Химик составында органик кислоты (алма, лимон кислоталары), гликозидтар, калий, фосфор, цинк, тимер,магний,кальций, кремний, шәкәрҙәр азотлы һәм пектин берләшмәләр, флавоноидтар инә. Ҡара ҡарағат составында витаминдар :