b'\n_START_ARTICLE_\nLa Puebla de los Infantes\n_START_SECTION_\nGeograf\xc3\xada y comunicaciones\n_START_PARAGRAPH_\nEl n\xc3\xbacleo urbano se localiza en una altiplanicie que hace las veces de valle rodeado de monta\xc3\xb1as, siendo estructurado por un eje este-oeste, que constituye la traves\xc3\xada de las carreteras que le comunican con Constantina y Lora del R\xc3\xado (al oeste) y con Pe\xc3\xb1aflor (al este)._NEWLINE_El asentamiento originario se corresponde con el sector de manzanas irregulares de peque\xc3\xb1o tama\xc3\xb1o existente al sur del n\xc3\xbacleo, que se corresponde con la zona m\xc3\xa1s alta del mismo. Los desarrollos hist\xc3\xb3ricos posteriores se han producido fundamentalmente hacia el norte, hasta alcanzar y m\xc3\xa1s tarde superar el trazado de la citada traves\xc3\xada este-oeste. En el extremo septentrional se localizan los grandes equipamientos p\xc3\xbablicos de car\xc3\xa1cter deportivo y educativo.\n_START_SECTION_\nEconom\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nLa econom\xc3\xada local se sustenta fundamentalmente de la agricultura, la ganader\xc3\xada, la explotaci\xc3\xb3n forestal y en menor medida del turismo. El cultivo m\xc3\xa1s importante es el del olivo, que ocupa a la mayor parte de la poblaci\xc3\xb3n._NEWLINE_La localidad ha contado hist\xc3\xb3ricamente con una importante bolsa de trabajadores temporales en el sector agrario, teniendo especial importancia la emigraci\xc3\xb3n interior para campa\xc3\xb1as de recolecci\xc3\xb3n de diversos cultivos.\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nLas tierras en que se asienta la actual Puebla de los Infantes han sido ocupadas por el hombre desde tiempos muy remotos, como lo atestiguan los restos arqueol\xc3\xb3gicos hallados. Por este estrat\xc3\xa9gico emplazamiento han ido pasando diferentes culturas, siendo para algunos autores el lugar donde se encontraba la localidad celta de Celsita, que ser\xc3\xada transformada en campamento militar por los romanos. Otros expertos opinan que aqu\xc3\xad se hallaba la ciudad de Mulva. En cualquier caso, los visigodos llaman a la poblaci\xc3\xb3n Ca\xc3\xb1ebolo, denominaci\xc3\xb3n que permanece durante el dominio musulm\xc3\xa1n, periodo con una poblaci\xc3\xb3n predominantemente bereber, en el que vive un periodo de decadencia. Se han encontrado importantes yacimientos prerromanos, en uno de ellos aparecieron en 1982 m\xc3\xa1s de un centenar de piezas de oro y plata, y se encuentra expuesto en el Museo Arqueol\xc3\xb3gico Nacional, y conocido como Tesoro de La Puebla de los Infantes._NEWLINE_Comienza a recobrar su esplendor a partir de la conquista castellana, realizada por Fernando III de Castilla en 1247. En 1253, Alfonso X el Sabio don\xc3\xb3 el donad\xc3\xado de Castril a Enrique Enr\xc3\xadquez el Viejo, hijo del infante Enrique de Castilla el Senador y nieto del rey Fernando III el Santo, que abarcaba todo el valle que ocupa en la actualidad la presa de Jos\xc3\xa9 Tor\xc3\xa1n, que entonces se llamaba, valle de Valgruado._NEWLINE_En 1594, La Puebla de los Infantes formaba parte del reino de Sevilla en la Sierra de Constantina y contaba con 451 vecinos pecheros.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_En el siglo XVII, Luis Jim\xc3\xa9nez de G\xc3\xb3ngora y Castilla, recibi\xc3\xb3 en 1654 el t\xc3\xadtulo de Vizconde de la Puebla de los Infantes (t\xc3\xadtulo creado por Felipe IV), elevado a Marquesado de Puebla de los Infantes a partir de 1716.\n_START_SECTION_\nIglesia Parroquial de Nuestra Se\xc3\xb1ora de las Huertas\n_START_PARAGRAPH_\nEntre sus edificaciones de inter\xc3\xa9s hist\xc3\xb3rico art\xc3\xadstico destacan la iglesia parroquial de Nuestra Se\xc3\xb1ora de las Huertas, de finales del siglo XV y perfeccionada en el XVI y XVIII. _NEWLINE_Sus naves fueron cubiertas de b\xc3\xb3vedas va\xc3\xaddas y la capilla mayor de una semiesf\xc3\xa9rica. Posee una esbelta torre de canter\xc3\xada de estilo Reyes Cat\xc3\xb3licos, de aspecto castellano, aunque fue rematada tras el terremoto de Lisboa de 1755 por un airoso chapitel de azulejos sevillanos (blancos y azules) y por pin\xc3\xa1culos de cer\xc3\xa1mica, que la desvirt\xc3\xbaa bastante. En un principio estar\xc3\xada rematada esta torre por un tejado a cuatro aguas._NEWLINE_Destacan esculturas tanto del Siglo XVI, XVII y XVIII. Entre ellas la imagen de Mar\xc3\xada Sant\xc3\xadsima de las Huertas, del periodo renacentista atribuida a la escuela de Pedro Mill\xc3\xa1n y datada hacia 1530; un Crucificado obra de la escuela de Roque Balduque, del XVI;imagen de la Virgen del Rosario de 1592 y cuyo autor fue "Juan de Mesa "el Mozo", vecino de Ecija", un San Pedro in c\xc3\xa1tedra del XVIII, y de este mismo siglo una Santa Ana ense\xc3\xb1ando a leer a la Virgen Ni\xc3\xb1a, de (Francisco de Arellano).\n_START_SECTION_\nEl Castillo\n_START_PARAGRAPH_\nEl Castillo, construido a mediados del Siglo XIV (1330 - 1344), de estilo g\xc3\xb3tico-mud\xc3\xa9jar y de planta trapezoidal, est\xc3\xa1 ubicado al sur de la poblaci\xc3\xb3n y en la parte m\xc3\xa1s elevada de la misma, siendo en su origen una construcci\xc3\xb3n de tipo militar. Quedan lienzos de muralla y dos torreones (en un principio fueron cuatro), pero las viviendas construidas entre los siglos XVIII y XIX aprovecharon sus muros para la construcci\xc3\xb3n de las mismas, sirviendo de cantera para estas y otras viviendas de la poblaci\xc3\xb3n, ocupan parte de sus lienzos que en los \xc3\xbaltimos a\xc3\xb1os van desapareciendo. Parte de sus muros est\xc3\xa1n quedando de nuevo exentos de esas viviendas gracias a varias fases de restauraci\xc3\xb3n a que ha sido sometido en los \xc3\xbaltimos a\xc3\xb1os, descubriendo para los habitantes de La Puebla de los Infantes y visitantes vistas del mismo nunca vistas anteriormente.\n_START_SECTION_\nLa Ermita de Santa Ana\n_START_PARAGRAPH_\nLa Ermita de Santa Ana, mud\xc3\xa9jar de finales del XV (1470 -1485) que presenta en su estructura arcos transversales t\xc3\xadpicos de la Sierra Norte.\n_START_SECTION_\nIglesia de Santiago\n_START_PARAGRAPH_\nLa Ermita de Santiago data de la segunda mitad del Siglo XIV , de estilo mud\xc3\xa9jar, con arcos transversales apuntados de gran belleza, se considera un punto de inter\xc3\xa9s por ser la primera iglesia de la localidad. En un principio fue un templo de tres naves de los que quedan dos en la actualidad. Las \xc3\xbaltimas obras de restauraci\xc3\xb3n a la que fue sometida en la d\xc3\xa9cada de los a\xc3\xb1os ochenta y noventa del pasado siglo no han sido muy acertadas.\n_START_SECTION_\nErmita de Nuestra Se\xc3\xb1ora de las Huertas\n_START_PARAGRAPH_\nLa Ermita de Nuestra Se\xc3\xb1ora de las Huertas, situada en un atractivo paraje serrano a 4 kil\xc3\xb3metros de la localidad, es el punto de peregrinaje el primer domingo de junio de cada a\xc3\xb1o, donde se celebra la romer\xc3\xada a Nuestra Se\xc3\xb1ora de las Huertas, patrona de la localidad.\n_START_SECTION_\nGastronom\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nSiendo como es tierra de caza mayor y menor, no se extra\xc3\xb1ar\xc3\xa1 el viajero al descubrir los manjares m\xc3\xa1s t\xc3\xadpicos de la gastronom\xc3\xada de La Puebla de los Infantes. Entre sus platos m\xc3\xa1s tradicionales se encuentran la perdiz con pimiento de pique, el venado en adobo y las tagarninas con habas. _NEWLINE_Como muy apreciado en esta poblaci\xc3\xb3n se encuentran los faisanes (boletus), que desde anta\xc3\xb1o se vienen cocinando tanto a la plancha como guisados en aceite de oliva, ajo y guindilla._NEWLINE_Como postres t\xc3\xadpicos destacan las gachas, el arroz con leche o leche frita. En el \xc3\xa1mbito de reposter\xc3\xada destacan los ga\xc3\xb1otes, pesti\xc3\xb1os, roscos, brazo de gitano y las flores con miel entre otros.\n_START_SECTION_\nLas Candelas\n_START_PARAGRAPH_\nFiesta eminentemente profana que se celebra el primer fin de semana de febrero. Se relacionan estas fiestas con las de Lupercalia, el 17 de febrero del calendario romano de la \xc3\xa9poca imperial, dedicadas a la preservaci\xc3\xb3n de los ganados. Su originalidad consiste en que cada una de las calles realiza una candela, tradicionalmente mediante el acarreo de le\xc3\xb1a y ramas de olivo por peque\xc3\xb1os y j\xc3\xb3venes. _NEWLINE_Estas grandes hogueras van coronadas con un mu\xc3\xb1eco de paja u otros materiales, llevando un mensaje burlesco relacionado con alg\xc3\xban acontecimiento de la poblaci\xc3\xb3n o del pa\xc3\xads. Alrededor de la hoguera se canta y baila el "sandinga", coplas sat\xc3\xadricas sobre an\xc3\xa9cdotas locales._NEWLINE_Las mujeres mayores se encargan de preparar la "sopaipa" una masa de harina y agua, la amasan, la alisan, cortan en finas lonchas y fr\xc3\xaden en aceite de oliva, se acompa\xc3\xb1a con un poco de chocolate caliente, lo que ayuda a sobrellevar las tardes fr\xc3\xadas de invierno.\n_START_SECTION_\nFeria en honor a Nuestra Se\xc3\xb1ora de las Huertas\n_START_PARAGRAPH_\nFiesta t\xc3\xadpica de La Puebla de los Infantes. Anualmente se celebra la Feria en Honor a Nuestra Se\xc3\xb1ora de las Huertas del 15 al 18 de agosto. Con la salida de la Nuestra Se\xc3\xb1ora de las Huertas el 15 de agosto\n_START_SECTION_\nCarnavales\n_START_PARAGRAPH_\nEn el mes de febrero. La semana de carnaval la comienza la murga del pueblo, animando sus calles con sus canciones sobre acontecimientos sucedidos durante todo el a\xc3\xb1o. Los disfraces m\xc3\xa1s representativos de la localidad son los t\xc3\xadpicos "mascarones", que consisten en ataviarse con ropa vieja ocultando el cuerpo, m\xc3\xa9todo de disfraz ya m\xc3\xa1s tradicional y en desuso.\n_START_SECTION_\nSemana Santa\n_START_PARAGRAPH_\nEn la Semana Santa pueble\xc3\xb1a realizan los desfiles procesionales y Estaci\xc3\xb3n de Penitencia Jes\xc3\xbas de la Salud, La Borriquita ( Domingo de Ramos). El Nazareno con la procesi\xc3\xb3n del silencio ( Jueves Santo) Cristo de la Vera + Cruz, Stmo. Cristo Yacente y Ntra. Sra. de los Dolores ( Viernes Santo). Maria Sant\xc3\xadsima en su Soledad con gran cantidad de penitentes, procesiona el (S\xc3\xa1bado Santo). Nuestro Se\xc3\xb1or de la Resurrecci\xc3\xb3n y Ntra. Sra. del Carmen son los protagonistas en la ma\xc3\xb1ana del Domingo de Resurrecci\xc3\xb3n.\n_START_SECTION_\nRomer\xc3\xada a Nuestra Se\xc3\xb1ora de las Huertas\n_START_PARAGRAPH_\nEsta romer\xc3\xada se realiza anualmente en honor a la Patrona de La Puebla de los Infantes, el primer domingo de junio._NEWLINE_El traslado del sinpecado se realiza con todos los habitantes y visitantes de La Puebla de los Infantes, que confeccionan para la ocasi\xc3\xb3n las carretas y charres t\xc3\xadpicos de este acontecimiento.'