b"\n_START_ARTICLE_\nJoaqu\xc3\xadn Cravioto\n_START_SECTION_\nEstudios y docencia\n_START_PARAGRAPH_\nRealiz\xc3\xb3 sus primeros estudios en su ciudad natal en el Instituto Cient\xc3\xadfico y Literario. Se traslad\xc3\xb3 a la Ciudad de M\xc3\xa9xico para ingresar a la Escuela M\xc3\xa9dico Militar, en donde obtuvo el t\xc3\xadtulo de m\xc3\xa9dico cirujano y partero en 1945. Ese mismo a\xc3\xb1o contrajo matrimonio con Mar\xc3\xada Cristina Quintana O'Farrill con quien tuvo dos hijos: Patricia y Alejandro.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Con el rango de mayor sirvi\xc3\xb3 al Ej\xc3\xa9rcito Mexicano en Monterrey y fue comisionado para estudiar una maestr\xc3\xada en Ciencias Sanitarias en la Escuela de Higiene de la Secretar\xc3\xada de Salubridad y Asistencia. Estudi\xc3\xb3 Pediatr\xc3\xada en el Colegio de Medicina de la Universidad de Illinois en Chicago. Realiz\xc3\xb3 estudios sobre el manejo de radiois\xc3\xb3topos y su utilidad cl\xc3\xadnica en el Centro M\xc3\xa9dico Bellevue en Nueva York._NEWLINE_A lo largo de su vida, imparti\xc3\xb3 clases en la Escuela M\xc3\xa9dico Militar, en la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Aut\xc3\xb3noma de M\xc3\xa9xico, en la Universidad Aut\xc3\xb3noma Metropolitana, en la Universidad Cornell, en la Universidad de Harvard, en el Instituto Tecnol\xc3\xb3gico de Massachusetts y en la Universidad de Gotemburgo, en donde fue nombrado profesor honorario en 1965.\n_START_SECTION_\nTrayectoria profesional\n_START_PARAGRAPH_\nDe 1951 a 1972 colabor\xc3\xb3 en el Hospital Infantil de M\xc3\xa9xico. En 1954 viaj\xc3\xb3 a Suecia para estudiar en la Universidad de Gotemburgo t\xc3\xa9cnicas para el estudio de prote\xc3\xadnas. A finales de la d\xc3\xa9cada de 1950 fue subjefe de la Divisi\xc3\xb3n de Nutrici\xc3\xb3n de la Organizaci\xc3\xb3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\xc3\xb3n y la Agricultura (FAO). Realiz\xc3\xb3 trabajos de investigaci\xc3\xb3n en Nigeria, Ghana, Bolivia y Honduras. De 1961 a 1964 colabor\xc3\xb3 con la Organizaci\xc3\xb3n Panamericana de la Salud (OPS). Fue director asociado del Instituto de Nutrici\xc3\xb3n de Centroam\xc3\xa9rica y Panam\xc3\xa1 (INCAP)._NEWLINE_De 1972 a 1976 fue jefe del Departamento de Investigaci\xc3\xb3n del Hospital del Ni\xc3\xb1o de la Instituci\xc3\xb3n Mexicana de Asistencia a la Ni\xc3\xb1ez  (IMAN). De 1976 a 1990 fue director cient\xc3\xadfico del Instituto Nacional de Ciencias y Tecnolog\xc3\xada de la Salud del Ni\xc3\xb1o (INCYTAS) del IMAN que posteriormente form\xc3\xb3 parte del Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF).\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nInvestigador y acad\xc3\xa9mico\n_START_PARAGRAPH_\nForm\xc3\xb3 parte de veinticuatro sociedades cient\xc3\xadficas nacionales e internacionales, entre ellas la Academia de la Investigaci\xc3\xb3n Cient\xc3\xadfica, la Sociedad Mexicana de Bioqu\xc3\xadmica, la Sociedad Mexicana de Nutrici\xc3\xb3n, la Asociaci\xc3\xb3n de Investigaci\xc3\xb3n Pedi\xc3\xa1trica, la Academia Nacional de Medicina, la Academia Mexicana de Pediatr\xc3\xada y la Academia de Medicina Sueca entre otras.  En 1984 fue nombrado investigador nivel III del Sistema Nacional de Investigadores. _NEWLINE_Imparti\xc3\xb3 conferencias en M\xc3\xa9xico, Suecia, Estados Unidos, Costa Rica y Gran Breta\xc3\xb1a. Fue autor de art\xc3\xadculos de divulgaci\xc3\xb3n cient\xc3\xadfica, cap\xc3\xadtulos de libros y libros de medicina.\xe2\x80\x8b Obtuvo el rango de teniente coronel al retirarse el Ej\xc3\xa9rcito Mexicano. Muri\xc3\xb3 en la Ciudad de M\xc3\xa9xico el 9 de abril de 1998.\xe2\x80\x8b"