Datasets:
dadashzadeh
/
Persian_Cooking

Dataset card Data Studio Files Community
1
name
stringlengths
2
53
preparation_time
float64
0
1.79k
⌀
cooking_time
int64
0
10.1k
cooking_method
stringclasses
13 values
cook_skill
stringclasses
5 values
meal
stringclasses
10 values
suitable_for
int64
1
20
cat
stringclasses
8 values
subcat
stringclasses
50 values
table
stringlengths
46
1.23k
شیرینی اسلایس شکلاتی بدون فر
30
15
پختن
متوسط
عصرانه
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>بیسکویت پتی پور وانیلی</th><td>یک بسته و نیم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان+نصف استکان</td></tr><tr><th>ارد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نوتلا</th><td>5 قاق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>مققدار کافی</td></tr><tr><th>شکلات سفید</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
شیرینی های آب نباتی
20
30
ترکیب کردن
متوسط
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>شکر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>شکلات شیری</th><td>کمی</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>10 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
شیرینی بار لیمو
50
40
پختن
حرفه ای
میان وعده
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>1 و 3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>225 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>6 عدد درشت</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب لیمو تازه</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>️آرد سفید برای تهیه کرم</th><td>2/3 پیمانه</td></tr></table>
تهیه نان خانگی ساده در تابه
150
155
پختن
متوسط
صبحانه
8
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد</th><td>2-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr></table>
معجون موز و پرتقال
5
0
ترکیب کردن
پیشرفته
میان وعده
1
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>موز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>مغز تخمه آفتابگردان</th><td>25 گرم</td></tr></table>
پای گیلاس
20
60
پختن
حرفه ای
دسر
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>آب سرد</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>گیلاس</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>شربت آلبالو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیره افرا</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
کیک ردولوت با لایه پنیری
20
40
مایکرویو
پیشرفته
میان وعده
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد</th><td>320 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>ماست کم چرب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>1 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>15 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خامه فرم گرفته</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>2 قاشق سوپ خوری</td></tr></table>
کیک یخچالی
10
20
جوشاندن
حرفه ای
میان وعده
9
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>شیر</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>۱ ق.غ</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۴ ق.غ</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>۳ ق.غ</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱ قالب ۵۰ گرمی</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>۱۰ عدد</td></tr><tr><th>موز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>بیسکوییت</th><td>۲ بسته بزرگ</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr></table>
فیله استریپس
130
60
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
4
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>فیله مرغ</th><td>یک و نیم کیلو</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>باترمیلک</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سس</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
ناگت مرغ پنیری
30
40
سرخ کردن ساده
حرفه ای
شام
3
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>فیله مرغ</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3حبه</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>1 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به ميزان دلخواه</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>نان باگت</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف لیوان</td></tr></table>
خوراک اسفناج و نخود
30
70
پختن
حرفه ای
ناهار
2
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>اسفناج</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
سالاد ذرت و لوبیا
180
25
ترکیب کردن
حرفه ای
پیش غذا
3
آموزش آشپزی تصویری
فیلم آموزش آشپزی (دوبله)
<table><tr><th>ذرت</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سفید</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر فلفل پاپریکا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>مقدار کم</td></tr><tr><th>برگ کاهو</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب لیمو ترش</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کدو تابستانی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کیوسکی مرغ
20
40
سرخ کردن ساده
حرفه ای
ناهار
6
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>کره</th><td>6 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
دسرکاچی
20
30
سرخ کردن ساده
متوسط
عصرانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
حلوا و فرنی
<table><tr><th>ارد گندم</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/3 پیما نه</td></tr><tr><th>ارد برنج</th><td>ا قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اب</th><td>3 پیمانه</td></tr></table>
خوراک عدس و بادمجان
30
30
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>بادمجان</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>عدس</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>ماست پرچرب یا خامه ای</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>نمک، فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ریحان بنفش</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
اسموتی گیاهی
5
5
ترکیب کردن
متوسط
صبحانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>ماست</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>2 مشت بزرگ</td></tr><tr><th>دانه چیا</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>انبه</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>هلو</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>موز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>یخ</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
چیزلیکس خانگی فیلی
5
25
سرخ کردن ساده
متوسط
ناهار
8
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ساندویچ
<table><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت گاو</th><td>455 گرم</td></tr><tr><th>پنیر ورقه ای</th><td>8 برش نوع آن دلخواه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نان</th><td>4 عدد</td></tr></table>
خوراک سیب زمینی و کالباس
15
60
پختن
حرفه ای
شام
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>کالباس</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد متوسط</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقداری</td></tr></table>
فریتانا کدو سبز با پنیر چدار
15
35
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
3
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>کدو</th><td>341گرم یا 2 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>3/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>1/4فنجان</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>1فنجان</td></tr></table>
سوپ اسفناج و خامه
20
15
پختن
پیشرفته
پیش غذا
4
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>آب گوشت</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>اب نمک</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>خامه سفت</th><td>5 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>600 گرم</td></tr></table>
فلافل هویج با سس کنجد
20
6
سرخ کردن ساده
حرفه ای
عصرانه
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ساندویچ
<table><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>2 دسته</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نخود</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>سس کنجد</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>یک مشت</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
لیمو عمانی خانگی
1
1
جوشاندن
متوسط
پیش غذا
5
پیش غذا
سس و ادویه جات
<table><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>یک فنجان متوسط</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>اب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
اسنک سیب زمینی
40
30
سرخ کردن ساده
پیشرفته
میان وعده
4
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>دو عدد بزرگ</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>16 برش</td></tr></table>
رولت پرتقالی
90
10
مایکرویو
پیشرفته
میان وعده
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آب گرم</th><td>1 و 3/4 فنجان</td></tr><tr><th>مخمر خشک</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>5 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>پوست پرتقال</th><td>دو عدد پرتقال</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 فنجان</td></tr></table>
شیرینی بادامی با روکش شکلات
45
23
پختن
متوسط
دسر
15
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شکر ریز دانه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 گرم</td></tr><tr><th>بادام درختی</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>پودر بادام</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکلات تلخ تخته ای</th><td>100 گرم</td></tr></table>
مرغ پلو ساده
30
90
پختن
حرفه ای
ناهار
2
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>مرغ</th><td>دو تکه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>روغن حیوانی</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr></table>
شیرینی نان قندی یا شکوفه
30
20
پختن
پیشرفته
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1/3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>125 گرم</td></tr></table>
چلو خورش هویج
60
60
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>هویج</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>آلو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب لیمو ترش</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک ، فلفل ، زرد چوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr></table>
شیرینی هندوانه ای شکل
30
20
پختن
پیشرفته
دسر
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>شکر</th><td>65 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>ارد</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی سبز</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>چیپس شکلات</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
پای گوشت و سیب زمینی
60
30
مایکرویو
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr></table>
دمنوش گیاهی چای ماسالا
10
12
جوشاندن
متوسط
عصرانه
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی گرم
<table><tr><th>چای</th><td>3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>هل</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1/2 اینچ</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/5 فنجان</td></tr></table>
کوفته نخودچی
10
80
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>گوشت</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>300</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
نان های همبرگر و هات داگ خانگی
20
12
ترکیب کردن
متوسط
شام
20
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد</th><td>4 فنجان</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2/3 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1 پاکت (2-1/4 قاشق چایخوری)</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1-1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>3 تا 4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/4 فنجان</td></tr></table>
پلو نخود فرنگی
20
120
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه پودر سیر</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
شامی بلغور خانگی
20
40
سرخ کردن عمیق
پیشرفته
ناهار
2
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>بلغور گندم</th><td>۲/۳ پیمانه</td></tr><tr><th>بلغور جو</th><td>۲/۳ پیمانه</td></tr><tr><th>استاک مرغ</th><td>دو و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۴ حبه</td></tr><tr><th>تره، جعفری، مرزه</th><td>از هر کدام ۳۰ گرم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه و نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
سوپ خوشمره جو
20
60
پختن
حرفه ای
پیش غذا
4
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>پیاز متوسط</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جو پوست کنده</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سبزی جعفری</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>شنسیل مرغ</th><td>2عدد</td></tr></table>
مرغ زعفرانی در فر
30
60
کباب کردن در فر
حرفه ای
ناهار
2
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>ران مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>نصف استکان</td></tr></table>
ساندویچ ماهی قزل آلا با پنیر
15
15
سرخ کردن ساده
متوسط
ناهار
7
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ساندویچ
<table><tr><th>نان باگت</th><td>12 عدد</td></tr><tr><th>پنیر سفید</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>4 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>فیله ماهی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کوکو کدو سبز و هویج
20
60
سرخ کردن ساده
حرفه ای
عصرانه
4
غذای اصلی
کوکو
<table><tr><th>کدو سبز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
میگو به همراه کته ساده
15
45
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
غذاهای دریایی
<table><tr><th>میگو</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 حبه</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr></table>
لوبیا پلو مجلسی با گوشت
30
130
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج ایرانی</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت گاو</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1/3 استکان</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/3 استکان</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
چلومرغ
30
100
ترکیب کردن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>3 تکه</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 لیتر</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
پنکیک شکلاتی
30
60
پختن
متوسط
میان وعده
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>توت فرنگی</th><td>۵ عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۱۲۰ گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۵ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۴ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>۲ قاشق</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr></table>
کیک پودینگ فنجانی
20
15
پختن
متوسط
عصرانه
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>یک لیوان و نیم</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>2 قاشق غاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>5 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 لیوان و نیم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 لیوان + 70 گرم</td></tr><tr><th>آردگندم</th><td>4 قاشق غاخوری</td></tr><tr><th>شکلات تلخ</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>شکلات شیری</th><td>80 گرم</td></tr></table>
پلو باسبزیجات
40
65
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>7 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کنسرو ذرت</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
مارمالاد زنجبیل
15
60
پختن
حرفه ای
صبحانه
3
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>زنجبیل تازه</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>شکر قهوه ایی</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیوان بزرگ</td></tr><tr><th>پکتین خوراکی</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
دو نوع پخت مافین با کدو سبز
15
35
ترکیب کردن
متوسط
صبحانه
20
غذای اصلی
غذای گیاهی
<table><tr><th>آرد</th><td>220 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/3 فنجان ( 67 گرم )</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 فنجان ( 100 گرم )</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2 فنجان (120 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 و 1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کدو</th><td>1 و 3/4 فنجان (حدود 190 گرم )</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>1 فنجان (180 گرم)</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr></table>
پاستای مرغ و قارچ
30
50
پختن
حرفه ای
ناهار
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>پاستای مارپیچ</th><td>نصف بسته</td></tr><tr><th>خامه</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>نصف لیوان</td></tr></table>
پخت نان کوردی در منزل
15
60
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>مخمر</th><td>یک بسته(10 گرم)</td></tr><tr><th>آب داغ</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>سه قاشق غذاخوری+مقداری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr></table>
شیرینی رولتی خانگی تابه ای
25
40
ترکیب کردن
حرفه ای
میان وعده
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
ساندویچ کوکو پیتزا
50
30
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
5
غذای اصلی
کوکو
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سوسیس بلغاری</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>اردسوخاری</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نان باگت</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>چیپس</th><td>1 بسته</td></tr></table>
شکلات با مغز فندوفی و روکش فندوق خرد شده
25
60
جوشاندن
متوسط
عصرانه
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شکلات و لواشک
<table><tr><th>بیسکویت کاکایویی</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>شکلات صبحانه</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فندوق</th><td>15 عدد</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>80 گرم</td></tr></table>
پای یا پیراشکی گوشت
15
15
سرخ کردن ساده
متوسط
پیش غذا
15
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>آب ولرم</th><td>1 ¼ فنجان</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>2 ¼ قاشق چایخوری یا یک بسته</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>455 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سماق</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr></table>
خورشت ماست اصفهانی
20
60
پختن
متوسط
عصرانه
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>گوشت گردن</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>گردو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>بادام</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
قورمه سبزی
140
120
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>سبزی قورمه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدارکافی</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>800گرم</td></tr><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>تقریبا یک لیوان</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>کمی</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
رولت خامه ای
40
20
پختن
حرفه ای
عصرانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>150 گرم</td></tr></table>
فرانتینی آجیلی
40
70
پختن
حرفه ای
عصرانه
15
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>80گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک چهارم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>130گرم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>130گرم</td></tr><tr><th>تخم کدو</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>60گرم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>25گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>25گرم</td></tr><tr><th>مربا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>25گرم</td></tr></table>
کوکو لوبیا چیتی
25
50
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
کوکو
<table><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار نیاز</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
پیتزا سیب زمینی
30
30
پختن
پیشرفته
شام
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>700 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سس گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
مربای هویج
30
120
پختن
متوسط
صبحانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
مربا
<table><tr><th>هویج</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>آب</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr></table>
کیک آبنباتی
20
60
پختن
حرفه ای
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>ترافل رنگی</th><td>میزانی</td></tr><tr><th>کره</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 ق چ</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>5 ق غ</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
سوپ واترزویی با ماکروفر
15
23
پختن
پیشرفته
پیش غذا
6
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>فیله ماهی</th><td>700گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>150 میلی لیتر</td></tr><tr><th>استاک مرغ</th><td>600 میلی لیتر</td></tr><tr><th>تره فرنگی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>کرفس</th><td>2 ساقه</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>گرد لیمو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>6 تکه</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
فیله سوخاری ترد
15
30
سرخ کردن عمیق
متوسط
شام
2
پیش غذا
سوخاری
<table><tr><th>فیله مرغ</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
گز آردی
40
120
پختن
پیشرفته
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>شکر</th><td>۱پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک سوم پیمانه</td></tr><tr><th>گلوکز مایع</th><td>کمتر از نصف پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>یک سوم پیمانه</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>۱۰۰گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr></table>
سوفله گیلاس
240
30
ترکیب کردن
پیشرفته
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>ورق ژلاتین</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>مربای گیلاس</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شربت گیلاس</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>150 میلی لیتر</td></tr><tr><th>شکر</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک پیمانه</td></tr></table>
سالاد الويه
30
20
ترکیب کردن
پیشرفته
پیش غذا
4
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>به ميزان دلخواه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به ميزان دلخواه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>كمى</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>به تعداد</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>٥عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>١عدد</td></tr></table>
کتلت عدس
15
30
سرخ کردن عمیق
پیشرفته
شام
2
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>عدس</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
شامی
15
45
سرخ کردن ساده
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
کوکو
<table><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
خوراک تخم مرغ با پیاز
30
60
سرخ کردن عمیق
متوسط
ناهار
8
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>پیاز</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
رب خانگی
30
300
پختن
پیشرفته
پیش غذا
10
پیش غذا
سس و ادویه جات
<table><tr><th>گوجه</th><td>20کیلوگرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 بسته</td></tr></table>
سالاد تازه گیاهی با سس یونانی
20
20
ترکیب کردن
متوسط
پیش غذا
6
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>کاهو</th><td>8 فنجان</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1/2 از یک پیاز کامل</td></tr><tr><th>خیار</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>زیتون</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر فتا</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3/4فنجان برای سس</td></tr><tr><th>پونه</th><td>1قاشق چایخوری برای سس</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2قاشق چایخوری برای سس</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/4 فنجان برای سس</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1/2قاشق چایخوری خشک شده برای سس</td></tr><tr><th>سرکه قرمز</th><td>5قاشق غذاخوری برای سس</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2قاشق چایخوری برای سس</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3/4فنجان برای سس</td></tr></table>
ژله ی کشمش سیاه با میوه های تازه
20
6
مایکرویو
مبتدی
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>225 گرم</td></tr><tr><th>آب سیب</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>پوست لیمو ترش</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>میوه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
ته چین مرغ
20
120
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>2لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr></table>
جوجه غوره
30
75
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>مرغ</th><td>نصف یک عدد مرغ</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان مورد نیاز</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
ماهی سفید ترش
30
90
کباب کردن در فر
حرفه ای
شام
3
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>ماهی سفید</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>برگ سیر</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شنبلیله خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>گردو</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>دو بوته</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>3 پیمانه</td></tr></table>
خمیر نودل و "درست کردن رشته نودل" در منزل
15
60
ترکیب کردن
حرفه ای
ناهار
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>آرد همه منظوره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گلوتن</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>40 میلی لیتر</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr></table>
کیک ماست
20
60
پختن
پیشرفته
میان وعده
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr></table>
تارت کدو حلوایی
15
45
پختن
متوسط
عصرانه
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر عسلی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پوره کدو حلوایی</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ارد سفید</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>اب سرد</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
پخت نان گرد همبرگری در منزل
15
60
پختن
حرفه ای
ناهار
8
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>یک بسته(10 گرم)</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره آب شده</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد چهار صفر</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>چند قطره</td></tr><tr><th>دانه کنجد سفید</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کوفته عربی
30
50
سرخ کردن عمیق
متوسط
ناهار
2
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سبزی معطر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
فینگر فود کلم بروکلی
15
20
مایکرویو
پیشرفته
پیش غذا
8
پیش غذا
فینگر فود
<table><tr><th>کلم بروکلی</th><td>2 پیمانه خام</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذاخوری خرد شده</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
برنج مکزیکی با طعم پنیر
20
80
پختن
حرفه ای
شام
3
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>آب مرغ</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>اندکی</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
ترافل خامه ای شکلاتی
70
5
ترکیب کردن
متوسط
دسر
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شکلات و لواشک
<table><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>220 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>یک و نیم لیوان</td></tr><tr><th>گردو</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1/4لیوان</td></tr><tr><th>اسانس وانیل</th><td>چند قطره</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>200گرم</td></tr></table>
کلم پلوی کرجی
30
75
پختن
پیشرفته
ناهار
5
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>۳پیمانه(پیمانه ها متفاوته،من از پیمانه ی کوچک استف</td></tr><tr><th>کلم بروکلی</th><td>۵۰۰گرم</td></tr><tr><th>جعفری و گشنیز</th><td>حدودا ۲۰۰ گرم.(یه مشت جعفری یه مشت گشنیز)</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>۱قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>۱قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر تخم گشنیز</th><td>۲قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>۱قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۲قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>نصف بوته</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۳عدد کوچک</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۲۰۰گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲عدد متوسط</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
قطاب خانگی
15
30
سرخ کردن عمیق
متوسط
میان وعده
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>آرد شیرینی پزی</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>هل</th><td>نصف قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>سه قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>دو قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>یک قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table>
هویج پلو
30
45
پختن
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
ساندويچ ژامبون و پنير
10
10
ترکیب کردن
پیشرفته
عصرانه
8
پیش غذا
فینگر فود
<table><tr><th>ژامبون</th><td>به ميزان دلخواه</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>به تعداد لازم</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>به تعداد لازم</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>به ميزان لازم</td></tr><tr><th>سس سفید</th><td>مقدارى</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>مقدارى</td></tr></table>
نان سنگک خانگی
30
15
پختن
متوسط
صبحانه
5
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>خمیر مایه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>تقریبا 2 پیمانه</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>کره</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
سوپ گوجه فرنگی
10
100
پختن
متوسط
پیش غذا
5
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>میخک</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>2 ق چ</td></tr><tr><th>شیر</th><td>50 میلی لیتر</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 ق چ</td></tr></table>
خورشت سیر قلیه گیلانی با مرغ
20
120
پختن
متوسط
ناهار
5
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>مرغ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>برگ سیر</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
ته چین گوشت
60
60
مایکرویو
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>ران گوسفند</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به میزان لازم برای تزئین</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
پلوی سبزیجات
90
20
پختن
پیشرفته
ناهار
1
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3عددبزرگ</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عددمتوسط</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>12-14 عدد</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>2/1 فنجان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عددمتوسط</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عددمتوسط</td></tr><tr><th>سیر له شده</th><td>5 حبه</td></tr><tr><th>زنجبیل رنده شده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر گشنیز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>2/1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2/1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هل</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>2 عددکوچک</td></tr><tr><th>میخک</th><td>4 عدد</td></tr></table>
کیوسکی مرغ با پنیر
30
40
سرخ کردن ساده
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>۶ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۳ حبه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>آب لیمو تازه</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
سینی سبزیجات با مرغ و پنیر
10
30
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>بادمجان</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>کدو</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه‌ ای زرد</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کلوچه عربی کحک العید
30
20
پختن
پیشرفته
دسر
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>روغن جامد</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ارد سفید</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>خمیر مایه فوری</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>اب ولرم</th><td>1/8 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1/8 قاشق پایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خرما</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
نان لواش خانگی روی گاز
60
60
پختن
متوسط
صبحانه
4
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>سه پنجم پیمانه</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>170 میلی لیتر</td></tr></table>
شامی کباب
20
60
سرخ کردن عمیق
پیشرفته
ناهار
3
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>4 ق غ</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
پودینگ تمشک
2
7
جوشاندن
متوسط
عصرانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>شیر پرچرب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>عصاره وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نوک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه فرم گرفته</th><td>مقداری برای تزیین</td></tr><tr><th>تمشک</th><td>مقداری برای تزیین</td></tr><tr><th>بیسکوییت</th><td>تعدادی</td></tr></table>
شکلات های باکی با کره بادام زمینی
15
20
ترکیب کردن
متوسط
دسر
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شکلات و لواشک
<table><tr><th>کره بادام زمینی</th><td>1 فنجان یا 240 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>5 قاشق غذاخوری 70 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>2 لیوان 240 گرم</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>2 فنجان یا 340 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن نارگیل</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
کدو سیر ماست
20
20
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>کدو سبز</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>غوره</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدارلازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>