Aqui vocês podem variar usando o legume de preferência, mas como a época da pascoa é propicia para encontrarmos palmito Pupunha, segue a receita de “moqueca” palmito para o recheio.
Triture o grão-de-bico cozido e escorrido junto aos outros ingredientes. Deve ficar uma massa homogênea para cobrir toda a base e lateral da forma previamente untada com manteiga e farinha (use preferencialmente a de fundo removível).