15/9/201509:04:09
Mamão papaia é a dica de compra da semana (15/9)
Fruta rica em vitamina C é comercializada por R$ 1,65 o quilo, no atacado do Entreposto Terminal São Paulo
Que tal controlar o colesterol e o diabetes ou, então, usar um creme antienvelhecimento, cicatrizante e hidratante? Pois tudo isso é possível graças a uma fruta bastante presente na mesa de milhares de famílias. Trata-se do mamão papaia, que é a dica de compra dessa semana (15/9), sugerida pela Seção de Economia e Desenvolvimento (SEDES) da CEAGESP.
No atacado do Entreposto Terminal São Paulo (ETSP), ele é comercializado ao preço médio de R$ 1,65 o quilo. Em alguns boxes, pode ser encontrado abaixo desse valor – R$ 10 a caixa com 15 unidades.
Segundo a equipe de nutricionistas do Banco CEAGESP de Alimentos (BCA), o mamão, originário da região tropical do continente americano (mais próximo do sul do México e do noroeste da América do Sul), passou a ser conhecido dos brasileiros no início do século XVII, na Bahia, que é o maior produtor nacional.
Para ser ter uma ideia, em 2014 deram entrada no ETSP mais de 100 mil toneladas do produto, provenientes dos municípios baianos de Alcobaça, Prado, Itabela, Porto Seguro, Mucuri e Lajedão.
Por sinal, o Brasil destaca-se por ser uma das nações que mais produzem mamão em escala internacional. Segundo a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), o país ocupa a segunda colocação – o primeiro é a Índia. Na sequência aparecem Indonésia, Nigéria e México.
BENEFÍCIOS À SAÚDE – O mamão papaia, cujo período de maior safra se estende de agosto a maio, é rico em macro e micronutrientes, como vitaminas, sais minerais, fibras e carboidratos. É considerado, inclusive, medicinal por conter substâncias bioativas terapêuticas, que são indicadas para diversos tipos de tratamento.
A fruta é uma fonte riquíssima de vitamina C – 10 vezes mais do que a laranja. Contém ainda vitamina A, cálcio, fósforo, ferro, sódio e potássio, além de betacarotenos, serotonina, carpaína e papaína, uma enzima digestiva que ajuda a regulação de desordens digestivas e tem propriedades anti-inflamatórias.
A carpaína é um alcaloide que facilita a digestão de carne e de outros alimentos pesados. Ao mesmo tempo, a grande quantidade de fibras solúveis ajuda a reduzir o colesterol, enquanto o betacaroteno combate os radicais livres, o que retarda o processo de envelhecimento.
BAVAROISE – Com tantas propriedades nutritivas, que tal uma dica saudável que, certamente, vai aguçar o paladar das pessoas? Vamos provar uma Bavaroise de papaia ao creme de iogurte e mel, que é uma sobremesa de origem francesa, à base de creme de leite batido, gelatina, creme de frutas ou chocolate, perfumada com licores e essências. Essa e outras receitas saborosas podem ser conferidas no blog Barra de Cereal.
Mas não é somente o mamão papaia que está com o preço em conta essa semana (9/9) no ETSP da CEAGESP. Confira nas nossas redes sociais (blog e facebook) quais são esses outros produtos no Dicas da Semana.