Agenda - Novo suplemento resulta em mais carne bovina e menos metano - Rotas Estratégicas - BIOTECNOLOGIA ANIMAL - Observatórios - Fiep
Seminário Tecnologia e Inovação no Agronegócio
International Conference on Food and Agricultural Biotechnology
Precisamos saber como a alimentação afeta a produção de metano, mas também precisamos saber como isso afeta outros aspectos da operação da fazenda, como ganhos diários em animais, produção de leite e eficiência alimentar. Os produtores querem ajudar o meio ambiente, e precisam saber quais serão as trocas e é por isso que adotamos uma abordagem holística olhando para os impactos gerais, explica Karen Beauchemin, pesquisadora de carne bovina do Agriculture and Agri-Food Canada (AAFC).
Pesquisadores do AAFC, da Agriculture Victoria (Austrália) e da Universidade de Melbourne trabalharam juntos para examinar três suplementos alimentares. O suplemento inibidor de metano 3-nitrooxypropanol (3NOP) pode reduzir custos e aumentar os lucros. O 3NOP é um promissor suplemento alimentar comercial que pode ser dado ao gado para inibir a enzima metil coenzima M reductase uma enzima responsável pela criação de metano no rúmen do animal. Após o bloqueio da enzima, o 3NOP decompõe-se rapidamente no rúmen para compostos simples que já estão presentes na natureza.
Agora temos evidências claras de que o 3NOP pode ter um efeito positivo a longo prazo na redução das emissões de metano e na melhoria do desempenho dos animais. Vimos uma redução de 30 a 50% no metano durante um longo período de tempo e de três a cinco por cento na melhoria da eficiência alimentar.
O que também é ótimo é que o inibidor funcionou com a mesma eficácia, independentemente do tipo de alimento que o gado estava comendo, explica Beauchemin. Ainda não sabemos o preço real de mercado do suplemento porque ele ainda está passando por aprovações para registro no Canadá e nos EUA. Isso será importante para os produtores que querem calcular o custo-benefício do uso do 3NOP para reduzir as emissões de metano de suas vacas e aumentar seus lucros.
Richard Eckard, pesquisador da Universidade de Melbourne, explica: eu entendo que no Canadá a maioria das forragens não é tão pobre em proteínas. Mas nas pastagens do norte da Austrália, o teor de proteína na forragem é extremamente baixo. É possível que a adição de nitrato na ração para bovinos da Austrália possa melhorar o regime alimentar com relação ao uso atual de ureia, mas isso depende do preço.
Nossa melhor compreensão dos regimes de alimentação fará a diferença para os produtores, mas o mais importante é que essa pesquisa realmente nos ajudou a entender com mais precisão o volume de gases de efeito estufa (GEEs) que a indústria está produzindo sob diferentes regimes de alimentação. Essa é uma informação poderosa para os formuladores de políticas, disse Beauchemin.
Ao adotar diferentes métodos agrícolas para reduzir os GEEs, os produtores podem vender esses créditos de carbono para obter receita. Mas a chave é provar que esses métodos agrícolas funcionam e garantem o reconhecimento oficial de créditos de carbono. Este trabalho está um passo mais próximo neste processo, explica Beauchemin.