Profissionais e alunos da área de saúde (educação física, esporte, nutrição, medicina, biomedicina, outros).
A obesidade é atualmente uma pandemia, sendo caracterizada pelo aumento excessivo no consumo alimentar em conjunto com a diminuição da prática de atividade física. O tratamento da obesidade deve ser multidisciplinar e, para que seja efetivo, faz-se necessária uma maior compreensão das facetas biomédicas da obesidade pelos profissionais de saúde e pesquisadores.
Para maiores esclarecimentos, estamos à disposição de 2ª à 6ª feira das 09h00 às 16h00 através do fone/fax: (0xx11) 3091-3182 ou e-mail: edfisica@usp.br
No Mega Evento Nutrição 2008, que será realizado em São Paulo/SP de 2 a 4/out/2008, no Centro de Convenções Frei Caneca, serão apresentados e discutidos dados sobre o uso de ergogênicos nutricionais e seu impacto na performance e na saúde dos atletas e também dos praticantes de atividade física:
Dra. Michele Caroline da Costa Trindade - Nutricionista, Especialista em Treinamento Desportivo pela UEL com Mestrado e Doutorado pela FCF/USP, Membro da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN), Membro da American Society for Nutrition (ASN), Integrante do Grupo de Estudo e Pesquisa em Metabolismo, Nutrição e Exercício (GEPEMENE).
Dra. Marcia Daskal Hirschbruch – Nutricionista, Mestre pela Unifesp-EPM, Especialista em Nutrição e Dietética – ASBRAN, Profissional Destaque 2004 - Prêmio TOP ENAF, Prêmio Maria Lúcia Cavalcanti 2000 e 2003 - Categoria Nutrição Esportiva, Autora do Livro "Nutrição Esportiva - Uma Visão Prática", Implantou e coordenou o Ambulatório de Nutrição Esportiva no Centro de Atendimento e Apoio ao Adolescente da Unifesp-EPM e os Departamentos de Nutrição das Academias Fórmula e Bio Ritmo, Sócia-Diretora da Recomendo.
Consenso nacional e internacional para recomendação do consumo protéico e energético (glicídico e lipídico); síntese protéica muscular, adequação antes após treino; ergogênicos nutricionais.
Profa. Dra. Nailza Maestá - Doutora pelo Departamento de Ginecologia e Obstetrícia da UNESP – Botucatu, Professora Convidada do Curso de Nutrição da UNESP – Botucatu, Professora do Curso de Educação Física - UNIFAC – Botucatu
Prof. Dr. Roberto Carlos Burini - Graduação em Ciências Biológicas pela Faculdade de Ciências Médicas e Biológicas de Botucatu, Doutorado em Bioquímica da Nutrição pela Faculdade de Ciências Médicas e Biológicas de Botucatu e Pós-doutorado pela Massachusetts Institute of Technology. Professor Titular da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho e Professor Titular da Universidade de São Paulo.
Dr. Franz Homero Paganini Burini - Médico do Esporte pela Associação Médica Brasileira, membro do American College of Sports Medicine e da American Physiological Society, Especialista em Nutrição Clínica e Desportiva pela UNESP.
Diminuição dos tempos em competições, aumento da resposta imunológica, perda do menor percentual de massa magra, diminuição da fadiga central, metabolismo nas atividades de longa duração, necessidades nutricionais e melhora da performance.