Uma empresa sul-africana criou um dispositivo que ajuda na medição do nível de açúcar de uvas ainda nos vinhedos. O Brixmaster é utilizado no campo por trabalhadores e consegue os resultados pela gravidade específica das uvas.
O gerente da Prospective Innovations CC, David Harris, explica que o aparelho usa uma solução liquida para mostrar o resultado. As uvas são mergulhadas na solução e, se flutuarem, o nível de açúcar ainda está abaixo do necessário. Caso contrário, elas podem ser colhidas. "Quanto maior o nível de açúcar, maior a gravidade específica de uma uva", explicou Harris.
Atualmente, viticultores precisam experimentar as uvas para saber se elas estão prontas para a colheita e, para isso seu paladar tem que ser apurado. Com o novo aparelho, isso não será mais necessário.