name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
کوکو کلم بروکلی
| 20 | 60 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک حبه</td></tr><tr><th>کدو</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>کلم بروکلی</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
آب دوغ خیار
| 15 | 15 |
ترکیب کردن
|
مبتدی
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
غذای گیاهی
|
<table><tr><th>خیار</th><td>۶ عدد</td></tr><tr><th>سیب</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>سبزی</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>۴ لیوان</td></tr><tr><th>گل محمدی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>۱ قاشق غذاخوری(دلخواه)</td></tr></table>
|
عدس پلو با گوشت
| 60 | 90 |
پختن
|
پیشرفته
|
افطاری
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
آلبالو پلوبا کوفته ریزه
| 20 | 35 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>آلبالو</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2قاشق</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>مقدارلازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقدارلازم</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>زیره سیاه</th><td>مقدار لازم</td></tr></table>
|
سوپ سیب زمینی و کرفس
| 30 | 6 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>کرفس</th><td>3 ساقه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گیشنیز</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr></table>
|
بستنی وانیلی با خامه
| 360 | 45 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
بستنی
|
<table><tr><th>شیر</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شربت آلبالو و کارامل</th><td>برای تزیین</td></tr></table>
|
کیک اسفنجی خانگی با سون آپ
| 15 | 50 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>سون آپ</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
|
شیرینی زبان گربه
| 30 | 15 |
پختن
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>کره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
کیک سابله
| 40 | 20 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>کره</th><td>220 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>280 گرم</td></tr><tr><th>آرد بادام</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پنیر ماسکارپونه</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>خامه فرم گرفته</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>هل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
خوراک بادمجان سرخ شده
| 30 | 50 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد کوچک</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>نخود سبز</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
ماهی سوف
| 90 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>ماهی سوف</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
|
خوراک لوبیا سفید
| 20 | 70 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>لوبیا سفید</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر گلپر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
کوکو بادمجان با پنیر
| 15 | 45 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>جعفری خشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
برشتوک فندوق خانگی
| 20 | 65 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>روغن</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>مغز فندوق</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>۱ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>شکلات سفید</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
پاستا با گوشت گوساله و سس خردل
| 15 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>گوشت ران</th><td>750 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>3/4پیمانه</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پاستا</th><td>500 گرم</td></tr></table>
|
مایونز آووکادو
| 15 | 0 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سس و ادویه جات
|
<table><tr><th>آواکادو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن پسته</th><td>200 سی سی</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>چند شاخه</td></tr></table>
|
پفک‌های خوشمزه با گوشت و پنیر
| 20 | 10 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 2 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پنیر آبی</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>• 2-1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آب سبزیجات</th><td>4 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پنیر گوسفندی</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>90 گرم</td></tr><tr><th>پنیر ریکوتا</th><td>125 گرم</td></tr></table>
|
پیتزا ذرت و گوشت
| 35 | 25 |
گریل کردن
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>گوشت گاو</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>ساقه پیازچه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کنسرو ذرت</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>برگ کرفس</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
نان کماج
| 30 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
صبحانه
| 4 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد</th><td>750 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>300 میلی لیتر</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>180 گرم</td></tr></table>
|
چلوگوشت
| 20 | 120 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>گوشت</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 دوم ق غ</td></tr><tr><th>رب</th><td>2ق غ</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کباب تابه ای با برنج
| 55 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>سیصد گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عددبزرگ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پول بیبر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>پنج عدد</td></tr></table>
|
پیتزا فوکاچیا با گوجه فرنگی و ریحان
| 130 | 15 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 6 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>آرد</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق س</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
خمیر پیتزا
| 15 | 0 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
شام
| 6 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>مخمر</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
کوکو لوبیا سبز
| 60 | 60 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
کوکو
|
<table><tr><th>لوبیا سبز</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>در صورت تمایل</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>مقدار لازم</td></tr></table>
|
خاگینه گوجه فرنگی
| 40 | 30 |
سرخ کردن عمیق
|
متوسط
|
میان وعده
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>نیم پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>نیم پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک چهارم لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2ق چ</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>لازم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی سرخ شده برای تزیین</th><td>لازم</td></tr></table>
|
پلو بلغور ترکیه ی با کوشت قل قلی
| 35 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>بلغور پلویی</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>عصاره گوشت</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
خوراک مرغ فرانسوی
| 30 | 70 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
ناهار
| 8 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>گوشت مرغ</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>6 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
|
سوپ سیب زمینی
| 10 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>سیب زمینی بزرگ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>4فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
|
جوجه حلزونی
| 140 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>فیله مرغ</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کاری گوشت گاو با ماست و شیر
| 20 | 65 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 8 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>گوشت گاو</th><td>1کیلو گرم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس فلفل</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گرام ماسالا</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>هل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پاستای مارپیچ</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خیار</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>2 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
خمیر پیتزا تابه سیسیلی
| 10 | 20 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
شام
| 1 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>آرد</th><td>455 گرم یا 3 و 1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>360 میلی لیتر یا 1 و 1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری یا 12.5 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق غذاخوری یا 9 گرم</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
پوره سیب زمینی
| 5 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 1 |
غذای اصلی
|
غذای کودکان
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
سمبوسه پنیر پارمسان
| 25 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 6 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>6 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>150 گرم</td></tr></table>
|
خورش بامیه
| 20 | 45 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>بامیه</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>گرد لیمو</th><td>1/2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
سمبوسه گیاهی پنجابی
| 30 | 25 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
پیش غذا
| 10 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>آرد</th><td>2 فنجان (250 گرم)</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/4 فنجان (60 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>آب</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>هل</th><td>3/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>500 گرم یا 4 عدد</td></tr><tr><th>گرام ماسالا</th><td>3/4 تا 1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر رازیانه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نخود سبز</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
شيرينى بهشتى
| 30 | 20 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>٤٠٠گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>175گرم</td></tr><tr><th>روغن صاف</th><td>٢٠٠گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>٤٠گرم</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>نوك ق چ</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>نوك ق چ</td></tr></table>
|
چلو خورشت مرغ و بادمجان
| 30 | 80 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>۴ الی ۵ تکه</td></tr><tr><th>بادمجان قلمی</th><td>۵ عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>غوره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۳ حبه</td></tr><tr><th>نمک ،فلفل، زردچوبه، دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>۱ لیوان</td></tr></table>
|
چنگمال
| 5 | 5 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
حلوا و فرنی
|
<table><tr><th>گردو خرد شده</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>خرما</th><td>براهر فرد 10عدد</td></tr><tr><th>روغن حیوانی</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>یک قاشق چایی خوری سرخالی</td></tr><tr><th>نان</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
بریانی اصفهان
| 40 | 140 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>۱ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>۱ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>جگر سفید</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>گوشت سردست</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دنبه</th><td>۵۰ گرم</td></tr></table>
|
کیک یزدی
| 20 | 50 |
پختن
|
متوسط
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>بیکینگ پودر</th><td>یک ق غ</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>یک ق چ</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>3 ق غ</td></tr></table>
|
ماکارون شکلاتی
| 45 | 15 |
جوشاندن
|
پیشرفته
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>پودر قند</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پودر بادام</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>شکر</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>نوتلا</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>14 گرم</td></tr></table>
|
ماکارانی با سس جدا
| 20 | 90 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>ماکارانی رشته ای</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سویا</th><td>40گرم</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>30گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>40گرم</td></tr><tr><th>رب</th><td>5 ق غ</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
کوفته تبریزی
| 60 | 90 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 3 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>برنج</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>تخم م</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آلو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سبزی کوفته شامل : ترخون، مرزه، گشنیز، جعفری، تره،</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کوکوی کدو سبز و هویج
| 30 | 45 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>کدو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 تا 2 عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
|
فتوچینی با مرغ
| 40 | 45 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>فتوچینی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه قرمز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1حبه</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>عصاره مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
ماست خانگی
| 15 | 15 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 4 |
پیش غذا
|
سس و ادویه جات
|
<table><tr><th>شیر پاستوریزه یک لیتری</th><td>۳ پاکت</td></tr><tr><th>ماست تازه</th><td>۱/۵ الی ۲ قاشق غذا خوری برای هر پاکت</td></tr></table>
|
ماهی قزل آلا آسیایی با رشته فرنگی
| 10 | 25 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>فیله ماهی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1 قاشق غذاخوری تیره</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کلم برگ</th><td>1/4 از یک عدد</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3حبه</td></tr><tr><th>نودل</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>سس تند</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>نصف شده از یک عدد</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>4 ساقه</td></tr></table>
|
نان تخت پاراتا کدو سبز
| 10 | 25 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
صبحانه
| 8 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر انبه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کدو</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1/4 فنجان</td></tr></table>
|
شیرینی کانولی ایتالیایی
| 30 | 80 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
دسر
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>18 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>43 گرم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>8 پیمانه</td></tr><tr><th>آب انگور</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی</th><td>126 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>1/2 استکان</td></tr><tr><th>پنیر ریکوتا</th><td>900 گرم</td></tr></table>
|
سیرابی
| 45 | 150 |
پختن
|
متوسط
|
صبحانه
| 3 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>سیرابی</th><td>1 دست</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
بستنی زعفرانی
| 120 | 20 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
دسر
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
بستنی
|
<table><tr><th>شکر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>ثعلب</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>خامه</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/4 پیمانه</td></tr></table>
|
مرصع پلو
| 15 | 45 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>۵ پیمانه</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>۸ تکه</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>خلال نارنج</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>هویج</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک، زردچوبه،فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr></table>
|
گراتن بادمجان
| 30 | 70 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
سوفله و گراتن
|
<table><tr><th>کره</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
نان سیمیت
| 30 | 60 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 8 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>مخمر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>شیره انگور</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 پیمانه</td></tr></table>
|
موساکای سبزیجات
| 20 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
سوفله و گراتن
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مارگارین</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>3 قاشق</td></tr></table>
|
خورش بوقلمون
| 80 | 20 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>۳ تا ۴ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم آفتابگردان</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>شوید</th><td>۲ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>بوقلمون</th><td>سیصد گرم</td></tr></table>
|
شنیسل خرچنگ
| 30 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>گوشت خرچنگ</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
|
قرمه سبزی
| 60 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت گوساله</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>رب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سبزی قرمه</th><td>(تره - گیشنیز -جعفری -به یک اندازه و شنبلیله و اسف</td></tr></table>
|
بورانی اردک
| 40 | 70 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>اردک</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تره خرد شده</th><td>2 قاشق غذخوری</td></tr><tr><th>لپه</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و جوز هندی</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
املت گوجه فرنگی
| 10 | 20 |
پختن
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 3 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نان بربری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>اقاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>نعنا خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برگ ریحان و پونه و کاهو خرد شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل،زردچوبه، نمک، آویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
شیرینی دونات
| 200 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>شکر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 فنجان</td></tr></table>
|
خورشت قیمه و برنج
| 45 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>500 گرم</td></tr></table>
|
خورش ترشه تره گیلانی
| 30 | 80 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>تره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خالواش</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>6 حبه</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>برگ چغندر</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
مافین لازانیا
| 40 | 20 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 10 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>لازانیا</th><td>10 ورق</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پودر اویشن</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>جعفری خشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
پیراشکی بومادران
| 70 | 70 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>خمیر مایه</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>بو مادران</th><td>نیم کیلو</td></tr></table>
|
کتلت سبزیجات
| 45 | 10 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای گیاهی
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>750گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>ا حبه</td></tr><tr><th>کلم</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>4 ساقه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>شکر طلایی</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>1 قاشق</td></tr></table>
|
تاتلی نارنگی
| 20 | 60 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
دسر
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>بیسکوییت</th><td>1بسته</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1لیتر</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>آب نارنگی</th><td>3 لیوان</td></tr></table>
|
پنکیک صبحانه
| 15 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
صبحانه
| 3 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>کره</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1+1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>موز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
مافین های دو شکلاتی (پخت آسان!)
| 15 | 25 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد</th><td>1-3/4 فنجان همه منظوره</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2/3 فنجان</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر قهوه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>½ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>½ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1-1/4 فنجان</td></tr><tr><th>دوغ</th><td>1/4 فنجان *</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>1 فنجان</td></tr></table>
|
مرغ گریل شده به همراه سس اسپانیول
| 15 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
ناهار
| 1 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>کلم بروکلی</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>سس اسپانیول</th><td>2/3پیمانه</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودرپیاز</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
|
خوراک ماهی سفید با مارچوبه
| 15 | 65 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>ماهی سفید</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>مارچوبه</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>75 گرم+ یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
قطاب خانگی
| 30 | 40 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>1 استکان</td></tr></table>
|
شیرینی فنلاندی
| 80 | 15 |
پختن
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>کره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>ارد</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>اسانس بادام</th><td>1 قطره</td></tr><tr><th>عسل</th><td>3قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
رب گوجه خانگی
| 60 | 1 |
پختن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سس و ادویه جات
|
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>50کیلو</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
دلمه برگ انگور
| 30 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
دلمه
|
<table><tr><th>برگ انگور</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>آلو خشک</th><td>7 عدد</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>چند شاخه</td></tr><tr><th>شوید</th><td>چند شاخه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>چند شاخه</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>چند شاخه</td></tr></table>
|
کمپوت هلو
| 15 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 1 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>هلو</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نبات</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>نصف استکان</td></tr></table>
|
خورش شیش انداز
| 30 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>مغز گردو</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>3 قاشق</td></tr><tr><th>پیاز سرخ شده</th><td>5 قاشق</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل و زردچوبه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
تکه های شکلاتی با بادام هندی
| 30 | 40 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شکلات و لواشک
|
<table><tr><th>شکلات سفید</th><td>226 گرم</td></tr><tr><th>بادام هندی</th><td>453 گرم</td></tr><tr><th>شکلات بادام وانیلی</th><td>226 گرم</td></tr><tr><th>چیپس شکلات</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
نان سیب قفسی
| 90 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 4 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>70 میلی لیتر</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 پنس</td></tr><tr><th>سیب</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فندوق خرد شده</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
کیک برنج
| 30 | 40 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد برنج</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۸۰ گرم</td></tr><tr><th>شیر سویا</th><td>۴۰ گرم</td></tr></table>
|
رولت گوشت
| 15 | 45 |
سرخ کردن عمیق
|
پیشرفته
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک کله</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>زیره</th><td>یک قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>یک استکات</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>یک قاشق غذاخوری پر</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>قاشق چایی خوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>سبزی</th><td>150گرم</td></tr></table>
|
کتلت
| 60 | 60 |
سرخ کردن عمیق
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>سب زمینی</th><td>۲ عدد بزرگ</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفن و گوساله )</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد متوسط</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>نمک و زرد چوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۲ عدد بزرگ</td></tr></table>
|
مینی کیش فرانسوی
| 50 | 10 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>نشاسته</th><td>2/1 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>سفیده 3 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>کمی</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>موسیر</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کدو</th><td>بزرگ 3 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>2/1 فنجان</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>کمی</td></tr></table>
|
خورش سیب سبز
| 40 | 70 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیب سبز</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
کیک رنگین کمان
| 15 | 45 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>پودر کیک وانیلی</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>روغن نباتی</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>عصاره وانیل</th><td>1 ق چ</td></tr></table>
|
دسر باوراریا
| 15 | 30 |
جوشاندن
|
مبتدی
|
دسر
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اب جوش</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پودر وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکا ئو</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
کیک کرم دار خانگی بدون فر
| 20 | 40 |
پختن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1.5 لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2/3 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
دلمه برگ مو
| 15 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 3 |
غذای اصلی
|
دلمه
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>یک پیاله</td></tr><tr><th>زیره سیاه</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>یک پیاله</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>برگ دلمه</th><td>مقدار لازم</td></tr></table>
|
ترشی بیور
| 360 | 10 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 6 |
پیش غذا
|
ترشی و شور
|
<table><tr><th>سرکه</th><td>800 میلی لیتر</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق</td></tr></table>
|
کوکی شکلاتی چیپسی
| 20 | 40 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
ماکارانی با سویا
| 20 | 30 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
سوفله و گراتن
|
<table><tr><th>ماکارانی صدفی</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سویا</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>80گرم</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>رب</th><td>5 ق غ</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نان</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
ساده ترین وخوشمزه ترین پیتزا
| 10 | 25 |
گریل کردن
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 پره</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به اندازه کافی</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr></table>
|
املت کالباس
| 20 | 5 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
طبخ در ماکروفر
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>30 میلی لیتر</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>موسیر</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
|
کباب مرغ مراکشی
| 35 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
کباب چنجه خانگی
| 60 | 60 |
گریل کردن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>1 گیلوگرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>دنبه</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>در صورت تمایل</td></tr><tr><th>سماق</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>به میزان دلخواه</td></tr></table>
|
پای سیب
| 15 | 60 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>۹۰ گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۲ فنجان+۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب سرد</th><td>۵ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>کمی</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>۱/۳ فنجان</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>۱/۳ فنجان</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>سیب</th><td>۶ الی ۸ عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr></table>
|
نان لواش خانگی
| 60 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
صبحانه
| 3 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد</th><td>۲ لیوان</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>۱و ۱/۲ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>۳ قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ قاشق سوپ خوری</td></tr></table>
|
پلو بادام هندی
| 15 | 70 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>نیم پیمانه</td></tr><tr><th>بادام هندی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
|
خوراک گوجه و سیب زمینی هندی
| 20 | 40 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>ریحان</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>روغن گیاهی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۳ حبه</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زیره سبز</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>نعناع تازه</th><td>۱/۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۶ عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr></table>
|
کیک کشمشی خانگی
| 20 | 40 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید قنادی</th><td>۱ و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>۱/۴ الی نصف پیمانه</td></tr><tr><th>گردو</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr></table>
|
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.