Chef Arika Messa promove jantar inspirado na cozinha gaúcha | Saborosa Viagem
Chef Arika Messa promove jantar inspirado na cozinha gaúcha
Anelise Zanoni quarta-feira, maio 13, 2015 No Comments
Depois de passar 40 dias envolvida no programa The Taste Brasil, do canal GNT, a chef Arika Messa prepara um jantar especial em Porto Alegre na próxima sexta-feira, dia 15. O evento ocorre no Beta Food, espaço do Nós Coworking, no Shopping Total.
Tendo como tema "Terroir – O meu, o seu, o nosso Rio Grande - Interpretações da Cultura Gaúcha", o jantar tem cardápio preparado a partir de ingredientes da culinária regional vindos diretamente de produtores locais.
No coquetel de boas-vindas aparecerem receitas como polenta, ragu de linguiça picante, broto de agrião, sorrentino de queijo e aioli, cuca e foie, cogumelos gratinados, queijo serrano na brasa. A entrada é composta por legumes e verduras da horta.
Entre os pratos principais serão servidos cordeiro, purê de mandioquinha defumada, picles de cenoura, milho doce, chips de batata doce e farofa dourada. Encerra a viagem gastronômica pelo Sul bolo vermelho, coulis de framboesa, sagu de uva, frutas vermelhas frescas e gel de morango.