Noivos atenciosos sabem que é preciso pensar em tudo quando se organiza um casamento. Especialmente com relação às comidas e bebidas, os anfitriões devem sempre ter em conta algumas particularidades para oferecer alternativas para seus convidados. Se cada vez mais buffets têm oferecido opções para pessoas com restrições alimentares, os serviços de bar vêm apostando com força nos drinks sem álcool, acessíveis a todos na festa.
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Open bar, a atração da festa
Bem decorado, cheio de drinks coloridos e bartenders simpáticos, o open bar costuma ser a estrela de qualquer festa. Daí que oferecer coquetéis sem álcool é um sinal de consideração dos noivos com os convidados que não podem (ou não querem) beber, afinal a coquetelaria sempre gera curiosidade.
"A maioria das pessoas não têm o costume de beber drinks ou presenciar o drink ser montado na hora", diz Michelly Bortoto, sócia-proprietária da Los Bartenders.
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Bee Coquetelaria – Foto: Studio Bella Photo / Bee Coquetelaria
Sem álcool mas com todo o glamour
Como é possível criar versões sem álcool para a maioria dos drinks, os serviços de bar vêm se especializando em dar aos coquetéis não-alcoólicos o mesmo cuidado que dão às bebidas tradicionais. Ou seja, um drink sem álcool é
"elaborado com garnish e taças como se fosse um coquetel alcoólico", explica Thiago Augusto, diretor comercial da Double Bar.
É ele quem conta que mesmo drinks clássicos funcionam muito bem em versões alcohol-free, como um Kir Royal preparado com creme de cassis e espumante sem álcool.
Foto: Divulgação / Los Bartenders
Crianças felizes e entretidas
As crianças, que naturalmente não podem usufruir do open bar numa festa, mas ficam curiosas vendo os copos coloridos circulando pela pista, se divertem quando podem provar dos drinks não-alcoólicos.
"Elas costumam fazer fila e provam todas as opções e quando já provaram de tudo, começam a misturar e fazer suas próprias combinações! As crianças se divertem muito quando tem este serviço em um casamento. Às vezes aproveitam até mais que os adultos", conta a sócia-proprietária da Los Bartenders.
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Double Bar – Foto: Divulgação / Double Bar
Cuidado com quem não deve beber
No entanto, o controle de quem pode ou não consumir álcool, é fundamental. Na maior parte dos casos, os serviços de bar utilizam pulseiras de identificação para sinalizar quem pode ter acesso aos drinks tradicionais.
"Geralmente trabalhamos em conjunto com assessoria e segurança da casa. Podem ocorrer casos de maiores retirarem bebidas e darem para os menores, mas os seguranças intervêm", esclarece o diretor comercial da Double Bar.
Los Bartenders – Foto: Divulgação / Los Bartenders
Experiência única para os convidados
Outro ponto positivo de oferecer drinks sem álcool no seu casamento é facilitar que o convidado que não consome álcool se sinta mais enturmado na festa,
"deixando de ser o cara que não bebe para ser o cara que socializa e se diverte porque está bebendo algo interessante", diz Thiago Augusto.
Além disso, essa pode ser a sua chance de oferecer uma experiência única e marcante para seus convidados.
"Existem diversas combinações deliciosas para drinks sem álcool que provavelmente nenhum convidado ainda conhece", comenta Michelly.
Double Bar – Foto: Divulgação Double Bar
Confira abaixo duas receitas de drinks sem álcool que fazem sucesso em casamentos.
Chá das 5, por Double Bar
Infusão de Xarope simples com capim santo
Garnish: Chá Twinings de frutas vermelhas
Cinderela Fresh, por Los Bartenders
Colocar em copo longo com bastante gelo. Decorar com um ramo de hortelã e uma fatia de limão.
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Mas, afinal, quem bebe drinks sem álcool? Muito mais gente do que você imagina: a galera do fitness, pessoas que estejam tomando medicamentos ou que têm alguma restrição por causa da saúde, grávidas, religiosos, os motoristas da rodada (em tempos de Lei Seca no trânsito)… A lista de pessoas que vão ficar felizes em descobrir opções sem álcool no open bar do seu casamento é longa. Pense nisso quando estiver planejando o seu grande dia.
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