Home Pratos Cuscuz Paulista: Receita Prática e Saborosa Para os Finais de Semana
Viva Receitaatualizado em 5 de junho de 2021 15 de junho de 2021
A receita do cuscuz paulista é prática, saborosa e sempre faz o maior sucesso durante as refeições. Não é à toa que esse prato se tornou o queridinho de muitos brasileiros. Por isso, se você deseja deixar seu almoço ou jantar ainda mais especial, anote os ingredientes e confira o passo a passo de como fazer o cuscuz paulista receita.
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Aprenda como fazer cuscuz paulista
A receita do cuscuz paulista é prática, saborosa e sempre faz o maior sucesso durante as refeições.
2 latas de água (use a mesma medida da lata do molho de tomate)
½ xícara de chá de azeitonas pretas para decorar (sem caroço)
Separe uma panela e refogue no azeite, a cebola, a sardinha, o pimentão, as azeitonas, a ervilha, o milho verde, o molho de tomate, o cheiro-verde e o tablete de caldo;
Seguidamente, acrescente a água, deixe ferver, coloque a farinha de milho e cozinhe.
Em fôrma de cone central, untada com azeite, distribua as rodelas de ovo e tomate, as azeitonas pretas (sem caroço) e a sardinha por baixo de forma decorativa;
Depois, despeje a massa da panela na fôrma, deixe esfriar e desenforme.
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Qual é a origem do cuscuz paulista?
O cuscuz paulista é um prato da culinária brasileira criado a partir do cuscuz berbere (originário do Magrebe – região do noroeste do continente africano). A receita original sofreu influências indígenas e de imigrantes europeus, resultando no famoso e tradicional cuscuz paulista.
O que fazer para o cuscuz não ficar seco?
A dica para evitar que o cuscuz fique seco é começar misturando a massa de cuscuz paulista ao sal e seguidamente regar aos poucos a massa de cuscuz com água ou caldo de legumes ou de carne, até que ela fique toda molhada.
Para saber se a massa está molhada o suficiente procure apertá-la e veja se a massa fica unida sem escorrer água entre os dedos da mão.
Acompanhamento para cuscuz paulista
Separamos abaixo algumas deliciosas sugestões de acompanhamento para cuscuz paulista, sendo elas:
E aí, o que você achou da receita de cuscuz paulista compartilhada? Gostou?! Então, leia agora mesmo o texto Mousse de Maracujá: Receita Cremosa Para Fazer Em Casa e prepare essa deliciosa sobremesa após saborear esse prato.