Opta – Blend Castas Portuguesas 🇵🇹 – Vini Vegani Brasil
Opta - Blend Castas…
HARMONIZAÇÃO: Receitas leves, frescas à base de legumes, saladas e comida oriental.
PRATOS: Comida japonesa. Torta de brócolis e queijo tofu. Pizza de cogumelo Paris, nozes e queijo vegano
SKU: 331 Categoria: Vinhos Brancos
Lote das castas Encruzado, Malvasia Fina e Cerceal Branco, que produzem um vinho encantador, leve e fresco. Descrito na revista britânica "The Wine Merchant" como "Suculento e Vibrante", este é um branco seco muito fácil que tem uma personalidade flexível e constitui uma aposta gastronómica segura.
Casta de pouca popularidade. Cultivada especialmente nas colinas de granito do Dão, região no centro do país, a Encruzado dá origem a vinhos encorpados, ricos e com aromas frutados, e nuances florais. Estes vinhos são muito apreciados e podem envelhecer muito bem.
Não se sabe ao certo qual é origem da uva Malvasia Fina, mas acredita-se que ela tenha surgido na Grécia ou em Roma. Uma casta muito antiga, registros demonstram que a Malvasia Fina já era cultivada em Portugal durante o século XVI.
É uma das principais castas utilizadas na produção do vinho do Porto branco. Hoje, além de Portugal, também é possível encontrar a Malvasia Fina na Itália.
A Cerceal, também conhecida como Cerceal Branco, é uma uva autóctone portuguesa, cultivada nas regiões vitivinícolas da Bairrada, Dão e Tejo.