Uma dúvida comum que muitos iniciantes no mundo do vinho podem ter é “o que é cava?”. A resposta é simples: um espumante. O termo se refere à cave ou adega. Assim como o champanhe e o prosecco, o espumante cava elaborado em uma região específica e demarcada. O champanhe é francês, o prosecco é italiano e o cava é espanhol, feito principalmente na região da Catalunha. Fresco, elegante e cheio de personalidade, o cava merece estar na adega de todo enófilo.
O espumante cava surgiu no século 19 a fim de copiar o champanhe, espumante mais elegante e apreciado da época. Tanto que seu primeiro nome era champán, uma referência direta ao vinho francês. Contudo, os produtores perceberam que o cava era um vinho excelente, mas com estilo próprio, diferente do champanhe, e trocaram seu nome para cava.
A denominação de origem só surgiu muitos anos mais tarde, em 1972. Para ser chamado de cava, o espumante deve ser feito em zonas geográficas demarcadas que englobam 106 cidades em sete comunidades autônomas, embora o cava catalão seja o de maior destaque, sobretudo o de Penedès.
O espumante cava é produzido a partir do Método Tradicional ou Clássico, o mesmo do champanhe, onde é chamado de Champenoise. Nele, o espumante passa por uma segunda fermentação dentro das garrafas, com adição de leveduras e açúcar.
As garrafas são colocadas com o gargalo para baixo, inclinadas, e são giradas lentamente pelo processo de remuage. Assim, os sedimentos e borras se depositam na tampa e o líquido se torna transparente e brilhante. Então ocorre o processo de dégorgement, em que as tampas são resfriadas com nitrogênio líquido e removidas. Aí é hora de acertar o açúcar residual e inserir as rolhas.
Segundo a denominação de origem, o espumante cava permite a utilização de várias uvas. Porém, tradicionalmente, os produtores preferem usar as uvas autóctones da região da Catalunha, como a Macabeo, a Xarel-lo e a Parellada. A Macabeo também é chamada de Viura e é a uma uva branca bastante popular na Espanha. Ela possui acidez marcante e aromas delicados.
A Xarel-lo é uma das preferidas das vinícolas, pela qualidade e ótimo equilíbrio entre açúcares e ácidos, o que contribui para o envelhecimento do espumante. A Parellada é a mais refinada das três, sendo cultivada em altitudes elevadas. Ela tem aromas cítricos, florais e cremosos únicos.

Karina Bacchi contou aos fãs nesta sexta-feira, 23.08, que começou a usar óculos de grau. Ela explicou o motivo no Instagram. "Aderindo ao óculos de grau... Mamys aqui agora precisando deles para a vista cansada, principalmente à noite e para leitura", disse.

Pesquisa mostra que a "parceria" mais popular na refeição dos brasileiros representa 38% do que é desperdiçado no país
Combinados, arroz e feijão são campeões da preferência no prato dos brasileiros. Mas também lideram quando se pensa no quanto de comida é jogada fora. Um estudo feito pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) e pela Fundação Getúlio Vargas aponta que do volume total dos dois itens destinado ao consumo 38% são desperdiçados no país.
O levantamento foi feito com 1764 famílias de diversas classes sociais em todas as regiões do Brasil. Individualmente, o arroz lidera o ranking do desperdício, com 22% do total. Depois aparecem carne bovina (20%), feijão (16%) e frango (15%). Os resultados foram discutidos nesta semana, em seminário sobre o assunto, em Brasília (DF).
Entre os motivos, de acordo com os resultados do levantamento, estão a busca pelo sabor e a preferência pela abundância dos consumidores brasileiros. Deixar de aproveitar as sobras das refeições é o principal fator para o descarte de arroz e feijão, avaliam os especialistas.
“A família brasileira desperdiça, em quantidade relativamente grande, até mesmo alimentos mais caros e proteicos, tais como carne bovina e frango, um dado que nos surpreendeu”, comenta Carlos Eduardo Lourenço, professor da FGV, de acordo com o divulgado pela Embrapa.
Outro fator que estimula o desperdício é o tamanho da compra, revela a pesquisa. Despesas grandes, especialmente quando são descasadas de um planejamento do consumo em casa, levam a jogar comida fora. Para 94% dos pesquisados, o desperdício é condenável. Mas ainda é hábito para a maior parte das famílias dar valor a uma geladeira ou dispensa cheia.
“É um traço cultural muito presente nas famílias brasileiras e principalmente no contexto da classe média baixa, essa necessidade ocorre em função de a compra dos alimentos ser a prioridade do orçamento familiar. Essa nova pesquisa reforça achados anteriores de que a preferência pela fartura é um promotor de desperdício de alimentos”, salienta o pesquisador da Embrapa, Gustavo Porpino, conforme o publicado pela empresa.
Para chegar a essas conclusões, o trabalho foi feito em três fases. Na primeira, foram consultados consumidores de quatro países europeus para avaliar o olhar deles sobre os hábitos de consumo de alimentos do brasileiro. Um grupo de 62 pessoas foi entrevistado em supermercados, lojas de conveniência e feiras livres.
Na etapa seguinte, foi feita uma triagem de consumidores brasileiros a partir de um painel com 600 mil consumidores. Foram selecionadas 3 mil pessoas e, a partir desse contingente, extraída a amostra da pesquisa. Dos 1764 pesquisados, 638 preencheram diários informando quantidades de alimentos desperdiçadas e tirando fotos do que era descartado.
Segundo o divulgado pela Embrapa Agroindústria de Alimentos, essa parte do trabalho indicou que o brasileiro está mais preocupado com sabor e aparência, do que consumir alimentos saudáveis ou pouco calóricos. A diversidade culinária do Brasil deve ser valorizada, dizem os especialistas, mas o que chamam de “exaltação gastronômica” pode incentivar o desperdício.
Na fase final da pesquisa, foi feito um mapeamento de conteúdo na internet – em sites e redes sociais – para entender como o assunto foi tratado nos últimos meses. Os especialistas concluíram que a discussão sobre desperdício de alimento ainda é concentrada em instituições públicas e privadas. Pessoas comuns se envolviam pouco com o tema.
Ainda segundo o divulgado pela Embrapa, os especialistas acreditam que é preciso atuar em todos os elos da cadeia produtiva para evitar o desperdício de alimentos. Especialmente na comunicação e educação nutricional para conscientizar o consumidor. Ao mesmo tempo, promover o uso da tecnologia e a capacitação técnica para reduzir as perdas no campo.

Santa Clara planeja estar entre as 10 maiores empresas de nutrição e proteção vegetal até 2019 - Revista Globo Rural | Empresas e Negócios
Como parte da estratégia de expansão, a companhia inaugurou uma fábrica em Jaboticabal (SP) com investimentos de R$ 7,5 milhões e capacidade produtiva de 27 milhões de litros por ano
Equipe da Santa Clara Agrociência em frente à fábrica de Jaboticabal durante a inauguração no dia 20/6 (Foto: Divulgação/Santa Clara)
A Santa Clara Agrociência, empresa de inovação tecnológica da área de nutrição e proteção vegetal, projeta estar entre as 10 maiores do setor até 2019. A projeção foi apresentada pelo diretor executivo, João Pedro Cury, durante a 4ª Conferência internacional da empresa, realizada na última semana em Ribeirão Preto (SP). Além disso, a Santa Clara quer se posicionar entre as 5 maiores do setor de fertilizantes.
A conferência foi encerrada na última quarta-feira (20/6) com a inauguração de uma fábrica em Jaboticabal, a 64 quilômetros de Ribeirão Preto. A unidade levou dois anos para ficar pronta e foi construída sobre uma antiga fábrica da própria empresa. Os investimentos foram da ordem de R$ 7,5 milhões.
De acordo com o diretor técnico e de marketing, Marcelo Rolim, com as novas instalações a produção deve saltar de 3 milhões de litros de insumos por ano para uma capacidade produtiva de 27 milhões de litros por ano.
“Essa fábrica vai trazer um incremento muito grande à Santa Clara, aumentando em 10 vezes a capacidade produtiva da antiga”, disse. A Santa Clara desenvolve produtos para culturas como soja, hortaliças, frutas, café e algodão, entre outros. Em média, são lançados de 3 a 8 produtos por ano.
Segundo Rolim, a fábrica foi planejada para ter eficiência em todos os processos, minimizando o trânsito de produtos e a perda de tempo na linha de produção. “Temos uma grande capacidade de produção e litragem em um espaço muito pequeno. A fábrica movimenta as cargas de setores que estão lado a lado. O custo de transporte e o risco são baixos. É uma fábrica extremamente eficiente.”
Rolim ainda ressaltou a capacidade de armazenamento de matéria prima e de estoque, cinco vezes mais eficiente do que o padrão tradicional, segundo ele. O executivo destacou o investimento no laboratório da instalação, com grande capacidade analítica. Nele, a empresa desenvolverá formulações organominerais, de sais solúveis, de concentrados solúveis e síntese de componentes para produtos multifuncionais, além de compostos produzidos com nanotecnologia.
“Hoje é o laboratório que tem a maior capacidade técnica e analítica da região. Teremos um dos três maiores laboratórios capacitados do setor de fertilizantes especializados no Brasil “, disse Rolim.
O investimento da Santa Clara faz parte da estratégia de crescimento e de internacionalização da empesa. “Toda o investimento no mercado externo, especialmente América Latina e em uma parte da África, e no mercado interno deve ser suportados por essa fábrica”, disse Rolim.
O diretor executivo, João Pedro Cury, disse que as vendas externas são fundamentais para o crescimento do negócio da Santa Clara. Segundo ele, a expectativa da empresa é que o mercado internacional, que hoje representa 10% do faturamento da Santa Clara, chegue a 20% neste ano e que alcance 30% nas próximas safras. “Hoje nós já somos a empresa de fertilizantes especiais com maior presença em diversos países”, disse.

Igor Angelkorte e Camila Pitanga começaram a namorar durante as gravações da novela Babilônia, em 2015.

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Olá amigos e alunos, Estamos disponibilizando dois novos vídeos inéditos na Romomídia. Agora estaremos oferecendo além da opção de compra, a opção de aluguel via streaming. Ao optar pelo aluguel você irá receber um link, que após clicado irá expirar em 72 horas. Mas você pode aguardar até 30 dias para clicar no link e usufruir do vídeo nas 72

Hoje com 6 anos de experiência em RPA, desde a origem da sigla, que vem mudando a forma das empresas verem o backoffice, consigo perceber que a maioria das empresas e aventureiros persistem no erro de olhar RPA como tecnologia e falhando na decisão estratégica ao não se permitir compreender que RPA na verdade é PROCESSO. Nesse texto venho discutir o temeroso PAYBACK! Como comprovar o ganho de um RPA? Como calcular o beneficio do projeto?
Quando comecei a escrever esse artigo, pensei: “Não vou repetir mais que RPA é processo e não tecnologia, chega de falar de maturidade de processos.”, mas se você ainda não entendeu esse recado, POR FAVOR, leia meu primeiro artigo clicando aqui.
Em minha jornada de RPA aprendi algumas formas de como calcular um projeto e sei que cada cliente e situação pedem um modo diferente de cálculo, porque afinal de contas, nós todos sabemos que RPA não é só o beneficio do FTE ( Full time employee = Eu, tu, nós, vós, eles ) mas também os 8 desperdícios de lean, a acuracidade e a agilidade do processo e muito mais. Hoje quero mostrar a você, leitor, ao menos 2 das principais formas de calcular um benefício RPA.
Vou carinhosamente apelidá-los de método “Fast food” e “Gourmet food”, onde suas diferenças são gritantes porém com resultados “parecidos”, cada um com seu nível de assertividade.
A comida “fast food” é bonita aos olhos, tem um sabor delicioso, nos é oferecida com cores vibrantes e fica pronto em 5 min, porém é certo que em menos de 2 horas estaremos com fome novamente.
Sim, é por isso mesmo que apelido esse processo de “fast food”, isso porque ele irá te ajudar no momento imediato, será fácil de vender ao cliente, ira custar pouco mas não vai te sustentar por muito tempo.
No modelo “fast food” você não pode dedicar muito tempo no mapeamento do processo, mas ao menos tenha ele em nível alto;
Com o processo mapeado, então é hora de colorir! Pinte todas as etapas do processo que serão substituídas por um robô. Nessa hora, mesmo em modelo “Fast food” use um recurso que já fez ao menos 1 dezena de RPAs.
Nessa hora é que colocamos isso em 2 minutos e meio no microondas e esperamos o “bip”. Já para RPA, é hora de pegar o processo “As-Is” feito no item 1, deduzir do que será robotizado no item 2 “To-be” e Voilà, você agora tem um beneficio esperado.
Se você sabe o que será robotizado e isso foi feito por uma pessoa com alguma experiência, então é hora de partir para um planning poker e definir o esforço em tempo que é a mesma coisa que custo.