b'\n_START_ARTICLE_\n\xc3\x89vora\n_START_SECTION_\nNeol\xc3\xadtico\n_START_PARAGRAPH_\nLa regi\xc3\xb3n de \xc3\x89vora tiene una rica historia que se remonta a m\xc3\xa1s de dos mil a\xc3\xb1os en el pasado, como demuestran monumentos megal\xc3\xadticos pr\xc3\xb3ximos como el Dolmen de Aguiar ("Anta do Zambujeiro") y el Cr\xc3\xb3mlech de los Almendros.\xe2\x80\x8b En la regi\xc3\xb3n prosperaron algunos asentamientos neol\xc3\xadticos, de los que el m\xc3\xa1s cercano estuvo situado en el Alto de S\xc3\xa3o Bento. Otro pueblo con estas caracter\xc3\xadsticas fue Castillo de Giraldo, habitado continuamente desde el tercer milenio hasta el primer milenio antes de Cristo, lo cual fue posteriormente ocupado espor\xc3\xa1dicamente durante la \xc3\xa9poca medieval.\xe2\x80\x8b Las excavaciones arqueol\xc3\xb3gicas, sin embargo, no han mostrado hasta ahora si la zona de la actual ciudad estaba habitada antes de la llegada de los romanos.\n_START_SECTION_\nAntig\xc3\xbcedad cl\xc3\xa1sica\n_START_PARAGRAPH_\nSeg\xc3\xban una leyenda popularizada por el humanista y escritor eborense Andr\xc3\xa9 de Resende (1500-1573), \xc3\x89vora fue sede de las tropas del general romano Sertorio que, junto a los lusitanos, enfrent\xc3\xb3 a las tropas del Ej\xc3\xa9rcito romano.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b Lo que se sabe con certeza es que \xc3\x89vora fue elevada a la categor\xc3\xada de municipium bajo el nombre de Ebora Liberalitas Julia, en honor a Julio C\xc3\xa9sar.\xe2\x80\x8b En la \xc3\xa9poca del emperador Augusto (63 a.C. - 14 d.C.), \xc3\x89vora se integr\xc3\xb3 en la provincia de Lusitania y se benefici\xc3\xb3 de una serie de transformaciones urbanas, de las que el templo romano de \xc3\x89vora - dedicado probablemente al culto imperial - es el vestigio m\xc3\xa1s importante que sobrevive hasta la actualidad, junto con las ruinas de los ba\xc3\xb1os p\xc3\xbablicos.\xe2\x80\x8b En la parroquia de Tourega se hallan los restos bien conservados de una villa romana. Los restos de esta villa muestran que alrededor de la ciudad, sobre todo junto a la carretera romana para Salacia (Alc\xc3\xa1cer do Sal) hab\xc3\xada granjas mantenidas por la clase alta de propietarios.\xe2\x80\x8b Despu\xc3\xa9s de dos siglos de guerras, la Pax Romana cre\xc3\xb3 finalmente las condiciones que permitieron que el emperador Augusto iniciase la gran reforma administrativa de Hispania. Ciertamente fue en este contexto que se trazaron los cimientos del urbanismo romano de \xc3\x89vora, entonces integrada en la provincia de Lusitania, y se fundaron sus principales edificios p\xc3\xbablicos. Sin embargo, con la excepci\xc3\xb3n del templo imperial y de las termas p\xc3\xbablicas, pocos vestigios se han conservado hasta la actualidad.\xe2\x80\x8b En el siglo III, en un contexto de inestabilidad del Imperio, la ciudad estuvo rodeada por una muralla, de la cual algunos elementos todav\xc3\xada existen hoy.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\n\xc3\x89poca visigoda y morisca\n_START_PARAGRAPH_\nLa \xc3\xa9poca visigoda corresponde a un periodo oscuro de la ciudad. Durante la dominaci\xc3\xb3n musulmana, la ciudad experiment\xc3\xb3 un nuevo periodo de esplendor econ\xc3\xb3mico y pol\xc3\xadtico gracias a su ubicaci\xc3\xb3n privilegiada. Las murallas de la ciudad fueron reconstruidas sobre las romanas, construy\xc3\xa9ndose un alc\xc3\xa1zar y una mezquita sobre el \xc3\xa1rea de la acr\xc3\xb3polis romana.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nBaja Edad Media (Dinast\xc3\xada de Borgo\xc3\xb1a)\n_START_PARAGRAPH_\nLa toma de \xc3\x89vora a los musulmanes aconteci\xc3\xb3 en 1165 por acci\xc3\xb3n del caballero Gerardo Sempavor responsable de la captura cristiana de diversos lugares del Alentejo. As\xc3\xad se abri\xc3\xb3 una nueva etapa de crecimiento de la ciudad, que lleg\xc3\xb3 a ser en el siglo XVI la segunda ciudad m\xc3\xa1s importante del Reino de Portugal.\xe2\x80\x8b Alfonso Enr\xc3\xadquez le otorg\xc3\xb3 su primera carta (Carta de los derechos feudales) en 1166, estableci\xc3\xa9ndose en la ciudad la Orden de Calatrava (m\xc3\xa1s adelante Orden de Avis). Entre los siglos XIII y XIV se edific\xc3\xb3 la catedral de \xc3\x89vora, una de las m\xc3\xa1s importantes catedrales medievales portuguesas, construida en estilo g\xc3\xb3tico y enriquecida con numerosas obras de arte a trav\xc3\xa9s de los siglos. Adem\xc3\xa1s de la catedral, en la zona del antiguo foro y alc\xc3\xa1zar se construy\xc3\xb3 el primitivo ayuntamiento y los palacios de la nobleza local. Desde el siglo XIII se instalaron en los extramuros de la ciudad varios monasterios de \xc3\xb3rdenes religiosas, lo que contribuy\xc3\xb3 a la formaci\xc3\xb3n de nuevos n\xc3\xbacleos urbanos. La zona de extramuros todav\xc3\xada contaba con un barrio jud\xc3\xado y una morer\xc3\xada.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_El crecimiento de la ciudad a partir del primitivo n\xc3\xbacleo \xc3\xa1rabe llev\xc3\xb3 a la construcci\xc3\xb3n de un nuevo anillo de murallas en el siglo XIV, durante el reinado de Dionisio I de Portugal Las principales plazas de la ciudad fueron la Plaza de Giraldo, (originalmente Plaza Grande), Largo das Portas de Moura y Rossio. La Plaza de Giraldo acogi\xc3\xb3 una feria anual desde 1275 y tambi\xc3\xa9n fue sede del ayuntamiento desde el siglo XIV, as\xc3\xad como de la prisi\xc3\xb3n.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nEdad Moderna (Dinast\xc3\xada de Av\xc3\xads)\n_START_PARAGRAPH_\nCon el paso del tiempo, sobre todo a partir del siglo XVI, el "Rossio" comenz\xc3\xb3 a concentrar las ferias y los mercados de la ciudad.\xe2\x80\x8b El siglo XVI trajo el momento de mayor importancia de \xc3\x89vora en el panorama portugu\xc3\xa9s, convirti\xc3\xa9ndose la ciudad en uno de los m\xc3\xa1s importantes centros culturales y art\xc3\xadsticos del reino. A partir del reinado de Juan II y sobre todo durante los reinados de Manuel I y Juan III, \xc3\x89vora se vio favorecida por los reyes de Portugal, quienes pasaron largas estancias en la metr\xc3\xb3poli. Varias familias nobles (Vimioso, Codovil, Gama, Cadaval y otros) se establecieron en la ciudad y erigieron palacios. Manuel I le dio una nueva carta foral en 1501 y construy\xc3\xb3 su palacio real en \xc3\x89vora, en una mezcla de los estilos mud\xc3\xa9jar, manuelino y renacentista.\xe2\x80\x8b Juan III orden\xc3\xb3 la construcci\xc3\xb3n de la Iglesia de Gracia, templo renacentista donde planeaba ser enterrado, y durante su reinado se construy\xc3\xb3 el Acueducto de Agua Plata de Francisco Arruda.\xe2\x80\x8b En esa \xc3\xa9poca vivieron en la ciudad artistas como el poeta Garc\xc3\xada de Resende, pintores como Frei Carlos, Francisco Henriques o Gregorio Lopes, el escultor Nicholas Chanterenne y estudiosos y pensadores tales como Francisco de Holanda y Andr\xc3\xa9 de Resende.\xe2\x80\x8b _NEWLINE_En 1540, la di\xc3\xb3cesis de \xc3\x89vora fue elevada a Arquidi\xc3\xb3cesis y el primer arzobispo de la ciudad, el Cardenal Infante Enrique I de Portugal, fund\xc3\xb3 en 1550 la Universidad de \xc3\x89vora, afectada a la Compa\xc3\xb1\xc3\xada de Jes\xc3\xbas.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nDinast\xc3\xada de Braganza\n_START_PARAGRAPH_\nPara la ciudad de \xc3\x89vora, fue un fuerte golpe la extinci\xc3\xb3n de la prestigiosa universidad en 1759 (que ser\xc3\xada restaurada cerca de dos siglos despu\xc3\xa9s), a ra\xc3\xadz de la expulsi\xc3\xb3n de los jesuitas del pa\xc3\xads por orden del Marqu\xc3\xa9s de Pombal.\xe2\x80\x8b En los siglos XVII y XVIII fueron renovados o construidos desde cero en estilo manierista edificios importantes de la ciudad.\xe2\x80\x8b En el patrimonio de \xc3\x89vora se destaca el presbiterio barroco de la catedral, dise\xc3\xb1ado por el arquitecto Johann Friederich Ludwig, y muchos altares y paneles de azulejos que cubren el interior de las iglesias y de la Universidad.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_En la secuencia de la primera invasi\xc3\xb3n francesa de Portugal, comandada por el general Junot, ocurri\xc3\xb3 la batalla de \xc3\x89vora que tuvo lugar el 29 de julio de 1808, durante la Guerra Peninsular. El ej\xc3\xa9rcito portugu\xc3\xa9s, en inferioridad num\xc3\xa9rica, intent\xc3\xb3 detener a una divisi\xc3\xb3n francesa-espa\xc3\xb1ola comandada por Louis Henri Loison, pero fue derrotado.\xe2\x80\x8b Liderados por el general napole\xc3\xb3nico Loison, conocido como Maneta ("con una sola mano"), los franceses irrumpieron en la ciudad, que fue defendida por soldados portugueses y espa\xc3\xb1oles, milicianos y ciudadanos armados.\xe2\x80\x8b Irrumpiendo en la ciudad, los atacantes mataron combatientes y no combatientes por igual, antes de saquear el lugar.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_En el siglo XIX, \xc3\x89vora pas\xc3\xb3 por muchas transformaciones urbanas, algunas de dudosa calidad. En la plaza Giraldo, la c\xc3\xa1rcel y el antiguo ayuntamiento manuelino fueron demolidos y en su lugar se construy\xc3\xb3 el edificio del Banco de Portugal, mientras que la sede del ayuntamiento se traslad\xc3\xb3 al Palacio de los Condes de Sortelha, en la Plaza de Sertorio.\xe2\x80\x8b El Convento de San Francisco tambi\xc3\xa9n fue demolido (la iglesia g\xc3\xb3tica se salv\xc3\xb3) y en su lugar se construy\xc3\xb3 una nueva \xc3\xa1rea habitacional y un mercado.\xe2\x80\x8b En lugar antes ocupado por el Convento de Santo Domingo se erigi\xc3\xb3 el Teatro Garc\xc3\xada de Resende (c. 1892). Las murallas medievales se conservaron en gran parte, pero de las entradas antiguas s\xc3\xb3lo se mantuvo la Puerta de Avis. En el siglo XX se construy\xc3\xb3 una carretera de circunvalaci\xc3\xb3n alrededor del per\xc3\xadmetro de la muralla, que ayud\xc3\xb3 en su preservaci\xc3\xb3n.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nDemograf\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nCon una poblaci\xc3\xb3n de m\xc3\xa1s de 50.000 habitantes, \xc3\x89vora es el principal centro urbano de la regi\xc3\xb3n. La tendencia de crecimiento es id\xc3\xa9ntica a la de otras ciudades portuguesas de tama\xc3\xb1o medio y es m\xc3\xa1s alta que en la regi\xc3\xb3n circundante. Al igual que otros centros urbanos portugueses, hay una tendencia de movimiento de la poblaci\xc3\xb3n de los pueblos circundantes hacia \xc3\x89vora.\n_START_SECTION_\nEconom\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nLa ciudad de \xc3\x89vora es el centro econ\xc3\xb3mico y administrativo de la regi\xc3\xb3n de Alentejo, que ocupa casi un tercio del territorio de Portugal. La econom\xc3\xada de \xc3\x89vora se basa principalmente en el sector de servicios. Se destacan los servicios relacionados con la salud y educaci\xc3\xb3n, con gran peso en la Universidad de \xc3\x89vora y de los servicios descentralizados del gobierno central.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b_NEWLINE_La industria tambi\xc3\xa9n est\xc3\xa1 muy presente en la econom\xc3\xada de la ciudad, especialmente en los sectores de la construcci\xc3\xb3n, de equipamientos \xc3\xb3pticos, de la aeron\xc3\xa1utica (Embraer), de los componentes electr\xc3\xb3nicos y electromec\xc3\xa1nicos, as\xc3\xad como las actividades industriales relacionadas con la agricultura y la ganader\xc3\xada.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b El municipio de \xc3\x89vora cuenta con diez zonas y parques industriales.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_La agricultura sigue siendo una actividad importante en el municipio, en t\xc3\xa9rminos de creaci\xc3\xb3n de riqueza. Sin embargo, en la actualidad, es un sector con ocupaci\xc3\xb3n reducida de mano de obra debido a la fuerte mecanizaci\xc3\xb3n y modernizaci\xc3\xb3n registrada en las \xc3\xbaltimas d\xc3\xa9cadas.\xe2\x80\x8b La regi\xc3\xb3n se caracteriza por el cultivo de cereales, con \xc3\xa1reas de pastizales y \xc3\xa1reas forestales de alcornoque mediterr\xc3\xa1neo (corcho) y encina. Igualmente importantes son los olivares, vi\xc3\xb1edos, cultivos de regad\xc3\xado (arroz) y la ganader\xc3\xada.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b_NEWLINE_El turismo es una importante fuente de ingresos en el municipio, destac\xc3\xa1ndose el turismo rural, el turismo cultural, el ecoturismo y el turismo cineg\xc3\xa9tico.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b Un mill\xc3\xb3n de turistas al a\xc3\xb1o visitan la ciudad.\xe2\x80\x8b La ciudad cuenta con varios hoteles, incluyendo cadenas de lujo, as\xc3\xad como pensiones y hostales t\xc3\xadpicos. El sector de los restaurantes, impulsado por el turismo, tambi\xc3\xa9n es muy importante en la ciudad.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Las tiendas tradicionales est\xc3\xa1n ubicadas principalmente en el centro tur\xc3\xadstico de la ciudad, mientras que las grandes \xc3\xa1reas comerciales se concentran principalmente en la freguesia de Horta das Figueiras. El municipio de \xc3\x89vora cuenta con un mercado mayorista.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nGastronom\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nLa cocina tradicional se compone principalmente de platos a base de carne de cerdo, carne de cordero, aceite de oliva, pan y hierbas arom\xc3\xa1ticas. Estos ingredientes agregan sabor a platos como la a\xc3\xa7orda \xc3\xa0 alentejana, el estofado de cordero, la sopa de caz\xc3\xb3n y platos de caza.\xe2\x80\x8b Tambi\xc3\xa9n cabe destacar los platos de tradici\xc3\xb3n mon\xc3\xa1stica, como los postres basados en huevos, almendras y cidra cayote, as\xc3\xad como el pan de rala, las Encharcadas y Barrigas de Freira.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Entre la variedad gastron\xc3\xb3mica del distrito de \xc3\x89vora, es digno se\xc3\xb1alar otros platos, como la sopa de tocino, la sopa de verdolaga y la sopa de tomate. Los platos de carne son muy importantes en gastronom\xc3\xada de la regi\xc3\xb3n. Entre ellos se destacan la caldereta de cordero, la Cabe\xc3\xa7a de Xara, los Pies de cerdo en el cilantro ("P\xc3\xa9zinhos de Porco de Coentrada"), Migas \xc3\xa0 Alentejana, Sarapatel, los embutidos, las cacholeiras, los jamones barrados con aceite, el Gazpacho \xc3\xa0 Alentejana y la Sargalheta.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Tambi\xc3\xa9n son de destacar los quesos, elaborados a partir de leche de oveja mezclado con el leche de cabra.\xe2\x80\x8b'