Leite vegetal: como fazer em casa? - Eu Sem Fronteiras
Leite vegetal: como fazer em casa?
Almond milk in a bottle with paper straw.
Com o crescente hábito de exclusão da lactose, as receitas alternativas para o consumo de leites vêm crescendo bastante. Além disso, a população vegana também precisa efetuar a troca dos alimentos de origem animal pelos de origem vegetal. Aprenda receitas deliciosas e fáceis de como fazer leites vegetais:
200 gramas de amêndoas cruas (sem sal, não torradas)
1 fava de baunilha (retire as sementes) ou 1/2 colher de chá de essência ou extrato de baunilha
Coloque as amêndoas para hidratar por 8 horas. Em seguida, lave-as em água corrente e bata todos os ingredientes no liquidificador.
1 litro e 1/4 (50ml) de água
Coloque o arroz, a água e a baunilha numa panela para cozinhar em fogo médio por 15 minutos. Passe o arroz com a água do cozimento para o liquidificador e pulse de 3 a 10 vezes rápido para soltar o leite na água. Coe com uma peneira fina ou de pano. Sirva ou guarde bem fechado na geladeira por até 3 dias.