b'\n_START_ARTICLE_\nEnsalada de at\xc3\xban\n_START_PARAGRAPH_\nLa ensalada de at\xc3\xban es una mezcla de t\xc3\xadpicamente tres ingredientes: at\xc3\xban, huevo y alg\xc3\xban tipo de mayonesa o suced\xc3\xa1neo, como mostaza. El at\xc3\xban empleado suele ser precocinado, enlatado y conservado con agua o aceite. Es frecuente untar la ensalada entre dos rebanadas de pan para obtener un s\xc3\xa1ndwich de ensalada de at\xc3\xban.\n_START_SECTION_\nCaracter\xc3\xadsticas\n_START_PARAGRAPH_\nUna versi\xc3\xb3n r\xc3\xa1pida de la ensalada de at\xc3\xban puede hacerse omitiendo el huevo y empleando eneldo o relish. La raz\xc3\xb3n de este cambio es que los huevos deben cocerse, mientras otros ingredientes pueden adquirirse ya listos para comer. Esta versi\xc3\xb3n procede de las recetas de s\xc3\xa1ndwich de at\xc3\xban que piden mezclar el at\xc3\xban con mahonesa antes de untarlo en pan. El at\xc3\xban suele proceder de conservas atuneras. _NEWLINE_Se comercializan ensaladas de at\xc3\xban listas para comer en muchas tiendas de ultramarinos. La calidad de estos productos puede juzgarse a menudo por la cantidad de mahonesa. Las versiones baratas contienen mucha mahonesa e ingredientes picados finamente, mientras las m\xc3\xa1s caras llevan mucha menos mahonesa e ingredientes cortados m\xc3\xa1s gruesos.\n_START_SECTION_\nVariantes\n_START_PARAGRAPH_\nLa ensalada de at\xc3\xban tambi\xc3\xa9n puede usarse como relleno entre dos crackers, o como acompa\xc3\xb1amiento de otro plato. En Jap\xc3\xb3n la ensalada de at\xc3\xban se conoce como \xe3\x83\x84\xe3\x83\x8a\xe3\x82\xb5\xe3\x83\xa9\xe3\x83\x80 tsuna sarada (del ingl\xc3\xa9s tuna salad) o \xe3\x82\xb7\xe3\x83\xbc\xe3\x83\x81\xe3\x82\xad\xe3\x83\xb3\xe3\x82\xb5\xe3\x83\xa9\xe3\x83\x80 sh\xc4\xabchikin sarada (sea chicken salad). El \xc3\xbaltimo alude a sea chicken (\xe3\x82\xb7\xe3\x83\xbc\xe3\x83\x81\xe3\x82\xad\xe3\x83\xb3), una marca de at\xc3\xban enlatado producida por Hagoromo Foods.'