China suspende importação de 3 frigoríficos; vírus é transmitido na carne? - 01/07/2020 - UOL VivaBem
De acordo com Igor Marinho, infectologista do HC-SP (Hospital das Clínicas de São Paulo) e coordenador médico do hospital AACD, a carne não pode ser contaminada por via orgânica (ou seja, o vírus não entra em um boi vivo e se "instala" em sua carne). No entanto, se secreções (saliva, muco, catarro) de uma pessoa infectada entrarem em contato com o alimento durante processos como corte ou transporte, existe um risco pequeno do vírus ser transmitido.
"Provavelmente a medida foi adotada pelos chineses pensando no processo de importação e logística, já que ele envolve muitas etapas e pessoas, tanto o transporte como os comerciantes. Por isso existe a possibilidade de contaminação."
Marinho explica que ambientes gelados aumentam o risco de contaminação de doenças das vias aéreas respiratórias, facilitando a entrada do vírus. "Pode ocorrer uma redução da umidade no local, o que facilita a entrada coronavírus e outros agentes. Por isso é importante manter as regras de higiene", finaliza.
Diferentemente de como foi informado, a China suspendeu a importação de três frigoríficos do Brasil. Antes não havíamos informado a quantidade. Já foi corrigido no texto.