b'\n_START_ARTICLE_\nEl Gorro Blanco\n_START_PARAGRAPH_\nEl Gorro Blanco fue una revista espa\xc3\xb1ola de contenido exclusivamente culinario, de periodicidad mensual cuyo fundador y director fue el gastr\xc3\xb3nomo Ignacio Dom\xc3\xa9nech. Tuvo dos tiradas una con sede en Madrid durante el periodo 1906-1921 (primera \xc3\xa9poca) y posteriormente en Barcelona durante 1921-1945 (segunda \xc3\xa9poca). Se puede decir que fue la revista culinaria m\xc3\xa1s importante de la primera mitad del siglo XX en Espa\xc3\xb1a, el p\xc3\xbablico objetivo eran profesionales de la cocina, y las mayores firmas de la \xc3\xa9poca escrib\xc3\xadan en ella art\xc3\xadculos gastron\xc3\xb3micos y recetas.\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nIgnacio Dom\xc3\xa9nech, tras un viaje a Francia, public\xc3\xb3 su primera revista culinaria en abril de 1904 y la denomin\xc3\xb3 La cocina elegante. M\xc3\xa1s tarde, en septiembre de 1906, naci\xc3\xb3 el primer n\xc3\xbamero de la revista, El gorro blanco. En ella escribieron los m\xc3\xa1s insignes gastr\xc3\xb3nomos y cocineros de comienzos del siglo XX. El subt\xc3\xadtulo rezaba \xc2\xabRevista Espa\xc3\xb1ola del Arte de la Gastronom\xc3\xada\xc2\xbb. Entre ellos estaba Teodoro Bardaj\xc3\xad, F\xc3\xa9lix Ibarguren (apodado Xixito o Shishito), Antonio Azcoaga, Loreto Capella, M\xc3\xa1ximo Bourdette, etc. El Gorro Blanco finaliz\xc3\xb3 su publicaci\xc3\xb3n en el a\xc3\xb1o 1945 y al finalizar hab\xc3\xada publicado cerca de cuatrocientos cuarenta n\xc3\xbameros, dando lugar a un servicio de divulgaci\xc3\xb3n culinaria de m\xc3\xa1s de cuarenta a\xc3\xb1os.'