b'\n_START_ARTICLE_\nChurchkhela\n_START_PARAGRAPH_\nChurchkhela, soutzoukos (georgiano:\xe1\x83\xa9\xe1\x83\xa3\xe1\x83\xa0\xe1\x83\xa9\xe1\x83\xae\xe1\x83\x94\xe1\x83\x9a\xe1\x83\x90); soutzoukos (griego:\xcf\x83\xce\xbf\xcf\x85\xcf\x84\xce\xb6\xce\xbf\xcf\x8d\xce\xba\xce\xbf\xcf\x82),  (tambi\xc3\xa9n Cevizli sucuk) o rojik (armenio),\xe2\x80\x8b es un dulce tradicional en forma de salchicha procedente del C\xc3\xa1ucaso. Es popular en Georgia, Armenia, Rusia, Chipre, Grecia y Turqu\xc3\xada.\xe2\x80\x8b En turco se le llama Cevizli sucuk, literalmente "sucuk con nueces, debido a su forma de salchicha.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Los ingredientes principales son la uva mosto, las nueces, la harina, almendras, nueces, avellanas y, a veces las pasas de uva son ensartadas en una cuerda, es sumergido en espeso jugo de uva y jugos de fruta seca y con la forma de una salchicha.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nConsumo\n_START_PARAGRAPH_\nSe puede comer tal cual o acompa\xc3\xb1ado con vino y zivania.'