b'\n_START_ARTICLE_\nCarne de cangrejo\n_START_PARAGRAPH_\nLa carne de cangrejo se emplea en diferentes platos de todo el mundo. Es apreciada por su sabor suave y delicado. La carne de cangrejo comercialmente disponible procede con mayor frecuencia de cangrejo azul (Callinectus sapidus), cangrejo azul nadador (Portunus pelagicus) y cangrejo rojo nadador (Portunus haanii)._NEWLINE_No debe confundirse la aut\xc3\xa9ntica carne de cangrejo con el suced\xc3\xa1neo, habitualmente en forma de palito.'