Num tacho largo, colocar o alho picado, um fio de azeite e uma colher de sobremesa de margarina. Quando aquecer juntar os talos de aipo finamente cortados e deixar cozinhar em lume brando por 5 minutos. Adicionar o arroz e mexer bem, até que este mude de cor (cerca de 2 minutos). Deitar um gole de vinho branco e deixar que evapore. Juntar, a pouco e pouco, o caldo de legumes, que deve estar quente, mexendo sempre o arroz até que este absorva o líquido. Repetir a operação até que o caldo acabe. No final deste processo o arroz deve estar cozido (mais ou menos 25 a 30 minutos). Depois de pronto, e já fora do lume, temperar com flor de sal, se necessário. Juntar queijo das Ilhas ralado a gosto e uma colher de sobremesa de margarina e envolver bem. Deixar tapado por uns minutos antes de servir.
...Foi onde eu estive. Na Austrália. Bem longe daqui, portanto. Sydney é vibrante, cheia de pessoas simpáticas e descontraídas. Um povo afável e alegre. Muito comunicativos. A cidade é limpa, eficiente e muito bonita. Arranha-céus com palmeiras e outra vegetação luxuriante é uma das imagens de marca. E depois a Ópera de Sydney. Que edifício monumental. De uma beleza rara. Um edifício hipnotizante que apetece fotografar uma e outra vez. Leve e complexo. Com uma acústica brilhante. Sem dúvida um dos ex-libris da cidade. Bons concertos, boas exposições, bons museus. Uma cidade viva!...
Tão perto de Sydney, um passeio às Blue Moutains, onde a natureza se revela em toda a sua exuberância. E ainda uns longos passeios pelas famosas praias de Bondi e de Manly, com direito a saborear as ondas quentes do Pacífico. Um país contagiante. Que tem tanto para descobrir....
No capítulo "culinário" destaco a incursão por aquele que é o 2º maior mercado de peixe do mundo (depois do de Tóquio): uma explosão de cor, cheiros e sabores. Tudo fresquíssimo e com uma apresentação irrepreensível. Também umas montras de bolos decorados de extremo bom gosto, em Paddington. Fizeram-me parar e registar essas obras de arte!.... E depois o inusitado. Em Leura, uma pequena cidade de montanha, a caminho das Blue Mountains, uma montra de uma loja muito sofisticada cheia de louça Bordalo Pinheiro. Os portugueses chegam mesmo a todo o lado.... E com qualidade, têm o destaque que merecem.

Flávio de Berói (MDB) é reeleito prefeito de Nova Cruz com 66,43% dos votos. O atual prefeito da cidade recebeu 13.666 dos votos totais. A segunda colocada, Valéria Arruda (PSD) somou 6.637 votos (32,26%) e o candidato do PSOL, Professor Narciso Genuino, 269 votos (1,31%).