name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
کیک ذرت فنجانی با مخلوط تند لوبیا
| 25 | 70 |
پختن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 6 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 عدد متوسط</td></tr><tr><th>کنسرو لوبیا</th><td>1 قوطی</td></tr><tr><th>کره</th><td>185 گرم</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>185 گرم</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>5 عدد متوسط</td></tr></table>
|
کیک براونی
| 15 | 35 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد</th><td>نصف فنجان + 2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 ق چ</td></tr><tr><th>شکر گرانول</th><td>1/4 شکر گرانول</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>کره بادام زمینی</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>پودر کیک شکلاتی</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3/4 لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 پنس</td></tr></table>
|
دونات سیب
| 30 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>سیب</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>ارد</th><td>یک و دوسوم پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
سالاد نخود یونانی
| 25 | 0 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 6 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>خیار</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه زرد</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نخود</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>زیتون</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر فتا</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>ماست یونانی</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>مقدارکافی</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>شوید</th><td>1 مشت</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
رولت وانیلی خانگی
| 15 | 65 |
پختن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب داغ</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>آرد چهار صفر (0000)</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر خشک</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
جوجه کباب تابه ای
| 60 | 150 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پول بیبر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>دوپیمانه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>پنج عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
بستنی لیمویی
| 30 | 60 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
بستنی
|
<table><tr><th>آب لیمو</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
مربای هویج
| 15 | 90 |
پختن
|
متوسط
|
صبحانه
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
مربا
|
<table><tr><th>هویج</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک و نیم کیلو</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
اشکنه
| 10 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>آرد</th><td>4ق غ</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>مرزه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کوفته هویج
| 30 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 تا 3 عدد</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
مرغ بریان نمکی
| 720 | 120 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
غذاهای لاغری
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>3بسته</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زیره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
دسر نسکافه
| 60 | 60 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>12 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه فرم گرفته</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکلات رنده شده</th><td>یک سوم فنجان</td></tr><tr><th>پودر نسکافه</th><td>25 گرم (2 قاشق سوپخوری)</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک سوم پیمانه</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>125 گرم</td></tr></table>
|
فلافل لپه
| 10 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
کوکو
|
<table><tr><th>لپه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>فلفل چیلی قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1.5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
حلواعسل
| 15 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 3 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
حلوا و فرنی
|
<table><tr><th>آب</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>هل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>500گرم</td></tr></table>
|
بولانی کچالو افغانستان
| 20 | 60 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
شام
| 3 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>4پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table>
|
کیک هویج
| 20 | 45 |
پختن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3/4 لیوان</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>گردو</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
هویج پلو
| 130 | 45 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>کدو سبز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
پیراشکی نعلی
| 90 | 50 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>نصف به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر فلفل سیاه</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
عدس پلوی مجلسی
| 30 | 80 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۲۰۰گرم</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>۱۰۰گرم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>۵۰گرم</td></tr><tr><th>عدس</th><td>۱۰۰گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>نمک و روغن و زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ عدد</td></tr></table>
|
خورش ناردانه
| 15 | 75 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>انار</th><td>2 دانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب انار</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر گشنیز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقداری</td></tr></table>
|
پاستا گیاهی و گوشتی
| 5 | 20 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 6 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>آب مرغ</th><td>500 میلی لیتر</td></tr><tr><th>کرم دوبل</th><td>150 میلی لیتر</td></tr><tr><th>پاستا</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1 قاشق چایخوری دودی</td></tr></table>
|
کلوچه شکری دزفولی (شوشتری)
| 160 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
میان وعده
| 7 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>شیر ولرم</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>سه و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1.5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
کشک بادمجان
| 20 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 6 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>بادمجان کباب شده</th><td>10عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>کشک</th><td>یک ق غ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>یک عدد</td></tr></table>
|
بامیه خونگی
| 30 | 60 |
سرخ کردن عمیق
|
متوسط
|
میان وعده
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>شکر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>۲ پیمانه(برای شربت)</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>جوهر لیمو</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گلوکز مایع</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>۲۰ گرم</td></tr></table>
|
پودینگ شکلات غلیظ
| 10 | 8 |
پختن
|
حرفه ای
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>شکلات تلخ</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>440میلی لیتر</td></tr><tr><th>شکر</th><td>95گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>36گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>75میلی لیتر</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr></table>
|
شیرینی زنجبیلی
| 15 | 30 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر تخم گشنیز</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر جوز هندی</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر گل میخک</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>مغز بادام</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
میگو به همراه کته ساده
| 15 | 45 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>میگو</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 حبه</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
استیک گل کلم با عدس
| 50 | 20 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
غذای گیاهی
|
<table><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیر تازه</th><td>1 حبه بزرگ</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>آب سبزیجات</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>1 دسته</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
خورشت سیب زمینی و بادمجان ساده
| 60 | 40 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>روغن مایع</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>یک قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1لیوان</td></tr></table>
|
دسر طالبی
| 15 | 0 |
جوشاندن
|
متوسط
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>بستنی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>طالبی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>3/5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>50 گرم</td></tr></table>
|
شامی گیلانی
| 20 | 60 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>لپه</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>تره</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
پیروک مربایی
| 15 | 20 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
دسر
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>کره</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>90 گرم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 دوم ق غ</td></tr><tr><th>مارمالاد</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr></table>
|
کیک گوشت
| 75 | 45 |
گریل کردن
|
پیشرفته
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>پیاز متوسط</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>قارچ خرد شده</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1-2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
بورانی کدو و خیار
| 30 | 30 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 3 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>ماست</th><td>چهار پیمانه</td></tr><tr><th>کدو سبز</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1ق غ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>لازم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>3قاشق</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>1ق م</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>خیار</th><td>1عدد</td></tr></table>
|
استیک گل کلم با عدس
| 50 | 20 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
غذای گیاهی
|
<table><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیر تازه</th><td>1 حبه بزرگ</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>آب سبزیجات</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>1 دسته</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کتلت ماهی ستاره ای
| 10 | 5 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
غذای کودکان
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فیله ماهی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>سس وسترشایر</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>3 قاشق</td></tr><tr><th>نان</th><td>3 قاشق</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
باسلوق
| 20 | 45 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>2قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>4پیمانه سرد</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>1پیمانه مغز شده</td></tr></table>
|
لازانیا
| 15 | 60 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شیر کم چرب</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>ارد سفید</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ورقه لازانیا</th><td>8 برگ</td></tr></table>
|
کیک پرسی ترکی
| 30 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>5 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3 لیوان و نیم</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>ارد</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اب</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
فلافل
| 30 | 50 |
سرخ کردن عمیق
|
متوسط
|
میان وعده
| 7 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ساندویچ
|
<table><tr><th>نخود</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ عدد بزرگ</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>۲ ق غ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>برای سرخ کردن</td></tr><tr><th>زرد چوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
گل کلم سوخاری
| 60 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای لاغری
|
<table><tr><th>گل کلم</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 تا 2 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
آب هندوانه
| 10 | 15 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>هندوانه</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>یخ</th><td>چند تکه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>سه قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
کیک شیر داغ
| 30 | 45 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نوک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
دسر و املت برای کودکان
| 10 | 15 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
میان وعده
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تمشک</th><td>100 گرم / 1 فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>موز</th><td>2 عدد</td></tr></table>
|
دو نوع پوره سیر ساده و زنجبیلی
| 10 | 10 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 2 |
سلامت غذایی
|
توصیه های غذایی
|
<table><tr><th>زنجبیل</th><td>227.5 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>227.5 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
سبزی پلو با ماهیچه
| 120 | 180 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>برنج</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 بوته</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری سرخالی</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>تره</th><td>150 گرم</td></tr></table>
|
همبرگر خانگی
| 60 | 15 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
شام
| 5 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ساندویچ
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4حبه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>7 ق غ</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>نان همبرگر</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
سمبوسه پاییزی
| 20 | 50 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>سیب</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>عصاره وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خمیر هزار لا</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
و نحوه تزئین تخم مرغ های آب پز
| 10 | 10 |
پختن
|
متوسط
|
صبحانه
| 5 |
تزئینات غذا
|
تزئین غذای کودک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>به تعداد لازم</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>کمی</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>کمی</td></tr><tr><th>هویج</th><td>کمی</td></tr></table>
|
خورش قورمه سبزی گیلانی
| 40 | 180 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>تره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>شنبلیله</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>8 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>نصف استکان</td></tr></table>
|
کلوچه زنجبیلی
| 20 | 35 |
پختن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>خیلی کم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 گرم</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>5 گرم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
گوجه فرنگی پر شده با ماهی تُن، مایونز و گردو
| 20 | 0 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 6 |
پیش غذا
|
فینگر فود
|
<table><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>24 عدد</td></tr><tr><th>تن ماهی</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>ماهی کولی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>اورگانو</th><td>2 ساقه</td></tr><tr><th>گردو</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>به</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>یخ</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
کشک بادمجان رژیمی
| 30 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
پوره
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کشک</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 حبه</td></tr></table>
|
سالاد الویه
| 60 | 120 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>یک شیشه کوچولو</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم و دلخواه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم و دلخواه</td></tr><tr><th>نخود سبز</th><td>نصف قوطی کنسرو</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>نصف قوطی کنسرو</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار لازم و دلخواه</td></tr><tr><th>ژامبون گوشت دودی</th><td>۴ ورقه</td></tr><tr><th>ماست</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
|
بستنی چوبی پنیری با توت
| 10 | 120 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
بستنی
|
<table><tr><th>شاه توت</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>2-3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>226 گرم</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>2/3 فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
خورشت رنگین کمان
| 30 | 40 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>یک پیمانه و یک دوم پیمانه</td></tr><tr><th>کرفس</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>۱ قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>مقداری</td></tr></table>
|
کوفته برنجی
| 50 | 100 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>لپه</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>سبزی معطر</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>5 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>5 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر لیموعمانی</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>گردو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
پیتزای اسفناج و خامه
| 60 | 25 |
گریل کردن
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 پره</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
مرصع پلو
| 20 | 50 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>5 پیمانه</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>8 تکه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خلال نارنج تلخی گرفته شده</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>10 لیوان</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
شیرینی برنجی
| 15 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
دسر
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>ارد برنج</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>هل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>125 گرم</td></tr></table>
|
نان تابه ای صبحانه سفید قطبی
| 15 | 20 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
صبحانه
| 9 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد</th><td>3/4 فنجان چاودار</td></tr><tr><th>عسل</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رازیانه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
ماش پلوی ترکمنی
| 30 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>ماش</th><td>1 پینانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
سوپ گندم
| 35 | 240 |
پختن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>برنج</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>گندم</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره یا روغن زیتون</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>نمک و ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق</td></tr></table>
|
خوراک سنگدان مرغ در منزل
| 5 | 35 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
پیش غذا
| 8 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>سنگدان مرغ</th><td>682 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>½ فنجان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
شیرینی آتشفشانی ترکی
| 15 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
دسر
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>کاکایو</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>5 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>ارد</th><td>کنترل شده 2 پیمانه یا بیشتر</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>80 گرم</td></tr></table>
|
موس کیک شکلاتی
| 30 | 45 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>7 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آرد</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نسکافه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>اب</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه فرم گرفته</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>1/5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr></table>
|
قارچ پلو با مرغ
| 30 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
کتلت ماهی تیلاپیا
| 20 | 60 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>ماهی تیلاپیا</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نان باگت</th><td>یک برش</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>3 ساقه</td></tr><tr><th>شوید</th><td>یک دسته کوچک</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
مجبوس مرغ
| 15 | 110 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>ران مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>اب مرغ</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>هل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>میخک</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رازیانه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr></table>
|
کاپ کیک شکلاتی خانگی بدون فر
| 20 | 20 |
پختن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
حلوای زعفرانی
| 15 | 30 |
پختن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
حلوا و فرنی
|
<table><tr><th>شکر</th><td>1 و 1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>نصف استکان</td></tr></table>
|
سالاد ذرت و لوبیا
| 180 | 25 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 3 |
آموزش آشپزی تصویری
|
فیلم آموزش آشپزی (دوبله)
|
<table><tr><th>ذرت</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سفید</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر فلفل پاپریکا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>مقدار کم</td></tr><tr><th>برگ کاهو</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب لیمو ترش</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کدو تابستانی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
گوش فیل خانگی
| 20 | 15 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
افطاری
| 9 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>شیر ولرم</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 لیوان+ 1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>تقریبا 3 و 1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
سالاد یونانی
| 30 | 20 |
ترکیب کردن
|
مبتدی
|
پیش غذا
| 2 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>خیار</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>لازم</td></tr><tr><th>سرکه بالزامیک</th><td>لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>لازم</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>پودر پونه کوهی</th><td>لازم</td></tr></table>
|
نان پفی کرمدار خانگی
| 100 | 25 |
پختن
|
متوسط
|
صبحانه
| 8 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/3 پیمانه+2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/8 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>نصفی</td></tr><tr><th>خمیر مایه فوری</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>کره</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
همبرگر
| 20 | 40 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
شام
| 3 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ساندویچ
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک حبه بزرگ</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نان باگت</th><td>به تعداد لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>نصف قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
باسلوق
| 20 | 45 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>2قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>4پیمانه سرد</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>1پیمانه مغز شده</td></tr></table>
|
شله نرمه یا نرمی
| 80 | 35 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>عدس</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>دو قاشق غداخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برنج نیم دانه</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>آلو سیاه</th><td>12 عدد</td></tr></table>
|
کیک هویج با فیلینگ کریم چیز
| 15 | 50 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>450 گرم رنده شده</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>یک پیمانه خرد شده</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>3+1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1+1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>سس قرمز تند</th><td>3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>کرم ماسکارپونه</th><td>250 گرم</td></tr></table>
|
کباب تابه ای سیخی
| 30 | 20 |
سرخ کردن عمیق
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زرد چوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک پیمانه</td></tr></table>
|
سه نوع چانتی
| 10 | 10 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 1 |
پیش غذا
|
سس و ادویه جات
|
<table><tr><th>نعناع</th><td>½ فنجان</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>2 عدد برای چانتی گوجه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 گوجه فرنگی</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>تمر هندی</th><td>¼ فنجان</td></tr><tr><th>خرما</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
آب آناناس سیب و جوانه
| 10 | 0 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>آناناس</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>سیب</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر سویا</th><td>100 سی سی</td></tr><tr><th>آب جوانه</th><td>1 لیوان</td></tr></table>
|
نان بربری خانگی
| 120 | 20 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 10 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آب ولرم</th><td>یک و یک چهارم لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
کافه گلاسه
| 5 | 5 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
دسر
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
بستنی
|
<table><tr><th>بستنی کاکائویی</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نسکافه</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>دو فنجان</td></tr><tr><th>بستنی وانیلی</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
شیرینی تر شکلاتی
| 30 | 60 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>بیسکوییت کاکائویی</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
اب گوشت ساده
| 15 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>گوشت</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>اب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شمبلیله</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr></table>
|
مرغ ترش گیلانی
| 30 | 100 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>4 تکه</td></tr><tr><th>تره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک بوته</td></tr><tr><th>لپه</th><td>یک سوم پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
معجون انبه
| 10 | 10 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
دسر
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>انبه</th><td>بزرگ 1 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>100 سی سی</td></tr><tr><th>آب</th><td>مقدار لازم</td></tr></table>
|
نان خامه ای با کرم پاتیسیر
| 90 | 45 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
دسر
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد</th><td>170 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 و 1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>55 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>خامه قنادی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
تست سوسیس و پنیر بدون فر ترکی
| 15 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
صبحانه
| 6 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>نان تست</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>سوسیس</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
چیکن لوف
| 15 | 45 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 6 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>فلفل سبز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>ارد نان</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سس کچاب</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>2 عدد</td></tr></table>
|
دلمه برگ مو
| 15 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 5 |
پیش غذا
|
فینگر فود
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>لپه</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>برگ درخت مو</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>مرزه</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr></table>
|
کوکو ماکارونی
| 30 | 38 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
کوکو
|
<table><tr><th>ماکارونی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر داغ</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>خرده ی نان سفید</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آرد ساده</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پنیر</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
مربای به
| 15 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
صبحانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
مربا
|
<table><tr><th>به</th><td>1کیلوگرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1کیلوگرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>هل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
|
بریانی مرغ هندی
| 30 | 100 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>۴۵۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زیره</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۱ حبه</td></tr><tr><th>زنجبیل رنده شده</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر چیلی قرمز</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه ،نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>بادیان ستاره ای</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>هل سیاه</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>هل سبز</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>میخک</th><td>۵ عدد</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>۱۰ عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>فلفل چیلی سبز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>گرام ماسالا</th><td>۱/۲ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>۱ ساقه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
سیب پرشده
| 10 | 10 |
مایکرویو
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
طبخ در ماکروفر
|
<table><tr><th>سیب</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>45 گرم</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
پیده ترکی
| 30 | 50 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 10 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>ماست</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک و نیم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>7 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>جعفری خورد شده</th><td>یک مشت</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کباب هندی مرغ
| 20 | 50 |
باربیکیو کردن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>برگ بو</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر رازیانه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مرغ تکه شده</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>پیاز درشت</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر تخم گشنیز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
مینی رول سوسیس لقمه ایی
| 30 | 5 |
پختن
|
متوسط
|
میان وعده
| 15 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>آب ولرم</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>5 فنجان</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>هات داگ</th><td>8 عدد بزرگ یا 16 عدد کوچک</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد برای رومال</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
سمبوسه سیب زمینی
| 10 | 25 |
سرخ کردن عمیق
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 3 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>نان لواش</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1قاشق چای خوری</td></tr></table>
|
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.