b'\n_START_ARTICLE_\nBin\xc3\xa9far\n_START_SECTION_\nToponimia\n_START_PARAGRAPH_\nEl nombre primitivo de Bin\xc3\xa9far, seg\xc3\xban el estudioso Benito Coll, pudiera proceder de un origen \xc3\xa1rabe-musulm\xc3\xa1n del municipio, cuyo m\xc3\xa1ximo responsable ser\xc3\xada Affa. De aqu\xc3\xad que el pueblo de los s\xc3\xbabditos o "hijos" de Affa o tal vez Effar, se denomine Ben-Affa y de aqu\xc3\xad, y con el paso de los a\xc3\xb1os, mut\xc3\xb3 en Abin\xc3\xa9far, Aven\xc3\xa1far, Ben\xc3\xa1far o Bin\xc3\xa1far y reconocido as\xc3\xad por el reino de Monz\xc3\xb3n.\n_START_SECTION_\nPoblaci\xc3\xb3n y t\xc3\xa9rmino municipal\n_START_PARAGRAPH_\nCon una poblaci\xc3\xb3n de 9.468 habitantes (censo del 2013), Bin\xc3\xa9far se erige como uno de los escasos municipios aragoneses que incrementa anualmente su poblaci\xc3\xb3n, dado el espectacular salto que ofreci\xc3\xb3 en el siglo anterior, pasando de los 1.556 habitantes de 1900, hasta los 8.136 de 1999. La gran inmigraci\xc3\xb3n contribuye a este ascenso demogr\xc3\xa1fico, junt\xc3\xa1ndose una poblaci\xc3\xb3n formada por personas de todo el mundo._NEWLINE_Actualmente es la capital pol\xc3\xadtico-administrativa de la comarca de La Litera._NEWLINE_El clima es mediterr\xc3\xa1neo continental de tendencia \xc3\xa1rida. Las medias anuales en cuanto a temperatura se sit\xc3\xbaan en 14,2\xc2\xa0\xc2\xb0C con una m\xc3\xa1xima de 43\xc2\xa0\xc2\xb0C (8/8/1982) y una m\xc3\xadnima de -15\xc2\xa0\xc2\xb0C (30/1/1947 y el 15/1/1985). Las precipitaciones medias est\xc3\xa1n entre 250\xc2\xa0mm y 500\xc2\xa0mm situ\xc3\xa1ndose la precipitaci\xc3\xb3n media anual (1982-2010) en 374 mm.\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nBin\xc3\xa9far aparece mencionado documentalmente por primera vez en el siglo XI. En 1169 los templarios de Monz\xc3\xb3n otorgaron carta de poblaci\xc3\xb3n. En octubre de 1363 se firm\xc3\xb3 el tratado de Bin\xc3\xa9far entre Pedro IV el Ceremonioso de Arag\xc3\xb3n y Enrique de Trast\xc3\xa1mara. El pacto fue ratificado en marzo de 1366 en Zaragoza. En el siglo XVI Bin\xc3\xa9far, a causa de la peste desatada en Monz\xc3\xb3n, fue sede de las Cortes de Arag\xc3\xb3n, presididas por Felipe II, en 1585. Son figuras destacadas de ese siglo el bandolero Miguel Juan Barber y el mercader Cervera Roche, se\xc3\xb1or de Alfages.   _NEWLINE_Es villa desde 1785. En el siglo XIX lleg\xc3\xb3 el ferrocarril a Bin\xc3\xa9far y en 1906 Alfonso XIII inaugur\xc3\xb3 el Canal de Arag\xc3\xb3n y Catalu\xc3\xb1a, ambos pilares de desarrollo econ\xc3\xb3mico y social del siglo XX._NEWLINE_En la Guerra Civil (1936-1939) se constituy\xc3\xb3 en una de las colectividades m\xc3\xa1s importantes de Arag\xc3\xb3n, aunque no lleg\xc3\xb3 a consolidarse. En 1970 fue inaugurada la sede central del Sindicato de Regantes del Canal de Arag\xc3\xb3n y Catalu\xc3\xb1a por Juan Carlos de Borb\xc3\xb3n._NEWLINE_En la actualidad, Bin\xc3\xa9far destaca como centro comercial y de servicios de La Litera, con una importante actividad agropecuaria (cereales, plantas forrajeras, frutas y hortalizas, as\xc3\xad como ganado ovino, bovino y porcino) e industrial (agroalimentarias, mec\xc3\xa1nicas, textiles y de materiales de la construcci\xc3\xb3n). La lonja agropecuaria sirve de referencia a todas las dem\xc3\xa1s lonjas del mercado nacional.\n_START_SECTION_\nArqueolog\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nHan sido diversos los restos arqueol\xc3\xb3gicos hallados en las proximidades de Bin\xc3\xa9far. Todos ellos arrojan luces sobre los primeros pobladores de esta zona. Cabe destacar el asentamiento de La Vispesa (foco de romanizaci\xc3\xb3n de la Ilergecia Occidental), en el que a principios del siglo XX, R. Donoso encontr\xc3\xb3 un fragmento de una estela ib\xc3\xa9rica, de tipo funeraria, en piedra arenisca (1,44 metros de altura) que actualmente se encuentra en el museo de Huesca.\n_START_SECTION_\nArquitectura civil\n_START_PARAGRAPH_\nEl casco antiguo conserva algunas casas de cierta antig\xc3\xbcedad como Casa Ruata, Casa Corz\xc3\xa1n, Casa de Cultura (estilo renacentista, s. XVI). Recorriendo las dos calles que unen la plaza de la iglesia (plaza Padre Llanas) con la plaza de La Litera encontramos algunos edificios de inter\xc3\xa9s, aunque desgraciadamente la mayor parte de ellas se han derribado en el pasado siglo. Se pueden admirar la actual casa de la Cultura, que fue ayuntamiento y c\xc3\xa1rcel de la villa, restaurada en la d\xc3\xa9cada de los ochenta; casa Ruata, con escudo de armas, y algunas casas solariegas de la calle Mayor y de la plaza de La Litera._NEWLINE_La cruz de t\xc3\xa9rmino g\xc3\xb3tica, derribada en 1931, fue restaurada por el artista Pepe Beltr\xc3\xa1n. Se pueden admirar en la plaza de la iglesia y en la calle Mayor algunas c\xc3\xadas, de la gran cantidad que existen, que se han protegido.\n_START_SECTION_\nEconom\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nBin\xc3\xa9far se puede considerar como uno de los municipios con mayor relaci\xc3\xb3n en cuanto a producci\xc3\xb3n de proyecci\xc3\xb3n nacional e internacional con respecto a su poblaci\xc3\xb3n. La Lonja Agropecuaria de Bin\xc3\xa9far es la lonja m\xc3\xa1s importante de Espa\xc3\xb1a y referente europeo en cuanto al ganado bovino.\xe2\x80\x8b._NEWLINE_La obra del Canal de Arag\xc3\xb3n y Catalu\xc3\xb1a (concluida en 1906) permiti\xc3\xb3 la transformaci\xc3\xb3n agr\xc3\xadcola del territorio. Adem\xc3\xa1s, su sede reside en Bin\xc3\xa9far.\n_START_SECTION_\nCultura\n_START_PARAGRAPH_\nEl mundo cultural de Bin\xc3\xa9far se ve promovido con programas estables de car\xc3\xa1cter anual por el ayuntamiento: Circuito de Teatro Infantil, Teatro de Adultos, Espect\xc3\xa1culos de M\xc3\xbasica y Danza, Folclore, Concursos, P\xc3\xb3rtico Cultural (preliminares de fiestas), Imaginaria (Festival de t\xc3\xadteres e imagen en movimiento), actividades literarias, Diverbiner... Adem\xc3\xa1s cuenta con diversos servicios y equipamientos culturales: biblioteca p\xc3\xbablica, escuela de m\xc3\xbasica y danza donde tambi\xc3\xa9n se imparte folclore, taller de artes y un centro cultural y juvenil._NEWLINE_Los Titiriteros de Bin\xc3\xa9far es la formaci\xc3\xb3n cultural m\xc3\xa1s importante, recibiendo en 2010 el I Premio Nacional de Teatro para la Infancia y la Juventud.\n_START_SECTION_\nGastronom\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nTeodoro Bardaj\xc3\xad recogi\xc3\xb3 los ingredientes del recau y los llev\xc3\xb3 a los mejores fogones. Bardaj\xc3\xad, bajo la denominaci\xc3\xb3n de Recao de Bin\xc3\xa9far, hace uso de la morigeraci\xc3\xb3n, debido a la falta de recursos m\xc3\xa1s sustanciosos que condicion\xc3\xb3 su creaci\xc3\xb3n en los fogones populares oscenses, prescindiendo de los pecados de la carne en cualquiera de sus manifestaciones. La coyunda se mantiene s\xc3\xb3lo entre vegetales, aunque con representaci\xc3\xb3n de suficientes especies como para presentar una dieta bastante completa de hidratos de carbono y distintas vitaminas. Tambi\xc3\xa9n se le puede llamar recau al plato m\xc3\xa1s conocido en la villa de Bin\xc3\xa9far.'