Datasets:
dadashzadeh
/
Persian_Cooking

Dataset card Data Studio Files Community
1
name
stringlengths
2
53
preparation_time
float64
0
1.79k
⌀
cooking_time
int64
0
10.1k
cooking_method
stringclasses
13 values
cook_skill
stringclasses
5 values
meal
stringclasses
10 values
suitable_for
int64
1
20
cat
stringclasses
8 values
subcat
stringclasses
50 values
table
stringlengths
46
1.23k
شیرینی شکلاتی
30
15
پختن
متوسط
دسر
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>شکر</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>4ونیم لیوان</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/5 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
پاستا آلفردو
20
60
پختن
حرفه ای
ناهار
2
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>پاستا</th><td>نصف بسته</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>15 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>نصف بوته</td></tr><tr><th>خامه</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
سالاد پنیر
15
15
ترکیب کردن
پیشرفته
پیش غذا
3
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>5 ورقه</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>3/1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق سوپ خوری</td></tr></table>
پاستای مرغ کره ای
20
50
پختن
حرفه ای
ناهار
2
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>سه عدد کوچک</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>30گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>دو لیوان</td></tr><tr><th>پاستا</th><td>نصف بسته</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>یک لیوان پر</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کلم پلو شیرازی
20
180
پختن
متوسط
ناهار
6
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شوید</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>کلم سفید</th><td>700 گرم</td></tr></table>
بستنی پرتقالی
10
5
جوشاندن
حرفه ای
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
بستنی
<table><tr><th>پرتقال</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 پیمانه</td></tr></table>
کباب مرغ با برنج و پیکانته سالسا
20
10
گریل کردن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای زرد</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
ته چین کباب تابه ای
20
60
پختن
متوسط
ناهار
3
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ماست یونانی</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr></table>
کاپ کیک ردولوت
30
30
پختن
متوسط
عصرانه
7
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>باتر میلک</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>عصاره وانیل</th><td>1 قطره</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رنگ قرمز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه فرم گرفته</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نوک پنس</td></tr><tr><th>ارد</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/4 پیمانه</td></tr></table>
استانبولی با پوره گوجه فرنگی
15
45
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ترشی گیلاس</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه پلو</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr></table>
پاستا کدو سبز با ریحان و سیر
10
15
پختن
متوسط
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>ماکارونی</th><td>226 گرم</td></tr><tr><th>کدو</th><td>3 تا 4 عدد سبز یا زرد</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 تا 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>6 تا 8 حبه</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr></table>
ساطری پلو
50
45
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>هویچ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>مقدار مافی</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
نان فوکاچیا
20
60
کباب کردن در فر
حرفه ای
ناهار
8
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>مخمر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1.5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آویشن خشک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آویشن تازه</th><td>چند شاخه</td></tr></table>
عدس پلو با کشمش و خرما
10
50
پختن
پیشرفته
ناهار
6
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>5 لیوان</td></tr><tr><th>عدس</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>خرما</th><td>11 عدد</td></tr></table>
آش انار
45
60
پختن
حرفه ای
شام
4
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>برنج</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>دانه انار</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>پیاز سرخ شده</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>گلپر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>سبزی آش</th><td>3 کیلوگرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نعنا داغ</th><td>3 قاشق سوپ خوری</td></tr></table>
سوپ جو با سس شیر
10
120
پختن
پیشرفته
شام
4
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>جو پرک</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
باقلوای کاشان
50
20
پختن
پیشرفته
عصرانه
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>ارد برنج</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>ارد سفید</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>هل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>بادام</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>گردو</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
پلو سیب زمینی
40
65
پختن
حرفه ای
شام
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
کوفته تبریزی
30
90
پختن
حرفه ای
ناهار
5
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>لپه</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>برنج</th><td>یک و نیم اسکان</td></tr><tr><th>تره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>ترخون خشک</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شنبلیله خشک</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr></table>
اشکنه کشک
15
20
پختن
مبتدی
ناهار
4
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>کشک سابیده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نعنا خشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>3 عدد</td></tr></table>
پای ایتالیایی کلم بروکلی
15
60
پختن
حرفه ای
شام
3
غذای اصلی
غذای گیاهی
<table><tr><th>گل کلم</th><td>یک کیلوگرم</td></tr><tr><th>سس بشامل</th><td>250 میلی لیتر</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>اندکی</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
مرغ سوخاری
10
20
سرخ کردن عمیق
حرفه ای
ناهار
4
آموزش آشپزی تصویری
فیلم آموزش آشپزی (زیرنویس)
<table><tr><th>مرغ تکه شده</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>زنجبیل رنده شده</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز خشک</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>شیره ذرت</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>روغن هسته انگور</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بادام زمینی</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1/4 پیمانه</td></tr></table>
خرمای مغزدار خانگی
15
15
ترکیب کردن
متوسط
عصرانه
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>خرما</th><td>20 عدد</td></tr><tr><th>پنیر ریکوتا</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر بز</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره بادام زمینی</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr></table>
سبزی پلو با ماهی رژیمی
10
45
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
غذاهای دریایی
<table><tr><th>ماهی قزل آلا</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>3 عدد متوسط</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۳ عدد متوسط</td></tr><tr><th>سبزی پلویی(گشنیز جعفری شوید و ...)</th><td>۱ و ۲/۳ پیمانه</td></tr></table>
خورش داوود پاشا
30
90
پختن
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب انار ملس</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
شیر برنج محلی(شله شیری)
80
40
پختن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>خرده برنج</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک لیتر و نیم</td></tr><tr><th>پودر رازیانه</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کیک مخمل قرمز
50
40
پختن
متوسط
دسر
9
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>وانیل</th><td>1/5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>خامه فرم گرفته</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی قرمز</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شکر</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>دوغ بدون نمک</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
مرغ شکم پر
60
180
کباب کردن در فر
متوسط
ناهار
5
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>مرغ</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>سبزی معطر</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>12عدد</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دم کرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
مربا انجیر سیاه
20
60
پختن
پیشرفته
صبحانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
مربا
<table><tr><th>انجیر سیاه</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>دانه هل</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نبات</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1 استکان</td></tr></table>
فتوچینی اسفناجی با میگو و آرتیشو
30
30
پختن
متوسط
عصرانه
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>میگو</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب گوجه فرنگی</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پاستا</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>کنگر</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر فتا</th><td>100گرم</td></tr></table>
ترشی گردو
30
60
پختن
متوسط
پیش غذا
6
پیش غذا
ترشی و شور
<table><tr><th>گردو کال</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سبزی ترشی</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>6 حبه</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>ادویه ترشی</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
میرزاقاسمی
20
20
ترکیب کردن
متوسط
پیش غذا
4
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>بادمجان کباب شده</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/ فنجان</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1-1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>برای تزئین</td></tr></table>
وگان شاورما با سس شاورما
20
5
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
5
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ساندویچ
<table><tr><th>سویا</th><td>113 گرم درشت</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5-6 حبه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نان</th><td>4-5 نان</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>برای تزیین</td></tr></table>
آش ترخینه دوغ
30
100
پختن
پیشرفته
پیش غذا
4
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>پیاز</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۸ حبه</td></tr><tr><th>نخود</th><td>۷۵ گرم</td></tr><tr><th>کشک</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>عدس</th><td>۷۵ گرم</td></tr><tr><th>ترخینه دوغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>۷۵ گرم</td></tr><tr><th>سبزی آش</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
عدس پلو با تن ماهی
30
30
پختن
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>عدس</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>تن ماهی</th><td>1 قوطی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کیک انگور
20
60
پختن
متوسط
عصرانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1 و 1/2 فنجان</td></tr><tr><th>کره ذوب شده</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون بی بو</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رنده پوست پرتقال</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دانه انگور</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>رنده پوست لیمو</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr></table>
سوپ ورمیشل
10
40
پختن
پیشرفته
پیش غذا
5
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>ورمیشل</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>عدس</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr></table>
سالاد سزار
30
30
ترکیب کردن
متوسط
پیش غذا
3
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>نان تست</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>لازم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سرکه بالزامیک</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>لازم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>لازم</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1قاشق</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>لازم</td></tr></table>
سالاد ماست و خیار و نعناع
10
10
ترکیب کردن
پیشرفته
پیش غذا
2
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>ماست</th><td>5 پیمانه</td></tr><tr><th>خیار</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>سیر رنده شده</th><td>1 حبه</td></tr></table>
سبد کاپ کیک با رزهای خامه‌ای
60
20
ترکیب کردن
متوسط
دسر
15
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد</th><td>1-1/3 فنجان یا 160 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>75 گرم یا 3/4  فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>8 گرم یا 2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>113 گرم یا 8 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 گرم یا 1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 گرم یا 1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1-1/2 پیمانه  300 گرم</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>1/3  فنجان یا 80 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 فنجان یا 236 میلی لیتر</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فوندانت</th><td>680 گرم</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>به رنگهای مختلف</td></tr></table>
شیرینی چرخ و فلکی مغزدار ترکی
30
15
پختن
متوسط
عصرانه
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>مارگارین</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد ایرمیک</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1.5 لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1.5 لیوان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
نان تخت هندی شکم پر
40
30
سرخ کردن ساده
متوسط
صبحانه
4
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 تا 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 تا 2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>¼ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 تا 3 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1/5 سانت</td></tr><tr><th>پنیر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>3 تا 4 عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>½ فنجان</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>½ فنجان</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>انبه</th><td>1 قاشق چایخوری پودر شده</td></tr><tr><th>چاات ماسالا</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گرام ماسالا</th><td>½ قاشق چایخوری</td></tr></table>
خوراک ماهی
60
90
سرخ کردن ساده
متوسط
ناهار
3
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>فیله ماهی</th><td>4 تکه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک سوم فنجان</td></tr></table>
ژله انار
15
60
ترکیب کردن
پیشرفته
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>ژله انار</th><td>1بسته</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1ليوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>١/٢ليوان</td></tr></table>
ترشی تره گیلانی
15
30
پختن
پیشرفته
شام
6
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>اسفناج</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>تره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>برگ چغندر</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خالواش</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 حبه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
ماهی شکم پر
20
30
سرخ کردن ساده
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
غذاهای دریایی
<table><tr><th>ماهی قزل آلا</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گشنیز ریز شده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>سیر رنده شده</th><td>2 بوته</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گردو</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>تمر هندی</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کیک میخک و هل و به لیمو
20
45
مایکرویو
حرفه ای
دسر
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>به لیمو</th><td>2برگ</td></tr><tr><th>میخک</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>هل</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نوک ق چ</td></tr></table>
لازانیا مرغ و اسفناج
30
70
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>لازانیا</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>300 گزم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>یک پیمانه</td></tr></table>
کوبیده مرغ
60
60
سرخ کردن عمیق
پیشرفته
ناهار
6
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>ران مرغ</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>پودر سو خاری</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>لیمو تازه</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>۶ پیمانه</td></tr><tr><th>رو غن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ عدد</td></tr></table>
عدس پلو مجلسی
20
45
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
شیرینی ساده
30
30
جوشاندن
پیشرفته
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>شیر</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
روغن پسته
30
10
ترکیب کردن
حرفه ای
پیش غذا
2
سلامت غذایی
خواص غذاها
<table><tr><th>مغز پسته</th><td>یک کیلو گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>5 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
رشته پلو
20
55
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>رشته پلویی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>خرما</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
پای اسفناج و پنیر
30
25
سرخ کردن ساده
متوسط
عصرانه
7
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>اسفناج</th><td>2 کیلوگرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خمیر پای</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
خوراک دل مرغ
15
20
پختن
متوسط
ناهار
3
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>دل مرغ</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>150 گرم</td></tr></table>
سالاد تاهینی
15
5
ترکیب کردن
پیشرفته
ناهار
4
پیش غذا
ترشی و شور
<table><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>اب</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1/4 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
حلوا کاکائویی
60
30
سرخ کردن ساده
پیشرفته
عصرانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
حلوا و فرنی
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>۳و ۳/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>۲/۳ پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>پودر قند یا پودر شکر</th><td>۲و ۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>هل سائیده شده</th><td>۱/۲ قاشق سوپ خوری</td></tr></table>
کیک گوشت
75
45
گریل کردن
پیشرفته
شام
2
غذای اصلی
غذاهای جدید
<table><tr><th>پیاز متوسط</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>قارچ خرد شده</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1-2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
معجون هندوانه توت فرنگی و خیار
9
0
ترکیب کردن
حرفه ای
میان وعده
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>توت فرنگی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خیار</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>آب هندوانه</th><td>300 گرم</td></tr></table>
نان بافته شده لیمویی با کشک لیمو
150
170
ترکیب کردن
متوسط
صبحانه
1
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد</th><td>2-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1-1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>کشک لیمو</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr></table>
شُولِه برنج
40
60
پختن
پیشرفته
شام
5
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>عدس</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>لپه</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>سبزی خشک</th><td>چهار قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>6لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق سوپ خوری</td></tr></table>
پلو هویچ و لوبیا چشم بلبلی
120
120
پختن
متوسط
ناهار
3
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لوبیا چشم بلبلی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
شیرینی عسلی
15
30
مایکرویو
حرفه ای
عصرانه
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>6عدد</td></tr></table>
پیراشکی گوشت
30
70
سرخ کردن عمیق
حرفه ای
پیش غذا
15
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
خورشت آلو و مرغ
30
60
پختن
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>مرغ</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>آلو قیصی</th><td>8عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عد</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
پاستا با مرغ تند
60
10
پختن
حرفه ای
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>ران مرغ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آرد ساده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر له شده</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پاستای مارپیچ</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>سس ماهی</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر نارگیل</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1/4 پیمانه</td></tr></table>
حلوا کفگیری
40
80
پختن
پیشرفته
دسر
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
حلوا و فرنی
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>۳ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱۱۰ گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دم کرده</th><td>سه قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل و پودر هل و گردوی خرد شده</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
گوجه فرنگی پر شده با سس یونانی
30
0
ترکیب کردن
پیشرفته
پیش غذا
8
پیش غذا
فینگر فود
<table><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>20 عدد</td></tr><tr><th>خیار</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ماست خامه ای</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr></table>
شکلاتهای برزیلی
60
30
ترکیب کردن
پیشرفته
میان وعده
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شکلات و لواشک
<table><tr><th>شیرعسل</th><td>1 قوطی</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>5 قاشق</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>ترایفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
شیرینی بقچه ای
15
15
مایکرویو
پیشرفته
میان وعده
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>6 لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2ق چ</td></tr><tr><th>خامه</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2ق چ</td></tr><tr><th>کره</th><td>مقداری</td></tr></table>
کیک زبرا
20
70
پختن
حرفه ای
عصرانه
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یکچهارم قاشق مربا خوری</td></tr></table>
بستنی بادام
45
60
جوشاندن
حرفه ای
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
بستنی
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>4 فنجان</td></tr><tr><th>بادام</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr></table>
عدسی
10
80
پختن
پیشرفته
شام
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>عدس</th><td>4 استکان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>به تعداد دلخواه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>به تعداد دلخواه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل، ادویه، دارچین</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>گلپر</th><td>کمی</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>به تعداد دلخواه</td></tr></table>
كالباس خانگي
40
100
بخارپز کردن
حرفه ای
شام
2
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>فیله مرغ</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>5عدد متوسط</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1عدد كوچك</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>3 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>3 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه كوچك</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>نصف قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به ميزان دلخواه</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پودر باربیکیو</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>آب</th><td>2ليوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به ميزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
بورک پیازچه
60
15
سرخ کردن ساده
پیشرفته
میان وعده
8
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>ماست</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نوک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نوک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>سه قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دو عدد</td></tr></table>
آب پرتقال و فلفل
10
0
ترکیب کردن
حرفه ای
میان وعده
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1/2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه‌ ای زرد</th><td>1/2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1/2 عدد</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>برای تزئین</td></tr></table>
حلیم گندم
420
300
پختن
حرفه ای
افطاری
6
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>گندم</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>12 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان کافی</td></tr></table>
خوراک میگو با سبزیجات
60
30
سرخ کردن ساده
حرفه ای
ناهار
2
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>میگو</th><td>12 عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>سوسیس</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1/2 لیوان خرد شده</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
کلوچه های کره بادام زمینی شکلاتی
15
22
ترکیب کردن
متوسط
دسر
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>3/4فنجان</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>1/4فنجان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1/3فنجان</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بادام زمینی</th><td>1/4فنجان</td></tr><tr><th>کره بادام زمینی</th><td>3/4فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr></table>
گراتن سیب‌زمینی با اسفناج
60
60
کباب کردن در فر
حرفه ای
شام
4
غذای اصلی
سوفله و گراتن
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>پخته 3 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>5 قاشق</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>پنیر گودا</th><td>رنده شده به میزان لازم</td></tr></table>
کرم بروله
15
15
ترکیب کردن
حرفه ای
دسر
2
آموزش آشپزی تصویری
فیلم آموزش آشپزی (دوبله)
<table><tr><th>ماست چکیده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>آب دوغ (کفیر)</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>بلوبری</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>رز بری</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>کرن فلکس</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پوست پرتقال رنده شده</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
پیتزا مارگاریتا
15
45
مایکرویو
حرفه ای
شام
2
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>4پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2ق غ</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>3شاخه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کیک موجدار رنگارنگ بدون فر
40
70
پختن
حرفه ای
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
گل کدوی پر شده به سبک رومی
15
35
سرخ کردن ساده
حرفه ای
عصرانه
4
غذای اصلی
غذاهای جدید
<table><tr><th>گل کدو تنبل</th><td>20 عدد</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>آرد سه صفر</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>300 سی سی</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
نان تافتون
120
45
پختن
حرفه ای
صبحانه
4
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
توپک هویج خانگی
30
20
پختن
پیشرفته
عصرانه
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>هویج</th><td>۵ عدد</td></tr><tr><th>بیسکوئیت پتی بور</th><td>۱ و نیم بسته</td></tr><tr><th>شکر</th><td>کمتر از ۱ پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>گردوی خرد شده</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پودر هل و زنجبیل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>برای تزئین</td></tr></table>
استیک با سس قارچ
30
50
سرخ کردن عمیق
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>گوشت استیکی</th><td>۱۵۰ گرمی یا ۲۵۰ گرمی ۴۴</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۱/۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>۲۰ گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۲ حبه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کوکو با هویج
20
20
پختن
حرفه ای
شام
4
غذای اصلی
کوکو
<table><tr><th>هویچ</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>کمی</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
اسفناج پلو با گوشت برشته
30
100
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج ایرانی</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>700 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>چهار حبه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
قرابیه مارپیچی ترکیه
30
15
مایکرویو
پیشرفته
میان وعده
15
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>یک پیمانه سر پر</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک و یک سوم پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نوک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>دو عدد لیمو</td></tr><tr><th>آب سرد</th><td>یک چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>دو قاشق غذاخوری سر پر</td></tr></table>
کیک لیمویی
15
35
پختن
حرفه ای
میان وعده
15
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>روغن</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>60گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>90میلی لیتر</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک پیمانه</td></tr></table>
کاپ کیک کاکائویی
15
30
مایکرویو
متوسط
میان وعده
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1/3پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2/3پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/2پیمانه آب شده</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک و نیم قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr></table>
براونی شکلاتی خانگی
15
25
مایکرویو
پیشرفته
میان وعده
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یکونیم پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2/3پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr></table>
پنیر موزارلا خانگی
10
30
پختن
حرفه ای
صبحانه
8
پیش غذا
فینگر فود
<table><tr><th>شیر</th><td>8 لیتر</td></tr><tr><th>پودر اسید سیتریک</th><td>3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>قرص پنیر</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب سرد</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>4 قاشق چایخوری</td></tr></table>
خوراک قلوه
20
18
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
غذاهای لاغری
<table><tr><th>قلوه گوساله</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار کم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>برگ کاهو</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
سالاد اسفناج
45
30
آبپز کردن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
غذاهای جدید
<table><tr><th>اسفناج</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>4قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>تزیین</td></tr><tr><th>تربچه</th><td>تزیین</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد</td></tr></table>
لازانیا با سس مخصوص
30
60
پختن
پیشرفته
ناهار
6
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>یک قاشق غذا خوری سر پر</td></tr><tr><th>کره</th><td>25گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>نوار لازانیا</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>سوسیس</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>ژامبون گوشت دودی</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سویا و گوشت</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سس گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>اورگانو و فلفل دلمه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا رنده شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سس سفید مخصوص</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
خورش گردو اسفناج خانگی
30
240
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>رب انار ترش</th><td>۲ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک ، فلفل ،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr></table>
دسر لوکوم ترکی خانگی
10
90
پختن
متوسط
دسر
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2-1/4 فنجان</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1/4 فنجان برای پوشش</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 فنجان یا 500 میلی لیتر</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>2 قاشق چایخوری قرمز یا صورتی</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق چایخوری اختیاری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>3/4 فنجان برای پوشش</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>1/2 فنجان پودر شده</td></tr><tr><th>روغن بادام</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خامه تاتار</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr></table>
ساندویچ فلافل
30
90
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>سبزی دلمه</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>500 گرم</td></tr></table>