Diretoria Patrimônio Cultural Diamantina - MG: 7ª JORNADA MINEIRA DE PATRIMÔNIO CULTURAL Culinária e Patrimônio de Minas Gerais Edição 2019 - Culinária Diamantinense: Saberes e Fazeres
7ª JORNADA MINEIRA DE PATRIMÔNIO CULTURAL Culinária e Patrimônio de Minas Gerais Edição 2019 - Culinária Diamantinense: Saberes e Fazeres
A proposta de realização da 7ª JORNADA MINEIRA DE PATRIMÔNIO CULTURAL em Diamantina, orientou suas atividades através da inscrição na modalidade Festival ou Feira, abarcando a realização de eventos de comercialização ou exposição de produtos da culinária, cozinha tradicional e patrimônio gastronômico da localidade, podendo incluir outros tipos de ações artísticas e culturais.
Com o título "Culinária Diamantinense: Saberes e Fazeres", apresentamos dois momentos de feira, A QUINTA DA QUITANDA E A SEXTA NOSSA, com regularidade semanal, já incorporados no calendário de eventos da cidade de Diamantina.
A proposta da atividade foi explorar as feiras gastronômicas, realizadas no Prédio do Mercado Velho, edificação tombada, com foco em demonstrar que os alimentos oferecidos, fáceis de ser identificados em nossa alimentação, independente da forma como são preparados, seja o mais simples ou mais elaborados, integram o processo de identidade cultural da população diamantinense.
Envolvendo turmas da educação básica- ensino fundamental, que previamente realizaram em sala de aula, pesquisas e estudo sobre a culinária diamantinense, foram convidados a finalizar a etapa, com visita à feira da Quinta da Quitanda, para conhecer o ambiente e ouvir da quitandeira, Dona Fátima, experiências e conhecimentos sobre culinária diamantinense.
Na Sexta Nossa, foi registrada a apresentação dos pratos típicos, com especial atenção para a oferta do BOLO DE ARROZ, prato típico, que teve o seu modo de fazer, registrado pelo município, como BEM IMATERIAL. Destinados ao deguste, a culinária diamantinense incrementa o evento SEXTA NOSSA, promove a circularidade de pessoas, num ambiente de convivência e sobretudo, consolida-se como ação de preservação e conservação do patrimônio, da história da sociedade diamantinense, estendendo o conhecimento aos turistas que visitam a cidade.