Delícias da Culinária: PAÇOCA DE CARNE SECA
INGREDIENTES: 1/2 kg de carne seca Farinha de milho Cebola Alho Salsinha
MODO DE PREPARO: Coloque a carne seca de molho de 1 dia para outro para tirar o sal Cozinhe na panela de pressão por 45 minutos Após o cozimento retire as gorduras ,deixe somente a carne Tempere com alho e cebola a gosto e deixe cozinhando mais um pouco colocando mais um pouco de água Coloque aos poucos a carne seca em um pilão de madeira, junte aos poucos a farinha de milho, socando até desfiar toda a carne A paçoca fica úmida Depois de pronta coloque a salsinha picadinha Se você não tem pilão pode usar o mixer ou o liquidificador,mas ela fica mais gostosa feita no pilão