Festival Gastronômico de Campinas acontece de julho a agosto
Sorvete de quindim servido com folhado de Belém desconstruído e crocante de fios de ovos
estação marupiara, culinária portuguesa e brasileira, festival, campinas
Com a culinária portuguesa como tema, entre os dias 19 de julho e 12 de agosto acontece a quarta edição do Festival Gastronômico de Campinas, no interior paulista.
Especialmente para o evento, o restaurante Estação Marupiara, localizado no distrito de Joaquim Egídio, em Campinas, aproximou as referências da cozinha lusitana à especialidade da casa, a comida brasileira.
Na entrada, mini degustação de bacalhau à nata, croquetinhos de bacalhau e sopinha de cozido à portuguesa. A frigideira de frutos do mar com risoto de açafrão ou o arroz de polvo são os pratos principais criados pela chef Viviane Moraes para o festival. Para sobremesa, sorvete de quindim servido com folhado de Belém desconstruído e crocante de fios de ovos.