b'\n_START_ARTICLE_\nSopa de menta\n_START_PARAGRAPH_\nLa sopa de menta es una preparaci\xc3\xb3n culinaria que emplea hierbabuena (Mentha spicata) en su elaboraci\xc3\xb3n.\xe2\x80\x8b  Se suele preparar tradicionalmente en la provincia de Gerona. T\xc3\xa9cnicamente la sopa se prepara como una decocci\xc3\xb3n de la hierbabuena en agua. Suele emplearse huevo y en la mayor\xc3\xada de los casos se a\xc3\xb1ade pan duro con el objeto de servirse como unas sopas. Es una sopa que  se sirve caliente.\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nLa sopa est\xc3\xa1 ligada a la leyenda de la Mayordoma de Sant Narc\xc3\xads, gran cocinera e inventora de algunos platos de la cocina de Gerona, que arrepentida por los muchos pecados de arrogancia, desarrolla para los pobres y los enfermos la sopa de menta.'