Apfelwein Hefe





Ich will ein bisschen Apfelwein machen, aber welche Hefe soll ich dafür verwenden, Bierhefe, Weinhefe? Oder gibt es dafür eine Spezielle Hefe? xD
Danke im Vorraus^^
Normalerweise fängt der Most durch die natürliche, geringe "Verunreinigung" selbst an, zu gären - wenn's nach 5 Tagen nicht los geht... schau hier:


<http://www.fruchtweinkeller.de/Wine/hefe.html>
Hier ist das Rezept einer sehr leckeren Rotweinsoße:  
  
  
3 [Zwiebeln](https://www.frag-mutti.de/zwiebel-tipps-s305/) schälen. 3 Stiele Thymian waschen, trocken schütteln und fein hacken. Butterschmalz erhitzen. Die Zwiebeln darin anbraten. 1 TL Tomatenmark, 8 Wachholderbeeren und den Thymian in das heiße Fett rühren. Mit 125 ml Rotwein und 250 ml Hühnerbrühe ablöschen und aufkochen und zugedeckt ca. 20 Min. schmoren.  
Ist ganz einfach zu machen( habe getrockneten Thymian genommen) und schmeckt wirklich super lecker!! :sabber: :sabber: :sabber: Zunächt mal: Das ist alles der gleiche Pfeffer.  
  
Grün - unreifer Pfeffer (meißt in Lake)  
Schwarz - getrockneter Pfeffer  
Weiß - getrockneter Pfeffer geschält  
  
Wenn Du zum Beispiel helle Soßen machen möchtest und nicht willst, dass da Pünktchen von dem schwarzen Pfeffer drin sind nimmst Du eben den Weißen.  
  
Geschmacklich unterscheiden sich weißer und schwarzer Pfeffer eigentlich weniger...  
  
  
Edit: Bei hellem Fleisch, zB bei [Fisch](https://www.frag-mutti.de/fisch-tipps-s301/), macht es sich auch besser, wenn Du den weißen Pfeffer verwendest.  
  
Bearbeitet von **cladiere** am 23.11.2006 11:49:24 hallo,  
  
wenn du [saure Sahne](https://www.frag-mutti.de/sahne-quark-co-s297/) im Hause hast, dann kannst du diese mit einem Teelöffel Mehl zusammen vermischen und fertig.... Ich schäle das Obst für meine Marmelade, egal ob Apfel oder Birne...  
Nur beim [Pflaumenmus](https://www.frag-mutti.de/thema/pflaumenmus) wird die Schale dran gelassen, jedenfalls bei mir. Kaufe Dir doch einen guten Brauenstift und ziehe damit nach. Ich habe früher sogar blaue oder grüne Striche gezogen. Ich koche oft Möhren. Meist schneid ich die in dünne Scheiben, so ca. 3mm dick und mach halt soviel Wasser in den [Topf](http://www.amazon.de/gp/search/ref=as_li_qf_sp_sr_il_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&index=aps&keywords=Topf&linkCode=as2&tag=mutti-topf-21) Apfelgelee oder Apfelmarmelade mit Zimt Wir haben unsere Weinflaschen jahrelang im Auto versteckt, weil wir immer dachten, es wäre zuviel, dabei darfst Du wirklich viel (mehr als eine Kiste) mitnehmen. Die ganze Panik umsonst:-)
Such Dir ruhig einen guten Wein aus. Das ist wirklich was Besonderes, zumal man vor Ort dann vielleicht direkt bei einem Winzer vorbeischauen kann. Ob es tatsächlich eine Aphte ist, kann hier natürlich niemand mit 100%iger Sicherheit sagen. Deine Beschreibung spricht aber dafür.


Ich hatte früher mal wiederkehrende Aphten. Was mir schließlich half, war **Ortitruw Tropfen**. Im "Waschzettel" wird empfohlen, diese Tropfen verdünnt einzunehmen. Ich verwende sie bei Entzündungen oder ähnlichen Hauterscheinungen pur.


Darin ist sehr viel Alkohol (ich meine, es sind 67%), und wenn man sich das in den Mund tropft, brennt es vom Alkohol. Ich tropfte dann zwei- oder dreimal täglich 10 bis 15 Tropfen in den Mund und sah zu, dass die Aphten damit in Berührung kamen.


Ich wurde die Aphten los, und sie kamen bei mir nie wieder.


Hier ist der "Waschzettel" für Ortitruw Tropfen:


<http://www.truw.de/pages/produkte/produkte_von_a_z.html?id=103> Zum einen entzieht Alkohol dem Körper generell Flüssigkeit und dadurch auch Mineralstoffe und Magnesium, zum anderen wird auch den Schwefelrückständen im Wein diese Wirkung nachgesagt. Es hängt also davon ab, wie viele Schwefelrückstände in dem Wein noch enthalten sind.