name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
شیرینی شکلاتی
| 30 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
دسر
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>شکر</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>4ونیم لیوان</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/5 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
پاستا آلفردو
| 20 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 2 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>پاستا</th><td>نصف بسته</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>15 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>نصف بوته</td></tr><tr><th>خامه</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
سالاد پنیر
| 15 | 15 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 3 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>5 ورقه</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>3/1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق سوپ خوری</td></tr></table>
|
پاستای مرغ کره ای
| 20 | 50 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 2 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>سه عدد کوچک</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>30گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>دو لیوان</td></tr><tr><th>پاستا</th><td>نصف بسته</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>یک لیوان پر</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کلم پلو شیرازی
| 20 | 180 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شوید</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>کلم سفید</th><td>700 گرم</td></tr></table>
|
بستنی پرتقالی
| 10 | 5 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
بستنی
|
<table><tr><th>پرتقال</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 پیمانه</td></tr></table>
|
کباب مرغ با برنج و پیکانته سالسا
| 20 | 10 |
گریل کردن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای زرد</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
ته چین کباب تابه ای
| 20 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ماست یونانی</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr></table>
|
کاپ کیک ردولوت
| 30 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 7 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>باتر میلک</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>عصاره وانیل</th><td>1 قطره</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رنگ قرمز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه فرم گرفته</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نوک پنس</td></tr><tr><th>ارد</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/4 پیمانه</td></tr></table>
|
استانبولی با پوره گوجه فرنگی
| 15 | 45 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ترشی گیلاس</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه پلو</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr></table>
|
پاستا کدو سبز با ریحان و سیر
| 10 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>ماکارونی</th><td>226 گرم</td></tr><tr><th>کدو</th><td>3 تا 4 عدد سبز یا زرد</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 تا 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>6 تا 8 حبه</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr></table>
|
ساطری پلو
| 50 | 45 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>هویچ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>مقدار مافی</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
نان فوکاچیا
| 20 | 60 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
ناهار
| 8 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>مخمر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1.5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آویشن خشک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آویشن تازه</th><td>چند شاخه</td></tr></table>
|
عدس پلو با کشمش و خرما
| 10 | 50 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>5 لیوان</td></tr><tr><th>عدس</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>خرما</th><td>11 عدد</td></tr></table>
|
آش انار
| 45 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>برنج</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>دانه انار</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>پیاز سرخ شده</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>گلپر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>سبزی آش</th><td>3 کیلوگرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نعنا داغ</th><td>3 قاشق سوپ خوری</td></tr></table>
|
سوپ جو با سس شیر
| 10 | 120 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>جو پرک</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
|
باقلوای کاشان
| 50 | 20 |
پختن
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>ارد برنج</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>ارد سفید</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>هل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>بادام</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>گردو</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
پلو سیب زمینی
| 40 | 65 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
کوفته تبریزی
| 30 | 90 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>لپه</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>برنج</th><td>یک و نیم اسکان</td></tr><tr><th>تره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>ترخون خشک</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شنبلیله خشک</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr></table>
|
اشکنه کشک
| 15 | 20 |
پختن
|
مبتدی
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>کشک سابیده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نعنا خشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>3 عدد</td></tr></table>
|
پای ایتالیایی کلم بروکلی
| 15 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 3 |
غذای اصلی
|
غذای گیاهی
|
<table><tr><th>گل کلم</th><td>یک کیلوگرم</td></tr><tr><th>سس بشامل</th><td>250 میلی لیتر</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>اندکی</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
مرغ سوخاری
| 10 | 20 |
سرخ کردن عمیق
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
آموزش آشپزی تصویری
|
فیلم آموزش آشپزی (زیرنویس)
|
<table><tr><th>مرغ تکه شده</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>زنجبیل رنده شده</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز خشک</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>شیره ذرت</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>روغن هسته انگور</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بادام زمینی</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1/4 پیمانه</td></tr></table>
|
خرمای مغزدار خانگی
| 15 | 15 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
عصرانه
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>خرما</th><td>20 عدد</td></tr><tr><th>پنیر ریکوتا</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر بز</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره بادام زمینی</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
سبزی پلو با ماهی رژیمی
| 10 | 45 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>ماهی قزل آلا</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>3 عدد متوسط</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۳ عدد متوسط</td></tr><tr><th>سبزی پلویی(گشنیز جعفری شوید و ...)</th><td>۱ و ۲/۳ پیمانه</td></tr></table>
|
خورش داوود پاشا
| 30 | 90 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب انار ملس</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
شیر برنج محلی(شله شیری)
| 80 | 40 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>خرده برنج</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک لیتر و نیم</td></tr><tr><th>پودر رازیانه</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کیک مخمل قرمز
| 50 | 40 |
پختن
|
متوسط
|
دسر
| 9 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>وانیل</th><td>1/5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>خامه فرم گرفته</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی قرمز</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شکر</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>دوغ بدون نمک</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
مرغ شکم پر
| 60 | 180 |
کباب کردن در فر
|
متوسط
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>سبزی معطر</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>12عدد</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دم کرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
مربا انجیر سیاه
| 20 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
صبحانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
مربا
|
<table><tr><th>انجیر سیاه</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>دانه هل</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نبات</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1 استکان</td></tr></table>
|
فتوچینی اسفناجی با میگو و آرتیشو
| 30 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>میگو</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب گوجه فرنگی</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پاستا</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>کنگر</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر فتا</th><td>100گرم</td></tr></table>
|
ترشی گردو
| 30 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 6 |
پیش غذا
|
ترشی و شور
|
<table><tr><th>گردو کال</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سبزی ترشی</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>6 حبه</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>ادویه ترشی</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
|
میرزاقاسمی
| 20 | 20 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>بادمجان کباب شده</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/ فنجان</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1-1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>برای تزئین</td></tr></table>
|
وگان شاورما با سس شاورما
| 20 | 5 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 5 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ساندویچ
|
<table><tr><th>سویا</th><td>113 گرم درشت</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5-6 حبه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نان</th><td>4-5 نان</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>برای تزیین</td></tr></table>
|
آش ترخینه دوغ
| 30 | 100 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۸ حبه</td></tr><tr><th>نخود</th><td>۷۵ گرم</td></tr><tr><th>کشک</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>عدس</th><td>۷۵ گرم</td></tr><tr><th>ترخینه دوغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>۷۵ گرم</td></tr><tr><th>سبزی آش</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
عدس پلو با تن ماهی
| 30 | 30 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>عدس</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>تن ماهی</th><td>1 قوطی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کیک انگور
| 20 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1 و 1/2 فنجان</td></tr><tr><th>کره ذوب شده</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون بی بو</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رنده پوست پرتقال</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دانه انگور</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>رنده پوست لیمو</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
سوپ ورمیشل
| 10 | 40 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 5 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>ورمیشل</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>عدس</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
سالاد سزار
| 30 | 30 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 3 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>نان تست</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>لازم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سرکه بالزامیک</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>لازم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>لازم</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1قاشق</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>لازم</td></tr></table>
|
سالاد ماست و خیار و نعناع
| 10 | 10 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 2 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>ماست</th><td>5 پیمانه</td></tr><tr><th>خیار</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>سیر رنده شده</th><td>1 حبه</td></tr></table>
|
سبد کاپ کیک با رزهای خامه‌ای
| 60 | 20 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد</th><td>1-1/3 فنجان یا 160 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>75 گرم یا 3/4 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>8 گرم یا 2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>113 گرم یا 8 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 گرم یا 1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 گرم یا 1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1-1/2 پیمانه 300 گرم</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>1/3 فنجان یا 80 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 فنجان یا 236 میلی لیتر</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فوندانت</th><td>680 گرم</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>به رنگهای مختلف</td></tr></table>
|
شیرینی چرخ و فلکی مغزدار ترکی
| 30 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>مارگارین</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد ایرمیک</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1.5 لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1.5 لیوان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
نان تخت هندی شکم پر
| 40 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
صبحانه
| 4 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 تا 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 تا 2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>¼ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 تا 3 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1/5 سانت</td></tr><tr><th>پنیر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>3 تا 4 عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>½ فنجان</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>½ فنجان</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>انبه</th><td>1 قاشق چایخوری پودر شده</td></tr><tr><th>چاات ماسالا</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گرام ماسالا</th><td>½ قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
خوراک ماهی
| 60 | 90 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>فیله ماهی</th><td>4 تکه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک سوم فنجان</td></tr></table>
|
ژله انار
| 15 | 60 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>ژله انار</th><td>1بسته</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1ليوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>١/٢ليوان</td></tr></table>
|
ترشی تره گیلانی
| 15 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 6 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>اسفناج</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>تره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>برگ چغندر</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خالواش</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 حبه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
ماهی شکم پر
| 20 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>ماهی قزل آلا</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گشنیز ریز شده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>سیر رنده شده</th><td>2 بوته</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گردو</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>تمر هندی</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کیک میخک و هل و به لیمو
| 20 | 45 |
مایکرویو
|
حرفه ای
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>به لیمو</th><td>2برگ</td></tr><tr><th>میخک</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>هل</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نوک ق چ</td></tr></table>
|
لازانیا مرغ و اسفناج
| 30 | 70 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>لازانیا</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>300 گزم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>یک پیمانه</td></tr></table>
|
کوبیده مرغ
| 60 | 60 |
سرخ کردن عمیق
|
پیشرفته
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>ران مرغ</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>پودر سو خاری</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>لیمو تازه</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>۶ پیمانه</td></tr><tr><th>رو غن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ عدد</td></tr></table>
|
عدس پلو مجلسی
| 20 | 45 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
شیرینی ساده
| 30 | 30 |
جوشاندن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>شیر</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
روغن پسته
| 30 | 10 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 2 |
سلامت غذایی
|
خواص غذاها
|
<table><tr><th>مغز پسته</th><td>یک کیلو گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>5 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
رشته پلو
| 20 | 55 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>رشته پلویی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>خرما</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
پای اسفناج و پنیر
| 30 | 25 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
عصرانه
| 7 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>اسفناج</th><td>2 کیلوگرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خمیر پای</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
خوراک دل مرغ
| 15 | 20 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>دل مرغ</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>150 گرم</td></tr></table>
|
سالاد تاهینی
| 15 | 5 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
پیش غذا
|
ترشی و شور
|
<table><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>اب</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1/4 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
حلوا کاکائویی
| 60 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
حلوا و فرنی
|
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>۳و ۳/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>۲/۳ پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>پودر قند یا پودر شکر</th><td>۲و ۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>هل سائیده شده</th><td>۱/۲ قاشق سوپ خوری</td></tr></table>
|
کیک گوشت
| 75 | 45 |
گریل کردن
|
پیشرفته
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>پیاز متوسط</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>قارچ خرد شده</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1-2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
معجون هندوانه توت فرنگی و خیار
| 9 | 0 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>توت فرنگی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خیار</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>آب هندوانه</th><td>300 گرم</td></tr></table>
|
نان بافته شده لیمویی با کشک لیمو
| 150 | 170 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
صبحانه
| 1 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد</th><td>2-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1-1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>کشک لیمو</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr></table>
|
شُولِه برنج
| 40 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 5 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>عدس</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>لپه</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>سبزی خشک</th><td>چهار قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>6لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق سوپ خوری</td></tr></table>
|
پلو هویچ و لوبیا چشم بلبلی
| 120 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لوبیا چشم بلبلی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
شیرینی عسلی
| 15 | 30 |
مایکرویو
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>6عدد</td></tr></table>
|
پیراشکی گوشت
| 30 | 70 |
سرخ کردن عمیق
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 15 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
خورشت آلو و مرغ
| 30 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>آلو قیصی</th><td>8عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عد</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
پاستا با مرغ تند
| 60 | 10 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>ران مرغ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آرد ساده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر له شده</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پاستای مارپیچ</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>سس ماهی</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر نارگیل</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1/4 پیمانه</td></tr></table>
|
حلوا کفگیری
| 40 | 80 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
حلوا و فرنی
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>۳ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱۱۰ گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دم کرده</th><td>سه قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل و پودر هل و گردوی خرد شده</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
گوجه فرنگی پر شده با سس یونانی
| 30 | 0 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 8 |
پیش غذا
|
فینگر فود
|
<table><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>20 عدد</td></tr><tr><th>خیار</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ماست خامه ای</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr></table>
|
شکلاتهای برزیلی
| 60 | 30 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شکلات و لواشک
|
<table><tr><th>شیرعسل</th><td>1 قوطی</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>5 قاشق</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>ترایفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
|
شیرینی بقچه ای
| 15 | 15 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>6 لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2ق چ</td></tr><tr><th>خامه</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2ق چ</td></tr><tr><th>کره</th><td>مقداری</td></tr></table>
|
کیک زبرا
| 20 | 70 |
پختن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یکچهارم قاشق مربا خوری</td></tr></table>
|
بستنی بادام
| 45 | 60 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
بستنی
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>4 فنجان</td></tr><tr><th>بادام</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
عدسی
| 10 | 80 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>عدس</th><td>4 استکان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>به تعداد دلخواه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>به تعداد دلخواه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل، ادویه، دارچین</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>گلپر</th><td>کمی</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>به تعداد دلخواه</td></tr></table>
|
كالباس خانگي
| 40 | 100 |
بخارپز کردن
|
حرفه ای
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>فیله مرغ</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>5عدد متوسط</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1عدد كوچك</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>3 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>3 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه كوچك</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>نصف قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به ميزان دلخواه</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پودر باربیکیو</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>آب</th><td>2ليوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به ميزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
بورک پیازچه
| 60 | 15 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 8 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>ماست</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نوک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نوک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>سه قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دو عدد</td></tr></table>
|
آب پرتقال و فلفل
| 10 | 0 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1/2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای زرد</th><td>1/2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1/2 عدد</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>برای تزئین</td></tr></table>
|
حلیم گندم
| 420 | 300 |
پختن
|
حرفه ای
|
افطاری
| 6 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>گندم</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>12 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان کافی</td></tr></table>
|
خوراک میگو با سبزیجات
| 60 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>میگو</th><td>12 عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>سوسیس</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1/2 لیوان خرد شده</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
|
کلوچه های کره بادام زمینی شکلاتی
| 15 | 22 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>کره</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>3/4فنجان</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>1/4فنجان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1/3فنجان</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بادام زمینی</th><td>1/4فنجان</td></tr><tr><th>کره بادام زمینی</th><td>3/4فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
گراتن سیب‌زمینی با اسفناج
| 60 | 60 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
سوفله و گراتن
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>پخته 3 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>5 قاشق</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>پنیر گودا</th><td>رنده شده به میزان لازم</td></tr></table>
|
کرم بروله
| 15 | 15 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
دسر
| 2 |
آموزش آشپزی تصویری
|
فیلم آموزش آشپزی (دوبله)
|
<table><tr><th>ماست چکیده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>آب دوغ (کفیر)</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>بلوبری</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>رز بری</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>کرن فلکس</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پوست پرتقال رنده شده</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
پیتزا مارگاریتا
| 15 | 45 |
مایکرویو
|
حرفه ای
|
شام
| 2 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>4پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2ق غ</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>3شاخه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
کیک موجدار رنگارنگ بدون فر
| 40 | 70 |
پختن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
گل کدوی پر شده به سبک رومی
| 15 | 35 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>گل کدو تنبل</th><td>20 عدد</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>آرد سه صفر</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>300 سی سی</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
نان تافتون
| 120 | 45 |
پختن
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 4 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
توپک هویج خانگی
| 30 | 20 |
پختن
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>هویج</th><td>۵ عدد</td></tr><tr><th>بیسکوئیت پتی بور</th><td>۱ و نیم بسته</td></tr><tr><th>شکر</th><td>کمتر از ۱ پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>گردوی خرد شده</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پودر هل و زنجبیل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>برای تزئین</td></tr></table>
|
استیک با سس قارچ
| 30 | 50 |
سرخ کردن عمیق
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>گوشت استیکی</th><td>۱۵۰ گرمی یا ۲۵۰ گرمی ۴۴</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۱/۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>۲۰ گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۲ حبه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
کوکو با هویج
| 20 | 20 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
کوکو
|
<table><tr><th>هویچ</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>کمی</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
اسفناج پلو با گوشت برشته
| 30 | 100 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج ایرانی</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>700 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>چهار حبه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
قرابیه مارپیچی ترکیه
| 30 | 15 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>یک پیمانه سر پر</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک و یک سوم پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نوک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>دو عدد لیمو</td></tr><tr><th>آب سرد</th><td>یک چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>دو قاشق غذاخوری سر پر</td></tr></table>
|
کیک لیمویی
| 15 | 35 |
پختن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>روغن</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>60گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>90میلی لیتر</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک پیمانه</td></tr></table>
|
کاپ کیک کاکائویی
| 15 | 30 |
مایکرویو
|
متوسط
|
میان وعده
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1/3پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2/3پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/2پیمانه آب شده</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک و نیم قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
براونی شکلاتی خانگی
| 15 | 25 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یکونیم پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2/3پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
پنیر موزارلا خانگی
| 10 | 30 |
پختن
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 8 |
پیش غذا
|
فینگر فود
|
<table><tr><th>شیر</th><td>8 لیتر</td></tr><tr><th>پودر اسید سیتریک</th><td>3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>قرص پنیر</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب سرد</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>4 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
خوراک قلوه
| 20 | 18 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای لاغری
|
<table><tr><th>قلوه گوساله</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار کم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>برگ کاهو</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
|
سالاد اسفناج
| 45 | 30 |
آبپز کردن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>اسفناج</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>4قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>تزیین</td></tr><tr><th>تربچه</th><td>تزیین</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد</td></tr></table>
|
لازانیا با سس مخصوص
| 30 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>یک قاشق غذا خوری سر پر</td></tr><tr><th>کره</th><td>25گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>نوار لازانیا</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>سوسیس</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>ژامبون گوشت دودی</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سویا و گوشت</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سس گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>اورگانو و فلفل دلمه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا رنده شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سس سفید مخصوص</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
خورش گردو اسفناج خانگی
| 30 | 240 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>رب انار ترش</th><td>۲ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک ، فلفل ،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr></table>
|
دسر لوکوم ترکی خانگی
| 10 | 90 |
پختن
|
متوسط
|
دسر
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2-1/4 فنجان</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1/4 فنجان برای پوشش</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 فنجان یا 500 میلی لیتر</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>2 قاشق چایخوری قرمز یا صورتی</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق چایخوری اختیاری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>3/4 فنجان برای پوشش</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>1/2 فنجان پودر شده</td></tr><tr><th>روغن بادام</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خامه تاتار</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
ساندویچ فلافل
| 30 | 90 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>سبزی دلمه</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>500 گرم</td></tr></table>
|
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.