warum versagen saftkartons beim öffnen?
<p>wenn ich einen einfachen saftkarton öffne, versage ich beim öffnen. ich scheine immer etwas konzentrierten saft auf dem spülbecken zu verschwenden und frage mich - mache ich das falsch oder ist es die verpackung, die kein nützliches design hat?</p><p><img src="https://i.stack.imgur.com/3y2xq.jpg" alt="juice package fail on opening"></p>
<p>kartons müssen definitiv neu gestaltet werden. der fall ist:</p><ol> <li> <p>material - kartons sind leicht, um die ladung gegen blechdosen aufzunehmen, was ein wenig ladung und druck erfordert.</p> </li> <li> <p>laden und druck - kartons nehmen seitlich und vertikal druck auf, wodurch der saft schnell herausgezogen wird. seitlicher druck tritt ein, wenn ihre hand bereits in der mitte auf die kartonwände gelegt ist, und vertikaler druck tritt auf, wenn der karton aufgerissen wird. während das aufreißen endet, üben sie natürlich seitlich kraft auf ihn aus, wenn der saft austritt des zerrissenen teils.</p> </li> </ol><p>die lösung hierfür sollte darin bestehen, das verwendete material zu verstärken oder unter berücksichtigung des druckfaktors neu zu gestalten.</p><p>soweit ich gesehen habe, handelt es sich bei den kartons um kartons mit "zerreißbarem schlitz" wie bei blechdosen. bei anderen kartons handelt es sich um versiegelte kartons, die versiegelt sind oder keinen "zerreißbaren schlitz" haben, mit zerreißbaren schlitzen oben auf den kartons oder am ende davon - ein dreiecksmuster bilden.</p><ol> <li> <p>der beste weg, um dieses problem zu lösen, besteht darin, dass die kartons in der mitte eine feste wand haben sollten, da sie zwar druck ausüben, die darin enthaltene flüssigkeit jedoch nicht beeinträchtigt wird.</p> </li> <li> <p>haben sie einen größeren karton wie mindestens 0,3-0,5% mehr als die höhe des kartons, um den flüssigkeitsrausch zu vermeiden (hier sind einige zusätzliche investitionen für materialien erforderlich).</p> </li> <li> <p>den abreißbaren schlitz neu gestalten.</p> </li> </ol><p>während sie auch üben, kann das verschütten vermieden werden, wenn sie den oberen teil des kartons halten müssen, ohne mehr druck auszuüben, und ihn auf einer oberfläche halten müssen (z. b. um die volle kraft zu vermeiden). die kanten des kartons sind wenig fest als der mittelteil.</p>
| **Zitat** (SissyJo, 24.10.2010) |
|  Unser Metzger bekommt das Sauerkraut immer in großen Fässern und verkauft es dann "offen" in Beuteln. Ich wüsste gar nicht, wo ich Sauerkraut sonst noch offen kaufen könnte. Im Supermarkt gibt es nur Dosen.Allerdings: unsere Familie reagiert allesamt auf das "offene" Sauerkraut mit Durchfall. Bei gleich zubereitetem Dosensauerkraut passiert aber nix.  |

  
 Das kommt wahrscheinlich durch den unterschiedlichen Vitamin C Gehalt. Ich gehe davon aus, dass der Metzger "rohes" Sauerkraut im Fass hat und das Kraut aus der Dose ist eingekocht. Vitamin C wird durch Hitze zerstört und in größeren Mengen wirkt es abführend.   
Durch die Milchsäuregärung des Krautes entsteht zusätzlichs Vitamin C und ist deshalb in hohen Mengen im fassfrischen Sauerkraut enthalten. Viele Wege führen zum Ziel und was funktioniert, hängt davon ab, wie sich dein Sauertag verhält, welches Mehl du verwedest, welches Endertebnis du willst.


Brotbacken ist keine Hexerei, aber man muss halt schon bisschen flexibler sein. Stur dem Rezept folgen geht oft nicht.


Ich nehme an, dein Sauerteigstarter ist nicht selbst gemacht? Für meinen selbstangesetzten, aktiven Sauerteig wäre das nämlich viel zu lang.


Dein Ergebnis klingt danach, als wäre dein Teig entweder zu kurz oder zu lange gegangen bzw dein Sauerteig einfach nicht aktiv.


Das ist jetzt leider eine sehr unbefriedigende Antwort, aber du musst dich beim Brotbacken leider echt mit dem Thema etwas beschäftigen, um den Fehler zu finden. Für einen frischen Sauerteig, könnte ich dir aber auch mein erprobtes Rezept schicken und mehr erklären. Kommerziellen Sauerteigstarter habe ich nur noch nie gehabt. | **Zitat** (gitti2810, 24.01.2010) |
|  also nach der wäsche ist noch wasser im weichspühlfach drinn???ist doch io.wenn du den weichspühler rein schüttest dann verdrängt er doch das wasser, was die pumpe beim test weg schmeist.resultat, alles in ordnung bei deiner wama :wub:  |

  
 Wenn ich gleich Weichspüler einfülle wird der mit dem Restwasser zum Waschgang eingezogen und verliert somit quasi seine Wirkung bis der Spülgang einsetzt.  
Es handelt sich nicht nur um nen kleinen Wasserrest- das Fach ist so voll dass es beim öffnen überschwappt. plastikflasche zur hälfte mit einer mischung aus süßen säften mischen und an einem baum aufhängen, den deckel oben weglassen. kannst auch an der seite ein paar kleine löcher reinmachen... dann können mehr rein. die wespen fliegen rein und genießen den saft und sind somit auch shcon gefangen, weil sie nichtmehr rauskommen. sie können nicht mehr raus, weil wespen nicht in der lage sind vertikal zu fliegen. sie kommen zwar nach oben, sehen aber nciht, wo der ausgang ist und sitzen fest. man kann auch mehrere solcher flaschen aufhängen, dann gehts schneller ;) | **Zitat** (Koenich, 01.10.2010) |
|  Wenn sich aus nem Vakuum ne Atmosphäre bildet, schieben die Bakterien da drin schon Sonderschichten.  |

  
 Das muss nichts schlimmes sein. Wenn im Käse keine Bakterien wären, wäre es ordinäre [Milch](https://www.frag-mutti.de/milch-s254/).  
  
Ein Aufblähen der Verpackung ist bei vielen Käsesorten nichts ungewöhnliches, gerade bei den Weichkäsen und Lakenkäsen (und die wenigsten kauft man ja wirklich vakuumverpackt und lässt sie lange liegen) Fetakäse kann durchaus schon einmal die Verpackung aufblähen im Laufe der Zeit, vor allem wenn es echter [Schafskäse](https://www.frag-mutti.de/kaese-milchprodukte-fleisch-und-wurst-s295/) ist, und nicht diese Kuhmilchgrütze.  
  
Von daher: Käse öffnen, wenn er nicht nach Schafskäse riecht oder schmeckt, weg damit. Hab ich aber in meinem Leben noch nie gehabt, dass Schafskäse schlecht wird. Nicht wenn er in Lake liegt, das ist keine gute Umgebung für Krankheitserreger o.ä. Hi, erst mal vielen Dank für die Tipps und die Begrüßung!  
  
Es ist ja nicht so, dass ich die Kanne nicht regelmäßig spüle, zusätzlich kippe ich ja noch regelmäßig kochendes Wasser und Essigessenz rein. Die keime versuch ich schon, zu :pfeifen: vertreiben...  
Es ging mir ja nur um den Belag...  
Aber danke, dass du dir um meine Gesundheit solche Sorgen machst! Es gibt tatsächliche saure Marmelade auch wenn die wenigsten das kennen, weil meist eher zuviel statt zu wenig zucker verwendet wird.


Eine saure Marmelade muss nicht zwingend verdorben gewesen sein.


Ich vermute aber, dass die Marmelade nicht mehr genießbar war. Es gibt verschiedene Möglichkeiten des Verderbs


* schimmeln (meist geschmackneutral)
* an Geschmack verlieren (schmeckt nur noch süß)
* faulen (ist eher noch süßer)
* gären (macht sauer)


Meist müsstest du auch etwas SChaum gesehen haben. Da gehe ich von einem Gärprozess aus, der durch nicht keimfreie Zubreitung entstehen kann.


Gärgut ist kaum gesundheitsbedenklich kann aber durchaus für die Magenprobleme verantwortlich sein.


Generell solltest du auch mal überprüfen ob du öfters nach Obstgenuss MAgenprobleme bekommst. Es könnte auch eine leichte Fructose Intolleranz als Hauptursache zugrunde liegen. schwierig, denn der eidgenössische zoll ist scharf! ich versende seit jahren etwa 8 bis 10 päckchen in die schweiz. etwa die hälfte wird geöffnet. du mußt dich vorher informieren, was man in die schweiz schicken darf. dazu gibt´s infos bei www.post.de (deutsche post) - bisserl suchen. je nach dem was du rausfindest, kommt es drauf an, ob du auf der zollinhaltserklärung (kleiner grüner zettel) die wahrheit schreibst, was empfehlenswert ist, wenn der inhalt zollfrei ist. einfuhrzölle fallen evtl. für den empfänger an und wenn der inhalt ok ist geht´s auch glatt. Bevor du zum Hygienespüler greifst (den ich in diesem Fall sogar empfehlen würde, sonst halte ich von diesen Dingern gar nichts...) probier es mal mit Essigessenz...Einfach ins Weichspülerfach geben... Probier es doch einfach. Geh in dem Laden einkaufen und gib an der Kasse die Pfandbons ab. Entweder es funktioniert oder es funktioniert nicht. Auf mündliche Aussagen kannst du dich nur selten verlassen. Allerdings ist es schon ungewöhnlich, einen Pfandbon fast ein Dreivierteljahr rumliegen zu lassen. Ich löse die Dinger normalerweise noch am selben Tag ein.