name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
انواع غذاها با تخم مرغ
| 5 | 10 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
صبحانه
| 2 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
شیرینی مربعی گردویی
| 15 | 65 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد ذرت</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد همه منظوره</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مغز گردو خرد شده</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری+نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>نصف پیمانه+100 گرم</td></tr></table>
|
تارت سیب با خمیر هزارلا ترکی
| 15 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>خمیر هزارلا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
کوکی گردویی کاکائویی
| 15 | 15 |
مایکرویو
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد</th><td>130 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 پنس</td></tr><tr><th>کره</th><td>115 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گردو</th><td>100 گرم پوره شده</td></tr></table>
|
کوفته گوشت قلقلی و سیب زمینی سیخی باسس
| 30 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr></table>
|
خورشت داوود پاشا
| 40 | 40 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>بلغور گندم</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف استکان</td></tr></table>
|
بادمجون شکم پُر
| 30 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>۶ عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب</th><td>۲ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کورن داگ
| 30 | 3 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 3 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>هات داگ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
بیسکوییت شکلاتی با مغز نارگیل
| 10 | 40 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>شکلات تلخ</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/2 فنجان+1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1/3 فنجان+1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 و 1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شیر عسلی</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>۱ فنجان</td></tr></table>
|
کیک شیره خرما
| 20 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیره خرما</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>گردو</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>خرما</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
کیک شیر برنج
| 90 | 45 |
پختن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>ساقه ی وانیل</th><td>1 ساقه</td></tr><tr><th>شیر کم چرب</th><td>400میلی لیتر</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>مارگارین کم چرب</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>کوارک کم چرب</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تمشک قرمز</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>شکر دانه درشت</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
شیرینی نارگیلی
| 30 | 20 |
مایکرویو
|
متوسط
|
عصرانه
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>روغن جامد</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>600 تا 700 گرم</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>برای تزیین</td></tr></table>
|
مرغ هاوایی با سبزیجات و طعم آناناس
| 15 | 35 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 5 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>سس سویا</th><td>2-1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>آب آناناس</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1-1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس قرمز تند</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آناناس</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>500 تا 900 گرم</td></tr></table>
|
برانی پاغازه
| 60 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>پاغازه</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>پیاز خورد شده</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
آب هویج، لبو و ترتیزک
| 10 | 10 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
دسر
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>لبو</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>ترتیزک آبی</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
دمپخت بوقلمون
| 25 | 65 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت بوقلمون</th><td>2 تیکه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گ</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>سه قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
چیپس سبزیجات
| 10 | 15 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 7 |
غذای اصلی
|
غذای کودکان
|
<table><tr><th>عدس</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زردک</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
|
شیرینی پرتقالی
| 45 | 15 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>کره</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1 قاق غذاخوری</td></tr><tr><th>رنده پوست پرتقال</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات تلخ</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>شکلات پرتقالی</th><td>20 گرم</td></tr></table>
|
شارلوت بادمجان
| 40 | 20 |
پختن
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 5 |
غذای اصلی
|
غذای گیاهی
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>سبزی خشک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2-3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1 مشت</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
|
موس شکلات
| 20 | 5 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
دسر
| 1 |
آموزش آشپزی تصویری
|
فیلم آموزش آشپزی (دوبله)
|
<table><tr><th>شکلات تلخ</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شکلات سفید</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شکلات شیری</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>اسانس وانیل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>اسانس پرتقال</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شربت غلیظ</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
کیک گوشت
| 30 | 60 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>آرد</th><td>۲ لیوان و نیم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۲ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>۱ بسته</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک ،فلفل ،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr></table>
|
کلوچه زابلی
| 80 | 20 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>روغن</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>خرما</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زیره</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رازیانه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
عدس پلو با تن ماهی
| 30 | 30 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>عدس</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>تن ماهی</th><td>1 قوطی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
دسر خامه ای مینی موز با سس کاراملی
| 45 | 20 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>شیر</th><td>2 فنجان (475 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>1 فنجان (235 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3/4 فنجان (156 گرم)</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نوک چاقو</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1/4 فنجان (33 گرم)</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
خورش فسنجان با گوشت چرخ کرده
| 20 | 120 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>750 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده
| 10 | 60 |
کباب کردن در فر
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>2 ق مرباخوری</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>100 گ رنده شده</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1ق چ</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 ق سوپ خوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 ق سوپ خوری</td></tr></table>
|
سالاد گندم زمستانی
| 15 | 50 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 3 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>گندم</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لبو</th><td>1 استکان</td></tr></table>
|
پاستای تابستانی پریماورا
| 15 | 70 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>لیموترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پاستا</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 حبه</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>4 عدد کوچک</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر پیکورینو</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>برگ ریحان ساطوری شده</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>آجیل کاج</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کدو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ذرت کنسروی</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر پرووانس</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پوست فلفل قرمز خرد شده</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آویشن خشک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری+3 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
خورش طلا کوله غورابی همراه با برنج
| 30 | 100 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>۴ تکه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>گردو</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
لادوی نارگیلی
| 20 | 40 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>پودر هل</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>عسل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
سس عرق نیشکر
| 15 | 15 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سس و ادویه جات
|
<table><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>عرق نیشکر</th><td>100 سی سی</td></tr><tr><th>آب</th><td>50 سی سی</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
فالوده شیرازی
| 15 | 25 |
جوشاندن
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 3 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>نشاسته</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>شربت آلبالو</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک قاش چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>200گرم</td></tr></table>
|
آبگوشت و گوشت کوبیده
| 20 | 140 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>800گرم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>یک سوم لیوان</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>دنبه</th><td>100 گرم</td></tr></table>
|
کاپ کیک کاپوچینو
| 20 | 40 |
پختن
|
حرفه ای
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>کاپوچینو</th><td>دو بسته</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>دو قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>نسکافه</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>دو قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکلات شیری</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
دلمه لواش
| 20 | 45 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
دلمه
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>نان لواش</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table>
|
تیکا مرغ ماسالا با تاکو
| 10 | 20 |
کباب کردن در فر
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>ماست پرچرپ</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1حبه</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>3 سانت</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گرام ماسالا</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>خیار</th><td>1/3 از یک خیار</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>6 برگ</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>نان</th><td>4 عدد</td></tr></table>
|
سوپ جو
| 10 | 120 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>جو پوست کنده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ورمیشل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
کوکوی کلم بروکلی
| 60 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>کلم بروکلی</th><td>اعدد کوچک</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>3ق غ</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>روغن</th><td>لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>نصف ق چ</td></tr></table>
|
رشته پلو با گوشت چرخ کرده قل قلی
| 20 | 120 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>رشته پلویی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک زردچوبه فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
آش گوجه فرنگی
| 30 | 180 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>جعفری</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>تره</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>برنج نیم دانه</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>5 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
معجون گلابی و آووکادو
| 5 | 0 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 1 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>گلابی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آواکادو</th><td>1/2 عدد</td></tr><tr><th>یخ</th><td>نصف لیوان</td></tr></table>
|
شامی لپه
| 30 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر نان خشک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
|
لازانیای کدو سبز
| 15 | 40 |
مایکرویو
|
متوسط
|
ناهار
| 5 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>کدو سبز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>لازانیا</th><td>8 ورق</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
حلوای تیره
| 5 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
افطاری
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
حلوا و فرنی
|
<table><tr><th>آب</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>شیره انگور</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>هل</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سبوس دار</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
|
خورشت لوبیاسبز
| 30 | 120 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
|
مینی تارت های برنج با کدو تابستانی
| 30 | 45 |
مایکرویو
|
متوسط
|
عصرانه
| 7 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>آرد</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک لیتر و 1/3پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>5قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>کدو سبز</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/5قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>اورگانو</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
شیرینی زبان خانگی
| 20 | 140 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۱ قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>جوهر لیمو</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب خنک</th><td>۱ فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr></table>
|
محلبی
| 15 | 30 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
دسر
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>شیر</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>3/4پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>سیروپ گل رز</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 ق چ</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>عرق بهار نارنج</th><td>3 ق چ</td></tr></table>
|
شیرینی دانه قهوه
| 45 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>ارد</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پود ر قند</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر قهوه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>اب جوش</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>کمی</td></tr></table>
|
رولت نان و سوسیس
| 45 | 30 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
شام
| 10 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>سوسیس</th><td>۱۰ عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۲ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نثف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۲ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
بستنی خامه ای
| 20 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
بستنی
|
<table><tr><th>شیر</th><td>نصف لیتر</td></tr><tr><th>ثعلب</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>180 گرم</td></tr></table>
|
خمیر مخصوص تارت
| 120 | 60 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 4 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
ماکارونی رشته ای
| 20 | 50 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>ماکارونی</th><td>یک بسته 500گرمی رشته ای</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2قاشق</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدارموردنیاز</td></tr></table>
|
پیتزا توپیتو خانگی
| 15 | 60 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>سیب زمینی آبپز</th><td>3 عدد متوسط</td></tr><tr><th>خمیر پیتزا آماده</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>نمک و ادویه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>پودر آویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
بامیه ترکی
| 120 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>شکر</th><td>1/2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آب لیمو ترش</th><td>1/2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2تا 3 عدد</td></tr><tr><th>نشاسته</th><td>1/2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آرد سمولینا</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr></table>
|
سوپ کدو حلوایی و برنج
| 15 | 35 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>کدو حلوایی</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>طعم دهنده مرغ یا گوشت الیت</th><td>دوعدد</td></tr></table>
|
خورشت قیمه بادمجان
| 10 | 180 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
|
کاچاپوری با تن ماهی
| 4 | 1 |
گریل کردن
|
حرفه ای
|
شام
| 2 |
آموزش آشپزی تصویری
|
فیلم آموزش آشپزی (دوبله)
|
<table><tr><th>آرد</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>پنیر</th><td>مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>تن ماهی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کنجد بوداده</th><td>مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به دلخواه</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به دلخواه</td></tr><tr><th>دانه خشخاش</th><td>به دلخواه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr></table>
|
برنج زعفرانی
| 10 | 45 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
تارت های نارگیلی و میوه ای
| 20 | 30 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد</th><td>1 + 2/3 فنجان</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>114 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 تا 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر نارگیل</th><td>396 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
قیمه لپه
| 15 | 35 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>750گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/3پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>دوقاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>5پیمانه</td></tr><tr><th>لپه</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>شش عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>دوعدد</td></tr></table>
|
شش انداز بادمجان
| 20 | 180 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گردو</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>گلپر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>چوچاق</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رب آلوچه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>یخ</th><td>چند تکه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr></table>
|
کرم سوپ اسفناج و کرفس
| 20 | 40 |
پختن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 6 |
سلامت غذایی
|
رژیم غذایی لاغری
|
<table><tr><th>تره فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>کرفس</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>شیر کم چرب</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>میوه کاج</th><td>25 گرم</td></tr></table>
|
پلو شوشتری
| 20 | 40 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>لوبیا چشم بلبلی</th><td>دو پیمانه پخته شده</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
سبد کاپ کیک با رزهای خامه‌ای
| 60 | 20 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد</th><td>1-1/3 فنجان یا 160 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>75 گرم یا 3/4 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>8 گرم یا 2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>113 گرم یا 8 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 گرم یا 1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 گرم یا 1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1-1/2 پیمانه 300 گرم</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>1/3 فنجان یا 80 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 فنجان یا 236 میلی لیتر</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فوندانت</th><td>680 گرم</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>به رنگهای مختلف</td></tr></table>
|
سوپ پاستا
| 50 | 20 |
پختن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>عصاره سبزیجات</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>نخود</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>ماکارونی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
|
كوكوي كدوسبز
| 30 | 40 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>کدو</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>يك عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>يك عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>شوید</th><td>3قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>3شاخه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>3قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به ميزان دلخواه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>يك قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>يك قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>1 قاشق مرباخوري</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>يك قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>يك قاشق چايخوري</td></tr></table>
|
تافی کاراملی سیب و فندق
| 60 | 40 |
مایکرویو
|
متوسط
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شکلات و لواشک
|
<table><tr><th>فندق</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آب سیب</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک و نیم فنجان</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اسانس وانیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
هواری میگو
| 60 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>میگو</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>چند شاخه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شنبلیله</th><td>7 شاخه</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نان لواش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
خورش مرغ و لوبیا
| 30 | 40 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>لوبیا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>ران یا سینه مرغ</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>سه قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>یک قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
پلو علی پاشا ترکی با گوشت قل قلی
| 40 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
کاری با سویا غذای گیاهی
| 7 | 18 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 3 |
غذای اصلی
|
غذای گیاهی
|
<table><tr><th>فلفل</th><td>1-قاشق چایخوری پودر قرمز چیلی</td></tr><tr><th>گرام ماسالا</th><td>3/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1/8 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>3/4قاشق چایخوری پودر شده</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سویا</th><td>1-1/4 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1-1/2 تا 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خردل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>1شاخه یا برگ کاری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>1عدد اختیاری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1-1/2 قاشق چایخوری رنده شده</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>2 قاشق غذا خوری خرد شده</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
کیک خامه ای زردآلو | چیزکیک مینی وگان
| 30 | 25 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>شیر سویا</th><td>1 فنجان ( 240 میلی لیتر )</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/4 فنجان ( 50 گرم )</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/3 فنجان ( 80 میلی لیتر )</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>پیمانه ( 220 گرم )</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>توفو</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>400 میلی لیتر</td></tr><tr><th>آب میوه دلخواه</th><td>250 میلی لیتر</td></tr><tr><th>آگار</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زردآلو</th><td>چند عدد</td></tr></table>
|
خورش هویج
| 40 | 70 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>هویج</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>زردچوبه و روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>لپه</th><td>نصف استکان</td></tr></table>
|
خورشت کنگر
| 20 | 240 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>کنگر</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
|
کیک پرتقالی
| 60 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>کره ی ماست</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پوست رنده شده ی پرتقال</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>175 گرم</td></tr><tr><th>نشاسته</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پرتقال</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>انجیر</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>مربای پرتقال</th><td>125 گرم</td></tr></table>
|
ترشي مِتكا
| 20 | 20 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
شام
| 2 |
پیش غذا
|
ترشی و شور
|
<table><tr><th>مِتکا</th><td>1كيلو</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1ليتر</td></tr><tr><th>آب</th><td>1ليوان</td></tr><tr><th>مرزه</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>ترخون خشک</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>10 حبه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
قهوه شکلات
| 10 | 10 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی گرم
|
<table><tr><th>قهوه</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>بستنی</th><td>8 پیمانه</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>100 گرم</td></tr></table>
|
رولت خامه ای
| 30 | 20 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>شکر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>ارد</th><td>3/4 لیوان</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>خامه فرم گرفته</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف ثاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr></table>
|
فسنجون اصفهانی
| 60 | 240 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>کدو تنبل</th><td>یک برش</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 تا 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>1.5 کیلو</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>کمی</td></tr></table>
|
چیز کیک لیمویی
| 45 | 115 |
پختن
|
متوسط
|
دسر
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>بیسکوییت</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد - در دمای اتاق</td></tr><tr><th>خامه</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>نشاسته</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>700 گرم</td></tr></table>
|
مرغ اسپایسی
| 60 | 30 |
سرخ کردن عمیق
|
پیشرفته
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>3 تکه</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
نخود پلو با گوشت گوسفندی
| 30 | 120 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 3 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج ایرانی</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>نخود</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یه بوته</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>میخک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>هل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زیره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
رول کوفته گوشت با بادمجان
| 30 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
میان وعده
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز کوچک مینیاتوری</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>پیاز زرد</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سبز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
پای سیب
| 5 | 30 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
دسر
| 2 |
آموزش آشپزی تصویری
|
فیلم آموزش آشپزی (زیرنویس)
|
<table><tr><th>شکر شیرینی پزی</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>20گرم</td></tr><tr><th>خمیر کروسان(هزار لایه)</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره آب شده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب شیرین</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
طبخی جدید از فلافل
| 15 | 60 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>نخود</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>یک دسته کوچک</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>یک دسته کوچک</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>مقداری</td></tr></table>
|
رول شکلات و بیسکوییت
| 3 | 180 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>خامه</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>25گرم</td></tr><tr><th>شیر خشک</th><td>2 الی 3 ق</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پسته ی خرد شده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>بیسکوییت</th><td>250گرم</td></tr></table>
|
قیمه
| 180 | 200 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>لپه</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>4لیوان</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>3قاشق</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی درشت</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>2۰۰ گرم</td></tr><tr><th>زعفران دم کرده</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۳ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه و آویشن</th><td>لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
الوچه ترش
| 15 | 10 |
پختن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 3 |
پیش غذا
|
ترشی و شور
|
<table><tr><th>البالو</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>رب الوچه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>اب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
ساندویچ ماهی قزل آلا با پنیر
| 15 | 15 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
ناهار
| 7 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ساندویچ
|
<table><tr><th>نان باگت</th><td>12 عدد</td></tr><tr><th>پنیر سفید</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>4 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>فیله ماهی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
نان کشمشی
| 20 | 30 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 15 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آب جوش</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>خمیر مایه خشک</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr></table>
|
شیرینی شکری
| 15 | 25 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>شکر سفید</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>خمیر هزار لا</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
خورشت لوبیا سبز
| 35 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لپه</th><td>200 گرم</td></tr></table>
|
نان شیرمال
| 35 | 25 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>کره</th><td>50 گرم اختیاری</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>50 گرم اختیاری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>7 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>4 لیوان</td></tr></table>
|
کیک خامه ای زردآلو | چیزکیک مینی وگان
| 30 | 25 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>شیر سویا</th><td>1 فنجان ( 240 میلی لیتر )</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/4 فنجان ( 50 گرم )</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/3 فنجان ( 80 میلی لیتر )</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>پیمانه ( 220 گرم )</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>توفو</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>400 میلی لیتر</td></tr><tr><th>آب میوه دلخواه</th><td>250 میلی لیتر</td></tr><tr><th>آگار</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زردآلو</th><td>چند عدد</td></tr></table>
|
رب انار خانگی
| 120 | 180 |
جوشاندن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 10 |
پیش غذا
|
ترشی و شور
|
<table><tr><th>انار</th><td>13 کیلوگرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr></table>
|
معجون توت فرنگی شکلاتی
| 20 | 10 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
دسر
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>کره</th><td>شکلاتی و فندقی 50 گرم</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شیر سویا</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>کاسترد</th><td>100 گرم</td></tr></table>
|
ماهی بریان با لیمو و لوبیای آرام پز شده
| 30 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>پیاز متوسط</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>6 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار خیلی کم</td></tr><tr><th>ماهی سفید</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پونه</th><td>1 دسته</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقداردلخواه</td></tr></table>
|
کیک قهوه
| 60 | 30 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>شکر</th><td>1لیوان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/6لیوان</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>5قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>اسانس وانیل</th><td>چند قطره</td></tr><tr><th>آلبالو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>قهوه</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>کرم کاکائو</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
پیراشکی پنیر پارمیزان
| 45 | 15 |
گریل کردن
|
پیشرفته
|
شام
| 10 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>2 پیمانه</td></tr></table>
|
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.