Немец-фашист оккупацияһы осоронда, Үзбәкстанда эвакуацияланғанда, Краснодар май сәнәғәте химия-технология институты һәм Краснодар шарап эшләү һәм виноград институты үҙ эшен дауам итә. 1943 йылда, эвакуациянан ҡайтҡандан һуң, Краснодар май сәнәғәте химия-технология институты һәм Краснодар шарап эшләү һәм виноград институты Краснодар аҙыҡ-түлек сәнәғәте институтына берләшә, уның директоры булып П.Г. Асмаев тәғәйенләнә[1].