b'\n_START_ARTICLE_\nPan de la amistad\n_START_PARAGRAPH_\nEl pan de la amistad, tambi\xc3\xa9n conocido como pan amish de la amistad, es un tipo de pan o bizcocho hecho con masa madre que a menudo se comparte de forma parecida a una cadena de mensajes.\xe2\x80\x8b La masa madre permite obviar el uso de levadura y puede emplearse para elaborar cualquier tipo de pan que normalmente la lleva, compartirse con los amigos, o incluso congelarse para uso futuro. El pan de la amistad es un pan r\xc3\xa1pido simple hecho con esta masa estirada que incluye un cantidad importante de az\xc3\xbacar y aceite vegetal, con un toque de canela.\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nNo existen razones para pesar que este pan tenga conexi\xc3\xb3n alguna con los amish,\xe2\x80\x8b a pesar de su nombre. Seg\xc3\xban Elizabeth Coblentz, miembro del Old Order Amish y autora de la columna The Amish Cook,\xe2\x80\x8b el aut\xc3\xa9ntico pan amish de la amistad es \xc2\xabsimplemente pan de masa madre que se reparte a los enfermos y los necesitados\xc2\xbb.\xe2\x80\x8b'