Você sabe a diferença entre champagne, prosecco, cava e espumante? | Vida Moderna
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Final de ano chegando e o brasileiro gosta de brindar a virada do ano com champagne. Mas será que o consumidor entende as diferenças entre todas as "bebidas borbulhantes"? O especialista Eliton Bertoli resumiu as diferenças em um guia prático e rápido que dialoga com os consumidores "entrantes" e aqueles que já acumulam carimbos no passaporte de degustações. Confira! [read more="Continuar lendo…" less="Menos"]
Espumante branco ou rosè elaborado na região de Champagne, nordeste da França, à base das uvas Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier e sob o método Champenoise, que consiste em uma segunda fermentação da bebida na própria garrafa para eliminar resíduos e expandir os gases, resultando em espumantes mais complexos e elegantes, com uma perlage (borbulhas de gás carbônico) fina e constante. Só podem ser chamados de Champagne os fermentados de uva da região francesa, por isso a indicação vai para duas opções da icônica Cattier, produtora de vinhos finos.
O Cattier Brut Icone, champagne fresco e vivaz, traz ao paladar uma mistura de aromas florais e tropicais, e é ideal para as celebrações na praia, no campo ou à beira da piscina. Para quem prefere a sutileza dos rosès, o Cattier Glamour Rose, champagne com aroma de morangos, cerejas e groselhas, vai ser a escolha perfeita. Essas opções são perfeitas para acompanhar os snacks pré-ceia, como frutas, canapés e queijos, por sua leveza, cremosidade e maciez.
Para brindar a bella Itália, a dica é abrir o Costaross D.O.C. Prosecco Treviso Brut, espumante com aroma de frutas brancas (pêras, maçãs etc.) e boa intensidade; fresco e com sabor agradável e harmonioso que promete agradar até os mais difíceis paladares. Mais indicado para os que preferem mais taninos e complexidade, o Costaross D.O.C.G. Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry é um espumante de aromas delicados e frutados, com paladar intenso e final prolongado.
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