Paulinha E As Mulheres: Carne Assada com Batata e Cenoura
Marcadores: Carne Assada Com Batata e Cenoura, Receita
Hoje é sexta-feira,dia de mais uma receita no blog
Hoje eu trouxe uma opção bem legal e fácil de Carne Assada com Batata e Cenoura
Vem conferir e também arrasar nos seus almoços e jantares ;)
Bom meus amores,como eu já disse aqui no blog eu amoooo carne
Por isso sempre estou inventando e adaptando novas receitas para nosso paladar
Carne assada é uma delicia e com batata e cenoura mais ainda ...
Por isso vou ensinar como eu faço aqui em casa para vocês também aprender
(lembrando que não existe regras,faça como gostam e como acham melhor ok)
Uma carne em peça (lagarto,coxão duro,coxão mole ou qualquer outra de sua preferencia)
Tomates (picados em cubinhos médios/cerca de 3 tomates médios)
Batata (quanto achar necessário)
Cenoura (cortada em rodelas grossas/quanto achar necessário)
Coentro e cheiro verde picadinhos (quanto achar necessário)
Cebola picadinha (quanto achar necessário)
Modo de Preparo: Como são algumas etapas eu resolvi fotografar pra poder ensinar melhor,por isso acompanhem o passo a passo nas fotos abaixo ok!
Primeiro de tudo eu coloco um fundo de óleo na panela (usei a de pressão mesmo pois depois vamos cozinhar os legumes,ai já facilita bastante) dai você frita a cebola e acrescenta a peça da carne que vai usar,deixando fritar bem dos dois lados (não se preocupem com a cebola ficando escura,até porque ela ajuda a deixar a carne mais dourada e escurinha).Assim que dourar os dois lados da carne,acrescente um pouco de água (até cobrir a carne) e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos na panela de pressão.Depois pule para os ingredientes mostrados abaixo:
Como vocês podem ver eu descasquei as batatas,cortei a cenoura em rodelas médias (porque se cortar muito fina elas desmancham),além disso piquei bastante coentro e cheiro verde para acrescentar à carne ... Por isso assim que passar o cozimento da carne,acrescente esses ingredientes acima à carne e volte a cozinhar na panela de pressão por mais 10 minutos
(se necessário acrescente mais água até cobrir todos os ingredientes)
Na panela de pressão eu acrescentei sal,cominho e um pouquinho só de pimenta do reino
Quando você tirar a carne ela já estará cozida por dentro e também por fora (como vocês podem verificar na foto acima) retire ela da panela de pressão e coloque em uma forma ou refratário que vá ao forno ... (essa etapa de cozimento é muito importante pois assim sua carne não fica crua por dentro,além de ficar muito mais macia mesmo após assá-la)
Pique tomates em tamanhos médios pra que colocar por cima da carne ao levá-la pra assar
Notem que na foto acima eu coloquei as batatas e as cenouras no canto da forma e os tomates em cima da carne (isso é muito bom pra carne não ressecar,como o tomate solta água,essa água vai hidratando a sua carne a deixando muito mais suculenta e apetitosa)
Como eu queria as batatas bem sequinhas,cortei elas em três como podem ver na foto acima
Depois disso,despeje um pouco do caldo no qual você cozinhou a carne e os legumes
Não é necessário colocar muito,apenas o fundo da forma pra que não grude permaneça cozinhando e assando os demais ingredientes
Aqui vocês podem notar a quantidade caldo que deixo antes de levar ao forno ... feito isso,leve sua carne no forno pré aquecido,na temperatura média e deixe por cerca de 15 à 20 minutos
Esse é o resultado da carne assim que sai do forno (coloquei por cima pra facilitar a visualização de vocês) nós aqui em casa gostamos de carne beeeeemmmm passada,por isso dome a cor de acordo com o seu gosto pessoal ok.
Coloquei todos os ingrediente no prato pra vocês observarem melhor,notem que ficou tudo bem cozido,as batatas começam a dourar por conta do forno,o tomate desmancha e a cenoura fica mais firminha,já o molho,como podem observar seca por inteiro ...
Depois de pronta fica a seu critério como servir,eu particularmente amooo com arroz e feijão
Uma das minhas receitas favoritas :)
Bom meus amores,é isso,espero que tenham gostado de mais essa receita
E também que se aventurem na cozinha,como podem perceber apesar de grande é simples ;)
E é claro que eu também quero saber a sua opinião sobre essa receita:
- Vocês gostam de carne assada assim?
- Gostaram de mais essa receita?
Lady Cat 22 de maio de 2015 08:37
Lembra a comidinha da mamis, ela faz carne assada e eu amooooooooo
Blog Paulinha E As Mulheres 22 de maio de 2015 14:32
Lembro sim Lady ;) tb amooo carne assada,feliz que gostou ;) bjão
Greice Vacaro Saraiva 22 de maio de 2015 10:48
Oie, me deu água na boca so de ver, delicia, rsrs. beijinhos
Blog Paulinha E As Mulheres 22 de maio de 2015 14:35
Oiee Greice,essa é a intenção,incentivar vocês a fazer hehehehehe tenho certeza que vão amar .
Anna Paula Secco 22 de maio de 2015 10:52
Blog Paulinha E As Mulheres 22 de maio de 2015 14:56
Blog Hair & Makeup 22 de maio de 2015 11:15
Hummmm Amiga dá um pedacinho,parece ser deliciosa!
Blog Paulinha E As Mulheres 22 de maio de 2015 15:01
Oiee Mi,se vc estivesse perto juro que te dava sim ;)
Faz que vcs vão amar ;) bjão
La Joie de Vivre! 22 de maio de 2015 11:45
yummy, que delícia! eu adoro carne assada :) seguindo aqui, beijos <3
Blog Paulinha E As Mulheres 22 de maio de 2015 15:04
Oiee Caludinha,seja muito bem vinda linda ;) Feliz que gostou ;)
Tô indo agora mesmo conhecer seu trabalho,bjão,volta mais vezes heim :)
Luiza Andreatta Pavan 22 de maio de 2015 13:20
me deu até fome agora essa carne está com uma cara ótima ,adorei a receitinha !
se tiver um tempinho passa no meu blog e responde a enquete que está no blog rol!
Blog Paulinha E As Mulheres 22 de maio de 2015 15:15
Oiee Lu,que bom que gostou,como vc viu é uma receita simples mas que arranca suspiros,super vale a pena fazer ;) bjão linda
Camila Lima 22 de maio de 2015 14:15
Que delicia essa receitinha, amo carne assada
Blog Paulinha E As Mulheres 22 de maio de 2015 15:18
Feliz que gostou Cáh,tb amooo,bjão linda
Grazi & Rafa 22 de maio de 2015 18:19
Me deu água na boca, também sou super fã de carne e esse prato tá lindo com arroz e feijão!! hmmm...
Beijoo e ótimo findii =)
Blog Paulinha E As Mulheres 23 de maio de 2015 10:52
Oiee Grazi,feliz que gostou ... também adoro carne assada,fico feliz que gostou do prato ;) bjão e ótimo fim de semana pra ti também :)
Blog Paulinha E As Mulheres 23 de maio de 2015 10:54
Fica sim Rô,bjão linda
Lady Cat 22 de maio de 2015 19:26
Blog Paulinha E As Mulheres 23 de maio de 2015 10:55
Obrigada Lady,pra ti também lindona ;)
Janaína Santos 22 de maio de 2015 20:52
Uma delícia essa carne amiga, deu até fome.
Blog Paulinha E As Mulheres 23 de maio de 2015 10:58
Que bom que gostou Jana,eu tb adoro,ficam uma delícia :)
Aquarela do Esmalte 22 de maio de 2015 21:26
EU não como carne, mas pra quem gosta deve ser uma ótima receitinha (;
Blog Paulinha E As Mulheres 23 de maio de 2015 11:00
Oi Linda,super te entendo,mesmo assim agradeço o carinho e comentário.bjão no ♥
Laryssa Gabrielle 23 de maio de 2015 00:40
oi paulinha td bem ?
nossa que delicia hein , me deuu agua na bocaaa! adorei lindona s2 beijos
Blog Paulinha E As Mulheres 23 de maio de 2015 11:05
Oiee Laryssa,mega feliz que gostou,bjão no ♥
Miguel Gouveia 23 de maio de 2015 03:55
Adorei a receita!!! A minha mãe também faz uma carne assada no forno que fica divinal!!!
Comecei a seguir o blog porque adorei. Podes fazer o mesmo de volta, por favor? <3
Blog Paulinha E As Mulheres 23 de maio de 2015 11:10
Olá Miguel,seja muito bem vindo,fico feliz que gostou e está seguindo,retribuirei com o maior prazer ... Carne assada é uma delícia mesmo,também adoro,bjos querido!