Hipertensão: como montar um prato ideal | Congelados da Sônia
02 de Março de 2012 Dicas saudáveis
A hipertensão arterial (ou pressão alta como também é conhecida) é uma doença que ataca os vasos sanguíneos, coração, cérebro, olhos e pode causar paralisação dos rins. Ocorre quando a medida da pressão se mantém frequentemente acima de 140 por 90 mmHg. Ela também é um dos principais fatores de risco para doença coronária (entupimento das artérias do coração).
O tratamento da hipertensão arterial é feito através do uso de medicamentos e mudanças no estilo de vida, especialmente dos hábitos alimentares. O excesso de sal (sódio), por exemplo, aumenta o volume de sangue circulante e o estreitamento das artérias, que, por consequência, leva à elevação da pressão arterial.
Em 90% dos casos, a hipertensão é de origem genética, ou seja, é passada de geração a geração. Porém existem alguns fatores que influenciam os níveis de pressão arterial:
Além dos fatores de risco, sabe-se que a sua incidência é maior em pessoas da raça negra, aumenta com a idade, é maior entre homens com até 50 anos e entre mulheres acima de 50 anos, e maior em diabéticos.
A primeira recomendação aos hipertensos é a diminuição da quantidade de sal (ou seja, sódio) das refeições. A dieta deve conter baixo teor de gordura, principalmente saturadas, baixo teor de colesterol e elevado teor de potássio e fibras. Importante também é que a dieta seja acompanhada de hábitos de vida saudáveis: prática de atividade física regular, abandono do tabagismo, ingestão moderada de bebidas alcoólicas, controle do estresse e manutenção do tratamento medicamentoso, quando houver.
Confira algumas indicações das Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial
Temperos naturais: limão, ervas, alho, cebola, salsa e cebolinha.
Crustáceos (caranguejo);
Não-recomendados:
Batata Chips / 1,6 / -
Picles / 3,0 / -
Azeitona / 3,0 / -
Maçã / - / 64
Manga / - / 76
Mel de abelha / - / 34
Óleo de soja / - / 4
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