PUDIM DE BATATA-DOCE | Receitas da Tia Adelina
Hoje há pudim, e de batata-doce. Muito fácil de preparar, uma ótima sugestão para as sobremesas da semana.
Caramelo líquido q.b.,
50 g de amêndoa laminada,
Lave, descasque e corte em bocados a batata-doce, coloque-as num tacho com o leite, deixe cozer. triture bem e adicione o açúcar, envolva bem e leve ao lume cerca de 5 minutos.
Bata os ovos e adicione-os em fio mexendo sempre, adicione também as natas;
Barre uma forma de pudim com caramelo líquido, verta o preparado e leve ao forno em banho-maria durante 45 minutos;
A água para o banho-maria já deve de ir a ferver para o tabuleiro, a fim de não atrasar o cozimento do pudim;