name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
کتلت مرغ
| 15 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
کوکو
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سبزی خشک معطر</th><td>کمی</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3عدد بزرگ یا 6عدد کوچک</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1/2 سینه</td></tr></table>
|
کیک زمستانی با دانه برف
| 25 | 60 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد</th><td>1-2/3 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>1/2 فنجان</td></tr></table>
|
بامیه هندی
| 15 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
افطاری
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>شکر</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>اب</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد کوچک</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
بهترین دستور پخت رول رز کاستارد
| 20 | 20 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
عصرانه
| 10 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد</th><td>357 گرم</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>210 میلی لیتر</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>42.6 گرم یا 3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>32 گرم</td></tr></table>
|
سبزی پلو با میگو
| 15 | 90 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>میگو</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>سبزی پلو</th><td>1استکان</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
چای سبز
| 3 | 8 |
جوشاندن
|
متوسط
|
میان وعده
| 2 |
سلامت غذایی
|
رژیم غذایی لاغری
|
<table><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>چای</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>4 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
حلوای هویچ
| 30 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
حلوا و فرنی
|
<table><tr><th>شکر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
خوراک فیله گوساله
| 30 | 40 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>فیله گوساله</th><td>220 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>120 میلی لیتر</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>100 گرم</td></tr></table>
|
زرشک پلو با مرغ
| 60 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به</td></tr><tr><th>ترب سفید</th><td>2</td></tr></table>
|
اسموتی قهوه با موز
| 60 | 5 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
دسر
| 1 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>قهوه دمکرده خنک</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>موز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>یخ</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>کره بادام زمینی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر پروتئین</th><td>به دلخواه</td></tr><tr><th>اسانس وانیل</th><td>مقداری</td></tr></table>
|
خورشت گوجه بادمجان
| 30 | 50 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 2 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و آویشن</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>آب غوره</th><td>پنج قاشق</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
نان گردویی
| 15 | 45 |
پختن
|
پیشرفته
|
صبحانه
| 8 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>4 و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>85 گرم</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>به میزان لازم، پوست رنده شده ی لیمو</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گردو</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۸۵ گرم+۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۱ و ۳/۴ پیمانه</td></tr></table>
|
پاستا با پنیر
| 5 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 5 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>پاستا</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>کره</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>120میلی لیتر</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>140گرم</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>1 ق غ</td></tr></table>
|
تارت گلابی بوردالو
| 30 | 50 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آب</th><td>4 فنجان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گلابی</th><td>3 تا 4 عدد رسیده</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1-2/3 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/2 فنجان به علاوه 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>مغز بادام</th><td>2/3 فنجان</td></tr></table>
|
رولت مرغ و پنیر ورقه ای
| 20 | 45 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 5 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>ژامبون</th><td>16 برگ</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ارد سوخاری</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر ورقه ای</th><td>16 برگ</td></tr></table>
|
دو پیازه آلو
| 60 | 120 |
آبپز کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 4 |
غذای اصلی
|
پوره
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>چهار عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>سه عدد بزرگ</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
بامیه آماده و سرخ شده
| 20 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 1 |
سلامت غذایی
|
توصیه های غذایی
|
<table><tr><th>بامیه</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
کیک وانیلی
| 10 | 40 |
پختن
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 7 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>ارد</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>۱/۴لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱ پاکت</td></tr><tr><th>بیکینگ پودر</th><td>۱ پاکت</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr></table>
|
سوپ مرغ تورتلینی با دو دستور پخت
| 10 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 7 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>اسفناج</th><td>141 گرم</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر</th><td>340 گرم</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>7تا8 فنجان</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>795 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 تا 4 حبه</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>½-1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
کورن داگ
| 30 | 20 |
سرخ کردن عمیق
|
متوسط
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
فینگر فود
|
<table><tr><th>هات داگ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>4ورق</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک و نیم ق چ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>لازم</td></tr></table>
|
شیرینی ملکه بادام
| 30 | 20 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
دسر
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد</th><td>۳۵۰ گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۸ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱۲۵ گرم + ۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>عسل</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>۱و ۱/۲ پیمانه</td></tr></table>
|
کاپ کیک کاپوچینو
| 15 | 25 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>کاپوچینو</th><td>2 بسته</td></tr><tr><th>پودر کاپوچینو</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>نسکافه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>میوه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
جامبو شلز صدفی پنیری
| 20 | 15 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>پاستا صدفی</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر آویشن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه پیتزا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>۱/۲ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
حلیم ماست
| 40 | 90 |
پختن
|
حرفه ای
|
افطاری
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>ماست چکیده</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نشاسته</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوشت گردن</th><td>1 کیلوگرم</td></tr></table>
|
ماست هلو
| 20 | 0 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
دسر
| 1 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>هلو</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>ماست خامه ای</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
کشک بادمجان
| 95 | 45 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>10 عدد متوسط</td></tr><tr><th>گوشت گوسفندی یا گوساله چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز خرد شده</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>کشک</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر موسیر</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر گوجه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>عصاره گوشت</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
غذای خانگی مرغ شیرین و ترش
| 10 | 20 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 6 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>سبزی دلمه</th><td>455 گرم</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 ساقه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای زرد</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>3 سانت رنده شده</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه خرد شده</td></tr><tr><th>نشاسته</th><td>½ فنجان</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>½ فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>½ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>½ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب آناناس</th><td>¼ آب فنجان</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>¼ فنجان</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>¼ فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>½ فنجان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1/2 از یک عدد</td></tr><tr><th>آناناس</th><td>1 فنجان خرد شده</td></tr><tr><th>برنج</th><td>پخته به میزان لازم</td></tr></table>
|
پاستا پنه
| 20 | 5 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>سیر</th><td>5 حبه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>دانه آفتابگردان</th><td>21 عدد</td></tr><tr><th>برگ ریحان</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پاستا پنه</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
دلمه اسفناج
| 20 | 30 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
دلمه
|
<table><tr><th>اسفناج</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>کمی</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>4 قاشق خرد شده</td></tr><tr><th>رب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب یخ</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1 لیوان</td></tr></table>
|
خورش قیمه
| 30 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>دو عدد متوسط</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>لپه خام</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲عدد متوسط</td></tr><tr><th>رب</th><td>۲قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>۲عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۲عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقدار لازم</td></tr></table>
|
چای البالو خوش طعم
| 10 | 15 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی گرم
|
<table><tr><th>البالو</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>اب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
اشترودل گوشت و قارچ
| 30 | 60 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>۶۰ گرم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>۴۵۰ گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۱/۲ لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۱/۴ قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۲ قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>مایه خمیر</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
شیرینی قهوه
| 15 | 50 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>کره</th><td>225 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>قهوه</th><td>اسپرسو آسیاب شده ۱۵ گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۳۲۵ گرم</td></tr><tr><th>شکلات سفید</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پودر قهوه</th><td>پودر اسپرسوی فوری ۵ گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۵ گرم</td></tr></table>
|
اشکنه کشک محلی
| 20 | 20 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>اقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>اب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شیرین بیان</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کشک</th><td>4 قاشق غداخوری</td></tr></table>
|
سس تری یاکی در منزل
| 10 | 20 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سس و ادویه جات
|
<table><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر خرد شده (چرخ شده)</th><td>4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آب سرد</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
کوکوچیپس سیب زمینی
| 15 | 30 |
سرخ کردن عمیق
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1/3پیمانه</td></tr><tr><th>چیپس</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>اویشن</th><td>یک قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای زرد</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>یک عدد</td></tr></table>
|
میگو کبابی
| 30 | 10 |
باربیکیو کردن
|
حرفه ای
|
شام
| 6 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>میگو</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
|
بستنی پرتقالی
| 10 | 5 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
بستنی
|
<table><tr><th>پرتقال</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 پیمانه</td></tr></table>
|
کوکی ترک دار (کرینکل)
| 20 | 13 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد</th><td>2 و نیم فنجان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 ق چ</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>57 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 و نیم فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>عصاره وانیل</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>شکلات صبحانه</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1/2 فنجان</td></tr></table>
|
کیک گل
| 20 | 55 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 9 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>ارد</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیب</th><td>3 عدد</td></tr></table>
|
کباب ترکی گوشت
| 60 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ساندویچ
|
<table><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر آویشن</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه زرد</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه نارنجی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوساله</th><td>400 گرم راسته</td></tr></table>
|
ماکارونی خامه ایی با مرغ کباب شده
| 15 | 20 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 6 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>455 گرم</td></tr><tr><th>ماکارونی</th><td>340 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1/3فنجان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1قاشق غذاخوری خرد شده</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1-1/4فنجان</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>1/4فنجان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1عددکباب یا سرخ شده</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1قاشق غذاخوری خرد شده</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1قاشق غذاخوری خرد شده</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
لوبیا چشم بلبلی پلو
| 30 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا چشم بلبلی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
کیک پرتقالی
| 15 | 60 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
میان وعده
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد</th><td>175گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>بیکینگ پودر</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پرتقال</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr></table>
|
البالو پلو
| 10 | 35 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>البالو</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خلال پسته وبادام</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>به دلخواه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
چیکن تیکا هندی
| 30 | 15 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>گرام ماسالا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>زیره</th><td>دو قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>رب</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>خامه</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>یک لیوان</td></tr></table>
|
کابلر هلو
| 30 | 60 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>هلو</th><td>2 کیلو گرم</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>1.5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پودر جوز</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>10 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
کیک گوشت
| 30 | 45 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
طبخ در ماکروفر
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2/5 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>چند عدد متوسط</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>ادویه جات</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
|
کتلت
| 10 | 25 |
سرخ کردن عمیق
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
پیش غذا
|
سوخاری
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>ا عدد متوسط</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زرد چوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
حلیم
| 10 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>گندم</th><td>دو فنجان</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>دو تیکه</td></tr><tr><th>نخود</th><td>4 قاشق غ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>یک ق چ</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 ق غ</td></tr></table>
|
نان گردویی
| 150 | 45 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
صبحانه
| 4 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>شیر</th><td>1 و 3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>4.5 پیمانه</td></tr><tr><th>مخمر خشک</th><td>3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>85 گرم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>لیموی تازه</th><td>2 عدد</td></tr></table>
|
رولت زردآلو
| 60 | 90 |
پختن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آب پرتقال</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>زرد آلو رسیده</th><td>300 گرم</td></tr></table>
|
فلافل هویج با سس کنجد
| 20 | 6 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ساندویچ
|
<table><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>2 دسته</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نخود</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>سس کنجد</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>یک مشت</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
خورش ماست
| 60 | 45 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>3 کیلو</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
تیرامیسو
| 15 | 80 |
پختن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>شیر</th><td>50 میلی لیتر</td></tr><tr><th>خامه</th><td>150 میلی لیتر</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر بیسکوئیت</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>خامه فرم گرفته</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>قهوه دمکرده</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>120 گرم</td></tr></table>
|
معجون موز و پرتقال
| 5 | 0 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 1 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>موز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>مغز تخمه آفتابگردان</th><td>25 گرم</td></tr></table>
|
مسما بادمجان و کدو
| 20 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>کدو</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>غوره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
شیرینی نخودچی خانگی بدون فر
| 30 | 50 |
پختن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>روغن جامد</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>1.5 لیوان</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1/2 استکان</td></tr></table>
|
آلبالو پلو با مرغ
| 15 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>آلبالو</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
عدسی
| 5 | 25 |
پختن
|
متوسط
|
صبحانه
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>عدس</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شمبلیله</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>اب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
اشترودل قارچ و مرغ
| 70 | 40 |
گریل کردن
|
حرفه ای
|
شام
| 3 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ساندویچ
|
<table><tr><th>شیر</th><td>1 ليوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>3ليوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>6 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق مرباخوري</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>يك قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>نصف يك سينه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2قاشق غذاخوري</td></tr></table>
|
پاستا آلفردو (پنه آلفردو با مرغ)
| 40 | 10 |
با سس پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 6 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>پاستا</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پاستا (کرفسی شکل)</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه بزرگ</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
بانوفی پای انگلیسی خانگی
| 30 | 30 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>نان تارت</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سس دولسه دلچه</th><td>۸۰۰ گرم</td></tr><tr><th>بیسکوییت</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>موز</th><td>۸ عدد</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>دانه وانیل</th><td>۱/۲ عدد</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>۲۰ گرم</td></tr></table>
|
گراتن مرغ
| 30 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
آش دوغ کرمانشاهی
| 60 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 6 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>لپه</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>برنج</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>دوغ غلیظ محلی</th><td>5 لیتر</td></tr><tr><th>روغن</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و ادویه</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>تره</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>250 گرم</td></tr></table>
|
ماکارونی فرمی
| 30 | 40 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>ماکارونی فرمی</th><td>700گرم</td></tr><tr><th>سویا</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1عدد کوچک</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
خورش بادمجان
| 20 | 30 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
موساکای عدس
| 30 | 30 |
پختن
|
مبتدی
|
شام
| 7 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>700 گرم</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>عدس</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
زرشک پلو با مرغ
| 30 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>سینه یا ران مرغ</th><td>4 تکه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
دسر ژله ایی با هل، دارچین و زنجبیل
| 15 | 300 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>پودر ژله آلوئه ورا</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>400 میلی لیتر</td></tr><tr><th>خامه</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دانه هل سبز</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زنجبیل خشک</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر نارگیل(به دلخواه)</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
قیمه شاه عباسی
| 20 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>گوشت</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
اشکنه
| 35 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>سیب</th><td>4 عدد متوسط</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شنبلیله</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد متوسط</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک وفلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
تارت ژله انار
| 30 | 15 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 9 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>ارد</th><td>یک ونیم لیوان</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ژله انار</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>انار</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
خورش گوشت
| 30 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زرد چوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب</th><td>1ق غ</td></tr></table>
|
خورشت گوشت و چغندر قرمز روسیه
| 30 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>چغندر قرمز</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۲حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کرپ گوشت
| 120 | 20 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه و زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به میزان کم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>سه فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>7 فنجان</td></tr></table>
|
تیرامیسو
| 40 | 100 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>بیسکوییت لیدی فینگر</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>خامه</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پنیر ماسکارپونه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر قهوه</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>6 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ژلا</th><td>یک شاسی</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr></table>
|
سوپ مرغ
| 10 | 40 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 2 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>رشته سوپ</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>جو پرک</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table>
|
پوره سیب زمینی کلاسیک
| 20 | 20 |
پختن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 1 |
پیش غذا
|
فینگر فود
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیوان</td></tr></table>
|
شیرینی کشمشی
| 40 | 20 |
پختن
|
متوسط
|
دسر
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>150 پرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
سوپ جو و گوشت
| 20 | 120 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>گوشت</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>جو</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
نان خرمایی
| 30 | 70 |
پختن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>شیر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>یک و نیم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>کره</th><td>30گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>خرما</th><td>25عدد</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>یک چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr></table>
|
خورش قیمه
| 20 | 120 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>۵۰۰گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>یک استکان کوچک</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>۳عدد</td></tr><tr><th>ادویه خورشتی</th><td>مقدارکم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک ونیم قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>۵لیوان</td></tr></table>
|
رول پنیری با اسفناج با خمیر پف دار
| 15 | 30 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
میان وعده
| 6 |
سلامت غذایی
|
توصیه های غذایی
|
<table><tr><th>اسفناج</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر فتا</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خمیر پف دار</th><td>1 خمیر</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr></table>
|
شیرینی رسپیری قهوه
| 45 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>ارد سفید</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>115 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>اب جوش</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر قهوه</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
آش رشته
| 30 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 10 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>نخود</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>تره</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>رشته</th><td>1بسته</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>کشک</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>یه قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
کتلت مرغ انگشتی
| 60 | 20 |
سرخ کردن عمیق
|
حرفه ای
|
شام
| 3 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1حبه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>نوک ق چ</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr></table>
|
خورشت قیمه
| 30 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>لپه</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>نمک و دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>2عدد</td></tr></table>
|
دسر نارگیلی با سس انبه
| 15 | 45 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>شیر</th><td>300 میلی لیتر</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>160 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>5 گرم</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>یخ</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>انبه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیره انگور</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>اندکی</td></tr></table>
|
سیب زمینی تنوری
| 50 | 50 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 2 |
پیش غذا
|
فینگر فود
|
<table><tr><th>سیب زمینی بزرگ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1ق</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>کره 50گرمی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>تزیین</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>لازم</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>گوجه رنده شده</th><td>اعدد بزرگ</td></tr></table>
|
نان برنجی
| 20 | 40 |
مایکرویو
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 3 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>شکر</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>1کیلو</td></tr></table>
|
آش رشته با کوفته قلقلی
| 40 | 80 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 6 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>رشته آش</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>کشک</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 حبه</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>نصف استکان</td></tr></table>
|
نان کیک پسته
| 10 | 65 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد درشت</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>رنده پوست لیمو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1 و 1/4 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
باسلق گردویی
| 20 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>نشاسته گل</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ونیم پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>۳۰گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>۲ قاشف غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
پوره کدو حلوایی
| 10 | 80 |
پختن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 5 |
غذای اصلی
|
پوره
|
<table><tr><th>کدو حلوایی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
خورشت ماهی با سبزی پلو
| 20 | 80 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 6 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>6پیمانه</td></tr><tr><th>ماهی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>یک قاشق</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>یک قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>اب لیمو ترش</th><td>دو قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>چهار حبه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>شبت</th><td>دو الی سه قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>تره</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>شبت خشک شده</th><td>100گرم</td></tr></table>
|
سوپ مرغ و گشنیز خامه‌ای
| 10 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 6 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>گشنیز ریز شده</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>زیره</th><td>3/1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>3/1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>3/1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>3/1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>3/1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
چیز کیک ژاپنی
| 15 | 30 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>شکر</th><td>140گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>100میلی گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>60گزم</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>20گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 ق چ</td></tr></table>
|
آبگوشت بزباش
| 60 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>دنبه گوسفندی</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>مخلوط تره ، جعفری و شنبلیله</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
چیزکیک ژاپنی
| 15 | 90 |
مایکرویو
|
حرفه ای
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>220گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>60گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>60گرم</td></tr><tr><th>نشاسته</th><td>20گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف ق چ</td></tr></table>
|
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.