b'\n_START_ARTICLE_\nEdgar Le\xc3\xb3n Ordo\xc3\xb1ez\n_START_SECTION_\nRese\xc3\xb1a biogr\xc3\xa1fica\n_START_PARAGRAPH_\nEstudi\xc3\xb3 en la Universidad San Francisco de Ecuador, Universidad Le Cordon Bleu de Par\xc3\xads, Universidad del Azuay y en la Universidad Cat\xc3\xb3lica Concepci\xc3\xb3n de Chile. _NEWLINE_Fue fundador y director de la Escuela de Hoteler\xc3\xada y Turismo en la Universidad\xc2\xa0 T\xc3\xa9cnica Particular de Loja, catedr\xc3\xa1tico en la Pontificia Universidad Cat\xc3\xb3lica del Ecuador y la Universidad San Francisco de Quito._NEWLINE_Ha dictado conferencias sobre cocina ecuatoriana en Colombia, M\xc3\xa9xico, Argentina, Chile, Brasil, Estados Unidos, Canad\xc3\xa1, Alemania, Espa\xc3\xb1a, entre otros._NEWLINE_Colabora constantemente en art\xc3\xadculos para revistas y publicaciones en todo el mundo, ha dirigido y participado en programas de radio y televisi\xc3\xb3n sobre identidad gastron\xc3\xb3mica de Ecuador y otras \xc3\xa1reas de la cocina. _NEWLINE_Autor del libro "Sopas la Identidad de Ecuador", el cual fue galardonado como el Segundo mejor Libro de Gastronom\xc3\xada del mundo 2014 por la Gourmand World Cookbook Awards, Mejor Publicaci\xc3\xb3n Gastron\xc3\xb3mica Ecuador 2014, Mejor Publicaci\xc3\xb3n Gastron\xc3\xb3mica del Mundo en Beij\xc3\xadn-China, entre otras distinciones._NEWLINE_Es miembro de organizaciones como\xc2\xa0 la Sociedad Ecuatoriana de Gastronom\xc3\xada, Academia del Chocolate, Asociaci\xc3\xb3n de Chef del Ecuador, es representante para Am\xc3\xa9rica Latina, Jurado Calificado y Embajador Gastron\xc3\xb3mico de Ecuador de la World Association of Chefs Societies (Wacs)._NEWLINE_Particip\xc3\xb3 en el Festival de Gastronom\xc3\xada ecuatoriana en Washintong DC, ofreci\xc3\xb3 sus servicios para la cena despedida de Barack Obama y Michelle Obama en la Casa Blanca, adem\xc3\xa1s de ofrecer cenas especiales para la pareja presidencial de Estados Unidos. Tambi\xc3\xa9n asesor\xc3\xb3 un programa de\xc2\xa0 mejora nutricional en el pa\xc3\xads norteamericano, dise\xc3\xb1ado y dirigido por Michelle Obama.'