b'\n_START_ARTICLE_\nBulama\xc3\xa7 (postre)\n_START_PARAGRAPH_\nBulama\xc3\xa7 es un postre tradicional en la cocina turca._NEWLINE_Se hace con harina, az\xc3\xbacar com\xc3\xban, leche (o agua), y mantequilla y se adorna con nueces partidas. Parece la mazamorra dulce en las cocinas de Am\xc3\xa9rica Latina; se difiere b\xc3\xa1sicamente por el uso de harina de trigo en vez de harina de choclo. En la elaboraci\xc3\xb3n del bulama\xc3\xa7 a veces se utiliza pekmez en vez de az\xc3\xbacar. En este caso el postre se denomina "pekmezli bulama\xc3\xa7", que significa "bulama\xc3\xa7 con pekmez" en turco.\n_START_SECTION_\nVariante salada\n_START_PARAGRAPH_\nEn la cocina turca tambi\xc3\xa9n existe una comida salada llamada "bulama\xc3\xa7".\xe2\x80\x8b'