BK Brasil fala em consolidação, mas foco agora é recuperação de Burger King e Popeyes | Empresas | Valor Econômico
BK Brasil fala em consolidação, mas foco agora é recuperação de Burger King e Popeyes
O objetivo é superar, em 12 meses, o nível de abertura dos últimos 12 meses, que foi de 36 a 40 lojas novas
13/05/2022 12h39 Atualizado 20/05/2022
Com posição de caixa saudável e alavancagem em cerca de 2,4 vezes, a direção da BK Brasil diz que há consolidação do mercado de fast food, mas que se concentra, nesse momento, na recuperação de suas marcas Burger King e Popeyes.
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"Estamos focados na recuperação das duas marcas e em capturar o potencial de consolidação do mercado de fast food", disse Iuri Miranda, presidente da companhia, em teleconferência de resultados. "Os números mostram todo o trabalho que fizemos nos últimos anos, especialmente com os canais digitais e lançamento do Popeyes", acrescentou.
A BK Brasil ensaiou, no ano passado, entrar na categoria de pizza, com a compra da Domino's, mas o negócio não vingou. "Para o futuro, se alguma oportunidade voltar à mesa, incluindo pizza, vamos discutir o assunto", disse Miranda.
Para agora, o foco da BK Brasil é sua expansão. No primeiro trimestre, não houve abertura de lojas da Popeyes e apenas uma inauguração do Burger King, mas Miranda diz que o objetivo é superar, em 12 meses, o nível de abertura dos últimos 12 meses, que foi de 36 a 40 lojas novas.
No Burger King, o principal foco está em lojas "freestanding", ou seja, lojas de rua com drive thru. Esse modelo tem um ciclo mais longo, o que deve concentrar as aberturas no segundo semestre.
Já para Popeyes, a estratégia é avançar para mais Estados. Hoje a marca está em São Paulo e Rio de Janeiro, a meta é chegar a outras cinco capitais até o fim do ano. Para isso, vão abrir lojas em shoppings 'tier 1', aqueles de melhor qualidade e rentabilidade. Nas áreas em que não houver esse perfil de shopping center, serão "ghost kitchens", cozinhas industriais exclusivas para delivery. Hoje a marca já tem uma em São Paulo e inaugura sua segunda no Rio de Janeiro em setembro.
Embora o fluxo de clientes ainda não seja o mesmo de antes da pandemia, a BK Brasil diz que a retomada mais consistente das atividades fora do lar e a desobrigação do uso das máscaras ajudam na recuperação das vendas de Burger King e Popeyes.
"Já houve reflexos no resultado de abril, mês em que tivemos a maior performance vendas em mesmas lojas desde o início da pandemia", disse Miranda. Neste mês, no Dia das Mães, as vendas bateram recordes, disse ele.
De março a abril, as vendas em mesmas lojas da marca Burger King cresceram 21%, enquanto saltaram 60% na Popeyes. A receita líquida somou R$ 801 milhões.
Segundo Miranda, o tráfego de clientes já superou 2021, mas ainda ficou 20% abaixo de 2019. Ou seja, o crescimento na receita das vendas em mesmas lojas veio do tíquete, explicou ele. Por isso, o executivo se diz otimista com o resultado futuro conforme o tráfego volta aos patamares pré-pandemia.
Essa retomada das vendas tem ajudado a empresa a melhorar as margens. As despesas com vendas nos restaurantes, por exemplo, já está próxima dos patamares de 2019: 46% versus 45,2% da receita líquida.
A companhia diz que tem conseguido conhecer melhor seus clientes por meio das ferramentas digitais e de coleta de dados. Com isso, há menor necessidade de nível de descontos e, portanto, melhor margem. Só no Clube BK já são 5 milhões de clientes e uma fatia de 21% das vendas.
Também há um maior esforço de reformulação do mix, mudando, por exemplo, a categoria de sobremesas, e de redução de custos com aluguéis e na negociação de alguns insumos, o que ajudou a margem bruta.
"A margem Ebitda [lucro antes de juros, impostos, depreciação e amortização] está próxima ao pré-pandemia, mesmo sem o fluxo ter voltado plenamente", disse Miranda.
1 de 1 No Burger King, o principal foco está em lojas "freestanding", ou seja, lojas de rua com drive thru — Foto: Claude Paris/AP
No Burger King, o principal foco está em lojas "freestanding", ou seja, lojas de rua com drive thru — Foto: Claude Paris/AP