name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
کوکو گل کلم
| 25 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 9 |
غذای اصلی
|
کوکو
|
<table><tr><th>گل کلم</th><td>1 دسته</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>0.5قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>0.5قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
فراپه به سبك يوناني
| 30 | 40 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>شیر</th><td>100 ميلي ليتر</td></tr><tr><th>شیر کم چرب</th><td>600 ميلي ليتر</td></tr><tr><th>شیر تغلیظ شده شیرین</th><td>100 ميلي ليتر</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پودر قهوه</th><td>2 و نيم قاشق چايخوري</td></tr></table>
|
شیرینی پفکی گردویی
| 15 | 10 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>اردبرنج</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
دسر توت فرنگی
| 20 | 10 |
پختن
|
حرفه ای
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>توت فرنگی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>ژلاتین</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
سوپ اسفناج و کرفس
| 20 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 8 |
غذای اصلی
|
غذاهای لاغری
|
<table><tr><th>تره فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کرفس</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>4 فنجان</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>اختیاری</td></tr><tr><th>میوه کاج</th><td>1/3</td></tr><tr><th>ادویه جات</th><td>به میزان دلخواه</td></tr></table>
|
خمیر پفکی
| 30 | 0 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
عصرانه
| 9 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
سوپ کنگر
| 40 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>کنگر</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>5 قاشق</td></tr><tr><th>آرد</th><td>5 قاشق</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و ادویه</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
|
بستنی مخصوص خانگی (بدون نیاز به بستنی ساز)
| 15 | 45 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
بستنی
|
<table><tr><th>مغز بادام</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>مینی مارشمالو</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>خامه فرم گرفته</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>شیر عسلی</th><td>یک قوطی</td></tr></table>
|
پیتزا
| 30 | 120 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 6 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>۶۰۰گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>یک چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز و قرمز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>یک پاکت</td></tr><tr><th>زیتون سیاه و زیتون سبز</th><td>به میزان لازم.</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>اویشن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شکر یا عسل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۲ حبه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
هویج پلو با مرغ
| 60 | 60 |
پختن
|
مبتدی
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>مقداری برای تزئین</td></tr><tr><th>زیتون</th><td>مقداری برای تزئین</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
کاپ کیک کرمدار ویژه
| 30 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 9 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>شکر</th><td>1 لیوان+ 3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک و نیم لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آردسمولینا</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>ارد سفید</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف لیوان</td></tr></table>
|
سوفله قارچ و ژامبون
| 60 | 90 |
بخارپز کردن
|
حرفه ای
|
شام
| 6 |
غذای اصلی
|
سوفله و گراتن
|
<table><tr><th>سبزی اسفناج</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>4 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
|
ماکارونی با گوشت چرخ کرده
| 35 | 70 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 5 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>ماکارونی</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1 استکان</td></tr></table>
|
دیپ پنیر همراه سبزیجات
| 15 | 15 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 4 |
سلامت غذایی
|
خواص غذاها
|
<table><tr><th>ماست کم چرب</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>پنیرلیقوان</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>یک مشت تازه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک قاشق غذاخوری رنده شده</td></tr><tr><th>کلم بروکلی</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>هویج</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>کدو</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای زرد</th><td>یک عدد</td></tr></table>
|
خورش آلو قیسی با مرغ
| 30 | 70 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>سینه یا ران مرغ</th><td>۴ تکه</td></tr><tr><th>آلو سیاه</th><td>۸ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برگه زردآلو</th><td>۸ عدد</td></tr></table>
|
نان خرمالو
| 35 | 45 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
صبحانه
| 10 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>خرمالو</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1.5 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>عصاره وانیل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
کیک رژیمی تابه ای بدون فر
| 20 | 40 |
پختن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>شیره خرما</th><td>2/3 لیوان</td></tr><tr><th>پودر وانیل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
نان کدو سبز
| 60 | 50 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>4لیوان</td></tr><tr><th>کدو سبز</th><td>2عدد بزرگ</td></tr><tr><th>آب</th><td>2لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1ق م</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1ق چ</td></tr></table>
|
لوبیا پلو با گوشت
| 15 | 75 |
روش آشپزی ...
|
سطح مهارت آشپز ...
|
وعده غذایی ...
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>برنج</th><td>۳ پیماته</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>۳۵۰ گرم</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>۱ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>۱ پیمانه</td></tr></table>
|
آکاراجه برزیلی
| 30 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
پیش غذا
| 7 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>میگو</th><td>500 گرم ریز</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>لوبیا چشم بلبلی</th><td>1 و 1/2 لیوان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>فلفل تند</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
پاپریکاش مرغ مجارستانی
| 10 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 6 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>خامه</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>1365 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>3-4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>1-1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>1/4 فنجان</td></tr></table>
|
سس شین
| 20 | 20 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
پیش غذا
|
سس و ادویه جات
|
<table><tr><th>پیازچه</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>یک کاسه</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سبزیجات معطر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>موسیر</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>آب قلم</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>مغز قلم</th><td>یک قاشق</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr></table>
|
آلبالو پلوبا کوفته ریزه
| 20 | 35 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>آلبالو</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2قاشق</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>مقدارلازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقدارلازم</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>زیره سیاه</th><td>مقدار لازم</td></tr></table>
|
سمبوسه پنیر ریکوتا
| 20 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
شام
| 7 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>پنیر ریکوتا</th><td>(375 گرم)</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>(200 گرم)</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>(60 گرم)</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr></table>
|
سالاد فتوش عربی
| 15 | 15 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>کاهو</th><td>1 سر</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>خیار قلمی</th><td>2 تا3 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1/2 از یک عدد</td></tr><tr><th>تربچه</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>سماق</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نان</th><td>1عدد</td></tr></table>
|
دسر انار
| 10 | 15 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 4 |
پیش غذا
|
ترشی و شور
|
<table><tr><th>رب انار</th><td>۳ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>لواشک</th><td>۶ قطعه ی رول شده متوسط</td></tr><tr><th>انار</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>رب آلوچه</th><td>۱ قاشق</td></tr></table>
|
شیرینی قرابیه سیب
| 10 | 120 |
مایکرویو
|
متوسط
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>کره</th><td>130 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1/2 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 غ ق</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1/2 پ</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>235گرم</td></tr><tr><th>سیب</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2.5 ق</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>1.5 ق</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1/2 ق</td></tr></table>
|
شیرینی اسکار
| 20 | 40 |
پختن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>آرد سبوس دار</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>مارگارین</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>یک چهارم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ژل بریلو</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کوفته برنج و مرغ ترکی
| 60 | 15 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>نصف عدد</td></tr><tr><th>ارد سوخاری</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr></table>
|
سوپ عدس مجارستانی
| 20 | 100 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>عدس ریز</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۶ حبه</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>نمک ، زردچوبه، فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>۲ لیتر</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کوفته تخم بلدرچین
| 45 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده سینه مرغ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>تخم بلدرچین</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیازچه خرد شده</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>تخم مرغ متوسط</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>روغن بادام زمینی</th><td>300 میلی لیتر</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>100 گرم</td></tr></table>
|
قرابیه تبریز
| 15 | 30 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>بادام</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پسته و بادام خرد شده</th><td>برای تزئین</td></tr></table>
|
دو نوع نان ترتیل تخت و نازک
| 30 | 40 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
صبحانه
| 10 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آب جوش</th><td>2/3 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 فنجان (260 گرم)</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
شیرینی ماندل بولار
| 30 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
دسر
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>کره</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>ژله بریلو</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پسته خرد شده</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>50 گرم</td></tr></table>
|
کوکو سبزی
| 60 | 40 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
کوکو
|
<table><tr><th>سبزی کوکو</th><td>300 گرم پاک شده</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>3-4 شاخه</td></tr><tr><th>کاهو پیچ</th><td>3-4 برگ</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>1-5/1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
پیاز سوخاری
| 30 | 10 |
سرخ کردن عمیق
|
متوسط
|
میان وعده
| 3 |
پیش غذا
|
سوخاری
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>2عدد درشت</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>دو کاسه</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>دو لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>لازم</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دو عدد</td></tr></table>
|
خورش ساک با گوشت
| 10 | 180 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>700 گرم</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کرم دیپلومات
| 15 | 70 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>شیر پرچرب</th><td>250 میلی لیتر</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد سه صفر</th><td>15 گرم</td></tr></table>
|
مرغ بریان
| 30 | 120 |
کباب کردن در فر
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>2 عدد کوچک</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr></table>
|
کیک بستنی تیرامیسو
| 20 | 60 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
بستنی
|
<table><tr><th>قهوه</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>بستنی</th><td>یک و نیم لیتر</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>60 میلی لیتر</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr></table>
|
دلمه برگ موآذربایجانی
| 15 | 50 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
دلمه
|
<table><tr><th>برگ بو</th><td>20عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>شوید</th><td>1فنجان</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1ونیم فنجان</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>نیم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2فنجان</td></tr></table>
|
مربای آلبالو
| 20 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
صبحانه
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
مربا
|
<table><tr><th>آلبالو</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1.5 کیلو</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
پلو چینی
| 10 | 20 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
خورشت مرغ ترش اناری همراه با برنج
| 20 | 80 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>۴ تکه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>انار دون شده</th><td>۱/۳ پیمانه</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۲حبه</td></tr></table>
|
کوکی دکمه ای شکل
| 20 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>ارد سفید</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>هل</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>نصف عدد</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی ابی</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی صورتی</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی زرد</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
کباب ماهی سالمون و سس جعفری
| 10 | 15 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>ماهی سالمون</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>سیر</th><td>درشت 3 حبه</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
چیپس سیب خانگی
| 10 | 15 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 1 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>سیب</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
نان مغزدار شربتی خانگی
| 120 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
صبحانه
| 10 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد</th><td>تقریبا 2و نیم لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف پیمانه+5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر خمیر مایه فوری</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بادام درختی</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پسته</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>عسل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>اب</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
بار کره ی بادام زمینی و شکلات
| 10 | 20 |
روش آشپزی ...
|
سطح مهارت آشپز ...
|
وعده غذایی ...
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
مربا
|
<table><tr><th>کره بادام زمینی</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>کره نرم</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>کره بادام زمینی خامه ای</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>کوکی یا بیسکوییت</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی شیرین</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>بادام زمینی</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی نیمه شیرین</th><td>2 فنجان</td></tr></table>
|
زرشک پلو با مرغ
| 15 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>ران مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>کره</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>سه ق غ</td></tr></table>
|
پلوی زعفرانی
| 20 | 30 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دم کرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرشک قرمز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
شیر گیاهی(شیر سویا) در منزل
| 30 | 75 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 3 |
سلامت غذایی
|
توصیه های غذایی
|
<table><tr><th>لوبیای سویا</th><td>4 فنجان</td></tr><tr><th>آب جوشیده</th><td>8 فنجان</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr></table>
|
نان شیرینی سانتا رولز
| 20 | 60 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 15 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>شکر</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>2-1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3-3/4 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr></table>
|
تارت بادام با آلو
| 40 | 70 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آلو قرمز</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>آرد بادام</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>آرد سه صفر</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پوسته تارت بادام</th><td>1 ورق</td></tr></table>
|
شیر قهوه
| 20 | 10 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی گرم
|
<table><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>قهوه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>بستنی کاکائویی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
نان پاپیونی
| 40 | 70 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 2 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر خشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>18 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>130 میلی لیتر</td></tr></table>
|
تارت شکلاتی با دانه های انار
| 20 | 45 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>بیسکوییت پتی پور</th><td>2 بسته</td></tr><tr><th>کره</th><td>130 گرم</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>انار</th><td>2 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>خامه</th><td>200 گرم</td></tr></table>
|
کیک ماست
| 20 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
بورانی باقلا
| 30 | 50 |
پختن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>باقلا</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
گوشت تند و سرخ شده با سس انبه و نارگیل
| 15 | 25 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>فیله گوشت گوساله</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر نارگیل</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب انبه</th><td>425 گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کدو سبز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>اسپاگتی</th><td>300 گرم</td></tr></table>
|
بروسکتا با گوجه فرنگی
| 15 | 35 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>نان باگت</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4حبه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1 دسته کوچک</td></tr></table>
|
پنیر خانگی
| 10 | 100 |
پختن
|
متوسط
|
صبحانه
| 5 |
پیش غذا
|
فینگر فود
|
<table><tr><th>شیر</th><td>1 لیتر</td></tr></table>
|
سوپ قارچ و مرغ خامه ای
| 80 | 15 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 5 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>قارچ</th><td>5 لیوان</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>خامه</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
ریحان پلو
| 40 | 70 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 5 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>ریحان</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>5 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ادویه و نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیوان</td></tr></table>
|
نان پوآچا شکم پر سیب زمینی و رب
| 140 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 10 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر ولرم</th><td>3/4 لیوان</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ارد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
سوپ خامه ایی هویج و پرتقال
| 15 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>خامه</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>هویج</th><td>700 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>عصاره مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رنده پوست پرتقال</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>اندکی</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>فلفل هندی کاین</th><td>اندکی</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
خورش مرغ و لوبیا
| 30 | 40 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>لوبیا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>ران یا سینه مرغ</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>سه قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>یک قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
کوکی نارگیل و لیمو
| 20 | 20 |
مایکرویو
|
متوسط
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>113گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/3ق چ</td></tr><tr><th>گردو</th><td>1/3پیمانه</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>پوست لیمو رنده شده</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 ق چ</td></tr></table>
|
پلو مکزیکی
| 40 | 40 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد کوچک</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن گیاهی</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>سیر رنده شده</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>5 فنجان</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
ته چین قالبی تک نفره
| 90 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 1 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>7 عدد</td></tr><tr><th>ماست خامه ای</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دم کرده</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>برای تزیین</td></tr></table>
|
پتاژ هویج با سیب‌زمینی
| 10 | 45 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 8 |
غذای اصلی
|
پوره
|
<table><tr><th>هویج</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>3 قاشق مرباخوری</td></tr></table>
|
شاورمای مرغ قالبی
| 60 | 15 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 9 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>نصف عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقار کافی</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>ماست سفت پرچرب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ارده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>خیار شور</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سس سیر</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 و نیم لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک و یم</td></tr><tr><th>اب</th><td>3/4 لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
فریتر کدو سبز
| 30 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>کدو سبز</th><td>4 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>چند شاخه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>چند شاخه</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>چند شاخه</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>کمی</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پنیر فتا</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
کراکرهای نازک و ترد
| 15 | 45 |
پختن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>آرد همه منظوره</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>دانه کنجد قهوه ایی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>یک چهارم لیوان</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
خورش كرفس
| 20 | 180 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت گوساله</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>کرفس</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به ميزان دلخواه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به ميزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>150</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
سوپ هویج و عدس
| 20 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>عدس</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>۵ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۱ حبه</td></tr><tr><th>آب گوشت یا مرغ</th><td>۶ لیوان</td></tr><tr><th>نمک،فلفل، زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
دمنوش زعفران و به و سیب
| 10 | 15 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 3 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی گرم
|
<table><tr><th>اب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران خشک شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>به و سیب خشک شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
آبگوشت
| 30 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت گوسفند با استخوان</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>دنبه یا چربی گوسفند</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>نخود</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه کوچک</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr></table>
|
دوپیازه آلو(سیب زمینی)
| 30 | 10 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>یک قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
ترشی هفت بیجار
| 15 | 120 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 5 |
پیش غذا
|
ترشی و شور
|
<table><tr><th>سرکه</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>کرفس</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>خیار</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار لاز</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>مرزه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
شنسیل مرغ در فر
| 30 | 45 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr></table>
|
یک کِرِم خانگی برای تزیین کیک و کلوچه های خانگی
| 15 | 30 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 4 |
تزئینات غذا
|
تزئین کیک و شیرینی
|
<table><tr><th>شیر پرچرب</th><td>2 و 1/2 فنجان</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نوک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>3 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
سالاد لوبیا چشم بلبلی
| 20 | 120 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
عصرانه
| 4 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>لوبیا چشم بلبلی</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه کوچک</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>جعفری تازه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رنده پوست لیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
کیک کاساتا سیسیلی
| 40 | 60 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خامه تاتار</th><td>1 قاشق چای خوری یا آبلیمو</td></tr><tr><th>نمک</th><td>3/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1-1/2 فنجان پودر شده</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>عصاره بادام</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/2 فنجان (گرم113 یا 8 قاشق غذاخوری)</td></tr></table>
|
چای زعفرانی
| 10 | 10 |
جوشاندن
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 3 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی گرم
|
<table><tr><th>چای</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
|
نان سنتی کلانه کردستان
| 40 | 70 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 10 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره محلی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
چلو کباب بختیاری
| 15 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>برنج ایرانی</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>بین 8 تا 10 قاشق</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فیله گوسفند</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
کیک باقهوه و کاکائو
| 15 | 60 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>اسانس قهوه</th><td>1قاشق</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2قاشق سوپ خورق</td></tr><tr><th>آرد</th><td>350گرم</td></tr></table>
|
گراتن سیب زمینی و گوشت چرخ کرده
| 20 | 20 |
با سس پختن
|
متوسط
|
شام
| 5 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد متوسط</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>فلفل دلمه</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 الوان</td></tr><tr><th>جعفری تازه</th><td>یک برگ</td></tr></table>
|
کیک هویج
| 30 | 40 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 پیمانه رنده شده</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چای</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق سر پر</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>گردو</th><td>1/3 پیمانه</td></tr></table>
|
آب دوغ خیار
| 30 | 60 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 6 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>ماست پرچرپ</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>خیار</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>نعنا خشک</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table>
|
نان سوروک یزدی
| 100 | 15 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
عصرانه
| 6 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد سبوسدار</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گل رنگ</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
گوجه پلو و میگو
| 30 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 10 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>میگو</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>شوید</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>گرد لیمو</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به میزان کافی</td></tr></table>
|
پنکیک سوفله
| 15 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
صبحانه
| 1 |
غذای اصلی
|
سوفله و گراتن
|
<table><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد 18 گرمی</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1.5 قاشق غذاخوری 18 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 قاشق غذاخوری 30 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 قاشق غذاخوری 30 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/4 قاشق چایخوری 1 گرم</td></tr><tr><th>تاتار</th><td>1/8 قاشق چای خوری 0.4 گرم</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>2 عدد 60 گرم</td></tr></table>
|
چیز کیک میموسا
| 15 | 60 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>شیر پرچرب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>بیسکوییت</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>ژلاتین</th><td>8 گرم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>آرد سه صفر</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>پنیر فیلادلفیا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>خامه فرم گرفته</th><td>200 میلی لیتر</td></tr><tr><th>کیک اسفنجی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>2 عدد درشت</td></tr></table>
|
نان زعفرانی
| 120 | 15 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
صبحانه
| 15 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد</th><td>3 تا 4.5 پیمانه</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>خامه ترش یا خامه صبحانه</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران آسیاب شده</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>سی عدد</td></tr><tr><th>هل</th><td>1/2 قاشق چایخوری به دلخواه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 تا 2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
موس شکلاتی
| 10 | 15 |
پختن
|
حرفه ای
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>شکلات تلخ</th><td>225 گرم</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>440میلی لیتر</td></tr><tr><th>آب</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>6 عدد</td></tr></table>
|
نودل سرد تند با ترشی کیمچی
| 15 | 10 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 2 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>رشته</th><td>226 گرم</td></tr><tr><th>خیار</th><td>85 گرم یا 1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>85 گرم یا 1 عدد</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>56 گرم</td></tr><tr><th>کلم قرمز</th><td>56 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد اختیاری</td></tr><tr><th>کیمچی</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>سس</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس قرمز تند</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>آب سیب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
بستنی زردآلو
| 60 | 60 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
بستنی
|
<table><tr><th>زردآلو</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>170 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2/1 پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
پای آناناس
| 20 | 20 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>۱۲۵ گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱۲۵ گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۴ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آناناس حلقه ای</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.