Datasets:
dadashzadeh
/
Persian_Cooking

Dataset card Data Studio Files Community
1
name
stringlengths
2
53
preparation_time
float64
0
1.79k
⌀
cooking_time
int64
0
10.1k
cooking_method
stringclasses
13 values
cook_skill
stringclasses
5 values
meal
stringclasses
10 values
suitable_for
int64
1
20
cat
stringclasses
8 values
subcat
stringclasses
50 values
table
stringlengths
46
1.23k
کیک ارده و کنجد
30
60
کباب کردن در فر
حرفه ای
میان وعده
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آب پرتقال</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ارده</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2.5 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
آش رشته
90
45
پختن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>رشته آش</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>70گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>کشک</th><td>سه قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد متوسط</td></tr><tr><th>عدس</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>آلو سیاه</th><td>15 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/5 لیتر</td></tr></table>
چلو خورشت به قورمه
30
80
پختن
پیشرفته
ناهار
3
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>۳۰۰گرم</td></tr><tr><th>به بزرگ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>لپه</th><td>لیوان۱/۲</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه، نمک، فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نان</th><td>یک تکه</td></tr></table>
اسپاگتی
15
30
با سس پختن
پیشرفته
ناهار
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>ماکارونی</th><td>۵۰۰گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۳ ق غ</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>کمی</td></tr><tr><th>عصاره گوشت الیت</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>عصاره سبزیجات الیت</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
مرغ کوردن بلوو
60
60
پختن
متوسط
ناهار
3
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>ورق چدار</th><td>10 برش</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>3 برش</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
براونی شکلاتی و اناری
15
25
مایکرویو
متوسط
میان وعده
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>دانه انار</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2/3پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2قاشق مربا خوری</td></tr></table>
شیرینی نان قندی یا شکوفه
30
20
پختن
پیشرفته
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1/3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>125 گرم</td></tr></table>
ذرت مکزیکی ساده
10
20
با سس پختن
پیشرفته
میان وعده
3
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>ذرت</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>سیب زمینی خلال شده</th><td>به مقدارکافی</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدارخیلی کم</td></tr><tr><th>کره</th><td>40گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سس</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
پای سیب
5
30
کباب کردن در فر
حرفه ای
دسر
2
آموزش آشپزی تصویری
فیلم آموزش آشپزی (زیرنویس)
<table><tr><th>شکر شیرینی پزی</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>20گرم</td></tr><tr><th>خمیر کروسان(هزار لایه)</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره آب شده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب شیرین</th><td>1 عدد</td></tr></table>
رول تست سیب زمینی و پنیر و سبزی ترکی
10
15
سرخ کردن ساده
متوسط
پیش غذا
5
پیش غذا
فینگر فود
<table><tr><th>نان تست</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>پنیر سفید</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>یک مشت</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
اسکندر کباب
20
60
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>فیله گوشت</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 ثاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نان معمولی کوچک</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماست پرچرپ</th><td>300 گرم</td></tr></table>
شیرینی مونت کارلو نسکافه ای
15
15
پختن
متوسط
عصرانه
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نسگافه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ابجوش</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ارد سفید</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی نسوز</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
بادمجان کباب گیلانی
20
120
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>گردو</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>رب انار ترش</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
دسر دو رنگ ترکی
30
120
پختن
متوسط
دسر
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>شیر</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>شکر</th><td>12 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد ایرمیک</th><td>9 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
ماهی با سس زنجبیل وسالسای انبه
45
10
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
4
غذای اصلی
غذاهای دریایی
<table><tr><th>ماهی</th><td>4 فیله</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 تا 6 حبه</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>3 سانت</td></tr><tr><th>انبه</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آووکادو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>1فنجان</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1فنجان</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>3 ساقه</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
شیرینی کاکا کدو حلوایی
30
20
سرخ کردن ساده
متوسط
میان وعده
3
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کدو حلوایی</th><td>نصف یک کدوی متوسط</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف یک لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>دو قاشق</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>سه قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>دو لیوان</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>نصف یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کلوچه زابلی خانگی
20
20
مایکرویو
پیشرفته
عصرانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>۱/۳ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۶ قاشق غذا خوری پر</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>بادیون یا رازیانه</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زیره</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خرما</th><td>۱۲ عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
خورشت با گل کلم
30
35
پختن
پیشرفته
ناهار
5
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>۲ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>۲تا ۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۱تا ۲ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>200 گرم</td></tr></table>
تاکو با آبزیان دریایی ماهی و میگو
150
15
سرخ کردن ساده
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
غذاهای دریایی
<table><tr><th>میگو</th><td>12 عدد میگو وست متوسط</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>3 قاشق غذاخوری 45 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 تا 3 حبه خرد شده</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کلم قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آووکادو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نان ترتیلا</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>5 قاشق غذا خوری برای تاکو ماهی</td></tr></table>
آش رشته
30
120
پختن
پیشرفته
افطاری
6
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>1 پیمانه یا 1 فنجان متوسط</td></tr><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>1 پیمانه یا 1 فنجان متوسط</td></tr><tr><th>نخود</th><td>1 پیمانه یا 1 فنجان متوسط</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 بوته</td></tr><tr><th>نعنا خشک</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کشک</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رشته آش</th><td>1/3 بسته</td></tr><tr><th>عدس</th><td>1 پیمانه یا 1 فنجان متوسط</td></tr><tr><th>سبزی آش</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>2 قاشق مرباخوری</td></tr></table>
سوپ مرغ ایتالیایی
45
20
پختن
حرفه ای
پیش غذا
2
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>4 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر فلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
سالاد تن ماهی و برنج
20
10
ترکیب کردن
پیشرفته
شام
4
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>برنج</th><td>خام 600 گرم</td></tr><tr><th>تن ماهی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>تند 2 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب لیمو ترش</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زیتون</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
معجون سیب، خیار و انبه
10
0
ترکیب کردن
حرفه ای
میان وعده
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>انبه</th><td>1/2 عدد</td></tr><tr><th>سیب</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>خیار</th><td>125 گرم</td></tr></table>
سوپ چینی
40
70
پختن
حرفه ای
پیش غذا
4
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>اسفناج خرد شده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>عصاره مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
مافین خرمالو
20
40
مایکرویو
پیشرفته
عصرانه
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>280 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>220 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>125 میلی لیتر</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1/4 قاشق چایخوری رنده شده</td></tr><tr><th>شیر</th><td>125 میلی لیتر</td></tr><tr><th>خرمالو</th><td>3 عدد پوره شده</td></tr></table>
خورش مرغ و نارگیل
30
60
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیاز درشت</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>عصاره مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو تازه</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr></table>
باقالی پلو با گوشت
40
120
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>باقالی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت گوسفندی</th><td>6 تکه یا بیشتر</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گرد سیر</th><td>به مقدار لازم و دلخواه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم و دلخواه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم و دلخواه</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم و دلخواه</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به مقدار لازم و دلخواه</td></tr><tr><th>گرد لیمو</th><td>به مقدار لازم و دلخواه</td></tr><tr><th>ادویه گوشت</th><td>به مقدار لازم و دلخواه</td></tr></table>
وافل
15
30
سرخ کردن ساده
متوسط
صبحانه
6
غذای اصلی
غذای گیاهی
<table><tr><th>آرد</th><td>1-1/2 فنجان (213 گرم)</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1/2 فنجان (70 گرم)</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دوغ</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
خورش گل کلم
20
120
پختن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>گوشت</th><td>500 گرم خورشی</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>لپه</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کیک پنبه ای
15
45
پختن
حرفه ای
عصرانه
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد سه صفر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک دوم پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>یک دوم پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>سه ق غ</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نوک ق چ</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک دوم ق مربا خوری</td></tr></table>
شیرینی فلوگر
25
15
پختن
متوسط
عصرانه
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ژله بریلو</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table>
بورانی اسفناج
10
25
پختن
حرفه ای
پیش غذا
2
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>اسفناج</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
شيرينى خشك دو رنگ
15
20
مایکرویو
پیشرفته
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>1پيمانه</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1پيمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>١پيمانه</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>١ق غ</td></tr></table>
پلوی مخلوط با سبزیجات و مرغ
40
60
پختن
پیشرفته
ناهار
7
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>6 پیمانه</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>هویج</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد کوچک</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک ق غ</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به اندازه دلخواه</td></tr><tr><th>ادویه خورشتی</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
سالاد کنگر فرنگی و گوشت گاو
10
20
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>گوشت گاو</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>کنگر</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1/4 پیمانه به اضافه 15 عدد</td></tr><tr><th>پاستا</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>1/2پیمانه</td></tr></table>
خوراک مرغ
20
60
پختن
متوسط
ناهار
3
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کباب تابه ای
20
20
سرخ کردن ساده
متوسط
ناهار
3
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>گلپر</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سماق</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
پیراشکی سیب زمینی
40
110
سرخ کردن ساده
حرفه ای
میان وعده
4
پیش غذا
فینگر فود
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>شوید</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1.5 لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>ا استکان</td></tr></table>
سوخاری گل کلم
60
30
سرخ کردن ساده
پیشرفته
میان وعده
2
غذای اصلی
غذاهای جدید
<table><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>4-5 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر نان سبوس دار</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شوید</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>برای سرو و تزیین</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>برای سرو و تزیین</td></tr></table>
چلوی ساده و سریع
30
40
پختن
پیشرفته
ناهار
1
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr></table>
پپرونی کالزونز
20
35
ترکیب کردن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>900 گرم</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>4 تا 6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر ریکوتا</th><td>230 گرم</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>230 گرم</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>113 گرم</td></tr><tr><th>پونه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
انواع نوشیدنیهای سرد تابستانی
5
10
ترکیب کردن
متوسط
پیش غذا
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>تمشک</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>موز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر بادام</th><td>200 میلی لیتر</td></tr><tr><th>هلو</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>750 میلی لیتر</td></tr><tr><th>چای</th><td>5 تی بک</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>6 شاخه</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب گازدار</th><td>1-1/4 لیتر</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>400 گرم</td></tr></table>
سس ولوته
10
8
پختن
پیشرفته
میان وعده
4
پیش غذا
سس و ادویه جات
<table><tr><th>آب سبزیجات</th><td>140 میلی لیتر</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>30گرم</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>75 میلی لیتر</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>یک پر</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr></table>
شیرینی عسلی با مغز گردو
20
50
پختن
حرفه ای
میان وعده
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>165 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>55 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نوک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پوست پرتقال رنده شده</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>آب سرد</th><td>یک قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>5 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گردو چرخ شده</th><td>80 گرم</td></tr></table>
سوپ کدوسبز با کاری
10
45
پختن
حرفه ای
شام
6
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>2 قاشق چاخوری</td></tr><tr><th>کدو</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>روغن حیوانی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر فتا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
باقالی پلو با مرغ
60
60
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>مرغ</th><td>۴ تکه (بسته به سلیقه هم ران میشه استفاده کرد هم سی</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>باقالی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و زرد چوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
فیله ماهی با تمر هندی
180
15
گریل کردن
حرفه ای
شام
5
غذای اصلی
غذاهای دریایی
<table><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد(به صورت خلالی برش بزنید )</td></tr><tr><th>سیر رنده شده</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>تمر هندی</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>ماهی سالمون</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سبزی</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
دلمه کلم
40
90
پختن
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
دلمه
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>کلم</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>تره</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>مرزه</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد بزرگ</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>4قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
فیله ماهی درفر
20
25
مایکرویو
پیشرفته
ناهار
3
غذای اصلی
طبخ در ماکروفر
<table><tr><th>ماهی</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>تمر هندی</th><td>1بسته</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
دوغ خانگی گازدار با دو روش
30
120
ترکیب کردن
متوسط
شام
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>آب</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>قند</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ماست</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>ماست ترش</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>ماست شیرین</th><td>4 قاق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr></table>
شیرینی کروسان شکلاتی
20
45
پختن
پیشرفته
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>۱۴۰ گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۱۴۰ گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۵۵ گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>۳۲۰ گرم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>۱۱ گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱۲ گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr></table>
خورش تره فرنگی
25
45
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>تره فرنگی</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوسفندی</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
مرغ سوخاری دومنیکن
15
20
سرخ کردن عمیق
حرفه ای
ناهار
4
آموزش آشپزی تصویری
فیلم آموزش آشپزی (دوبله)
<table><tr><th>آرد سوخاری</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>ران مرغ</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر فلفل پاپریکا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر لیمو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>5 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>یک لیتر</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>برای سرو</td></tr></table>
بیسکوئیت شکری
10
25
سرخ کردن عمیق
پیشرفته
عصرانه
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>روغن</th><td>125گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>125گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>450گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr></table>
پلو شوشتری
60
60
پختن
پیشرفته
ناهار
10
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>۱ کیلوگرم</td></tr><tr><th>لوبیا چشم بلبلی</th><td>۲ لیوان</td></tr><tr><th>شوید تازه</th><td>۲ لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه ، نمک ، فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرد چوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>نیم کیلو</td></tr></table>
کوکی شکری با تزیین رویال آیسینگ
30
10
ترکیب کردن
متوسط
دسر
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>شکر</th><td>1-1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 فنجان 114 گرم به اضافه 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>عصاره بادام</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2-3/4 فنجان</td></tr></table>
پای هلو با پنیر
60
65
ترکیب کردن
متوسط
دسر
9
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>گردو خرد شده</th><td>1 فنجان (125 گرم)</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 فنجان ( 100 گرم )</td></tr><tr><th>نمک</th><td>کمی</td></tr><tr><th>کره</th><td>345 گرم</td></tr><tr><th>شیر تغلیظ شده</th><td>396 گرم</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>2 فنجان (480 گرم)</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3-3/4 فنجان ( 540 گرم )</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 فنجان (240 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>یخ</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>1/4فنجان (60 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>هلو</th><td>2 کیلوگرم</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1/4 فنجان + 2 قاشق غذاخوری ( 65 گرم )</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/4 فنجان ( 50 گرم )</td></tr></table>
خیارشور یک روزه
90
10
جوشاندن
حرفه ای
پیش غذا
20
پیش غذا
ترشی و شور
<table><tr><th>خیار</th><td>3 کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خردل</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 فنجان</td></tr></table>
قورمه سبزی
40
85
پختن
پیشرفته
ناهار
5
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>سبزی خورشتی</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>۱ فنجان</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>نصف قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>۱ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr></table>
کفشدوزک های پنیری
20
20
ترکیب کردن
متوسط
پیش غذا
15
پیش غذا
فینگر فود
<table><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>226 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>7 عدد</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>7 عدد</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
دونات لاک پشتی با سس کارامل شکلاتی
90
2
ترکیب کردن
متوسط
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد</th><td>3-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>2 1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>شکلات شیری</th><td>226 گرم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>شکلات کارامل</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>شربت ذرت</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
ژله رولی
10
180
جوشاندن
پیشرفته
دسر
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
مربا
<table><tr><th>پودر ژله</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>بستنی وانیلی</th><td>1/2 لیوان</td></tr></table>
کتلت بوقلمون
40
30
سرخ کردن ساده
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>گوشت بوقلمون</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی متوسط</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد کوچک</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr></table>
کیک چای کاکائویی خانگی
15
45
پختن
متوسط
عصرانه
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>چای</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr></table>
نان مغزدار
180
30
کباب کردن در فر
پیشرفته
صبحانه
4
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
شوتنی سیب و گوجه فرنگی
20
211
پختن
مبتدی
پیش غذا
10
پیش غذا
سس و ادویه جات
<table><tr><th>سیب</th><td>یک کیلوگرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>یک کیلوگرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>750 میلی لیتر</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
شیرینی خشک شکلاتی با ماکروفر
40
9
مایکرویو
پیشرفته
دسر
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>155 گرم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>130 گرم</td></tr></table>
هوموس خانگی در شش طعم خوشمزه!
5
5
ترکیب کردن
متوسط
پیش غذا
8
پیش غذا
سس و ادویه جات
<table><tr><th>لبو</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ارده</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>نان</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
پنینی مرغ ایتالیایی
20
60
پختن
متوسط
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ساندویچ
<table><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>نان تست سبوسدار</th><td>8 تکه</td></tr><tr><th>فلفل هالو پینو</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ارد سوخاری</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>ارد سفید</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پنیر گودا</th><td>8 ورق</td></tr></table>
سیخ سالامی با پنیر و پیاز سوخاری
7
10
ترکیب کردن
متوسط
پیش غذا
20
پیش غذا
فینگر فود
<table><tr><th>پنیر چدار</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیخ چوبی یا خلال دندان</th><td>24 عدد</td></tr><tr><th>زیتون</th><td>24 عدد</td></tr><tr><th>کالباس سالامی</th><td>24 برگ</td></tr><tr><th>سس پستو</th><td>به میزان دلخواه</td></tr></table>
خورشت لوبیا سبز
25
140
پختن
پیشرفته
شام
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>800گرم</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>ادویه خورشتی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدارکافی</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>1 عدد</td></tr></table>
کباب سبزیجات
15
25
باربیکیو کردن
متوسط
پیش غذا
4
غذای اصلی
غذای گیاهی
<table><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>250کرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه‌ ای زرد</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
سمنو
20
100
پختن
متوسط
دسر
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
حلوا و فرنی
<table><tr><th>گندم</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کتلت هویج
20
30
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
9
غذای اصلی
غذاهای جدید
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آردنخودچی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr></table>
آبگوشت بزباش
60
360
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>گوشت</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>1فنجان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>سبزی قورمه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>گرد لیمو</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>1فنجان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>تره</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>سبزی اسفناج</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>شنبلیله</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
معجون سوخت موشک
15
0
ترکیب کردن
حرفه ای
میان وعده
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>انبه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آناناس</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr></table>
آب آناناس سیب و جوانه
10
0
ترکیب کردن
حرفه ای
میان وعده
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>آناناس</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>سیب</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر سویا</th><td>100 سی سی</td></tr><tr><th>آب جوانه</th><td>1 لیوان</td></tr></table>
خمیر پیتزای ایتالیایی
20
20
کباب کردن در فر
حرفه ای
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>آرد</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
میدل مک پنیری
10
50
سرخ کردن ساده
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
غذاهای جدید
<table><tr><th>شیر</th><td>سه لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>ماکارانی شکلی</th><td>نصف بسته</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>دو لیوان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>سه لیوان</td></tr></table>
چلو خورش کرفس خانگی
20
180
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>2 الی 3 عدد</td></tr><tr><th>نمک، فلفل، زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>برگ کرفس</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>ساقه کرفس تازه</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>نعناع تازه</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>جعفری تازه</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>روغم</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
پیتزا گریل
40
65
پختن
حرفه ای
شام
4
غذای اصلی
غذاهای جدید
<table><tr><th>نان پیتزا</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و پودر سیر</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کنجد سفید</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>سس قرمز تند</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
خوراک قارچ میگو با سیب زمینی
30
60
پختن
حرفه ای
شام
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>میگو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد متوسط</td></tr><tr><th>نمک و ادویه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد متوسط</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
حلیم گندم
30
240
پختن
پیشرفته
صبحانه
1
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>آب</th><td>8 لیوان</td></tr><tr><th>روغن حیوانی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک سوم قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گندم پوست کنده</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت مرغ</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>فلفل سفید</th><td>یک سوم قاشق مرباخوری</td></tr></table>
خوراك قارچ و بادمجان
30
20
سرخ کردن ساده
حرفه ای
شام
2
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>بادمجان</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>يك قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>يك قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>نصف قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>يك قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>يك قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>يك قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>آب</th><td>يك فنجان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>يك عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr></table>
تارت سیب فرانسوی
30
60
کباب کردن در فر
حرفه ای
دسر
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>سیب</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>10 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
ترشی زردآلو
20
30
ترکیب کردن
پیشرفته
پیش غذا
6
پیش غذا
ترشی و شور
<table><tr><th>زردآلو</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>پودر تخم گشنیز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گلپر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
خورش ماست (اصفهان)
30
60
پختن
متوسط
پیش غذا
8
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>شکر سفید</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۲عدد</td></tr><tr><th>اب</th><td>2_3پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت گردن</th><td>250 گرم</td></tr></table>
بستنی وانیلی
20
300
پختن
متوسط
دسر
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
بستنی
<table><tr><th>شیر تازه</th><td>3لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>نصف یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>نصف لیوان</td></tr></table>
خاگینه هویج
15
50
پختن
حرفه ای
شام
3
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>2 عدد درشت</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>کمی</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد کوچک</td></tr></table>
رشته پلو با گوشت
50
60
پختن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>رشته پلویی</th><td>700گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
خورشت کنگر
30
60
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>کنگر</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>لپه</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب</th><td>۲ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>۲ عدد</td></tr></table>
رول مرغ و سبزیجات
30
90
پختن
متوسط
ناهار
3
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کرفس</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>200 میلی گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>140 گرم</td></tr><tr><th>نخود سبز</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>175 میلی گرم</td></tr></table>
خوراک مرغ
30
70
سرخ کردن ساده
پیشرفته
ناهار
3
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>مرغ</th><td>3قطعه ران یاسینه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>برای تزئین</td></tr></table>
هویج پلو با گوشت
40
85
پختن
متوسط
ناهار
3
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1قاشق مرباخوری</td></tr></table>
چیز کیک کوکی شکلاتی
10
35
کباب کردن در فر
پیشرفته
میان وعده
15
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>خمیر کوکی شکلاتی</th><td>34 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>230 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr></table>
کیک برانی کره ای گردویی
20
40
پختن
متوسط
عصرانه
15
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>شکلات چیپسی سفید</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای روشن</th><td>170 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>175 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گردوی خرد شده</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی تیره</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
توپک مرغ
20
25
سرخ کردن ساده
پیشرفته
شام
4
پیش غذا
فینگر فود
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>تزیین</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
سالاد شیرازی
10
60
ترکیب کردن
پیشرفته
پیش غذا
4
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>خیار</th><td>3 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد کوچک</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>اب لیمو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>2عدد متوسط</td></tr></table>
لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده
30
75
پختن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 تا 2 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زرد چوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
چیزکیک ژاپنی
30
100
مایکرویو
حرفه ای
دسر
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>230گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>200میلی لیتر</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>4 ق غ</td></tr><tr><th>شکر</th><td>160گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>130گرم</td></tr><tr><th>پودر نشاسته</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>پودر کرم تارتار</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف ق چ</td></tr></table>