b'\n_START_ARTICLE_\nYaprak\n_START_PARAGRAPH_\nYaprak (en eslavo: japrak) es el nombre gen\xc3\xa9rico para un alimento elaborado con hojas de parra, principalmente de una variedad de uva denominada uva sultana (que parecen una especie de col rizada), rellenas de carne de cerdo o cordero y arroz, m\xc3\xa1s condimentos. Las comidas que contienen estos ingredientes se denominan de forma gen\xc3\xa9rica Yaprak Sarma o Yaprak Dolma. El nombre proviene del turco yaprak que significa "hoja".\xe2\x80\x8b En la gastronom\xc3\xada de los Balcanes se emplean las hojas de repollo en lugar de las hojas de parra. Suele servirse con yogur en la mayor\xc3\xada de los pa\xc3\xadses balc\xc3\xa1nicos.'