b'\n_START_ARTICLE_\nFurikake\n_START_PARAGRAPH_\nEl furikake (\xe3\x81\xb5\xe3\x82\x8a\xe3\x81\x8b\xe3\x81\x91) es un condimento utilizado en la gastronom\xc3\xada japonesa para potenciar el sabor. Se hace a base de ingredientes deshidratados y molidos, por lo que existen muchas variantes, y generalmente se espolvorea sobre arroz gohan o se utiliza para hacer onigiri.\xe2\x80\x8b El t\xc3\xa9rmino proviene del verbo furikakeru (\xe6\x8c\xaf\xe3\x82\x8a\xe6\x8e\x9b\xe3\x81\x91\xe3\x82\x8b), \xc2\xabespolvorear\xc2\xbb._NEWLINE_La base del furikake es una mezcla molida de algas nori, pescado seco (katsuobushi), s\xc3\xa9samo, verduras deshidratadas y glutamato monos\xc3\xb3dico, a la que pueden a\xc3\xb1adirse distintos ingredientes dependiendo de la variedad.\xe2\x80\x8b Los japoneses expandieron su consumo en la d\xc3\xa9cada de 1950 como un aporte adicional de calcio y prote\xc3\xadna.'