¿como cultivar hortalizas y huertos en casa o jardín?
hola alfonso.

te voy a dar unas pautas a seguir para cultivar en un huerto pequeño:



puede diseñarse un huerto pequeño adaptándose a los metros cuadrados de que se disponga, aunque sólo se trate de 10 metros cuadrados en la parte delantera o trasera de una casa, y aunque ésta sea urbana o suburbana. cualquier superficie de tierra puede cultivarse, incluso de forma estética, y unir belleza y productividad. simplemente habrá que tener fundamentalmente en cuenta la limitación de espacio siguiendo unos criterios sencillos:

1. intensificar la producción de alimentos minimizando el desperdicio de espacio mediante siembras y plantaciones en forma de espiral, de herradura o en círculos concéntricos.

2. limitarse a plantas que se está seguro que se van a consumir, que sean especialmente nutritivas y que puedan recogerse al menos dos veces por semana, como el pimiento, tomate, cebolleta, remolacha, lechuga...

3. combinar dichos cultivos con las hierbas de más uso como el perejil, el tomillo, la menta o la albahaca (el orégano es muy difícil de cultivar fuera de su medio natural).

4. aprovechar al máximo el espacio vertical, sirviéndose de paredes y muros, así como de enrejados.

5. plantar sólo árboles de porte bajo de no más de dos metros de alto o podados en espaldera. si se quieren alternar las estaciones y los colores de las flores, mezclar nísperos, almendros, albaricoques y ciruelos.

6. injertar en un sólo árbol diversas variedades de frutas. por ejemplo un melocotonero podría producir almendras, nectarinas, albaricoques o ciruelas en las respectivas ramas injertadas. los manzanos, cerezos y perales podrían injertarse entre sí pero no en melocotoneros.

7. alternar con flores comestibles en ensaladas como la caléndula, la borraja, el diente de león o la violeta dulce.

8. si se quiere alternar con arbustos, plantar ruibarbos o groselleros.

9. si se quiere tener un tapiz con fines estéticos y productivos, plantar manzanilla o fresas alpinas.

saludos
Este cultivo es muy amplio para poder explicártelo en este pequeño espacio, lo que sí que voy hacer es decirte un link dónde puedes leer y conocer todo lo que requiere este cultivo, de todos modos si tinese alguna duda sobre ello después puedes consultarme lo que desees y responderé lo más rápido posible.  
<http://www.infoagro.com/forestales/champinyon.asp>  
Aquí encontrarás todo lo referente a :  
Especies cultivadas  
2. Morfología del hongo  
3. Condiciones ambientales  
4. El medio de cultivo  
5. Instalaciones para el cultivo  
6. Sistemas de cultivo  
 6.1. producción en cordones de compost  
 6.2. producción en estantes  
 6.3. producción en bandejas  
 6.4. CULTIVO EN SACOS  
7. Labores culturales  
 7.1. preparación del sustrato: el compostaje  
 7.2. LA SIEMBRA  
 7.3. EL REVOCADO  
8. Recolección y conservación  
9. Fisiopatías, plagas y enfermedades  
 9.1. FISIOPATÍAS  
 9.2. PLAGAS  
 9.3. ENFERMEDADES  
10. Bibliografía Pues tendrás que preguntar en el registro de la propiedad o en la notaría, cual es la parcela mínima de cultivo, porque si es inferior a la parcela mínima de cultivo (suele ser una hectárea de secano y 1/2 hectárea, 5.000 mts. de regadío) no la podrás segregar. en cuanto a la dieta, recomiendo que te hidrates bastante, disminuyas el consumo de algunos alimentos (cítricos, granos, sodas, picantes, condimentos, grasas y dulces) y evites las comidas en la calle. la mejor herramienta para prevenirla es la higiene, por lo que es importante lavar bien y con agua potable los alimentos que vas a ingerir, cocinar bien los alimentos, realizar un adecuado lavado de manos (antes de preparar las comidas, después de ir al baño, cambiar pañales o ensuciarte), evitar la presencia de insectos y animales en la cocina o alrededor de la mesa. Después de haber contestado a tu anterior consulta sobre la grama y los leylandis, pensé en la posibilidad de que el "amarronamiento" del que hablabas se tratara en realidad del hongo Phytophtora, pero ya no podía contactar contigo. Y lo digo porque últimamente en la red se leen muchas quejas acerca de la proliferación y los estragos que está causando este hongo.  
De todas formas, yo no descuidaría el enriquecimiento del sustrato, pues una planta bien nutrida corre menos riesgo de enfermar; incluso algunos abonos hacen las veces de fungicidas al entrar en circulación dentro de la planta.  
El tratamiento se puede aplicar tanto al follaje como al suelo; incluso quien lo mezcla con el agua de riego.  
La periodicidad varía en función del tipo de tratamiento: cada quince días cuando se aplica sobre infecciones y estacionalmente como preventivo.  
Efectivamente, una simple regla de tres te indicará la proporción de producto a utilizar en tu fumigador.  
Y por último, también esta vez quiero recomendarte que visites ciertos foros donde se habla del problema que nos ocupa; sus direcciones son las siguientes:  
<http://www.uk.gardenweb.com/forums/load/espana/msg0616442731685.html>   
<http://www.uk.gardenweb.com/forums/load/espana/msg1001261125698.html>  
No dejes de visitarlos; te serán de enorme interés. Lo mejor es criar sardinas PROCESO A SEGUIR;RETIRAR EL SUELO QUE TIENE Y HACER EL TRABAJO COMO SE DEBE HACER,DE NUEVO. En relación a tu pregunta, te mando lo que he podido encontrar respecto a eso (yo nunca los he cultivado pero conozco gente que lo ha hecho).  
Espero que te sirva y si tienes más preguntas, ya sabes donde estoy (que no es ninguna molestia, por supuesto)  
Te llegara dividido en varios mensajes porque no lo admite todo en uno sólo ¿vale?  
Un saludo  
Edne  
Respuesta   
El cultivo del champiñón  
Es necesario comenzar apuntando que la materia prima básica para la producción de   
champiñones es la paja. Esta puede ser de cualquier tipo de cereal. Ante la ausencia de   
paja, también se pueden emplear otro tipo de substratos tales como residuos urbanos,   
substratos inorgánicos(perlita, poliestireno, arcillas expandidas, arlita.) Y otros.  
Antiguamente, junto con la paja se empleaba estiércol de caballo. Hoy en día se ha   
sustituido por gallinaza, por estiércol de vaca o de oveja.  
a) Proceso de compostaje:  
El compostaje consiste en convertir la mezcla de paja y estiércol en un medio adecuado   
que sirva como substrato al hongo. El proceso se realiza en dos fases principales:  
- Fase I : En esta etapa se mezclan y mojan los futuros componentes del compost.   
La materia prima se reúne en grandes montones de forma alargada y estrecha en   
los cuales se realiza la descomposición. El volteo se puede realizar de forma   
manual(pequeñas cantidades) o de forma mecánica mediante máquinas   
volteadoras.  
Esta operación se puede realizar al aire libre o bajo cubierta. El proceso dura de   
7 a 10 días y en el interior de los montones se pueden conseguir temperaturas   
de hasta 76 grados centígrados, que es suficiente para eliminar la mayor parte   
de los organismos patógenos. Sin embargo, en las capas externas de los   
montones nunca se alcanzan estas temperaturas, por lo que el compost en fase I   
puede contaminar las etapas sucesivas de producción.  
- Fase II : Se denomina fermentación dirigida, controlada o pasteurización. Se   
diferencia de la fase anterior en el estricto control de las condiciones   
ambientales.  
Se considera que 52 ºC es la temperatura óptima que permite que la actividad   
de la microflora transforme el compost en un medio adecuado y selectivo para   
el crecimiento micelar del champiñón.   
Normalmente, esta fase tiene una duración de una semana.  
La temperatura del aire del compost se eleva hasta los 60 ºC durante varias   
horas para eliminar todos los patógenos. Posteriormente se consiguen 52 ºC   
durante el resto del proceso.  
No hay que olvidar que una vez realizada la pasteurización el compost vuelve a   
ser vulnerable a la acción de los microorganismos perjudiciales, por lo que habrá   
que extremar las precauciones higiénicas. Pues mira ami me funciono un liquido creado en casa (casero) mira juntas vinagre del que sea, carbonato, un poco de limón, le echas fabuloso para que no huela mal eso lo riegas y si quieres lavar solo le echas un poco de jabón liquido hola. tienes que acumular el agua de la red p&uacute;blica en un tanque o cisterna y de all&iacute; subirla con una bomba hasta tu tanque. te dejo el diagrama de como deber&iacute;a ser. saludos<br/><br/><img src='http://i.imgur.com/ewyvopo.gif' alt='' /> Hola, 
  

  
Para ver la tierra en vivo, puedes usar Google Earth, revisa el siguiente tutorial:
  

  
[Instalar Google Earth](/faq/4086-como-instalar-google-earth)
  

  
saludos