O mais antigo documento de que se tem notícia, e que trata da produção da cerveja em solo europeu data de 800 anos AC.
Já a partir da Idade Média, foram os conventos que assumiram a fabricação de cerveja, particularmente os monges que tornaram popular o uso de lúpulo.
A palavra cerveja vem de cervisia ou cerevisia, que deram origem a palavra cerveja, em português.
Acredita-se que cerevisia vem de Ceres, que na mitologia era a deusa da agricultura.
A primeira cervejaria no Brasil foi fundada em 1888, no Rio de Janeiro, chamada Manufatura de Cerveja Brahma, Villiger e Cia.
Em 1894 a fábrica foi comprada por George Maschke e Cia e posteriormente foi fundida com a Preiss, Haussler e Cia resultando na Cervejaria Brahma.
A partir daí outras cervejarias foram surgindo no país, como a Companhia Antártica Paulista; a Cervejaria Caracu; a Kaiser; a Fábrica Cerpasa do Pará; a Schinchariol, de Itu, São Paulo; a Ouro Fino, em Minas Gerais; a Bohemia, de Petrópolis entre outras.
Os tipos de cerveja também variam. Existem as de alta fermentação, as de baixa fermentação e as de fermentação espontânea.
As cervejas são classificadas quanto ao extrato primitivo em leve, comum, extra e forte; quanto à cor em clara ou escura; quanto ao teor alcoólico, sem álcool, de baixo, médio e alto teor alcoólico; quanto à proporção de malte de cevada, cerveja puro malte,cerveja e cerveja com o nome do vegetal predominante e quanto à fermentação, baixa ou alta.
Como a cerveja possui uma série de características que a diferenciam das demais bebidas, deve ser servida em baixas temperaturas e com uma coroa de espuma. Para servir a cerveja, deve-se usar preferencialmente o copo tipo tulipa, ou outros que possuam a forma adequada, que não tenham a boca demasiadamente grande e de paredes internas e externas lisas.
A temperatura ideal deve estar entre 5º e 7º . Para os que se preocupam com a dieta, meio litro de cerveja equivalem a 95 gramas de carne e 300 ml da bebida possuem mais ou menos 130 Kcal.
Compartinhe:
Share
Tags: CERVEJA , MONGES , GEORGE MASCHKE E CIA , COMPANHIA ANTÁRTICA PAULISTA
Post Relacionados
HABILIDADES PARA O MERCADO DE TREBALHO
QUE TIPO DE MOTORISTA É VOCÊ?
Receba nossa
newsletter
Mais vistos
QUANDO O CONVIDADO PAGA A SUA DESPESA NA FESTA
há 3 anos
HISTORIA DA ETIQUETA
há 5 anos
COMO SERVIR CAFÉ
há 4 anos
SOBRE
PUBLIQUE
CONTATO
COPYRIGHT © 2016 ETQ&TAL TODOS OS DIREITOS RESERVADOS. TODAS AS IMAGENS DE FILMES, SÉRIES E ETC SÃO MARCAS REGISTRADAS DOS SEUS RESPECTIVOS PROPRIETÁRIOS
Algumas imagens expostas no blog vem de fontes externas, uma boa parte delas captadas na própria Internet, sem nenhuma autorização específica. Se alguma foto de sua autoria estiver no blog e você desejar sua remoção ou registrar sua autoria, por favor envie email para abwfranco@hotmail.com que prontamente atenderemos.