b'\n_START_ARTICLE_\nGastronom\xc3\xada de Om\xc3\xa1n\n_START_PARAGRAPH_\nLa gastronom\xc3\xada de Om\xc3\xa1n est\xc3\xa1 influenciada por las gastronom\xc3\xadas \xc3\xa1rabe, iran\xc3\xad, india, asi\xc3\xa1tica, l y africana, lo que refleja la posici\xc3\xb3n de Om\xc3\xa1n como un centro comercial en la intersecci\xc3\xb3n de las rutas comerciales de especias.\xe2\x80\x8b Los platos a menudo se basan en pollo, pescado y cordero, as\xc3\xad como en el alimento b\xc3\xa1sico del arroz. La mayor\xc3\xada de los platos oman\xc3\xades tienden a contener una rica mezcla de especias, hierbas y adobos.\n_START_SECTION_\nCaracter\xc3\xadsticas\n_START_PARAGRAPH_\nAunque la cocina oman\xc3\xad var\xc3\xada dentro de las diferentes regiones de Om\xc3\xa1n, la mayor\xc3\xada de los platos en todo el pa\xc3\xads tienen un elemento b\xc3\xa1sico de curry, carne cocida, arroz y verduras. Las sopas tambi\xc3\xa9n son comunes y generalmente est\xc3\xa1n hechas de pollo, cordero y verduras (por ejemplo, berenjenas ahumadas). La comida principal generalmente se come a la mitad del d\xc3\xada, mientras que la cena es m\xc3\xa1s ligera.\n_START_SECTION_\nBebida\n_START_PARAGRAPH_\nEl caf\xc3\xa9 es la bebida nacional, mientras que el t\xc3\xa9 se bebe por hospitalidad. Otras bebidas populares incluyen laban (un tipo de suero de mantequilla salado), bebidas de yogur y refrescos.'