b'\n_START_ARTICLE_\nEnvase de alimentos\n_START_PARAGRAPH_\nLos envases de alimentos se definen, como aquellos elementos destinados a contener productos que servir\xc3\xa1n de comida o alimento al ser humano. Las principales caracter\xc3\xadsticas son la de ofrecer protecci\xc3\xb3n, resistencia a su manipulaci\xc3\xb3n y dar respuesta a necesidades de protecci\xc3\xb3n f\xc3\xadsicas, qu\xc3\xadmicas o biol\xc3\xb3gicas. Asimismo, cumplen una segunda funci\xc3\xb3n, la cual es mostrar al consumidor el producto, junto con indicar la informaci\xc3\xb3n nutricional en el alimento a ser consumido.\n_START_SECTION_\nFunciones de los envases\n_START_PARAGRAPH_\nProtecci\xc3\xb3n f\xc3\xadsica: permite al alimento estar protegido de altas presiones, vibraciones, temperatura, golpes, etc._NEWLINE_Protecci\xc3\xb3n como barrera qu\xc3\xadmica: ofrece al alimento una barrera contra el ox\xc3\xadgeno, vapor de agua, polvo, etc; seg\xc3\xban se necesite, pues la permeabilidad es un elemento de dise\xc3\xb1o cr\xc3\xadtico para su vida util. Algunos envases contienen disencantes o capturadores de ox\xc3\xadgeno que contribuyen a un aumento en la vida \xc3\xbatil y mantenci\xc3\xb3n de caracter\xc3\xadstica organol\xc3\xa9pticas de los productos. Las atm\xc3\xb3sferas modificadas y controladas tambi\xc3\xa9n contribuyen a este fin, manteniendo los alimentos limpios, frescos y en perfecto estado._NEWLINE_Contenci\xc3\xb3n o agrupaci\xc3\xb3n: aquellos alimentos de peque\xc3\xb1o tama\xc3\xb1o son generalmente agrupados en conjunto por razones de eficiencia de espacio, como lo son aquellos alimentos en polvo o granulares._NEWLINE_Transmitir informaci\xc3\xb3n: los envases de alimentos tambi\xc3\xa9n se dise\xc3\xb1an para comunicar como ser\xc3\xa1n usados, transportados, reciclados o desechados, seg\xc3\xban la reglamentaci\xc3\xb3n de cada pa\xc3\xads._NEWLINE_Marketing o mercadeo: los envases, al igual que la etiquetas pueden ser utilizados por las marcas o empresas para asegurar que los potenciales consumidores, efect\xc3\xbaen su compra. El dise\xc3\xb1o de los envases ha sido un fen\xc3\xb3meno en constante evoluci\xc3\xb3n y de mucha importancia en las \xc3\xbaltimas d\xc3\xa9cadas. La comunicaci\xc3\xb3n de markerting y el dise\xc3\xb1o de estos envases son aplicados a las superficies de los envases y en muchos casos son replicados en el punto de venta de los productos._NEWLINE_Seguridad: los envases son tambi\xc3\xa9n importantes en la reducci\xc3\xb3n de riesgos en el transporte o flete de los alimentos. Los envases son dise\xc3\xb1ados seg\xc3\xban el grado de manipulaci\xc3\xb3n al cual ser\xc3\xa1n sometidos, junto con la implementaci\xc3\xb3n de sellos o seguros que reduzcan el robo o perdida efectuada por terceros. Lo cual puede incluir, dispositivos electr\xc3\xb3nicos que indiquen su salida fuera de un per\xc3\xadmetro, r\xc3\xb3tulos de papel con leyendas tales como "no utilizar si el sello est\xc3\xa1 roto", o bien tapas que indiquen la p\xc3\xa9rdida de hermiticidad de una botella, como el alimento para bebes. _NEWLINE_Comodidad: los envases tambi\xc3\xa9n pueden incorporar dise\xc3\xb1os anat\xc3\xb3micos, para una mejor manipulaci\xc3\xb3n con las manos. Sellos de apertura f\xc3\xa1cil, que eviten utilizar herramientas. E incluso, accesorios que permitan un cierre f\xc3\xa1cil del envase una vez abierto._NEWLINE_Control de dosificaci\xc3\xb3n: envases de menor tama\xc3\xb1o para utilizaci\xc3\xb3n una sola vez. Alimentos aglomerados, tales como la sal, ajustados a peque\xc3\xb1as porciones en el hogar. As\xc3\xad como envases a la medida utilizados en las industrias, para un adecuado conteo de su inventario.\n_START_SECTION_\nTipos de envases\n_START_PARAGRAPH_\nTipos de envases de alimentos: se clasifican tambi\xc3\xa9n como primarios, secundarios y terciarios, siendo el envase primario, aquel que tiene contacto con el alimento._NEWLINE_Envases as\xc3\xa9ptico: envases primarios. Ej: utilizado en contacto con huevo l\xc3\xadquido._NEWLINE_Bandejas pl\xc3\xa1sticas: envase primarios: Ej: utilizado en pollo, carne y pescado porcionado._NEWLINE_Bolsas de pl\xc3\xa1stico: envase primario. Ej: utilizado para vender papas o patatas congeladas_NEWLINE_Cajas pl\xc3\xa1sticas: envase secundario. Ej: utilizado para transportar botellas pl\xc3\xa1sticas o de vidrio._NEWLINE_Tarros de hojalata o latas: envase primario. Ej: utilizado para conservas de frutas, carne humana, etc._NEWLINE_Carton: envase primario. Ej: utilizado para transportar huevo._NEWLINE_Pl\xc3\xa1stico flexible: envase primario. Ej: utilizado para porcionar sal, mayonesa y otros aderezos._NEWLINE_Pallets: envase terciario. Ej: utilizado para transportar cajas a nivel industrial, desde las f\xc3\xa1bricas de manufactura a los centros de distribuci\xc3\xb3n._NEWLINE_Film pl\xc3\xa1stico de pallet: envase terciario. Ej: pl\xc3\xa1stico utilizado para estibar y asegurar cajas en los pallets de alimentos durante su transporte._NEWLINE_\xe2\x80\x8b'