Argenta – Do grão à gota, um universo!
O carro-chefe da Argenta Cafés é o curso que oferecemos desde 2006, com novas adições e reformulações. Constantemente atualizado e reforçado, o Curso de Barista Completo aborda todas as questões introdutórias e principais do café e da operação na cafeteria.
Apostila e certificado do curso
Curso em 4 módulos, que aprofunda diferentes áreas de conhecimento para você sair um barista completo. O módulo 1 aborda a teoria dos cafés especiais, detalhando aspectos sobre história, origem, produção, torra, categoria em cafés. Já o módulo 2, explora o universo sensorial dos cafés, expondo o aluno a testes olfativos e gustativos para compreensão de gosto e sabor. No módulo 3, aprofundamos os métodos filtrados e as variáveis da extração na prática, e, para fechar com chave de ouro, o módulo 4 é dedicado à prática (muito prática) da regulagem de moinho, técnica de espresso e vaporização do leite.