Австрияның һәр өлкәһендә уларға ғына хас аш-һыуҙар һәм аҙыҡ әҙерләнә. Штирияла ашҡабаҡ, Каринтияла балыҡ, Түбәнге Австрияла мәк, Үрге Австрияла ыумас, Зальцбургта нуклерн (суфле), Тиролдә бекон, Форарльбергта сыр үҙенсәлекле төбәк ризыҡтары булып тора.