b'\n_START_ARTICLE_\nRoscos de Semana Santa\n_START_PARAGRAPH_\nLos Roscos de Semana Santa son una preparaci\xc3\xb3n de reposter\xc3\xada t\xc3\xadpica de la cocina andaluza, habitual en la \xc3\xa9poca de cuaresma.\xe2\x80\x8b Los ingredientes m\xc3\xa1s t\xc3\xadpicos son la harina, huevos y toda la masa aromatizada con matalah\xc3\xbava (a veces con canela). En algunas localidades es costumbre elaborar los roscos simult\xc3\xa1neamente con el potaje de Semana Santa.\n_START_SECTION_\nCaracter\xc3\xadsticas y variantes\n_START_PARAGRAPH_\nSeg\xc3\xban el lugar de elaboraci\xc3\xb3n, los roscos de Semana Santa se aromatizan de formas diferentes, por ejemplo los de San Fernando se caracterizan porque la especia predominante que se utiliza es el clavo (Syzygium aromaticum), en algunas ocasiones canela. Los ingredientes suelen ser harina de trigo, huevos y az\xc3\xbacar, clavo y matalah\xc3\xbava molidos.\xe2\x80\x8b'