name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
گرام ماسالا
| 10 | 0 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 5 |
پیش غذا
|
سس و ادویه جات
|
<table><tr><th>پودر گشنیز</th><td>1 گرم</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>نیم گرم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 گرم</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>2 گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 گرم</td></tr><tr><th>ریشه ی جوز</th><td>1 گرم</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1 گرم</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1 گرم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>2 گرم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1 گرم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>2 گرم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 گرم</td></tr><tr><th>فلفل سفید</th><td>1 گرم</td></tr><tr><th>میخک</th><td>نیم گرم</td></tr><tr><th>پودر رازیانه</th><td>1 گرم</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 گرم</td></tr></table>
|
رول ترد پنیری
| 20 | 40 |
کباب کردن در فر
|
متوسط
|
پیش غذا
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر فتا</th><td>1 و 1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>1 و 1/2 فنجان</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خمیر یوفکا</th><td>20 تکه برش مربعی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
شیرینی پاپ تارت
| 15 | 15 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>خمیر آماده پای</th><td>دو ورق</td></tr><tr><th>مربا</th><td>1/2 فنجان و 1 ق غ</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>1 ق غ</td></tr></table>
|
شیرینی آجیلی ترکی
| 20 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>کره</th><td>140 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>55 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پسته</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>25 گرم</td></tr></table>
|
دسر بانوفی پای انگلیسی
| 30 | 30 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>خمیر پای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>موز</th><td>7 عدد</td></tr><tr><th>بیسکویت</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>سس دولسه دلچه</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
خوراک مرغ و سیب زمینی
| 20 | 50 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سس تند</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>1 و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>1/2 پیمانه</td></tr></table>
|
پنکیک ذرت
| 15 | 50 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 2 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>کنسرو ذرت</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>یک دسته کوچک</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>اندکی</td></tr></table>
|
نرم نوش خنک تابستانی
| 10 | 20 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>خربزه</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>طالبی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>سیب</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>لیموترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>یخ</th><td>چند تکه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقداری</td></tr></table>
|
کوکی گردویی شکلاتی خانگی
| 20 | 25 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>روغن صاف شده یا کره</th><td>۷۵ گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۲۵ گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۸ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>ماست یا شیر</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>۲ قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱ پنس</td></tr></table>
|
کیک آجیلی خانگی
| 15 | 45 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>۱۱۵ گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۷ گرم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>۵ عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱۱۵ گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>اسانس وانیل</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پسته</th><td>۲۰ عدد</td></tr><tr><th>بادام</th><td>۲۰ عدد</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>۲۰ عدد</td></tr></table>
|
مربای آناناس
| 30 | 45 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
مربا
|
<table><tr><th>آناناس</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/5 کیلو</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/5 لیتر</td></tr></table>
|
اسنک سیب زمینی
| 50 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 3 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>1کیلو</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>لازم</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>لازم</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>لازم</td></tr></table>
|
کیک کاساتا سیسیلی
| 40 | 60 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خامه تاتار</th><td>1 قاشق چای خوری یا آبلیمو</td></tr><tr><th>نمک</th><td>3/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1-1/2 فنجان پودر شده</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>عصاره بادام</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/2 فنجان (گرم113 یا 8 قاشق غذاخوری)</td></tr></table>
|
عدس پلو با تن ماهی
| 30 | 30 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>عدس</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>تن ماهی</th><td>1 قوطی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
قرمه سبزی
| 10 | 180 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت ران گوسفندی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>قلم گوسفند</th><td>1/3 یک قلم کامل گوسفند</td></tr><tr><th>سبزی قرمه</th><td>۴۰۰گرم</td></tr></table>
|
شیرینی قطاب
| 40 | 70 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>بیکینگ پودر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>ماست</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>پودر بادام</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>هل ساییده</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1 و 1/2 لیوان</td></tr></table>
|
لوبیا پلو خانگی
| 20 | 20 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا سبز خرد شده</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک، فلفل، زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
راویولی گوشت گاو و ژامبون با سس فلفل قرمز دلمه ای
| 25 | 15 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>1 برش</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>لفاف ونتون</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>2 عدد</td></tr></table>
|
حلیم گندم
| 20 | 180 |
پختن
|
متوسط
|
صبحانه
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای گیاهی
|
<table><tr><th>گندم پوست کنده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
اسموتی سبز – نوشیدنی نیروزای خانگی
| 5 | 10 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
صبحانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>موز</th><td>1 عدد (120 گرم)</td></tr><tr><th>سیب</th><td>1 عدد (140 گرم)</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>2 ساقه (140 گرم)</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1 تکه (15 گرم)</td></tr><tr><th>کیوی</th><td>1 عدد (60 گرم)</td></tr><tr><th>کلم</th><td>2 فنجان (60 گرم)</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>2 فنجان (60 گرم)</td></tr><tr><th>دانه چیا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 فنجان (240 میلی لیتر)</td></tr></table>
|
ماهی سرخ شده به سبک هند جنوبی
| 20 | 10 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 3 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>فیله ماهی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ترکیب سیر با زنجبیل</th><td>1-1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>1 تا 2 عدد</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
جوجه خروس
| 5 | 240 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4حبه</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جوجه</th><td>خروس 1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>مقدار لازم</td></tr></table>
|
اسپاناکوپیتا
| 30 | 70 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>7 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>6 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پنیر فتا</th><td>340 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>220 گرم</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>خمیر فیلو</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>5 عدد</td></tr></table>
|
چیزکیک ماربل
| 15 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>بیسکوییت</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>سر شیر</th><td>40 میلی گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
پیتزا مارگاریتا
| 20 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>شیر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>ماست</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>کمی کمتر از نصف لیوان</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>نصف قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 تا 4 لیوان</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>6 عدد متوسط</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>دو مشت خرد شده</td></tr><tr><th>سس تند</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr></table>
|
کوکوی سیب زمینی و سبزیجات
| 20 | 60 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
ناهار
| 9 |
غذای اصلی
|
کوکو
|
<table><tr><th>نخود سبز</th><td>900 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۶ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>۱ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گرام ماسالا</th><td>۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>۱ و ۱/۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>۲ قاشق چای خوری</td></tr></table>
|
آبگوشت کشک لرستان
| 60 | 120 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>کشک</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۳ حبه</td></tr><tr><th>نخود</th><td>۱/۲ لیوان</td></tr><tr><th>لوبیا سفید</th><td>۱/۲ لیوان</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
مربای آلبالو
| 120 | 1,560 |
جوشاندن
|
متوسط
|
صبحانه
| 7 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
مربا
|
<table><tr><th>آلبالو</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
مافین کدو سبز وگان
| 10 | 35 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>کدو</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیره افرا</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>سبزی دلمه</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
مربا هلو انجیری
| 15 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
صبحانه
| 1 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
مربا
|
<table><tr><th>هلو انجیری</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr></table>
|
خورش بامیه
| 10 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>بامیه</th><td>یک کاسه</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>سه تکه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>رب</th><td>یک ق غ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر زیره و آویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
سالاد اسفناج
| 45 | 30 |
آبپز کردن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>اسفناج</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>4قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>تزیین</td></tr><tr><th>تربچه</th><td>تزیین</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد</td></tr></table>
|
قورمه سبزی
| 30 | 250 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 7 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت</th><td>۷۰۰گرم</td></tr><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>۱ استکان</td></tr><tr><th>سبزی قورمه</th><td>۱ کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>۱ استکان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>۱ استکان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>گرد لیمو</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
بستنی رولی خانگی
| 40 | 80 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
بستنی
|
<table><tr><th>خامه پرچرب</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بیسکوییت اوریو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
دسر تل كادايف
| 30 | 120 |
پختن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>شیر</th><td>3ليوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>8قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>3قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>رشته تل کادایف</th><td>4 پيمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>4 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>يك پيمانه</td></tr><tr><th>بیسکوییت</th><td>نصف بسته</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>يك هشتم قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>به ميزان دلخواه</td></tr></table>
|
مربا گیلاس
| 30 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
صبحانه
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
مربا
|
<table><tr><th>گیلاس</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر هل سبز</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr></table>
|
بیسکوییت رژیمی
| 15 | 20 |
گریل کردن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>شکر</th><td>165گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>آرد جو</th><td>100گرم</td></tr></table>
|
ذرت مکزیکی
| 20 | 40 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 4 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>کنسرو ذرت</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>قارچ خرد شده</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خلال سیب زمینی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک حبه درشت</td></tr></table>
|
کوفته تبریزی
| 60 | 60 |
آبپز کردن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>لپه</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>آلو</th><td>8عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>0/5کیلو</td></tr><tr><th>گردو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سبزی کوفته</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
شیرینی ماکارون ماچا
| 10 | 15 |
مایکرویو
|
متوسط
|
عصرانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>بادام آسیاب شده</th><td>یک چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>سه چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>پودر چای سبز ماچا</th><td>یک ق غ</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>یک چهارم پیمانه</td></tr></table>
|
کتلت
| 20 | 20 |
سرخ کردن عمیق
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>۲</td></tr><tr><th>نمک و ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr></table>
|
کباب دیگی با سس گوجه
| 15 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
پنکیک شکلاتی
| 20 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>5 ق غ</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>4 ق غ</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک دوم پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 و نیم پیمانه</td></tr></table>
|
مربای چوک با سه دستور در خانه
| 30 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
صبحانه
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
مربا
|
<table><tr><th>توت وحشی</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>نیم لیتر</td></tr></table>
|
سالاد الويه
| 30 | 20 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>به ميزان دلخواه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به ميزان دلخواه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>كمى</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>به تعداد</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>٥عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>١عدد</td></tr></table>
|
کره دارچینی با شکر قهوه ای یا عسل
| 10 | 10 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
صبحانه
| 8 |
غذای اصلی
|
غذای گیاهی
|
<table><tr><th>خامه</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
سیب زمینی آتشفشانی
| 15 | 60 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت گوساله</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>مقداری برای تزیین</td></tr><tr><th>روغن هسته انگور</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
خورش مرغ زعفرونی
| 15 | 45 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>4 ق غ</td></tr><tr><th>رب</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
سالاد رژیمی سبزیجات بخارپز
| 10 | 20 |
بخارپز کردن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>مارچوبه</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>بلال</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
آلبالو پلو
| 40 | 40 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>4پيمانه</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>4تكه</td></tr><tr><th>آلبالو</th><td>2ليوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>يك فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>يك عدد</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>يك شاخه كوچك</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>نصف يك عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>يك قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>يك قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>نصف پيمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>آب</th><td>يك ليتر</td></tr><tr><th>نان</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کوکیز پسته
| 20 | 40 |
پختن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>کره</th><td>115 گرم</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>115 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>عسل</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>مربا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نوتلا</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
آش رشته با لوبیا سفید
| 30 | 100 |
پختن
|
مبتدی
|
شام
| 5 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>لوبیا سفید</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>پیازداغ</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نعنا داغ</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر داغ</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اسفناج درشت خرد شده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>کشک</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رشته اش</th><td>200 گرم</td></tr></table>
|
ترشی بادمجون شکم پُر
| 30 | 60 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 6 |
پیش غذا
|
ترشی و شور
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 بوته</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کلم سفید</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سبزی معطر</th><td>500 گرم</td></tr></table>
|
فرنی با نشاسته
| 2 | 12 |
جوشاندن
|
پیشرفته
|
افطاری
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
حلوا و فرنی
|
<table><tr><th>شیر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>نشاسته</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>کمی</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>برای تزئین</td></tr></table>
|
تاکو ماهی مکزیکی
| 30 | 45 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>آب لیمو ترش</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گشنیز ریز شده</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>نان ترتیلا</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>ماهی تیلاپیا</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کلم قرمز</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>2 عدد</td></tr></table>
|
سس کچاب
| 100 | 50 |
پختن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 3 |
پیش غذا
|
سس و ادویه جات
|
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>یک کیلو و پانصد گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1ق چ</td></tr><tr><th>فلفل سیاه و سفید</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3ق غ</td></tr><tr><th>سرکه بلسان</th><td>2ق غ</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>3ق غ</td></tr><tr><th>نمک کرفس</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>فلفل شیرین</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>پودر خردل</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr></table>
|
گوجه خورشت مازندرانی
| 30 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شنبلیله خشک</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
خورش کرفس مجلسی
| 30 | 150 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>نصف استکان</td></tr></table>
|
میت بال پنیری با سس گوجه فرنگی
| 30 | 50 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>سس گوجه</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
شنیسل مرغ
| 60 | 150 |
سرخ کردن عمیق
|
متوسط
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>ده عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پول بیبر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آردسوخاری</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>یخ</th><td>سه عددکوچک</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table>
|
كيك ماست
| 35 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>2ليوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>٢عدد</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>١ليوان</td></tr><tr><th>ماست</th><td>١ليوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>١قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>١ قاشق مرباخوري</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف فنجان</td></tr></table>
|
شيريني بهشتي
| 60 | 75 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>پودر قند</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>آرد سه صفر</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>25گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>يك هشتم قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>به ميزان دلخواه</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>به مقدار كم</td></tr></table>
|
طاجین گوشت مراکشی
| 45 | 300 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>به</th><td>متوسط 5 عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر خرد شده</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>روغن گیاهی</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>راس الحانوت 3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان دلخواه</td></tr></table>
|
نان کدو سبز با پنیر در خانه
| 10 | 90 |
پختن
|
متوسط
|
صبحانه
| 6 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد</th><td>190 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کدو سبز</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>بیکن دودی</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>کمی</td></tr></table>
|
کیک آناناس با کرم کره ایی
| 30 | 30 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد</th><td>320 گرم یا 2-1/4 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آناناس</th><td>30 گرم کنسرو شده</td></tr><tr><th>آب آناناس</th><td>3/4فنجان یا 175 میلی لیتر</td></tr><tr><th>کره</th><td>114 گرم یا 1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>200 گرم یا 1فنجان</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1قاشق چایخوری رنده شده پوست</td></tr><tr><th>سبزی دلمه</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr></table>
|
آلبالو پلو با مرغ خانگی
| 20 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>۴ لیوان</td></tr><tr><th>آلبالو</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>روغن و زعفران</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
پفکی گردویی
| 30 | 15 |
مایکرویو
|
متوسط
|
عصرانه
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1 لیوان سرخالی</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>150 تا 200 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
کیک بدون تخم مرغ
| 15 | 45 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 1 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/5 قاشق چای خوری</td></tr></table>
|
ماش پلو
| 30 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 10 |
غذای اصلی
|
غذای گیاهی
|
<table><tr><th>ماش سبز</th><td>۸۰۰گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۸۰۰گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
اوشی پلو
| 60 | 180 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 7 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>گوشت</th><td>750 گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>900 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه پلو</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>3 قاشق سوپ خوری</td></tr></table>
|
خورشت لوبیا ارومیه ای
| 20 | 150 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>غوره</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
خورش قیمه با لیموعمانی
| 15 | 90 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>نیم کیلو</td></tr></table>
|
پای گوشت لبنانی
| 20 | 60 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۴۵۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد بزرگ</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>۱ عدد بزرگ</td></tr><tr><th>دانه کاج</th><td>۳/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>۶ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱/۸ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>۲ و ۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
ماهی شکم پر
| 30 | 90 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>ماهی قزل آلا</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه بزرگ</td></tr><tr><th>شنبلیله خشک</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>دولیوان خورد شده</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>یک قاشق سر خالی غذا خوری</td></tr><tr><th>چاشنی ماهی بندری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>چاشنی ماهی گیلکی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
ترشی قارچ
| 30 | 60 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 6 |
پیش غذا
|
ترشی و شور
|
<table><tr><th>قارچ</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیتر</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
سوپ ماست
| 25 | 80 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>هویج</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>جو</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>ماست</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>3تکه</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>5پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>دو لیوان</td></tr></table>
|
نان کدو سبز با ماست یونانی
| 10 | 50 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
میان وعده
| 1 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>روغن</th><td>1/3 فنجان (80 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>112گرم یا 1/2 فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1-1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>188 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کدو</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پرتقال</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خلال پرتقال</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1/2 فنجان</td></tr></table>
|
نوشیدنی نارگیل
| 20 | 60 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>شیر</th><td>یک لیتر</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>نیم پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>چهارقاشق</td></tr><tr><th>بستنی</th><td>چهاراسکوپ</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>مقدار رنده شده برای تزیین</td></tr><tr><th>آب نارگیل</th><td>یک پیمانه</td></tr></table>
|
کشمش پلو محلی
| 100 | 45 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>عدس</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>50 گرم</td></tr></table>
|
عدسی
| 15 | 75 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>عدس</th><td>2 و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گندم</th><td>شکسته، ۱/۳ پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>۸ پیمانه</td></tr></table>
|
ترحلوای شیرازی خانگی
| 15 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
افطاری
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
حلوا و فرنی
|
<table><tr><th>سبزی دلمه</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>نشاسته گندم</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>دو و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده غلیظ</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شیر</th><td>5 پیمانه</td></tr></table>
|
خوراک گوجه و بادمجان و سیب زمینی
| 30 | 60 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
چلو دیزی کاشانی
| 40 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>گوشت بره</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا چشم بلبلی</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
سوپ خامه ایی گل کلم
| 15 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>کالباس گوشت</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>تره فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>عصاره مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کدو سوخاری در فر
| 15 | 25 |
مایکرویو
|
متوسط
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سوخاری
|
<table><tr><th>کدو</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>پودرسوخاری</th><td>دوقاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
فریتاتای قارچ و پنیر
| 20 | 15 |
سرخ کردن عمیق
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
سوفله و گراتن
|
<table><tr><th>فلفل قرمز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>8عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>30گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>110گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>100گرم</td></tr></table>
|
کیک کاسترد
| 30 | 80 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>113 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>135 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
|
ته انداز جوجه
| 30 | 80 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>یک یا دو عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>یک عدد کامل</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زعفران دم کرده</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr></table>
|
خورش بامیه با مرغ
| 30 | 100 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>بامیه</th><td>18 عدد</td></tr><tr><th>غوره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
ذرت مکزیکی
| 20 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>کنسرو ذرت</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>پنج عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>یک قاشق</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>سه قاشق</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>یک قاشق</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>نصف قاشق</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک قاشق</td></tr></table>
|
نان ازبکی
| 120 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
صبحانه
| 6 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد</th><td>420 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خمیر مایه فوری</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
پاستا با سس قارچ
| 10 | 15 |
با سس پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 5 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>پاستا</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2لیوان</td></tr><tr><th>پنیر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3ق غ</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
مرغ چینی
| 15 | 30 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
قلیله مرغ و عدس
| 15 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 3 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد درشت</td></tr><tr><th>عدس</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>1 قاشق</td></tr></table>
|
پلو مکزیکی
| 60 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد درشت</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک حبه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>هویج درشت</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سبز</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 ساقه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
|
ترشی لوبیا سبز
| 20 | 15 |
جوشاندن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
ترشی و شور
|
<table><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>1/5پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/2 پیمانه</td></tr></table>
|
خوراک گوشت گاو و سیب زمینی
| 5 | 55 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>گوشت گاو</th><td>یک کیلو و سیصد گرم</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 و نیم ق چ</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 ق چ</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>اب</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>1 ق چ</td></tr></table>
|
کوفته بادمجان کباب شده
| 30 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 20 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>سبزی دلمه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
رولت گوشت
| 20 | 60 |
سرخ کردن عمیق
|
پیشرفته
|
شام
| 5 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به مقدار لاز</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1عدد</td></tr></table>
|
نان فلفل دار
| 15 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 8 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>4 لیوان و نیم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب فلفل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سس فلفل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف استکان</td></tr></table>
|
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.