b'\n_START_ARTICLE_\nGarnacha (alimento)\n_START_PARAGRAPH_\nLas garnachas\xe2\x80\x8b son un plato de origen mexicano. Consiste generalmente en una tortilla de ma\xc3\xadz gruesa de borde levantado o antojito hecho a base de ma\xc3\xadz que se fr\xc3\xade o es pasado por aceite caliente. Generalmente se acompa\xc3\xb1a con alg\xc3\xban tipo de salsa y se le suele acompa\xc3\xb1ar de frijoles, cebolla picada, Crema de leche y queso, pudiendo o no llevar alg\xc3\xban alimento base o ali\xc3\xb1o en trocitos, picado o deshebrado.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_El t\xc3\xa9rmino garnacha, en algunas partes de M\xc3\xa9xico se utiliza para denominar, casi de manera gen\xc3\xa9rica, a la comida que se vende en las calles, pues este tipo de venta es muy com\xc3\xban en el pa\xc3\xads y se pueden encontrar puestos en mercados, zonas de oficinas, terminales de transporte y cualquier lugar que implique un tr\xc3\xa1nsito continuo de personas. _NEWLINE_Historiadores afirman que las garnachas se deben a migraciones de M\xc3\xa9xico a Esquipulas, otros dicen que la combinaci\xc3\xb3n de comidas prehisp\xc3\xa1nicas y coloniales en Esquipulas dio origen a esta comida, lo cierto es que es un platillo t\xc3\xadpico en M\xc3\xa9xico, cabe resaltar que cambian mucho dependiendo de la Regi\xc3\xb3n.\xe2\x80\x8b'