Datasets:
dadashzadeh
/
Persian_Cooking

Dataset card Data Studio Files Community
1
name
stringlengths
2
53
preparation_time
float64
0
1.79k
⌀
cooking_time
int64
0
10.1k
cooking_method
stringclasses
13 values
cook_skill
stringclasses
5 values
meal
stringclasses
10 values
suitable_for
int64
1
20
cat
stringclasses
8 values
subcat
stringclasses
50 values
table
stringlengths
46
1.23k
سوپ مرغ و گشنیز خامه‌ای
10
60
پختن
حرفه ای
شام
6
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>گشنیز ریز شده</th><td>3‌ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>3‌ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>زیره</th><td>3/1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>3/1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>3/1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>3/1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>3/1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
نان شیر آسیایی
90
25
ترکیب کردن
متوسط
صبحانه
8
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد</th><td>260 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>30 گرم (2.5 قاشق غذاخوری)</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 گرم (1/3 قاشق چای خوری)</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>3.5 گرم (1 قاشق چای خوری)</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد برای رومال</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 فنجان (120 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم (2 قاشق غذاخوری)</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
خمیر پیتزا
30
60
پختن
پیشرفته
شام
6
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>300 سی سی</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>10 گرم</td></tr></table>
تاکوی ماهی و سالاد کلم
30
15
کباب کردن در فر
حرفه ای
ناهار
2
غذای اصلی
غذاهای دریایی
<table><tr><th>ماهی قزل آلا</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>5 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>خمیر فیلو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آب لیمو ترش</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>کلم قرمز</th><td>2 پیمانه</td></tr></table>
جوجه کباب تابه ای
15
50
گریل کردن
پیشرفته
شام
3
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>مرغ</th><td>700گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک سوم استکان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدارکم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>مقدارکم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1/3 قاشق چایخوری</td></tr></table>
ترشی لیته دودی
20
180
ترکیب کردن
پیشرفته
پیش غذا
6
پیش غذا
ترشی و شور
<table><tr><th>هویج</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کلم قرمز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>کلم سفید</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه ترشی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
همبرگر خانگي
40
90
سرخ کردن ساده
حرفه ای
ناهار
3
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ساندویچ
<table><tr><th>گوشت گوساله</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>يك پياله كوچك</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد متوسط</td></tr><tr><th>اسانس دود</th><td>6 قطره</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق مرباخوري</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>1 قاشق مرباخوري</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>سویا</th><td>يك ليوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف فنجان</td></tr></table>
موهیتو
20
30
ترکیب کردن
حرفه ای
میان وعده
3
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>لیمو امانی</th><td>شش عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>بمقدار لازم</td></tr><tr><th>آب گاز دار</th><td>یک لیتر</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>20 تا 30 برگ</td></tr></table>
کوکو لوبیا سبز
20
40
سرخ کردن ساده
پیشرفته
شام
4
غذای اصلی
کوکو
<table><tr><th>لوبیا سبز</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۱ حبه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کوپه
40
40
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
5
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>بادم</th><td>اعدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>اعدد بزرگ</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>2قاشق</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>1قاشق</td></tr><tr><th>زرد چوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2لیوان</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد متوسط</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr></table>
شیرینی نارگیلی
60
60
پختن
پیشرفته
میان وعده
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>شکر</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو ترش</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr></table>
کیک دوناتی مهمانی
20
60
کباب کردن در فر
حرفه ای
عصرانه
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>سه پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>دراژه شکلاتی</th><td>دویست گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>کمی</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>کمی</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یا پودر قند دوپیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>صد گرم</td></tr><tr><th>سس شکلات</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
سمبوسه
20
30
سرخ کردن ساده
متوسط
پیش غذا
4
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>سیب زمینی استانبولی</th><td>٤ عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>اعدد متوسط نگينى خرد شده</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>نصف قاشق غذا خورى</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به ميزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>كمى</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به ميزان دلخواه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نان لواش</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
نان شیر
60
40
پختن
پیشرفته
صبحانه
2
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1/5 قاشق</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/5 قاشق</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/4 پیمانه</td></tr></table>
سالاد مرغ و کاهو
45
10
پختن
حرفه ای
شام
10
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>مرغ</th><td>بریان 2 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>خلالی 2 پیمانه</td></tr><tr><th>گشنیز ریز شده</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>کاهو پیچ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>بادام هندی</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>عسل</th><td>4 قاشق</td></tr><tr><th>زنجبیل رنده شده</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 پیمانه</td></tr></table>
نان بروتچن آلمانی
40
60
کباب کردن در فر
حرفه ای
ناهار
6
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>مخمر</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>7 پیمانه</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 و 1/4 پیمانه</td></tr></table>
كوفته
30
90
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>لپه</th><td>١/٢ پيمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1/3پيمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>١عدد</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>٢ق غ</td></tr><tr><th>آرد</th><td>١ق غ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به ميزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>١عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>٢ق غ</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>مقدارى</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>بميزان لازم</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>دلخواه</td></tr></table>
نان گیس بافت خانگی
20
50
پختن
متوسط
صبحانه
4
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد همه منظوره</th><td>8 لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف لیوان+یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>یک و یک‌دوم قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>یک و سه‌چهارم لیوان</td></tr></table>
رولت پنیری
20
20
مایکرویو
پیشرفته
عصرانه
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>آرد الک شده</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>پنیر ماسکارپونه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل مایع</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>مربا توت فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
چلو خورشت فسنجان با گوشت قلقلی
60
90
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>گردوی چرخ شده</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>رب انار ملس</th><td>۱/۲</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>نمک و ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>نان لواش</th><td>۱ عدد</td></tr></table>
فرنی بستنی خانگی
20
60
ترکیب کردن
پیشرفته
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
بستنی
<table><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۷۰۰ میلی لیتر</td></tr><tr><th>بستنی وانیلی</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۸ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>هل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کیک انجیر خشک
20
45
پختن
پیشرفته
عصرانه
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>انجیر خشک</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
دسر توت فرنگی و تمشک
5
5
ترکیب کردن
حرفه ای
دسر
3
آموزش آشپزی تصویری
فیلم آموزش آشپزی (زیرنویس)
<table><tr><th>خامه زده شده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیرینی مرینگ</th><td>چند تکه</td></tr><tr><th>شاه توت</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تمشک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زغال اخته خشک شده</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
مربا گلابی
15
60
پختن
متوسط
صبحانه
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
مربا
<table><tr><th>شکر</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>گلابی</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>نوک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>دولیوان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک قاشق</td></tr></table>
نان تست
240
60
پختن
پیشرفته
صبحانه
2
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
خوراک لوبیا
20
30
پختن
حرفه ای
شام
5
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
توپك خرمايي
20
40
ترکیب کردن
حرفه ای
میان وعده
3
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>خرما</th><td>25عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>20گرم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>نصف قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>يك سوم قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>يك چهارم قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>10گرم</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>1 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>1 قاشق غذاخوري</td></tr></table>
پنکیک شکلاتی
20
30
سرخ کردن ساده
حرفه ای
صبحانه
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>5 ق غ</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>4 ق غ</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک دوم پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 و نیم پیمانه</td></tr></table>
خورش هویج
30
70
کباب کردن در فر
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>گوشت</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr></table>
پیتزا گوشت و قارچ
20
50
پختن
حرفه ای
شام
8
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>آرد نان فانتزی</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>یک قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>یک چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
خورش نخودفرنگی
30
120
پختن
متوسط
ناهار
5
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>گوشت</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>5 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>8 حبه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>2 تکه</td></tr></table>
حلوا زنجبيلى
60
120
ترکیب کردن
پیشرفته
دسر
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
حلوا و فرنی
<table><tr><th>آرد</th><td>٤ليوان</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>يك الى يك ونيم ليوان</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>2تا٤ ق غ</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>يك ق چ</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>٢ ق غ</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>٣ ق غ(دلخواه)</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>٢ليوان</td></tr></table>
چای گل یاس
15
25
ترکیب کردن
حرفه ای
عصرانه
1
سلامت غذایی
توصیه های غذایی
<table><tr><th>گل یاس خشک</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پوست پرتقال رنده شده</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل تازه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
دوپیازه آلو(سیب زمینی)
30
10
پختن
متوسط
شام
2
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>یک قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
قارچ پلو با گوشت چرخکرده
30
30
پختن
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>قارچ</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
نودل قالبی
15
15
مایکرویو
حرفه ای
شام
5
غذای اصلی
طبخ در ماکروفر
<table><tr><th>نودل</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>کدو سبز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
نان چای قزوین
30
50
کباب کردن در فر
حرفه ای
میان وعده
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>90 گرم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1/4 استکان</td></tr></table>
رویال آیسینگ
5
5
ترکیب کردن
متوسط
دسر
20
تزئینات غذا
تزئین کیک و شیرینی
<table><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
تارت گلابی بوردالو
30
50
ترکیب کردن
متوسط
دسر
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آب</th><td>4 فنجان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گلابی</th><td>3 تا 4 عدد رسیده</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1-2/3 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/2 فنجان به علاوه 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>مغز بادام</th><td>2/3 فنجان</td></tr></table>
چلو خورشت آلو با مرغ
30
60
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>آلو</th><td>۱۰ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک ، فلفل، زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سینه و ران مرغ</th><td>از هر کدام ۲ تکه</td></tr></table>
سالاد ماکارونی با گوشت گوساله
15
10
پختن
متوسط
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>پاستا</th><td>1 و 1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>کره بادام زمینی</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1 و 1/2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خیار</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوساله</th><td>300گرم</td></tr></table>
گز خانگی
10
60
پختن
پیشرفته
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>شکر</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>گلوگز مایع</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>۱ قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
بانوفی پای انگلیسی
10
30
پختن
پیشرفته
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>نان تارت</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سس دولسه دلچه</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>موز</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>بیسکوییت</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>20 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr></table>
خوراک کلم قرمز و سیب
10
60
گریل کردن
پیشرفته
میان وعده
5
غذای اصلی
غذاهای لاغری
<table><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیب</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>ژامبون گوشت دودی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>ماست کم چرب</th><td>300 میلی لیتر</td></tr><tr><th>ماست</th><td>15 میلی لیتر</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>کلم قرمز</th><td>600 گرم</td></tr></table>
کوکو ذرت کبابی با سس خامه ترش
10
20
سرخ کردن ساده
مبتدی
پیش غذا
10
سلامت غذایی
توصیه های غذایی
<table><tr><th>ذرت</th><td>2 فنجان (حدود 320 گرم)</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/2 فنجان (60 گرم)</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>2 قاشق غذاخوری (20 گرم)</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری (2 گرم)</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/4 قاشق چایخوری (1 گرم)</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق چایخوری (2 گرم)</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/4 فنجان (60 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1/4 فنجان (45 گرم)</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 قاشق غذاخوری (7 گرم)</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>1 فنجان (100 گرم)</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
پوره هویج
10
15
ترکیب کردن
پیشرفته
پیش غذا
2
غذای اصلی
پوره
<table><tr><th>هویج</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>زنجبیل رنده شده</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
سوهان خانگی
35
70
پختن
حرفه ای
میان وعده
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>شکر سفید</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ارده</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
دسر موس انبه وگان | سریع و آسان
5
5
ترکیب کردن
متوسط
دسر
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>انبه</th><td>1 عدد حدود 300 گرم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/3 فنجان (80 میلی لیتر) غیر لبنی و گیاهی</td></tr><tr><th>پودر آگار</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
سبزی پلو با ماهی
30
70
پختن
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج ایرانی</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>ماهی تیلاپیا</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شوید</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>تره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه ماهی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/3 استکان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>نصف استکان</td></tr></table>
کیک باقلوا
40
80
پختن
پیشرفته
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>کره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>5 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>1 و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1 و 1/2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
شامی کباب
15
50
سرخ کردن ساده
حرفه ای
شام
6
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>دوعدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>دو حبه</td></tr><tr><th>مرزه کوهی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شنبلیله خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
شیرینی قطره ای ترکی
30
45
پختن
متوسط
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>کره نرم شده</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>اب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ارد سمولینا</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>مغز فندوق</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
گراتن قارچ و پاستا
15
70
پختن
حرفه ای
شام
4
غذای اصلی
سوفله و گراتن
<table><tr><th>پاستا لوله ایی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماست خامه ای</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آویشن خشک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>300 گرم</td></tr></table>
موکا و باترکریم فراستینگ
10
10
ترکیب کردن
متوسط
دسر
20
تزئینات غذا
تزئین کیک و شیرینی
<table><tr><th>پودرقند</th><td>907 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 فنجان یا 454 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق غذاخوری یا 15 میلی لیتر</td></tr><tr><th>پودر اسپرسو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>3 قاشق غذاخوری 45 میلی لیتر</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
قطاب
15
20
مایکرویو
پیشرفته
میان وعده
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>ماست</th><td>120گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1ق غ</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
حریره جو با سیب و خرما
2
12
جوشاندن
پیشرفته
میان وعده
3
غذای اصلی
غذای کودکان
<table><tr><th>سیب شیرین</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>خرما</th><td>1/4فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>150 میلی لیتر</td></tr><tr><th>بلغور جو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
خوراك باميه
30
60
پختن
حرفه ای
شام
3
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>بامیه خورشتی</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>3ليوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد بزرگ</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد متوسط</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>2 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>يك شاخه كوچك</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
سالاد ماکارونی
30
60
ترکیب کردن
پیشرفته
میان وعده
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>کاهو</th><td>۱ عدد متوسط</td></tr><tr><th>کنسرو نخود فرنگی</th><td>۱ قوطی</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>۴ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماکارونی شکلی</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>۱ عدد کامل</td></tr><tr><th>هویج</th><td>۱ عدد متوسط</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>۱ عدد کوچک</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>اندکی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد کوچک</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr></table>
بادمجون سوخاری
30
20
سرخ کردن ساده
متوسط
پیش غذا
4
پیش غذا
سوخاری
<table><tr><th>بادمجون</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>ارد سفید</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ارد سوخاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودرسیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
راگو بلونیز
15
65
پختن
حرفه ای
شام
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>گوشت گاو</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>شیرپرچرب</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>قرص عصاره گوشت گوساله</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
و آموزش پخت کوفته مانتی
40
50
پختن
متوسط
شام
2
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>آرد</th><td>1 فنجان -خمیر</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>1 فنجان -خمیر</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد-خمیر</td></tr><tr><th>نمک</th><td>کمی برای سس</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1/4 فنجان - خمیر</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم توی خمیر</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عددتوی خمیر</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/4 از دسته توی خمیر</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>کمی</td></tr><tr><th>سس قرمز تند</th><td>1 قاشق چایخوری توی خمیر</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 فنجان -سس</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه -سس</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذای خوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>4 فنجان</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr></table>
حلیم بادمجان
20
120
پختن
پیشرفته
ناهار
3
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>بادمجان کباب شده</th><td>10عدد</td></tr><tr><th>کشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5حبه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>2 ق غ</td></tr></table>
آش رشته
90
45
پختن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>رشته آش</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>70گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>کشک</th><td>سه قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد متوسط</td></tr><tr><th>عدس</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>آلو سیاه</th><td>15 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/5 لیتر</td></tr></table>
کوکی ردولوت
30
15
پختن
متوسط
عصرانه
15
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>ارد سفید</th><td>165 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>8 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/12 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رنگ قرمز ژله ای</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>اب لیمو</th><td>14 قاشق پایخوری</td></tr><tr><th>اب لیمو ترش</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
نان پنجیک خانگی
35
20
مایکرویو
پیشرفته
صبحانه
6
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱/۴ پیمانه +۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۴۰۰ گرم + ۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>مایه خمیر</th><td>۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شیر ولرم</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۱/۲ پیمانه + ۱ پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>۲ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr></table>
لوز قندی
20
15
مایکرویو
حرفه ای
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>2/1 پیمانه</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>کمی</td></tr><tr><th>شیر</th><td>5 قاشق</td></tr><tr><th>نمک</th><td>کمی</td></tr></table>
سوپ بوقلمون با جو و لیمو
60
60
پختن
حرفه ای
پیش غذا
6
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>جو</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>عصاره بوقلمون</th><td>6 پیمانه</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>نصف قاشق</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>چند ورقه</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>3 قاشق</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به دلخواه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 هبه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>زیره</th><td>نصف قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>بوقلمون</th><td>2پیمانه خورد شده</td></tr></table>
ژله ویترینی انار
120
30
ترکیب کردن
مبتدی
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>آب جوش</th><td>2لیوان ونصفی</td></tr><tr><th>پودر ژله آلوئه ورا</th><td>3 بسته</td></tr><tr><th>یخ</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>دانه انار</th><td>1 لیوان</td></tr></table>
استیک با سس قارچ
15
25
سرخ کردن ساده
حرفه ای
ناهار
2
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>گوشت استیکی</th><td>2 تکه 200 گرمی</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
نان قندی
30
20
کباب کردن در فر
پیشرفته
صبحانه
10
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد</th><td>1.5 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>ماست شیرین</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1/3 فنجان</td></tr></table>
رولت سیب
50
20
پختن
پیشرفته
عصرانه
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>ارد</th><td>ا لیوان و نیم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>سیب</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>1/2 فنجان</td></tr></table>
پیراشکی کلم و قارچ
15
45
سرخ کردن عمیق
پیشرفته
ناهار
6
غذای اصلی
غذای گیاهی
<table><tr><th>روغن زیتون</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>هویج</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>کلم</th><td>سبز ۱ عدد</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خمیر پیراشکی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
اسپاگتی گوشت
30
30
ترکیب کردن
پیشرفته
ناهار
3
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>اسپاگتی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>2 لیتر</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table>
هل پلو
30
30
پختن
متوسط
ناهار
6
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>5 لیوان</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>هل</th><td>4عدد</td></tr></table>
کباب تابه ای مرغ
30
60
گریل کردن
متوسط
ناهار
6
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>فیله مرغ</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>چربی گوسفند</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه کوچک</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سماق</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
ماناکیش با پنیر و ادویه زعتر
10
40
ترکیب کردن
متوسط
صبحانه
10
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>آرد</th><td>2-1/2 فنجان + 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>1.5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پنیر فتا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>340 گرم</td></tr><tr><th>زعتر</th><td>7 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سبزی دلمه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1 فنجان</td></tr></table>
باسلوق
20
45
پختن
پیشرفته
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>2قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>4پیمانه سرد</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>1پیمانه مغز شده</td></tr></table>
کشک بادمجان
60
30
پختن
پیشرفته
شام
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>بادمجان</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز داغ</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کشک</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نعنا خشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گردوی خرد شده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
چیزکیک ژاپنی
15
50
پختن
متوسط
عصرانه
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>پنیرخامه ای</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>35 گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کرم تارتار</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>شکر</th><td>35 گرم</td></tr></table>
بیسکویت شیشه ای
45
15
پختن
متوسط
عصرانه
15
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>ارد</th><td>2 پیمانه و نیم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>ابنبات رنگی خرد شده</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
پیتزا ذرت و گوشت
35
25
گریل کردن
پیشرفته
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>گوشت گاو</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>ساقه پیازچه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کنسرو ذرت</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>برگ کرفس</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
سوپ قارچ و جعفری
15
60
پختن
پیشرفته
پیش غذا
3
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3حبه</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد کوچک</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رشته سوپ</th><td>مقدار خیلی کم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
نان پیتزا معطر
45
60
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رازیانه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>اسطوخودوس</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آب نیم گرم</th><td>280میلی لیتر</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>مایه خمیر</th><td>15 گرم</td></tr></table>
سمبوسه سیب زمینی
30
15
سرخ کردن عمیق
پیشرفته
میان وعده
2
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نان لواش</th><td>2 عدد</td></tr></table>
شیرینی بار لیمویی
15
30
مایکرویو
پیشرفته
میان وعده
9
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره نرم</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 ق چ</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 فنجان و 3 ق غ</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 پنس</td></tr></table>
سالاد کنگر فرنگی و گوشت گاو
10
20
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>گوشت گاو</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>کنگر</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1/4 پیمانه به اضافه 15 عدد</td></tr><tr><th>پاستا</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>1/2پیمانه</td></tr></table>
استیک ماهی با سس سیر
60
90
گریل کردن
متوسط
ناهار
5
غذای اصلی
غذاهای دریایی
<table><tr><th>فیله ماهی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr></table>
کاپ کیک تلخ فوری
15
50
پختن
حرفه ای
عصرانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک چهارم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>نسکافه</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>سه دوم پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>یک قاشق سوپ خوری</td></tr></table>
ساندويچ ژامبون و پنير
10
10
ترکیب کردن
پیشرفته
عصرانه
8
پیش غذا
فینگر فود
<table><tr><th>ژامبون</th><td>به ميزان دلخواه</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>به تعداد لازم</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>به تعداد لازم</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>به ميزان لازم</td></tr><tr><th>سس سفید</th><td>مقدارى</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>مقدارى</td></tr></table>
کوفته نخود ترکی در فر
60
30
پختن
متوسط
شام
15
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>نخود</th><td>360 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>یک مشت</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
کیک نارگیلی
20
40
مایکرویو
پیشرفته
عصرانه
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>کره</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1فنجان</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1فنجان</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>یک قاشق</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3فنجان</td></tr></table>
کوکو گوشت و سبزی
40
55
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
کوکو
<table><tr><th>تره خرد شده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>نیم کیلو</td></tr></table>
باقالی قاتق
2
20
پختن
حرفه ای
ناهار
2
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>باقلا</th><td>250 گرم(پاچ باقلا)</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
پلوزعفرانی
25
60
پختن
متوسط
شام
3
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>3لیوان</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>3قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد</td></tr></table>
کندی هندوانه شکری مجلسی
15
180
جوشاندن
حرفه ای
دسر
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>پوست هندوانه</th><td>چهار پیمانه خرد شده (به صورت نواری)</td></tr><tr><th>جوهر لیمو</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یکو نیم پیمانه</td></tr><tr><th>پودرژله هندوانه</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr></table>
آبگوشت بلغور
40
70
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>گوشت آبگوشتی</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>بلغور گندم</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>5 عدد کوچک</td></tr><tr><th>لوبیا سفید</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری خشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
سالاد ماکارونی تن ماهی خامه ای
4
10
ترکیب کردن
متوسط
ناهار
6
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>ماکارونی شکلی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1/2 از یک عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 ساقه</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد نارنجی یا زرد</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>خردل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تن ماهی</th><td>2 عدد</td></tr></table>
سس كارامل
20
45
پختن
حرفه ای
دسر
3
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>آب</th><td>يك سوم ليوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 ليوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 ليوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>يك هشتم قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>يك هشتم قاشق چايخوري</td></tr></table>
رست بیف فرانسوی
20
90
کباب کردن در فر
متوسط
شام
5
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>گوشت گوساله</th><td>700 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>موسیر</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>4 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>کرفس</th><td>3 ساقه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>1پیمانه</td></tr></table>
کوفته تبریزی
30
90
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1 پیمان</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سبزی معطر</th><td>سه قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آلو خورشتی</th><td>به تعداد کوفته ها</td></tr><tr><th>تخم مرغ آب پز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گردو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>