Método que utiliza a associação de vários parâmetros – clínicos, bioquímicos, antropometria e de consumo alimentar, visto que a utilização de um único indicador não é suficiente para um diagnostico nutricional confiável. .
É nesta etapa que começo a conhecer você, seus hábitos, costumes, antecedentes familiares, doenças de base e associadas, estilo de vida, preferências, aversões, alergias e intolerâncias alimentares. São informações importantes para que eu possa começar a identificar a linha de conduta para o seu caso específico.
Através da antropometria vou avaliar sua composição corporal e identificar os parâmetros como peso, gordura, massa muscular. De posse destas medidas é possível calcular a porcentagem de adequação do seu estado atual com o que se considera normal para pessoas da sua idade e com a sua estrutura.