Procurando festival de comida em BH? Conheça os principais!
A comida, além de ser um componente essencial para a manutenção do corpo em boa saúde, proporciona momentos de união com a família e amigos. Uma refeição bem feita e bem servida leva a uma sensação de bem-estar e a um gostinho de "quero mais"! Por isso, surgiram diversos festivais cujo foco é a oferta de diferentes e saborosos pratos para os clientes.
Caso você more na capital mineira, já deve ter percebido que existe uma ampla gama de opções. São eventos para todos os gostos, então basta escolher o que mais combina com o seu perfil.
Ficou curioso sobre o assunto? Separamos deliciosos eventos gastronômicos de Belo Horizonte para você experimentar.
Criado em BH no início dos anos 2000, o Comida Di Buteco tem atualmente 21 cidades como participantes. Na verdade, ele está mais para um concurso do que para um festival. Isso porque é uma competição com o objetivo de escolher o melhor boteco do país. Os locais são selecionados pelos organizadores um ano antes do evento, sendo necessário escolher um petisco para participar.
Depois, o público e o júri dão uma nota de 1 a 10 em relação a quatro principais quesitos: atendimento, temperatura da bebida, petisco e higiene. Nesse contexto, o peso do voto, tanto do júri, quanto do público, é de 50%.
Este ano, 2019, o grande vencedor de Belo Horizonte foi o Tanganica Art Bar, seguido do Já To Inno, Bar du Du, Santuário Retrô Botequim e Pé de Goiaba. Se você perdeu o evento agora em 2019, calma que no ano que vem tem mais!
Chegando à décima edição, o Circuito Gastronômico Pampulha tem início no dia 10 de setembro e vai até 6 de outubro. O evento é um verdadeiro sucesso na região da Pampulha e centro de BH.
Em 2019, o tema desse festival de comida BH será a Serra da Mantiqueira, que recebeu o título de Patrimônio Cultural da Humanidade pela UNESCO e abrange os estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais, mas 60% da área está em território mineiro. Esse local foi escolhido como o 8º com região protegida mais insubstituível do mundo.
Durante o circuito, os participantes poderão aproveitar workshops de capacitação para conscientização e formação a respeito da cultura culinária, conversar com chefs dos restaurantes e experimentar pratos inéditos com ingredientes locais. Esse evento ainda vai promover cozinhas-show em diferentes espaços participantes.
Com 519 restaurantes em 42 cidades de 19 estados, o Festival Brasil Sabor completou a sua 14º edição em 2019. O objetivo dessa festa é unir os diferentes cantos do país para que o público possa saborear a comida local.
Nesse contexto, os participantes devem elaborar um prato que remeta ao lugar por meio dos ingredientes encontrados facilmente na região. Assim, de norte a sul, as comidas são bastante diversificadas.
Em Minas Gerais, apenas a cidade de Belo Horizonte participa do evento. Este ano, 30 restaurantes conseguiram elaborar pratos que variavam desde tacos mineiros até medalhão. Variedade que encantou o público mineiro!
Quando você vai ao boteco, gosta de pedir um petisco para acompanhar a bebida? Então, além do Comida Di Buteco, vale a pena conhecer o Botecar. Fundado em 2014, esse festival deseja recuperar a essência dos botecos em Belo Horizonte.
Assim, os locais devem elaborar um prato que tenha ingredientes típicos mineiros, então o público se depara com diferentes tipos de comida que levam canjiquinha, taioba, banana da terra e por aí vai. Lá, os frequentadores e o júri dão notas para os tira-gostos e o estabelecimento que atingir a maior nota é considerado o campeão do ano.
Esta é a melhor pedida para os amantes de café. Ao tomar um gole, logo no início da manhã, a energia já começa a subir. Então, que tal vivenciar um evento com grande variedade dessa bebida? Para isso, existe a Semana Internacional do Café (SIC), que vai acontecer entre os dias 20 e 22 de novembro de 2019 no Expominas.
Esse festival ocorre em Belo Horizonte e une exportadores, compradores, cafeicultores, torrefadores, empresários, baristas, proprietários de cafeterias, classificadores, fornecedores e apreciadores do café. Durante o evento, acontecem três diferentes competições para premiar os melhores do país no preparo da bebida:
Nessa competição, cada profissional deve entregar, em apenas 15 minutos, 4 amostras de bebidas com leite, expressos e drinks de assinatura. Ao final, o competidor é avaliado pelos juízes de acordo com a criatividade, organização e higiene, além do sabor.
Campeonato Brasileiro de Preparo de Café (Brewers)
O objetivo dessa disputa é verificar a habilidade dos competidores em relação ao preparo do café filtrado. Primeiro, os participantes devem preparar três bebidas com cafés em grãos dados pela organização do evento. Depois, já na fase eliminatória, precisam fazer o café com o seu próprio método e ingrediente, explicando aos jurados a escolha do grão, a técnica e a origem da bebida.
Campeonato Brasileiro de Prova de Café (Taster)
Ao contrário das modalidades anteriores, essa competição testa a capacidade sensorial dos participantes. Sendo assim, eles devem distinguir, entre os cafés disponíveis, qual é o único que não é igual aos outros.
Festivais com foco na culinária estrangeira
Além de ter diversos festivais com comidas e ingredientes típicos mineiros, a capital ainda conta com eventos voltados para a culinária de outros países. Então, se você curte experimentar pratos estrangeiros, vale a pena conhecer os principais festivais com foco na cultura internacional. Veja alguns deles:
Festa Portuguesa: ocorrida em junho de 2019, a festa ofereceu pratos portugueses, shows e folclore da região;
Mostra Gastronômica da Tradicional Comida Mexicana: conhecida por ser apimentada, a cozinha mexicana do evento permitiu que os frequentadores viajassem pelo mundo diversificado de cores, texturas, aromas e sabores dos pratos. O evento aconteceu pela primeira vez este ano;
Festival de Comida Sírio-Libanesa: unindo dança, música e cultura em geral da Síria e do Líbano, essa festa também forneceu pratos típicos de ambos países;
Festa Francesa de BH: no dia 14 de julho de 2019, ocorre a vigésima edição do festival que celebra a cultura francesa, com shows, comidas típicas, vinhos e cervejas.
Dessa forma, existem várias opções de festival de comida BH para pessoas com diferentes preferências relacionadas ao mundo da cozinha. O que não pode ser feito é deixar de frequentar esses eventos que são inesquecíveis para os amantes de uma boa comida.
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