b'\n_START_ARTICLE_\nAverrhoa bilimbi\n_START_SECTION_\nDescripci\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nEl \xc3\xa1rbol bilimbi alcanza los 5 a 10 m de altura. Su tronco es corto y r\xc3\xa1pidamente se divide en ramificaciones. Las hojas del bilimbi miden de 3 a 6\xc2\xa0cm de largo y son alternadas, imparipinnada y se agrupan en las extremidades de las ramas. Las hojas son muy parecidas a las del Phyllanthus acidus. Las hojas est\xc3\xa1n amontonadas cerca del \xc3\xa1pice de las ramas, miden 15\xe2\x80\x9348 cm de largo; fol\xc3\xadolos 7\xe2\x80\x9325, oblongos a el\xc3\xadpticos, 2.5\xe2\x80\x939.2 cm de largo y 1\xe2\x80\x932.6 cm de ancho, \xc3\xa1pice agudo a acuminado, a menudo mucronado, base redondeada, tomentosos, peci\xc3\xb3lulos carnosos, 1\xe2\x80\x932 mm de largo; pec\xc3\xadolos 3.5\xe2\x80\x9310 cm de largo. Las inflorescencias en cimas con 1\xe2\x80\x9324 flores; s\xc3\xa9palos ovados a el\xc3\xadpticos, 3\xe2\x80\x935 mm de largo, agudos, mucronados; p\xc3\xa9talos 9\xe2\x80\x9312 mm de largo y 2\xe2\x80\x934 mm de ancho, rojizos, p\xc3\xbarpuras, secando p\xc3\xbarpura obscuro-negros; estambres f\xc3\xa9rtiles 10, 5 largos y 5 cortos, libres o connados en la base, glabros; ovario oblongo, carpelos 1\xe2\x80\x937-ovulados. Fruto oblongo, levemente 5-angulado.\n_START_SECTION_\nDistribuci\xc3\xb3n y h\xc3\xa1bitat\n_START_PARAGRAPH_\nPosiblemente originario de las Moluccas, Indonesia, la especie es cultivada en la actualidad en las Filipinas, Indonesia, Sri Lanka, Banglad\xc3\xa9s, Birmania (Burma) y Malasia. Tambi\xc3\xa9n es com\xc3\xban en otros pa\xc3\xadses del sur este asi\xc3\xa1tico. En la India, donde se la encuentra en jardines, el bilimbi ha colonizado zonas salvajes en las regiones m\xc3\xa1s c\xc3\xa1lidas del pa\xc3\xads._NEWLINE_Fuera de Asia, este \xc3\xa1rbol es cultivado en Zanzibar. En 1793, el bilimbi fue llevado a Jamaica desde Timor y luego de algunos a\xc3\xb1os, se lo cultivaba en casi toda Am\xc3\xa9rica Central y las zonas al norte de Sud Am\xc3\xa9rica donde se le suele denominar mimbro. A finales del siglo XIX fue llevado a Queensland, donde se lo cultiva con fines comerciales._NEWLINE_Este es esencialmente un \xc3\xa1rbol tropical, menos resistente al fr\xc3\xado que el carambola, que crece suelos ricos con buenos drenajes (aunque tambi\xc3\xa9n crece en caliza y arena). Prefiere lluvias distribuidas en forma homog\xc3\xa9nea a lo largo del a\xc3\xb1o, pero con una temporada seca de 2 a 3 meses. Por lo tanto esta especie no se la encuentra en las zonas m\xc3\xa1s h\xc3\xbamedas de Malasia. En Florida, donde es una curiosidad ocasional, es preciso protegerlo del viento y del fr\xc3\xado.\n_START_SECTION_\nUso en gastronom\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nEn las Filipinas, donde se lo suele encontrar en los jardines de las casas, los frutos se consumen crudos o saborizado con sal de roca. Puede ser preparado tipo curry o agregado como un agente \xc3\xa1cido en el platillo filipino denominado sinigang. En Costa Rica el bilimbi crudo es preparado como un relish y servido con arroz y jud\xc3\xadas. En su sitio de origen a veces es agregado al curry. El jugo de bilimbi (con un pH de aproximadamente 4.47) es consumido como una bebida refrescante. En Indonesia, es incorporado en algunos platillos, substituyendo al tamarindo o el tomate. _NEWLINE_Adicionalmente, se puede preservar al fruto como pickle,\xe2\x80\x8b lo cual reduce su acidez. A veces se conservan sus flores en az\xc3\xbacar._NEWLINE_En Aceh, Indonesia, es preservado secando los frutos al Sol, el bilimbi secado al sol es denominado asam sunti. El bilimbi y asam sunti son populares en la cocina de Aceh. Puede reemplazar al mango para preparar chutney. En Malasia, es utilizado para preparar una mermelada dulce._NEWLINE_En Kerala, India, es utilizado para preparar pickles, mientras que en la zona de Karnataka, Maharashtra y Goa el fruto es consumido crudo con sal y especias._NEWLINE_En las Seychelles, a menudo se lo utiliza como ingrediente para darle un sabor fuerte a numerosos platillos de la cocina criolla de Seychelles, especialmente a platillos a base de pescado. Se lo utiliza a menudo con pescado asado y tambi\xc3\xa9n (casi siempre) en un platillo de carne de tibur\xc3\xb3n, denominado satini reken._NEWLINE_En Granada, Nicaragua, a la ensalada que acompa\xc3\xb1a al vigor\xc3\xb3n, un plato t\xc3\xadpico nicarag\xc3\xbcense a base de yuca y chicharr\xc3\xb3n, se le agrega rodajas de mimbro.\n_START_SECTION_\nUsos medicinales\n_START_PARAGRAPH_\nEn las Filipinas, las hojas son usadas para preparar una pasta usada para combatir picaz\xc3\xb3n, hinchaz\xc3\xb3n, reumatismo, paperas o erupciones cut\xc3\xa1neas. En otros sitios son utilizados para tratar mordeduras de criaturas venenosas. Una infusi\xc3\xb3n de hojas es utilizada como un t\xc3\xb3nico post parto, mientras que una infusi\xc3\xb3n preparada con sus flores es utilizada para tratar candidiasis, resfr\xc3\xado, y tos. Los malayos utilizan hojas de bilimbi frescas o fermentadas para tratar enfermedades ven\xc3\xa9reas. En la Guayana francesa, se utiliza un extracto preparado con el fruto para tratar inflamaciones. No existe evidencia cient\xc3\xadfica que confirme la efectividad de estos usos._NEWLINE_En algunas villas del distrito de Thiruvananthapuram en la India, el fruto del bilimbi era utilizado en la medicina local para controlar la obesidad. Ello condujo a estudios sobre sus propiedades antihiperlipid\xc3\xa9micas.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b'