Blog do Lorençato Por Arnaldo Lorençato O editor sênior Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há 28 anos. De 1992 para cá, fez mais de 15 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
O padeiro do ano de VEJA COMER & BEBER, Rogerio Shimura, inventa o bread truck, a padaria móvel num carrinho de golfe, e lança mais uma loja em shopping
O bread truck montado em um carrinho de golf: em operação no Shopping Pátio Paulista (Fotos: Rogério Shimura) Divulgação
Padeiro do ano, escolhido pela mais recente edição especial Veja Comer & Beber, Rogerio Shimura não para. Além da excelência na panificação — seja como professor, seja como autor de ótimos pães — ele exercita cada vez mais a veia de empresário.