2 pimentões (1 vermelho e 1 amarelo) fatiados em tiras de 1/2 centímetro por 4 centímetros se preferir pode ser mais longa para comer como se fosse cenouras de tira gosto.
Em uma panela adicione o vinagre, saque, açúcar e o sal e leve ao fogo somente até o açúcar dissolver e iniciar a fervura. Observe que o liquido deverá ser o suficiente para cobrir as tiras de pimentão por completo.
Coloque o pimentão fatiado em um recipiente, eu utilizei um vidro pois gosto de deixar curtir pelo menos dois dias antes de consumir.
Dica se você preferir retire a pele dos pimentos utilizando a chama do fogão isto fará com que os pimentões tenham gosto mais suave ainda e levemente defumado.