b'\n_START_ARTICLE_\nAlimento probi\xc3\xb3tico\n_START_PARAGRAPH_\nLos alimentos probi\xc3\xb3ticos son microorganismos vivos adicionados que permanecen activos en el intestino en cantidad suficiente como para alterar la microbiota intestinal del hu\xc3\xa9sped, tanto por implantaci\xc3\xb3n como por colonizaci\xc3\xb3n. Pueden tener efectos beneficiosos cuando son ingeridos en cantidades suficientes.\xe2\x80\x8b Pueden atravesar el aparato digestivo y recuperarse vivos en los excrementos, pero tambi\xc3\xa9n se adhieren a la mucosa intestinal. _NEWLINE_En el a\xc3\xb1o 2002, la Organizaci\xc3\xb3n Mundial de la Salud (OMS) defini\xc3\xb3 los probi\xc3\xb3ticos como \xc2\xabMicroorganismos vivos que, cuando son suministrados en cantidades adecuadas, promueven beneficios en la salud del organismo anfitri\xc3\xb3n\xc2\xbb.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Contienen esta clase de microorganismos y, por tanto, son alimentos probi\xc3\xb3ticos, los yogures frescos, el k\xc3\xa9fir, el jocoque, chucrut, kimchi y muchos otros productos lacto-fermentados._NEWLINE_Estos productos, que se han denominado \xc2\xabalimentos funcionales\xc2\xbb, han supuesto un enorme aumento en los ingresos de los fabricantes, los cuales afirman que poseen propiedades saludables.\xe2\x80\x8b Actualmente, semejantes declaraciones no est\xc3\xa1n respaldadas por pruebas cient\xc3\xadficas\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b y los reguladores de Europa piden que se aporten.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_A pesar de que los probi\xc3\xb3ticos son considerados seguros, en ciertos casos pueden causar interacciones bacteria-hu\xc3\xa9sped y efectos secundarios adversos.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nBeneficios\n_START_PARAGRAPH_\nAunque se especula que hay numerosos efectos beneficiosos sobre la salud derivados del uso de probi\xc3\xb3ticos comerciales, tales como la reducci\xc3\xb3n de molestias gastrointestinales o el fortalecimiento del sistema inmunitario, tales afirmaciones no est\xc3\xa1n respaldadas por pruebas cient\xc3\xadficas.Asimismo.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nRiesgos\n_START_PARAGRAPH_\nLos probi\xc3\xb3ticos se consideran generalmente seguros, pero actualmente se conoce que pueden causar efectos secundarios adversos en casos raros, que pueden llegar a ser graves.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b_NEWLINE_La manipulaci\xc3\xb3n de la microbiota intestinal es compleja y puede causar interacciones bacteria-hu\xc3\xa9sped.\xe2\x80\x8b Algunas personas, como aquellas con inmunodeficiencia, s\xc3\xadndrome del intestino corto, cat\xc3\xa9teres venosos centrales, enfermedad valvular card\xc3\xadaca y beb\xc3\xa9s prematuros, pueden estar en mayor riesgo de efectos secundarios adversos.\xe2\x80\x8b En personas gravemente enfermas con enfermedad inflamatoria intestinal existe el riesgo de que las bacterias del tracto gastrointestinal pasen a los \xc3\xb3rganos internos (translocaci\xc3\xb3n bacteriana) y provoquen una bacteriemia, lo que puede causar consecuencias graves sobre la salud.\xe2\x80\x8b En casos raros, el consumo de probi\xc3\xb3ticos por ni\xc3\xb1os con una deficiencia inmunitaria o que ya est\xc3\xa1n gravemente enfermos puede resultar en bacteriemia o fungemia (es decir, bacterias u hongos en la sangre), lo que puede conducir a la sepsis (una enfermedad potencialmente mortal).\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nG\xc3\xa9neros, especies y cepas utilizados como probi\xc3\xb3ticos\n_START_PARAGRAPH_\nLas cepas de probi\xc3\xb3ticos se identifican seg\xc3\xban su g\xc3\xa9nero, especie, subespecie (si corresponde) y una designaci\xc3\xb3n alfanum\xc3\xa9rica que identifique una determinada cepa. En la comunidad cient\xc3\xadfica, hay un acuerdo en cuanto a la nomenclatura aplicable a los microorganismos\xe2\x80\x94por ejemplo, Lactobacillus casei DN-114 001 o Lactobacillus rhamnosus GG. La comunidad cient\xc3\xadfica no controla los nombres comerciales. Seg\xc3\xban las pautas de la OMS/FAO (http://www.fao.org/3/a-a0512e.pdf), los fabricantes de probi\xc3\xb3ticos deben registrar sus cepas con un depositario internacional, quien le otorga una designaci\xc3\xb3n adicional a las cepas. En el caso de los probi\xc3\xb3ticos es importante usar las designaciones de las cepas, ya que el enfoque m\xc3\xa1s robusto sobre la evidencia de los probi\xc3\xb3ticos es poder atribuirle beneficios a determinadas cepas o combinaciones de cepas de probi\xc3\xb3ticos a una dosis eficaz.'