13/07/2021 21/05/2020 Por Chef Bartira
A cocada de maracujá é uma iguaria um pouco peculiar, devido a mistura de sabores, mas apesar das aparências e especulações aos seu redor é um doce incrivelmente saboroso, inclusive se você, assim como eu, gosta de cocada tenho certeza de que vai amar está versão de cocada.
Eu sou até um pouco suspeita para falar de cocada, pois é um doce que eu realmente amo e isso desde que me lembro. Então, como deu para perceber essa também é uma daquelas iguarias que me recorda a infância. Pois meu padrinho de batismo, um senhorzinho daqueles que é bem fofo e educado fazia direto essa cocada de maracujá caseira que amo até hoje.
Portanto, se você busca uma doce caseiro daqueles com cara de interior, que te remete a uma senhorinha ou senhorzinho fazendo, tenho certeza de que vai adorar experimentar essa cocada de maracujá. Quer experimentar e aproveitar para levar para festinha junina ou julina da sua rua? Então confere aí a receita.
Coloque todo os ingrediente em uma panela e misture até se tornar um creme bem homogêneo.
Em seguida leve a panela ao fogo médio e deixe cozinha, enquanto mexe, até começar a soltar da panela, cerca de 15 minutos.
Depois despeje a mistura sobre uma superfície lisa untada com manteiga ou uma folha de papel manteiga para cortar no formato desejado.
Por fim basta esperar a cocada de maracujá esfriar para servir.
Caso queira ou não tenha uma bancada disponível para finalizar o processo de corte da sua cocada de maracujá, também é válido untar uma forma de alumínio com manteiga ou cubri-la com papel manteiga para despejar a massa do doce para corte.
Agora que você já sabe como fazer essa deliciosa cocada de maracujá, que tal conhecer também outras receitas muito práticas e saborosas que temos aqui no blog Minhas Receitas? Contamos inclusive com muitas opções de pratos e sobremesas incríveis para deixar seu dia muito mais gostoso.