b'\n_START_ARTICLE_\nCh\xc3\xa2teau Latour\n_START_PARAGRAPH_\nCh\xc3\xa2teau Latour es una finca vin\xc3\xadcola francesa, clasificada como primer cru en la clasificaci\xc3\xb3n de Burdeos de 1855. _NEWLINE_Queda en el extremo de la punto sureste del municipio de Pauillac en la comarca de M\xc3\xa9doc (dentro de la regi\xc3\xb3n vin\xc3\xadcola de Burdeos), en su l\xc3\xadmite con Saint-Julien, y s\xc3\xb3lo a unos cientos de metros de las orillas del estuario de la Gironda._NEWLINE_La finca produce en total tres tipos de vino tinto. Adem\xc3\xa1s de su Grand vin, desde 1966 ha producido el segundo vino Les Forts de Latour, y un tercer vino comercializado cada a\xc3\xb1o desde 1990 llamado simplemente "Pauillac".\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nEl lugar ha estado ocupado desde al menos principios del siglo XIV y a finales de siglo una fuerte guarnici\xc3\xb3n fue construido a 300 metros desde el estuario para guardarlo contra los ataques en la Guerra de los Cien A\xc3\xb1os. Esta torre, la de Saint-Maubert o La Tour en Saint-Maubert, dio su nombre a la finca alrededor de la fortaleza y estuvo en manos inglesas hasta el tratado de Castillon de 1453._NEWLINE_La torre original ya no existe, pero en los a\xc3\xb1os 1620 se erigi\xc3\xb3 una torre circular (La Tour de Saint-Lambert) en la finca y aunque en realidad se dise\xc3\xb1\xc3\xb3 como un palomar permanece un fuerte s\xc3\xadmbolo del vi\xc3\xb1edo._NEWLINE_Aunque las vides han existido en el lugar desde el siglo XIV, la historia de Latour como un vi\xc3\xb1edo reputado comenz\xc3\xb3 a finales del siglo XVII cuando fue heredado por Alexandre de S\xc3\xa9gur, que le a\xc3\xb1adi\xc3\xb3 Ch\xc3\xa2teau Lafite en 1716. En 1718 su hijo Nicolas-Alexandre expandi\xc3\xb3 sus propiedades al adquirir el Ch\xc3\xa2teau Mouton y Ch\xc3\xa2teau Calon-S\xc3\xa9gur y empez\xc3\xb3 a producir vinos de gran calidad.\xe2\x80\x8b _NEWLINE_Aunque quedaban detr\xc3\xa1s de los vinos Ch\xc3\xa2teau Lafite en t\xc3\xa9rminos de permanencia, los vinos de Latour crecieron en estatura y para el a\xc3\xb1o 1800 val\xc3\xadan veinte veces lo que un burdeos medio. Su clasificaci\xc3\xb3n como uno de los cuatro primeros crus en 1855 le asegur\xc3\xb3 un \xc3\xa9xito continuado y en los a\xc3\xb1os 1880 se construy\xc3\xb3 el ch\xc3\xa2teau actual._NEWLINE_En 1963 la finca finalmente dej\xc3\xb3 las manos de la familia S\xc3\xa9gur cuando sus herederos vendieron tres cuartas partes de las participaciones a las empresas brit\xc3\xa1nicas Harveys de Bristol y el grupo Pearson. En 1989 fue adquirido por Allied Lyons por alrededor de 110 millones de libras, y en 1993 volvi\xc3\xb3 a propiedad francesa cuando fue adquirida por el empresario Fran\xc3\xa7ois Pinault por 86 millones de libras._NEWLINE_Latour fue el primero de los premier crus que moderniz\xc3\xb3 toda su producci\xc3\xb3n, reemplazando las cubas de fermentaci\xc3\xb3n de roble viejo por acero inoxidable en los sesenta.\n_START_SECTION_\nProducci\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nLa finca tiene 78 hect\xc3\xa1reas de vi\xc3\xb1edo, de las que 47 cerca del ch\xc3\xa2teau se llaman l\'Enclos. La composici\xc3\xb3n de variedades de uva es 80% cabernet sauvignon, 18% merlot, y 2% de cabernet franc y petit verdot.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_El Grand vin Chateau Latour, t\xc3\xadpicamente 75% cabernet sauvignon, 20% merlot, con el equilibrio de petit verdot y cabernet franc, normalmente tiene una producci\xc3\xb3n anual de 18.000 cajas.  El segundo vino Les Forts de Latour, t\xc3\xadpicamente 70% cabernet sauvignon y 30% merlot, tiene una producci\xc3\xb3n anual media de 11.000 cajas.\xe2\x80\x8b'