Vinícola-boutique no Vale dos Vinhedos (Martha Caus, Caxias do Sul ) | Enoblog
Já com renome no mercado conquistado pelos vinhos de qualidade elaborados em pequena escala, o enólogo Márcio Brandeli, da Vinícola Dom Laurindo, está abrindo uma nova casa. A Almaunica, também sediada no Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves, aposta no conceito das pequenas vinícolas-boutiques, já instaladas no Chile e Argentina.
A obra da nova empresa já está em construção, com projeto desenvolvido pela Rossi Arquitetura & Urbanismo, que possui uma divisão focada no ramo de vinícolas. Além de profissionais da área de construção civil, o escritório conta com profissionais de enologia e engenharia agronômica. Enquanto os projetos arquitetônicos ficam sob a baliza do arquiteto celestino Rossi, a área de Enologia é comandada pelo enólogo Anderson De Cesaro.
Além da vinícola e varejo, o novo complexo prevê um restaurante e, em uma fase posterior, uma pousada. A previsão é de produção de vinhos Almaunica já na safra 2009.
Apesar da crise na qual se encontra o setor vitivinícola nacional, novos projetos não faltam no país. Além de demandas na Serra Gaúcha, a divisão de arquitetura enológica do escritório, criada em 2005, executa trabalhos em Santa Catarina na cidade de São Joaquim, Caçador e Videira. Em São Paulo, na cidade de Espírito Santo do Pinhal, atende a uma multinacional que irá investir em vinho e azeites. E no Espírito Santo, desenvolve um projeto na cidade serrana de Santa Tereza.
Confira em primeira mão, as projeções em 3D da fachada da Almaunica, que será inaugurada nos próximos meses.