Colóquio: Carne de cavalo - aceita?
Nos últimos dias acompanhamos nos noticiários do mundo inteiro o drama britânico da carne de cavalo misturada à carne bovina. A indignação tomou conta de toda Grã-Bretanha. Mas, sinceramente e friamente, por que o susto e o desespero?
Não é devido os riscos à saúde, já que especialistas riscaram esse tópico do assunto – alias, diversos países como a Itália possuem carne de cavalo em seu cardápio. O susto aconteceu porque a nação inteira é apaixonada por cavalos. Os britânicos produzem cavalos altamente selecionados, os montam, criam como um animal de estimação. Mas, eles comem coelhos, cordeiros e diversos animais bonitinhos. Não seria uma hipocrisia todo esse desespero somente porque foi descoberto que eles ingeriam carne de cavalo?
É como se nós descobríssemos que existe carne de cachorro misturada à do gado – apesar de, novamente, essa carne ser apreciada em alguns países. Porém, se analisarmos bem, qual a diferença entre uma vaca, um cavalo, ou até mesmo um cachorro? Nenhuma. Todos são mamíferos iguais, possuem o mesmo potencial de aprendizado e de afeição. E quando alguém come um delicioso hambúrguer, não pensa da onde vem seu alimento, ou se a carne bovina está misturada com a de cavalo, ou – Deus me livre! – com carne de cachorro. Mas o engraçado, é que o mundo está dividido. Alguns, os que acham normal o cavalo no cardápio, se surpreendem com o desespero do povo britânico. Quantos de nós também não os chamamos de hipócritas, sem olharmos para o nosso próprio prato.
O mundo é dividido entre culturas e costumes, e devemos respeitar todos, isso não é uma questão questionável. Mas, sinceramente, o mundo está cheio de hipocrisia. Aqueles que vivem dentro de casa com a nossa família, ou fazem parte dos nossos passeios de domingo merecem mais o nosso respeito do que aquele que não vemos? Se ponderarmos esse contexto com pessoas, essa ideia soa absurda! Mas, por que com animais vemos isso como se fosse normal, e até – pasme – lógico! Esse assunto levantou muitas questões, mas tudo o que ele não é, é lógico.