A esteatose hepática, também conhecida como "gordura no fígado", pode causar inflamação no fígado e fibrose (tecido de cicatriz). Em alguns pacientes, esse quadro pode progredir para o desenvolvimento de cirrose e até mesmo câncer de fígado. Infelizmente, a maior parte dos pacientes não tem sintomas ou apresentam sintomas leves como desânimo e desconforto no abdome.
A esteatose hepática pode ser classificada em duas categorias: alcoólica (provocada pelo consumo excessivo de álcool) e não alcoólica. Algumas características podem levar ao aparecimento da doença, como: sobrepeso, obesidade, diabetes, má alimentação, perda brusca de peso, sedentarismo e alteração de colesterol.
Tratamento
A principal forma de tratamento é promover a perda de peso e a prática de exercícios físicos. Estudos mostram que uma redução de apenas 3% no peso corporal pode ser capaz de trazer algum resultado. Já a perda de mais de 10% do peso corporal está associada a grande chance de reversão da doença.
O que evitar?
Apesar das pessoas acharem que tem que evitar o consumo de alimentos gordurosos, nesses casos o maior vilão são os carboidratos. Deve-se evitar o consumo de:
• Açúcar e doces;
• Alimentos ricos em farinha branca, como: pão, macarrão, tortas, pizza;
• Alimentos industrializados ricos em frutose (xarope de milho), como: refrigerante, sorvete, sucos prontos pra beber, conserva de frutas, mel, barra de cereais, bolachas, cereais matinais.
Além disso, um estudo recente mostrou que o consumo excessivo de carne vermelha e de carne processada também está associado a maior risco de esteatose e portanto deve ser evitado.
Outra questão importante é que, apesar de saudáveis, as frutas também tem um conteúdo importante de frutose e o consumo de grandes quantidades de frutas também deve ser evitado.
Portanto, se você tem esteatose, é importante que sua alimentação seja equilibrada e adequada para a sua doença. E sabemos que não é fácil conseguir isso sozinho (a). Para ter um cardápio individualizado e que seja possível de ser realizado na sua rotina, o acompanhamento nutricional é muito importante!
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Autor
Dra. Flávia Arantes Moreira Ximenes
Nutrição - CRN-1 - 9.521
Capacitação em serviço no grupo de Cirurgia Bariátrica do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP.