Preparo para Panetone 400g - Mix - Maria Chocolate - Cursos de Confeitaria, Artigos e Decoração para Festas e Casamentos, Barras de Chocolate, Bolos e muito mais! - Maria Chocolate
Preparo para Panetone 400g - Mix
Categoria: ADITIVOSRECHEIOS, PASTAS E ADITIVOSCONFEITARIAPANETONENATAL
Preparo para Panetone 400 g – Mix
O Preparo para Panetone é um produto que veio para facilitar a vida de quem deseja fabricar muitas massas com rapidez e sabor em qualquer época do ano. Um preparado básico para massa tipo panetone, colomba pascal, chocotone, panetone salgado e pães. Faz 5 panetones de 500g cada. Com o Preparo para Panetone você fará sucesso nas vendas economizando tempo e dinheiro!
O que é o Preparo para Panetone?
O Preparo para Panetone é um preparo básico para a massa com uma textura pastosa, que substitui alguns dos principais ingredientes como a quantidade de ovos e a manteiga, fazendo com que a massa chegue em seu ponto correto, sem chances de cometer erros. O Preparo para Panetone irá fazer com que a massa de suas receitas fiquem com a textura leve e volumosa. O cheiro do preparo para panetone é bem agradável e ao mesmo tempo suave, sendo assim você pode utilizar qualquer sabor de essência que irá fixar muito bem.
Quando usar o Preparo para Panetone?
O Preparo para Panetone deve ser usado somente no preparo de massas que contenha fermento e que tenham a necessidade de crescerem leves e macias. Deve ser mantido longe do calor e em local seco, após aberto usá-lo em no máximo 3 dias, conservando em temperatura ambiente. O Preparo para Panetone também é usado para quem trabalha com uma grande produção de massas, ele fará com que se tenha uma economia de tempo e dinheiro.
Como usar o Preparo para Panetone?
O Preparo para Panetone deve ser agregado há outros ingredientes seguindo a receita do preparo que você esteja fazendo. Lembrando que o Preparo para Panetone não é a massa pronta e sim um complemento para facilitar e fazer com que a receita que esteja produzindo fique mais saborosa.
Se ainda ficou alguma dúvida em como utilizar este produto, segue duas receitas abaixo utilizando o Preparo para Panetone.
Ingredientes – 1ª Massa
4 colheres medida (sopa) de açúcar refinado – 48g
1 xícara (chá) de água morna – 240ml
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – 255g
Misture o fermento com o açúcar refinado até que a mistura fique líquida. Acrescente a água e a farinha de trigo. Mexa bem e deixe descansar por 30 minutos.
Ingredientes – 2ª Massa
400g de Preparo para Panetone
5 gemas – 100 g
½ colher medida (chá) de sal – 2g
1 colher medida (sopa) de aroma para panetone
7 xícaras (chá) de farinha de trigo – 893g
1 ½ xícara (chá) de água morna – 360ml
3 xícaras (chá) de frutas cristalizadas – 500g
2 xícaras (chá) de uvas-passas sem caroço – 300g
Preaqueça o forno a 180°C por 20 minutos e unte a superfície de trabalho com óleo.
Agregue os ingredientes da 2ª massa à 1ª massa com exceção da farinha de trigo e da água.
Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, intercalando com a água. Despeje a massa na superfície untada e faça movimentos longos (como se estivesse rasgando a massa). Abra a massa e espalhe as frutas cristalizadas e as passas ou gotas de chocolate forneável, agregando bem. Trabalhe a massa em movimentos circulares (boleando-a). Divida a massa em 5 (cinco) partes e coloque-as em formas para panetone de 500g.
Deixe crescer até faltar 2 dedos para chegar à borda. Leve-os para assar em forno a 170°C por aproximadamente 50 minutos. Embale os panetones 5 horas depois de assados.
Rendimento: 5 panetones de 500 g.
4 colheres (sopa) de açúcar refinado – 80g
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – 260g
8 gemas – 160g
½ colher medida (chá) de sal – 1g
1 colher medida (sopa) de aroma para panetone ou laranja
7 xícaras (chá) de farinha de trigo – 900g
1 3/4 xícara (chá) de água – 350ml
2 xícaras (chá) de chocolate forneável
Misture todos os ingredientes acima à primeira massa e enfarinhe a superfície de trabalho e despeje a massa, fazendo movimentos longos (como se estivesse rasgando a massa). Unte a superfície de trabalho com algumas gotas de óleo e abra a massa. Espalhe as frutas cristalizadas e as uvas passas, fazendo movimentos circulares (boleando a massa). Divida a massa em 5 (cinco) partes e coloque-as em formas próprias para colomba pascal. Deixe crescer até faltar 2 dedos para chegar à borda. Leve-os para assar em forno a 170°C por aproximadamente 50 minutos. Embale as colombas 5 horas depois de assadas. Após assado distribua a cobertura para colomba pascal.
3 xícaras de (chá) de açúcar impalpável-390g
3 claras de ovos-90g
¾ de xícaras de (chá) de castanha de caju moída – 100g
Misture todos os ingredientes e aplique em cima das colombas já fermentadas e leve para assar.
Rendimento: 5 colombas pascoal de 500g.
Por que usar o Preparo para Panetone?
O porque usar o Preparo para Panetone é a grande economia que ele nos traz, pois além de substituir alguns ingredientes, uma caixa de 400g rende até 5 panetones de 500g cada, o que faz com que o lucro de venda seja bem alto. O Preparo para Panetone também faz com que a massa fique macia, o que ajuda na hora de manuseá-la evitando que resseque. No final você terá panetones com a massa fofinha e volumosa que irá encher os olhos dos seus clientes.
Onde comprar Preparo para Panetone?
Na Maria Chocolate você compra o Preparo para Panetone mais barato em bh, além de outros ingredientes como, embalagens, essências, formas de papel, chips forneáveis, uva passas e biscuit. Entregamos em até 24 horas úteis após a confirmação do pagamento. A entrega é segura e realizada por parceiros competentes e eficientes. Caso escolha comprar no site e retirar suas barras de chocolate na loja física, você não paga frete. A retirada dos seus produtos pode ser realizada em até 24 horas úteis após a confirmação do pagamento.
Açúcar, açúcar invertido, gordura vegetal hidrogenada, emulsificantes estearoll 2 – lactil lactato de cálcio e monoglicerídeo de ácidos graxos, aromatizante e conservante propionato de cálcio.
Não contém Glúten. Contém derivados de soja. Pode conter derivados de leite e ovo.
Informação Nutricional: Porção de 80g (6 colheres de sopa) para o panetone de 500g.
Valor energético 345 kcal = 1.400; Carboidratos: 61g; Gorduras Totais: 11,4g; Gorduras Saturadas: 6,2g; Gorduras Trans: 5,2g; Sódio: 57 mg.