A história da Abáris começou com seu cervejeiro, natural de Campinas, fazendo cerveja em casa na Pensilvânia, EUA. O estímulo dos amigos consumidores de sua cerveja caseira o levou a abandonar a carreira de 10 anos como artista gráfico em Nova York e a convencer a esposa a se mudarem para a Alemanha, onde ele se tornaria mestre-cervejeiro profissional. Depois de trabalhar na Paulaner, em Munique, ele foi por alguns anos mestre-cervejeiro de um brewpub em Minneapolis, nos EUA, e resolveu regressar para a terra natal com o sonho de montar a própria cervejaria. Fundada em Campinas em 2012, segue a Lei de Pureza. Usa somente água, malte de cevada, lúpulo e levedura.