Wer kennt sich aus mit Knoblauchsorten?





Ich koche jetzt häufig im Wok und verwende da auch gern viel Knoblauch . Ich kaufe meinen Knoblauch in der Knolle beim Aldi ,bin damit auch zufrieden aber --ich kann ruhig 3 Zehen reingeben ohne dass es stark nach Knoblauch schmeckt.. 


Gibt es Sorten, die besonders viel ätherisches Oel haben und somit auch besonders intensiv im Geschmack sind ? Und-- wo bekomme ich die dann? --Wir haben hier weit und breit keinen Bioladen :-(


Und letzlich -- kann ich Knoblauch auch im Balkonkasten anziehen ? Fürd den fall ich bekomme hier nicht die passende Sorte?
Hi, wir verwenden nur noch den Solo- oder Chinaknoblauch.  
Man hat eine einzige Knolle, keine einzelnen Zehen mehr, somit wenig zu schälen.


Wenn ich davon zwei an ein Gericht für etwa 4 Personen gebe, dann müffelt's richtig in der Küche. : )


Der Geschmack ist sehr gut, und eben auch sehr "ausführlich". : D  



<https://de.wikipedia.org/wiki/Soloknoblauch>


Bisher finde ich diese Körbchen voll dieser Knöllchen bei Edeka.
Hast du dich diesbezüglich auch schon mal im Zöli-Forum umgesehen?  
  
Ich nehm zum Brot- und Kuchenbacken ganz gern Flohsamenschalen, möglichst fein gemahlen. Schwefel. Knoblauch enthält Schwefel. Zusammen mit [Kupfer](https://www.frag-mutti.de/thema/kupfer+reinigen) -> Kupfersulfid. Und das ist blaugrün, wie wir alle aus dem Chemieunterricht wissen ;)  
  
Ist aber vollkommen ungefährlich  
  
Infos auch hier: <http://www.food-info.net/de/qa/qa-fp63.htm>  
  
Bearbeitet von **Bierle** am 13.12.2010 21:53:09 Wenn's nicht zum essen sein soll (Menorca-Gin vielleicht oder Menorca Käse/Paprikawurst - was aber Geschmacksache ist) dann würde ich **Avarcas**, die typisch menorquinischen Sandalen vorschlagen, wenn Du die Schuhgrösse des zu Beschenkenden kennst. Die bekommst Du praktisch in jedem Bekleidungsgeschäft, in allen Farben und Autoreifen-Sohlen (dafür sind sie ja auch berühmt :-) - oder halt einen Mosaikteller ? Alles andere ist zu Hause wohl eher zum "herumstellen und abstauben". Im Prinzip mit allem, was keine scharfen Ecken oder Kanten hat oder irgendwelche Chemikalien enthält, die der Scheidenflora schaden könnten. Ich bin mir sicher, dass du im Obst- und Gemüseladen fündig wirst. Viel Spaß! Würde versuchen in mit einer [Wasser](https://www.frag-mutti.de/wasser-s258/)-Zitronensaft(säure)-Mischung auszuwischen und den Kühlschrank anschließend bis zum Gebrauch offen stehen zu lassen. Ggf noch mal wiederholen. Danach dürfte der Geruch weg sein :blumen: Lieber Himmel, Gittis Seite ist ja sehr umfassend, aber auch anstrengend ;) wenn man nicht hundertpro in mittelhochdeutscher Sprache und Ausdrucksweise fit ist. ^\_^  
Gitti :wub: nix für ungut, ich hab's hier noch bissel kürzer und übersichtlicher gefunden:  
  
[Ysopkraut](http://www.feenkraut.de/herbs/ysopkraut.html)  
  
Aus der KK sollte man sicherheitshalber vielleicht nicht gleich austreten, aber können tut dieses Pflänzchen schon so einiges.  
  
Ich kenne es aus meiner Kindheit als seltsam schmeckenden, aber sehr gut helfenden Erkältungstee und außerdem fand es im Kräuterquark, an die [Bratkartoffeln](https://www.frag-mutti.de/thema/bratkartoffeln) und [Fleisch](https://www.frag-mutti.de/fleisch-tipps-s300/) (Schweinebraten, [Ente](https://www.frag-mutti.de/thema/ente), Gans) in der Küche Verwendung, wir hatten Ysop in unserem damaligen [Garten](https://www.frag-mutti.de/garten-und-terrasse-s274/). Ich habe den Eindruck, die bisherigen Antworten gehen an Deiner Frage vorbei.


Es war wohl nicht die Frage, was gegen Blähungen und Durchfall nach Kohlgenuss zu tun sei, sondern warum Du unter zunehmender Unverträglichkeit leidest. So zumindest habe ich es verstanden.


Du solltest wohl mal das Leber-/Gallesystem untersuchen lassen. Einige Kohlsorten enthalten reichlich Senfölglykoside, diese belasten die Leber und bringen den Gallefluss in Wallung. Auch Lauch, Knoblauch und Zwiebeln sind dann häufig problematisch. Vielleicht hast Du damit ein immer stärker aufkommendes Problem. LG Du kannst in der direkten Umgebung ( davor, dahinter, daneben ;o)) der Fabriken, die man übrigens auch besichtigen kann, bei Schwarzhändlern die Zigarren günstig kaufen. Dies sind dann die gleichen Zigarren. Allerdings ist das natürlich grundsätzlich illegal ...


Auch, wenn Du eine Fabrik besichtigst, bekommst Du manchmal eine Zigarre geschenkt ( evtl. eine Kleinigkeit zum Tausch mitbringen)


Am Strand gibt es auch mit schöner Regelmässigkeit Stände, die die Zigarren verkaufen. ABER VORSICHT! Hier gibt man Dir oft z.B. eien echte Cohiba zum probieren, in der Schachtel, die Du dann allerdings kaufst, ist irgendwas mit irgendeinem Kraut drin, aber keine echten Cohiba Zigarren... diesbezüglich haben wir vor 10 Jahren auch schonmal Lehrgeld zahlen müssen...


In authorisierten Läden hingegen ist die Ware echt - der Preise ist je nach Marke etwas bis deutlich günstiger als in Deutschland - meistens fast bis zur Hälfte. 


Allerdings darfst Du maximal 50 Zigarren nach Deutschland zollfrei einführen :o)) 


Ich empfehle Dir folgende Seite, auf der Du auch noch einiges rund um Kubanische Zigarren erfährst: <http://www.kuba-info.org/tipps/zigarren/index.php> Hallo,  
habe Staudensellerie gekauft und nun.....  
In einem Werbespot habe ich gesehen, dass eine Frau den rohen Staudensellerie in Kräuterquark eingedipt hat. Das habe ich auch gemacht, es schmeckte fürchterlich.  
Verwende ich diesen wie normalen Sellerie, also dünsten?  
Danke schon mal. je nach Urlaubsart.Da ich daheim jeden Tag koche freue ich mich ab und an auch über einen AI Urlaub....nein,das setzt mich nicht unter Druck,ich gehe trotz bezahlten AI auch ausserhalb mal essen und verlasse die Hotelanlage täglich zum wandern,radfahren,alte Steine begucken;-) 


Auf Radreisen wird essen gegangen,fürs Frühstück und ne Kleinigkeit zwischendurch sorgen wir selber. 


Kreuzfahrt ist klar,da wird man versorgt,wäre ja auch seltsam wenn man am Oberdeck den Kochtopf aufstellt. 


Im Zelturlaub koche ich oft und gerne selber,wir haben immer CP mit Kochstelle da ich die Kocherei im Zelt nicht mag.Herrlich die frischen Zutaten direkt beim Bauen oder im Garten der Dorfbewohner zu holen,frischen Fisch bei den Anglern zu besorgen und so ein kleiner Ratsch bei nem Glas Rotwein und Topfgucken mit den "Mitkochern" ist was feines.


Gerne wird auch mal einfach überm Feuer gekocht...nur so wird eine Gulaschsuppe wirklich gut:-)


Also immermal anders und für uns immer gut:-)