Croquetes de camarão - Alto Astral
Croquetes de camarão Receita de Croquetes de camarão
Tempo: 1h20Rendimento: 60Dificuldade: fácil
Ingredientes: 1kg de camarões limpos
Modo de preparo: Em uma panela coloque os camarões, o azeite, a cebola, o alho, os tomates e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e coloque no liquidificador. Junte a água, o leite, o sal, a pimenta e bata até que fique homogêneo. Volte a panela, junte a salsa e leve ao fogo até ferver. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo sempre, até que desprenda do fundo da panela. Retire do fogo e junte as gemas, misturando bem, até que incorpore a massa. Deixe esfriar, faça os croquetes e passe nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite em óleo quente por 5 minutos, ou até que doure por igual. Retire do fogo, deixe secar em papel absorvente e sirva.