» A SUPREMACIA DO DOGÃO
Publicado em junho 16th, 2010 | por Revista Naipe
A SUPREMACIA DO DOGÃO
Quatro colheres cheias de batata-palha, três de queijo, milho, vinagrete, ervilha, repolho, duas salsichas e uma melecada de maionese, ketchup e mostarda.
Numa rua deserta do Kobrasol um dia de semana, 22h, uma fila de pessoas pensa que esse é o final perfeito pra noite escaldante. "Tem dias que a fila dobra a esquina, demora uns 45 minutos pra pegar um dog", conta um cliente fiel, oito anos de estabelecimento.
Dando uma volta pela Grande Florianópolis é fácil notar que o outrora subestimado, quase-que-apenas-lanchinho-de-criança cachorro-quente é uma febre gastronômica. Towners equipadas e carrinhos de latão se espalham, e em alguns bairros dá pra contar o exagero de três pontos a cada minuto caminhado. O podrão virou a melhor alternativa de lanche rápido e barato. O dogão é o novo xis. "O bom mesmo é um 'morte lenta' desses depois da night", diz a gaúcha Bruna. Ela e duas amigas voltam do show da Beyoncé, e bem-vestidas devoram dogs completos, R$ 5, no Biliscão, Lagoa da Conceição. "Em Porto Alegre já colocam batata-frita dentro", conta a amiga Fernanda, que achou isso soberbo: "Fica muito bom".
Nos bancos ao lado, Gabriel e Milton confessam que o dogão vai bem não só depois da bebedeira, mas também da praia, ou como almoço. "Curto um do Rio Tavares. Um dia pesei, tinha 600 gramas", anima-se o junkie Gabriel. "Peço sem prensar porque o bom é se sujar mesmo, ver a ervilha cair".
Temaki? Que temaki?
"Parece que nunca tá bom. Você coloca dez ingredientes e eles pedem mais, tipo ovo de codorna", desabafa Maria Costa, dona do Dog da Tia, ao lado da Faculdade Estácio de Sá, em São José (a Naipe encontrou um dog com 16 ingredientes, inclusive molho shoyu). Mas o Dog da Tia tem um trunfo: uma farofa caseira, de receita secreta. Isso, mais o preço de R$ 3, rouba clientes dos calzones, sanduíches naturais e pasteis do entorno.
"Um temaki custa R$ 14 e é mais difícil de achar. O dog é prático e tá sempre aberto", se anima Rafaela, matando um com-direito-a-tudo-menos-cebola no seu Renault.
O Biliscão já vendeu 360 hot-dogs numa noite, e diz-se que tenha quem tire mais de R$ 15 mil limpos por mês. O dogão sempre cai bem, ou quase. Como diz Rafaela: "Às vezes dá pesadelo à noite".
9 Responses to A SUPREMACIA DO DOGÃO
1 de dezembro de 2011 at 13:42
RECOMENDO MUITO o "CHURRASDOG", que fica na Presidente Kennedy, em Campinas, em frente a loja Colombo.
Ele é feito com espetinho de churrasco e tem um melhor delicioso! É o espetinho mais macio que já comi e custa apenas R$6,00!
1 de dezembro de 2011 at 11:41
Sempre tem que ter gaucho e/ou paulista, eita empresa gaucha de m… a ilha é dos nativos resistentes e não desse bando que invade a nossa terra
1 de dezembro de 2011 at 10:36
Bem pessoal, falando de hotdog, recomendo um que vende perto do finado "Bar do Pida", na pracinha da trindade, não aquele fixo que fica o dia todo ali, um que só abre a noite. Não tem milhares de ingredientes, tem os importante e o cara q monta não é mão de vaca em nada. Além disso, o preço, R$3,00, com 2 salsichas.
Papaidilda says:
1 de dezembro de 2011 at 0:56
KEKO é a pastelaria…
O melhor pastel de Floripa!
30 de novembro de 2011 at 21:57
Hot dog meu deus muito me ajudou depois de uma balada.Parece que a fome aumenta e o que vem logo no pensamento 'e um HOT DOG quer dizer um bom CACHORRO QUENTE kkkkkkkk
Comi um que nao vai muitos ingredientes mais 'e maravilhosooooo
Fica na avenida Mauro Ramos 'e um trailer azul chamado Floripa top dog pra quem curti esse lanchinho nao pode deixar de saborear esse hot dog dos deusessssssss
30 de novembro de 2011 at 20:57
[quote name="Renata Furtado"]…e viva o hot dog!!!…pq vcs não comeram o dog de são paulo!…16 ingredientes é poco!..vou tentar listar: pão, salchicha,calabresa,bacon,molho de carne moída,purê de batata,cenoura ralada,
beterraba,repolho,tomate,cebola,pimentão,milho,ervilha, ovo cozido(normal,não de codorna!),maionese,catchup,mostarda,shoyo,molho de alho,tempero verde,batata palha,queijo ralado..ufa! tô cheia![/quote]
e o melhor, faz um BEM pra saúde, kkkkkkkkkkkkkk
Renata Furtado says:
22 de junho de 2010 at 7:46
o mais engraçado: o carinha me pergunta se quero completo….no que respondo: – sim,por favor!…esperando que fosse tipo o aqui do sul…só sei que o dog deu pra duas jantas e um almoço…3 desses já dava pra semana toda…santa ignorância…foi o primeiro e último!
22 de junho de 2010 at 7:36
…e viva o hot dog!!!…pq vcs não comeram o dog de são paulo!…16 ingredientes é poco!..vou tentar listar: pão, salchicha,calabresa,bacon,molho de carne moída,purê de batata,cenoura ralada,
beterraba,repolho,tomate,cebola,pimentão,milho,ervilha, ovo cozido(normal,não de codorna!),maionese,catchup,mostarda,shoyo,molho de alho,tempero verde,batata palha,queijo ralado..ufa! tô cheia!