b"\n_START_ARTICLE_\nTostada de gamba\n_START_PARAGRAPH_\nLa tostada de gamba es un plato dim sum chino. Se hace con triangulitos de pan pintados con huevo y cubiertos con gamba y casta\xc3\xb1a de agua picadas, que se hornean o fr\xc3\xaden. Es un aperitivo com\xc3\xban en la gastronom\xc3\xada chino-estadounidense. Una variante frecuente en el Reino Unido es la tostada de gamba y s\xc3\xa9samo, que incluye la adici\xc3\xb3n de semillas de s\xc3\xa9samo antes de la cocci\xc3\xb3n.\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nEl plato tiene unos 100 a\xc3\xb1os de historia, origin\xc3\xa1ndose en Dresde (Alemania), y siendo adoptado como plato popular en la provincia china de Guangdong. Se le llama hatosi (\xe8\x9d\xa6\xe5\xa4\x9a\xe5\xa3\xab) en canton\xc3\xa9s, significando ha \xe2\x80\x98gamba\xe2\x80\x99 y siendo tosi un pr\xc3\xa9stamo del ingl\xc3\xa9s toast, \xe2\x80\x98tostada\xe2\x80\x99. El plato se extendi\xc3\xb3 gracias al comercio exterior, llegando hasta Jap\xc3\xb3n y pa\xc3\xadses del sureste asi\xc3\xa1tico como Vietnam y Tailandia.\n_START_SECTION_\nHatoshi en Jap\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nEl plato fue introducido en Jap\xc3\xb3n durante el periodo Meiji a trav\xc3\xa9s del puerto de Nagasaki, cuya cocina local Shippoku mezclaba las tradiciones culinarias de China, Jap\xc3\xb3n y Occidente. En japon\xc3\xa9s la tostada de gamba se denomina hatoshi' (\xe3\x83\x8f\xe3\x83\x88\xe3\x82\xb7), un pr\xc3\xa9stamo del canton\xc3\xa9s. Muchos restaurantes y tiendas del barrio chino de Nagasaki siguen sirvi\xc3\xa9ndolo, al igual que una variante hecha con cerdo."