{cozinha preguiçosa} Bolinho de fubá com doce de leite - Ricota Não Derrete
{cozinha preguiçosa} Bolinho de fubá com doce de leite
Já faz um tempo que tô com vontade de misturar fubá com doce de leite. Já acho bolo de fubá com goiabada uma das coisas mais gostosas que existem, então fiquei com o desejo de testar essa outra mistura.
Catei umas receitas de bolo de fubá, adaptei umas coisas e coloquei em formas de cupcake. A textura não lembra cupcake de modo algum, escolhi as forminhas pequenas pra ter porções individuais mesmo. No fim, adorei a mistura dos dois mesmo. O bolo de fubá é aquela coisa rústica - pra tomar com cafezinho - e o doce de leite, com aquela cremosidade toda, criou um contraste bom. Além disso, é fácil de fazer.
2 xícaras de chá de farinha de trigo com fermento;
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (talvez um coalho ou meia cura bem duros fiquem bons também);
1 lata de doce de leite (a minha veio pronta, mas já ensinei como fazer aqui)
Hidrate o fubá em metade do leite e deixe descansando por uns 10 minutos. Depois, junte tudo e passe no liquidificador até ficar homogêneo. Leve ao forno por uns 30 minutos a 180º e mais 5 minutos a 250, pra dourar. Enfie um garfo pra ver se sai enxuto. Se não sair, deixe mais um tempo em forno baixo. Quando sair do forno, é só colocar o doce de leite em cima. Eu usei um saquinho plástico com a ponta cortada.
Agora, reparem como fica um doce de leite mordido por uma pessoa de aparelho. Mais listrado que a camisa do Wally. :)
Julia 12/02/2015 10:44
Eitaaaa! Dona Dani. Acho que vou pra cozinha nesse final de semana. =) Beijo.
Thays Ramos 12/02/2015 10:55
Rende quantas forminhas pequenas?
Regina Kadov 25/02/2015 21:36
Nossa, quero muito fazer.
They should not do business Leonard to a Lakers, But over time, Associates will most certainly be gaming Gregg Popovich, A operation first pragmatist, Is going to queue the round and moreover fly due to anyone who affords the most. (About the Spurs truly when Leonard is the effort relating to a little bit of competition. They ought to rocker towards full restore style, But they've already portrayed to nearly several coaches and organizations that they would like to remain cut-throat, Generators tell you.