Кәфүәханалар мәҙәниәте Көнбайышта тап Австрияла башлана.19-сы быуаттың башында яҙыусылар Петр Альтенберг, Карл Краус, Герман Брох һәм Фридрих Торберг кәфүәханаларҙы  эш һәм аралашыу урыны итеп файҙалана башлайҙар. Улар бында үҙҙәренең бик күп ваҡыттарын үткәрәләр. Яҙыусы Петер Альтенберг ,имеш-мимештәргә ҡарағанда, бер тапҡыр үҙенең адресы итеп "Wien 1, Central Cafe" адресын биргән. Ул замандың рәссамдары, аҡыл эйәләре һәм политик радикалдары Артур Шницлер, Стефан Цвейг, Эгон Шиле, Густав Климт, Адольф Лоос, Теодор Герцль һәм хатта Лев Троцкий  ҙа был кәфүәханаға йыш йөрөүселәр иҫәбендә булғандар.