Һинд субконтинентында бер ризыҡ та ла «карри», тип аталмай, әммә британдар соусылы бөтә ризыҡтарҙы ла ошо исем аҫтында йыя. Инглиз аш-һыуына карри XVII быуатта  аш-һыуынан эләгә; әсе соустарҙы бешерелгән һәм ҡыҙҙырылған иткә бирә башлайҙар. Ханна Гласстың «The Art of Cookery» ашнаҡсы китабының 1758 йылда баҫылған баҫмаһында «Һинд карриһы» рецебы бар. Карриҙы 1809 йылда Британия кафеларында бирә башлайҙар, һуңынан уларҙың популярлығы яйлап арта, ә 1940-сы һәм 1970-се йылдарҙа ул ҡырҡа ныҡ арта. XIX быуатта карри Кариб ҡултығы утрауҙарында шәкәр плантацияларына килтерелгән һинд эшселәре менән бергә карри барлыҡҡа килә; шулай уҡ британдар уны Японияға алып килә, унда карриҙың мауыҡтырғыс төрө барлыҡҡа килә, ул шул тиклем популяр, хатта Япония донъяла Һиндостандан ҡала куркума булыпҡулланыусыһы икенсе урында тора. XX быуат уртаһынан карри барлыҡҡа килгән урындарҙан алыҫҡа тарала һәм халыҡ-ара фьюжн-кухняһына инеп китә.