"Salame" de Chocolate Vegano - Veganana
"Salame" de Chocolate Vegano
Esta sobremesa é uma mistura de biscoito com bolo. Uma ideia genial que você pode congelar para se deliciar em vários momentos. A receita é bem grande, sugiro reduzi-la à metade ao fazer pela primeira vez. Também recomendo congelar a massa em uma bola primeiro até um ponto fácil de manipular, pois ela de início é muito mole. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas.
200g de aveia em flocos (ou cookies veganos de aveia, eu usei só aveia)
1 xícara de leite de amêndoa não adoçado (ou qualquer outro leite vegetal)
6 tâmaras grandes macias, sem caroço
8 a 9 colheres de sopa de óleo de coco
4 a 5 colheres de sopa de cacau puro em pó
Farinha de amêndoa extra para recobrir
1. Primeiro, faça uma pasta com as tâmaras, amassando bem com um socador.
2. Em seguida, em uma tigela média, quebre bem os cookies ou coloque a aveia em flocos, junto com metade das amêndoas e das nozes.
3. À mesma tigela, acrescente a farinha de amêndoa, as passas, o cacau em pó, o óleo de coco e a canela.
4. Em uma tigela separada, misture a pasta de tâmaras com o leite em temperatura ambiente e com a baunilha. Despeje sobre o mix de cookies/aveia. Misture delicadamente com as mãos para não amolecer demais os biscoitos ou a aveia.
5. Coloque a mistura sobre um pedaço grande de rolo plástico e enrole em forma de baguete. Enrole as pontas para selar e coloque na geladeira por algumas horas até endurecer completamente. Eu achei melhor usar o freezer porque é mais rápido.
6. Depois de pronto, role sobre um pouco de farinha de amêndoas, fatie e sirva.
Marcadores: Amêndoas, Aveia, Barbarelismus, Colunistas, Doces, Lanches, Leite Vegetal, Nozes, Passas de Uva, Receitas, Sobremesa, Tâmaras
Marriane 4 de dezembro de 2016 11:56
O que dá consistência a esse salame é a tâmara e a farinha de amêndoa? O que eu poderia usar para substitui-las?
Veganana 11 de dezembro de 2016 01:06
Oi Marriane, tudo bem?
Seja bem vinda e muito obrigada por acompanhar o blog. Se quiser pode usar farinha de aveia para substituir a de amêndoas. Quanto a tâmara, é usada para adoçar e pode ser substituída por passas de uva. Se fizer a receita me conta como ficou, espero que gostes.