name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
سوپ مرغ و گشنیز خامه‌ای
| 10 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 6 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>گشنیز ریز شده</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>زیره</th><td>3/1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>3/1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>3/1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>3/1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>3/1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
نان شیر آسیایی
| 90 | 25 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
صبحانه
| 8 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد</th><td>260 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>30 گرم (2.5 قاشق غذاخوری)</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 گرم (1/3 قاشق چای خوری)</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>3.5 گرم (1 قاشق چای خوری)</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد برای رومال</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 فنجان (120 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم (2 قاشق غذاخوری)</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
خمیر پیتزا
| 30 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 6 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>300 سی سی</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>10 گرم</td></tr></table>
|
تاکوی ماهی و سالاد کلم
| 30 | 15 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>ماهی قزل آلا</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>5 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>خمیر فیلو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آب لیمو ترش</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>کلم قرمز</th><td>2 پیمانه</td></tr></table>
|
جوجه کباب تابه ای
| 15 | 50 |
گریل کردن
|
پیشرفته
|
شام
| 3 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>700گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک سوم استکان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدارکم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>مقدارکم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1/3 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
ترشی لیته دودی
| 20 | 180 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 6 |
پیش غذا
|
ترشی و شور
|
<table><tr><th>هویج</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کلم قرمز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>کلم سفید</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه ترشی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
همبرگر خانگي
| 40 | 90 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ساندویچ
|
<table><tr><th>گوشت گوساله</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>يك پياله كوچك</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد متوسط</td></tr><tr><th>اسانس دود</th><td>6 قطره</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق مرباخوري</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>1 قاشق مرباخوري</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>سویا</th><td>يك ليوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف فنجان</td></tr></table>
|
موهیتو
| 20 | 30 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 3 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>لیمو امانی</th><td>شش عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>بمقدار لازم</td></tr><tr><th>آب گاز دار</th><td>یک لیتر</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>20 تا 30 برگ</td></tr></table>
|
کوکو لوبیا سبز
| 20 | 40 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
کوکو
|
<table><tr><th>لوبیا سبز</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۱ حبه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
کوپه
| 40 | 40 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 5 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>بادم</th><td>اعدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>اعدد بزرگ</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>2قاشق</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>1قاشق</td></tr><tr><th>زرد چوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2لیوان</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد متوسط</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr></table>
|
شیرینی نارگیلی
| 60 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>شکر</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو ترش</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
کیک دوناتی مهمانی
| 20 | 60 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>سه پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>دراژه شکلاتی</th><td>دویست گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>کمی</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>کمی</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یا پودر قند دوپیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>صد گرم</td></tr><tr><th>سس شکلات</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
سمبوسه
| 20 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>سیب زمینی استانبولی</th><td>٤ عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>اعدد متوسط نگينى خرد شده</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>نصف قاشق غذا خورى</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به ميزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>كمى</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به ميزان دلخواه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نان لواش</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
نان شیر
| 60 | 40 |
پختن
|
پیشرفته
|
صبحانه
| 2 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1/5 قاشق</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/5 قاشق</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/4 پیمانه</td></tr></table>
|
سالاد مرغ و کاهو
| 45 | 10 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 10 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>بریان 2 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>خلالی 2 پیمانه</td></tr><tr><th>گشنیز ریز شده</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>کاهو پیچ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>بادام هندی</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>عسل</th><td>4 قاشق</td></tr><tr><th>زنجبیل رنده شده</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 پیمانه</td></tr></table>
|
نان بروتچن آلمانی
| 40 | 60 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>مخمر</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>7 پیمانه</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 و 1/4 پیمانه</td></tr></table>
|
كوفته
| 30 | 90 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>لپه</th><td>١/٢ پيمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1/3پيمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>١عدد</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>٢ق غ</td></tr><tr><th>آرد</th><td>١ق غ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به ميزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>١عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>٢ق غ</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>مقدارى</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>بميزان لازم</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>دلخواه</td></tr></table>
|
نان گیس بافت خانگی
| 20 | 50 |
پختن
|
متوسط
|
صبحانه
| 4 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد همه منظوره</th><td>8 لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف لیوان+یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>یک و یک‌دوم قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>یک و سه‌چهارم لیوان</td></tr></table>
|
رولت پنیری
| 20 | 20 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>آرد الک شده</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>پنیر ماسکارپونه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل مایع</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>مربا توت فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
چلو خورشت فسنجان با گوشت قلقلی
| 60 | 90 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>گردوی چرخ شده</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>رب انار ملس</th><td>۱/۲</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>نمک و ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>نان لواش</th><td>۱ عدد</td></tr></table>
|
فرنی بستنی خانگی
| 20 | 60 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
بستنی
|
<table><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۷۰۰ میلی لیتر</td></tr><tr><th>بستنی وانیلی</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۸ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>هل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
کیک انجیر خشک
| 20 | 45 |
پختن
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>انجیر خشک</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
دسر توت فرنگی و تمشک
| 5 | 5 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
دسر
| 3 |
آموزش آشپزی تصویری
|
فیلم آموزش آشپزی (زیرنویس)
|
<table><tr><th>خامه زده شده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیرینی مرینگ</th><td>چند تکه</td></tr><tr><th>شاه توت</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تمشک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زغال اخته خشک شده</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
مربا گلابی
| 15 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
صبحانه
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
مربا
|
<table><tr><th>شکر</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>گلابی</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>نوک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>دولیوان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک قاشق</td></tr></table>
|
نان تست
| 240 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
صبحانه
| 2 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
خوراک لوبیا
| 20 | 30 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 5 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
توپك خرمايي
| 20 | 40 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 3 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>خرما</th><td>25عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>20گرم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>نصف قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>يك سوم قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>يك چهارم قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>10گرم</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>1 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>1 قاشق غذاخوري</td></tr></table>
|
پنکیک شکلاتی
| 20 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>5 ق غ</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>4 ق غ</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک دوم پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 و نیم پیمانه</td></tr></table>
|
خورش هویج
| 30 | 70 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr></table>
|
پیتزا گوشت و قارچ
| 20 | 50 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 8 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>آرد نان فانتزی</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>یک قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>یک چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
خورش نخودفرنگی
| 30 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>5 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>8 حبه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>2 تکه</td></tr></table>
|
حلوا زنجبيلى
| 60 | 120 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
حلوا و فرنی
|
<table><tr><th>آرد</th><td>٤ليوان</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>يك الى يك ونيم ليوان</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>2تا٤ ق غ</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>يك ق چ</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>٢ ق غ</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>٣ ق غ(دلخواه)</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>٢ليوان</td></tr></table>
|
چای گل یاس
| 15 | 25 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 1 |
سلامت غذایی
|
توصیه های غذایی
|
<table><tr><th>گل یاس خشک</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پوست پرتقال رنده شده</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل تازه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
دوپیازه آلو(سیب زمینی)
| 30 | 10 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>یک قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
قارچ پلو با گوشت چرخکرده
| 30 | 30 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>قارچ</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
نودل قالبی
| 15 | 15 |
مایکرویو
|
حرفه ای
|
شام
| 5 |
غذای اصلی
|
طبخ در ماکروفر
|
<table><tr><th>نودل</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>کدو سبز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
|
نان چای قزوین
| 30 | 50 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>90 گرم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1/4 استکان</td></tr></table>
|
رویال آیسینگ
| 5 | 5 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 20 |
تزئینات غذا
|
تزئین کیک و شیرینی
|
<table><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
تارت گلابی بوردالو
| 30 | 50 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آب</th><td>4 فنجان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گلابی</th><td>3 تا 4 عدد رسیده</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1-2/3 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/2 فنجان به علاوه 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>مغز بادام</th><td>2/3 فنجان</td></tr></table>
|
چلو خورشت آلو با مرغ
| 30 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>آلو</th><td>۱۰ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک ، فلفل، زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سینه و ران مرغ</th><td>از هر کدام ۲ تکه</td></tr></table>
|
سالاد ماکارونی با گوشت گوساله
| 15 | 10 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>پاستا</th><td>1 و 1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>کره بادام زمینی</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1 و 1/2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خیار</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوساله</th><td>300گرم</td></tr></table>
|
گز خانگی
| 10 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>شکر</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>گلوگز مایع</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>۱ قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
بانوفی پای انگلیسی
| 10 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>نان تارت</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سس دولسه دلچه</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>موز</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>بیسکوییت</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>20 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr></table>
|
خوراک کلم قرمز و سیب
| 10 | 60 |
گریل کردن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 5 |
غذای اصلی
|
غذاهای لاغری
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیب</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>ژامبون گوشت دودی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>ماست کم چرب</th><td>300 میلی لیتر</td></tr><tr><th>ماست</th><td>15 میلی لیتر</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>کلم قرمز</th><td>600 گرم</td></tr></table>
|
کوکو ذرت کبابی با سس خامه ترش
| 10 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
مبتدی
|
پیش غذا
| 10 |
سلامت غذایی
|
توصیه های غذایی
|
<table><tr><th>ذرت</th><td>2 فنجان (حدود 320 گرم)</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/2 فنجان (60 گرم)</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>2 قاشق غذاخوری (20 گرم)</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری (2 گرم)</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/4 قاشق چایخوری (1 گرم)</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق چایخوری (2 گرم)</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/4 فنجان (60 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1/4 فنجان (45 گرم)</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 قاشق غذاخوری (7 گرم)</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>1 فنجان (100 گرم)</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
پوره هویج
| 10 | 15 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 2 |
غذای اصلی
|
پوره
|
<table><tr><th>هویج</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>زنجبیل رنده شده</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
سوهان خانگی
| 35 | 70 |
پختن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>شکر سفید</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ارده</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
دسر موس انبه وگان | سریع و آسان
| 5 | 5 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>انبه</th><td>1 عدد حدود 300 گرم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/3 فنجان (80 میلی لیتر) غیر لبنی و گیاهی</td></tr><tr><th>پودر آگار</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
سبزی پلو با ماهی
| 30 | 70 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج ایرانی</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>ماهی تیلاپیا</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شوید</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>تره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه ماهی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/3 استکان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>نصف استکان</td></tr></table>
|
کیک باقلوا
| 40 | 80 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>کره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>5 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>1 و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1 و 1/2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
شامی کباب
| 15 | 50 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
شام
| 6 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>دوعدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>دو حبه</td></tr><tr><th>مرزه کوهی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شنبلیله خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
شیرینی قطره ای ترکی
| 30 | 45 |
پختن
|
متوسط
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>کره نرم شده</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>اب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ارد سمولینا</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>مغز فندوق</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
گراتن قارچ و پاستا
| 15 | 70 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
سوفله و گراتن
|
<table><tr><th>پاستا لوله ایی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماست خامه ای</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آویشن خشک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>300 گرم</td></tr></table>
|
موکا و باترکریم فراستینگ
| 10 | 10 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 20 |
تزئینات غذا
|
تزئین کیک و شیرینی
|
<table><tr><th>پودرقند</th><td>907 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 فنجان یا 454 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق غذاخوری یا 15 میلی لیتر</td></tr><tr><th>پودر اسپرسو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>3 قاشق غذاخوری 45 میلی لیتر</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
قطاب
| 15 | 20 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>ماست</th><td>120گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1ق غ</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
حریره جو با سیب و خرما
| 2 | 12 |
جوشاندن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 3 |
غذای اصلی
|
غذای کودکان
|
<table><tr><th>سیب شیرین</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>خرما</th><td>1/4فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>150 میلی لیتر</td></tr><tr><th>بلغور جو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
خوراك باميه
| 30 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 3 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>بامیه خورشتی</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>3ليوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد بزرگ</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد متوسط</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>2 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>يك شاخه كوچك</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
سالاد ماکارونی
| 30 | 60 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>کاهو</th><td>۱ عدد متوسط</td></tr><tr><th>کنسرو نخود فرنگی</th><td>۱ قوطی</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>۴ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماکارونی شکلی</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>۱ عدد کامل</td></tr><tr><th>هویج</th><td>۱ عدد متوسط</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>۱ عدد کوچک</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>اندکی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد کوچک</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr></table>
|
بادمجون سوخاری
| 30 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سوخاری
|
<table><tr><th>بادمجون</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>ارد سفید</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ارد سوخاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودرسیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
راگو بلونیز
| 15 | 65 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>گوشت گاو</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>شیرپرچرب</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>قرص عصاره گوشت گوساله</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
و آموزش پخت کوفته مانتی
| 40 | 50 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>آرد</th><td>1 فنجان -خمیر</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>1 فنجان -خمیر</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد-خمیر</td></tr><tr><th>نمک</th><td>کمی برای سس</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1/4 فنجان - خمیر</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم توی خمیر</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عددتوی خمیر</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/4 از دسته توی خمیر</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>کمی</td></tr><tr><th>سس قرمز تند</th><td>1 قاشق چایخوری توی خمیر</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 فنجان -سس</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه -سس</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذای خوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>4 فنجان</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
حلیم بادمجان
| 20 | 120 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>بادمجان کباب شده</th><td>10عدد</td></tr><tr><th>کشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5حبه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>2 ق غ</td></tr></table>
|
آش رشته
| 90 | 45 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>رشته آش</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>70گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>کشک</th><td>سه قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد متوسط</td></tr><tr><th>عدس</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>آلو سیاه</th><td>15 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/5 لیتر</td></tr></table>
|
کوکی ردولوت
| 30 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>ارد سفید</th><td>165 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>8 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/12 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رنگ قرمز ژله ای</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>اب لیمو</th><td>14 قاشق پایخوری</td></tr><tr><th>اب لیمو ترش</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
نان پنجیک خانگی
| 35 | 20 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
صبحانه
| 6 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱/۴ پیمانه +۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۴۰۰ گرم + ۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>مایه خمیر</th><td>۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شیر ولرم</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۱/۲ پیمانه + ۱ پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>۲ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr></table>
|
لوز قندی
| 20 | 15 |
مایکرویو
|
حرفه ای
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>2/1 پیمانه</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>کمی</td></tr><tr><th>شیر</th><td>5 قاشق</td></tr><tr><th>نمک</th><td>کمی</td></tr></table>
|
سوپ بوقلمون با جو و لیمو
| 60 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 6 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>جو</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>عصاره بوقلمون</th><td>6 پیمانه</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>نصف قاشق</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>چند ورقه</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>3 قاشق</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به دلخواه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 هبه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>زیره</th><td>نصف قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>بوقلمون</th><td>2پیمانه خورد شده</td></tr></table>
|
ژله ویترینی انار
| 120 | 30 |
ترکیب کردن
|
مبتدی
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>آب جوش</th><td>2لیوان ونصفی</td></tr><tr><th>پودر ژله آلوئه ورا</th><td>3 بسته</td></tr><tr><th>یخ</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>دانه انار</th><td>1 لیوان</td></tr></table>
|
استیک با سس قارچ
| 15 | 25 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>گوشت استیکی</th><td>2 تکه 200 گرمی</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
نان قندی
| 30 | 20 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
صبحانه
| 10 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد</th><td>1.5 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>ماست شیرین</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1/3 فنجان</td></tr></table>
|
رولت سیب
| 50 | 20 |
پختن
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>ارد</th><td>ا لیوان و نیم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>سیب</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>1/2 فنجان</td></tr></table>
|
پیراشکی کلم و قارچ
| 15 | 45 |
سرخ کردن عمیق
|
پیشرفته
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
غذای گیاهی
|
<table><tr><th>روغن زیتون</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>هویج</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>کلم</th><td>سبز ۱ عدد</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خمیر پیراشکی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
اسپاگتی گوشت
| 30 | 30 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 3 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>اسپاگتی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>2 لیتر</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table>
|
هل پلو
| 30 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>5 لیوان</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>هل</th><td>4عدد</td></tr></table>
|
کباب تابه ای مرغ
| 30 | 60 |
گریل کردن
|
متوسط
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>فیله مرغ</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>چربی گوسفند</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه کوچک</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سماق</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
ماناکیش با پنیر و ادویه زعتر
| 10 | 40 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
صبحانه
| 10 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>آرد</th><td>2-1/2 فنجان + 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>1.5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پنیر فتا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>340 گرم</td></tr><tr><th>زعتر</th><td>7 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سبزی دلمه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1 فنجان</td></tr></table>
|
باسلوق
| 20 | 45 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>2قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>4پیمانه سرد</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>1پیمانه مغز شده</td></tr></table>
|
کشک بادمجان
| 60 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز داغ</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کشک</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نعنا خشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گردوی خرد شده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
چیزکیک ژاپنی
| 15 | 50 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>پنیرخامه ای</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>35 گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کرم تارتار</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>شکر</th><td>35 گرم</td></tr></table>
|
بیسکویت شیشه ای
| 45 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>ارد</th><td>2 پیمانه و نیم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>ابنبات رنگی خرد شده</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
پیتزا ذرت و گوشت
| 35 | 25 |
گریل کردن
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>گوشت گاو</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>ساقه پیازچه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کنسرو ذرت</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>برگ کرفس</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
سوپ قارچ و جعفری
| 15 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 3 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3حبه</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد کوچک</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رشته سوپ</th><td>مقدار خیلی کم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
نان پیتزا معطر
| 45 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رازیانه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>اسطوخودوس</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آب نیم گرم</th><td>280میلی لیتر</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>مایه خمیر</th><td>15 گرم</td></tr></table>
|
سمبوسه سیب زمینی
| 30 | 15 |
سرخ کردن عمیق
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 2 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نان لواش</th><td>2 عدد</td></tr></table>
|
شیرینی بار لیمویی
| 15 | 30 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 9 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>کره نرم</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 ق چ</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 فنجان و 3 ق غ</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 پنس</td></tr></table>
|
سالاد کنگر فرنگی و گوشت گاو
| 10 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>گوشت گاو</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>کنگر</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1/4 پیمانه به اضافه 15 عدد</td></tr><tr><th>پاستا</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>1/2پیمانه</td></tr></table>
|
استیک ماهی با سس سیر
| 60 | 90 |
گریل کردن
|
متوسط
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>فیله ماهی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr></table>
|
کاپ کیک تلخ فوری
| 15 | 50 |
پختن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک چهارم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>نسکافه</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>سه دوم پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>یک قاشق سوپ خوری</td></tr></table>
|
ساندويچ ژامبون و پنير
| 10 | 10 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 8 |
پیش غذا
|
فینگر فود
|
<table><tr><th>ژامبون</th><td>به ميزان دلخواه</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>به تعداد لازم</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>به تعداد لازم</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>به ميزان لازم</td></tr><tr><th>سس سفید</th><td>مقدارى</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>مقدارى</td></tr></table>
|
کوفته نخود ترکی در فر
| 60 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 15 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>نخود</th><td>360 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>یک مشت</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
کیک نارگیلی
| 20 | 40 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>کره</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1فنجان</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1فنجان</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>یک قاشق</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3فنجان</td></tr></table>
|
کوکو گوشت و سبزی
| 40 | 55 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
کوکو
|
<table><tr><th>تره خرد شده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>نیم کیلو</td></tr></table>
|
باقالی قاتق
| 2 | 20 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>باقلا</th><td>250 گرم(پاچ باقلا)</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
پلوزعفرانی
| 25 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 3 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>3لیوان</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>3قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد</td></tr></table>
|
کندی هندوانه شکری مجلسی
| 15 | 180 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
دسر
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>پوست هندوانه</th><td>چهار پیمانه خرد شده (به صورت نواری)</td></tr><tr><th>جوهر لیمو</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یکو نیم پیمانه</td></tr><tr><th>پودرژله هندوانه</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
آبگوشت بلغور
| 40 | 70 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>گوشت آبگوشتی</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>بلغور گندم</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>5 عدد کوچک</td></tr><tr><th>لوبیا سفید</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری خشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
سالاد ماکارونی تن ماهی خامه ای
| 4 | 10 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
ناهار
| 6 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>ماکارونی شکلی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1/2 از یک عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 ساقه</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد نارنجی یا زرد</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>خردل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تن ماهی</th><td>2 عدد</td></tr></table>
|
سس كارامل
| 20 | 45 |
پختن
|
حرفه ای
|
دسر
| 3 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>آب</th><td>يك سوم ليوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 ليوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 ليوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>يك هشتم قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>يك هشتم قاشق چايخوري</td></tr></table>
|
رست بیف فرانسوی
| 20 | 90 |
کباب کردن در فر
|
متوسط
|
شام
| 5 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>گوشت گوساله</th><td>700 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>موسیر</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>4 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>کرفس</th><td>3 ساقه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>1پیمانه</td></tr></table>
|
کوفته تبریزی
| 30 | 90 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1 پیمان</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سبزی معطر</th><td>سه قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آلو خورشتی</th><td>به تعداد کوفته ها</td></tr><tr><th>تخم مرغ آب پز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گردو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
|
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.