Nas aulas teóricas, o chef apresenta orientações dietéticas para o verão baseadas no Ayurveda, a ciência indiana que aborda a excelência do bem viver. Entre as receitas executadas durante o curso está a torta de batatas com tomates secos; a salada marinha; a lasanha integral de legumes ao provolone; as pêras açafroadas, perfumadas no gengibre e rosas; a farofa de verão; o panetone integral; a torta de morangos e chocolate; o arroz de festa; a cenoura salteada no gergelim e tahine; o ponche vitalizante; a delícia gelada de manga; e o refresco de ervas.
As inscrições para o “Curso de Culinária Vitalizante - Pratos Festivos” devem ser confirmadas até o dia 17 de novembro, quarta-feira. O pagamento pode ser parcelado em três vezes e inclui as atividades do encontro, o polígrafo com as receitas, todas as refeições e o pernoite. Confira, logo abaixo a programação completa e outras informações.
9h – Recepção dos alunos com lanche e encaminhamento às acomodações, confraternização e apresentação do grupo.
14h – Aula teórica no lago - abordando: Banho de sol e efeitos dos fótons e suas implicações na saúde humana, vitaminas e minerais necessários para uma dieta equilibrada no verão, alimentos desejáveis para um verão saudável, perigos da alimentação no verão
12h – Banquete Vitalizante de Reveillon - análise sensorial das texturas e bouquet aromático das preparações.
O investimento total no curso, incluindo aulas, apostilas, material, pernoite e todas as refeições, é de R$246,00 e pode ser pago em até três vezes.
Comer ovo ou não comer? Eis a questão Assunto polêmico devido à quantidade elevada de colesterol que contêm.