Bar Mortadela Brasil participa da 1ª. edição paulistana do Harley Days | Mundo Coroa
18 de outubro de 2014 18 de outubro de 2014 Redacao	0 comentários	#Gastronomia #Comida #Turismo, #Harley Days, #Harley-Davidson, Gastronomia
Mais uma vez a conhecida casa do Mercado Municipal Paulistano, o Mercadão, participa de um grande evento da Cidade, dias 18 e 19 de outubro. Afinal, é bom ouvir o ronco dos motores. Mas não do estômago….
Sanduíche da Pernil Artesanal
O bar Mortadela Brasil, do box 4 do mezanino do Mercado Público Paulistano, o Mercadão, participa mais uma vez de um grande evento da Cidade de São Paulo. Neste final de semana, dias 18 e 19 de outubro, no Sambódromo do Anhembi, o tradicional bar está na 3ª edição d0 Harley Days, a primeira realizada em São Paulo (Harley Days 2014), evento internacional mais importante da Harley-Davidson no País.
Segundo um dos sócios, José Carlos Freitas, a decisão de participar, passa principalmente pela visibilidade do evento, além de atrelar, mais uma vez marca a tantas outras marcas famosas. "Além disso, a nossa tradicional parceira, a Marba, aceitou participar, fortalecendo ainda mais a nossa atuação", afirma. E acrescenta: "O pessoal adora ouvir os roncos dos motores, mas ninguém gosta de estar com o estômago roncando de fome".
O Mortadela Brasil fará vários tipos de seus famosos sanduíches, em pão de 50 gramas. São eles: o Mortadela Tradicional (frio e quente – com mortadela), o Mortadela Tradicional com Mortadela e Queijo; o de Pernil Artesanal acebolado, o de Pernil Artesanal com Queijo e o de Mussarela com Tomate Seco.
Segundo José Carlos Freitas, a expectativa é que sejam comercializados 1.600 sanduíches (800 por dia). Ele acrescenta que oito funcionários, entre chapeiros e atendentes, estarão trabalhando no bar Mortadela Brasil no evento.
José Carlos Freitas, sócio do Mortadela Brasil
Entre os sanduíches, o mais vendido da casa é o Brazuca, premiado no festival gastronômico Brasil Sabor 2006 (baguete com parmesão de 80g, com generosas fatias de mortadela bologna tipo italiana, bacon crocante, queijo cheddar e alface americana). Também é muito procurado o Tradicional quente com queijo (pão francês de 80g, mortadela quente e queijo prato ou mussarela, ambos esquentados na chapa, com 250g de mortadela) e O Coliseu (pão de 90g, mortadela tipo bologna tradicional, queijo mussarela, cebola, tomate e alho cru). Há outros destaques no cardápio, como bolinhos e pastéis, geralmente degustados com um bem tirado chope Brahma, claro ou Black.
Nos últimos anos, a casa apareceu inúmeras várias vezes na mídia devido a sua permanente preocupação com a qualidade. Exemplos, o Mortadela Brasil oferece aulas de inglês para seus funcionários; participou ativamente da campanha doeumlivro, nascida no twitter, e que arrecadou cerca de mais de 200 mil livros; criou a TV Mortadela Brasil, no facebook, como criativa e geralmente bem humorada ferramenta de comunicação com seus clientes, e participa de eventos da Cidade, como Camarote Brahma, F-Indy, Salão do Automóvel, Equipotel.e, agora, o Harley Days.