Promovendo graves alterações nos níveis do colesterol, ela coloca o coração em perigo De acordo com o Ministério da...
De acordo com o Ministério da Saúde, gordura trans é um gordura que se forma por um processo natural ou industrial que transforma óleos vegetais líquidos em gordura sólida. Usada para melhorar a consistência dos alimentos e aumentar o prazo de validade de produtos industrializados, é encontrada facilmente (e em grandes quantidades) nas prateleiras dos supermercados.
Margarinas, cremes vegetais, biscoitos, sorvetes, salgadinhos prontos, produtos de panificação, alimentos fritos, lanches salgados e tudo que leve gorduras vegetais hidrogenadas na sua composição e/ou preparação são exemplos de alimentos com alto teor de gordura trans.
Considerando que nosso organismo não precisa desse tipo de gordura, os especialistas recomendam que ela seja evitada sempre que possível. Além disso, já foi comprovado que o consumo regular de gordura trans pode aumentar o risco de doenças do coração. Tudo porque a substância aumenta o colesterol total e o colesterol ruim (LDL), ao mesmo tempo em que reduz o colesterol bom (HDL). E essa é uma alteração muito grave.
De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), pelo menos 5 bilhões de pessoas em todo o mundo convivem com os riscos de desenvolver doenças associadas ao consumo de gorduras trans. Só para ter ideia do tamanho do estrago, 500 mil mortes a cada ano são atribuídas a essa substância.