Cozinhe as batatas com sal e esprema-as. Misture bem todos os ingredientes até ficar uma massa lisa e homogênea.
Corte os pedacinhos e espalhe numa assadeira enfarinhada. Cozinhe pequenas porções em água quente (sem ferver) até que subam à superfície. Retire e escorra bem, colocando diretamente num refratário.