b'\n_START_ARTICLE_\nSabi\xc3\xb1\xc3\xa1n\n_START_SECTION_\nSituaci\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nEst\xc3\xa1 situado en el Sistema Ib\xc3\xa9rico, en la margen derecha del valle del Jal\xc3\xb3n, a 451 msnm. El r\xc3\xado Jal\xc3\xb3n, el m\xc3\xa1s importante afluente del Ebro a su margen derecha, permite el riego de sus campos._NEWLINE_Aparece escrito con b o con v, seg\xc3\xban los casos. Oficialmente se escribe con B pero muchos se inclinan por escribir "Sabi\xc3\xb1\xc3\xa1n", pues se atribuye su fundaci\xc3\xb3n en \xc3\xa9poca romana a Sabinius Sabinianus; de ah\xc3\xad el nombre del lugar._NEWLINE_Los sav/bi\xc3\xb1anenses o sav/bi\xc3\xb1aneros tambi\xc3\xa9n son conocidos como \xe2\x80\x9ccaracoleros\xe2\x80\x9d por la afici\xc3\xb3n a cogerlos tras las lluvias, la gran cantidad y calidad que tienen nuestros caracoles y lo bien que se cocinan.\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nSu fundaci\xc3\xb3n se atribuye a Sabinius Sabinianus, un romano de Bilbilis. El lugar fue reconquistado por Alfonso I el Batallador a los musulmanes en el 1120. En la localidad hubo una importante comunidad morisca que ten\xc3\xada su barrio - la morer\xc3\xada- entorno al actual barrio de la Se\xc3\xb1or\xc3\xada. Se tiene documentaci\xc3\xb3n de que en dicho barrio existi\xc3\xb3 una mezquita morisca. Desde la reconquista, en la morer\xc3\xada de Sabi\xc3\xb1\xc3\xa1n viv\xc3\xadan vasallos de los Fern\xc3\xa1ndez de Luna. Fue comprada por la Comunidad de Aldeas de Calatayud en 1434, intitul\xc3\xa1ndose se\xc3\xb1ora de la Se\xc3\xb1or\xc3\xadas de Terrer y Sabi\xc3\xb1\xc3\xa1n. En 1460 la morer\xc3\xada estaba rodeada de muros con puertas. En el siglo XVI, con el aumento de poblaci\xc3\xb3n, algunos moriscos pasaron a vivir al pueblo de realengo, aunque segu\xc3\xadan siendo vasallos de la Se\xc3\xb1or\xc3\xada y parroquianos de San Miguel. En 1610 fueron expulsados unos 600 moriscos, entre ellos Juan Calavera, del que todav\xc3\xada se conserva una copla que dice:_NEWLINE_Adi\xc3\xb3s a los Valdemoros_NEWLINE_y tambi\xc3\xa9n la vega nueva._NEWLINE_Qu\xc3\xa9date con Dios Trasmon,_NEWLINE_que se va Juan Calavera.\n_START_SECTION_\nEl casco urbano\n_START_PARAGRAPH_\nEl casco urbano de Savi\xc3\xb1\xc3\xa1n es amplio. Lo preside, desde un otero vestido de pinos, la mole barroca de la ermita de San Roque, patr\xc3\xb3n del pueblo. _NEWLINE_Las casas, muy apretadas y -en general- de estrechas fachadas, flanquean calles largas y, tambi\xc3\xa9n, callejuelas sin salida o adarves que evidencian la influencia musulmana en la planta de casco urbano._NEWLINE_La Plaza de Espa\xc3\xb1a es el centro del pueblo con la casa consistorial, el Centro de Salud y es escenario de la mayor parte de los actos populares._NEWLINE_Pasear por las calles de Savi\xc3\xb1\xc3\xa1n puede ser un encanto. Todav\xc3\xada conservan el calor de los pueblos peque\xc3\xb1os y sus tradiciones: calles estrechas, balcones llenos de macetas, plantas en las fachadas, puertas antiguas con picaportes de forja, aleros en los tejados, arcos de medio punto en ladrillo sobre las puertas, ventanas curiosas, anillas y clavos para atar las mulas, entre otros.\n_START_SECTION_\nPalacios\n_START_PARAGRAPH_\nEntre las construcciones civiles destacan varios palacios y casas solariegas, no en vano es cuna de grandes familias como los Mu\xc3\xb1oz de Pamplona, Argillo, Garc\xc3\xa9s, Heredia, Rueda o Graci\xc3\xa1n de la que desciende el escritor Baltasar Graci\xc3\xa1n. Estos palacios ofrecen las caracter\xc3\xadsticas t\xc3\xadpicas del renacimiento aragon\xc3\xa9s. Se construyeron con ladrillos sobre un z\xc3\xb3calo de siller\xc3\xada y est\xc3\xa1n coronados por una galer\xc3\xada de arquillos bajo el alero, dotados de rejas en las ventanas y escudos en la puerta principal._NEWLINE_La casa de los Graci\xc3\xa1n todav\xc3\xada se conserva. Aqu\xc3\xad naci\xc3\xb3 en 1564 Francisco Graci\xc3\xa1n Garc\xc3\xa9s, padre del famoso escritor, pensador y fil\xc3\xb3sofo Baltasar Graci\xc3\xa1n (Belmonte de Graci\xc3\xa1n, 1601). Junto a Quevedo form\xc3\xb3 parte de la corriente literaria del conceptismo. Su famoso lema era \xe2\x80\x9clo bueno si breve dos veces bueno\xe2\x80\x9d. Destaca su conocido libro \xe2\x80\x9cEl critic\xc3\xb3n\xe2\x80\x9d, traducido a numerosas lenguas. En Alemania fue varios siglos libro de cabecera._NEWLINE_El palacio de los Mu\xc3\xb1oz de Pamplona, condes de Argillo desde 1776, es la casa principal del pueblo. Tras la Reconquista se levant\xc3\xb3 una torre defensiva, que qued\xc3\xb3 dentro del palacio renacentista, y que los t\xc3\xa9cnicos sit\xc3\xbaan en la bodega y en el Sal\xc3\xb3n de Reyes. Su sobria arquitectura es caracter\xc3\xadstica de los palacios del XVI. Acoge amplias estancias, capilla y salas como la del Reloj y la de los Frailes. A poniente se abre un amplio jard\xc3\xadn. En un inventario de 1562 ya se citan, junto al palacio, un lagar, eras y ruejo._NEWLINE_Hasta hace unos a\xc3\xb1os el palacio guardaba en su interior el cr\xc3\xa1neo del Papa Luna, \xe2\x80\x9cBenedicto XIII\xe2\x80\x9d, que aparece en el inventario del palacio desde 1890. Se expon\xc3\xada en una urna sobre una mesa de m\xc3\xa1rmol en la Entresala contigua a la capilla._NEWLINE_El cr\xc3\xa1neo del Papa Luna fue lo \xc3\xbanico que pudo recuperarse, tras el saqueo por los soldados franceses, del castillo de Illueca, donde fue trasladado desde el castillo de Pe\xc3\xb1\xc3\xadscola.\n_START_SECTION_\nFiestas\n_START_PARAGRAPH_\nLa Romer\xc3\xada de Mayo: El primer s\xc3\xa1bado de mayo se celebra la tradicional romer\xc3\xada a la ermita de San Blas, siendo los \xe2\x80\x9cquintos\xe2\x80\x9d los protagonistas de las fiesta. La procesi\xc3\xb3n va a pie por la carretera a la vez que los j\xc3\xb3venes van en tractores adornados con ramas de chopo. Hasta hace unos a\xc3\xb1os la vuelta se realizaba por el camino que pasa por el Torre\xc3\xb3n._NEWLINE_Es tradicional que el d\xc3\xada anterior los quintos del a\xc3\xb1o pinguen "El Mayo"_NEWLINE_San Roque.El patr\xc3\xb3n del pueblo es San Roque, 16 de agosto. Se celebran las fiestas en su honor del 14 al 18. Procesiones, vaquillas, bailes y actos populares para ni\xc3\xb1os, j\xc3\xb3venes y mayores._NEWLINE_La Vera Cruz D\xc3\xada 14 de septiembre, festividad local. La noche anterior se realiza una cena popular con bocadillos de chorizo y longaniza.\n_START_SECTION_\nEconom\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nLa principal base econ\xc3\xb3mica de Savi\xc3\xb1\xc3\xa1n, es la agricultura. En secano se cultiva el olivar, almendros y cerezos y en regad\xc3\xado los frutales son los que ocupan una mayor superficie junto con los viveros. La localidad es cuna de la arboricultura en Arag\xc3\xb3n al igual que es un centro frutero de singular importancia. Tambi\xc3\xa9n llevan merecida fama las "Olivas negrales de Savi\xc3\xb1\xc3\xa1n" cosechadas en su t\xc3\xa9rmino municipal._NEWLINE_Los viveros. Savi\xc3\xb1\xc3\xa1n ha sido la cuna de viveristas de toda Espa\xc3\xb1a, y pionera en la arboricultura, as\xc3\xad como de afamados injertadores y podadores. De aqu\xc3\xad han salido millones de \xc3\xa1rboles que adornan calles y parques de toda Espa\xc3\xb1a, incluso en el palacio de la Zarzuela. Tambi\xc3\xa9n frutales que han sido plantados por todo el territorio nacional y en el extranjero. Numerosas familias de viveristas se han extendidas por toda Espa\xc3\xb1a, junto con podadores e injertadores que han ense\xc3\xb1ado sus t\xc3\xa9cnicas en diferentes lugares. Varias empresas dedicadas a los viveros tienen aqu\xc3\xad su sede.\n_START_SECTION_\nMat\xc3\xadas Maluenda\n_START_PARAGRAPH_\n\xe2\x80\x9cEl ruise\xc3\xb1or de Savi\xc3\xb1\xc3\xa1n\xe2\x80\x9d c\xc3\xa9lebre jotero de nuestra localidad, con coplas como esta:_NEWLINE_\xe2\x80\x9cSavi\xc3\xb1\xc3\xa1n es muy peque\xc3\xb1o_NEWLINE_y est\xc3\xa1 rodeado de flores_NEWLINE_a la entrada hay buenas chicas_NEWLINE_y a la salida mejores.\xe2\x80\x9d\n_START_SECTION_\nAngelina Carnicer\n_START_PARAGRAPH_\nSabi\xc3\xb1\xc3\xa1n 1893- Valencia 1980 Pionera de la educaci\xc3\xb3n en Arag\xc3\xb3n y comprometida con la educaci\xc3\xb3n de la mujer.'