Destemperados - Arroz frito com carne desfiada e castanha de caju
Arroz frito com carne desfiada e castanha de caju
Hoje em dia, com rotinas que precisam conciliar trabalho, vida pessoal e social, conseguir cozinhar para você ou para alguém que você gosta é, praticamente, um luxo. E o momento se torna ainda melhor se você puder fazer isso despreocupadamente, preparando uma receita rápida e fácil e, claro, bebendo um bom vinho.
Por acreditarmos que boas experiências gastronômicas podem ser apreciadas em qualquer lugar, inclusive, em casa, nos juntamos com o pessoal da Vinícola Salton e selecionamos um um prato para indicar, que vai te dar água na boca.
O arroz frito com carne desfiada e castanha de caju é uma verdadeira explosão de sabor, não vai ocupar mais do que 30 minutos do seu tempo e é perfeito para harmonizar com o Campanha, vinho da Salton produzido no extremo sul do Estado. A bebida é uma combinação das uvas Marselan e Tannat, que foram colhidas manualmente, e apresenta jovialidade, acidez e leveza.
Você pode adquirir o Campanha, no Wine Bar da Casa Destemperados. Estamos na Marquês do Herval, 82, e abrimos de terça a domingo, das 18h às 23h. Já a receita, fica por sua conta. Confira abaixo e bom apetite!
1 xícara de arroz (já pronto)
1/2 lata de molho pelati
1 Em uma panela, coloque a metade da cebola e um alho. Depois, acrescente a carne e deixe por um momento.
2 Coloque o molho de tomate e deixe a carne cozinhar até ficar bem macia. Se necessário, adicione uma xícara de água, aos poucos, para auxiliar no cozimento.
3 A carne estará pronta quando você passar o garfo e ela estiver soltinha.
4 Quando estiver pronta, desfie e reserve.
5 Em outra panela, coloque a outra metade da cebola, o alho e os pimentões. misture bem e acrescente o arroz.