Chivo para Navidad. Cada fin de año desde hace mas de 100 años se celebra la cena de chivo para Navidad en la Isla de Margarita, Venezuela. El chivo o cabra puede ser matado con un puñal en la vena aorta para usar su sangre. Posteriormente es desollado para la utilización de su piel. Lo primero que se realiza al matarlo es el consumo fresco de sus testículos, pene y sangre que son hervidos durante 2 min junto con hojas de orégano silvestre de la misma zona. En este caso, este chivo fue preparado por habitantes de Las Guevaras, en la Isla de Margarita, Venezuela. Esta actividad ha ido mermando debido a la disminución paulatina de crianza de chivos, principalmente por la inseguridad de criarlos, la tasa de robo de estos animales ha crecido exponencialmente en los últimos 15 años.
<a href="//commons.wikimedia.org/wiki/User:Wilfredor" title="User:Wilfredor">Wilfredor</a>
2012-12-29 11:23:16
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