Qualidade do Leite frente às IN 76 e 77 do MAPA
Cláudio Gonçalves Paulino IFCE Integrante Sem vínculo Não 4 08/07/2020 08/07/2020
Os eventos desenvolvidos na área de Tecnologia de Alimentos permitem uma integração e compartilhamento de conhecimentos, trazendo consigo a divulgação dos cursos de Tecnologia em Alimentos, Técnico em Panificação, Especialização em Saúde, Segurança Alimentar e Mestrado em Tecnologia de Alimentos, além de outros aspectos como o incentivo ao empreendedorismo, a inovação e a pesquisa na Instituição, a divulgação de novas tecnologias na área, além da capacitação de trabalhadores e estudantes dos setores alimentícios, incluindo a disseminação do conhecimento sobre segurança alimentar nesse período de pandemia, e do estreitamento de laços entre o IFCE e outras Instituições ou Empresas e a inserção da comunidade no IFCE Campus Limoeiro do Norte-CE.
Metodologia (planejamento, execução, monitoramento, avaliação) O III Encontro de Tecnologia de Alimentos será planejado e organizado pelos docentes do Eixo de Produção Alimentícia do Campus Limoeiro do Norte, incluindo elaboração da programação, contato com os palestrantes e instrutores, e toda a logística para inscrições, acompanhamento de frequência, divulgação e desenvolvimento do evento, que poderá ser avaliado a partir do percentual de frequência dos participantes e questionário avaliativo. O planejamento ocorrerá através de reuniões semanais e contato diário do corpo docente utilizando mídias digitais. e o evento ocorrerá de forma online através do Google Meet e do YouTube.