b'\n_START_ARTICLE_\nKartoffelklo\xc3\x9f\n_START_PARAGRAPH_\nLos Kartoffelkl\xc3\xb6\xc3\x9fe o Kartoffelkn\xc3\xb6del, en Bayern tambi\xc3\xa9n Reiberkn\xc3\xb6del (de \xe2\x80\x9ereiben\xe2\x80\x9c - rallar) y en Austria Erd\xc3\xa4pfelkn\xc3\xb6del, son una variante de Kl\xc3\xb6\xc3\x9fe que se elaboran bien con patatas cocidas (Schlesische Kl\xc3\xb6\xc3\x9fe de Silesia), o bien con patatas crudas. En muchas recetas se mezclan las patatas crudas y cocidas en un pur\xc3\xa9 de patatas que se denomina Kn\xc3\xb6deln halb und halb. Los Th\xc3\xbcringer Kl\xc3\xb6\xc3\x9fe son una variante, as\xc3\xad como los Sonneberger Kl\xc3\xb6\xc3\x9fe.\n_START_SECTION_\nVariantes\n_START_PARAGRAPH_\nEn la cocina austriaca se emplean las Erd\xc3\xa4pfelkn\xc3\xb6del, y a veces se denominan como Waldviertlerkn\xc3\xb6del cuando se elaboran con patata cruda (hasta las tres terceras partes). Para aglutinar la masa se emplea frecuentemente harina y se les da forma con las manos. El tama\xc3\xb1o final depende de los gustos o del plato que acompa\xc3\xb1ar\xc3\xa1. Una especialidad de la cocina austriaca tiene los kn\xc3\xb6del con diferentes rellenos como son los: Fleischkn\xc3\xb6del, Grammelkn\xc3\xb6del._NEWLINE_En la cocina b\xc3\xa1vara y en la cocina austriaca se emplea a veces este tipo de kn\xc3\xb6del con un contenido dulce conocido como Obstkn\xc3\xb6del. Un ejemplo de esto se puede ver en los Marillenkn\xc3\xb6del o el Zwetschkenkn\xc3\xb6del. En la cocina sueca existen unas Kartoffelkl\xc3\xb6\xc3\x9fe rellenas de diferentes alimentos que se denominan Kroppkakor.'