2 кг помидорҙы ит үткәргестән үткәреп, 1 ҡалаҡ өймәләм тоҙ, 1 стакан үҫемлек майы, 1 стакан шәкәр һалып, 30 минут ҡайнатырға.Ошо ваҡыт үткәс, уға балдаҡлап туралған 4,5 кг ҡыяр, 3 баш һарым­һаҡты иҙеп һалып, 1 ҡалаҡ 70 процентлы һеркә эссенцияһы өҫтәп, 15 минут бешерергә.Стерилләнгән банкаларға һалып, ҡапҡастарын ябырға.