b'\n_START_ARTICLE_\nMumbar\n_START_PARAGRAPH_\nMumbar o mumbar dolmas\xc4\xb1 es un plato tradicional de casquer\xc3\xada en la cocina turca y las cocinas del vecindario.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Mumbar se prepara llenando las tripas con una mezcla de arroz, carne molida, salsa de tomate, salsa de piment\xc3\xb3n, perejil, ajo y algunas especias y cocinando todo en agua con un poco de sal. Es un plato de la categor\xc3\xada dolma.\n_START_SECTION_\nNombres alternativos\n_START_PARAGRAPH_\nEn algunas partes de Turqu\xc3\xada el plato se denomina "bumbar" o "bumbar dolmas\xc4\xb1" tambi\xc3\xa9n. Adem\xc3\xa1s, en el idioma turco a todos los platos de dolma se puede referir c\xc3\xb3mo "dolma" en vez de "dolmas\xc4\xb1", sin cumplir la gram\xc3\xa1tica precisa, por razones de practicidad. Por lo tanta este plato tambi\xc3\xa9n puede llamarse "mumbar dolma" o "bumbar dolma".'