b'\n_START_ARTICLE_\nExtracto de levadura\n_START_PARAGRAPH_\nEl Extracto de levadura es un extracto soluble en agua formado por el autolisado de c\xc3\xa9lulas de levaduras. Es un producto rico en vitaminas especialmente del complejo B, amino\xc3\xa1cidos y otros factores de crecimiento._NEWLINE_Es utilizado en microbiolog\xc3\xada en la preparaci\xc3\xb3n de una amplia variedad de medios de cultivo como excelente fuente de nutrientes._NEWLINE_Tambi\xc3\xa9n se obtiene como producto residual de la elaboraci\xc3\xb3n de la cerveza, emple\xc3\xa1ndose en la industria de la alimentaci\xc3\xb3n frecuentemente como aditivo.\n_START_SECTION_\nUsos\n_START_PARAGRAPH_\nAlgunos de los productos que contienen este ingrediente se emplean como alimentos como Marmite, el Vegemite.'