"Les grands Restaurants de Paris. - La maison Bonvalet. Composition et dessin de Froment. 1. La façade, boulevard du Temple. 2. Portrait de J. Bonvalet, le fondateur. 3. Le Jardin Turc. 4. Les cuisines. 5. La salle des banquets. 6. Façade intérieure de l'Hôtel de l'ancien cercle du Marais. 7. Le grand salon Bonvalet."
Froment
<i>La Salle à manger</i>, mars 1893 (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k938284n/f592">Gallica</a>)