b'\n_START_ARTICLE_\nPalak paneer\n_START_PARAGRAPH_\nPalak paneer (en hindi: \xe0\xa4\xaa\xe0\xa4\xbe\xe0\xa4\xb2\xe0\xa4\x95 \xe0\xa4\xaa\xe0\xa4\xa8\xe0\xa5\x80\xe0\xa4\xb0 y en urdu: \xd9\xbe\xd8\xa7\xd9\x84\xda\xa9 \xd9\xbe\xd9\x86\xdb\x8c\xd8\xb1) es un plato de la gastronom\xc3\xada de la India que consiste en espinacas y queso Paneer en una salsa de curry. Palak paneer es un tipo de Saag, que tambi\xc3\xa9n se puede hacer con hojas de mostaza. La diferencia entre Palak paneer y Saag paneer es la consistencia, ya que el \xc3\xbaltimo com\xc3\xbanmente es m\xc3\xa1s espeso. Palak paneer puede acompa\xc3\xb1arse de lassi, una bebida l\xc3\xa1ctea dulce originaria de Punjabi.'