D.V. Catena Cabernet-Cabernet 2010 – Blog do Jeriel
D.V. Catena Cabernet-Cabernet 2010
Data : 27/09/2016 25/09/2016 Publicado por : Jeriel
D.V. Catena Cabernet – Cabernet – safra: 2010 – álcool: 13,9% – regiões: Agrelo (940 mts.) e Gualtallary (1480 mts.) – Variedade: Cabernet Sauvignon – preço: R$ 196,27 –importador: Mistral – amadurecido durante 24 meses em barrica de carvalho francês 80% novas. Exibiu cor vermelho-rubi brilhante, límpido com nítido halo granada. Logo no início, surgiu uma nota floral (violetas) que se destacou. Após alguns minutos no decantador, frutas negras e vermelhas em profusão sobre um fundo abaunilhado e uma ponta de licor de cassis. Na boca, a sua entrada revelou um vinho que se destaca por seu equilíbrio gustativo, por força de seus taninos maduros que revelam um vinho de grande concentração de sabor sem perder de vista a delicadeza e a elegância, atributo essencial de qualquer Catena. Um de seus maiores destaques é a textura de seus taninos sedosos, a indicar que o vinho está num ótimo momento para ser bebido. Álcool integrado. Fim-de-boca persistente. Avaliação: 90/100 pts.+