id
int32 0
61k
| text
stringlengths 4
31.7k
| text_type
stringclasses 7
values | context
stringlengths 4
31.7k
| context_type
stringclasses 6
values | source_language_name
stringclasses 1
value | source_language_code
stringclasses 1
value | source_title
stringlengths 0
80
| source_url
stringlengths 0
620
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
57,200 | عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. | sentence | النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وعالي الدهون. فهو يضع الجسم في حالة الكيتوزية مما يعني أنه بدلا من الجلوكوز يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,201 | قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية. | sentence | النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وعالي الدهون. فهو يضع الجسم في حالة الكيتوزية مما يعني أنه بدلا من الجلوكوز يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,202 | فوائد النظام الغذائي الكيتون تأتي من حالة الكيتوزية. وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر. | paragraph | - بحث
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
# ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟
by أورسوليا سزاثماري
نشرت: يوليو 29، 2022
###### في هذا المقال:
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وعالي الدهون. فهو يضع الجسم في حالة الكيتوزية مما يعني أنه بدلا من الجلوكوز يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية.
فوائد النظام الغذائي الكيتون تأتي من حالة الكيتوزية. وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر.
النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية.
كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) ويجمع بين هذين النظامين الغذائيين للحصول على فوائد كليهما وفي نفس الوقت، مع استبعاد سلبياتهما.
## فوائد PKD
يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض.
عندما يتم استعادة سلامة الأمعاء على PKD، فإن تحسن العديد من الحالات المزمنة، مثل أمراض المناعة الذاتية المختلفة والسرطان، سوف يتبع ذلك.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية.
تم استخدام النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم من قبل المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي (ICMNI)، المعروف سابقًا باسم Paleomedicina، المجر، لعلاج العديد من الأمراض المزمنة، مثل أنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية والسرطانات منذ عام 2012.
### فوائد PKD تأتي من جوانب مختلفة:
- قدرته على تحفيز الحالة الكيتوزية – الحالة الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان.
- يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية دون أي مكملات غذائية.
- يعالج متلازمة الأمعاء المتسربة عن طريق استبعاد جميع السموم الطبيعية والمواد المضافة الموجودة في الطعام.
في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات.
## ما الذي يمكنني تناوله على نظام PKD الغذائي؟
هناك نسختان من PKD، حسب الحالة الصحية وهدف الشخص.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1.
بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي.
من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم.
يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر.
هذا النظام الغذائي مناسب للأطفال والكبار وكبار السن وليس هناك أي آثار جانبية عند اتباعه بشكل صحيح. ليست هناك حاجة لتناول أي مكملات غذائية.
لا ينصح بـ PKD فقط في حالة بعض الحالات النادرة التي بسببها يكون المريض غير قادر على استقلاب الدهون و/أو البروتين.
## هل PKD آمن؟
طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها.
يتمتع الأشخاص المصابون بـ PKD بمستويات طبيعية من الفيتامينات والمعادن.
دعونا نلقي نظرة على بعض العناصر الغذائية الهامة في PKD:
### Vitamin C
تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير.
أفضل مصادر فيتامين C على PKD هي الأعضاء الداخلية مثل الدماغ والكبد.
### فيتامين (د)
تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات.
قد يوصى بمكملات فيتامين د لفترة قصيرة من الزمن على PKD في الحالات المتقدمة لبناء مستويات الدم بسرعة.
### المغنيسيوم
يعد نقص المغنيسيوم مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم.
المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه.
## نصائح للتسوق على PKD
نوعية الطعام الذي نتناوله مهمة للغاية. كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية.
أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات.
أنصحك بالبحث عبر الإنترنت وزيارة أسواق المزارعين للحصول على أفضل المنتجات المحلية جودة.
إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك.
## دراسات حالة PKD
لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة.
1. التوقف التام عن الأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN)- حالة تم فيها علاج الأورام المتكررة داخل الظهارة في عنق الرحم (CIN)، وهي حالة سابقة لسرطان عنق الرحم، بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم. كان لدى المريضة تاريخ من CIN عالي الجودة في عام 2011، والذي تم علاجه بنجاح عن طريق مخروط عنق الرحم والكسر. في أكتوبر 2015، وجد أنها تعاني من تكرار CIN عالي الجودة (HSIL: آفة حرشفية عالية الجودة داخل الظهارة).
بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية.
2. تم علاج مرض كرون بنجاح – تم تشخيص إصابة صبي يبلغ من العمر 14 عامًا بمرض كرون الحاد. أدى العلاج الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم إلى حل الأعراض، وتطبيع المعلمات المخبرية بالإضافة إلى التطبيع التدريجي لالتهاب الأمعاء كما يتضح من بيانات التصوير، وتطبيع نفاذية الأمعاء كما هو موضح في اختبار التحدي للبولي إيثيلين جلايكول (PEG 400).
تمكن المريض من التوقف عن تناول الدواء خلال أسبوعين. وفي وقت توثيق الحالة، كان يتبع النظام الغذائي لمدة 15 شهرًا ولا يعاني من أي أعراض أو آثار جانبية.
3. تم علاج متلازمة جيلبرت (GS) بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم – تم اكتشاف مرض GS بالصدفة لدى مريضة تبلغ من العمر 30 عامًا نتيجة لفحص معملي روتيني. إنها حالة مزمنة مدى الحياة لتغير استقلاب البيليروبين. المرضى الذين يعانون من متلازمة جيلبرت لديهم مستويات أعلى من الطبيعي من البيليروبين في الدم مما يسبب اليرقان وربما أعراض أخرى. كان لدى هذا المريض تاريخ من الصداع النصفي المنتظم لمدة 10 سنوات، بالإضافة إلى التعب والإمساك والتهاب الجلد. ولم يكن لديها دواء أو مكملات غذائية. كان مؤشر كتلة الجسم لديها 17.9.
بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي.
ملحوظة: المرضى الذين يعانون من مرض أو يتناولون دواءً يجب ألا يقوموا بـ PKD بمفردهم. يرجى الاتصال بمقدم الرعاية الصحية المؤهل.
## وصفة PKD الإضافية: يخنة لحم بالفرن
فوق يخنة اللحم
(4-5 حصص)
### المكونات:
- 1 كجم (2.2 رطل) من لحم البقر الدهني، أو لحم العجل، أو لحم الضأن، أو لحم الخنزير، أو مزيج منها، مقطعة إلى قطع كبيرة؛ استخدام اللحوم الدهنية، مثل لحم الصدر. يجب أن يكون هناك أقل قليلاً من ثلث الدهون المرئية على اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة شحم أو دهن أو دهن بط
- 100 جرام (3 ½ أوقية) لحم مقدد خالي من النتريت، مقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة
- 2 حبات جزر صغيرة
- 2 جذور بقدونس صغيرة
- شريحة صغيرة من جذر الكرفس
- 1 بصلة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
- 1 كوب مرق عظم أو ماء (يفضل المرق إذا كان متوفرا لديك)
- 1 ورقة غار (اختياري)
### التعليمات:
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
- قم بقلي لحم الخنزير المقدد، وقطع اللحم والخضروات في الدهن أولاً، ثم ضعها في وعاء كبير مقاوم للفرن
- أضيفي المرق أو الماء، واخلطي المكونات، ثم غطيها، ثم ضعي الوعاء المقاوم للفرن في الفرن لتحميصه لمدة 3-4 ساعات.
### عن المؤلف
بعد التدريب كمدرس لغة، أصبحت أورسوليا سزاثماري مهتمة بالرعاية الطبيعية والنظام الغذائي المتوازن والحياة الصحية كوسيلة لعلاج الحالات الصحية المختلفة وممارسة الوقاية من الأمراض.
وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية.
في الآونة الأخيرة، اكتشفت أورسوليا النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) الذي تتبعه شخصيًا وتقوم أيضًا بتدريب الآخرين على اتباعه.
لمزيد من المعلومات، يرجى الرجوع إلى آي سي إم إن آي (المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي) أو لها موقع الكتروني.
### مراجع حسابات
يقوم مستقلب الكيتون β-هيدروكسي بوتيرات بحظر المرض الالتهابي الناجم عن NLRP3
المصدر:
نات ميد.
النظام الغذائي الكيتوني كنموذج علاجي للاضطرابات العصبية المتنوعة
المصدر:
الحدود في علم الصيدلة
تاريخ النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم
المصدر:
آي سي إم إن آي
البحث السريري والخبرة مع النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم - PKD
المصدر:
بوابة البحث
البروتوكول العلاجي لشركة Paleomedicina المجر
المصدر:
الطب القديم
فعالية النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) وإمكانية تطبيقه: الأسئلة الشائعة
المصدر:
آي سي إم إن آي
يقول باحث الدماغ إن سزينت جيورجي كان مخطئًا: لا فائدة من تناول فيتامين سي
المصدر:
الطب القديم
فيتامين الشمس؟ حقًا؟ السبب الحقيقي لنقص فيتامين د. خمس نصائح عملية
المصدر:
آي سي إم إن آي
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم قد يضمن مستويات كافية من المغنيسيوم في الدم
المصدر:
المنحة الإلكترونية
الإيقاف الكامل للأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN) عن طريق النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم: تقرير حالة
المصدر:
مجلة أبحاث السرطان وعلاجه
تم علاج مرض كرون بنجاح بالنظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
الطب القديم
تم علاج متلازمة جيلبرت بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
المجلة الأمريكية لتقارير الحالات الطبية
###### المواضيع
### قد تعجبك أيضاً
###### In السرطان.
## النظام الغذائي الكيتوني كمساعد لعلاج السرطان
لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،...
###### In صحة الإنسان
## 3:1 و 4:1 الحمية الكيتونية العلاجية
يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. ولكن كيف...
###### In الكيتوزية للمبتدئين
## ما هي أفضل بدائل السكر لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والكيتون؟
النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض إلى حد ما بالبروتين ومنخفض جدًا بالكربوهيدرات، لذلك ليس من المستغرب أن السكر (النوع ذو السعرات الحرارية العالية والأقل تغذية)...
كتيب CTA
#### احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
كيتو موجو
نرحب بأسئلتكم؟
Keto-Mojo ليس مقدم رعاية صحية. المعلومات المقدمة من Keto-Mojo هي معلوماتية فقط وليس المقصود منها تقديم أو أن تكون بديلاً عن المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج.
أحب موجو الخاص بك
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
المعلومات التي نقدمها على Keto-Mojo.com لا تهدف إلى استبدال الاستشارة مع أخصائي طبي مؤهل. من خلال التفاعل مع هذا الموقع، فإنك توافق على إخلاء المسؤولية لدينا. تفاصيل أكثر
يستخدم Keto-Mojo.com ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة ممكنة. من خلال الاستمرار دون تغيير إعداداتك، فإنك تقبل استخدام ملفات تعريف الارتباط. تفاصيل أكثر
سياسة الخصوصية والكوكيز
اغلاق
#### نظرة عامة على الخصوصية
يستخدم موقع الويب هذا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على المتصفح الخاص بك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث التي تساعدنا على تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك من ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن اختيار بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.
ضروري
ضروري
ممكن دائما
تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل الموقع بشكل صحيح. تحتوي هذه الفئة فقط على ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.
غير ضروري
غير ضروري
أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لموقع الويب لتعمل وتستخدم بشكل خاص لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.
التحليلات
تحليلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول المقاييس بعدد الزائرين ومعدل الارتداد ومصدر الزيارات وما إلى ذلك.
الإعلانات
الاعلان
تُستخدم ملفات تعريف ارتباط الإعلانات لتزويد الزوار بالإعلانات وحملات التسويق ذات الصلة. تقوم ملفات تعريف الارتباط هذه بتتبع الزوار عبر مواقع الويب وجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.
التفضيلات
التفضيلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التفضيلية لتخزين تفضيلات المستخدم لتوفير محتوى مخصص وملائم للمستخدمين، مثل لغة موقع الويب أو موقع الزائر.
غير مصنف
غير مصنف
ملفات تعريف الارتباط غير المحددة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها ضمن فئة حتى الآن.
الأداء
أداء
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع والتي تساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.
الأداء الوظيفي
وظيفي
تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى الموقع على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.
حفظ وقبول
X | article | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,203 | وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر. | sentence | فوائد النظام الغذائي الكيتون تأتي من حالة الكيتوزية. وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,204 | النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية. | paragraph | - بحث
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
# ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟
by أورسوليا سزاثماري
نشرت: يوليو 29، 2022
###### في هذا المقال:
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وعالي الدهون. فهو يضع الجسم في حالة الكيتوزية مما يعني أنه بدلا من الجلوكوز يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية.
فوائد النظام الغذائي الكيتون تأتي من حالة الكيتوزية. وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر.
النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية.
كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) ويجمع بين هذين النظامين الغذائيين للحصول على فوائد كليهما وفي نفس الوقت، مع استبعاد سلبياتهما.
## فوائد PKD
يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض.
عندما يتم استعادة سلامة الأمعاء على PKD، فإن تحسن العديد من الحالات المزمنة، مثل أمراض المناعة الذاتية المختلفة والسرطان، سوف يتبع ذلك.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية.
تم استخدام النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم من قبل المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي (ICMNI)، المعروف سابقًا باسم Paleomedicina، المجر، لعلاج العديد من الأمراض المزمنة، مثل أنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية والسرطانات منذ عام 2012.
### فوائد PKD تأتي من جوانب مختلفة:
- قدرته على تحفيز الحالة الكيتوزية – الحالة الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان.
- يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية دون أي مكملات غذائية.
- يعالج متلازمة الأمعاء المتسربة عن طريق استبعاد جميع السموم الطبيعية والمواد المضافة الموجودة في الطعام.
في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات.
## ما الذي يمكنني تناوله على نظام PKD الغذائي؟
هناك نسختان من PKD، حسب الحالة الصحية وهدف الشخص.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1.
بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي.
من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم.
يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر.
هذا النظام الغذائي مناسب للأطفال والكبار وكبار السن وليس هناك أي آثار جانبية عند اتباعه بشكل صحيح. ليست هناك حاجة لتناول أي مكملات غذائية.
لا ينصح بـ PKD فقط في حالة بعض الحالات النادرة التي بسببها يكون المريض غير قادر على استقلاب الدهون و/أو البروتين.
## هل PKD آمن؟
طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها.
يتمتع الأشخاص المصابون بـ PKD بمستويات طبيعية من الفيتامينات والمعادن.
دعونا نلقي نظرة على بعض العناصر الغذائية الهامة في PKD:
### Vitamin C
تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير.
أفضل مصادر فيتامين C على PKD هي الأعضاء الداخلية مثل الدماغ والكبد.
### فيتامين (د)
تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات.
قد يوصى بمكملات فيتامين د لفترة قصيرة من الزمن على PKD في الحالات المتقدمة لبناء مستويات الدم بسرعة.
### المغنيسيوم
يعد نقص المغنيسيوم مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم.
المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه.
## نصائح للتسوق على PKD
نوعية الطعام الذي نتناوله مهمة للغاية. كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية.
أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات.
أنصحك بالبحث عبر الإنترنت وزيارة أسواق المزارعين للحصول على أفضل المنتجات المحلية جودة.
إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك.
## دراسات حالة PKD
لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة.
1. التوقف التام عن الأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN)- حالة تم فيها علاج الأورام المتكررة داخل الظهارة في عنق الرحم (CIN)، وهي حالة سابقة لسرطان عنق الرحم، بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم. كان لدى المريضة تاريخ من CIN عالي الجودة في عام 2011، والذي تم علاجه بنجاح عن طريق مخروط عنق الرحم والكسر. في أكتوبر 2015، وجد أنها تعاني من تكرار CIN عالي الجودة (HSIL: آفة حرشفية عالية الجودة داخل الظهارة).
بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية.
2. تم علاج مرض كرون بنجاح – تم تشخيص إصابة صبي يبلغ من العمر 14 عامًا بمرض كرون الحاد. أدى العلاج الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم إلى حل الأعراض، وتطبيع المعلمات المخبرية بالإضافة إلى التطبيع التدريجي لالتهاب الأمعاء كما يتضح من بيانات التصوير، وتطبيع نفاذية الأمعاء كما هو موضح في اختبار التحدي للبولي إيثيلين جلايكول (PEG 400).
تمكن المريض من التوقف عن تناول الدواء خلال أسبوعين. وفي وقت توثيق الحالة، كان يتبع النظام الغذائي لمدة 15 شهرًا ولا يعاني من أي أعراض أو آثار جانبية.
3. تم علاج متلازمة جيلبرت (GS) بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم – تم اكتشاف مرض GS بالصدفة لدى مريضة تبلغ من العمر 30 عامًا نتيجة لفحص معملي روتيني. إنها حالة مزمنة مدى الحياة لتغير استقلاب البيليروبين. المرضى الذين يعانون من متلازمة جيلبرت لديهم مستويات أعلى من الطبيعي من البيليروبين في الدم مما يسبب اليرقان وربما أعراض أخرى. كان لدى هذا المريض تاريخ من الصداع النصفي المنتظم لمدة 10 سنوات، بالإضافة إلى التعب والإمساك والتهاب الجلد. ولم يكن لديها دواء أو مكملات غذائية. كان مؤشر كتلة الجسم لديها 17.9.
بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي.
ملحوظة: المرضى الذين يعانون من مرض أو يتناولون دواءً يجب ألا يقوموا بـ PKD بمفردهم. يرجى الاتصال بمقدم الرعاية الصحية المؤهل.
## وصفة PKD الإضافية: يخنة لحم بالفرن
فوق يخنة اللحم
(4-5 حصص)
### المكونات:
- 1 كجم (2.2 رطل) من لحم البقر الدهني، أو لحم العجل، أو لحم الضأن، أو لحم الخنزير، أو مزيج منها، مقطعة إلى قطع كبيرة؛ استخدام اللحوم الدهنية، مثل لحم الصدر. يجب أن يكون هناك أقل قليلاً من ثلث الدهون المرئية على اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة شحم أو دهن أو دهن بط
- 100 جرام (3 ½ أوقية) لحم مقدد خالي من النتريت، مقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة
- 2 حبات جزر صغيرة
- 2 جذور بقدونس صغيرة
- شريحة صغيرة من جذر الكرفس
- 1 بصلة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
- 1 كوب مرق عظم أو ماء (يفضل المرق إذا كان متوفرا لديك)
- 1 ورقة غار (اختياري)
### التعليمات:
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
- قم بقلي لحم الخنزير المقدد، وقطع اللحم والخضروات في الدهن أولاً، ثم ضعها في وعاء كبير مقاوم للفرن
- أضيفي المرق أو الماء، واخلطي المكونات، ثم غطيها، ثم ضعي الوعاء المقاوم للفرن في الفرن لتحميصه لمدة 3-4 ساعات.
### عن المؤلف
بعد التدريب كمدرس لغة، أصبحت أورسوليا سزاثماري مهتمة بالرعاية الطبيعية والنظام الغذائي المتوازن والحياة الصحية كوسيلة لعلاج الحالات الصحية المختلفة وممارسة الوقاية من الأمراض.
وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية.
في الآونة الأخيرة، اكتشفت أورسوليا النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) الذي تتبعه شخصيًا وتقوم أيضًا بتدريب الآخرين على اتباعه.
لمزيد من المعلومات، يرجى الرجوع إلى آي سي إم إن آي (المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي) أو لها موقع الكتروني.
### مراجع حسابات
يقوم مستقلب الكيتون β-هيدروكسي بوتيرات بحظر المرض الالتهابي الناجم عن NLRP3
المصدر:
نات ميد.
النظام الغذائي الكيتوني كنموذج علاجي للاضطرابات العصبية المتنوعة
المصدر:
الحدود في علم الصيدلة
تاريخ النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم
المصدر:
آي سي إم إن آي
البحث السريري والخبرة مع النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم - PKD
المصدر:
بوابة البحث
البروتوكول العلاجي لشركة Paleomedicina المجر
المصدر:
الطب القديم
فعالية النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) وإمكانية تطبيقه: الأسئلة الشائعة
المصدر:
آي سي إم إن آي
يقول باحث الدماغ إن سزينت جيورجي كان مخطئًا: لا فائدة من تناول فيتامين سي
المصدر:
الطب القديم
فيتامين الشمس؟ حقًا؟ السبب الحقيقي لنقص فيتامين د. خمس نصائح عملية
المصدر:
آي سي إم إن آي
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم قد يضمن مستويات كافية من المغنيسيوم في الدم
المصدر:
المنحة الإلكترونية
الإيقاف الكامل للأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN) عن طريق النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم: تقرير حالة
المصدر:
مجلة أبحاث السرطان وعلاجه
تم علاج مرض كرون بنجاح بالنظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
الطب القديم
تم علاج متلازمة جيلبرت بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
المجلة الأمريكية لتقارير الحالات الطبية
###### المواضيع
### قد تعجبك أيضاً
###### In السرطان.
## النظام الغذائي الكيتوني كمساعد لعلاج السرطان
لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،...
###### In صحة الإنسان
## 3:1 و 4:1 الحمية الكيتونية العلاجية
يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. ولكن كيف...
###### In الكيتوزية للمبتدئين
## ما هي أفضل بدائل السكر لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والكيتون؟
النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض إلى حد ما بالبروتين ومنخفض جدًا بالكربوهيدرات، لذلك ليس من المستغرب أن السكر (النوع ذو السعرات الحرارية العالية والأقل تغذية)...
كتيب CTA
#### احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
كيتو موجو
نرحب بأسئلتكم؟
Keto-Mojo ليس مقدم رعاية صحية. المعلومات المقدمة من Keto-Mojo هي معلوماتية فقط وليس المقصود منها تقديم أو أن تكون بديلاً عن المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج.
أحب موجو الخاص بك
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
المعلومات التي نقدمها على Keto-Mojo.com لا تهدف إلى استبدال الاستشارة مع أخصائي طبي مؤهل. من خلال التفاعل مع هذا الموقع، فإنك توافق على إخلاء المسؤولية لدينا. تفاصيل أكثر
يستخدم Keto-Mojo.com ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة ممكنة. من خلال الاستمرار دون تغيير إعداداتك، فإنك تقبل استخدام ملفات تعريف الارتباط. تفاصيل أكثر
سياسة الخصوصية والكوكيز
اغلاق
#### نظرة عامة على الخصوصية
يستخدم موقع الويب هذا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على المتصفح الخاص بك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث التي تساعدنا على تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك من ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن اختيار بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.
ضروري
ضروري
ممكن دائما
تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل الموقع بشكل صحيح. تحتوي هذه الفئة فقط على ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.
غير ضروري
غير ضروري
أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لموقع الويب لتعمل وتستخدم بشكل خاص لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.
التحليلات
تحليلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول المقاييس بعدد الزائرين ومعدل الارتداد ومصدر الزيارات وما إلى ذلك.
الإعلانات
الاعلان
تُستخدم ملفات تعريف ارتباط الإعلانات لتزويد الزوار بالإعلانات وحملات التسويق ذات الصلة. تقوم ملفات تعريف الارتباط هذه بتتبع الزوار عبر مواقع الويب وجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.
التفضيلات
التفضيلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التفضيلية لتخزين تفضيلات المستخدم لتوفير محتوى مخصص وملائم للمستخدمين، مثل لغة موقع الويب أو موقع الزائر.
غير مصنف
غير مصنف
ملفات تعريف الارتباط غير المحددة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها ضمن فئة حتى الآن.
الأداء
أداء
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع والتي تساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.
الأداء الوظيفي
وظيفي
تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى الموقع على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.
حفظ وقبول
X | article | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,205 | يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. | sentence | النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,206 | وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. | sentence | النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,207 | هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. | sentence | النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,208 | عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية. | sentence | النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,209 | كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل. | paragraph | - بحث
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
# ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟
by أورسوليا سزاثماري
نشرت: يوليو 29، 2022
###### في هذا المقال:
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وعالي الدهون. فهو يضع الجسم في حالة الكيتوزية مما يعني أنه بدلا من الجلوكوز يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية.
فوائد النظام الغذائي الكيتون تأتي من حالة الكيتوزية. وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر.
النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية.
كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) ويجمع بين هذين النظامين الغذائيين للحصول على فوائد كليهما وفي نفس الوقت، مع استبعاد سلبياتهما.
## فوائد PKD
يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض.
عندما يتم استعادة سلامة الأمعاء على PKD، فإن تحسن العديد من الحالات المزمنة، مثل أمراض المناعة الذاتية المختلفة والسرطان، سوف يتبع ذلك.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية.
تم استخدام النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم من قبل المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي (ICMNI)، المعروف سابقًا باسم Paleomedicina، المجر، لعلاج العديد من الأمراض المزمنة، مثل أنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية والسرطانات منذ عام 2012.
### فوائد PKD تأتي من جوانب مختلفة:
- قدرته على تحفيز الحالة الكيتوزية – الحالة الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان.
- يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية دون أي مكملات غذائية.
- يعالج متلازمة الأمعاء المتسربة عن طريق استبعاد جميع السموم الطبيعية والمواد المضافة الموجودة في الطعام.
في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات.
## ما الذي يمكنني تناوله على نظام PKD الغذائي؟
هناك نسختان من PKD، حسب الحالة الصحية وهدف الشخص.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1.
بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي.
من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم.
يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر.
هذا النظام الغذائي مناسب للأطفال والكبار وكبار السن وليس هناك أي آثار جانبية عند اتباعه بشكل صحيح. ليست هناك حاجة لتناول أي مكملات غذائية.
لا ينصح بـ PKD فقط في حالة بعض الحالات النادرة التي بسببها يكون المريض غير قادر على استقلاب الدهون و/أو البروتين.
## هل PKD آمن؟
طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها.
يتمتع الأشخاص المصابون بـ PKD بمستويات طبيعية من الفيتامينات والمعادن.
دعونا نلقي نظرة على بعض العناصر الغذائية الهامة في PKD:
### Vitamin C
تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير.
أفضل مصادر فيتامين C على PKD هي الأعضاء الداخلية مثل الدماغ والكبد.
### فيتامين (د)
تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات.
قد يوصى بمكملات فيتامين د لفترة قصيرة من الزمن على PKD في الحالات المتقدمة لبناء مستويات الدم بسرعة.
### المغنيسيوم
يعد نقص المغنيسيوم مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم.
المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه.
## نصائح للتسوق على PKD
نوعية الطعام الذي نتناوله مهمة للغاية. كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية.
أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات.
أنصحك بالبحث عبر الإنترنت وزيارة أسواق المزارعين للحصول على أفضل المنتجات المحلية جودة.
إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك.
## دراسات حالة PKD
لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة.
1. التوقف التام عن الأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN)- حالة تم فيها علاج الأورام المتكررة داخل الظهارة في عنق الرحم (CIN)، وهي حالة سابقة لسرطان عنق الرحم، بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم. كان لدى المريضة تاريخ من CIN عالي الجودة في عام 2011، والذي تم علاجه بنجاح عن طريق مخروط عنق الرحم والكسر. في أكتوبر 2015، وجد أنها تعاني من تكرار CIN عالي الجودة (HSIL: آفة حرشفية عالية الجودة داخل الظهارة).
بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية.
2. تم علاج مرض كرون بنجاح – تم تشخيص إصابة صبي يبلغ من العمر 14 عامًا بمرض كرون الحاد. أدى العلاج الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم إلى حل الأعراض، وتطبيع المعلمات المخبرية بالإضافة إلى التطبيع التدريجي لالتهاب الأمعاء كما يتضح من بيانات التصوير، وتطبيع نفاذية الأمعاء كما هو موضح في اختبار التحدي للبولي إيثيلين جلايكول (PEG 400).
تمكن المريض من التوقف عن تناول الدواء خلال أسبوعين. وفي وقت توثيق الحالة، كان يتبع النظام الغذائي لمدة 15 شهرًا ولا يعاني من أي أعراض أو آثار جانبية.
3. تم علاج متلازمة جيلبرت (GS) بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم – تم اكتشاف مرض GS بالصدفة لدى مريضة تبلغ من العمر 30 عامًا نتيجة لفحص معملي روتيني. إنها حالة مزمنة مدى الحياة لتغير استقلاب البيليروبين. المرضى الذين يعانون من متلازمة جيلبرت لديهم مستويات أعلى من الطبيعي من البيليروبين في الدم مما يسبب اليرقان وربما أعراض أخرى. كان لدى هذا المريض تاريخ من الصداع النصفي المنتظم لمدة 10 سنوات، بالإضافة إلى التعب والإمساك والتهاب الجلد. ولم يكن لديها دواء أو مكملات غذائية. كان مؤشر كتلة الجسم لديها 17.9.
بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي.
ملحوظة: المرضى الذين يعانون من مرض أو يتناولون دواءً يجب ألا يقوموا بـ PKD بمفردهم. يرجى الاتصال بمقدم الرعاية الصحية المؤهل.
## وصفة PKD الإضافية: يخنة لحم بالفرن
فوق يخنة اللحم
(4-5 حصص)
### المكونات:
- 1 كجم (2.2 رطل) من لحم البقر الدهني، أو لحم العجل، أو لحم الضأن، أو لحم الخنزير، أو مزيج منها، مقطعة إلى قطع كبيرة؛ استخدام اللحوم الدهنية، مثل لحم الصدر. يجب أن يكون هناك أقل قليلاً من ثلث الدهون المرئية على اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة شحم أو دهن أو دهن بط
- 100 جرام (3 ½ أوقية) لحم مقدد خالي من النتريت، مقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة
- 2 حبات جزر صغيرة
- 2 جذور بقدونس صغيرة
- شريحة صغيرة من جذر الكرفس
- 1 بصلة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
- 1 كوب مرق عظم أو ماء (يفضل المرق إذا كان متوفرا لديك)
- 1 ورقة غار (اختياري)
### التعليمات:
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
- قم بقلي لحم الخنزير المقدد، وقطع اللحم والخضروات في الدهن أولاً، ثم ضعها في وعاء كبير مقاوم للفرن
- أضيفي المرق أو الماء، واخلطي المكونات، ثم غطيها، ثم ضعي الوعاء المقاوم للفرن في الفرن لتحميصه لمدة 3-4 ساعات.
### عن المؤلف
بعد التدريب كمدرس لغة، أصبحت أورسوليا سزاثماري مهتمة بالرعاية الطبيعية والنظام الغذائي المتوازن والحياة الصحية كوسيلة لعلاج الحالات الصحية المختلفة وممارسة الوقاية من الأمراض.
وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية.
في الآونة الأخيرة، اكتشفت أورسوليا النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) الذي تتبعه شخصيًا وتقوم أيضًا بتدريب الآخرين على اتباعه.
لمزيد من المعلومات، يرجى الرجوع إلى آي سي إم إن آي (المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي) أو لها موقع الكتروني.
### مراجع حسابات
يقوم مستقلب الكيتون β-هيدروكسي بوتيرات بحظر المرض الالتهابي الناجم عن NLRP3
المصدر:
نات ميد.
النظام الغذائي الكيتوني كنموذج علاجي للاضطرابات العصبية المتنوعة
المصدر:
الحدود في علم الصيدلة
تاريخ النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم
المصدر:
آي سي إم إن آي
البحث السريري والخبرة مع النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم - PKD
المصدر:
بوابة البحث
البروتوكول العلاجي لشركة Paleomedicina المجر
المصدر:
الطب القديم
فعالية النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) وإمكانية تطبيقه: الأسئلة الشائعة
المصدر:
آي سي إم إن آي
يقول باحث الدماغ إن سزينت جيورجي كان مخطئًا: لا فائدة من تناول فيتامين سي
المصدر:
الطب القديم
فيتامين الشمس؟ حقًا؟ السبب الحقيقي لنقص فيتامين د. خمس نصائح عملية
المصدر:
آي سي إم إن آي
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم قد يضمن مستويات كافية من المغنيسيوم في الدم
المصدر:
المنحة الإلكترونية
الإيقاف الكامل للأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN) عن طريق النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم: تقرير حالة
المصدر:
مجلة أبحاث السرطان وعلاجه
تم علاج مرض كرون بنجاح بالنظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
الطب القديم
تم علاج متلازمة جيلبرت بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
المجلة الأمريكية لتقارير الحالات الطبية
###### المواضيع
### قد تعجبك أيضاً
###### In السرطان.
## النظام الغذائي الكيتوني كمساعد لعلاج السرطان
لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،...
###### In صحة الإنسان
## 3:1 و 4:1 الحمية الكيتونية العلاجية
يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. ولكن كيف...
###### In الكيتوزية للمبتدئين
## ما هي أفضل بدائل السكر لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والكيتون؟
النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض إلى حد ما بالبروتين ومنخفض جدًا بالكربوهيدرات، لذلك ليس من المستغرب أن السكر (النوع ذو السعرات الحرارية العالية والأقل تغذية)...
كتيب CTA
#### احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
كيتو موجو
نرحب بأسئلتكم؟
Keto-Mojo ليس مقدم رعاية صحية. المعلومات المقدمة من Keto-Mojo هي معلوماتية فقط وليس المقصود منها تقديم أو أن تكون بديلاً عن المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج.
أحب موجو الخاص بك
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
المعلومات التي نقدمها على Keto-Mojo.com لا تهدف إلى استبدال الاستشارة مع أخصائي طبي مؤهل. من خلال التفاعل مع هذا الموقع، فإنك توافق على إخلاء المسؤولية لدينا. تفاصيل أكثر
يستخدم Keto-Mojo.com ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة ممكنة. من خلال الاستمرار دون تغيير إعداداتك، فإنك تقبل استخدام ملفات تعريف الارتباط. تفاصيل أكثر
سياسة الخصوصية والكوكيز
اغلاق
#### نظرة عامة على الخصوصية
يستخدم موقع الويب هذا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على المتصفح الخاص بك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث التي تساعدنا على تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك من ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن اختيار بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.
ضروري
ضروري
ممكن دائما
تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل الموقع بشكل صحيح. تحتوي هذه الفئة فقط على ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.
غير ضروري
غير ضروري
أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لموقع الويب لتعمل وتستخدم بشكل خاص لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.
التحليلات
تحليلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول المقاييس بعدد الزائرين ومعدل الارتداد ومصدر الزيارات وما إلى ذلك.
الإعلانات
الاعلان
تُستخدم ملفات تعريف ارتباط الإعلانات لتزويد الزوار بالإعلانات وحملات التسويق ذات الصلة. تقوم ملفات تعريف الارتباط هذه بتتبع الزوار عبر مواقع الويب وجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.
التفضيلات
التفضيلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التفضيلية لتخزين تفضيلات المستخدم لتوفير محتوى مخصص وملائم للمستخدمين، مثل لغة موقع الويب أو موقع الزائر.
غير مصنف
غير مصنف
ملفات تعريف الارتباط غير المحددة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها ضمن فئة حتى الآن.
الأداء
أداء
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع والتي تساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.
الأداء الوظيفي
وظيفي
تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى الموقع على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.
حفظ وقبول
X | article | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,210 | كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. | sentence | كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,211 | واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل. | sentence | كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,212 | يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض. | paragraph | - بحث
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
# ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟
by أورسوليا سزاثماري
نشرت: يوليو 29، 2022
###### في هذا المقال:
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وعالي الدهون. فهو يضع الجسم في حالة الكيتوزية مما يعني أنه بدلا من الجلوكوز يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية.
فوائد النظام الغذائي الكيتون تأتي من حالة الكيتوزية. وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر.
النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية.
كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) ويجمع بين هذين النظامين الغذائيين للحصول على فوائد كليهما وفي نفس الوقت، مع استبعاد سلبياتهما.
## فوائد PKD
يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض.
عندما يتم استعادة سلامة الأمعاء على PKD، فإن تحسن العديد من الحالات المزمنة، مثل أمراض المناعة الذاتية المختلفة والسرطان، سوف يتبع ذلك.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية.
تم استخدام النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم من قبل المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي (ICMNI)، المعروف سابقًا باسم Paleomedicina، المجر، لعلاج العديد من الأمراض المزمنة، مثل أنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية والسرطانات منذ عام 2012.
### فوائد PKD تأتي من جوانب مختلفة:
- قدرته على تحفيز الحالة الكيتوزية – الحالة الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان.
- يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية دون أي مكملات غذائية.
- يعالج متلازمة الأمعاء المتسربة عن طريق استبعاد جميع السموم الطبيعية والمواد المضافة الموجودة في الطعام.
في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات.
## ما الذي يمكنني تناوله على نظام PKD الغذائي؟
هناك نسختان من PKD، حسب الحالة الصحية وهدف الشخص.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1.
بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي.
من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم.
يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر.
هذا النظام الغذائي مناسب للأطفال والكبار وكبار السن وليس هناك أي آثار جانبية عند اتباعه بشكل صحيح. ليست هناك حاجة لتناول أي مكملات غذائية.
لا ينصح بـ PKD فقط في حالة بعض الحالات النادرة التي بسببها يكون المريض غير قادر على استقلاب الدهون و/أو البروتين.
## هل PKD آمن؟
طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها.
يتمتع الأشخاص المصابون بـ PKD بمستويات طبيعية من الفيتامينات والمعادن.
دعونا نلقي نظرة على بعض العناصر الغذائية الهامة في PKD:
### Vitamin C
تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير.
أفضل مصادر فيتامين C على PKD هي الأعضاء الداخلية مثل الدماغ والكبد.
### فيتامين (د)
تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات.
قد يوصى بمكملات فيتامين د لفترة قصيرة من الزمن على PKD في الحالات المتقدمة لبناء مستويات الدم بسرعة.
### المغنيسيوم
يعد نقص المغنيسيوم مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم.
المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه.
## نصائح للتسوق على PKD
نوعية الطعام الذي نتناوله مهمة للغاية. كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية.
أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات.
أنصحك بالبحث عبر الإنترنت وزيارة أسواق المزارعين للحصول على أفضل المنتجات المحلية جودة.
إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك.
## دراسات حالة PKD
لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة.
1. التوقف التام عن الأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN)- حالة تم فيها علاج الأورام المتكررة داخل الظهارة في عنق الرحم (CIN)، وهي حالة سابقة لسرطان عنق الرحم، بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم. كان لدى المريضة تاريخ من CIN عالي الجودة في عام 2011، والذي تم علاجه بنجاح عن طريق مخروط عنق الرحم والكسر. في أكتوبر 2015، وجد أنها تعاني من تكرار CIN عالي الجودة (HSIL: آفة حرشفية عالية الجودة داخل الظهارة).
بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية.
2. تم علاج مرض كرون بنجاح – تم تشخيص إصابة صبي يبلغ من العمر 14 عامًا بمرض كرون الحاد. أدى العلاج الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم إلى حل الأعراض، وتطبيع المعلمات المخبرية بالإضافة إلى التطبيع التدريجي لالتهاب الأمعاء كما يتضح من بيانات التصوير، وتطبيع نفاذية الأمعاء كما هو موضح في اختبار التحدي للبولي إيثيلين جلايكول (PEG 400).
تمكن المريض من التوقف عن تناول الدواء خلال أسبوعين. وفي وقت توثيق الحالة، كان يتبع النظام الغذائي لمدة 15 شهرًا ولا يعاني من أي أعراض أو آثار جانبية.
3. تم علاج متلازمة جيلبرت (GS) بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم – تم اكتشاف مرض GS بالصدفة لدى مريضة تبلغ من العمر 30 عامًا نتيجة لفحص معملي روتيني. إنها حالة مزمنة مدى الحياة لتغير استقلاب البيليروبين. المرضى الذين يعانون من متلازمة جيلبرت لديهم مستويات أعلى من الطبيعي من البيليروبين في الدم مما يسبب اليرقان وربما أعراض أخرى. كان لدى هذا المريض تاريخ من الصداع النصفي المنتظم لمدة 10 سنوات، بالإضافة إلى التعب والإمساك والتهاب الجلد. ولم يكن لديها دواء أو مكملات غذائية. كان مؤشر كتلة الجسم لديها 17.9.
بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي.
ملحوظة: المرضى الذين يعانون من مرض أو يتناولون دواءً يجب ألا يقوموا بـ PKD بمفردهم. يرجى الاتصال بمقدم الرعاية الصحية المؤهل.
## وصفة PKD الإضافية: يخنة لحم بالفرن
فوق يخنة اللحم
(4-5 حصص)
### المكونات:
- 1 كجم (2.2 رطل) من لحم البقر الدهني، أو لحم العجل، أو لحم الضأن، أو لحم الخنزير، أو مزيج منها، مقطعة إلى قطع كبيرة؛ استخدام اللحوم الدهنية، مثل لحم الصدر. يجب أن يكون هناك أقل قليلاً من ثلث الدهون المرئية على اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة شحم أو دهن أو دهن بط
- 100 جرام (3 ½ أوقية) لحم مقدد خالي من النتريت، مقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة
- 2 حبات جزر صغيرة
- 2 جذور بقدونس صغيرة
- شريحة صغيرة من جذر الكرفس
- 1 بصلة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
- 1 كوب مرق عظم أو ماء (يفضل المرق إذا كان متوفرا لديك)
- 1 ورقة غار (اختياري)
### التعليمات:
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
- قم بقلي لحم الخنزير المقدد، وقطع اللحم والخضروات في الدهن أولاً، ثم ضعها في وعاء كبير مقاوم للفرن
- أضيفي المرق أو الماء، واخلطي المكونات، ثم غطيها، ثم ضعي الوعاء المقاوم للفرن في الفرن لتحميصه لمدة 3-4 ساعات.
### عن المؤلف
بعد التدريب كمدرس لغة، أصبحت أورسوليا سزاثماري مهتمة بالرعاية الطبيعية والنظام الغذائي المتوازن والحياة الصحية كوسيلة لعلاج الحالات الصحية المختلفة وممارسة الوقاية من الأمراض.
وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية.
في الآونة الأخيرة، اكتشفت أورسوليا النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) الذي تتبعه شخصيًا وتقوم أيضًا بتدريب الآخرين على اتباعه.
لمزيد من المعلومات، يرجى الرجوع إلى آي سي إم إن آي (المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي) أو لها موقع الكتروني.
### مراجع حسابات
يقوم مستقلب الكيتون β-هيدروكسي بوتيرات بحظر المرض الالتهابي الناجم عن NLRP3
المصدر:
نات ميد.
النظام الغذائي الكيتوني كنموذج علاجي للاضطرابات العصبية المتنوعة
المصدر:
الحدود في علم الصيدلة
تاريخ النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم
المصدر:
آي سي إم إن آي
البحث السريري والخبرة مع النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم - PKD
المصدر:
بوابة البحث
البروتوكول العلاجي لشركة Paleomedicina المجر
المصدر:
الطب القديم
فعالية النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) وإمكانية تطبيقه: الأسئلة الشائعة
المصدر:
آي سي إم إن آي
يقول باحث الدماغ إن سزينت جيورجي كان مخطئًا: لا فائدة من تناول فيتامين سي
المصدر:
الطب القديم
فيتامين الشمس؟ حقًا؟ السبب الحقيقي لنقص فيتامين د. خمس نصائح عملية
المصدر:
آي سي إم إن آي
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم قد يضمن مستويات كافية من المغنيسيوم في الدم
المصدر:
المنحة الإلكترونية
الإيقاف الكامل للأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN) عن طريق النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم: تقرير حالة
المصدر:
مجلة أبحاث السرطان وعلاجه
تم علاج مرض كرون بنجاح بالنظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
الطب القديم
تم علاج متلازمة جيلبرت بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
المجلة الأمريكية لتقارير الحالات الطبية
###### المواضيع
### قد تعجبك أيضاً
###### In السرطان.
## النظام الغذائي الكيتوني كمساعد لعلاج السرطان
لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،...
###### In صحة الإنسان
## 3:1 و 4:1 الحمية الكيتونية العلاجية
يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. ولكن كيف...
###### In الكيتوزية للمبتدئين
## ما هي أفضل بدائل السكر لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والكيتون؟
النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض إلى حد ما بالبروتين ومنخفض جدًا بالكربوهيدرات، لذلك ليس من المستغرب أن السكر (النوع ذو السعرات الحرارية العالية والأقل تغذية)...
كتيب CTA
#### احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
كيتو موجو
نرحب بأسئلتكم؟
Keto-Mojo ليس مقدم رعاية صحية. المعلومات المقدمة من Keto-Mojo هي معلوماتية فقط وليس المقصود منها تقديم أو أن تكون بديلاً عن المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج.
أحب موجو الخاص بك
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
المعلومات التي نقدمها على Keto-Mojo.com لا تهدف إلى استبدال الاستشارة مع أخصائي طبي مؤهل. من خلال التفاعل مع هذا الموقع، فإنك توافق على إخلاء المسؤولية لدينا. تفاصيل أكثر
يستخدم Keto-Mojo.com ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة ممكنة. من خلال الاستمرار دون تغيير إعداداتك، فإنك تقبل استخدام ملفات تعريف الارتباط. تفاصيل أكثر
سياسة الخصوصية والكوكيز
اغلاق
#### نظرة عامة على الخصوصية
يستخدم موقع الويب هذا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على المتصفح الخاص بك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث التي تساعدنا على تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك من ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن اختيار بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.
ضروري
ضروري
ممكن دائما
تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل الموقع بشكل صحيح. تحتوي هذه الفئة فقط على ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.
غير ضروري
غير ضروري
أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لموقع الويب لتعمل وتستخدم بشكل خاص لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.
التحليلات
تحليلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول المقاييس بعدد الزائرين ومعدل الارتداد ومصدر الزيارات وما إلى ذلك.
الإعلانات
الاعلان
تُستخدم ملفات تعريف ارتباط الإعلانات لتزويد الزوار بالإعلانات وحملات التسويق ذات الصلة. تقوم ملفات تعريف الارتباط هذه بتتبع الزوار عبر مواقع الويب وجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.
التفضيلات
التفضيلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التفضيلية لتخزين تفضيلات المستخدم لتوفير محتوى مخصص وملائم للمستخدمين، مثل لغة موقع الويب أو موقع الزائر.
غير مصنف
غير مصنف
ملفات تعريف الارتباط غير المحددة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها ضمن فئة حتى الآن.
الأداء
أداء
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع والتي تساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.
الأداء الوظيفي
وظيفي
تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى الموقع على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.
حفظ وقبول
X | article | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,213 | يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. | sentence | يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,214 | يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. | sentence | يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,215 | ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض. | sentence | يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,216 | النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية. | paragraph | - بحث
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
# ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟
by أورسوليا سزاثماري
نشرت: يوليو 29، 2022
###### في هذا المقال:
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وعالي الدهون. فهو يضع الجسم في حالة الكيتوزية مما يعني أنه بدلا من الجلوكوز يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية.
فوائد النظام الغذائي الكيتون تأتي من حالة الكيتوزية. وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر.
النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية.
كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) ويجمع بين هذين النظامين الغذائيين للحصول على فوائد كليهما وفي نفس الوقت، مع استبعاد سلبياتهما.
## فوائد PKD
يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض.
عندما يتم استعادة سلامة الأمعاء على PKD، فإن تحسن العديد من الحالات المزمنة، مثل أمراض المناعة الذاتية المختلفة والسرطان، سوف يتبع ذلك.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية.
تم استخدام النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم من قبل المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي (ICMNI)، المعروف سابقًا باسم Paleomedicina، المجر، لعلاج العديد من الأمراض المزمنة، مثل أنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية والسرطانات منذ عام 2012.
### فوائد PKD تأتي من جوانب مختلفة:
- قدرته على تحفيز الحالة الكيتوزية – الحالة الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان.
- يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية دون أي مكملات غذائية.
- يعالج متلازمة الأمعاء المتسربة عن طريق استبعاد جميع السموم الطبيعية والمواد المضافة الموجودة في الطعام.
في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات.
## ما الذي يمكنني تناوله على نظام PKD الغذائي؟
هناك نسختان من PKD، حسب الحالة الصحية وهدف الشخص.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1.
بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي.
من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم.
يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر.
هذا النظام الغذائي مناسب للأطفال والكبار وكبار السن وليس هناك أي آثار جانبية عند اتباعه بشكل صحيح. ليست هناك حاجة لتناول أي مكملات غذائية.
لا ينصح بـ PKD فقط في حالة بعض الحالات النادرة التي بسببها يكون المريض غير قادر على استقلاب الدهون و/أو البروتين.
## هل PKD آمن؟
طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها.
يتمتع الأشخاص المصابون بـ PKD بمستويات طبيعية من الفيتامينات والمعادن.
دعونا نلقي نظرة على بعض العناصر الغذائية الهامة في PKD:
### Vitamin C
تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير.
أفضل مصادر فيتامين C على PKD هي الأعضاء الداخلية مثل الدماغ والكبد.
### فيتامين (د)
تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات.
قد يوصى بمكملات فيتامين د لفترة قصيرة من الزمن على PKD في الحالات المتقدمة لبناء مستويات الدم بسرعة.
### المغنيسيوم
يعد نقص المغنيسيوم مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم.
المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه.
## نصائح للتسوق على PKD
نوعية الطعام الذي نتناوله مهمة للغاية. كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية.
أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات.
أنصحك بالبحث عبر الإنترنت وزيارة أسواق المزارعين للحصول على أفضل المنتجات المحلية جودة.
إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك.
## دراسات حالة PKD
لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة.
1. التوقف التام عن الأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN)- حالة تم فيها علاج الأورام المتكررة داخل الظهارة في عنق الرحم (CIN)، وهي حالة سابقة لسرطان عنق الرحم، بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم. كان لدى المريضة تاريخ من CIN عالي الجودة في عام 2011، والذي تم علاجه بنجاح عن طريق مخروط عنق الرحم والكسر. في أكتوبر 2015، وجد أنها تعاني من تكرار CIN عالي الجودة (HSIL: آفة حرشفية عالية الجودة داخل الظهارة).
بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية.
2. تم علاج مرض كرون بنجاح – تم تشخيص إصابة صبي يبلغ من العمر 14 عامًا بمرض كرون الحاد. أدى العلاج الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم إلى حل الأعراض، وتطبيع المعلمات المخبرية بالإضافة إلى التطبيع التدريجي لالتهاب الأمعاء كما يتضح من بيانات التصوير، وتطبيع نفاذية الأمعاء كما هو موضح في اختبار التحدي للبولي إيثيلين جلايكول (PEG 400).
تمكن المريض من التوقف عن تناول الدواء خلال أسبوعين. وفي وقت توثيق الحالة، كان يتبع النظام الغذائي لمدة 15 شهرًا ولا يعاني من أي أعراض أو آثار جانبية.
3. تم علاج متلازمة جيلبرت (GS) بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم – تم اكتشاف مرض GS بالصدفة لدى مريضة تبلغ من العمر 30 عامًا نتيجة لفحص معملي روتيني. إنها حالة مزمنة مدى الحياة لتغير استقلاب البيليروبين. المرضى الذين يعانون من متلازمة جيلبرت لديهم مستويات أعلى من الطبيعي من البيليروبين في الدم مما يسبب اليرقان وربما أعراض أخرى. كان لدى هذا المريض تاريخ من الصداع النصفي المنتظم لمدة 10 سنوات، بالإضافة إلى التعب والإمساك والتهاب الجلد. ولم يكن لديها دواء أو مكملات غذائية. كان مؤشر كتلة الجسم لديها 17.9.
بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي.
ملحوظة: المرضى الذين يعانون من مرض أو يتناولون دواءً يجب ألا يقوموا بـ PKD بمفردهم. يرجى الاتصال بمقدم الرعاية الصحية المؤهل.
## وصفة PKD الإضافية: يخنة لحم بالفرن
فوق يخنة اللحم
(4-5 حصص)
### المكونات:
- 1 كجم (2.2 رطل) من لحم البقر الدهني، أو لحم العجل، أو لحم الضأن، أو لحم الخنزير، أو مزيج منها، مقطعة إلى قطع كبيرة؛ استخدام اللحوم الدهنية، مثل لحم الصدر. يجب أن يكون هناك أقل قليلاً من ثلث الدهون المرئية على اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة شحم أو دهن أو دهن بط
- 100 جرام (3 ½ أوقية) لحم مقدد خالي من النتريت، مقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة
- 2 حبات جزر صغيرة
- 2 جذور بقدونس صغيرة
- شريحة صغيرة من جذر الكرفس
- 1 بصلة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
- 1 كوب مرق عظم أو ماء (يفضل المرق إذا كان متوفرا لديك)
- 1 ورقة غار (اختياري)
### التعليمات:
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
- قم بقلي لحم الخنزير المقدد، وقطع اللحم والخضروات في الدهن أولاً، ثم ضعها في وعاء كبير مقاوم للفرن
- أضيفي المرق أو الماء، واخلطي المكونات، ثم غطيها، ثم ضعي الوعاء المقاوم للفرن في الفرن لتحميصه لمدة 3-4 ساعات.
### عن المؤلف
بعد التدريب كمدرس لغة، أصبحت أورسوليا سزاثماري مهتمة بالرعاية الطبيعية والنظام الغذائي المتوازن والحياة الصحية كوسيلة لعلاج الحالات الصحية المختلفة وممارسة الوقاية من الأمراض.
وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية.
في الآونة الأخيرة، اكتشفت أورسوليا النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) الذي تتبعه شخصيًا وتقوم أيضًا بتدريب الآخرين على اتباعه.
لمزيد من المعلومات، يرجى الرجوع إلى آي سي إم إن آي (المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي) أو لها موقع الكتروني.
### مراجع حسابات
يقوم مستقلب الكيتون β-هيدروكسي بوتيرات بحظر المرض الالتهابي الناجم عن NLRP3
المصدر:
نات ميد.
النظام الغذائي الكيتوني كنموذج علاجي للاضطرابات العصبية المتنوعة
المصدر:
الحدود في علم الصيدلة
تاريخ النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم
المصدر:
آي سي إم إن آي
البحث السريري والخبرة مع النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم - PKD
المصدر:
بوابة البحث
البروتوكول العلاجي لشركة Paleomedicina المجر
المصدر:
الطب القديم
فعالية النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) وإمكانية تطبيقه: الأسئلة الشائعة
المصدر:
آي سي إم إن آي
يقول باحث الدماغ إن سزينت جيورجي كان مخطئًا: لا فائدة من تناول فيتامين سي
المصدر:
الطب القديم
فيتامين الشمس؟ حقًا؟ السبب الحقيقي لنقص فيتامين د. خمس نصائح عملية
المصدر:
آي سي إم إن آي
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم قد يضمن مستويات كافية من المغنيسيوم في الدم
المصدر:
المنحة الإلكترونية
الإيقاف الكامل للأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN) عن طريق النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم: تقرير حالة
المصدر:
مجلة أبحاث السرطان وعلاجه
تم علاج مرض كرون بنجاح بالنظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
الطب القديم
تم علاج متلازمة جيلبرت بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
المجلة الأمريكية لتقارير الحالات الطبية
###### المواضيع
### قد تعجبك أيضاً
###### In السرطان.
## النظام الغذائي الكيتوني كمساعد لعلاج السرطان
لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،...
###### In صحة الإنسان
## 3:1 و 4:1 الحمية الكيتونية العلاجية
يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. ولكن كيف...
###### In الكيتوزية للمبتدئين
## ما هي أفضل بدائل السكر لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والكيتون؟
النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض إلى حد ما بالبروتين ومنخفض جدًا بالكربوهيدرات، لذلك ليس من المستغرب أن السكر (النوع ذو السعرات الحرارية العالية والأقل تغذية)...
كتيب CTA
#### احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
كيتو موجو
نرحب بأسئلتكم؟
Keto-Mojo ليس مقدم رعاية صحية. المعلومات المقدمة من Keto-Mojo هي معلوماتية فقط وليس المقصود منها تقديم أو أن تكون بديلاً عن المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج.
أحب موجو الخاص بك
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
المعلومات التي نقدمها على Keto-Mojo.com لا تهدف إلى استبدال الاستشارة مع أخصائي طبي مؤهل. من خلال التفاعل مع هذا الموقع، فإنك توافق على إخلاء المسؤولية لدينا. تفاصيل أكثر
يستخدم Keto-Mojo.com ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة ممكنة. من خلال الاستمرار دون تغيير إعداداتك، فإنك تقبل استخدام ملفات تعريف الارتباط. تفاصيل أكثر
سياسة الخصوصية والكوكيز
اغلاق
#### نظرة عامة على الخصوصية
يستخدم موقع الويب هذا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على المتصفح الخاص بك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث التي تساعدنا على تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك من ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن اختيار بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.
ضروري
ضروري
ممكن دائما
تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل الموقع بشكل صحيح. تحتوي هذه الفئة فقط على ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.
غير ضروري
غير ضروري
أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لموقع الويب لتعمل وتستخدم بشكل خاص لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.
التحليلات
تحليلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول المقاييس بعدد الزائرين ومعدل الارتداد ومصدر الزيارات وما إلى ذلك.
الإعلانات
الاعلان
تُستخدم ملفات تعريف ارتباط الإعلانات لتزويد الزوار بالإعلانات وحملات التسويق ذات الصلة. تقوم ملفات تعريف الارتباط هذه بتتبع الزوار عبر مواقع الويب وجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.
التفضيلات
التفضيلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التفضيلية لتخزين تفضيلات المستخدم لتوفير محتوى مخصص وملائم للمستخدمين، مثل لغة موقع الويب أو موقع الزائر.
غير مصنف
غير مصنف
ملفات تعريف الارتباط غير المحددة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها ضمن فئة حتى الآن.
الأداء
أداء
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع والتي تساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.
الأداء الوظيفي
وظيفي
تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى الموقع على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.
حفظ وقبول
X | article | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,217 | النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. | sentence | النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,218 | النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية. | sentence | النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,219 | تم استخدام النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم من قبل المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي (ICMNI)، المعروف سابقًا باسم Paleomedicina، المجر، لعلاج العديد من الأمراض المزمنة، مثل أنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية والسرطانات منذ عام 2012. | paragraph | - بحث
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
# ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟
by أورسوليا سزاثماري
نشرت: يوليو 29، 2022
###### في هذا المقال:
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وعالي الدهون. فهو يضع الجسم في حالة الكيتوزية مما يعني أنه بدلا من الجلوكوز يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية.
فوائد النظام الغذائي الكيتون تأتي من حالة الكيتوزية. وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر.
النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية.
كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) ويجمع بين هذين النظامين الغذائيين للحصول على فوائد كليهما وفي نفس الوقت، مع استبعاد سلبياتهما.
## فوائد PKD
يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض.
عندما يتم استعادة سلامة الأمعاء على PKD، فإن تحسن العديد من الحالات المزمنة، مثل أمراض المناعة الذاتية المختلفة والسرطان، سوف يتبع ذلك.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية.
تم استخدام النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم من قبل المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي (ICMNI)، المعروف سابقًا باسم Paleomedicina، المجر، لعلاج العديد من الأمراض المزمنة، مثل أنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية والسرطانات منذ عام 2012.
### فوائد PKD تأتي من جوانب مختلفة:
- قدرته على تحفيز الحالة الكيتوزية – الحالة الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان.
- يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية دون أي مكملات غذائية.
- يعالج متلازمة الأمعاء المتسربة عن طريق استبعاد جميع السموم الطبيعية والمواد المضافة الموجودة في الطعام.
في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات.
## ما الذي يمكنني تناوله على نظام PKD الغذائي؟
هناك نسختان من PKD، حسب الحالة الصحية وهدف الشخص.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1.
بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي.
من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم.
يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر.
هذا النظام الغذائي مناسب للأطفال والكبار وكبار السن وليس هناك أي آثار جانبية عند اتباعه بشكل صحيح. ليست هناك حاجة لتناول أي مكملات غذائية.
لا ينصح بـ PKD فقط في حالة بعض الحالات النادرة التي بسببها يكون المريض غير قادر على استقلاب الدهون و/أو البروتين.
## هل PKD آمن؟
طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها.
يتمتع الأشخاص المصابون بـ PKD بمستويات طبيعية من الفيتامينات والمعادن.
دعونا نلقي نظرة على بعض العناصر الغذائية الهامة في PKD:
### Vitamin C
تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير.
أفضل مصادر فيتامين C على PKD هي الأعضاء الداخلية مثل الدماغ والكبد.
### فيتامين (د)
تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات.
قد يوصى بمكملات فيتامين د لفترة قصيرة من الزمن على PKD في الحالات المتقدمة لبناء مستويات الدم بسرعة.
### المغنيسيوم
يعد نقص المغنيسيوم مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم.
المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه.
## نصائح للتسوق على PKD
نوعية الطعام الذي نتناوله مهمة للغاية. كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية.
أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات.
أنصحك بالبحث عبر الإنترنت وزيارة أسواق المزارعين للحصول على أفضل المنتجات المحلية جودة.
إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك.
## دراسات حالة PKD
لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة.
1. التوقف التام عن الأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN)- حالة تم فيها علاج الأورام المتكررة داخل الظهارة في عنق الرحم (CIN)، وهي حالة سابقة لسرطان عنق الرحم، بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم. كان لدى المريضة تاريخ من CIN عالي الجودة في عام 2011، والذي تم علاجه بنجاح عن طريق مخروط عنق الرحم والكسر. في أكتوبر 2015، وجد أنها تعاني من تكرار CIN عالي الجودة (HSIL: آفة حرشفية عالية الجودة داخل الظهارة).
بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية.
2. تم علاج مرض كرون بنجاح – تم تشخيص إصابة صبي يبلغ من العمر 14 عامًا بمرض كرون الحاد. أدى العلاج الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم إلى حل الأعراض، وتطبيع المعلمات المخبرية بالإضافة إلى التطبيع التدريجي لالتهاب الأمعاء كما يتضح من بيانات التصوير، وتطبيع نفاذية الأمعاء كما هو موضح في اختبار التحدي للبولي إيثيلين جلايكول (PEG 400).
تمكن المريض من التوقف عن تناول الدواء خلال أسبوعين. وفي وقت توثيق الحالة، كان يتبع النظام الغذائي لمدة 15 شهرًا ولا يعاني من أي أعراض أو آثار جانبية.
3. تم علاج متلازمة جيلبرت (GS) بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم – تم اكتشاف مرض GS بالصدفة لدى مريضة تبلغ من العمر 30 عامًا نتيجة لفحص معملي روتيني. إنها حالة مزمنة مدى الحياة لتغير استقلاب البيليروبين. المرضى الذين يعانون من متلازمة جيلبرت لديهم مستويات أعلى من الطبيعي من البيليروبين في الدم مما يسبب اليرقان وربما أعراض أخرى. كان لدى هذا المريض تاريخ من الصداع النصفي المنتظم لمدة 10 سنوات، بالإضافة إلى التعب والإمساك والتهاب الجلد. ولم يكن لديها دواء أو مكملات غذائية. كان مؤشر كتلة الجسم لديها 17.9.
بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي.
ملحوظة: المرضى الذين يعانون من مرض أو يتناولون دواءً يجب ألا يقوموا بـ PKD بمفردهم. يرجى الاتصال بمقدم الرعاية الصحية المؤهل.
## وصفة PKD الإضافية: يخنة لحم بالفرن
فوق يخنة اللحم
(4-5 حصص)
### المكونات:
- 1 كجم (2.2 رطل) من لحم البقر الدهني، أو لحم العجل، أو لحم الضأن، أو لحم الخنزير، أو مزيج منها، مقطعة إلى قطع كبيرة؛ استخدام اللحوم الدهنية، مثل لحم الصدر. يجب أن يكون هناك أقل قليلاً من ثلث الدهون المرئية على اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة شحم أو دهن أو دهن بط
- 100 جرام (3 ½ أوقية) لحم مقدد خالي من النتريت، مقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة
- 2 حبات جزر صغيرة
- 2 جذور بقدونس صغيرة
- شريحة صغيرة من جذر الكرفس
- 1 بصلة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
- 1 كوب مرق عظم أو ماء (يفضل المرق إذا كان متوفرا لديك)
- 1 ورقة غار (اختياري)
### التعليمات:
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
- قم بقلي لحم الخنزير المقدد، وقطع اللحم والخضروات في الدهن أولاً، ثم ضعها في وعاء كبير مقاوم للفرن
- أضيفي المرق أو الماء، واخلطي المكونات، ثم غطيها، ثم ضعي الوعاء المقاوم للفرن في الفرن لتحميصه لمدة 3-4 ساعات.
### عن المؤلف
بعد التدريب كمدرس لغة، أصبحت أورسوليا سزاثماري مهتمة بالرعاية الطبيعية والنظام الغذائي المتوازن والحياة الصحية كوسيلة لعلاج الحالات الصحية المختلفة وممارسة الوقاية من الأمراض.
وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية.
في الآونة الأخيرة، اكتشفت أورسوليا النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) الذي تتبعه شخصيًا وتقوم أيضًا بتدريب الآخرين على اتباعه.
لمزيد من المعلومات، يرجى الرجوع إلى آي سي إم إن آي (المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي) أو لها موقع الكتروني.
### مراجع حسابات
يقوم مستقلب الكيتون β-هيدروكسي بوتيرات بحظر المرض الالتهابي الناجم عن NLRP3
المصدر:
نات ميد.
النظام الغذائي الكيتوني كنموذج علاجي للاضطرابات العصبية المتنوعة
المصدر:
الحدود في علم الصيدلة
تاريخ النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم
المصدر:
آي سي إم إن آي
البحث السريري والخبرة مع النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم - PKD
المصدر:
بوابة البحث
البروتوكول العلاجي لشركة Paleomedicina المجر
المصدر:
الطب القديم
فعالية النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) وإمكانية تطبيقه: الأسئلة الشائعة
المصدر:
آي سي إم إن آي
يقول باحث الدماغ إن سزينت جيورجي كان مخطئًا: لا فائدة من تناول فيتامين سي
المصدر:
الطب القديم
فيتامين الشمس؟ حقًا؟ السبب الحقيقي لنقص فيتامين د. خمس نصائح عملية
المصدر:
آي سي إم إن آي
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم قد يضمن مستويات كافية من المغنيسيوم في الدم
المصدر:
المنحة الإلكترونية
الإيقاف الكامل للأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN) عن طريق النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم: تقرير حالة
المصدر:
مجلة أبحاث السرطان وعلاجه
تم علاج مرض كرون بنجاح بالنظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
الطب القديم
تم علاج متلازمة جيلبرت بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
المجلة الأمريكية لتقارير الحالات الطبية
###### المواضيع
### قد تعجبك أيضاً
###### In السرطان.
## النظام الغذائي الكيتوني كمساعد لعلاج السرطان
لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،...
###### In صحة الإنسان
## 3:1 و 4:1 الحمية الكيتونية العلاجية
يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. ولكن كيف...
###### In الكيتوزية للمبتدئين
## ما هي أفضل بدائل السكر لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والكيتون؟
النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض إلى حد ما بالبروتين ومنخفض جدًا بالكربوهيدرات، لذلك ليس من المستغرب أن السكر (النوع ذو السعرات الحرارية العالية والأقل تغذية)...
كتيب CTA
#### احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
كيتو موجو
نرحب بأسئلتكم؟
Keto-Mojo ليس مقدم رعاية صحية. المعلومات المقدمة من Keto-Mojo هي معلوماتية فقط وليس المقصود منها تقديم أو أن تكون بديلاً عن المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج.
أحب موجو الخاص بك
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
المعلومات التي نقدمها على Keto-Mojo.com لا تهدف إلى استبدال الاستشارة مع أخصائي طبي مؤهل. من خلال التفاعل مع هذا الموقع، فإنك توافق على إخلاء المسؤولية لدينا. تفاصيل أكثر
يستخدم Keto-Mojo.com ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة ممكنة. من خلال الاستمرار دون تغيير إعداداتك، فإنك تقبل استخدام ملفات تعريف الارتباط. تفاصيل أكثر
سياسة الخصوصية والكوكيز
اغلاق
#### نظرة عامة على الخصوصية
يستخدم موقع الويب هذا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على المتصفح الخاص بك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث التي تساعدنا على تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك من ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن اختيار بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.
ضروري
ضروري
ممكن دائما
تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل الموقع بشكل صحيح. تحتوي هذه الفئة فقط على ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.
غير ضروري
غير ضروري
أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لموقع الويب لتعمل وتستخدم بشكل خاص لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.
التحليلات
تحليلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول المقاييس بعدد الزائرين ومعدل الارتداد ومصدر الزيارات وما إلى ذلك.
الإعلانات
الاعلان
تُستخدم ملفات تعريف ارتباط الإعلانات لتزويد الزوار بالإعلانات وحملات التسويق ذات الصلة. تقوم ملفات تعريف الارتباط هذه بتتبع الزوار عبر مواقع الويب وجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.
التفضيلات
التفضيلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التفضيلية لتخزين تفضيلات المستخدم لتوفير محتوى مخصص وملائم للمستخدمين، مثل لغة موقع الويب أو موقع الزائر.
غير مصنف
غير مصنف
ملفات تعريف الارتباط غير المحددة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها ضمن فئة حتى الآن.
الأداء
أداء
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع والتي تساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.
الأداء الوظيفي
وظيفي
تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى الموقع على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.
حفظ وقبول
X | article | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,220 | في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات. | paragraph | - بحث
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
# ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟
by أورسوليا سزاثماري
نشرت: يوليو 29، 2022
###### في هذا المقال:
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وعالي الدهون. فهو يضع الجسم في حالة الكيتوزية مما يعني أنه بدلا من الجلوكوز يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية.
فوائد النظام الغذائي الكيتون تأتي من حالة الكيتوزية. وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر.
النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية.
كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) ويجمع بين هذين النظامين الغذائيين للحصول على فوائد كليهما وفي نفس الوقت، مع استبعاد سلبياتهما.
## فوائد PKD
يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض.
عندما يتم استعادة سلامة الأمعاء على PKD، فإن تحسن العديد من الحالات المزمنة، مثل أمراض المناعة الذاتية المختلفة والسرطان، سوف يتبع ذلك.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية.
تم استخدام النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم من قبل المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي (ICMNI)، المعروف سابقًا باسم Paleomedicina، المجر، لعلاج العديد من الأمراض المزمنة، مثل أنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية والسرطانات منذ عام 2012.
### فوائد PKD تأتي من جوانب مختلفة:
- قدرته على تحفيز الحالة الكيتوزية – الحالة الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان.
- يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية دون أي مكملات غذائية.
- يعالج متلازمة الأمعاء المتسربة عن طريق استبعاد جميع السموم الطبيعية والمواد المضافة الموجودة في الطعام.
في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات.
## ما الذي يمكنني تناوله على نظام PKD الغذائي؟
هناك نسختان من PKD، حسب الحالة الصحية وهدف الشخص.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1.
بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي.
من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم.
يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر.
هذا النظام الغذائي مناسب للأطفال والكبار وكبار السن وليس هناك أي آثار جانبية عند اتباعه بشكل صحيح. ليست هناك حاجة لتناول أي مكملات غذائية.
لا ينصح بـ PKD فقط في حالة بعض الحالات النادرة التي بسببها يكون المريض غير قادر على استقلاب الدهون و/أو البروتين.
## هل PKD آمن؟
طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها.
يتمتع الأشخاص المصابون بـ PKD بمستويات طبيعية من الفيتامينات والمعادن.
دعونا نلقي نظرة على بعض العناصر الغذائية الهامة في PKD:
### Vitamin C
تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير.
أفضل مصادر فيتامين C على PKD هي الأعضاء الداخلية مثل الدماغ والكبد.
### فيتامين (د)
تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات.
قد يوصى بمكملات فيتامين د لفترة قصيرة من الزمن على PKD في الحالات المتقدمة لبناء مستويات الدم بسرعة.
### المغنيسيوم
يعد نقص المغنيسيوم مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم.
المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه.
## نصائح للتسوق على PKD
نوعية الطعام الذي نتناوله مهمة للغاية. كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية.
أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات.
أنصحك بالبحث عبر الإنترنت وزيارة أسواق المزارعين للحصول على أفضل المنتجات المحلية جودة.
إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك.
## دراسات حالة PKD
لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة.
1. التوقف التام عن الأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN)- حالة تم فيها علاج الأورام المتكررة داخل الظهارة في عنق الرحم (CIN)، وهي حالة سابقة لسرطان عنق الرحم، بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم. كان لدى المريضة تاريخ من CIN عالي الجودة في عام 2011، والذي تم علاجه بنجاح عن طريق مخروط عنق الرحم والكسر. في أكتوبر 2015، وجد أنها تعاني من تكرار CIN عالي الجودة (HSIL: آفة حرشفية عالية الجودة داخل الظهارة).
بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية.
2. تم علاج مرض كرون بنجاح – تم تشخيص إصابة صبي يبلغ من العمر 14 عامًا بمرض كرون الحاد. أدى العلاج الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم إلى حل الأعراض، وتطبيع المعلمات المخبرية بالإضافة إلى التطبيع التدريجي لالتهاب الأمعاء كما يتضح من بيانات التصوير، وتطبيع نفاذية الأمعاء كما هو موضح في اختبار التحدي للبولي إيثيلين جلايكول (PEG 400).
تمكن المريض من التوقف عن تناول الدواء خلال أسبوعين. وفي وقت توثيق الحالة، كان يتبع النظام الغذائي لمدة 15 شهرًا ولا يعاني من أي أعراض أو آثار جانبية.
3. تم علاج متلازمة جيلبرت (GS) بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم – تم اكتشاف مرض GS بالصدفة لدى مريضة تبلغ من العمر 30 عامًا نتيجة لفحص معملي روتيني. إنها حالة مزمنة مدى الحياة لتغير استقلاب البيليروبين. المرضى الذين يعانون من متلازمة جيلبرت لديهم مستويات أعلى من الطبيعي من البيليروبين في الدم مما يسبب اليرقان وربما أعراض أخرى. كان لدى هذا المريض تاريخ من الصداع النصفي المنتظم لمدة 10 سنوات، بالإضافة إلى التعب والإمساك والتهاب الجلد. ولم يكن لديها دواء أو مكملات غذائية. كان مؤشر كتلة الجسم لديها 17.9.
بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي.
ملحوظة: المرضى الذين يعانون من مرض أو يتناولون دواءً يجب ألا يقوموا بـ PKD بمفردهم. يرجى الاتصال بمقدم الرعاية الصحية المؤهل.
## وصفة PKD الإضافية: يخنة لحم بالفرن
فوق يخنة اللحم
(4-5 حصص)
### المكونات:
- 1 كجم (2.2 رطل) من لحم البقر الدهني، أو لحم العجل، أو لحم الضأن، أو لحم الخنزير، أو مزيج منها، مقطعة إلى قطع كبيرة؛ استخدام اللحوم الدهنية، مثل لحم الصدر. يجب أن يكون هناك أقل قليلاً من ثلث الدهون المرئية على اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة شحم أو دهن أو دهن بط
- 100 جرام (3 ½ أوقية) لحم مقدد خالي من النتريت، مقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة
- 2 حبات جزر صغيرة
- 2 جذور بقدونس صغيرة
- شريحة صغيرة من جذر الكرفس
- 1 بصلة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
- 1 كوب مرق عظم أو ماء (يفضل المرق إذا كان متوفرا لديك)
- 1 ورقة غار (اختياري)
### التعليمات:
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
- قم بقلي لحم الخنزير المقدد، وقطع اللحم والخضروات في الدهن أولاً، ثم ضعها في وعاء كبير مقاوم للفرن
- أضيفي المرق أو الماء، واخلطي المكونات، ثم غطيها، ثم ضعي الوعاء المقاوم للفرن في الفرن لتحميصه لمدة 3-4 ساعات.
### عن المؤلف
بعد التدريب كمدرس لغة، أصبحت أورسوليا سزاثماري مهتمة بالرعاية الطبيعية والنظام الغذائي المتوازن والحياة الصحية كوسيلة لعلاج الحالات الصحية المختلفة وممارسة الوقاية من الأمراض.
وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية.
في الآونة الأخيرة، اكتشفت أورسوليا النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) الذي تتبعه شخصيًا وتقوم أيضًا بتدريب الآخرين على اتباعه.
لمزيد من المعلومات، يرجى الرجوع إلى آي سي إم إن آي (المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي) أو لها موقع الكتروني.
### مراجع حسابات
يقوم مستقلب الكيتون β-هيدروكسي بوتيرات بحظر المرض الالتهابي الناجم عن NLRP3
المصدر:
نات ميد.
النظام الغذائي الكيتوني كنموذج علاجي للاضطرابات العصبية المتنوعة
المصدر:
الحدود في علم الصيدلة
تاريخ النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم
المصدر:
آي سي إم إن آي
البحث السريري والخبرة مع النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم - PKD
المصدر:
بوابة البحث
البروتوكول العلاجي لشركة Paleomedicina المجر
المصدر:
الطب القديم
فعالية النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) وإمكانية تطبيقه: الأسئلة الشائعة
المصدر:
آي سي إم إن آي
يقول باحث الدماغ إن سزينت جيورجي كان مخطئًا: لا فائدة من تناول فيتامين سي
المصدر:
الطب القديم
فيتامين الشمس؟ حقًا؟ السبب الحقيقي لنقص فيتامين د. خمس نصائح عملية
المصدر:
آي سي إم إن آي
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم قد يضمن مستويات كافية من المغنيسيوم في الدم
المصدر:
المنحة الإلكترونية
الإيقاف الكامل للأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN) عن طريق النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم: تقرير حالة
المصدر:
مجلة أبحاث السرطان وعلاجه
تم علاج مرض كرون بنجاح بالنظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
الطب القديم
تم علاج متلازمة جيلبرت بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
المجلة الأمريكية لتقارير الحالات الطبية
###### المواضيع
### قد تعجبك أيضاً
###### In السرطان.
## النظام الغذائي الكيتوني كمساعد لعلاج السرطان
لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،...
###### In صحة الإنسان
## 3:1 و 4:1 الحمية الكيتونية العلاجية
يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. ولكن كيف...
###### In الكيتوزية للمبتدئين
## ما هي أفضل بدائل السكر لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والكيتون؟
النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض إلى حد ما بالبروتين ومنخفض جدًا بالكربوهيدرات، لذلك ليس من المستغرب أن السكر (النوع ذو السعرات الحرارية العالية والأقل تغذية)...
كتيب CTA
#### احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
كيتو موجو
نرحب بأسئلتكم؟
Keto-Mojo ليس مقدم رعاية صحية. المعلومات المقدمة من Keto-Mojo هي معلوماتية فقط وليس المقصود منها تقديم أو أن تكون بديلاً عن المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج.
أحب موجو الخاص بك
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
المعلومات التي نقدمها على Keto-Mojo.com لا تهدف إلى استبدال الاستشارة مع أخصائي طبي مؤهل. من خلال التفاعل مع هذا الموقع، فإنك توافق على إخلاء المسؤولية لدينا. تفاصيل أكثر
يستخدم Keto-Mojo.com ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة ممكنة. من خلال الاستمرار دون تغيير إعداداتك، فإنك تقبل استخدام ملفات تعريف الارتباط. تفاصيل أكثر
سياسة الخصوصية والكوكيز
اغلاق
#### نظرة عامة على الخصوصية
يستخدم موقع الويب هذا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على المتصفح الخاص بك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث التي تساعدنا على تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك من ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن اختيار بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.
ضروري
ضروري
ممكن دائما
تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل الموقع بشكل صحيح. تحتوي هذه الفئة فقط على ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.
غير ضروري
غير ضروري
أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لموقع الويب لتعمل وتستخدم بشكل خاص لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.
التحليلات
تحليلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول المقاييس بعدد الزائرين ومعدل الارتداد ومصدر الزيارات وما إلى ذلك.
الإعلانات
الاعلان
تُستخدم ملفات تعريف ارتباط الإعلانات لتزويد الزوار بالإعلانات وحملات التسويق ذات الصلة. تقوم ملفات تعريف الارتباط هذه بتتبع الزوار عبر مواقع الويب وجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.
التفضيلات
التفضيلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التفضيلية لتخزين تفضيلات المستخدم لتوفير محتوى مخصص وملائم للمستخدمين، مثل لغة موقع الويب أو موقع الزائر.
غير مصنف
غير مصنف
ملفات تعريف الارتباط غير المحددة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها ضمن فئة حتى الآن.
الأداء
أداء
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع والتي تساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.
الأداء الوظيفي
وظيفي
تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى الموقع على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.
حفظ وقبول
X | article | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,221 | في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. | sentence | في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,222 | تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات. | sentence | في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,223 | بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1. | paragraph | - بحث
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
# ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟
by أورسوليا سزاثماري
نشرت: يوليو 29، 2022
###### في هذا المقال:
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وعالي الدهون. فهو يضع الجسم في حالة الكيتوزية مما يعني أنه بدلا من الجلوكوز يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية.
فوائد النظام الغذائي الكيتون تأتي من حالة الكيتوزية. وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر.
النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية.
كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) ويجمع بين هذين النظامين الغذائيين للحصول على فوائد كليهما وفي نفس الوقت، مع استبعاد سلبياتهما.
## فوائد PKD
يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض.
عندما يتم استعادة سلامة الأمعاء على PKD، فإن تحسن العديد من الحالات المزمنة، مثل أمراض المناعة الذاتية المختلفة والسرطان، سوف يتبع ذلك.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية.
تم استخدام النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم من قبل المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي (ICMNI)، المعروف سابقًا باسم Paleomedicina، المجر، لعلاج العديد من الأمراض المزمنة، مثل أنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية والسرطانات منذ عام 2012.
### فوائد PKD تأتي من جوانب مختلفة:
- قدرته على تحفيز الحالة الكيتوزية – الحالة الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان.
- يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية دون أي مكملات غذائية.
- يعالج متلازمة الأمعاء المتسربة عن طريق استبعاد جميع السموم الطبيعية والمواد المضافة الموجودة في الطعام.
في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات.
## ما الذي يمكنني تناوله على نظام PKD الغذائي؟
هناك نسختان من PKD، حسب الحالة الصحية وهدف الشخص.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1.
بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي.
من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم.
يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر.
هذا النظام الغذائي مناسب للأطفال والكبار وكبار السن وليس هناك أي آثار جانبية عند اتباعه بشكل صحيح. ليست هناك حاجة لتناول أي مكملات غذائية.
لا ينصح بـ PKD فقط في حالة بعض الحالات النادرة التي بسببها يكون المريض غير قادر على استقلاب الدهون و/أو البروتين.
## هل PKD آمن؟
طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها.
يتمتع الأشخاص المصابون بـ PKD بمستويات طبيعية من الفيتامينات والمعادن.
دعونا نلقي نظرة على بعض العناصر الغذائية الهامة في PKD:
### Vitamin C
تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير.
أفضل مصادر فيتامين C على PKD هي الأعضاء الداخلية مثل الدماغ والكبد.
### فيتامين (د)
تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات.
قد يوصى بمكملات فيتامين د لفترة قصيرة من الزمن على PKD في الحالات المتقدمة لبناء مستويات الدم بسرعة.
### المغنيسيوم
يعد نقص المغنيسيوم مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم.
المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه.
## نصائح للتسوق على PKD
نوعية الطعام الذي نتناوله مهمة للغاية. كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية.
أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات.
أنصحك بالبحث عبر الإنترنت وزيارة أسواق المزارعين للحصول على أفضل المنتجات المحلية جودة.
إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك.
## دراسات حالة PKD
لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة.
1. التوقف التام عن الأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN)- حالة تم فيها علاج الأورام المتكررة داخل الظهارة في عنق الرحم (CIN)، وهي حالة سابقة لسرطان عنق الرحم، بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم. كان لدى المريضة تاريخ من CIN عالي الجودة في عام 2011، والذي تم علاجه بنجاح عن طريق مخروط عنق الرحم والكسر. في أكتوبر 2015، وجد أنها تعاني من تكرار CIN عالي الجودة (HSIL: آفة حرشفية عالية الجودة داخل الظهارة).
بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية.
2. تم علاج مرض كرون بنجاح – تم تشخيص إصابة صبي يبلغ من العمر 14 عامًا بمرض كرون الحاد. أدى العلاج الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم إلى حل الأعراض، وتطبيع المعلمات المخبرية بالإضافة إلى التطبيع التدريجي لالتهاب الأمعاء كما يتضح من بيانات التصوير، وتطبيع نفاذية الأمعاء كما هو موضح في اختبار التحدي للبولي إيثيلين جلايكول (PEG 400).
تمكن المريض من التوقف عن تناول الدواء خلال أسبوعين. وفي وقت توثيق الحالة، كان يتبع النظام الغذائي لمدة 15 شهرًا ولا يعاني من أي أعراض أو آثار جانبية.
3. تم علاج متلازمة جيلبرت (GS) بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم – تم اكتشاف مرض GS بالصدفة لدى مريضة تبلغ من العمر 30 عامًا نتيجة لفحص معملي روتيني. إنها حالة مزمنة مدى الحياة لتغير استقلاب البيليروبين. المرضى الذين يعانون من متلازمة جيلبرت لديهم مستويات أعلى من الطبيعي من البيليروبين في الدم مما يسبب اليرقان وربما أعراض أخرى. كان لدى هذا المريض تاريخ من الصداع النصفي المنتظم لمدة 10 سنوات، بالإضافة إلى التعب والإمساك والتهاب الجلد. ولم يكن لديها دواء أو مكملات غذائية. كان مؤشر كتلة الجسم لديها 17.9.
بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي.
ملحوظة: المرضى الذين يعانون من مرض أو يتناولون دواءً يجب ألا يقوموا بـ PKD بمفردهم. يرجى الاتصال بمقدم الرعاية الصحية المؤهل.
## وصفة PKD الإضافية: يخنة لحم بالفرن
فوق يخنة اللحم
(4-5 حصص)
### المكونات:
- 1 كجم (2.2 رطل) من لحم البقر الدهني، أو لحم العجل، أو لحم الضأن، أو لحم الخنزير، أو مزيج منها، مقطعة إلى قطع كبيرة؛ استخدام اللحوم الدهنية، مثل لحم الصدر. يجب أن يكون هناك أقل قليلاً من ثلث الدهون المرئية على اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة شحم أو دهن أو دهن بط
- 100 جرام (3 ½ أوقية) لحم مقدد خالي من النتريت، مقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة
- 2 حبات جزر صغيرة
- 2 جذور بقدونس صغيرة
- شريحة صغيرة من جذر الكرفس
- 1 بصلة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
- 1 كوب مرق عظم أو ماء (يفضل المرق إذا كان متوفرا لديك)
- 1 ورقة غار (اختياري)
### التعليمات:
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
- قم بقلي لحم الخنزير المقدد، وقطع اللحم والخضروات في الدهن أولاً، ثم ضعها في وعاء كبير مقاوم للفرن
- أضيفي المرق أو الماء، واخلطي المكونات، ثم غطيها، ثم ضعي الوعاء المقاوم للفرن في الفرن لتحميصه لمدة 3-4 ساعات.
### عن المؤلف
بعد التدريب كمدرس لغة، أصبحت أورسوليا سزاثماري مهتمة بالرعاية الطبيعية والنظام الغذائي المتوازن والحياة الصحية كوسيلة لعلاج الحالات الصحية المختلفة وممارسة الوقاية من الأمراض.
وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية.
في الآونة الأخيرة، اكتشفت أورسوليا النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) الذي تتبعه شخصيًا وتقوم أيضًا بتدريب الآخرين على اتباعه.
لمزيد من المعلومات، يرجى الرجوع إلى آي سي إم إن آي (المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي) أو لها موقع الكتروني.
### مراجع حسابات
يقوم مستقلب الكيتون β-هيدروكسي بوتيرات بحظر المرض الالتهابي الناجم عن NLRP3
المصدر:
نات ميد.
النظام الغذائي الكيتوني كنموذج علاجي للاضطرابات العصبية المتنوعة
المصدر:
الحدود في علم الصيدلة
تاريخ النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم
المصدر:
آي سي إم إن آي
البحث السريري والخبرة مع النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم - PKD
المصدر:
بوابة البحث
البروتوكول العلاجي لشركة Paleomedicina المجر
المصدر:
الطب القديم
فعالية النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) وإمكانية تطبيقه: الأسئلة الشائعة
المصدر:
آي سي إم إن آي
يقول باحث الدماغ إن سزينت جيورجي كان مخطئًا: لا فائدة من تناول فيتامين سي
المصدر:
الطب القديم
فيتامين الشمس؟ حقًا؟ السبب الحقيقي لنقص فيتامين د. خمس نصائح عملية
المصدر:
آي سي إم إن آي
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم قد يضمن مستويات كافية من المغنيسيوم في الدم
المصدر:
المنحة الإلكترونية
الإيقاف الكامل للأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN) عن طريق النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم: تقرير حالة
المصدر:
مجلة أبحاث السرطان وعلاجه
تم علاج مرض كرون بنجاح بالنظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
الطب القديم
تم علاج متلازمة جيلبرت بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
المجلة الأمريكية لتقارير الحالات الطبية
###### المواضيع
### قد تعجبك أيضاً
###### In السرطان.
## النظام الغذائي الكيتوني كمساعد لعلاج السرطان
لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،...
###### In صحة الإنسان
## 3:1 و 4:1 الحمية الكيتونية العلاجية
يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. ولكن كيف...
###### In الكيتوزية للمبتدئين
## ما هي أفضل بدائل السكر لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والكيتون؟
النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض إلى حد ما بالبروتين ومنخفض جدًا بالكربوهيدرات، لذلك ليس من المستغرب أن السكر (النوع ذو السعرات الحرارية العالية والأقل تغذية)...
كتيب CTA
#### احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
كيتو موجو
نرحب بأسئلتكم؟
Keto-Mojo ليس مقدم رعاية صحية. المعلومات المقدمة من Keto-Mojo هي معلوماتية فقط وليس المقصود منها تقديم أو أن تكون بديلاً عن المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج.
أحب موجو الخاص بك
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
المعلومات التي نقدمها على Keto-Mojo.com لا تهدف إلى استبدال الاستشارة مع أخصائي طبي مؤهل. من خلال التفاعل مع هذا الموقع، فإنك توافق على إخلاء المسؤولية لدينا. تفاصيل أكثر
يستخدم Keto-Mojo.com ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة ممكنة. من خلال الاستمرار دون تغيير إعداداتك، فإنك تقبل استخدام ملفات تعريف الارتباط. تفاصيل أكثر
سياسة الخصوصية والكوكيز
اغلاق
#### نظرة عامة على الخصوصية
يستخدم موقع الويب هذا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على المتصفح الخاص بك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث التي تساعدنا على تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك من ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن اختيار بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.
ضروري
ضروري
ممكن دائما
تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل الموقع بشكل صحيح. تحتوي هذه الفئة فقط على ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.
غير ضروري
غير ضروري
أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لموقع الويب لتعمل وتستخدم بشكل خاص لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.
التحليلات
تحليلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول المقاييس بعدد الزائرين ومعدل الارتداد ومصدر الزيارات وما إلى ذلك.
الإعلانات
الاعلان
تُستخدم ملفات تعريف ارتباط الإعلانات لتزويد الزوار بالإعلانات وحملات التسويق ذات الصلة. تقوم ملفات تعريف الارتباط هذه بتتبع الزوار عبر مواقع الويب وجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.
التفضيلات
التفضيلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التفضيلية لتخزين تفضيلات المستخدم لتوفير محتوى مخصص وملائم للمستخدمين، مثل لغة موقع الويب أو موقع الزائر.
غير مصنف
غير مصنف
ملفات تعريف الارتباط غير المحددة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها ضمن فئة حتى الآن.
الأداء
أداء
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع والتي تساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.
الأداء الوظيفي
وظيفي
تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى الموقع على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.
حفظ وقبول
X | article | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,224 | بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. | sentence | بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,225 | يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1. | sentence | بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,226 | بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي. | paragraph | - بحث
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
# ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟
by أورسوليا سزاثماري
نشرت: يوليو 29، 2022
###### في هذا المقال:
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وعالي الدهون. فهو يضع الجسم في حالة الكيتوزية مما يعني أنه بدلا من الجلوكوز يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية.
فوائد النظام الغذائي الكيتون تأتي من حالة الكيتوزية. وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر.
النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية.
كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) ويجمع بين هذين النظامين الغذائيين للحصول على فوائد كليهما وفي نفس الوقت، مع استبعاد سلبياتهما.
## فوائد PKD
يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض.
عندما يتم استعادة سلامة الأمعاء على PKD، فإن تحسن العديد من الحالات المزمنة، مثل أمراض المناعة الذاتية المختلفة والسرطان، سوف يتبع ذلك.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية.
تم استخدام النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم من قبل المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي (ICMNI)، المعروف سابقًا باسم Paleomedicina، المجر، لعلاج العديد من الأمراض المزمنة، مثل أنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية والسرطانات منذ عام 2012.
### فوائد PKD تأتي من جوانب مختلفة:
- قدرته على تحفيز الحالة الكيتوزية – الحالة الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان.
- يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية دون أي مكملات غذائية.
- يعالج متلازمة الأمعاء المتسربة عن طريق استبعاد جميع السموم الطبيعية والمواد المضافة الموجودة في الطعام.
في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات.
## ما الذي يمكنني تناوله على نظام PKD الغذائي؟
هناك نسختان من PKD، حسب الحالة الصحية وهدف الشخص.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1.
بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي.
من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم.
يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر.
هذا النظام الغذائي مناسب للأطفال والكبار وكبار السن وليس هناك أي آثار جانبية عند اتباعه بشكل صحيح. ليست هناك حاجة لتناول أي مكملات غذائية.
لا ينصح بـ PKD فقط في حالة بعض الحالات النادرة التي بسببها يكون المريض غير قادر على استقلاب الدهون و/أو البروتين.
## هل PKD آمن؟
طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها.
يتمتع الأشخاص المصابون بـ PKD بمستويات طبيعية من الفيتامينات والمعادن.
دعونا نلقي نظرة على بعض العناصر الغذائية الهامة في PKD:
### Vitamin C
تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير.
أفضل مصادر فيتامين C على PKD هي الأعضاء الداخلية مثل الدماغ والكبد.
### فيتامين (د)
تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات.
قد يوصى بمكملات فيتامين د لفترة قصيرة من الزمن على PKD في الحالات المتقدمة لبناء مستويات الدم بسرعة.
### المغنيسيوم
يعد نقص المغنيسيوم مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم.
المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه.
## نصائح للتسوق على PKD
نوعية الطعام الذي نتناوله مهمة للغاية. كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية.
أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات.
أنصحك بالبحث عبر الإنترنت وزيارة أسواق المزارعين للحصول على أفضل المنتجات المحلية جودة.
إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك.
## دراسات حالة PKD
لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة.
1. التوقف التام عن الأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN)- حالة تم فيها علاج الأورام المتكررة داخل الظهارة في عنق الرحم (CIN)، وهي حالة سابقة لسرطان عنق الرحم، بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم. كان لدى المريضة تاريخ من CIN عالي الجودة في عام 2011، والذي تم علاجه بنجاح عن طريق مخروط عنق الرحم والكسر. في أكتوبر 2015، وجد أنها تعاني من تكرار CIN عالي الجودة (HSIL: آفة حرشفية عالية الجودة داخل الظهارة).
بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية.
2. تم علاج مرض كرون بنجاح – تم تشخيص إصابة صبي يبلغ من العمر 14 عامًا بمرض كرون الحاد. أدى العلاج الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم إلى حل الأعراض، وتطبيع المعلمات المخبرية بالإضافة إلى التطبيع التدريجي لالتهاب الأمعاء كما يتضح من بيانات التصوير، وتطبيع نفاذية الأمعاء كما هو موضح في اختبار التحدي للبولي إيثيلين جلايكول (PEG 400).
تمكن المريض من التوقف عن تناول الدواء خلال أسبوعين. وفي وقت توثيق الحالة، كان يتبع النظام الغذائي لمدة 15 شهرًا ولا يعاني من أي أعراض أو آثار جانبية.
3. تم علاج متلازمة جيلبرت (GS) بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم – تم اكتشاف مرض GS بالصدفة لدى مريضة تبلغ من العمر 30 عامًا نتيجة لفحص معملي روتيني. إنها حالة مزمنة مدى الحياة لتغير استقلاب البيليروبين. المرضى الذين يعانون من متلازمة جيلبرت لديهم مستويات أعلى من الطبيعي من البيليروبين في الدم مما يسبب اليرقان وربما أعراض أخرى. كان لدى هذا المريض تاريخ من الصداع النصفي المنتظم لمدة 10 سنوات، بالإضافة إلى التعب والإمساك والتهاب الجلد. ولم يكن لديها دواء أو مكملات غذائية. كان مؤشر كتلة الجسم لديها 17.9.
بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي.
ملحوظة: المرضى الذين يعانون من مرض أو يتناولون دواءً يجب ألا يقوموا بـ PKD بمفردهم. يرجى الاتصال بمقدم الرعاية الصحية المؤهل.
## وصفة PKD الإضافية: يخنة لحم بالفرن
فوق يخنة اللحم
(4-5 حصص)
### المكونات:
- 1 كجم (2.2 رطل) من لحم البقر الدهني، أو لحم العجل، أو لحم الضأن، أو لحم الخنزير، أو مزيج منها، مقطعة إلى قطع كبيرة؛ استخدام اللحوم الدهنية، مثل لحم الصدر. يجب أن يكون هناك أقل قليلاً من ثلث الدهون المرئية على اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة شحم أو دهن أو دهن بط
- 100 جرام (3 ½ أوقية) لحم مقدد خالي من النتريت، مقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة
- 2 حبات جزر صغيرة
- 2 جذور بقدونس صغيرة
- شريحة صغيرة من جذر الكرفس
- 1 بصلة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
- 1 كوب مرق عظم أو ماء (يفضل المرق إذا كان متوفرا لديك)
- 1 ورقة غار (اختياري)
### التعليمات:
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
- قم بقلي لحم الخنزير المقدد، وقطع اللحم والخضروات في الدهن أولاً، ثم ضعها في وعاء كبير مقاوم للفرن
- أضيفي المرق أو الماء، واخلطي المكونات، ثم غطيها، ثم ضعي الوعاء المقاوم للفرن في الفرن لتحميصه لمدة 3-4 ساعات.
### عن المؤلف
بعد التدريب كمدرس لغة، أصبحت أورسوليا سزاثماري مهتمة بالرعاية الطبيعية والنظام الغذائي المتوازن والحياة الصحية كوسيلة لعلاج الحالات الصحية المختلفة وممارسة الوقاية من الأمراض.
وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية.
في الآونة الأخيرة، اكتشفت أورسوليا النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) الذي تتبعه شخصيًا وتقوم أيضًا بتدريب الآخرين على اتباعه.
لمزيد من المعلومات، يرجى الرجوع إلى آي سي إم إن آي (المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي) أو لها موقع الكتروني.
### مراجع حسابات
يقوم مستقلب الكيتون β-هيدروكسي بوتيرات بحظر المرض الالتهابي الناجم عن NLRP3
المصدر:
نات ميد.
النظام الغذائي الكيتوني كنموذج علاجي للاضطرابات العصبية المتنوعة
المصدر:
الحدود في علم الصيدلة
تاريخ النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم
المصدر:
آي سي إم إن آي
البحث السريري والخبرة مع النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم - PKD
المصدر:
بوابة البحث
البروتوكول العلاجي لشركة Paleomedicina المجر
المصدر:
الطب القديم
فعالية النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) وإمكانية تطبيقه: الأسئلة الشائعة
المصدر:
آي سي إم إن آي
يقول باحث الدماغ إن سزينت جيورجي كان مخطئًا: لا فائدة من تناول فيتامين سي
المصدر:
الطب القديم
فيتامين الشمس؟ حقًا؟ السبب الحقيقي لنقص فيتامين د. خمس نصائح عملية
المصدر:
آي سي إم إن آي
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم قد يضمن مستويات كافية من المغنيسيوم في الدم
المصدر:
المنحة الإلكترونية
الإيقاف الكامل للأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN) عن طريق النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم: تقرير حالة
المصدر:
مجلة أبحاث السرطان وعلاجه
تم علاج مرض كرون بنجاح بالنظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
الطب القديم
تم علاج متلازمة جيلبرت بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
المجلة الأمريكية لتقارير الحالات الطبية
###### المواضيع
### قد تعجبك أيضاً
###### In السرطان.
## النظام الغذائي الكيتوني كمساعد لعلاج السرطان
لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،...
###### In صحة الإنسان
## 3:1 و 4:1 الحمية الكيتونية العلاجية
يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. ولكن كيف...
###### In الكيتوزية للمبتدئين
## ما هي أفضل بدائل السكر لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والكيتون؟
النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض إلى حد ما بالبروتين ومنخفض جدًا بالكربوهيدرات، لذلك ليس من المستغرب أن السكر (النوع ذو السعرات الحرارية العالية والأقل تغذية)...
كتيب CTA
#### احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
كيتو موجو
نرحب بأسئلتكم؟
Keto-Mojo ليس مقدم رعاية صحية. المعلومات المقدمة من Keto-Mojo هي معلوماتية فقط وليس المقصود منها تقديم أو أن تكون بديلاً عن المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج.
أحب موجو الخاص بك
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
المعلومات التي نقدمها على Keto-Mojo.com لا تهدف إلى استبدال الاستشارة مع أخصائي طبي مؤهل. من خلال التفاعل مع هذا الموقع، فإنك توافق على إخلاء المسؤولية لدينا. تفاصيل أكثر
يستخدم Keto-Mojo.com ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة ممكنة. من خلال الاستمرار دون تغيير إعداداتك، فإنك تقبل استخدام ملفات تعريف الارتباط. تفاصيل أكثر
سياسة الخصوصية والكوكيز
اغلاق
#### نظرة عامة على الخصوصية
يستخدم موقع الويب هذا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على المتصفح الخاص بك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث التي تساعدنا على تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك من ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن اختيار بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.
ضروري
ضروري
ممكن دائما
تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل الموقع بشكل صحيح. تحتوي هذه الفئة فقط على ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.
غير ضروري
غير ضروري
أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لموقع الويب لتعمل وتستخدم بشكل خاص لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.
التحليلات
تحليلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول المقاييس بعدد الزائرين ومعدل الارتداد ومصدر الزيارات وما إلى ذلك.
الإعلانات
الاعلان
تُستخدم ملفات تعريف ارتباط الإعلانات لتزويد الزوار بالإعلانات وحملات التسويق ذات الصلة. تقوم ملفات تعريف الارتباط هذه بتتبع الزوار عبر مواقع الويب وجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.
التفضيلات
التفضيلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التفضيلية لتخزين تفضيلات المستخدم لتوفير محتوى مخصص وملائم للمستخدمين، مثل لغة موقع الويب أو موقع الزائر.
غير مصنف
غير مصنف
ملفات تعريف الارتباط غير المحددة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها ضمن فئة حتى الآن.
الأداء
أداء
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع والتي تساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.
الأداء الوظيفي
وظيفي
تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى الموقع على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.
حفظ وقبول
X | article | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,227 | بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. | sentence | بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,228 | وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. | sentence | بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,229 | يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي. | sentence | بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,230 | من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة. | paragraph | - بحث
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
# ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟
by أورسوليا سزاثماري
نشرت: يوليو 29، 2022
###### في هذا المقال:
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وعالي الدهون. فهو يضع الجسم في حالة الكيتوزية مما يعني أنه بدلا من الجلوكوز يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية.
فوائد النظام الغذائي الكيتون تأتي من حالة الكيتوزية. وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر.
النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية.
كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) ويجمع بين هذين النظامين الغذائيين للحصول على فوائد كليهما وفي نفس الوقت، مع استبعاد سلبياتهما.
## فوائد PKD
يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض.
عندما يتم استعادة سلامة الأمعاء على PKD، فإن تحسن العديد من الحالات المزمنة، مثل أمراض المناعة الذاتية المختلفة والسرطان، سوف يتبع ذلك.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية.
تم استخدام النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم من قبل المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي (ICMNI)، المعروف سابقًا باسم Paleomedicina، المجر، لعلاج العديد من الأمراض المزمنة، مثل أنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية والسرطانات منذ عام 2012.
### فوائد PKD تأتي من جوانب مختلفة:
- قدرته على تحفيز الحالة الكيتوزية – الحالة الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان.
- يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية دون أي مكملات غذائية.
- يعالج متلازمة الأمعاء المتسربة عن طريق استبعاد جميع السموم الطبيعية والمواد المضافة الموجودة في الطعام.
في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات.
## ما الذي يمكنني تناوله على نظام PKD الغذائي؟
هناك نسختان من PKD، حسب الحالة الصحية وهدف الشخص.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1.
بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي.
من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم.
يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر.
هذا النظام الغذائي مناسب للأطفال والكبار وكبار السن وليس هناك أي آثار جانبية عند اتباعه بشكل صحيح. ليست هناك حاجة لتناول أي مكملات غذائية.
لا ينصح بـ PKD فقط في حالة بعض الحالات النادرة التي بسببها يكون المريض غير قادر على استقلاب الدهون و/أو البروتين.
## هل PKD آمن؟
طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها.
يتمتع الأشخاص المصابون بـ PKD بمستويات طبيعية من الفيتامينات والمعادن.
دعونا نلقي نظرة على بعض العناصر الغذائية الهامة في PKD:
### Vitamin C
تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير.
أفضل مصادر فيتامين C على PKD هي الأعضاء الداخلية مثل الدماغ والكبد.
### فيتامين (د)
تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات.
قد يوصى بمكملات فيتامين د لفترة قصيرة من الزمن على PKD في الحالات المتقدمة لبناء مستويات الدم بسرعة.
### المغنيسيوم
يعد نقص المغنيسيوم مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم.
المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه.
## نصائح للتسوق على PKD
نوعية الطعام الذي نتناوله مهمة للغاية. كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية.
أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات.
أنصحك بالبحث عبر الإنترنت وزيارة أسواق المزارعين للحصول على أفضل المنتجات المحلية جودة.
إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك.
## دراسات حالة PKD
لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة.
1. التوقف التام عن الأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN)- حالة تم فيها علاج الأورام المتكررة داخل الظهارة في عنق الرحم (CIN)، وهي حالة سابقة لسرطان عنق الرحم، بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم. كان لدى المريضة تاريخ من CIN عالي الجودة في عام 2011، والذي تم علاجه بنجاح عن طريق مخروط عنق الرحم والكسر. في أكتوبر 2015، وجد أنها تعاني من تكرار CIN عالي الجودة (HSIL: آفة حرشفية عالية الجودة داخل الظهارة).
بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية.
2. تم علاج مرض كرون بنجاح – تم تشخيص إصابة صبي يبلغ من العمر 14 عامًا بمرض كرون الحاد. أدى العلاج الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم إلى حل الأعراض، وتطبيع المعلمات المخبرية بالإضافة إلى التطبيع التدريجي لالتهاب الأمعاء كما يتضح من بيانات التصوير، وتطبيع نفاذية الأمعاء كما هو موضح في اختبار التحدي للبولي إيثيلين جلايكول (PEG 400).
تمكن المريض من التوقف عن تناول الدواء خلال أسبوعين. وفي وقت توثيق الحالة، كان يتبع النظام الغذائي لمدة 15 شهرًا ولا يعاني من أي أعراض أو آثار جانبية.
3. تم علاج متلازمة جيلبرت (GS) بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم – تم اكتشاف مرض GS بالصدفة لدى مريضة تبلغ من العمر 30 عامًا نتيجة لفحص معملي روتيني. إنها حالة مزمنة مدى الحياة لتغير استقلاب البيليروبين. المرضى الذين يعانون من متلازمة جيلبرت لديهم مستويات أعلى من الطبيعي من البيليروبين في الدم مما يسبب اليرقان وربما أعراض أخرى. كان لدى هذا المريض تاريخ من الصداع النصفي المنتظم لمدة 10 سنوات، بالإضافة إلى التعب والإمساك والتهاب الجلد. ولم يكن لديها دواء أو مكملات غذائية. كان مؤشر كتلة الجسم لديها 17.9.
بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي.
ملحوظة: المرضى الذين يعانون من مرض أو يتناولون دواءً يجب ألا يقوموا بـ PKD بمفردهم. يرجى الاتصال بمقدم الرعاية الصحية المؤهل.
## وصفة PKD الإضافية: يخنة لحم بالفرن
فوق يخنة اللحم
(4-5 حصص)
### المكونات:
- 1 كجم (2.2 رطل) من لحم البقر الدهني، أو لحم العجل، أو لحم الضأن، أو لحم الخنزير، أو مزيج منها، مقطعة إلى قطع كبيرة؛ استخدام اللحوم الدهنية، مثل لحم الصدر. يجب أن يكون هناك أقل قليلاً من ثلث الدهون المرئية على اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة شحم أو دهن أو دهن بط
- 100 جرام (3 ½ أوقية) لحم مقدد خالي من النتريت، مقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة
- 2 حبات جزر صغيرة
- 2 جذور بقدونس صغيرة
- شريحة صغيرة من جذر الكرفس
- 1 بصلة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
- 1 كوب مرق عظم أو ماء (يفضل المرق إذا كان متوفرا لديك)
- 1 ورقة غار (اختياري)
### التعليمات:
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
- قم بقلي لحم الخنزير المقدد، وقطع اللحم والخضروات في الدهن أولاً، ثم ضعها في وعاء كبير مقاوم للفرن
- أضيفي المرق أو الماء، واخلطي المكونات، ثم غطيها، ثم ضعي الوعاء المقاوم للفرن في الفرن لتحميصه لمدة 3-4 ساعات.
### عن المؤلف
بعد التدريب كمدرس لغة، أصبحت أورسوليا سزاثماري مهتمة بالرعاية الطبيعية والنظام الغذائي المتوازن والحياة الصحية كوسيلة لعلاج الحالات الصحية المختلفة وممارسة الوقاية من الأمراض.
وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية.
في الآونة الأخيرة، اكتشفت أورسوليا النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) الذي تتبعه شخصيًا وتقوم أيضًا بتدريب الآخرين على اتباعه.
لمزيد من المعلومات، يرجى الرجوع إلى آي سي إم إن آي (المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي) أو لها موقع الكتروني.
### مراجع حسابات
يقوم مستقلب الكيتون β-هيدروكسي بوتيرات بحظر المرض الالتهابي الناجم عن NLRP3
المصدر:
نات ميد.
النظام الغذائي الكيتوني كنموذج علاجي للاضطرابات العصبية المتنوعة
المصدر:
الحدود في علم الصيدلة
تاريخ النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم
المصدر:
آي سي إم إن آي
البحث السريري والخبرة مع النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم - PKD
المصدر:
بوابة البحث
البروتوكول العلاجي لشركة Paleomedicina المجر
المصدر:
الطب القديم
فعالية النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) وإمكانية تطبيقه: الأسئلة الشائعة
المصدر:
آي سي إم إن آي
يقول باحث الدماغ إن سزينت جيورجي كان مخطئًا: لا فائدة من تناول فيتامين سي
المصدر:
الطب القديم
فيتامين الشمس؟ حقًا؟ السبب الحقيقي لنقص فيتامين د. خمس نصائح عملية
المصدر:
آي سي إم إن آي
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم قد يضمن مستويات كافية من المغنيسيوم في الدم
المصدر:
المنحة الإلكترونية
الإيقاف الكامل للأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN) عن طريق النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم: تقرير حالة
المصدر:
مجلة أبحاث السرطان وعلاجه
تم علاج مرض كرون بنجاح بالنظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
الطب القديم
تم علاج متلازمة جيلبرت بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
المجلة الأمريكية لتقارير الحالات الطبية
###### المواضيع
### قد تعجبك أيضاً
###### In السرطان.
## النظام الغذائي الكيتوني كمساعد لعلاج السرطان
لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،...
###### In صحة الإنسان
## 3:1 و 4:1 الحمية الكيتونية العلاجية
يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. ولكن كيف...
###### In الكيتوزية للمبتدئين
## ما هي أفضل بدائل السكر لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والكيتون؟
النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض إلى حد ما بالبروتين ومنخفض جدًا بالكربوهيدرات، لذلك ليس من المستغرب أن السكر (النوع ذو السعرات الحرارية العالية والأقل تغذية)...
كتيب CTA
#### احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
كيتو موجو
نرحب بأسئلتكم؟
Keto-Mojo ليس مقدم رعاية صحية. المعلومات المقدمة من Keto-Mojo هي معلوماتية فقط وليس المقصود منها تقديم أو أن تكون بديلاً عن المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج.
أحب موجو الخاص بك
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
المعلومات التي نقدمها على Keto-Mojo.com لا تهدف إلى استبدال الاستشارة مع أخصائي طبي مؤهل. من خلال التفاعل مع هذا الموقع، فإنك توافق على إخلاء المسؤولية لدينا. تفاصيل أكثر
يستخدم Keto-Mojo.com ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة ممكنة. من خلال الاستمرار دون تغيير إعداداتك، فإنك تقبل استخدام ملفات تعريف الارتباط. تفاصيل أكثر
سياسة الخصوصية والكوكيز
اغلاق
#### نظرة عامة على الخصوصية
يستخدم موقع الويب هذا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على المتصفح الخاص بك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث التي تساعدنا على تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك من ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن اختيار بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.
ضروري
ضروري
ممكن دائما
تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل الموقع بشكل صحيح. تحتوي هذه الفئة فقط على ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.
غير ضروري
غير ضروري
أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لموقع الويب لتعمل وتستخدم بشكل خاص لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.
التحليلات
تحليلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول المقاييس بعدد الزائرين ومعدل الارتداد ومصدر الزيارات وما إلى ذلك.
الإعلانات
الاعلان
تُستخدم ملفات تعريف ارتباط الإعلانات لتزويد الزوار بالإعلانات وحملات التسويق ذات الصلة. تقوم ملفات تعريف الارتباط هذه بتتبع الزوار عبر مواقع الويب وجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.
التفضيلات
التفضيلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التفضيلية لتخزين تفضيلات المستخدم لتوفير محتوى مخصص وملائم للمستخدمين، مثل لغة موقع الويب أو موقع الزائر.
غير مصنف
غير مصنف
ملفات تعريف الارتباط غير المحددة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها ضمن فئة حتى الآن.
الأداء
أداء
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع والتي تساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.
الأداء الوظيفي
وظيفي
تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى الموقع على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.
حفظ وقبول
X | article | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,231 | من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. | sentence | من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,232 | ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. | sentence | من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,233 | عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة. | sentence | من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,234 | القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم. | paragraph | - بحث
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
# ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟
by أورسوليا سزاثماري
نشرت: يوليو 29، 2022
###### في هذا المقال:
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وعالي الدهون. فهو يضع الجسم في حالة الكيتوزية مما يعني أنه بدلا من الجلوكوز يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية.
فوائد النظام الغذائي الكيتون تأتي من حالة الكيتوزية. وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر.
النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية.
كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) ويجمع بين هذين النظامين الغذائيين للحصول على فوائد كليهما وفي نفس الوقت، مع استبعاد سلبياتهما.
## فوائد PKD
يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض.
عندما يتم استعادة سلامة الأمعاء على PKD، فإن تحسن العديد من الحالات المزمنة، مثل أمراض المناعة الذاتية المختلفة والسرطان، سوف يتبع ذلك.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية.
تم استخدام النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم من قبل المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي (ICMNI)، المعروف سابقًا باسم Paleomedicina، المجر، لعلاج العديد من الأمراض المزمنة، مثل أنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية والسرطانات منذ عام 2012.
### فوائد PKD تأتي من جوانب مختلفة:
- قدرته على تحفيز الحالة الكيتوزية – الحالة الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان.
- يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية دون أي مكملات غذائية.
- يعالج متلازمة الأمعاء المتسربة عن طريق استبعاد جميع السموم الطبيعية والمواد المضافة الموجودة في الطعام.
في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات.
## ما الذي يمكنني تناوله على نظام PKD الغذائي؟
هناك نسختان من PKD، حسب الحالة الصحية وهدف الشخص.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1.
بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي.
من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم.
يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر.
هذا النظام الغذائي مناسب للأطفال والكبار وكبار السن وليس هناك أي آثار جانبية عند اتباعه بشكل صحيح. ليست هناك حاجة لتناول أي مكملات غذائية.
لا ينصح بـ PKD فقط في حالة بعض الحالات النادرة التي بسببها يكون المريض غير قادر على استقلاب الدهون و/أو البروتين.
## هل PKD آمن؟
طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها.
يتمتع الأشخاص المصابون بـ PKD بمستويات طبيعية من الفيتامينات والمعادن.
دعونا نلقي نظرة على بعض العناصر الغذائية الهامة في PKD:
### Vitamin C
تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير.
أفضل مصادر فيتامين C على PKD هي الأعضاء الداخلية مثل الدماغ والكبد.
### فيتامين (د)
تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات.
قد يوصى بمكملات فيتامين د لفترة قصيرة من الزمن على PKD في الحالات المتقدمة لبناء مستويات الدم بسرعة.
### المغنيسيوم
يعد نقص المغنيسيوم مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم.
المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه.
## نصائح للتسوق على PKD
نوعية الطعام الذي نتناوله مهمة للغاية. كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية.
أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات.
أنصحك بالبحث عبر الإنترنت وزيارة أسواق المزارعين للحصول على أفضل المنتجات المحلية جودة.
إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك.
## دراسات حالة PKD
لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة.
1. التوقف التام عن الأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN)- حالة تم فيها علاج الأورام المتكررة داخل الظهارة في عنق الرحم (CIN)، وهي حالة سابقة لسرطان عنق الرحم، بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم. كان لدى المريضة تاريخ من CIN عالي الجودة في عام 2011، والذي تم علاجه بنجاح عن طريق مخروط عنق الرحم والكسر. في أكتوبر 2015، وجد أنها تعاني من تكرار CIN عالي الجودة (HSIL: آفة حرشفية عالية الجودة داخل الظهارة).
بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية.
2. تم علاج مرض كرون بنجاح – تم تشخيص إصابة صبي يبلغ من العمر 14 عامًا بمرض كرون الحاد. أدى العلاج الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم إلى حل الأعراض، وتطبيع المعلمات المخبرية بالإضافة إلى التطبيع التدريجي لالتهاب الأمعاء كما يتضح من بيانات التصوير، وتطبيع نفاذية الأمعاء كما هو موضح في اختبار التحدي للبولي إيثيلين جلايكول (PEG 400).
تمكن المريض من التوقف عن تناول الدواء خلال أسبوعين. وفي وقت توثيق الحالة، كان يتبع النظام الغذائي لمدة 15 شهرًا ولا يعاني من أي أعراض أو آثار جانبية.
3. تم علاج متلازمة جيلبرت (GS) بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم – تم اكتشاف مرض GS بالصدفة لدى مريضة تبلغ من العمر 30 عامًا نتيجة لفحص معملي روتيني. إنها حالة مزمنة مدى الحياة لتغير استقلاب البيليروبين. المرضى الذين يعانون من متلازمة جيلبرت لديهم مستويات أعلى من الطبيعي من البيليروبين في الدم مما يسبب اليرقان وربما أعراض أخرى. كان لدى هذا المريض تاريخ من الصداع النصفي المنتظم لمدة 10 سنوات، بالإضافة إلى التعب والإمساك والتهاب الجلد. ولم يكن لديها دواء أو مكملات غذائية. كان مؤشر كتلة الجسم لديها 17.9.
بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي.
ملحوظة: المرضى الذين يعانون من مرض أو يتناولون دواءً يجب ألا يقوموا بـ PKD بمفردهم. يرجى الاتصال بمقدم الرعاية الصحية المؤهل.
## وصفة PKD الإضافية: يخنة لحم بالفرن
فوق يخنة اللحم
(4-5 حصص)
### المكونات:
- 1 كجم (2.2 رطل) من لحم البقر الدهني، أو لحم العجل، أو لحم الضأن، أو لحم الخنزير، أو مزيج منها، مقطعة إلى قطع كبيرة؛ استخدام اللحوم الدهنية، مثل لحم الصدر. يجب أن يكون هناك أقل قليلاً من ثلث الدهون المرئية على اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة شحم أو دهن أو دهن بط
- 100 جرام (3 ½ أوقية) لحم مقدد خالي من النتريت، مقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة
- 2 حبات جزر صغيرة
- 2 جذور بقدونس صغيرة
- شريحة صغيرة من جذر الكرفس
- 1 بصلة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
- 1 كوب مرق عظم أو ماء (يفضل المرق إذا كان متوفرا لديك)
- 1 ورقة غار (اختياري)
### التعليمات:
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
- قم بقلي لحم الخنزير المقدد، وقطع اللحم والخضروات في الدهن أولاً، ثم ضعها في وعاء كبير مقاوم للفرن
- أضيفي المرق أو الماء، واخلطي المكونات، ثم غطيها، ثم ضعي الوعاء المقاوم للفرن في الفرن لتحميصه لمدة 3-4 ساعات.
### عن المؤلف
بعد التدريب كمدرس لغة، أصبحت أورسوليا سزاثماري مهتمة بالرعاية الطبيعية والنظام الغذائي المتوازن والحياة الصحية كوسيلة لعلاج الحالات الصحية المختلفة وممارسة الوقاية من الأمراض.
وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية.
في الآونة الأخيرة، اكتشفت أورسوليا النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) الذي تتبعه شخصيًا وتقوم أيضًا بتدريب الآخرين على اتباعه.
لمزيد من المعلومات، يرجى الرجوع إلى آي سي إم إن آي (المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي) أو لها موقع الكتروني.
### مراجع حسابات
يقوم مستقلب الكيتون β-هيدروكسي بوتيرات بحظر المرض الالتهابي الناجم عن NLRP3
المصدر:
نات ميد.
النظام الغذائي الكيتوني كنموذج علاجي للاضطرابات العصبية المتنوعة
المصدر:
الحدود في علم الصيدلة
تاريخ النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم
المصدر:
آي سي إم إن آي
البحث السريري والخبرة مع النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم - PKD
المصدر:
بوابة البحث
البروتوكول العلاجي لشركة Paleomedicina المجر
المصدر:
الطب القديم
فعالية النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) وإمكانية تطبيقه: الأسئلة الشائعة
المصدر:
آي سي إم إن آي
يقول باحث الدماغ إن سزينت جيورجي كان مخطئًا: لا فائدة من تناول فيتامين سي
المصدر:
الطب القديم
فيتامين الشمس؟ حقًا؟ السبب الحقيقي لنقص فيتامين د. خمس نصائح عملية
المصدر:
آي سي إم إن آي
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم قد يضمن مستويات كافية من المغنيسيوم في الدم
المصدر:
المنحة الإلكترونية
الإيقاف الكامل للأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN) عن طريق النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم: تقرير حالة
المصدر:
مجلة أبحاث السرطان وعلاجه
تم علاج مرض كرون بنجاح بالنظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
الطب القديم
تم علاج متلازمة جيلبرت بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
المجلة الأمريكية لتقارير الحالات الطبية
###### المواضيع
### قد تعجبك أيضاً
###### In السرطان.
## النظام الغذائي الكيتوني كمساعد لعلاج السرطان
لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،...
###### In صحة الإنسان
## 3:1 و 4:1 الحمية الكيتونية العلاجية
يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. ولكن كيف...
###### In الكيتوزية للمبتدئين
## ما هي أفضل بدائل السكر لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والكيتون؟
النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض إلى حد ما بالبروتين ومنخفض جدًا بالكربوهيدرات، لذلك ليس من المستغرب أن السكر (النوع ذو السعرات الحرارية العالية والأقل تغذية)...
كتيب CTA
#### احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
كيتو موجو
نرحب بأسئلتكم؟
Keto-Mojo ليس مقدم رعاية صحية. المعلومات المقدمة من Keto-Mojo هي معلوماتية فقط وليس المقصود منها تقديم أو أن تكون بديلاً عن المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج.
أحب موجو الخاص بك
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
المعلومات التي نقدمها على Keto-Mojo.com لا تهدف إلى استبدال الاستشارة مع أخصائي طبي مؤهل. من خلال التفاعل مع هذا الموقع، فإنك توافق على إخلاء المسؤولية لدينا. تفاصيل أكثر
يستخدم Keto-Mojo.com ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة ممكنة. من خلال الاستمرار دون تغيير إعداداتك، فإنك تقبل استخدام ملفات تعريف الارتباط. تفاصيل أكثر
سياسة الخصوصية والكوكيز
اغلاق
#### نظرة عامة على الخصوصية
يستخدم موقع الويب هذا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على المتصفح الخاص بك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث التي تساعدنا على تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك من ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن اختيار بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.
ضروري
ضروري
ممكن دائما
تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل الموقع بشكل صحيح. تحتوي هذه الفئة فقط على ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.
غير ضروري
غير ضروري
أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لموقع الويب لتعمل وتستخدم بشكل خاص لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.
التحليلات
تحليلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول المقاييس بعدد الزائرين ومعدل الارتداد ومصدر الزيارات وما إلى ذلك.
الإعلانات
الاعلان
تُستخدم ملفات تعريف ارتباط الإعلانات لتزويد الزوار بالإعلانات وحملات التسويق ذات الصلة. تقوم ملفات تعريف الارتباط هذه بتتبع الزوار عبر مواقع الويب وجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.
التفضيلات
التفضيلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التفضيلية لتخزين تفضيلات المستخدم لتوفير محتوى مخصص وملائم للمستخدمين، مثل لغة موقع الويب أو موقع الزائر.
غير مصنف
غير مصنف
ملفات تعريف الارتباط غير المحددة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها ضمن فئة حتى الآن.
الأداء
أداء
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع والتي تساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.
الأداء الوظيفي
وظيفي
تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى الموقع على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.
حفظ وقبول
X | article | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,235 | القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. | sentence | القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,236 | عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم. | sentence | القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,237 | يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر. | paragraph | - بحث
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
# ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟
by أورسوليا سزاثماري
نشرت: يوليو 29، 2022
###### في هذا المقال:
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وعالي الدهون. فهو يضع الجسم في حالة الكيتوزية مما يعني أنه بدلا من الجلوكوز يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية.
فوائد النظام الغذائي الكيتون تأتي من حالة الكيتوزية. وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر.
النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية.
كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) ويجمع بين هذين النظامين الغذائيين للحصول على فوائد كليهما وفي نفس الوقت، مع استبعاد سلبياتهما.
## فوائد PKD
يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض.
عندما يتم استعادة سلامة الأمعاء على PKD، فإن تحسن العديد من الحالات المزمنة، مثل أمراض المناعة الذاتية المختلفة والسرطان، سوف يتبع ذلك.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية.
تم استخدام النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم من قبل المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي (ICMNI)، المعروف سابقًا باسم Paleomedicina، المجر، لعلاج العديد من الأمراض المزمنة، مثل أنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية والسرطانات منذ عام 2012.
### فوائد PKD تأتي من جوانب مختلفة:
- قدرته على تحفيز الحالة الكيتوزية – الحالة الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان.
- يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية دون أي مكملات غذائية.
- يعالج متلازمة الأمعاء المتسربة عن طريق استبعاد جميع السموم الطبيعية والمواد المضافة الموجودة في الطعام.
في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات.
## ما الذي يمكنني تناوله على نظام PKD الغذائي؟
هناك نسختان من PKD، حسب الحالة الصحية وهدف الشخص.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1.
بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي.
من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم.
يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر.
هذا النظام الغذائي مناسب للأطفال والكبار وكبار السن وليس هناك أي آثار جانبية عند اتباعه بشكل صحيح. ليست هناك حاجة لتناول أي مكملات غذائية.
لا ينصح بـ PKD فقط في حالة بعض الحالات النادرة التي بسببها يكون المريض غير قادر على استقلاب الدهون و/أو البروتين.
## هل PKD آمن؟
طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها.
يتمتع الأشخاص المصابون بـ PKD بمستويات طبيعية من الفيتامينات والمعادن.
دعونا نلقي نظرة على بعض العناصر الغذائية الهامة في PKD:
### Vitamin C
تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير.
أفضل مصادر فيتامين C على PKD هي الأعضاء الداخلية مثل الدماغ والكبد.
### فيتامين (د)
تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات.
قد يوصى بمكملات فيتامين د لفترة قصيرة من الزمن على PKD في الحالات المتقدمة لبناء مستويات الدم بسرعة.
### المغنيسيوم
يعد نقص المغنيسيوم مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم.
المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه.
## نصائح للتسوق على PKD
نوعية الطعام الذي نتناوله مهمة للغاية. كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية.
أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات.
أنصحك بالبحث عبر الإنترنت وزيارة أسواق المزارعين للحصول على أفضل المنتجات المحلية جودة.
إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك.
## دراسات حالة PKD
لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة.
1. التوقف التام عن الأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN)- حالة تم فيها علاج الأورام المتكررة داخل الظهارة في عنق الرحم (CIN)، وهي حالة سابقة لسرطان عنق الرحم، بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم. كان لدى المريضة تاريخ من CIN عالي الجودة في عام 2011، والذي تم علاجه بنجاح عن طريق مخروط عنق الرحم والكسر. في أكتوبر 2015، وجد أنها تعاني من تكرار CIN عالي الجودة (HSIL: آفة حرشفية عالية الجودة داخل الظهارة).
بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية.
2. تم علاج مرض كرون بنجاح – تم تشخيص إصابة صبي يبلغ من العمر 14 عامًا بمرض كرون الحاد. أدى العلاج الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم إلى حل الأعراض، وتطبيع المعلمات المخبرية بالإضافة إلى التطبيع التدريجي لالتهاب الأمعاء كما يتضح من بيانات التصوير، وتطبيع نفاذية الأمعاء كما هو موضح في اختبار التحدي للبولي إيثيلين جلايكول (PEG 400).
تمكن المريض من التوقف عن تناول الدواء خلال أسبوعين. وفي وقت توثيق الحالة، كان يتبع النظام الغذائي لمدة 15 شهرًا ولا يعاني من أي أعراض أو آثار جانبية.
3. تم علاج متلازمة جيلبرت (GS) بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم – تم اكتشاف مرض GS بالصدفة لدى مريضة تبلغ من العمر 30 عامًا نتيجة لفحص معملي روتيني. إنها حالة مزمنة مدى الحياة لتغير استقلاب البيليروبين. المرضى الذين يعانون من متلازمة جيلبرت لديهم مستويات أعلى من الطبيعي من البيليروبين في الدم مما يسبب اليرقان وربما أعراض أخرى. كان لدى هذا المريض تاريخ من الصداع النصفي المنتظم لمدة 10 سنوات، بالإضافة إلى التعب والإمساك والتهاب الجلد. ولم يكن لديها دواء أو مكملات غذائية. كان مؤشر كتلة الجسم لديها 17.9.
بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي.
ملحوظة: المرضى الذين يعانون من مرض أو يتناولون دواءً يجب ألا يقوموا بـ PKD بمفردهم. يرجى الاتصال بمقدم الرعاية الصحية المؤهل.
## وصفة PKD الإضافية: يخنة لحم بالفرن
فوق يخنة اللحم
(4-5 حصص)
### المكونات:
- 1 كجم (2.2 رطل) من لحم البقر الدهني، أو لحم العجل، أو لحم الضأن، أو لحم الخنزير، أو مزيج منها، مقطعة إلى قطع كبيرة؛ استخدام اللحوم الدهنية، مثل لحم الصدر. يجب أن يكون هناك أقل قليلاً من ثلث الدهون المرئية على اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة شحم أو دهن أو دهن بط
- 100 جرام (3 ½ أوقية) لحم مقدد خالي من النتريت، مقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة
- 2 حبات جزر صغيرة
- 2 جذور بقدونس صغيرة
- شريحة صغيرة من جذر الكرفس
- 1 بصلة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
- 1 كوب مرق عظم أو ماء (يفضل المرق إذا كان متوفرا لديك)
- 1 ورقة غار (اختياري)
### التعليمات:
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
- قم بقلي لحم الخنزير المقدد، وقطع اللحم والخضروات في الدهن أولاً، ثم ضعها في وعاء كبير مقاوم للفرن
- أضيفي المرق أو الماء، واخلطي المكونات، ثم غطيها، ثم ضعي الوعاء المقاوم للفرن في الفرن لتحميصه لمدة 3-4 ساعات.
### عن المؤلف
بعد التدريب كمدرس لغة، أصبحت أورسوليا سزاثماري مهتمة بالرعاية الطبيعية والنظام الغذائي المتوازن والحياة الصحية كوسيلة لعلاج الحالات الصحية المختلفة وممارسة الوقاية من الأمراض.
وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية.
في الآونة الأخيرة، اكتشفت أورسوليا النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) الذي تتبعه شخصيًا وتقوم أيضًا بتدريب الآخرين على اتباعه.
لمزيد من المعلومات، يرجى الرجوع إلى آي سي إم إن آي (المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي) أو لها موقع الكتروني.
### مراجع حسابات
يقوم مستقلب الكيتون β-هيدروكسي بوتيرات بحظر المرض الالتهابي الناجم عن NLRP3
المصدر:
نات ميد.
النظام الغذائي الكيتوني كنموذج علاجي للاضطرابات العصبية المتنوعة
المصدر:
الحدود في علم الصيدلة
تاريخ النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم
المصدر:
آي سي إم إن آي
البحث السريري والخبرة مع النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم - PKD
المصدر:
بوابة البحث
البروتوكول العلاجي لشركة Paleomedicina المجر
المصدر:
الطب القديم
فعالية النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) وإمكانية تطبيقه: الأسئلة الشائعة
المصدر:
آي سي إم إن آي
يقول باحث الدماغ إن سزينت جيورجي كان مخطئًا: لا فائدة من تناول فيتامين سي
المصدر:
الطب القديم
فيتامين الشمس؟ حقًا؟ السبب الحقيقي لنقص فيتامين د. خمس نصائح عملية
المصدر:
آي سي إم إن آي
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم قد يضمن مستويات كافية من المغنيسيوم في الدم
المصدر:
المنحة الإلكترونية
الإيقاف الكامل للأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN) عن طريق النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم: تقرير حالة
المصدر:
مجلة أبحاث السرطان وعلاجه
تم علاج مرض كرون بنجاح بالنظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
الطب القديم
تم علاج متلازمة جيلبرت بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
المجلة الأمريكية لتقارير الحالات الطبية
###### المواضيع
### قد تعجبك أيضاً
###### In السرطان.
## النظام الغذائي الكيتوني كمساعد لعلاج السرطان
لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،...
###### In صحة الإنسان
## 3:1 و 4:1 الحمية الكيتونية العلاجية
يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. ولكن كيف...
###### In الكيتوزية للمبتدئين
## ما هي أفضل بدائل السكر لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والكيتون؟
النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض إلى حد ما بالبروتين ومنخفض جدًا بالكربوهيدرات، لذلك ليس من المستغرب أن السكر (النوع ذو السعرات الحرارية العالية والأقل تغذية)...
كتيب CTA
#### احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
كيتو موجو
نرحب بأسئلتكم؟
Keto-Mojo ليس مقدم رعاية صحية. المعلومات المقدمة من Keto-Mojo هي معلوماتية فقط وليس المقصود منها تقديم أو أن تكون بديلاً عن المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج.
أحب موجو الخاص بك
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
المعلومات التي نقدمها على Keto-Mojo.com لا تهدف إلى استبدال الاستشارة مع أخصائي طبي مؤهل. من خلال التفاعل مع هذا الموقع، فإنك توافق على إخلاء المسؤولية لدينا. تفاصيل أكثر
يستخدم Keto-Mojo.com ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة ممكنة. من خلال الاستمرار دون تغيير إعداداتك، فإنك تقبل استخدام ملفات تعريف الارتباط. تفاصيل أكثر
سياسة الخصوصية والكوكيز
اغلاق
#### نظرة عامة على الخصوصية
يستخدم موقع الويب هذا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على المتصفح الخاص بك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث التي تساعدنا على تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك من ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن اختيار بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.
ضروري
ضروري
ممكن دائما
تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل الموقع بشكل صحيح. تحتوي هذه الفئة فقط على ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.
غير ضروري
غير ضروري
أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لموقع الويب لتعمل وتستخدم بشكل خاص لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.
التحليلات
تحليلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول المقاييس بعدد الزائرين ومعدل الارتداد ومصدر الزيارات وما إلى ذلك.
الإعلانات
الاعلان
تُستخدم ملفات تعريف ارتباط الإعلانات لتزويد الزوار بالإعلانات وحملات التسويق ذات الصلة. تقوم ملفات تعريف الارتباط هذه بتتبع الزوار عبر مواقع الويب وجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.
التفضيلات
التفضيلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التفضيلية لتخزين تفضيلات المستخدم لتوفير محتوى مخصص وملائم للمستخدمين، مثل لغة موقع الويب أو موقع الزائر.
غير مصنف
غير مصنف
ملفات تعريف الارتباط غير المحددة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها ضمن فئة حتى الآن.
الأداء
أداء
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع والتي تساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.
الأداء الوظيفي
وظيفي
تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى الموقع على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.
حفظ وقبول
X | article | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,238 | يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. | sentence | يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,239 | الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر. | sentence | يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,240 | طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها. | paragraph | - بحث
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
# ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟
by أورسوليا سزاثماري
نشرت: يوليو 29، 2022
###### في هذا المقال:
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وعالي الدهون. فهو يضع الجسم في حالة الكيتوزية مما يعني أنه بدلا من الجلوكوز يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية.
فوائد النظام الغذائي الكيتون تأتي من حالة الكيتوزية. وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر.
النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية.
كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) ويجمع بين هذين النظامين الغذائيين للحصول على فوائد كليهما وفي نفس الوقت، مع استبعاد سلبياتهما.
## فوائد PKD
يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض.
عندما يتم استعادة سلامة الأمعاء على PKD، فإن تحسن العديد من الحالات المزمنة، مثل أمراض المناعة الذاتية المختلفة والسرطان، سوف يتبع ذلك.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية.
تم استخدام النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم من قبل المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي (ICMNI)، المعروف سابقًا باسم Paleomedicina، المجر، لعلاج العديد من الأمراض المزمنة، مثل أنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية والسرطانات منذ عام 2012.
### فوائد PKD تأتي من جوانب مختلفة:
- قدرته على تحفيز الحالة الكيتوزية – الحالة الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان.
- يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية دون أي مكملات غذائية.
- يعالج متلازمة الأمعاء المتسربة عن طريق استبعاد جميع السموم الطبيعية والمواد المضافة الموجودة في الطعام.
في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات.
## ما الذي يمكنني تناوله على نظام PKD الغذائي؟
هناك نسختان من PKD، حسب الحالة الصحية وهدف الشخص.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1.
بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي.
من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم.
يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر.
هذا النظام الغذائي مناسب للأطفال والكبار وكبار السن وليس هناك أي آثار جانبية عند اتباعه بشكل صحيح. ليست هناك حاجة لتناول أي مكملات غذائية.
لا ينصح بـ PKD فقط في حالة بعض الحالات النادرة التي بسببها يكون المريض غير قادر على استقلاب الدهون و/أو البروتين.
## هل PKD آمن؟
طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها.
يتمتع الأشخاص المصابون بـ PKD بمستويات طبيعية من الفيتامينات والمعادن.
دعونا نلقي نظرة على بعض العناصر الغذائية الهامة في PKD:
### Vitamin C
تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير.
أفضل مصادر فيتامين C على PKD هي الأعضاء الداخلية مثل الدماغ والكبد.
### فيتامين (د)
تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات.
قد يوصى بمكملات فيتامين د لفترة قصيرة من الزمن على PKD في الحالات المتقدمة لبناء مستويات الدم بسرعة.
### المغنيسيوم
يعد نقص المغنيسيوم مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم.
المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه.
## نصائح للتسوق على PKD
نوعية الطعام الذي نتناوله مهمة للغاية. كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية.
أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات.
أنصحك بالبحث عبر الإنترنت وزيارة أسواق المزارعين للحصول على أفضل المنتجات المحلية جودة.
إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك.
## دراسات حالة PKD
لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة.
1. التوقف التام عن الأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN)- حالة تم فيها علاج الأورام المتكررة داخل الظهارة في عنق الرحم (CIN)، وهي حالة سابقة لسرطان عنق الرحم، بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم. كان لدى المريضة تاريخ من CIN عالي الجودة في عام 2011، والذي تم علاجه بنجاح عن طريق مخروط عنق الرحم والكسر. في أكتوبر 2015، وجد أنها تعاني من تكرار CIN عالي الجودة (HSIL: آفة حرشفية عالية الجودة داخل الظهارة).
بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية.
2. تم علاج مرض كرون بنجاح – تم تشخيص إصابة صبي يبلغ من العمر 14 عامًا بمرض كرون الحاد. أدى العلاج الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم إلى حل الأعراض، وتطبيع المعلمات المخبرية بالإضافة إلى التطبيع التدريجي لالتهاب الأمعاء كما يتضح من بيانات التصوير، وتطبيع نفاذية الأمعاء كما هو موضح في اختبار التحدي للبولي إيثيلين جلايكول (PEG 400).
تمكن المريض من التوقف عن تناول الدواء خلال أسبوعين. وفي وقت توثيق الحالة، كان يتبع النظام الغذائي لمدة 15 شهرًا ولا يعاني من أي أعراض أو آثار جانبية.
3. تم علاج متلازمة جيلبرت (GS) بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم – تم اكتشاف مرض GS بالصدفة لدى مريضة تبلغ من العمر 30 عامًا نتيجة لفحص معملي روتيني. إنها حالة مزمنة مدى الحياة لتغير استقلاب البيليروبين. المرضى الذين يعانون من متلازمة جيلبرت لديهم مستويات أعلى من الطبيعي من البيليروبين في الدم مما يسبب اليرقان وربما أعراض أخرى. كان لدى هذا المريض تاريخ من الصداع النصفي المنتظم لمدة 10 سنوات، بالإضافة إلى التعب والإمساك والتهاب الجلد. ولم يكن لديها دواء أو مكملات غذائية. كان مؤشر كتلة الجسم لديها 17.9.
بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي.
ملحوظة: المرضى الذين يعانون من مرض أو يتناولون دواءً يجب ألا يقوموا بـ PKD بمفردهم. يرجى الاتصال بمقدم الرعاية الصحية المؤهل.
## وصفة PKD الإضافية: يخنة لحم بالفرن
فوق يخنة اللحم
(4-5 حصص)
### المكونات:
- 1 كجم (2.2 رطل) من لحم البقر الدهني، أو لحم العجل، أو لحم الضأن، أو لحم الخنزير، أو مزيج منها، مقطعة إلى قطع كبيرة؛ استخدام اللحوم الدهنية، مثل لحم الصدر. يجب أن يكون هناك أقل قليلاً من ثلث الدهون المرئية على اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة شحم أو دهن أو دهن بط
- 100 جرام (3 ½ أوقية) لحم مقدد خالي من النتريت، مقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة
- 2 حبات جزر صغيرة
- 2 جذور بقدونس صغيرة
- شريحة صغيرة من جذر الكرفس
- 1 بصلة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
- 1 كوب مرق عظم أو ماء (يفضل المرق إذا كان متوفرا لديك)
- 1 ورقة غار (اختياري)
### التعليمات:
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
- قم بقلي لحم الخنزير المقدد، وقطع اللحم والخضروات في الدهن أولاً، ثم ضعها في وعاء كبير مقاوم للفرن
- أضيفي المرق أو الماء، واخلطي المكونات، ثم غطيها، ثم ضعي الوعاء المقاوم للفرن في الفرن لتحميصه لمدة 3-4 ساعات.
### عن المؤلف
بعد التدريب كمدرس لغة، أصبحت أورسوليا سزاثماري مهتمة بالرعاية الطبيعية والنظام الغذائي المتوازن والحياة الصحية كوسيلة لعلاج الحالات الصحية المختلفة وممارسة الوقاية من الأمراض.
وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية.
في الآونة الأخيرة، اكتشفت أورسوليا النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) الذي تتبعه شخصيًا وتقوم أيضًا بتدريب الآخرين على اتباعه.
لمزيد من المعلومات، يرجى الرجوع إلى آي سي إم إن آي (المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي) أو لها موقع الكتروني.
### مراجع حسابات
يقوم مستقلب الكيتون β-هيدروكسي بوتيرات بحظر المرض الالتهابي الناجم عن NLRP3
المصدر:
نات ميد.
النظام الغذائي الكيتوني كنموذج علاجي للاضطرابات العصبية المتنوعة
المصدر:
الحدود في علم الصيدلة
تاريخ النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم
المصدر:
آي سي إم إن آي
البحث السريري والخبرة مع النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم - PKD
المصدر:
بوابة البحث
البروتوكول العلاجي لشركة Paleomedicina المجر
المصدر:
الطب القديم
فعالية النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) وإمكانية تطبيقه: الأسئلة الشائعة
المصدر:
آي سي إم إن آي
يقول باحث الدماغ إن سزينت جيورجي كان مخطئًا: لا فائدة من تناول فيتامين سي
المصدر:
الطب القديم
فيتامين الشمس؟ حقًا؟ السبب الحقيقي لنقص فيتامين د. خمس نصائح عملية
المصدر:
آي سي إم إن آي
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم قد يضمن مستويات كافية من المغنيسيوم في الدم
المصدر:
المنحة الإلكترونية
الإيقاف الكامل للأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN) عن طريق النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم: تقرير حالة
المصدر:
مجلة أبحاث السرطان وعلاجه
تم علاج مرض كرون بنجاح بالنظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
الطب القديم
تم علاج متلازمة جيلبرت بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
المجلة الأمريكية لتقارير الحالات الطبية
###### المواضيع
### قد تعجبك أيضاً
###### In السرطان.
## النظام الغذائي الكيتوني كمساعد لعلاج السرطان
لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،...
###### In صحة الإنسان
## 3:1 و 4:1 الحمية الكيتونية العلاجية
يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. ولكن كيف...
###### In الكيتوزية للمبتدئين
## ما هي أفضل بدائل السكر لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والكيتون؟
النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض إلى حد ما بالبروتين ومنخفض جدًا بالكربوهيدرات، لذلك ليس من المستغرب أن السكر (النوع ذو السعرات الحرارية العالية والأقل تغذية)...
كتيب CTA
#### احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
كيتو موجو
نرحب بأسئلتكم؟
Keto-Mojo ليس مقدم رعاية صحية. المعلومات المقدمة من Keto-Mojo هي معلوماتية فقط وليس المقصود منها تقديم أو أن تكون بديلاً عن المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج.
أحب موجو الخاص بك
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
المعلومات التي نقدمها على Keto-Mojo.com لا تهدف إلى استبدال الاستشارة مع أخصائي طبي مؤهل. من خلال التفاعل مع هذا الموقع، فإنك توافق على إخلاء المسؤولية لدينا. تفاصيل أكثر
يستخدم Keto-Mojo.com ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة ممكنة. من خلال الاستمرار دون تغيير إعداداتك، فإنك تقبل استخدام ملفات تعريف الارتباط. تفاصيل أكثر
سياسة الخصوصية والكوكيز
اغلاق
#### نظرة عامة على الخصوصية
يستخدم موقع الويب هذا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على المتصفح الخاص بك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث التي تساعدنا على تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك من ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن اختيار بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.
ضروري
ضروري
ممكن دائما
تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل الموقع بشكل صحيح. تحتوي هذه الفئة فقط على ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.
غير ضروري
غير ضروري
أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لموقع الويب لتعمل وتستخدم بشكل خاص لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.
التحليلات
تحليلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول المقاييس بعدد الزائرين ومعدل الارتداد ومصدر الزيارات وما إلى ذلك.
الإعلانات
الاعلان
تُستخدم ملفات تعريف ارتباط الإعلانات لتزويد الزوار بالإعلانات وحملات التسويق ذات الصلة. تقوم ملفات تعريف الارتباط هذه بتتبع الزوار عبر مواقع الويب وجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.
التفضيلات
التفضيلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التفضيلية لتخزين تفضيلات المستخدم لتوفير محتوى مخصص وملائم للمستخدمين، مثل لغة موقع الويب أو موقع الزائر.
غير مصنف
غير مصنف
ملفات تعريف الارتباط غير المحددة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها ضمن فئة حتى الآن.
الأداء
أداء
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع والتي تساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.
الأداء الوظيفي
وظيفي
تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى الموقع على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.
حفظ وقبول
X | article | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,241 | طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. | sentence | طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,242 | يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. | sentence | طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,243 | معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها. | sentence | طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,244 | تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير. | paragraph | - بحث
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
# ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟
by أورسوليا سزاثماري
نشرت: يوليو 29، 2022
###### في هذا المقال:
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وعالي الدهون. فهو يضع الجسم في حالة الكيتوزية مما يعني أنه بدلا من الجلوكوز يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية.
فوائد النظام الغذائي الكيتون تأتي من حالة الكيتوزية. وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر.
النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية.
كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) ويجمع بين هذين النظامين الغذائيين للحصول على فوائد كليهما وفي نفس الوقت، مع استبعاد سلبياتهما.
## فوائد PKD
يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض.
عندما يتم استعادة سلامة الأمعاء على PKD، فإن تحسن العديد من الحالات المزمنة، مثل أمراض المناعة الذاتية المختلفة والسرطان، سوف يتبع ذلك.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية.
تم استخدام النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم من قبل المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي (ICMNI)، المعروف سابقًا باسم Paleomedicina، المجر، لعلاج العديد من الأمراض المزمنة، مثل أنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية والسرطانات منذ عام 2012.
### فوائد PKD تأتي من جوانب مختلفة:
- قدرته على تحفيز الحالة الكيتوزية – الحالة الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان.
- يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية دون أي مكملات غذائية.
- يعالج متلازمة الأمعاء المتسربة عن طريق استبعاد جميع السموم الطبيعية والمواد المضافة الموجودة في الطعام.
في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات.
## ما الذي يمكنني تناوله على نظام PKD الغذائي؟
هناك نسختان من PKD، حسب الحالة الصحية وهدف الشخص.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1.
بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي.
من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم.
يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر.
هذا النظام الغذائي مناسب للأطفال والكبار وكبار السن وليس هناك أي آثار جانبية عند اتباعه بشكل صحيح. ليست هناك حاجة لتناول أي مكملات غذائية.
لا ينصح بـ PKD فقط في حالة بعض الحالات النادرة التي بسببها يكون المريض غير قادر على استقلاب الدهون و/أو البروتين.
## هل PKD آمن؟
طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها.
يتمتع الأشخاص المصابون بـ PKD بمستويات طبيعية من الفيتامينات والمعادن.
دعونا نلقي نظرة على بعض العناصر الغذائية الهامة في PKD:
### Vitamin C
تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير.
أفضل مصادر فيتامين C على PKD هي الأعضاء الداخلية مثل الدماغ والكبد.
### فيتامين (د)
تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات.
قد يوصى بمكملات فيتامين د لفترة قصيرة من الزمن على PKD في الحالات المتقدمة لبناء مستويات الدم بسرعة.
### المغنيسيوم
يعد نقص المغنيسيوم مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم.
المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه.
## نصائح للتسوق على PKD
نوعية الطعام الذي نتناوله مهمة للغاية. كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية.
أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات.
أنصحك بالبحث عبر الإنترنت وزيارة أسواق المزارعين للحصول على أفضل المنتجات المحلية جودة.
إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك.
## دراسات حالة PKD
لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة.
1. التوقف التام عن الأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN)- حالة تم فيها علاج الأورام المتكررة داخل الظهارة في عنق الرحم (CIN)، وهي حالة سابقة لسرطان عنق الرحم، بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم. كان لدى المريضة تاريخ من CIN عالي الجودة في عام 2011، والذي تم علاجه بنجاح عن طريق مخروط عنق الرحم والكسر. في أكتوبر 2015، وجد أنها تعاني من تكرار CIN عالي الجودة (HSIL: آفة حرشفية عالية الجودة داخل الظهارة).
بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية.
2. تم علاج مرض كرون بنجاح – تم تشخيص إصابة صبي يبلغ من العمر 14 عامًا بمرض كرون الحاد. أدى العلاج الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم إلى حل الأعراض، وتطبيع المعلمات المخبرية بالإضافة إلى التطبيع التدريجي لالتهاب الأمعاء كما يتضح من بيانات التصوير، وتطبيع نفاذية الأمعاء كما هو موضح في اختبار التحدي للبولي إيثيلين جلايكول (PEG 400).
تمكن المريض من التوقف عن تناول الدواء خلال أسبوعين. وفي وقت توثيق الحالة، كان يتبع النظام الغذائي لمدة 15 شهرًا ولا يعاني من أي أعراض أو آثار جانبية.
3. تم علاج متلازمة جيلبرت (GS) بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم – تم اكتشاف مرض GS بالصدفة لدى مريضة تبلغ من العمر 30 عامًا نتيجة لفحص معملي روتيني. إنها حالة مزمنة مدى الحياة لتغير استقلاب البيليروبين. المرضى الذين يعانون من متلازمة جيلبرت لديهم مستويات أعلى من الطبيعي من البيليروبين في الدم مما يسبب اليرقان وربما أعراض أخرى. كان لدى هذا المريض تاريخ من الصداع النصفي المنتظم لمدة 10 سنوات، بالإضافة إلى التعب والإمساك والتهاب الجلد. ولم يكن لديها دواء أو مكملات غذائية. كان مؤشر كتلة الجسم لديها 17.9.
بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي.
ملحوظة: المرضى الذين يعانون من مرض أو يتناولون دواءً يجب ألا يقوموا بـ PKD بمفردهم. يرجى الاتصال بمقدم الرعاية الصحية المؤهل.
## وصفة PKD الإضافية: يخنة لحم بالفرن
فوق يخنة اللحم
(4-5 حصص)
### المكونات:
- 1 كجم (2.2 رطل) من لحم البقر الدهني، أو لحم العجل، أو لحم الضأن، أو لحم الخنزير، أو مزيج منها، مقطعة إلى قطع كبيرة؛ استخدام اللحوم الدهنية، مثل لحم الصدر. يجب أن يكون هناك أقل قليلاً من ثلث الدهون المرئية على اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة شحم أو دهن أو دهن بط
- 100 جرام (3 ½ أوقية) لحم مقدد خالي من النتريت، مقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة
- 2 حبات جزر صغيرة
- 2 جذور بقدونس صغيرة
- شريحة صغيرة من جذر الكرفس
- 1 بصلة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
- 1 كوب مرق عظم أو ماء (يفضل المرق إذا كان متوفرا لديك)
- 1 ورقة غار (اختياري)
### التعليمات:
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
- قم بقلي لحم الخنزير المقدد، وقطع اللحم والخضروات في الدهن أولاً، ثم ضعها في وعاء كبير مقاوم للفرن
- أضيفي المرق أو الماء، واخلطي المكونات، ثم غطيها، ثم ضعي الوعاء المقاوم للفرن في الفرن لتحميصه لمدة 3-4 ساعات.
### عن المؤلف
بعد التدريب كمدرس لغة، أصبحت أورسوليا سزاثماري مهتمة بالرعاية الطبيعية والنظام الغذائي المتوازن والحياة الصحية كوسيلة لعلاج الحالات الصحية المختلفة وممارسة الوقاية من الأمراض.
وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية.
في الآونة الأخيرة، اكتشفت أورسوليا النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) الذي تتبعه شخصيًا وتقوم أيضًا بتدريب الآخرين على اتباعه.
لمزيد من المعلومات، يرجى الرجوع إلى آي سي إم إن آي (المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي) أو لها موقع الكتروني.
### مراجع حسابات
يقوم مستقلب الكيتون β-هيدروكسي بوتيرات بحظر المرض الالتهابي الناجم عن NLRP3
المصدر:
نات ميد.
النظام الغذائي الكيتوني كنموذج علاجي للاضطرابات العصبية المتنوعة
المصدر:
الحدود في علم الصيدلة
تاريخ النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم
المصدر:
آي سي إم إن آي
البحث السريري والخبرة مع النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم - PKD
المصدر:
بوابة البحث
البروتوكول العلاجي لشركة Paleomedicina المجر
المصدر:
الطب القديم
فعالية النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) وإمكانية تطبيقه: الأسئلة الشائعة
المصدر:
آي سي إم إن آي
يقول باحث الدماغ إن سزينت جيورجي كان مخطئًا: لا فائدة من تناول فيتامين سي
المصدر:
الطب القديم
فيتامين الشمس؟ حقًا؟ السبب الحقيقي لنقص فيتامين د. خمس نصائح عملية
المصدر:
آي سي إم إن آي
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم قد يضمن مستويات كافية من المغنيسيوم في الدم
المصدر:
المنحة الإلكترونية
الإيقاف الكامل للأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN) عن طريق النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم: تقرير حالة
المصدر:
مجلة أبحاث السرطان وعلاجه
تم علاج مرض كرون بنجاح بالنظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
الطب القديم
تم علاج متلازمة جيلبرت بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
المجلة الأمريكية لتقارير الحالات الطبية
###### المواضيع
### قد تعجبك أيضاً
###### In السرطان.
## النظام الغذائي الكيتوني كمساعد لعلاج السرطان
لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،...
###### In صحة الإنسان
## 3:1 و 4:1 الحمية الكيتونية العلاجية
يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. ولكن كيف...
###### In الكيتوزية للمبتدئين
## ما هي أفضل بدائل السكر لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والكيتون؟
النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض إلى حد ما بالبروتين ومنخفض جدًا بالكربوهيدرات، لذلك ليس من المستغرب أن السكر (النوع ذو السعرات الحرارية العالية والأقل تغذية)...
كتيب CTA
#### احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
كيتو موجو
نرحب بأسئلتكم؟
Keto-Mojo ليس مقدم رعاية صحية. المعلومات المقدمة من Keto-Mojo هي معلوماتية فقط وليس المقصود منها تقديم أو أن تكون بديلاً عن المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج.
أحب موجو الخاص بك
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
المعلومات التي نقدمها على Keto-Mojo.com لا تهدف إلى استبدال الاستشارة مع أخصائي طبي مؤهل. من خلال التفاعل مع هذا الموقع، فإنك توافق على إخلاء المسؤولية لدينا. تفاصيل أكثر
يستخدم Keto-Mojo.com ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة ممكنة. من خلال الاستمرار دون تغيير إعداداتك، فإنك تقبل استخدام ملفات تعريف الارتباط. تفاصيل أكثر
سياسة الخصوصية والكوكيز
اغلاق
#### نظرة عامة على الخصوصية
يستخدم موقع الويب هذا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على المتصفح الخاص بك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث التي تساعدنا على تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك من ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن اختيار بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.
ضروري
ضروري
ممكن دائما
تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل الموقع بشكل صحيح. تحتوي هذه الفئة فقط على ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.
غير ضروري
غير ضروري
أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لموقع الويب لتعمل وتستخدم بشكل خاص لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.
التحليلات
تحليلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول المقاييس بعدد الزائرين ومعدل الارتداد ومصدر الزيارات وما إلى ذلك.
الإعلانات
الاعلان
تُستخدم ملفات تعريف ارتباط الإعلانات لتزويد الزوار بالإعلانات وحملات التسويق ذات الصلة. تقوم ملفات تعريف الارتباط هذه بتتبع الزوار عبر مواقع الويب وجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.
التفضيلات
التفضيلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التفضيلية لتخزين تفضيلات المستخدم لتوفير محتوى مخصص وملائم للمستخدمين، مثل لغة موقع الويب أو موقع الزائر.
غير مصنف
غير مصنف
ملفات تعريف الارتباط غير المحددة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها ضمن فئة حتى الآن.
الأداء
أداء
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع والتي تساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.
الأداء الوظيفي
وظيفي
تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى الموقع على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.
حفظ وقبول
X | article | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,245 | تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. | sentence | تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,246 | إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. | sentence | تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,247 | بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير. | sentence | تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,248 | تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات. | paragraph | - بحث
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
# ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟
by أورسوليا سزاثماري
نشرت: يوليو 29، 2022
###### في هذا المقال:
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وعالي الدهون. فهو يضع الجسم في حالة الكيتوزية مما يعني أنه بدلا من الجلوكوز يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية.
فوائد النظام الغذائي الكيتون تأتي من حالة الكيتوزية. وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر.
النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية.
كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) ويجمع بين هذين النظامين الغذائيين للحصول على فوائد كليهما وفي نفس الوقت، مع استبعاد سلبياتهما.
## فوائد PKD
يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض.
عندما يتم استعادة سلامة الأمعاء على PKD، فإن تحسن العديد من الحالات المزمنة، مثل أمراض المناعة الذاتية المختلفة والسرطان، سوف يتبع ذلك.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية.
تم استخدام النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم من قبل المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي (ICMNI)، المعروف سابقًا باسم Paleomedicina، المجر، لعلاج العديد من الأمراض المزمنة، مثل أنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية والسرطانات منذ عام 2012.
### فوائد PKD تأتي من جوانب مختلفة:
- قدرته على تحفيز الحالة الكيتوزية – الحالة الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان.
- يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية دون أي مكملات غذائية.
- يعالج متلازمة الأمعاء المتسربة عن طريق استبعاد جميع السموم الطبيعية والمواد المضافة الموجودة في الطعام.
في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات.
## ما الذي يمكنني تناوله على نظام PKD الغذائي؟
هناك نسختان من PKD، حسب الحالة الصحية وهدف الشخص.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1.
بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي.
من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم.
يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر.
هذا النظام الغذائي مناسب للأطفال والكبار وكبار السن وليس هناك أي آثار جانبية عند اتباعه بشكل صحيح. ليست هناك حاجة لتناول أي مكملات غذائية.
لا ينصح بـ PKD فقط في حالة بعض الحالات النادرة التي بسببها يكون المريض غير قادر على استقلاب الدهون و/أو البروتين.
## هل PKD آمن؟
طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها.
يتمتع الأشخاص المصابون بـ PKD بمستويات طبيعية من الفيتامينات والمعادن.
دعونا نلقي نظرة على بعض العناصر الغذائية الهامة في PKD:
### Vitamin C
تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير.
أفضل مصادر فيتامين C على PKD هي الأعضاء الداخلية مثل الدماغ والكبد.
### فيتامين (د)
تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات.
قد يوصى بمكملات فيتامين د لفترة قصيرة من الزمن على PKD في الحالات المتقدمة لبناء مستويات الدم بسرعة.
### المغنيسيوم
يعد نقص المغنيسيوم مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم.
المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه.
## نصائح للتسوق على PKD
نوعية الطعام الذي نتناوله مهمة للغاية. كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية.
أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات.
أنصحك بالبحث عبر الإنترنت وزيارة أسواق المزارعين للحصول على أفضل المنتجات المحلية جودة.
إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك.
## دراسات حالة PKD
لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة.
1. التوقف التام عن الأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN)- حالة تم فيها علاج الأورام المتكررة داخل الظهارة في عنق الرحم (CIN)، وهي حالة سابقة لسرطان عنق الرحم، بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم. كان لدى المريضة تاريخ من CIN عالي الجودة في عام 2011، والذي تم علاجه بنجاح عن طريق مخروط عنق الرحم والكسر. في أكتوبر 2015، وجد أنها تعاني من تكرار CIN عالي الجودة (HSIL: آفة حرشفية عالية الجودة داخل الظهارة).
بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية.
2. تم علاج مرض كرون بنجاح – تم تشخيص إصابة صبي يبلغ من العمر 14 عامًا بمرض كرون الحاد. أدى العلاج الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم إلى حل الأعراض، وتطبيع المعلمات المخبرية بالإضافة إلى التطبيع التدريجي لالتهاب الأمعاء كما يتضح من بيانات التصوير، وتطبيع نفاذية الأمعاء كما هو موضح في اختبار التحدي للبولي إيثيلين جلايكول (PEG 400).
تمكن المريض من التوقف عن تناول الدواء خلال أسبوعين. وفي وقت توثيق الحالة، كان يتبع النظام الغذائي لمدة 15 شهرًا ولا يعاني من أي أعراض أو آثار جانبية.
3. تم علاج متلازمة جيلبرت (GS) بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم – تم اكتشاف مرض GS بالصدفة لدى مريضة تبلغ من العمر 30 عامًا نتيجة لفحص معملي روتيني. إنها حالة مزمنة مدى الحياة لتغير استقلاب البيليروبين. المرضى الذين يعانون من متلازمة جيلبرت لديهم مستويات أعلى من الطبيعي من البيليروبين في الدم مما يسبب اليرقان وربما أعراض أخرى. كان لدى هذا المريض تاريخ من الصداع النصفي المنتظم لمدة 10 سنوات، بالإضافة إلى التعب والإمساك والتهاب الجلد. ولم يكن لديها دواء أو مكملات غذائية. كان مؤشر كتلة الجسم لديها 17.9.
بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي.
ملحوظة: المرضى الذين يعانون من مرض أو يتناولون دواءً يجب ألا يقوموا بـ PKD بمفردهم. يرجى الاتصال بمقدم الرعاية الصحية المؤهل.
## وصفة PKD الإضافية: يخنة لحم بالفرن
فوق يخنة اللحم
(4-5 حصص)
### المكونات:
- 1 كجم (2.2 رطل) من لحم البقر الدهني، أو لحم العجل، أو لحم الضأن، أو لحم الخنزير، أو مزيج منها، مقطعة إلى قطع كبيرة؛ استخدام اللحوم الدهنية، مثل لحم الصدر. يجب أن يكون هناك أقل قليلاً من ثلث الدهون المرئية على اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة شحم أو دهن أو دهن بط
- 100 جرام (3 ½ أوقية) لحم مقدد خالي من النتريت، مقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة
- 2 حبات جزر صغيرة
- 2 جذور بقدونس صغيرة
- شريحة صغيرة من جذر الكرفس
- 1 بصلة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
- 1 كوب مرق عظم أو ماء (يفضل المرق إذا كان متوفرا لديك)
- 1 ورقة غار (اختياري)
### التعليمات:
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
- قم بقلي لحم الخنزير المقدد، وقطع اللحم والخضروات في الدهن أولاً، ثم ضعها في وعاء كبير مقاوم للفرن
- أضيفي المرق أو الماء، واخلطي المكونات، ثم غطيها، ثم ضعي الوعاء المقاوم للفرن في الفرن لتحميصه لمدة 3-4 ساعات.
### عن المؤلف
بعد التدريب كمدرس لغة، أصبحت أورسوليا سزاثماري مهتمة بالرعاية الطبيعية والنظام الغذائي المتوازن والحياة الصحية كوسيلة لعلاج الحالات الصحية المختلفة وممارسة الوقاية من الأمراض.
وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية.
في الآونة الأخيرة، اكتشفت أورسوليا النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) الذي تتبعه شخصيًا وتقوم أيضًا بتدريب الآخرين على اتباعه.
لمزيد من المعلومات، يرجى الرجوع إلى آي سي إم إن آي (المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي) أو لها موقع الكتروني.
### مراجع حسابات
يقوم مستقلب الكيتون β-هيدروكسي بوتيرات بحظر المرض الالتهابي الناجم عن NLRP3
المصدر:
نات ميد.
النظام الغذائي الكيتوني كنموذج علاجي للاضطرابات العصبية المتنوعة
المصدر:
الحدود في علم الصيدلة
تاريخ النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم
المصدر:
آي سي إم إن آي
البحث السريري والخبرة مع النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم - PKD
المصدر:
بوابة البحث
البروتوكول العلاجي لشركة Paleomedicina المجر
المصدر:
الطب القديم
فعالية النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) وإمكانية تطبيقه: الأسئلة الشائعة
المصدر:
آي سي إم إن آي
يقول باحث الدماغ إن سزينت جيورجي كان مخطئًا: لا فائدة من تناول فيتامين سي
المصدر:
الطب القديم
فيتامين الشمس؟ حقًا؟ السبب الحقيقي لنقص فيتامين د. خمس نصائح عملية
المصدر:
آي سي إم إن آي
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم قد يضمن مستويات كافية من المغنيسيوم في الدم
المصدر:
المنحة الإلكترونية
الإيقاف الكامل للأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN) عن طريق النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم: تقرير حالة
المصدر:
مجلة أبحاث السرطان وعلاجه
تم علاج مرض كرون بنجاح بالنظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
الطب القديم
تم علاج متلازمة جيلبرت بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
المجلة الأمريكية لتقارير الحالات الطبية
###### المواضيع
### قد تعجبك أيضاً
###### In السرطان.
## النظام الغذائي الكيتوني كمساعد لعلاج السرطان
لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،...
###### In صحة الإنسان
## 3:1 و 4:1 الحمية الكيتونية العلاجية
يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. ولكن كيف...
###### In الكيتوزية للمبتدئين
## ما هي أفضل بدائل السكر لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والكيتون؟
النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض إلى حد ما بالبروتين ومنخفض جدًا بالكربوهيدرات، لذلك ليس من المستغرب أن السكر (النوع ذو السعرات الحرارية العالية والأقل تغذية)...
كتيب CTA
#### احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
كيتو موجو
نرحب بأسئلتكم؟
Keto-Mojo ليس مقدم رعاية صحية. المعلومات المقدمة من Keto-Mojo هي معلوماتية فقط وليس المقصود منها تقديم أو أن تكون بديلاً عن المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج.
أحب موجو الخاص بك
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
المعلومات التي نقدمها على Keto-Mojo.com لا تهدف إلى استبدال الاستشارة مع أخصائي طبي مؤهل. من خلال التفاعل مع هذا الموقع، فإنك توافق على إخلاء المسؤولية لدينا. تفاصيل أكثر
يستخدم Keto-Mojo.com ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة ممكنة. من خلال الاستمرار دون تغيير إعداداتك، فإنك تقبل استخدام ملفات تعريف الارتباط. تفاصيل أكثر
سياسة الخصوصية والكوكيز
اغلاق
#### نظرة عامة على الخصوصية
يستخدم موقع الويب هذا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على المتصفح الخاص بك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث التي تساعدنا على تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك من ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن اختيار بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.
ضروري
ضروري
ممكن دائما
تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل الموقع بشكل صحيح. تحتوي هذه الفئة فقط على ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.
غير ضروري
غير ضروري
أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لموقع الويب لتعمل وتستخدم بشكل خاص لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.
التحليلات
تحليلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول المقاييس بعدد الزائرين ومعدل الارتداد ومصدر الزيارات وما إلى ذلك.
الإعلانات
الاعلان
تُستخدم ملفات تعريف ارتباط الإعلانات لتزويد الزوار بالإعلانات وحملات التسويق ذات الصلة. تقوم ملفات تعريف الارتباط هذه بتتبع الزوار عبر مواقع الويب وجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.
التفضيلات
التفضيلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التفضيلية لتخزين تفضيلات المستخدم لتوفير محتوى مخصص وملائم للمستخدمين، مثل لغة موقع الويب أو موقع الزائر.
غير مصنف
غير مصنف
ملفات تعريف الارتباط غير المحددة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها ضمن فئة حتى الآن.
الأداء
أداء
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع والتي تساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.
الأداء الوظيفي
وظيفي
تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى الموقع على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.
حفظ وقبول
X | article | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,249 | تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. | sentence | تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,250 | عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات. | sentence | تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,251 | يعد نقص المغنيسيوم مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم. | paragraph | - بحث
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
# ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟
by أورسوليا سزاثماري
نشرت: يوليو 29، 2022
###### في هذا المقال:
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وعالي الدهون. فهو يضع الجسم في حالة الكيتوزية مما يعني أنه بدلا من الجلوكوز يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية.
فوائد النظام الغذائي الكيتون تأتي من حالة الكيتوزية. وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر.
النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية.
كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) ويجمع بين هذين النظامين الغذائيين للحصول على فوائد كليهما وفي نفس الوقت، مع استبعاد سلبياتهما.
## فوائد PKD
يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض.
عندما يتم استعادة سلامة الأمعاء على PKD، فإن تحسن العديد من الحالات المزمنة، مثل أمراض المناعة الذاتية المختلفة والسرطان، سوف يتبع ذلك.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية.
تم استخدام النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم من قبل المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي (ICMNI)، المعروف سابقًا باسم Paleomedicina، المجر، لعلاج العديد من الأمراض المزمنة، مثل أنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية والسرطانات منذ عام 2012.
### فوائد PKD تأتي من جوانب مختلفة:
- قدرته على تحفيز الحالة الكيتوزية – الحالة الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان.
- يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية دون أي مكملات غذائية.
- يعالج متلازمة الأمعاء المتسربة عن طريق استبعاد جميع السموم الطبيعية والمواد المضافة الموجودة في الطعام.
في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات.
## ما الذي يمكنني تناوله على نظام PKD الغذائي؟
هناك نسختان من PKD، حسب الحالة الصحية وهدف الشخص.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1.
بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي.
من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم.
يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر.
هذا النظام الغذائي مناسب للأطفال والكبار وكبار السن وليس هناك أي آثار جانبية عند اتباعه بشكل صحيح. ليست هناك حاجة لتناول أي مكملات غذائية.
لا ينصح بـ PKD فقط في حالة بعض الحالات النادرة التي بسببها يكون المريض غير قادر على استقلاب الدهون و/أو البروتين.
## هل PKD آمن؟
طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها.
يتمتع الأشخاص المصابون بـ PKD بمستويات طبيعية من الفيتامينات والمعادن.
دعونا نلقي نظرة على بعض العناصر الغذائية الهامة في PKD:
### Vitamin C
تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير.
أفضل مصادر فيتامين C على PKD هي الأعضاء الداخلية مثل الدماغ والكبد.
### فيتامين (د)
تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات.
قد يوصى بمكملات فيتامين د لفترة قصيرة من الزمن على PKD في الحالات المتقدمة لبناء مستويات الدم بسرعة.
### المغنيسيوم
يعد نقص المغنيسيوم مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم.
المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه.
## نصائح للتسوق على PKD
نوعية الطعام الذي نتناوله مهمة للغاية. كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية.
أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات.
أنصحك بالبحث عبر الإنترنت وزيارة أسواق المزارعين للحصول على أفضل المنتجات المحلية جودة.
إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك.
## دراسات حالة PKD
لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة.
1. التوقف التام عن الأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN)- حالة تم فيها علاج الأورام المتكررة داخل الظهارة في عنق الرحم (CIN)، وهي حالة سابقة لسرطان عنق الرحم، بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم. كان لدى المريضة تاريخ من CIN عالي الجودة في عام 2011، والذي تم علاجه بنجاح عن طريق مخروط عنق الرحم والكسر. في أكتوبر 2015، وجد أنها تعاني من تكرار CIN عالي الجودة (HSIL: آفة حرشفية عالية الجودة داخل الظهارة).
بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية.
2. تم علاج مرض كرون بنجاح – تم تشخيص إصابة صبي يبلغ من العمر 14 عامًا بمرض كرون الحاد. أدى العلاج الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم إلى حل الأعراض، وتطبيع المعلمات المخبرية بالإضافة إلى التطبيع التدريجي لالتهاب الأمعاء كما يتضح من بيانات التصوير، وتطبيع نفاذية الأمعاء كما هو موضح في اختبار التحدي للبولي إيثيلين جلايكول (PEG 400).
تمكن المريض من التوقف عن تناول الدواء خلال أسبوعين. وفي وقت توثيق الحالة، كان يتبع النظام الغذائي لمدة 15 شهرًا ولا يعاني من أي أعراض أو آثار جانبية.
3. تم علاج متلازمة جيلبرت (GS) بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم – تم اكتشاف مرض GS بالصدفة لدى مريضة تبلغ من العمر 30 عامًا نتيجة لفحص معملي روتيني. إنها حالة مزمنة مدى الحياة لتغير استقلاب البيليروبين. المرضى الذين يعانون من متلازمة جيلبرت لديهم مستويات أعلى من الطبيعي من البيليروبين في الدم مما يسبب اليرقان وربما أعراض أخرى. كان لدى هذا المريض تاريخ من الصداع النصفي المنتظم لمدة 10 سنوات، بالإضافة إلى التعب والإمساك والتهاب الجلد. ولم يكن لديها دواء أو مكملات غذائية. كان مؤشر كتلة الجسم لديها 17.9.
بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي.
ملحوظة: المرضى الذين يعانون من مرض أو يتناولون دواءً يجب ألا يقوموا بـ PKD بمفردهم. يرجى الاتصال بمقدم الرعاية الصحية المؤهل.
## وصفة PKD الإضافية: يخنة لحم بالفرن
فوق يخنة اللحم
(4-5 حصص)
### المكونات:
- 1 كجم (2.2 رطل) من لحم البقر الدهني، أو لحم العجل، أو لحم الضأن، أو لحم الخنزير، أو مزيج منها، مقطعة إلى قطع كبيرة؛ استخدام اللحوم الدهنية، مثل لحم الصدر. يجب أن يكون هناك أقل قليلاً من ثلث الدهون المرئية على اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة شحم أو دهن أو دهن بط
- 100 جرام (3 ½ أوقية) لحم مقدد خالي من النتريت، مقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة
- 2 حبات جزر صغيرة
- 2 جذور بقدونس صغيرة
- شريحة صغيرة من جذر الكرفس
- 1 بصلة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
- 1 كوب مرق عظم أو ماء (يفضل المرق إذا كان متوفرا لديك)
- 1 ورقة غار (اختياري)
### التعليمات:
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
- قم بقلي لحم الخنزير المقدد، وقطع اللحم والخضروات في الدهن أولاً، ثم ضعها في وعاء كبير مقاوم للفرن
- أضيفي المرق أو الماء، واخلطي المكونات، ثم غطيها، ثم ضعي الوعاء المقاوم للفرن في الفرن لتحميصه لمدة 3-4 ساعات.
### عن المؤلف
بعد التدريب كمدرس لغة، أصبحت أورسوليا سزاثماري مهتمة بالرعاية الطبيعية والنظام الغذائي المتوازن والحياة الصحية كوسيلة لعلاج الحالات الصحية المختلفة وممارسة الوقاية من الأمراض.
وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية.
في الآونة الأخيرة، اكتشفت أورسوليا النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) الذي تتبعه شخصيًا وتقوم أيضًا بتدريب الآخرين على اتباعه.
لمزيد من المعلومات، يرجى الرجوع إلى آي سي إم إن آي (المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي) أو لها موقع الكتروني.
### مراجع حسابات
يقوم مستقلب الكيتون β-هيدروكسي بوتيرات بحظر المرض الالتهابي الناجم عن NLRP3
المصدر:
نات ميد.
النظام الغذائي الكيتوني كنموذج علاجي للاضطرابات العصبية المتنوعة
المصدر:
الحدود في علم الصيدلة
تاريخ النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم
المصدر:
آي سي إم إن آي
البحث السريري والخبرة مع النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم - PKD
المصدر:
بوابة البحث
البروتوكول العلاجي لشركة Paleomedicina المجر
المصدر:
الطب القديم
فعالية النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) وإمكانية تطبيقه: الأسئلة الشائعة
المصدر:
آي سي إم إن آي
يقول باحث الدماغ إن سزينت جيورجي كان مخطئًا: لا فائدة من تناول فيتامين سي
المصدر:
الطب القديم
فيتامين الشمس؟ حقًا؟ السبب الحقيقي لنقص فيتامين د. خمس نصائح عملية
المصدر:
آي سي إم إن آي
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم قد يضمن مستويات كافية من المغنيسيوم في الدم
المصدر:
المنحة الإلكترونية
الإيقاف الكامل للأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN) عن طريق النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم: تقرير حالة
المصدر:
مجلة أبحاث السرطان وعلاجه
تم علاج مرض كرون بنجاح بالنظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
الطب القديم
تم علاج متلازمة جيلبرت بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
المجلة الأمريكية لتقارير الحالات الطبية
###### المواضيع
### قد تعجبك أيضاً
###### In السرطان.
## النظام الغذائي الكيتوني كمساعد لعلاج السرطان
لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،...
###### In صحة الإنسان
## 3:1 و 4:1 الحمية الكيتونية العلاجية
يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. ولكن كيف...
###### In الكيتوزية للمبتدئين
## ما هي أفضل بدائل السكر لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والكيتون؟
النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض إلى حد ما بالبروتين ومنخفض جدًا بالكربوهيدرات، لذلك ليس من المستغرب أن السكر (النوع ذو السعرات الحرارية العالية والأقل تغذية)...
كتيب CTA
#### احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
كيتو موجو
نرحب بأسئلتكم؟
Keto-Mojo ليس مقدم رعاية صحية. المعلومات المقدمة من Keto-Mojo هي معلوماتية فقط وليس المقصود منها تقديم أو أن تكون بديلاً عن المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج.
أحب موجو الخاص بك
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
المعلومات التي نقدمها على Keto-Mojo.com لا تهدف إلى استبدال الاستشارة مع أخصائي طبي مؤهل. من خلال التفاعل مع هذا الموقع، فإنك توافق على إخلاء المسؤولية لدينا. تفاصيل أكثر
يستخدم Keto-Mojo.com ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة ممكنة. من خلال الاستمرار دون تغيير إعداداتك، فإنك تقبل استخدام ملفات تعريف الارتباط. تفاصيل أكثر
سياسة الخصوصية والكوكيز
اغلاق
#### نظرة عامة على الخصوصية
يستخدم موقع الويب هذا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على المتصفح الخاص بك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث التي تساعدنا على تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك من ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن اختيار بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.
ضروري
ضروري
ممكن دائما
تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل الموقع بشكل صحيح. تحتوي هذه الفئة فقط على ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.
غير ضروري
غير ضروري
أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لموقع الويب لتعمل وتستخدم بشكل خاص لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.
التحليلات
تحليلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول المقاييس بعدد الزائرين ومعدل الارتداد ومصدر الزيارات وما إلى ذلك.
الإعلانات
الاعلان
تُستخدم ملفات تعريف ارتباط الإعلانات لتزويد الزوار بالإعلانات وحملات التسويق ذات الصلة. تقوم ملفات تعريف الارتباط هذه بتتبع الزوار عبر مواقع الويب وجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.
التفضيلات
التفضيلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التفضيلية لتخزين تفضيلات المستخدم لتوفير محتوى مخصص وملائم للمستخدمين، مثل لغة موقع الويب أو موقع الزائر.
غير مصنف
غير مصنف
ملفات تعريف الارتباط غير المحددة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها ضمن فئة حتى الآن.
الأداء
أداء
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع والتي تساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.
الأداء الوظيفي
وظيفي
تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى الموقع على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.
حفظ وقبول
X | article | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,252 | ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم. | sentence | يعد نقص المغنيسيوم مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,253 | المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه. | paragraph | - بحث
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
# ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟
by أورسوليا سزاثماري
نشرت: يوليو 29، 2022
###### في هذا المقال:
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وعالي الدهون. فهو يضع الجسم في حالة الكيتوزية مما يعني أنه بدلا من الجلوكوز يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية.
فوائد النظام الغذائي الكيتون تأتي من حالة الكيتوزية. وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر.
النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية.
كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) ويجمع بين هذين النظامين الغذائيين للحصول على فوائد كليهما وفي نفس الوقت، مع استبعاد سلبياتهما.
## فوائد PKD
يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض.
عندما يتم استعادة سلامة الأمعاء على PKD، فإن تحسن العديد من الحالات المزمنة، مثل أمراض المناعة الذاتية المختلفة والسرطان، سوف يتبع ذلك.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية.
تم استخدام النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم من قبل المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي (ICMNI)، المعروف سابقًا باسم Paleomedicina، المجر، لعلاج العديد من الأمراض المزمنة، مثل أنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية والسرطانات منذ عام 2012.
### فوائد PKD تأتي من جوانب مختلفة:
- قدرته على تحفيز الحالة الكيتوزية – الحالة الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان.
- يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية دون أي مكملات غذائية.
- يعالج متلازمة الأمعاء المتسربة عن طريق استبعاد جميع السموم الطبيعية والمواد المضافة الموجودة في الطعام.
في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات.
## ما الذي يمكنني تناوله على نظام PKD الغذائي؟
هناك نسختان من PKD، حسب الحالة الصحية وهدف الشخص.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1.
بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي.
من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم.
يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر.
هذا النظام الغذائي مناسب للأطفال والكبار وكبار السن وليس هناك أي آثار جانبية عند اتباعه بشكل صحيح. ليست هناك حاجة لتناول أي مكملات غذائية.
لا ينصح بـ PKD فقط في حالة بعض الحالات النادرة التي بسببها يكون المريض غير قادر على استقلاب الدهون و/أو البروتين.
## هل PKD آمن؟
طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها.
يتمتع الأشخاص المصابون بـ PKD بمستويات طبيعية من الفيتامينات والمعادن.
دعونا نلقي نظرة على بعض العناصر الغذائية الهامة في PKD:
### Vitamin C
تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير.
أفضل مصادر فيتامين C على PKD هي الأعضاء الداخلية مثل الدماغ والكبد.
### فيتامين (د)
تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات.
قد يوصى بمكملات فيتامين د لفترة قصيرة من الزمن على PKD في الحالات المتقدمة لبناء مستويات الدم بسرعة.
### المغنيسيوم
يعد نقص المغنيسيوم مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم.
المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه.
## نصائح للتسوق على PKD
نوعية الطعام الذي نتناوله مهمة للغاية. كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية.
أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات.
أنصحك بالبحث عبر الإنترنت وزيارة أسواق المزارعين للحصول على أفضل المنتجات المحلية جودة.
إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك.
## دراسات حالة PKD
لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة.
1. التوقف التام عن الأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN)- حالة تم فيها علاج الأورام المتكررة داخل الظهارة في عنق الرحم (CIN)، وهي حالة سابقة لسرطان عنق الرحم، بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم. كان لدى المريضة تاريخ من CIN عالي الجودة في عام 2011، والذي تم علاجه بنجاح عن طريق مخروط عنق الرحم والكسر. في أكتوبر 2015، وجد أنها تعاني من تكرار CIN عالي الجودة (HSIL: آفة حرشفية عالية الجودة داخل الظهارة).
بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية.
2. تم علاج مرض كرون بنجاح – تم تشخيص إصابة صبي يبلغ من العمر 14 عامًا بمرض كرون الحاد. أدى العلاج الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم إلى حل الأعراض، وتطبيع المعلمات المخبرية بالإضافة إلى التطبيع التدريجي لالتهاب الأمعاء كما يتضح من بيانات التصوير، وتطبيع نفاذية الأمعاء كما هو موضح في اختبار التحدي للبولي إيثيلين جلايكول (PEG 400).
تمكن المريض من التوقف عن تناول الدواء خلال أسبوعين. وفي وقت توثيق الحالة، كان يتبع النظام الغذائي لمدة 15 شهرًا ولا يعاني من أي أعراض أو آثار جانبية.
3. تم علاج متلازمة جيلبرت (GS) بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم – تم اكتشاف مرض GS بالصدفة لدى مريضة تبلغ من العمر 30 عامًا نتيجة لفحص معملي روتيني. إنها حالة مزمنة مدى الحياة لتغير استقلاب البيليروبين. المرضى الذين يعانون من متلازمة جيلبرت لديهم مستويات أعلى من الطبيعي من البيليروبين في الدم مما يسبب اليرقان وربما أعراض أخرى. كان لدى هذا المريض تاريخ من الصداع النصفي المنتظم لمدة 10 سنوات، بالإضافة إلى التعب والإمساك والتهاب الجلد. ولم يكن لديها دواء أو مكملات غذائية. كان مؤشر كتلة الجسم لديها 17.9.
بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي.
ملحوظة: المرضى الذين يعانون من مرض أو يتناولون دواءً يجب ألا يقوموا بـ PKD بمفردهم. يرجى الاتصال بمقدم الرعاية الصحية المؤهل.
## وصفة PKD الإضافية: يخنة لحم بالفرن
فوق يخنة اللحم
(4-5 حصص)
### المكونات:
- 1 كجم (2.2 رطل) من لحم البقر الدهني، أو لحم العجل، أو لحم الضأن، أو لحم الخنزير، أو مزيج منها، مقطعة إلى قطع كبيرة؛ استخدام اللحوم الدهنية، مثل لحم الصدر. يجب أن يكون هناك أقل قليلاً من ثلث الدهون المرئية على اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة شحم أو دهن أو دهن بط
- 100 جرام (3 ½ أوقية) لحم مقدد خالي من النتريت، مقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة
- 2 حبات جزر صغيرة
- 2 جذور بقدونس صغيرة
- شريحة صغيرة من جذر الكرفس
- 1 بصلة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
- 1 كوب مرق عظم أو ماء (يفضل المرق إذا كان متوفرا لديك)
- 1 ورقة غار (اختياري)
### التعليمات:
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
- قم بقلي لحم الخنزير المقدد، وقطع اللحم والخضروات في الدهن أولاً، ثم ضعها في وعاء كبير مقاوم للفرن
- أضيفي المرق أو الماء، واخلطي المكونات، ثم غطيها، ثم ضعي الوعاء المقاوم للفرن في الفرن لتحميصه لمدة 3-4 ساعات.
### عن المؤلف
بعد التدريب كمدرس لغة، أصبحت أورسوليا سزاثماري مهتمة بالرعاية الطبيعية والنظام الغذائي المتوازن والحياة الصحية كوسيلة لعلاج الحالات الصحية المختلفة وممارسة الوقاية من الأمراض.
وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية.
في الآونة الأخيرة، اكتشفت أورسوليا النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) الذي تتبعه شخصيًا وتقوم أيضًا بتدريب الآخرين على اتباعه.
لمزيد من المعلومات، يرجى الرجوع إلى آي سي إم إن آي (المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي) أو لها موقع الكتروني.
### مراجع حسابات
يقوم مستقلب الكيتون β-هيدروكسي بوتيرات بحظر المرض الالتهابي الناجم عن NLRP3
المصدر:
نات ميد.
النظام الغذائي الكيتوني كنموذج علاجي للاضطرابات العصبية المتنوعة
المصدر:
الحدود في علم الصيدلة
تاريخ النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم
المصدر:
آي سي إم إن آي
البحث السريري والخبرة مع النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم - PKD
المصدر:
بوابة البحث
البروتوكول العلاجي لشركة Paleomedicina المجر
المصدر:
الطب القديم
فعالية النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) وإمكانية تطبيقه: الأسئلة الشائعة
المصدر:
آي سي إم إن آي
يقول باحث الدماغ إن سزينت جيورجي كان مخطئًا: لا فائدة من تناول فيتامين سي
المصدر:
الطب القديم
فيتامين الشمس؟ حقًا؟ السبب الحقيقي لنقص فيتامين د. خمس نصائح عملية
المصدر:
آي سي إم إن آي
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم قد يضمن مستويات كافية من المغنيسيوم في الدم
المصدر:
المنحة الإلكترونية
الإيقاف الكامل للأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN) عن طريق النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم: تقرير حالة
المصدر:
مجلة أبحاث السرطان وعلاجه
تم علاج مرض كرون بنجاح بالنظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
الطب القديم
تم علاج متلازمة جيلبرت بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
المجلة الأمريكية لتقارير الحالات الطبية
###### المواضيع
### قد تعجبك أيضاً
###### In السرطان.
## النظام الغذائي الكيتوني كمساعد لعلاج السرطان
لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،...
###### In صحة الإنسان
## 3:1 و 4:1 الحمية الكيتونية العلاجية
يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. ولكن كيف...
###### In الكيتوزية للمبتدئين
## ما هي أفضل بدائل السكر لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والكيتون؟
النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض إلى حد ما بالبروتين ومنخفض جدًا بالكربوهيدرات، لذلك ليس من المستغرب أن السكر (النوع ذو السعرات الحرارية العالية والأقل تغذية)...
كتيب CTA
#### احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
كيتو موجو
نرحب بأسئلتكم؟
Keto-Mojo ليس مقدم رعاية صحية. المعلومات المقدمة من Keto-Mojo هي معلوماتية فقط وليس المقصود منها تقديم أو أن تكون بديلاً عن المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج.
أحب موجو الخاص بك
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
المعلومات التي نقدمها على Keto-Mojo.com لا تهدف إلى استبدال الاستشارة مع أخصائي طبي مؤهل. من خلال التفاعل مع هذا الموقع، فإنك توافق على إخلاء المسؤولية لدينا. تفاصيل أكثر
يستخدم Keto-Mojo.com ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة ممكنة. من خلال الاستمرار دون تغيير إعداداتك، فإنك تقبل استخدام ملفات تعريف الارتباط. تفاصيل أكثر
سياسة الخصوصية والكوكيز
اغلاق
#### نظرة عامة على الخصوصية
يستخدم موقع الويب هذا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على المتصفح الخاص بك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث التي تساعدنا على تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك من ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن اختيار بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.
ضروري
ضروري
ممكن دائما
تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل الموقع بشكل صحيح. تحتوي هذه الفئة فقط على ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.
غير ضروري
غير ضروري
أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لموقع الويب لتعمل وتستخدم بشكل خاص لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.
التحليلات
تحليلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول المقاييس بعدد الزائرين ومعدل الارتداد ومصدر الزيارات وما إلى ذلك.
الإعلانات
الاعلان
تُستخدم ملفات تعريف ارتباط الإعلانات لتزويد الزوار بالإعلانات وحملات التسويق ذات الصلة. تقوم ملفات تعريف الارتباط هذه بتتبع الزوار عبر مواقع الويب وجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.
التفضيلات
التفضيلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التفضيلية لتخزين تفضيلات المستخدم لتوفير محتوى مخصص وملائم للمستخدمين، مثل لغة موقع الويب أو موقع الزائر.
غير مصنف
غير مصنف
ملفات تعريف الارتباط غير المحددة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها ضمن فئة حتى الآن.
الأداء
أداء
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع والتي تساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.
الأداء الوظيفي
وظيفي
تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى الموقع على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.
حفظ وقبول
X | article | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,254 | المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. | sentence | المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,255 | لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. | sentence | المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,256 | من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه. | sentence | المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,257 | نوعية الطعام الذي نتناوله مهمة للغاية. كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية. | paragraph | - بحث
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
# ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟
by أورسوليا سزاثماري
نشرت: يوليو 29، 2022
###### في هذا المقال:
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وعالي الدهون. فهو يضع الجسم في حالة الكيتوزية مما يعني أنه بدلا من الجلوكوز يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية.
فوائد النظام الغذائي الكيتون تأتي من حالة الكيتوزية. وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر.
النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية.
كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) ويجمع بين هذين النظامين الغذائيين للحصول على فوائد كليهما وفي نفس الوقت، مع استبعاد سلبياتهما.
## فوائد PKD
يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض.
عندما يتم استعادة سلامة الأمعاء على PKD، فإن تحسن العديد من الحالات المزمنة، مثل أمراض المناعة الذاتية المختلفة والسرطان، سوف يتبع ذلك.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية.
تم استخدام النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم من قبل المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي (ICMNI)، المعروف سابقًا باسم Paleomedicina، المجر، لعلاج العديد من الأمراض المزمنة، مثل أنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية والسرطانات منذ عام 2012.
### فوائد PKD تأتي من جوانب مختلفة:
- قدرته على تحفيز الحالة الكيتوزية – الحالة الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان.
- يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية دون أي مكملات غذائية.
- يعالج متلازمة الأمعاء المتسربة عن طريق استبعاد جميع السموم الطبيعية والمواد المضافة الموجودة في الطعام.
في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات.
## ما الذي يمكنني تناوله على نظام PKD الغذائي؟
هناك نسختان من PKD، حسب الحالة الصحية وهدف الشخص.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1.
بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي.
من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم.
يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر.
هذا النظام الغذائي مناسب للأطفال والكبار وكبار السن وليس هناك أي آثار جانبية عند اتباعه بشكل صحيح. ليست هناك حاجة لتناول أي مكملات غذائية.
لا ينصح بـ PKD فقط في حالة بعض الحالات النادرة التي بسببها يكون المريض غير قادر على استقلاب الدهون و/أو البروتين.
## هل PKD آمن؟
طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها.
يتمتع الأشخاص المصابون بـ PKD بمستويات طبيعية من الفيتامينات والمعادن.
دعونا نلقي نظرة على بعض العناصر الغذائية الهامة في PKD:
### Vitamin C
تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير.
أفضل مصادر فيتامين C على PKD هي الأعضاء الداخلية مثل الدماغ والكبد.
### فيتامين (د)
تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات.
قد يوصى بمكملات فيتامين د لفترة قصيرة من الزمن على PKD في الحالات المتقدمة لبناء مستويات الدم بسرعة.
### المغنيسيوم
يعد نقص المغنيسيوم مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم.
المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه.
## نصائح للتسوق على PKD
نوعية الطعام الذي نتناوله مهمة للغاية. كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية.
أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات.
أنصحك بالبحث عبر الإنترنت وزيارة أسواق المزارعين للحصول على أفضل المنتجات المحلية جودة.
إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك.
## دراسات حالة PKD
لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة.
1. التوقف التام عن الأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN)- حالة تم فيها علاج الأورام المتكررة داخل الظهارة في عنق الرحم (CIN)، وهي حالة سابقة لسرطان عنق الرحم، بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم. كان لدى المريضة تاريخ من CIN عالي الجودة في عام 2011، والذي تم علاجه بنجاح عن طريق مخروط عنق الرحم والكسر. في أكتوبر 2015، وجد أنها تعاني من تكرار CIN عالي الجودة (HSIL: آفة حرشفية عالية الجودة داخل الظهارة).
بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية.
2. تم علاج مرض كرون بنجاح – تم تشخيص إصابة صبي يبلغ من العمر 14 عامًا بمرض كرون الحاد. أدى العلاج الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم إلى حل الأعراض، وتطبيع المعلمات المخبرية بالإضافة إلى التطبيع التدريجي لالتهاب الأمعاء كما يتضح من بيانات التصوير، وتطبيع نفاذية الأمعاء كما هو موضح في اختبار التحدي للبولي إيثيلين جلايكول (PEG 400).
تمكن المريض من التوقف عن تناول الدواء خلال أسبوعين. وفي وقت توثيق الحالة، كان يتبع النظام الغذائي لمدة 15 شهرًا ولا يعاني من أي أعراض أو آثار جانبية.
3. تم علاج متلازمة جيلبرت (GS) بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم – تم اكتشاف مرض GS بالصدفة لدى مريضة تبلغ من العمر 30 عامًا نتيجة لفحص معملي روتيني. إنها حالة مزمنة مدى الحياة لتغير استقلاب البيليروبين. المرضى الذين يعانون من متلازمة جيلبرت لديهم مستويات أعلى من الطبيعي من البيليروبين في الدم مما يسبب اليرقان وربما أعراض أخرى. كان لدى هذا المريض تاريخ من الصداع النصفي المنتظم لمدة 10 سنوات، بالإضافة إلى التعب والإمساك والتهاب الجلد. ولم يكن لديها دواء أو مكملات غذائية. كان مؤشر كتلة الجسم لديها 17.9.
بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي.
ملحوظة: المرضى الذين يعانون من مرض أو يتناولون دواءً يجب ألا يقوموا بـ PKD بمفردهم. يرجى الاتصال بمقدم الرعاية الصحية المؤهل.
## وصفة PKD الإضافية: يخنة لحم بالفرن
فوق يخنة اللحم
(4-5 حصص)
### المكونات:
- 1 كجم (2.2 رطل) من لحم البقر الدهني، أو لحم العجل، أو لحم الضأن، أو لحم الخنزير، أو مزيج منها، مقطعة إلى قطع كبيرة؛ استخدام اللحوم الدهنية، مثل لحم الصدر. يجب أن يكون هناك أقل قليلاً من ثلث الدهون المرئية على اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة شحم أو دهن أو دهن بط
- 100 جرام (3 ½ أوقية) لحم مقدد خالي من النتريت، مقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة
- 2 حبات جزر صغيرة
- 2 جذور بقدونس صغيرة
- شريحة صغيرة من جذر الكرفس
- 1 بصلة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
- 1 كوب مرق عظم أو ماء (يفضل المرق إذا كان متوفرا لديك)
- 1 ورقة غار (اختياري)
### التعليمات:
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
- قم بقلي لحم الخنزير المقدد، وقطع اللحم والخضروات في الدهن أولاً، ثم ضعها في وعاء كبير مقاوم للفرن
- أضيفي المرق أو الماء، واخلطي المكونات، ثم غطيها، ثم ضعي الوعاء المقاوم للفرن في الفرن لتحميصه لمدة 3-4 ساعات.
### عن المؤلف
بعد التدريب كمدرس لغة، أصبحت أورسوليا سزاثماري مهتمة بالرعاية الطبيعية والنظام الغذائي المتوازن والحياة الصحية كوسيلة لعلاج الحالات الصحية المختلفة وممارسة الوقاية من الأمراض.
وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية.
في الآونة الأخيرة، اكتشفت أورسوليا النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) الذي تتبعه شخصيًا وتقوم أيضًا بتدريب الآخرين على اتباعه.
لمزيد من المعلومات، يرجى الرجوع إلى آي سي إم إن آي (المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي) أو لها موقع الكتروني.
### مراجع حسابات
يقوم مستقلب الكيتون β-هيدروكسي بوتيرات بحظر المرض الالتهابي الناجم عن NLRP3
المصدر:
نات ميد.
النظام الغذائي الكيتوني كنموذج علاجي للاضطرابات العصبية المتنوعة
المصدر:
الحدود في علم الصيدلة
تاريخ النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم
المصدر:
آي سي إم إن آي
البحث السريري والخبرة مع النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم - PKD
المصدر:
بوابة البحث
البروتوكول العلاجي لشركة Paleomedicina المجر
المصدر:
الطب القديم
فعالية النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) وإمكانية تطبيقه: الأسئلة الشائعة
المصدر:
آي سي إم إن آي
يقول باحث الدماغ إن سزينت جيورجي كان مخطئًا: لا فائدة من تناول فيتامين سي
المصدر:
الطب القديم
فيتامين الشمس؟ حقًا؟ السبب الحقيقي لنقص فيتامين د. خمس نصائح عملية
المصدر:
آي سي إم إن آي
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم قد يضمن مستويات كافية من المغنيسيوم في الدم
المصدر:
المنحة الإلكترونية
الإيقاف الكامل للأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN) عن طريق النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم: تقرير حالة
المصدر:
مجلة أبحاث السرطان وعلاجه
تم علاج مرض كرون بنجاح بالنظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
الطب القديم
تم علاج متلازمة جيلبرت بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
المجلة الأمريكية لتقارير الحالات الطبية
###### المواضيع
### قد تعجبك أيضاً
###### In السرطان.
## النظام الغذائي الكيتوني كمساعد لعلاج السرطان
لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،...
###### In صحة الإنسان
## 3:1 و 4:1 الحمية الكيتونية العلاجية
يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. ولكن كيف...
###### In الكيتوزية للمبتدئين
## ما هي أفضل بدائل السكر لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والكيتون؟
النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض إلى حد ما بالبروتين ومنخفض جدًا بالكربوهيدرات، لذلك ليس من المستغرب أن السكر (النوع ذو السعرات الحرارية العالية والأقل تغذية)...
كتيب CTA
#### احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
كيتو موجو
نرحب بأسئلتكم؟
Keto-Mojo ليس مقدم رعاية صحية. المعلومات المقدمة من Keto-Mojo هي معلوماتية فقط وليس المقصود منها تقديم أو أن تكون بديلاً عن المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج.
أحب موجو الخاص بك
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
المعلومات التي نقدمها على Keto-Mojo.com لا تهدف إلى استبدال الاستشارة مع أخصائي طبي مؤهل. من خلال التفاعل مع هذا الموقع، فإنك توافق على إخلاء المسؤولية لدينا. تفاصيل أكثر
يستخدم Keto-Mojo.com ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة ممكنة. من خلال الاستمرار دون تغيير إعداداتك، فإنك تقبل استخدام ملفات تعريف الارتباط. تفاصيل أكثر
سياسة الخصوصية والكوكيز
اغلاق
#### نظرة عامة على الخصوصية
يستخدم موقع الويب هذا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على المتصفح الخاص بك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث التي تساعدنا على تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك من ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن اختيار بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.
ضروري
ضروري
ممكن دائما
تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل الموقع بشكل صحيح. تحتوي هذه الفئة فقط على ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.
غير ضروري
غير ضروري
أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لموقع الويب لتعمل وتستخدم بشكل خاص لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.
التحليلات
تحليلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول المقاييس بعدد الزائرين ومعدل الارتداد ومصدر الزيارات وما إلى ذلك.
الإعلانات
الاعلان
تُستخدم ملفات تعريف ارتباط الإعلانات لتزويد الزوار بالإعلانات وحملات التسويق ذات الصلة. تقوم ملفات تعريف الارتباط هذه بتتبع الزوار عبر مواقع الويب وجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.
التفضيلات
التفضيلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التفضيلية لتخزين تفضيلات المستخدم لتوفير محتوى مخصص وملائم للمستخدمين، مثل لغة موقع الويب أو موقع الزائر.
غير مصنف
غير مصنف
ملفات تعريف الارتباط غير المحددة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها ضمن فئة حتى الآن.
الأداء
أداء
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع والتي تساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.
الأداء الوظيفي
وظيفي
تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى الموقع على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.
حفظ وقبول
X | article | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,258 | كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية. | sentence | نوعية الطعام الذي نتناوله مهمة للغاية. كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,259 | أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات. | paragraph | - بحث
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
# ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟
by أورسوليا سزاثماري
نشرت: يوليو 29، 2022
###### في هذا المقال:
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وعالي الدهون. فهو يضع الجسم في حالة الكيتوزية مما يعني أنه بدلا من الجلوكوز يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية.
فوائد النظام الغذائي الكيتون تأتي من حالة الكيتوزية. وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر.
النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية.
كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) ويجمع بين هذين النظامين الغذائيين للحصول على فوائد كليهما وفي نفس الوقت، مع استبعاد سلبياتهما.
## فوائد PKD
يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض.
عندما يتم استعادة سلامة الأمعاء على PKD، فإن تحسن العديد من الحالات المزمنة، مثل أمراض المناعة الذاتية المختلفة والسرطان، سوف يتبع ذلك.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية.
تم استخدام النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم من قبل المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي (ICMNI)، المعروف سابقًا باسم Paleomedicina، المجر، لعلاج العديد من الأمراض المزمنة، مثل أنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية والسرطانات منذ عام 2012.
### فوائد PKD تأتي من جوانب مختلفة:
- قدرته على تحفيز الحالة الكيتوزية – الحالة الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان.
- يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية دون أي مكملات غذائية.
- يعالج متلازمة الأمعاء المتسربة عن طريق استبعاد جميع السموم الطبيعية والمواد المضافة الموجودة في الطعام.
في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات.
## ما الذي يمكنني تناوله على نظام PKD الغذائي؟
هناك نسختان من PKD، حسب الحالة الصحية وهدف الشخص.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1.
بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي.
من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم.
يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر.
هذا النظام الغذائي مناسب للأطفال والكبار وكبار السن وليس هناك أي آثار جانبية عند اتباعه بشكل صحيح. ليست هناك حاجة لتناول أي مكملات غذائية.
لا ينصح بـ PKD فقط في حالة بعض الحالات النادرة التي بسببها يكون المريض غير قادر على استقلاب الدهون و/أو البروتين.
## هل PKD آمن؟
طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها.
يتمتع الأشخاص المصابون بـ PKD بمستويات طبيعية من الفيتامينات والمعادن.
دعونا نلقي نظرة على بعض العناصر الغذائية الهامة في PKD:
### Vitamin C
تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير.
أفضل مصادر فيتامين C على PKD هي الأعضاء الداخلية مثل الدماغ والكبد.
### فيتامين (د)
تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات.
قد يوصى بمكملات فيتامين د لفترة قصيرة من الزمن على PKD في الحالات المتقدمة لبناء مستويات الدم بسرعة.
### المغنيسيوم
يعد نقص المغنيسيوم مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم.
المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه.
## نصائح للتسوق على PKD
نوعية الطعام الذي نتناوله مهمة للغاية. كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية.
أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات.
أنصحك بالبحث عبر الإنترنت وزيارة أسواق المزارعين للحصول على أفضل المنتجات المحلية جودة.
إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك.
## دراسات حالة PKD
لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة.
1. التوقف التام عن الأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN)- حالة تم فيها علاج الأورام المتكررة داخل الظهارة في عنق الرحم (CIN)، وهي حالة سابقة لسرطان عنق الرحم، بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم. كان لدى المريضة تاريخ من CIN عالي الجودة في عام 2011، والذي تم علاجه بنجاح عن طريق مخروط عنق الرحم والكسر. في أكتوبر 2015، وجد أنها تعاني من تكرار CIN عالي الجودة (HSIL: آفة حرشفية عالية الجودة داخل الظهارة).
بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية.
2. تم علاج مرض كرون بنجاح – تم تشخيص إصابة صبي يبلغ من العمر 14 عامًا بمرض كرون الحاد. أدى العلاج الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم إلى حل الأعراض، وتطبيع المعلمات المخبرية بالإضافة إلى التطبيع التدريجي لالتهاب الأمعاء كما يتضح من بيانات التصوير، وتطبيع نفاذية الأمعاء كما هو موضح في اختبار التحدي للبولي إيثيلين جلايكول (PEG 400).
تمكن المريض من التوقف عن تناول الدواء خلال أسبوعين. وفي وقت توثيق الحالة، كان يتبع النظام الغذائي لمدة 15 شهرًا ولا يعاني من أي أعراض أو آثار جانبية.
3. تم علاج متلازمة جيلبرت (GS) بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم – تم اكتشاف مرض GS بالصدفة لدى مريضة تبلغ من العمر 30 عامًا نتيجة لفحص معملي روتيني. إنها حالة مزمنة مدى الحياة لتغير استقلاب البيليروبين. المرضى الذين يعانون من متلازمة جيلبرت لديهم مستويات أعلى من الطبيعي من البيليروبين في الدم مما يسبب اليرقان وربما أعراض أخرى. كان لدى هذا المريض تاريخ من الصداع النصفي المنتظم لمدة 10 سنوات، بالإضافة إلى التعب والإمساك والتهاب الجلد. ولم يكن لديها دواء أو مكملات غذائية. كان مؤشر كتلة الجسم لديها 17.9.
بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي.
ملحوظة: المرضى الذين يعانون من مرض أو يتناولون دواءً يجب ألا يقوموا بـ PKD بمفردهم. يرجى الاتصال بمقدم الرعاية الصحية المؤهل.
## وصفة PKD الإضافية: يخنة لحم بالفرن
فوق يخنة اللحم
(4-5 حصص)
### المكونات:
- 1 كجم (2.2 رطل) من لحم البقر الدهني، أو لحم العجل، أو لحم الضأن، أو لحم الخنزير، أو مزيج منها، مقطعة إلى قطع كبيرة؛ استخدام اللحوم الدهنية، مثل لحم الصدر. يجب أن يكون هناك أقل قليلاً من ثلث الدهون المرئية على اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة شحم أو دهن أو دهن بط
- 100 جرام (3 ½ أوقية) لحم مقدد خالي من النتريت، مقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة
- 2 حبات جزر صغيرة
- 2 جذور بقدونس صغيرة
- شريحة صغيرة من جذر الكرفس
- 1 بصلة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
- 1 كوب مرق عظم أو ماء (يفضل المرق إذا كان متوفرا لديك)
- 1 ورقة غار (اختياري)
### التعليمات:
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
- قم بقلي لحم الخنزير المقدد، وقطع اللحم والخضروات في الدهن أولاً، ثم ضعها في وعاء كبير مقاوم للفرن
- أضيفي المرق أو الماء، واخلطي المكونات، ثم غطيها، ثم ضعي الوعاء المقاوم للفرن في الفرن لتحميصه لمدة 3-4 ساعات.
### عن المؤلف
بعد التدريب كمدرس لغة، أصبحت أورسوليا سزاثماري مهتمة بالرعاية الطبيعية والنظام الغذائي المتوازن والحياة الصحية كوسيلة لعلاج الحالات الصحية المختلفة وممارسة الوقاية من الأمراض.
وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية.
في الآونة الأخيرة، اكتشفت أورسوليا النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) الذي تتبعه شخصيًا وتقوم أيضًا بتدريب الآخرين على اتباعه.
لمزيد من المعلومات، يرجى الرجوع إلى آي سي إم إن آي (المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي) أو لها موقع الكتروني.
### مراجع حسابات
يقوم مستقلب الكيتون β-هيدروكسي بوتيرات بحظر المرض الالتهابي الناجم عن NLRP3
المصدر:
نات ميد.
النظام الغذائي الكيتوني كنموذج علاجي للاضطرابات العصبية المتنوعة
المصدر:
الحدود في علم الصيدلة
تاريخ النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم
المصدر:
آي سي إم إن آي
البحث السريري والخبرة مع النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم - PKD
المصدر:
بوابة البحث
البروتوكول العلاجي لشركة Paleomedicina المجر
المصدر:
الطب القديم
فعالية النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) وإمكانية تطبيقه: الأسئلة الشائعة
المصدر:
آي سي إم إن آي
يقول باحث الدماغ إن سزينت جيورجي كان مخطئًا: لا فائدة من تناول فيتامين سي
المصدر:
الطب القديم
فيتامين الشمس؟ حقًا؟ السبب الحقيقي لنقص فيتامين د. خمس نصائح عملية
المصدر:
آي سي إم إن آي
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم قد يضمن مستويات كافية من المغنيسيوم في الدم
المصدر:
المنحة الإلكترونية
الإيقاف الكامل للأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN) عن طريق النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم: تقرير حالة
المصدر:
مجلة أبحاث السرطان وعلاجه
تم علاج مرض كرون بنجاح بالنظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
الطب القديم
تم علاج متلازمة جيلبرت بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
المجلة الأمريكية لتقارير الحالات الطبية
###### المواضيع
### قد تعجبك أيضاً
###### In السرطان.
## النظام الغذائي الكيتوني كمساعد لعلاج السرطان
لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،...
###### In صحة الإنسان
## 3:1 و 4:1 الحمية الكيتونية العلاجية
يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. ولكن كيف...
###### In الكيتوزية للمبتدئين
## ما هي أفضل بدائل السكر لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والكيتون؟
النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض إلى حد ما بالبروتين ومنخفض جدًا بالكربوهيدرات، لذلك ليس من المستغرب أن السكر (النوع ذو السعرات الحرارية العالية والأقل تغذية)...
كتيب CTA
#### احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
كيتو موجو
نرحب بأسئلتكم؟
Keto-Mojo ليس مقدم رعاية صحية. المعلومات المقدمة من Keto-Mojo هي معلوماتية فقط وليس المقصود منها تقديم أو أن تكون بديلاً عن المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج.
أحب موجو الخاص بك
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
المعلومات التي نقدمها على Keto-Mojo.com لا تهدف إلى استبدال الاستشارة مع أخصائي طبي مؤهل. من خلال التفاعل مع هذا الموقع، فإنك توافق على إخلاء المسؤولية لدينا. تفاصيل أكثر
يستخدم Keto-Mojo.com ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة ممكنة. من خلال الاستمرار دون تغيير إعداداتك، فإنك تقبل استخدام ملفات تعريف الارتباط. تفاصيل أكثر
سياسة الخصوصية والكوكيز
اغلاق
#### نظرة عامة على الخصوصية
يستخدم موقع الويب هذا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على المتصفح الخاص بك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث التي تساعدنا على تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك من ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن اختيار بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.
ضروري
ضروري
ممكن دائما
تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل الموقع بشكل صحيح. تحتوي هذه الفئة فقط على ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.
غير ضروري
غير ضروري
أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لموقع الويب لتعمل وتستخدم بشكل خاص لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.
التحليلات
تحليلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول المقاييس بعدد الزائرين ومعدل الارتداد ومصدر الزيارات وما إلى ذلك.
الإعلانات
الاعلان
تُستخدم ملفات تعريف ارتباط الإعلانات لتزويد الزوار بالإعلانات وحملات التسويق ذات الصلة. تقوم ملفات تعريف الارتباط هذه بتتبع الزوار عبر مواقع الويب وجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.
التفضيلات
التفضيلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التفضيلية لتخزين تفضيلات المستخدم لتوفير محتوى مخصص وملائم للمستخدمين، مثل لغة موقع الويب أو موقع الزائر.
غير مصنف
غير مصنف
ملفات تعريف الارتباط غير المحددة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها ضمن فئة حتى الآن.
الأداء
أداء
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع والتي تساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.
الأداء الوظيفي
وظيفي
تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى الموقع على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.
حفظ وقبول
X | article | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,260 | أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. | sentence | أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,261 | تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. | sentence | أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,262 | التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات. | sentence | أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,263 | إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك. | paragraph | - بحث
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
# ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟
by أورسوليا سزاثماري
نشرت: يوليو 29، 2022
###### في هذا المقال:
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وعالي الدهون. فهو يضع الجسم في حالة الكيتوزية مما يعني أنه بدلا من الجلوكوز يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية.
فوائد النظام الغذائي الكيتون تأتي من حالة الكيتوزية. وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر.
النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية.
كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) ويجمع بين هذين النظامين الغذائيين للحصول على فوائد كليهما وفي نفس الوقت، مع استبعاد سلبياتهما.
## فوائد PKD
يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض.
عندما يتم استعادة سلامة الأمعاء على PKD، فإن تحسن العديد من الحالات المزمنة، مثل أمراض المناعة الذاتية المختلفة والسرطان، سوف يتبع ذلك.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية.
تم استخدام النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم من قبل المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي (ICMNI)، المعروف سابقًا باسم Paleomedicina، المجر، لعلاج العديد من الأمراض المزمنة، مثل أنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية والسرطانات منذ عام 2012.
### فوائد PKD تأتي من جوانب مختلفة:
- قدرته على تحفيز الحالة الكيتوزية – الحالة الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان.
- يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية دون أي مكملات غذائية.
- يعالج متلازمة الأمعاء المتسربة عن طريق استبعاد جميع السموم الطبيعية والمواد المضافة الموجودة في الطعام.
في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات.
## ما الذي يمكنني تناوله على نظام PKD الغذائي؟
هناك نسختان من PKD، حسب الحالة الصحية وهدف الشخص.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1.
بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي.
من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم.
يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر.
هذا النظام الغذائي مناسب للأطفال والكبار وكبار السن وليس هناك أي آثار جانبية عند اتباعه بشكل صحيح. ليست هناك حاجة لتناول أي مكملات غذائية.
لا ينصح بـ PKD فقط في حالة بعض الحالات النادرة التي بسببها يكون المريض غير قادر على استقلاب الدهون و/أو البروتين.
## هل PKD آمن؟
طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها.
يتمتع الأشخاص المصابون بـ PKD بمستويات طبيعية من الفيتامينات والمعادن.
دعونا نلقي نظرة على بعض العناصر الغذائية الهامة في PKD:
### Vitamin C
تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير.
أفضل مصادر فيتامين C على PKD هي الأعضاء الداخلية مثل الدماغ والكبد.
### فيتامين (د)
تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات.
قد يوصى بمكملات فيتامين د لفترة قصيرة من الزمن على PKD في الحالات المتقدمة لبناء مستويات الدم بسرعة.
### المغنيسيوم
يعد نقص المغنيسيوم مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم.
المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه.
## نصائح للتسوق على PKD
نوعية الطعام الذي نتناوله مهمة للغاية. كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية.
أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات.
أنصحك بالبحث عبر الإنترنت وزيارة أسواق المزارعين للحصول على أفضل المنتجات المحلية جودة.
إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك.
## دراسات حالة PKD
لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة.
1. التوقف التام عن الأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN)- حالة تم فيها علاج الأورام المتكررة داخل الظهارة في عنق الرحم (CIN)، وهي حالة سابقة لسرطان عنق الرحم، بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم. كان لدى المريضة تاريخ من CIN عالي الجودة في عام 2011، والذي تم علاجه بنجاح عن طريق مخروط عنق الرحم والكسر. في أكتوبر 2015، وجد أنها تعاني من تكرار CIN عالي الجودة (HSIL: آفة حرشفية عالية الجودة داخل الظهارة).
بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية.
2. تم علاج مرض كرون بنجاح – تم تشخيص إصابة صبي يبلغ من العمر 14 عامًا بمرض كرون الحاد. أدى العلاج الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم إلى حل الأعراض، وتطبيع المعلمات المخبرية بالإضافة إلى التطبيع التدريجي لالتهاب الأمعاء كما يتضح من بيانات التصوير، وتطبيع نفاذية الأمعاء كما هو موضح في اختبار التحدي للبولي إيثيلين جلايكول (PEG 400).
تمكن المريض من التوقف عن تناول الدواء خلال أسبوعين. وفي وقت توثيق الحالة، كان يتبع النظام الغذائي لمدة 15 شهرًا ولا يعاني من أي أعراض أو آثار جانبية.
3. تم علاج متلازمة جيلبرت (GS) بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم – تم اكتشاف مرض GS بالصدفة لدى مريضة تبلغ من العمر 30 عامًا نتيجة لفحص معملي روتيني. إنها حالة مزمنة مدى الحياة لتغير استقلاب البيليروبين. المرضى الذين يعانون من متلازمة جيلبرت لديهم مستويات أعلى من الطبيعي من البيليروبين في الدم مما يسبب اليرقان وربما أعراض أخرى. كان لدى هذا المريض تاريخ من الصداع النصفي المنتظم لمدة 10 سنوات، بالإضافة إلى التعب والإمساك والتهاب الجلد. ولم يكن لديها دواء أو مكملات غذائية. كان مؤشر كتلة الجسم لديها 17.9.
بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي.
ملحوظة: المرضى الذين يعانون من مرض أو يتناولون دواءً يجب ألا يقوموا بـ PKD بمفردهم. يرجى الاتصال بمقدم الرعاية الصحية المؤهل.
## وصفة PKD الإضافية: يخنة لحم بالفرن
فوق يخنة اللحم
(4-5 حصص)
### المكونات:
- 1 كجم (2.2 رطل) من لحم البقر الدهني، أو لحم العجل، أو لحم الضأن، أو لحم الخنزير، أو مزيج منها، مقطعة إلى قطع كبيرة؛ استخدام اللحوم الدهنية، مثل لحم الصدر. يجب أن يكون هناك أقل قليلاً من ثلث الدهون المرئية على اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة شحم أو دهن أو دهن بط
- 100 جرام (3 ½ أوقية) لحم مقدد خالي من النتريت، مقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة
- 2 حبات جزر صغيرة
- 2 جذور بقدونس صغيرة
- شريحة صغيرة من جذر الكرفس
- 1 بصلة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
- 1 كوب مرق عظم أو ماء (يفضل المرق إذا كان متوفرا لديك)
- 1 ورقة غار (اختياري)
### التعليمات:
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
- قم بقلي لحم الخنزير المقدد، وقطع اللحم والخضروات في الدهن أولاً، ثم ضعها في وعاء كبير مقاوم للفرن
- أضيفي المرق أو الماء، واخلطي المكونات، ثم غطيها، ثم ضعي الوعاء المقاوم للفرن في الفرن لتحميصه لمدة 3-4 ساعات.
### عن المؤلف
بعد التدريب كمدرس لغة، أصبحت أورسوليا سزاثماري مهتمة بالرعاية الطبيعية والنظام الغذائي المتوازن والحياة الصحية كوسيلة لعلاج الحالات الصحية المختلفة وممارسة الوقاية من الأمراض.
وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية.
في الآونة الأخيرة، اكتشفت أورسوليا النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) الذي تتبعه شخصيًا وتقوم أيضًا بتدريب الآخرين على اتباعه.
لمزيد من المعلومات، يرجى الرجوع إلى آي سي إم إن آي (المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي) أو لها موقع الكتروني.
### مراجع حسابات
يقوم مستقلب الكيتون β-هيدروكسي بوتيرات بحظر المرض الالتهابي الناجم عن NLRP3
المصدر:
نات ميد.
النظام الغذائي الكيتوني كنموذج علاجي للاضطرابات العصبية المتنوعة
المصدر:
الحدود في علم الصيدلة
تاريخ النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم
المصدر:
آي سي إم إن آي
البحث السريري والخبرة مع النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم - PKD
المصدر:
بوابة البحث
البروتوكول العلاجي لشركة Paleomedicina المجر
المصدر:
الطب القديم
فعالية النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) وإمكانية تطبيقه: الأسئلة الشائعة
المصدر:
آي سي إم إن آي
يقول باحث الدماغ إن سزينت جيورجي كان مخطئًا: لا فائدة من تناول فيتامين سي
المصدر:
الطب القديم
فيتامين الشمس؟ حقًا؟ السبب الحقيقي لنقص فيتامين د. خمس نصائح عملية
المصدر:
آي سي إم إن آي
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم قد يضمن مستويات كافية من المغنيسيوم في الدم
المصدر:
المنحة الإلكترونية
الإيقاف الكامل للأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN) عن طريق النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم: تقرير حالة
المصدر:
مجلة أبحاث السرطان وعلاجه
تم علاج مرض كرون بنجاح بالنظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
الطب القديم
تم علاج متلازمة جيلبرت بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
المجلة الأمريكية لتقارير الحالات الطبية
###### المواضيع
### قد تعجبك أيضاً
###### In السرطان.
## النظام الغذائي الكيتوني كمساعد لعلاج السرطان
لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،...
###### In صحة الإنسان
## 3:1 و 4:1 الحمية الكيتونية العلاجية
يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. ولكن كيف...
###### In الكيتوزية للمبتدئين
## ما هي أفضل بدائل السكر لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والكيتون؟
النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض إلى حد ما بالبروتين ومنخفض جدًا بالكربوهيدرات، لذلك ليس من المستغرب أن السكر (النوع ذو السعرات الحرارية العالية والأقل تغذية)...
كتيب CTA
#### احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
كيتو موجو
نرحب بأسئلتكم؟
Keto-Mojo ليس مقدم رعاية صحية. المعلومات المقدمة من Keto-Mojo هي معلوماتية فقط وليس المقصود منها تقديم أو أن تكون بديلاً عن المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج.
أحب موجو الخاص بك
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
المعلومات التي نقدمها على Keto-Mojo.com لا تهدف إلى استبدال الاستشارة مع أخصائي طبي مؤهل. من خلال التفاعل مع هذا الموقع، فإنك توافق على إخلاء المسؤولية لدينا. تفاصيل أكثر
يستخدم Keto-Mojo.com ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة ممكنة. من خلال الاستمرار دون تغيير إعداداتك، فإنك تقبل استخدام ملفات تعريف الارتباط. تفاصيل أكثر
سياسة الخصوصية والكوكيز
اغلاق
#### نظرة عامة على الخصوصية
يستخدم موقع الويب هذا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على المتصفح الخاص بك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث التي تساعدنا على تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك من ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن اختيار بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.
ضروري
ضروري
ممكن دائما
تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل الموقع بشكل صحيح. تحتوي هذه الفئة فقط على ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.
غير ضروري
غير ضروري
أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لموقع الويب لتعمل وتستخدم بشكل خاص لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.
التحليلات
تحليلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول المقاييس بعدد الزائرين ومعدل الارتداد ومصدر الزيارات وما إلى ذلك.
الإعلانات
الاعلان
تُستخدم ملفات تعريف ارتباط الإعلانات لتزويد الزوار بالإعلانات وحملات التسويق ذات الصلة. تقوم ملفات تعريف الارتباط هذه بتتبع الزوار عبر مواقع الويب وجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.
التفضيلات
التفضيلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التفضيلية لتخزين تفضيلات المستخدم لتوفير محتوى مخصص وملائم للمستخدمين، مثل لغة موقع الويب أو موقع الزائر.
غير مصنف
غير مصنف
ملفات تعريف الارتباط غير المحددة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها ضمن فئة حتى الآن.
الأداء
أداء
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع والتي تساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.
الأداء الوظيفي
وظيفي
تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى الموقع على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.
حفظ وقبول
X | article | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,264 | إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. | sentence | إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,265 | تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك. | sentence | إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,266 | لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة. | paragraph | - بحث
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
# ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟
by أورسوليا سزاثماري
نشرت: يوليو 29، 2022
###### في هذا المقال:
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وعالي الدهون. فهو يضع الجسم في حالة الكيتوزية مما يعني أنه بدلا من الجلوكوز يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية.
فوائد النظام الغذائي الكيتون تأتي من حالة الكيتوزية. وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر.
النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية.
كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) ويجمع بين هذين النظامين الغذائيين للحصول على فوائد كليهما وفي نفس الوقت، مع استبعاد سلبياتهما.
## فوائد PKD
يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض.
عندما يتم استعادة سلامة الأمعاء على PKD، فإن تحسن العديد من الحالات المزمنة، مثل أمراض المناعة الذاتية المختلفة والسرطان، سوف يتبع ذلك.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية.
تم استخدام النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم من قبل المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي (ICMNI)، المعروف سابقًا باسم Paleomedicina، المجر، لعلاج العديد من الأمراض المزمنة، مثل أنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية والسرطانات منذ عام 2012.
### فوائد PKD تأتي من جوانب مختلفة:
- قدرته على تحفيز الحالة الكيتوزية – الحالة الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان.
- يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية دون أي مكملات غذائية.
- يعالج متلازمة الأمعاء المتسربة عن طريق استبعاد جميع السموم الطبيعية والمواد المضافة الموجودة في الطعام.
في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات.
## ما الذي يمكنني تناوله على نظام PKD الغذائي؟
هناك نسختان من PKD، حسب الحالة الصحية وهدف الشخص.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1.
بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي.
من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم.
يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر.
هذا النظام الغذائي مناسب للأطفال والكبار وكبار السن وليس هناك أي آثار جانبية عند اتباعه بشكل صحيح. ليست هناك حاجة لتناول أي مكملات غذائية.
لا ينصح بـ PKD فقط في حالة بعض الحالات النادرة التي بسببها يكون المريض غير قادر على استقلاب الدهون و/أو البروتين.
## هل PKD آمن؟
طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها.
يتمتع الأشخاص المصابون بـ PKD بمستويات طبيعية من الفيتامينات والمعادن.
دعونا نلقي نظرة على بعض العناصر الغذائية الهامة في PKD:
### Vitamin C
تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير.
أفضل مصادر فيتامين C على PKD هي الأعضاء الداخلية مثل الدماغ والكبد.
### فيتامين (د)
تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات.
قد يوصى بمكملات فيتامين د لفترة قصيرة من الزمن على PKD في الحالات المتقدمة لبناء مستويات الدم بسرعة.
### المغنيسيوم
يعد نقص المغنيسيوم مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم.
المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه.
## نصائح للتسوق على PKD
نوعية الطعام الذي نتناوله مهمة للغاية. كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية.
أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات.
أنصحك بالبحث عبر الإنترنت وزيارة أسواق المزارعين للحصول على أفضل المنتجات المحلية جودة.
إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك.
## دراسات حالة PKD
لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة.
1. التوقف التام عن الأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN)- حالة تم فيها علاج الأورام المتكررة داخل الظهارة في عنق الرحم (CIN)، وهي حالة سابقة لسرطان عنق الرحم، بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم. كان لدى المريضة تاريخ من CIN عالي الجودة في عام 2011، والذي تم علاجه بنجاح عن طريق مخروط عنق الرحم والكسر. في أكتوبر 2015، وجد أنها تعاني من تكرار CIN عالي الجودة (HSIL: آفة حرشفية عالية الجودة داخل الظهارة).
بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية.
2. تم علاج مرض كرون بنجاح – تم تشخيص إصابة صبي يبلغ من العمر 14 عامًا بمرض كرون الحاد. أدى العلاج الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم إلى حل الأعراض، وتطبيع المعلمات المخبرية بالإضافة إلى التطبيع التدريجي لالتهاب الأمعاء كما يتضح من بيانات التصوير، وتطبيع نفاذية الأمعاء كما هو موضح في اختبار التحدي للبولي إيثيلين جلايكول (PEG 400).
تمكن المريض من التوقف عن تناول الدواء خلال أسبوعين. وفي وقت توثيق الحالة، كان يتبع النظام الغذائي لمدة 15 شهرًا ولا يعاني من أي أعراض أو آثار جانبية.
3. تم علاج متلازمة جيلبرت (GS) بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم – تم اكتشاف مرض GS بالصدفة لدى مريضة تبلغ من العمر 30 عامًا نتيجة لفحص معملي روتيني. إنها حالة مزمنة مدى الحياة لتغير استقلاب البيليروبين. المرضى الذين يعانون من متلازمة جيلبرت لديهم مستويات أعلى من الطبيعي من البيليروبين في الدم مما يسبب اليرقان وربما أعراض أخرى. كان لدى هذا المريض تاريخ من الصداع النصفي المنتظم لمدة 10 سنوات، بالإضافة إلى التعب والإمساك والتهاب الجلد. ولم يكن لديها دواء أو مكملات غذائية. كان مؤشر كتلة الجسم لديها 17.9.
بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي.
ملحوظة: المرضى الذين يعانون من مرض أو يتناولون دواءً يجب ألا يقوموا بـ PKD بمفردهم. يرجى الاتصال بمقدم الرعاية الصحية المؤهل.
## وصفة PKD الإضافية: يخنة لحم بالفرن
فوق يخنة اللحم
(4-5 حصص)
### المكونات:
- 1 كجم (2.2 رطل) من لحم البقر الدهني، أو لحم العجل، أو لحم الضأن، أو لحم الخنزير، أو مزيج منها، مقطعة إلى قطع كبيرة؛ استخدام اللحوم الدهنية، مثل لحم الصدر. يجب أن يكون هناك أقل قليلاً من ثلث الدهون المرئية على اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة شحم أو دهن أو دهن بط
- 100 جرام (3 ½ أوقية) لحم مقدد خالي من النتريت، مقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة
- 2 حبات جزر صغيرة
- 2 جذور بقدونس صغيرة
- شريحة صغيرة من جذر الكرفس
- 1 بصلة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
- 1 كوب مرق عظم أو ماء (يفضل المرق إذا كان متوفرا لديك)
- 1 ورقة غار (اختياري)
### التعليمات:
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
- قم بقلي لحم الخنزير المقدد، وقطع اللحم والخضروات في الدهن أولاً، ثم ضعها في وعاء كبير مقاوم للفرن
- أضيفي المرق أو الماء، واخلطي المكونات، ثم غطيها، ثم ضعي الوعاء المقاوم للفرن في الفرن لتحميصه لمدة 3-4 ساعات.
### عن المؤلف
بعد التدريب كمدرس لغة، أصبحت أورسوليا سزاثماري مهتمة بالرعاية الطبيعية والنظام الغذائي المتوازن والحياة الصحية كوسيلة لعلاج الحالات الصحية المختلفة وممارسة الوقاية من الأمراض.
وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية.
في الآونة الأخيرة، اكتشفت أورسوليا النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) الذي تتبعه شخصيًا وتقوم أيضًا بتدريب الآخرين على اتباعه.
لمزيد من المعلومات، يرجى الرجوع إلى آي سي إم إن آي (المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي) أو لها موقع الكتروني.
### مراجع حسابات
يقوم مستقلب الكيتون β-هيدروكسي بوتيرات بحظر المرض الالتهابي الناجم عن NLRP3
المصدر:
نات ميد.
النظام الغذائي الكيتوني كنموذج علاجي للاضطرابات العصبية المتنوعة
المصدر:
الحدود في علم الصيدلة
تاريخ النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم
المصدر:
آي سي إم إن آي
البحث السريري والخبرة مع النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم - PKD
المصدر:
بوابة البحث
البروتوكول العلاجي لشركة Paleomedicina المجر
المصدر:
الطب القديم
فعالية النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) وإمكانية تطبيقه: الأسئلة الشائعة
المصدر:
آي سي إم إن آي
يقول باحث الدماغ إن سزينت جيورجي كان مخطئًا: لا فائدة من تناول فيتامين سي
المصدر:
الطب القديم
فيتامين الشمس؟ حقًا؟ السبب الحقيقي لنقص فيتامين د. خمس نصائح عملية
المصدر:
آي سي إم إن آي
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم قد يضمن مستويات كافية من المغنيسيوم في الدم
المصدر:
المنحة الإلكترونية
الإيقاف الكامل للأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN) عن طريق النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم: تقرير حالة
المصدر:
مجلة أبحاث السرطان وعلاجه
تم علاج مرض كرون بنجاح بالنظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
الطب القديم
تم علاج متلازمة جيلبرت بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
المجلة الأمريكية لتقارير الحالات الطبية
###### المواضيع
### قد تعجبك أيضاً
###### In السرطان.
## النظام الغذائي الكيتوني كمساعد لعلاج السرطان
لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،...
###### In صحة الإنسان
## 3:1 و 4:1 الحمية الكيتونية العلاجية
يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. ولكن كيف...
###### In الكيتوزية للمبتدئين
## ما هي أفضل بدائل السكر لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والكيتون؟
النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض إلى حد ما بالبروتين ومنخفض جدًا بالكربوهيدرات، لذلك ليس من المستغرب أن السكر (النوع ذو السعرات الحرارية العالية والأقل تغذية)...
كتيب CTA
#### احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
كيتو موجو
نرحب بأسئلتكم؟
Keto-Mojo ليس مقدم رعاية صحية. المعلومات المقدمة من Keto-Mojo هي معلوماتية فقط وليس المقصود منها تقديم أو أن تكون بديلاً عن المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج.
أحب موجو الخاص بك
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
المعلومات التي نقدمها على Keto-Mojo.com لا تهدف إلى استبدال الاستشارة مع أخصائي طبي مؤهل. من خلال التفاعل مع هذا الموقع، فإنك توافق على إخلاء المسؤولية لدينا. تفاصيل أكثر
يستخدم Keto-Mojo.com ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة ممكنة. من خلال الاستمرار دون تغيير إعداداتك، فإنك تقبل استخدام ملفات تعريف الارتباط. تفاصيل أكثر
سياسة الخصوصية والكوكيز
اغلاق
#### نظرة عامة على الخصوصية
يستخدم موقع الويب هذا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على المتصفح الخاص بك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث التي تساعدنا على تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك من ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن اختيار بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.
ضروري
ضروري
ممكن دائما
تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل الموقع بشكل صحيح. تحتوي هذه الفئة فقط على ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.
غير ضروري
غير ضروري
أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لموقع الويب لتعمل وتستخدم بشكل خاص لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.
التحليلات
تحليلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول المقاييس بعدد الزائرين ومعدل الارتداد ومصدر الزيارات وما إلى ذلك.
الإعلانات
الاعلان
تُستخدم ملفات تعريف ارتباط الإعلانات لتزويد الزوار بالإعلانات وحملات التسويق ذات الصلة. تقوم ملفات تعريف الارتباط هذه بتتبع الزوار عبر مواقع الويب وجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.
التفضيلات
التفضيلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التفضيلية لتخزين تفضيلات المستخدم لتوفير محتوى مخصص وملائم للمستخدمين، مثل لغة موقع الويب أو موقع الزائر.
غير مصنف
غير مصنف
ملفات تعريف الارتباط غير المحددة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها ضمن فئة حتى الآن.
الأداء
أداء
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع والتي تساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.
الأداء الوظيفي
وظيفي
تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى الموقع على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.
حفظ وقبول
X | article | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,267 | لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. | sentence | لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,268 | فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة. | sentence | لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,269 | بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية. | paragraph | - بحث
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
# ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟
by أورسوليا سزاثماري
نشرت: يوليو 29، 2022
###### في هذا المقال:
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وعالي الدهون. فهو يضع الجسم في حالة الكيتوزية مما يعني أنه بدلا من الجلوكوز يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية.
فوائد النظام الغذائي الكيتون تأتي من حالة الكيتوزية. وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر.
النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية.
كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) ويجمع بين هذين النظامين الغذائيين للحصول على فوائد كليهما وفي نفس الوقت، مع استبعاد سلبياتهما.
## فوائد PKD
يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض.
عندما يتم استعادة سلامة الأمعاء على PKD، فإن تحسن العديد من الحالات المزمنة، مثل أمراض المناعة الذاتية المختلفة والسرطان، سوف يتبع ذلك.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية.
تم استخدام النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم من قبل المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي (ICMNI)، المعروف سابقًا باسم Paleomedicina، المجر، لعلاج العديد من الأمراض المزمنة، مثل أنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية والسرطانات منذ عام 2012.
### فوائد PKD تأتي من جوانب مختلفة:
- قدرته على تحفيز الحالة الكيتوزية – الحالة الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان.
- يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية دون أي مكملات غذائية.
- يعالج متلازمة الأمعاء المتسربة عن طريق استبعاد جميع السموم الطبيعية والمواد المضافة الموجودة في الطعام.
في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات.
## ما الذي يمكنني تناوله على نظام PKD الغذائي؟
هناك نسختان من PKD، حسب الحالة الصحية وهدف الشخص.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1.
بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي.
من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم.
يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر.
هذا النظام الغذائي مناسب للأطفال والكبار وكبار السن وليس هناك أي آثار جانبية عند اتباعه بشكل صحيح. ليست هناك حاجة لتناول أي مكملات غذائية.
لا ينصح بـ PKD فقط في حالة بعض الحالات النادرة التي بسببها يكون المريض غير قادر على استقلاب الدهون و/أو البروتين.
## هل PKD آمن؟
طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها.
يتمتع الأشخاص المصابون بـ PKD بمستويات طبيعية من الفيتامينات والمعادن.
دعونا نلقي نظرة على بعض العناصر الغذائية الهامة في PKD:
### Vitamin C
تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير.
أفضل مصادر فيتامين C على PKD هي الأعضاء الداخلية مثل الدماغ والكبد.
### فيتامين (د)
تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات.
قد يوصى بمكملات فيتامين د لفترة قصيرة من الزمن على PKD في الحالات المتقدمة لبناء مستويات الدم بسرعة.
### المغنيسيوم
يعد نقص المغنيسيوم مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم.
المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه.
## نصائح للتسوق على PKD
نوعية الطعام الذي نتناوله مهمة للغاية. كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية.
أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات.
أنصحك بالبحث عبر الإنترنت وزيارة أسواق المزارعين للحصول على أفضل المنتجات المحلية جودة.
إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك.
## دراسات حالة PKD
لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة.
1. التوقف التام عن الأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN)- حالة تم فيها علاج الأورام المتكررة داخل الظهارة في عنق الرحم (CIN)، وهي حالة سابقة لسرطان عنق الرحم، بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم. كان لدى المريضة تاريخ من CIN عالي الجودة في عام 2011، والذي تم علاجه بنجاح عن طريق مخروط عنق الرحم والكسر. في أكتوبر 2015، وجد أنها تعاني من تكرار CIN عالي الجودة (HSIL: آفة حرشفية عالية الجودة داخل الظهارة).
بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية.
2. تم علاج مرض كرون بنجاح – تم تشخيص إصابة صبي يبلغ من العمر 14 عامًا بمرض كرون الحاد. أدى العلاج الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم إلى حل الأعراض، وتطبيع المعلمات المخبرية بالإضافة إلى التطبيع التدريجي لالتهاب الأمعاء كما يتضح من بيانات التصوير، وتطبيع نفاذية الأمعاء كما هو موضح في اختبار التحدي للبولي إيثيلين جلايكول (PEG 400).
تمكن المريض من التوقف عن تناول الدواء خلال أسبوعين. وفي وقت توثيق الحالة، كان يتبع النظام الغذائي لمدة 15 شهرًا ولا يعاني من أي أعراض أو آثار جانبية.
3. تم علاج متلازمة جيلبرت (GS) بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم – تم اكتشاف مرض GS بالصدفة لدى مريضة تبلغ من العمر 30 عامًا نتيجة لفحص معملي روتيني. إنها حالة مزمنة مدى الحياة لتغير استقلاب البيليروبين. المرضى الذين يعانون من متلازمة جيلبرت لديهم مستويات أعلى من الطبيعي من البيليروبين في الدم مما يسبب اليرقان وربما أعراض أخرى. كان لدى هذا المريض تاريخ من الصداع النصفي المنتظم لمدة 10 سنوات، بالإضافة إلى التعب والإمساك والتهاب الجلد. ولم يكن لديها دواء أو مكملات غذائية. كان مؤشر كتلة الجسم لديها 17.9.
بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي.
ملحوظة: المرضى الذين يعانون من مرض أو يتناولون دواءً يجب ألا يقوموا بـ PKD بمفردهم. يرجى الاتصال بمقدم الرعاية الصحية المؤهل.
## وصفة PKD الإضافية: يخنة لحم بالفرن
فوق يخنة اللحم
(4-5 حصص)
### المكونات:
- 1 كجم (2.2 رطل) من لحم البقر الدهني، أو لحم العجل، أو لحم الضأن، أو لحم الخنزير، أو مزيج منها، مقطعة إلى قطع كبيرة؛ استخدام اللحوم الدهنية، مثل لحم الصدر. يجب أن يكون هناك أقل قليلاً من ثلث الدهون المرئية على اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة شحم أو دهن أو دهن بط
- 100 جرام (3 ½ أوقية) لحم مقدد خالي من النتريت، مقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة
- 2 حبات جزر صغيرة
- 2 جذور بقدونس صغيرة
- شريحة صغيرة من جذر الكرفس
- 1 بصلة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
- 1 كوب مرق عظم أو ماء (يفضل المرق إذا كان متوفرا لديك)
- 1 ورقة غار (اختياري)
### التعليمات:
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
- قم بقلي لحم الخنزير المقدد، وقطع اللحم والخضروات في الدهن أولاً، ثم ضعها في وعاء كبير مقاوم للفرن
- أضيفي المرق أو الماء، واخلطي المكونات، ثم غطيها، ثم ضعي الوعاء المقاوم للفرن في الفرن لتحميصه لمدة 3-4 ساعات.
### عن المؤلف
بعد التدريب كمدرس لغة، أصبحت أورسوليا سزاثماري مهتمة بالرعاية الطبيعية والنظام الغذائي المتوازن والحياة الصحية كوسيلة لعلاج الحالات الصحية المختلفة وممارسة الوقاية من الأمراض.
وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية.
في الآونة الأخيرة، اكتشفت أورسوليا النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) الذي تتبعه شخصيًا وتقوم أيضًا بتدريب الآخرين على اتباعه.
لمزيد من المعلومات، يرجى الرجوع إلى آي سي إم إن آي (المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي) أو لها موقع الكتروني.
### مراجع حسابات
يقوم مستقلب الكيتون β-هيدروكسي بوتيرات بحظر المرض الالتهابي الناجم عن NLRP3
المصدر:
نات ميد.
النظام الغذائي الكيتوني كنموذج علاجي للاضطرابات العصبية المتنوعة
المصدر:
الحدود في علم الصيدلة
تاريخ النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم
المصدر:
آي سي إم إن آي
البحث السريري والخبرة مع النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم - PKD
المصدر:
بوابة البحث
البروتوكول العلاجي لشركة Paleomedicina المجر
المصدر:
الطب القديم
فعالية النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) وإمكانية تطبيقه: الأسئلة الشائعة
المصدر:
آي سي إم إن آي
يقول باحث الدماغ إن سزينت جيورجي كان مخطئًا: لا فائدة من تناول فيتامين سي
المصدر:
الطب القديم
فيتامين الشمس؟ حقًا؟ السبب الحقيقي لنقص فيتامين د. خمس نصائح عملية
المصدر:
آي سي إم إن آي
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم قد يضمن مستويات كافية من المغنيسيوم في الدم
المصدر:
المنحة الإلكترونية
الإيقاف الكامل للأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN) عن طريق النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم: تقرير حالة
المصدر:
مجلة أبحاث السرطان وعلاجه
تم علاج مرض كرون بنجاح بالنظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
الطب القديم
تم علاج متلازمة جيلبرت بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
المجلة الأمريكية لتقارير الحالات الطبية
###### المواضيع
### قد تعجبك أيضاً
###### In السرطان.
## النظام الغذائي الكيتوني كمساعد لعلاج السرطان
لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،...
###### In صحة الإنسان
## 3:1 و 4:1 الحمية الكيتونية العلاجية
يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. ولكن كيف...
###### In الكيتوزية للمبتدئين
## ما هي أفضل بدائل السكر لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والكيتون؟
النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض إلى حد ما بالبروتين ومنخفض جدًا بالكربوهيدرات، لذلك ليس من المستغرب أن السكر (النوع ذو السعرات الحرارية العالية والأقل تغذية)...
كتيب CTA
#### احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
كيتو موجو
نرحب بأسئلتكم؟
Keto-Mojo ليس مقدم رعاية صحية. المعلومات المقدمة من Keto-Mojo هي معلوماتية فقط وليس المقصود منها تقديم أو أن تكون بديلاً عن المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج.
أحب موجو الخاص بك
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
المعلومات التي نقدمها على Keto-Mojo.com لا تهدف إلى استبدال الاستشارة مع أخصائي طبي مؤهل. من خلال التفاعل مع هذا الموقع، فإنك توافق على إخلاء المسؤولية لدينا. تفاصيل أكثر
يستخدم Keto-Mojo.com ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة ممكنة. من خلال الاستمرار دون تغيير إعداداتك، فإنك تقبل استخدام ملفات تعريف الارتباط. تفاصيل أكثر
سياسة الخصوصية والكوكيز
اغلاق
#### نظرة عامة على الخصوصية
يستخدم موقع الويب هذا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على المتصفح الخاص بك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث التي تساعدنا على تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك من ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن اختيار بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.
ضروري
ضروري
ممكن دائما
تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل الموقع بشكل صحيح. تحتوي هذه الفئة فقط على ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.
غير ضروري
غير ضروري
أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لموقع الويب لتعمل وتستخدم بشكل خاص لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.
التحليلات
تحليلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول المقاييس بعدد الزائرين ومعدل الارتداد ومصدر الزيارات وما إلى ذلك.
الإعلانات
الاعلان
تُستخدم ملفات تعريف ارتباط الإعلانات لتزويد الزوار بالإعلانات وحملات التسويق ذات الصلة. تقوم ملفات تعريف الارتباط هذه بتتبع الزوار عبر مواقع الويب وجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.
التفضيلات
التفضيلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التفضيلية لتخزين تفضيلات المستخدم لتوفير محتوى مخصص وملائم للمستخدمين، مثل لغة موقع الويب أو موقع الزائر.
غير مصنف
غير مصنف
ملفات تعريف الارتباط غير المحددة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها ضمن فئة حتى الآن.
الأداء
أداء
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع والتي تساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.
الأداء الوظيفي
وظيفي
تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى الموقع على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.
حفظ وقبول
X | article | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,270 | بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. | sentence | بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,271 | ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية. | sentence | بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,272 | بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي. | paragraph | - بحث
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
# ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟
by أورسوليا سزاثماري
نشرت: يوليو 29، 2022
###### في هذا المقال:
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وعالي الدهون. فهو يضع الجسم في حالة الكيتوزية مما يعني أنه بدلا من الجلوكوز يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية.
فوائد النظام الغذائي الكيتون تأتي من حالة الكيتوزية. وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر.
النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية.
كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) ويجمع بين هذين النظامين الغذائيين للحصول على فوائد كليهما وفي نفس الوقت، مع استبعاد سلبياتهما.
## فوائد PKD
يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض.
عندما يتم استعادة سلامة الأمعاء على PKD، فإن تحسن العديد من الحالات المزمنة، مثل أمراض المناعة الذاتية المختلفة والسرطان، سوف يتبع ذلك.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية.
تم استخدام النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم من قبل المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي (ICMNI)، المعروف سابقًا باسم Paleomedicina، المجر، لعلاج العديد من الأمراض المزمنة، مثل أنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية والسرطانات منذ عام 2012.
### فوائد PKD تأتي من جوانب مختلفة:
- قدرته على تحفيز الحالة الكيتوزية – الحالة الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان.
- يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية دون أي مكملات غذائية.
- يعالج متلازمة الأمعاء المتسربة عن طريق استبعاد جميع السموم الطبيعية والمواد المضافة الموجودة في الطعام.
في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات.
## ما الذي يمكنني تناوله على نظام PKD الغذائي؟
هناك نسختان من PKD، حسب الحالة الصحية وهدف الشخص.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1.
بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي.
من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم.
يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر.
هذا النظام الغذائي مناسب للأطفال والكبار وكبار السن وليس هناك أي آثار جانبية عند اتباعه بشكل صحيح. ليست هناك حاجة لتناول أي مكملات غذائية.
لا ينصح بـ PKD فقط في حالة بعض الحالات النادرة التي بسببها يكون المريض غير قادر على استقلاب الدهون و/أو البروتين.
## هل PKD آمن؟
طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها.
يتمتع الأشخاص المصابون بـ PKD بمستويات طبيعية من الفيتامينات والمعادن.
دعونا نلقي نظرة على بعض العناصر الغذائية الهامة في PKD:
### Vitamin C
تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير.
أفضل مصادر فيتامين C على PKD هي الأعضاء الداخلية مثل الدماغ والكبد.
### فيتامين (د)
تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات.
قد يوصى بمكملات فيتامين د لفترة قصيرة من الزمن على PKD في الحالات المتقدمة لبناء مستويات الدم بسرعة.
### المغنيسيوم
يعد نقص المغنيسيوم مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم.
المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه.
## نصائح للتسوق على PKD
نوعية الطعام الذي نتناوله مهمة للغاية. كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية.
أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات.
أنصحك بالبحث عبر الإنترنت وزيارة أسواق المزارعين للحصول على أفضل المنتجات المحلية جودة.
إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك.
## دراسات حالة PKD
لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة.
1. التوقف التام عن الأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN)- حالة تم فيها علاج الأورام المتكررة داخل الظهارة في عنق الرحم (CIN)، وهي حالة سابقة لسرطان عنق الرحم، بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم. كان لدى المريضة تاريخ من CIN عالي الجودة في عام 2011، والذي تم علاجه بنجاح عن طريق مخروط عنق الرحم والكسر. في أكتوبر 2015، وجد أنها تعاني من تكرار CIN عالي الجودة (HSIL: آفة حرشفية عالية الجودة داخل الظهارة).
بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية.
2. تم علاج مرض كرون بنجاح – تم تشخيص إصابة صبي يبلغ من العمر 14 عامًا بمرض كرون الحاد. أدى العلاج الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم إلى حل الأعراض، وتطبيع المعلمات المخبرية بالإضافة إلى التطبيع التدريجي لالتهاب الأمعاء كما يتضح من بيانات التصوير، وتطبيع نفاذية الأمعاء كما هو موضح في اختبار التحدي للبولي إيثيلين جلايكول (PEG 400).
تمكن المريض من التوقف عن تناول الدواء خلال أسبوعين. وفي وقت توثيق الحالة، كان يتبع النظام الغذائي لمدة 15 شهرًا ولا يعاني من أي أعراض أو آثار جانبية.
3. تم علاج متلازمة جيلبرت (GS) بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم – تم اكتشاف مرض GS بالصدفة لدى مريضة تبلغ من العمر 30 عامًا نتيجة لفحص معملي روتيني. إنها حالة مزمنة مدى الحياة لتغير استقلاب البيليروبين. المرضى الذين يعانون من متلازمة جيلبرت لديهم مستويات أعلى من الطبيعي من البيليروبين في الدم مما يسبب اليرقان وربما أعراض أخرى. كان لدى هذا المريض تاريخ من الصداع النصفي المنتظم لمدة 10 سنوات، بالإضافة إلى التعب والإمساك والتهاب الجلد. ولم يكن لديها دواء أو مكملات غذائية. كان مؤشر كتلة الجسم لديها 17.9.
بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي.
ملحوظة: المرضى الذين يعانون من مرض أو يتناولون دواءً يجب ألا يقوموا بـ PKD بمفردهم. يرجى الاتصال بمقدم الرعاية الصحية المؤهل.
## وصفة PKD الإضافية: يخنة لحم بالفرن
فوق يخنة اللحم
(4-5 حصص)
### المكونات:
- 1 كجم (2.2 رطل) من لحم البقر الدهني، أو لحم العجل، أو لحم الضأن، أو لحم الخنزير، أو مزيج منها، مقطعة إلى قطع كبيرة؛ استخدام اللحوم الدهنية، مثل لحم الصدر. يجب أن يكون هناك أقل قليلاً من ثلث الدهون المرئية على اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة شحم أو دهن أو دهن بط
- 100 جرام (3 ½ أوقية) لحم مقدد خالي من النتريت، مقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة
- 2 حبات جزر صغيرة
- 2 جذور بقدونس صغيرة
- شريحة صغيرة من جذر الكرفس
- 1 بصلة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
- 1 كوب مرق عظم أو ماء (يفضل المرق إذا كان متوفرا لديك)
- 1 ورقة غار (اختياري)
### التعليمات:
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
- قم بقلي لحم الخنزير المقدد، وقطع اللحم والخضروات في الدهن أولاً، ثم ضعها في وعاء كبير مقاوم للفرن
- أضيفي المرق أو الماء، واخلطي المكونات، ثم غطيها، ثم ضعي الوعاء المقاوم للفرن في الفرن لتحميصه لمدة 3-4 ساعات.
### عن المؤلف
بعد التدريب كمدرس لغة، أصبحت أورسوليا سزاثماري مهتمة بالرعاية الطبيعية والنظام الغذائي المتوازن والحياة الصحية كوسيلة لعلاج الحالات الصحية المختلفة وممارسة الوقاية من الأمراض.
وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية.
في الآونة الأخيرة، اكتشفت أورسوليا النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) الذي تتبعه شخصيًا وتقوم أيضًا بتدريب الآخرين على اتباعه.
لمزيد من المعلومات، يرجى الرجوع إلى آي سي إم إن آي (المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي) أو لها موقع الكتروني.
### مراجع حسابات
يقوم مستقلب الكيتون β-هيدروكسي بوتيرات بحظر المرض الالتهابي الناجم عن NLRP3
المصدر:
نات ميد.
النظام الغذائي الكيتوني كنموذج علاجي للاضطرابات العصبية المتنوعة
المصدر:
الحدود في علم الصيدلة
تاريخ النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم
المصدر:
آي سي إم إن آي
البحث السريري والخبرة مع النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم - PKD
المصدر:
بوابة البحث
البروتوكول العلاجي لشركة Paleomedicina المجر
المصدر:
الطب القديم
فعالية النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) وإمكانية تطبيقه: الأسئلة الشائعة
المصدر:
آي سي إم إن آي
يقول باحث الدماغ إن سزينت جيورجي كان مخطئًا: لا فائدة من تناول فيتامين سي
المصدر:
الطب القديم
فيتامين الشمس؟ حقًا؟ السبب الحقيقي لنقص فيتامين د. خمس نصائح عملية
المصدر:
آي سي إم إن آي
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم قد يضمن مستويات كافية من المغنيسيوم في الدم
المصدر:
المنحة الإلكترونية
الإيقاف الكامل للأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN) عن طريق النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم: تقرير حالة
المصدر:
مجلة أبحاث السرطان وعلاجه
تم علاج مرض كرون بنجاح بالنظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
الطب القديم
تم علاج متلازمة جيلبرت بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
المجلة الأمريكية لتقارير الحالات الطبية
###### المواضيع
### قد تعجبك أيضاً
###### In السرطان.
## النظام الغذائي الكيتوني كمساعد لعلاج السرطان
لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،...
###### In صحة الإنسان
## 3:1 و 4:1 الحمية الكيتونية العلاجية
يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. ولكن كيف...
###### In الكيتوزية للمبتدئين
## ما هي أفضل بدائل السكر لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والكيتون؟
النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض إلى حد ما بالبروتين ومنخفض جدًا بالكربوهيدرات، لذلك ليس من المستغرب أن السكر (النوع ذو السعرات الحرارية العالية والأقل تغذية)...
كتيب CTA
#### احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
كيتو موجو
نرحب بأسئلتكم؟
Keto-Mojo ليس مقدم رعاية صحية. المعلومات المقدمة من Keto-Mojo هي معلوماتية فقط وليس المقصود منها تقديم أو أن تكون بديلاً عن المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج.
أحب موجو الخاص بك
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
المعلومات التي نقدمها على Keto-Mojo.com لا تهدف إلى استبدال الاستشارة مع أخصائي طبي مؤهل. من خلال التفاعل مع هذا الموقع، فإنك توافق على إخلاء المسؤولية لدينا. تفاصيل أكثر
يستخدم Keto-Mojo.com ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة ممكنة. من خلال الاستمرار دون تغيير إعداداتك، فإنك تقبل استخدام ملفات تعريف الارتباط. تفاصيل أكثر
سياسة الخصوصية والكوكيز
اغلاق
#### نظرة عامة على الخصوصية
يستخدم موقع الويب هذا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على المتصفح الخاص بك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث التي تساعدنا على تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك من ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن اختيار بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.
ضروري
ضروري
ممكن دائما
تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل الموقع بشكل صحيح. تحتوي هذه الفئة فقط على ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.
غير ضروري
غير ضروري
أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لموقع الويب لتعمل وتستخدم بشكل خاص لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.
التحليلات
تحليلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول المقاييس بعدد الزائرين ومعدل الارتداد ومصدر الزيارات وما إلى ذلك.
الإعلانات
الاعلان
تُستخدم ملفات تعريف ارتباط الإعلانات لتزويد الزوار بالإعلانات وحملات التسويق ذات الصلة. تقوم ملفات تعريف الارتباط هذه بتتبع الزوار عبر مواقع الويب وجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.
التفضيلات
التفضيلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التفضيلية لتخزين تفضيلات المستخدم لتوفير محتوى مخصص وملائم للمستخدمين، مثل لغة موقع الويب أو موقع الزائر.
غير مصنف
غير مصنف
ملفات تعريف الارتباط غير المحددة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها ضمن فئة حتى الآن.
الأداء
أداء
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع والتي تساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.
الأداء الوظيفي
وظيفي
تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى الموقع على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.
حفظ وقبول
X | article | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,273 | بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. | sentence | بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,274 | وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. | sentence | بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,275 | عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي. | sentence | بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,276 | بعد التدريب كمدرس لغة، أصبحت أورسوليا سزاثماري مهتمة بالرعاية الطبيعية والنظام الغذائي المتوازن والحياة الصحية كوسيلة لعلاج الحالات الصحية المختلفة وممارسة الوقاية من الأمراض. | paragraph | - بحث
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
# ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟
by أورسوليا سزاثماري
نشرت: يوليو 29، 2022
###### في هذا المقال:
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وعالي الدهون. فهو يضع الجسم في حالة الكيتوزية مما يعني أنه بدلا من الجلوكوز يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية.
فوائد النظام الغذائي الكيتون تأتي من حالة الكيتوزية. وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر.
النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية.
كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) ويجمع بين هذين النظامين الغذائيين للحصول على فوائد كليهما وفي نفس الوقت، مع استبعاد سلبياتهما.
## فوائد PKD
يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض.
عندما يتم استعادة سلامة الأمعاء على PKD، فإن تحسن العديد من الحالات المزمنة، مثل أمراض المناعة الذاتية المختلفة والسرطان، سوف يتبع ذلك.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية.
تم استخدام النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم من قبل المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي (ICMNI)، المعروف سابقًا باسم Paleomedicina، المجر، لعلاج العديد من الأمراض المزمنة، مثل أنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية والسرطانات منذ عام 2012.
### فوائد PKD تأتي من جوانب مختلفة:
- قدرته على تحفيز الحالة الكيتوزية – الحالة الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان.
- يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية دون أي مكملات غذائية.
- يعالج متلازمة الأمعاء المتسربة عن طريق استبعاد جميع السموم الطبيعية والمواد المضافة الموجودة في الطعام.
في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات.
## ما الذي يمكنني تناوله على نظام PKD الغذائي؟
هناك نسختان من PKD، حسب الحالة الصحية وهدف الشخص.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1.
بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي.
من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم.
يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر.
هذا النظام الغذائي مناسب للأطفال والكبار وكبار السن وليس هناك أي آثار جانبية عند اتباعه بشكل صحيح. ليست هناك حاجة لتناول أي مكملات غذائية.
لا ينصح بـ PKD فقط في حالة بعض الحالات النادرة التي بسببها يكون المريض غير قادر على استقلاب الدهون و/أو البروتين.
## هل PKD آمن؟
طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها.
يتمتع الأشخاص المصابون بـ PKD بمستويات طبيعية من الفيتامينات والمعادن.
دعونا نلقي نظرة على بعض العناصر الغذائية الهامة في PKD:
### Vitamin C
تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير.
أفضل مصادر فيتامين C على PKD هي الأعضاء الداخلية مثل الدماغ والكبد.
### فيتامين (د)
تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات.
قد يوصى بمكملات فيتامين د لفترة قصيرة من الزمن على PKD في الحالات المتقدمة لبناء مستويات الدم بسرعة.
### المغنيسيوم
يعد نقص المغنيسيوم مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم.
المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه.
## نصائح للتسوق على PKD
نوعية الطعام الذي نتناوله مهمة للغاية. كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية.
أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات.
أنصحك بالبحث عبر الإنترنت وزيارة أسواق المزارعين للحصول على أفضل المنتجات المحلية جودة.
إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك.
## دراسات حالة PKD
لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة.
1. التوقف التام عن الأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN)- حالة تم فيها علاج الأورام المتكررة داخل الظهارة في عنق الرحم (CIN)، وهي حالة سابقة لسرطان عنق الرحم، بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم. كان لدى المريضة تاريخ من CIN عالي الجودة في عام 2011، والذي تم علاجه بنجاح عن طريق مخروط عنق الرحم والكسر. في أكتوبر 2015، وجد أنها تعاني من تكرار CIN عالي الجودة (HSIL: آفة حرشفية عالية الجودة داخل الظهارة).
بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية.
2. تم علاج مرض كرون بنجاح – تم تشخيص إصابة صبي يبلغ من العمر 14 عامًا بمرض كرون الحاد. أدى العلاج الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم إلى حل الأعراض، وتطبيع المعلمات المخبرية بالإضافة إلى التطبيع التدريجي لالتهاب الأمعاء كما يتضح من بيانات التصوير، وتطبيع نفاذية الأمعاء كما هو موضح في اختبار التحدي للبولي إيثيلين جلايكول (PEG 400).
تمكن المريض من التوقف عن تناول الدواء خلال أسبوعين. وفي وقت توثيق الحالة، كان يتبع النظام الغذائي لمدة 15 شهرًا ولا يعاني من أي أعراض أو آثار جانبية.
3. تم علاج متلازمة جيلبرت (GS) بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم – تم اكتشاف مرض GS بالصدفة لدى مريضة تبلغ من العمر 30 عامًا نتيجة لفحص معملي روتيني. إنها حالة مزمنة مدى الحياة لتغير استقلاب البيليروبين. المرضى الذين يعانون من متلازمة جيلبرت لديهم مستويات أعلى من الطبيعي من البيليروبين في الدم مما يسبب اليرقان وربما أعراض أخرى. كان لدى هذا المريض تاريخ من الصداع النصفي المنتظم لمدة 10 سنوات، بالإضافة إلى التعب والإمساك والتهاب الجلد. ولم يكن لديها دواء أو مكملات غذائية. كان مؤشر كتلة الجسم لديها 17.9.
بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي.
ملحوظة: المرضى الذين يعانون من مرض أو يتناولون دواءً يجب ألا يقوموا بـ PKD بمفردهم. يرجى الاتصال بمقدم الرعاية الصحية المؤهل.
## وصفة PKD الإضافية: يخنة لحم بالفرن
فوق يخنة اللحم
(4-5 حصص)
### المكونات:
- 1 كجم (2.2 رطل) من لحم البقر الدهني، أو لحم العجل، أو لحم الضأن، أو لحم الخنزير، أو مزيج منها، مقطعة إلى قطع كبيرة؛ استخدام اللحوم الدهنية، مثل لحم الصدر. يجب أن يكون هناك أقل قليلاً من ثلث الدهون المرئية على اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة شحم أو دهن أو دهن بط
- 100 جرام (3 ½ أوقية) لحم مقدد خالي من النتريت، مقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة
- 2 حبات جزر صغيرة
- 2 جذور بقدونس صغيرة
- شريحة صغيرة من جذر الكرفس
- 1 بصلة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
- 1 كوب مرق عظم أو ماء (يفضل المرق إذا كان متوفرا لديك)
- 1 ورقة غار (اختياري)
### التعليمات:
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
- قم بقلي لحم الخنزير المقدد، وقطع اللحم والخضروات في الدهن أولاً، ثم ضعها في وعاء كبير مقاوم للفرن
- أضيفي المرق أو الماء، واخلطي المكونات، ثم غطيها، ثم ضعي الوعاء المقاوم للفرن في الفرن لتحميصه لمدة 3-4 ساعات.
### عن المؤلف
بعد التدريب كمدرس لغة، أصبحت أورسوليا سزاثماري مهتمة بالرعاية الطبيعية والنظام الغذائي المتوازن والحياة الصحية كوسيلة لعلاج الحالات الصحية المختلفة وممارسة الوقاية من الأمراض.
وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية.
في الآونة الأخيرة، اكتشفت أورسوليا النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) الذي تتبعه شخصيًا وتقوم أيضًا بتدريب الآخرين على اتباعه.
لمزيد من المعلومات، يرجى الرجوع إلى آي سي إم إن آي (المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي) أو لها موقع الكتروني.
### مراجع حسابات
يقوم مستقلب الكيتون β-هيدروكسي بوتيرات بحظر المرض الالتهابي الناجم عن NLRP3
المصدر:
نات ميد.
النظام الغذائي الكيتوني كنموذج علاجي للاضطرابات العصبية المتنوعة
المصدر:
الحدود في علم الصيدلة
تاريخ النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم
المصدر:
آي سي إم إن آي
البحث السريري والخبرة مع النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم - PKD
المصدر:
بوابة البحث
البروتوكول العلاجي لشركة Paleomedicina المجر
المصدر:
الطب القديم
فعالية النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) وإمكانية تطبيقه: الأسئلة الشائعة
المصدر:
آي سي إم إن آي
يقول باحث الدماغ إن سزينت جيورجي كان مخطئًا: لا فائدة من تناول فيتامين سي
المصدر:
الطب القديم
فيتامين الشمس؟ حقًا؟ السبب الحقيقي لنقص فيتامين د. خمس نصائح عملية
المصدر:
آي سي إم إن آي
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم قد يضمن مستويات كافية من المغنيسيوم في الدم
المصدر:
المنحة الإلكترونية
الإيقاف الكامل للأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN) عن طريق النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم: تقرير حالة
المصدر:
مجلة أبحاث السرطان وعلاجه
تم علاج مرض كرون بنجاح بالنظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
الطب القديم
تم علاج متلازمة جيلبرت بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
المجلة الأمريكية لتقارير الحالات الطبية
###### المواضيع
### قد تعجبك أيضاً
###### In السرطان.
## النظام الغذائي الكيتوني كمساعد لعلاج السرطان
لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،...
###### In صحة الإنسان
## 3:1 و 4:1 الحمية الكيتونية العلاجية
يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. ولكن كيف...
###### In الكيتوزية للمبتدئين
## ما هي أفضل بدائل السكر لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والكيتون؟
النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض إلى حد ما بالبروتين ومنخفض جدًا بالكربوهيدرات، لذلك ليس من المستغرب أن السكر (النوع ذو السعرات الحرارية العالية والأقل تغذية)...
كتيب CTA
#### احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
كيتو موجو
نرحب بأسئلتكم؟
Keto-Mojo ليس مقدم رعاية صحية. المعلومات المقدمة من Keto-Mojo هي معلوماتية فقط وليس المقصود منها تقديم أو أن تكون بديلاً عن المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج.
أحب موجو الخاص بك
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
المعلومات التي نقدمها على Keto-Mojo.com لا تهدف إلى استبدال الاستشارة مع أخصائي طبي مؤهل. من خلال التفاعل مع هذا الموقع، فإنك توافق على إخلاء المسؤولية لدينا. تفاصيل أكثر
يستخدم Keto-Mojo.com ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة ممكنة. من خلال الاستمرار دون تغيير إعداداتك، فإنك تقبل استخدام ملفات تعريف الارتباط. تفاصيل أكثر
سياسة الخصوصية والكوكيز
اغلاق
#### نظرة عامة على الخصوصية
يستخدم موقع الويب هذا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على المتصفح الخاص بك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث التي تساعدنا على تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك من ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن اختيار بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.
ضروري
ضروري
ممكن دائما
تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل الموقع بشكل صحيح. تحتوي هذه الفئة فقط على ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.
غير ضروري
غير ضروري
أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لموقع الويب لتعمل وتستخدم بشكل خاص لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.
التحليلات
تحليلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول المقاييس بعدد الزائرين ومعدل الارتداد ومصدر الزيارات وما إلى ذلك.
الإعلانات
الاعلان
تُستخدم ملفات تعريف ارتباط الإعلانات لتزويد الزوار بالإعلانات وحملات التسويق ذات الصلة. تقوم ملفات تعريف الارتباط هذه بتتبع الزوار عبر مواقع الويب وجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.
التفضيلات
التفضيلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التفضيلية لتخزين تفضيلات المستخدم لتوفير محتوى مخصص وملائم للمستخدمين، مثل لغة موقع الويب أو موقع الزائر.
غير مصنف
غير مصنف
ملفات تعريف الارتباط غير المحددة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها ضمن فئة حتى الآن.
الأداء
أداء
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع والتي تساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.
الأداء الوظيفي
وظيفي
تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى الموقع على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.
حفظ وقبول
X | article | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,277 | وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية. | paragraph | - بحث
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
# ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟
by أورسوليا سزاثماري
نشرت: يوليو 29، 2022
###### في هذا المقال:
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وعالي الدهون. فهو يضع الجسم في حالة الكيتوزية مما يعني أنه بدلا من الجلوكوز يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية.
فوائد النظام الغذائي الكيتون تأتي من حالة الكيتوزية. وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر.
النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية.
كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) ويجمع بين هذين النظامين الغذائيين للحصول على فوائد كليهما وفي نفس الوقت، مع استبعاد سلبياتهما.
## فوائد PKD
يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض.
عندما يتم استعادة سلامة الأمعاء على PKD، فإن تحسن العديد من الحالات المزمنة، مثل أمراض المناعة الذاتية المختلفة والسرطان، سوف يتبع ذلك.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية.
تم استخدام النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم من قبل المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي (ICMNI)، المعروف سابقًا باسم Paleomedicina، المجر، لعلاج العديد من الأمراض المزمنة، مثل أنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية والسرطانات منذ عام 2012.
### فوائد PKD تأتي من جوانب مختلفة:
- قدرته على تحفيز الحالة الكيتوزية – الحالة الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان.
- يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية دون أي مكملات غذائية.
- يعالج متلازمة الأمعاء المتسربة عن طريق استبعاد جميع السموم الطبيعية والمواد المضافة الموجودة في الطعام.
في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات.
## ما الذي يمكنني تناوله على نظام PKD الغذائي؟
هناك نسختان من PKD، حسب الحالة الصحية وهدف الشخص.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1.
بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي.
من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم.
يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر.
هذا النظام الغذائي مناسب للأطفال والكبار وكبار السن وليس هناك أي آثار جانبية عند اتباعه بشكل صحيح. ليست هناك حاجة لتناول أي مكملات غذائية.
لا ينصح بـ PKD فقط في حالة بعض الحالات النادرة التي بسببها يكون المريض غير قادر على استقلاب الدهون و/أو البروتين.
## هل PKD آمن؟
طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها.
يتمتع الأشخاص المصابون بـ PKD بمستويات طبيعية من الفيتامينات والمعادن.
دعونا نلقي نظرة على بعض العناصر الغذائية الهامة في PKD:
### Vitamin C
تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير.
أفضل مصادر فيتامين C على PKD هي الأعضاء الداخلية مثل الدماغ والكبد.
### فيتامين (د)
تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات.
قد يوصى بمكملات فيتامين د لفترة قصيرة من الزمن على PKD في الحالات المتقدمة لبناء مستويات الدم بسرعة.
### المغنيسيوم
يعد نقص المغنيسيوم مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم.
المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه.
## نصائح للتسوق على PKD
نوعية الطعام الذي نتناوله مهمة للغاية. كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية.
أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات.
أنصحك بالبحث عبر الإنترنت وزيارة أسواق المزارعين للحصول على أفضل المنتجات المحلية جودة.
إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك.
## دراسات حالة PKD
لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة.
1. التوقف التام عن الأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN)- حالة تم فيها علاج الأورام المتكررة داخل الظهارة في عنق الرحم (CIN)، وهي حالة سابقة لسرطان عنق الرحم، بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم. كان لدى المريضة تاريخ من CIN عالي الجودة في عام 2011، والذي تم علاجه بنجاح عن طريق مخروط عنق الرحم والكسر. في أكتوبر 2015، وجد أنها تعاني من تكرار CIN عالي الجودة (HSIL: آفة حرشفية عالية الجودة داخل الظهارة).
بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية.
2. تم علاج مرض كرون بنجاح – تم تشخيص إصابة صبي يبلغ من العمر 14 عامًا بمرض كرون الحاد. أدى العلاج الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم إلى حل الأعراض، وتطبيع المعلمات المخبرية بالإضافة إلى التطبيع التدريجي لالتهاب الأمعاء كما يتضح من بيانات التصوير، وتطبيع نفاذية الأمعاء كما هو موضح في اختبار التحدي للبولي إيثيلين جلايكول (PEG 400).
تمكن المريض من التوقف عن تناول الدواء خلال أسبوعين. وفي وقت توثيق الحالة، كان يتبع النظام الغذائي لمدة 15 شهرًا ولا يعاني من أي أعراض أو آثار جانبية.
3. تم علاج متلازمة جيلبرت (GS) بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم – تم اكتشاف مرض GS بالصدفة لدى مريضة تبلغ من العمر 30 عامًا نتيجة لفحص معملي روتيني. إنها حالة مزمنة مدى الحياة لتغير استقلاب البيليروبين. المرضى الذين يعانون من متلازمة جيلبرت لديهم مستويات أعلى من الطبيعي من البيليروبين في الدم مما يسبب اليرقان وربما أعراض أخرى. كان لدى هذا المريض تاريخ من الصداع النصفي المنتظم لمدة 10 سنوات، بالإضافة إلى التعب والإمساك والتهاب الجلد. ولم يكن لديها دواء أو مكملات غذائية. كان مؤشر كتلة الجسم لديها 17.9.
بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي.
ملحوظة: المرضى الذين يعانون من مرض أو يتناولون دواءً يجب ألا يقوموا بـ PKD بمفردهم. يرجى الاتصال بمقدم الرعاية الصحية المؤهل.
## وصفة PKD الإضافية: يخنة لحم بالفرن
فوق يخنة اللحم
(4-5 حصص)
### المكونات:
- 1 كجم (2.2 رطل) من لحم البقر الدهني، أو لحم العجل، أو لحم الضأن، أو لحم الخنزير، أو مزيج منها، مقطعة إلى قطع كبيرة؛ استخدام اللحوم الدهنية، مثل لحم الصدر. يجب أن يكون هناك أقل قليلاً من ثلث الدهون المرئية على اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة شحم أو دهن أو دهن بط
- 100 جرام (3 ½ أوقية) لحم مقدد خالي من النتريت، مقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة
- 2 حبات جزر صغيرة
- 2 جذور بقدونس صغيرة
- شريحة صغيرة من جذر الكرفس
- 1 بصلة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
- 1 كوب مرق عظم أو ماء (يفضل المرق إذا كان متوفرا لديك)
- 1 ورقة غار (اختياري)
### التعليمات:
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
- قم بقلي لحم الخنزير المقدد، وقطع اللحم والخضروات في الدهن أولاً، ثم ضعها في وعاء كبير مقاوم للفرن
- أضيفي المرق أو الماء، واخلطي المكونات، ثم غطيها، ثم ضعي الوعاء المقاوم للفرن في الفرن لتحميصه لمدة 3-4 ساعات.
### عن المؤلف
بعد التدريب كمدرس لغة، أصبحت أورسوليا سزاثماري مهتمة بالرعاية الطبيعية والنظام الغذائي المتوازن والحياة الصحية كوسيلة لعلاج الحالات الصحية المختلفة وممارسة الوقاية من الأمراض.
وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية.
في الآونة الأخيرة، اكتشفت أورسوليا النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) الذي تتبعه شخصيًا وتقوم أيضًا بتدريب الآخرين على اتباعه.
لمزيد من المعلومات، يرجى الرجوع إلى آي سي إم إن آي (المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي) أو لها موقع الكتروني.
### مراجع حسابات
يقوم مستقلب الكيتون β-هيدروكسي بوتيرات بحظر المرض الالتهابي الناجم عن NLRP3
المصدر:
نات ميد.
النظام الغذائي الكيتوني كنموذج علاجي للاضطرابات العصبية المتنوعة
المصدر:
الحدود في علم الصيدلة
تاريخ النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم
المصدر:
آي سي إم إن آي
البحث السريري والخبرة مع النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم - PKD
المصدر:
بوابة البحث
البروتوكول العلاجي لشركة Paleomedicina المجر
المصدر:
الطب القديم
فعالية النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) وإمكانية تطبيقه: الأسئلة الشائعة
المصدر:
آي سي إم إن آي
يقول باحث الدماغ إن سزينت جيورجي كان مخطئًا: لا فائدة من تناول فيتامين سي
المصدر:
الطب القديم
فيتامين الشمس؟ حقًا؟ السبب الحقيقي لنقص فيتامين د. خمس نصائح عملية
المصدر:
آي سي إم إن آي
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم قد يضمن مستويات كافية من المغنيسيوم في الدم
المصدر:
المنحة الإلكترونية
الإيقاف الكامل للأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN) عن طريق النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم: تقرير حالة
المصدر:
مجلة أبحاث السرطان وعلاجه
تم علاج مرض كرون بنجاح بالنظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
الطب القديم
تم علاج متلازمة جيلبرت بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
المجلة الأمريكية لتقارير الحالات الطبية
###### المواضيع
### قد تعجبك أيضاً
###### In السرطان.
## النظام الغذائي الكيتوني كمساعد لعلاج السرطان
لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،...
###### In صحة الإنسان
## 3:1 و 4:1 الحمية الكيتونية العلاجية
يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. ولكن كيف...
###### In الكيتوزية للمبتدئين
## ما هي أفضل بدائل السكر لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والكيتون؟
النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض إلى حد ما بالبروتين ومنخفض جدًا بالكربوهيدرات، لذلك ليس من المستغرب أن السكر (النوع ذو السعرات الحرارية العالية والأقل تغذية)...
كتيب CTA
#### احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
كيتو موجو
نرحب بأسئلتكم؟
Keto-Mojo ليس مقدم رعاية صحية. المعلومات المقدمة من Keto-Mojo هي معلوماتية فقط وليس المقصود منها تقديم أو أن تكون بديلاً عن المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج.
أحب موجو الخاص بك
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
المعلومات التي نقدمها على Keto-Mojo.com لا تهدف إلى استبدال الاستشارة مع أخصائي طبي مؤهل. من خلال التفاعل مع هذا الموقع، فإنك توافق على إخلاء المسؤولية لدينا. تفاصيل أكثر
يستخدم Keto-Mojo.com ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة ممكنة. من خلال الاستمرار دون تغيير إعداداتك، فإنك تقبل استخدام ملفات تعريف الارتباط. تفاصيل أكثر
سياسة الخصوصية والكوكيز
اغلاق
#### نظرة عامة على الخصوصية
يستخدم موقع الويب هذا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على المتصفح الخاص بك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث التي تساعدنا على تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك من ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن اختيار بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.
ضروري
ضروري
ممكن دائما
تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل الموقع بشكل صحيح. تحتوي هذه الفئة فقط على ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.
غير ضروري
غير ضروري
أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لموقع الويب لتعمل وتستخدم بشكل خاص لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.
التحليلات
تحليلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول المقاييس بعدد الزائرين ومعدل الارتداد ومصدر الزيارات وما إلى ذلك.
الإعلانات
الاعلان
تُستخدم ملفات تعريف ارتباط الإعلانات لتزويد الزوار بالإعلانات وحملات التسويق ذات الصلة. تقوم ملفات تعريف الارتباط هذه بتتبع الزوار عبر مواقع الويب وجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.
التفضيلات
التفضيلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التفضيلية لتخزين تفضيلات المستخدم لتوفير محتوى مخصص وملائم للمستخدمين، مثل لغة موقع الويب أو موقع الزائر.
غير مصنف
غير مصنف
ملفات تعريف الارتباط غير المحددة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها ضمن فئة حتى الآن.
الأداء
أداء
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع والتي تساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.
الأداء الوظيفي
وظيفي
تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى الموقع على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.
حفظ وقبول
X | article | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,278 | وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. | sentence | وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,279 | أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية. | sentence | وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية. | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,280 | لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،... | paragraph | - بحث
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
# ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟
by أورسوليا سزاثماري
نشرت: يوليو 29، 2022
###### في هذا المقال:
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وعالي الدهون. فهو يضع الجسم في حالة الكيتوزية مما يعني أنه بدلا من الجلوكوز يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية.
فوائد النظام الغذائي الكيتون تأتي من حالة الكيتوزية. وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر.
النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية.
كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) ويجمع بين هذين النظامين الغذائيين للحصول على فوائد كليهما وفي نفس الوقت، مع استبعاد سلبياتهما.
## فوائد PKD
يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض.
عندما يتم استعادة سلامة الأمعاء على PKD، فإن تحسن العديد من الحالات المزمنة، مثل أمراض المناعة الذاتية المختلفة والسرطان، سوف يتبع ذلك.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية.
تم استخدام النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم من قبل المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي (ICMNI)، المعروف سابقًا باسم Paleomedicina، المجر، لعلاج العديد من الأمراض المزمنة، مثل أنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية والسرطانات منذ عام 2012.
### فوائد PKD تأتي من جوانب مختلفة:
- قدرته على تحفيز الحالة الكيتوزية – الحالة الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان.
- يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية دون أي مكملات غذائية.
- يعالج متلازمة الأمعاء المتسربة عن طريق استبعاد جميع السموم الطبيعية والمواد المضافة الموجودة في الطعام.
في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات.
## ما الذي يمكنني تناوله على نظام PKD الغذائي؟
هناك نسختان من PKD، حسب الحالة الصحية وهدف الشخص.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1.
بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي.
من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم.
يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر.
هذا النظام الغذائي مناسب للأطفال والكبار وكبار السن وليس هناك أي آثار جانبية عند اتباعه بشكل صحيح. ليست هناك حاجة لتناول أي مكملات غذائية.
لا ينصح بـ PKD فقط في حالة بعض الحالات النادرة التي بسببها يكون المريض غير قادر على استقلاب الدهون و/أو البروتين.
## هل PKD آمن؟
طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها.
يتمتع الأشخاص المصابون بـ PKD بمستويات طبيعية من الفيتامينات والمعادن.
دعونا نلقي نظرة على بعض العناصر الغذائية الهامة في PKD:
### Vitamin C
تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير.
أفضل مصادر فيتامين C على PKD هي الأعضاء الداخلية مثل الدماغ والكبد.
### فيتامين (د)
تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات.
قد يوصى بمكملات فيتامين د لفترة قصيرة من الزمن على PKD في الحالات المتقدمة لبناء مستويات الدم بسرعة.
### المغنيسيوم
يعد نقص المغنيسيوم مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم.
المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه.
## نصائح للتسوق على PKD
نوعية الطعام الذي نتناوله مهمة للغاية. كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية.
أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات.
أنصحك بالبحث عبر الإنترنت وزيارة أسواق المزارعين للحصول على أفضل المنتجات المحلية جودة.
إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك.
## دراسات حالة PKD
لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة.
1. التوقف التام عن الأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN)- حالة تم فيها علاج الأورام المتكررة داخل الظهارة في عنق الرحم (CIN)، وهي حالة سابقة لسرطان عنق الرحم، بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم. كان لدى المريضة تاريخ من CIN عالي الجودة في عام 2011، والذي تم علاجه بنجاح عن طريق مخروط عنق الرحم والكسر. في أكتوبر 2015، وجد أنها تعاني من تكرار CIN عالي الجودة (HSIL: آفة حرشفية عالية الجودة داخل الظهارة).
بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية.
2. تم علاج مرض كرون بنجاح – تم تشخيص إصابة صبي يبلغ من العمر 14 عامًا بمرض كرون الحاد. أدى العلاج الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم إلى حل الأعراض، وتطبيع المعلمات المخبرية بالإضافة إلى التطبيع التدريجي لالتهاب الأمعاء كما يتضح من بيانات التصوير، وتطبيع نفاذية الأمعاء كما هو موضح في اختبار التحدي للبولي إيثيلين جلايكول (PEG 400).
تمكن المريض من التوقف عن تناول الدواء خلال أسبوعين. وفي وقت توثيق الحالة، كان يتبع النظام الغذائي لمدة 15 شهرًا ولا يعاني من أي أعراض أو آثار جانبية.
3. تم علاج متلازمة جيلبرت (GS) بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم – تم اكتشاف مرض GS بالصدفة لدى مريضة تبلغ من العمر 30 عامًا نتيجة لفحص معملي روتيني. إنها حالة مزمنة مدى الحياة لتغير استقلاب البيليروبين. المرضى الذين يعانون من متلازمة جيلبرت لديهم مستويات أعلى من الطبيعي من البيليروبين في الدم مما يسبب اليرقان وربما أعراض أخرى. كان لدى هذا المريض تاريخ من الصداع النصفي المنتظم لمدة 10 سنوات، بالإضافة إلى التعب والإمساك والتهاب الجلد. ولم يكن لديها دواء أو مكملات غذائية. كان مؤشر كتلة الجسم لديها 17.9.
بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي.
ملحوظة: المرضى الذين يعانون من مرض أو يتناولون دواءً يجب ألا يقوموا بـ PKD بمفردهم. يرجى الاتصال بمقدم الرعاية الصحية المؤهل.
## وصفة PKD الإضافية: يخنة لحم بالفرن
فوق يخنة اللحم
(4-5 حصص)
### المكونات:
- 1 كجم (2.2 رطل) من لحم البقر الدهني، أو لحم العجل، أو لحم الضأن، أو لحم الخنزير، أو مزيج منها، مقطعة إلى قطع كبيرة؛ استخدام اللحوم الدهنية، مثل لحم الصدر. يجب أن يكون هناك أقل قليلاً من ثلث الدهون المرئية على اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة شحم أو دهن أو دهن بط
- 100 جرام (3 ½ أوقية) لحم مقدد خالي من النتريت، مقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة
- 2 حبات جزر صغيرة
- 2 جذور بقدونس صغيرة
- شريحة صغيرة من جذر الكرفس
- 1 بصلة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
- 1 كوب مرق عظم أو ماء (يفضل المرق إذا كان متوفرا لديك)
- 1 ورقة غار (اختياري)
### التعليمات:
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
- قم بقلي لحم الخنزير المقدد، وقطع اللحم والخضروات في الدهن أولاً، ثم ضعها في وعاء كبير مقاوم للفرن
- أضيفي المرق أو الماء، واخلطي المكونات، ثم غطيها، ثم ضعي الوعاء المقاوم للفرن في الفرن لتحميصه لمدة 3-4 ساعات.
### عن المؤلف
بعد التدريب كمدرس لغة، أصبحت أورسوليا سزاثماري مهتمة بالرعاية الطبيعية والنظام الغذائي المتوازن والحياة الصحية كوسيلة لعلاج الحالات الصحية المختلفة وممارسة الوقاية من الأمراض.
وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية.
في الآونة الأخيرة، اكتشفت أورسوليا النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) الذي تتبعه شخصيًا وتقوم أيضًا بتدريب الآخرين على اتباعه.
لمزيد من المعلومات، يرجى الرجوع إلى آي سي إم إن آي (المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي) أو لها موقع الكتروني.
### مراجع حسابات
يقوم مستقلب الكيتون β-هيدروكسي بوتيرات بحظر المرض الالتهابي الناجم عن NLRP3
المصدر:
نات ميد.
النظام الغذائي الكيتوني كنموذج علاجي للاضطرابات العصبية المتنوعة
المصدر:
الحدود في علم الصيدلة
تاريخ النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم
المصدر:
آي سي إم إن آي
البحث السريري والخبرة مع النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم - PKD
المصدر:
بوابة البحث
البروتوكول العلاجي لشركة Paleomedicina المجر
المصدر:
الطب القديم
فعالية النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) وإمكانية تطبيقه: الأسئلة الشائعة
المصدر:
آي سي إم إن آي
يقول باحث الدماغ إن سزينت جيورجي كان مخطئًا: لا فائدة من تناول فيتامين سي
المصدر:
الطب القديم
فيتامين الشمس؟ حقًا؟ السبب الحقيقي لنقص فيتامين د. خمس نصائح عملية
المصدر:
آي سي إم إن آي
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم قد يضمن مستويات كافية من المغنيسيوم في الدم
المصدر:
المنحة الإلكترونية
الإيقاف الكامل للأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN) عن طريق النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم: تقرير حالة
المصدر:
مجلة أبحاث السرطان وعلاجه
تم علاج مرض كرون بنجاح بالنظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
الطب القديم
تم علاج متلازمة جيلبرت بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
المجلة الأمريكية لتقارير الحالات الطبية
###### المواضيع
### قد تعجبك أيضاً
###### In السرطان.
## النظام الغذائي الكيتوني كمساعد لعلاج السرطان
لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،...
###### In صحة الإنسان
## 3:1 و 4:1 الحمية الكيتونية العلاجية
يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. ولكن كيف...
###### In الكيتوزية للمبتدئين
## ما هي أفضل بدائل السكر لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والكيتون؟
النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض إلى حد ما بالبروتين ومنخفض جدًا بالكربوهيدرات، لذلك ليس من المستغرب أن السكر (النوع ذو السعرات الحرارية العالية والأقل تغذية)...
كتيب CTA
#### احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
كيتو موجو
نرحب بأسئلتكم؟
Keto-Mojo ليس مقدم رعاية صحية. المعلومات المقدمة من Keto-Mojo هي معلوماتية فقط وليس المقصود منها تقديم أو أن تكون بديلاً عن المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج.
أحب موجو الخاص بك
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
المعلومات التي نقدمها على Keto-Mojo.com لا تهدف إلى استبدال الاستشارة مع أخصائي طبي مؤهل. من خلال التفاعل مع هذا الموقع، فإنك توافق على إخلاء المسؤولية لدينا. تفاصيل أكثر
يستخدم Keto-Mojo.com ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة ممكنة. من خلال الاستمرار دون تغيير إعداداتك، فإنك تقبل استخدام ملفات تعريف الارتباط. تفاصيل أكثر
سياسة الخصوصية والكوكيز
اغلاق
#### نظرة عامة على الخصوصية
يستخدم موقع الويب هذا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على المتصفح الخاص بك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث التي تساعدنا على تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك من ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن اختيار بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.
ضروري
ضروري
ممكن دائما
تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل الموقع بشكل صحيح. تحتوي هذه الفئة فقط على ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.
غير ضروري
غير ضروري
أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لموقع الويب لتعمل وتستخدم بشكل خاص لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.
التحليلات
تحليلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول المقاييس بعدد الزائرين ومعدل الارتداد ومصدر الزيارات وما إلى ذلك.
الإعلانات
الاعلان
تُستخدم ملفات تعريف ارتباط الإعلانات لتزويد الزوار بالإعلانات وحملات التسويق ذات الصلة. تقوم ملفات تعريف الارتباط هذه بتتبع الزوار عبر مواقع الويب وجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.
التفضيلات
التفضيلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التفضيلية لتخزين تفضيلات المستخدم لتوفير محتوى مخصص وملائم للمستخدمين، مثل لغة موقع الويب أو موقع الزائر.
غير مصنف
غير مصنف
ملفات تعريف الارتباط غير المحددة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها ضمن فئة حتى الآن.
الأداء
أداء
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع والتي تساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.
الأداء الوظيفي
وظيفي
تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى الموقع على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.
حفظ وقبول
X | article | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,281 | لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! | sentence | لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،... | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,282 | هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،... | sentence | لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،... | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,283 | يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. ولكن كيف... | paragraph | - بحث
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
# ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟
by أورسوليا سزاثماري
نشرت: يوليو 29، 2022
###### في هذا المقال:
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وعالي الدهون. فهو يضع الجسم في حالة الكيتوزية مما يعني أنه بدلا من الجلوكوز يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية.
فوائد النظام الغذائي الكيتون تأتي من حالة الكيتوزية. وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر.
النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية.
كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) ويجمع بين هذين النظامين الغذائيين للحصول على فوائد كليهما وفي نفس الوقت، مع استبعاد سلبياتهما.
## فوائد PKD
يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض.
عندما يتم استعادة سلامة الأمعاء على PKD، فإن تحسن العديد من الحالات المزمنة، مثل أمراض المناعة الذاتية المختلفة والسرطان، سوف يتبع ذلك.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية.
تم استخدام النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم من قبل المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي (ICMNI)، المعروف سابقًا باسم Paleomedicina، المجر، لعلاج العديد من الأمراض المزمنة، مثل أنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية والسرطانات منذ عام 2012.
### فوائد PKD تأتي من جوانب مختلفة:
- قدرته على تحفيز الحالة الكيتوزية – الحالة الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان.
- يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية دون أي مكملات غذائية.
- يعالج متلازمة الأمعاء المتسربة عن طريق استبعاد جميع السموم الطبيعية والمواد المضافة الموجودة في الطعام.
في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات.
## ما الذي يمكنني تناوله على نظام PKD الغذائي؟
هناك نسختان من PKD، حسب الحالة الصحية وهدف الشخص.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1.
بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي.
من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم.
يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر.
هذا النظام الغذائي مناسب للأطفال والكبار وكبار السن وليس هناك أي آثار جانبية عند اتباعه بشكل صحيح. ليست هناك حاجة لتناول أي مكملات غذائية.
لا ينصح بـ PKD فقط في حالة بعض الحالات النادرة التي بسببها يكون المريض غير قادر على استقلاب الدهون و/أو البروتين.
## هل PKD آمن؟
طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها.
يتمتع الأشخاص المصابون بـ PKD بمستويات طبيعية من الفيتامينات والمعادن.
دعونا نلقي نظرة على بعض العناصر الغذائية الهامة في PKD:
### Vitamin C
تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير.
أفضل مصادر فيتامين C على PKD هي الأعضاء الداخلية مثل الدماغ والكبد.
### فيتامين (د)
تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات.
قد يوصى بمكملات فيتامين د لفترة قصيرة من الزمن على PKD في الحالات المتقدمة لبناء مستويات الدم بسرعة.
### المغنيسيوم
يعد نقص المغنيسيوم مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم.
المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه.
## نصائح للتسوق على PKD
نوعية الطعام الذي نتناوله مهمة للغاية. كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية.
أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات.
أنصحك بالبحث عبر الإنترنت وزيارة أسواق المزارعين للحصول على أفضل المنتجات المحلية جودة.
إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك.
## دراسات حالة PKD
لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة.
1. التوقف التام عن الأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN)- حالة تم فيها علاج الأورام المتكررة داخل الظهارة في عنق الرحم (CIN)، وهي حالة سابقة لسرطان عنق الرحم، بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم. كان لدى المريضة تاريخ من CIN عالي الجودة في عام 2011، والذي تم علاجه بنجاح عن طريق مخروط عنق الرحم والكسر. في أكتوبر 2015، وجد أنها تعاني من تكرار CIN عالي الجودة (HSIL: آفة حرشفية عالية الجودة داخل الظهارة).
بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية.
2. تم علاج مرض كرون بنجاح – تم تشخيص إصابة صبي يبلغ من العمر 14 عامًا بمرض كرون الحاد. أدى العلاج الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم إلى حل الأعراض، وتطبيع المعلمات المخبرية بالإضافة إلى التطبيع التدريجي لالتهاب الأمعاء كما يتضح من بيانات التصوير، وتطبيع نفاذية الأمعاء كما هو موضح في اختبار التحدي للبولي إيثيلين جلايكول (PEG 400).
تمكن المريض من التوقف عن تناول الدواء خلال أسبوعين. وفي وقت توثيق الحالة، كان يتبع النظام الغذائي لمدة 15 شهرًا ولا يعاني من أي أعراض أو آثار جانبية.
3. تم علاج متلازمة جيلبرت (GS) بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم – تم اكتشاف مرض GS بالصدفة لدى مريضة تبلغ من العمر 30 عامًا نتيجة لفحص معملي روتيني. إنها حالة مزمنة مدى الحياة لتغير استقلاب البيليروبين. المرضى الذين يعانون من متلازمة جيلبرت لديهم مستويات أعلى من الطبيعي من البيليروبين في الدم مما يسبب اليرقان وربما أعراض أخرى. كان لدى هذا المريض تاريخ من الصداع النصفي المنتظم لمدة 10 سنوات، بالإضافة إلى التعب والإمساك والتهاب الجلد. ولم يكن لديها دواء أو مكملات غذائية. كان مؤشر كتلة الجسم لديها 17.9.
بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي.
ملحوظة: المرضى الذين يعانون من مرض أو يتناولون دواءً يجب ألا يقوموا بـ PKD بمفردهم. يرجى الاتصال بمقدم الرعاية الصحية المؤهل.
## وصفة PKD الإضافية: يخنة لحم بالفرن
فوق يخنة اللحم
(4-5 حصص)
### المكونات:
- 1 كجم (2.2 رطل) من لحم البقر الدهني، أو لحم العجل، أو لحم الضأن، أو لحم الخنزير، أو مزيج منها، مقطعة إلى قطع كبيرة؛ استخدام اللحوم الدهنية، مثل لحم الصدر. يجب أن يكون هناك أقل قليلاً من ثلث الدهون المرئية على اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة شحم أو دهن أو دهن بط
- 100 جرام (3 ½ أوقية) لحم مقدد خالي من النتريت، مقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة
- 2 حبات جزر صغيرة
- 2 جذور بقدونس صغيرة
- شريحة صغيرة من جذر الكرفس
- 1 بصلة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
- 1 كوب مرق عظم أو ماء (يفضل المرق إذا كان متوفرا لديك)
- 1 ورقة غار (اختياري)
### التعليمات:
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
- قم بقلي لحم الخنزير المقدد، وقطع اللحم والخضروات في الدهن أولاً، ثم ضعها في وعاء كبير مقاوم للفرن
- أضيفي المرق أو الماء، واخلطي المكونات، ثم غطيها، ثم ضعي الوعاء المقاوم للفرن في الفرن لتحميصه لمدة 3-4 ساعات.
### عن المؤلف
بعد التدريب كمدرس لغة، أصبحت أورسوليا سزاثماري مهتمة بالرعاية الطبيعية والنظام الغذائي المتوازن والحياة الصحية كوسيلة لعلاج الحالات الصحية المختلفة وممارسة الوقاية من الأمراض.
وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية.
في الآونة الأخيرة، اكتشفت أورسوليا النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) الذي تتبعه شخصيًا وتقوم أيضًا بتدريب الآخرين على اتباعه.
لمزيد من المعلومات، يرجى الرجوع إلى آي سي إم إن آي (المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي) أو لها موقع الكتروني.
### مراجع حسابات
يقوم مستقلب الكيتون β-هيدروكسي بوتيرات بحظر المرض الالتهابي الناجم عن NLRP3
المصدر:
نات ميد.
النظام الغذائي الكيتوني كنموذج علاجي للاضطرابات العصبية المتنوعة
المصدر:
الحدود في علم الصيدلة
تاريخ النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم
المصدر:
آي سي إم إن آي
البحث السريري والخبرة مع النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم - PKD
المصدر:
بوابة البحث
البروتوكول العلاجي لشركة Paleomedicina المجر
المصدر:
الطب القديم
فعالية النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) وإمكانية تطبيقه: الأسئلة الشائعة
المصدر:
آي سي إم إن آي
يقول باحث الدماغ إن سزينت جيورجي كان مخطئًا: لا فائدة من تناول فيتامين سي
المصدر:
الطب القديم
فيتامين الشمس؟ حقًا؟ السبب الحقيقي لنقص فيتامين د. خمس نصائح عملية
المصدر:
آي سي إم إن آي
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم قد يضمن مستويات كافية من المغنيسيوم في الدم
المصدر:
المنحة الإلكترونية
الإيقاف الكامل للأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN) عن طريق النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم: تقرير حالة
المصدر:
مجلة أبحاث السرطان وعلاجه
تم علاج مرض كرون بنجاح بالنظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
الطب القديم
تم علاج متلازمة جيلبرت بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
المجلة الأمريكية لتقارير الحالات الطبية
###### المواضيع
### قد تعجبك أيضاً
###### In السرطان.
## النظام الغذائي الكيتوني كمساعد لعلاج السرطان
لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،...
###### In صحة الإنسان
## 3:1 و 4:1 الحمية الكيتونية العلاجية
يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. ولكن كيف...
###### In الكيتوزية للمبتدئين
## ما هي أفضل بدائل السكر لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والكيتون؟
النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض إلى حد ما بالبروتين ومنخفض جدًا بالكربوهيدرات، لذلك ليس من المستغرب أن السكر (النوع ذو السعرات الحرارية العالية والأقل تغذية)...
كتيب CTA
#### احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
كيتو موجو
نرحب بأسئلتكم؟
Keto-Mojo ليس مقدم رعاية صحية. المعلومات المقدمة من Keto-Mojo هي معلوماتية فقط وليس المقصود منها تقديم أو أن تكون بديلاً عن المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج.
أحب موجو الخاص بك
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
المعلومات التي نقدمها على Keto-Mojo.com لا تهدف إلى استبدال الاستشارة مع أخصائي طبي مؤهل. من خلال التفاعل مع هذا الموقع، فإنك توافق على إخلاء المسؤولية لدينا. تفاصيل أكثر
يستخدم Keto-Mojo.com ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة ممكنة. من خلال الاستمرار دون تغيير إعداداتك، فإنك تقبل استخدام ملفات تعريف الارتباط. تفاصيل أكثر
سياسة الخصوصية والكوكيز
اغلاق
#### نظرة عامة على الخصوصية
يستخدم موقع الويب هذا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على المتصفح الخاص بك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث التي تساعدنا على تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك من ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن اختيار بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.
ضروري
ضروري
ممكن دائما
تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل الموقع بشكل صحيح. تحتوي هذه الفئة فقط على ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.
غير ضروري
غير ضروري
أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لموقع الويب لتعمل وتستخدم بشكل خاص لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.
التحليلات
تحليلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول المقاييس بعدد الزائرين ومعدل الارتداد ومصدر الزيارات وما إلى ذلك.
الإعلانات
الاعلان
تُستخدم ملفات تعريف ارتباط الإعلانات لتزويد الزوار بالإعلانات وحملات التسويق ذات الصلة. تقوم ملفات تعريف الارتباط هذه بتتبع الزوار عبر مواقع الويب وجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.
التفضيلات
التفضيلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التفضيلية لتخزين تفضيلات المستخدم لتوفير محتوى مخصص وملائم للمستخدمين، مثل لغة موقع الويب أو موقع الزائر.
غير مصنف
غير مصنف
ملفات تعريف الارتباط غير المحددة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها ضمن فئة حتى الآن.
الأداء
أداء
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع والتي تساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.
الأداء الوظيفي
وظيفي
تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى الموقع على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.
حفظ وقبول
X | article | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,284 | يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. | sentence | يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. ولكن كيف... | paragraph | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,285 | النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض إلى حد ما بالبروتين ومنخفض جدًا بالكربوهيدرات، لذلك ليس من المستغرب أن السكر (النوع ذو السعرات الحرارية العالية والأقل تغذية)... | paragraph | - بحث
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
بحث
مقالة
وصفات
فيديو
مكبر صوت LowCarbUSA
حفلات ومناسبات
# ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟
by أورسوليا سزاثماري
نشرت: يوليو 29، 2022
###### في هذا المقال:
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين وعالي الدهون. فهو يضع الجسم في حالة الكيتوزية مما يعني أنه بدلا من الجلوكوز يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة. عادة لا يتم تحديد جودة الطعام في النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي. قد يكون طعامًا كاملًا، ولكنه قد يحتوي أيضًا على الكثير من الأطعمة المصنعة والزيوت والدهون غير الصحية وعادة ما يكون محملاً بالمحليات الصناعية.
فوائد النظام الغذائي الكيتون تأتي من حالة الكيتوزية. وقد تم توثيق هذه الفوائد جيدًا في حالة أمراض مختلفة مثل الصرع والحالات العصبية الأخرى وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، على سبيل المثال لا الحصر.
النظام الغذائي في العصر الحجري القديم (باليو). يشمل فقط المواد الغذائية التي كان يعتقد أنها كانت متوفرة في العصر الحجري القديم قبل ظهور الزراعة. وهي الفواكه وبعض الخضروات والدرنات والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون التي تتغذى على العشب والدواجن والبيض التي تربى في المراعي والمكسرات والبذور وزيوتها. هو - هي يستثني جميع الحبوب والحبوب ومنتجات الألبان والباذنجانيات والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة. عادة ما يكون نظام باليو الغذائي منخفض الدهون، ومعتدلًا في البروتين، وغنيًا بالأطعمة النباتية.
كان النظام الغذائي في العصر الحجري القديم رائداً من قبل البروفيسور لورين كوردين من جامعة ولاية كولورادو. واقترح أن هذا هو النظام الغذائي الأمثل لجميع الإنسان العاقل.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) ويجمع بين هذين النظامين الغذائيين للحصول على فوائد كليهما وفي نفس الوقت، مع استبعاد سلبياتهما.
## فوائد PKD
يتمتع PKD بجميع المزايا التي تأتي من حالة الكيتوزية، ولكنه يذهب إلى أبعد من ذلك من خلال استبعاد الأطعمة المسببة للالتهاب، وبهذه الطريقة، فهو يساعد على شفاء نفاذية الأمعاء المرتفعة. يكون الحاجز المعوي الصحي منفذًا بشكل انتقائي، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والماء مع الحفاظ على الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة والسموم. ومن المعروف أن وظيفة الحاجز المعوي المعطلة تؤدي إلى الالتهاب والمرض.
عندما يتم استعادة سلامة الأمعاء على PKD، فإن تحسن العديد من الحالات المزمنة، مثل أمراض المناعة الذاتية المختلفة والسرطان، سوف يتبع ذلك.
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم هو نظام غذائي تطوري متكيف. تم تطويره في المجر بواسطة الدكتورة زوفيا كليمنس. والدكتور تشابا توث، في 2010-2013. النظام الغذائي مستمد من الأدلة السريرية ويستند إلى بيانات من أكثر من 10,000 مريض على مدى السنوات العشر الماضية.
تم استخدام النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم من قبل المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي (ICMNI)، المعروف سابقًا باسم Paleomedicina، المجر، لعلاج العديد من الأمراض المزمنة، مثل أنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية والسرطانات منذ عام 2012.
### فوائد PKD تأتي من جوانب مختلفة:
- قدرته على تحفيز الحالة الكيتوزية – الحالة الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان.
- يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية دون أي مكملات غذائية.
- يعالج متلازمة الأمعاء المتسربة عن طريق استبعاد جميع السموم الطبيعية والمواد المضافة الموجودة في الطعام.
في حين أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي له فوائد هائلة بسبب الحالة الكيتونية، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يمنع الشفاء بسبب استهلاك بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي تؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء والالتهابات المزمنة. تشمل هذه الأطعمة الإفراط في تناول منتجات الألبان والزيوت النباتية (مثل الذرة والكانولا وفول الصويا) والمكسرات والبذور ونبات الباذنجانيات.
## ما الذي يمكنني تناوله على نظام PKD الغذائي؟
هناك نسختان من PKD، حسب الحالة الصحية وهدف الشخص.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير، يوصى فقط باللحوم والدهون الحيوانية ولحوم الأعضاء من الحيوانات ذات الأربع أرجل، ويفضل أن تكون تتغذى على العشب أو تربى في المراعي أو عضوية. يتم أيضًا تحديد كمية الطعام ونسبة الدهون إلى البروتين 2:1.
بالنسبة للأشخاص المتعافين و/أو الأصحاء، هناك بعض المخصصات الغذائية. وهذا يعني أنه يمكن إضافة الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الطيور والبيض إلى النظام الغذائي، وكذلك بعض الخضروات والفواكه والعسل. لا المكسرات والبذور. يجب ألا تتجاوز النباتات 30٪ من الاستهلاك الغذائي اليومي.
من ناحية، للشفاء من المرض، من المهم جدًا تجنب جميع الأطعمة المسببة للالتهابات. ومن ناحية أخرى، هناك حاجة إلى الأطعمة التي تضمن تناول كمية كافية من المغذيات الكبيرة والصغرى. عند اتباع PKD، تضمن النسبة المناسبة للمواد الغذائية تناول جميع الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
القاعدة الأساسية هي أن تأكل عند الجوع وتشرب عندما تعطش. عادة ما نأكل مرة أو مرتين في اليوم لأن حالة الكيتوزية تمنع جوعنا فيما نستمتع بمستويات عالية من الطاقة طوال اليوم.
يُطلب من المرضى مراقبة مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم يوميًا. الهدف هو تحقيق الحالة الكيتونية المستقرة، في PKD يعني أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم عند أو أقل من 80 مجم / ديسيلتر (4.5 مليمول / لتر) والكيتونات بين 2-3.5 مليمول / لتر.
هذا النظام الغذائي مناسب للأطفال والكبار وكبار السن وليس هناك أي آثار جانبية عند اتباعه بشكل صحيح. ليست هناك حاجة لتناول أي مكملات غذائية.
لا ينصح بـ PKD فقط في حالة بعض الحالات النادرة التي بسببها يكون المريض غير قادر على استقلاب الدهون و/أو البروتين.
## هل PKD آمن؟
طالما أننا نلتزم بنظامنا الغذائي المتكيف مع التطور (PKD)، فلن نحتاج إلى استكمال نظامنا الغذائي بأي شيء. يتم تضمين جميع العناصر الغذائية الضرورية في الطعام الذي نتناوله. معظم المكملات الغذائية لها أيضًا آثار جانبية بسبب مكوناتها النشطة والمواد المضافة التي تحتوي عليها.
يتمتع الأشخاص المصابون بـ PKD بمستويات طبيعية من الفيتامينات والمعادن.
دعونا نلقي نظرة على بعض العناصر الغذائية الهامة في PKD:
### Vitamin C
تعتمد كمية فيتامين C التي نحتاجها بشكل كبير على نظامنا الغذائي. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعيق امتصاص فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، في النظام الغذائي المعتمد على دهون اللحوم، يتم إنتاج أنواع أكسجين تفاعلية أقل بكثير من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات، وبالتالي هناك حاجة إلى مضادات أكسدة أقل بكثير.
أفضل مصادر فيتامين C على PKD هي الأعضاء الداخلية مثل الدماغ والكبد.
### فيتامين (د)
تتأثر مستويات فيتامين د بأشياء كثيرة، مثل الأدوية والجراحة والصدمات والصحة الأيضية. عند تناول لحوم الأعضاء والدهون الحيوانية بشكل منتظم، تكون مستويات فيتامين د طبيعية في مرض الكلى المتعدد الكيسات.
قد يوصى بمكملات فيتامين د لفترة قصيرة من الزمن على PKD في الحالات المتقدمة لبناء مستويات الدم بسرعة.
### المغنيسيوم
يعد نقص المغنيسيوم مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يتبعون مرض PKD ولا يتناولون أي دواء أو مكملات غذائية لديهم مستويات طبيعية من المغنيسيوم.
المدخول اليومي المقدر من Mg على PKD أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. لا يزال هذا كافيًا، من ناحية، يتطلب النظام الغذائي المنخفض جدًا للكربوهيدرات كمية أقل بكثير من المغنيسيوم مقارنة بنظام غذائي عالي الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، عن طريق تجنب الألياف، والفيتات، والأكسالات التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، سيكون المزيد منها متاحًا ويتم امتصاصه.
## نصائح للتسوق على PKD
نوعية الطعام الذي نتناوله مهمة للغاية. كلما كان ذلك ممكنًا، يجب أن نستهلك اللحوم والبيض العضوية والمحلية والأسماك التي يتم صيدها من البرية والخضروات والفواكه العضوية والمحلية والموسمية.
أظهرت الدراسات آثارًا سلبية للحوم المصنعة ولكن هذا بسبب النتريت والسكر والمواد المضافة الأخرى. تعتبر المنتجات المدخنة والمملحة بشكل تقليدي جيدة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مخاوف. التحدي الوحيد هو أنه من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات.
أنصحك بالبحث عبر الإنترنت وزيارة أسواق المزارعين للحصول على أفضل المنتجات المحلية جودة.
إذا قمت بشراء أي لحوم مصنعة (النقانق واللحم المقدد) من الجزار، فيرجى دائمًا طلب قائمة بجميع المكونات. اشترِ فقط المنتجات الخالية من أي مواد كيميائية ضارة. تذكر دائمًا قراءة الملصقات الغذائية وشراء الأطعمة ذات الجودة الأفضل فقط لتحسين صحتك.
## دراسات حالة PKD
لقد عالج ICMNI أكثر من 10,000 مريض خلال أكثر من 10 سنوات من مرض PKD. فيما يلي بعض الأمثلة فقط لدراسات الحالة الموثقة حيث تم استخدام PDK لعلاج الحالات المرضية المختلفة.
1. التوقف التام عن الأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN)- حالة تم فيها علاج الأورام المتكررة داخل الظهارة في عنق الرحم (CIN)، وهي حالة سابقة لسرطان عنق الرحم، بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم. كان لدى المريضة تاريخ من CIN عالي الجودة في عام 2011، والذي تم علاجه بنجاح عن طريق مخروط عنق الرحم والكسر. في أكتوبر 2015، وجد أنها تعاني من تكرار CIN عالي الجودة (HSIL: آفة حرشفية عالية الجودة داخل الظهارة).
بدأت المريضة بعد ذلك اتباع نظام غذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم، ووُجد أن مسحة عنق الرحم (بابانيكولاو) المتكررة بعد ثلاثة أشهر قد عادت إلى وضعها الطبيعي. ظلت المريضة على علاج PKD لمدة 26 شهرًا، وظلت مسحاتها المتكررة طبيعية، وخالية من الأعراض والآثار الجانبية.
2. تم علاج مرض كرون بنجاح – تم تشخيص إصابة صبي يبلغ من العمر 14 عامًا بمرض كرون الحاد. أدى العلاج الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم إلى حل الأعراض، وتطبيع المعلمات المخبرية بالإضافة إلى التطبيع التدريجي لالتهاب الأمعاء كما يتضح من بيانات التصوير، وتطبيع نفاذية الأمعاء كما هو موضح في اختبار التحدي للبولي إيثيلين جلايكول (PEG 400).
تمكن المريض من التوقف عن تناول الدواء خلال أسبوعين. وفي وقت توثيق الحالة، كان يتبع النظام الغذائي لمدة 15 شهرًا ولا يعاني من أي أعراض أو آثار جانبية.
3. تم علاج متلازمة جيلبرت (GS) بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم – تم اكتشاف مرض GS بالصدفة لدى مريضة تبلغ من العمر 30 عامًا نتيجة لفحص معملي روتيني. إنها حالة مزمنة مدى الحياة لتغير استقلاب البيليروبين. المرضى الذين يعانون من متلازمة جيلبرت لديهم مستويات أعلى من الطبيعي من البيليروبين في الدم مما يسبب اليرقان وربما أعراض أخرى. كان لدى هذا المريض تاريخ من الصداع النصفي المنتظم لمدة 10 سنوات، بالإضافة إلى التعب والإمساك والتهاب الجلد. ولم يكن لديها دواء أو مكملات غذائية. كان مؤشر كتلة الجسم لديها 17.9.
بدأت خطة النظام الغذائي PKD التي تشمل اللحوم والدهون والأعضاء والبيض وكمية صغيرة من الخضار والفواكه. وتجنبت جميع المضافات الغذائية والمحليات باستثناء كمية قليلة من العسل. عادت حالتها إلى طبيعتها وتم حل جميع أعراضها بالنظام الغذائي.
ملحوظة: المرضى الذين يعانون من مرض أو يتناولون دواءً يجب ألا يقوموا بـ PKD بمفردهم. يرجى الاتصال بمقدم الرعاية الصحية المؤهل.
## وصفة PKD الإضافية: يخنة لحم بالفرن
فوق يخنة اللحم
(4-5 حصص)
### المكونات:
- 1 كجم (2.2 رطل) من لحم البقر الدهني، أو لحم العجل، أو لحم الضأن، أو لحم الخنزير، أو مزيج منها، مقطعة إلى قطع كبيرة؛ استخدام اللحوم الدهنية، مثل لحم الصدر. يجب أن يكون هناك أقل قليلاً من ثلث الدهون المرئية على اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة شحم أو دهن أو دهن بط
- 100 جرام (3 ½ أوقية) لحم مقدد خالي من النتريت، مقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة
- 2 حبات جزر صغيرة
- 2 جذور بقدونس صغيرة
- شريحة صغيرة من جذر الكرفس
- 1 بصلة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
- 1 كوب مرق عظم أو ماء (يفضل المرق إذا كان متوفرا لديك)
- 1 ورقة غار (اختياري)
### التعليمات:
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
- قم بقلي لحم الخنزير المقدد، وقطع اللحم والخضروات في الدهن أولاً، ثم ضعها في وعاء كبير مقاوم للفرن
- أضيفي المرق أو الماء، واخلطي المكونات، ثم غطيها، ثم ضعي الوعاء المقاوم للفرن في الفرن لتحميصه لمدة 3-4 ساعات.
### عن المؤلف
بعد التدريب كمدرس لغة، أصبحت أورسوليا سزاثماري مهتمة بالرعاية الطبيعية والنظام الغذائي المتوازن والحياة الصحية كوسيلة لعلاج الحالات الصحية المختلفة وممارسة الوقاية من الأمراض.
وشملت دراساتها الرعاية الصحية الشاملة والطب البديل والعلاجات الغذائية. أصبحت معالجًا طبيعيًا ومعالجًا غذائيًا معتمدًا في عام 2015، وبعد ذلك تم اعتمادها كممارس GAPS والتغذية الرياضية.
في الآونة الأخيرة، اكتشفت أورسوليا النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) الذي تتبعه شخصيًا وتقوم أيضًا بتدريب الآخرين على اتباعه.
لمزيد من المعلومات، يرجى الرجوع إلى آي سي إم إن آي (المركز الدولي للتدخل الغذائي الطبي) أو لها موقع الكتروني.
### مراجع حسابات
يقوم مستقلب الكيتون β-هيدروكسي بوتيرات بحظر المرض الالتهابي الناجم عن NLRP3
المصدر:
نات ميد.
النظام الغذائي الكيتوني كنموذج علاجي للاضطرابات العصبية المتنوعة
المصدر:
الحدود في علم الصيدلة
تاريخ النظام الغذائي الكيتوني في العصر الحجري القديم
المصدر:
آي سي إم إن آي
البحث السريري والخبرة مع النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم - PKD
المصدر:
بوابة البحث
البروتوكول العلاجي لشركة Paleomedicina المجر
المصدر:
الطب القديم
فعالية النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD) وإمكانية تطبيقه: الأسئلة الشائعة
المصدر:
آي سي إم إن آي
يقول باحث الدماغ إن سزينت جيورجي كان مخطئًا: لا فائدة من تناول فيتامين سي
المصدر:
الطب القديم
فيتامين الشمس؟ حقًا؟ السبب الحقيقي لنقص فيتامين د. خمس نصائح عملية
المصدر:
آي سي إم إن آي
النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم قد يضمن مستويات كافية من المغنيسيوم في الدم
المصدر:
المنحة الإلكترونية
الإيقاف الكامل للأورام المتكررة داخل الظهارة العنقية (CIN) عن طريق النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم: تقرير حالة
المصدر:
مجلة أبحاث السرطان وعلاجه
تم علاج مرض كرون بنجاح بالنظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
الطب القديم
تم علاج متلازمة جيلبرت بنجاح باستخدام النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم
المصدر:
المجلة الأمريكية لتقارير الحالات الطبية
###### المواضيع
### قد تعجبك أيضاً
###### In السرطان.
## النظام الغذائي الكيتوني كمساعد لعلاج السرطان
لقد كان النظام الغذائي الكيتوني هو الكلمة الطنانة في السنوات الأخيرة، وذلك لسبب وجيه! هناك العديد من الفوائد الصحية المزعومة لاستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات،...
###### In صحة الإنسان
## 3:1 و 4:1 الحمية الكيتونية العلاجية
يمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مجموعة متنوعة من الحالات الطبية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض العقلية والصرع وحتى مرض الزهايمر. ولكن كيف...
###### In الكيتوزية للمبتدئين
## ما هي أفضل بدائل السكر لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والكيتون؟
النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض إلى حد ما بالبروتين ومنخفض جدًا بالكربوهيدرات، لذلك ليس من المستغرب أن السكر (النوع ذو السعرات الحرارية العالية والأقل تغذية)...
كتيب CTA
#### احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
كيتو موجو
نرحب بأسئلتكم؟
Keto-Mojo ليس مقدم رعاية صحية. المعلومات المقدمة من Keto-Mojo هي معلوماتية فقط وليس المقصود منها تقديم أو أن تكون بديلاً عن المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج.
أحب موجو الخاص بك
© 2024 كيتو موجو.جميع الحقوق محفوظة لشركة تقنيات ذ.م.م Technologies.ae،
المعلومات التي نقدمها على Keto-Mojo.com لا تهدف إلى استبدال الاستشارة مع أخصائي طبي مؤهل. من خلال التفاعل مع هذا الموقع، فإنك توافق على إخلاء المسؤولية لدينا. تفاصيل أكثر
يستخدم Keto-Mojo.com ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة ممكنة. من خلال الاستمرار دون تغيير إعداداتك، فإنك تقبل استخدام ملفات تعريف الارتباط. تفاصيل أكثر
سياسة الخصوصية والكوكيز
اغلاق
#### نظرة عامة على الخصوصية
يستخدم موقع الويب هذا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على المتصفح الخاص بك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث التي تساعدنا على تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك من ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن اختيار بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.
ضروري
ضروري
ممكن دائما
تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل الموقع بشكل صحيح. تحتوي هذه الفئة فقط على ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.
غير ضروري
غير ضروري
أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لموقع الويب لتعمل وتستخدم بشكل خاص لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.
التحليلات
تحليلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول المقاييس بعدد الزائرين ومعدل الارتداد ومصدر الزيارات وما إلى ذلك.
الإعلانات
الاعلان
تُستخدم ملفات تعريف ارتباط الإعلانات لتزويد الزوار بالإعلانات وحملات التسويق ذات الصلة. تقوم ملفات تعريف الارتباط هذه بتتبع الزوار عبر مواقع الويب وجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.
التفضيلات
التفضيلات
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التفضيلية لتخزين تفضيلات المستخدم لتوفير محتوى مخصص وملائم للمستخدمين، مثل لغة موقع الويب أو موقع الزائر.
غير مصنف
غير مصنف
ملفات تعريف الارتباط غير المحددة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها ضمن فئة حتى الآن.
الأداء
أداء
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع والتي تساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.
الأداء الوظيفي
وظيفي
تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى الموقع على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.
حفظ وقبول
X | article | Arabic | ar | ما هو النظام الغذائي الكيتوني من العصر الحجري القديم (PKD)؟ - Keto-Mojo | https://keto-mojo.com/ar/article/what-is-the-paleolithic-ketogenic-diet-pkd/ |
57,286 | أساسيات إدارة الفنادق | subject | الضيافة | topic | Arabic | ar | ||
57,287 | إدارة الفنادق - Hotel Management - فرصة | title | أساسيات إدارة الفنادق | query | Arabic | ar | إدارة الفنادق - Hotel Management - فرصة | https://www.for9a.com/specialities/%D8%A5%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%86%D8%A7%D8%AF%D9%82-Hotel-Management |
57,288 | ## الأقسام
فرص تعليمية
وظائف
تعلم
دليل التخصصات
دليل الوظائف
## روابط فرصة
facbooktwitter
# إدارة الفنادق - Hotel Management
إدارة الفنادق - Hotel Management
شاركها مع أصدقائك
حفظ للمفضلة
## المقدمة
نبذة عن تخصص إدارة الفنادق
تكتسب الإدارة الفندقية أو تخصص الفندقة أهمية خاصة، وأثر كبير وواضح على القطاع السياحي، وسوق العمل المحلي والعالمي.
والآن، غَدَت الإدارة الفندقية من التخصصات المقبولة اجتماعيًا وذلك بعد أن كانت مُحاطة بثقافة العيب على وجه الخصوص في العالم العربي.
يختص تخصص "إدارة الفنادق"، والذي يُطلق عليه باللغة الإنجليزية "Hotel Management" أو "Hospitality Management"، بدراسة كل ما يتعلَّق بالفنادق، وإدارتها، والعمل بها.
إنَّ تخصص إدارة الفنادق أيضًا هو التخصص الذي يُعنى بدراسة كل ما يتعلَّق بالمؤسسات التي تتعامل مع الزوار والسيَّاح مثل شركات الطيران، والفنادق، والمنتجعات السياحية، والمطاعم الدولية، والمستشفيات، والسفن البحرية.
تكون الأهداف الرئيسية من دراسة تخصص الإدارة الفندقية رامية إلى دراسة واستكشاف قطاع الضيافة ومجالها، ويُمكن الحصول على الشهادة في هذا التخصص سواءً من الكلية أم الجامعة.
إنَّ تخصص الفندقة ذات علاقة راسخة مع حقول عملية أخرى، مثل المحاسبة، و إدارة الأعمال، و التمويل، وتكنولوجيا المعلومات، والتسويق، وإدارة الموارد البشرية، والعلاقات العامة.
## السمات الشخصية لروَّاد تخصص الإدارة الفندقية
يتركَّز المحتوى الدراسي لتخصص الإدارة الفندقية حول تعزيز المهارات التي تُؤهَّلهم تأهيلًا تامًا للانخراط في سوق العمل، فتتراوح هذه المهارات بين تقديم خدمات الضيافة للزبائن، وإعداد الطعام والمشروبات، والقيام بالعمليات الإدارية التي تضُم استقبال النزلاء، والوفود السياحية.
لكن، لا يستطيع أن يرتاد هذا التخصص من لآ يُراعي توافر السمات المناسبة، والمهارات اللازمة من أجل ارتياده، والمتمثّلة فيما يلي:
- مهارات التواصل.
- حُب السفر.
- مهارات ريادية وقيادية.
- الوعي.
- المرونة في التعامل.
- انفتاح الشخصية.
- شخصية قيادية.
- الود والترحاب بالآخرين.
- حُب التعرف على أشخاص جدد ومقابلتهم.
- معرفة كيفية التعامل مع الناس من خلفيات ثقافية مختلفة.
- مهارات جيدة في اللغة الإنجليزية.
يُرجى الابتعاد عن الخجل والارتباك والتردد، فمن الممكن أن يكون ذلك عائقًا يقِف في وجه من يرغب دراسة تخصص الإدارة الفندقية.
## ما علاقة الفندقة بالسياحة؟
يجب الإشارة إلى أنَّ الفندقة هي فرع من فروع كلية السياحة، وبهذا يُمكننا القول أنَّ معظم الجامعات تُدرِّس التخصص في كلية السياحة كونها ترتبط بشكل مباشر بها.
فدعونا نتعرَّف سويًا على السياحة:
يهدف تخصص السياحة إلى تدريس الطلاب والطالبات النظرية المتكاملة في المجالات الأساسية في السياحة، والإرشاد والتخطيط السياحي. وبالتالي، تدريسهم مهارات التواصل مع الناس، والسُيَّاح وتدريبهم بعد ذلك على فنون ومبادئ الإرشاد السياحي، وإدارة العلاقات السياحية، والبيئية، والتاريخية.
هناك أيضًا مواضيع في الدراسات العليا الخاصة بتخصص الفندقة وهي من درجات الدراسات العليا الدولية مثل ماجستير إدارة الفنادق والضيافة - Masters of Hospitality Management.
## مواد تخصص الإدارة الفندقية
يتركَّز المنهج الدراسي لخطة التخصص نحو إعداد طلبة محترفين في خدمات إعداد الطعام، وخدمات الضيافة، وخدمة العملاء والتواصل معهم.
وتتوجّه المتطلبات الدراسية لهذا التخصص نحو ثلاثة نقاط رئيسية وهي خدمات الاستقبال والإدارة، وخدمات الإعداد والتقديم، وخدمات الغرف.
1. خدمات الاستقبال والإدارة: يشمل هذا المنهج كل ما يتعلَّق بخدمات الاستقبال، والتواصل مع الزبائن، وتسجيل البيانات وإدخالها، والتواصل مع الزبائن، واستقبال النزلاء والسيَّاح والوفود.
2. خدمات الإعداد والتقديم: يشمل هذا المنهج الأغذية والمشروبات، حيث يدرس الطلبة كل الأمور التي تتعلَّق بالسلع الغذائية، وإنتاج الطعام، وأساليب الطهي، ودراسة تقنيات الحفاظ على الأطعمة.
3. خدمات الغرف: حيث تشمل مجمل الأمور المتعلقة بالغرف والشقق الفندقية مثل نظافتها، وترتيبها، والاعتناء بمرافقها.
بالطبع، تختلف المواد التي تُدرَّس في الجامعات والتخصصات من بلد إلى آخر، ومن جامعة لأخرى من ناحية مسمياتها ومناهجها العلمية عدا أنَّ الجامعات العربية جميعها تتماثل وتتشارك مع بعضها البعض في تدريس نفس المواد تقريبًا، وهي تشمل:
-
- المبادئ العامة للإدارة الفندقية - General Principles of Hotel Management.
-
- خدمة العملاء والبروتوكول - Customer Service Protocols.
- إنتاج الطعام والشراب - Food and Drinks Production.
-
-
-
- بيئة العمل في الفندقة والسياحة - Hospitality & Tourism Business Environment.
- مشاريع الأعمال الإستراتيجية - Strategic Business Project.
- التسويق الفندقي والسياحي - Marketing for Hospitality and Tourism.
- أخلاقيات العمل في الفندقة - Law and Ethics in Hospitality.
- التسويق الرقمي والعلاقات العامة في الفندقة والسياحة - Digital Marketing and Public Relations for Hospitality and Tourism.
- العمليات اللوجستية في الفنادق - Hotel Logistics.
## التدريب الميداني
يتدرَّب طلبة الفندقة على فترات تدريجية أثناء دراستهم، فهم يتعلّمون فنون الطهي وفقًا لمعايير ومقاييس عالمية، كما يتدربون على الطهي وفقَا لمعايير أشهر المطابخ العالمية مثل المطبخ الفرنسي، والمطبخ الإيطالي، والمطبخ الهندي، وغيرهم الكثير. وإليكم قائمة بالأمور الأساسية والجوهرية التي يتدرَّب عليها طلبة تخصص الإدارة الفندقية:
- التعامل المباشر مع النزلاء.
- تخطيط القوائم.
- كيفية تقديم الطعام داخل الغرف.
-
## عدد سنوات دراسة تخصص الإدارة الفندقية
قد يمتد البرنامج الدراسي لتخصص إدارة الفنادق من سنتين إلى سنوات أربعة، لكن من الشائع أنَّ هذا التخصص يستغرق سنتين في معظم جامعات الدول العربية، ويقوم الطلبة خلال مرحلتهم الدراسية بالدراسة والتدريب، أي تتراوح مسيرتهم الدراسية بين ما هو نظري، وعملي.
بشكل عام، تعني مرحلة البكالوريوس مدة زمنية تستغرق من ثلاث إلى خمس سنوات دراسية ليس أكثر ولا أقل، لأن عدد الساعات التي يقتطعها طلبة تخصصات البكالوريوس يتفاوت بين 127 إلى 135 ساعة دراسية، باستثناء التخصصات الطبية والهندسية.
## نسبة الطلب ونسبة الركود على تخصص الإدارة الفندقية
من المعروف أنَّ جميع الشركات تبحث عن أصحاب تخصصات معينة، وقد تتجنَّب تخصصات أخرى، فمن الجدير بالذكر أنَّ التخصصات التي يبحث عنها أرباب الأعمال لتوظيف خريجيها هي مطلوبة، ويكون العكس متمثلًا في التخصصات المُشبعة والراكدة.
فما المقصود بالتخصصات المطلوبة؟
يكون التخصص في حالة طلب عندما يكون سوق العمل في دولة ما بحاجة إليه، ويُسهِّل هذا الأمر توفير فرص عمل لخريجي هذا التخصص.
وماذا يُقصد بالتخصصات المشبعة والراكدة؟
بينما يُقصَد بالركود والإشباع عدم حاجة سوق العمل إلى خريجي هذا التخصص، وبالتالي، قد يكون من الصعب عليهم إيجاد وظيفة.
مع العلم أن التخصص ذاته من المُحتمل أن يكون راكدًا في منطقة ما، إلَّا أنَّه مُشبعًا في منطقة أخرى.
لا يشتد الطلب على تخصص الإدارة الفندقية في سوق العمل الخليجية، وتحديدًا أبو ظبي بحسب ما نشرته عن أكثر التخصصات التي تحتاجها لسوق عملها للسنوات العشر المقبلة حيث تضُم تلك التخصصات الهندسة بفروعها، و الطب بفروعه، و هندسة الطاقة البديلة والطاقة المتجددة، و التسويق، إلى جانب التخصصات المصرفية.
يُعَد التخصص أيضًا راكدًا في المملكة الأردنية الهاشمية وذلك وفقًا لوزارة التعليم العالي وديوان الخدمة المدنية.
من الناحية الأخرى، يزداد الطلب على هذا التخصص وغيره من التخصصات في الدول الأوروبية وذلك لأنَّه يُؤثِّر بصورة كبيرة على المجالات الأكثر أهمية مثل السياحة، و الاقتصاد.
كما ذكرنا سابقًا، يشتد الطلب على التخصص في الدول الأوروبية وتحديدًا في الولايات المتحدة، فهل تعلم أنَّ العالم بأسره يحتوي على 7 مليون مطعم، وتحتوي أمريكا وحدها على مليون مطعم، وهذا من شأنه أن يُوفَِّر فرص عمل لخريجي تخصص الإدارة الفندقية.
## حسنات دراسة تخصص الإدارة الفندقية
1. اكتساب مهارات عملية، وحياتية لا تقتصِر فقط على مجال الفندقة.
2. العطل تكون مدفوعة.
3. الحصول على رواتب مجزية.
4. تتطلَّب طبيعة التخصص السفر.
## سيئات دراسة تخصص الإدارة الفندقية
1. اعتقاد بعض الأشخاص أنَّ التخصص مقيَّد بالتنظيف وخدمة الزبائن.
2. عدم إلغاء ثقافة العيب عند بعض المجتمعات.
3. يتطلب التخصص الكثير من الاجتهاد، والدراسة، والعمل بجد من أجل اكتساب بعض المهارات.
4. كثرة السفر لمن لا يُحب السفر ويُفضِّل الاستقرار.
## مجالات عمل تخصص الإدارة الفندقية
الميادين التي يعمل بها خريجي إدارة الفنادق:
- شركات السياحة.
- المطاعم المُفتخرة، والدولية، والعالمية.
- الفنادق المحلية والعالمية.
- الإرشاد السياحي.
- التسويق.
- شركات الطيران والحجوزات.
- المنتجعات السياحية.
مع تواجد احتمالية كبيرة لأن يترفَّع ويُصبح خريج التخصص مديرًا للفندق أو النزل، أو المطعم، أيًا كان المكان الذي يعمل به. ومن المهام التي تقع على عاتق مُدراء الفنادق:
- الاستقبال.
- وضع الخطط المالية.
- التسويق، والدعاية والإعلان.
- استلام التغذية الراجعة، وسماع ما لدى الزبائن من شكاوى واقتراحات وتعليقات إيجابية كانت أم سلبية واستقبالها برحابة صدر.
- الإشراف على الموظفين.
- التحكَّم في الميزانية.
## أفضل الجامعات التي تُدرِّس تخصص إدارة الفنادق
إليكم قائمة تُصنِّف أفضل الجامعات التي تُوفِّر تخصص الإدارة الفندقية وذلك وفقًا لآراء كبار المدراء في المجال، وبعد إجراء دراسات استقصائية واسعة المدى، حيث حصلت الجامعات الواردة أدناه على جوائز لكفاءتها في تعليم فنون الضيافة والإدارة الفندقية.
## أشهر الشخصيات ذات التأثير الإيجابي على قطاع الفندقة حول العالم
ألاستير ستوري، Alastair Storey
ألاستير ستوري، Alastair Storey
رجل أعمال سكوتلندي شهير.
تيم مارتين، Tim Martin
تيم مارتين، Tim Martin
رجل أعمال.
بيل تونر، Bill Toner
بيل تونر، Bill Toner
رجل أعمال، والرئيس التنفيذي لمجموعة CH&CO.
غوردون رامزي، Gordon Ramsay
غوردون رامزي، Gordon Ramsay
طاهي شهير وصاحب مطعم اسكتلندي.
هيستون بلومنثال، Heston Blumenthal
هيستون بلومنثال، Heston Blumenthal
هو شيف شهير على مستوى عالمي.
جيسون أثيرتون، Jason Atherton
جيسون أثيرتون، Jason Atherton
طاهي إنجليزي شهير، ويُقدِّم برنامج للطهي على التلفاز.
لوك جونسون، Luke Johnson
لوك جونسون، Luke Johnson
ريادي أعمال، ومن أشهرهم في مجال الطهي.
ريتشارد كيرينغ، Richard Caring
ريتشارد كيرينغ، Richard Caring
رجل أعمال، ومليونير، وصاحب مطعم The Ivy، وهو مطعم للمشاهير والشخصيات المهتمة في الفنون.
### اختر التخصص المناسب لك ولمهاراتك
## خاتمة المقال
ختامًا لمقالنا هذا، عندما يتخّذ الطالب قراره لارتياد مقاعد السياحة والفندقة، إنًّه في الحقيقة يُتيح أمامه الفرصة لخوض مجالات أخرى ذات صلة مثل الاقتصاد، و الإدارة، و الرياضة.
نرجو أن تكون قد استفدت من المقال.
شاركنا رأيك حول تخصص الفندقة في قسم التعليقات في الأسفل، ولا تتردَّد في سؤالنا عن معلومات إضافية يُمكننا إضافتها في المقالات القادمة.
هل أعجبك المقال؟ شاركه مع أصدقائك من هنا.
شاركها مع أصدقائك
حفظ للمفضلة
#### مقالات قد تعجبك
Loading...
Loading...Loading...
Loading...Loading...
Loading...Loading...Loading...Loading...
#### تخصصات مشابهة
Loading...
Loading...Loading...
Loading...Loading...Loading...
Loading...Loading...Loading...Loading...
جميع الحقوق محفوظة لمنصة فرصة © 2024 | article | إدارة الفنادق - Hotel Management - فرصة | title | Arabic | ar | إدارة الفنادق - Hotel Management - فرصة | https://www.for9a.com/specialities/%D8%A5%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%86%D8%A7%D8%AF%D9%82-Hotel-Management |
57,289 | يختص تخصص "إدارة الفنادق"، والذي يُطلق عليه باللغة الإنجليزية "Hotel Management" أو "Hospitality Management"، بدراسة كل ما يتعلَّق بالفنادق، وإدارتها، والعمل بها. | paragraph | ## الأقسام
فرص تعليمية
وظائف
تعلم
دليل التخصصات
دليل الوظائف
## روابط فرصة
facbooktwitter
# إدارة الفنادق - Hotel Management
إدارة الفنادق - Hotel Management
شاركها مع أصدقائك
حفظ للمفضلة
## المقدمة
نبذة عن تخصص إدارة الفنادق
تكتسب الإدارة الفندقية أو تخصص الفندقة أهمية خاصة، وأثر كبير وواضح على القطاع السياحي، وسوق العمل المحلي والعالمي.
والآن، غَدَت الإدارة الفندقية من التخصصات المقبولة اجتماعيًا وذلك بعد أن كانت مُحاطة بثقافة العيب على وجه الخصوص في العالم العربي.
يختص تخصص "إدارة الفنادق"، والذي يُطلق عليه باللغة الإنجليزية "Hotel Management" أو "Hospitality Management"، بدراسة كل ما يتعلَّق بالفنادق، وإدارتها، والعمل بها.
إنَّ تخصص إدارة الفنادق أيضًا هو التخصص الذي يُعنى بدراسة كل ما يتعلَّق بالمؤسسات التي تتعامل مع الزوار والسيَّاح مثل شركات الطيران، والفنادق، والمنتجعات السياحية، والمطاعم الدولية، والمستشفيات، والسفن البحرية.
تكون الأهداف الرئيسية من دراسة تخصص الإدارة الفندقية رامية إلى دراسة واستكشاف قطاع الضيافة ومجالها، ويُمكن الحصول على الشهادة في هذا التخصص سواءً من الكلية أم الجامعة.
إنَّ تخصص الفندقة ذات علاقة راسخة مع حقول عملية أخرى، مثل المحاسبة، و إدارة الأعمال، و التمويل، وتكنولوجيا المعلومات، والتسويق، وإدارة الموارد البشرية، والعلاقات العامة.
## السمات الشخصية لروَّاد تخصص الإدارة الفندقية
يتركَّز المحتوى الدراسي لتخصص الإدارة الفندقية حول تعزيز المهارات التي تُؤهَّلهم تأهيلًا تامًا للانخراط في سوق العمل، فتتراوح هذه المهارات بين تقديم خدمات الضيافة للزبائن، وإعداد الطعام والمشروبات، والقيام بالعمليات الإدارية التي تضُم استقبال النزلاء، والوفود السياحية.
لكن، لا يستطيع أن يرتاد هذا التخصص من لآ يُراعي توافر السمات المناسبة، والمهارات اللازمة من أجل ارتياده، والمتمثّلة فيما يلي:
- مهارات التواصل.
- حُب السفر.
- مهارات ريادية وقيادية.
- الوعي.
- المرونة في التعامل.
- انفتاح الشخصية.
- شخصية قيادية.
- الود والترحاب بالآخرين.
- حُب التعرف على أشخاص جدد ومقابلتهم.
- معرفة كيفية التعامل مع الناس من خلفيات ثقافية مختلفة.
- مهارات جيدة في اللغة الإنجليزية.
يُرجى الابتعاد عن الخجل والارتباك والتردد، فمن الممكن أن يكون ذلك عائقًا يقِف في وجه من يرغب دراسة تخصص الإدارة الفندقية.
## ما علاقة الفندقة بالسياحة؟
يجب الإشارة إلى أنَّ الفندقة هي فرع من فروع كلية السياحة، وبهذا يُمكننا القول أنَّ معظم الجامعات تُدرِّس التخصص في كلية السياحة كونها ترتبط بشكل مباشر بها.
فدعونا نتعرَّف سويًا على السياحة:
يهدف تخصص السياحة إلى تدريس الطلاب والطالبات النظرية المتكاملة في المجالات الأساسية في السياحة، والإرشاد والتخطيط السياحي. وبالتالي، تدريسهم مهارات التواصل مع الناس، والسُيَّاح وتدريبهم بعد ذلك على فنون ومبادئ الإرشاد السياحي، وإدارة العلاقات السياحية، والبيئية، والتاريخية.
هناك أيضًا مواضيع في الدراسات العليا الخاصة بتخصص الفندقة وهي من درجات الدراسات العليا الدولية مثل ماجستير إدارة الفنادق والضيافة - Masters of Hospitality Management.
## مواد تخصص الإدارة الفندقية
يتركَّز المنهج الدراسي لخطة التخصص نحو إعداد طلبة محترفين في خدمات إعداد الطعام، وخدمات الضيافة، وخدمة العملاء والتواصل معهم.
وتتوجّه المتطلبات الدراسية لهذا التخصص نحو ثلاثة نقاط رئيسية وهي خدمات الاستقبال والإدارة، وخدمات الإعداد والتقديم، وخدمات الغرف.
1. خدمات الاستقبال والإدارة: يشمل هذا المنهج كل ما يتعلَّق بخدمات الاستقبال، والتواصل مع الزبائن، وتسجيل البيانات وإدخالها، والتواصل مع الزبائن، واستقبال النزلاء والسيَّاح والوفود.
2. خدمات الإعداد والتقديم: يشمل هذا المنهج الأغذية والمشروبات، حيث يدرس الطلبة كل الأمور التي تتعلَّق بالسلع الغذائية، وإنتاج الطعام، وأساليب الطهي، ودراسة تقنيات الحفاظ على الأطعمة.
3. خدمات الغرف: حيث تشمل مجمل الأمور المتعلقة بالغرف والشقق الفندقية مثل نظافتها، وترتيبها، والاعتناء بمرافقها.
بالطبع، تختلف المواد التي تُدرَّس في الجامعات والتخصصات من بلد إلى آخر، ومن جامعة لأخرى من ناحية مسمياتها ومناهجها العلمية عدا أنَّ الجامعات العربية جميعها تتماثل وتتشارك مع بعضها البعض في تدريس نفس المواد تقريبًا، وهي تشمل:
-
- المبادئ العامة للإدارة الفندقية - General Principles of Hotel Management.
-
- خدمة العملاء والبروتوكول - Customer Service Protocols.
- إنتاج الطعام والشراب - Food and Drinks Production.
-
-
-
- بيئة العمل في الفندقة والسياحة - Hospitality & Tourism Business Environment.
- مشاريع الأعمال الإستراتيجية - Strategic Business Project.
- التسويق الفندقي والسياحي - Marketing for Hospitality and Tourism.
- أخلاقيات العمل في الفندقة - Law and Ethics in Hospitality.
- التسويق الرقمي والعلاقات العامة في الفندقة والسياحة - Digital Marketing and Public Relations for Hospitality and Tourism.
- العمليات اللوجستية في الفنادق - Hotel Logistics.
## التدريب الميداني
يتدرَّب طلبة الفندقة على فترات تدريجية أثناء دراستهم، فهم يتعلّمون فنون الطهي وفقًا لمعايير ومقاييس عالمية، كما يتدربون على الطهي وفقَا لمعايير أشهر المطابخ العالمية مثل المطبخ الفرنسي، والمطبخ الإيطالي، والمطبخ الهندي، وغيرهم الكثير. وإليكم قائمة بالأمور الأساسية والجوهرية التي يتدرَّب عليها طلبة تخصص الإدارة الفندقية:
- التعامل المباشر مع النزلاء.
- تخطيط القوائم.
- كيفية تقديم الطعام داخل الغرف.
-
## عدد سنوات دراسة تخصص الإدارة الفندقية
قد يمتد البرنامج الدراسي لتخصص إدارة الفنادق من سنتين إلى سنوات أربعة، لكن من الشائع أنَّ هذا التخصص يستغرق سنتين في معظم جامعات الدول العربية، ويقوم الطلبة خلال مرحلتهم الدراسية بالدراسة والتدريب، أي تتراوح مسيرتهم الدراسية بين ما هو نظري، وعملي.
بشكل عام، تعني مرحلة البكالوريوس مدة زمنية تستغرق من ثلاث إلى خمس سنوات دراسية ليس أكثر ولا أقل، لأن عدد الساعات التي يقتطعها طلبة تخصصات البكالوريوس يتفاوت بين 127 إلى 135 ساعة دراسية، باستثناء التخصصات الطبية والهندسية.
## نسبة الطلب ونسبة الركود على تخصص الإدارة الفندقية
من المعروف أنَّ جميع الشركات تبحث عن أصحاب تخصصات معينة، وقد تتجنَّب تخصصات أخرى، فمن الجدير بالذكر أنَّ التخصصات التي يبحث عنها أرباب الأعمال لتوظيف خريجيها هي مطلوبة، ويكون العكس متمثلًا في التخصصات المُشبعة والراكدة.
فما المقصود بالتخصصات المطلوبة؟
يكون التخصص في حالة طلب عندما يكون سوق العمل في دولة ما بحاجة إليه، ويُسهِّل هذا الأمر توفير فرص عمل لخريجي هذا التخصص.
وماذا يُقصد بالتخصصات المشبعة والراكدة؟
بينما يُقصَد بالركود والإشباع عدم حاجة سوق العمل إلى خريجي هذا التخصص، وبالتالي، قد يكون من الصعب عليهم إيجاد وظيفة.
مع العلم أن التخصص ذاته من المُحتمل أن يكون راكدًا في منطقة ما، إلَّا أنَّه مُشبعًا في منطقة أخرى.
لا يشتد الطلب على تخصص الإدارة الفندقية في سوق العمل الخليجية، وتحديدًا أبو ظبي بحسب ما نشرته عن أكثر التخصصات التي تحتاجها لسوق عملها للسنوات العشر المقبلة حيث تضُم تلك التخصصات الهندسة بفروعها، و الطب بفروعه، و هندسة الطاقة البديلة والطاقة المتجددة، و التسويق، إلى جانب التخصصات المصرفية.
يُعَد التخصص أيضًا راكدًا في المملكة الأردنية الهاشمية وذلك وفقًا لوزارة التعليم العالي وديوان الخدمة المدنية.
من الناحية الأخرى، يزداد الطلب على هذا التخصص وغيره من التخصصات في الدول الأوروبية وذلك لأنَّه يُؤثِّر بصورة كبيرة على المجالات الأكثر أهمية مثل السياحة، و الاقتصاد.
كما ذكرنا سابقًا، يشتد الطلب على التخصص في الدول الأوروبية وتحديدًا في الولايات المتحدة، فهل تعلم أنَّ العالم بأسره يحتوي على 7 مليون مطعم، وتحتوي أمريكا وحدها على مليون مطعم، وهذا من شأنه أن يُوفَِّر فرص عمل لخريجي تخصص الإدارة الفندقية.
## حسنات دراسة تخصص الإدارة الفندقية
1. اكتساب مهارات عملية، وحياتية لا تقتصِر فقط على مجال الفندقة.
2. العطل تكون مدفوعة.
3. الحصول على رواتب مجزية.
4. تتطلَّب طبيعة التخصص السفر.
## سيئات دراسة تخصص الإدارة الفندقية
1. اعتقاد بعض الأشخاص أنَّ التخصص مقيَّد بالتنظيف وخدمة الزبائن.
2. عدم إلغاء ثقافة العيب عند بعض المجتمعات.
3. يتطلب التخصص الكثير من الاجتهاد، والدراسة، والعمل بجد من أجل اكتساب بعض المهارات.
4. كثرة السفر لمن لا يُحب السفر ويُفضِّل الاستقرار.
## مجالات عمل تخصص الإدارة الفندقية
الميادين التي يعمل بها خريجي إدارة الفنادق:
- شركات السياحة.
- المطاعم المُفتخرة، والدولية، والعالمية.
- الفنادق المحلية والعالمية.
- الإرشاد السياحي.
- التسويق.
- شركات الطيران والحجوزات.
- المنتجعات السياحية.
مع تواجد احتمالية كبيرة لأن يترفَّع ويُصبح خريج التخصص مديرًا للفندق أو النزل، أو المطعم، أيًا كان المكان الذي يعمل به. ومن المهام التي تقع على عاتق مُدراء الفنادق:
- الاستقبال.
- وضع الخطط المالية.
- التسويق، والدعاية والإعلان.
- استلام التغذية الراجعة، وسماع ما لدى الزبائن من شكاوى واقتراحات وتعليقات إيجابية كانت أم سلبية واستقبالها برحابة صدر.
- الإشراف على الموظفين.
- التحكَّم في الميزانية.
## أفضل الجامعات التي تُدرِّس تخصص إدارة الفنادق
إليكم قائمة تُصنِّف أفضل الجامعات التي تُوفِّر تخصص الإدارة الفندقية وذلك وفقًا لآراء كبار المدراء في المجال، وبعد إجراء دراسات استقصائية واسعة المدى، حيث حصلت الجامعات الواردة أدناه على جوائز لكفاءتها في تعليم فنون الضيافة والإدارة الفندقية.
## أشهر الشخصيات ذات التأثير الإيجابي على قطاع الفندقة حول العالم
ألاستير ستوري، Alastair Storey
ألاستير ستوري، Alastair Storey
رجل أعمال سكوتلندي شهير.
تيم مارتين، Tim Martin
تيم مارتين، Tim Martin
رجل أعمال.
بيل تونر، Bill Toner
بيل تونر، Bill Toner
رجل أعمال، والرئيس التنفيذي لمجموعة CH&CO.
غوردون رامزي، Gordon Ramsay
غوردون رامزي، Gordon Ramsay
طاهي شهير وصاحب مطعم اسكتلندي.
هيستون بلومنثال، Heston Blumenthal
هيستون بلومنثال، Heston Blumenthal
هو شيف شهير على مستوى عالمي.
جيسون أثيرتون، Jason Atherton
جيسون أثيرتون، Jason Atherton
طاهي إنجليزي شهير، ويُقدِّم برنامج للطهي على التلفاز.
لوك جونسون، Luke Johnson
لوك جونسون، Luke Johnson
ريادي أعمال، ومن أشهرهم في مجال الطهي.
ريتشارد كيرينغ، Richard Caring
ريتشارد كيرينغ، Richard Caring
رجل أعمال، ومليونير، وصاحب مطعم The Ivy، وهو مطعم للمشاهير والشخصيات المهتمة في الفنون.
### اختر التخصص المناسب لك ولمهاراتك
## خاتمة المقال
ختامًا لمقالنا هذا، عندما يتخّذ الطالب قراره لارتياد مقاعد السياحة والفندقة، إنًّه في الحقيقة يُتيح أمامه الفرصة لخوض مجالات أخرى ذات صلة مثل الاقتصاد، و الإدارة، و الرياضة.
نرجو أن تكون قد استفدت من المقال.
شاركنا رأيك حول تخصص الفندقة في قسم التعليقات في الأسفل، ولا تتردَّد في سؤالنا عن معلومات إضافية يُمكننا إضافتها في المقالات القادمة.
هل أعجبك المقال؟ شاركه مع أصدقائك من هنا.
شاركها مع أصدقائك
حفظ للمفضلة
#### مقالات قد تعجبك
Loading...
Loading...Loading...
Loading...Loading...
Loading...Loading...Loading...Loading...
#### تخصصات مشابهة
Loading...
Loading...Loading...
Loading...Loading...Loading...
Loading...Loading...Loading...Loading...
جميع الحقوق محفوظة لمنصة فرصة © 2024 | article | Arabic | ar | إدارة الفنادق - Hotel Management - فرصة | https://www.for9a.com/specialities/%D8%A5%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%86%D8%A7%D8%AF%D9%82-Hotel-Management |
57,290 | إنَّ تخصص إدارة الفنادق أيضًا هو التخصص الذي يُعنى بدراسة كل ما يتعلَّق بالمؤسسات التي تتعامل مع الزوار والسيَّاح مثل شركات الطيران، والفنادق، والمنتجعات السياحية، والمطاعم الدولية، والمستشفيات، والسفن البحرية. | paragraph | ## الأقسام
فرص تعليمية
وظائف
تعلم
دليل التخصصات
دليل الوظائف
## روابط فرصة
facbooktwitter
# إدارة الفنادق - Hotel Management
إدارة الفنادق - Hotel Management
شاركها مع أصدقائك
حفظ للمفضلة
## المقدمة
نبذة عن تخصص إدارة الفنادق
تكتسب الإدارة الفندقية أو تخصص الفندقة أهمية خاصة، وأثر كبير وواضح على القطاع السياحي، وسوق العمل المحلي والعالمي.
والآن، غَدَت الإدارة الفندقية من التخصصات المقبولة اجتماعيًا وذلك بعد أن كانت مُحاطة بثقافة العيب على وجه الخصوص في العالم العربي.
يختص تخصص "إدارة الفنادق"، والذي يُطلق عليه باللغة الإنجليزية "Hotel Management" أو "Hospitality Management"، بدراسة كل ما يتعلَّق بالفنادق، وإدارتها، والعمل بها.
إنَّ تخصص إدارة الفنادق أيضًا هو التخصص الذي يُعنى بدراسة كل ما يتعلَّق بالمؤسسات التي تتعامل مع الزوار والسيَّاح مثل شركات الطيران، والفنادق، والمنتجعات السياحية، والمطاعم الدولية، والمستشفيات، والسفن البحرية.
تكون الأهداف الرئيسية من دراسة تخصص الإدارة الفندقية رامية إلى دراسة واستكشاف قطاع الضيافة ومجالها، ويُمكن الحصول على الشهادة في هذا التخصص سواءً من الكلية أم الجامعة.
إنَّ تخصص الفندقة ذات علاقة راسخة مع حقول عملية أخرى، مثل المحاسبة، و إدارة الأعمال، و التمويل، وتكنولوجيا المعلومات، والتسويق، وإدارة الموارد البشرية، والعلاقات العامة.
## السمات الشخصية لروَّاد تخصص الإدارة الفندقية
يتركَّز المحتوى الدراسي لتخصص الإدارة الفندقية حول تعزيز المهارات التي تُؤهَّلهم تأهيلًا تامًا للانخراط في سوق العمل، فتتراوح هذه المهارات بين تقديم خدمات الضيافة للزبائن، وإعداد الطعام والمشروبات، والقيام بالعمليات الإدارية التي تضُم استقبال النزلاء، والوفود السياحية.
لكن، لا يستطيع أن يرتاد هذا التخصص من لآ يُراعي توافر السمات المناسبة، والمهارات اللازمة من أجل ارتياده، والمتمثّلة فيما يلي:
- مهارات التواصل.
- حُب السفر.
- مهارات ريادية وقيادية.
- الوعي.
- المرونة في التعامل.
- انفتاح الشخصية.
- شخصية قيادية.
- الود والترحاب بالآخرين.
- حُب التعرف على أشخاص جدد ومقابلتهم.
- معرفة كيفية التعامل مع الناس من خلفيات ثقافية مختلفة.
- مهارات جيدة في اللغة الإنجليزية.
يُرجى الابتعاد عن الخجل والارتباك والتردد، فمن الممكن أن يكون ذلك عائقًا يقِف في وجه من يرغب دراسة تخصص الإدارة الفندقية.
## ما علاقة الفندقة بالسياحة؟
يجب الإشارة إلى أنَّ الفندقة هي فرع من فروع كلية السياحة، وبهذا يُمكننا القول أنَّ معظم الجامعات تُدرِّس التخصص في كلية السياحة كونها ترتبط بشكل مباشر بها.
فدعونا نتعرَّف سويًا على السياحة:
يهدف تخصص السياحة إلى تدريس الطلاب والطالبات النظرية المتكاملة في المجالات الأساسية في السياحة، والإرشاد والتخطيط السياحي. وبالتالي، تدريسهم مهارات التواصل مع الناس، والسُيَّاح وتدريبهم بعد ذلك على فنون ومبادئ الإرشاد السياحي، وإدارة العلاقات السياحية، والبيئية، والتاريخية.
هناك أيضًا مواضيع في الدراسات العليا الخاصة بتخصص الفندقة وهي من درجات الدراسات العليا الدولية مثل ماجستير إدارة الفنادق والضيافة - Masters of Hospitality Management.
## مواد تخصص الإدارة الفندقية
يتركَّز المنهج الدراسي لخطة التخصص نحو إعداد طلبة محترفين في خدمات إعداد الطعام، وخدمات الضيافة، وخدمة العملاء والتواصل معهم.
وتتوجّه المتطلبات الدراسية لهذا التخصص نحو ثلاثة نقاط رئيسية وهي خدمات الاستقبال والإدارة، وخدمات الإعداد والتقديم، وخدمات الغرف.
1. خدمات الاستقبال والإدارة: يشمل هذا المنهج كل ما يتعلَّق بخدمات الاستقبال، والتواصل مع الزبائن، وتسجيل البيانات وإدخالها، والتواصل مع الزبائن، واستقبال النزلاء والسيَّاح والوفود.
2. خدمات الإعداد والتقديم: يشمل هذا المنهج الأغذية والمشروبات، حيث يدرس الطلبة كل الأمور التي تتعلَّق بالسلع الغذائية، وإنتاج الطعام، وأساليب الطهي، ودراسة تقنيات الحفاظ على الأطعمة.
3. خدمات الغرف: حيث تشمل مجمل الأمور المتعلقة بالغرف والشقق الفندقية مثل نظافتها، وترتيبها، والاعتناء بمرافقها.
بالطبع، تختلف المواد التي تُدرَّس في الجامعات والتخصصات من بلد إلى آخر، ومن جامعة لأخرى من ناحية مسمياتها ومناهجها العلمية عدا أنَّ الجامعات العربية جميعها تتماثل وتتشارك مع بعضها البعض في تدريس نفس المواد تقريبًا، وهي تشمل:
-
- المبادئ العامة للإدارة الفندقية - General Principles of Hotel Management.
-
- خدمة العملاء والبروتوكول - Customer Service Protocols.
- إنتاج الطعام والشراب - Food and Drinks Production.
-
-
-
- بيئة العمل في الفندقة والسياحة - Hospitality & Tourism Business Environment.
- مشاريع الأعمال الإستراتيجية - Strategic Business Project.
- التسويق الفندقي والسياحي - Marketing for Hospitality and Tourism.
- أخلاقيات العمل في الفندقة - Law and Ethics in Hospitality.
- التسويق الرقمي والعلاقات العامة في الفندقة والسياحة - Digital Marketing and Public Relations for Hospitality and Tourism.
- العمليات اللوجستية في الفنادق - Hotel Logistics.
## التدريب الميداني
يتدرَّب طلبة الفندقة على فترات تدريجية أثناء دراستهم، فهم يتعلّمون فنون الطهي وفقًا لمعايير ومقاييس عالمية، كما يتدربون على الطهي وفقَا لمعايير أشهر المطابخ العالمية مثل المطبخ الفرنسي، والمطبخ الإيطالي، والمطبخ الهندي، وغيرهم الكثير. وإليكم قائمة بالأمور الأساسية والجوهرية التي يتدرَّب عليها طلبة تخصص الإدارة الفندقية:
- التعامل المباشر مع النزلاء.
- تخطيط القوائم.
- كيفية تقديم الطعام داخل الغرف.
-
## عدد سنوات دراسة تخصص الإدارة الفندقية
قد يمتد البرنامج الدراسي لتخصص إدارة الفنادق من سنتين إلى سنوات أربعة، لكن من الشائع أنَّ هذا التخصص يستغرق سنتين في معظم جامعات الدول العربية، ويقوم الطلبة خلال مرحلتهم الدراسية بالدراسة والتدريب، أي تتراوح مسيرتهم الدراسية بين ما هو نظري، وعملي.
بشكل عام، تعني مرحلة البكالوريوس مدة زمنية تستغرق من ثلاث إلى خمس سنوات دراسية ليس أكثر ولا أقل، لأن عدد الساعات التي يقتطعها طلبة تخصصات البكالوريوس يتفاوت بين 127 إلى 135 ساعة دراسية، باستثناء التخصصات الطبية والهندسية.
## نسبة الطلب ونسبة الركود على تخصص الإدارة الفندقية
من المعروف أنَّ جميع الشركات تبحث عن أصحاب تخصصات معينة، وقد تتجنَّب تخصصات أخرى، فمن الجدير بالذكر أنَّ التخصصات التي يبحث عنها أرباب الأعمال لتوظيف خريجيها هي مطلوبة، ويكون العكس متمثلًا في التخصصات المُشبعة والراكدة.
فما المقصود بالتخصصات المطلوبة؟
يكون التخصص في حالة طلب عندما يكون سوق العمل في دولة ما بحاجة إليه، ويُسهِّل هذا الأمر توفير فرص عمل لخريجي هذا التخصص.
وماذا يُقصد بالتخصصات المشبعة والراكدة؟
بينما يُقصَد بالركود والإشباع عدم حاجة سوق العمل إلى خريجي هذا التخصص، وبالتالي، قد يكون من الصعب عليهم إيجاد وظيفة.
مع العلم أن التخصص ذاته من المُحتمل أن يكون راكدًا في منطقة ما، إلَّا أنَّه مُشبعًا في منطقة أخرى.
لا يشتد الطلب على تخصص الإدارة الفندقية في سوق العمل الخليجية، وتحديدًا أبو ظبي بحسب ما نشرته عن أكثر التخصصات التي تحتاجها لسوق عملها للسنوات العشر المقبلة حيث تضُم تلك التخصصات الهندسة بفروعها، و الطب بفروعه، و هندسة الطاقة البديلة والطاقة المتجددة، و التسويق، إلى جانب التخصصات المصرفية.
يُعَد التخصص أيضًا راكدًا في المملكة الأردنية الهاشمية وذلك وفقًا لوزارة التعليم العالي وديوان الخدمة المدنية.
من الناحية الأخرى، يزداد الطلب على هذا التخصص وغيره من التخصصات في الدول الأوروبية وذلك لأنَّه يُؤثِّر بصورة كبيرة على المجالات الأكثر أهمية مثل السياحة، و الاقتصاد.
كما ذكرنا سابقًا، يشتد الطلب على التخصص في الدول الأوروبية وتحديدًا في الولايات المتحدة، فهل تعلم أنَّ العالم بأسره يحتوي على 7 مليون مطعم، وتحتوي أمريكا وحدها على مليون مطعم، وهذا من شأنه أن يُوفَِّر فرص عمل لخريجي تخصص الإدارة الفندقية.
## حسنات دراسة تخصص الإدارة الفندقية
1. اكتساب مهارات عملية، وحياتية لا تقتصِر فقط على مجال الفندقة.
2. العطل تكون مدفوعة.
3. الحصول على رواتب مجزية.
4. تتطلَّب طبيعة التخصص السفر.
## سيئات دراسة تخصص الإدارة الفندقية
1. اعتقاد بعض الأشخاص أنَّ التخصص مقيَّد بالتنظيف وخدمة الزبائن.
2. عدم إلغاء ثقافة العيب عند بعض المجتمعات.
3. يتطلب التخصص الكثير من الاجتهاد، والدراسة، والعمل بجد من أجل اكتساب بعض المهارات.
4. كثرة السفر لمن لا يُحب السفر ويُفضِّل الاستقرار.
## مجالات عمل تخصص الإدارة الفندقية
الميادين التي يعمل بها خريجي إدارة الفنادق:
- شركات السياحة.
- المطاعم المُفتخرة، والدولية، والعالمية.
- الفنادق المحلية والعالمية.
- الإرشاد السياحي.
- التسويق.
- شركات الطيران والحجوزات.
- المنتجعات السياحية.
مع تواجد احتمالية كبيرة لأن يترفَّع ويُصبح خريج التخصص مديرًا للفندق أو النزل، أو المطعم، أيًا كان المكان الذي يعمل به. ومن المهام التي تقع على عاتق مُدراء الفنادق:
- الاستقبال.
- وضع الخطط المالية.
- التسويق، والدعاية والإعلان.
- استلام التغذية الراجعة، وسماع ما لدى الزبائن من شكاوى واقتراحات وتعليقات إيجابية كانت أم سلبية واستقبالها برحابة صدر.
- الإشراف على الموظفين.
- التحكَّم في الميزانية.
## أفضل الجامعات التي تُدرِّس تخصص إدارة الفنادق
إليكم قائمة تُصنِّف أفضل الجامعات التي تُوفِّر تخصص الإدارة الفندقية وذلك وفقًا لآراء كبار المدراء في المجال، وبعد إجراء دراسات استقصائية واسعة المدى، حيث حصلت الجامعات الواردة أدناه على جوائز لكفاءتها في تعليم فنون الضيافة والإدارة الفندقية.
## أشهر الشخصيات ذات التأثير الإيجابي على قطاع الفندقة حول العالم
ألاستير ستوري، Alastair Storey
ألاستير ستوري، Alastair Storey
رجل أعمال سكوتلندي شهير.
تيم مارتين، Tim Martin
تيم مارتين، Tim Martin
رجل أعمال.
بيل تونر، Bill Toner
بيل تونر، Bill Toner
رجل أعمال، والرئيس التنفيذي لمجموعة CH&CO.
غوردون رامزي، Gordon Ramsay
غوردون رامزي، Gordon Ramsay
طاهي شهير وصاحب مطعم اسكتلندي.
هيستون بلومنثال، Heston Blumenthal
هيستون بلومنثال، Heston Blumenthal
هو شيف شهير على مستوى عالمي.
جيسون أثيرتون، Jason Atherton
جيسون أثيرتون، Jason Atherton
طاهي إنجليزي شهير، ويُقدِّم برنامج للطهي على التلفاز.
لوك جونسون، Luke Johnson
لوك جونسون، Luke Johnson
ريادي أعمال، ومن أشهرهم في مجال الطهي.
ريتشارد كيرينغ، Richard Caring
ريتشارد كيرينغ، Richard Caring
رجل أعمال، ومليونير، وصاحب مطعم The Ivy، وهو مطعم للمشاهير والشخصيات المهتمة في الفنون.
### اختر التخصص المناسب لك ولمهاراتك
## خاتمة المقال
ختامًا لمقالنا هذا، عندما يتخّذ الطالب قراره لارتياد مقاعد السياحة والفندقة، إنًّه في الحقيقة يُتيح أمامه الفرصة لخوض مجالات أخرى ذات صلة مثل الاقتصاد، و الإدارة، و الرياضة.
نرجو أن تكون قد استفدت من المقال.
شاركنا رأيك حول تخصص الفندقة في قسم التعليقات في الأسفل، ولا تتردَّد في سؤالنا عن معلومات إضافية يُمكننا إضافتها في المقالات القادمة.
هل أعجبك المقال؟ شاركه مع أصدقائك من هنا.
شاركها مع أصدقائك
حفظ للمفضلة
#### مقالات قد تعجبك
Loading...
Loading...Loading...
Loading...Loading...
Loading...Loading...Loading...Loading...
#### تخصصات مشابهة
Loading...
Loading...Loading...
Loading...Loading...Loading...
Loading...Loading...Loading...Loading...
جميع الحقوق محفوظة لمنصة فرصة © 2024 | article | Arabic | ar | إدارة الفنادق - Hotel Management - فرصة | https://www.for9a.com/specialities/%D8%A5%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%86%D8%A7%D8%AF%D9%82-Hotel-Management |
57,291 | تكون الأهداف الرئيسية من دراسة تخصص الإدارة الفندقية رامية إلى دراسة واستكشاف قطاع الضيافة ومجالها، ويُمكن الحصول على الشهادة في هذا التخصص سواءً من الكلية أم الجامعة. | paragraph | ## الأقسام
فرص تعليمية
وظائف
تعلم
دليل التخصصات
دليل الوظائف
## روابط فرصة
facbooktwitter
# إدارة الفنادق - Hotel Management
إدارة الفنادق - Hotel Management
شاركها مع أصدقائك
حفظ للمفضلة
## المقدمة
نبذة عن تخصص إدارة الفنادق
تكتسب الإدارة الفندقية أو تخصص الفندقة أهمية خاصة، وأثر كبير وواضح على القطاع السياحي، وسوق العمل المحلي والعالمي.
والآن، غَدَت الإدارة الفندقية من التخصصات المقبولة اجتماعيًا وذلك بعد أن كانت مُحاطة بثقافة العيب على وجه الخصوص في العالم العربي.
يختص تخصص "إدارة الفنادق"، والذي يُطلق عليه باللغة الإنجليزية "Hotel Management" أو "Hospitality Management"، بدراسة كل ما يتعلَّق بالفنادق، وإدارتها، والعمل بها.
إنَّ تخصص إدارة الفنادق أيضًا هو التخصص الذي يُعنى بدراسة كل ما يتعلَّق بالمؤسسات التي تتعامل مع الزوار والسيَّاح مثل شركات الطيران، والفنادق، والمنتجعات السياحية، والمطاعم الدولية، والمستشفيات، والسفن البحرية.
تكون الأهداف الرئيسية من دراسة تخصص الإدارة الفندقية رامية إلى دراسة واستكشاف قطاع الضيافة ومجالها، ويُمكن الحصول على الشهادة في هذا التخصص سواءً من الكلية أم الجامعة.
إنَّ تخصص الفندقة ذات علاقة راسخة مع حقول عملية أخرى، مثل المحاسبة، و إدارة الأعمال، و التمويل، وتكنولوجيا المعلومات، والتسويق، وإدارة الموارد البشرية، والعلاقات العامة.
## السمات الشخصية لروَّاد تخصص الإدارة الفندقية
يتركَّز المحتوى الدراسي لتخصص الإدارة الفندقية حول تعزيز المهارات التي تُؤهَّلهم تأهيلًا تامًا للانخراط في سوق العمل، فتتراوح هذه المهارات بين تقديم خدمات الضيافة للزبائن، وإعداد الطعام والمشروبات، والقيام بالعمليات الإدارية التي تضُم استقبال النزلاء، والوفود السياحية.
لكن، لا يستطيع أن يرتاد هذا التخصص من لآ يُراعي توافر السمات المناسبة، والمهارات اللازمة من أجل ارتياده، والمتمثّلة فيما يلي:
- مهارات التواصل.
- حُب السفر.
- مهارات ريادية وقيادية.
- الوعي.
- المرونة في التعامل.
- انفتاح الشخصية.
- شخصية قيادية.
- الود والترحاب بالآخرين.
- حُب التعرف على أشخاص جدد ومقابلتهم.
- معرفة كيفية التعامل مع الناس من خلفيات ثقافية مختلفة.
- مهارات جيدة في اللغة الإنجليزية.
يُرجى الابتعاد عن الخجل والارتباك والتردد، فمن الممكن أن يكون ذلك عائقًا يقِف في وجه من يرغب دراسة تخصص الإدارة الفندقية.
## ما علاقة الفندقة بالسياحة؟
يجب الإشارة إلى أنَّ الفندقة هي فرع من فروع كلية السياحة، وبهذا يُمكننا القول أنَّ معظم الجامعات تُدرِّس التخصص في كلية السياحة كونها ترتبط بشكل مباشر بها.
فدعونا نتعرَّف سويًا على السياحة:
يهدف تخصص السياحة إلى تدريس الطلاب والطالبات النظرية المتكاملة في المجالات الأساسية في السياحة، والإرشاد والتخطيط السياحي. وبالتالي، تدريسهم مهارات التواصل مع الناس، والسُيَّاح وتدريبهم بعد ذلك على فنون ومبادئ الإرشاد السياحي، وإدارة العلاقات السياحية، والبيئية، والتاريخية.
هناك أيضًا مواضيع في الدراسات العليا الخاصة بتخصص الفندقة وهي من درجات الدراسات العليا الدولية مثل ماجستير إدارة الفنادق والضيافة - Masters of Hospitality Management.
## مواد تخصص الإدارة الفندقية
يتركَّز المنهج الدراسي لخطة التخصص نحو إعداد طلبة محترفين في خدمات إعداد الطعام، وخدمات الضيافة، وخدمة العملاء والتواصل معهم.
وتتوجّه المتطلبات الدراسية لهذا التخصص نحو ثلاثة نقاط رئيسية وهي خدمات الاستقبال والإدارة، وخدمات الإعداد والتقديم، وخدمات الغرف.
1. خدمات الاستقبال والإدارة: يشمل هذا المنهج كل ما يتعلَّق بخدمات الاستقبال، والتواصل مع الزبائن، وتسجيل البيانات وإدخالها، والتواصل مع الزبائن، واستقبال النزلاء والسيَّاح والوفود.
2. خدمات الإعداد والتقديم: يشمل هذا المنهج الأغذية والمشروبات، حيث يدرس الطلبة كل الأمور التي تتعلَّق بالسلع الغذائية، وإنتاج الطعام، وأساليب الطهي، ودراسة تقنيات الحفاظ على الأطعمة.
3. خدمات الغرف: حيث تشمل مجمل الأمور المتعلقة بالغرف والشقق الفندقية مثل نظافتها، وترتيبها، والاعتناء بمرافقها.
بالطبع، تختلف المواد التي تُدرَّس في الجامعات والتخصصات من بلد إلى آخر، ومن جامعة لأخرى من ناحية مسمياتها ومناهجها العلمية عدا أنَّ الجامعات العربية جميعها تتماثل وتتشارك مع بعضها البعض في تدريس نفس المواد تقريبًا، وهي تشمل:
-
- المبادئ العامة للإدارة الفندقية - General Principles of Hotel Management.
-
- خدمة العملاء والبروتوكول - Customer Service Protocols.
- إنتاج الطعام والشراب - Food and Drinks Production.
-
-
-
- بيئة العمل في الفندقة والسياحة - Hospitality & Tourism Business Environment.
- مشاريع الأعمال الإستراتيجية - Strategic Business Project.
- التسويق الفندقي والسياحي - Marketing for Hospitality and Tourism.
- أخلاقيات العمل في الفندقة - Law and Ethics in Hospitality.
- التسويق الرقمي والعلاقات العامة في الفندقة والسياحة - Digital Marketing and Public Relations for Hospitality and Tourism.
- العمليات اللوجستية في الفنادق - Hotel Logistics.
## التدريب الميداني
يتدرَّب طلبة الفندقة على فترات تدريجية أثناء دراستهم، فهم يتعلّمون فنون الطهي وفقًا لمعايير ومقاييس عالمية، كما يتدربون على الطهي وفقَا لمعايير أشهر المطابخ العالمية مثل المطبخ الفرنسي، والمطبخ الإيطالي، والمطبخ الهندي، وغيرهم الكثير. وإليكم قائمة بالأمور الأساسية والجوهرية التي يتدرَّب عليها طلبة تخصص الإدارة الفندقية:
- التعامل المباشر مع النزلاء.
- تخطيط القوائم.
- كيفية تقديم الطعام داخل الغرف.
-
## عدد سنوات دراسة تخصص الإدارة الفندقية
قد يمتد البرنامج الدراسي لتخصص إدارة الفنادق من سنتين إلى سنوات أربعة، لكن من الشائع أنَّ هذا التخصص يستغرق سنتين في معظم جامعات الدول العربية، ويقوم الطلبة خلال مرحلتهم الدراسية بالدراسة والتدريب، أي تتراوح مسيرتهم الدراسية بين ما هو نظري، وعملي.
بشكل عام، تعني مرحلة البكالوريوس مدة زمنية تستغرق من ثلاث إلى خمس سنوات دراسية ليس أكثر ولا أقل، لأن عدد الساعات التي يقتطعها طلبة تخصصات البكالوريوس يتفاوت بين 127 إلى 135 ساعة دراسية، باستثناء التخصصات الطبية والهندسية.
## نسبة الطلب ونسبة الركود على تخصص الإدارة الفندقية
من المعروف أنَّ جميع الشركات تبحث عن أصحاب تخصصات معينة، وقد تتجنَّب تخصصات أخرى، فمن الجدير بالذكر أنَّ التخصصات التي يبحث عنها أرباب الأعمال لتوظيف خريجيها هي مطلوبة، ويكون العكس متمثلًا في التخصصات المُشبعة والراكدة.
فما المقصود بالتخصصات المطلوبة؟
يكون التخصص في حالة طلب عندما يكون سوق العمل في دولة ما بحاجة إليه، ويُسهِّل هذا الأمر توفير فرص عمل لخريجي هذا التخصص.
وماذا يُقصد بالتخصصات المشبعة والراكدة؟
بينما يُقصَد بالركود والإشباع عدم حاجة سوق العمل إلى خريجي هذا التخصص، وبالتالي، قد يكون من الصعب عليهم إيجاد وظيفة.
مع العلم أن التخصص ذاته من المُحتمل أن يكون راكدًا في منطقة ما، إلَّا أنَّه مُشبعًا في منطقة أخرى.
لا يشتد الطلب على تخصص الإدارة الفندقية في سوق العمل الخليجية، وتحديدًا أبو ظبي بحسب ما نشرته عن أكثر التخصصات التي تحتاجها لسوق عملها للسنوات العشر المقبلة حيث تضُم تلك التخصصات الهندسة بفروعها، و الطب بفروعه، و هندسة الطاقة البديلة والطاقة المتجددة، و التسويق، إلى جانب التخصصات المصرفية.
يُعَد التخصص أيضًا راكدًا في المملكة الأردنية الهاشمية وذلك وفقًا لوزارة التعليم العالي وديوان الخدمة المدنية.
من الناحية الأخرى، يزداد الطلب على هذا التخصص وغيره من التخصصات في الدول الأوروبية وذلك لأنَّه يُؤثِّر بصورة كبيرة على المجالات الأكثر أهمية مثل السياحة، و الاقتصاد.
كما ذكرنا سابقًا، يشتد الطلب على التخصص في الدول الأوروبية وتحديدًا في الولايات المتحدة، فهل تعلم أنَّ العالم بأسره يحتوي على 7 مليون مطعم، وتحتوي أمريكا وحدها على مليون مطعم، وهذا من شأنه أن يُوفَِّر فرص عمل لخريجي تخصص الإدارة الفندقية.
## حسنات دراسة تخصص الإدارة الفندقية
1. اكتساب مهارات عملية، وحياتية لا تقتصِر فقط على مجال الفندقة.
2. العطل تكون مدفوعة.
3. الحصول على رواتب مجزية.
4. تتطلَّب طبيعة التخصص السفر.
## سيئات دراسة تخصص الإدارة الفندقية
1. اعتقاد بعض الأشخاص أنَّ التخصص مقيَّد بالتنظيف وخدمة الزبائن.
2. عدم إلغاء ثقافة العيب عند بعض المجتمعات.
3. يتطلب التخصص الكثير من الاجتهاد، والدراسة، والعمل بجد من أجل اكتساب بعض المهارات.
4. كثرة السفر لمن لا يُحب السفر ويُفضِّل الاستقرار.
## مجالات عمل تخصص الإدارة الفندقية
الميادين التي يعمل بها خريجي إدارة الفنادق:
- شركات السياحة.
- المطاعم المُفتخرة، والدولية، والعالمية.
- الفنادق المحلية والعالمية.
- الإرشاد السياحي.
- التسويق.
- شركات الطيران والحجوزات.
- المنتجعات السياحية.
مع تواجد احتمالية كبيرة لأن يترفَّع ويُصبح خريج التخصص مديرًا للفندق أو النزل، أو المطعم، أيًا كان المكان الذي يعمل به. ومن المهام التي تقع على عاتق مُدراء الفنادق:
- الاستقبال.
- وضع الخطط المالية.
- التسويق، والدعاية والإعلان.
- استلام التغذية الراجعة، وسماع ما لدى الزبائن من شكاوى واقتراحات وتعليقات إيجابية كانت أم سلبية واستقبالها برحابة صدر.
- الإشراف على الموظفين.
- التحكَّم في الميزانية.
## أفضل الجامعات التي تُدرِّس تخصص إدارة الفنادق
إليكم قائمة تُصنِّف أفضل الجامعات التي تُوفِّر تخصص الإدارة الفندقية وذلك وفقًا لآراء كبار المدراء في المجال، وبعد إجراء دراسات استقصائية واسعة المدى، حيث حصلت الجامعات الواردة أدناه على جوائز لكفاءتها في تعليم فنون الضيافة والإدارة الفندقية.
## أشهر الشخصيات ذات التأثير الإيجابي على قطاع الفندقة حول العالم
ألاستير ستوري، Alastair Storey
ألاستير ستوري، Alastair Storey
رجل أعمال سكوتلندي شهير.
تيم مارتين، Tim Martin
تيم مارتين، Tim Martin
رجل أعمال.
بيل تونر، Bill Toner
بيل تونر، Bill Toner
رجل أعمال، والرئيس التنفيذي لمجموعة CH&CO.
غوردون رامزي، Gordon Ramsay
غوردون رامزي، Gordon Ramsay
طاهي شهير وصاحب مطعم اسكتلندي.
هيستون بلومنثال، Heston Blumenthal
هيستون بلومنثال، Heston Blumenthal
هو شيف شهير على مستوى عالمي.
جيسون أثيرتون، Jason Atherton
جيسون أثيرتون، Jason Atherton
طاهي إنجليزي شهير، ويُقدِّم برنامج للطهي على التلفاز.
لوك جونسون، Luke Johnson
لوك جونسون، Luke Johnson
ريادي أعمال، ومن أشهرهم في مجال الطهي.
ريتشارد كيرينغ، Richard Caring
ريتشارد كيرينغ، Richard Caring
رجل أعمال، ومليونير، وصاحب مطعم The Ivy، وهو مطعم للمشاهير والشخصيات المهتمة في الفنون.
### اختر التخصص المناسب لك ولمهاراتك
## خاتمة المقال
ختامًا لمقالنا هذا، عندما يتخّذ الطالب قراره لارتياد مقاعد السياحة والفندقة، إنًّه في الحقيقة يُتيح أمامه الفرصة لخوض مجالات أخرى ذات صلة مثل الاقتصاد، و الإدارة، و الرياضة.
نرجو أن تكون قد استفدت من المقال.
شاركنا رأيك حول تخصص الفندقة في قسم التعليقات في الأسفل، ولا تتردَّد في سؤالنا عن معلومات إضافية يُمكننا إضافتها في المقالات القادمة.
هل أعجبك المقال؟ شاركه مع أصدقائك من هنا.
شاركها مع أصدقائك
حفظ للمفضلة
#### مقالات قد تعجبك
Loading...
Loading...Loading...
Loading...Loading...
Loading...Loading...Loading...Loading...
#### تخصصات مشابهة
Loading...
Loading...Loading...
Loading...Loading...Loading...
Loading...Loading...Loading...Loading...
جميع الحقوق محفوظة لمنصة فرصة © 2024 | article | Arabic | ar | إدارة الفنادق - Hotel Management - فرصة | https://www.for9a.com/specialities/%D8%A5%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%86%D8%A7%D8%AF%D9%82-Hotel-Management |
57,292 | إنَّ تخصص الفندقة ذات علاقة راسخة مع حقول عملية أخرى، مثل المحاسبة، و إدارة الأعمال، و التمويل، وتكنولوجيا المعلومات، والتسويق، وإدارة الموارد البشرية، والعلاقات العامة. | paragraph | ## الأقسام
فرص تعليمية
وظائف
تعلم
دليل التخصصات
دليل الوظائف
## روابط فرصة
facbooktwitter
# إدارة الفنادق - Hotel Management
إدارة الفنادق - Hotel Management
شاركها مع أصدقائك
حفظ للمفضلة
## المقدمة
نبذة عن تخصص إدارة الفنادق
تكتسب الإدارة الفندقية أو تخصص الفندقة أهمية خاصة، وأثر كبير وواضح على القطاع السياحي، وسوق العمل المحلي والعالمي.
والآن، غَدَت الإدارة الفندقية من التخصصات المقبولة اجتماعيًا وذلك بعد أن كانت مُحاطة بثقافة العيب على وجه الخصوص في العالم العربي.
يختص تخصص "إدارة الفنادق"، والذي يُطلق عليه باللغة الإنجليزية "Hotel Management" أو "Hospitality Management"، بدراسة كل ما يتعلَّق بالفنادق، وإدارتها، والعمل بها.
إنَّ تخصص إدارة الفنادق أيضًا هو التخصص الذي يُعنى بدراسة كل ما يتعلَّق بالمؤسسات التي تتعامل مع الزوار والسيَّاح مثل شركات الطيران، والفنادق، والمنتجعات السياحية، والمطاعم الدولية، والمستشفيات، والسفن البحرية.
تكون الأهداف الرئيسية من دراسة تخصص الإدارة الفندقية رامية إلى دراسة واستكشاف قطاع الضيافة ومجالها، ويُمكن الحصول على الشهادة في هذا التخصص سواءً من الكلية أم الجامعة.
إنَّ تخصص الفندقة ذات علاقة راسخة مع حقول عملية أخرى، مثل المحاسبة، و إدارة الأعمال، و التمويل، وتكنولوجيا المعلومات، والتسويق، وإدارة الموارد البشرية، والعلاقات العامة.
## السمات الشخصية لروَّاد تخصص الإدارة الفندقية
يتركَّز المحتوى الدراسي لتخصص الإدارة الفندقية حول تعزيز المهارات التي تُؤهَّلهم تأهيلًا تامًا للانخراط في سوق العمل، فتتراوح هذه المهارات بين تقديم خدمات الضيافة للزبائن، وإعداد الطعام والمشروبات، والقيام بالعمليات الإدارية التي تضُم استقبال النزلاء، والوفود السياحية.
لكن، لا يستطيع أن يرتاد هذا التخصص من لآ يُراعي توافر السمات المناسبة، والمهارات اللازمة من أجل ارتياده، والمتمثّلة فيما يلي:
- مهارات التواصل.
- حُب السفر.
- مهارات ريادية وقيادية.
- الوعي.
- المرونة في التعامل.
- انفتاح الشخصية.
- شخصية قيادية.
- الود والترحاب بالآخرين.
- حُب التعرف على أشخاص جدد ومقابلتهم.
- معرفة كيفية التعامل مع الناس من خلفيات ثقافية مختلفة.
- مهارات جيدة في اللغة الإنجليزية.
يُرجى الابتعاد عن الخجل والارتباك والتردد، فمن الممكن أن يكون ذلك عائقًا يقِف في وجه من يرغب دراسة تخصص الإدارة الفندقية.
## ما علاقة الفندقة بالسياحة؟
يجب الإشارة إلى أنَّ الفندقة هي فرع من فروع كلية السياحة، وبهذا يُمكننا القول أنَّ معظم الجامعات تُدرِّس التخصص في كلية السياحة كونها ترتبط بشكل مباشر بها.
فدعونا نتعرَّف سويًا على السياحة:
يهدف تخصص السياحة إلى تدريس الطلاب والطالبات النظرية المتكاملة في المجالات الأساسية في السياحة، والإرشاد والتخطيط السياحي. وبالتالي، تدريسهم مهارات التواصل مع الناس، والسُيَّاح وتدريبهم بعد ذلك على فنون ومبادئ الإرشاد السياحي، وإدارة العلاقات السياحية، والبيئية، والتاريخية.
هناك أيضًا مواضيع في الدراسات العليا الخاصة بتخصص الفندقة وهي من درجات الدراسات العليا الدولية مثل ماجستير إدارة الفنادق والضيافة - Masters of Hospitality Management.
## مواد تخصص الإدارة الفندقية
يتركَّز المنهج الدراسي لخطة التخصص نحو إعداد طلبة محترفين في خدمات إعداد الطعام، وخدمات الضيافة، وخدمة العملاء والتواصل معهم.
وتتوجّه المتطلبات الدراسية لهذا التخصص نحو ثلاثة نقاط رئيسية وهي خدمات الاستقبال والإدارة، وخدمات الإعداد والتقديم، وخدمات الغرف.
1. خدمات الاستقبال والإدارة: يشمل هذا المنهج كل ما يتعلَّق بخدمات الاستقبال، والتواصل مع الزبائن، وتسجيل البيانات وإدخالها، والتواصل مع الزبائن، واستقبال النزلاء والسيَّاح والوفود.
2. خدمات الإعداد والتقديم: يشمل هذا المنهج الأغذية والمشروبات، حيث يدرس الطلبة كل الأمور التي تتعلَّق بالسلع الغذائية، وإنتاج الطعام، وأساليب الطهي، ودراسة تقنيات الحفاظ على الأطعمة.
3. خدمات الغرف: حيث تشمل مجمل الأمور المتعلقة بالغرف والشقق الفندقية مثل نظافتها، وترتيبها، والاعتناء بمرافقها.
بالطبع، تختلف المواد التي تُدرَّس في الجامعات والتخصصات من بلد إلى آخر، ومن جامعة لأخرى من ناحية مسمياتها ومناهجها العلمية عدا أنَّ الجامعات العربية جميعها تتماثل وتتشارك مع بعضها البعض في تدريس نفس المواد تقريبًا، وهي تشمل:
-
- المبادئ العامة للإدارة الفندقية - General Principles of Hotel Management.
-
- خدمة العملاء والبروتوكول - Customer Service Protocols.
- إنتاج الطعام والشراب - Food and Drinks Production.
-
-
-
- بيئة العمل في الفندقة والسياحة - Hospitality & Tourism Business Environment.
- مشاريع الأعمال الإستراتيجية - Strategic Business Project.
- التسويق الفندقي والسياحي - Marketing for Hospitality and Tourism.
- أخلاقيات العمل في الفندقة - Law and Ethics in Hospitality.
- التسويق الرقمي والعلاقات العامة في الفندقة والسياحة - Digital Marketing and Public Relations for Hospitality and Tourism.
- العمليات اللوجستية في الفنادق - Hotel Logistics.
## التدريب الميداني
يتدرَّب طلبة الفندقة على فترات تدريجية أثناء دراستهم، فهم يتعلّمون فنون الطهي وفقًا لمعايير ومقاييس عالمية، كما يتدربون على الطهي وفقَا لمعايير أشهر المطابخ العالمية مثل المطبخ الفرنسي، والمطبخ الإيطالي، والمطبخ الهندي، وغيرهم الكثير. وإليكم قائمة بالأمور الأساسية والجوهرية التي يتدرَّب عليها طلبة تخصص الإدارة الفندقية:
- التعامل المباشر مع النزلاء.
- تخطيط القوائم.
- كيفية تقديم الطعام داخل الغرف.
-
## عدد سنوات دراسة تخصص الإدارة الفندقية
قد يمتد البرنامج الدراسي لتخصص إدارة الفنادق من سنتين إلى سنوات أربعة، لكن من الشائع أنَّ هذا التخصص يستغرق سنتين في معظم جامعات الدول العربية، ويقوم الطلبة خلال مرحلتهم الدراسية بالدراسة والتدريب، أي تتراوح مسيرتهم الدراسية بين ما هو نظري، وعملي.
بشكل عام، تعني مرحلة البكالوريوس مدة زمنية تستغرق من ثلاث إلى خمس سنوات دراسية ليس أكثر ولا أقل، لأن عدد الساعات التي يقتطعها طلبة تخصصات البكالوريوس يتفاوت بين 127 إلى 135 ساعة دراسية، باستثناء التخصصات الطبية والهندسية.
## نسبة الطلب ونسبة الركود على تخصص الإدارة الفندقية
من المعروف أنَّ جميع الشركات تبحث عن أصحاب تخصصات معينة، وقد تتجنَّب تخصصات أخرى، فمن الجدير بالذكر أنَّ التخصصات التي يبحث عنها أرباب الأعمال لتوظيف خريجيها هي مطلوبة، ويكون العكس متمثلًا في التخصصات المُشبعة والراكدة.
فما المقصود بالتخصصات المطلوبة؟
يكون التخصص في حالة طلب عندما يكون سوق العمل في دولة ما بحاجة إليه، ويُسهِّل هذا الأمر توفير فرص عمل لخريجي هذا التخصص.
وماذا يُقصد بالتخصصات المشبعة والراكدة؟
بينما يُقصَد بالركود والإشباع عدم حاجة سوق العمل إلى خريجي هذا التخصص، وبالتالي، قد يكون من الصعب عليهم إيجاد وظيفة.
مع العلم أن التخصص ذاته من المُحتمل أن يكون راكدًا في منطقة ما، إلَّا أنَّه مُشبعًا في منطقة أخرى.
لا يشتد الطلب على تخصص الإدارة الفندقية في سوق العمل الخليجية، وتحديدًا أبو ظبي بحسب ما نشرته عن أكثر التخصصات التي تحتاجها لسوق عملها للسنوات العشر المقبلة حيث تضُم تلك التخصصات الهندسة بفروعها، و الطب بفروعه، و هندسة الطاقة البديلة والطاقة المتجددة، و التسويق، إلى جانب التخصصات المصرفية.
يُعَد التخصص أيضًا راكدًا في المملكة الأردنية الهاشمية وذلك وفقًا لوزارة التعليم العالي وديوان الخدمة المدنية.
من الناحية الأخرى، يزداد الطلب على هذا التخصص وغيره من التخصصات في الدول الأوروبية وذلك لأنَّه يُؤثِّر بصورة كبيرة على المجالات الأكثر أهمية مثل السياحة، و الاقتصاد.
كما ذكرنا سابقًا، يشتد الطلب على التخصص في الدول الأوروبية وتحديدًا في الولايات المتحدة، فهل تعلم أنَّ العالم بأسره يحتوي على 7 مليون مطعم، وتحتوي أمريكا وحدها على مليون مطعم، وهذا من شأنه أن يُوفَِّر فرص عمل لخريجي تخصص الإدارة الفندقية.
## حسنات دراسة تخصص الإدارة الفندقية
1. اكتساب مهارات عملية، وحياتية لا تقتصِر فقط على مجال الفندقة.
2. العطل تكون مدفوعة.
3. الحصول على رواتب مجزية.
4. تتطلَّب طبيعة التخصص السفر.
## سيئات دراسة تخصص الإدارة الفندقية
1. اعتقاد بعض الأشخاص أنَّ التخصص مقيَّد بالتنظيف وخدمة الزبائن.
2. عدم إلغاء ثقافة العيب عند بعض المجتمعات.
3. يتطلب التخصص الكثير من الاجتهاد، والدراسة، والعمل بجد من أجل اكتساب بعض المهارات.
4. كثرة السفر لمن لا يُحب السفر ويُفضِّل الاستقرار.
## مجالات عمل تخصص الإدارة الفندقية
الميادين التي يعمل بها خريجي إدارة الفنادق:
- شركات السياحة.
- المطاعم المُفتخرة، والدولية، والعالمية.
- الفنادق المحلية والعالمية.
- الإرشاد السياحي.
- التسويق.
- شركات الطيران والحجوزات.
- المنتجعات السياحية.
مع تواجد احتمالية كبيرة لأن يترفَّع ويُصبح خريج التخصص مديرًا للفندق أو النزل، أو المطعم، أيًا كان المكان الذي يعمل به. ومن المهام التي تقع على عاتق مُدراء الفنادق:
- الاستقبال.
- وضع الخطط المالية.
- التسويق، والدعاية والإعلان.
- استلام التغذية الراجعة، وسماع ما لدى الزبائن من شكاوى واقتراحات وتعليقات إيجابية كانت أم سلبية واستقبالها برحابة صدر.
- الإشراف على الموظفين.
- التحكَّم في الميزانية.
## أفضل الجامعات التي تُدرِّس تخصص إدارة الفنادق
إليكم قائمة تُصنِّف أفضل الجامعات التي تُوفِّر تخصص الإدارة الفندقية وذلك وفقًا لآراء كبار المدراء في المجال، وبعد إجراء دراسات استقصائية واسعة المدى، حيث حصلت الجامعات الواردة أدناه على جوائز لكفاءتها في تعليم فنون الضيافة والإدارة الفندقية.
## أشهر الشخصيات ذات التأثير الإيجابي على قطاع الفندقة حول العالم
ألاستير ستوري، Alastair Storey
ألاستير ستوري، Alastair Storey
رجل أعمال سكوتلندي شهير.
تيم مارتين، Tim Martin
تيم مارتين، Tim Martin
رجل أعمال.
بيل تونر، Bill Toner
بيل تونر، Bill Toner
رجل أعمال، والرئيس التنفيذي لمجموعة CH&CO.
غوردون رامزي، Gordon Ramsay
غوردون رامزي، Gordon Ramsay
طاهي شهير وصاحب مطعم اسكتلندي.
هيستون بلومنثال، Heston Blumenthal
هيستون بلومنثال، Heston Blumenthal
هو شيف شهير على مستوى عالمي.
جيسون أثيرتون، Jason Atherton
جيسون أثيرتون، Jason Atherton
طاهي إنجليزي شهير، ويُقدِّم برنامج للطهي على التلفاز.
لوك جونسون، Luke Johnson
لوك جونسون، Luke Johnson
ريادي أعمال، ومن أشهرهم في مجال الطهي.
ريتشارد كيرينغ، Richard Caring
ريتشارد كيرينغ، Richard Caring
رجل أعمال، ومليونير، وصاحب مطعم The Ivy، وهو مطعم للمشاهير والشخصيات المهتمة في الفنون.
### اختر التخصص المناسب لك ولمهاراتك
## خاتمة المقال
ختامًا لمقالنا هذا، عندما يتخّذ الطالب قراره لارتياد مقاعد السياحة والفندقة، إنًّه في الحقيقة يُتيح أمامه الفرصة لخوض مجالات أخرى ذات صلة مثل الاقتصاد، و الإدارة، و الرياضة.
نرجو أن تكون قد استفدت من المقال.
شاركنا رأيك حول تخصص الفندقة في قسم التعليقات في الأسفل، ولا تتردَّد في سؤالنا عن معلومات إضافية يُمكننا إضافتها في المقالات القادمة.
هل أعجبك المقال؟ شاركه مع أصدقائك من هنا.
شاركها مع أصدقائك
حفظ للمفضلة
#### مقالات قد تعجبك
Loading...
Loading...Loading...
Loading...Loading...
Loading...Loading...Loading...Loading...
#### تخصصات مشابهة
Loading...
Loading...Loading...
Loading...Loading...Loading...
Loading...Loading...Loading...Loading...
جميع الحقوق محفوظة لمنصة فرصة © 2024 | article | Arabic | ar | إدارة الفنادق - Hotel Management - فرصة | https://www.for9a.com/specialities/%D8%A5%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%86%D8%A7%D8%AF%D9%82-Hotel-Management |
57,293 | يتركَّز المحتوى الدراسي لتخصص الإدارة الفندقية حول تعزيز المهارات التي تُؤهَّلهم تأهيلًا تامًا للانخراط في سوق العمل، فتتراوح هذه المهارات بين تقديم خدمات الضيافة للزبائن، وإعداد الطعام والمشروبات، والقيام بالعمليات الإدارية التي تضُم استقبال النزلاء، والوفود السياحية. | paragraph | ## الأقسام
فرص تعليمية
وظائف
تعلم
دليل التخصصات
دليل الوظائف
## روابط فرصة
facbooktwitter
# إدارة الفنادق - Hotel Management
إدارة الفنادق - Hotel Management
شاركها مع أصدقائك
حفظ للمفضلة
## المقدمة
نبذة عن تخصص إدارة الفنادق
تكتسب الإدارة الفندقية أو تخصص الفندقة أهمية خاصة، وأثر كبير وواضح على القطاع السياحي، وسوق العمل المحلي والعالمي.
والآن، غَدَت الإدارة الفندقية من التخصصات المقبولة اجتماعيًا وذلك بعد أن كانت مُحاطة بثقافة العيب على وجه الخصوص في العالم العربي.
يختص تخصص "إدارة الفنادق"، والذي يُطلق عليه باللغة الإنجليزية "Hotel Management" أو "Hospitality Management"، بدراسة كل ما يتعلَّق بالفنادق، وإدارتها، والعمل بها.
إنَّ تخصص إدارة الفنادق أيضًا هو التخصص الذي يُعنى بدراسة كل ما يتعلَّق بالمؤسسات التي تتعامل مع الزوار والسيَّاح مثل شركات الطيران، والفنادق، والمنتجعات السياحية، والمطاعم الدولية، والمستشفيات، والسفن البحرية.
تكون الأهداف الرئيسية من دراسة تخصص الإدارة الفندقية رامية إلى دراسة واستكشاف قطاع الضيافة ومجالها، ويُمكن الحصول على الشهادة في هذا التخصص سواءً من الكلية أم الجامعة.
إنَّ تخصص الفندقة ذات علاقة راسخة مع حقول عملية أخرى، مثل المحاسبة، و إدارة الأعمال، و التمويل، وتكنولوجيا المعلومات، والتسويق، وإدارة الموارد البشرية، والعلاقات العامة.
## السمات الشخصية لروَّاد تخصص الإدارة الفندقية
يتركَّز المحتوى الدراسي لتخصص الإدارة الفندقية حول تعزيز المهارات التي تُؤهَّلهم تأهيلًا تامًا للانخراط في سوق العمل، فتتراوح هذه المهارات بين تقديم خدمات الضيافة للزبائن، وإعداد الطعام والمشروبات، والقيام بالعمليات الإدارية التي تضُم استقبال النزلاء، والوفود السياحية.
لكن، لا يستطيع أن يرتاد هذا التخصص من لآ يُراعي توافر السمات المناسبة، والمهارات اللازمة من أجل ارتياده، والمتمثّلة فيما يلي:
- مهارات التواصل.
- حُب السفر.
- مهارات ريادية وقيادية.
- الوعي.
- المرونة في التعامل.
- انفتاح الشخصية.
- شخصية قيادية.
- الود والترحاب بالآخرين.
- حُب التعرف على أشخاص جدد ومقابلتهم.
- معرفة كيفية التعامل مع الناس من خلفيات ثقافية مختلفة.
- مهارات جيدة في اللغة الإنجليزية.
يُرجى الابتعاد عن الخجل والارتباك والتردد، فمن الممكن أن يكون ذلك عائقًا يقِف في وجه من يرغب دراسة تخصص الإدارة الفندقية.
## ما علاقة الفندقة بالسياحة؟
يجب الإشارة إلى أنَّ الفندقة هي فرع من فروع كلية السياحة، وبهذا يُمكننا القول أنَّ معظم الجامعات تُدرِّس التخصص في كلية السياحة كونها ترتبط بشكل مباشر بها.
فدعونا نتعرَّف سويًا على السياحة:
يهدف تخصص السياحة إلى تدريس الطلاب والطالبات النظرية المتكاملة في المجالات الأساسية في السياحة، والإرشاد والتخطيط السياحي. وبالتالي، تدريسهم مهارات التواصل مع الناس، والسُيَّاح وتدريبهم بعد ذلك على فنون ومبادئ الإرشاد السياحي، وإدارة العلاقات السياحية، والبيئية، والتاريخية.
هناك أيضًا مواضيع في الدراسات العليا الخاصة بتخصص الفندقة وهي من درجات الدراسات العليا الدولية مثل ماجستير إدارة الفنادق والضيافة - Masters of Hospitality Management.
## مواد تخصص الإدارة الفندقية
يتركَّز المنهج الدراسي لخطة التخصص نحو إعداد طلبة محترفين في خدمات إعداد الطعام، وخدمات الضيافة، وخدمة العملاء والتواصل معهم.
وتتوجّه المتطلبات الدراسية لهذا التخصص نحو ثلاثة نقاط رئيسية وهي خدمات الاستقبال والإدارة، وخدمات الإعداد والتقديم، وخدمات الغرف.
1. خدمات الاستقبال والإدارة: يشمل هذا المنهج كل ما يتعلَّق بخدمات الاستقبال، والتواصل مع الزبائن، وتسجيل البيانات وإدخالها، والتواصل مع الزبائن، واستقبال النزلاء والسيَّاح والوفود.
2. خدمات الإعداد والتقديم: يشمل هذا المنهج الأغذية والمشروبات، حيث يدرس الطلبة كل الأمور التي تتعلَّق بالسلع الغذائية، وإنتاج الطعام، وأساليب الطهي، ودراسة تقنيات الحفاظ على الأطعمة.
3. خدمات الغرف: حيث تشمل مجمل الأمور المتعلقة بالغرف والشقق الفندقية مثل نظافتها، وترتيبها، والاعتناء بمرافقها.
بالطبع، تختلف المواد التي تُدرَّس في الجامعات والتخصصات من بلد إلى آخر، ومن جامعة لأخرى من ناحية مسمياتها ومناهجها العلمية عدا أنَّ الجامعات العربية جميعها تتماثل وتتشارك مع بعضها البعض في تدريس نفس المواد تقريبًا، وهي تشمل:
-
- المبادئ العامة للإدارة الفندقية - General Principles of Hotel Management.
-
- خدمة العملاء والبروتوكول - Customer Service Protocols.
- إنتاج الطعام والشراب - Food and Drinks Production.
-
-
-
- بيئة العمل في الفندقة والسياحة - Hospitality & Tourism Business Environment.
- مشاريع الأعمال الإستراتيجية - Strategic Business Project.
- التسويق الفندقي والسياحي - Marketing for Hospitality and Tourism.
- أخلاقيات العمل في الفندقة - Law and Ethics in Hospitality.
- التسويق الرقمي والعلاقات العامة في الفندقة والسياحة - Digital Marketing and Public Relations for Hospitality and Tourism.
- العمليات اللوجستية في الفنادق - Hotel Logistics.
## التدريب الميداني
يتدرَّب طلبة الفندقة على فترات تدريجية أثناء دراستهم، فهم يتعلّمون فنون الطهي وفقًا لمعايير ومقاييس عالمية، كما يتدربون على الطهي وفقَا لمعايير أشهر المطابخ العالمية مثل المطبخ الفرنسي، والمطبخ الإيطالي، والمطبخ الهندي، وغيرهم الكثير. وإليكم قائمة بالأمور الأساسية والجوهرية التي يتدرَّب عليها طلبة تخصص الإدارة الفندقية:
- التعامل المباشر مع النزلاء.
- تخطيط القوائم.
- كيفية تقديم الطعام داخل الغرف.
-
## عدد سنوات دراسة تخصص الإدارة الفندقية
قد يمتد البرنامج الدراسي لتخصص إدارة الفنادق من سنتين إلى سنوات أربعة، لكن من الشائع أنَّ هذا التخصص يستغرق سنتين في معظم جامعات الدول العربية، ويقوم الطلبة خلال مرحلتهم الدراسية بالدراسة والتدريب، أي تتراوح مسيرتهم الدراسية بين ما هو نظري، وعملي.
بشكل عام، تعني مرحلة البكالوريوس مدة زمنية تستغرق من ثلاث إلى خمس سنوات دراسية ليس أكثر ولا أقل، لأن عدد الساعات التي يقتطعها طلبة تخصصات البكالوريوس يتفاوت بين 127 إلى 135 ساعة دراسية، باستثناء التخصصات الطبية والهندسية.
## نسبة الطلب ونسبة الركود على تخصص الإدارة الفندقية
من المعروف أنَّ جميع الشركات تبحث عن أصحاب تخصصات معينة، وقد تتجنَّب تخصصات أخرى، فمن الجدير بالذكر أنَّ التخصصات التي يبحث عنها أرباب الأعمال لتوظيف خريجيها هي مطلوبة، ويكون العكس متمثلًا في التخصصات المُشبعة والراكدة.
فما المقصود بالتخصصات المطلوبة؟
يكون التخصص في حالة طلب عندما يكون سوق العمل في دولة ما بحاجة إليه، ويُسهِّل هذا الأمر توفير فرص عمل لخريجي هذا التخصص.
وماذا يُقصد بالتخصصات المشبعة والراكدة؟
بينما يُقصَد بالركود والإشباع عدم حاجة سوق العمل إلى خريجي هذا التخصص، وبالتالي، قد يكون من الصعب عليهم إيجاد وظيفة.
مع العلم أن التخصص ذاته من المُحتمل أن يكون راكدًا في منطقة ما، إلَّا أنَّه مُشبعًا في منطقة أخرى.
لا يشتد الطلب على تخصص الإدارة الفندقية في سوق العمل الخليجية، وتحديدًا أبو ظبي بحسب ما نشرته عن أكثر التخصصات التي تحتاجها لسوق عملها للسنوات العشر المقبلة حيث تضُم تلك التخصصات الهندسة بفروعها، و الطب بفروعه، و هندسة الطاقة البديلة والطاقة المتجددة، و التسويق، إلى جانب التخصصات المصرفية.
يُعَد التخصص أيضًا راكدًا في المملكة الأردنية الهاشمية وذلك وفقًا لوزارة التعليم العالي وديوان الخدمة المدنية.
من الناحية الأخرى، يزداد الطلب على هذا التخصص وغيره من التخصصات في الدول الأوروبية وذلك لأنَّه يُؤثِّر بصورة كبيرة على المجالات الأكثر أهمية مثل السياحة، و الاقتصاد.
كما ذكرنا سابقًا، يشتد الطلب على التخصص في الدول الأوروبية وتحديدًا في الولايات المتحدة، فهل تعلم أنَّ العالم بأسره يحتوي على 7 مليون مطعم، وتحتوي أمريكا وحدها على مليون مطعم، وهذا من شأنه أن يُوفَِّر فرص عمل لخريجي تخصص الإدارة الفندقية.
## حسنات دراسة تخصص الإدارة الفندقية
1. اكتساب مهارات عملية، وحياتية لا تقتصِر فقط على مجال الفندقة.
2. العطل تكون مدفوعة.
3. الحصول على رواتب مجزية.
4. تتطلَّب طبيعة التخصص السفر.
## سيئات دراسة تخصص الإدارة الفندقية
1. اعتقاد بعض الأشخاص أنَّ التخصص مقيَّد بالتنظيف وخدمة الزبائن.
2. عدم إلغاء ثقافة العيب عند بعض المجتمعات.
3. يتطلب التخصص الكثير من الاجتهاد، والدراسة، والعمل بجد من أجل اكتساب بعض المهارات.
4. كثرة السفر لمن لا يُحب السفر ويُفضِّل الاستقرار.
## مجالات عمل تخصص الإدارة الفندقية
الميادين التي يعمل بها خريجي إدارة الفنادق:
- شركات السياحة.
- المطاعم المُفتخرة، والدولية، والعالمية.
- الفنادق المحلية والعالمية.
- الإرشاد السياحي.
- التسويق.
- شركات الطيران والحجوزات.
- المنتجعات السياحية.
مع تواجد احتمالية كبيرة لأن يترفَّع ويُصبح خريج التخصص مديرًا للفندق أو النزل، أو المطعم، أيًا كان المكان الذي يعمل به. ومن المهام التي تقع على عاتق مُدراء الفنادق:
- الاستقبال.
- وضع الخطط المالية.
- التسويق، والدعاية والإعلان.
- استلام التغذية الراجعة، وسماع ما لدى الزبائن من شكاوى واقتراحات وتعليقات إيجابية كانت أم سلبية واستقبالها برحابة صدر.
- الإشراف على الموظفين.
- التحكَّم في الميزانية.
## أفضل الجامعات التي تُدرِّس تخصص إدارة الفنادق
إليكم قائمة تُصنِّف أفضل الجامعات التي تُوفِّر تخصص الإدارة الفندقية وذلك وفقًا لآراء كبار المدراء في المجال، وبعد إجراء دراسات استقصائية واسعة المدى، حيث حصلت الجامعات الواردة أدناه على جوائز لكفاءتها في تعليم فنون الضيافة والإدارة الفندقية.
## أشهر الشخصيات ذات التأثير الإيجابي على قطاع الفندقة حول العالم
ألاستير ستوري، Alastair Storey
ألاستير ستوري، Alastair Storey
رجل أعمال سكوتلندي شهير.
تيم مارتين، Tim Martin
تيم مارتين، Tim Martin
رجل أعمال.
بيل تونر، Bill Toner
بيل تونر، Bill Toner
رجل أعمال، والرئيس التنفيذي لمجموعة CH&CO.
غوردون رامزي، Gordon Ramsay
غوردون رامزي، Gordon Ramsay
طاهي شهير وصاحب مطعم اسكتلندي.
هيستون بلومنثال، Heston Blumenthal
هيستون بلومنثال، Heston Blumenthal
هو شيف شهير على مستوى عالمي.
جيسون أثيرتون، Jason Atherton
جيسون أثيرتون، Jason Atherton
طاهي إنجليزي شهير، ويُقدِّم برنامج للطهي على التلفاز.
لوك جونسون، Luke Johnson
لوك جونسون، Luke Johnson
ريادي أعمال، ومن أشهرهم في مجال الطهي.
ريتشارد كيرينغ، Richard Caring
ريتشارد كيرينغ، Richard Caring
رجل أعمال، ومليونير، وصاحب مطعم The Ivy، وهو مطعم للمشاهير والشخصيات المهتمة في الفنون.
### اختر التخصص المناسب لك ولمهاراتك
## خاتمة المقال
ختامًا لمقالنا هذا، عندما يتخّذ الطالب قراره لارتياد مقاعد السياحة والفندقة، إنًّه في الحقيقة يُتيح أمامه الفرصة لخوض مجالات أخرى ذات صلة مثل الاقتصاد، و الإدارة، و الرياضة.
نرجو أن تكون قد استفدت من المقال.
شاركنا رأيك حول تخصص الفندقة في قسم التعليقات في الأسفل، ولا تتردَّد في سؤالنا عن معلومات إضافية يُمكننا إضافتها في المقالات القادمة.
هل أعجبك المقال؟ شاركه مع أصدقائك من هنا.
شاركها مع أصدقائك
حفظ للمفضلة
#### مقالات قد تعجبك
Loading...
Loading...Loading...
Loading...Loading...
Loading...Loading...Loading...Loading...
#### تخصصات مشابهة
Loading...
Loading...Loading...
Loading...Loading...Loading...
Loading...Loading...Loading...Loading...
جميع الحقوق محفوظة لمنصة فرصة © 2024 | article | Arabic | ar | إدارة الفنادق - Hotel Management - فرصة | https://www.for9a.com/specialities/%D8%A5%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%86%D8%A7%D8%AF%D9%82-Hotel-Management |
57,294 | يجب الإشارة إلى أنَّ الفندقة هي فرع من فروع كلية السياحة، وبهذا يُمكننا القول أنَّ معظم الجامعات تُدرِّس التخصص في كلية السياحة كونها ترتبط بشكل مباشر بها. | paragraph | ## الأقسام
فرص تعليمية
وظائف
تعلم
دليل التخصصات
دليل الوظائف
## روابط فرصة
facbooktwitter
# إدارة الفنادق - Hotel Management
إدارة الفنادق - Hotel Management
شاركها مع أصدقائك
حفظ للمفضلة
## المقدمة
نبذة عن تخصص إدارة الفنادق
تكتسب الإدارة الفندقية أو تخصص الفندقة أهمية خاصة، وأثر كبير وواضح على القطاع السياحي، وسوق العمل المحلي والعالمي.
والآن، غَدَت الإدارة الفندقية من التخصصات المقبولة اجتماعيًا وذلك بعد أن كانت مُحاطة بثقافة العيب على وجه الخصوص في العالم العربي.
يختص تخصص "إدارة الفنادق"، والذي يُطلق عليه باللغة الإنجليزية "Hotel Management" أو "Hospitality Management"، بدراسة كل ما يتعلَّق بالفنادق، وإدارتها، والعمل بها.
إنَّ تخصص إدارة الفنادق أيضًا هو التخصص الذي يُعنى بدراسة كل ما يتعلَّق بالمؤسسات التي تتعامل مع الزوار والسيَّاح مثل شركات الطيران، والفنادق، والمنتجعات السياحية، والمطاعم الدولية، والمستشفيات، والسفن البحرية.
تكون الأهداف الرئيسية من دراسة تخصص الإدارة الفندقية رامية إلى دراسة واستكشاف قطاع الضيافة ومجالها، ويُمكن الحصول على الشهادة في هذا التخصص سواءً من الكلية أم الجامعة.
إنَّ تخصص الفندقة ذات علاقة راسخة مع حقول عملية أخرى، مثل المحاسبة، و إدارة الأعمال، و التمويل، وتكنولوجيا المعلومات، والتسويق، وإدارة الموارد البشرية، والعلاقات العامة.
## السمات الشخصية لروَّاد تخصص الإدارة الفندقية
يتركَّز المحتوى الدراسي لتخصص الإدارة الفندقية حول تعزيز المهارات التي تُؤهَّلهم تأهيلًا تامًا للانخراط في سوق العمل، فتتراوح هذه المهارات بين تقديم خدمات الضيافة للزبائن، وإعداد الطعام والمشروبات، والقيام بالعمليات الإدارية التي تضُم استقبال النزلاء، والوفود السياحية.
لكن، لا يستطيع أن يرتاد هذا التخصص من لآ يُراعي توافر السمات المناسبة، والمهارات اللازمة من أجل ارتياده، والمتمثّلة فيما يلي:
- مهارات التواصل.
- حُب السفر.
- مهارات ريادية وقيادية.
- الوعي.
- المرونة في التعامل.
- انفتاح الشخصية.
- شخصية قيادية.
- الود والترحاب بالآخرين.
- حُب التعرف على أشخاص جدد ومقابلتهم.
- معرفة كيفية التعامل مع الناس من خلفيات ثقافية مختلفة.
- مهارات جيدة في اللغة الإنجليزية.
يُرجى الابتعاد عن الخجل والارتباك والتردد، فمن الممكن أن يكون ذلك عائقًا يقِف في وجه من يرغب دراسة تخصص الإدارة الفندقية.
## ما علاقة الفندقة بالسياحة؟
يجب الإشارة إلى أنَّ الفندقة هي فرع من فروع كلية السياحة، وبهذا يُمكننا القول أنَّ معظم الجامعات تُدرِّس التخصص في كلية السياحة كونها ترتبط بشكل مباشر بها.
فدعونا نتعرَّف سويًا على السياحة:
يهدف تخصص السياحة إلى تدريس الطلاب والطالبات النظرية المتكاملة في المجالات الأساسية في السياحة، والإرشاد والتخطيط السياحي. وبالتالي، تدريسهم مهارات التواصل مع الناس، والسُيَّاح وتدريبهم بعد ذلك على فنون ومبادئ الإرشاد السياحي، وإدارة العلاقات السياحية، والبيئية، والتاريخية.
هناك أيضًا مواضيع في الدراسات العليا الخاصة بتخصص الفندقة وهي من درجات الدراسات العليا الدولية مثل ماجستير إدارة الفنادق والضيافة - Masters of Hospitality Management.
## مواد تخصص الإدارة الفندقية
يتركَّز المنهج الدراسي لخطة التخصص نحو إعداد طلبة محترفين في خدمات إعداد الطعام، وخدمات الضيافة، وخدمة العملاء والتواصل معهم.
وتتوجّه المتطلبات الدراسية لهذا التخصص نحو ثلاثة نقاط رئيسية وهي خدمات الاستقبال والإدارة، وخدمات الإعداد والتقديم، وخدمات الغرف.
1. خدمات الاستقبال والإدارة: يشمل هذا المنهج كل ما يتعلَّق بخدمات الاستقبال، والتواصل مع الزبائن، وتسجيل البيانات وإدخالها، والتواصل مع الزبائن، واستقبال النزلاء والسيَّاح والوفود.
2. خدمات الإعداد والتقديم: يشمل هذا المنهج الأغذية والمشروبات، حيث يدرس الطلبة كل الأمور التي تتعلَّق بالسلع الغذائية، وإنتاج الطعام، وأساليب الطهي، ودراسة تقنيات الحفاظ على الأطعمة.
3. خدمات الغرف: حيث تشمل مجمل الأمور المتعلقة بالغرف والشقق الفندقية مثل نظافتها، وترتيبها، والاعتناء بمرافقها.
بالطبع، تختلف المواد التي تُدرَّس في الجامعات والتخصصات من بلد إلى آخر، ومن جامعة لأخرى من ناحية مسمياتها ومناهجها العلمية عدا أنَّ الجامعات العربية جميعها تتماثل وتتشارك مع بعضها البعض في تدريس نفس المواد تقريبًا، وهي تشمل:
-
- المبادئ العامة للإدارة الفندقية - General Principles of Hotel Management.
-
- خدمة العملاء والبروتوكول - Customer Service Protocols.
- إنتاج الطعام والشراب - Food and Drinks Production.
-
-
-
- بيئة العمل في الفندقة والسياحة - Hospitality & Tourism Business Environment.
- مشاريع الأعمال الإستراتيجية - Strategic Business Project.
- التسويق الفندقي والسياحي - Marketing for Hospitality and Tourism.
- أخلاقيات العمل في الفندقة - Law and Ethics in Hospitality.
- التسويق الرقمي والعلاقات العامة في الفندقة والسياحة - Digital Marketing and Public Relations for Hospitality and Tourism.
- العمليات اللوجستية في الفنادق - Hotel Logistics.
## التدريب الميداني
يتدرَّب طلبة الفندقة على فترات تدريجية أثناء دراستهم، فهم يتعلّمون فنون الطهي وفقًا لمعايير ومقاييس عالمية، كما يتدربون على الطهي وفقَا لمعايير أشهر المطابخ العالمية مثل المطبخ الفرنسي، والمطبخ الإيطالي، والمطبخ الهندي، وغيرهم الكثير. وإليكم قائمة بالأمور الأساسية والجوهرية التي يتدرَّب عليها طلبة تخصص الإدارة الفندقية:
- التعامل المباشر مع النزلاء.
- تخطيط القوائم.
- كيفية تقديم الطعام داخل الغرف.
-
## عدد سنوات دراسة تخصص الإدارة الفندقية
قد يمتد البرنامج الدراسي لتخصص إدارة الفنادق من سنتين إلى سنوات أربعة، لكن من الشائع أنَّ هذا التخصص يستغرق سنتين في معظم جامعات الدول العربية، ويقوم الطلبة خلال مرحلتهم الدراسية بالدراسة والتدريب، أي تتراوح مسيرتهم الدراسية بين ما هو نظري، وعملي.
بشكل عام، تعني مرحلة البكالوريوس مدة زمنية تستغرق من ثلاث إلى خمس سنوات دراسية ليس أكثر ولا أقل، لأن عدد الساعات التي يقتطعها طلبة تخصصات البكالوريوس يتفاوت بين 127 إلى 135 ساعة دراسية، باستثناء التخصصات الطبية والهندسية.
## نسبة الطلب ونسبة الركود على تخصص الإدارة الفندقية
من المعروف أنَّ جميع الشركات تبحث عن أصحاب تخصصات معينة، وقد تتجنَّب تخصصات أخرى، فمن الجدير بالذكر أنَّ التخصصات التي يبحث عنها أرباب الأعمال لتوظيف خريجيها هي مطلوبة، ويكون العكس متمثلًا في التخصصات المُشبعة والراكدة.
فما المقصود بالتخصصات المطلوبة؟
يكون التخصص في حالة طلب عندما يكون سوق العمل في دولة ما بحاجة إليه، ويُسهِّل هذا الأمر توفير فرص عمل لخريجي هذا التخصص.
وماذا يُقصد بالتخصصات المشبعة والراكدة؟
بينما يُقصَد بالركود والإشباع عدم حاجة سوق العمل إلى خريجي هذا التخصص، وبالتالي، قد يكون من الصعب عليهم إيجاد وظيفة.
مع العلم أن التخصص ذاته من المُحتمل أن يكون راكدًا في منطقة ما، إلَّا أنَّه مُشبعًا في منطقة أخرى.
لا يشتد الطلب على تخصص الإدارة الفندقية في سوق العمل الخليجية، وتحديدًا أبو ظبي بحسب ما نشرته عن أكثر التخصصات التي تحتاجها لسوق عملها للسنوات العشر المقبلة حيث تضُم تلك التخصصات الهندسة بفروعها، و الطب بفروعه، و هندسة الطاقة البديلة والطاقة المتجددة، و التسويق، إلى جانب التخصصات المصرفية.
يُعَد التخصص أيضًا راكدًا في المملكة الأردنية الهاشمية وذلك وفقًا لوزارة التعليم العالي وديوان الخدمة المدنية.
من الناحية الأخرى، يزداد الطلب على هذا التخصص وغيره من التخصصات في الدول الأوروبية وذلك لأنَّه يُؤثِّر بصورة كبيرة على المجالات الأكثر أهمية مثل السياحة، و الاقتصاد.
كما ذكرنا سابقًا، يشتد الطلب على التخصص في الدول الأوروبية وتحديدًا في الولايات المتحدة، فهل تعلم أنَّ العالم بأسره يحتوي على 7 مليون مطعم، وتحتوي أمريكا وحدها على مليون مطعم، وهذا من شأنه أن يُوفَِّر فرص عمل لخريجي تخصص الإدارة الفندقية.
## حسنات دراسة تخصص الإدارة الفندقية
1. اكتساب مهارات عملية، وحياتية لا تقتصِر فقط على مجال الفندقة.
2. العطل تكون مدفوعة.
3. الحصول على رواتب مجزية.
4. تتطلَّب طبيعة التخصص السفر.
## سيئات دراسة تخصص الإدارة الفندقية
1. اعتقاد بعض الأشخاص أنَّ التخصص مقيَّد بالتنظيف وخدمة الزبائن.
2. عدم إلغاء ثقافة العيب عند بعض المجتمعات.
3. يتطلب التخصص الكثير من الاجتهاد، والدراسة، والعمل بجد من أجل اكتساب بعض المهارات.
4. كثرة السفر لمن لا يُحب السفر ويُفضِّل الاستقرار.
## مجالات عمل تخصص الإدارة الفندقية
الميادين التي يعمل بها خريجي إدارة الفنادق:
- شركات السياحة.
- المطاعم المُفتخرة، والدولية، والعالمية.
- الفنادق المحلية والعالمية.
- الإرشاد السياحي.
- التسويق.
- شركات الطيران والحجوزات.
- المنتجعات السياحية.
مع تواجد احتمالية كبيرة لأن يترفَّع ويُصبح خريج التخصص مديرًا للفندق أو النزل، أو المطعم، أيًا كان المكان الذي يعمل به. ومن المهام التي تقع على عاتق مُدراء الفنادق:
- الاستقبال.
- وضع الخطط المالية.
- التسويق، والدعاية والإعلان.
- استلام التغذية الراجعة، وسماع ما لدى الزبائن من شكاوى واقتراحات وتعليقات إيجابية كانت أم سلبية واستقبالها برحابة صدر.
- الإشراف على الموظفين.
- التحكَّم في الميزانية.
## أفضل الجامعات التي تُدرِّس تخصص إدارة الفنادق
إليكم قائمة تُصنِّف أفضل الجامعات التي تُوفِّر تخصص الإدارة الفندقية وذلك وفقًا لآراء كبار المدراء في المجال، وبعد إجراء دراسات استقصائية واسعة المدى، حيث حصلت الجامعات الواردة أدناه على جوائز لكفاءتها في تعليم فنون الضيافة والإدارة الفندقية.
## أشهر الشخصيات ذات التأثير الإيجابي على قطاع الفندقة حول العالم
ألاستير ستوري، Alastair Storey
ألاستير ستوري، Alastair Storey
رجل أعمال سكوتلندي شهير.
تيم مارتين، Tim Martin
تيم مارتين، Tim Martin
رجل أعمال.
بيل تونر، Bill Toner
بيل تونر، Bill Toner
رجل أعمال، والرئيس التنفيذي لمجموعة CH&CO.
غوردون رامزي، Gordon Ramsay
غوردون رامزي، Gordon Ramsay
طاهي شهير وصاحب مطعم اسكتلندي.
هيستون بلومنثال، Heston Blumenthal
هيستون بلومنثال، Heston Blumenthal
هو شيف شهير على مستوى عالمي.
جيسون أثيرتون، Jason Atherton
جيسون أثيرتون، Jason Atherton
طاهي إنجليزي شهير، ويُقدِّم برنامج للطهي على التلفاز.
لوك جونسون، Luke Johnson
لوك جونسون، Luke Johnson
ريادي أعمال، ومن أشهرهم في مجال الطهي.
ريتشارد كيرينغ، Richard Caring
ريتشارد كيرينغ، Richard Caring
رجل أعمال، ومليونير، وصاحب مطعم The Ivy، وهو مطعم للمشاهير والشخصيات المهتمة في الفنون.
### اختر التخصص المناسب لك ولمهاراتك
## خاتمة المقال
ختامًا لمقالنا هذا، عندما يتخّذ الطالب قراره لارتياد مقاعد السياحة والفندقة، إنًّه في الحقيقة يُتيح أمامه الفرصة لخوض مجالات أخرى ذات صلة مثل الاقتصاد، و الإدارة، و الرياضة.
نرجو أن تكون قد استفدت من المقال.
شاركنا رأيك حول تخصص الفندقة في قسم التعليقات في الأسفل، ولا تتردَّد في سؤالنا عن معلومات إضافية يُمكننا إضافتها في المقالات القادمة.
هل أعجبك المقال؟ شاركه مع أصدقائك من هنا.
شاركها مع أصدقائك
حفظ للمفضلة
#### مقالات قد تعجبك
Loading...
Loading...Loading...
Loading...Loading...
Loading...Loading...Loading...Loading...
#### تخصصات مشابهة
Loading...
Loading...Loading...
Loading...Loading...Loading...
Loading...Loading...Loading...Loading...
جميع الحقوق محفوظة لمنصة فرصة © 2024 | article | Arabic | ar | إدارة الفنادق - Hotel Management - فرصة | https://www.for9a.com/specialities/%D8%A5%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%86%D8%A7%D8%AF%D9%82-Hotel-Management |
57,295 | يهدف تخصص السياحة إلى تدريس الطلاب والطالبات النظرية المتكاملة في المجالات الأساسية في السياحة، والإرشاد والتخطيط السياحي. وبالتالي، تدريسهم مهارات التواصل مع الناس، والسُيَّاح وتدريبهم بعد ذلك على فنون ومبادئ الإرشاد السياحي، وإدارة العلاقات السياحية، والبيئية، والتاريخية. | paragraph | ## الأقسام
فرص تعليمية
وظائف
تعلم
دليل التخصصات
دليل الوظائف
## روابط فرصة
facbooktwitter
# إدارة الفنادق - Hotel Management
إدارة الفنادق - Hotel Management
شاركها مع أصدقائك
حفظ للمفضلة
## المقدمة
نبذة عن تخصص إدارة الفنادق
تكتسب الإدارة الفندقية أو تخصص الفندقة أهمية خاصة، وأثر كبير وواضح على القطاع السياحي، وسوق العمل المحلي والعالمي.
والآن، غَدَت الإدارة الفندقية من التخصصات المقبولة اجتماعيًا وذلك بعد أن كانت مُحاطة بثقافة العيب على وجه الخصوص في العالم العربي.
يختص تخصص "إدارة الفنادق"، والذي يُطلق عليه باللغة الإنجليزية "Hotel Management" أو "Hospitality Management"، بدراسة كل ما يتعلَّق بالفنادق، وإدارتها، والعمل بها.
إنَّ تخصص إدارة الفنادق أيضًا هو التخصص الذي يُعنى بدراسة كل ما يتعلَّق بالمؤسسات التي تتعامل مع الزوار والسيَّاح مثل شركات الطيران، والفنادق، والمنتجعات السياحية، والمطاعم الدولية، والمستشفيات، والسفن البحرية.
تكون الأهداف الرئيسية من دراسة تخصص الإدارة الفندقية رامية إلى دراسة واستكشاف قطاع الضيافة ومجالها، ويُمكن الحصول على الشهادة في هذا التخصص سواءً من الكلية أم الجامعة.
إنَّ تخصص الفندقة ذات علاقة راسخة مع حقول عملية أخرى، مثل المحاسبة، و إدارة الأعمال، و التمويل، وتكنولوجيا المعلومات، والتسويق، وإدارة الموارد البشرية، والعلاقات العامة.
## السمات الشخصية لروَّاد تخصص الإدارة الفندقية
يتركَّز المحتوى الدراسي لتخصص الإدارة الفندقية حول تعزيز المهارات التي تُؤهَّلهم تأهيلًا تامًا للانخراط في سوق العمل، فتتراوح هذه المهارات بين تقديم خدمات الضيافة للزبائن، وإعداد الطعام والمشروبات، والقيام بالعمليات الإدارية التي تضُم استقبال النزلاء، والوفود السياحية.
لكن، لا يستطيع أن يرتاد هذا التخصص من لآ يُراعي توافر السمات المناسبة، والمهارات اللازمة من أجل ارتياده، والمتمثّلة فيما يلي:
- مهارات التواصل.
- حُب السفر.
- مهارات ريادية وقيادية.
- الوعي.
- المرونة في التعامل.
- انفتاح الشخصية.
- شخصية قيادية.
- الود والترحاب بالآخرين.
- حُب التعرف على أشخاص جدد ومقابلتهم.
- معرفة كيفية التعامل مع الناس من خلفيات ثقافية مختلفة.
- مهارات جيدة في اللغة الإنجليزية.
يُرجى الابتعاد عن الخجل والارتباك والتردد، فمن الممكن أن يكون ذلك عائقًا يقِف في وجه من يرغب دراسة تخصص الإدارة الفندقية.
## ما علاقة الفندقة بالسياحة؟
يجب الإشارة إلى أنَّ الفندقة هي فرع من فروع كلية السياحة، وبهذا يُمكننا القول أنَّ معظم الجامعات تُدرِّس التخصص في كلية السياحة كونها ترتبط بشكل مباشر بها.
فدعونا نتعرَّف سويًا على السياحة:
يهدف تخصص السياحة إلى تدريس الطلاب والطالبات النظرية المتكاملة في المجالات الأساسية في السياحة، والإرشاد والتخطيط السياحي. وبالتالي، تدريسهم مهارات التواصل مع الناس، والسُيَّاح وتدريبهم بعد ذلك على فنون ومبادئ الإرشاد السياحي، وإدارة العلاقات السياحية، والبيئية، والتاريخية.
هناك أيضًا مواضيع في الدراسات العليا الخاصة بتخصص الفندقة وهي من درجات الدراسات العليا الدولية مثل ماجستير إدارة الفنادق والضيافة - Masters of Hospitality Management.
## مواد تخصص الإدارة الفندقية
يتركَّز المنهج الدراسي لخطة التخصص نحو إعداد طلبة محترفين في خدمات إعداد الطعام، وخدمات الضيافة، وخدمة العملاء والتواصل معهم.
وتتوجّه المتطلبات الدراسية لهذا التخصص نحو ثلاثة نقاط رئيسية وهي خدمات الاستقبال والإدارة، وخدمات الإعداد والتقديم، وخدمات الغرف.
1. خدمات الاستقبال والإدارة: يشمل هذا المنهج كل ما يتعلَّق بخدمات الاستقبال، والتواصل مع الزبائن، وتسجيل البيانات وإدخالها، والتواصل مع الزبائن، واستقبال النزلاء والسيَّاح والوفود.
2. خدمات الإعداد والتقديم: يشمل هذا المنهج الأغذية والمشروبات، حيث يدرس الطلبة كل الأمور التي تتعلَّق بالسلع الغذائية، وإنتاج الطعام، وأساليب الطهي، ودراسة تقنيات الحفاظ على الأطعمة.
3. خدمات الغرف: حيث تشمل مجمل الأمور المتعلقة بالغرف والشقق الفندقية مثل نظافتها، وترتيبها، والاعتناء بمرافقها.
بالطبع، تختلف المواد التي تُدرَّس في الجامعات والتخصصات من بلد إلى آخر، ومن جامعة لأخرى من ناحية مسمياتها ومناهجها العلمية عدا أنَّ الجامعات العربية جميعها تتماثل وتتشارك مع بعضها البعض في تدريس نفس المواد تقريبًا، وهي تشمل:
-
- المبادئ العامة للإدارة الفندقية - General Principles of Hotel Management.
-
- خدمة العملاء والبروتوكول - Customer Service Protocols.
- إنتاج الطعام والشراب - Food and Drinks Production.
-
-
-
- بيئة العمل في الفندقة والسياحة - Hospitality & Tourism Business Environment.
- مشاريع الأعمال الإستراتيجية - Strategic Business Project.
- التسويق الفندقي والسياحي - Marketing for Hospitality and Tourism.
- أخلاقيات العمل في الفندقة - Law and Ethics in Hospitality.
- التسويق الرقمي والعلاقات العامة في الفندقة والسياحة - Digital Marketing and Public Relations for Hospitality and Tourism.
- العمليات اللوجستية في الفنادق - Hotel Logistics.
## التدريب الميداني
يتدرَّب طلبة الفندقة على فترات تدريجية أثناء دراستهم، فهم يتعلّمون فنون الطهي وفقًا لمعايير ومقاييس عالمية، كما يتدربون على الطهي وفقَا لمعايير أشهر المطابخ العالمية مثل المطبخ الفرنسي، والمطبخ الإيطالي، والمطبخ الهندي، وغيرهم الكثير. وإليكم قائمة بالأمور الأساسية والجوهرية التي يتدرَّب عليها طلبة تخصص الإدارة الفندقية:
- التعامل المباشر مع النزلاء.
- تخطيط القوائم.
- كيفية تقديم الطعام داخل الغرف.
-
## عدد سنوات دراسة تخصص الإدارة الفندقية
قد يمتد البرنامج الدراسي لتخصص إدارة الفنادق من سنتين إلى سنوات أربعة، لكن من الشائع أنَّ هذا التخصص يستغرق سنتين في معظم جامعات الدول العربية، ويقوم الطلبة خلال مرحلتهم الدراسية بالدراسة والتدريب، أي تتراوح مسيرتهم الدراسية بين ما هو نظري، وعملي.
بشكل عام، تعني مرحلة البكالوريوس مدة زمنية تستغرق من ثلاث إلى خمس سنوات دراسية ليس أكثر ولا أقل، لأن عدد الساعات التي يقتطعها طلبة تخصصات البكالوريوس يتفاوت بين 127 إلى 135 ساعة دراسية، باستثناء التخصصات الطبية والهندسية.
## نسبة الطلب ونسبة الركود على تخصص الإدارة الفندقية
من المعروف أنَّ جميع الشركات تبحث عن أصحاب تخصصات معينة، وقد تتجنَّب تخصصات أخرى، فمن الجدير بالذكر أنَّ التخصصات التي يبحث عنها أرباب الأعمال لتوظيف خريجيها هي مطلوبة، ويكون العكس متمثلًا في التخصصات المُشبعة والراكدة.
فما المقصود بالتخصصات المطلوبة؟
يكون التخصص في حالة طلب عندما يكون سوق العمل في دولة ما بحاجة إليه، ويُسهِّل هذا الأمر توفير فرص عمل لخريجي هذا التخصص.
وماذا يُقصد بالتخصصات المشبعة والراكدة؟
بينما يُقصَد بالركود والإشباع عدم حاجة سوق العمل إلى خريجي هذا التخصص، وبالتالي، قد يكون من الصعب عليهم إيجاد وظيفة.
مع العلم أن التخصص ذاته من المُحتمل أن يكون راكدًا في منطقة ما، إلَّا أنَّه مُشبعًا في منطقة أخرى.
لا يشتد الطلب على تخصص الإدارة الفندقية في سوق العمل الخليجية، وتحديدًا أبو ظبي بحسب ما نشرته عن أكثر التخصصات التي تحتاجها لسوق عملها للسنوات العشر المقبلة حيث تضُم تلك التخصصات الهندسة بفروعها، و الطب بفروعه، و هندسة الطاقة البديلة والطاقة المتجددة، و التسويق، إلى جانب التخصصات المصرفية.
يُعَد التخصص أيضًا راكدًا في المملكة الأردنية الهاشمية وذلك وفقًا لوزارة التعليم العالي وديوان الخدمة المدنية.
من الناحية الأخرى، يزداد الطلب على هذا التخصص وغيره من التخصصات في الدول الأوروبية وذلك لأنَّه يُؤثِّر بصورة كبيرة على المجالات الأكثر أهمية مثل السياحة، و الاقتصاد.
كما ذكرنا سابقًا، يشتد الطلب على التخصص في الدول الأوروبية وتحديدًا في الولايات المتحدة، فهل تعلم أنَّ العالم بأسره يحتوي على 7 مليون مطعم، وتحتوي أمريكا وحدها على مليون مطعم، وهذا من شأنه أن يُوفَِّر فرص عمل لخريجي تخصص الإدارة الفندقية.
## حسنات دراسة تخصص الإدارة الفندقية
1. اكتساب مهارات عملية، وحياتية لا تقتصِر فقط على مجال الفندقة.
2. العطل تكون مدفوعة.
3. الحصول على رواتب مجزية.
4. تتطلَّب طبيعة التخصص السفر.
## سيئات دراسة تخصص الإدارة الفندقية
1. اعتقاد بعض الأشخاص أنَّ التخصص مقيَّد بالتنظيف وخدمة الزبائن.
2. عدم إلغاء ثقافة العيب عند بعض المجتمعات.
3. يتطلب التخصص الكثير من الاجتهاد، والدراسة، والعمل بجد من أجل اكتساب بعض المهارات.
4. كثرة السفر لمن لا يُحب السفر ويُفضِّل الاستقرار.
## مجالات عمل تخصص الإدارة الفندقية
الميادين التي يعمل بها خريجي إدارة الفنادق:
- شركات السياحة.
- المطاعم المُفتخرة، والدولية، والعالمية.
- الفنادق المحلية والعالمية.
- الإرشاد السياحي.
- التسويق.
- شركات الطيران والحجوزات.
- المنتجعات السياحية.
مع تواجد احتمالية كبيرة لأن يترفَّع ويُصبح خريج التخصص مديرًا للفندق أو النزل، أو المطعم، أيًا كان المكان الذي يعمل به. ومن المهام التي تقع على عاتق مُدراء الفنادق:
- الاستقبال.
- وضع الخطط المالية.
- التسويق، والدعاية والإعلان.
- استلام التغذية الراجعة، وسماع ما لدى الزبائن من شكاوى واقتراحات وتعليقات إيجابية كانت أم سلبية واستقبالها برحابة صدر.
- الإشراف على الموظفين.
- التحكَّم في الميزانية.
## أفضل الجامعات التي تُدرِّس تخصص إدارة الفنادق
إليكم قائمة تُصنِّف أفضل الجامعات التي تُوفِّر تخصص الإدارة الفندقية وذلك وفقًا لآراء كبار المدراء في المجال، وبعد إجراء دراسات استقصائية واسعة المدى، حيث حصلت الجامعات الواردة أدناه على جوائز لكفاءتها في تعليم فنون الضيافة والإدارة الفندقية.
## أشهر الشخصيات ذات التأثير الإيجابي على قطاع الفندقة حول العالم
ألاستير ستوري، Alastair Storey
ألاستير ستوري، Alastair Storey
رجل أعمال سكوتلندي شهير.
تيم مارتين، Tim Martin
تيم مارتين، Tim Martin
رجل أعمال.
بيل تونر، Bill Toner
بيل تونر، Bill Toner
رجل أعمال، والرئيس التنفيذي لمجموعة CH&CO.
غوردون رامزي، Gordon Ramsay
غوردون رامزي، Gordon Ramsay
طاهي شهير وصاحب مطعم اسكتلندي.
هيستون بلومنثال، Heston Blumenthal
هيستون بلومنثال، Heston Blumenthal
هو شيف شهير على مستوى عالمي.
جيسون أثيرتون، Jason Atherton
جيسون أثيرتون، Jason Atherton
طاهي إنجليزي شهير، ويُقدِّم برنامج للطهي على التلفاز.
لوك جونسون، Luke Johnson
لوك جونسون، Luke Johnson
ريادي أعمال، ومن أشهرهم في مجال الطهي.
ريتشارد كيرينغ، Richard Caring
ريتشارد كيرينغ، Richard Caring
رجل أعمال، ومليونير، وصاحب مطعم The Ivy، وهو مطعم للمشاهير والشخصيات المهتمة في الفنون.
### اختر التخصص المناسب لك ولمهاراتك
## خاتمة المقال
ختامًا لمقالنا هذا، عندما يتخّذ الطالب قراره لارتياد مقاعد السياحة والفندقة، إنًّه في الحقيقة يُتيح أمامه الفرصة لخوض مجالات أخرى ذات صلة مثل الاقتصاد، و الإدارة، و الرياضة.
نرجو أن تكون قد استفدت من المقال.
شاركنا رأيك حول تخصص الفندقة في قسم التعليقات في الأسفل، ولا تتردَّد في سؤالنا عن معلومات إضافية يُمكننا إضافتها في المقالات القادمة.
هل أعجبك المقال؟ شاركه مع أصدقائك من هنا.
شاركها مع أصدقائك
حفظ للمفضلة
#### مقالات قد تعجبك
Loading...
Loading...Loading...
Loading...Loading...
Loading...Loading...Loading...Loading...
#### تخصصات مشابهة
Loading...
Loading...Loading...
Loading...Loading...Loading...
Loading...Loading...Loading...Loading...
جميع الحقوق محفوظة لمنصة فرصة © 2024 | article | Arabic | ar | إدارة الفنادق - Hotel Management - فرصة | https://www.for9a.com/specialities/%D8%A5%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%86%D8%A7%D8%AF%D9%82-Hotel-Management |
57,296 | يهدف تخصص السياحة إلى تدريس الطلاب والطالبات النظرية المتكاملة في المجالات الأساسية في السياحة، والإرشاد والتخطيط السياحي. | sentence | يهدف تخصص السياحة إلى تدريس الطلاب والطالبات النظرية المتكاملة في المجالات الأساسية في السياحة، والإرشاد والتخطيط السياحي. وبالتالي، تدريسهم مهارات التواصل مع الناس، والسُيَّاح وتدريبهم بعد ذلك على فنون ومبادئ الإرشاد السياحي، وإدارة العلاقات السياحية، والبيئية، والتاريخية. | paragraph | Arabic | ar | إدارة الفنادق - Hotel Management - فرصة | https://www.for9a.com/specialities/%D8%A5%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%86%D8%A7%D8%AF%D9%82-Hotel-Management |
57,297 | وبالتالي، تدريسهم مهارات التواصل مع الناس، والسُيَّاح وتدريبهم بعد ذلك على فنون ومبادئ الإرشاد السياحي، وإدارة العلاقات السياحية، والبيئية، والتاريخية. | sentence | يهدف تخصص السياحة إلى تدريس الطلاب والطالبات النظرية المتكاملة في المجالات الأساسية في السياحة، والإرشاد والتخطيط السياحي. وبالتالي، تدريسهم مهارات التواصل مع الناس، والسُيَّاح وتدريبهم بعد ذلك على فنون ومبادئ الإرشاد السياحي، وإدارة العلاقات السياحية، والبيئية، والتاريخية. | paragraph | Arabic | ar | إدارة الفنادق - Hotel Management - فرصة | https://www.for9a.com/specialities/%D8%A5%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%86%D8%A7%D8%AF%D9%82-Hotel-Management |
57,298 | هناك أيضًا مواضيع في الدراسات العليا الخاصة بتخصص الفندقة وهي من درجات الدراسات العليا الدولية مثل ماجستير إدارة الفنادق والضيافة - Masters of Hospitality Management. | paragraph | ## الأقسام
فرص تعليمية
وظائف
تعلم
دليل التخصصات
دليل الوظائف
## روابط فرصة
facbooktwitter
# إدارة الفنادق - Hotel Management
إدارة الفنادق - Hotel Management
شاركها مع أصدقائك
حفظ للمفضلة
## المقدمة
نبذة عن تخصص إدارة الفنادق
تكتسب الإدارة الفندقية أو تخصص الفندقة أهمية خاصة، وأثر كبير وواضح على القطاع السياحي، وسوق العمل المحلي والعالمي.
والآن، غَدَت الإدارة الفندقية من التخصصات المقبولة اجتماعيًا وذلك بعد أن كانت مُحاطة بثقافة العيب على وجه الخصوص في العالم العربي.
يختص تخصص "إدارة الفنادق"، والذي يُطلق عليه باللغة الإنجليزية "Hotel Management" أو "Hospitality Management"، بدراسة كل ما يتعلَّق بالفنادق، وإدارتها، والعمل بها.
إنَّ تخصص إدارة الفنادق أيضًا هو التخصص الذي يُعنى بدراسة كل ما يتعلَّق بالمؤسسات التي تتعامل مع الزوار والسيَّاح مثل شركات الطيران، والفنادق، والمنتجعات السياحية، والمطاعم الدولية، والمستشفيات، والسفن البحرية.
تكون الأهداف الرئيسية من دراسة تخصص الإدارة الفندقية رامية إلى دراسة واستكشاف قطاع الضيافة ومجالها، ويُمكن الحصول على الشهادة في هذا التخصص سواءً من الكلية أم الجامعة.
إنَّ تخصص الفندقة ذات علاقة راسخة مع حقول عملية أخرى، مثل المحاسبة، و إدارة الأعمال، و التمويل، وتكنولوجيا المعلومات، والتسويق، وإدارة الموارد البشرية، والعلاقات العامة.
## السمات الشخصية لروَّاد تخصص الإدارة الفندقية
يتركَّز المحتوى الدراسي لتخصص الإدارة الفندقية حول تعزيز المهارات التي تُؤهَّلهم تأهيلًا تامًا للانخراط في سوق العمل، فتتراوح هذه المهارات بين تقديم خدمات الضيافة للزبائن، وإعداد الطعام والمشروبات، والقيام بالعمليات الإدارية التي تضُم استقبال النزلاء، والوفود السياحية.
لكن، لا يستطيع أن يرتاد هذا التخصص من لآ يُراعي توافر السمات المناسبة، والمهارات اللازمة من أجل ارتياده، والمتمثّلة فيما يلي:
- مهارات التواصل.
- حُب السفر.
- مهارات ريادية وقيادية.
- الوعي.
- المرونة في التعامل.
- انفتاح الشخصية.
- شخصية قيادية.
- الود والترحاب بالآخرين.
- حُب التعرف على أشخاص جدد ومقابلتهم.
- معرفة كيفية التعامل مع الناس من خلفيات ثقافية مختلفة.
- مهارات جيدة في اللغة الإنجليزية.
يُرجى الابتعاد عن الخجل والارتباك والتردد، فمن الممكن أن يكون ذلك عائقًا يقِف في وجه من يرغب دراسة تخصص الإدارة الفندقية.
## ما علاقة الفندقة بالسياحة؟
يجب الإشارة إلى أنَّ الفندقة هي فرع من فروع كلية السياحة، وبهذا يُمكننا القول أنَّ معظم الجامعات تُدرِّس التخصص في كلية السياحة كونها ترتبط بشكل مباشر بها.
فدعونا نتعرَّف سويًا على السياحة:
يهدف تخصص السياحة إلى تدريس الطلاب والطالبات النظرية المتكاملة في المجالات الأساسية في السياحة، والإرشاد والتخطيط السياحي. وبالتالي، تدريسهم مهارات التواصل مع الناس، والسُيَّاح وتدريبهم بعد ذلك على فنون ومبادئ الإرشاد السياحي، وإدارة العلاقات السياحية، والبيئية، والتاريخية.
هناك أيضًا مواضيع في الدراسات العليا الخاصة بتخصص الفندقة وهي من درجات الدراسات العليا الدولية مثل ماجستير إدارة الفنادق والضيافة - Masters of Hospitality Management.
## مواد تخصص الإدارة الفندقية
يتركَّز المنهج الدراسي لخطة التخصص نحو إعداد طلبة محترفين في خدمات إعداد الطعام، وخدمات الضيافة، وخدمة العملاء والتواصل معهم.
وتتوجّه المتطلبات الدراسية لهذا التخصص نحو ثلاثة نقاط رئيسية وهي خدمات الاستقبال والإدارة، وخدمات الإعداد والتقديم، وخدمات الغرف.
1. خدمات الاستقبال والإدارة: يشمل هذا المنهج كل ما يتعلَّق بخدمات الاستقبال، والتواصل مع الزبائن، وتسجيل البيانات وإدخالها، والتواصل مع الزبائن، واستقبال النزلاء والسيَّاح والوفود.
2. خدمات الإعداد والتقديم: يشمل هذا المنهج الأغذية والمشروبات، حيث يدرس الطلبة كل الأمور التي تتعلَّق بالسلع الغذائية، وإنتاج الطعام، وأساليب الطهي، ودراسة تقنيات الحفاظ على الأطعمة.
3. خدمات الغرف: حيث تشمل مجمل الأمور المتعلقة بالغرف والشقق الفندقية مثل نظافتها، وترتيبها، والاعتناء بمرافقها.
بالطبع، تختلف المواد التي تُدرَّس في الجامعات والتخصصات من بلد إلى آخر، ومن جامعة لأخرى من ناحية مسمياتها ومناهجها العلمية عدا أنَّ الجامعات العربية جميعها تتماثل وتتشارك مع بعضها البعض في تدريس نفس المواد تقريبًا، وهي تشمل:
-
- المبادئ العامة للإدارة الفندقية - General Principles of Hotel Management.
-
- خدمة العملاء والبروتوكول - Customer Service Protocols.
- إنتاج الطعام والشراب - Food and Drinks Production.
-
-
-
- بيئة العمل في الفندقة والسياحة - Hospitality & Tourism Business Environment.
- مشاريع الأعمال الإستراتيجية - Strategic Business Project.
- التسويق الفندقي والسياحي - Marketing for Hospitality and Tourism.
- أخلاقيات العمل في الفندقة - Law and Ethics in Hospitality.
- التسويق الرقمي والعلاقات العامة في الفندقة والسياحة - Digital Marketing and Public Relations for Hospitality and Tourism.
- العمليات اللوجستية في الفنادق - Hotel Logistics.
## التدريب الميداني
يتدرَّب طلبة الفندقة على فترات تدريجية أثناء دراستهم، فهم يتعلّمون فنون الطهي وفقًا لمعايير ومقاييس عالمية، كما يتدربون على الطهي وفقَا لمعايير أشهر المطابخ العالمية مثل المطبخ الفرنسي، والمطبخ الإيطالي، والمطبخ الهندي، وغيرهم الكثير. وإليكم قائمة بالأمور الأساسية والجوهرية التي يتدرَّب عليها طلبة تخصص الإدارة الفندقية:
- التعامل المباشر مع النزلاء.
- تخطيط القوائم.
- كيفية تقديم الطعام داخل الغرف.
-
## عدد سنوات دراسة تخصص الإدارة الفندقية
قد يمتد البرنامج الدراسي لتخصص إدارة الفنادق من سنتين إلى سنوات أربعة، لكن من الشائع أنَّ هذا التخصص يستغرق سنتين في معظم جامعات الدول العربية، ويقوم الطلبة خلال مرحلتهم الدراسية بالدراسة والتدريب، أي تتراوح مسيرتهم الدراسية بين ما هو نظري، وعملي.
بشكل عام، تعني مرحلة البكالوريوس مدة زمنية تستغرق من ثلاث إلى خمس سنوات دراسية ليس أكثر ولا أقل، لأن عدد الساعات التي يقتطعها طلبة تخصصات البكالوريوس يتفاوت بين 127 إلى 135 ساعة دراسية، باستثناء التخصصات الطبية والهندسية.
## نسبة الطلب ونسبة الركود على تخصص الإدارة الفندقية
من المعروف أنَّ جميع الشركات تبحث عن أصحاب تخصصات معينة، وقد تتجنَّب تخصصات أخرى، فمن الجدير بالذكر أنَّ التخصصات التي يبحث عنها أرباب الأعمال لتوظيف خريجيها هي مطلوبة، ويكون العكس متمثلًا في التخصصات المُشبعة والراكدة.
فما المقصود بالتخصصات المطلوبة؟
يكون التخصص في حالة طلب عندما يكون سوق العمل في دولة ما بحاجة إليه، ويُسهِّل هذا الأمر توفير فرص عمل لخريجي هذا التخصص.
وماذا يُقصد بالتخصصات المشبعة والراكدة؟
بينما يُقصَد بالركود والإشباع عدم حاجة سوق العمل إلى خريجي هذا التخصص، وبالتالي، قد يكون من الصعب عليهم إيجاد وظيفة.
مع العلم أن التخصص ذاته من المُحتمل أن يكون راكدًا في منطقة ما، إلَّا أنَّه مُشبعًا في منطقة أخرى.
لا يشتد الطلب على تخصص الإدارة الفندقية في سوق العمل الخليجية، وتحديدًا أبو ظبي بحسب ما نشرته عن أكثر التخصصات التي تحتاجها لسوق عملها للسنوات العشر المقبلة حيث تضُم تلك التخصصات الهندسة بفروعها، و الطب بفروعه، و هندسة الطاقة البديلة والطاقة المتجددة، و التسويق، إلى جانب التخصصات المصرفية.
يُعَد التخصص أيضًا راكدًا في المملكة الأردنية الهاشمية وذلك وفقًا لوزارة التعليم العالي وديوان الخدمة المدنية.
من الناحية الأخرى، يزداد الطلب على هذا التخصص وغيره من التخصصات في الدول الأوروبية وذلك لأنَّه يُؤثِّر بصورة كبيرة على المجالات الأكثر أهمية مثل السياحة، و الاقتصاد.
كما ذكرنا سابقًا، يشتد الطلب على التخصص في الدول الأوروبية وتحديدًا في الولايات المتحدة، فهل تعلم أنَّ العالم بأسره يحتوي على 7 مليون مطعم، وتحتوي أمريكا وحدها على مليون مطعم، وهذا من شأنه أن يُوفَِّر فرص عمل لخريجي تخصص الإدارة الفندقية.
## حسنات دراسة تخصص الإدارة الفندقية
1. اكتساب مهارات عملية، وحياتية لا تقتصِر فقط على مجال الفندقة.
2. العطل تكون مدفوعة.
3. الحصول على رواتب مجزية.
4. تتطلَّب طبيعة التخصص السفر.
## سيئات دراسة تخصص الإدارة الفندقية
1. اعتقاد بعض الأشخاص أنَّ التخصص مقيَّد بالتنظيف وخدمة الزبائن.
2. عدم إلغاء ثقافة العيب عند بعض المجتمعات.
3. يتطلب التخصص الكثير من الاجتهاد، والدراسة، والعمل بجد من أجل اكتساب بعض المهارات.
4. كثرة السفر لمن لا يُحب السفر ويُفضِّل الاستقرار.
## مجالات عمل تخصص الإدارة الفندقية
الميادين التي يعمل بها خريجي إدارة الفنادق:
- شركات السياحة.
- المطاعم المُفتخرة، والدولية، والعالمية.
- الفنادق المحلية والعالمية.
- الإرشاد السياحي.
- التسويق.
- شركات الطيران والحجوزات.
- المنتجعات السياحية.
مع تواجد احتمالية كبيرة لأن يترفَّع ويُصبح خريج التخصص مديرًا للفندق أو النزل، أو المطعم، أيًا كان المكان الذي يعمل به. ومن المهام التي تقع على عاتق مُدراء الفنادق:
- الاستقبال.
- وضع الخطط المالية.
- التسويق، والدعاية والإعلان.
- استلام التغذية الراجعة، وسماع ما لدى الزبائن من شكاوى واقتراحات وتعليقات إيجابية كانت أم سلبية واستقبالها برحابة صدر.
- الإشراف على الموظفين.
- التحكَّم في الميزانية.
## أفضل الجامعات التي تُدرِّس تخصص إدارة الفنادق
إليكم قائمة تُصنِّف أفضل الجامعات التي تُوفِّر تخصص الإدارة الفندقية وذلك وفقًا لآراء كبار المدراء في المجال، وبعد إجراء دراسات استقصائية واسعة المدى، حيث حصلت الجامعات الواردة أدناه على جوائز لكفاءتها في تعليم فنون الضيافة والإدارة الفندقية.
## أشهر الشخصيات ذات التأثير الإيجابي على قطاع الفندقة حول العالم
ألاستير ستوري، Alastair Storey
ألاستير ستوري، Alastair Storey
رجل أعمال سكوتلندي شهير.
تيم مارتين، Tim Martin
تيم مارتين، Tim Martin
رجل أعمال.
بيل تونر، Bill Toner
بيل تونر، Bill Toner
رجل أعمال، والرئيس التنفيذي لمجموعة CH&CO.
غوردون رامزي، Gordon Ramsay
غوردون رامزي، Gordon Ramsay
طاهي شهير وصاحب مطعم اسكتلندي.
هيستون بلومنثال، Heston Blumenthal
هيستون بلومنثال، Heston Blumenthal
هو شيف شهير على مستوى عالمي.
جيسون أثيرتون، Jason Atherton
جيسون أثيرتون، Jason Atherton
طاهي إنجليزي شهير، ويُقدِّم برنامج للطهي على التلفاز.
لوك جونسون، Luke Johnson
لوك جونسون، Luke Johnson
ريادي أعمال، ومن أشهرهم في مجال الطهي.
ريتشارد كيرينغ، Richard Caring
ريتشارد كيرينغ، Richard Caring
رجل أعمال، ومليونير، وصاحب مطعم The Ivy، وهو مطعم للمشاهير والشخصيات المهتمة في الفنون.
### اختر التخصص المناسب لك ولمهاراتك
## خاتمة المقال
ختامًا لمقالنا هذا، عندما يتخّذ الطالب قراره لارتياد مقاعد السياحة والفندقة، إنًّه في الحقيقة يُتيح أمامه الفرصة لخوض مجالات أخرى ذات صلة مثل الاقتصاد، و الإدارة، و الرياضة.
نرجو أن تكون قد استفدت من المقال.
شاركنا رأيك حول تخصص الفندقة في قسم التعليقات في الأسفل، ولا تتردَّد في سؤالنا عن معلومات إضافية يُمكننا إضافتها في المقالات القادمة.
هل أعجبك المقال؟ شاركه مع أصدقائك من هنا.
شاركها مع أصدقائك
حفظ للمفضلة
#### مقالات قد تعجبك
Loading...
Loading...Loading...
Loading...Loading...
Loading...Loading...Loading...Loading...
#### تخصصات مشابهة
Loading...
Loading...Loading...
Loading...Loading...Loading...
Loading...Loading...Loading...Loading...
جميع الحقوق محفوظة لمنصة فرصة © 2024 | article | Arabic | ar | إدارة الفنادق - Hotel Management - فرصة | https://www.for9a.com/specialities/%D8%A5%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%86%D8%A7%D8%AF%D9%82-Hotel-Management |
57,299 | بالطبع، تختلف المواد التي تُدرَّس في الجامعات والتخصصات من بلد إلى آخر، ومن جامعة لأخرى من ناحية مسمياتها ومناهجها العلمية عدا أنَّ الجامعات العربية جميعها تتماثل وتتشارك مع بعضها البعض في تدريس نفس المواد تقريبًا، وهي تشمل: | paragraph | ## الأقسام
فرص تعليمية
وظائف
تعلم
دليل التخصصات
دليل الوظائف
## روابط فرصة
facbooktwitter
# إدارة الفنادق - Hotel Management
إدارة الفنادق - Hotel Management
شاركها مع أصدقائك
حفظ للمفضلة
## المقدمة
نبذة عن تخصص إدارة الفنادق
تكتسب الإدارة الفندقية أو تخصص الفندقة أهمية خاصة، وأثر كبير وواضح على القطاع السياحي، وسوق العمل المحلي والعالمي.
والآن، غَدَت الإدارة الفندقية من التخصصات المقبولة اجتماعيًا وذلك بعد أن كانت مُحاطة بثقافة العيب على وجه الخصوص في العالم العربي.
يختص تخصص "إدارة الفنادق"، والذي يُطلق عليه باللغة الإنجليزية "Hotel Management" أو "Hospitality Management"، بدراسة كل ما يتعلَّق بالفنادق، وإدارتها، والعمل بها.
إنَّ تخصص إدارة الفنادق أيضًا هو التخصص الذي يُعنى بدراسة كل ما يتعلَّق بالمؤسسات التي تتعامل مع الزوار والسيَّاح مثل شركات الطيران، والفنادق، والمنتجعات السياحية، والمطاعم الدولية، والمستشفيات، والسفن البحرية.
تكون الأهداف الرئيسية من دراسة تخصص الإدارة الفندقية رامية إلى دراسة واستكشاف قطاع الضيافة ومجالها، ويُمكن الحصول على الشهادة في هذا التخصص سواءً من الكلية أم الجامعة.
إنَّ تخصص الفندقة ذات علاقة راسخة مع حقول عملية أخرى، مثل المحاسبة، و إدارة الأعمال، و التمويل، وتكنولوجيا المعلومات، والتسويق، وإدارة الموارد البشرية، والعلاقات العامة.
## السمات الشخصية لروَّاد تخصص الإدارة الفندقية
يتركَّز المحتوى الدراسي لتخصص الإدارة الفندقية حول تعزيز المهارات التي تُؤهَّلهم تأهيلًا تامًا للانخراط في سوق العمل، فتتراوح هذه المهارات بين تقديم خدمات الضيافة للزبائن، وإعداد الطعام والمشروبات، والقيام بالعمليات الإدارية التي تضُم استقبال النزلاء، والوفود السياحية.
لكن، لا يستطيع أن يرتاد هذا التخصص من لآ يُراعي توافر السمات المناسبة، والمهارات اللازمة من أجل ارتياده، والمتمثّلة فيما يلي:
- مهارات التواصل.
- حُب السفر.
- مهارات ريادية وقيادية.
- الوعي.
- المرونة في التعامل.
- انفتاح الشخصية.
- شخصية قيادية.
- الود والترحاب بالآخرين.
- حُب التعرف على أشخاص جدد ومقابلتهم.
- معرفة كيفية التعامل مع الناس من خلفيات ثقافية مختلفة.
- مهارات جيدة في اللغة الإنجليزية.
يُرجى الابتعاد عن الخجل والارتباك والتردد، فمن الممكن أن يكون ذلك عائقًا يقِف في وجه من يرغب دراسة تخصص الإدارة الفندقية.
## ما علاقة الفندقة بالسياحة؟
يجب الإشارة إلى أنَّ الفندقة هي فرع من فروع كلية السياحة، وبهذا يُمكننا القول أنَّ معظم الجامعات تُدرِّس التخصص في كلية السياحة كونها ترتبط بشكل مباشر بها.
فدعونا نتعرَّف سويًا على السياحة:
يهدف تخصص السياحة إلى تدريس الطلاب والطالبات النظرية المتكاملة في المجالات الأساسية في السياحة، والإرشاد والتخطيط السياحي. وبالتالي، تدريسهم مهارات التواصل مع الناس، والسُيَّاح وتدريبهم بعد ذلك على فنون ومبادئ الإرشاد السياحي، وإدارة العلاقات السياحية، والبيئية، والتاريخية.
هناك أيضًا مواضيع في الدراسات العليا الخاصة بتخصص الفندقة وهي من درجات الدراسات العليا الدولية مثل ماجستير إدارة الفنادق والضيافة - Masters of Hospitality Management.
## مواد تخصص الإدارة الفندقية
يتركَّز المنهج الدراسي لخطة التخصص نحو إعداد طلبة محترفين في خدمات إعداد الطعام، وخدمات الضيافة، وخدمة العملاء والتواصل معهم.
وتتوجّه المتطلبات الدراسية لهذا التخصص نحو ثلاثة نقاط رئيسية وهي خدمات الاستقبال والإدارة، وخدمات الإعداد والتقديم، وخدمات الغرف.
1. خدمات الاستقبال والإدارة: يشمل هذا المنهج كل ما يتعلَّق بخدمات الاستقبال، والتواصل مع الزبائن، وتسجيل البيانات وإدخالها، والتواصل مع الزبائن، واستقبال النزلاء والسيَّاح والوفود.
2. خدمات الإعداد والتقديم: يشمل هذا المنهج الأغذية والمشروبات، حيث يدرس الطلبة كل الأمور التي تتعلَّق بالسلع الغذائية، وإنتاج الطعام، وأساليب الطهي، ودراسة تقنيات الحفاظ على الأطعمة.
3. خدمات الغرف: حيث تشمل مجمل الأمور المتعلقة بالغرف والشقق الفندقية مثل نظافتها، وترتيبها، والاعتناء بمرافقها.
بالطبع، تختلف المواد التي تُدرَّس في الجامعات والتخصصات من بلد إلى آخر، ومن جامعة لأخرى من ناحية مسمياتها ومناهجها العلمية عدا أنَّ الجامعات العربية جميعها تتماثل وتتشارك مع بعضها البعض في تدريس نفس المواد تقريبًا، وهي تشمل:
-
- المبادئ العامة للإدارة الفندقية - General Principles of Hotel Management.
-
- خدمة العملاء والبروتوكول - Customer Service Protocols.
- إنتاج الطعام والشراب - Food and Drinks Production.
-
-
-
- بيئة العمل في الفندقة والسياحة - Hospitality & Tourism Business Environment.
- مشاريع الأعمال الإستراتيجية - Strategic Business Project.
- التسويق الفندقي والسياحي - Marketing for Hospitality and Tourism.
- أخلاقيات العمل في الفندقة - Law and Ethics in Hospitality.
- التسويق الرقمي والعلاقات العامة في الفندقة والسياحة - Digital Marketing and Public Relations for Hospitality and Tourism.
- العمليات اللوجستية في الفنادق - Hotel Logistics.
## التدريب الميداني
يتدرَّب طلبة الفندقة على فترات تدريجية أثناء دراستهم، فهم يتعلّمون فنون الطهي وفقًا لمعايير ومقاييس عالمية، كما يتدربون على الطهي وفقَا لمعايير أشهر المطابخ العالمية مثل المطبخ الفرنسي، والمطبخ الإيطالي، والمطبخ الهندي، وغيرهم الكثير. وإليكم قائمة بالأمور الأساسية والجوهرية التي يتدرَّب عليها طلبة تخصص الإدارة الفندقية:
- التعامل المباشر مع النزلاء.
- تخطيط القوائم.
- كيفية تقديم الطعام داخل الغرف.
-
## عدد سنوات دراسة تخصص الإدارة الفندقية
قد يمتد البرنامج الدراسي لتخصص إدارة الفنادق من سنتين إلى سنوات أربعة، لكن من الشائع أنَّ هذا التخصص يستغرق سنتين في معظم جامعات الدول العربية، ويقوم الطلبة خلال مرحلتهم الدراسية بالدراسة والتدريب، أي تتراوح مسيرتهم الدراسية بين ما هو نظري، وعملي.
بشكل عام، تعني مرحلة البكالوريوس مدة زمنية تستغرق من ثلاث إلى خمس سنوات دراسية ليس أكثر ولا أقل، لأن عدد الساعات التي يقتطعها طلبة تخصصات البكالوريوس يتفاوت بين 127 إلى 135 ساعة دراسية، باستثناء التخصصات الطبية والهندسية.
## نسبة الطلب ونسبة الركود على تخصص الإدارة الفندقية
من المعروف أنَّ جميع الشركات تبحث عن أصحاب تخصصات معينة، وقد تتجنَّب تخصصات أخرى، فمن الجدير بالذكر أنَّ التخصصات التي يبحث عنها أرباب الأعمال لتوظيف خريجيها هي مطلوبة، ويكون العكس متمثلًا في التخصصات المُشبعة والراكدة.
فما المقصود بالتخصصات المطلوبة؟
يكون التخصص في حالة طلب عندما يكون سوق العمل في دولة ما بحاجة إليه، ويُسهِّل هذا الأمر توفير فرص عمل لخريجي هذا التخصص.
وماذا يُقصد بالتخصصات المشبعة والراكدة؟
بينما يُقصَد بالركود والإشباع عدم حاجة سوق العمل إلى خريجي هذا التخصص، وبالتالي، قد يكون من الصعب عليهم إيجاد وظيفة.
مع العلم أن التخصص ذاته من المُحتمل أن يكون راكدًا في منطقة ما، إلَّا أنَّه مُشبعًا في منطقة أخرى.
لا يشتد الطلب على تخصص الإدارة الفندقية في سوق العمل الخليجية، وتحديدًا أبو ظبي بحسب ما نشرته عن أكثر التخصصات التي تحتاجها لسوق عملها للسنوات العشر المقبلة حيث تضُم تلك التخصصات الهندسة بفروعها، و الطب بفروعه، و هندسة الطاقة البديلة والطاقة المتجددة، و التسويق، إلى جانب التخصصات المصرفية.
يُعَد التخصص أيضًا راكدًا في المملكة الأردنية الهاشمية وذلك وفقًا لوزارة التعليم العالي وديوان الخدمة المدنية.
من الناحية الأخرى، يزداد الطلب على هذا التخصص وغيره من التخصصات في الدول الأوروبية وذلك لأنَّه يُؤثِّر بصورة كبيرة على المجالات الأكثر أهمية مثل السياحة، و الاقتصاد.
كما ذكرنا سابقًا، يشتد الطلب على التخصص في الدول الأوروبية وتحديدًا في الولايات المتحدة، فهل تعلم أنَّ العالم بأسره يحتوي على 7 مليون مطعم، وتحتوي أمريكا وحدها على مليون مطعم، وهذا من شأنه أن يُوفَِّر فرص عمل لخريجي تخصص الإدارة الفندقية.
## حسنات دراسة تخصص الإدارة الفندقية
1. اكتساب مهارات عملية، وحياتية لا تقتصِر فقط على مجال الفندقة.
2. العطل تكون مدفوعة.
3. الحصول على رواتب مجزية.
4. تتطلَّب طبيعة التخصص السفر.
## سيئات دراسة تخصص الإدارة الفندقية
1. اعتقاد بعض الأشخاص أنَّ التخصص مقيَّد بالتنظيف وخدمة الزبائن.
2. عدم إلغاء ثقافة العيب عند بعض المجتمعات.
3. يتطلب التخصص الكثير من الاجتهاد، والدراسة، والعمل بجد من أجل اكتساب بعض المهارات.
4. كثرة السفر لمن لا يُحب السفر ويُفضِّل الاستقرار.
## مجالات عمل تخصص الإدارة الفندقية
الميادين التي يعمل بها خريجي إدارة الفنادق:
- شركات السياحة.
- المطاعم المُفتخرة، والدولية، والعالمية.
- الفنادق المحلية والعالمية.
- الإرشاد السياحي.
- التسويق.
- شركات الطيران والحجوزات.
- المنتجعات السياحية.
مع تواجد احتمالية كبيرة لأن يترفَّع ويُصبح خريج التخصص مديرًا للفندق أو النزل، أو المطعم، أيًا كان المكان الذي يعمل به. ومن المهام التي تقع على عاتق مُدراء الفنادق:
- الاستقبال.
- وضع الخطط المالية.
- التسويق، والدعاية والإعلان.
- استلام التغذية الراجعة، وسماع ما لدى الزبائن من شكاوى واقتراحات وتعليقات إيجابية كانت أم سلبية واستقبالها برحابة صدر.
- الإشراف على الموظفين.
- التحكَّم في الميزانية.
## أفضل الجامعات التي تُدرِّس تخصص إدارة الفنادق
إليكم قائمة تُصنِّف أفضل الجامعات التي تُوفِّر تخصص الإدارة الفندقية وذلك وفقًا لآراء كبار المدراء في المجال، وبعد إجراء دراسات استقصائية واسعة المدى، حيث حصلت الجامعات الواردة أدناه على جوائز لكفاءتها في تعليم فنون الضيافة والإدارة الفندقية.
## أشهر الشخصيات ذات التأثير الإيجابي على قطاع الفندقة حول العالم
ألاستير ستوري، Alastair Storey
ألاستير ستوري، Alastair Storey
رجل أعمال سكوتلندي شهير.
تيم مارتين، Tim Martin
تيم مارتين، Tim Martin
رجل أعمال.
بيل تونر، Bill Toner
بيل تونر، Bill Toner
رجل أعمال، والرئيس التنفيذي لمجموعة CH&CO.
غوردون رامزي، Gordon Ramsay
غوردون رامزي، Gordon Ramsay
طاهي شهير وصاحب مطعم اسكتلندي.
هيستون بلومنثال، Heston Blumenthal
هيستون بلومنثال، Heston Blumenthal
هو شيف شهير على مستوى عالمي.
جيسون أثيرتون، Jason Atherton
جيسون أثيرتون، Jason Atherton
طاهي إنجليزي شهير، ويُقدِّم برنامج للطهي على التلفاز.
لوك جونسون، Luke Johnson
لوك جونسون، Luke Johnson
ريادي أعمال، ومن أشهرهم في مجال الطهي.
ريتشارد كيرينغ، Richard Caring
ريتشارد كيرينغ، Richard Caring
رجل أعمال، ومليونير، وصاحب مطعم The Ivy، وهو مطعم للمشاهير والشخصيات المهتمة في الفنون.
### اختر التخصص المناسب لك ولمهاراتك
## خاتمة المقال
ختامًا لمقالنا هذا، عندما يتخّذ الطالب قراره لارتياد مقاعد السياحة والفندقة، إنًّه في الحقيقة يُتيح أمامه الفرصة لخوض مجالات أخرى ذات صلة مثل الاقتصاد، و الإدارة، و الرياضة.
نرجو أن تكون قد استفدت من المقال.
شاركنا رأيك حول تخصص الفندقة في قسم التعليقات في الأسفل، ولا تتردَّد في سؤالنا عن معلومات إضافية يُمكننا إضافتها في المقالات القادمة.
هل أعجبك المقال؟ شاركه مع أصدقائك من هنا.
شاركها مع أصدقائك
حفظ للمفضلة
#### مقالات قد تعجبك
Loading...
Loading...Loading...
Loading...Loading...
Loading...Loading...Loading...Loading...
#### تخصصات مشابهة
Loading...
Loading...Loading...
Loading...Loading...Loading...
Loading...Loading...Loading...Loading...
جميع الحقوق محفوظة لمنصة فرصة © 2024 | article | Arabic | ar | إدارة الفنادق - Hotel Management - فرصة | https://www.for9a.com/specialities/%D8%A5%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%86%D8%A7%D8%AF%D9%82-Hotel-Management |
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.