Frage an die Paris-Reisenden bzw. -kenner: Wie lange sind Macarons haltbar?





Hallo,
ich reise nach Paris und "muss" den Daheimgebliebenen Macarons mitbringen - doch wie lange sind sie haltbar? Mehrere Tage? Eine Woche? Leider spreche ich kein Französisch und bevor ich in Paris im Laden stehe und mein Englisch mir nicht hilft, versuche ich es hier...
Merci :-)
Die ohne Cremefüllung halten schon deutlich länger als eine Woche, die mit würde ich am Abreisetag besorgen.


Soviel zur Haltbarkeit. Das grössere Problem ist der Transport. Man bräuchte so etwas wie Eierkartons um die Dinger heil nach Hause zu bringen.


Nobelfirmen wie Laduree packen die Macarons reisefest ein, verlangen aber ein Vermögen.
Laduree gibts aber auch in Deutschland, z. B. in Berlin.


Noch eins: lass Dir doch von jemandem, der französisch spricht den Einkaufswunsch + Hinweis auf sichere Reise-Verpackung auf einen Zettel schreiben. So mancher Franzose mag kein Englisch verstehen und damit wärst Du auf der sicheren Seite.
Also gekochte Mahlzeiten kann man schon recht lange im Kühlschrank (2-3Tage) aufbewahren, aber eine Woche würde mir schon sehr zu denken geben! Ich würde ihn nicht mehr essen... Von D nach Mallorca dauert es in der Regel 8-10 Tage, habe Erfahrungen, da mein Sohn seit Jahren auf Mallorca lebt. Die Spanier sind längst nicht so schnell.... Probier es doch einfach. Geh in dem Laden einkaufen und gib an der Kasse die Pfandbons ab. Entweder es funktioniert oder es funktioniert nicht. Auf mündliche Aussagen kannst du dich nur selten verlassen. Allerdings ist es schon ungewöhnlich, einen Pfandbon fast ein Dreivierteljahr rumliegen zu lassen. Ich löse die Dinger normalerweise noch am selben Tag ein. Wenn die Verpackung ungeöffnet war , dann iß sie ruhig, ist schließlich erst gestern abgelaufen, heißt ja schließlich **mindestens** haltbar bis....


und da sind ein paar Tage drüber locker drin. Kommt immer auf die Lagerung an. Kühl und ohne Licht. Des Weiteren darauf achten das es keinen Luft Kontakt hat. Wenn es einmal geöffnet ist am besten schnell verbrauchen. 


Die Haltbarkeit von guten Olivenölen werden meist auf 18-24 Monate ab der Ernte angegeben. Da danach die Qualität leicht nachlässt und die antioxidante und Aromen Verfallen, jedoch ist das wohl nur vom Experten wahrzunehmen da es wenig Unterschied gibt. Habe schon Öle verkostet die auch nach 3-4-5 Jahren noch gut waren dank guter Lagerung. Bei schlechter Lagerung werden sie recht schnell Ranzig und sind auch die 2 Jahr nicht top. 


Auch kommt es auf die Sorte an. Ich empfehle bei Spanish-oil deswegen gerne Öle welche keine Arbequina Olivenöle sind. Arbequina ist eine tolle olive sehr mild aber leider sehr anfällig und verfällt sehr schnell. 


Aber alle Öle werden nie schlecht, solange sie gut riechen ist alles in Ordnung. Ansonsten zum kochen verwenden :-) 


Mit den besten Grüßen aus Spanien * Naturjoghurt und/oder Skyr, Milch, Käse, Butter
* Wasser
* selbst gemachtes Frucht-Joghurt-Müsli in großer Menge
* selbst gemachte Marmeladen (müssen bei mir sehr kalt sein)
* Salami, Schinken
* Margarine
* Orangen, Äpfel, Weintrauben, Zitronen, Tomaten, Gurke, irgendein grüner Salat, Karotten


Das sind die Sachen, die immer da sein sollten. Natürlich ist noch mehr im Kühlschrank. Aber das wechselt. Gemüse (bis auf Karotten) friere ich ein, es sei denn, es wird innerhalb der nächsten 3,4 Tage verarbeitet. Auf den Medikamentenpackung findest du das Haltbarkeitsdatum. Auf den Glasbehältern findest du das auch an irgend einer Stelle des Behälters. Das Datum ist meistens relativ klein gedruckt und manchmal muss man schon danach suchen. Dann weist du wie lange dein Medikament haltbar ist. Die meisten sind heute aus Thermopapier und halten, falls sie offen liegen, nur 3 Wochen manchmal. Man muß sie verschlossen und "dunkel" aufbewahren, und wichtige kopiere ich schnellstens. Neuerdings hat meine Bank, die Sparkasse auch die Kontoauszüge auf so einem Papier. Ich war sauer darüber und habe mir die Dauer der Dokumente bestätigen lassen, schriftlich, 8 Jahre auf jeden FAll sagt man dort. Auf der Rückseite sind Anweisungen für die Aufbewahrung zu lesen. Die Banken nehmen immer höhere Gebühren, aber der Kunde sieht sich immer wieder neuen Umständen gegenüber, notfalls müssen die Belege auch wieder fotokopiert werden, mal abwarten, das wären dann zusätzliche Kosten mal wieder. Sehr unterschiedlich. Manchmal zwischen 8 und 14 Tagen. Manchmal kommen sie auch gar nicht an. Da werden die Briefmarken abgelöst, also am besten zur Post bringen, da wird bekommen sie eine, ich würde sagen Wertmarke, aber da kann keiner etwas mit anfangen. Geruchssichere, wasser- und fettundurchlässige Verpackung in Shampoo oder Zahncremetuben ist anzuraten. Wenn niemand der Mitreisenden Einträge in den Datensammlungen der Grenz- und Polizeibehörden hat oder sich bei einer eventuellen Grenz-Ausweiskontrolle hypernervös anstellt, steigen die Chancen pour une belle visite à Dijon.

 Ihr habt in F im Falle des Erwischtwerdens nicht mehr oder weniger zu erwarten als im übrigen europäischen Ausland. Abschiebung? Nein. U-Haft? Nein. Anzeige und Geldbuße sind eher wahrscheinlich. Aber wer denkt an solche Dinge, wenn Dijon winkt...? Have fun! Falls Ihr Euch gegen Mitnahme entscheidet, sollte es Euch relativ leicht fallen, dort vor Ort etwas aufzutun. Dafür müsst Ihr an den einschlägigen Plätzen nicht dem Senfgeruch nachgehen, sondern dem von l´herbes...

http://www.youtube.com/watch?v=DGzEQelXASY