b'\n_START_ARTICLE_\nFeria Gastron\xc3\xb3mica Ra\xc3\xadces\n_START_PARAGRAPH_\nLa Feria Gastron\xc3\xb3mica Ra\xc3\xadces es un evento de tem\xc3\xa1tica alimenticia y gastron\xc3\xb3mica que presenta platos t\xc3\xadpicos, formas de preparaci\xc3\xb3n, dulces, confecciones y alimentos de la ciudad de Guayaquil y de Ecuador. Se realiz\xc3\xb3 por primera vez en el mes de julio de 2014, y se ha mantenido de manera ininterrumpida hasta la actualidad.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nPrimera edici\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nLa primera edici\xc3\xb3n de la Feria Ra\xc3\xadces fue inaugurada el 24 de julio de 2014 por el alcalde de Guayaquil, Jaime Nebot.\xe2\x80\x8b En su primer d\xc3\xada, registr\xc3\xb3 una afluencia de 30 000 personas; participaron del evento 30 huecas que atendieron a quienes asistieron al evento con comidas t\xc3\xadpicas de Guayaquil y Ecuador.\xe2\x80\x8b Estas treinta huecas resultaron de un proceso de selecci\xc3\xb3n de entre 70 lugares de comida t\xc3\xadpica entre restaurantes y locales comerciales de la urbe, escogidos por el Municipio de Guayaquil a trav\xc3\xa9s de la Direcci\xc3\xb3n de Turismo y Promoci\xc3\xb3n C\xc3\xadvica.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Al finalizar, cont\xc3\xb3 con una afluencia total cercana a las 58 000 personas.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nSegunda edici\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nLa segunda edici\xc3\xb3n de Ra\xc3\xadces dur\xc3\xb3 del 23 al 27 de julio de 2015. En esta edici\xc3\xb3n participaron en total 46 huecas, entre locales e interprovinciales.\xe2\x80\x8b Finaliz\xc3\xb3 con una asistencia de 65 000 asistentes.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nTercera edici\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nEn esta ocasi\xc3\xb3n la Feria Ra\xc3\xadces se desarroll\xc3\xb3 desde el 21 al 25 de julio de 2016. Como en las ediciones anteriores, comprendi\xc3\xb3 del Congreso Ra\xc3\xadces, la Copa Culinaria y el Concurso de Huecas Tradicionales,\xe2\x80\x8b as\xc3\xad como la exposici\xc3\xb3n de 44 huecas.\xe2\x80\x8b Adem\xc3\xa1s de estos componentes, se incluy\xc3\xb3 la "Zona de Producci\xc3\xb3n y Conocimiento" donde se presentaban talleres abiertos al p\xc3\xbablico sobre panader\xc3\xada, confecci\xc3\xb3n de postres, chocolater\xc3\xada y helader\xc3\xada artesanal.\xe2\x80\x8b Esta edici\xc3\xb3n cont\xc3\xb3 con la afluencia de casi 60 190 personas.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nCuarta edici\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nEsta edici\xc3\xb3n se desarroll\xc3\xb3 desde el 21 hasta el 25 de julio de 2017. Como en ediciones anteriores, los concursos y congresos que Ra\xc3\xadces mantiene se mostraron en este espacio, al cual se a\xc3\xb1adi\xc3\xb3 el "Sal\xc3\xb3n de Chocolate", que en ediciones posteriores se denominar\xc3\xa1 "ChocoRa\xc3\xadces".\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Durante la apertura de esta edici\xc3\xb3n, el alcalde Jaime Nebot destac\xc3\xb3 la importancia del evento, indicando que "es considerada como una de las m\xc3\xa1s trascendentales de Latinoam\xc3\xa9rica por su crecimiento e innovaci\xc3\xb3n, porque mueve la econom\xc3\xada nacional y reactiva el turismo en la ciudad".\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nQuinta edici\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nLa quinta edici\xc3\xb3n de la Feria Ra\xc3\xadces tuvo una extensi\xc3\xb3n de 11 600 m\xc2\xb2 dentro del Centro de Convenciones Sim\xc3\xb3n Bol\xc3\xadvar de Guayaquil. Esta ocasi\xc3\xb3n tuvo la participaci\xc3\xb3n de 38 \'huecas\' locales y 2 interprovinciales.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nCopa Culinaria de Ecuador\n_START_PARAGRAPH_\nEn la Feria Ra\xc3\xadces toma lugar la Copa Culinaria de Ecuador, donde compiten chefs y estudiantes de gastronom\xc3\xada de todo el pa\xc3\xads. Los platos se preparan con productos ecuatorianos.\xe2\x80\x8b'