b'\n_START_ARTICLE_\nMaja\n_START_SECTION_\nMaja a m\xc3\xa1quina\n_START_PARAGRAPH_\nLa forma habitual de majar desde mediados del siglo XX en adelante, consiste en recolectar manzanas a fines de verano (fines de febrero y principios de marzo) e introducirlas en la m\xc3\xa1quina de majar. \xc3\x89sta es un caj\xc3\xb3n de madera sobre un pedestal y en su parte inferior contiene un cilindro tachonado de clavos. El cilindro va conectado a una polea que se hace girar con la ayuda de un motor o, en contados casos, con los brazos (maja a brazos). Las manzanas trituradas y el jugo caen dentro de un recipiente de madera, similar a una artesa, llamada tambi\xc3\xa9n dornajo. El primer jugo que se obtiene de esta forma recibe el nombre de lagrimilla y se considera la mejor parte. La manzana triturada, que en el archipi\xc3\xa9lago recibe los nombres de orujo (pronunciado "woruho"), badazo o chave, se saca de la canoa con palas y se coloca dentro de sacos de pl\xc3\xa1stico o en canastos hechos con un tejido denso de quilineja, una delgada enredadera del bosque._NEWLINE_Los sacos o los canastos se colocan en grupos de dos sobre otro artefacto: la prensa. Es una prensa hecha con tablones de madera gruesa que mide unos dos metros de largo por un poco m\xc3\xa1s de uno de ancho, tambi\xc3\xa9n montada sobre un pedestal. La parte superior de la prensa desciende sobre los sacos por la acci\xc3\xb3n de la tuerca y el husillo. El husillo es un tornillo de madera de aproximadamente dos metros de alto que pasa por un extremo de la prensa, por su parte la tuerca se ensarta en \xc3\xa9l y dos personas la hacen girar. Las prensas de mayor tama\xc3\xb1o tienen dos husillos para distribuir mejor el esfuerzo. El zumo, llamado chicha dulce o chicha fresca, sale de los sacos a causa de la presi\xc3\xb3n y escurre por dos surcos labrados en los bordes de la parte inferior de la prensa y cae a un recipiente puesto bajo uno de sus extremos._NEWLINE_La chicha se almacena en barriles de madera de alerce o de coig\xc3\xbce, que se guardan por cuatro o cinco meses para que el l\xc3\xadquido hierva (fermente). Estos barriles se cierran con un "corcho" de madera o espiche. El orujo queda de alimento para los cerdos.'