name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
کباب ترکی
| 100 | 60 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
طبخ در ماکروفر
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>لازم</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>لازم</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>لازم</td></tr><tr><th>پیاز بزرگ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد</td></tr></table>
|
هونکار بیندی یا شاه پسند عثمانی
| 30 | 70 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد بزرگ</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>چهار عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>دو لیوان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک بوته</td></tr><tr><th>کره</th><td>20گرم</td></tr><tr><th>پودر فلفل شیرین</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد</td></tr></table>
|
شیرینی خشک خرمایی با ماکروفر
| 30 | 3 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
دسر
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>بیسکوییت</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>خرما</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نوک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نسکافه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>175 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>400 میلی لیتر</td></tr></table>
|
کلوچه محلی
| 30 | 25 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 9 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>5قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1.2قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1.2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1.5 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>600گرم</td></tr><tr><th>بیکینگ پودر</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>رازیانه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
پادرازی
| 20 | 50 |
پختن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>روغن مایع</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>85 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>65گرم</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>55 گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
اسپاگتی بلونیایی
| 15 | 135 |
جوشاندن
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>750 گرم</td></tr><tr><th>کنسرو گوجه فرنگی</th><td>425 گرم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>اورگانو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>رب</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیتر</td></tr><tr><th>اسپاگتی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پنیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کوکی عسل و کنجد
| 15 | 45 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>1 و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>عسل</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
محلبی توت فرنگی خانگی
| 40 | 50 |
پختن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>شیر</th><td>۲ لیوان</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>۲ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>۲ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۳ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr></table>
|
پیتزا مارگریتا
| 15 | 60 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
شام
| 2 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>10 گرم+به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>آویشن خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>یک دسته کوچک</td></tr></table>
|
موس شکلاتی
| 15 | 10 |
پختن
|
حرفه ای
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>شکلات تلخ</th><td>225 گرم</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>440میلی گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>70گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>مقداری</td></tr></table>
|
سبزی پلو با ماهی
| 60 | 90 |
کباب کردن در فر
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>ماهی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سبزی پلویی</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شنبلیله</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 حبه</td></tr></table>
|
پوره ماهی
| 45 | 120 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 1 |
غذای اصلی
|
پوره
|
<table><tr><th>ماهی سفید</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>3 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>2 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>ماهی دودی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>2 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>نان ساندویچی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
عدس پلو
| 10 | 80 |
پختن
|
مبتدی
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
پلوی شوید و نخود فرنگی
| 40 | 40 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>شوید خشک</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>کنسرو نخود فرنگی</th><td>یک قوطی</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
ساندویچ همبرگر با پنیر و قارچ در منزل
| 20 | 15 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
شام
| 2 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ساندویچ
|
<table><tr><th>همبرگر</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>نان ساندویچ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>5برگ</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>40گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>چیپس</th><td>یک بسته</td></tr></table>
|
کشک و بادمجون
| 30 | 60 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کشک</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
خوراک مرغ خامه ای شکم پر
| 100 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زردچوبه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1ق چ</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>لازم</td></tr></table>
|
شویدپلو با مرغ
| 30 | 90 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 قطعه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>به مقدار لازم و دلخواه</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>4 قطعه</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم و دلخواه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
قیمه پلوی بوشهری
| 30 | 130 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>گوشت</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>لپه</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خلال پوست نارنج</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table>
|
کوفته گوشت
| 30 | 15 |
بخارپز کردن
|
پیشرفته
|
شام
| 8 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>کلم</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ریشه زنجبیل</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>سکنجبین</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>750 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1/3 پیمانه</td></tr></table>
|
کاپ کیک شکلاتی بابا نوئل
| 20 | 25 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>دوغ</th><td>1/2 فنجان یا 118 میلی لیتر</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>1/4 فنجان یا57 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/3 فنجان یا 79 میلی لیتر</td></tr><tr><th>قهوه</th><td>1/4 فنجان یا 60 میلی لیتر</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1/4 فنجان یا20 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1-1/3 فنجان یا 265 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1-1/2 فنجان یا 180 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr></table>
|
خورشت قیمه یزدی
| 60 | 90 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>نخود</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>به میزان دلخواه</td></tr></table>
|
دسر پان اسپانیایی
| 30 | 60 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>2 قاشق غذا خوری سر پر</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>خامه</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>بیسکوییت</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>گردو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>موز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr></table>
|
پودینگ محلابیا
| 5 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
دسر
| 5 |
غذای اصلی
|
غذای گیاهی
|
<table><tr><th>شیر</th><td>4 فنجان (یا 1 لیتر)</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>7 قاشق غذاخوری یا 12 قاشق غذاخوری آرد برنج</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1-3/4 فنجان</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 فنجان یا 1 فنجان شیر</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1.5 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>برای تزئین</td></tr></table>
|
بوریتو مرغ و نان
| 60 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 6 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ساندویچ
|
<table><tr><th>برنج</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پونه کوهی</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس تارتار</th><td>به دلخواه</td></tr></table>
|
نان پنجیک
| 70 | 20 |
پختن
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 10 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>ارد</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر ولرم</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>اب معمولی</th><td>30 میلی لیتر</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
نخودپلو
| 15 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>نخود سبز</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>تن ماهی</th><td>یک قوطی</td></tr><tr><th>برنج</th><td>سه پیمانه</td></tr><tr><th>شوید</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
دمی باقلای زرد
| 40 | 70 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>باقلا زرد</th><td>2/3 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>3 عدد</td></tr></table>
|
سمسمیه
| 30 | 70 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>کنجد</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>ارده</th><td>یک قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>یک قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>شیره خرما</th><td>یک قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
تزیین حلوا مجلسی
| 25 | 30 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 9 |
تزئینات غذا
|
تزئین کیک و شیرینی
|
<table><tr><th>پودر پسته</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گردو پودر شده</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>200 گرم</td></tr></table>
|
شیرینی قیطونی خانگی
| 20 | 30 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد شیرینی</th><td>۲۲۰ گرم</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>۱۱۰ گرم</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>۷۰ گرم</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل و پودر پسته</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
ماش پلو
| 30 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>نصف ریش ریش شده</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>به دلخواه 400 گرم</td></tr><tr><th>ماش</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار نیاز دلخواه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد متوسط</td></tr></table>
|
کوفته زرشک و زردآلو
| 30 | 40 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>زردآلو</th><td>3یا 4عدد متوسط</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>برنج پخته شده</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>لپه نیم پز و آسیاب شده</th><td>5قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز رنده شده</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>سه قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گردو پودر شده</th><td>3قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ریحان و مرزه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز داغ</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>4قاشق غدا خوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
لکوم پرتقالی
| 15 | 120 |
جوشاندن
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
حلوا و فرنی
|
<table><tr><th>اب</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>شکر ریز دانه</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>اب پرتقال</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>2 قطره</td></tr><tr><th>گلوکز مایع</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رنده پوست پرتقال</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
شیرینی بامیه خانگی و نکات
| 10 | 120 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
عصرانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد</th><td>یک پیمانه ، معادل 125 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 پیمانه، معادل 250 سی‌سی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>شربت بار</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>خیلی کم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr></table>
|
آش دندونی
| 60 | 240 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>گوشت گوسفندی یا گوشت مرغ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>گندم پوست کنده</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>6 لیوان</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>نخود</th><td>یک استکان معمولی</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>یک استکان معمولی</td></tr><tr><th>عدس</th><td>یک استکان معمولی</td></tr></table>
|
پنکیک شیرین با خمیر هاتتوک
| 60 | 80 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
دسر
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>مخمر</th><td>2-1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1-1/4 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 فنجان</td></tr></table>
|
مرغ چوبی
| 45 | 60 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
پاكوراي سبزيجات در فر
| 35 | 60 |
گریل کردن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 2 |
غذای اصلی
|
طبخ در ماکروفر
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>6 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>3قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>نصف قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>يك چهارم قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>يك هشتم قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 قاشق غذاخوري</td></tr></table>
|
نان سوخاری خانگی
| 100 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
صبحانه
| 8 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آب</th><td>115 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>335 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>یک و نیم قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>نصف عدد</td></tr></table>
|
خوراک قارچ و اسفناج خامه ای
| 30 | 20 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اسفناج خرد شده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر نارگیل</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>اب لیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
شکلات تخته ایی خانگی
| 20 | 35 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
میان وعده
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شکلات و لواشک
|
<table><tr><th>آب جوش</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>دولیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>2/3لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>2/3لیوان</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1/4لیوان</td></tr></table>
|
باتر کریم چهار رنگ
| 15 | 20 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 3 |
تزئینات غذا
|
تزئین کیک و شیرینی
|
<table><tr><th>پودرقند</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4قاشق چایخوری در صورت تمایل</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>4رنگ به مقدار دلخواه</td></tr></table>
|
پلو بادمجان ترکی
| 30 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>اب</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
خورش الو گشنیز
| 30 | 90 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت ماهیچه</th><td>750گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4حبه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>750گرم</td></tr><tr><th>گرد لیمو</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>هفت پیمانه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>دوعدد</td></tr></table>
|
کوفته ماهی با سس گوجه فرنگی
| 15 | 75 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>فیله ماهی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نان خشک کوبیده شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>500 گرم</td></tr></table>
|
مرغ ناردونی
| 15 | 50 |
با سس پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>3 تکه</td></tr><tr><th>آب انار</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>1-2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دانه انار</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1-2 حبه</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
کیک شربتی
| 35 | 20 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>هل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
پاند کیک وانیلی
| 20 | 50 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 3 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>کره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr></table>
|
مینی پیتزا پنیری
| 120 | 20 |
گریل کردن
|
پیشرفته
|
شام
| 8 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>فیله ماهی</th><td>4 تکه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>60 گرم</td></tr></table>
|
كيک خيس شكلاتى
| 15 | 40 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد</th><td>2پيمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/5پيمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/5پيمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف پيمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1ق غ</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>١/٤ق چ</td></tr></table>
|
گراتن سیب زمینی و اسفناج
| 20 | 40 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
سوفله و گراتن
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>اسفناج پخته شده</th><td>۲ لیوان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۲ لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۲حبه</td></tr><tr><th>پنیر گودا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک وفلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
بادمجان شکم پر
| 60 | 15 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
شام
| 3 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا رنده شده</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>6 عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سس سفید</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
آب هویج و مرکبات زنجبیلی
| 25 | 0 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 1 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>طالبی</th><td>1/2 عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>یخ</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>هل</th><td>برای تزئین</td></tr></table>
|
لواشک سیب خانگی
| 10 | 60 |
جوشاندن
|
متوسط
|
عصرانه
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شکلات و لواشک
|
<table><tr><th>سیب</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>عصاره لیمو ترش</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیتر</td></tr></table>
|
شیرینی کنجدی
| 15 | 20 |
پختن
|
متوسط
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد شیرینی پزی</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>عسل</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
کوبیده مرغ
| 30 | 15 |
باربیکیو کردن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>کره</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوشت مرغ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>ارد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 عدد</td></tr></table>
|
چلو خورش غوره
| 20 | 130 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت گوسفندی</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>سبزی اسفناج</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>غوره</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
ته چین گوشت و بادمجان
| 15 | 120 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران سابیده</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
سوپ سیب زمینی
| 10 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>سیب زمینی بزرگ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>4فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
|
گردو پلو مجلسی
| 150 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>3/5 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد متوسط</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
|
ته چین مرغ
| 30 | 15 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج ایرانی</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>یک عدد سینه</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>مقداردلخواه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr></table>
|
معجون کیوی و شیر سویا
| 10 | 0 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 1 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>کیوی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر سویا</th><td>100 سی سی</td></tr></table>
|
پیراشکی گوشت
| 40 | 20 |
مایکرویو
|
متوسط
|
پیش غذا
| 3 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>آرد</th><td>3 و نیم فنجان</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>سه چهارم فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>پنیر ورقه ای</th><td>6 ورق</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr></table>
|
سس پستو
| 15 | 30 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سس و ادویه جات
|
<table><tr><th>ریحان</th><td>3 دسته کوچک</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>دانه کاج</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیکورینو</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table>
|
بستنی انبه خانگی
| 10 | 30 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
بستنی
|
<table><tr><th>انبه</th><td>1/2 پ پوره شده</td></tr><tr><th>خامه</th><td>2 پ خامه قنادی</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 ق غ پودر شیر</td></tr></table>
|
شویدپلو با نخودفرنگی
| 15 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کیک نـودل و مـرغ ادویه ای
| 20 | 65 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>نودل</th><td>2 بسته</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr></table>
|
کاسرول لابستر و میگو
| 20 | 40 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 6 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>پاستا</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>130 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>2/5 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>میگو</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>گوشت خرچنگ</th><td>170 گرم</td></tr><tr><th>تره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr></table>
|
رشته پلو
| 670 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 7 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>رشته پلویی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>700 گرم</td></tr><tr><th>خرما</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان کافی</td></tr></table>
|
انواع پیش غذاهای خوشمزه و شیک
| 15 | 15 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 6 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>نعناع</th><td>1 دسته کوچک</td></tr><tr><th>بلوبری</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>خیار</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر فتا</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>2 توپ</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سرکه بالزامیک</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نان باگت</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پنیر ریکوتا</th><td>425 گرم</td></tr><tr><th>تربچه</th><td>2 عدد</td></tr></table>
|
کتلت سیب زمینی و گوشت چرخ کرده
| 15 | 45 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
شام
| 5 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>2عددکوچک</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3عددمتوسط</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1تا2عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>3 قاشق</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>برای تزئین</td></tr></table>
|
مرغ رب ترش
| 30 | 90 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>ران مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد بزرگ</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب آلوچه</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>4 پیمانه</td></tr></table>
|
شیرینی بادامی با روکش شکلات
| 20 | 35 |
پختن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>کره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پودر بادام</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک هشتم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>بادام درختی</th><td>100 گرم</td></tr></table>
|
پلو میگو
| 20 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>میگو</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>سبزی ماهی</th><td>گشنیز و شنبلیله به نسبت 3 به 1 300 گرم</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>3 قاشق غدا خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>پودر لیمو عمانی</th><td>1 قاشق چایی خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زرد چوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
نان شیرمال
| 25 | 35 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد</th><td>۳/۵ پیمانه</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>۷ گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۳/۴ پیمانه+ ۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>دانه خشخاش</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
تاس کباب
| 20 | 120 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>به</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>۲۵۰گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>بمقدارلازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>نصف</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>دوقاشق</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>دوقاشق</td></tr></table>
|
لواشک
| 60 | 30 |
پختن
|
حرفه ای
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شکلات و لواشک
|
<table><tr><th>میوه</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
سالاد لوبیا چشم بلبلی
| 20 | 80 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>لوبیا چشم بلبلی</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr></table>
|
کدو پلو
| 100 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>کدو حلوایی</th><td>1عدد کوچک</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>اعدد بزرگ</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>لازم</td></tr><tr><th>برنج شمال</th><td>4 نعلبکی</td></tr><tr><th>آب</th><td>چهار پنج قابلمه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr></table>
|
ورقه کدو
| 15 | 20 |
سرخ کردن عمیق
|
متوسط
|
شام
| 3 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>کدوسبز</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>30گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
آش رشته مجلسی
| 40 | 80 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 6 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>سبزی آش</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>نخود</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>عدس</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>رشته آش</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۲ حبه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کشک</th><td>۴ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>تره</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>سبزی اسفناج</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr></table>
|
سوپ سبزیجات
| 60 | 90 |
پختن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 6 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>دوعدد متوسط</td></tr><tr><th>شلغم</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>پاک شده 2 فنجان</td></tr><tr><th>ترشک</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>آبگوشت یا شیر</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>اسپاگتی</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>کرفس</th><td>یک فنجان خرد شده</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد خرد شده</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
تافی کره ای
| 10 | 50 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شکلات و لواشک
|
<table><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>عسل</th><td>5 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
قارچ دنبلانی گریل شده سیر دار
| 10 | 15 |
گریل کردن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
فینگر فود
|
<table><tr><th>قارچ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>80میلی لیتر</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3حبه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>3 ق غ</td></tr></table>
|
ماهی سفید سوخاری
| 50 | 30 |
سرخ کردن عمیق
|
حرفه ای
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>ماهی سفید</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پودرسوخاری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
نان شیر آسیایی
| 90 | 25 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
صبحانه
| 8 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد</th><td>260 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>30 گرم (2.5 قاشق غذاخوری)</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 گرم (1/3 قاشق چای خوری)</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>3.5 گرم (1 قاشق چای خوری)</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد برای رومال</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 فنجان (120 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم (2 قاشق غذاخوری)</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
سوپ جو سفید
| 30 | 90 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 6 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>جو پرک</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>8 پیمانه</td></tr><tr><th>هویج</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
|
سوپ لازانیا
| 30 | 80 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>ورقه لازانیا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 حبه</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>4.5 پیمانه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2.5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>اورگانو</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رزماری خشک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر آویشن</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پنیر ریکوتا</th><td>220 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>150 گرم</td></tr></table>
|
استانبولی پلو
| 20 | 80 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>برنج</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی استانبولی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>کمی</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
بیف استراگانف
| 20 | 120 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>قارچ</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوساله</th><td>450گرم</td></tr><tr><th>پاستا</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>سه پیمانه</td></tr><tr><th>خامه حل شده</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
پایلا خانگی
| 30 | 45 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>۶۰۰ گرم</td></tr><tr><th>مرغ پاک کرده</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>میگو</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۳ حبه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>فلفل سبز</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>نمک ، فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی پخته</th><td>۱ پیمانه</td></tr></table>
|
کیک اناناس و نارگیل
| 15 | 90 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>کره</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>کمپوت آناناس</th><td>1 قوطی</td></tr><tr><th>آب آناناس</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>پودر کیک وانیلی</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>شیر نارگیل</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr></table>
|
نان تابه ای آرد گندم خانگی
| 10 | 15 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
صبحانه
| 7 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
مربای به
| 240 | 240 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
صبحانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
مربا
|
<table><tr><th>به</th><td>3کیلو</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک کیلو وسیصد گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>هل</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>مقدارکم</td></tr></table>
|
کباب مرمری ترکی
| 30 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/4 استکان</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اب</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>جعفری تازه</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
آش دوغ اردبیل
| 40 | 180 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>ماست</th><td>2 لیتر</td></tr><tr><th>دوغ</th><td>2 لیتر</td></tr><tr><th>نخود</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تره</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
|
سوپ سبزیجات
| 15 | 30 |
پختن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 3 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3حبه</td></tr><tr><th>شلغم</th><td>1عد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>عصاره مرغ</th><td>3لیوان</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1شاخه</td></tr></table>
|
سالاد لوبیا قرمز و ذرت
| 20 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 6 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سرکه بالزامیک</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>۸ عدد</td></tr></table>
|
فیله ماهی با لوبیا سبز
| 40 | 30 |
گریل کردن
|
حرفه ای
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>فیله ماهی</th><td>2 تکه</td></tr><tr><th>سیب زمینی متوسط</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>سیر له شده</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>روغن هسته انگور</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>آب لیمو ترش</th><td>2 قاشق چایی خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقداردلخواه</td></tr></table>
|
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.