b'\n_START_ARTICLE_\nAporcar\n_START_PARAGRAPH_\nAporcar, acollar o acogombrar es una labor agr\xc3\xadcola que consiste en acumular tierra en la base del tallo de una planta formando un peque\xc3\xb1o mont\xc3\xadculo. _NEWLINE_En el caso de algunas hortalizas, como el apio, el cardo, el puerro, el hinojo o la escarola esta labor se lleva a cabo para conseguir que se pongan m\xc3\xa1s tiernas y produzcan tallos blancos. En el caso de las patatas, alubias, guisantes, coliflores, tomates, pimientos y otras hortalizas, lo que se pretende es sujetar los tallos del cultivo, facilitando a su vez la formaci\xc3\xb3n de ra\xc3\xadces o tambi\xc3\xa9n, a veces, proteger los tallos del fr\xc3\xado.'