3 receitas práticas (e gostosas!) para fazer na Airfryer
As fritadeiras elétricas (também conhecidas como Airfryer) ganham cada vez mais espaço nas cozinhas de todo o mundo. O equipamento faz sucesso pela praticidade; pela tecnologia com que prepara os alimentos, dispensando o uso de óleo e garantindo assim alimentos mais saudáveis e pela versatilidade, que permite preparar de petiscos a pratos completos de maneira muito rápida.
Utilizando uma técnica de cocção, o aparelho utiliza ar quente para obter o efeito de fritura no alimento. Ao fechar a gaveta da fritadeira, ela começa a circular ar quente em uma velocidade extremamente rápida, chegando à temperatura de um forno elétrico. Carnes, vegetais, tudo fica delicioso e muito mais nutritivo do que as frituras por imersão. Separamos três receitinhas muito práticas para você se render de vez a este aparelho.
Talvez o preparo mais tradicional em uma fritadeira elétrica seja batata frita, nas tradicionais versões congeladas, mas a verdade é que o aparelho permite preparar batatas muito mais saborosas, como esta versão com alecrim e sal grosso.
2 batatas asterix médias cortadas em fatias
1 ½ colheres de sopa de azeite extra virgem
½ colher de chá de páprica (doce ou picante) *opcional
½ colher de chá de pimenta calabresa (ou pimenta no reino moída na hora)
Pré-aqueça a Airfryer a 200ºC.
Coloque as fatias de batata em um bowl grande e adicione o azeite, a páprica, o alecrim, a pimenta e o sal e misture bem.
Disponha as fatias lado a lado no cesto da fritadeira, sem sobrepor, e cozinhe por 10 minutos. Vire as fatias utilizando uma pinça e cozinhe por mais 5 minutos. Se necessário, repita com as fatias restantes.
Coloque o frango com os demais ingredientes no processador até obter uma massa homogênea. Unte as mãos com um pouco de azeite e modele os nuggets.
Misture os ingredientes secos para empanar e bata os ovos com um pouco de sal. Passe os nuggets pelos ovos batidos e depois pela mistura de farinhas e páprica.
Coloque na Airfryer 15 minutos a 180ºC. Agite a cesta e coloque mais 5 minutos a 200ºC ou até dourar.
cebolinha e manjericão frescos
Corte o pimentão vermelho e a abobrinha em cubos pequenos. Corte a cebolinha em rodelas. Adicione os vegetais na Airfryer, junte o azeite e mexa e coloque por 15 minutos a 200ºC. Bata os ovos com o leite, misture o manjericão. Junte a mistura de ovos na Airfryer e coloque a 180ºC por mais 15 minutos ou até que esteja dourado. A omelete pode ser removida do acessório de cozimento, usando uma espátula de silicone ou madeira.
(*caso a cesta do equipamento seja furadinha, pode usar papel manteiga ou papel alumínio para forrá-la)