Por Redação	 em 7 out, 2016 177
Para o analista da FCStone, João Paulo Botelho, "o mercado já está precificando um déficit de 10 milhões de toneladas e cada vez mais se dando conta de que esse diferencial de oferta e demanda não será resolvido facilmente."
Nos últimos anos a demanda pelo adoçante natural vem crescente continuamente, ao passo que a produção global está estagnada. "Há necessidade de investimento na capacidade produtiva das usinas, mas esse assunto ainda é pouco discutido pelo setor", acrescenta o analista.
Diante desse cenário o mix de produção – que nos últimos anos era alcooleiro – já demonstra sinais de alteração. Nesse sentido, também é importante ressalta que o setor de etanol também tem sofrido pela recessão econômica do Brasil.
Segundo Botelho, atualmente as usinas já transformam até 49% da produção em açúcar, porém, as imposições técnicas ainda limitam esse percentual. "Em outros anos o mix era de 42% a 43% nesta época do ano", diz Botelho.
A menor produção do etanol também tem levado a preços mais remuneradores do biocombustível, "mesmo assim continuam não compensando", explica o analista. Segundo ele, a transformação em açúcar chega a remunerar 50% mais que o etanol.
"No entanto, um possível aumento da área plantada também irá depender da sinalização das indústrias em investimento na capacidade de moagem", conclui.