No entanto, o legado de Delait foi redescoberto quando um colecionador comprou suas memórias particulares em uma venda de garagem em 2005. O caderno de recordações de Clémentine, que possuía 50 páginas, estava cheio de fotos fascinantes, pedaços de jornais com matérias sobre ela, e detalhes de sua vida e de como sua popularidade cresceu pela região.
Em 1885, ela casou-se com um padeiro local e, juntos, eles abriram uma panificadora em Thaon-Les-Vosges, comuna localizada ao noroeste da França. Os dois estabelecimentos sempre contavam com uma boa clientela.
No início dos anos 1900, ela e o marido participaram de uma festa de carnaval que acontecia na cidade de Nancy. Na ocasião, Delait ficou impressionada com a apresentação de uma mulher barbada.
Ao voltar a rotina de trabalho, ele contou sobre sua experiência para alguns clientes. A partir disso, um deles a desafiou deixar a barba crescer. Apesar de nunca ter sido adepta da moda dos pelos faciais, Clémentine aceitou a proposta — problemas hormonais faziam com que ela tivesse que se barbear com certa constância.
Mal sabia, mas aquela aposta incomum mudaria sua vida, e imagem, para sempre. “O sucesso foi imediato… todos eles eram loucos por mim”, dizia um trecho escrito a punho no seu caderno de recordações.