b'\n_START_ARTICLE_\nBiomagnificaci\xc3\xb3n\n_START_SECTION_\nSustancias que se biomagnifican\n_START_PARAGRAPH_\nLa tendencia de una sustancia a dar lugar a este proceso est\xc3\xa1 ligada a su hidrofobicidad y se mide mediante el coeficiente de reparto octanol-agua_NEWLINE_Entre las sustancias susceptibles de seguir este proceso destacan aquellas sustancias org\xc3\xa1nicas con propiedades lipof\xc3\xadlicas o que resultan dif\xc3\xadciles de degradar. Algunos compuestos org\xc3\xa1nicos tienen una gran estabilidad qu\xc3\xadmica por lo que los mecanismos biol\xc3\xb3gicos de degradaci\xc3\xb3n habituales resultan extremadamente lentos. Estas sustancias reciben actualmente el nombre de contaminantes org\xc3\xa1nicos persistentes o COPs y, en su mayor parte, son compuestos organoclorados._NEWLINE_Los metales pesados, al ser elementos, no pueden ser degradados. Ahora bien, los organismos han estado sometidos a la presencia de metales durante todo el proceso evolutivo, por lo que tienen mecanismos para secuestrar los metales y excretarlos. Los problemas ocurren cuando un organismo est\xc3\xa1 expuesto a concentraciones superiores a las usuales, que no pueden excretar lo suficientemente r\xc3\xa1pido como para prevenir da\xc3\xb1os. Estos metales se acumulan en tejidos \xc3\xb3seos en forma inorg\xc3\xa1nica (plomo) o son transformados en formas org\xc3\xa1nicas y acumulados en tejidos grasos (mercurio).'