name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
حلیم گندم خانگی
| 60 | 180 |
پختن
|
متوسط
|
صبحانه
| 5 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>گندم پرک</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدارلازم</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>تزیین</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>تزیین</td></tr><tr><th>روغن حیوانی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>250 گرم - قلوه گاه</td></tr></table>
|
کیک آلبالو
| 30 | 45 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>کمی</td></tr><tr><th>آلبالو</th><td>1 پیمانه پخته شده</td></tr><tr><th>آب آلبالو</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
پودر گوجه فرنگی
| 40 | 240 |
گریل کردن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 3 |
سلامت غذایی
|
خواص غذاها
|
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>10 عدد متوسط</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
پلو خوروشت گل کلم
| 15 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>ابغوره</th><td>اقاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرد چوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>300گرم</td></tr></table>
|
شیرینی کشمشی
| 60 | 20 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 3 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>خاک قند(پودر شکر)</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1ق م</td></tr></table>
|
خورش ماست
| 60 | 45 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>3 کیلو</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
دو پیازه میگو
| 30 | 60 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>میگو</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>دو عدد بزرگ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دوعدد بزرگ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
خورش ملاقورمه شمالی
| 30 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>دانه انار</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>۱ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
کیک یزدی در مایکروفر
| 20 | 12 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>2/1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
کیک وانیلی فرشته با خامه
| 30 | 40 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>شکر</th><td>360 گرم حدود 1-3/4 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>126 گرم حدود 1 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>12 عدد</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1/3 فنجان یا 80 میلی لیتر</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری عصاره</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>خامه تاتار</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>برای تزئین</td></tr></table>
|
سالاد ترکی
| 10 | 0 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>خیار</th><td>بزرگ 2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>سبز و قرمز 2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>7 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>سماق</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پنیر فتا</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
فتوچینی سوسیس با سالاد ماکارونی لیمو
| 10 | 20 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
شام
| 8 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>پاستای مارپیچ</th><td>226 گرم یا 1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>کمی</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>1 قاشق چایخوری رنده شده پوست</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 تا 4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خیار</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>زیتون</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پاستا</th><td>455 گرم فنوچینی</td></tr><tr><th>سوسیس</th><td>170 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>113 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>5 فنجان</td></tr></table>
|
مرنگ خانگی
| 30 | 120 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>کمی</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>اختیاری</td></tr><tr><th>پودر تاتار</th><td>1/2 قاشق چایخوری یا آبلیمو</td></tr></table>
|
زیره پلو
| 30 | 30 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زیره سیاه</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کاپ کیک هلو
| 15 | 15 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن گیاهی</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>مربای هلو</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>هلو</th><td>3 عدد</td></tr></table>
|
ژله چند رنگ
| 10 | 120 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>پودر ژله آلوئه ورا</th><td>2 بسته</td></tr><tr><th>پودر ژله</th><td>2 بسته</td></tr><tr><th>بستنی</th><td>2تا ليوانى</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1ليوان</td></tr></table>
|
قهوه دارچینی
| 5 | 10 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی گرم
|
<table><tr><th>پودر قهوه</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>3 تکه کوچک</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 فنجان</td></tr></table>
|
خورش مرغ با سس
| 60 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>مرغ فیله شده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>سس فلفل</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>ریشه زنجبیل</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
حلیم مرغ
| 20 | 100 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 6 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>بلغور گندم</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
|
سالاد فصل
| 15 | 5 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 4 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>کاهو</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>خیار</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>ماست</th><td>4 ق غ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 ق غ</td></tr></table>
|
کیک صبحانه
| 20 | 40 |
پختن
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک دوم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
سوپ نودل چینی
| 30 | 80 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 6 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>آب مرغ</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نودل</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>برگ پاک چوی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سس صدف</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
تتالی (ته تالی)
| 25 | 45 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>غوره</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
کیک نارگیلی
| 30 | 70 |
پختن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>پودر نارگیل</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>دو قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
شیرینی ترکی مربایی
| 60 | 15 |
پختن
|
مبتدی
|
دسر
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>130 گرم</td></tr><tr><th>ارد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>مربا سیب</th><td>مقذار کافی</td></tr></table>
|
خوراک میگو
| 5 | 10 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>میگو</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3عدد بزرگ</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدار لازم</td></tr></table>
|
استیک با مرغ
| 180 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>1کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>آب گرفته 1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
مربای زرد آلو
| 20 | 300 |
جوشاندن
|
متوسط
|
صبحانه
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
مربا
|
<table><tr><th>شکر</th><td>1کیلو</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>لازم</td></tr><tr><th>زردآلو</th><td>1.5 کیلو</td></tr></table>
|
ماکارون پسته
| 20 | 30 |
مایکرویو
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>بادام پودر شده</th><td>دوفنجان و یک ق غ</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>دو فنجان</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>شکر دانه ریز</th><td>یک فنجان و نیم</td></tr><tr><th>کره</th><td>یک فنجان خرد شده</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>یک فنجان</td></tr></table>
|
فوکاچیا (نان ایتالیایی )
| 30 | 85 |
پختن
|
پیشرفته
|
صبحانه
| 6 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>۱۴ گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>گرم ۳/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
کوفته ماهی
| 30 | 25 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ماهی</th><td>یک کیلو</td></tr></table>
|
میرزا قاسمی
| 30 | 45 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
نان مخصوص ماه رمضان
| 115 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 7 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>خمیر مایه فوری</th><td>2/5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>85 گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
کوکوی پیاز
| 15 | 40 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>6 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1.5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>1.5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>6 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>ا استکان</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>50 گرم</td></tr></table>
|
کراستینی انجیر پروشوتو با سس سبز
| 15 | 20 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 5 |
پیش غذا
|
فینگر فود
|
<table><tr><th>نان باگت</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>انجیر</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>24 برگ</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>سس پستو</th><td>10 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>1/2 فنجان یا 50 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>½ فنجان (50 گرم)</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>⅔ فنجان (130 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr></table>
|
شیرینی بلیس ترکی
| 60 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>شکر</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>اب</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>خمیر یوفکا</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>ارد سمولینا</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
بورک گوشت و قارچ خانگی
| 30 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خمیر یوفکا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب لیمو ترش</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آویشن و کنجد</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن و زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
نان کدو سبز
| 20 | 50 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>کدو سبز</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر جوز هندی</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
|
کَلانه کردی در منزل
| 15 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>پیازچه</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>روغن کرمانشاهی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کیک شنی خانگی
| 240 | 50 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۳/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>شیر گرم</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شیر عسلی</th><td>نصف قوطی</td></tr><tr><th>پودر نارگیل بو داده</th><td>۱ پیمانه</td></tr></table>
|
باسلوق خانگی
| 30 | 50 |
پختن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>پودر نارگیل</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر نشاسته</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
آش دوغ ساده
| 60 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>خورده برنج</th><td>۲۰۰گرم</td></tr><tr><th>دوغ محلی</th><td>۱/۵ لیتر</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۴حبه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زردچوبه و نمک</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>سبزی (شوید،تره،جعفری،گشنیز،برگ سیر )</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>1پیمانه</td></tr></table>
|
اشکنه
| 10 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>3ق غ</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1ق غ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2ق غ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>مرزه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
خورش مرغ
| 15 | 60 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>4 تکه</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
|
کیک هویج و گردو
| 20 | 45 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد</th><td>۱و ۳/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>هویج رنده شده</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۳/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۸ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱/۸ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱ و ۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr></table>
|
معجون موز و پرتقال
| 5 | 0 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 1 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>موز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>مغز تخمه آفتابگردان</th><td>25 گرم</td></tr></table>
|
دلمه برگ مو
| 15 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 3 |
غذای اصلی
|
دلمه
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>یک پیاله</td></tr><tr><th>زیره سیاه</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>یک پیاله</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>برگ دلمه</th><td>مقدار لازم</td></tr></table>
|
لوبیا پلو شیرازی
| 30 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>لوبیا چشم بلبلی</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
شیرینی سپهسالاری
| 20 | 65 |
پختن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>پودر شکر</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>90 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>270 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>زنجبیل پودر شده</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>هل پودر شده</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بیکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کنجد و پودر پسته</th><td>برای تزیین</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
نان تست رژیمی خانگی
| 120 | 40 |
کباب کردن در فر
|
متوسط
|
صبحانه
| 3 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>3</td></tr><tr><th>شیر</th><td>300 میلی گرم (سی سی</td></tr><tr><th>سبزی دلمه</th><td>300 میلی گرم (سی سی)</td></tr><tr><th>خمیر مایه فوری</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>بمقدار دلخواه</td></tr><tr><th>زیره سیاه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>دانه تخم کتان آسیاب شده</th><td>10 تا بیست دانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق مرباخوری سر صاف</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک قاشق غذا خوری سر صاف</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>یک قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آرد سبوس دار</th><td>بعنوان جایگزین آرد سه صفر (نول) با همان مقدار ذکر</td></tr><tr><th>آرد نان سنگک</th><td>بعنوان جایگزین آرد سه صفر (نول) با همان مقدار مشاب</td></tr><tr><th>آرد سه صفر(نول)</th><td>3 و نیم لیوان</td></tr></table>
|
باقالی پلو با مرغ
| 60 | 90 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>باقالی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>4 تیکه</td></tr><tr><th>شوید</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
سیب زمینی شکم پر
| 20 | 30 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد متوسط</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه</th><td>1عدد کوچک</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>200گرم</td></tr></table>
|
قیمه و کوور
| 10 | 40 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
شام
| 3 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تره</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>سه عدد</td></tr></table>
|
نان کماچ
| 10 | 35 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 7 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>خمیر نانوایی</th><td>یک چانه</td></tr><tr><th>روغن گوسفندی</th><td>سه چهارم فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>یک ق م</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
بلانچ(روشی برای تازه نگه داشتن سبزیجات)
| 20 | 30 |
آبپز کردن
|
مبتدی
|
پیش غذا
| 2 |
مقالات
|
دانستنی ها
|
<table><tr><th>آب</th><td>6 لیوان</td></tr><tr><th>یخ</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>هویج</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>4 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
عدس پلو با گوشت و کشمش
| 60 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>عدس</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>۱ پیمانه و نیم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>نمک ، فلفل ، زردچوبه ، دارچین ، زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ عدد</td></tr></table>
|
ته انداز مرغ
| 30 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>ران مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
زرشک پلو با مرغ
| 10 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>ران مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب آلوچه</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>اب نارنج</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>دو لیوان</td></tr></table>
|
موس توت فرنگی با ماکروفر
| 120 | 2 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>توت فرنگی</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>180 میلی لیتر</td></tr><tr><th>آب</th><td>60 میلی لیتر</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>10 میلی لیتر</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نوک قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
کیک لازانیا
| 15 | 20 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 7 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>ورقه لازانیا</th><td>به تعداد لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr></table>
|
رولت پنیر با مغز و سبزیجات
| 20 | 10 |
ترکیب کردن
|
مبتدی
|
صبحانه
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ساندویچ
|
<table><tr><th>نان لواش برش خورده</th><td>لازم</td></tr><tr><th>گردو خردشده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>سبزی خوردن (جعفری و گشنیز و تره و ترب و ریحان و اس</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>پنیر صبحانه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>3برگ</td></tr><tr><th>پسته و بادام و مغز تخمه</th><td>200گرم</td></tr></table>
|
میگو و کاهوپخته شده با خامه در ماکروفر
| 20 | 10 |
مایکرویو
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 1 |
غذای اصلی
|
طبخ در ماکروفر
|
<table><tr><th>کاهو</th><td>ا عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>15 گرم</td></tr><tr><th>میگو</th><td>175 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>خامه</th><td>3 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>برای تزیین</td></tr></table>
|
بریانی مرغ هندی
| 40 | 100 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>چهار تکه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>چهار پیمانه</td></tr><tr><th>ماست پرچرپ</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رازیانه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به نقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به نقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>به نقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم کدو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
آش لوبیا سفید
| 15 | 80 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>لوبیا سفید</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت استخوان دار</th><td>یک تکه درشت</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیتر</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آویشن خشک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقداری</td></tr></table>
|
پاناکوتا زعفرانی
| 20 | 40 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 3 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>15 گرم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
بستنی سنتی خانگی
| 15 | 170 |
جوشاندن
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
بستنی
|
<table><tr><th>شیر پرچرب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2/3 لیوان</td></tr><tr><th>ثعلب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده غلیظ</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خلا پسته</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
کوکی زنجبیلی
| 15 | 45 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد</th><td>1و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل سفید</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>مغز بادام</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>عسل</th><td>۱/۳ پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>۵ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>۲ و ۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
سس هلندز
| 10 | 15 |
پختن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 5 |
پیش غذا
|
سس و ادویه جات
|
<table><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>کره</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 غ ق</td></tr></table>
|
کوفته برنجی با گوشت
| 45 | 45 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1/5پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>نصف پیمانه خرد شده</td></tr><tr><th>تره</th><td>نصف پیمانه خرد شده</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>نصف پیمانه خردشده</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>نصف پیمانه خرد شده</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>یک پیمانه خرد شده</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آلو</th><td>2/5پیمانه</td></tr></table>
|
خورش بامیه و بادمجان
| 15 | 45 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>3 عدد متوسط</td></tr><tr><th>بامیه</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>غوره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr></table>
|
خوراک سیب زمینی و گوشت ترکی در فر
| 45 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
کوکی با طعم لیمو
| 10 | 30 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن نارگیل</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد پوست رنده شده</td></tr><tr><th>شربت افرا</th><td>1/4 فنجان</td></tr></table>
|
شیرینی قیطونی یا غلتاک
| 30 | 25 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>خاکه قند</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>هل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ارد برنج</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>ارد سفید</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی صورتی</th><td>3 قطره</td></tr><tr><th>ارد نخودچی</th><td>25 گرم</td></tr></table>
|
پودینگ ذرت
| 35 | 70 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 2 |
آموزش آشپزی تصویری
|
فیلم آموزش آشپزی (دوبله)
|
<table><tr><th>ذرت</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برگ آویشن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برگ مریم گلی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نان خشک</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
پیتزا ژامبون خانگی
| 20 | 30 |
مایکرویو
|
حرفه ای
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>ژامبون گوشت دودی</th><td>دو ورق</td></tr><tr><th>سوسیس</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>40گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>200گرم</td></tr></table>
|
خورشت پرتقال
| 25 | 180 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>پرتقال</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
خورشت با آلو و هویج
| 30 | 70 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
لوبیا پلو با قارچ و هویج
| 60 | 160 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>لوبیا سبز</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پول بیبر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>چهار پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>پنج قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>چهار عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>پنج عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
سمبوسه
| 30 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 4 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیب زمینی مربعی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک قاشق</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>یک سوم استکان</td></tr><tr><th>نان لواش</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>نصف 3عدد</td></tr></table>
|
شیک شکلات
| 20 | 30 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>شیر</th><td>یک ونیم لیتر</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>سس شکلات</th><td>برای تزیین</td></tr><tr><th>دراژه شکلات</th><td>برای تزیین</td></tr><tr><th>خامه</th><td>برای تزیین</td></tr><tr><th>بستنی</th><td>پنج اسکوپ بزرگ</td></tr></table>
|
سس رنچ
| 10 | 20 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
شام
| 3 |
پیش غذا
|
سس و ادویه جات
|
<table><tr><th>سس مایونز</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>ماست یونانی</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جعفری خشک</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
فلفل دلمه پنیری
| 15 | 15 |
کباب کردن در فر
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
دلمه
|
<table><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سویا</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر پراتو</th><td>6 ورق</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب لیموترش</th><td>دو قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>نخود</th><td>نصف لیوان</td></tr></table>
|
کیک زرد آلو
| 30 | 90 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>زردآلو</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چای خوری</td></tr></table>
|
چیکن لوف خانگی
| 20 | 60 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا یا چدار</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>آویشن، نمک، فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سس سالسا</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سبز و قرمز</th><td>۲ عدد</td></tr></table>
|
شیرینی چیپسی
| 20 | 40 |
پختن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>روغن جامد</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد کوچک</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>175 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
بهترین برگرهای گیاهی
| 40 | 40 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
ناهار
| 8 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ساندویچ
|
<table><tr><th>قارچ</th><td>225 گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>کلم بروکلی</th><td>85 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1/4 از یک عدد</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>گردو</th><td>35 گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>85 گرم</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>425 گرم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>35 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برنج قهوه ای</th><td>115 گرم پخته شده</td></tr></table>
|
آلبالو پلو
| 60 | 100 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>آلبالو با هسته</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4پیمانه</td></tr><tr><th>سینه مرغ پخته</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>2ق غ</td></tr><tr><th>آب</th><td>لازم</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>لازم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>لازم</td></tr></table>
|
شیرینی ملکه بادام
| 20 | 50 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد شیرینی</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>مارگارین</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>1.5 پیمانه</td></tr></table>
|
کیک صبحانه دو رنگ
| 30 | 45 |
پختن
|
مبتدی
|
عصرانه
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2/3 لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات صبحانه</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
عدس پلو
| 30 | 65 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>عدس پلویی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>۱قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۵ حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>ا عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
شیرینی فندوقی
| 60 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>کره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>ارد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکلات اب شده</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>فندوق</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
سوپ کیلکا
| 30 | 50 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>ماهی کیلکا</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تمبر هندی</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شوید تازه</th><td>مقداری</td></tr></table>
|
خورش فسنجان با گوشت چرخ کرده
| 20 | 120 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>750 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
شیرینی اهری
| 120 | 15 |
پختن
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>4 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>ارد سفید</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
موس توت فرنگی در فنجان های شکلات
| 35 | 5 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>شکلات</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/4 فنجان</td></tr></table>
|
املت گوجه فرنگی با تخم مرغ هم نزده
| 5 | 15 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 3 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>نوک ق چ</td></tr></table>
|
سیب زمینی و تره فرنگی قالبی با ماکروفر
| 20 | 16 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد متوسط</td></tr><tr><th>تره فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>15 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
کوفته عدس
| 20 | 50 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 10 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۸ حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>۵ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>عدس</th><td>۱ و ۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>بذر کتان</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
خورش فسنجان با گوشت قلقلی
| 80 | 80 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>به</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>الو بخارا</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>دانه انار</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گردو چرخ شده</th><td>200گرم</td></tr></table>
|
کوکو تره
| 15 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
کوکو
|
<table><tr><th>تره</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.