Quer melhorar a qualidade do seu café? Conheça sua lavoura! – Centro do Comércio de Café do Estado de Minas Gerais
29/07/2020 CCCMG Especial, Lavoura, Qualidade
Nestes 10 anos que estou envolvido na cafeicultura, aprendi a observar e escutar os produtores que há anos lidam com café. No início achava que café era tudo igual, que só mudava a cor – uma variedade amarela e outra vermelha. Ouvia comentários de vizinhos sobre o sucesso e vigor de suas lavouras, e passavam uns para os outros os produtos utilizados.
– Variedades que possui ou que vai adquirir;
– Quais são as precoces, as médias, as tardias;
– Identificar o ponto de maturação para iniciar a colheita.
– Identificar variação de temperatura numa mesma lavoura (já vi lavouras que possuem menos de 1.000 metros de distância uma da outra, com 7ºC de diferença na temperatura);