Hoje temos por aqui Lasanha de Abobrinha que a Chef Naoca vai nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 45 minutos esta maravilha de receita da categoria Especiais para seus convidados. A receita pode render até 12 porções e é bem simples de fazer.
Receita de Lasanha de Abobrinha
Se você ainda não experimentou uma lasanha de abobrinha, ficará surpreso com seu sabor e como é fácil de fazer.
A abobrinha é um vegetal muito versátil, porque seu sabor e textura suaves permitem que ela seja introduzida em uma infinidade de receitas.
É adequada para aqueles que querem seguir uma dieta de baixa caloria para perder peso ou por motivos de saúde, já que 100 g de abobrinha fornecem apenas 15 calorias.
Também nos fornece vitamina C, vitamina B e ácido fólico, bem como minerais como ferro, potássio, cálcio, fósforo e magnésio. É antioxidante e rico em fibras que favorecem o trânsito intestinal regular.
Por isso hoje, a Chef Naoca irá ensinar você a fazer uma deliciosa lasanha de abobrinha. Quer saber mais? Continue lendo!
Como Fazer Lasanha de Abobrinha
Veja também:
Sorvete de abóbora
Cuca Ligeira
Para preparar a receita lasanha de abobrinha, você vai precisar de:
Ingredientes Para Lasanha de Abobrinha
2 abobrinhas
500 g de carne moída
1 cebola
300 g de cogumelos
1 cenoura
Azeite
500 g de molho de tomate
Sal
Pimenta
Queijo cheddar ralado
(PARA O BECHAMEL DE ABOBRINHA)
1 abobrinha
1⁄4 cebola
200 ml de leite
2 colheres de sopa de azeite
Uma pitada de sal
Pimenta moída
Noz-moscada
Como Fazer Lasanha de Abobrinha
Em primeiro lugar
Devemos preparar o recheio de carne moída. Pique a cebola e cozinhe com um pouco de azeite em fogo baixo.
Siga
Descasque os cogumelos, pique-os e adicione-os à frigideira com a cebola.
Descasque
Descasque a cenoura, corte-a em fatias finas e adicione junto com a cebola e os cogumelos. Deixe tudo cozinhar em fogo baixo por alguns minutos.
Adicionar
Adicione a carne moída e mexa com uma colher de pau até que mude de cor. Adicione sal e pimenta.
Adicionar
Adicione o molho de tomate e misture bem com a carne moída. Deixe ferver por cerca de 15 minutos.
Em seguida
Corte a abobrinha em folhas finas. Unte levemente a assadeira e coloque uma primeira camada de abobrinha que cubra bem o fundo.
Camadas
Coloque uma camada de recheio de carne picada. Em cima dele, colocamos outra camada de abobrinha, e assim por diante até que o recheio termine.
BECHAMEL DE ABOBRINHA
Para fazer o molho bechamel, pique finamente a cebola e refogue em uma panela com um pouco de azeite.
Descascar
Descasque e pique a abobrinha e adicione-a à panela. Cubra e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio.
Adicionar
Adicione o leite, uma pitada de sal, um pouco de pimenta moída e noz-moscada ralada. Cubra novamente e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo médio.
Camada
Indicada para a ultima camada: Adicione o sal, se necessário. Coloque uma camada de bechamel de abobrinha na última camada da lasanha. Polvilhe queijo ralado por cima
Finalizando
Coloque no forno pré-aquecido a 180oC, aqueça para cima e para baixo, por 15-20 minutos. Quando a lasanha estiver dourada, tire-a do forno.
Informações Adicionais
A abobrinha é um alimento muito saudável, como vimos na introdução. Aqui estão mais alguns benefícios para você aproveitar:
Ajuda no controle de peso
Seu teor moderado de fibras, alto teor de água e baixa ingestão calórica, permite, entre outras coisas: controlar o apetite e perder peso, sem privar o corpo de nutrientes de qualidade.
Reduz o colesterol
A abobrinha é rica em um composto da família dos flavonoides, com propriedades antioxidantes, o que ajuda a proteger contra o colesterol ruim e retarda o processo de oxidação do colesterol, diminuindo assim o risco de arteriosclerose.
Reduz a pressão arterial
Seu conteúdo rico em potássio e magnésio ajuda a diminuir os níveis de pressão arterial, sendo recomendado para pessoas com problemas de hipertensão ou pressão alta.
Melhora a saúde cardiovascular
Seu teor de magnésio reduz o risco de ataque cardíaco e derrame. Além disso, seu conteúdo de ácido fólico ajuda a quebrar a homocisteína, um aminoácido que, em altos níveis, está associado a ataques cardíacos e trombose.
Previne o câncer
Por um lado, seu suprimento de fibras ajuda a manter a boa saúde do intestino, evitando a instalação de toxinas que podem causar câncer nessa área.
Por outro lado, as vitaminas A e C, devido ao seu poder antioxidante, destroem as substâncias cancerígenas responsáveis por vários tipos de tumores malignos.
Promove a saúde da próstata
Devido ao seu teor de fitonutrientes, reduz os sintomas da hipertrofia prostática benigna (aumento da próstata), que traz complicações na micção e na função sexual.
Gostou de saber mais sobre como fazer lasanha de abobrinha? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!
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