b'\n_START_ARTICLE_\nJametz (alimento)\n_START_PARAGRAPH_\nJametz (en hebreo, \xd7\x97\xd6\xb8\xd7\x9e\xd6\xb5\xd7\xa5\xe2\x80\x8e) es un t\xc3\xa9rmino judaico que se refiere a los alimentos elaborados con la harina de cinco tipos de granos: trigo, cebada, centeno, avena, escanda, y los fermentados con levadura.\n_START_SECTION_\nUso judaico\n_START_PARAGRAPH_\nEl Jametz en la festividad de P\xc3\xa9saj se refiere a los alimentos preparados con levadura, los cuales no est\xc3\xa1 permitido consumir. En su lugar se come un tipo de galleta llamado Matz\xc3\xa1 o pan \xc3\xa1cimo. Seg\xc3\xban la tradici\xc3\xb3n antes de comenzar la festividad se debe buscar y eliminar del hogar todos los "alimentos jametz", y durante el festejo incluso se proh\xc3\xadbe comerciar con ellos. Por tal motivo se debe disponer de ellos antes de la ma\xc3\xb1ana de la v\xc3\xadspera de Pesaj, quedando vedado su consumo y posesi\xc3\xb3n desde las 9:30 a. m.'