Outono, Tempo de S'mores... — Cookieria By Margaret
Outono, Tempo de S'mores...
Para nós brasileiros essa sobremesa tão popular nos Estados Unidos faz mais sentido no friozinho gostoso do outono e, claro que, no inverno também... Hoje em dia o tradicional s'mores - sanduíche de duas bolachas tipo Maria, com um pedaço de chocolate e um marshmallow grande, quente, ainda reina, mas temos várias releituras desse doce em bolos, tortas, galettes, cookies, brownies, e nas tábuas de doces que estão super na moda atualmente... E hoje quero compartilhar com você essa linda tábua de doces S'mores, cuja montagem é de autoria de Heather Templeton, e que me chamou a atenção pela sua graça e elegância e cookies...
Alguns dos ingredientes usados para montar essa tábua são biscoitos Maria, chocolate ao leite, peanut butter cups da Reese's, marshmallows, calda de caramelo, balas de caramelo e Nutella mas temos também cookies de coração, o que transforma essa tábua em uma ótima pedida para o Dia dos Namorados que se aproxima..
Adorei a leveza que o o uso das folhas trouxe ao conjunto... Podemos usar folhas frescas de louro, ou hortelã, ou tomilho, por exemplo, que são apropriadas para uso comestível, ou mesmo as flores comestíveis, que estão super na moda atualmente...
Se não tiver Nutella, faça uma ganache ou um brigadeiro de colher... Improvise e substitua o caramelo por doce de leite... Certamente será um sucesso!
O chocolate mais usado para fazer essas delícias é sempre o da marca Hershey's... Pode ser ao leite ou meio amargo...
Esses chocolates "Reese's "Peanut butter cups" podem ser substituidos por Alpinos, por exemplo, mas se quiser os originais já estão à venda aqui no Brasil e em vários supermercados... e se quiser fazer os seus, veja essa receitinha aqui...
Originalmente essa delícia era feita em fogueiras à lenha, em acampamentos, ou nas chamas das lareiras, mas nos tempos atuais invadiram as mesas de sobremesas e se não tiver uma lareira, ou uma fogueira no quintal, você pode utilizar um fogareiro de fondue ou no forno tradicional/micro-ondas, com o auxílio do Grill, ou na churrasqueira, ou em última instância, faça na boca do fogão mesmo, mas atenção: cuidado para não se queimar... Ah! E fica a dica: Crianças não devem fazer s'mores sozinhas, somente com a supervisão de adultos!!!
E o resultado é de ficar com água na boca, né?
Inspire-se você também para fazer a sua Tábua S'mores, seja para seu consumo pessoal ou para vender! Veja esse filminho para te ajudar na montagem da sua tábua! Ou, se preferir, dê asas à imaginação e usando os ingredientes básicos para se fazer o S'mores que são biscoitos tipo Maria ou Maizena, marshmallows e chocolates Hershey's, e faça um bolo piscina, ou uma palha italiana, ou brigadeiros, ou pipocas... Não se convenceu ainda que precisa fazer essa sobremesa?? Ah! Então precisa ver outras muitas ideias que estão te esperando aqui!
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