Por que a condensação é importante?
A água pode existir em várias formas: líquida, gasosa e sólida. Condensação é o processo de mudança da água do gás para a forma líquida. Esse processo geralmente ocorre na atmosfera quando o ar quente sobe, esfria e se condensa para formar gotículas de nuvens. Vários movimentos ascendentes, incluindo convecção de ar instável e circulação de ar, empurram o vapor de água para formar nuvens. Este ar torna-se menos denso e sobe, empurrando o vapor de água em condensação para cima. Às vezes, diferentes massas de ar a diferentes temperaturas se encontram, e o ar frio empurra o ar quente para cima. Esse movimento para cima empurra as nuvens para cima.
A condensação permite que a água caia no solo na forma de precipitação. Isso espalha a água mais amplamente, permitindo que plantas e animais tenham acesso a mais água. Os agricultores dependem da condensação para regar as suas culturas, para que possam depender menos da irrigação. Épocas muito secas podem levar à escassez de alimentos, porque as colheitas demoram mais tempo a amadurecer. As pessoas devem manter as plantas suficientemente hidratadas para produzir alimentos. Plantas usam a água para extrair nutrientes de minerais no solo, como alguns minerais se dissolvem na água.