Brownies com chocolate branco e nibs de cacau - No Calor do Fogão
Com um batedor de arame, incorpore o açúcar e a baunilha à mistura de chocolate. Teste a temperatura da massa com o dedo mínimo – se já estiver suportável, acrescente os ovos, um a um, mexendo bem a cada adição. A massa ficará brilhante e lustrosa.
Deixe esfriar completamente na forma sobre uma gradinha. Remova da assadeira usando as "alças" de papel alumínio e corte em quadrados para servir.