Anos atrás era impossível encontrar um Pinot Noir ao alcance do bolso em lojas virtuais ou supermercados. Hoje, acontece justamente o contrário: encontramos este vinho sem nenhuma dificuldade nos e-commerce mais movimentados do Brasil. Mais uma vez, os chilenos largaram na frente.
Aqui a fruta triunfa! Sem passagem por madeira, o Gato Negro Pinot Noir é o tipo de vinho para ser desfrutado no dia a dia. Dica de consumo: beba-o refrescado (10 a 12°C) e harmonize-o com massas, carnes vermelhas leves, brancas e até peixes, como salmão chileno assado ou grelhado.
O 120 é um vinho chileno de que gostei muito e também achei a história do nome interessante. Segundo a lenda, 120 patriotas, exaustos depois de uma longa e difícil batalha na luta pela independência do Chile, chegaram às terras pertencentes a Santa Rita e ali receberam abrigo.
Desde 1982, dentro da mesma vinícola, são feitos os vinhos Santa Rita 120 para homenagear esses personagens heróicos. Aliás, a vinícola é linda! Fiz a visita em 2019 e recomendo muito. Tanto o vinho quanto o local têm tradição e história!
O 120 Reserva Especial Carménère tem cor rubi profundo e brilhante, aromas de frutas maduras com toque de baunilha e um pouco de terra. Na boca, é muito agradável, com concentração de sabores de frutas maduras, especiarias, equilibrado nos taninos suaves e na acidez, além de um gostinho bom de compota no final.
Minha dica de harmonização para este vinho, que foi muito bem, é com Lasanha à Bolonhesa, mas também harmoniza com risotos e queijos maduros.
O Winemaker’s Secret Barrels é produzido pela Viña Punti Ferrer e possui características pra lá de interessantes. Em primeiro lugar, a garrafa de rótulo jovial – que foge dos tradicionais 750ml e comporta 1 litro da bebida –, por si só, já é um convite à confraternização com os amigos e familiares.
Outro detalhe que confere um charmoso mistério ao Winemaker’s é que, como o próprio nome já diz, o corte elaborado pelo enólogo Raimundo Azócar é totalmente secreto. As uvas, regiões e as safras jamais serão reveladas – o que dá margem para aguçar e explorar a fundo os sentidos na hora da degustação –, tornando tudo mais divertido.
E, por fim, o produto traz uma característica cada vez mais valorizada pelo novo público consumidor: o Winemaker’s Secret Barrels é um vinho acessível, com excelente custo-benefício. De cor vermelho rubi intenso e aroma de frutas vermelhas maduras, é um tinto meio seco, descomplicado e pronto para beber!