b'\n_START_ARTICLE_\nSan Antonino Castillo Velasco\n_START_SECTION_\nToponimia\n_START_PARAGRAPH_\nEl municipio es bautizado en honor a San Antonino Obispo, patrono del pueblo, y a Jos\xc3\xa9 Mar\xc3\xada Castillo Velasco, pol\xc3\xadtico liberal.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nEs un pueblo de origen Zapoteco. Fue fundada por habitantes de Monte Alb\xc3\xa1n que emigraron a esta zona de Oaxaca.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_El pueblo fue fundado en 1694 por Nicol\xc3\xa1s Hern\xc3\xa1ndez, Mart\xc3\xadn \xc3\x81ngel Toledo y Manuel Salmer\xc3\xb3n. El 12 de diciembre de 1889 la cabecera municipal obtiene el t\xc3\xadtulo de Villa.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nGastronom\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nLa gastronom\xc3\xada de San Antonino Castillo Velasco es variada. Destacan el pan de yema, las carnes asadas, las verduras y sus famosas empanadas de amarillo._NEWLINE_En sus mayordom\xc3\xadas y fandangos, podemos disfrutar de su tradicional chocolateatole, bebida elaborado principalmente de ma\xc3\xadz amarillo, canela y cacao, el cual para su elaboraci\xc3\xb3n es necesario un vatidor o pinolera, agua fr\xc3\xada y pinole. _NEWLINE_Dentro de sus principales platillos m\xc3\xa1s representativos podemos encontrar sus enchiladas de coloradito, el estofado, el mole negro amargo y sus higaditos.\n_START_SECTION_\nProducci\xc3\xb3n Artesanal\n_START_PARAGRAPH_\nSe produce ropa t\xc3\xadpica a base de manta adornada con bordados de hilos de seda. De las cuales destacan el hazme, s\xc3\xad puedes; el deshilado, el cambalache y sus pensamientos. _NEWLINE_Adem\xc3\xa1s de estas hermosas blusas o camisas bordadas, tambi\xc3\xa9n se dedican a la elaboraci\xc3\xb3n de canasta de calenda o im\xc3\xa1genes vestidos con flor inmortal._NEWLINE_Tambi\xc3\xa9n es hogar de una familia de ceramistas, los Garc\xc3\xada Mendoza. Jos\xc3\xa9 Garc\xc3\xada Antonio, conocido como "el se\xc3\xb1or de las sirenas", es ciego y elabora grandes figuras con la ayuda de su esposa, Teresa Mendoza. Sus hijas Irene y Sara, adem\xc3\xa1s de su hijo Jos\xc3\xa9, tambi\xc3\xa9n se dedican a esta actividad. Sus creaciones consisten principalmente en figuras femeninas de gran formato como sirenas o mujeres con el traje t\xc3\xadpico de la regi\xc3\xb3n.'