b'\n_START_ARTICLE_\nT\xc3\xa9 de cebada\n_START_PARAGRAPH_\nEl t\xc3\xa9 de cebada se llama bori-cha (\xeb\xb3\xb4\xeb\xa6\xac\xec\xb0\xa8) en coreano  \xef\xbc\x8c mugi-cha (\xe9\xba\xa6\xe8\x8c\xb6) en  japon\xc3\xa9s y Mai-Cha (\xe9\xba\xa6\xe8\x8c\xb6) en chino._NEWLINE_Aunque el t\xc3\xa9 suele considerarse una bebida refrescante de verano en Jap\xc3\xb3n, en Corea se sirve todo el a\xc3\xb1o, c\xc3\xa1lido en caliente verano y fresco en fr\xc3\xado invierno. Originalmente las semillas de cebada tostada se herv\xc3\xadan en agua caliente (m\xc3\xa9todo que sigue emple\xc3\xa1ndose generalmente en Corea), pero las bolsitas de t\xc3\xa9 conteniendo cebada molida se hicieron populares en la d\xc3\xa9cada de 1980, siendo ahora la norma en Jap\xc3\xb3n. Pueden encontrarse de muchas marcas diferentes en m\xc3\xa1quinas expendedoras de todo el pa\xc3\xads._NEWLINE_En Corea se usa cebada tostada con c\xc3\xa1scara para preparar el t\xc3\xa9. A menudo se combina la cebada con oksusu cha (infusi\xc3\xb3n de ma\xc3\xadz tostado), ya que el dulzor del ma\xc3\xadz compensa el sabor ligeramente amargo de la cebada. Una bebida parecida, hecha de arroz integral tostado, se denomina hyeonmi cha.'