b'\n_START_ARTICLE_\nCachapa\n_START_SECTION_\nEtimolog\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nEn la Regi\xc3\xb3n Andina de Colombia se denomina arepa de choclo debido a que el ma\xc3\xadz tierno o verde es conocido en dicha regi\xc3\xb3n como choclo o ch\xc3\xb3colo. En los Llanos Orientales se conocen como cachapas de ma\xc3\xadz jojoto o tierno.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b_NEWLINE_En Costa Rica se conoce como chorreada debido a que la preparaci\xc3\xb3n tiene cierta consistencia l\xc3\xadquida antes de cocerse, por lo que se chorrea (se vierte escurri\xc3\xa9ndose) sobre el comal._NEWLINE_En Venezuela la palabra cachapera se usa bien para referirse al lugar donde se expenden cachapas o, en sentido figurado, en pa\xc3\xadses como Venezuela y Puerto Rico, para referirse peyorativamente a la mujer lesbiana.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b_NEWLINE_No se debe confundir con la cachapa de hoja, que consiste en un panecillo de ma\xc3\xadz con forma de bollo envuelto en la hoja de la mazorca.\n_START_SECTION_\nColombia\n_START_PARAGRAPH_\nEn Colombia es t\xc3\xadpica de los departamentos del interior del pa\xc3\xads como Antioquia, Boyac\xc3\xa1, Cundinamarca, Santander y Valle del Cauca, as\xc3\xad como de los Llanos Orientales.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nCosta Rica\n_START_PARAGRAPH_\nEn Costa Rica la chorreada se consume en todo el pa\xc3\xads, pero es muy popular en la provincia de Guanacaste y en algunas comunidades rurales del Valle Central.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b Consiste en una especie de torta de ma\xc3\xadz dulce o tierno, a la cual se agrega harina, leche, huevos y az\xc3\xbacar, se ali\xc3\xb1a y se cuece en un comal. Casi siempre se consume con natilla y/o alg\xc3\xban tipo de queso. Tambi\xc3\xa9n existe la cosposa, que es la misma preparaci\xc3\xb3n pero con un sabor distinto ya que est\xc3\xa1 elaborada con ma\xc3\xadz saz\xc3\xb3n, entre seco y tierno, que se denomina ma\xc3\xadz cosp\xc3\xb3.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nVenezuela\n_START_PARAGRAPH_\nLa cachapa es consumida en todo el pa\xc3\xads, donde se conoce como cachapa de budare. Se puede encontrar en establecimientos a la orilla de carreteras o en restaurantes formales. Puede venir acompa\xc3\xb1ada de jam\xc3\xb3n, queso de mano, queso guayan\xc3\xa9s, queso ceb\xc3\xba, mantequilla o margarina, chicharr\xc3\xb3n y varios ingredientes combinados._NEWLINE_En el Archivo de Indias de Sevilla se encuentra un diccionario de la lengua Chaima en donde registran la palabra ind\xc3\xadgena \xe2\x80\x9ckachapa\xe2\x80\x9d para designar una arepa dulce preparada por los Chaimas.'