b'\n_START_ARTICLE_\nChana masala\n_START_SECTION_\nCaracter\xc3\xadsticas\n_START_PARAGRAPH_\nEl plato se compone principalmente de garbanzos, los ingredientes de acompa\xc3\xb1amiento son las cebollas, tomate picado, curcuma (haldi), semillas de coriandro, ajo, chiles, jengibre y la combinaci\xc3\xb3n de especies denominada garam masala.  Tambi\xc3\xa9n puede incluir una gran variedad de vegetales y especias de acuerdo a la regi\xc3\xb3n.\n_START_SECTION_\nEn la India\n_START_PARAGRAPH_\nEn el territorio de la India se suele servir con un pan frito denominado bhatura y la combinaci\xc3\xb3n se conoce como chole bhature. Se suele adquirir en los puestos callejeros as\xc3\xad como en restaurantes. Suele servirse como acompa\xc3\xb1amiento de un plato de arroz o con pan chapati (roti) o con cordero o pollo.\n_START_SECTION_\nFuera de la India\n_START_PARAGRAPH_\nEl plato se encuentra con facilidad en los restaurantes indios de occidente (fuera de la India). Se puede encontrar con relativa facilidad en los restaurantes indios de Inglaterra y es uno de los platos m\xc3\xa1s t\xc3\xadpicos de los vegetarianos.'