Festival em Domingos Martins reúne melhores chocolates capixabas - O Giro ES 24 HORAS
De 30 de junho a 02 de julho, o município de Domingos Martins vai receber a segunda edição do Festival de Cacau e Chocolate do Espírito Santo. O evento acontecerá no Centro de Eventos Pedra Azul, o "Morangão", e vai reunir produtores capixabas da iguaria, além de outros 20 expositores do setor de agronegócio.
O Secretário de Estado da Agricultura, Octaciano Neto, destacou a importância do festival. "É uma iniciativa que mostra na prática casos de sucesso de produtores que agregaram valor aos seus produtos, mostrando que é possível ter cacau de qualidade e chocolate genuinamente capixaba, e estamos valorizando isso". O gerente de agroecologia e produção vegetal da Seag, Marcus Magalhães, acrescenta que "a política pública deve estar voltada para agregar valor às cadeias produtivas, gerando, assim, emprego e renda. O festival reúne produtores que transformaram o mercado, deixando de vender apenas uma commodity para ter um produto final de excelência".
"Participar dos concursos e ter meu produto entre os melhores do mundo despertou meu interesse em entrar no mercado de chocolates, uma vez que eu tinha esse potencial. Este ano, nosso objetivo é garantir uma classificação ainda melhor do que a anterior", relatou Emir. O produtor destacou a importância do festival como "uma oportunidade de colocar o Espírito Santo numa vitrine internacional, mostrando o potencial do estado, principalmente da cidade de Linhares, além de estimular outros produtores a ingressarem na atividade de produzir chocolate, agregando valor à produção", concluiu.
Gonçalves sempre frequentou as fazendas de cacau da família e se apaixonou pela atividade. Em 2013 fundou a Espírito Cacau, que produz chocolates 100% naturais, com alto teor de cacau, fibras e proteína e baixo teor de calorias. Suas amêndoas também já foram destaque no Salão de Chocolate de Paris, em 2010. "Ser premiado como um dos melhores do Brasil mostra reconhecimento dos nossos 13 anos de pesquisa, da nossa certificação, tradição e alta qualidade, além de mostrar o potencial que temos no Espírito Santo", pontuou.
Para ele, o festival capixaba coloca os produtores do estado em evidência. "É muito importante para que as pessoas conheçam e valorizem os produtos capixabas, mostrando que aqui existem pessoas empreendedoras e produtos de alta qualidade, que, muitas vezes, já são reconhecidos fora do estado", acrescentou.
Em 2013, o casal investiu em equipamentos e iniciou a produção de chocolate gourmet, integral, 100% feito na agroindústria da família, e toda a produção de cacau foi destinada para a produção dos chocolates. "Tenho total convicção que o plantio de cacau é uma atividade que pode servir para aproveitar uma grande área ociosa nas plantações, sendo um produto com possibilidades de mercado amplas e favoráveis, como a produção de chocolate", declarou José.
O produtor ressaltou a importância do festival para os chocolateiros capixabas. "O festival é uma chance de os capixabas conhecerem o que nós produzimos, nos dar visibilidade e divulgação, que é exatamente o que falta. Estamos envolvidos de corpo e alma na fabricação dos nossos chocolates, com dedicação, persistência, carinho e disponibilidade para abrir nossa agroindústria para que os consumidores nos conheçam".