Le [ragoût](https://fr.wikipedia.org/wiki/Rago%C3%BBt) est un *plat de viande*. Il y a deux théories sur l'étymologie de ce nom. La première, qui est soutenue par le [Trésor de la Langue Française](http://www.cnrtl.fr/definition/ragout), le [Wiktionnaire anglais](https://en.wiktionary.org/wiki/rago%C3%BBt), la [Wikipédia anglaise](https://en.wikipedia.org/wiki/Ragout) et [celle Française](https://fr.wikipedia.org/wiki/Rago%C3%BBt), affirme que ce nom dérive de l'ancien Français « ragoûter », de ra-/re-, goût, et le suffixe verbal -er, qui donc signifie « raviver le goût ». L'autre explication sur l'étymologie, soutenue seulement sur [ce site-ci](http://ilbazar.forumcommunity.net/?t=13132991) ([voici aussi un *screenshot*](https://i.stack.imgur.com/JKW89.png)), où on ne sait même pas écrire correctement « ragoût », l'écrivant avec un accent grave à la place d'un accent circonflexe, serait que ce nom dérive de « *rat au goût de boeuf* ». Comme lors de la guerre franco-prussienne, alors qu'on devait manger de la viande de rat et qu'on la cuisinait de manière à ce qu'elle ait le goût du bœuf, et ce « rat au goût », dit rapidement, se serait contracté en « ragoût ». 

À ce point-ci il me semble assez évident que la deuxième étymologie ne tient pas la route. D'où vient-elle donc ? Comment est-elle née ? Y a-t-il d'autres sources fiables qui la soutiennent ?