b'\n_START_ARTICLE_\nCaramelo masticable\n_START_PARAGRAPH_\nSe llama caramelo masticable a cualquier tipo de caramelo cuya textura permite que sea consumido mastic\xc3\xa1ndolo, en lugar de chup\xc3\xa1ndolo. Tradicionalmente se elabora extendiendo o estirando una masa pegajosa de az\xc3\xbacar cocida, mantequilla o aceite vegetal, aromas y colorantes hasta que queda suave y esponjosa. Cuando este proceso est\xc3\xa1 completo, se enrolla, se corta en porciones de tama\xc3\xb1o adecuado y se envuelve en papel encerado para mantenerlo tierno. Suele elaborarse con sabor a fruta, pero tambi\xc3\xa9n pueden encontrarse otras variantes._NEWLINE_La mayor\xc3\xada de las versiones comerciales modernas se hacen principalmente con jarabe de ma\xc3\xadz, glicerina y mantequilla. Existen marcas, como Laffy Taffy y Airheads que no contienen ingredientes de origen animal. El proceso de estirado, que hace al caramelo m\xc3\xa1s ligero y masticable, consiste en extender la masa, doblarla y volver a extenderla repetidas veces.'