Seus frutos, de elevado amargor, acidez e aroma característico, são comumente utilizados pelos povos orientais no preparo de conservas - o "umeboshi" e de um licor especial ¾ o "umeshu", além de geléias e doces em massa, podendo inclusive ser misturados às geléias de pêssego ou ameixa, conferindo-lhes mais aroma, sabor, acidez e consistência. As flores são utilizadas na ornamentação, com sentido místico e festivo (Campo Dall'Orto et al., 1995/1998).