name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
کاپ کیک هویج با فراستینگ پنیر خامه ای
| 35 | 55 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد</th><td>178 گرم یا1-1/4پیمانه</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1/8قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>هویج</th><td>195 گرم حدود 4 عدد متوسط</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>140 گرم یا2/3 فنجان</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>78 گرم یا1/3 فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سیب</th><td>64 گرم حدود1/4 فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2قاشق چایخوری برای ترکیب پنیر</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>82 گرم حدود 3/4 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>120میلی لیتر یا 1/2 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>112 گرم یا 1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>226 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>412 گرم پودر شده</td></tr><tr><th>مارزیپان</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>12 ساقه</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رنگ ژل پرتقال</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
کشک بادمجان
| 10 | 10 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک کله</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>کشک</th><td>مقدلر لازم</td></tr></table>
|
باقلا پلو
| 90 | 250 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>باقلا</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>شوید</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>نان لواش</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>8 لیوان</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>سه قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
زیره پلو با سس گوشت
| 40 | 75 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>زیره</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
کوکی جو و میوه های خشک خانگی
| 20 | 15 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>جو دو سر پرک</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>کره آب شده</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>۱/۵ پیمانه</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>۳/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر فلفل فرنگی</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>ماست معمولی</th><td>۱۷۰ گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۲ و ۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>زردآلوی خشک</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>کشمش بی دانه</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>گردوی خرد شده</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم برای چرب کردن</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>۱ پیمانه</td></tr></table>
|
کیک باقلوا پرتقالی
| 20 | 45 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 7 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>پرتقال</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>185 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ارد</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>ماست</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>اب پرتقال</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
چلو گوشت
| 20 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>500گرم</td></tr></table>
|
کتلت گوشت
| 20 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد کوچک</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
رشته پلو زعفرانی با زرشک
| 20 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2.5 فنجان</td></tr><tr><th>رشته پلویی</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
كباب تابه اي مرغ
| 30 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>فیله مرغ</th><td>يك كيلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3عدد متوسط</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1عدد متوسط</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به ميزان دلخواه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3عدد</td></tr></table>
|
خورشت کنگر
| 180 | 180 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>کنگر پاک شده</th><td>3لیوان</td></tr><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زردچوبه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>رب</th><td>لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آلوچه</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>دو لیوان</td></tr></table>
|
سوپ پوره سیب زمینی
| 10 | 60 |
آبپز کردن
|
حرفه ای
|
شام
| 6 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>کره</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>220 میلی لیتر</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>6 ورقه نازک</td></tr><tr><th>عصاره مرغ</th><td>120میلی لیتر</td></tr></table>
|
سوسیس خانگی
| 45 | 90 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 5 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>نشاسته</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1</td></tr><tr><th>شیر خشک</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>ران مرغ</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/2لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/3لیوان</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>2قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1/3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1/3قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>میخک</th><td>نوک قاشق مرباخوری</td></tr></table>
|
حلوا کدو حلوایی
| 20 | 50 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>کدو حلوایی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>کمی کمتر از یک لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>یک سوم لیوان</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>یک چهارم لیوان</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 ق چ</td></tr></table>
|
ترشی کاهوچینی
| 40 | 20 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 5 |
پیش غذا
|
ترشی و شور
|
<table><tr><th>کاهو چینی</th><td>1عددمتوسط</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2عددمتوسط</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4حبه</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>دو شاخه</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>1 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>مقداری</td></tr></table>
|
ماکارونی
| 60 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی نگینی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3عدد متوسط</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>یک دوم استکان</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>ماکارونی</th><td>ابسته</td></tr><tr><th>آب</th><td>لازم</td></tr><tr><th>ماکارونی شکلی</th><td>لازم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>4قاشق</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کیک یک تخم مرغی
| 20 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>یک چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک چهارم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>100 گرم</td></tr></table>
|
جوجه چینی
| 100 | 60 |
سرخ کردن عمیق
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>سینه مرغ بدون استخوان</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>آب گازدار</th><td>لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زردچوبه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیوان و نیم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>14ق غ</td></tr><tr><th>زیره</th><td>لازم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2ق م</td></tr><tr><th>سیخ چوبی</th><td>به تعداد لازم</td></tr></table>
|
شیرین پلوی افغانستانی
| 30 | 150 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 3 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>خلال پرتقال</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>خلال پسته و بادام</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>به اندازه دلخواه</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به اندازه دلخواه</td></tr><tr><th>پودر میخک</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
پلوف با ماست و خیار و سالاد
| 15 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 6 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>گوشت گاو</th><td>682</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گالینابلانکا</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 سر</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/4 فنجان</td></tr></table>
|
کیک زبرا
| 15 | 45 |
پختن
|
متوسط
|
دسر
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>ارد</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
سالاد شیرازی
| 15 | 15 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 2 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>خیار</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
قليه ماهى
| 20 | 40 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 5 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>ماهی</th><td>٥٠٠گرم(فيله شده بدون استخوان)</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>٧٥٠گرم</td></tr><tr><th>شنبلیله</th><td>٢٠٠گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>اق غ سرخ شده</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>يك پيمانه سرخ شده</td></tr><tr><th>تمر هندی</th><td>يك بسته</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به ميزان لازم</td></tr></table>
|
دسر مراکشی
| 20 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک پاکت</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>یک پاکت</td></tr><tr><th>روغن</th><td>۱۶۰ میلی لیتر</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱۵۰گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>۵۰۰گرم</td></tr><tr><th>مارمالاد زردالو</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب شکوفه پرتقال</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
نان باگت خانگی
| 120 | 20 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 6 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد نان فانتزی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>250 گرم(یک لیوان)</td></tr><tr><th>پودر خمیر مایه فوری</th><td>8 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 ق م</td></tr><tr><th>نمک</th><td>7 گرم(1 ق غ سر صاف)</td></tr><tr><th>بهبود دهنده</th><td>5 گرم(1 ق م)</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>30 گرم</td></tr></table>
|
حلوا
| 30 | 90 |
پختن
|
متوسط
|
دسر
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
حلوا و فرنی
|
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر زعفران</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
مارمالاد گلابی
| 15 | 40 |
پختن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 1 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
مربا
|
<table><tr><th>گلابی درشت</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 لیوان</td></tr></table>
|
پاستا فتوچینی با مرغ آشپزی تایلندی
| 15 | 35 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>هویج</th><td>1-1/2 فنجان نازک خلال شده</td></tr><tr><th>بادام زمینی</th><td>1/2 فنجان خرد شده</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1/3 فنجان خرد شده</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس ماهی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه برنج</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد نواری خرد شده</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>5 ساقه خردشده</td></tr><tr><th>جوانه گندم</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>اختیاری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد نواری خردشده</td></tr><tr><th>ماکارونی</th><td>283 گرم</td></tr></table>
|
کراستینی مخلوط
| 30 | 10 |
گریل کردن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 8 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>150</td></tr><tr><th>گردو</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گلابی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>60</td></tr><tr><th>عسل</th><td>عسل3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>خردل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>8 تکه</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>1 بسته</td></tr></table>
|
ساندويچ مرغ پنيري
| 40 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ساندویچ
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>نصف يك عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>نصف قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>2 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>1 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق مرباخوري</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>نصف قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>نصف قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نان باگت</th><td>4عدد</td></tr></table>
|
سیب زمینی سرخ کرده رستورانی در منزل
| 20 | 60 |
سرخ کردن عمیق
|
متوسط
|
عصرانه
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>6 عدد متوسط</td></tr><tr><th>آب سرد</th><td>8 فنجان</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>به دلخواه</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>3 قاشق غذاخوری+مقداری</td></tr></table>
|
پاستا ماسالا(ماکارونی به سبک هندی)
| 10 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 3 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>زیره</th><td>½ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>½ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گرام ماسالا</th><td>½ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>½ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>⅓ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پاستا</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>نخود سبز</th><td>¼ تا ½ فنجان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>¼ فنجان</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>¾ تا 1 فنجان</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
لعاب وانیلی برای تزیین کیک ها
| 15 | 30 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 4 |
تزئینات غذا
|
تزئین کیک و شیرینی
|
<table><tr><th>پودر قند مخصوص شیرینی پزی</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>عصاره وانیل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
رول ژامبون و پنیر سوخاری
| 15 | 10 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
پیش غذا
| 5 |
پیش غذا
|
فینگر فود
|
<table><tr><th>نان تست</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>پنیر گودا</th><td>10 برگ</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ارد سوخاری</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ژامبون گوشت دودی</th><td>10 برگ</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
املت دنور
| 15 | 20 |
سرخ کردن عمیق
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>5عدد متوسط</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
|
مسقطی زعفرانی
| 20 | 80 |
پختن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>نشاسته گل</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>آب سرد</th><td>8 پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
سوپ گوجه فرنگی و نان تست
| 10 | 45 |
پختن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 8 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>گوجه فرنگی خردشده</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4حبه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نان تست خردشده</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پونه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
پنیر موزرلا خانگی
| 15 | 30 |
جوشاندن
|
پیشرفته
|
شام
| 7 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>شیر</th><td>4 لیتر</td></tr><tr><th>قرص پنیر</th><td>1/4 عدد</td></tr><tr><th>اب سرد</th><td>1/8 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>جوهر لیمو</th><td>یک و نیم قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
کلم پلوی شیرازی
| 60 | 70 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>شوید</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مرزه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کلم برگ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>میزان لازم</td></tr></table>
|
چیپس گیاهی ترتیلا خانگی
| 30 | 10 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
پیش غذا
| 3 |
غذای اصلی
|
غذای گیاهی
|
<table><tr><th>روغن زیتون</th><td>1-2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>سویا</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>396 گرم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>4-6 برگ</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1/2 از یک عدد</td></tr><tr><th>نان ترتیلا</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>پنیر</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آووکادو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سس</th><td>1/2 فنجان</td></tr></table>
|
سالاد گواکامول (آوکادو)
| 20 | 5 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 3 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آووکادو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>2 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>نان</th><td>150 گرم</td></tr></table>
|
معجون توت های تابستانی
| 10 | 0 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>توت فرنگی</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>بلوبری</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شاه توت</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>توت سفید</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شیر سویا</th><td>300 سی سی</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
سوپ جو سبزیجات
| 10 | 80 |
پختن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 3 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>جو پر</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>یه کاسه ماست خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد متوسط</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2عدد کوچک</td></tr><tr><th>سبزی سوپ</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
نیمروی تخم مرغ با سبزیجات
| 30 | 45 |
پختن
|
پیشرفته
|
صبحانه
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>نخود فرنگی</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>برگ کاهو</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کیک سیب وارونه
| 30 | 60 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>سیب</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر جوز</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1.5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر ترش</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>2/3 پیمانه</td></tr></table>
|
بورک گوشت
| 40 | 25 |
مایکرویو
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد کوچک</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خمیر یوفکا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>2عدد</td></tr></table>
|
املت کالباس
| 20 | 5 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
طبخ در ماکروفر
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>30 میلی لیتر</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>موسیر</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
|
شیرینی آلمانی
| 20 | 40 |
پختن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نوک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نوتلا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
گلابی با سس کارامل
| 10 | 10 |
مایکرویو
|
متوسط
|
دسر
| 7 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>گلابی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>برگه زردآلو</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>بادام</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>15 میلی لیتر</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
پاستا با سس قارچ و ژامبون
| 15 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>پاستا</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>4 برش</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/4 پیمانه</td></tr></table>
|
باقلوا شکلاتی
| 15 | 25 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>خمیر فیلو</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>شکر</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2ق غ</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 ق چ</td></tr></table>
|
باقلا قاتق گیلانی
| 60 | 20 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>باقالی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 بوته</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr></table>
|
آش شیر
| 30 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>شیر</th><td>2 لیتر</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>رشته آشی</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>گل کلم آب پز شده</th><td>50 گرم</td></tr></table>
|
کلوچه فومنی
| 20 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>کره</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>90 گرم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>هل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1کیلو و 300 گرم</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن قنادی صاف</th><td>340 گرم</td></tr><tr><th>اب</th><td>400 میلی گرم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>40 گرم</td></tr></table>
|
شیرکاکائو خانگی (غلیظ و خوشمزه)
| 5 | 20 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی گرم
|
<table><tr><th>شیر پرچرب</th><td>یک لیتر</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>3 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
تورتیلا سبزیجات با هوموس
| 10 | 15 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
میان وعده
| 6 |
غذای اصلی
|
غذای گیاهی
|
<table><tr><th>نان ترتیلا</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>هوموس</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>سبزیجات</th><td>6 مشت</td></tr><tr><th>آووکادو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>خیار</th><td>1/2 از یک عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نخود</th><td>1/2 فنجان پخته شده</td></tr><tr><th>سویا</th><td>1/2 فنجان دانه لوبیا</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
پوره عدس با تخم مرغ پخته شده
| 10 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 6 |
سلامت غذایی
|
رژیم غذایی لاغری
|
<table><tr><th>عدس</th><td>450گرم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>2 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>آب سبزیجات</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تره فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr></table>
|
املت مرغ و کلم بروکلی
| 15 | 65 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>یک دسته کوچک</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>مقدار کمی</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کلم بروکلی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
چیز کیک با خمیر تارت
| 30 | 90 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
دسر
| 7 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>شکلات سفید</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>ژلاتین</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
دلوسی تخم مرغی
| 15 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 3 |
پیش غذا
|
فینگر فود
|
<table><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>30 میلی لیتر</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برگ اسفناج</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
بیج بیج
| 60 | 40 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>ادویه ترشی</th><td>4قاشق</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده گوسفند</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>پودر موسیر</th><td>در صورت تمایل یک اشق مرباخوری</td></tr><tr><th>پیاز سفید</th><td>3عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد بزرگ</td></tr><tr><th>روغن</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>3 قاشق</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 قاشق</td></tr><tr><th>آب</th><td>1.5 لیوان</td></tr><tr><th>ادو</th><td>یک قاشق</td></tr><tr><th>ادویه شامل اویشن /میخک/هل/زنجبیل/فلفل سیاه/</th><td>در صورت تمایل</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد رنده شده</td></tr></table>
|
بال کبابی اسپایسی
| 15 | 60 |
کباب کردن در فر
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>بال مرغ</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس باربیکیو</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تبسکو (سس فلفل تند)</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
فروماژ توت فرنگی
| 20 | 40 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>1 و 1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>۳/۴ پیمانه</td></tr></table>
|
شیرینی نان چایی قزوینی
| 45 | 25 |
پختن
|
متوسط
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>ارد</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>90 گرم</td></tr><tr><th>هل</th><td>1 قاشق غذچایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
پیتزای جگر
| 30 | 20 |
گریل کردن
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پنیر سفید</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>جگر گاو</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
خمیر کلوچه شکلاتی چیپسی
| 30 | 40 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/2 قهوه ای</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1.5 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
ساندویچ گوشت و پنیر
| 35 | 50 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ساندویچ
|
<table><tr><th>گوشت گاو یا شتر</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>پیاز بزرگ</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد کوچک</td></tr><tr><th>پنیر ورقه ای</th><td>8 ورق</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نان باگت</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پودر آویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر زیره سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فویل</th><td>4 ورق</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک حبه</td></tr></table>
|
آب سیب، هویج و گریپ فروت
| 20 | 0 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیب</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>400 سی سی</td></tr><tr><th>گریپ فروت</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>یخ</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
شیرینی ناپلئونی
| 15 | 25 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
دسر
| 3 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>خمیر کروسان(هزار لایه)</th><td>۱ بسته</td></tr><tr><th>خامه دوبل</th><td>۲۲۰ میلی</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>۳ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک پاکت</td></tr></table>
|
معجون پرتقال، انبه و شیر سویا
| 10 | 0 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>انبه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پرتقال</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر سویا</th><td>150 سی سی</td></tr><tr><th>عسل</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
رول حلوا با نان میکادو
| 10 | 25 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 7 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
حلوا و فرنی
|
<table><tr><th>نان میکادو</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>اب</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
ته چین مرغ
| 30 | 120 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>5 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>5 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
ساندویچ کتلت
| 10 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
عصرانه
| 3 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ساندویچ
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نان باگت</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خیارشو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
غوره بادمجان با مرغ
| 90 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ران مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>غوره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 عدد</td></tr></table>
|
ماکارونی گوشت
| 35 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>ماکارونی</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>رب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/5 لیتر</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>یک فنجان</td></tr></table>
|
ماهی سرخ شده با کره و لیمو
| 20 | 25 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>ماهی آزاد</th><td>بزرگ 1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب لیمو ترش</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
|
شیرینی اسکار
| 25 | 20 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>پودر قند</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>ارد</th><td>175 گرم</td></tr><tr><th>هل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr></table>
|
خورش اناربیچ
| 30 | 180 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گردو</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>آب انار ترش</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پودر گلپر</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>تره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خالواش</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پونه</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
دلمه قارچ پرشده با سبزیجات
| 60 | 20 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 15 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>قارچ بزرگ</th><td>15 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>فلفل سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>1/4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>فلفل دلمه نارنجی</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
شیرینی فرنگیپان
| 20 | 20 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>مواد خمیر تارت</th><td>......</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک ق چ سر خالی</td></tr><tr><th>مواد فرنگیپان</th><td>......</td></tr><tr><th>مربای آلبالو</th><td>8 ق چ</td></tr><tr><th>پودر بادام</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>عصاره وانیل</th><td>1 چهارم ق چ</td></tr><tr><th>بادام</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>عصاره بادام</th><td>1 ق چ</td></tr></table>
|
آسان و پنیری زیتی
| 20 | 90 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 8 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>سس گوجه</th><td>907 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>793 گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>455 گرم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>¼ تا ¾ قاشق چایخوری پودرشده</td></tr><tr><th>پاستا</th><td>455 گرم</td></tr><tr><th>پنیر ریکوتا</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>6 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>4 فنجان یا453 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>⅔ فنجان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
دسر میلکی فروتاره انبه
| 35 | 90 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>شیر پرچرب</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>شیر خشک</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>انبه</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال پسته و بادام</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
خورشت قیمه نجفی نذری
| 90 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زیره سبز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>هل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>پودر لیمو عمانی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
کیک پرتقالی
| 15 | 30 |
مایکرویو
|
متوسط
|
عصرانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>115گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>7گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>115گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>کره</th><td>115گرم</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>پوست پرتقال</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
فرنی شیره خرما
| 10 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
دسر
| 3 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
حلوا و فرنی
|
<table><tr><th>شیر</th><td>دو لیوان</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>4 قاشق</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>سه قاشق</td></tr><tr><th>شیره خرما</th><td>سه قاشق</td></tr></table>
|
کانه لونی
| 15 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>گوشت قرمز با استخوان</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>سس تند</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 دسی لیتر+2 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم+50 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پنیر ریکوتا</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>50 گرم+ 1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>مقداری</td></tr></table>
|
آب هویج و کرفس
| 10 | 0 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شلغم</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 دسته</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 برش</td></tr><tr><th>سیب</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
پنکیک
| 10 | 25 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 3 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
کوکوی سبزی باماهی
| 20 | 30 |
سرخ کردن عمیق
|
پیشرفته
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
کوکو
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3حبه</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>شنبلیله</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>تره</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>1قاشق</td></tr><tr><th>گردو</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>ماهی</th><td>1عدد</td></tr></table>
|
اسنک مرغ
| 10 | 10 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 3 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>یک سوم پیمانه</td></tr><tr><th>شیره افرا</th><td>یک سوم پیمانه</td></tr><tr><th>عسل</th><td>یک سوم پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>یک ق چ</td></tr><tr><th>شیر کم چرب</th><td>سه چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک ق چ</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 و نیم ق غ</td></tr><tr><th>آرد</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف ق مرباخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک ق غ</td></tr></table>
|
سالاد کاهو ورقه‌ای
| 30 | 30 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>کاهو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>بیکن سرخ و خرد شده 1 پیمانه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>خرد شده 3 عدد</td></tr><tr><th>پنیر بلوچیز</th><td>خرد شده 2 پیمانه</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست</th><td>کم چرب 1 پیمانه</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>2/1 پیمانه</td></tr><tr><th>تره خرد شده</th><td>2/1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
|
فرنی
| 15 | 15 |
پختن
|
پیشرفته
|
صبحانه
| 1 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
حلوا و فرنی
|
<table><tr><th>شیر</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>نبات</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
زرشک پلوی شمالی
| 60 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج طارم</th><td>3 نعلبکی</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آب زعفران</th><td>لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>لازم</td></tr><tr><th>کره حیوانی</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>لازم</td></tr></table>
|
توگی
| 5 | 240 |
پختن
|
متوسط
|
صبحانه
| 3 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>گوشت</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ارزن</th><td>4 پیمانه</td></tr></table>
|
طاجین گوشت مراکشی
| 45 | 300 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>به</th><td>متوسط 5 عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر خرد شده</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>روغن گیاهی</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>راس الحانوت 3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان دلخواه</td></tr></table>
|
پودینگ برنج لبنانی
| 5 | 40 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 6 |
سلامت غذایی
|
خواص غذاها
|
<table><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>9 فنجان</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>برنج نیم دانه</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>عصاره وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
خوراک پای مرغ با سبزیجات
| 20 | 45 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>900 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سس</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سبزیجات</th><td>680 گرم نوع آن اختیاری</td></tr></table>
|
کدو شکم پر
| 20 | 25 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 5 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>کدو سبز</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>تزیین</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>تزیین</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr></table>
|
سالاد لبو
| 60 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>لبو</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ آب پز شده</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>مغز کاهو</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه یا آبلیمو</th><td>4قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>خامه</th><td>100گرم</td></tr></table>
|
حلوای یونانی
| 30 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
افطاری
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
حلوا و فرنی
|
<table><tr><th>آرد</th><td>سمولینا 2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>6 پیمانه</td></tr><tr><th>پوست لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پوست پرتقال</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>هل</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.