Espumante Cavas Hill Brut | Vinhos de Corte
27 de dezembro de 2013 27 de junho de 2014 Daniel Perches
Há quem diga que Cava (espumante feito na Espanha, na região de Penedés) combina com verão. Eu concordo e acrescento que combina também com as outras estações.
Obviamente é uma brincadeira, mas que tem um fundo de verdade, porque eu realmente acho os Cavas muito legais por serem versáteis. Em geral são frescos e leves, como é esse Cavas Hill Brut, que eu recebi lá da http://www.cantuimportadora.com.br/, agora no Natal.
Com um toque vegetal e cítrico, tem um frescor muito interessante. E a sua acidez é forte, daquelas que chamam para o próximo gole, sem deixar a gente praticamente respirar (o que eu recomendo que se faça, para evitar bebedeiras).
Com frutos do mar, pescados, molhos de queijo e até um bom salame, esse Cava vai muito bem. Mas se preferir só gelar e levar para a praia, você vai precisar só de taças como acompanhamento.