b'\n_START_ARTICLE_\nFocaccia\n_START_SECTION_\nCaracter\xc3\xadsticas\n_START_PARAGRAPH_\nLa masa de la focaccia  es similar en estilo a la de la pizza, y consiste en harina, aceite, agua, sal y levadura._NEWLINE_La focaccia es muy popular en Italia y generalmente se ali\xc3\xb1a con aceite de oliva y sal gruesa, aromatiz\xc3\xa1ndola con hierbas como el romero. Algunas versiones llevan cebolla (fug\xc3\xa0ssa co-e \xc3\xa7i\xc3\xb2ule)._NEWLINE_A diferencia de la pizza no suele llevar salsa de tomate antes de hornearla.\n_START_SECTION_\nUso fuera de Italia\n_START_PARAGRAPH_\nLa focaccia se emplea extensivamente fuera de Italia como un s\xc3\xa1ndwich. En Argentina, adem\xc3\xa1s de las t\xc3\xadpicas focacce ligures llegadas con los inmigrantes genoveses, existen variedades llamadas fugazas y fugazetas, nombres derivados directamente de la palabra ligur fug\xc3\xa0ssa. La focaccia tambi\xc3\xa9n se consume en Espa\xc3\xb1a, Venezuela, Costa Rica y Per\xc3\xba.'