Brownies de Amaranto Con Chocolate

Brownies de Amaranto Súpero Ligeros, hechos a base de amaranto y Quinoa… ¡Te encantarán!

El día de hoy les traigo una Receta deliciosa, de un exquisito panecillo que niños y adultos aman, ¡Brownies!, así como lo oyes, pero esta vez en una versión mucho más saludable y ligera, que te permitirá llevar a cabo una dieta equilibrada, libre de todo ese contenido de azúcar y grasas saturadas, que los panecillos convencionales nos aportan.

Existen una gran diferencia ente esta nueva versión y la ya existente, por ejemplo, los nuestros quedan más esponjado y húmedos, porque dentro de sus ingredientes introducimos la ¡Quinoa!, que además de ser saludable, es ideal para aquellas personas que simplemente no pueden consumir este «postrecito», porque tienen una intolerancia al gluten y te prometo ¡Son exquisitos!

Pero no sólo este ingrediente forma parte del protagonismo de estos Brownies, también el ¡Amaranto!, que junto con la ¡Quinoa!, son considerados como cereales sagrados, por su alto contenido nutricional. Ambos tienen una composición mucho más equilibrada que los cereales convencionales y lo mejor, la cantidad y calidad de proteínas es mejor.

En cuanto a la grasa, encontramos niveles bajos de está y cantidades considerables de hierro en ambos, el calcio, fósforo, fibra y la Vitamina E, también se hacen presentes. Son ricos en ácido fólico y demás vitaminas del grupo B.

Vamos a ver el paso a paso de como preparar una Deliciosos Brownies de Amaranto con Quinoa, libre de Gluten:

Ingredientes para preparar brownies de amaranto

Amaranto natural.

Proteína en polvo (caseinato puede ser o vegana).

Stevia 100% (no olvides leer los ingredientes de tu caja para asegurarte que sea un stevia puro)

Harina de coco.

Leche de almendra o de coco.

Quinoa natural.

Crema de cacahuate con chocolate o de avellanas casera.

Frutas deshidratadas si quieres decorar.

Para la cobertura de chocolate:

Puedes entrar a un post en donde te mostramos como hacer Nutella en casa, o bien, sustituirla por crema de maní con chocolate, en caso de no encontrar avellanas.

Como preparar brownies de amaranto

Mezclarás 2 tazas de leche de almendra ó de coco en 2 tazas de harina de coco.

Agregarás 1 huevo.

1 cda. de linaza, 1 cda. de cacao en polvo, 3 sobres de stevia y por ultimo 1 taza de amaranto y 1 de quinoa.

Debes de tener una charola lista, previamente hidratada con un poco de aceite de coco, colocarás la mezcla dentro de ella y hornearás durante 20 minutos. Sacarás los panecillos del horno, verterás un poco de leche de almendra sobre ellos, para que estén más humedecidos y sepan más deliciosos y listo, dejarás que enfríe.

A mi me encanta agregar un poco de Nutella casera para darle ese sabor a chocolate, tú también lo puedes hacer, si es que te apetece.

Fuentes: Pinterest.com/Directoalpaladar.com/QueenofQuinoa.com