b'\n_START_ARTICLE_\nAceite de algod\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nEl aceite de algod\xc3\xb3n es un aceite vegetal derivado de la prensa de la semilla del algod\xc3\xb3n._NEWLINE_La utilizaci\xc3\xb3n de las semillas de algod\xc3\xb3n en la producci\xc3\xb3n de aceite alimenticio solo fue posible despu\xc3\xa9s de haber sido desarrollado un proceso industrial que permitiera la retirada del fuerte olor presentado por este producto, en un proceso conocido como desodorizaci\xc3\xb3n.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nCaracter\xc3\xadsticas\n_START_PARAGRAPH_\nEl aceite de semilla de algod\xc3\xb3n tiene un leve sabor a casta\xc3\xb1as. Por ser refinado, normalmente tiene apariencia l\xc3\xadmpida, con coloraci\xc3\xb3n variando entre el color dorado claro y amarillo rojizo.\xe2\x80\x8b Este aceite es rico en vitamina D y posee bastante tocoferol, un antioxidante natural.\xe2\x80\x8b Una cucharada de aceite de algod\xc3\xb3n puede satisfacer nueve veces la necesidad diaria del organismo en vitamina E. No obstante, algunos nutricionistas recomiendan cautela en su uso, pues se trata de un aceite que contiene muchas grasas saturadas poco saludables.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nUtilizaci\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nEste aceite es muy utilizado como aceite para ensaladas, en mayonesas y marinados. Tambi\xc3\xa9n es usado en frituras,\xe2\x80\x8b tanto en cocinas comerciales como en las caseras, como en la fabricaci\xc3\xb3n de margarinas.\xe2\x80\x8b'