2ª Opinião em Nutrição: Iogurtes e Índice Glicémico
buxi August 27, 2009 at 12:26 PM
Por isso eu nao toco em alimentos de alto indice glicemico, para abrir o apetite sao do melhor que há!
Mas tambem mesmo os que nao tem açucar adicionado, mas contem aspartame, supostamente de baixo indice glicemico e que acabam por tambem aumentar o apetite (por caminhos diferentes)
Não concordo com a vossa intervenção junto à mimosa! Acho que a mimosa fez muito bem em dizer que estes iogurtes são de baixo indice glicémico. É verdade que é um facto e que não estão a dizer nada a mais, só estão a tentar vender mas também é verdade que cerca de 90% dos iogurtes contêm açucar e é bom o consumidor saber quais os que não contêm açúcar. Nem toda a gente se dá ao trabalho de ler os rótulos, nomeadamente os ingredientes. A mimosa pura e simplesmente soube vender usando um facto e alerta acerca desse facto!Não vejo qual o problema de o terem feito.
Não fizeram publicidade enganosa :)!
Eles só conseguem ver os cifroes ($$$$) à frente, querem é vender!
Ao que sei os iogurtes contêm lactose, um dissacárido que por isso mesmo é de elevado índice glicémico. Apesar do iogurte ser magro e natural contém naturalmente este açúcar. Assim, não percebo porque estes ditos iogurtes são naturalmente de baixo IG? Ou talvez esteja a dizer uma grande asneira...
Miss Slim August 27, 2009 at 4:45 PM
É por essas e por outras que não lhe toco.
Eles que façam a venda a outro, comigo é que não contam mesmo.
Madalena Muñoz August 27, 2009 at 4:51 PM
Cara ou caro Angel
O nome deste blog é 2ª Opinião em Nutrição. Obrigada também pela sua, tão válida como qualquer outra desde que sustentada, e volte sempre.
Nós discordamos com a sua visão, porque enquanto profissionais do ramo vemos o estado de confusão em que as pessoas andam e a dificuldade que lhes causa as meias verdades nas suas escolhas alimentares ou até gestão do peso. Não estamos a dizer que estão a mentir ou propositadamente a enganar. Estamos a constatar o efeito final: que esta verdade dita assim poderá ser enganosa (é por isso moralmente questionável) e causar confusão para o utilizador menos informado sobre o tema do IG. Seria como dizer "comprem o azeite X porque não contém colesterol"; ora nenhum azeite o contém. Esta informação é verdade mas confunde, apenas visa vender mais aproveitando-se da ingnorância das pessoas, ou seja da sua incapacidade de fazerem escolhas informadas - porque não lhes estão a dar a informação toda.
Cara Madalena Muñoz,
Aceito perfeitamente o seu ponto de vista. Mas se existem pessoas ignorantes há que dar a devida informação.A mimosa dá essa informação relativamente aos seus iogurtes, porque não contêm açúcar. Enquanto todos os azeites no mercado não contêm colesterol, nem todos os iogurtes no mercado não contêm açúcar...
Digamos, eles poderiam dizer os nossos iogurtes têm um baixo indice glicémico porque não contêm açúcar adicionado.Assim já seriam mais claros?
Penso que um ponto fulcral onde uma pessoa deveria intervir junto a uma empresa tipo mimosa, nestle etc seria precisamente nas quantidades de açúcar que adicionam aos cereais, iogurtes, especialmente produtos para as crianças!
Madalena Muñoz August 28, 2009 at 12:08 PM
Cara/o Angel,
O tema do post não é o açúcar, mas sim o IG. E todos os iogurtes têm um IG baixo, mesmo com açúcar. O açúcar, a sacarose, tem um IG intermédio. Um iogurte sem açúcar terá um IG inferior, mas na mesma, os argumentos mantêm-se: todos os iogurtes têm baixo IG. Neste aspecto, os da mimosa não são especiais, entende isso?
E sim, um outro tema e interessante seria questionar a quantidade de açúcar adicionada como menciona. Vamos por partes :).
E quanto ao exemplo do "azeite sem colesterol", a verdade é que nem toda a gente sabe que o colesterol não existe em fontes vegetais, e se se quiser pegar por aí para vender mais azeite, pegar-se-á, porque a publicidade banca muitas vezes do consumidor menos informado e da informação incompleta, apesar de verdadeira.
Obrigada pelo seu contributo e volte sempre.
É que no vosso texto têm escrito:
'...os produtos lácteos tal como os iogurtes (naturais ou doces, sem adição de açúcar...' e
'...que os seus iogurtes possuem baixo IG, mas este facto, como vimos, é verdade para qualquer outro iogurte (sem adição de açúcar ou produtos açúcarados)..'
Fiquei com a ideia que só os iogurtes sem açucar têm um IG baixo, mas pelos vistos isso não é verdade.
Madalena Muñoz August 28, 2009 at 1:30 PM
No post referimo-nos originalmente ao tipo de iogurtes relacionado com a alegação. A alegação da certificação de baixo IG é para os iogurtes sem gordura e sem açúcar. Mas de resto, todos os iogurtes, todos os lácteos até, têm baixo IG, salvo excepções que poderão ter IG intermédio (ver comentário anterior sobre a sacarose).
Obrigada nós, pelas suas pertinentes intervenções que muito ajudarão outros leitores.
Astroman August 28, 2009 at 4:26 PM
Eu não percebo muito do assunto, apenas vou apanhando algumas coisas de noticias em jornais, mas vi isto aqui num comentário e tenho uma dúvida:
"O açúcar, a sacarose, tem um IG intermédio." Se o açucar tem um IG intermédio, o que é que têm alto? Existe alguma escala (alguma definição) para isso?