¿por qué se recomienda consumir postres y alimentos sin gluten para cuidar la figura y para personas diabéticas?
sin información adicional
el gluten es una proteína de bajo valor nutritivo, cuyo uso se masificó debido a su capacidad de retener aire en la matriz proteica, facilitando que la masa se adhiera mejor, fenómeno que favorece la elaboración del pan, así que en algunos casos hay personas que son intolerantes a esta proteína, lo que se conoce como enfermedad celiaca, pero como tal con está contraindicada en diabéticos.
No sabes hasta que punto te comprendo... es que a mí me ocurre exactamente lo mismo...¿será la desgracia que nos toca a la mayoría de las mujeres?... jajaja. Pero no te preocupes, mujer, para tu edad y con los datos de peso y edad que me proporcionas, y aún por encima estás bien de salud; ¿Qué más se puede pedir?... SI ERES UNA GUAPETONAAA!. De todas formas, TE FELICITO... ESTÁ MUY BIEN ESO DE QUE SIGAS PREOCUPÁNDOTE POR TU CUERPO Y TU SALUD.  
Yo te recomendaría que tomases flan hecho con sacarina, una pera, sandía, piña natural, una cucharadita de miel (altamente beneficiosa para la salud, pero solo una cucharadita, eh!, ya que de lo contrario podrías aumentar las calorías consumidas a lo largo del día); también podrías optar por un yogur natural endulzado con sacarina y una cucharadita de lecitina de soja( muy sana para el organismo y que además da un sabor como algo avellanado o almendrado), o la gelatina como tú muy bien dices. ¿Y sabes también algo que me funciona muy bien a mí?: Masticar un chicle sin azúcar después de las comidas. Puede parecerte una tontería, pero a mí me sienta de maravilla, meryd porque a la vez que saboreo algo dulce, al mismo tiempo con solo cinco minutos que lo mastico, no sé, es como si contribuyese a disminuir la ansiedad de comerme algo, ¿no sé si me entiendes?... quizás te parezca absurdo... pero a mí me funciona ¿qué pierdes por intentarlo?.  
Existen también productos en los herbolarios tales como galletas de fibra y uvas pasas (dulces y muy sanas), chocolates con fructosa y sin glucosa (la fructosa es el azúcar de las frutas) ...  
Pero recuerda, cielo, lo más importante es que varíes cada día de alimento... NO COMAS MÁS DE DOS DÍAS SEGUIDOS EL MISMO POSTRE!. Por lo demás... USA TU IMAGINACIÓN... ya verás como a ti sola se te ocurren diversos platos poco calóricos, sanos y dulces que puedes introducir en tu dieta.  
Bueno, cielo, espero que por lo menos te haya servido un poquito de ayuda, cielo, con eso ya me conformo.  
Ha sido un placer haber contestado a tu pregunta.  
Un biquiño.  
Xiana. buenas tardes amigo!

claro que te ayudo con mucho gusto :)

mira, el secreto de una dieta balanceada es "balancear" lo que comes y lo que no comes.

no se trata de eliminar por completo la mitad de tus comidas, ni tampoco exagerar comiendo pura lechuga!
sino de evitar los chocolates, los dulces con mucha azúcar, las harinas blancas y que no son integrales. no que sean mortales, sino que todo lo que contienen se nos pega a la pancita.

bebe mucha agua. ya tienes una de las cosas principales, así que para nada descuides tu ejercicio, pero sí tienes que estar bien alimentado para poder realizarlo, no queremos que un día de estos te nos desmayes.
http://www.google.com.mx/imgres?q=piramide+alimenticia&hl=es&gbv=2&biw=1280&bih=709&tbm=isch&tbnid=ds3kom6zqfzx4m:&imgrefurl=http://inciclopedia.wikia.com/wiki/archivo:piramide-alimenticia.gif&docid=ki5jiahvvdc\_2m&imgurl=http://images3.wikia.nocookie.net/\_\_cb20090812201429/inciclopedia/images/1/1c/piramide-alimenticia.gif&w=676&h=558&ei=qyjst-gxko6isak4p4twbq&zoom=1&iact=hc&vpx=180&vpy=186&dur=377&hovh=204&hovw=247&tx=137&ty=113&sig=117018484222646755791&page=1&tbnh=137&tbnw=166&start=0&ndsp=18&ved=1t:429,r:0,s:0

observa bien el plato, y trata de comer lo que dice ahí. come unas 5 veces al día, sin exagerar en cantidad. come muchas frutas y verduras, evita los refrescos, ya que el gas solo te infla y el azúcar te engorda. bebe mucha agua en ayunas, ya que así te sentirás más lleno y comerás menos.

y recuerda:

los resultados no los verás en tres días, sino que lleva bastante tiempo, pero si de verdad quieres lograrlo, seguro que puedes. sólo motívate a ti mismo todas las mañanas para no perder el progreso que llevas. te sentirás mejor contigo mismo, te verás mucho más guapo y aún mejor, tendrás una muy buena salud, que es lo principal.

jaja, bueno, creo que me voy a poner a dieta contigo, y no es nada caro, al contrario, dejemos de comprar cajas de galletas y mejor llevemos bolsas de manzanas a nuestra cocina. a esto me refiero:

envases de refresco - botellas de agua (es más barato)
pan dulce - galletas integrales (mismo precio)

en tu trabajo o escuela, no lleves dulces de almuerzo, sino una fruta, tu agua, y procura comer bien.

si quieres déjame un mensaje, y te ayudo más.
vamos amigo! conviértete en la envidia de los hombres y en el deseo de las mujeres!
suerte! vente a mi casa y te engordo, que aquí hay sobrepeso jeje. no se trata de comer solo azucares. ya que te puede dar diabetes o una subida tremenda de azucar, y te puedes morir. come variadmente de todo, y no te muevas mucho, porque perderas el peso, logicamente   

  

besosÇ! Eso no se puede saber, al menos, no hay tabla segura, si las hay, pero toman las medidas y sacan un promedio, y eso no sirve de nada, hay chicos más altos que sus padres, otros son más bajos.

Pero seguí con el ejercicio, eso te ayudara en estética y más, en salud.

Lo del azúcar refinado esta bien, usa poco o algún otro endulzante, miel o azúcar de arroz, un poco no te hará nada por supuesto.

El perce. Se utiliza para el peso, parecería que tienes bajo peso, o eres muy delgadito por naturaleza, una contex, media tendría unos 52. Pero puede que tomes alguna otra indicación, hay varias, ahora para crecer más, no conozco al día de hoy nada seguro, salvo esos ejercicios de estiramiento, etc que hacen que la columna este más erecta, y parece más alto, como un viejo aparato que se vendía por correo "para hacer crecer" (lo vi en casa de un amigo¡ ) No servia para nada, solo sugestión. Sds. Te paso unas notas mías, para ahorrar espacio, ya que muchos chicos pregunta por lo mismo, esto que te sugiero, es en general para todos, como digo en la nota, no hay ejercicio ni dieta a la distancia, eso no sirve de nada, por que cada persona, es única por físico, salud, metabolismo, y otros detalles personales, pero puede haber opiniones diversas, esa es la que sugiero siempre. Sds. EStimado Ness: Dentro de los tantos mitos y estigmas que existen en la población con respecto a temas relacionados con la medicina, está el del uso de la INSULINA. Es así que miles de personas con diabetes, posponen o RETRASAN por meses o años el comienzo de la administración de insulina, manteniéndose con pastillas por muchos más tiempo del deseable, y esto en muchas circunstancias es muy contraproducente para el organismo. ¿porqué? porque si no se está controlando bien la Diabetes con las pastillas, es imperioso pasar a Insulina, para tener un mejor control, y eso no debe ser tomado como un retroceso sino como un adelanto.   

El moderno tratamiento de la diabetes ha sufrido cambios muy interesantes y muy importantes en los últimos años en virtud de los conocimientos surgidos de estudios como el UKPDS y el DCCT.   

Durante la primera parte del siglo XX con el descubrimiento de la insulina, el objetivo del tratamiento fue EVITAR LOS COMAS HIPERGLUCEMICOS.   

Hacia las últimas décadas del siglo XX, el objetivo se centró en mantener la cifras de glucemia dentro de rangos aceptables. En cambio desde la década del 90 con el adelanto que significó el automonitoreo y ahora con la creación de insulinas ultrarápidas, el objetivo es evitar la a aparición de las complicaciones de la diabetes, sea a nivel macroangiopático (cerebro, coronarias o miembros inferiores), sea microangiopáticas (riñón o retina), o neuropáticas, para ello el estricto control de la diabetes con controles de hemoglobina glicosilada y evitando las hiperglucemias postprandiales se hace mandatorio. Este es hoy en el año 2008 el tratamiento más moderno y más efectivo de la diabetes. Es necesario para ello que todo paciente diabético conozca la importancia de estos cuidados, y que los realice por convicciones surgidas de un conocimiento de la diferencia en años de salud entre un tratamiento del siglo XXI y un tratamiento del siglo XX.   

 En estos estudios que le he referido, se comprobó que el retraso en la indicación de INsulina en los pacientes con Diabetes 2, surgía por la resistencia de los pacientes y Ud. la tiene y la ha planteado al foro, y por la complacencia de los médicos. En promedio se demostró que se retrasaba un promedio de 13 años la indicación de insulina, y se seguía con hipoglucemiantes y sin saberlo, estábamos permitiendo que se dañaran los órganos más nobles y necesarios para el normal funcionamiento del organismo.   

En virtud de los conocimientos adquiridos, se hace cada vez más necesaria la indicación de régimenes combinados que pueden incluir hipoglucemiantes orales e insulina en las etapas más tempranas de la Diabetes.   

De manera que el tratamiento de la diabetes está basado en 3 o 4 pilares:   

1) Dieta   

2) Ejercicio físico diario: Ejercicio aeróbico- dinámico- Ej.: caminata, gimnasia, corrida, bicicleta, natación, baile).   

No se aconseja ejercicio con esfuerzo – tensión, ( a glotis cerrada) como ser levantar pesas, o hacer aparatos, o practicar “lagartijas”   

3) Antidiabéticos orales,   

4) Si estos 3 puntos no están dando la protección que se desea, (y eso se lo ha planteado su médico por lo que Ud. refiere), Ud. no debe posponer más el tratamiento con Insulina, y como su médico se lo sugerido en forma responsable y muy actualizada.. la indicación de insulinoterapia se hace mandatoria.   

El objetivo de esta indicación farmacológica combinada de un antidiabético oral + insulinoterapia responde a esos conceptos modernos de que el tratamiento de la diabetes no solo se restringe al control de la glucemia, sino a evitar la aparición o progresión de las complicaciones referidas, que son muy prevalentes, cuando no se realiza un tratamiento enérgico.   

Las nuevas formas de insulinoterapia están revolucionando este campo de la medicina.   

Por lo tanto no debe tomarlo como mortificación el tener que pasar a recibir Insulina, no debe posponerlo y menos probar con herbolaria que no tiene documentación aprobada científicamente.   

La insulina es un descubrimiento extraordinario que fue motivo del Premio Nobel de Medicina en el año 1922, en estos 86 años, muchos han sido los progresos, en cuánto a los tipos de insulina y el tratamiento moderno implica no ajustar la vida del paciente a la Insulina como se hizo hasta hace pocos años, sino ajustar la insulina a la vida del paciente.   

 Otro punto importante es la necesidad imperiosa en toda persona diabética, es hacer actividad física diariamente, es otro elemento de enorme protección para nuestro endotelio (tela protectora interna de las arterias), pero también para la normal regulación de la diabetes, así que no es solamente recibir la insulina, sino adherirse al tratamiento que deberá incluir, la dieta, y la actividad física y así lo tiene que asumir como un medicamento más.   

Le envío 2 links para que Ud. compruebe que esta asociación es y será cada vez más común en el manejo de la diabetes y otros links que le reforzarán la convicción de la necesidad de realizar actividad física diaria y cuidado estricto de la dieta. desayuno:leche desnatada, y pan sin sal con aceite de oliva.
comida:macarrones con tomate y carne picada, y melocotón en almíbar.
merienda:leche desnatada, y galletas
cena:endibias con queso y tomate natural, y fresas.

a principios de siglo se observó que el consumo de alimentos ricos en proteínas agravaba los síntomas clínicos de los pacientes con insuficiencia renal. de ello se deduce que la restricción de proteínas puede mejorar la clínica del síndrome urémico, e incluso se ha visto que puede enlentecer la progresión inevitable de la insuficiencia renal crónica hacia la diálisis ó trasplante renal.

 



 

 

diferencias en la dieta respecto a la población general
 las proteínas
las recomendaciones para pacientes con insuficiencia renal leve no varían respecto a las de la población general, es decir de 0,8 g/kg. de peso y día. lo que ocurre es que la población en general consume un exceso de proteínas importante, y el ajustar la dieta a estas necesidades para la mayoría de las personas sería restringir las que toma habitualmente. se basaría fundamentalmente en escoger menor cantidad de proteínas (segundos platos), seleccionando piezas medianas ó pequeñas de carne ó pescado y no picotear alimentos ricos en proteínas. 

cuando la función renal se ha deteriorado de forma importante (concretamente menos de un cuarto de la función máxima), se recomienda la restricción de proteínas a 0,6 g/kg. de peso corporal (aproximadamente 40 gr. para una persona de 70 kg.), que son más estrictas, y a muchas veces difíciles de realizar. del total de las proteínas, un 60-70% deberían ser de alto valor biológico (clara de huevo, leche) y por tanto, ricas en aminoácidos esenciales. en ocasiones es necesario recurrir a fórmulas comerciales que aportan gran cantidad de energía y son bajas en proteínas, sodio y potasio. 

hay que tener en cuenta que las dietas de menor cantidad de proteínas son nutricionalmente inadecuadas.

se ha propuesto el uso de dietas muy bajas en proteínas (20 gr/día) complementando a las mismas con aminoácidos esenciales y análogos de aminoácidos que pueden disminuir la producción de productos nitrogenados tóxicos.

si bien es importante el que en fases iniciales de la insuficiencia renal se modere el consumo de proteínas, es tan importante asegurar que en fases avanzadas se cubren sus requerimientos, dado el alto riesgo de la malnutrición y los riesgos que conlleva.

grasas y carbohidratos
si es importante el alcanzar un consumo adecuado de proteínas, también lo es el alcanzar al requerimiento necesario de energía para evitar la malnutrición calórica, por medio de grasas y carbohidratos. 

en cuanto a loscarbohidratos aportarán aproximadamente un 45-55% del total de calorías de la dieta, dando preferencia a los carbohidratos complejos, las grasas aproximadamente un 35-45% del total de las calorías, la mayoría insaturadas. 
la aparición de alteraciones en los lípidos en la sangre, puede requerir la disminución de la grasa a un 30% del valor calórico de la dieta, con disminución de la ingesta de ácidos grasos saturados y de la cantidad de colesterol (300 mg/día).
hay que considerar que en la insuficiencia renal hay alto riesgo de arteriosclerosis y de muerte por enfermedad cardiovascular, por lo que es importante controlar este factor de riesgo.
¿y qué ocurre con el agua y el sodio?
generalmente el agua no se restringe hasta fases muy avanzadas de la insuficiencia renal crónica, siendo mucho más importante restringir el sodio. el agua debe restringirse junto con el sodio cuando existe retención excesiva de líquidos.el sodio debe restringirse a niveles capaces de evitar la aparición de retención de líquidos o hipertensión arterial, pero no debe restringirse en exceso, ya que es más peligrosa una deshidratación que una ligera retención de líquidos. el sodio está presente fundamentalmente en la sal común y alimentos ricos en sal ó determinados conservantes: jamón serrano, tocino, bacon, embutidos, pescado seco, carnes saladas, mariscos, sopas preparadas, zumos envasados,...
¿y con el potasio?en cuanto al potasio, la capacidad de eliminar el mismo disminuye en las fases terminales de la insuficiencia renal crónica, por lo que se debe restringir su ingestión en la dieta. destacan en general las frutas y vegetales. también algunas maniobras culinarias pueden disminuir el potasio de los alimentos (hervido, remojo, etc.)

calcio, fósforo, vitamina d
es importante limitar la ingesta de fósforo, teniendo en cuenta que al disminuir las proteínas ya se disminuye el aporte de fósforo. el calcio disminuye al elevarse el fósforo, y también porque se absorbe en menor cantidad en el intestino (por fallo de la vitamina d, que se debe activar en el riñón). cuando la función renal es mínima, se usan sales de calcio que además de aportar calcio, "fijan" el fósforo e impiden que éste se absorba.
 
una dieta baja en proteína se utiliza para las personas con función renal anormal con el yo le pedí ayuda a mia bajé 4 kilos en 5 días pero no hice ejercicio porque me sentía muy debil, es fácil de hacer despues del 3er dia.


dia 1
desayuno; (7 am). -media taza de leche. (no pura) -un vaso de agua obligatorio 
en el colegio/insituto; (mediodia) -un vaso de agua. (¡y nada mas!, princesas, todo cuesta un poco!) 
almuerzo (2 o 3 de la tarde); por ser el primer dia, se te permitirá comer un cuarto de plato de tu comida... si estas decidida, pues no comas!. lo que si esta permitido, es un sorbito de una coca cola diet, para mantener en azucar de la sangre alto y no desmayarnos. -1 vaso con agua 
11; (entre 6 de la tarde y 7 de la noche) -medio pan con mermelada (solo si sentimos muchisima hambre, la mermelada es tan dulce, que te dejara saciada hasta el dia siguiente, ademas, el azucar da muchas energias, asi evitas comer mas de la cuenta, y no te desmayas!)-2 vasos con agua cena; (entre 9 y 10 de la noche) -2 vasos con agua, o un vaso con agua y un tecito... este dia es el mas "suave" por asi decirlo, me doy bastantes gustitos... pero es preparación para el dia ii, por que en este, es en el que todas morimos de hambre... ...........................

dia 2
desayuno;-media taza de leche (intenta suprimirlo, pero no lo quites si o si, ya que necesitamos calcio, por que sino, este se consigue de los huesos, queremos que se nos vean los huesos, pero no rotos!, ademas, una desdentada? ayy no! :eek-un vaso con agua
en el cole/instituto (a eso del medio dia);-agua a mas no poder!-si me da hambre, y siento que me desmayo, compro esos caramelitos "ticktack", menos de una caloría por 25 unidades. 
en la casa; almuerzo;-hoy lo suprimes. 1 vaso con agua. 
11;-un té, y medio paquete de galletas de soda. (5 o 4 galletas) 
cena;-intenta suprimirlo, para esto, el 11 lo vamos a tomar a eso de las ocho de la noche.

dia tres; 
desayuno; 1 vaso con agua, y media taza de leche, como de costumbre. colegio; nadap! 
almuerzo;hoy recompenzamos el trabajo hecho ayer, que practicamente, vivimos de una galleta de soda y un vaso de leche. tienes derecho a comer 1/10 parte de tu plato de comida. ¡eco!, pero estamos hablando de 1/10 parte de un plato de comida normal, princesa, no somos camioneros. 
11 y cena; hoy no tenemos ni "cena", ni "once". lo que haremos es lo siguiente; buscar una actividad cualquiera!. lo que yo suelo hacer si es que estoy cansada (creanme que vivir de gelatina y te cansa), es dormir, asi me paso de largo hasta el dia siguiente, y ni tengo la tentacion de comer.... .............................................. 

dia 4; el decisivo! haz pasado tres dias largos comiendo poquitisimo, hoy, ya ni sentiras hambre... 
desayuno; -no creo que quieras, de todas formas, tu media taza de leche sigue en pie. 
en el colegio o insituto (al medio dia); hoy podras de nuevo con tus ticktacks de menos de una caloria por 25 unidades...¡ojo!, no te digo que te comas los 25 cerdita! 
almuerzo; intenta no comer nada. si el hambre te mata, pues come, no sirves para ser ana. 
11; el tecito de siempre. si lograste evitar tu desayuno y tu almuerzo, pues tienes una gran recompenza; ¡no! ¡no es comida!, es que seguro ya ni hambre tienes!. 
cena; anda duerme!, haz ejercicio, o haz tus labores... este dia es un ayuno grande grande... y lo mejor es que ayer dejamos de sentir hambre... .................................. 

5 y final dia. "el dia de la glotonería" si bien aguantamos 4 dias viviendo de nada, el 5to dia debemos de hacer un stop. no te digo que comas "normal", (o como una cerda en nuestros terminos", sino, hoy podras comer un poquito sip?. el dia #1 viene mañana, asi que preparate, por que empieza de nuevo la carrera de kilos!. 
desayuno; -hoy te puedes comer un pan (aunque de preferencia que sea medio) si deseas. un pan una vez por semana no le hace daño a nadie. claro!, no le pondras mantequilla no?, utiliza margarina, tiene menos acidos grasos trans y calorias. también puedes utilizar la diet. 
en el colegio;¡ya desayunaste bien!, anda toma agua y no pidas mas!. almuerzo; hoy tienes derecho a una decima parte de lo que comas. si puedes evitarlo, evitalo. solo que te debes de preparar para el resto de la semana... 
11; -hoy, por ser hoy, tienes derecho a una racion pequeña de gelatina diet. 
cena; -un tomate y mucha agua.  y viene el dia 1 de nuevo! las pastillas tienen efectos secundarios y solo te las puede recetar un medico,no te las recomiendo
 para bajar peso debes dejar la comida rápida, jugos envasados y refrescos. puedes consumirlos pero de vez en cuando y no en cantidades grandes. comé mucha verdura,si es cruda, mejor: ofrece muchos minerales y vitaminas, aporta las calorías necesarias y sacia.toma mucha agua,tambien come carne.
 antes de comer, conviene tomar un jugo de naranja, limón o pomelo, o, en su defecto, un caramelo ácido. está comprobado que disminuye la ansiedad y, por consiguiente, el hambre voraz.
 tomar 30 minutos para comer,al menos 30 minutos para comer y se debe masticar cada bocado al menos 15 segundos concentrándose en su sabor. de esta forma el cerebro se dará cuenta de que el estómago está lleno. si se come a gran velocidad, el cerebro no podrá percibir la saciedad y, por ello, se tenderá a comer de más.las comidas a evitar son: los postres, las pizzas, las harinas, pues aumentan las calorías que sólo se necesitan cuando haces mucho ejercicio. si aveces te da hambre lo ideal sería que tengas siempre "snacks" dietéticos o bajos en calorías y que los comas de merienda (siempre a una misma hora) para que tu cuerpo siempre tenga algo en el estómago. tambien cuando tengas hambre, comas fruta, toma agua tambien cuando tengas hambre,tambien puedes comer gelatina, siempre y cuando sea light, resulta que puedes comerte hasta 5 litros de gelatina y no te pasa nada, al contrario, la gelatina es buena para la salud del cabello y las uñas. si quieres puedes hacer ejercicios aeróbicos como correr, bicicleta,sube y baja escaleras,saltar a la cuerda, camina etc. lo mejor es seguir un régimen alimentario en el que puedas comer de todo, a tu gusto.
de esa manera, nunca te cansarás de hacer “la dieta”, pues las comidas las eliges tú.
la indicación es tan simple como el comer 5 a 6 veces al día, pero siempre pequeñas cantidades por vez.
los alimentos indispensables son: 
carnes (de cualquier tipo), unos 200 gr, a la plancha, asadas o a la parrilla, nunca fritas.
frutas y verduras, que aportan vitaminas, minerales y fibras que ayudan a la función intestinal.
el agua, alrededor de 2 a 2 y ½ litros por día, preferentemente unos 2 vasos de agua común antes de cada comida.
las demás, cuanto más pequeñas las cantidades, mejor, puedes considerar comer una porción de queso, un café con azúcar o cualquier otra infusión.
los caldos instantáneos son muy buenos, pues producen saciedad y tienen pocas calorías.
las comidas a evitar, son los postres, las pizzas, las harinas, pues esas aumentan las calorías que sólo se necesitan cuando haces mucho ejercicio.
las bebidas alcohólicas, si no tomas es lo mejor, pues no sólo debilitan la voluntad, sino son la principal causa de accidentes de todo tipo..
si quieres controlar tu peso, hazlo una vez cada semana, en la misma balanza, alrededor de la misma hora, y con ropas similares.
de otro modo, el peso indicado carece de valor, pues no será evidencia de cambio real.
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