Draniki com frango - pratos de frango - O passarinho - 2021
Ingredientes para fazer panquecas de frango
Filé de frango (ou peito) 800 gr.
Batata de tamanho médio 6 unid.
Farinha de trigo 1 colher de sopa. uma colher
Tempero de frango de sua escolha
Faca, Placa de corte, Tigela, Ralador médio, Colher, Frigideira, Prato
Cozinhar panquecas de frango:
Passo 1: Cozinhe a carne picada para panquecas de frango.
Se necessário, descongele o filé de frango e enxágue em água e limpe-o com filme e excesso de gordura. Em seguida, corte a carne em cubos muito pequenos e coloque-a em um prato. Em seguida, encha o frango com temperos ao seu gosto, sal e pimenta. Misture bem os ingredientes. Lembre-se de que os temperos já podem conter sal e pimenta; portanto, não será necessário adicioná-los adicionalmente. A esse respeito, leia atentamente a composição dos temperos que você usará na carne. Depois disso, os pedaços de frango devem ser retirados. por 10-15 minutospara que fiquem bem saturados com especiarias. Durante esse período, descasque as batatas e as cebolas e depois lave os ingredientes em água e esfregue-os em um ralador médio (opcionalmente também fino). Depois de espremê-los bem com excesso de líquido e após o tempo previsto, misture batatas com carne de frango. Na mistura resultante, adicione sal e pimenta a gosto, uma colher de sopa de farinha e dirija um ovo. Depois amasse bem a carne picada.
Despeje um pouco de óleo vegetal na panela e leve ao fogo médio. Quando aquecer, coloque a carne picada com uma colher, dando a forma de uma costeleta arredondada. Frite panquecas de batata em ambos os lados a uma crosta dourada brilhante.
Passo 3: Sirva as panquecas de frango.
Após a fritura, as panquecas de batata podem ser colocadas em guardanapos de papel para eliminar o excesso de óleo. Depois de colocar lindamente panquecas de batata em um prato, decore-as com raminhos de ervas frescas e sirva à mesa na forma quente ou gelada. Sem dúvida, qualquer molho que se encaixe harmoniosamente com o sabor da carne de frango é adequado para eles. E se não houver desejo de inventar e cozinhar, você pode prepará-lo. Além disso, o creme azedo comum equilibra perfeitamente o sabor das panquecas. Bom apetite!
- - O sabor das panquecas pode ser enriquecido muito bem se você adicionar alguns dentes de alho esmagados à carne picada. Além disso, se você adicionar 1-2 colheres de sopa de creme de leite gordo à carne picada, as panquecas ficarão macias e incrivelmente deliciosas.
- - A propósito, você pode adicionar qualquer verdura picada ao seu gosto em carne picada para panquecas de batata. Pode ser endro, salsa, coentro, etc. Também adicionará um toque incomum a seus produtos.
- - Para obter uma consistência mais uniforme das panquecas de batata, o frango pode ser moído em carne picada. Para fazer isso, é aconselhável usar um moedor de carne ou processador de alimentos.