Datasets:
dadashzadeh
/
Persian_Cooking

Dataset card Data Studio Files Community
1
name
stringlengths
2
53
preparation_time
float64
0
1.79k
⌀
cooking_time
int64
0
10.1k
cooking_method
stringclasses
13 values
cook_skill
stringclasses
5 values
meal
stringclasses
10 values
suitable_for
int64
1
20
cat
stringclasses
8 values
subcat
stringclasses
50 values
table
stringlengths
46
1.23k
فالوده سیب موز
30
50
ترکیب کردن
پیشرفته
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>موز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۲ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>یخ</th><td>۵ تیکه</td></tr><tr><th>سیب</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
شیرینی چرخ و فلکی مغزدار ترکی
30
15
پختن
متوسط
عصرانه
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>مارگارین</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد ایرمیک</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1.5 لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1.5 لیوان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
ساندویچ اسفناج
20
30
کباب کردن در فر
متوسط
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ساندویچ
<table><tr><th>اسفناج</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1حبه</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr></table>
تارت های گرانولا با تمشک
25
20
ترکیب کردن
متوسط
دسر
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>جو</th><td>160 گرم یا 2 فنجان</td></tr><tr><th>مغز بادام</th><td>120 گرم یا 1 فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن نارگیل</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شربت</th><td>• 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تمشک</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>شیرنارگیل</th><td>200 میلی لیتر</td></tr><tr><th>آگار</th><td>1/2 قاشق چایخوری*</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>• 2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
خورش پوره گوجه فرنگی و گوشت
15
60
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>5تکه</td></tr><tr><th>رب</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3حبه</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>4لیوان</td></tr></table>
دسر کاسترد
30
90
ترکیب کردن
حرفه ای
دسر
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>پودر کاسترد</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>دو لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رولت</th><td>دو بسته</td></tr><tr><th>پودر ژله</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>آلبالو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
شیرینی های سیب گلاب
10
45
ترکیب کردن
متوسط
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>سیب</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/2 فنجان (106 گرم)</td></tr><tr><th>کره</th><td>6 قاشق غذاخوری (85 گرم)</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کیک خامه ای ایتالیایی
20
30
ترکیب کردن
متوسط
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد</th><td>2-1/3 یا 280 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>2/3 فنجان (152 گرم)</td></tr><tr><th>شکر</th><td>400 گرم یا 2 فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>عصاره بادام</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دوغ</th><td>1 فنجان (240 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>گردو</th><td>1 فنجان یا 115 گرم</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>1 فنجان (100 گرم)</td></tr><tr><th>مارگارین</th><td>1/2 فنجان یا 96 گرم</td></tr></table>
ته چین مرغ
10
100
پختن
متوسط
ناهار
5
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>نصف مرغ کامل</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 لیوان سرخالی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 زرده 1 سفیده</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>5 پ پلوپزی</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
پيراشكي گوشتي
90
120
سرخ کردن عمیق
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>خمیرمایه</th><td>يك و نيم قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>يك و نيم ليوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>يك عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>نصف ليوان</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>يك چهارم قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2و نيم ليوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد بزرگ</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>2قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>2قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>2قاشق چايخوري</td></tr></table>
نان هات داگ
15
75
پختن
حرفه ای
شام
6
غذای اصلی
غذاهای جدید
<table><tr><th>هات داگ</th><td>12 عدد</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>شیرخشک</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>آویشن خشک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>جعفری خشک</th><td>مقداری</td></tr></table>
نان کماج (کلوبیج)
10
15
پختن
متوسط
عصرانه
7
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ارد برنج</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>ارد گندم</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>ماست</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
شیرکاکائو خانگی (غلیظ و خوشمزه)
5
20
ترکیب کردن
حرفه ای
صبحانه
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی گرم
<table><tr><th>شیر پرچرب</th><td>یک لیتر</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>3 قاشق چایخوری</td></tr></table>
کیک زردآلو
30
100
پختن
حرفه ای
عصرانه
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>زردآلو</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک چهارم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک چهارم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر ماسکارپونه</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>یک لیوان</td></tr></table>
رب انار خانگی
15
60
جوشاندن
حرفه ای
پیش غذا
3
سلامت غذایی
خواص غذاها
<table><tr><th>انار</th><td>5 عدد درشت</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>نصف فنجان</td></tr></table>
عدس پلو
20
40
پختن
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>عدس</th><td>2پيمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3پيمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>نصف پيمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به ميزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به ميزان دلخواه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>آب</th><td>1ليتر</td></tr><tr><th>کره</th><td>30گرم</td></tr></table>
خوراک مرغ و سبزیجات
30
40
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>بروکلی</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>کدو سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>اویشن</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
شیرینی پرتقالی نوروزی
10
120
مایکرویو
متوسط
دسر
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۲۴۰ گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>رنده پوست پرتقال</th><td>یک قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>اسانس پرتقال</th><td>ده قطره</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>خلال پرتقال</th><td>برای تزیین به میزان لازم</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>برای تزیین به میزان لازم</td></tr></table>
مربا خانگی با آناناس تازه و کنسرو شده
10
60
پختن
متوسط
صبحانه
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
مربا
<table><tr><th>آب</th><td>1 فنجان (240 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>آناناس</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>5 فنجان (1200 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>پکتین</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>کنسرو آناناس</th><td>1 عدد</td></tr></table>
دلمه کاهو
25
60
پختن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
دلمه
<table><tr><th>کاهو</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>استاک گوشت</th><td>250 میلی لیتر</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr></table>
پلو یونانی
20
60
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>۲ تکه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>ذرت پخته شده</th><td>۲ لیوان</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>۱ بسته</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>۲ لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>۱ پیمانه</td></tr></table>
عدس پلو با گوشت چرخکرده
30
60
پختن
پیشرفته
ناهار
3
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>عدس</th><td>1لیوان</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3حبه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
کیک کدو تنبل
15
60
پختن
حرفه ای
عصرانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آب سرد</th><td>7 میلی لیتر</td></tr><tr><th>مغز گردو خرد شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>70 میلی لیتر</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات سفید</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>کدو تنبل</th><td>140 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>138 میلی لیتر</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
کیک خرما
30
70
جوشاندن
حرفه ای
ناهار
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>خرما</th><td>28 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr></table>
کباب کوبیده
90
60
پختن
پیشرفته
ناهار
5
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نان باگت</th><td>یک و نیم قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به دلخواه</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سماق</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 تا 100 گرم</td></tr></table>
شربت سکنجبین
30
45
ترکیب کردن
حرفه ای
میان وعده
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>سرکه سفید</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1200 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2/5 لیوان</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr></table>
راویولی گوشت و اسفناج ایتالیایی
20
40
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۱ حبه</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr></table>
ماکارونی دمی
60
30
پختن
پیشرفته
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>ماکارونی</th><td>500 گرمی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2</td></tr></table>
مرغ با سس کرن بری
15
30
پختن
متوسط
شام
5
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>5 برش یا 900 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سرکه بالزامیک</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>سس کرن بری</th><td>1 + ½ فنجان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
کلوچه جو خانگی بدون فر
30
60
کباب کردن در فر
حرفه ای
میان وعده
7
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>جو دو سر پرک</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1.5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گردو</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
شله زرد
20
180
پختن
حرفه ای
دسر
7
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>برنج نیم دانه</th><td>یک کیلو گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>یک لیوان پر</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
رولت تخم مرغ(غذای کره ای)
10
10
سرخ کردن ساده
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
نان طرح دار خانگی
100
45
پختن
متوسط
صبحانه
6
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد</th><td>تقریبا 350 گرم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر ولرم</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>8 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>خامه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خرفه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
آش جو
40
240
پختن
پیشرفته
ناهار
6
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>جو</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>گندم</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>نخود</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>ماش</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>سبزی آش</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۵ عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>۱ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کشک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>عدس</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr></table>
کشک بادمجان
10
10
پختن
پیشرفته
ناهار
2
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>بادمجان</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک کله</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>کشک</th><td>مقدلر لازم</td></tr></table>
شعله زرد
40
60
پختن
متوسط
میان وعده
4
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>برنج</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>۴ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
باباقونوش
15
60
ترکیب کردن
حرفه ای
پیش غذا
4
پیش غذا
سس و ادویه جات
<table><tr><th>بادمجان دلمه ای</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیره کنجد سفید</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر درشت</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>سه قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک دودی</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>چند شاخه</td></tr><tr><th>خیار</th><td>3 عدد</td></tr></table>
املت سالمون دودی
15
35
پختن
حرفه ای
شام
4
غذای اصلی
غذاهای دریایی
<table><tr><th>سالمون دودی</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>پنیر فیلادلفیا(پنیر خامه ایی)</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr></table>
سوپ مرغ ایتالیایی
45
20
پختن
حرفه ای
پیش غذا
2
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>4 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر فلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
شیرینی نان قندی یا شکوفه
30
20
پختن
پیشرفته
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1/3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>125 گرم</td></tr></table>
کیک نوتلا پسته
30
70
کباب کردن در فر
حرفه ای
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>2/3 فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>4 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>4 فنجان</td></tr></table>
کالباس مرغ
25
30
بخارپز کردن
پیشرفته
میان وعده
3
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>شیر خشک</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3حبه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>750گرم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>هل</th><td>نصف قاشق</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr></table>
قیمه بوشهری
15
60
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>لپه</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>فلفل ،نمک ، زیره ، زنجبیل ، دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زنجبیل و دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کتلت
30
90
سرخ کردن ساده
متوسط
ناهار
6
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>پیاز</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
دسر ژله بستنی
15
80
جوشاندن
پیشرفته
میان وعده
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>پودر ژله</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بستنی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>میوه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیوان</td></tr></table>
پیتزا خانگی
15
20
گریل کردن
پیشرفته
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>350گرم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>1رول</td></tr><tr><th>سس قرمز تند</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کوفته تبریزی
60
60
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>یک سوم پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>مرزه</th><td>یک سوم پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به ميزان دلخواه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
آش لوبیا سفید
40
100
پختن
حرفه ای
ناهار
6
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>تره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>رشته آش</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>کشک</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لوبیا سفید</th><td>1.5 پیمانه</td></tr></table>
دلمه برگ مو
120
200
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
دلمه
<table><tr><th>برگ دلمه</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>سبزی دلمه</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>لپه</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>دو قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک و نیم لیوان</td></tr></table>
بستنی آلبالویی
20
60
جوشاندن
حرفه ای
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
بستنی
<table><tr><th>آب آلبالو</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1 کیلو</td></tr></table>
کمپوت سیب
15
15
پختن
پیشرفته
میان وعده
1
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>سیب</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
املت پیازچه
10
20
پختن
پیشرفته
صبحانه
5
غذای اصلی
غذاهای جدید
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>5 عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیازچه تازه</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
خوراک بادمجان با مرغ
10
30
سرخ کردن ساده
پیشرفته
ناهار
2
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>بادمجان</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>دوحبه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>2 عدد</td></tr></table>
دسر خرما
30
300
ترکیب کردن
متوسط
پیش غذا
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>بیسکوییت</th><td>1پیمانه پودر شده</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>2/3 پیمانه پودر شده</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>خرما</th><td>1 کیلو گرم بدون هسته</td></tr></table>
ترافل شکلاتی مغزدار
40
60
ترکیب کردن
حرفه ای
میان وعده
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>بیسکوییت</th><td>30 عدد</td></tr><tr><th>شکلات صبحانه</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>مغز فندوق</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>160 گرم</td></tr></table>
بادمجان فنری
60
40
پختن
متوسط
ناهار
3
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>بادمجان</th><td>3عدد بزرگ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد متوسط</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2عدد بزرگ</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
نان لوه مازندرانی
120
25
پختن
متوسط
صبحانه
8
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/8 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
خورشت خیار
15
120
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>خیار</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گردو</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ابغوره</th><td>1 استکان</td></tr></table>
کیک قابلمه ای گلاب
20
70
پختن
متوسط
عصرانه
7
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>هل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
پنکیک شیرین با خمیر هاتتوک
60
80
سرخ کردن ساده
متوسط
دسر
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>مخمر</th><td>2-1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1-1/4 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 فنجان</td></tr></table>
حلوا پاپ شکلاتی
20
40
سرخ کردن ساده
حرفه ای
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
حلوا و فرنی
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>35 گرم</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>شکلات تلخ</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>شکلات شیری</th><td>200 گرم</td></tr></table>
شکلات خرما و بیسکویت
10
10
پختن
متوسط
دسر
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شکلات و لواشک
<table><tr><th>خرما</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>بیسکوییت</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr></table>
بیسکوییت کبریتی فانتزی
15
20
کباب کردن در فر
حرفه ای
میان وعده
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>225 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای رنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
جوشپره
120
120
پختن
متوسط
شام
5
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>شاهدانه</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>4 پیمانه</td></tr></table>
ماهی سالمون با سالسا و شربت و سس آناناس
10
7
گریل کردن
متوسط
شام
6
غذای اصلی
غذاهای دریایی
<table><tr><th>ماهی سالمون</th><td>700 تا 900 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>3 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>سس آناناس ملس</th><td>3/4 فنجان *</td></tr><tr><th>آناناس</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>1 عدد</td></tr></table>
مرغ سوخاری با نودل کدو سبز
10
30
سرخ کردن عمیق
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>جعفری تازه</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1/2 ق چ</td></tr><tr><th>پودر فلفل سیاه</th><td>1/4 ق چ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 ق چ</td></tr><tr><th>سس مارینارا</th><td>8 ق غ</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 و نیم ق غ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل اضافه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>کدو سبز</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>پودر آویشن</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان رنده شده</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>8 برش ضخیم</td></tr></table>
مرغ شکم پر شمالی
20
80
پختن
حرفه ای
ناهار
5
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گردو</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>سبزی شکم پر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیوان</td></tr></table>
موز گلاسه
10
20
ترکیب کردن
مبتدی
میان وعده
3
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>موز</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>یخ</th><td>6تکه</td></tr><tr><th>سس شکلات</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>برایه تزئین</td></tr><tr><th>بستنی</th><td>5 اسکوپ</td></tr></table>
خورشت بادمجان
20
90
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>5 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>5 عدد</td></tr></table>
خورشت قرمه سبزی
150
150
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>سبزی( جعفری، تره، شویدف شنبلیله) سرخ شده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد متوسط</td></tr></table>
نان نارگیلی
150
30
کباب کردن در فر
پیشرفته
صبحانه
5
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2.5 پیمانه و 3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/6 و 1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
کیک خیس
20
50
مایکرویو
پیشرفته
میان وعده
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2 ق چ</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>دو بسته</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>250 گرم</td></tr></table>
کیک پنیر مینی کارامل سیب استروسل
10
45
ترکیب کردن
متوسط
دسر
10
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیب</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 فنجان + 2-1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>453 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>9 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>بیسکوییت</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس کارامل</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>سیب پوره شده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
مربای موز
35
70
پختن
حرفه ای
صبحانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
مربا
<table><tr><th>موز</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>700 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رنده پوست لیموترش</th><td>مقداری</td></tr></table>
کوکیز قهوه طلایی
20
40
پختن
حرفه ای
عصرانه
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>60گرم</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>پودر قهوه</th><td>۱ قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>140 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>40 گرم</td></tr></table>
خورش پیچاق قیمه
35
120
پختن
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>راسته گوساله</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>چهار عدد</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>سه پیمانه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن حیوانی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
تورتیلا با آرد ذرت
45
60
پختن
پیشرفته
عصرانه
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد ذرت</th><td>230 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>250 میلی لیتر</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>1 قاشق سوپ خوری</td></tr></table>
چنگمال
5
5
ترکیب کردن
پیشرفته
میان وعده
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
حلوا و فرنی
<table><tr><th>گردو خرد شده</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>خرما</th><td>براهر فرد 10عدد</td></tr><tr><th>روغن حیوانی</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>یک قاشق چایی خوری سرخالی</td></tr><tr><th>نان</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
لقمه برگر کم کربوهیدرات با نان
20
17
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
15
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>455 گرم</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>16 عدد</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>16 عدد</td></tr><tr><th>بیکن دودی</th><td>4 برش</td></tr><tr><th>گالینابلانکا</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا ورقه ای</th><td>4 ورقه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2-1/2 قاشق چایخوری نان</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>2-1/3 فنجان - نان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/3 فنجان-نان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری -نان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>6 فنجان-نان</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1بسته-نان</td></tr></table>
قهوه موکای کافی شاپی در منزل
10
20
ترکیب کردن
حرفه ای
عصرانه
1
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی گرم
<table><tr><th>پودر شکلات داغ</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>قهوه فوری</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک لیوان فرانسوی</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr></table>
پلو مخلوط نخود و ذرت با ماهی
20
40
کباب کردن در فر
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
غذاهای دریایی
<table><tr><th>برنج</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>ماهی قزل آلا</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>2/1 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2/1 لیوان</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
پیتزا قالبی
10
20
کباب کردن در فر
حرفه ای
ناهار
3
آموزش آشپزی تصویری
فیلم آموزش آشپزی (دوبله)
<table><tr><th>ژامبون</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>زیتون سبز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پونه کوهی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
املت سوسیس و گوجه فرنگی
15
15
سرخ کردن ساده
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>سوسیس</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
فلافل باقالی
30
40
سرخ کردن ساده
پیشرفته
شام
6
غذای اصلی
غذای گیاهی
<table><tr><th>نان پیتا</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شوید</th><td>1 مشت</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 مشت</td></tr><tr><th>آب لیمو ترش</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>باقالی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>200 گرم</td></tr></table>
املت سوسیس تخم مرغ
20
10
آبپز کردن
پیشرفته
شام
4
پیش غذا
سوخاری
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک وفلفل و زرد چوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سوسیس کوکتل دودی</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک حبه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
کیک شکلاتی کدوسبز
5
40
پختن
پیشرفته
میان وعده
7
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد</th><td>یک و نیم فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>یک چهارم فنجان</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی</th><td>یک چهارم فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کدو سبز</th><td>2 فنجان حلقه شده</td></tr></table>
دونات
120
30
سرخ کردن ساده
پیشرفته
میان وعده
10
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>آرد</th><td>بميزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>٢عدد</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>٢ق غ</td></tr><tr><th>شیر</th><td>١ليوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>١پنس</td></tr><tr><th>شکر</th><td>٤ق غ</td></tr><tr><th>کره</th><td>٧٠گرم</td></tr></table>
پنیر سوخاری با سس مارینارا
10
10
سرخ کردن عمیق
پیشرفته
میان وعده
6
پیش غذا
سوخاری
<table><tr><th>پنیر بز</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>بیسکوییت ترد</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>سس مارینارا</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 فنجان</td></tr></table>
خوراک فیله گوسفند استیکی و قارچ
15
30
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
2
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>فیله گوسفند</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>عصاره گوشت</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr></table>
شیرینی ساق عروس خانگی
45
15
سرخ کردن ساده
پیشرفته
دسر
15
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>شیر ولرم</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱/۸ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>۱ قاشق چای خوری+ ۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>پودر گردو</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>عسل</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr></table>
صبحانه مکزیکی
20
60
پختن
حرفه ای
صبحانه
10
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز سفید</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>کنسرو لوبیا</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>کنسرو ذرت</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>12 عدد</td></tr><tr><th>نان تورتیلا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>آووکادو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر چدار رنده شده</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>1 لیوان</td></tr></table>
دوسا (پنکیک هندی)
25
50
سرخ کردن ساده
حرفه ای
عصرانه
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر آنغوزه</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقداری برای سرخ کردن</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
قارچ شکم پر
10
5
کباب کردن در فر
پیشرفته
پیش غذا
3
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>قارچ بزرگ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
پیتزای گوشت گوساله با ذرت
15
75
پختن
حرفه ای
ناهار
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>ذرت</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوساله</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>2 عدد</td></tr></table>
نان شیرمال
160
20
پختن
متوسط
صبحانه
3
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>5 فنجان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2/3 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>ا فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2/3 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
شکلات آناناسی در منزل
60
70
ترکیب کردن
متوسط
دسر
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شکلات و لواشک
<table><tr><th>مارشمالو</th><td>198 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شکر پودری</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>آناناس</th><td>3 برش</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>226 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>برای روی میز</td></tr></table>
خوراک سیب زمینی تنوری
30
30
پختن
پیشرفته
ناهار
1
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد کوچک</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
ذرت بو داده پنیری
1
15
سرخ کردن ساده
پیشرفته
میان وعده
4
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>ذرت</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر موسیر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف فاشق غذاخوری</td></tr></table>
شیرینی پرتزل
20
15
پختن
پیشرفته
عصرانه
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>نصفی</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رنده پوست پرتقال</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>هل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ارد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شکلات تلخ</th><td>80 گرم</td></tr></table>
میکادو
15
20
پختن
مبتدی
عصرانه
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>ارد سفید</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>ارد نخودچی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>نان میکادو</th><td>5 ورق</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table>