b'\n_START_ARTICLE_\nValles de Benavente\n_START_SECTION_\nZona de producci\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nLa zona de producci\xc3\xb3n de uva para la elaboraci\xc3\xb3n de los vinos protegidos por la menci\xc3\xb3n \xc2\xabVino de Calidad de los Valles de Benavente\xc2\xbb estar\xc3\xa1 constituida por los terrenos que el \xc3\xb3rgano de gesti\xc3\xb3n de la indicaci\xc3\xb3n geogr\xc3\xa1fica, con base en criterios exclusivamente t\xc3\xa9cnicos, considere aptos para la producci\xc3\xb3n de uvas de las variedades especificadas en sus estatutos, con la calidad necesaria para ser destinados a la elaboraci\xc3\xb3n de tales vinos y ubicados en los t\xc3\xa9rminos municipales y entidades locales siguientes: Alcubilla de Nogales, Arcos de la Polvorosa, Arrabalde, Ayo\xc3\xb3 de Vidriales, Barcial del Barco, Benavente, Bret\xc3\xb3, Bretocino, Brime de Sog, Brime de Urz, Burganes de Valverde (incluido su anejo de Olmillos de Valverde), Calzadilla de Tera (incluido su anejo Olleros de Tera), Camarzana de Tera (incluidos sus anejos de San Juanico el Nuevo y Santa Marta de Tera), Castrogonzalo, Cerecinos de Campos, Coomonte, Cubo de Benavente, Faramontanos de T\xc3\xa1bara, Fresno de la Polvorosa, Friera de Valverde, Fuente Encalada, Fuentes de Ropel, Granja de Moreruela, Granucillo (incluidos sus anejos de Grijalba de Vidriales y Cunquilla de Vidriales), Maire de Castroponce, Manganeses de la Polvorosa, Matilla de Arz\xc3\xb3n, Melgar de Tera (incluido su anejo de Pumarejo de Tera), Micereces de Tera (incluidos sus anejos de Abraveses de Tera y Aguilar de Tera), Milles de la Polvorosa, Morales del Rey (incluido su anejo de Vecilla de la Polvorosa), Morales de Valverde (incluido su anejo de San Pedro de Zamudia), Navianos de Valverde, Pobladura del Valle, Pueblica de Valverde (incluido su anejo de Bercianos de Valverde), Quintanilla de Urz, Quiruelas de Vidriales (incluido su anejo de Colinas de Trasmonte), San Crist\xc3\xb3bal de Entrevi\xc3\xb1as (incluidos sus anejos de San Miguel del Esla y Santa Colomba de las Carabias), San Esteban del Molar, San Miguel del Valle, San Pedro de Ceque, Santa Colomba de las Monjas, Santa Cristina de la Polvorosa, Santa Croya de Tera, Santa Mar\xc3\xada de Valverde, Santa Mar\xc3\xada de la Vega, Santib\xc3\xa1\xc3\xb1ez de Tera (incluido su anejo de Sitrama de Tera), Santib\xc3\xa1\xc3\xb1ez de Vidriales (incluidos sus anejos de Bercianos de Vidriales, Moratones, Pozuelo de Vidriales, Rosinos de Vidriales, San Pedro de la Vi\xc3\xb1a, Tardem\xc3\xa9zar y Villaobispo), Santovenia, La Torre del Valle (incluido su anejo de Paladinos del Valle), U\xc3\xb1a de Quintana, Valdescorriel, Vega de Tera (incluidos sus anejos de Junquera de Tera y Milla de Tera), Villabr\xc3\xa1zaro (incluido su anejo de San Rom\xc3\xa1n del Valle), Villaferrue\xc3\xb1a, Villageriz,_NEWLINE_Villan\xc3\xa1zar (incluidos sus anejos de M\xc3\xb3zar y Vecilla de Trasmonte), Villanueva de Azoague (incluido su anejo de Castropepe), Villanueva de las Peras, Villaveza del Agua, Villaveza de Valverde y Villalpando.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nVendimia\n_START_PARAGRAPH_\nLa vendimia se realizar\xc3\xa1 con el mayor esmero, mediante t\xc3\xa9cnicas que impidan el deterioro de su calidad, dedicando exclusivamente a la elaboraci\xc3\xb3n de vinos protegidos las partidas de uva sana con el grado de madurez necesario, realizando su entrega en el menor tiempo posible y separada por variedades.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_El transporte de las uvas a las bodegas se realizar\xc3\xa1 utilizando medios y aplicando pr\xc3\xa1cticas que afecten lo menos posible a la calidad de las mismas.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_La recepci\xc3\xb3n de uva destinada a vinos no amparados se har\xc3\xa1 de forma separada de la destinada a vinos acogidos.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_La graduaci\xc3\xb3n alcoh\xc3\xb3lica volum\xc3\xa9trica natural m\xc3\xadnima de las partidas o lotes unitarios de vendimia ser\xc3\xa1 de 11% Vol. para las variedades tintas y para las variedades blancas.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_La vendimia se realizar\xc3\xa1 en las fechas adecuadas, determinadas por el \xc3\xb3rgano de gesti\xc3\xb3n en funci\xc3\xb3n del estado de madurez de la uva.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nElaboraci\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nLa elaboraci\xc3\xb3n, almacenamiento, embotellado y etiquetado de los vinos amparados bajo la menci\xc3\xb3n \xc2\xabVino de Calidad de los Valles de Benavente\xc2\xbb se realizar\xc3\xa1, con uvas que cumplan lo dispuesto en su reglamento, en las bodegas enclavadas dentro de los t\xc3\xa9rminos municipales de la zona de producci\xc3\xb3n antes indicadas y que est\xc3\xa9n inscritas en el correspondiente registro de bodegas.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Las t\xc3\xa9cnicas empleadas en la manipulaci\xc3\xb3n de la uva, el mosto y el vino, en el control de la fermentaci\xc3\xb3n y en el proceso de conservaci\xc3\xb3n tender\xc3\xa1n a obtener productos de m\xc3\xa1xima calidad, manteniendo los caracteres de tipicidad de los vinos amparados por la menci\xc3\xb3n \xc2\xabVino de Calidad de los Valles de Benavente\xc2\xbb.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_En la extracci\xc3\xb3n de los mostos se seguir\xc3\xa1n las pr\xc3\xa1cticas m\xc3\xa1s adecuadas para obtener la mejor calidad de los vinos. Se aplicar\xc3\xa1n presiones adecuadas para la extracci\xc3\xb3n del mosto y su separaci\xc3\xb3n de los orujos, de forma que el rendimiento no supere los 72 L de vino por cada 100 kg de uva. Las fracciones de mosto o vino obtenidos por presiones en las que se supere el rendimiento establecido, no podr\xc3\xa1n, ser destinadas a la elaboraci\xc3\xb3n de vinos protegidos.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_El \xc3\xb3rgano de gesti\xc3\xb3n excepcionalmente en determinadas campa\xc3\xb1as, previo informe t\xc3\xa9cnico razonado que evidencie que tal variaci\xc3\xb3n no va a incidir negativamente en la calidad de los vinos, podr\xc3\xa1 modificar los rendimientos de extracci\xc3\xb3n. En ning\xc3\xban caso el rendimiento podr\xc3\xa1 exceder de 74 L vino por cada 100 kg de uva.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Para la extracci\xc3\xb3n del mosto s\xc3\xb3lo podr\xc3\xa1n utilizarse sistemas mec\xc3\xa1nicos que no da\xc3\xb1en o desgarren los componentes s\xc3\xb3lidos del racimo. En especial quedar\xc3\xa1 prohibido el empleo de m\xc3\xa1quinas despalilladoras o estrujadoras de acci\xc3\xb3n centr\xc3\xadfuga de alta velocidad y de prensas continuas.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_La elaboraci\xc3\xb3n deber\xc3\xa1 realizarse en dep\xc3\xb3sitos o recipientes que garanticen la sanidad del vino, ya sean de acero inoxidable o de otros materiales autorizados. Cuando se trate de dep\xc3\xb3sitos de obra, \xc3\xa9stos deber\xc3\xa1n estar recubiertos con resinas epox\xc3\xaddicas alimentarias o similares.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nCalificaci\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nLos vinos producidos y elaborados conforme a lo dispuesto en el reglamento de esta indicaci\xc3\xb3n geogr\xc3\xa1fica, pueden tener derecho al empleo del uso de la menci\xc3\xb3n \xc2\xabVino de Calidad de los Valles de Benavente\xc2\xbb, para lo cual deber\xc3\xa1n superar un preso de calificaci\xc3\xb3n de acuerdo con las normas que para este fin proponga el \xc3\xb3rgano de gesti\xc3\xb3n, aprobadas por la Consejer\xc3\xada de Agricultura_NEWLINE_y Ganader\xc3\xada de la Junta de Castilla y Le\xc3\xb3n y controlado tal y como se establece en el citado reglamento.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_No podr\xc3\xa1n ser amparados por la menci\xc3\xb3n \xc2\xabVino de Calidad de los Valles de Benavente\xc2\xbb aquellos vinos en los que se constate que durante su proceso de producci\xc3\xb3n, elaboraci\xc3\xb3n, envejecimiento, embotellado o etiquetado se han incumplido los preceptos de su reglamento o los se\xc3\xb1alados en la legislaci\xc3\xb3n vigente. Tampoco podr\xc3\xa1 ser amparado cualquier vino obtenido por mezcla con otro previamente descalificado. No obstante, podr\xc3\xa1n ser amparados por otro nivel de protecci\xc3\xb3n siempre que cumplan los requisitos establecidos para el mismo.\xe2\x80\x8b'