b'\n_START_ARTICLE_\nMolinos de Paterna\n_START_PARAGRAPH_\nLos molinos de Paterna (en valenciano molins de Paterna) constituyen un complejo de molinos hidr\xc3\xa1ulicos del conjunto de la acequia de Moncada a su paso por Paterna (Valencia, Espa\xc3\xb1a). A finales del siglo xix se alcanz\xc3\xb3 el m\xc3\xa1ximo hist\xc3\xb3rico de 18 casales,\xe2\x80\x8b de los que en la actualidad se conservan ocho (si bien dos de ellos en estado ruinoso), cinco sobre la acequia de Moncada,\xe2\x80\x8b dos sobre el brazo secundario de la Unc\xc3\xada y el \xc3\xbaltimo sobre la acequia de Tormos,\xe2\x80\x8b junto al vado que permit\xc3\xada cruzar el Turia entre Paterna y Manises.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_La de Paterna fue una de las mayores concentraciones molineras del territorio de la Comunidad Valenciana y, dada la cantidad y potencia de moltura de los casales existentes, a principios del siglo xx produc\xc3\xadan el 15% de la harina consumida en Valencia.\xe2\x80\x8b Fueron cayendo en desuso a partir de la d\xc3\xa9cada de 1950 y en la actualidad ninguno sigue en funcionamiento (si bien en el Molino de la Tandera se instal\xc3\xb3 en 1971 una serrer\xc3\xada de m\xc3\xa1rmol).\xe2\x80\x8b Los molinos de la Escaleta y de Ferrando se han restaurado para albergar un restaurante y sala de bodas.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nSi bien muchos de los molinos son de origen medieval, los edificios que se conservan hoy en d\xc3\xada datan de \xc3\xa9pocas m\xc3\xa1s recientes.\xe2\x80\x8b Los \xc3\xbanicos anteriores al siglo xvi son el Molino de la Vila y el Molino del Bat\xc3\xa1n.\xe2\x80\x8b La historia m\xc3\xa1s antigua de los molinos es todav\xc3\xada confusa. Se sabe que en 1411 los Jurados de Valencia solicitaron al Consell de Paterna que los panaderos de la capital pudieran moler su trigo en el \xc2\xabmol\xc3\xad de Paterna\xc2\xbb, probablemente el Molino de la Vila, de propiedad municipal.\xe2\x80\x8b En aquella \xc3\xa9poca deb\xc3\xadan existir ya, adem\xc3\xa1s del de la Vila, el Molino de Ferrando y el del Bat\xc3\xa1n, pues a estos se une a partir de, al menos, 1658 el \xc2\xabmol\xc3\xad nou\xc2\xbb (\xe2\x80\x98molino nuevo\xe2\x80\x99), que se encontraba en el casco urbano de Paterna y est\xc3\xa1 en la actualidad desaparecido.\xe2\x80\x8b Es tras la liberalizaci\xc3\xb3n legislativa que ocurri\xc3\xb3 tras la Guerra de la Independencia (1808-1814) que se construyen los molinos del Testar, de la Tandera, de la Pe\xc3\xb1a y de Donderis.\xe2\x80\x8b En esos a\xc3\xb1os creci\xc3\xb3 enormemente el n\xc3\xbamero de solicitudes a la junta de gobierno de la Acequia de Moncada para instalar m\xc3\xa1s molinos, aunque la mayor\xc3\xada fueron desestimadas, excepci\xc3\xb3n hecha del molino de les xiques y el de Donderis, ambos sobre el ramal de la Unc\xc3\xada.\xe2\x80\x8b'