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A clara de ovo é um dos alimentos mais consumidos por quem quer emagrecer ou manter a boa forma. E não é para menos, pois ela apresenta vários benefícios para a saúde. Além disso, esse alimento é pouco calórico, já que a clara de um ovo cozido tem apenas 17 calorias.
Devido aos seus grandes benefícios, a sua popularidade cresceu bastante e ela até ganhou sua própria dieta, que promete eliminar muito peso de forma rápida. Mas será que vale a pena?
Muitas pessoas têm medo de comer ovo por conta do colesterol. No entanto, essa substância só está presente na gema e só faz mal para quem tem uma predisposição genética para ter o colesterol elevado. A clara, por outro lado, é segura para todos (menos para quem tem alergia a ovo).
Também é importante dizer que a clara do ovo não tem gordura, que está presente apenas na gema e representa em torno de 8% da quantidade de ingestão diária recomendada. No entanto, é bom lembrar que se você fritar o ovo, adicionará ainda mais gordura a esse alimento.
Além disso, a clara é rica em uma proteína chamada albumina, que é especialmente importante para o desenvolvimento muscular, tanto que é possível encontrá-la à venda separadamente, na forma de suplemento alimentar.
Aclara de ovo também tem um alto valor nutricional, sendo rica em minerais que são essenciais para o bom funcionamento do corpo e ganho de massa muscular, como: