Restaurante acadêmico inicia funcionamento em Sobral — Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará IFCE
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Restaurante acadêmico inicia funcionamento em Sobral
Cardápio semanal é acompanhado por uma nutricionista
última modificação: 17/08/2016 08h36
Fotos: Emmanuel Kant
Alunos aproveitam o primeiro dia de funcionamento do restaurante
O restaurante acadêmico do campus de Sobral começou a funcionar na última segunda-feira, 15 de agosto. Aberto ao público, o local conta com um cardápio diferenciado, com opções mais saudáveis e com o acompanhamento de uma nutricionista, Carolina Rattacazo. Ela afirma que seu trabalho é direcionado ao controle de qualidade da refeição. Também é feita a verificação da boa prática de fabricação para que fique tudo feito da forma mais limpa e correta possível, apropriada para o consumo.
Luiz Hernesto Araújo, diretor de Administração e Planejamento, diz que os benefícios do novo restaurante são diversos e não só para os alunos, tendo em vista que o estabelecimento é aberto tanto para servidores quanto para público externo. Além de fornecer o conforto necessário para uma boa refeição, com um cardápio nutricional que garante a saúde do aluno, auxilia na permanência dos estudantes na instituição.
Alunos também já aprovaram e viram as vantagens do novo restaurante, como é o caso da estudante do curso de Agroindústria, Rosângela Martins. Ela diz que foi importante para economia, já que não são todos que têm condição de pagar um valor alto por uma refeição e que os atendentes do restaurante, além de receptivos, preparam uma comida ótima. Definiu como: "Isso é um sonho de consumo dos universitários".
O acesso de alunos do campus de Sobral do IFCE ao restaurante acadêmico está sendo por meio de um cartão provisório. O aluno preenche os dados do cartão (nome, curso, matrícula, turno e identidade). Em seguida, o mesmo é validado, após conferência das informações.
De posse do cartão validado, o aluno compra a refeição (uma por dia no valor de R$ 2,50). O cartão recebe um carimbo. Na hora de passar a catraca, o estudante precisa mostrar, ao vigilante, o cartão carimbado e o RG para que se comprove a identidade. Esse procedimento será adotado até que fiquem prontas as identidades estudantis, que estão sendo confeccionadas.
Para quem não é aluno do IFCE Sobral, a compra de refeições será por meio de fichas, vendidas diariamente (o restaurante é aberto ao público). O preço é de R$ 8,50 (os estudantes pagam R$ 2,50 porque o restante do valor é subsidiado pelo Instituto Federal do Ceará).
O cardápio semanal é divulgado no site www.ifce.edu.br/sobral. O sistema é self-service sem peso para todos os itens do cardápio, com exceção da proteína, que é servida pela equipe do restaurante (são duas opções de carne e uma vegetariana) . A refeição inclui ainda uma sobremesa (fruta ou doce) e um suco.
O almoço é servido entre 10h30 e 13h30 e o jantar entre 17h30 e 20h30. O caixa funciona entre 9h15 e 13h15 e entre 15h15 e 19h15. É importante tentar comprar com antecedência para evitar filas.
O valor de R$ 2,50 é para todos os alunos do campus, desde os cursos técnicos até os de pós-graduação. Se o estudante fizer duas refeições ao dia, somente a primeira terá parte do valor subsidiado pelo campus.