Uma mesa de delícias em Cajón del Maipo – Férias no Chile
Dia de passear entre as montanhas da exuberante Cordilheira dos Andes e conhecer as bondades e a cultura do Chile através dos seus sabores, aromas, cores e sensações!
. Passeio com transporte exclusivo em van e acompanhado de guia de enoturismo bilíngue – português e espanhol
Uma mesa de delícias em Cajón del Maipo quantidade
Categoria: Cordilheira Tags: cajon del maipo, cordilheira dos andes, delícias chilenas, embalse el yeso, piquenique nas montanhas
Uma maravilhosa represa rodeada pelas montanhas de Cajón del Maipo. Suas águas, ora azul turquesa-intenso e ora verde-esmeralda brilhante, parecem uma pintura.
A represa de Embalse el Yeso levou 10 anos para ser construída e foi inaugurada em 1964. Ela abastece grande parte da região e a sua capacidade é de 250 milhões de metros cúbicos de água. Embalse está a uma altitude de mais de 2.500 metros e entre as montanhas de Cajón del Maipo – um cânion cravado na Cordilheira dos Andes.
A partir de San José, o tempo para chegar até a represa é de mais ou menos uma hora e meia. A estrada tem trechos sinuosos, subidas, descidas e penhascos, tem trechos de asfalto e trechos de terra. Tem glaciais, vegetação nativa, cachoeiras, animais da zona e plantações. É um longo caminho, maravilhoso em todo o seu percurso.
Uma mesa de delícias chilenas com uma seleção especial de vinhos acompanhados de pães, queijos, patês, geléias e outras "cositas ricas" será montada no lugar mais próximo possível da represa. A cada taça você vai descobrir a riqueza da enogastronomia chilena através dos seus sabores, aromas, cores e sensações. E ali, com as montanhas ao nosso redor e toda a beleza impressionante de Embalse el Yeso, vamos juntos desfrutar desse momento, que é um dos mais marcantes do passeio.
A represa é uma propriedade particular com acesso liberado aos turistas durante todo o ano. Mas se recomenda visitar Embalse entre os meses de outubro a março, quando o clima na Cordilheira é mais favorável. Tem as exceções: quando a força da natureza se manifesta em forma de deslizamentos, tremores, chuvas intensas, excesso de neve e animais soltos que bloqueiam o caminho. Nessas situações impossíveis de prever quando vão acontecer, as autoridades impedem a visitação por motivos de segurança.
Em dias favoráveis, recomendo um dia todo para esse passeio. Nos meses fora do período do inverno é possível percorrer os quase 5 quilômetros da estrada que beira a represa e chegar até um ponto onde se pode molhar os pés nas suas águas geladas. A estradinha é de mão dupla, estreita e sinuosa, mas tem pontos seguros onde dá para parar e fazer fotos, ou apenas ficar ali, contemplando em silêncio a maravilha que é Embalse e a sua paisagem ao redor.