Muitos estudos com animais mostraram que o ácido tânico e o ácido gálico, ambos encontrados nos caquis, são eficazes em baixar a pressão sanguínea alta, um dos principais fatores de risco para doenças cardíacas.
Condições como doenças cardíacas, artrite, diabetes, cancro e obesidade estão todas ligadas à inflamação crónica.
Felizmente, a escolha de alimentos ricos em compostos anti-inflamatórios pode ajudar a reduzir a inflamação e diminuir o risco de doença.
Os caquis são uma excelente fonte do potente antioxidante vitamina C. Na verdade, um caqui contém 20% da dose diária recomendada.
A vitamina C ajuda a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres e combate a inflamação no corpo.
A proteína C reativa e a interleucina-6 são substâncias produzidas pelo organismo em reação à inflamação.
Um estudo de oito semanas em 64 pessoas obesas descobriu que a suplementação com 500 mg de vitamina C duas vezes por dia reduz significativamente os níveis de proteína C-reactiva e interleucina-6.
Além disso, grandes estudos relacionaram uma maior ingestão de vitamina C na dieta a um risco reduzido de condições inflamatórias como doenças cardíacas, câncer de próstata e diabetes.