b'\n_START_ARTICLE_\nGynura bicolor\n_START_SECTION_\nUsos\n_START_PARAGRAPH_\nGynura bicolor es rico en hierro y potasio, calcio, vitamina A, etc. De acuerdo con la clasificaci\xc3\xb3n de alimentos chinos, Gynura bicolor es un alimento "fresco",\xe2\x80\x8b por lo que las hojas se saltean con aceite de s\xc3\xa9samo y jengibre (ambos alimentos calientes) para lograr un equilibrio. Los tallos y las ra\xc3\xadces de la planta tambi\xc3\xa9n pueden convertirse en t\xc3\xa9 hirvi\xc3\xa9ndolos con agua. Elija hojas con pocos hematomas y sin manchas negras. En Jap\xc3\xb3n, Gynura bicolor se come como vegetales locales en Ishikawa, Kumamoto y Okinawa y as\xc3\xad sucesivamente, se blanquea ligeramente y se sirve con ponzu, como ingrediente de la sopa de miso o tempura.\n_START_SECTION_\nPropagaci\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nSe propaga f\xc3\xa1cilmente por esquejes\xe2\x80\x8b'