b"\n_START_ARTICLE_\nCereal para desayuno\n_START_PARAGRAPH_\nSe conoce popularmente como cereal para desayuno, o simplemente cereal, a un producto alimenticio empaquetado derivado de distintos cereales como el arroz, el ma\xc3\xadz o la avena, dando como resultado hojuelas o copos de avena, copos de ma\xc3\xadz, copos de arroz, que se comercializa para ser consumido en el desayuno. Generalmente se consume fr\xc3\xado, servido con un l\xc3\xadquido como leche o agua. Ocasionalmente tambi\xc3\xa9n se le agregan nueces, yogur o frutas. _NEWLINE_La promoci\xc3\xb3n de estos cereales se dirige tanto a un p\xc3\xbablico infantil como uno adulto. En el caso de los primeros, los cereales son azucarados o saborizados con miel, chocolate o frutas, enriquecidos con distintas vitaminas y minerales. Para los adultos, se promueve los beneficios de una dieta baja en grasas y alta en fibras._NEWLINE_Entre los mayores productores de cereales para el desayuno se encuentran Kellogg's, Quaker Oats y Nestl\xc3\xa9. La industria de los cereales tiene unos m\xc3\xa1rgenes de beneficios brutos del 40-45%,\xe2\x80\x8b 90% de penetraci\xc3\xb3n en algunos mercados,\xe2\x80\x8b y un crecimiento continuado a lo largo de su historia.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nLos cereales para el desayuno tienen sus or\xc3\xadgenes en el movimiento vegetariano del \xc3\xbaltimo cuarto del siglo XIX. Que influenci\xc3\xb3 a los miembros de la Iglesia Adventista del S\xc3\xa9ptimo D\xc3\xada en Estados Unidos.\xe2\x80\x8b El principal desayuno de la cultura occidental en esa \xc3\xa9poca era el desayuno completo que inclu\xc3\xada huevos, panceta, salchichas y carne. El primer cereal para el desayuno, Granula, fue inventado en 1863 por James Caleb Jackson, en Dansville, Nueva York. El cereal no prosper\xc3\xb3 al ser impr\xc3\xa1cticos, pues los cereales necesitaban permanecer en remojo durante la noche anterior para poder ser aptos para el consumo._NEWLINE_La pr\xc3\xb3xima generaci\xc3\xb3n de cereales para el desayuno fue considerablemente m\xc3\xa1s conveniente, y en combinaci\xc3\xb3n con una promoci\xc3\xb3n inteligente, finalmente lograron prosperar. En 1877, John Harvey Kellogg, invent\xc3\xb3 un bizcocho hecho de trigo, avena y harina de ma\xc3\xadz para pacientes que sufr\xc3\xadan del intestino. Inicialmente, su producto tambi\xc3\xa9n se llam\xc3\xb3 Granula, pero se cambi\xc3\xb3 a Granola tras un fallo judicial. M\xc3\xa1s tarde, su hermano, Will Keith Kellogg invent\xc3\xb3 los copos de ma\xc3\xadz y fund\xc3\xb3 la compa\xc3\xb1\xc3\xada Kellogg's en 1906. Gracias a distintas campa\xc3\xb1as publicitarias, Kellogg's vendi\xc3\xb3 un mill\xc3\xb3n de cajas al cabo de tres a\xc3\xb1os."