Comida feita em casa é destaque na quarentena; aprenda novas receitas
por Marcela Mendes com redação Bom Gourmet
12/05/20 16h28 - Atualizado: 12/05/20 16h49
Quando a guerra pela valorização da comida caseira parecia quase perdida, medidas de isolamento social chegaram para ressuscitar nas famílias a necessidade de encarar diariamente o forno e o fogão. Entre as muitas vantagens da modernidade que podem ser apreciadas neste momento, está o fácil acesso online a receitas e dicas que ajudam os experientes a incrementar o cardápio e os novatos a não errar o básico, como arroz e feijão.
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Confira as receitas em vídeos no: www.gazetadopovo.com.br/bomgourmet/redescubra-a-cozinha/
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"Substituição é uma questão que depende de testes e de prática na cozinha mesmo. Não é fácil, principalmente para uma pessoa iniciante. Não existe uma fórmula mágica. As pessoas acreditam muito que 'troca a farinha de trigo pela farinha de arroz', mas é um equívoco. Substituição é prática mesmo, quando a pessoa vai se inserindo na cozinha, ela vai fazendo testes com base em acertos e erros e vai pegando o jeito", defende Fernanda Fontoura.