Saiba como a margarina pode prejudicar sua saúde | Giovana Leiner
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Estudos demonstram, em animais ingerindo gorduras hidrogenadas, uma diminuição na capacidade das células em reagir com a insulina. Este fenômeno, que recebe o nome de resistência à insulina, resulta num aumento da concentração desta substância no sangue. Também ocorre no cérebro, um desequilíbrio nos níveis de serotonina, cuja conseqüência é a enxaqueca, a depressão, a ansiedade e o pânico.
Uma boa dica para substituir a margarina no seu dia a dia é o óleo de coco, ou a manteiga, que também deve ser usada com moderação devido ao seu alto teor de colesterol.