Gibt es ein Rezept das ungefähr so schmeckt wie diese 5 Minuten Terrine von Maggi?





Kartoffelbrei mit Röstzwiebeln und Croutons
Fertigkartoffelbrei gibt es auch in großen Packungen (z.B. den von Lidl finde ich lecker) dann fügst du einfach Röstzwiebeln und Croutons dazu fertig


bei uns gibt es Kartoffelbrei immer mit in Butter (viel Butter !) gebratenen Zwiebeln oben drauf (alles drauf geben, auch die Butter), also nicht vermischt, finde ich leckerer als gemischt
Ein netter Mensch hat gestern oder so ein [Rezept](https://www.frag-mutti.de/rezepte) unter Tips eingestellt:  
  
Hier mein Lieblings-Quiche Lorraine-Rezept.   
  
[Teig](https://www.frag-mutti.de/teig-s228/):  
10 EL Mehl  
3 EL Öl  
1 Glas [Wasser](https://www.frag-mutti.de/wasser-s258/)  
1 Prise Salz  
  
Alles vermengen und zu einem Teig kneten, ausrollen und in eine Quicheform (normale runde Kuchenform geht auch) auslegen und mit etwas Mehl bestäuben. Auf einen 1-2 cm hohen Rand achten.  
  
Belag:  
gewürfelter Speck  
gewürfelter Schinken  
ca. 1-2 handvoll Lauch  
4 [Eier](https://www.frag-mutti.de/eier-s296/)  
4 EL [Sahne](https://www.frag-mutti.de/sahne-quark-co-s297/)  
4 EL [Milch](https://www.frag-mutti.de/milch-s254/)  
1 EL Mehl  
[Pfeffer](https://www.frag-mutti.de/pikantes-s84/), Salz  
geriebener [Käse](https://www.frag-mutti.de/kaese-milchprodukte-fleisch-und-wurst-s295/)  
  
Speck in der [Pfanne](https://www.amazon.de/gp/search/ref=as_li_qf_sp_sr_il_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&index=aps&keywords=Pfanne&linkCode=as2&tag=mutti18-21)  
  
Bei ca. 200°C im Umluftofen ca. 30 Min. backen.  
  
Von S.K.  
  
 Bewertung: (3 Stimmen)   
  
  
(Tipp vom 04.05.2005, 14:41 Uhr - 287 m  
  
  
Zu deinen anderen Fragen kann ich aus Erfahrung nix sagen, aber wenn ich Zwiebelkuchen eingefroren hatte, schiebe ich ihn später gefroren in den Backofen und taue bei ca. 150 Grad auf und backe ihn noch einen Moment.  
  
Man muss dann vorher aufpassen, dass er einem beim ersten Backen nicht zu braun wird. Hier ist das Rezept einer sehr leckeren Rotweinsoße:  
  
  
3 [Zwiebeln](https://www.frag-mutti.de/zwiebel-tipps-s305/) schälen. 3 Stiele Thymian waschen, trocken schütteln und fein hacken. Butterschmalz erhitzen. Die Zwiebeln darin anbraten. 1 TL Tomatenmark, 8 Wachholderbeeren und den Thymian in das heiße Fett rühren. Mit 125 ml Rotwein und 250 ml Hühnerbrühe ablöschen und aufkochen und zugedeckt ca. 20 Min. schmoren.  
Ist ganz einfach zu machen( habe getrockneten Thymian genommen) und schmeckt wirklich super lecker!! :sabber: :sabber: :sabber: OK, dann erzähl ich mal.   
  
Und zwar hab ich 300 gr. rinderfilet genommen, weil ich es nur mal für uns 2 probieren wollte.   
  
Das Fleisch hab ich gesalzen u. gepfeffert. Hab etwas butter in pfanne getan, diese schmelzen lassen. Dann hab ich das Fleisch in die [Pfanne](https://www.amazon.de/gp/search/ref=as_li_qf_sp_sr_il_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&index=aps&keywords=Pfanne&linkCode=as2&tag=mutti18-21)  
  
Dann hab ich es wieder raus getan, auf nen Teller u. in den Kühlschrank gestellt.   
  
Danach hab ich schalotten klein gehackt, champignons geputzt u. klein gehackt u. Petersilie auch.   
In einer Pfanne hab ich die Schalotten u. Champignons angebraten, salz, pfeffer u. petersilie reingetan. Auch dies hab ich dann in ne schüssel getan u. zugedeckt in kühlschrank gestellt.   
  
später hab ich den blätterteig ausgerollt, darin hab ich die hälfte der champigon-zwiebel mischung raufgetan. Dann darüber das Fleisch u. über das Fleisch nochmal diese Champignon-Mischung.  
Dann hab ich den blätterteig drüber gewickelt u. umgedreht, damit die "naht" unten ist. Vom übrigen Blätterteig hab ich ein paar streifen abgeschnitten, diese mit eigelb bepinselt u. auf den Blätterteig-Filet geklebt. Danach hab ich das ganze Pack noch mit Eigelb eingepinselt u. dann in den Ofen gegeben.   
Dort hab ich erst auf 200° eingestellt u. nach 10 min auf 180 grad runtergesrchraubt.   
  
Fertig.   
  
Nur hat man halt schon währen dem Backen gesehen, daß der Saft rausrinnt. Als er fertig gebacken war hat er zwar oben noch schön ausgesehen, aber wie gesagt.... der blätterteigboden war total nass u. beim runterschneiden hat sich eben der ganze blätterteig vom fleisch gelöst u. ich hatte nur ein stück fleisch da u. als beilage ne matschige pampe b rofl   
  
Ja, hab auch schon im internet gelesen "Filet Wellington - gelingt immer". Dann muß ich wohl ein Naturtalent beim kaputt machen sein!!! Ich stimme dem auch voll und ganz zu, die Hackrolle gibt es bei uns schon seit einigen Jahren und wird immer gerne auch von meinen Gästen angenommen.  
Aber damit ist das Problem von Bamba71 nicht beseitigt, denn sie hat ja noch einen [Topf](http://www.amazon.de/gp/search/ref=as_li_qf_sp_sr_il_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&index=aps&keywords=Topf&linkCode=as2&tag=mutti-topf-21)  
  
Ich hätte da vieleicht eine Idee.  
Nimm eine eckige Ausflaufform gebe die Hälfte des Teiges in die Form darauf Geschnetzeltes und gehobelte Pilze einfüllen, würzen und als letzte Schicht den restlichen Pufferteig einfüllen dann im Backofen abbacken.  
Ca 20 Min.  
Dazu einen knackigen Salat oder Tomatensalat.  
Schmeckt sehr lecker und ist nicht so kalorienreich. Keine Sorge, das muss man genauso lernen wie jede andere Ernährungsumstellung auch. Gerade zu den fettlöslichen Vitaminen muss man sogar ein bisschen Fett zu sich nehmen, damit sie besser verdaut werden können. Versuch doch mal, Möhren in etwas Gemüsebrühe und ein bisschen Butter zu garen, das finde ich immer sehr lecker. Dann kannst du außerdem versuchen, das Kräuterangebot für dich zu entdecken. Gut gewürztes Gemüse schmeckt sehr viel besser als in einer dicken Sahnesoße. Dazu gibt es viele Rezepte im Internet. Ich wünsch dir viel Spaß beim Ausprobieren! hallo,  
  
wenn du [saure Sahne](https://www.frag-mutti.de/sahne-quark-co-s297/) im Hause hast, dann kannst du diese mit einem Teelöffel Mehl zusammen vermischen und fertig.... ich habe tatsächlich mal einen ganzen besuchsabend nur mit versch. brotsorten, dips und grünzeug bestritten - lecker! du kannst z.b. feta mit allem pürieren, was dir in die hände fällt, lachs, o... Hi ludmilla,  
  
Also i würde das Hackfleisch auf einen (hitzebeständigen)Teller geben,mit Alufolie abdecken- und ab damit in den [Backofen](https://www.amazon.de/gp/search/ref=as_li_qf_sp_sr_il_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&index=aps&keywords=Backofen&linkCode=as2&tag=fragmutti-backofen-21)  
  
Grüßle von venus Kresse! zb.ein Süppchen der Jahreszeit angebasst! ;) Lieber Himmel, Gittis Seite ist ja sehr umfassend, aber auch anstrengend ;) wenn man nicht hundertpro in mittelhochdeutscher Sprache und Ausdrucksweise fit ist. ^\_^  
Gitti :wub: nix für ungut, ich hab's hier noch bissel kürzer und übersichtlicher gefunden:  
  
[Ysopkraut](http://www.feenkraut.de/herbs/ysopkraut.html)  
  
Aus der KK sollte man sicherheitshalber vielleicht nicht gleich austreten, aber können tut dieses Pflänzchen schon so einiges.  
  
Ich kenne es aus meiner Kindheit als seltsam schmeckenden, aber sehr gut helfenden Erkältungstee und außerdem fand es im Kräuterquark, an die [Bratkartoffeln](https://www.frag-mutti.de/thema/bratkartoffeln) und [Fleisch](https://www.frag-mutti.de/fleisch-tipps-s300/) (Schweinebraten, [Ente](https://www.frag-mutti.de/thema/ente), Gans) in der Küche Verwendung, wir hatten Ysop in unserem damaligen [Garten](https://www.frag-mutti.de/garten-und-terrasse-s274/).