b'\n_START_ARTICLE_\nSociedad de reconocimiento de las patatas cocidas como plato individual\n_START_PARAGRAPH_\nEl objetivo de esta sociedad culinaria es se\xc3\xb1alar la importancia de las patatas cocidas en la tradici\xc3\xb3n eslovena, y adem\xc3\xa1s, admitirlas como plato principal y luchar por su supervivencia._NEWLINE_Fue Mar\xc3\xada Teresa de Austria quien introdujo las patatas en Eslovenia y debido a ello, salv\xc3\xb3 a la naci\xc3\xb3n del hambre, lo que significa un punto decisivo en la historia. Adem\xc3\xa1s, la sociedad trata de mostrar el impacto de las patatas cocidas no solo en la gastronom\xc3\xada eslovena, sino tambi\xc3\xa9n en la cultura, la econom\xc3\xada y el turismo._NEWLINE_Las patatas cocidas, denominadas tambi\xc3\xa9n "restan krompir" (del alem\xc3\xa1n "r\xc3\xb6sten": asar) o "tenstan krompir" ("krompir" significa patata) consiste en patatas cocidas enteras, despu\xc3\xa9s peladas y al final suelen cortarse en rodajas de poco grosor. Se suelen saltear, asar junto con cebolla y regar con un caldo de carne. Su preparaci\xc3\xb3n, as\xc3\xad como los ingredientes son muy simples, lo que proviene de la situaci\xc3\xb3n social y econ\xc3\xb3mica a la que pertenec\xc3\xada la mayor\xc3\xada de la gente en la posguerra, la clase obrera, que atribu\xc3\xada una mayor importancia a las patatas cocidas de la que existe hoy en d\xc3\xada.\n_START_SECTION_\nDesarrollo\n_START_PARAGRAPH_\nLa sociedad fue fundada en mayo de 2000, despu\xc3\xa9s de una recepci\xc3\xb3n en Vila Podro\xc5\xbenik, cuando el primer presidente de la sociedad, Jure Lenard, acompa\xc3\xb1ado por Aleks Leo Vest plantearon una discusi\xc3\xb3n sobre el menosprecio que hab\xc3\xada hacia las patatas cocidas. En vez de ser reconocidas como plato principal, suele emplearse en la cocina eslovena simplemente como una guarnici\xc3\xb3n. Los resultados de una investigaci\xc3\xb3n sobre el inter\xc3\xa9s en una asociaci\xc3\xb3n potencial, realizada en el mercado central de Liubliana, fueron muy positivos._NEWLINE_Continuaron con su idea aprobando el estatuto de la sociedad en noviembre de 2000, despu\xc3\xa9s de tener algunos desacuerdos con la administraci\xc3\xb3n forestal en cuanto a la herencia de los miembros. Seg\xc3\xban ciertos estudios gen\xc3\xa9ticos, la afici\xc3\xb3n por las patatas cocidas es hereditaria, as\xc3\xad como tambi\xc3\xa9n la herencia de los miembros._NEWLINE_En el a\xc3\xb1o 2001 se afiliaron numerosos miembros y en oto\xc3\xb1o de ese a\xc3\xb1o se cre\xc3\xb3 el primer Festival internacional de patatas cocidas en Mokronog, donde asistieron unos 300 miembros. Este festival tuvo mucha importancia, ya que oficialmente introdujeron las patatas cocidas como plato principal del men\xc3\xba acompa\xc3\xb1adas de buey asado. En 2007 el Festival internacional tuvo lugar en en Beltinci (regi\xc3\xb3n de Prekmurje), con unos 10000 participantes que participaron en diferentes actos._NEWLINE_Con el paso de los a\xc3\xb1os el n\xc3\xbamero de miembros de la sociedad ha aumentado mucho, y hoy d\xc3\xada la sociedad cuenta con m\xc3\xa1s de mil miembros activos.\n_START_SECTION_\nActividades\n_START_PARAGRAPH_\nSe organizan eventos y festivales anuales, donde la gente se re\xc3\xbane para la recogida de la patata. La sociedad es propietaria de un campo en Sneberje, un pueblo al este de Ljubljana, donde producen m\xc3\xa1s de 500 kilogramos de patatas cada a\xc3\xb1o, importadas de la Rep\xc3\xbablica Checa, Jap\xc3\xb3n, Per\xc3\xba, Hungr\xc3\xada, etc. La evaluaci\xc3\xb3n de las distintas especies de patata forma parte del festival. Algunos miembros de la sociedad han tratado de descubrir la especie m\xc3\xa1s apropiada para la preparaci\xc3\xb3n de las patatas cocidas y los resultados incluyen la especie Manitou y la m\xc3\xa1s conocida: Agata._NEWLINE_Desde sus inicios, la sociedad ha tratado de cultivar la poes\xc3\xada, teniendo conciencia de la importancia del lenguaje po\xc3\xa9tico como elogios a las patatas cocidas. Ciertos poetas populares eslovenos de la \xc3\xa9poca renacentista del siglo XVII, por ejemplo Valentin Vodnik, emplearon temas sobre las patatas cocidas de manera que el p\xc3\xbablico reconociera el valor tradicional y cultural de este plato. No obstante, los lectores de esta poes\xc3\xada pensaban que era escrita para las clases sociales inferiores por su forma, ritmo y lenguaje muy simple, siendo ello una raz\xc3\xb3n para el menosprecio._NEWLINE_A finales del a\xc3\xb1o 2000 el compositor y director de orquesta Mojmir Sepe y el escritor Du\xc5\xa1an Velkavrh, ambos miembros activos de la sociedad, compusieron el himno de la sociedad. A ellos le siguieron Luj \xc5\xa0prohar, escritor esloveno, Toma\xc5\xbe Domicelj, cantautor y guitarrista, y tambi\xc3\xa9n el cantante Zoran Predin, divulgando en el extranjero el conocimiento sobre las patatas cocidas, as\xc3\xad como su repercusi\xc3\xb3n en la gastronom\xc3\xada. Adem\xc3\xa1s, el estatuto de la sociedad se debe considerar como un eficaz trabajo literario, dado que ha sido incluido como material did\xc3\xa1ctico en la Facultad de Filosof\xc3\xada y Letras de Liubliana y se publicar\xc3\xa1 en un libro cient\xc3\xadfico-popular sobre las patatas.  _NEWLINE_Aparte del trabajo po\xc3\xa9tico y literario, la sociedad se esfuerza tambi\xc3\xa9n en el arte de la escultura y pintura, dando mucha importancia a la est\xc3\xa9tica art\xc3\xadstica. Peter Mali, escultor acad\xc3\xa9mico esloveno, model\xc3\xb3 una estatua del escarabajo de la patata y algunas otras obras pl\xc3\xa1sticas que representan a la sociedad simb\xc3\xb3licamente._NEWLINE_En mayo de 2008 fue inaugurado en \xc5\xa0en\xc4\x8dur el primer monumento dedicado a las patatas, pueblo con gran n\xc3\xbamero de cultivadores de patatas.\n_START_SECTION_\nActividad internacional\n_START_PARAGRAPH_\n"La sociedad de reconocimiento de patatas cocidas como plato individual" estableci\xc3\xb3 relaciones con pa\xc3\xadses europeos, por ejemplo Islandia, Suecia, Inglaterra, Rep\xc3\xbablica Checa, Hungr\xc3\xada, Croacia que participan en los festivales internacionales. Los eventos no s\xc3\xb3lo destacan por la publicidad que se da a las patatas cocidas, sino tambi\xc3\xa9n por el reconocimiento mundial y el desarrollo del turismo local y la oferta culinaria de los pueblos eslovenos._NEWLINE_Se organizan adem\xc3\xa1s excursiones t\xc3\xa9cnicas, por ejemplo a Per\xc3\xba, Rep\xc3\xbablica Checa, Islas del Canal, Galicia, etc., que contribuyen a la popularizaci\xc3\xb3n de la idea.\n_START_SECTION_\nCuriosidades\n_START_PARAGRAPH_\n-El lema de la sociedad es: "Por la naci\xc3\xb3n, con las patatas cocidas seguimos adelante!"_NEWLINE_-Existen alrededor de 150 recetas de patatas cocidas, pero todas se basan en la manera de cocinar las patatas previamente y despu\xc3\xa9s asarlas en aceite o grasa junto con cebolla. Se suelen a\xc3\xb1adir boletos, colinabo, acelga, col fermentada, crema agria, nueces, salchicha asada, carne de avestruz, h\xc3\xadgado de oca, etc._NEWLINE_-Hoy en d\xc3\xada se consumen m\xc3\xa1s patatas cocidas que en el pasado. La gente supon\xc3\xada que conten\xc3\xadan un afrodis\xc3\xadaco que llevaba a cometer peligrosos excesos, lo que tambi\xc3\xa9n fue com\xc3\xban para las patatas chips o patatas fritas a la francesa. El valor de las patatas cocidas ha aumentado mucho desde la Primera Guerra Mundial, ya que en el siglo XV la gente las utilizaba mayormente como forraje para los cerdos y exist\xc3\xada el prejuicio de que su consumo acortaba la vida de la gente._NEWLINE_-Se suele aludir a patatas cocidas con el nombre de "camisa de hierro de cada almuerzo de domingo," refiri\xc3\xa9ndose a la frecuencia casi obligada de su uso. El men\xc3\xba m\xc3\xa1s t\xc3\xadpico en los domingos familiares de Eslovenia sigue siendo caldo de carne, patatas cocidas, asado de cerdo, ensalada y postre.'