Dezzani San Carlo Barolo D.O.C.G. | Caves Santa Cruz
Conhecido como "o vinho do rei", o Barolo é um dos maiores ícones da viticultura Italiana, historicamente consagrado e mundialmente reverenciado. Seu estilo conhecido como moderno data de 1830 e é um estilo único. O verdadeiro elemento central – que o torna um dos rótulos mais aclamados pela crítica do mundo inteiro – é seu refinamento complexo.
Os melhores Barolos normalmente exibem elementos balsâmicos e florais frescos, com notas de alcaçuz preto, menta e eucalipto. Tudo isso em harmonia com características terrenas, austeras e semelhantes ao alcatrão. Mas tudo isso necessita de tempo, uma vez que a casta Nebbiolo, por suas características de taninos e acidez , produz vinhos muito austeros quando jovens, necessitando de envelhecimento para atingir o seu melhor ponto de consumo, por quase cerca de 10 anos. Barolo San Carlo, da consagrada vinícola Dezzani, não foge a essa regra e por isso coleciona prêmios e medalhas, conquistando importantes críticos internacionais.
1 - 2 R$489,88
3 - 5 R$465,38
6+ R$416,40
Dezzani San Carlo Barolo D.O.C.G. quantidade
SKU: 905 Categorias: Bebidas, DEZZANI, ITÁLIA, PIEMONTE, Produtor, Região, VINHOS TINTOS
As variedades da Nebbiolo, Michet, Lampia e Rosé, provenientes da região do Langhe, no Piemonte, são as uvas que compõem este elegante Barolo. A colheita manual no início de outubro é seguida pela processo de vinificação da uva: uma maceração lenta com as peles à uma temperatura controlada de cerca de quarenta dias, seguida de fermentação malolática completa. Após trinta e seis meses em grandes barricas de carvalho tradicionais, este Barolo passa mais seis meses em garrafa para um refinamento final. O nome "San Carlo" quer homenagear o protetor do distrito onde Dezzani tem sua sede por mais de oitenta anos.
A cor é tipicamente vermelho granada
Os aromas são complexos e elegantes e vão desde os frutos vermelhos maduros às especiarias, passando pelas notas tostadas e inebriantes do goudron.
O sabor é delicadamente tânico, austero, cheio e aveludado.
Combinação ideal para pratos principais a base de assados, carnes de caça e queijos curados. Também pode ser um excelente vinho de apreciação solo no final de uma refeição.
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Costumamos dizer que Barolo nos ensina sobre resiliência. Isso porque para chegar ao seu auge é necessário esperar um longo tempo. Para os melhores exemplares o tempo de espera pode até passar de 10 anos. E quando chega ao seu auge, não é só sobre resiliência que aprendemos é sobre um mundo de aromas e sabores, uma complexidade ímpar com notas primárias, secundárias e terciárias. Um vinho que impacta, que mexe conosco. Por isso Barolo é um ícone e nosso San Carlo está aqui para nos mostrar isso. O grande expoente da vinícola Dezzani, San Carlo é uma preciosidade para se ter na adega ou para presentear alguém importante e especial, que admira e aprecia grandes vinhos.