Chave do azeite para benefício da longevidade da dieta Mediterrânea – Paulo Meira
Chave do azeite para benefício da longevidade da dieta Med
A edição de 20 de fevereiro de 2020 da Molecular Cell publicou a descoberta de um mecanismo envolvido no efeito da dieta mediterrânea na vida útil. Doug Mashek, PhD, e colegas descobriram que os ácidos graxos monoinsaturados no azeite ativam uma via celular ligada à longevidade.
"Descobrimos que a maneira como essa gordura funciona é que primeiro ela deve ser armazenada em coisas microscópicas chamadas gotículas lipídicas, e é assim que nossas células armazenam gordura", explicou o Dr. Mashek, professor nos Departamentos de Medicina e Bioquímica, Molecular Biology e Biofísica da Faculdade de Medicina da Universidade de Minnesota. "E então, quando a gordura é quebrada durante o exercício ou o jejum, por exemplo, é quando os efeitos de sinalização e benefício são percebidos".
Essa decomposição estimula o metabolismo e a formação de mitocôndrias por um caminho que depende do SIRT1 / PGC-1 alfa / PPAR-alfa. SIRT1 é um gene envolvido na regulação da saúde que foi demonstrado em camundongos para apoiar os benefícios de saúde associados à restrição calórica . Foi descoberto que os ácidos graxos monoinsaturados ativam o SIRT1 em relação a substâncias específicas, como o PGC-1. Os pesquisadores relataram que "os ácidos graxos monoinsaturados melhoram a sinalização de PGC-1a / PPAR-alfa e promovem o metabolismo oxidativo em células e modelos animais de maneira dependente de SIRT1".
Os pesquisadores especularam que os benefícios da dieta mediterrânea eram devidos à inclusão de vinho tinto que contém resveratrol, que também ativa o SIRT1. No entanto, a quantidade de resveratrol nas quantidades de vinho consumidas pelos seres humanos não é suficiente para provocar esse efeito.
"Embora, sem dúvida, uma infinidade de componentes na dieta mediterrânea contribua para seus efeitos positivos na saúde, os dados aqui apresentados fornecem pelo menos um mecanismo biológico viável que pode estar subjacente a esses benefícios bem estabelecidos", escrevem os autores.
"Queremos entender a biologia e depois traduzi-la para os seres humanos, mudando, esperançosamente, o paradigma da assistência médica de alguém que vai a oito médicos diferentes para tratar seus oito distúrbios diferentes", observou Mashek. "Todas essas são doenças relacionadas ao envelhecimento, então vamos tratar o envelhecimento".