name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
خیارشور
| 120 | 10,080 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 6 |
پیش غذا
|
ترشی و شور
|
<table><tr><th>خیار قلمی</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شوید</th><td>سه ساقه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک بوته</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>به میزا نلازم</td></tr><tr><th>برگ کرفس</th><td>100 گرم</td></tr></table>
|
مرغ کنتاکی در فر
| 60 | 30 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>2 الی 2 تکه</td></tr><tr><th>آب</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>دو عدد بزرگ</td></tr><tr><th>پودرسوخاری</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr></table>
|
نان چای گردویی
| 45 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>گردو بدون پوست</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>روغن گردو</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>شکر دانه ریز</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>275 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>بیکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>250 میلی لیتر</td></tr></table>
|
کورن داگ
| 30 | 3 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 3 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>هات داگ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
کیک لیمویی با فراستینگ لیمو
| 20 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
دسر
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>کره</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>220 گرم</td></tr><tr><th>پوست لیموترش</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>اسانس لیمو</th><td>10 قطره</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک سوم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>دو قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>370 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>ماست پرچرپ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>یک سوم پیمانه</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>6 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>یک قطره</td></tr><tr><th>خامه</th><td>100 گرم</td></tr></table>
|
میگو پفکی
| 90 | 10 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>میگو</th><td>16عدد شاه میگو یا 30عدد میگو معمولی</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>4قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>2قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عددبزرگ</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدارلازم</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کیک نوتلا
| 20 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یکپیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>نوتلا</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>دو و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>100 میلی لیتر</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>100 گرم</td></tr></table>
|
3 نوع پارفه گرمسیری
| 10 | 10 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 1 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>ماست کم چرب</th><td>1 فنجان (120 گرم)</td></tr><tr><th>عسل</th><td>3 قاشق غذاخوری (45 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پاپایا</th><td>1 1/2 فنجان (180 گرم)</td></tr><tr><th>آناناس</th><td>1 فنجان (120 گرم)</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>1 پیمانه یا 180 گرم</td></tr><tr><th>گرانولا</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماست وانیلی</th><td>2 فنجان (240 گرم)</td></tr><tr><th>پرتقال</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>غلات صبحانه برنجک</th><td>3/4 فنجان (90 گرم)</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1/2 فنجان (60 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>شیرین کننده</th><td>1 1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
خوراک گوشت گاو و سبزیجات
| 40 | 80 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوساله</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr></table>
|
کلوچه کنجدی
| 20 | 60 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۲۳۰گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک چهارم ق.چ</td></tr><tr><th>ماست</th><td>۳ق.غ</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱ق.غ</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>۱ق.چ</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۳/۴لیوان</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
خورش گوشت و فلفل دلمه ای
| 15 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوشت گاو</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1حبه</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>3 شاخه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr></table>
|
شیرینی رول سیب
| 15 | 35 |
مایکرویو
|
متوسط
|
میان وعده
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 ق چ</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>2 ق چ</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>سیب</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>خمیر کروسان(هزار لایه)</th><td>1 بسته</td></tr></table>
|
سوپ آمیزه
| 60 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>ماکارونی شکلی</th><td>1بسته نودالیت مرغ</td></tr><tr><th>بال مرغ</th><td>4عدد(سینه مرغ 1عدد)</td></tr><tr><th>گرام ماسالا</th><td>یا ادویه کاری به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سبزی سوپ</th><td>2قاشق غذاخوری(حاوی تره، جعفری، برگ چقندر)</td></tr></table>
|
هویچ پلو با گوشت چرخ کرده
| 30 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
کیک ردولوت
| 40 | 60 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>175 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>روغن گیاهی</th><td>245 میلی لیتر</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>قهوه</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>400 گرم</td></tr></table>
|
کوکو ماست
| 45 | 75 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
کوکو
|
<table><tr><th>ماست کیسه ایی سفت</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ درشت</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>تره</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>5 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
|
دونات سیب زمینی
| 20 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
عصرانه
| 4 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر خشک</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>اب</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/2 استکان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گرد خرد شده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
رب خانگی
| 60 | 120 |
جوشاندن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 8 |
پیش غذا
|
سس و ادویه جات
|
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>10 کیلو گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>40 گرم</td></tr></table>
|
جوجه کباب
| 25 | 30 |
گریل کردن
|
متوسط
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>جوجه</th><td>1 کیلویی</td></tr><tr><th>ماست</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب لیمو ترش</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>6</td></tr><tr><th>فلفل نمک</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
پیراشکی دونات
| 30 | 50 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
ناهار
| 10 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>کره ذوب شده</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>6 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>5 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>باترمیلک</th><td>150 میلی لیتر</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کَلانه کردی در منزل
| 15 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>پیازچه</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>روغن کرمانشاهی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
سوپ گیاهی عدس و چیلی
| 5 | 50 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 8 |
غذای اصلی
|
غذای گیاهی
|
<table><tr><th>دال عدس</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>عدس سبز</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 عدد درشت</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب سبزیجات</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>کنسرو لوبیا</th><td>1 قوطی</td></tr><tr><th>کنسرو گوجه فرنگی با چیلی</th><td>1 قوطی</td></tr><tr><th>پونه کوهی خشک</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر چیلی</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گشنیز تازه</th><td>مقداری برای تزیین</td></tr><tr><th>آووکادو</th><td>مقداری برای تزیین</td></tr></table>
|
نان کتوژنیک
| 30 | 50 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 15 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>7 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>روغن نارگیل</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>آرد بادام</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>صمغ زانتان</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
قورمه سبزی
| 30 | 240 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>سبزی خورشتی</th><td>پانصد گرم</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>پانصد گرم</td></tr><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>دویست و پنجاه گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد بزرگ</td></tr><tr><th>آب قلم</th><td>یک لیتر</td></tr><tr><th>زرد چوبه</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>پنج عدد</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
لازانیا با مایکروفر
| 15 | 25 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>ورقه لازانیا</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
شنیسل مرغ با نان تورتیلا
| 15 | 75 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز درشت</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>5 گرم</td></tr><tr><th>روغن حیوانی</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آرد ذرت سفید</th><td>90 گرم</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>4 برگ تازه</td></tr><tr><th>کلم سفید</th><td>4 برگ تازه</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>150 میلی لیتر</td></tr></table>
|
کیک سابله
| 30 | 50 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>226 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>285 گرم</td></tr><tr><th>آرد بادام</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>عصاره بادام</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پنیر ماسکارپونه</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>160 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>400 گرم</td></tr></table>
|
فلافل رژیمی در فر
| 30 | 70 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>نخود</th><td>2.5 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زیره</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/2 استکان</td></tr></table>
|
سرکه سیب
| 15 | 15 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 10 |
پیش غذا
|
سس و ادویه جات
|
<table><tr><th>سیب</th><td>2 کیلوگرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
طعم دهنده های خانگی
| 5 | 5 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
میان وعده
| 20 |
پیش غذا
|
سس و ادویه جات
|
<table><tr><th>پودر سیر</th><td>1-1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>1-1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خردل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دانه کرفس</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
پیتزا ذرت و گوشت
| 35 | 25 |
گریل کردن
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>گوشت گاو</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>ساقه پیازچه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کنسرو ذرت</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>برگ کرفس</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
سالاد با سس رب انار ترکی
| 10 | 10 |
ترکیب کردن
|
مبتدی
|
پیش غذا
| 5 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>فلفل سبز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>خیار</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زیتون</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
نان مزه دار با سس بادمجان
| 15 | 80 |
پختن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 4 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>بادمجان دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>سه و نیم لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری+2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>50 گرم+2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>برگ سبز ریحان</th><td>5 عدد</td></tr></table>
|
داوود پاشا( فسنجان ترکیه ای)
| 15 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر آویشن</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
فتوچینی سوسیس با سالاد ماکارونی لیمو
| 10 | 20 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
شام
| 8 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>پاستای مارپیچ</th><td>226 گرم یا 1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>کمی</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>1 قاشق چایخوری رنده شده پوست</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 تا 4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خیار</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>زیتون</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پاستا</th><td>455 گرم فنوچینی</td></tr><tr><th>سوسیس</th><td>170 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>113 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>5 فنجان</td></tr></table>
|
سالاد مرغ و ماست
| 10 | 10 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
میان وعده
| 3 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>ماست خامه ای</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شوید</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیب</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>یک عدد کوچک</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 عدد</td></tr></table>
|
خورشت انار دون
| 20 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دانه انار</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آب انار</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>مقدار لازم</td></tr></table>
|
کیک خامه ای
| 20 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>۱۲۰گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱۲۰گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۴۰گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۴۰گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۴عدد</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>۲۰۰ml</td></tr></table>
|
سالادشیرازی
| 10 | 10 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 4 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>خیار</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>پونه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
|
فیش اند چیپس
| 20 | 4 |
سرخ کردن عمیق
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>بزرگ 5 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>فیله ماهی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>سرکه بالزامیک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سس تارتار</th><td>برای سرو</td></tr></table>
|
دونات
| 120 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 10 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>آرد</th><td>بميزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>٢عدد</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>٢ق غ</td></tr><tr><th>شیر</th><td>١ليوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>١پنس</td></tr><tr><th>شکر</th><td>٤ق غ</td></tr><tr><th>کره</th><td>٧٠گرم</td></tr></table>
|
حلوا هویچ
| 15 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 3 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
حلوا و فرنی
|
<table><tr><th>هویچ</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>3قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر یا آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>هل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد گندم یا آرد برنج</th><td>1پیمانه</td></tr></table>
|
حلوای هویج
| 10 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
دسر
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
حلوا و فرنی
|
<table><tr><th>هویج</th><td>500 گ</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 پ</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پ</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 پ</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3/4 پ</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/4 پ</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/2 ق چ</td></tr><tr><th>هل</th><td>1/2 ق چ</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1/2 ق چ</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>مقداری برای تزیین</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>مقداری برای تزیین</td></tr><tr><th>گل محمدی</th><td>مقداری برای تزیین</td></tr></table>
|
شورت برد کوکی
| 15 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>کره</th><td>225 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>ارد</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
چلو خورشت کدو با مرغ
| 15 | 80 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>کدو</th><td>۶ عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۵ عدد</td></tr><tr><th>غوره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک ،فلفل، زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۳ حبه</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>4 تکه</td></tr></table>
|
سمبوسه پنیر پارمسان
| 25 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 6 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>6 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>150 گرم</td></tr></table>
|
استانبولی پلو
| 20 | 80 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>هویج</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>۱۵۰گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۲۵۰گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه.نمک،دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
خورشت کرفس
| 10 | 240 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>کرفس</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>لیموامانی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سبزی خورشتی</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
خورشت قیمه
| 30 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت</th><td>12تکه کوچک</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>3تا4 قاشق غداخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>لپه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>به تعداد دلخواه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>3قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>هل</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>پودر گل سرخ</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
|
شیک پای سیب
| 10 | 10 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 1 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>شیر</th><td>2/3 لیوان</td></tr><tr><th>بستنی وانیلی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کیک پای سیب</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr></table>
|
کوکو کدو سبز
| 25 | 40 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>کدو سبز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پنیر سفید</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>1 استکان</td></tr></table>
|
خیسانده برای گوشت قرمز
| 20 | 0 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 8 |
پیش غذا
|
سس و ادویه جات
|
<table><tr><th>پودر شکر</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
شيرينى بهشتى
| 30 | 20 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>٤٠٠گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>175گرم</td></tr><tr><th>روغن صاف</th><td>٢٠٠گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>٤٠گرم</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>نوك ق چ</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>نوك ق چ</td></tr></table>
|
کماج خانگی بدون فر
| 30 | 45 |
پختن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/4 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>عصاره هل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>نصف استکان</td></tr></table>
|
ماهی شکم پر
| 30 | 40 |
مایکرویو
|
متوسط
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>ماهی</th><td>2 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سبزی معطر</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
غذا کاری ماسالا قارچ
| 10 | 20 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1 عدد خرد شده</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1 قاشق غذاخوری قرمزپودر شده</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گرام ماسالا</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1 قاشق غذاخوری خرد شده</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
پای اسفناج و پنیر
| 30 | 25 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
عصرانه
| 7 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>اسفناج</th><td>2 کیلوگرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خمیر پای</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
سالاد ماکارونی
| 30 | 60 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 2 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>ماکارونی شکلی</th><td>دویست گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زیتون</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد کوچک</td></tr></table>
|
سالاد کاپرزه
| 15 | 35 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1 دسته کوچک</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>500 گرم</td></tr></table>
|
مربای خانگی انبه
| 5 | 20 |
پختن
|
متوسط
|
صبحانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
مربا
|
<table><tr><th>انبه</th><td>6 تا 7 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 فنجان (200 گرم)</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>4 قاشق غذاخوری (59 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>پکتین</th><td>2 قاشق غذاخوری (25 گرم)</td></tr></table>
|
پیراشکی سبزیجات
| 70 | 60 |
سرخ کردن عمیق
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 4 |
آموزش آشپزی تصویری
|
فیلم آموزش آشپزی (زیرنویس)
|
<table><tr><th>آب ولرم</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مخمر آرد</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن گیاهی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>نودل</th><td>85 گرم</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>85 گرم</td></tr><tr><th>تره</th><td>85 گرم</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
حریره جو با سیب و خرما
| 2 | 12 |
جوشاندن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 3 |
غذای اصلی
|
غذای کودکان
|
<table><tr><th>سیب شیرین</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>خرما</th><td>1/4فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>150 میلی لیتر</td></tr><tr><th>بلغور جو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
نان سرخ کردنی بلند ترکی
| 20 | 15 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
عصرانه
| 7 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>ماست</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>تقریبا 3 لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
نان بریوش
| 15 | 180 |
پختن
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 4 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>خمیر مایه</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>آرد سه صفر</th><td>2 پیمانه+ 1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر کم چرب</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
نان‌های پُفکی شکم پر
| 40 | 10 |
گریل کردن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 8 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>نان گرد کوچک</th><td>16 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>سس پستو</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>دانه کاج</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>قسمت سفید یک ساقه کرفس</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>برای تزئین</td></tr></table>
|
کوکی سیب و بادام
| 20 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>سیب</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>ارد</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>رنده لیمو ترش</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بادام پرک</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
کیک موز و پنیر
| 20 | 45 |
پختن
|
متوسط
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>کره</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>موز</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2 قلشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>ارد</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر ماسکارپونه</th><td>70 گرم</td></tr></table>
|
املت مکزیکی با سس سالسا و پنیر
| 15 | 30 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>لوبیا سبز</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>سس سالسا</th><td>1/4 لیون</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
میگو سیخی
| 15 | 25 |
سرخ کردن عمیق
|
متوسط
|
شام
| 3 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>میگو</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>سه حبه رنده شده</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم برایه سرخ کردن</td></tr></table>
|
طاجین گوشت و به مراکشی
| 30 | 300 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۴ حبه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>۶۰۰ گرم</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>نخود</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>ادویه راس الحانوت</th><td>۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>به</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
ترشی پوست لیمو ترش
| 30 | 10 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 8 |
پیش غذا
|
ترشی و شور
|
<table><tr><th>پوست لیمو ترش</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>100 گرم</td></tr></table>
|
پیراشکی گوشت
| 60 | 20 |
پختن
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 8 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 قاشق سوپ خوری (سرخ شده )</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1/2 لیوان (غلیظ)</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>4 قاشق سوپ خوری</td></tr></table>
|
کوکی‌های پنگوئن کره‌ای
| 30 | 10 |
پختن
|
متوسط
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد</th><td>218 گرم ( 1¾ فنجان )</td></tr><tr><th>نمک</th><td>½ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>170 گرم ( ¾ فنجان )</td></tr><tr><th>شکر</th><td>100 گرم ( ½ فنجان )</td></tr><tr><th>عصاره بادام یا وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>97 گرم ( ⅓ فنجان )</td></tr><tr><th>چشم خوراکی شیرین</th><td>20 عدد</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>2 قطره نارنجی</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>120 گرم ( ½ فنجان )</td></tr></table>
|
پیتزا گوشت و قارچ
| 20 | 30 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
ناهار
| 1 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
|
حلوای موکا
| 20 | 50 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
دسر
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
حلوا و فرنی
|
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>شیر خشک</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>قهوه فوری</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>دو قاشق سوپ خوری</td></tr></table>
|
فلافل با سس ارده
| 60 | 75 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>آرد</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>بیکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زیره</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>2 فنجان پخته</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>6 حبه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>ارده</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
کوکو با هویج
| 20 | 20 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
کوکو
|
<table><tr><th>هویچ</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>کمی</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کوکی شکلاتی با مغز نارگیل
| 40 | 70 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
چوب شور پنیری
| 35 | 50 |
پختن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
تافی کره ای با گردو
| 5 | 15 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شکلات و لواشک
|
<table><tr><th>گردو</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>226 گرم یا 1 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>200 گرم یا 1 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>عصاره وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات شیری</th><td>1 فنجان</td></tr></table>
|
خوراک لوبیا با ماکارونی فرمی
| 20 | 180 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 5 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ماکارونی صدفی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
آش انار
| 45 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>برنج</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>دانه انار</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>پیاز سرخ شده</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>گلپر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>سبزی آش</th><td>3 کیلوگرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نعنا داغ</th><td>3 قاشق سوپ خوری</td></tr></table>
|
سس مخصوص ِ فلافل در منزل
| 10 | 20 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 3 |
پیش غذا
|
سس و ادویه جات
|
<table><tr><th>انبه</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>آب سرد</th><td>یک و نیم لیوان</td></tr><tr><th>پودر نشاسته</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
قابلی پلو افغانی
| 20 | 120 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>گوشت گوسفندی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال پرتقال</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
کوکی لاهیجان
| 25 | 20 |
مایکرویو
|
متوسط
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>شکر سفید</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>سه پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>اب داغ</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گردو</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
خورشت ریواس
| 10 | 150 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>آب</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>ریواس</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
|
گراتن سیب زمینی هاسلبک
| 20 | 60 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
شام
| 5 |
غذای اصلی
|
سوفله و گراتن
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>1.4 تا 1.6 کیلوگرم</td></tr><tr><th>پنیر</th><td>85 گرم</td></tr><tr><th>پ</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>2 فنجان ( 480 میلی لیتر )</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری (30 گرم)</td></tr></table>
|
خوراک گوشت و سبزیجات
| 30 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>کاهو</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>کنسرو نخود فرنگی</th><td>۱ عدد</td></tr></table>
|
املت سبزیجات
| 10 | 8 |
سرخ کردن عمیق
|
حرفه ای
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>ترخون</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 ق چ</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>30گرم</td></tr></table>
|
شیرینی چند لایه
| 10 | 45 |
مایکرویو
|
متوسط
|
عصرانه
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>پودر کیک کاکائویی</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 چهارم فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3 چهارم فنجان</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 چهارم فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک ق چ</td></tr><tr><th>بیسکوییت کرم دار کاکائویی</th><td>36 عدد</td></tr></table>
|
مسقطی
| 700 | 150 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>نشاسته</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>60 میلی لیتر</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>کره</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
ویفر خانگی
| 120 | 20 |
جوشاندن
|
متوسط
|
عصرانه
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>ارد گندم</th><td>1 و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1 و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>اسانس دلخواه</th><td>3 قطره</td></tr><tr><th>نان میکادو</th><td>4 ورق</td></tr></table>
|
سوپ سیب زمینی و کرفس
| 30 | 6 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>کرفس</th><td>3 ساقه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گیشنیز</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr></table>
|
کیک وانیلی باندت آسان
| 15 | 45 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>کره</th><td>227 گرم یا 1 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>360 گرم یا 3 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1-1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>226 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>400 گرم یا 2 فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>240 میلی لیتر یا 1 فنجان</td></tr></table>
|
آش گوجه فرنگی
| 40 | 50 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 6 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>آب گوجه فرنگی</th><td>2 لیتر</td></tr><tr><th>کنسرو لوبیا</th><td>2 قوطی</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>2 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>تره</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>2 پیمانه</td></tr></table>
|
خوراک جامبالایا
| 15 | 80 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>میگو پاک شده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>روغن نباتی</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برگ گشنیز خرد شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ران مرغ</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>سوسیس گوشت</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز سفید درشت</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پودر فلفل پاپریکا</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
آبگوشت
| 20 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>پانصد گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>چهار پنج عدد</td></tr><tr><th>نخود</th><td>دویست گرم</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>دویست گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>چهار تاپنج قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>سه عدد</td></tr></table>
|
برنج مخلوط سبزیجات چینی
| 20 | 20 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
آب دوغ خیار
| 15 | 15 |
ترکیب کردن
|
مبتدی
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
غذای گیاهی
|
<table><tr><th>خیار</th><td>۶ عدد</td></tr><tr><th>سیب</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>سبزی</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>۴ لیوان</td></tr><tr><th>گل محمدی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>۱ قاشق غذاخوری(دلخواه)</td></tr></table>
|
کتلت مرغ ترش
| 40 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 5 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سماق دانه گرد</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr></table>
|
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.