b'\n_START_ARTICLE_\nKompeit\xc5\x8d\n_START_PARAGRAPH_\nEl kompeit\xc5\x8d (\xe9\x87\x91\xe5\xb9\xb3\xe7\xb3\x96, \xe9\x87\x91\xe7\xb1\xb3\xe7\xb3\x96) o konpeit\xc5\x8d (\xe9\x87\x91\xe9\xa4\x85\xe7\xb3\x96) es un caramelo japon\xc3\xa9s.\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nLa palabra kompeit\xc5\x8d viene del japon\xc3\xa9s confeito, que significa \xe2\x80\x98caramelo de az\xc3\xbacar\xe2\x80\x99. Fue introducido en Jap\xc3\xb3n por comerciantes europeos sobre los siglos XV o XVI. La infraestructura y tecnolog\xc3\xada de refinado del az\xc3\xbacar no se hab\xc3\xada establecido a\xc3\xban en Jap\xc3\xb3n por entonces. Como el kompeit\xc5\x8d necesita mucha az\xc3\xbacar, era muy raro y por tanto caro. En 1569, Lu\xc3\xads Fr\xc3\xb3is, un misionario portugu\xc3\xa9s, present\xc3\xb3 un frasco de kompeit\xc5\x8d a Oda Nobunaga para obtener el permiso para la obra misionera del Cristianismo._NEWLINE_En el periodo Meiji, el kompeit\xc5\x8d ya se hab\xc3\xada establecido culturalmente como el est\xc3\xa1ndar del dulce japon\xc3\xa9s. El Hada de Az\xc3\xbacar de El cascanueces se traduc\xc3\xada como konpeit\xc5\x8d no sei (\xe9\x87\x91\xe5\xb9\xb3\xe7\xb3\x96\xe3\x81\xae\xe7\xb2\xbe, \xe2\x80\x98hada de konpeit\xc5\x8d\xe2\x80\x99). Konpeit\xc5\x8d es tambi\xc3\xa9n el est\xc3\xa1ndar del regalo de agradecimiento para las visitas dado por la familia imperial japonesa, bajo el nombre de pomponieru (\xe3\x83\x9d\xe3\x83\xb3\xe3\x83\x9d\xe3\x83\x8b\xe3\x82\xa8\xe3\x83\xbc\xe3\x83\xab).\n_START_SECTION_\nProducci\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nEl kompeit\xc5\x8d suele tener de 5 a 10\xc2\xa0mm de di\xc3\xa1metro. Cada caramelo est\xc3\xa1 cubierto de peque\xc3\xb1as protuberancias generadas en el proceso de cocci\xc3\xb3n. Suele tardarse de 7 a 10 d\xc3\xadas en confeccionar kompeit\xc5\x8d y se hacen a mano incluso en la actualidad. El proceso consiste en ba\xc3\xb1ar con alm\xc3\xadbar un tubo giratorio gigante llamado dora. Este proceso de formaci\xc3\xb3n es un ejemplo t\xc3\xadpico de ingenier\xc3\xada molecular, pues las protuberancias no se formar\xc3\xadan si el tubo girase m\xc3\xa1s r\xc3\xa1pido.'