b"\n_START_ARTICLE_\nMarmite\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nLa compa\xc3\xb1\xc3\xada Marmite Food Extract Company se form\xc3\xb3 en Burton upon Trent, Staffordshire, Reino Unido, en 1902,\xe2\x80\x8b para aprovechar la levadura que sobraba de la f\xc3\xa1brica de cerveza Bass.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_En 1907, Marmite se hizo popular como pasta para untar, permitiendo a la compa\xc3\xb1\xc3\xada abrir una segunda f\xc3\xa1brica en Camberwell Green, cerca de Londres. Hoy d\xc3\xada, en el Reino Unido el ingrediente m\xc3\xa1s importante de la Marmite industrial es el extracto de levadura (as\xc3\xad lo indica la etiqueta de su bote), con algunas trazas de cloruro s\xc3\xb3dico, extracto de germen de trigo, vitamina B3, vitamina B1, extractos de especias, riboflavina y \xc3\xa1cido f\xc3\xb3lico. No obstante, la composici\xc3\xb3n exacta y los ingredientes han sido mantenidos en secreto desde sus comienzos. En 1912, el descubrimiento de la s\xc3\xadntesis de las vitaminas lanz\xc3\xb3 Marmite a la fama, ya que este es una fuente rica en vitamina B y vitamina B12, que no se encuentra naturalmente en el extracto de levadura, pero que se a\xc3\xb1ade posteriormente durante su elaboraci\xc3\xb3n._NEWLINE_En 1990, Marmite Limited, que se hab\xc3\xada hecho marca subsidiaria de Bovril Limited y luego fue comprada por CPC (UK) Limited, cambi\xc3\xb3 su nombre a Best Foods Inc. en 1998. Best Foods Inc se uni\xc3\xb3 a Unilever en 2000, y Marmite qued\xc3\xb3 registrada como propiedad de Unilever._NEWLINE_En 2011, con base en una ley que regula la adici\xc3\xb3n de vitaminas a los alimentos, las autoridades sanitarias de Dinamarca prohibieron la venta de Marmite.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nOtros usos\n_START_PARAGRAPH_\nSe puede decir que este producto alimentario es muy conocido en todos los pa\xc3\xadses de la Mancomunidad Brit\xc3\xa1nica de Naciones, as\xc3\xad como en algunas regiones de Francia y de Suiza._NEWLINE_En Sri Lanka suelen disolverse unas gotas de Marmite en agua hirviendo con unas gotas de zumo de lima y un poco de cebolla para elaborar un delicioso ingrediente que sirve de acompa\xc3\xb1amiento a otros platos._NEWLINE_En Nueva Zelanda se suele servir como ingrediente para elaborar alg\xc3\xban tipo de s\xc3\xa1ndwiches; suele ponerse en las patatas fritas y se toma adem\xc3\xa1s con tostadas._NEWLINE_El conocido cocinero brit\xc3\xa1nico Jamie Oliver tiene una receta para palomitas a la Marmite.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b_NEWLINE_El conocido chef del que fuera el mejor restaurante del mundo (The Fat Duck), Heston Blumenthal, tiene una receta de 'Consom\xc3\xa9 Marmite' que describe en la p\xc3\xa1gina 70 de su obra Heston Blumenthal at Home. En ella destaca que Marmite es la clave para esta sopa vegetariana, gracias a que es rica en el quinto sabor, Umami._NEWLINE_Una leyenda urbana dice que quien toma Marmite puede ahuyentar los mosquitos, tal vez debido a que la piel exuda alguna de las propiedades olorosas de este producto. Aunque no hay ning\xc3\xban estudio cient\xc3\xadfico que lo demuestre, la prensa nacional (peri\xc3\xb3dicos como The Guardian, The Sun y The Daily Telegraph) han hecho eco de ello.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_A finales de la d\xc3\xa9cada de 1990, los medios de comunicaci\xc3\xb3n de Gran Breta\xc3\xb1a publicaron el m\xc3\xa9todo para preparar un batido de Marmite. Se trata de batir el producto durante alg\xc3\xban tiempo para hacerlo cambiar el color de marr\xc3\xb3n a blanco. El mejor m\xc3\xa9todo para lograrlo es tomar una cuchara y batir contra una superficie dura (un plato o una tabla puede servir perfectamente) durante varios minutos hasta que se note el viraje de color a una especie de pasta blanca. Esta operaci\xc3\xb3n no hace que la pasta cambie de viscosidad ni de sabor.\n_START_SECTION_\nInformaci\xc3\xb3n nutricional\n_START_PARAGRAPH_\nSe sugiere, en la etiqueta de cada bote, servir una cantidad diaria de 4 gramos para adultos y de 2 gramos para ni\xc3\xb1os."