name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
سوپ شلغم
| 20 | 55 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>شلغم</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
اسنک سیب زمینی و قارچ
| 15 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
ناهار
| 7 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ساندویچ
|
<table><tr><th>قارچ</th><td>15 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی بزرگ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>بادمجان قلمی کوچک</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>14 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به تعداد لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودر آویشن و زیره</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
ترشی شلغم
| 20 | 20 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 15 |
پیش غذا
|
ترشی و شور
|
<table><tr><th>شلغم</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>لبو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>سفید 2 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>2 عدد</td></tr></table>
|
کیک باقلوا
| 15 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 ﻋﺪﺩ</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>اپیمانه</td></tr><tr><th>هل</th><td>1 ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/3 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1ﻭ 1/2 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 ﻋﺪﺩ</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍ ﺧﻮﺭی</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/2 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/2 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ</td></tr></table>
|
معجون پرتقال و هویج
| 10 | 0 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 1 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>سیب زمینی شیرین</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>برای تزئین</td></tr></table>
|
ته چین مرغ
| 20 | 50 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>زرده ی تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران آب شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
پیراشکی دونات
| 30 | 50 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
ناهار
| 10 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>کره ذوب شده</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>6 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>5 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>باترمیلک</th><td>150 میلی لیتر</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
سالاد فتوش
| 15 | 30 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>خیار</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>12 عدد</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>1 عدد کوچک</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تربچه</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نان پیتا</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>سماق</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرسم (سوسنبر)</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
سوپ مرغ و سبزیجات
| 30 | 240 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>2لیوان</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>جو</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
خورشت قیمه بادمجون
| 30 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>لپه</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>4 عدد متوسط</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد متوسط</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کوفته قیمه ریزه
| 20 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1و1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سبزی معطر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
نان برگ پیازچه
| 20 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 15 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شیر گرم</th><td>3/4 لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برگ پیازچه</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr></table>
|
دسر میوه ای طالبی
| 15 | 60 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>طالب</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>بستنی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
خوراک سنتی گوشت گوساله
| 20 | 120 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 8 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>گوشت گوساله</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>شلغم</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>6 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پوره گوجه فرنگی</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی درشت</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>سرکه انگور قرمز</th><td>660 میلی لیتر</td></tr><tr><th>ساقه جعفری</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>ساقه آویشن</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>مقداری</td></tr></table>
|
نان مینی فلفل با سوپ تره فرنگی
| 10 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 10 |
پیش غذا
|
فینگر فود
|
<table><tr><th>فلفل</th><td>60 گرم یا 1/2 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>280 گرم یا 2 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>60گرم یا 1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تره فرنگی</th><td>150 گرم یا 1 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>220 گرم یا 1 عدد</td></tr><tr><th>آب سبزیجات</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
سوپ مرغ خامه ای
| 5 | 15 |
پختن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 2 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>آب مرغ</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
کوکو سیب زمینی
| 10 | 60 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>1 قاشق</td></tr></table>
|
استیک
| 10 | 120 |
کباب کردن در فر
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>گوشت استیک</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1 ق چ</td></tr></table>
|
کوکتل با طعم قهوه
| 10 | 10 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی گرم
|
<table><tr><th>شکلات</th><td>نرم 2/1 پیمانه</td></tr><tr><th>قهوه</th><td>دم کرده 5/1 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1 لیوان</td></tr></table>
|
خورشت غوره بادمجان با گوشت قلقلی
| 30 | 150 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>گوجه رنده شده</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>غوره</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
چیلی کن کارنه
| 20 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 7 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ادویه مکزیکی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای زرد</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ذرت پخته</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل تند قرمز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
تارت لیمو و مرنگ
| 15 | 90 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
دسر
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>خمیر پای</th><td>به اتدازه ۱ تارت</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۵ عدد</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>۷ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ و ۱/۳ پیمانه + ۱/۲ پیمانه و ۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>۱ و ۱/۲ پیمانه + ۱/۳ پیمانه</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>پوست لیمو رنده شده</th><td>۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>کرم تارتار</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>۵ عدد</td></tr><tr><th>عصاره وانیل</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr></table>
|
سالاد سزار
| 30 | 60 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>کاهو</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>سرکه بالزامیک</th><td>مقداری</td></tr></table>
|
بستنی مخصوص خانگی (بدون نیاز به بستنی ساز)
| 15 | 45 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
بستنی
|
<table><tr><th>مغز بادام</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>مینی مارشمالو</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>خامه فرم گرفته</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>شیر عسلی</th><td>یک قوطی</td></tr></table>
|
سمبوسه پنیر ریکوتا
| 20 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
شام
| 7 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>پنیر ریکوتا</th><td>(375 گرم)</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>(200 گرم)</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>(60 گرم)</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr></table>
|
آب پرتقال و هندوانه
| 10 | 0 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 1 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>آب پرتقال</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>آب هندوانه</th><td>1/2 لیوان</td></tr></table>
|
سوتی پلو
| 20 | 40 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>برنج</th><td>5 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>5 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>هل</th><td>به میزان نیاز</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>در صورت تمایل</td></tr></table>
|
وافل ذرت با سس مخصوص
| 10 | 5 |
پختن
|
متوسط
|
میان وعده
| 5 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1ق چ</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>تخم مرغ بزرگ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز چه خرد شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر رنده شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر آویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 و 3/4 فنجان</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>آرد ذرت زرد</th><td>1 و 1/4 فنجان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>5 ق غ</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک ق غ</td></tr></table>
|
معجون نارنگی و سیب
| 10 | 0 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>سیب</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نارنگی</th><td>عدد</td></tr><tr><th>یخ</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>لیچی</th><td>75 گرم</td></tr></table>
|
یتیمچه
| 15 | 40 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
کتلت ماهی سالمون یا قزل آلا
| 10 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>ماهی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>۱/۲ فنجان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 دسته کوچک</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
کوفته تبریزی
| 30 | 120 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>لپه</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>350گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آلو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سبزی کوفته</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
عدسی
| 5 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>عدس</th><td>به ازای هرنفر 2 مشت پر</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک حبه</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک قاشق</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
خوراک مرغ ویژه
| 15 | 45 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>روغن</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>10 تکه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>زیتون سبز</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پونه کوهی</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr></table>
|
املت پنیری و آووکادو
| 10 | 10 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
صبحانه
| 2 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>چند برش</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آووکادو</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>سس پستو</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
ته انداز زعفرانی با باقالی پلو
| 30 | 90 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>ران مرغ</th><td>دو عدد کامل</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>باقالی</th><td>دویست گرم</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر گل سرخ</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن حیوانی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
شوید پلو با ماهی و پنیر برشته
| 25 | 120 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر صبحانه</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
معجون موز و کره ی بادام زمینی
| 10 | 0 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 1 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>موز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>شیر کم چرب</th><td>300 سی سی</td></tr><tr><th>کره بادام زمینی</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>یخ</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>عسل</th><td>2 قاشق</td></tr></table>
|
سیب زمینی توپر
| 20 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr></table>
|
کوفته های کوچک گوشتی با سس مخصوص
| 15 | 80 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>شکر قهوه ایی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نان باگت</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>گوشت گوساله</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>مقداری برای تزیین</td></tr></table>
|
دلمه فلفل دلمه
| 30 | 40 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 6 |
غذای اصلی
|
دلمه
|
<table><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>12 عدد متوسط</td></tr><tr><th>لپه</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>سبزی دلمه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4پیمانه</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
خورش بامیه با گوشت مرغ
| 30 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>بامیه</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>غوره</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کیک پنبه ای
| 30 | 45 |
مایکرویو
|
متوسط
|
عصرانه
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>کمی</td></tr></table>
|
باقالی پلو با مرغ
| 20 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>4 تکه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>باقالی</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
کوکوسیب زمینی ساده
| 40 | 25 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>6عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1قاشق</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
پیتزای بادمجان و پنیر و گوشت
| 30 | 20 |
گریل کردن
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>زیتون سبز</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 پره</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر سفید</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده گوساله</th><td>200 گرم</td></tr></table>
|
پیراشکی با ژامبون گوشت
| 15 | 35 |
سرخ کردن عمیق
|
متوسط
|
شام
| 5 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>خمیر پیراشکی</th><td>یک بسته 15تایی</td></tr><tr><th>ژامبون گوشت دودی</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد کوچک</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
|
پیروگی گوشت و قارچ
| 30 | 25 |
سرخ کردن عمیق
|
پیشرفته
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>گوشت راسته گاو</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>۱۳۰ گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>۱و۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کیک رولت رنگین کمانی
| 50 | 150 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>دراژه شکلاتی ریز</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>خامه فرم گرفته</th><td>1 و نیم فنجان</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>آبی, بنفش, سبز و زرد, نارنجی و قرمز</td></tr><tr><th>پودر کیک</th><td>یک بسته</td></tr></table>
|
موس شکلات
| 30 | 30 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>خامه</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
کیک سیب و دارچین با روکش گردو و کارامل
| 60 | 60 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چای</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>سیب</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>2 قاشق غذا</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 پیمانه برای روکش</td></tr></table>
|
کوفته تبریزی
| 120 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>آلو بخارا</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک ونیم قاشق خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>سبزی ترخون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
کراکت سبزیجات
| 30 | 20 |
پختن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 1 |
غذای اصلی
|
غذای کودکان
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>کلم بروکلی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>سس وسترشایر</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>چیپس</th><td>مقدار لازم</td></tr></table>
|
سالاد مکزیکی کینوا
| 10 | 15 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
آموزش آشپزی تصویری
|
فیلم آموزش آشپزی (دوبله)
|
<table><tr><th>پیازچه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گریپ فروت</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>عسل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>بلوبری</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>آواکادو</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>شوید</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>20گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی خردشده</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>برنج اینکا( کینوای)</th><td>30گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
آش کلم برگ
| 30 | 120 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>نخود</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>بلغور</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>هویج</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>کلم برگ کوچک</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>سبزی آش</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>کشک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک ،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
املت بادمجان
| 20 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدارلازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>زیتون</th><td>برای تزئین</td></tr></table>
|
ترشی لیته
| 60 | 20 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 10 |
پیش غذا
|
ترشی و شور
|
<table><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>سبز وقرمز 4 عدد</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>3کیلو</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>سبز 100 گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>بزرگ 4 عدد</td></tr><tr><th>سیر رنده شده</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>کلم</th><td>پیچ سفید 1 عدد</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>مرزه</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پونه</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr></table>
|
حریره بادام
| 15 | 15 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 2 |
سلامت غذایی
|
رژیم غذایی بارداری و شیردهی
|
<table><tr><th>بادام</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table>
|
پلو اسپانیایی
| 30 | 50 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۴۵۰ گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>۱/۳ پیمانه</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>۱/۳ پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>نخود سبز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای زرد</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1/3 پیمانه آب پز</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
سالاد ميوه
| 20 | 5 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
دسر
| 8 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>موز</th><td>٢عدد</td></tr><tr><th>خیار</th><td>٣عدد</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>سیب</th><td>٣عدد</td></tr><tr><th>کیوی</th><td>٣عدد</td></tr><tr><th>پرتقال</th><td>٢عدد</td></tr><tr><th>عسل</th><td>١ق غ</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>١ق چ</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>١ق مربا خورى</td></tr></table>
|
پیتزا گوجه فرنگی و بادمجان
| 90 | 25 |
گریل کردن
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پنیر سفید</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>مغز بادام</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 پره</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کوفته ریزه بدون گوشت با نخود
| 30 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>نخود</th><td>425 گرم</td></tr><tr><th>جو پرک</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1/2 از پیاز برای سس</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه برای سس</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد خرد شده</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1/5 سانت</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1/2قاشق چایخوری برای سس</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1/2قاشق چایخوری برای سس</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>1/2قاشق چایخوری پودر شده</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>کمی</td></tr><tr><th>دانه کوسکوس</th><td>2 فنجان برای سرو یا برنج</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3 قاشق غذاخوری برای سس</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>425 گرم برای سس</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذا خوری برای سس</td></tr></table>
|
ماکارونی با سبزیجات و پنیر
| 15 | 45 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
شام
| 5 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>دانه کاج</th><td>1/3فنجان تست شده</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1/2فنجان خرد شده</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>1/2فنجان رنده شده</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1/8قاشق چایخور خشک و پودر شده</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 حبه خرد شده</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>4 عدد کوچک</td></tr><tr><th>ماکارونی شکلی</th><td>360 گرم</td></tr><tr><th>کدو</th><td>1 عدد خرد شده</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>2 پیمانه نصف شده</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1-1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کنسرو ذرت</th><td>1-1/2فنجان</td></tr><tr><th>آویشن خشک</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
توپ مرغ با سس ماست و قایق کدو سبز
| 20 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/2 قاشق چایخوری چیلی</td></tr><tr><th>سس</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ارده</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>بادام زمینی</th><td>250 گرم</td></tr></table>
|
پاند کیک لیمویی با سس مخصوص
| 20 | 40 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>220 گرم</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
|
فست فود مونته کریستو
| 15 | 15 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>نان تست</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>پنیر گودا</th><td>8 ورق</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>8 ورق</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
املت آمریکایی
| 20 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 1 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک مشت</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک حبه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پنیر گودا</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>کلم بروکلی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>20گرم</td></tr></table>
|
سالاد مرغ و کاهو
| 45 | 10 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 10 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>بریان 2 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>خلالی 2 پیمانه</td></tr><tr><th>گشنیز ریز شده</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>کاهو پیچ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>بادام هندی</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>عسل</th><td>4 قاشق</td></tr><tr><th>زنجبیل رنده شده</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 پیمانه</td></tr></table>
|
مربای انجیر
| 20 | 80 |
پختن
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
مربا
|
<table><tr><th>انجیر</th><td>۲کیلو</td></tr><tr><th>شکر</th><td>دو کیلو</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیتر</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کتلت نخود سبز با پنیر
| 15 | 30 |
سرخ کردن عمیق
|
متوسط
|
شام
| 7 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>آرد برنج</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پنیر ریکوتا</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>اورگانو</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>250گرم</td></tr></table>
|
حلوای زنجبیل
| 15 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
حلوا و فرنی
|
<table><tr><th>آرد</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1/5 لیوان</td></tr><tr><th>گردو چرخ شده</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>کره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>4قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
ته دیگ تزیینی
| 10 | 10 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
پیش غذا
| 4 |
تزئینات غذا
|
تزئین غذا و خوراک
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>جعفری یا گشنیز</th><td>چند برگ</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
رول کرپ انار
| 30 | 35 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 2 |
پیش غذا
|
فینگر فود
|
<table><tr><th>شیر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>انار</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
گلاب جامون
| 15 | 35 |
سرخ کردن عمیق
|
پیشرفته
|
دسر
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>جوش شیرین</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>پودر شیر، ۱ پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>همه منظوره، ۳ قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
املت با پنیر پیتزا (املت پنیری)
| 2 | 20 |
روش آشپزی ...
|
سطح مهارت آشپز ...
|
وعده غذایی ...
| 2 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>1/4 پ رنده شده</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>میزان لازم</td></tr></table>
|
کله جوش بجنوردی با ماست چکیده محلی
| 20 | 30 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>ماست چکیده محلی</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1حبه</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>2لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خیار</th><td>1عدد</td></tr></table>
|
دو نوع توفو کباب شده
| 20 | 26 |
گریل کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 3 |
غذای اصلی
|
غذای گیاهی
|
<table><tr><th>پنیر توفو</th><td>۳۹۶ تا ۴۵۳ گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>سویا سس</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
هات داگ و سیب‌زمینی
| 10 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 3 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ساندویچ
|
<table><tr><th>هات داگ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۶ عدد متوسط</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۳ عدد متوسط</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>۱ عدد متوسط</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr></table>
|
بیسکوییت باروکش کاکائو
| 20 | 60 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 5 |
تزئینات غذا
|
تزئین غذای کودک
|
<table><tr><th>کاغذ روغنی</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>سیصد گرم</td></tr><tr><th>ویفر</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>یک لیتر</td></tr><tr><th>دراژه</th><td>برای تزیین</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>برای تزیین</td></tr></table>
|
زیتون سبز با چاشنی ادویه‌ای
| 30 | 120 |
جوشاندن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 10 |
پیش غذا
|
سس و ادویه جات
|
<table><tr><th>زیتون</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>رُزماری</th><td>1 ساقه</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>2-1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>پونه کوهی</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>60 گرم</td></tr></table>
|
پیتزا مرغ سوخاری
| 30 | 50 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
ناهار
| 1 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>سس گوجه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>اورگانو</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت مرغ</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
نان خانگی با ماست
| 100 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 8 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>خمیر مایه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>تقریبا 3 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/4 پیمانه</td></tr></table>
|
نان سبزیجات تابه ای
| 20 | 15 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
عصرانه
| 8 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>جعفری خردشده</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ارد</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر رنده شده</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
کوکی لاهیجان
| 25 | 20 |
مایکرویو
|
متوسط
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>شکر سفید</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>سه پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>اب داغ</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گردو</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
بورک مرغ
| 40 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 5 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>نصف عدد</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>فلفل دلمه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>خمیر یوفکا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>کره</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
کیک نارنگی بدون گلوتن
| 20 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد بادام</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نارنگی</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
پودینگ مربایی
| 15 | 7 |
مایکرویو
|
متوسط
|
عصرانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>مربا</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>135 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>115 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr></table>
|
شیرینی چند لایه
| 10 | 45 |
مایکرویو
|
متوسط
|
عصرانه
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>پودر کیک کاکائویی</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 چهارم فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3 چهارم فنجان</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 چهارم فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک ق چ</td></tr><tr><th>بیسکوییت کرم دار کاکائویی</th><td>36 عدد</td></tr></table>
|
شیرینی نارگیلی کرم دار
| 10 | 30 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>روغن نارگیل جامد</th><td>1/2 فنجان+2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 ق چ</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شیر عسل قنادی</th><td>1 قوطی</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr></table>
|
کوکو با هویج
| 20 | 20 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
کوکو
|
<table><tr><th>هویچ</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>کمی</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
نان کره ای و شوید صبحانه
| 130 | 10 |
پختن
|
مبتدی
|
عصرانه
| 4 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف قاشق غاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آب</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
پیروشکی- سریع ، آسان ، بدون مخمر
| 10 | 10 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
پیش غذا
| 8 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>آرد</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>دوغ</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
قرابیه نمکی با تخمه افتابگردان ترکی
| 20 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>مارگارین</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خشخاش</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>تخم افتابگردان</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
مرغ شکم پر اسفناج و پنیر
| 30 | 70 |
کباب کردن در فر
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد خشک شده</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر</th><td>دو عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رو</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
سالاد الویه
| 20 | 20 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>خیار شور</th><td>الیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نخود سبز</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>ا عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
پودینگ برنج
| 40 | 65 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 8 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>برنج</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر کم چرب</th><td>6 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>2-3 تکه</td></tr><tr><th>کشکش</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>دارچین آسیاب شده</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>رنده پوست لیمو</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>رنده پوست پرتقال</th><td>مقداری</td></tr></table>
|
رتی مرغ در نان بریوش
| 1,440 | 80 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>مخمر خشک</th><td>۱ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>کره نرم</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>خمیر</th><td>۸۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز رنده شده</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>سیر کوبیده</th><td>۳ الی ۴ پر</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>کارامل سیاه ، گرد پاپریکا</th><td>از هر کدام ۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر نعنا ، آویشن ، خردل و پودر فلفل قرمز</th><td>از هر کدام ۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>۲ پر</td></tr><tr><th>سرکه سیر ترشی کهنه</th><td>۵-۶ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>۱قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>۴- ۵ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>نیم پیمانه</td></tr></table>
|
خورش گل کلم
| 10 | 35 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گل کلم</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر خردل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گرام ماسالا</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>5 برگ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 حبه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>5 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
خوراک میگو و بلغور
| 15 | 75 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>شیر پرچرب</th><td>4 فنجان</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>4 ورق</td></tr><tr><th>کره</th><td>50گرم+30گرم</td></tr><tr><th>میگو</th><td>25 عدد</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>ساقه پیازچه</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>بلغور گندم</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
رتتویی
| 20 | 50 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
غذای گیاهی
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>کدو</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار کم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به مقدار کم</td></tr><tr><th>پونه کوهی</th><td>به مقدار کم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.