Montanhas cearenses: clima suíço, café colhido no pé e volta ao passado, em Guaramiranga - Revista Central
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/ 3 de setembro de 2019 19:00
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Montanhas cearenses: clima suíço, café colhido no pé e volta ao passado, em Guaramiranga
Sítio São Luís, em Pacoti, no Ceará. Imagem: Reprodução/Instagram
Você sabia que o Ceará tem montanhas com temperaturas de inverno e um dos cafés mais famosos do mundo? Com a temperatura média de 21°C durante o dia — chegando a 16°C à noite —, a região do Maciço de Baturité te apresenta uma nova viagem dentro do Ceará, para os entusiastas de clima mais ameno. Cerca de 110 quilômetros separa a cidade da quente Fortaleza, e a paisagem de dunas com areias finas dá lugar a uma estradinha (rodovia CE-065) com curvas sinuosas no meio das montanhas com muito verde. A região é preservada e faz parte da mais extensa Área de Proteção Ambiental (APA) do Ceará, com 32,6 mil hectares.
Café na região
Francisco Uchôa, no sítio Águas Finas, em Guaramiranga. Imagem: Felipe Abílio
Ao final do passeio, com o cair da tarde, os visitantes são convidados a experimentar o café orgânico com bolo feito de grãos, pão caseiro e geleias artesanais. O cheirinho de geleia de banana com laranja sendo preparada em um tacho de cobre toma conta da cozinha, equipada com fogão à lenha e outros detalhes de vários séculos. É impossível resistir aos quitutes preparados por eles.
O engenho da casa já começou a ser revitalizado, a ideia de Claudia é deixar de morar no casarão e mantê-lo só para os visitantes. O local está aberto a visitas aos sábados e domingos, das 10h às 17h. O ingresso para conhecer o casarão custa R$ 20, e o café da tarde sai por mais R$ 25. O passeio pela Rota Verde do Café ainda se estende pelo Sítio São Roque, em Mulungu, e pela Fazenda Floresta, em Guaramiranga, com parada no Museu Ferroviário de Baturité e o Mosteiro dos Jesuítas, uma bela construção na zona rural do Baturité.