b'\n_START_ARTICLE_\nStruthio camelus\n_START_SECTION_\nEtimolog\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nLa palabra \xc2\xabavestruz\xc2\xbb llega al espa\xc3\xb1ol por el occitano provenzal \xc2\xabestrutz\xc2\xbb, que deriva del lat\xc3\xadn \xc2\xabstruth\xc4\xado\xc2\xbb, y esta del griego \xc2\xab\xcf\x83\xcf\x84\xcf\x81\xce\xbf\xcf\x85\xce\xb8\xc3\xad\xcf\x89\xce\xbd\xc2\xbb, abreviaci\xc3\xb3n de \xc2\xab\xcf\x83\xcf\x84\xcf\x81\xce\xbf\xcf\x85\xce\xb8\xce\xbf\xce\xba\xce\xac\xce\xbc\xce\xb7\xce\xbb\xce\xbf\xcf\x82\xc2\xbb, palabra compuesta por \xc2\xab\xcf\x83\xcf\x84\xcf\x81\xce\xbf\xcf\x85\xce\xb8\xce\xb9\xce\xbf\xc2\xbb (struthio = gorri\xc3\xb3n) y \xc2\xab\xce\xba\xce\xac\xce\xbc\xce\xb7\xce\xbb\xce\xbf\xcf\x82\xc2\xbb (k\xc3\xa1m\xc4\x93los = camello), es decir: "gorri\xc3\xb3n (grande como un) camello"._NEWLINE_Aunque la Real Academia Espa\xc3\xb1ola lo define como masculino (el avestruz negro),\xe2\x80\x8b y tambi\xc3\xa9n el Diccionario panhisp\xc3\xa1nico de dudas \xe2\x80\x94se\xc3\xb1alando este como incorrecto "la avestruz"\xe2\x80\x94, hay personas que usan el g\xc3\xa9nero femenino (la avestruz negra) lo que seg\xc3\xban algunos expertos no es criticable,\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nDescripci\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nEs el ave m\xc3\xa1s grande y de mayor peso del mundo. Cuando nacen los polluelos miden entre 25 y 30\xc2\xa0cm de altura, pesando unos 900\xc2\xa0g. Durante el primer a\xc3\xb1o de vida los polluelos crecen unos 25\xc2\xa0cm al mes. Los machos adultos pueden llegar a alcanzar los 2,75 o incluso 3 metros, y pesar alrededor de 180\xc2\xa0kg.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Sus alas peque\xc3\xb1as no les permiten volar, aun as\xc3\xad, les ayudan a impulsarse, equilibrarse al correr y como mecanismo de defensa, agit\xc3\xa1ndolas para atacar a posibles depredadores._NEWLINE_Posee una cabeza peque\xc3\xb1a en relaci\xc3\xb3n con el cuerpo, grandes ojos que miden cinco cent\xc3\xadmetros de di\xc3\xa1metro y le proporcionan una vista excelente, pico plano y de punta roma, largo cuello desprovisto de plumas al igual que sus largas patas, que son potentes y musculadas, perfectamente adaptadas para correr, llegando a alcanzar m\xc3\xa1s de 90\xc2\xa0km/h durante unos treinta minutos. Si se ven acorralados atacan con fuertes patadas usando sus garras como armas. Mientras que la mayor\xc3\xada de las aves tienen cuatro dedos en cada pata, el avestruz presenta tan solo dos._NEWLINE_Su longevidad est\xc3\xa1 entre los treinta y cuarenta a\xc3\xb1os, aunque en cautividad pueden llegar a cumplir cincuenta a\xc3\xb1os.\n_START_SECTION_\nDimorfismo sexual\n_START_PARAGRAPH_\nEl macho, por lo general, llega a medir unos 2,75\xc2\xa0m. Su plumaje es negro, con la punta de las alas y de la cola de color blanco._NEWLINE_La hembra mide alrededor de 2,30\xc2\xa0m, el color de su plumaje es gris. El color del plumaje en las hembras depende de la presencia de estr\xc3\xb3genos, por lo tanto, las hembras inmaduras o esterilizadas presentan un plumaje negro.\n_START_SECTION_\nTaxonom\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nEl avestruz fue descrito originalmente por el cient\xc3\xadfico, naturalista, bot\xc3\xa1nico y zo\xc3\xb3logo sueco Carlos Linneo en su obra Systema natur\xc3\xa6, bajo su actual nombre binomial.\xe2\x80\x8b Su nombre cient\xc3\xadfico se deriva del lat\xc3\xadn, struthio que significa "avestruz" y camelus que significa "camello", aludiendo a su h\xc3\xa1bitat seco.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Los avestruces pertenecen al orden Struthioniformes, tambi\xc3\xa9n llamadas ratites. Caracterizadas por la ausencia de quilla en el estern\xc3\xb3n. Otras aves de este orden son el em\xc3\xba, el \xc3\xb1and\xc3\xba, el kiwi, el casuario y grandes aves extintas como Aepyornis\xe2\x80\x8b El avestruz pertenece, dentro de este orden, a la familia Struthionidae (siendo considerado hasta hace poco su \xc3\xbanico representante no extinto; a partir de 2006 se reconoce otra especie, Struthio molybdophanes).\n_START_SECTION_\nAvestruz dom\xc3\xa9stico: explotaci\xc3\xb3n ganadera\n_START_PARAGRAPH_\nEl avestruz dom\xc3\xa9stico, cuello negro o african black (Struthio camelus var. domesticus), es un mestizaje, desarrollado a partir de las subespecies Struthio camelus camelus y Struthio camelus australis, por lo tanto, no existe en la naturaleza.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_De tama\xc3\xb1o menor a las otras subespecies de avestruces, posee un comportamiento menos agresivo, lo que permite un manejo m\xc3\xa1s f\xc3\xa1cil en los criaderos y la industria del avestruz.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_La domesticaci\xc3\xb3n y ganader\xc3\xada de avestruces puede ir dirigida hacia la producci\xc3\xb3n de carne, piel, plumas y huevos. Sobre la base de estas producciones, el avestruz es explotado a lo largo de todo el mundo, siendo un animal que se adapta bien a los diferentes climas. Algunos pa\xc3\xadses productores son: Sud\xc3\xa1frica, Namibia, Israel, Australia, Estados Unidos, Canad\xc3\xa1, Francia, Espa\xc3\xb1a, Gran Breta\xc3\xb1a, Holanda, B\xc3\xa9lgica, Alemania, Italia, Ucrania.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nDistribuci\xc3\xb3n y h\xc3\xa1bitat\n_START_PARAGRAPH_\nSu distribuci\xc3\xb3n geogr\xc3\xa1fica se da en zonas \xc3\xa1ridas y semi\xc3\xa1ridas, por lo que su h\xc3\xa1bitat puede comprender lugares con oscilaciones t\xc3\xa9rmicas de entre -15 y 40\xc2\xa0\xc2\xb0C (noche y d\xc3\xada), lugares con gran amplitud t\xc3\xa9rmica, y una pluviometr\xc3\xada de 200 mm. Ocupa espacios abiertos, donde su altura le permite avistar a los posibles predadores que se acerquen, viviendo tanto en desiertos como en sabanas, o en llanuras de escasa vegetaci\xc3\xb3n donde aparezca alg\xc3\xban que otro \xc3\xa1rbol, arbustos y hierba de la que alimentarse. Estos h\xc3\xa1bitats se encuentran preferentemente en \xc3\x81frica y Arabia._NEWLINE_Alrededor del 90% de los avestruces silvestres habitan en \xc3\x81frica, al sur de la l\xc3\xadnea del ecuador.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b_NEWLINE_La subespecie nominal, la \xc3\xbanica superviviente al norte del ecuador, se encuentra en serio peligro de extinci\xc3\xb3n. Entre los intentos de conservaci\xc3\xb3n de esta especie destaca su introducci\xc3\xb3n en el Parque nacional de Souss-Massa, en Marruecos, con el objeto de aclimatarlo a condiciones naturales y proceder, posteriormente, a su liberaci\xc3\xb3n en su antigua \xc3\xa1rea de distribuci\xc3\xb3n cuando se pueda garantizar su supervivencia.\n_START_SECTION_\nAlimentaci\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nEl avestruz, al igual que todas las aves, carece de dientes y presenta escasa movilidad en la lengua, por lo que no realiza masticaci\xc3\xb3n alguna sobre lo que ingiere. Coge el alimento con el pico y lo hace avanzar hacia la apertura del es\xc3\xb3fago._NEWLINE_Es un animal herb\xc3\xadvoro con capacidad para digerir la fibra, aunque no es un herb\xc3\xadvoro estricto; de hecho, algunos autores lo consideran omn\xc3\xadvoro, pues puede ingerir peque\xc3\xb1os animales y artr\xc3\xb3podos. Incluso se le ha observado consumiendo restos de carro\xc3\xb1a abandonados por animales carn\xc3\xadvoros._NEWLINE_Al consumir vegetales, prefieren flores y frutos, desechando generalmente las hojas. En su voracidad pueden llegar a ingerir piedras, rocas o minerales, que retenidas en su organismo ayudan a moler los alimentos. Poseen, por tanto, un gran apetito, no resistiendo demasiado tiempo en ayunas, pero en estado salvaje pueden soportar largos periodos sin beber agua (al igual que el camello), aunque seg\xc3\xban la edad, el tama\xc3\xb1o del avestruz y otros factores esto puede afectarle de una u otra forma; en cautividad y en ejemplares de 4 a 6 meses, de prolongarse la carencia de agua por m\xc3\xa1s de 48 horas se observa una disminuci\xc3\xb3n aproximada de peso corporal en un 30% y se observa que, a partir de 24 horas con privaci\xc3\xb3n de agua, el animal reduce considerablemente su ingesti\xc3\xb3n de alimento._NEWLINE_A diferencia de la mayor\xc3\xada de las aves, los avestruces no poseen buche donde almacenar el alimento; por el contrario, su proventr\xc3\xadculo y molleja son m\xc3\xa1s largos que los de las dem\xc3\xa1s aves y en proporci\xc3\xb3n a sus cuerpos, por lo que es ah\xc3\xad donde almacenar\xc3\xa1 y fermentar\xc3\xa1 todo lo que ingiera. Adem\xc3\xa1s, la molleja de los avestruces posee una pared gruesa de capa muscular muy desarrollada.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nCortejo y apareamiento\n_START_PARAGRAPH_\nSu comportamiento reproductivo es muy variable, dependiendo de la densidad de poblaci\xc3\xb3n, las condiciones clim\xc3\xa1ticas y el h\xc3\xa1bitat.\xe2\x80\x8b Los machos alcanzan la madurez alrededor de los 3 a\xc3\xb1os de edad. Las hembras, si est\xc3\xa1n bien alimentadas, pueden alcanzar esta madurez unos 6 meses antes.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Durante la \xc3\xa9poca de celo, a mediados o finales de mayo, tanto el cuello como el pico del macho toman una coloraci\xc3\xb3n rojiza (por acci\xc3\xb3n de la testosterona), y es entonces cuando se vuelven altamente territoriales defendiendo un \xc3\xa1rea o territorio._NEWLINE_Para llegar a la c\xc3\xb3pula, los machos realizan un cuidadoso cortejo nupcial. Ech\xc3\xa1ndose en el suelo, se posicionan sentados sobre sus patas con las alas abiertas, levantando y recogiendo un ala tras otra sincronizadamente, al tiempo que realizan un movimiento oscilante de cabeza y cuello, as\xc3\xad como suben y bajan la cola. Las plumas blancas en forma de abanico, tanto de alas como de cola, dan el atractivo necesario al macho para aparearse con la hembra, que girar\xc3\xa1 alrededor agitando sus alas y bajando la cabeza para mostrarse receptiva. Esta danza o ritual dura unos diez minutos aproximadamente, y tras su finalizaci\xc3\xb3n comienza el coito, siendo el \xc3\xb3rgano reproductor del macho el pene, que puede alcanzar hasta los 40 cm de largo, introducido en la vagina u \xc3\xb3rgano reproductor de la hembra a trav\xc3\xa9s de la denominada ranura seminal.\n_START_SECTION_\nNido e incubaci\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nEl macho es el encargado de construir el nido,\xe2\x80\x8b que consiste en una depresi\xc3\xb3n cavada en la tierra. A partir de ese momento la hembra elegida, llamada hembra principal, es la primera en colocar sus huevos, ya que el macho vuelve a repetir el cortejo nupcial con otras hembras, apare\xc3\xa1ndose por lo general con 3 en total, pudiendo llegar hasta a las 5. A estas hembras se les llama hembras secundarias, que tambi\xc3\xa9n pondr\xc3\xa1n sus huevos en el mismo nido, justo unos d\xc3\xadas despu\xc3\xa9s que la primera hembra y con su consentimiento previo, aunque no participan en la incubaci\xc3\xb3n puesto que tras la puesta se marchan. La nidada puede llegar a los 40 huevos, de los cuales probablemente s\xc3\xb3lo sobrevivir\xc3\xa1n unos 30.\xe2\x80\x8b En la naturaleza, como animal libre y salvaje, cada hembra puede poner desde 10 hasta 15 huevos. Sin embargo, en cautiverio cada hembra llega a poner unos 50 huevos por temporada._NEWLINE_La puesta del avestruz se produce desde marzo o abril hasta octubre o noviembre, siendo por tanto estacional. El macho es habitualmente el encargado de incubar los huevos por la noche, y la hembra (su pareja o hembra principal) lo hace por el d\xc3\xada durante un per\xc3\xadodo de entre 39 y 42 d\xc3\xadas\xe2\x80\x8b (es importante destacar que el macho incuba una mayor proporci\xc3\xb3n del tiempo que la hembra, alrededor del 65%). De noche, todos los avestruces macho que comparten territorio, se intercambian alternativamente las posiciones de incubaci\xc3\xb3n habi\xc3\xa9ndose dado el caso de que un macho despistado no encuentre su nido, con la fatal p\xc3\xa9rdida de los polluelos.\n_START_SECTION_\nHuevo\n_START_PARAGRAPH_\nUn huevo de avestruz pesa entre 1 y 2\xc2\xa0kg (equivale a unos veinticuatro huevos de gallina). Son de color blanco o amarillentos (posiblemente, esto evita que se recalienten en el sol de la sabana)._NEWLINE_Sus huevos son los m\xc3\xa1s grandes de todas las aves; llegan a medir 25 cm de largo.\n_START_SECTION_\nEclosi\xc3\xb3n y crianza\n_START_PARAGRAPH_\nCuando los huevos se abren, el macho se hace cargo de las cr\xc3\xadas (con ayuda de la hembra), y puede reunir cr\xc3\xadas de varias familias juntas, dado que al encontrarse dos familias de avestruces diferentes, los padres de ambos se disputan el derecho a cuidar los polluelos. Pueden llegar a verse parejas con m\xc3\xa1s de cien cr\xc3\xadas y de todos los tama\xc3\xb1os, de hecho est\xc3\xa1 documentado un grupo de casi 400 j\xc3\xb3venes.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nCanto\n_START_PARAGRAPH_\nDebido a las caracter\xc3\xadsticas anat\xc3\xb3micas de la siringe del avestruz, no emite canto como si lo hacen otras aves.\xe2\x80\x8b No obstante, ocasionalmente manifiestan una especie de siseo en tono fuerte. Por otra parte, las cr\xc3\xadas del avestruz en estado de alteraci\xc3\xb3n lanzan un grito estridente, aunque m\xc3\xa1s caracter\xc3\xadsticos son los silbidos y gorgoteos a modo de llamada que emiten hasta alcanzar el mes de nacer.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Adem\xc3\xa1s, el macho adulto emite un sonido de bravura cuando quiere establecer su territorio y avisar a otros ejemplares competidores, as\xc3\xad como para controlar a sus propias cr\xc3\xadas. La fonaci\xc3\xb3n emitida para ello consiste en un leve sonido ronco semejante a un bramido o descrito en ocasiones como un gru\xc3\xb1ido nasal que puede recordar al de un le\xc3\xb3n. Tambi\xc3\xa9n pueden usarlo durante el cortejo nupcial, donde se antoja m\xc3\xa1s profundo.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Las hembras por el contrario no presentan fonaci\xc3\xb3n alguna, dado que el \xc3\xbanico sonido que emiten a lo largo de su vida adulta, es algo similar a un cloqueo cuando son cortejadas por el macho.\n_START_SECTION_\nMitos sobre el avestruz\n_START_PARAGRAPH_\nLa creencia generalizada de que el avestruz en presencia de un peligro esconde la cabeza bajo el suelo es falsa, lo m\xc3\xa1s que llegan a hacer es bajar la cabeza a ras del suelo para pasar desapercibidos y parecer un arbusto. Aunque lo m\xc3\xa1s normal es que salgan corriendo o ataquen con sus poderosas patas. Este comportamiento tambi\xc3\xa9n lo tienen los polluelos cuando se encuentran igualmente ante un peligro. Por ello, la frase conocida \xc2\xabesconder la cabeza como un avestruz\xc2\xbb no es correcta.\xe2\x80\x8b'