Datasets:
dadashzadeh
/
Persian_Cooking

Dataset card Data Studio Files Community
1
name
stringlengths
2
53
preparation_time
float64
0
1.79k
⌀
cooking_time
int64
0
10.1k
cooking_method
stringclasses
13 values
cook_skill
stringclasses
5 values
meal
stringclasses
10 values
suitable_for
int64
1
20
cat
stringclasses
8 values
subcat
stringclasses
50 values
table
stringlengths
46
1.23k
شیرینی ماه
45
15
پختن
متوسط
دسر
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاستارد</th><td>نصف قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
نان موز گردویی
30
70
مایکرویو
پیشرفته
عصرانه
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>کره مارگارین</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>پوره موز رسیده</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>۱ پیمانه</td></tr></table>
کوکوی کدو
16
30
سرخ کردن عمیق
پیشرفته
ناهار
3
غذای اصلی
کوکو
<table><tr><th>کدو</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr></table>
نان قندی
20
40
پختن
حرفه ای
میان وعده
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>3 قاشق چای خور ی</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک چهارم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>عسل</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کوفته سس دار ترکی
20
30
پختن
متوسط
شام
5
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ارد سوخاری</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
فرووجاو (آبگوشت مرغ)
15
110
پختن
پیشرفته
ناهار
3
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>600گرم یا 3عددران مرغ</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عددمتوسط</td></tr><tr><th>لپه</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2قاشق</td></tr></table>
اسلایس مکرون- گردویی
40
180
مایکرویو
حرفه ای
عصرانه
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>کره</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/3 پیمانه ولرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>90 گرم</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>60 گرم آسیاب شده</td></tr></table>
فریتاتای پخته با سس گوجه فرنگی
35
60
پختن
متوسط
عصرانه
6
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>پاستا</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/4 پیمانه به علاوه دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب گوجه فرنگی</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کباب ماهی آزاد
15
30
کباب کردن در فر
پیشرفته
شام
2
غذای اصلی
طبخ در ماکروفر
<table><tr><th>ماهی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>2عدد</td></tr></table>
پاستا قالبی
15
60
مایکرویو
حرفه ای
ناهار
5
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>پاستا</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>رب</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>سس سفید</th><td>30گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کوفته برنجی
30
90
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>سبزی کوفته</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>برنج</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr></table>
مرغ خامه ای با قارچ
15
30
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>۶۰۰ گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۲۰ گرم</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۴ حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>۱/۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>۲ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی پخته شده</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
اسموتی توت فرنگی
10
10
ترکیب کردن
متوسط
عصرانه
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>شیر</th><td>1 و 1/2 فنجان</td></tr><tr><th>موز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>6 عدد درشت</td></tr><tr><th>ماست خامه ای</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>عسل</th><td>در صورت دلخواه</td></tr></table>
کیک خامه ای زردآلو | چیزکیک مینی وگان
30
25
ترکیب کردن
متوسط
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>شیر سویا</th><td>1 فنجان ( 240 میلی لیتر )</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/4 فنجان ( 50 گرم )</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/3 فنجان ( 80 میلی لیتر )</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>پیمانه ( 220 گرم )</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>توفو</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>400 میلی لیتر</td></tr><tr><th>آب میوه دلخواه</th><td>250 میلی لیتر</td></tr><tr><th>آگار</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زردآلو</th><td>چند عدد</td></tr></table>
کوفته کباب ترکی
30
15
گریل کردن
حرفه ای
شام
2
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>چرخ کرده 500 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن گیاهی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
خوراک مرغ خامه ای با چیلی
15
30
پختن
پیشرفته
ناهار
5
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1/2 ق چ</td></tr><tr><th>پونه کوهی</th><td>1/2 ق چ</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>نصف آن</td></tr><tr><th>لوبیا چیتی پخته شده</th><td>420 گرم</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>کنسرو ذرت</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>سینه مرغ خرد شده</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیازچه خرد شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>چیپس خرد شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز خرد شده</th><td>1/4 ق چ</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1/2 ق چ</td></tr></table>
خوراک گوشت چاشنی دار با کلم بروکلی
15
70
پختن
حرفه ای
شام
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>گوشت گوساله</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>کلم بروکلی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 و نیم لیوان</td></tr><tr><th>دلستر گندمی کلاسیک</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 حبه</td></tr><tr><th>زنجبیل تازه</th><td>یک تکه کوچک</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>روغن نباتی</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
سوپ کدو حلوایی با زرده تخم مرغ
30
60
پختن
حرفه ای
پیش غذا
4
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>کدو حلوایی</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
خمیر پیراشکی خانگی
120
14
پختن
متوسط
شام
5
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>آرد</th><td>تقریبا 2 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پودرخمیر مایه فوری</th><td>2 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
پاستا با سس قارچ و ژامبون
15
20
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>پاستا</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>4 برش</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/4 پیمانه</td></tr></table>
ریگاتونی
60
75
پختن
متوسط
ناهار
5
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>پاستا ریگاتونی</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>رب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
دسر طالبی
15
30
پختن
پیشرفته
میان وعده
1
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>طالبی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>پودر ژله طالبی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
چیزبرگر
50
10
گریل کردن
پیشرفته
شام
1
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ساندویچ
<table><tr><th>گوشت گوساله</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نان همبرگر</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>1 شاخه کوچک</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سس فرانسوی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر ورقه ای</th><td>2 عدد</td></tr></table>
ژله رولی
20
45
ترکیب کردن
متوسط
دسر
4
پیش غذا
فینگر فود
<table><tr><th>آب جوش</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>بستنی</th><td>1 پیمانه وانیلی</td></tr><tr><th>پودر ژله</th><td>1بسته طعم دلخواه</td></tr></table>
کیک شکلاتی خانگی بدون آرد
15
45
کباب کردن در فر
متوسط
عصرانه
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>کره</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>180 گرم</td></tr></table>
پاكوراي سبزيجات در فر
35
60
گریل کردن
حرفه ای
میان وعده
2
غذای اصلی
طبخ در ماکروفر
<table><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>6 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>3قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>نصف قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>يك چهارم قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>يك هشتم قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 قاشق غذاخوري</td></tr></table>
کوکی میکی بیگنتس
150
20
پختن
متوسط
دسر
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>3-3/4 فنجان</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>مربا</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>2-3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 زرده</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1-1/2 قاشق چای خوری</td></tr></table>
سس مایونز با خامه
40
40
ترکیب کردن
پیشرفته
پیش غذا
4
پیش غذا
سس و ادویه جات
<table><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 تا 3 عدد(بستگی به ریزی و درشتی تخم مرغ دارد)</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>2 تا 3 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>بقدر کافی</td></tr><tr><th>خامه</th><td>100 گرم</td></tr></table>
شیرینی نارگیل خانگی
30
60
کباب کردن در فر
حرفه ای
دسر
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>پودر نارگیل</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>1/2 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>کمی</td></tr></table>
شیرینی نارگیلی
15
30
مایکرویو
پیشرفته
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>پودر نارگیل</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>جوهرلیمو</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/3قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>1/3فنجان</td></tr></table>
کوکو شوید باقالی
30
30
سرخ کردن ساده
پیشرفته
شام
4
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>باقالی</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ الی ۳ عدد</td></tr><tr><th>شوید</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پنیر فتا</th><td>۳۰ گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
خورش کرفس
60
120
پختن
پیشرفته
ناهار
3
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>کرفس</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>برگ کرفس</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>سبزی خورشتی</th><td>300</td></tr><tr><th>تره</th><td>100</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>400</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1</td></tr><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>200</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>2 عدد بزرگ</td></tr></table>
گراتن سيب زميني
45
70
کباب کردن در فر
حرفه ای
ناهار
5
غذای اصلی
سوفله و گراتن
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 كيلو</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>نصف يك عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>يك قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2ليوان</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 ليتر</td></tr></table>
مرغ ترش خوشمزه
20
45
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>پیاز متوسط</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سبزی جعفری</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سبزی نعنا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>انار</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>گوشت مرغ</th><td>2عدد سینه و ران</td></tr></table>
نان های پفکی پر شده با سس خامه ای و میگو
25
20
پختن
متوسط
عصرانه
9
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>میگو</th><td>36 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق سوپخوری+250گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2لیوان +2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>2قاشق سوپخوری +250گرم</td></tr></table>
کشمش پلوی بابلی با مرغ مجلسی
130
60
پختن
پیشرفته
ناهار
3
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج طارم</th><td>3 نعلبکی</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>3قاشق</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>لازم</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>کره حیوانی</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>ران و سینه مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد کوچک</td></tr><tr><th>آب</th><td>دو لیوان</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آب زعفران</th><td>لازم</td></tr></table>
کوفته ریزه با سس گوجه فرنگی
60
60
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نان خشک کوبیده</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>زیره یا ادویه کاری</th><td>به مقدار کم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی رسیده قرمز</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>کره یا روغن</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>پیاز رنده شده نرم</th><td>1 عدد درشت</td></tr></table>
چیز کیگ
20
60
ترکیب کردن
پیشرفته
میان وعده
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>پنیرخامه ای</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>1قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>بسکوییت</th><td>200گرم</td></tr></table>
نان مکزیکی
15
30
سرخ کردن ساده
پیشرفته
ناهار
2
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>2پیمانه</td></tr></table>
عدس پلو با گوشت و کشمش
20
40
پختن
متوسط
ناهار
2
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>عدس</th><td>دو سوم پیمانه</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>دوپیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>پیاز داغ</th><td>سه قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>30گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
آش عروس
45
100
پختن
حرفه ای
ناهار
6
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>اسفناج</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو و آبغوره</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کشک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>پیاز داغ</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>اندکی</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>اندکی</td></tr><tr><th>نعناع داغ</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>سیرداغ</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
سوپ قارچ
30
80
پختن
حرفه ای
میان وعده
6
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>قارچ</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>عصاره مرغ</th><td>1 بسته کوچک</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>پودر آویشن</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
دسر زبرا
15
60
ترکیب کردن
پیشرفته
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>شیر</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>نشاسته</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کاپ کیک آسان موز اسپلیت
10
28
ترکیب کردن
متوسط
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>جوش شیرین</th><td>½ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>½ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>¼ فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>½ فنجان + 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>½ فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>موز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>5 تا 6 فنجان</td></tr></table>
مجبوس مرغ
90
45
پختن
پیشرفته
شام
7
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>برنج</th><td>6 پیمانه</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>میخک</th><td>7 عدد</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>2 تکه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>پودر لیمو عمانی</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>هل</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1.5 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/4 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز تند</th><td>1/2 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>مقداری</td></tr></table>
تافی کاسترد و سیب با ماکروفر
10
10
مایکرویو
پیشرفته
دسر
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>پودر شکر</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>برگه زردآلو</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>سیب</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کاسترد</th><td>: 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>250 میلی لیتر</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>بادام</th><td>2/5 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
کوکیز عسلی
20
50
پختن
حرفه ای
عصرانه
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>110گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>دو قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>دو قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>255 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک و نیم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>مقدار لازم</td></tr></table>
یتیمچه
15
40
پختن
پیشرفته
ناهار
6
غذای اصلی
غذای گیاهی
<table><tr><th>بادمجان</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
بستنی مخصوص خانگی (بدون نیاز به بستنی ساز)
15
45
ترکیب کردن
حرفه ای
عصرانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
بستنی
<table><tr><th>مغز بادام</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>مینی مارشمالو</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>خامه فرم گرفته</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>شیر عسلی</th><td>یک قوطی</td></tr></table>
سالاد فصل
10
10
ترکیب کردن
پیشرفته
پیش غذا
4
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>کاهو پیچ</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خیار</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>کنسرو ذرت</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr></table>
لواشک هندوانه
180
180
پختن
متوسط
میان وعده
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شکلات و لواشک
<table><tr><th>هندوانه</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
قرابیه مرطوب ترکدار ترکی
25
15
پختن
متوسط
عصرانه
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>کره</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>4 لیوان و بیشتر</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>اب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر فندوق</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
کیک گردویی با ماست خانگی
30
55
مایکرویو
پیشرفته
عصرانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>۱ پیمانه سر پر</td></tr><tr><th>ماست</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل مایع</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>گردوی خرد شده</th><td>۱ پیمانه</td></tr></table>
شربت بادام
30
50
ترکیب کردن
حرفه ای
میان وعده
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>بادام</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>بادام کوهی تلخ</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>عرق بهار نارنج</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table>
خورشت آلو اسفناج
60
60
پختن
متوسط
ناهار
5
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
لواشک آلو
10
10
پختن
پیشرفته
میان وعده
4
سلامت غذایی
رژیم غذایی لاغری
<table><tr><th>آلو</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>سلفون</th><td>دو متر</td></tr></table>
شکلات و اسموتی موز با شکلات
15
15
ترکیب کردن
متوسط
دسر
1
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>آب</th><td>1/4 فنجان شکلات</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 فنجان شکلات</td></tr><tr><th>کره</th><td>141 گرم - شکلات</td></tr><tr><th>نمک</th><td>کمی - شکلات</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1 قاشق چایخوری- اسموتی</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>113 گرم-شکلات</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری - شکلات</td></tr><tr><th>جو پرک</th><td>1/4 فنجان - اسموتی</td></tr><tr><th>موز</th><td>1عدد- اسموتی</td></tr><tr><th>خرما</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>کره بادام زمینی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 فنجان به انتخاب شما - اسموتی</td></tr><tr><th>یخ</th><td>4 قطعه-اسموتی</td></tr></table>
املت کدو
25
40
سرخ کردن ساده
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>کدو سبز</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
سالمون با ترشی شوید و سیب زمینی
30
25
کباب کردن در فر
پیشرفته
ناهار
6
غذای اصلی
غذاهای دریایی
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>خیار</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شوید</th><td>1 دسته</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>3 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
بیسکویت ساده با ماکروفر
5
2
مایکرویو
پیشرفته
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>15 میلی لیتر</td></tr></table>
معجون گلابی و آووکادو
5
0
ترکیب کردن
حرفه ای
میان وعده
1
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>گلابی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آواکادو</th><td>1/2 عدد</td></tr><tr><th>یخ</th><td>نصف لیوان</td></tr></table>
کشک بادمجان
30
50
پختن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>بادمجان متوسط</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۲ حبه</td></tr><tr><th>زعفران دم کرده</th><td>۱/۲ استکان</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>نعنا خشک</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کشک</th><td>۵ قاشق غذا خوری</td></tr></table>
آش گوجه فرنگی
40
50
پختن
پیشرفته
شام
6
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>آب گوجه فرنگی</th><td>2 لیتر</td></tr><tr><th>کنسرو لوبیا</th><td>2 قوطی</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>2 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>تره</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>2 پیمانه</td></tr></table>
خوراك لوبيا با قارچ
20
90
پختن
حرفه ای
شام
2
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>لوبیا</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>يك عدد بزرگ</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>يك قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پودر گلپر</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>آب</th><td>دو ليوان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوري</td></tr></table>
ترشی به
60
10
ترکیب کردن
پیشرفته
پیش غذا
10
پیش غذا
ترشی و شور
<table><tr><th>به</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>سرکه انگور</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>میخک</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل تند</th><td>به دلخواه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کوکی گردو و دارچین
15
45
پختن
پیشرفته
دسر
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>1 و 1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>۵ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۲/۳پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>۱ پیمانه</td></tr></table>
ماکارانی
60
200
پختن
متوسط
ناهار
6
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>ماکارانی</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب</th><td>پنج قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سویا</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>دویست گرم</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>پنج عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سوسیس بند انگشتی</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
خورش نارنگی
30
70
پختن
متوسط
ناهار
3
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>مرغ</th><td>6 تکه</td></tr><tr><th>هویج</th><td>6 عدد متوسط</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>نارنگی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
بامیه
30
30
سرخ کردن ساده
متوسط
دسر
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>آب</th><td>2/3 لیوان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شربت بامیه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>کمی</td></tr><tr><th>مواد لازم شربت</th><td>به شرح زیر:</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>کمی</td></tr><tr><th>هل</th><td>کمی</td></tr><tr><th>گلوکز</th><td>ا قاشق غذاخوری</td></tr></table>
کاسترد
20
70
پختن
پیشرفته
دسر
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 پیمانه</td></tr></table>
آب دوغ خیار
10
20
ترکیب کردن
پیشرفته
ناهار
3
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>آب</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>خیار</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>نان</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
خورشت قیمه سیب زمینی
10
180
پختن
پیشرفته
ناهار
3
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>لپه</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>زرد چوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت گوسفندی</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1/4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران آب شده</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr></table>
مینی چیزکیک قند رنگی
210
20
کباب کردن در فر
پیشرفته
دسر
15
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>کلوچه وانیلی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>118 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1.5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>خامه سنگین</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1.5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>قند رنگی</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>اسانس بادام</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه قنادی</th><td>کمی برای تزئین</td></tr></table>
شیرینی بادام
15
60
پختن
حرفه ای
عصرانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>اندکی</td></tr><tr><th>مغز بادام</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پودر بادام</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr></table>
سوپ جو
10
90
پختن
پیشرفته
پیش غذا
4
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جو پرک</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>4تا 5 عدد متوسط</td></tr><tr><th>بال و گردن</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr></table>
ژله بستنی شیشه ای
30
70
ترکیب کردن
حرفه ای
میان وعده
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>ژله توت فرنگی</th><td>2 بسته</td></tr><tr><th>بستنی وانیلی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
لازانیای آسان در تابه
10
50
پختن
متوسط
شام
6
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>455 گرم مخلوط</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>680 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1/2فنجان خرد شده</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4حبه خردشده</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>2تا3 قاشق غذاخوری خردشده</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>3فنجان رنده شده</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1/2 فنجان رنده شده</td></tr><tr><th>ورقه لازانیا</th><td>10تا12 ورق</td></tr><tr><th>پنیر ریکوتا</th><td>425 گرم رنده شده</td></tr></table>
خوراک جگر
5
25
سرخ کردن ساده
متوسط
ناهار
1
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>جگر</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
استانبولی پلو در منزل
30
90
پختن
متوسط
ناهار
6
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج ایرانی</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>لوبیاسبز</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>نمک وفلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه سی قلم</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نان</th><td>یک دوم</td></tr><tr><th>اب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
سوپ نخود مدیترانه ای
10
120
پختن
پیشرفته
پیش غذا
3
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>نخود</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>5 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر خرد شده</th><td>3 حبه ریز</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زیره</th><td>2 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>کمی برای روی سوپ</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>برای تزئین</td></tr></table>
باقلوا
60
90
پختن
متوسط
عصرانه
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>خمیر یوفکا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>مغز بادام</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>گردو چرخ شده</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>فندق</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/4 پیمانه+ 1 ق غ</td></tr></table>
مارمالاد هلو
20
70
پختن
پیشرفته
صبحانه
1
کیک، شیرینی و نوشیدنی
مربا
<table><tr><th>هلو</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>اسانس وانیل</th><td>چند قطره</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>یک چهارم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 لیوان</td></tr></table>
گولاش خانگی کلاسیک
15
40
ترکیب کردن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 قاشق غذاخوری یا 3 حبه</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>455 گرم</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1-1/4 فنجان</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>1 قوطی</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>410 گرم</td></tr><tr><th>سس ورسترشایر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>ماکارونی</th><td>1-2/3 فنجان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کوفته گوشت و سیب زمینی
40
120
کباب کردن در فر
پیشرفته
ناهار
10
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۵۰۰گرم</td></tr><tr><th>کلم برگ</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۵عدد متوسط</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۲حبه</td></tr><tr><th>ارد</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز،زیره و اویشن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>روغن سویا</th><td>۳ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ادویه فلفل دلمه ای ونعنا خشک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲عدد</td></tr></table>
چلو خورش نخود آله
30
80
پختن
پیشرفته
ناهار
8
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۸ پیمانه</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک ، فلفل، زردچوبه ، دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر هل سبز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>نخود</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کیک گل محمدی
45
60
پختن
حرفه ای
عصرانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>گل محمدی</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>بیکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فندق خرد شده</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2/5 پیمانه</td></tr></table>
فراپه انبه و هویج
30
45
ترکیب کردن
حرفه ای
دسر
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>خامه</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آب هویج</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>انبه</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بستنی وانیلی سفت</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>دنت وانیلی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>یخ خرد شده</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table>
خوراک قلوه
20
18
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
غذاهای لاغری
<table><tr><th>قلوه گوساله</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار کم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>برگ کاهو</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
سوپ مرغ و نارگیل تایلندی
15
65
پختن
حرفه ای
پیش غذا
2
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>شیرنارگیل</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>نودل</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
خوراک گوشت و سبزیجات
20
80
پختن
حرفه ای
ناهار
2
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>کدو</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک بوته</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
باقلا قاتق
15
50
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>باقلا رشتی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>12 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدارکافی</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدارکافی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr></table>
سالاد مرغ و کرفس
15
30
ترکیب کردن
متوسط
ناهار
4
سلامت غذایی
خواص غذاها
<table><tr><th>سس مایونز</th><td>1/3پیمانه</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>کرفس</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
کبه
30
70
سرخ کردن ساده
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>مرغ</th><td>2 تکه</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
سیمیت
45
15
کباب کردن در فر
پیشرفته
صبحانه
8
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد شیرینی پزی</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مخمر فوری</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیره انگور</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/4 پیمانه</td></tr></table>
شربت عرق بهار نارنج
30
15
جوشاندن
پیشرفته
میان وعده
1
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>نبات</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>عرق بهار نارنج</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
کیک پودینگ ژله کیوی
20
30
سرخ کردن ساده
متوسط
عصرانه
7
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1 لیوان + 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 و نیم لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ژله کیوی</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>کیوی</th><td>1 عدد</td></tr></table>
سالاد کینوا رژیمی
10
20
ترکیب کردن
حرفه ای
پیش غذا
3
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>کینوا</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>خیار</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد کوچک</td></tr><tr><th>فلفل دلمه‌ ای زرد</th><td>1 عدد کوچک</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
خاگينه پفى
20
20
سرخ کردن ساده
پیشرفته
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>١عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>١/٢پيمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>به ميزان لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>يك پنس</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>٢ق غ</td></tr><tr><th>شکر</th><td>٢پيمانه</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>يك پيمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>٢ق غ</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>دلخواه(١ق چ)</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>١ق چ</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به ميزان لازم</td></tr></table>
کاپ کیک جوجه ایستر
30
20
ترکیب کردن
متوسط
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد</th><td>۱-۲/۳ فنجان یا 215 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 لیوان یا 200 گرم</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>3/4 پیمانه یا 170 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>1/2 فنجان  یا  120 میلی لیتر</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه یا 120 میلی لیتر</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>1 فنجان یا 175 گرم</td></tr></table>
خوراک جغور بغوری
6
30
سرخ کردن ساده
حرفه ای
شام
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>شوید</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جگر سفید</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>دل و قلوه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جگر</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>