Datasets:
dadashzadeh
/
Persian_Cooking

Dataset card Data Studio Files Community
1
name
stringlengths
2
53
preparation_time
float64
0
1.79k
⌀
cooking_time
int64
0
10.1k
cooking_method
stringclasses
13 values
cook_skill
stringclasses
5 values
meal
stringclasses
10 values
suitable_for
int64
1
20
cat
stringclasses
8 values
subcat
stringclasses
50 values
table
stringlengths
46
1.23k
کوکو کلم بروکلی
20
60
سرخ کردن ساده
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک حبه</td></tr><tr><th>کدو</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>کلم بروکلی</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
آب دوغ خیار
15
15
ترکیب کردن
مبتدی
ناهار
3
غذای اصلی
غذای گیاهی
<table><tr><th>خیار</th><td>۶ عدد</td></tr><tr><th>سیب</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>سبزی</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>۴ لیوان</td></tr><tr><th>گل محمدی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>۱ قاشق غذاخوری(دلخواه)</td></tr></table>
عدس پلو با گوشت
60
90
پختن
پیشرفته
افطاری
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
آلبالو پلوبا کوفته ریزه
20
35
پختن
متوسط
ناهار
5
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>آلبالو</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2قاشق</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>مقدارلازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقدارلازم</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>زیره سیاه</th><td>مقدار لازم</td></tr></table>
سوپ سیب زمینی و کرفس
30
6
پختن
پیشرفته
پیش غذا
4
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>مرغ</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>کرفس</th><td>3 ساقه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گیشنیز</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr></table>
بستنی وانیلی با خامه
360
45
ترکیب کردن
پیشرفته
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
بستنی
<table><tr><th>شیر</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شربت آلبالو و کارامل</th><td>برای تزیین</td></tr></table>
کیک اسفنجی خانگی با سون آپ
15
50
پختن
متوسط
عصرانه
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>سون آپ</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
شیرینی زبان گربه
30
15
پختن
حرفه ای
صبحانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr></table>
کیک سابله
40
20
پختن
پیشرفته
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>کره</th><td>220 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>280 گرم</td></tr><tr><th>آرد بادام</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پنیر ماسکارپونه</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>خامه فرم گرفته</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>هل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr></table>
خوراک بادمجان سرخ شده
30
50
سرخ کردن ساده
پیشرفته
ناهار
2
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>بادمجان</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد کوچک</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>نخود سبز</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
ماهی سوف
90
20
سرخ کردن ساده
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
غذاهای دریایی
<table><tr><th>ماهی سوف</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
خوراک لوبیا سفید
20
70
پختن
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>لوبیا سفید</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر گلپر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
کوکو بادمجان با پنیر
15
45
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
4
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>بادمجان</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>جعفری خشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
برشتوک فندوق خانگی
20
65
سرخ کردن ساده
پیشرفته
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>روغن</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>مغز فندوق</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>۱ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>شکلات سفید</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
پاستا با گوشت گوساله و سس خردل
15
30
پختن
پیشرفته
شام
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>گوشت ران</th><td>750 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>3/4پیمانه</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پاستا</th><td>500 گرم</td></tr></table>
مایونز آووکادو
15
0
ترکیب کردن
حرفه ای
پیش غذا
4
پیش غذا
سس و ادویه جات
<table><tr><th>آواکادو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن پسته</th><td>200 سی سی</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>چند شاخه</td></tr></table>
پفک‌های خوشمزه با گوشت و پنیر
20
10
سرخ کردن ساده
پیشرفته
میان وعده
2
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پنیر آبی</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>• 2-1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آب سبزیجات</th><td>4 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پنیر گوسفندی</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>90 گرم</td></tr><tr><th>پنیر ریکوتا</th><td>125 گرم</td></tr></table>
پیتزا ذرت و گوشت
35
25
گریل کردن
پیشرفته
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>گوشت گاو</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>ساقه پیازچه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کنسرو ذرت</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>برگ کرفس</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
نان کماج
30
60
پختن
پیشرفته
صبحانه
4
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد</th><td>750 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>300 میلی لیتر</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>180 گرم</td></tr></table>
چلوگوشت
20
120
پختن
پیشرفته
ناهار
3
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>گوشت</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 دوم ق غ</td></tr><tr><th>رب</th><td>2ق غ</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کباب تابه ای با برنج
55
120
پختن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>سیصد گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عددبزرگ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پول بیبر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>پنج عدد</td></tr></table>
پیتزا فوکاچیا با گوجه فرنگی و ریحان
130
15
پختن
پیشرفته
ناهار
6
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>آرد</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق س</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
خمیر پیتزا
15
0
ترکیب کردن
متوسط
شام
6
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>مخمر</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
کوکو لوبیا سبز
60
60
سرخ کردن ساده
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
کوکو
<table><tr><th>لوبیا سبز</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>در صورت تمایل</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>مقدار لازم</td></tr></table>
خاگینه گوجه فرنگی
40
30
سرخ کردن عمیق
متوسط
میان وعده
4
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>نیم پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>نیم پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک چهارم لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2ق چ</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>لازم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی سرخ شده برای تزیین</th><td>لازم</td></tr></table>
پلو بلغور ترکیه ی با کوشت قل قلی
35
60
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>بلغور پلویی</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>عصاره گوشت</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
خوراک مرغ فرانسوی
30
70
کباب کردن در فر
حرفه ای
ناهار
8
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>گوشت مرغ</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>6 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
سوپ سیب زمینی
10
60
پختن
پیشرفته
پیش غذا
4
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>سیب زمینی بزرگ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>4فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
جوجه حلزونی
140
30
پختن
متوسط
ناهار
3
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>فیله مرغ</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کاری گوشت گاو با ماست و شیر
20
65
پختن
حرفه ای
ناهار
8
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>گوشت گاو</th><td>1کیلو گرم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس فلفل</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گرام ماسالا</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>هل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پاستای مارپیچ</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خیار</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>2 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
خمیر پیتزا تابه سیسیلی
10
20
ترکیب کردن
متوسط
شام
1
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>آرد</th><td>455 گرم یا 3 و 1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>360 میلی لیتر یا 1 و 1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری یا 12.5 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق غذاخوری یا 9 گرم</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
پوره سیب زمینی
5
15
پختن
متوسط
ناهار
1
غذای اصلی
غذای کودکان
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
سمبوسه پنیر پارمسان
25
20
سرخ کردن ساده
پیشرفته
پیش غذا
6
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>6 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>150 گرم</td></tr></table>
خورش بامیه
20
45
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>بامیه</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>گرد لیمو</th><td>1/2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
سمبوسه گیاهی پنجابی
30
25
سرخ کردن ساده
متوسط
پیش غذا
10
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>آرد</th><td>2 فنجان (250 گرم)</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/4 فنجان (60 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>آب</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>هل</th><td>3/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>500 گرم یا 4 عدد</td></tr><tr><th>گرام ماسالا</th><td>3/4 تا 1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر رازیانه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نخود سبز</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
شيرينى بهشتى
30
20
کباب کردن در فر
پیشرفته
عصرانه
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>٤٠٠گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>175گرم</td></tr><tr><th>روغن صاف</th><td>٢٠٠گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>٤٠گرم</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>نوك ق چ</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>نوك ق چ</td></tr></table>
چلو خورشت مرغ و بادمجان
30
80
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>مرغ</th><td>۴ الی ۵ تکه</td></tr><tr><th>بادمجان قلمی</th><td>۵ عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>غوره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۳ حبه</td></tr><tr><th>نمک ،فلفل، زردچوبه، دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>۱ لیوان</td></tr></table>
چنگمال
5
5
ترکیب کردن
پیشرفته
میان وعده
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
حلوا و فرنی
<table><tr><th>گردو خرد شده</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>خرما</th><td>براهر فرد 10عدد</td></tr><tr><th>روغن حیوانی</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>یک قاشق چایی خوری سرخالی</td></tr><tr><th>نان</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
بریانی اصفهان
40
140
پختن
متوسط
ناهار
3
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>۱ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>۱ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>جگر سفید</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>گوشت سردست</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دنبه</th><td>۵۰ گرم</td></tr></table>
کیک یزدی
20
50
پختن
متوسط
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>بیکینگ پودر</th><td>یک ق غ</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>یک ق چ</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>3 ق غ</td></tr></table>
ماکارون شکلاتی
45
15
جوشاندن
پیشرفته
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>پودر قند</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پودر بادام</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>شکر</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>نوتلا</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>14 گرم</td></tr></table>
ماکارانی با سس جدا
20
90
پختن
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>ماکارانی رشته ای</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سویا</th><td>40گرم</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>30گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>40گرم</td></tr><tr><th>رب</th><td>5 ق غ</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کوفته تبریزی
60
90
پختن
پیشرفته
شام
3
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>برنج</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>تخم م</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آلو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سبزی کوفته شامل : ترخون، مرزه، گشنیز، جعفری، تره،</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کوکوی کدو سبز و هویج
30
45
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
2
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>کدو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 تا 2 عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
فتوچینی با مرغ
40
45
پختن
متوسط
ناهار
5
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>فتوچینی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه قرمز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1حبه</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>عصاره مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
ماست خانگی
15
15
پختن
پیشرفته
دسر
4
پیش غذا
سس و ادویه جات
<table><tr><th>شیر پاستوریزه یک لیتری</th><td>۳ پاکت</td></tr><tr><th>ماست تازه</th><td>۱/۵ الی ۲ قاشق غذا خوری برای هر پاکت</td></tr></table>
ماهی قزل آلا آسیایی با رشته فرنگی
10
25
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>فیله ماهی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1 قاشق غذاخوری تیره</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کلم برگ</th><td>1/4 از یک عدد</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3حبه</td></tr><tr><th>نودل</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>سس تند</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>نصف شده از یک عدد</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>4 ساقه</td></tr></table>
نان تخت پاراتا کدو سبز
10
25
سرخ کردن ساده
متوسط
صبحانه
8
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر انبه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کدو</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1/4 فنجان</td></tr></table>
شیرینی کانولی ایتالیایی
30
80
سرخ کردن ساده
حرفه ای
دسر
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>18 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>43 گرم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>8 پیمانه</td></tr><tr><th>آب انگور</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی</th><td>126 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>1/2 استکان</td></tr><tr><th>پنیر ریکوتا</th><td>900 گرم</td></tr></table>
سیرابی
45
150
پختن
متوسط
صبحانه
3
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>سیرابی</th><td>1 دست</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
بستنی زعفرانی
120
20
ترکیب کردن
حرفه ای
دسر
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
بستنی
<table><tr><th>شکر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>ثعلب</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>خامه</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/4 پیمانه</td></tr></table>
مرصع پلو
15
45
پختن
پیشرفته
ناهار
5
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>۵ پیمانه</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>۸ تکه</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>خلال نارنج</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>هویج</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک، زردچوبه،فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr></table>
گراتن بادمجان
30
70
کباب کردن در فر
حرفه ای
ناهار
6
غذای اصلی
سوفله و گراتن
<table><tr><th>کره</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
نان سیمیت
30
60
کباب کردن در فر
حرفه ای
میان وعده
8
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>مخمر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>شیره انگور</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 پیمانه</td></tr></table>
موساکای سبزیجات
20
60
پختن
پیشرفته
شام
2
غذای اصلی
سوفله و گراتن
<table><tr><th>بادمجان</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مارگارین</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>3 قاشق</td></tr></table>
خورش بوقلمون
80
20
پختن
پیشرفته
ناهار
5
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>۳ تا ۴ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم آفتابگردان</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>شوید</th><td>۲ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>بوقلمون</th><td>سیصد گرم</td></tr></table>
شنیسل خرچنگ
30
20
سرخ کردن ساده
حرفه ای
شام
4
غذای اصلی
غذاهای دریایی
<table><tr><th>گوشت خرچنگ</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
قرمه سبزی
60
60
پختن
پیشرفته
ناهار
2
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>گوشت گوساله</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>رب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سبزی قرمه</th><td>(تره - گیشنیز -جعفری -به یک اندازه و شنبلیله و اسف</td></tr></table>
بورانی اردک
40
70
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>اردک</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تره خرد شده</th><td>2 قاشق غذخوری</td></tr><tr><th>لپه</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و جوز هندی</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
املت گوجه فرنگی
10
20
پختن
حرفه ای
صبحانه
3
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نان بربری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>اقاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>نعنا خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برگ ریحان و پونه و کاهو خرد شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل،زردچوبه، نمک، آویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
شیرینی دونات
200
30
سرخ کردن ساده
پیشرفته
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>شکر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 فنجان</td></tr></table>
خورشت قیمه و برنج
45
120
پختن
متوسط
ناهار
5
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>500 گرم</td></tr></table>
خورش ترشه تره گیلانی
30
80
پختن
حرفه ای
ناهار
2
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>تره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خالواش</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>6 حبه</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>برگ چغندر</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
مافین لازانیا
40
20
پختن
متوسط
شام
10
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>لازانیا</th><td>10 ورق</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پودر اویشن</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>جعفری خشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
پیراشکی بومادران
70
70
سرخ کردن ساده
پیشرفته
شام
4
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>خمیر مایه</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>بو مادران</th><td>نیم کیلو</td></tr></table>
کتلت سبزیجات
45
10
پختن
حرفه ای
شام
4
غذای اصلی
غذای گیاهی
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>750گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>ا حبه</td></tr><tr><th>کلم</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>4 ساقه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>شکر طلایی</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>1 قاشق</td></tr></table>
تاتلی نارنگی
20
60
ترکیب کردن
پیشرفته
دسر
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>بیسکوییت</th><td>1بسته</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1لیتر</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>آب نارنگی</th><td>3 لیوان</td></tr></table>
پنکیک صبحانه
15
30
سرخ کردن ساده
متوسط
صبحانه
3
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>کره</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1+1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>موز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
مافین های دو شکلاتی (پخت آسان!)
15
25
ترکیب کردن
متوسط
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد</th><td>1-3/4 فنجان همه منظوره</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2/3 فنجان</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر قهوه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>½ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>½ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1-1/4 فنجان</td></tr><tr><th>دوغ</th><td>1/4 فنجان *</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>1 فنجان</td></tr></table>
مرغ گریل شده به همراه سس اسپانیول
15
30
سرخ کردن ساده
متوسط
ناهار
1
غذای اصلی
غذاهای جدید
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>کلم بروکلی</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>سس اسپانیول</th><td>2/3پیمانه</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودرپیاز</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
خوراک ماهی سفید با مارچوبه
15
65
پختن
حرفه ای
شام
4
غذای اصلی
غذاهای دریایی
<table><tr><th>ماهی سفید</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>مارچوبه</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>75 گرم+ یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
قطاب خانگی
30
40
سرخ کردن ساده
حرفه ای
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>1 استکان</td></tr></table>
شیرینی فنلاندی
80
15
پختن
پیشرفته
عصرانه
15
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>ارد</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>اسانس بادام</th><td>1 قطره</td></tr><tr><th>عسل</th><td>3قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
رب گوجه خانگی
60
1
پختن
متوسط
پیش غذا
4
پیش غذا
سس و ادویه جات
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>50کیلو</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
دلمه برگ انگور
30
120
پختن
متوسط
ناهار
3
غذای اصلی
دلمه
<table><tr><th>برگ انگور</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>آلو خشک</th><td>7 عدد</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>چند شاخه</td></tr><tr><th>شوید</th><td>چند شاخه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>چند شاخه</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>چند شاخه</td></tr></table>
کمپوت هلو
15
30
پختن
پیشرفته
میان وعده
1
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>هلو</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نبات</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>نصف استکان</td></tr></table>
خورش شیش انداز
30
60
پختن
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>مغز گردو</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>3 قاشق</td></tr><tr><th>پیاز سرخ شده</th><td>5 قاشق</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل و زردچوبه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
تکه های شکلاتی با بادام هندی
30
40
ترکیب کردن
متوسط
دسر
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شکلات و لواشک
<table><tr><th>شکلات سفید</th><td>226 گرم</td></tr><tr><th>بادام هندی</th><td>453 گرم</td></tr><tr><th>شکلات بادام وانیلی</th><td>226 گرم</td></tr><tr><th>چیپس شکلات</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr></table>
نان سیب قفسی
90
15
پختن
متوسط
عصرانه
4
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>70 میلی لیتر</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 پنس</td></tr><tr><th>سیب</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فندوق خرد شده</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
کیک برنج
30
40
پختن
پیشرفته
دسر
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد برنج</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۸۰ گرم</td></tr><tr><th>شیر سویا</th><td>۴۰ گرم</td></tr></table>
رولت گوشت
15
45
سرخ کردن عمیق
پیشرفته
ناهار
6
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک کله</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>زیره</th><td>یک قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>یک استکات</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>یک قاشق غذاخوری پر</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>قاشق چایی خوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>سبزی</th><td>150گرم</td></tr></table>
کتلت
60
60
سرخ کردن عمیق
پیشرفته
شام
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>سب زمینی</th><td>۲ عدد بزرگ</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفن و گوساله )</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد متوسط</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>نمک و زرد چوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۲ عدد بزرگ</td></tr></table>
مینی کیش فرانسوی
50
10
کباب کردن در فر
حرفه ای
صبحانه
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>نشاسته</th><td>2/1 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>سفیده 3 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>کمی</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>موسیر</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کدو</th><td>بزرگ 3 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>2/1 فنجان</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>کمی</td></tr></table>
خورش سیب سبز
40
70
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیب سبز</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کیک رنگین کمان
15
45
مایکرویو
پیشرفته
میان وعده
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>پودر کیک وانیلی</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>روغن نباتی</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>عصاره وانیل</th><td>1 ق چ</td></tr></table>
دسر باوراریا
15
30
جوشاندن
مبتدی
دسر
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اب جوش</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پودر وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکا ئو</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
کیک کرم دار خانگی بدون فر
20
40
پختن
پیشرفته
میان وعده
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1.5 لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2/3 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr></table>
دلمه برگ مو
15
30
پختن
پیشرفته
شام
3
غذای اصلی
دلمه
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>یک پیاله</td></tr><tr><th>زیره سیاه</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>یک پیاله</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>برگ دلمه</th><td>مقدار لازم</td></tr></table>
ترشی بیور
360
10
جوشاندن
حرفه ای
پیش غذا
6
پیش غذا
ترشی و شور
<table><tr><th>سرکه</th><td>800 میلی لیتر</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق</td></tr></table>
کوکی شکلاتی چیپسی
20
40
کباب کردن در فر
حرفه ای
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
ماکارانی با سویا
20
30
پختن
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
سوفله و گراتن
<table><tr><th>ماکارانی صدفی</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سویا</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>80گرم</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>رب</th><td>5 ق غ</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نان</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
ساده ترین وخوشمزه ترین پیتزا
10
25
گریل کردن
پیشرفته
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 پره</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به اندازه کافی</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr></table>
املت کالباس
20
5
کباب کردن در فر
پیشرفته
شام
2
غذای اصلی
طبخ در ماکروفر
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>30 میلی لیتر</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>موسیر</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
کباب مرغ مراکشی
35
30
سرخ کردن ساده
متوسط
ناهار
6
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
کباب چنجه خانگی
60
60
گریل کردن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>1 گیلوگرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>دنبه</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>در صورت تمایل</td></tr><tr><th>سماق</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>به میزان دلخواه</td></tr></table>
پای سیب
15
60
مایکرویو
پیشرفته
دسر
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>۹۰ گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۲ فنجان+۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب سرد</th><td>۵ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>کمی</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>۱/۳ فنجان</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>۱/۳ فنجان</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>سیب</th><td>۶ الی ۸ عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr></table>
نان لواش خانگی
60
20
سرخ کردن ساده
پیشرفته
صبحانه
3
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد</th><td>۲ لیوان</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>۱و ۱/۲ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>۳ قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ قاشق سوپ خوری</td></tr></table>
پلو بادام هندی
15
70
پختن
حرفه ای
شام
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>نیم پیمانه</td></tr><tr><th>بادام هندی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
خوراک گوجه و سیب زمینی هندی
20
40
پختن
پیشرفته
شام
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>ریحان</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>روغن گیاهی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۳ حبه</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زیره سبز</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>نعناع تازه</th><td>۱/۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۶ عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr></table>
کیک کشمشی خانگی
20
40
مایکرویو
پیشرفته
عصرانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید قنادی</th><td>۱ و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>۱/۴ الی نصف پیمانه</td></tr><tr><th>گردو</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr></table>