E se você acha que elaborar novas receitas é algo complicado, está enganada. Ela conta que coloca no cardápio aquilo que está com vontade de comer, “porque se eu tenho vontade de comer, outros também terão”. A receita é acrescentada ao menu como Sugestão do Chef e, se faz sucesso entre os clientes, entra no cardápio fixo.
Com mais de 20 anos de experiência na área, o amor que ela sente cercada das panelas e do fogão ainda é o mesmo, se não mais forte. “Para mim, o meu trabalho é o que eu mais gosto de fazer, não gostaria de parar”, afirma Andréa, que com uma cozinha versátil e acolhedora é hoje uma das chefs mais respeitadas do Rio de Janeiro.
Criadora e redatora do Mulheres na Gastronomia! Sou estudante do terceiro ano de jornalismo da Faculdade Cásper Líbero, em São Paulo. Embora não tenha muito sucesso em minhas experiências dentro da cozinha, tenho uma paixão imensa por saborear os melhores pratos e contar histórias. Então, nada melhor do que juntar essas paixões em um mesmo lugar, trazendo pautas diferentes e interessantes, sempre com muita diversidade e diálogo.