b'\n_START_ARTICLE_\nBacalhau \xc3\xa0 Br\xc3\xa1s\n_START_SECTION_\nCaracter\xc3\xadsticas\n_START_PARAGRAPH_\nLos ingredientes de este t\xc3\xadpico plato son el bacalao en salaz\xc3\xb3n (muy t\xc3\xadpico de la cocina portuguesa) que se desala un d\xc3\xada antes y el huevo que se hace revuelto junto con unas patatas paja. Cuando se sirve, se suele acompa\xc3\xb1ar de perejil y olivas negras.'