b'\n_START_ARTICLE_\nZwieback menonita ruso\n_START_PARAGRAPH_\nEl zwieback menonita ruso es un panecillo de levadura compuesto por dos trozos de masa que se separan para comerlos. La disposici\xc3\xb3n de una bola de masa encima de la otra de forma que no se caiga la de arriba en el proceso de horneado es parte del arte que debe dominar el panadero para elaborar este pan. Tradicionalmente, este tipo de zwieback se hornea el s\xc3\xa1bado y se come el domingo por la ma\xc3\xb1ana o para la faspa (merienda) vespertina.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_El zwieback menonita ruso surgi\xc3\xb3 en las ciudades portuarias de los Pa\xc3\xadses Bajos o en Danzig, donde se aprovisionaba a los barcos con panecillos tostados y secos. Los inmigrantes menonitas siguieron esta costumbre siglos despu\xc3\xa9s.\xe2\x80\x8b'