b'\n_START_ARTICLE_\nEstabl\xc3\xa9s\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nSu importancia estrat\xc3\xa9gica, situada en un camino natural que asciende desde Arag\xc3\xb3n, a trav\xc3\xa9s del r\xc3\xado Mesa, hacia el centro del Se\xc3\xb1or\xc3\xado de Molina, hizo que ya en los comienzos de la repoblaci\xc3\xb3n del territorio, hacia el siglo XII en su primera mitad, se colocara en la parte m\xc3\xa1s alta del valle un torre\xc3\xb3n de vig\xc3\xada, y a sus pies el pueblo, entonces humilde, que progresivamente fue creciendo en habitantes y valor. Ese torre\xc3\xb3n era una de las primitivas fortalezas defensivas del independiente se\xc3\xb1or\xc3\xado (primero los Lara y luego los monarcas castellanos). En 1432, \xc3\x81lvaro de Luna, como canciller del rey Juan II, orden\xc3\xb3 que el castillo de Establ\xc3\xa9s fuera reparado._NEWLINE_En ese mismo siglo XV, cambi\xc3\xb3 bruscamente el destino hist\xc3\xb3rico del pueblo, al ser violentamente conquistado por D. Gast\xc3\xb3n de la Cerda, conde de Medinaceli, en cuya casa y territorio qued\xc3\xb3 incluido este lugar y otros cercanos. El Com\xc3\xban de Villa y Tierra de Molina solicit\xc3\xb3 repetidas veces de sus se\xc3\xb1ores, los Reyes Cat\xc3\xb3licos, que les fuera devuelto el lugar y castillo de Establ\xc3\xa9s. Siendo su alcaide, por los Medinaceli, Pedro de Zurita, este se neg\xc3\xb3 a obedecer las \xc3\xb3rdenes reales, y los monarcas se vieron obligados a utilizar la fuerza enviando como alcalde ejecutivo a Diego de Ria\xc3\xb1o. En 1481, y tras ciertas escaramuzas guerreras entre las gentes del Com\xc3\xban de Molina, capitaneadas por su regidor Luis Fern\xc3\xa1ndez de Alcocer, y el entonces alcaide Sancho D\xc3\xadaz de Zurita, Establ\xc3\xa9s pas\xc3\xb3 de nuevo a ser del Com\xc3\xban molin\xc3\xa9s, donde prosigui\xc3\xb3 durante siglos.\n_START_SECTION_\nPatrimonio\n_START_PARAGRAPH_\nDestaca sobre su caser\xc3\xado el castillo medieval, que fue construido, tal cual hoy se ve, por orden de su se\xc3\xb1or el conde de Medinaceli, en 1450. Fue encargado de la erecci\xc3\xb3n de la fortaleza un tal Gabriel de Ure\xc3\xb1a, que utiliz\xc3\xb3 su crueldad para conseguir baratos los materiales (piedras, vigas, etc.) y de ah\xc3\xad que el recuerdo de sus malos modos quedara desde entonces grabado en los naturales del pueblo, que estos todav\xc3\xada denominan \xc2\xabcastillo de la mala sombra\xc2\xbb al que preside la silueta de su pueblo. Es fortificaci\xc3\xb3n t\xc3\xadpica de su \xc3\xa9poca, constando de fuertes muros que establecen una planta cuadrada, rematando sus esquinas con cubos semicirculares, siendo el torre\xc3\xb3n de su punto sur el m\xc3\xa1s fuerte de ellos. La entrada, escoltada, de torre y garit\xc3\xb3n, la tiene al nordeste. El interior est\xc3\xa1 vac\xc3\xado, aunque ahora habilitado para vivienda por sus actuales propietarios._NEWLINE_Tambi\xc3\xa9n es de destacar en Establ\xc3\xa9s, adem\xc3\xa1s del interesante conjunto de sus construcciones de arquitectura popular, que en la plaza Mayor adquieren un tono variado y muy atractivo, la iglesia parroquial, obra del siglo XVI, de grandes proporciones, bella espada\xc3\xb1a manierista a los pies, y amplio interior con buenos retablos renacentistas y barrocos. Asimismo, en la plaza destaca una casa noble edificada en piedra, con algunos escudos y restos decorativos platerescos._NEWLINE_En el t\xc3\xa9rmino de Establ\xc3\xa9s son mencionables, la llamada \xc2\xabtorrecilla\xc2\xbb que se encuentra casi entera, y es muestra de las fortificaciones que en estos terrenos puso el Se\xc3\xb1or\xc3\xado de Molina por su cercana frontera con Arag\xc3\xb3n y el Com\xc3\xban y se\xc3\xb1or\xc3\xado de Medinaceli; y la torre o despoblado de Chilluentes, que hace de l\xc3\xadmite con el t\xc3\xa9rmino de Concha, y que permite contemplar, en medio de alto y estrecho valle, ya en los pies de la sierra de Aragoncillo, una gran torre defensiva levantada en el siglo XII, con cinco pisos de altura, de la que s\xc3\xb3lo restan dos de sus muros, as\xc3\xad como una peque\xc3\xb1a iglesia rom\xc3\xa1nica, -la parroquial de aquel antiguo pueblo de Chilluentes que qued\xc3\xb3 despoblado en el siglo XVI- dedicada a San Vicente, y que entre sus muros encierra una pila rom\xc3\xa1nica, mostrando su \xc3\xa1bside semicircular con ventanal central, aspillerado, decorado con sencillos elementos geom\xc3\xa9tricos y helioformes._NEWLINE_A escasos km se encuentra Anchuela del Campo, pueblo que es pedan\xc3\xada de Establ\xc3\xa9s, tambi\xc3\xa9n con interesante iglesia y caser\xc3\xado y con el atractivo natural de la garganta del r\xc3\xado Mesa.\n_START_SECTION_\nFiestas\n_START_PARAGRAPH_\nCelebra Establ\xc3\xa9s sus fiestas patronales en la mitad de agosto, en honor de la Asunci\xc3\xb3n de la Virgen Mar\xc3\xada.'