As opções de alimentos no nosso dia a dia são variadas, mas nem todas elas são as mais saudáveis. Diversas comidas que temos acesso no nosso dia a dia são calóricas demais e com poucos benefícios nutricionais.
Por isso, se alimentar bem e de maneira balanceada é essencial para aquelas pessoas que desejam manter uma boa saúde, além de perder ou manter o seu peso.
Má alimentação e obesidade
De acordo com a pirâmide alimentar, a alimentação de todos os seres humanos deve ser composta da seguinte forma: a base é formada por massas e grãos, carboidratos em geral. Neste caso são os alimentos que devem ser bastante consumidos. Este tipo de alimento deve ser seguido de frutas, verduras e legumes, carnes e derivados. Já as guloseimas, como doces, devem ocupar o topo da tabela, ou seja, ter o seu consumo bem controlado.
Mas na prática, sabemos que não é isso que acontece na alimentação de muita gente. Com a correia do dia a dia, cada vez mais as pessoas estão abrindo mão das refeições tradicionais, composta por arroz, feijão, saladas e uma porção de carne, por exemplo, preferindo comer lanches rápidos na rua, como coxinhas ou pastéis, por exemplo.
Leia Mais
Sono - apnéia obstrutiva e distúrbios do sono
Stress - como combater, sintomas e tratamento anti stress
Aftas
Queda de cabelo - tratamento e causas da queda de cabelo
Unhas
Dermatite
Ao invés de comer uma fruta como sobremesa, muitos preferem comprar um chocolate ou bolos para matar a sua vontade de doce. E é daí para pior: muita fritura, bebidas alcoólicas, pizzas e assim por diante.
Tabela de calorias na internet
Por isso não é difícil encontrar pessoas que são obesas, mas desnutridas. Por isso, se você quer equilibrar a sua alimentação, pode conferir em diversos sites na internet uma tabela completa com a quantia de calorias dos principais alimentos consumidos na vida dos brasileiros.
Por exemplo: uma lata de refrigerante de cola dos mais consumidos em todo o mundo, que possui cerca de 350 ml, possui 177 calorias. Enquanto isso, um copo de 240 ml de suco natural de morango, podemos encontrar 39 calorias, ou seja, é muito menos calórico do que o refrigerante e possui muito mais vitaminas e fibras. Ainda assim, o refrigerante é a opção da maioria das pessoas, inclusive das crianças.
Proteínas dos Alimentos
Sobre as Proteínas dos Alimentos
Até mesmo os vegetarianos sabem que a proteína é essencial para o bom funcionamento do organismo. Essa substância é encontrada em diversos alimentos, porém a carne é o principal.
Uma proteína, de maneira resumida, é uma cadeia de aminoácidos. Estes, por sua vez, possuem um grupo amina e um carboxila. Em palavras mais comuns e de maneira mais prática, basta saber que existem aproximadamente 300 aminoácidos, mas somente 20 deles são aproveitados pelo organismo humano, já que o DNA sintetiza-os.
De todos esses que o corpo humano precisa, oito são fundamentais: a isoleucina, a leucina, a lisina, a metionina, a fenilanina, a treonina tripoftano, a valina, a histidina e a arginina. Estas oito substâncias não são fabricadas pelo nosso corpo. Portanto, é fundamental que elas sejam adquiridas através do consumo de alimentos, sob pena de se adquirir algum problema, como a anemia. Os alimentos que possuem porteínas em abundância são as carnes (principalmente as vermelhas) e os ovos.
Funções das Proteínas dos Alimentos
As proteínas tem diversas funções no organismo. Uma delas é a estrutural. Estes tipos de proteínas compõem os tecidos, dando rigidez, elasticidade e consistência. Fazem parte desse grupo o colágeno (que as mulheres bem conhecem para manter a pele firme e sem rugas), actina e miosina (que fazem parte das fibras dos músculos), a queratina (também conhecida do mundo feminino, porque fazem parte da estrutura dos fios), etc.
Também existe a função hormonal. Neste caso, as proteínas agem sobre determinados órgãos para o bom funcionamento do organismo. Apesar de a insulina não chegar a ser uma proteína devido ao seu pequeno tamanho, pode-se utilizá-la como um exemplo, porque tira o excesso de glicose do sangue evitando a diabetes.
Os anticorpos também fazem parte das proteínas. A principal função deles é manter a defesa do organismo, reconhecendo e ‘lutando’ contra os vírus, bactérias e qualquer substância estranha. Também podem ser citados o fibrinogênio e a trombina, responsáveis pela coagulação do sangue em caso de machucados, evitando hemorragias.
As proteínas também ajudam a obter energia e transportar gases, além de um dos tipos de proteínas, as enzimas, ajudarem nas reações que acontecem no nosso organismo.