Em 800 d.C., o imperador Carlos Magno mudou gradualmente o discurso medieval sobre as flores. Durante suas campanhas contra os mouros na Espanha, ele teve a oportunidade de explorar os impressionantes jardins árabes, nos quais as flores eram vistas como um símbolo do Divino. Carlos Magno ficou tão impressionado que exigiu uma certa quantidade de plantas medicinais e flores ornamentais em seus jardins do castelo.