b'\n_START_ARTICLE_\nMaccaruni\n_START_PARAGRAPH_\nLos maccaruni o pizzarieddi son plato t\xc3\xadpico de la cocina apulia._NEWLINE_El plato se prepara con macarrones salteados en un cacharro t\xc3\xadpico de hierro (llamado frizzulu o cat\xc3\xb9ru) y servidos con salsa de tomate y carne de cabra o ternera._NEWLINE_Una segunda variante los sirve con brotes de col china sin florecer y un salteado de anchoa, ajo no muy frito y aceite de oliva fuerte.'