Datasets:
dadashzadeh
/
Persian_Cooking

Dataset card Data Studio Files Community
1
name
stringlengths
2
53
preparation_time
float64
0
1.79k
⌀
cooking_time
int64
0
10.1k
cooking_method
stringclasses
13 values
cook_skill
stringclasses
5 values
meal
stringclasses
10 values
suitable_for
int64
1
20
cat
stringclasses
8 values
subcat
stringclasses
50 values
table
stringlengths
46
1.23k
حلیم گندم خانگی
60
180
پختن
متوسط
صبحانه
5
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>گندم پرک</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدارلازم</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>تزیین</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>تزیین</td></tr><tr><th>روغن حیوانی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>250 گرم - قلوه گاه</td></tr></table>
کیک آلبالو
30
45
مایکرویو
پیشرفته
عصرانه
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>کمی</td></tr><tr><th>آلبالو</th><td>1 پیمانه پخته شده</td></tr><tr><th>آب آلبالو</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
پودر گوجه فرنگی
40
240
گریل کردن
حرفه ای
پیش غذا
3
سلامت غذایی
خواص غذاها
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>10 عدد متوسط</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
پلو خوروشت گل کلم
15
120
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>ابغوره</th><td>اقاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرد چوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>300گرم</td></tr></table>
شیرینی کشمشی
60
20
مایکرویو
پیشرفته
میان وعده
3
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>خاک قند(پودر شکر)</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1ق م</td></tr></table>
خورش ماست
60
45
پختن
حرفه ای
ناهار
6
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>مرغ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>3 کیلو</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
دو پیازه میگو
30
60
سرخ کردن ساده
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>میگو</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>دو عدد بزرگ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دوعدد بزرگ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr></table>
خورش ملاقورمه شمالی
30
60
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>بادمجان</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>دانه انار</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>۱ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کیک یزدی در مایکروفر
20
12
مایکرویو
پیشرفته
میان وعده
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>2/1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
کیک وانیلی فرشته با خامه
30
40
ترکیب کردن
متوسط
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>شکر</th><td>360 گرم حدود 1-3/4 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>126 گرم حدود 1 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>12 عدد</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1/3 فنجان یا 80 میلی لیتر</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری عصاره</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>خامه تاتار</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>برای تزئین</td></tr></table>
سالاد ترکی
10
0
ترکیب کردن
پیشرفته
پیش غذا
4
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>خیار</th><td>بزرگ 2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>سبز و قرمز 2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>7 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>سماق</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پنیر فتا</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr></table>
فتوچینی سوسیس با سالاد ماکارونی لیمو
10
20
ترکیب کردن
متوسط
شام
8
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>پاستای مارپیچ</th><td>226 گرم یا 1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>کمی</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>1 قاشق چایخوری رنده شده پوست</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 تا 4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خیار</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>زیتون</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پاستا</th><td>455 گرم فنوچینی</td></tr><tr><th>سوسیس</th><td>170 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>113 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>5 فنجان</td></tr></table>
مرنگ خانگی
30
120
ترکیب کردن
متوسط
دسر
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>کمی</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>اختیاری</td></tr><tr><th>پودر تاتار</th><td>1/2 قاشق چایخوری یا آبلیمو</td></tr></table>
زیره پلو
30
30
پختن
حرفه ای
ناهار
2
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زیره سیاه</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کاپ کیک هلو
15
15
کباب کردن در فر
پیشرفته
عصرانه
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن گیاهی</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>مربای هلو</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>هلو</th><td>3 عدد</td></tr></table>
ژله چند رنگ
10
120
ترکیب کردن
پیشرفته
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>پودر ژله آلوئه ورا</th><td>2 بسته</td></tr><tr><th>پودر ژله</th><td>2 بسته</td></tr><tr><th>بستنی</th><td>2تا ليوانى</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1ليوان</td></tr></table>
قهوه دارچینی
5
10
ترکیب کردن
پیشرفته
میان وعده
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی گرم
<table><tr><th>پودر قهوه</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>3 تکه کوچک</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 فنجان</td></tr></table>
خورش مرغ با سس
60
60
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>مرغ فیله شده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>سس فلفل</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>ریشه زنجبیل</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
حلیم مرغ
20
100
پختن
پیشرفته
پیش غذا
6
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>مرغ</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>بلغور گندم</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
سالاد فصل
15
5
ترکیب کردن
حرفه ای
میان وعده
4
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>کاهو</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>خیار</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>ماست</th><td>4 ق غ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 ق غ</td></tr></table>
کیک صبحانه
20
40
پختن
حرفه ای
صبحانه
15
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک دوم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
سوپ نودل چینی
30
80
پختن
حرفه ای
ناهار
6
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>آب مرغ</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نودل</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>برگ پاک چوی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سس صدف</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
تتالی (ته تالی)
25
45
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>غوره</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr></table>
کیک نارگیلی
30
70
پختن
حرفه ای
عصرانه
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>پودر نارگیل</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>دو قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
شیرینی ترکی مربایی
60
15
پختن
مبتدی
دسر
15
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>130 گرم</td></tr><tr><th>ارد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>مربا سیب</th><td>مقذار کافی</td></tr></table>
خوراک میگو
5
10
پختن
پیشرفته
شام
2
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>میگو</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3عدد بزرگ</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدار لازم</td></tr></table>
استیک با مرغ
180
30
سرخ کردن ساده
حرفه ای
شام
4
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>مرغ</th><td>1کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>آب گرفته 1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
مربای زرد آلو
20
300
جوشاندن
متوسط
صبحانه
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
مربا
<table><tr><th>شکر</th><td>1کیلو</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>لازم</td></tr><tr><th>زردآلو</th><td>1.5 کیلو</td></tr></table>
ماکارون پسته
20
30
مایکرویو
حرفه ای
میان وعده
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>بادام پودر شده</th><td>دوفنجان و یک ق غ</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>دو فنجان</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>شکر دانه ریز</th><td>یک فنجان و نیم</td></tr><tr><th>کره</th><td>یک فنجان خرد شده</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>یک فنجان</td></tr></table>
فوکاچیا (نان ایتالیایی )
30
85
پختن
پیشرفته
صبحانه
6
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>۱۴ گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>گرم ۳/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کوفته ماهی
30
25
سرخ کردن ساده
حرفه ای
ناهار
6
غذای اصلی
غذاهای دریایی
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ماهی</th><td>یک کیلو</td></tr></table>
میرزا قاسمی
30
45
سرخ کردن ساده
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>بادمجان</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
نان مخصوص ماه رمضان
115
15
پختن
متوسط
عصرانه
7
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>خمیر مایه فوری</th><td>2/5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>85 گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
کوکوی پیاز
15
40
سرخ کردن ساده
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>پیاز</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>6 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1.5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>1.5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>6 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>ا استکان</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>50 گرم</td></tr></table>
کراستینی انجیر پروشوتو با سس سبز
15
20
ترکیب کردن
متوسط
پیش غذا
5
پیش غذا
فینگر فود
<table><tr><th>نان باگت</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>انجیر</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>24 برگ</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>سس پستو</th><td>10 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>1/2 فنجان یا 50 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>½ فنجان (50 گرم)</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>⅔ فنجان (130 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr></table>
شیرینی بلیس ترکی
60
30
پختن
پیشرفته
دسر
15
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>شکر</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>اب</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>خمیر یوفکا</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>ارد سمولینا</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
بورک گوشت و قارچ خانگی
30
20
سرخ کردن ساده
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خمیر یوفکا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب لیمو ترش</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آویشن و کنجد</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن و زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
نان کدو سبز
20
50
کباب کردن در فر
حرفه ای
ناهار
5
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>کدو سبز</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر جوز هندی</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
کَلانه کردی در منزل
15
60
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>پیازچه</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>روغن کرمانشاهی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کیک شنی خانگی
240
50
مایکرویو
پیشرفته
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۳/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>شیر گرم</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شیر عسلی</th><td>نصف قوطی</td></tr><tr><th>پودر نارگیل بو داده</th><td>۱ پیمانه</td></tr></table>
باسلوق خانگی
30
50
پختن
حرفه ای
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>پودر نارگیل</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر نشاسته</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
آش دوغ ساده
60
30
پختن
متوسط
پیش غذا
4
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>خورده برنج</th><td>۲۰۰گرم</td></tr><tr><th>دوغ محلی</th><td>۱/۵ لیتر</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۴حبه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زردچوبه و نمک</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>سبزی (شوید،تره،جعفری،گشنیز،برگ سیر )</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>1پیمانه</td></tr></table>
اشکنه
10
30
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>3ق غ</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1ق غ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2ق غ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>مرزه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
خورش مرغ
15
60
سرخ کردن ساده
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>مرغ</th><td>4 تکه</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
کیک هویج و گردو
20
45
کباب کردن در فر
پیشرفته
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد</th><td>۱و ۳/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>هویج رنده شده</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۳/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۸ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱/۸ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱ و ۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr></table>
معجون موز و پرتقال
5
0
ترکیب کردن
پیشرفته
میان وعده
1
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>موز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>مغز تخمه آفتابگردان</th><td>25 گرم</td></tr></table>
دلمه برگ مو
15
30
پختن
پیشرفته
شام
3
غذای اصلی
دلمه
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>یک پیاله</td></tr><tr><th>زیره سیاه</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>یک پیاله</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>برگ دلمه</th><td>مقدار لازم</td></tr></table>
لوبیا پلو شیرازی
30
30
پختن
پیشرفته
ناهار
2
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>لوبیا چشم بلبلی</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
شیرینی سپهسالاری
20
65
پختن
حرفه ای
عصرانه
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>پودر شکر</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>90 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>270 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>زنجبیل پودر شده</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>هل پودر شده</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بیکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کنجد و پودر پسته</th><td>برای تزیین</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
نان تست رژیمی خانگی
120
40
کباب کردن در فر
متوسط
صبحانه
3
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>3</td></tr><tr><th>شیر</th><td>300 میلی گرم (سی سی</td></tr><tr><th>سبزی دلمه</th><td>300 میلی گرم (سی سی)</td></tr><tr><th>خمیر مایه فوری</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>بمقدار دلخواه</td></tr><tr><th>زیره سیاه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>دانه تخم کتان آسیاب شده</th><td>10 تا بیست دانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق مرباخوری سر صاف</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک قاشق غذا خوری سر صاف</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>یک قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آرد سبوس دار</th><td>بعنوان جایگزین آرد سه صفر (نول) با همان مقدار ذکر</td></tr><tr><th>آرد نان سنگک</th><td>بعنوان جایگزین آرد سه صفر (نول) با همان مقدار مشاب</td></tr><tr><th>آرد سه صفر(نول)</th><td>3 و نیم لیوان</td></tr></table>
باقالی پلو با مرغ
60
90
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>باقالی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>4 تیکه</td></tr><tr><th>شوید</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
سیب زمینی شکم پر
20
30
ترکیب کردن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد متوسط</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه</th><td>1عدد کوچک</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>200گرم</td></tr></table>
قیمه و کوور
10
40
سرخ کردن ساده
حرفه ای
شام
3
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تره</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>سه عدد</td></tr></table>
نان کماچ
10
35
پختن
متوسط
عصرانه
7
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>خمیر نانوایی</th><td>یک چانه</td></tr><tr><th>روغن گوسفندی</th><td>سه چهارم فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>یک ق م</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
بلانچ(روشی برای تازه نگه داشتن سبزیجات)
20
30
آبپز کردن
مبتدی
پیش غذا
2
مقالات
دانستنی ها
<table><tr><th>آب</th><td>6 لیوان</td></tr><tr><th>یخ</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>هویج</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>4 قاشق چایخوری</td></tr></table>
عدس پلو با گوشت و کشمش
60
60
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>عدس</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>۱ پیمانه و نیم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>نمک ، فلفل ، زردچوبه ، دارچین ، زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ عدد</td></tr></table>
ته انداز مرغ
30
60
پختن
متوسط
ناهار
2
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>ران مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
زرشک پلو با مرغ
10
60
پختن
پیشرفته
ناهار
2
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>ران مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب آلوچه</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>اب نارنج</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>دو لیوان</td></tr></table>
موس توت فرنگی با ماکروفر
120
2
مایکرویو
پیشرفته
دسر
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>توت فرنگی</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>180 میلی لیتر</td></tr><tr><th>آب</th><td>60 میلی لیتر</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>10 میلی لیتر</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نوک قاشق چایخوری</td></tr></table>
کیک لازانیا
15
20
پختن
متوسط
ناهار
7
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>ورقه لازانیا</th><td>به تعداد لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr></table>
رولت پنیر با مغز و سبزیجات
20
10
ترکیب کردن
مبتدی
صبحانه
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ساندویچ
<table><tr><th>نان لواش برش خورده</th><td>لازم</td></tr><tr><th>گردو خردشده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>سبزی خوردن (جعفری و گشنیز و تره و ترب و ریحان و اس</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>پنیر صبحانه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>3برگ</td></tr><tr><th>پسته و بادام و مغز تخمه</th><td>200گرم</td></tr></table>
میگو و کاهوپخته شده با خامه در ماکروفر
20
10
مایکرویو
حرفه ای
پیش غذا
1
غذای اصلی
طبخ در ماکروفر
<table><tr><th>کاهو</th><td>ا عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>15 گرم</td></tr><tr><th>میگو</th><td>175 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>خامه</th><td>3 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>برای تزیین</td></tr></table>
بریانی مرغ هندی
40
100
پختن
حرفه ای
شام
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>مرغ</th><td>چهار تکه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>چهار پیمانه</td></tr><tr><th>ماست پرچرپ</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رازیانه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به نقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به نقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>به نقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم کدو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
آش لوبیا سفید
15
80
پختن
حرفه ای
ناهار
6
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>لوبیا سفید</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت استخوان دار</th><td>یک تکه درشت</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیتر</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آویشن خشک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقداری</td></tr></table>
پاناکوتا زعفرانی
20
40
جوشاندن
حرفه ای
میان وعده
3
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>15 گرم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
بستنی سنتی خانگی
15
170
جوشاندن
پیشرفته
عصرانه
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
بستنی
<table><tr><th>شیر پرچرب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2/3 لیوان</td></tr><tr><th>ثعلب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده غلیظ</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خلا پسته</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
کوکی زنجبیلی
15
45
پختن
پیشرفته
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>1و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل سفید</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>مغز بادام</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>عسل</th><td>۱/۳ پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>۵ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>۲ و ۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr></table>
سس هلندز
10
15
پختن
حرفه ای
میان وعده
5
پیش غذا
سس و ادویه جات
<table><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>کره</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 غ ق</td></tr></table>
کوفته برنجی با گوشت
45
45
پختن
متوسط
ناهار
5
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1/5پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>نصف پیمانه خرد شده</td></tr><tr><th>تره</th><td>نصف پیمانه خرد شده</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>نصف پیمانه خردشده</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>نصف پیمانه خرد شده</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>یک پیمانه خرد شده</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آلو</th><td>2/5پیمانه</td></tr></table>
خورش بامیه و بادمجان
15
45
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>بادمجان</th><td>3 عدد متوسط</td></tr><tr><th>بامیه</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>غوره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr></table>
خوراک سیب زمینی و گوشت ترکی در فر
45
30
پختن
متوسط
ناهار
5
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
کوکی با طعم لیمو
10
30
ترکیب کردن
متوسط
دسر
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن نارگیل</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد پوست رنده شده</td></tr><tr><th>شربت افرا</th><td>1/4 فنجان</td></tr></table>
شیرینی قیطونی یا غلتاک
30
25
پختن
متوسط
عصرانه
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>خاکه قند</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>هل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ارد برنج</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>ارد سفید</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی صورتی</th><td>3 قطره</td></tr><tr><th>ارد نخودچی</th><td>25 گرم</td></tr></table>
پودینگ ذرت
35
70
کباب کردن در فر
حرفه ای
صبحانه
2
آموزش آشپزی تصویری
فیلم آموزش آشپزی (دوبله)
<table><tr><th>ذرت</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برگ آویشن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برگ مریم گلی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نان خشک</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
پیتزا ژامبون خانگی
20
30
مایکرویو
حرفه ای
شام
2
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>ژامبون گوشت دودی</th><td>دو ورق</td></tr><tr><th>سوسیس</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>40گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>200گرم</td></tr></table>
خورشت پرتقال
25
180
پختن
متوسط
ناهار
5
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>پرتقال</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
خورشت با آلو و هویج
30
70
پختن
حرفه ای
شام
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
لوبیا پلو با قارچ و هویج
60
160
پختن
متوسط
ناهار
6
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>لوبیا سبز</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پول بیبر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>چهار پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>پنج قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>چهار عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>پنج عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
سمبوسه
30
30
سرخ کردن ساده
پیشرفته
میان وعده
4
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیب زمینی مربعی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک قاشق</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>یک سوم استکان</td></tr><tr><th>نان لواش</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>نصف 3عدد</td></tr></table>
شیک شکلات
20
30
ترکیب کردن
حرفه ای
میان وعده
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>شیر</th><td>یک ونیم لیتر</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>سس شکلات</th><td>برای تزیین</td></tr><tr><th>دراژه شکلات</th><td>برای تزیین</td></tr><tr><th>خامه</th><td>برای تزیین</td></tr><tr><th>بستنی</th><td>پنج اسکوپ بزرگ</td></tr></table>
سس رنچ
10
20
ترکیب کردن
متوسط
شام
3
پیش غذا
سس و ادویه جات
<table><tr><th>سس مایونز</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>ماست یونانی</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جعفری خشک</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
فلفل دلمه پنیری
15
15
کباب کردن در فر
متوسط
شام
4
غذای اصلی
دلمه
<table><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سویا</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر پراتو</th><td>6 ورق</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب لیموترش</th><td>دو قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>نخود</th><td>نصف لیوان</td></tr></table>
کیک زرد آلو
30
90
پختن
پیشرفته
دسر
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>زردآلو</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چای خوری</td></tr></table>
چیکن لوف خانگی
20
60
مایکرویو
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا یا چدار</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>آویشن، نمک، فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سس سالسا</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سبز و قرمز</th><td>۲ عدد</td></tr></table>
شیرینی چیپسی
20
40
پختن
حرفه ای
میان وعده
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>روغن جامد</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد کوچک</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>175 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
بهترین برگرهای گیاهی
40
40
سرخ کردن ساده
متوسط
ناهار
8
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ساندویچ
<table><tr><th>قارچ</th><td>225 گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>کلم بروکلی</th><td>85 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1/4 از یک عدد</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>گردو</th><td>35 گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>85 گرم</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>425 گرم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>35 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برنج قهوه ای</th><td>115 گرم پخته شده</td></tr></table>
آلبالو پلو
60
100
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>آلبالو با هسته</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4پیمانه</td></tr><tr><th>سینه مرغ پخته</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>2ق غ</td></tr><tr><th>آب</th><td>لازم</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>لازم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>لازم</td></tr></table>
شیرینی ملکه بادام
20
50
کباب کردن در فر
حرفه ای
میان وعده
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد شیرینی</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>مارگارین</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>1.5 پیمانه</td></tr></table>
کیک صبحانه دو رنگ
30
45
پختن
مبتدی
عصرانه
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2/3 لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات صبحانه</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
عدس پلو
30
65
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>عدس پلویی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>۱قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۵ حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>ا عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
شیرینی فندوقی
60
15
پختن
متوسط
عصرانه
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>ارد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکلات اب شده</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>فندوق</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
سوپ کیلکا
30
50
پختن
حرفه ای
شام
4
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>ماهی کیلکا</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تمبر هندی</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شوید تازه</th><td>مقداری</td></tr></table>
خورش فسنجان با گوشت چرخ کرده
20
120
پختن
پیشرفته
ناهار
6
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>750 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
شیرینی اهری
120
15
پختن
پیشرفته
عصرانه
15
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>4 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>ارد سفید</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
موس توت فرنگی در فنجان های شکلات
35
5
ترکیب کردن
متوسط
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>شکلات</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/4 فنجان</td></tr></table>
املت گوجه فرنگی با تخم مرغ هم نزده
5
15
پختن
حرفه ای
شام
3
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>نوک ق چ</td></tr></table>
سیب زمینی و تره فرنگی قالبی با ماکروفر
20
16
مایکرویو
پیشرفته
شام
2
غذای اصلی
غذاهای جدید
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد متوسط</td></tr><tr><th>تره فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>15 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کوفته عدس
20
50
پختن
پیشرفته
ناهار
10
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۸ حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>۵ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>عدس</th><td>۱ و ۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>بذر کتان</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
خورش فسنجان با گوشت قلقلی
80
80
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>به</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>الو بخارا</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>دانه انار</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گردو چرخ شده</th><td>200گرم</td></tr></table>
کوکو تره
15
30
سرخ کردن ساده
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
کوکو
<table><tr><th>تره</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>