Home Antinutrientes Hipotireoidismo Lectinas Soja Soja é ruim para você? Por que você deve parar de comer.
Vivemos na era da soja hoje. Garotos de soja e comida de soja em todos os lugares... É onipresente como alimento básico vegetariano e enchimento de muitos produtos de saúde.
Há anos a soja é comercializada como um alimento saudável — tofu, leite de soja, óleo de soja, edamame. Mas é realmente bom para você? Ou apenas “parece” um alimento natural porque é insosso, caro e altamente comercializado?
Deixe-me ser direto: se você quer ter boa saúde, pare de comer soja. Eu não queria perder o ponto principal deste artigo enterrando-o bem no final. Agora que você sabe, continue lendo para saber por quê.
Quando o USDA decidiu erroneamente que toda gordura animal e carne eram venenosas, os americanos foram orientados a comer mais alimentos vegetais, como soja. A soja era considerada uma proteína perfeita e fonte de gordura para substituir a carne, a banha e a manteiga. O óleo de soja era comercializado como um óleo de cozinha versátil que não aumentava o colesterol, pedaços de proteína texturizada feitos em laboratório eram esmagados e tingidos para parecerem hambúrgueres e óleo de soja era hidrogenado para ficar sólido em temperatura ambiente. “Coma margarina”, disseram, “é melhor do que manteiga”, disseram.