4 tipos de leite para substituir o de vaca - Feliz Melhor Idade
Início Saúde Bem Estar 4 tipos de leite para substituir o de vaca
4 tipos de leite para substituir o de vaca
Motivados por intolerância láctea, que é cada vez mais comum em nossa sociedade, por escolha vegana, saúde ou mesmo para variar a alimentação, muitos decidem reduzir ou evitar o consumo do leite de vaca. E existem várias alternativas.
4 alternativas para o leite de vaca
O leite com extrato de soja é um produto de alto valor nutricional, rico em proteínas, sendo um excelente produto para pessoas que desejem uma dieta vegetariana e intolerante à lactose.
O leite de quinoa é uma boa opção para variar. É rico em aminoácidos e minerais semelhantes ao leite de vaca e tem alto valor nutritivo. A quinoa é um alimento completo de origem vegetal que apresenta maior teor de proteínas dentre todos os cereais.
O leite de arroz contém mais carboidratos do que o leite comum de vaca, porém possui pouco teor de gorduras e não possui proteínas. O leite de arroz também contém cálcio, pois ele é adicionado pela indústria para equilibrar nutricionalmente esse tipo de leite.
O leite de cabra é mais forte e contém mais gordura que o leite integral, por isso, quem tem colesterol ruim (LDL) alto tem que restringir o consumo. Algumas pessoas intolerantes à lactose toleram melhor o leite de cabra. O leite de cabra também possui cálcio e ferro, vitaminas B6 e B12, porém em menores quantidades que o leite de vaca.