Целлюлоза — йөҙҙәрсә йәки тиҫтәләрсә мең D-глюкоза ҡалдыҡтарынан торған һыҙыҡлы гомополимер. Глюкоза фрагменттарын тоташтырыу β (1→4)-гликосид бәйләнеше менән тәьмин ителә. Мономер берәмектәрҙең бындай берләшмәһе целлюлозаны башҡа глюкоза гомополимерҙарына хас булған α(1→4)-гликосидлы бәйләнештәрҙән айыра: крахмал һәм гликоген. Молекулалары спиральға төрөлгән крахмал амилозаһынан айырмалы рәүештә, целлюлоза макромолекулаһы оҙонға һуҙылған үҙәк конформация төҫөн алыуын үҙ итә.