Datasets:
dadashzadeh
/
Persian_Cooking

Dataset card Data Studio Files Community
1
name
stringlengths
2
53
preparation_time
float64
0
1.79k
⌀
cooking_time
int64
0
10.1k
cooking_method
stringclasses
13 values
cook_skill
stringclasses
5 values
meal
stringclasses
10 values
suitable_for
int64
1
20
cat
stringclasses
8 values
subcat
stringclasses
50 values
table
stringlengths
46
1.23k
مربا سیب
15
50
پختن
پیشرفته
صبحانه
1
کیک، شیرینی و نوشیدنی
مربا
<table><tr><th>سیب</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نبات زعفرانی</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>هل</th><td>3 عد</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>نصف استکان</td></tr></table>
کشک کدو
15
5
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
پوره
<table><tr><th>کدو</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>کشک</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>مقدار لازم</td></tr></table>
آبگوشت بزباش
60
120
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سبزی قورمه</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گرد لیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
شیرینی شکری خانگی
15
15
مایکرویو
پیشرفته
دسر
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱۲۵ گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>۱ و ۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به میزان لازم برای تزئین</td></tr></table>
کباب میگو با سس مخصوص
40
60
کباب کردن در فر
حرفه ای
ناهار
6
غذای اصلی
طبخ در ماکروفر
<table><tr><th>عسل</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>1/3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>میگو</th><td>36 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
تارت تخم مرغ
25
40
پختن
حرفه ای
شام
4
غذای اصلی
غذاهای جدید
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج متوسط</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
خوراک لوبیا چیتی
15
45
پختن
حرفه ای
صبحانه
5
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>4پیمانه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1شاخه</td></tr><tr><th>سویا</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>30گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>آب قلم</th><td>1پیمانه</td></tr></table>
سوهان عسلی
15
15
پختن
پیشرفته
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>روغن آبکرده</th><td>4 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>3 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>اب داغ</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>1/5 پیمانه</td></tr></table>
قارچ شکم پر
40
20
مایکرویو
پیشرفته
ناهار
10
غذای اصلی
دلمه
<table><tr><th>قارچ</th><td>24 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>3/4 ق چ</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 ق چ</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز کوچک</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>موزارلا رنده شده</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1/4 ق چ</td></tr><tr><th>آب سبزیجات</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پارمزان رنده شده</th><td>1/4 فنجان</td></tr></table>
شیرینی نارگیلی، شکلاتی
30
20
پختن
پیشرفته
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>پودر نارگیل</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>بادام</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پوست لیمو ترش</th><td>1/2</td></tr><tr><th>بهار نارنج</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr></table>
میت بال با سس خامه ای
30
60
پختن
حرفه ای
ناهار
2
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
خمیر و پیتزای پنیری
15
27
ترکیب کردن
متوسط
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>نمک</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>180 میلی لیتر یا3/4 فنجان</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1 بسته یا 7 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 فنجان 240 گرمی</td></tr></table>
خوراک گوشت و سیب زمینی
10
30
سرخ کردن ساده
پیشرفته
ناهار
3
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک سوم قاشق</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
پلو سبزیجات با لوبیا قرمز
30
60
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr></table>
باقلوا با شربت گلاب
15
70
پختن
حرفه ای
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>مغز بادام</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>میخک آسیاب شده</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خمیر فیلو</th><td>15 ورقه</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نان سفید</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/2 پیمانه</td></tr></table>
ریزوتو قارچ اسفناج (وگان)
10
25
ترکیب کردن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>برنج نیم دانه</th><td>200 گرم یا 1 فنجان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 تا 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>1/2 فنجان یا 120 میلی لیتر</td></tr><tr><th>آب سبزیجات</th><td>2-1/2 فنجان یا 600 میلی لیتر</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1/2 فنجان یا 120 میلی لیتر</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>2 تا 3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
شیرینی کشمشی
20
40
پختن
متوسط
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲عدد</td></tr><tr><th>کره یا روغن جامد</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>شکر یا پودر قند</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک دوم ق چ</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>بیکینگ پودر</th><td>یک ق م</td></tr></table>
نان پوآچا ترکی
90
20
پختن
متوسط
عصرانه
10
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد</th><td>5 لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>الیوان</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>اب ولرم</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سبزی معطر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
کیک رول وانیلی
50
15
ترکیب کردن
متوسط
دسر
1
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نشاسته</th><td>30 گرم یا 3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>50 گرم یا 6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>45 گرم یا 3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>کمی</td></tr></table>
سوپ سیب زمینی و کرفس
75
30
پختن
پیشرفته
پیش غذا
5
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>مرغ</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>کرفس</th><td>3 ساقه</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کوکو سیب زمینی
30
60
سرخ کردن عمیق
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد کوچک</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>به مقداد لازم (دلخواه)</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
ماهی سالمون با سس مرکبات
20
40
پختن
حرفه ای
شام
2
غذای اصلی
غذاهای دریایی
<table><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>دو حبه</td></tr><tr><th>ماهی سالمون</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>زرماری</th><td>چند پر</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>گردن مرغ</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
سالاد عدس ترکی
50
10
ترکیب کردن
متوسط
پیش غذا
5
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>عدس</th><td>1لیوان</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>یک مشت</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>نصف عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>فلفل دلمه قرمز</th><td>نصفی</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>یک مشت</td></tr></table>
ترشی گیلاس
40
3
ترکیب کردن
متوسط
پیش غذا
4
پیش غذا
ترشی و شور
<table><tr><th>گیلاس</th><td>1کیلو</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>یک و نیم لیتر</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>10عدد</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>اب</th><td>1استکان</td></tr></table>
کباب مرغ مکزیکی با برنج و سالسا پیکانته
20
30
گریل کردن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>1 عدد آب گرفته شده</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>کمی خرد شده</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد زرد رنگ</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 یا 2 عدد</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
هات چاکلت نارگیلی
10
30
ترکیب کردن
متوسط
دسر
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>روغن نارگیل</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>هات چاکلت</th><td>2 پ</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>شیر نارگیل</th><td>1پ</td></tr></table>
نان سیر بدون نیاز به فر
15
15
پختن
حرفه ای
صبحانه
2
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>نان تست</th><td>8 تکه</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>سیر رنده شده</th><td>4 تکه</td></tr><tr><th>فلفل قرمز خشک</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان دلخواه</td></tr></table>
سیب پرشده
10
10
مایکرویو
متوسط
شام
4
غذای اصلی
طبخ در ماکروفر
<table><tr><th>سیب</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>45 گرم</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
پوره برنج با سبزیجات
220
30
پختن
پیشرفته
پیش غذا
4
غذای اصلی
پوره
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 عدد (سلیقه ای)</td></tr></table>
مارشمالوی خانگی
240
70
ترکیب کردن
حرفه ای
دسر
4
آموزش آشپزی تصویری
فیلم آموزش آشپزی (دوبله)
<table><tr><th>شکر شیرینی پزی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن گیاهی</th><td>به میزان کم</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>ژلاتین</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>1/5 فنجان</td></tr><tr><th>پودر قهوه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شربت غلیظ</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>بیسکوییت</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
سالاد ماست و خیار و نعناع
10
10
ترکیب کردن
پیشرفته
پیش غذا
2
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>ماست</th><td>5 پیمانه</td></tr><tr><th>خیار</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>سیر رنده شده</th><td>1 حبه</td></tr></table>
آش عباسعلی کرمانشاهی
30
30
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>گوشت دنده گوسفندی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>گندم پوست کنده</th><td>۱/۵ پیمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>نخود</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا سفید</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۵ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۱۰ حبه</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن حیوانی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
بقچه بادمجون
35
60
مایکرویو
متوسط
شام
4
پیش غذا
فینگر فود
<table><tr><th>بادمجون</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>12 عدد متوسط</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>2 عدد</td></tr></table>
ریزوتو قارچ اسفناج (وگان)
10
25
ترکیب کردن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>برنج نیم دانه</th><td>200 گرم یا 1 فنجان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 تا 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>1/2 فنجان یا 120 میلی لیتر</td></tr><tr><th>آب سبزیجات</th><td>2-1/2 فنجان یا 600 میلی لیتر</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1/2 فنجان یا 120 میلی لیتر</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>2 تا 3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کاپ کیک وارونه آنانانس
20
30
پختن
متوسط
عصرانه
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>یکی و نصفی عدد</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>اب کمپوت انانانس</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>اناناس کمپوتی</th><td>5 حلقه</td></tr><tr><th>کره</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای روشن</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
چیز کیک تنوری
30
30
مایکرویو
حرفه ای
میان وعده
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>بیسکوییت</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>60 گرم آب شده</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>400 گرم آب شده</td></tr><tr><th>شکر</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>ا قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>60 گرم</td></tr></table>
کیوسکی مرغ
25
20
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>اویشن</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاش قغذاخوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 شاخه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
نان برگی شکل
120
30
پختن
متوسط
صبحانه
15
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
چیز کیک بازاری
25
45
پختن
متوسط
عصرانه
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ارد</th><td>یک و یک چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک و 1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قطره</td></tr><tr><th>پنیر ماسکارپونه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>خامه قنادی</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ژله الوورا</th><td>1 بسته</td></tr></table>
شیرینی سلانیک تاتلی ترکی
25
20
پختن
متوسط
عصرانه
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ارد</th><td>2 لیوان و نیم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>ارد ذرت</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>بکنیگ پودر</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>اب</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
لوبیا پلو با گوشت تکه ای
30
120
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوشت گوسفندی</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
کیک دوناتی مهمانی
20
60
کباب کردن در فر
حرفه ای
عصرانه
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>سه پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>دراژه شکلاتی</th><td>دویست گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>کمی</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>کمی</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یا پودر قند دوپیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>صد گرم</td></tr><tr><th>سس شکلات</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
معجون توت فرنگی و اناناس
10
0
ترکیب کردن
حرفه ای
میان وعده
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>آناناس</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>ماست خامه ای</th><td>2 فنجان</td></tr></table>
نان حجیم خانگی
120
30
پختن
متوسط
شام
5
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>خمیرمایه</th><td>یک و نیم قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr></table>
راتاتویی
60
60
پختن
متوسط
میان وعده
3
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1ق</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>اق غ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف لیوان</td></tr></table>
بهترین برگرهای گیاهی
40
40
سرخ کردن ساده
متوسط
ناهار
8
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ساندویچ
<table><tr><th>قارچ</th><td>225 گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>کلم بروکلی</th><td>85 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1/4 از یک عدد</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>گردو</th><td>35 گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>85 گرم</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>425 گرم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>35 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برنج قهوه ای</th><td>115 گرم پخته شده</td></tr></table>
بیسکویت لیدی فینگر
30
15
پختن
متوسط
عصرانه
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
شیرینی سابله نارگیلی
20
15
پختن
متوسط
عصرانه
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودرنارگیل</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>ارد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شکلات شیری</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
پیتزا ترکی
40
60
کباب کردن در فر
حرفه ای
ناهار
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>آرد</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>14 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>650 میلی لیتر</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>9 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پودر چیلی</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خیار</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تربچه</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
نان حجیم پرتقالی
30
30
پختن
متوسط
صبحانه
10
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد</th><td>280 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>رنده پوست پرتقال</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>کره</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>35 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیرخشک</th><td>12 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
دمپختک
15
90
پختن
متوسط
ناهار
6
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>باقالی</th><td>2 پیمانه خشک</td></tr><tr><th>برنج</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد یزرگ</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
مینی پیتزا پنیری
120
20
گریل کردن
پیشرفته
شام
8
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>فیله ماهی</th><td>4 تکه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>60 گرم</td></tr></table>
مربای پوست هندوانه
30
60
جوشاندن
متوسط
صبحانه
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
مربا
<table><tr><th>پوست هندوانه</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آهک</th><td>یک و نیم قاشق غذاخوری</td></tr></table>
قارچ سوخاری
20
30
سرخ کردن ساده
پیشرفته
پیش غذا
4
پیش غذا
سوخاری
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr></table>
کره خانگی
30
30
جوشاندن
متوسط
صبحانه
4
پیش غذا
سس و ادویه جات
<table><tr><th>ماست</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیتر</td></tr><tr><th>نمک</th><td>خیلی کم</td></tr></table>
نان بربری خانگی
90
30
کباب کردن در فر
پیشرفته
صبحانه
2
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>سبوس گندم</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>بهبود دهنده</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr></table>
خورش کدو
20
30
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>کدو</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
لواشک آلو قرمز
15
30
پختن
پیشرفته
میان وعده
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شکلات و لواشک
<table><tr><th>آلو قرمز</th><td>500</td></tr><tr><th>نبات</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
حلوای اوماج
50
90
پختن
متوسط
میان وعده
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
حلوا و فرنی
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک چهارم ق چ</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>2 ق چ</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>یک ق چ</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>پودر میخک</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به دلخواه</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>نیم لیتر</td></tr></table>
آش حبوبات
60
40
پختن
پیشرفته
میان وعده
5
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>عدس</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>رشته آش</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>کشک</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سبزی</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
بستنی قهوه
30
120
جوشاندن
حرفه ای
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
بستنی
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>اسانس قهوه</th><td>4 قاشق چایخوری</td></tr></table>
نان رز
30
70
پختن
حرفه ای
میان وعده
7
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>سه پیمانه</td></tr><tr><th>سبوس جو دوسر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نوک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>20گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr></table>
سس گردو
30
0
ترکیب کردن
مبتدی
پیش غذا
4
پیش غذا
سس و ادویه جات
<table><tr><th>سرکه</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 دسته</td></tr><tr><th>روغن گردو</th><td>6 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1/2</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>گردو</th><td>12 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
نان جیبدار ترکی
75
25
پختن
متوسط
شام
10
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>تقریبا 3 لیوان و نیم</td></tr><tr><th>شیر ولرم</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
مرغ پلو
20
70
ترکیب کردن
پیشرفته
شام
3
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3حبه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>600گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدارکم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>یک عدد کوچک</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>3عددمتوسط</td></tr></table>
رشته پلو با خرما و کشمش
20
70
پختن
پیشرفته
ناهار
3
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>رشته پلویی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آب</th><td>مقدارلازم</td></tr><tr><th>خرما</th><td>10عدد</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>یک فنجان کوچک</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
سوپ قلم گوساله
20
70
پختن
حرفه ای
شام
4
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>قلم گوساله</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج متوسط</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کرفس</th><td>2 ساقه</td></tr><tr><th>پاستای مارپیچ</th><td>نصف بسته</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>جعفری تازه ساطوری شده</th><td>مقداری برای تزیین</td></tr></table>
کروسان شکلاتی
15
80
پختن
حرفه ای
عصرانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>140 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>55 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>140 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>320 گرم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>11 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>12 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
لبوی شکم پر
60
90
پختن
متوسط
عصرانه
4
پیش غذا
فینگر فود
<table><tr><th>لبو</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
دوغ گاز دار خانگی (دوغ کوردی)
10
30
ترکیب کردن
حرفه ای
شام
4
سلامت غذایی
توصیه های غذایی
<table><tr><th>ماست ترش</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>یک لیتر</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>قند</th><td>2 حبه</td></tr></table>
خمیر پیتزا
15
0
ترکیب کردن
متوسط
شام
6
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>مخمر</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
نان های پُفکی پُر شده با سبزیجات
15
35
سرخ کردن ساده
متوسط
عصرانه
6
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کدو سبز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>1/3پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زیتون</th><td>12 عدد</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>250 گرم</td></tr></table>
پلنتا خامه ای (POLENTA) یا پوره ذرت ایتالیایی
5
60
کباب کردن در فر
متوسط
میان وعده
4
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>آب</th><td>5 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>1 فنجان آسیاب درشت</td></tr></table>
طاجین گوشت مراکشی
45
300
پختن
حرفه ای
ناهار
6
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>به</th><td>متوسط 5 عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر خرد شده</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>روغن گیاهی</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>راس الحانوت 3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان دلخواه</td></tr></table>
مارمالاد کیوی
30
60
جوشاندن
متوسط
صبحانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
مربا
<table><tr><th>کیوی</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>در صورت تمایل</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr></table>
کباب ترکی
30
60
کباب کردن در فر
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 و 1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر ورقه ای</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۱۸۰۰ گرم</td></tr></table>
رول تخم مرغی
20
50
سرخ کردن ساده
حرفه ای
صبحانه
4
غذای اصلی
غذاهای جدید
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>یک مشت</td></tr><tr><th>شوید</th><td>یک مشت</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>یک مشت</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک حبه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یه مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>یه مقدار لازم</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
معجون طالبی، تمشک و کیوی
15
0
ترکیب کردن
حرفه ای
میان وعده
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>طالبی</th><td>1/4 عدد</td></tr><tr><th>تمشک</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>کیوی</th><td>3 عدد</td></tr></table>
شیرینی کشمشی
30
15
پختن
پیشرفته
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>350 گرم</td></tr></table>
خورش چغاله بادام
30
120
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>چغاله بادام</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
توتک
20
5
سرخ کردن عمیق
پیشرفته
ناهار
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>پودر خمیر مایع</th><td>یک و نیم قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>9قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن جامد یا کره</th><td>3قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گردو، پودر زنجبیل،دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>6قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>در صورت نیاز</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۶پیمانه</td></tr><tr><th>شیر یا آب</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱.۵پیمانه</td></tr></table>
رولت سیب زمینی با گوشت ترکی
35
20
پختن
پیشرفته
شام
6
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
لازانیا اسفناج با سس گوجه فرنگی در فر
30
60
کباب کردن در فر
حرفه ای
ناهار
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ورقه لازانیا</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>8 حبه</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
سمبوسه با گوشت
20
50
سرخ کردن ساده
حرفه ای
عصرانه
4
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>جعفری</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>چهار حبه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نان لواش</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr></table>
چلو خورش قورمه سبزی خانگی
20
180
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شنبلیله</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل، زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr></table>
سوپ جو با سس شیر
10
120
پختن
پیشرفته
شام
4
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>جو پرک</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
سالاد سزار
20
5
ترکیب کردن
متوسط
پیش غذا
3
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>کاهو پیچ</th><td>یک عدد کوچک</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>3 قاشق غذاخوری له شده</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب لیموترش</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه بالزامیک</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr></table>
ذرت پنیری فلفلی
30
30
گریل کردن
پیشرفته
میان وعده
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دانه ذرت</th><td>900 گرم</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>فلفل هالاپینو</th><td>200 گرم (اختیاری)</td></tr></table>
دسر بيسگوييت موزي
35
60
ترکیب کردن
حرفه ای
دسر
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>بیسکوییت</th><td>2بسته</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>يك فنجان</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>يك فنجان</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>گردو</th><td>يك فنجان</td></tr><tr><th>موز</th><td>يك عدد بزرگ</td></tr></table>
خاگینه مغزدار
20
45
پختن
حرفه ای
دسر
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>شکر</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>هل</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>6ق غ</td></tr><tr><th>ماست</th><td>6ق غ</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table>
پای گلابی تازه با خمیر حصیری
50
70
کباب کردن در فر
حرفه ای
میان وعده
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد</th><td>2.5 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب سرد</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>گلابی</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
کوفته شوربا
20
80
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سبزی کوفته</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدارکافی</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>نصف استکان کمتر</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک ونیم قاشق</td></tr><tr><th>آب</th><td>چندکاسه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>مرزه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و ادویه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
مرغ لیموی ساده
20
40
پختن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>455 گرم یا 2 نیمه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>½ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>¼ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>½ فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>5 شاخه</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرک</th><td>½ فنجان</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>½ فنجان</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>¼ فنجان</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>کمی</td></tr></table>
قارچ تست شده با سس
20
10
پختن
متوسط
پیش غذا
8
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>قارچ</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>4 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
خوراک چیلی گیاهی
20
60
پختن
متوسط
شام
5
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>لوبیا سیاه</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز داغ</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>سه حبه</td></tr><tr><th>ادویه چیلی</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
خوراک سیب زمینی پنیری
15
30
کباب کردن در فر
حرفه ای
ناهار
2
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>ا عدد کوچک</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>پودر آویشن</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
قارچ پلو
20
45
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>4پیمانه</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد</td></tr></table>
پاستا با قارچ و گردو
30
30
آبپز کردن
متوسط
ناهار
2
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>پاستا</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>قارچ ورقه ای</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز خلالی</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>مقداری</td></tr></table>
شیرینی ماکارون
45
15
کباب کردن در فر
پیشرفته
دسر
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد بادام</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>175 گرم</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>2 تا 3 قطره</td></tr><tr><th>کره</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>آب شاه توت</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>خیلی کم</td></tr></table>
کیک های ولزی گریدل بدون فر
10
20
ترکیب کردن
متوسط
صبحانه
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد</th><td>1 ½ فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>¼ فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>¼ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>½ فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نوک چاقو</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>¼ فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>