Série: Os melhores alimentos para cada vitamina e mineral – Ferro – Nutrição e Desenvolvimento
Por que você precisa: proteínas do nosso corpo usam este metal para o transporte de oxigênio para células. A maior parte de ferro do corpo é encontrado na hemoglobina, a proteína presente nos glóbulos vermelhos que transporta oxigênio para os tecidos em todo o corpo.
Onde obtê-lo: Existem duas formas de ferro na dieta: ferro heme (encontrado em alimentos de origem animal, como carne vermelha, peixes e aves) e ferro não-heme (encontrado em fontes vegetais como lentilha e feijão). Fígado de galinha contém mais ferro heme de qualquer alimento, com 11 mg por porção, ou 61% da sua necessidade diária.