Durante muito tempo, fiz várias receitas sem trigo que foram, simplesmente, um desastre. Eu procurava receitas na internet, mas elas iam direto para o lixo. Perdia tempo e dinheiro! Então, decidi estudar por conta própria, e consegui desenvolver meus próprios doces sem trigo.
Hoje faço bolos e doces sem trigo que vendem e fazem muito sucesso. Por isso, reuni em vídeo aulas, algumas das minhas melhores receitas, que produzo diariamente e comercializo. Muito criativas e práticas, com sabores variados e que agradam a todos.
Aprenda comigo e você irá se destacar, produzindo doces, bolos e sobremesas SEM TRIGO maravilhosos que, além de gostosos e nutritivos, sejam belíssimos!
Sobre A AutorAVencedora do Programa "QUE SEJA DOCE" na GNT, Alessandra Monteiro tem uma linda história de amor com a confeitaria.
Ela é fisioterapeuta de formação, mestre em Patologia e foi professora universitária; mas decidiu se dedicar, exclusivamente, ao lar e a família. Nesse período, descobriu sua paixão pela confeitaria. E foi na confecção de bolos sem trigo, que encontrou sua maior realização.
Idealizadora do instagram @ale_comerbem, atualmente ministra cursos de confeitaria sem trigo, produz e-books, fabrica bolos, tortas e doces simples e de festa. Além de ter mais de 200 mil seguidores nas redes sociais que acompanham seu trabalho.
Sim! Ale ensina tudo tim-tim por tim-tim, desde bater a massa até a finalização dos bolos, com muita riqueza de detalhes e com excelente qualidade de vídeo. Além da vídeo aula, o aluno poderá baixar a apostila em PDF para imprimir, com todos os ingredientes em gramas, para haver exatidão nas proporções e, assim, evitar erros durante o preparo.
Sem dúvida, o trigo é uma das farinhas mais baratas e mais fáceis de encontrar. Porém, nas vídeo aulas, Ale Monteiro teve o cuidado em escolher as farinhas mais acessíveis e fáceis de encontrar, para que as receitas sejam viáveis para venda. Claro que, em cada região do país, os preços variam muito, mas todos os bolos destas vídeo aulas são produzidos e comercializados pela autora, o que prova que a venda é possível e existe muito público para esse produto.
Todos os bolos são sem trigo. Porém, a autora explora diversas farinhas, inclusive a de aveia que contém glúten por contaminação. Porém, já existe no mercado a versão da aveia sem glúten. As demais farinhas utilizadas nos bolos são todas sem glúten, naturalmente. Sobre a lactose, com excessão dos bolos amanteigados, todos os bolos não levam derivados do leite. Para que o bolo seja bem estruturado, e fazer várias camadas, é necessário carboidrato na receita. Logo, os bolos "low carb" não são a melhor opção para um bolo de festa bonito e bem estruturado. Nesta vídeo aula, a autora se preocupou em produzir bolos mais nutritivos e que, de fato, sejam iguais a um bolo com trigo!
A vídeo aula MEUS BOLOS DE FESTA SEM TRIGO contém material exclusivo. Não foi ensinado nenhum bolo nos cursos presenciais e será exclusivamente destinada para os alunos que adquirirem esta vídeo aula! Porém as demais vídeo aulas poderão ser ministradas em cursos presenciais ou qualquer outra forma de trabalho.
"Existem mil possibilidades na confeitaria! Não se limite ao que todo mundo faz! Faça diferente e venda o que ninguém ainda vende! Ter um diferencial, vai te colocar à frente. Vá além!"