Lazer na cozinha: Berinjela ao forno
A berinjela é bastante versátil e nem todos gostam de usá-la, minha irmã, por exemplo, tem certa reação ao seu sabor, por isso, eu a mergulho em água e limão antes do preparo para tirar a acidez, embora perca um pouco de suas propriedades não me privo do sabor deste vegetal.
02 0u 03 berinjelas
Cortar as berinjelas não muito finas, mergulhar em água e limão por alguns minutos (5/6 min), secar, untar um tabuleiro com azeite, dispor as berinjelas no tabuleiro, regar com azeite, sal e as ervas finas por cima, cobrir o tabuleiro com papel alumínio para abafá-las e levar ao forno por 15/20 minutos (de acordo com seu paladar). Para servir colocar queijo parmesão por cima.