Este óleo de cozinha popular é oficialmente um pesticida registrado EPA, mas todos usam isso diariamente – Notícias Sempre na Hora
Este óleo de cozinha popular é oficialmente um pesticida registrado EPA, mas todos usam isso diariamente
Todos sabemos que o azeite vem de azeite, o óleo de amendoim vem de amendoim, eo óleo de coco vem de cocos. Mas, você sabe de onde vem o óleo de canola?
Canola é um óleo híbrido que representa petróleo canadense, uma vez que é cultivado, processado e exportado principalmente do Canadá. Ao contrário do que você pode ter ouvido, existem várias razões para evitar o óleo de canola.
Marketing inteligente e campanhas de publicidade persuasiva conseguiram convencer milhões de pessoas que o óleo de canola é realmente uma opção saudável quando se trata de cozinhar.
Além disso, ele é usado em uma variedade de alimentos diferentes, e em coisas como margarina e alimentos processados.
Por que o óleo de canola é ruim para sua saúde?
Insecticidas são ruins para a sua saúde em geral
Agricultores pulverizam suas colheitas com pesticidas, então o que é o grande negócio se eles pulverizar suas colheitas de canola também? Nosso conselho é ficar sempre o mais longe possível de qualquer alimento que tenha sido pulverizado. No entanto, isso não é realmente o que estamos recebendo agora. Resumindo, o óleo de canola em si é um pesticida notavelmente bom. Na verdade, é o ingrediente chave em muitos pesticidas "não-químicos".
O óleo de canola é produzido a partir de culturas geneticamente modificadas
Sempre um tema controverso, estes dias, a modificação genética tornou possível para os agricultores a crescer significativamente mais produção do que nunca.
Considerando que a população mundial continua a aumentar de ano para ano, muitos acreditam que as culturas modificadas nos ajudarão a evitar uma potencial escassez de alimentos no futuro, mas, novamente, isso é discutível. Mais de 90% de todo o óleo de canola é produzido a partir de culturas geneticamente modificadas.
O óleo de canola é um óleo hidrogenado
Todos os óleos de cozinha, que não sejam "prensados a frio" ou "extra virgem" são refinados. Este processo tipicamente inclui degomagem; Branqueamento e desodorização. Ele também envolve altas temperaturas e / ou o uso de alguns produtos químicos bastante desagradável.
Mesmo se optarmos por ignorar os produtos químicos, não podemos escapar do fato de que o processo de refinação faz com que o óleo se torne óleo hidrogenado que contém ácidos graxos trans destruindo a saúde. Coincidentemente, ácidos graxos trans são extremamente prejudiciais para a saúde cardiovascular.
Modificação genética da canola
A modificação genética mostrou ser bem sucedida na redução do teor de ácido erúcico. Além disso, aumentou a quantidade de ácido oleico, o que foi mais uma vez uma causa séria de preocupação porque o ácido oleico foi associado a uma série de problemas de saúde, incluindo Os seguintes:
Crescimento retardado (proibido em fórmulas para lactentes)
Anormalidades nas plaquetas sanguíneas
Danos causados pelos radicais livres
Aumento do risco de desenvolver certos tipos de câncer
Para resumir, vida saudável e óleo de canola simplesmente não vão bem juntos. Há um monte de ótimas alternativas disponíveis, incluindo azeite de oliva extra virgem orgânico óleo de coco orgânico pressionado frio, manteiga ou ghee proveniente de gado pasto, etc