Was passiert im Toast beim toasten?





Außer dass diesem Wasser entzogen wird?


Es kann doch nicht nur aufgrund des geringeren Wasseranteils so komplett anders schmecken, oder doch?
Nein, das ist nicht nur eine Austrocknung, es ist eine Maillard-Reaktion. Kurz gesagt, die Bildung von Aromastoffen und Bräunung durch Erhitzung. Genau das passiert auch, wenn du zum Beispiel Fleisch anbrätst.  



<https://de.wikipedia.org/wiki/Maillard-Reaktion>
hi, 

klingt nach gefriertrocknen. da ist das ziel aber das austrocknen, nicht das einfrieren. 

in dem man wasser zugibt. beispiel tütensuppe. 
wobei ‚normal‘ hier eher tolerant zu sehen ist. 
grüße 
lipi Hallo,
  
ich könnte mir vorstellen, dass das sehr erfrischend ist und einen vor allem viel Wasser trinken lässt. Das ist sehr wichtig, wenn man Gewicht verlieren möchte. Ich glaube aber nicht, dass es ausreicht, einfach nur noch das Getränk zu trinken und dass man dann abnimmt. Dafür ist es auch viel zu aggressiv für den Magen. Hallo

wenn du dir um ein Volumen Wasser eine unsichtbare Haut denkst, siehst du dass Wasser in (ruhendem) Wasser weder untergeht noch aufsteigt. Wenn du jetzt dieses Volumen mit genauderselben Masse aus Nichtwasser füllst tut es dasselbe. Wenn du das volumen mit etwas, das mehr Masse und damit Gewicht hat, "fällt" es nach unten ein Stein hat beim selben volumen etwa das 5 fache Gewicht von Wasser, also geht er unter, ein Mensch der eingeatmet hat, hat etwa dieselbe Masse wie das Wasser, das er verdrängt hat, er geht also nicht unter, ebenso das Schiff. Das gilt genauso in Luft: ein Stein fällt nach unten, ein  mit H2 oder He gasgefüllter Ballon wiegt weniger, als die Luft, die er verdrängt und steigt nach oben.

Gruß lul Es ist ein Irrtum zu glauben, dass der Alkohol durch das Kochen verschwindet. Etwas bleibt immer. Es kann auch Brühe statt Wein verwendet werden. Wenn ich weiß, ein Alkoholiker kommt zu Besuch, dann lass ich den Alkohol in den Speisen weg. Da ist man immer auf der sicheren Seite. Es kann aber auch sein, dass der Alkoholiker es nicht merkt, dass Alkohol im Essen ist und deshalb gar nicht darauf anspringt. In Weinessig ist auch Wein und die wenigsten denken daran. Es kommt auch darauf an, wie mit der Krankheit umgegangen wird. Manche trockenen Alkoholiker machen einen Staatsakt davon, wenn irgendwo Alkohol im Essen ist und manche nehmen es so wie es ist. Mal geht es gut, mal nicht. Wenn man die betroffene Person gut kennt, weiß man, was zu machen ist. | **Zitat** (gitti2810, 24.01.2010) |
|  also nach der wäsche ist noch wasser im weichspühlfach drinn???ist doch io.wenn du den weichspühler rein schüttest dann verdrängt er doch das wasser, was die pumpe beim test weg schmeist.resultat, alles in ordnung bei deiner wama :wub:  |

  
 Wenn ich gleich Weichspüler einfülle wird der mit dem Restwasser zum Waschgang eingezogen und verliert somit quasi seine Wirkung bis der Spülgang einsetzt.  
Es handelt sich nicht nur um nen kleinen Wasserrest- das Fach ist so voll dass es beim öffnen überschwappt. Ich koche oft Möhren. Meist schneid ich die in dünne Scheiben, so ca. 3mm dick und mach halt soviel Wasser in den [Topf](http://www.amazon.de/gp/search/ref=as_li_qf_sp_sr_il_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&index=aps&keywords=Topf&linkCode=as2&tag=mutti-topf-21) Doch, sowas nennt sich Kater. Fällt bei jedem anders aus. Ich beispielsweise bekomme auch keine Kopfschmerzen etc. sondern ähnlich wie du Magenschmerzen


Essen hilft, ebenso wie viel Wasser trinken. Auch solltest du, auch wenn sich das in so Situationen immer doof anhört, raus gehen, dich irgendwie bewegen. Das hilft beim Alkoholabbau. 


Auch Duschen ist nicht schlecht, da Alkohol dem Körper und der Haut Wasser entzieht. Hi! Toll, dass Du versuchst Dich gesünder zu ernähren. Das mit dem Obst und Gemüse stimmt schon. Damit kann man super abnehmen! Allerdings solltest Du auch darauf achten keinen Zucker zu Dir zu nehmen. Obst und Gemüse kannst Du eigentlich essen bis zum Abwinken. Nur bei einigen ist darauf zu achten, nicht zu viele davon zu essen, z.B. Bananen haben etwas mehr Kalorien, ebenso Datteln oder Avocados. Aber um es auf die Dauer durchzuhalten solltest Du auf etwas mehr Abwechslung bei Deinem Nahrungsangebot achten; sonst hält man auf die Dauer nicht durch. Man will das Gewicht ja schließlich nach dem Sommer nicht wieder zunehmen. Gut ist es auch für Dich viel zu trinken. Besonders Wasser, Tee und Mineralwasser. 2 Liter am Tag davon wären optimal, um abzunehmen. Du kannst aber auch mageres Fleisch z.B. vom Henderl (ohne Haut) oder ebenso Pute zu Dir nehmen. Auch gegen ein Steak ist nichts einzuwenden. Verzichte auch nicht hin und wieder auf Fisch. Tut Dir bestimmt gut. Weiterhin viel Erfolg. Bleib am Ball und der Bikini wird passen. Liebe Grüße Keine Sorge, das muss man genauso lernen wie jede andere Ernährungsumstellung auch. Gerade zu den fettlöslichen Vitaminen muss man sogar ein bisschen Fett zu sich nehmen, damit sie besser verdaut werden können. Versuch doch mal, Möhren in etwas Gemüsebrühe und ein bisschen Butter zu garen, das finde ich immer sehr lecker. Dann kannst du außerdem versuchen, das Kräuterangebot für dich zu entdecken. Gut gewürztes Gemüse schmeckt sehr viel besser als in einer dicken Sahnesoße. Dazu gibt es viele Rezepte im Internet. Ich wünsch dir viel Spaß beim Ausprobieren! Ich halte nichts von dieser veralteten erziehugnsregel. Demnn so können Kinder eben NICHT lernen, ein gesundes Sättigungsgefühl zu entwickeln!


Meine dürften essen, so viel sie wollten... war das weniger als die übliche Portion, passte das auch.


dafür haben sie (statt dessen) folgende Regeln einzuhalten gehabt:


* Es wird alles probiert... mindestens 2 Löffel (Gabeln) voll, bevor man Nein dazu sagt.
* Man tut sich von allem erst mal nur relativ wenig auf...nachnehmen kann man immer.

In Verbindung mit dem Verzicht auf Geschmacksverstärker (vor allem in Fertigprodukten und Soßen, Körnerbrühe etc) haben wir alle ein gesundes Hunger- und Sättigungsgefühl. UND wir haben kein problem,d ass etwas weggeworfen wird, weil die Augen größer waren als der Magen und reste auf den tellern sind.


Was gelegentlich in den Schüsseln übrig bleibt, wird am nächsten tag mit verarbeitet als Suppe oder es wird, wenn es eine komplette Portion ergibt, eingefroren.


So einmal im Monat gibt es dann "Resteessen", sprich die Einzelportionen werden aus dem Froster geholt und aufgetischt.


Seit ich beim Einkaufen Frischware hole in selbst mitgenommenen Verpackungen (ich gehe auf den Wochenmarkt und in den Direktverkauf) und ziemlich genau mengenmäßig nach bedarf koche, haben wir außer dem Biomüll vom Kochen fast keinen Restmüll mehr. Auch Verpackungsmüll hat Seltenheitswert... ach ja, in der Summe haben wir sogar weniger Kosten für Nahrungsmittel, weil wir eben rechtzeitig satt sind und uns die Portionen nicht von zB Dosenmengen diktieren lassen.


Meine Kids sind sehr unproblematisch, was das Essen angeht. Sie sind bereit, alles zu versuchen... udn wenn eine etwas nicht mag, nun, dann gibt es ja noch die anderen Sachen. Sprich, mag eine den fisch nicht, hats noch die Beilagen, mag eine die Beilage(n) nicht, hats noch den fisch/das Fleisch... also satt wurden sie immer. Und als geladene Gäste bei Bekannten/Verwandten haben sie es noch immer geschafft, den "Höflichkeitshappen" zu essen, auch wenn es ihnen nicht schmeckte.


beide sind schlank und haben keine Gewichtsprobleme. Dabei mögen sie Süßkram und fastfood genauso wie ihre Altersgenossen, aber...sie haben gelernt, mit wenig auszukommen, wenn der Magen "Stop" signalisiert bzw eben nicht zu essen, wenn kein hunger, sondern nur Appetit vorherrscht (Süßhunger halt)