Top 10 dicas de cozinha | Receitas Naturais
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Casa 28/03/2015
Coisinhas simples, que a maioria já deve saber, mas pra quem não souber, são diquinhas preciosas!
Você coloca água para ferver num panelão, aí quando estiver juntando as bolinhas na borda não precisa ferver ao ponto de borbulhar você coloca o(s) pote(s), tampa(s) e uma pinça de cozinha. Abaixa o fogo e deixa tudo lá por 5 minutos. Você retira a pinça eu deixo a bundinha dela pra fora da água quente, pra pegar fácil e a usa para pescar o pote e a tampa. Aí você os coloca pra secar sob um pano de prato limpo. Cientificamente, isso não é esterilizar (vai só ferver material cirúrgico pra você ver, mas serve bem os fins domésticos. Pra colocar tempero pronto em pote, geléia, salad in a jar e por aí vai. Este vídeo mostra bem!
Velhinha, aprendi nas aulas de biologia. O ovo mais velho é mais leve, porque já perdeu mais água através da casca (acertei? rsrs) . Então você coloca em um pote ou copo de água, se afundar é porque está bom. Mas ainda assim é bom quebrar o ovo em um recipiente separado antes de jogar na receita. Dica extra para ovos: ao contrário do que fazemos com latas e alguns mantimentos, a gentenunca limpa o ovo antes de armazená-lo na geladeira, porque isso retira sua película protetora e favorece a contaminação.
7) Colocar os talheres de molho por 10minutos
mistura de água sanitaria, matar o germes e deixa-los novinhos
Sabe aqueles tupperware de plástico que ficam com aquele cheiro horrível e você nem consegue limpar direito? Seus problemas acabaram! Muda pros potinhos de vidro. Custa umas 30 dilmas cada, mas dura muito mais, é super higiênico, você pode ferver, não guarda cheiro. Os meus são da Glass Lock. Já a tábua de bambu é um investimento que vale! As tábuas de madeira comum e plástico formam ranhuras que servem de verdadeira casinha pras bactérias. A de bambu é muito mais duradoura e higiênica, a minha é da WMF.