name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
کیک ارده و کنجد
| 30 | 60 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آب پرتقال</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ارده</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2.5 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
آش رشته
| 90 | 45 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>رشته آش</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>70گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>کشک</th><td>سه قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد متوسط</td></tr><tr><th>عدس</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>آلو سیاه</th><td>15 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/5 لیتر</td></tr></table>
|
چلو خورشت به قورمه
| 30 | 80 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>۳۰۰گرم</td></tr><tr><th>به بزرگ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>لپه</th><td>لیوان۱/۲</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه، نمک، فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نان</th><td>یک تکه</td></tr></table>
|
اسپاگتی
| 15 | 30 |
با سس پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>ماکارونی</th><td>۵۰۰گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۳ ق غ</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>کمی</td></tr><tr><th>عصاره گوشت الیت</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>عصاره سبزیجات الیت</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
|
مرغ کوردن بلوو
| 60 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>ورق چدار</th><td>10 برش</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>3 برش</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
براونی شکلاتی و اناری
| 15 | 25 |
مایکرویو
|
متوسط
|
میان وعده
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>دانه انار</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2/3پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2قاشق مربا خوری</td></tr></table>
|
شیرینی نان قندی یا شکوفه
| 30 | 20 |
پختن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1/3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>125 گرم</td></tr></table>
|
ذرت مکزیکی ساده
| 10 | 20 |
با سس پختن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 3 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>ذرت</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>سیب زمینی خلال شده</th><td>به مقدارکافی</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدارخیلی کم</td></tr><tr><th>کره</th><td>40گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سس</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
پای سیب
| 5 | 30 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
دسر
| 2 |
آموزش آشپزی تصویری
|
فیلم آموزش آشپزی (زیرنویس)
|
<table><tr><th>شکر شیرینی پزی</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>20گرم</td></tr><tr><th>خمیر کروسان(هزار لایه)</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره آب شده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب شیرین</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
رول تست سیب زمینی و پنیر و سبزی ترکی
| 10 | 15 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
پیش غذا
| 5 |
پیش غذا
|
فینگر فود
|
<table><tr><th>نان تست</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>پنیر سفید</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>یک مشت</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
اسکندر کباب
| 20 | 60 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>فیله گوشت</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 ثاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نان معمولی کوچک</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماست پرچرپ</th><td>300 گرم</td></tr></table>
|
شیرینی مونت کارلو نسکافه ای
| 15 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>کره</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نسگافه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ابجوش</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ارد سفید</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی نسوز</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
بادمجان کباب گیلانی
| 20 | 120 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گردو</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>رب انار ترش</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
دسر دو رنگ ترکی
| 30 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
دسر
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>شیر</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>شکر</th><td>12 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد ایرمیک</th><td>9 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
ماهی با سس زنجبیل وسالسای انبه
| 45 | 10 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>ماهی</th><td>4 فیله</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 تا 6 حبه</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>3 سانت</td></tr><tr><th>انبه</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آووکادو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>1فنجان</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1فنجان</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>3 ساقه</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
شیرینی کاکا کدو حلوایی
| 30 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
میان وعده
| 3 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>کدو حلوایی</th><td>نصف یک کدوی متوسط</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف یک لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>دو قاشق</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>سه قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>دو لیوان</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>نصف یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کلوچه زابلی خانگی
| 20 | 20 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>۱/۳ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۶ قاشق غذا خوری پر</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>بادیون یا رازیانه</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زیره</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خرما</th><td>۱۲ عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
خورشت با گل کلم
| 30 | 35 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>۲ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>۲تا ۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۱تا ۲ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>200 گرم</td></tr></table>
|
تاکو با آبزیان دریایی ماهی و میگو
| 150 | 15 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>میگو</th><td>12 عدد میگو وست متوسط</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>3 قاشق غذاخوری 45 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 تا 3 حبه خرد شده</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کلم قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آووکادو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نان ترتیلا</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>5 قاشق غذا خوری برای تاکو ماهی</td></tr></table>
|
آش رشته
| 30 | 120 |
پختن
|
پیشرفته
|
افطاری
| 6 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>1 پیمانه یا 1 فنجان متوسط</td></tr><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>1 پیمانه یا 1 فنجان متوسط</td></tr><tr><th>نخود</th><td>1 پیمانه یا 1 فنجان متوسط</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 بوته</td></tr><tr><th>نعنا خشک</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کشک</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رشته آش</th><td>1/3 بسته</td></tr><tr><th>عدس</th><td>1 پیمانه یا 1 فنجان متوسط</td></tr><tr><th>سبزی آش</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>2 قاشق مرباخوری</td></tr></table>
|
سوپ مرغ ایتالیایی
| 45 | 20 |
پختن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 2 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>4 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر فلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
|
سالاد تن ماهی و برنج
| 20 | 10 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>برنج</th><td>خام 600 گرم</td></tr><tr><th>تن ماهی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>تند 2 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب لیمو ترش</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زیتون</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
معجون سیب، خیار و انبه
| 10 | 0 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>انبه</th><td>1/2 عدد</td></tr><tr><th>سیب</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>خیار</th><td>125 گرم</td></tr></table>
|
سوپ چینی
| 40 | 70 |
پختن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>اسفناج خرد شده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>عصاره مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
مافین خرمالو
| 20 | 40 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>280 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>220 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>125 میلی لیتر</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1/4 قاشق چایخوری رنده شده</td></tr><tr><th>شیر</th><td>125 میلی لیتر</td></tr><tr><th>خرمالو</th><td>3 عدد پوره شده</td></tr></table>
|
خورش مرغ و نارگیل
| 30 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیاز درشت</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>عصاره مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو تازه</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr></table>
|
باقالی پلو با گوشت
| 40 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>باقالی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت گوسفندی</th><td>6 تکه یا بیشتر</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گرد سیر</th><td>به مقدار لازم و دلخواه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم و دلخواه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم و دلخواه</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم و دلخواه</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به مقدار لازم و دلخواه</td></tr><tr><th>گرد لیمو</th><td>به مقدار لازم و دلخواه</td></tr><tr><th>ادویه گوشت</th><td>به مقدار لازم و دلخواه</td></tr></table>
|
وافل
| 15 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
صبحانه
| 6 |
غذای اصلی
|
غذای گیاهی
|
<table><tr><th>آرد</th><td>1-1/2 فنجان (213 گرم)</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1/2 فنجان (70 گرم)</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دوغ</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
خورش گل کلم
| 20 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت</th><td>500 گرم خورشی</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>لپه</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کیک پنبه ای
| 15 | 45 |
پختن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد سه صفر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک دوم پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>یک دوم پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>سه ق غ</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نوک ق چ</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک دوم ق مربا خوری</td></tr></table>
|
شیرینی فلوگر
| 25 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ژله بریلو</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table>
|
بورانی اسفناج
| 10 | 25 |
پختن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 2 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>اسفناج</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
شيرينى خشك دو رنگ
| 15 | 20 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>1پيمانه</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1پيمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>١پيمانه</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>١ق غ</td></tr></table>
|
پلوی مخلوط با سبزیجات و مرغ
| 40 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 7 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>6 پیمانه</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>هویج</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد کوچک</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک ق غ</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به اندازه دلخواه</td></tr><tr><th>ادویه خورشتی</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
سالاد کنگر فرنگی و گوشت گاو
| 10 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>گوشت گاو</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>کنگر</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1/4 پیمانه به اضافه 15 عدد</td></tr><tr><th>پاستا</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>1/2پیمانه</td></tr></table>
|
خوراک مرغ
| 20 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کباب تابه ای
| 20 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>گلپر</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سماق</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
پیراشکی سیب زمینی
| 40 | 110 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 4 |
پیش غذا
|
فینگر فود
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>شوید</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1.5 لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>ا استکان</td></tr></table>
|
سوخاری گل کلم
| 60 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 2 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>4-5 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر نان سبوس دار</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شوید</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>برای سرو و تزیین</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>برای سرو و تزیین</td></tr></table>
|
چلوی ساده و سریع
| 30 | 40 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 1 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr></table>
|
پپرونی کالزونز
| 20 | 35 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>900 گرم</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>4 تا 6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر ریکوتا</th><td>230 گرم</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>230 گرم</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>113 گرم</td></tr><tr><th>پونه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
انواع نوشیدنیهای سرد تابستانی
| 5 | 10 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>تمشک</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>موز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر بادام</th><td>200 میلی لیتر</td></tr><tr><th>هلو</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>750 میلی لیتر</td></tr><tr><th>چای</th><td>5 تی بک</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>6 شاخه</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب گازدار</th><td>1-1/4 لیتر</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>400 گرم</td></tr></table>
|
سس ولوته
| 10 | 8 |
پختن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 4 |
پیش غذا
|
سس و ادویه جات
|
<table><tr><th>آب سبزیجات</th><td>140 میلی لیتر</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>30گرم</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>75 میلی لیتر</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>یک پر</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr></table>
|
شیرینی عسلی با مغز گردو
| 20 | 50 |
پختن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>165 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>55 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نوک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پوست پرتقال رنده شده</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>آب سرد</th><td>یک قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>5 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گردو چرخ شده</th><td>80 گرم</td></tr></table>
|
سوپ کدوسبز با کاری
| 10 | 45 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 6 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>2 قاشق چاخوری</td></tr><tr><th>کدو</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>روغن حیوانی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر فتا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
باقالی پلو با مرغ
| 60 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>۴ تکه (بسته به سلیقه هم ران میشه استفاده کرد هم سی</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>باقالی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و زرد چوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
فیله ماهی با تمر هندی
| 180 | 15 |
گریل کردن
|
حرفه ای
|
شام
| 5 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد(به صورت خلالی برش بزنید )</td></tr><tr><th>سیر رنده شده</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>تمر هندی</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>ماهی سالمون</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سبزی</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
|
دلمه کلم
| 40 | 90 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
دلمه
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>کلم</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>تره</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>مرزه</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد بزرگ</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>4قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
فیله ماهی درفر
| 20 | 25 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
طبخ در ماکروفر
|
<table><tr><th>ماهی</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>تمر هندی</th><td>1بسته</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
|
دوغ خانگی گازدار با دو روش
| 30 | 120 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
شام
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>آب</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>قند</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ماست</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>ماست ترش</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>ماست شیرین</th><td>4 قاق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
شیرینی کروسان شکلاتی
| 20 | 45 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>۱۴۰ گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۱۴۰ گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۵۵ گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>۳۲۰ گرم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>۱۱ گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱۲ گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr></table>
|
خورش تره فرنگی
| 25 | 45 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>تره فرنگی</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوسفندی</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
مرغ سوخاری دومنیکن
| 15 | 20 |
سرخ کردن عمیق
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
آموزش آشپزی تصویری
|
فیلم آموزش آشپزی (دوبله)
|
<table><tr><th>آرد سوخاری</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>ران مرغ</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر فلفل پاپریکا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر لیمو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>5 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>یک لیتر</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>برای سرو</td></tr></table>
|
بیسکوئیت شکری
| 10 | 25 |
سرخ کردن عمیق
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>روغن</th><td>125گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>125گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>450گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr></table>
|
پلو شوشتری
| 60 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 10 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>۱ کیلوگرم</td></tr><tr><th>لوبیا چشم بلبلی</th><td>۲ لیوان</td></tr><tr><th>شوید تازه</th><td>۲ لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه ، نمک ، فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرد چوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>نیم کیلو</td></tr></table>
|
کوکی شکری با تزیین رویال آیسینگ
| 30 | 10 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>شکر</th><td>1-1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 فنجان 114 گرم به اضافه 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>عصاره بادام</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2-3/4 فنجان</td></tr></table>
|
پای هلو با پنیر
| 60 | 65 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 9 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>گردو خرد شده</th><td>1 فنجان (125 گرم)</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 فنجان ( 100 گرم )</td></tr><tr><th>نمک</th><td>کمی</td></tr><tr><th>کره</th><td>345 گرم</td></tr><tr><th>شیر تغلیظ شده</th><td>396 گرم</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>2 فنجان (480 گرم)</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3-3/4 فنجان ( 540 گرم )</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 فنجان (240 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>یخ</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>1/4فنجان (60 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>هلو</th><td>2 کیلوگرم</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1/4 فنجان + 2 قاشق غذاخوری ( 65 گرم )</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/4 فنجان ( 50 گرم )</td></tr></table>
|
خیارشور یک روزه
| 90 | 10 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 20 |
پیش غذا
|
ترشی و شور
|
<table><tr><th>خیار</th><td>3 کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خردل</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 فنجان</td></tr></table>
|
قورمه سبزی
| 40 | 85 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>سبزی خورشتی</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>۱ فنجان</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>نصف قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>۱ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr></table>
|
کفشدوزک های پنیری
| 20 | 20 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 15 |
پیش غذا
|
فینگر فود
|
<table><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>226 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>7 عدد</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>7 عدد</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
دونات لاک پشتی با سس کارامل شکلاتی
| 90 | 2 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد</th><td>3-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>2 1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>شکلات شیری</th><td>226 گرم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>شکلات کارامل</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>شربت ذرت</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
ژله رولی
| 10 | 180 |
جوشاندن
|
پیشرفته
|
دسر
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
مربا
|
<table><tr><th>پودر ژله</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>بستنی وانیلی</th><td>1/2 لیوان</td></tr></table>
|
کتلت بوقلمون
| 40 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>گوشت بوقلمون</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی متوسط</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد کوچک</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr></table>
|
کیک چای کاکائویی خانگی
| 15 | 45 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>چای</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
نان مغزدار
| 180 | 30 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
صبحانه
| 4 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
شوتنی سیب و گوجه فرنگی
| 20 | 211 |
پختن
|
مبتدی
|
پیش غذا
| 10 |
پیش غذا
|
سس و ادویه جات
|
<table><tr><th>سیب</th><td>یک کیلوگرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>یک کیلوگرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>750 میلی لیتر</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
شیرینی خشک شکلاتی با ماکروفر
| 40 | 9 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>155 گرم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>130 گرم</td></tr></table>
|
هوموس خانگی در شش طعم خوشمزه!
| 5 | 5 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 8 |
پیش غذا
|
سس و ادویه جات
|
<table><tr><th>لبو</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ارده</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>نان</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
پنینی مرغ ایتالیایی
| 20 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ساندویچ
|
<table><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>نان تست سبوسدار</th><td>8 تکه</td></tr><tr><th>فلفل هالو پینو</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ارد سوخاری</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>ارد سفید</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پنیر گودا</th><td>8 ورق</td></tr></table>
|
سیخ سالامی با پنیر و پیاز سوخاری
| 7 | 10 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 20 |
پیش غذا
|
فینگر فود
|
<table><tr><th>پنیر چدار</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیخ چوبی یا خلال دندان</th><td>24 عدد</td></tr><tr><th>زیتون</th><td>24 عدد</td></tr><tr><th>کالباس سالامی</th><td>24 برگ</td></tr><tr><th>سس پستو</th><td>به میزان دلخواه</td></tr></table>
|
خورشت لوبیا سبز
| 25 | 140 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>800گرم</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>ادویه خورشتی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدارکافی</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
کباب سبزیجات
| 15 | 25 |
باربیکیو کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای گیاهی
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>250کرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای زرد</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
سمنو
| 20 | 100 |
پختن
|
متوسط
|
دسر
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
حلوا و فرنی
|
<table><tr><th>گندم</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کتلت هویج
| 20 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 9 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آردنخودچی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr></table>
|
آبگوشت بزباش
| 60 | 360 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>گوشت</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>1فنجان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>سبزی قورمه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>گرد لیمو</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>1فنجان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>تره</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>سبزی اسفناج</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>شنبلیله</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
|
معجون سوخت موشک
| 15 | 0 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>انبه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آناناس</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
آب آناناس سیب و جوانه
| 10 | 0 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>آناناس</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>سیب</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر سویا</th><td>100 سی سی</td></tr><tr><th>آب جوانه</th><td>1 لیوان</td></tr></table>
|
خمیر پیتزای ایتالیایی
| 20 | 20 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>آرد</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
میدل مک پنیری
| 10 | 50 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>شیر</th><td>سه لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>ماکارانی شکلی</th><td>نصف بسته</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>دو لیوان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>سه لیوان</td></tr></table>
|
چلو خورش کرفس خانگی
| 20 | 180 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>2 الی 3 عدد</td></tr><tr><th>نمک، فلفل، زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>برگ کرفس</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>ساقه کرفس تازه</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>نعناع تازه</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>جعفری تازه</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>روغم</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
پیتزا گریل
| 40 | 65 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>نان پیتزا</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و پودر سیر</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کنجد سفید</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>سس قرمز تند</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
خوراک قارچ میگو با سیب زمینی
| 30 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>میگو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد متوسط</td></tr><tr><th>نمک و ادویه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد متوسط</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
حلیم گندم
| 30 | 240 |
پختن
|
پیشرفته
|
صبحانه
| 1 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>آب</th><td>8 لیوان</td></tr><tr><th>روغن حیوانی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک سوم قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گندم پوست کنده</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت مرغ</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>فلفل سفید</th><td>یک سوم قاشق مرباخوری</td></tr></table>
|
خوراك قارچ و بادمجان
| 30 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>يك قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>يك قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>نصف قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>يك قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>يك قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>يك قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>آب</th><td>يك فنجان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>يك عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr></table>
|
تارت سیب فرانسوی
| 30 | 60 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>سیب</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>10 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
ترشی زردآلو
| 20 | 30 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 6 |
پیش غذا
|
ترشی و شور
|
<table><tr><th>زردآلو</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>پودر تخم گشنیز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گلپر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
خورش ماست (اصفهان)
| 30 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 8 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>شکر سفید</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۲عدد</td></tr><tr><th>اب</th><td>2_3پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت گردن</th><td>250 گرم</td></tr></table>
|
بستنی وانیلی
| 20 | 300 |
پختن
|
متوسط
|
دسر
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
بستنی
|
<table><tr><th>شیر تازه</th><td>3لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>نصف یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>نصف لیوان</td></tr></table>
|
خاگینه هویج
| 15 | 50 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 3 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>2 عدد درشت</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>کمی</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد کوچک</td></tr></table>
|
رشته پلو با گوشت
| 50 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>رشته پلویی</th><td>700گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
خورشت کنگر
| 30 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>کنگر</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>لپه</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب</th><td>۲ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>۲ عدد</td></tr></table>
|
رول مرغ و سبزیجات
| 30 | 90 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کرفس</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>200 میلی گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>140 گرم</td></tr><tr><th>نخود سبز</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>175 میلی گرم</td></tr></table>
|
خوراک مرغ
| 30 | 70 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>3قطعه ران یاسینه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>برای تزئین</td></tr></table>
|
هویج پلو با گوشت
| 40 | 85 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1قاشق مرباخوری</td></tr></table>
|
چیز کیک کوکی شکلاتی
| 10 | 35 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>خمیر کوکی شکلاتی</th><td>34 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>230 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
کیک برانی کره ای گردویی
| 20 | 40 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>شکلات چیپسی سفید</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای روشن</th><td>170 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>175 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گردوی خرد شده</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی تیره</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
توپک مرغ
| 20 | 25 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
پیش غذا
|
فینگر فود
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>تزیین</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
سالاد شیرازی
| 10 | 60 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>خیار</th><td>3 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد کوچک</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>اب لیمو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>2عدد متوسط</td></tr></table>
|
لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده
| 30 | 75 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 تا 2 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زرد چوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
چیزکیک ژاپنی
| 30 | 100 |
مایکرویو
|
حرفه ای
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>230گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>200میلی لیتر</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>4 ق غ</td></tr><tr><th>شکر</th><td>160گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>130گرم</td></tr><tr><th>پودر نشاسته</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>پودر کرم تارتار</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف ق چ</td></tr></table>
|
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.