Grão integral reduz risco de doenças cardíacas, mas não de câncer - Ambientebrasil - Notícias
As pessoas que comem mais grãos integrais tendem a viver mais e a evitar doenças cardíacas, mas esse tipo de dieta não incide sobre o risco de morrer por câncer – revela um estudo divulgado esta segunda-feira (5).
A pesquisa, realizada por uma equipe de cientistas da Universidade de Harvard, foi publicada nos no "Journal of the American Medical Association" (Jama). Cientistas examinaram os registros médicos de mais de 74 mil mulheres e cerca de 44 mil homens desde meados dos anos 1980 até 2010.
Cada porção (28 gramas por dia) desse tipo de grão – como arroz integral, aveia, pão de trigo e massas – estava associada a 5% menos de mortalidade e a 9% menos de risco de morte por doença cardíaca.
"Essas descobertas sustentam ainda mais a atual recomendação alimentar de aumentar o consumo de grãos integrais para facilitar a prevenção primária e secundária de doenças crônicas e também fornece evidências promissoras de que uma dieta enriquecida com grãos inteiros pode conferir benefícios em relação ao aumento da expectativa de vida", completou o estudo. (Fonte: G1)