b'\n_START_ARTICLE_\nParador de \xc3\x9abeda\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nSe trata de uno de los paradores m\xc3\xa1s antiguos de Espa\xc3\xb1a, ordenado por el rey Alfonso XIII y puesto que fue inaugurado el 10 de noviembre 1930. Recientemente se realizaron obras de ampliaci\xc3\xb3n, restaurando un edificio anejo para nuevas habitaciones, manteniendo el equilibrio con el entorno de la Plaza V\xc3\xa1zquez de Molina, pero aumentando el espacio para recepciones y restauraci\xc3\xb3n.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nEdificio\n_START_PARAGRAPH_\nEl edificio no es sino el Palacio del De\xc3\xa1n Ortega, declarado Bien de Inter\xc3\xa9s Cultural, antigua casa nobiliaria de estilo renacentista y soberbia traza cl\xc3\xa1sica atribuida al arquitecto Andr\xc3\xa9s de Vandelvira. De hecho, se trata del antiguo palacio que ocupaba el De\xc3\xa1n de la contigua Sacra Capilla del Salvador. El palacio fue construido en el siglo\xc2\xa0xvi y reformado a lo largo del siglo\xc2\xa0xvii. Consta de una sobria fachada de piedra con una hermosa entrada adintelada. En su interior, destaca el espectacular patio interior de doble galer\xc3\xada, con la parte superior acristalada y una serie de delicadas columnas de estilo renacentista-nazar\xc3\xad que rodean el patio.\n_START_SECTION_\nGastronom\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nEn su restaurante se sirven platos t\xc3\xadpicos de la gastronom\xc3\xada ubetense, incluyendo carne de caza, andrajos, pimientos rellenos de perdiz, och\xc3\xados, rabo de toro al vino tinto, etc.'