warum sind gekaufte Ostereier so lange haltbar?



Hallo,  
  
ich würde mal gerne wissen, warum die gefärbten Ostereier die man kaufen kann, so lange haltbar sind? Man kann die Ostereier ja schon eine ganze Weile vor Ostern kaufen und im Kühlregal stehen sie ja auch nicht.   
  
Wenn man selber [Eier](https://www.frag-mutti.de/eier-s296/) kocht, sind sie ja nicht annährend so lange hatbar.   
  
LG luna
Wenn man die Eier nach dem Kochen nicht kalt abschreckt, halten sie ungekühlt ca. 4-6 Wochen. Die Eierschalen haben eine Schutzschicht, die Keime abwehrt. Diese Schutzschicht würde durch das Abschrecken zerstört werden.  
Das Abschrecken ist nicht notwendig, weil es auf die Schälbarkeit der Eier keinen Einfluss hat. Einzig das Alter der Eier hat auf die Schälbarkeit Einfluss.  
Wenn die Eier frisch sind, lassen sie sich trotz Abschrecken schwer schälen, sind sie alt, lassen sie sich leicht schälen.  
  
So einfach ist das.  
  
Ciao  
Elisabeth
Wenn die Verpackung ungeöffnet war , dann iß sie ruhig, ist schließlich erst gestern abgelaufen, heißt ja schließlich **mindestens** haltbar bis....


und da sind ein paar Tage drüber locker drin. Also gekochte Mahlzeiten kann man schon recht lange im Kühlschrank (2-3Tage) aufbewahren, aber eine Woche würde mir schon sehr zu denken geben! Ich würde ihn nicht mehr essen... Hallo! Alle von Dir genannten Möglichkeiten sind in Ordnung - der kann auch 2 Tage im Kühlschrank stehen. Aber - Du bist wohl relativer Anfänger. Zusätzliche Proteine brauchst Du eigentlich nicht. Habe ich aber in meinen Anfängerjahren auch gemacht. Aber wie auch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) bestätigt : Der durchschnittliche Deutsche nimmt lt. Untersuchungen ca. 150% der für ausgiebige sportliche Aktivität notwendigen Menge an Eiweiß mit der normalen Nahrung auf.  

Ich wünsche Dir einen schönen Sonntag. * Naturjoghurt und/oder Skyr, Milch, Käse, Butter
* Wasser
* selbst gemachtes Frucht-Joghurt-Müsli in großer Menge
* selbst gemachte Marmeladen (müssen bei mir sehr kalt sein)
* Salami, Schinken
* Margarine
* Orangen, Äpfel, Weintrauben, Zitronen, Tomaten, Gurke, irgendein grüner Salat, Karotten


Das sind die Sachen, die immer da sein sollten. Natürlich ist noch mehr im Kühlschrank. Aber das wechselt. Gemüse (bis auf Karotten) friere ich ein, es sei denn, es wird innerhalb der nächsten 3,4 Tage verarbeitet. Kommt immer auf die Lagerung an. Kühl und ohne Licht. Des Weiteren darauf achten das es keinen Luft Kontakt hat. Wenn es einmal geöffnet ist am besten schnell verbrauchen. 


Die Haltbarkeit von guten Olivenölen werden meist auf 18-24 Monate ab der Ernte angegeben. Da danach die Qualität leicht nachlässt und die antioxidante und Aromen Verfallen, jedoch ist das wohl nur vom Experten wahrzunehmen da es wenig Unterschied gibt. Habe schon Öle verkostet die auch nach 3-4-5 Jahren noch gut waren dank guter Lagerung. Bei schlechter Lagerung werden sie recht schnell Ranzig und sind auch die 2 Jahr nicht top. 


Auch kommt es auf die Sorte an. Ich empfehle bei Spanish-oil deswegen gerne Öle welche keine Arbequina Olivenöle sind. Arbequina ist eine tolle olive sehr mild aber leider sehr anfällig und verfällt sehr schnell. 


Aber alle Öle werden nie schlecht, solange sie gut riechen ist alles in Ordnung. Ansonsten zum kochen verwenden :-) 


Mit den besten Grüßen aus Spanien Die ohne Cremefüllung halten schon deutlich länger als eine Woche, die mit würde ich am Abreisetag besorgen.


Soviel zur Haltbarkeit. Das grössere Problem ist der Transport. Man bräuchte so etwas wie Eierkartons um die Dinger heil nach Hause zu bringen.


Nobelfirmen wie Laduree packen die Macarons reisefest ein, verlangen aber ein Vermögen.
Laduree gibts aber auch in Deutschland, z. B. in Berlin.


Noch eins: lass Dir doch von jemandem, der französisch spricht den Einkaufswunsch + Hinweis auf sichere Reise-Verpackung auf einen Zettel schreiben. So mancher Franzose mag kein Englisch verstehen und damit wärst Du auf der sicheren Seite. Höchstens fünf minuten....


alles andere ist viel zu lang :)


du brauchst es ja nur warm machen. kannst es ja sogar kalt essen... was auch lecker ist ;) Die aus der Dose - auch die Kichererbsen - sind schon gekocht. Kannst Du so essen (z.B. in einen Salat machen). Am meisten hat man tatsächlich von der Mittagspause, wenn man sich Essen von daheim mitbringt. Und das wiederum geht leicht, günstig und gesund, wenn man abends kocht und sich am nächsten Mittag die Reste einpackt und wieder aufwärmt. Geeignet dafür ist so ziemlich alles, was nicht frittiert oder kurzgebraten ist. 


Ansonsten gibt's in Supermärkten vorne beim Obst und Gemüse ja die Kühltheken. Dort findet man Salate, Wraps, Sandwiches, Suppen und andere Optionen, die für den direkten Verzehr gedacht sind und zumindest nicht komplett ungesund sind (im Gegensatz zu 5-Minuten-Terrinen, die einfach nur totgetrocknete Zutaten mit allerlei Geschmacksverstärkern sind...). Gerade als Büromensch sollte man schon ein bisschen darauf achten, bei der Kalorienzufuhr nicht zu übertreiben. Schließlich erledigt man keine körperlich anstrengende Arbeit, bei der man sehr viele Kalorien verbrennt...


Aber essen kaufen kostet halt zusätzliche Zeit in der Pause, die man mit mitgebrachten Speisen spart und zum Ausruhen oder auch einen gemütlichen Spaziergang ohne Supermarkttrubel nutzen kann :). Normalerweise fängt der Most durch die natürliche, geringe "Verunreinigung" selbst an, zu gären - wenn's nach 5 Tagen nicht los geht... schau hier:


<http://www.fruchtweinkeller.de/Wine/hefe.html>