b'\n_START_ARTICLE_\nF\xc3\xabrges\xc3\xab de Tirana\n_START_PARAGRAPH_\nEl F\xc3\xabrges\xc3\xab de Tirana es un plato tradicional de la cocina albanesa muy popular en la capital de Albania: Tirana, considerado uno de los platos nacionales de este pa\xc3\xads. Consiste en un plato caliente elaborado al horno que contiene una mezcla de h\xc3\xadgado (generalmente de cordero o de pollo), huevos y queso de leche de oveja aderezado con perejil finamente cortado. Se suele servir caliente como un aperitivo antes de la comida principal.'