2008—2012 йылдарҙа Әзербайжанда 10,6-10,9 мең тонна самаһы сәй етештерелә. 2013 йылда  етештереү  7,5 мең тоннаға ҡалып кәмей, 2014 йылда  8 мең тоннаға етеп үҫә. Эске баҙарҙы урындағы сәй менән тәьмин итеү кимәле  2012 йылда — 65,6 %, 2013 йылда 54,7 % тәшкил итә.