b'\n_START_ARTICLE_\nTabil\n_START_PARAGRAPH_\nTabil , tabel, ou tawabel (en \xc3\xa1rabe: \xd8\xaa\xd8\xa7\xd8\xa8\xd9\x84) es una mezcla de especias argelinas y tunecinas que generalmente consiste en semillas de cilantro molidas, semillas de alcaravea, polvo de ajo y chile en polvo. Tambi\xc3\xa9n se pueden incluir otros ingredientes, como polvo de flor de rosa, comino, menta, laurel, clavo o c\xc3\xbarcuma. El t\xc3\xa9rmino tambi\xc3\xa9n puede referirse al cilantro por s\xc3\xad mismo. \xe2\x80\x8b_NEWLINE_Este es un polvo que las mujeres tradicionalmente preparan en casa durante el verano y en grandes cantidades, para cubrir las necesidades de la familia durante todo el a\xc3\xb1o. En el sentido literal del t\xc3\xa9rmino, la palabra tabel significa, en el dialecto magreb\xc3\xad, "cilantro". Sin embargo, varios ingredientes est\xc3\xa1n incluidos en la composici\xc3\xb3n del polvo de tabel y las proporciones son espec\xc3\xadficas para cada familia. \xe2\x80\x8b_NEWLINE_El cilantro, la alcaravea, el ajo seco, la cebolla seca y el pimiento picante se encuentran t\xc3\xadpicamente. Se pueden agregar otros ingredientes, siempre siguiendo las tradiciones del cocinero, como el comino, la hoja de laurel, los clavos, la menta, la rosa seca en polvo, la sal o la c\xc3\xbarcuma.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_En Argelia, el tabil se usa ampliamente para la preparaci\xc3\xb3n de chakchouka y kaldi.\xe2\x80\x8b'