b'\n_START_ARTICLE_\nN-Acetilglucosamina\n_START_SECTION_\nEstructura qu\xc3\xadmica\n_START_PARAGRAPH_\nQu\xc3\xadmicamente, la N-acetilglucosamina es un amino az\xc3\xbacar, en el cual el grupo -OH del carbono 2 del az\xc3\xbacar ha sido sustituido por un grupo -NH\xe2\x82\x82, que sufre a su vez una posterior acetilaci\xc3\xb3n por incorporaci\xc3\xb3n de un grupo acetilo (-CO-CH\xe2\x82\x83).'