Speciale promete eternizar momentos importantes mesmo com o isolamento social - Visite Brasília
A chef Ana Cláudia Morale lança menus exclusivos para que datas afetivas importantes não deixem de ser comemoradas mesmo com o isolamento social
Aniversário, batizado ou aniversário de casamento. Todas essas datas sempre são celebradas em tempos normais. Contudo, com a exigência do isolamento social, a chef Ana Cláudia Morale traz para Brasília, o projeto Speciale, um trabalho desenvolvido para jantares particulares, harmonizados e cheio de significados. "Desenvolvemos o menu afetivo ou montamos de acordo com a ocasião, para entrega, em domicílio. Assim, nenhum momento importante passará em branco.", explica a chef.
A ideia é produzir um menu exclusivo para cada ocasião. E foi assim que um casal do Lago Sul, que ao comemorar 10 ano do enlace matrimonial, solicitou um jantar que lembrasse os grandes momentos vividos por eles. Para essa comemoração, a chef Ana Cláudia fez como entradas bruschetta de tomate confit com manjericão e bruschetta de brie, amêndoas tostadas e mel. O prato principal teve
salada de alface romana com roquefort e nozes caramelizadas com mel e cominho, arroz cremoso de gouda e parmesão e medalhão de filé mignon com calda de goiabada cascão. As sobremesas oferecidas foram tiramisu e creme brulee