b'\n_START_ARTICLE_\nVinagre blanco\n_START_PARAGRAPH_\nEl vinagre blanco o vinagre destilado se trata de un tipo de vinagre elaborado de la fermentaci\xc3\xb3n del alcohol puro de ca\xc3\xb1a de az\xc3\xbacar, ma\xc3\xadz o malta. Se suele emplear en la cocina (puro o rebajado con otros vinagres) en ensaladas,\xe2\x80\x8b en salsas vinagretas, etc. Es habitual en ciertas conservas.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nCaracter\xc3\xadsticas\n_START_PARAGRAPH_\nSe suele obtener por fermentaci\xc3\xb3n del alcohol et\xc3\xadlico, aunque en algunos casos suele ser un destilado procedente de otros vinagres de vino. Es la variante m\xc3\xa1s fuerte de todas, por lo cual se expende diluido con agua al 10 \xc3\xb3 5 por ciento. Aun cuando se puede emplear como aderezo, se emplea generalmente como resaltador de los colores vivos en las telas (para evitar que se desti\xc3\xb1an), o bien como producto de limpieza dom\xc3\xa9stica. Se suele emplear en la elaboraci\xc3\xb3n de ciertas lociones._NEWLINE_Es usado tambi\xc3\xa9n como aditivo alimentario en algunos aderezos tales como el k\xc3\xa9tchup, mayonesa, mostaza preparada, etc.; as\xc3\xad como conservante de encurtidos.'