Был ризыҡтың тарихы ҡоротҡа барып тоташа, XVI-XVIII быуаттарҙа Иранда ҡоротто ит, бойҙай йәки арпа оно менән бутап ашағандар[3]. Кешкек — Төркиәлә туйҙың тәүге көнөндә иртәнсәк тәҡдим ителә торған традицион ризыҡ. Кεσκέκ, κεσκέκι и κισκέκ исеме аҫтында ул Лесбоста[4] һәм Самоста[5] , шулай уҡ понтий гректары[6] араһында һәм Эпирҙа байрам ризығы булараҡ билдәле.