Como Fazer Cascas de Batata Frita | l-groop.com
Como Fazer Cascas de Batata Frita
Cascas de batata podem ser um lanche ou acompanhamento incrível por conta própria. Fritar as cascas restantes de outras receitas leva apenas alguns minutos e ainda menos ingredientes. Algumas pessoas também gostam de transformar as metades da batata em tigelas e depois adicionam bacon e queijo depois de fritá-las. Se você quiser aumentar ainda mais, tente enchê-los com frigideira e completar com ovos fritos.
Após uma receita simples
Prepare seus ingredientes. Deixe a manteiga aquecer até a temperatura ambiente. Descasque as batatas se ainda não tiver poupado algumas de outro prato. Seque-os com papel toalha. Picar o alho. Pique sua salsa. [1]
Aqueça seu óleo. Despeje em uma panela grande no fogão. Ligue o fogo para médio. Teste com um termômetro de fritura até que o óleo atinja 177 graus Celsius. [2]
Frite suas peles. Coloque-os no óleo. Frite-os por aproximadamente cinco minutos ou até dourar e ficar crocante. Use uma escumadeira de metal para retirá-las e coloque-as em toalhas de papel novas para absorver o óleo. Polvilhe com sal e pimenta a gosto. [3]
Refogue o alho na manteiga. Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio-baixo. Quando derreter, jogue o alho. Refogue por um minuto ou dois, ou até que o alho fique perfumado. [4]
Atire e sirva. Jogue suas peles em uma tigela grande. Adicione o alho e a manteiga. Misture até as peles estarem uniformemente revestidas. Adicione mais sal e pimenta, se desejar, decore com salsa e sirva. [5]
Servir com bacon e queijo
Microondas suas batatas. Primeiro, aumente o forno a 190 graus Celsius. Enquanto isso pré-aquece, pique cada batata algumas vezes com um garfo. Coloque-os no microondas e cozinhe em fogo alto por cerca de dez a doze minutos para amolecê-los. [6]
Transforme suas batatas em tigelas. Transfira-os para uma tábua de cortar depois de amolecer. Corte cada um ao meio longitudinalmente. Use uma colher para esculpir o interior. Deixe aproximadamente 0,6 cm de carne dentro de cada pele. [7]
Frite as cascas de batata. Adicione o óleo a uma panela grande no fogão. Aumente o fogo para médio-alto e teste com um termômetro para fritar. Quando atingir 180 graus Celsius, coloque as cascas de batata no óleo e frite por cinco minutos. Em seguida, use uma colher de metal para retirá-las e coloque-as em algumas toalhas de papel para que o excesso de óleo possa escorrer. [8]
Adicione o bacon e o queijo e asse. Unte o interior de uma assadeira. Coloque as cascas de batata dentro. Encha-os com seus pedaços de queijo e bacon. Em seguida, coloque-os no forno e asse por cerca de sete minutos para derreter o queijo. Cubra com creme de leite e sirva. [9]
Recheio com Hash de Frigideira e Ovo Frito
Prepare seus vegetais. Pique suas cebolinhas. Corte seus cogumelos. Corte em cubos os pimentões vermelho e verde. Corte o jalapeno ao meio, retire as sementes e pique as metades. [10]
Microondas suas batatas. Primeiro, defina seu forno para 204 graus Celsius (400 graus Fahrenheit). [11] Enquanto isso esquenta, pique cada batata com um garfo algumas vezes. Em seguida, cozinhe no microondas em alta temperatura por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que amolecem. [12]
Transforme as batatas em tigelas. Coloque-os em uma tábua. Corte-os ao meio longitudinalmente. Use uma colher de sopa firme para retirar 1 ou 2 colheres de carne do centro de cada um. [13]
Frite as cascas de batata. Adicione o óleo a uma panela grande no fogão. Aumente o fogo para médio-alto e teste com um termômetro para fritar. Quando atingir 180 graus Celsius, coloque as cascas de batata no óleo e frite por cinco minutos. Em seguida, use uma colher de metal para retirá-las e coloque-as em algumas toalhas de papel para que o excesso de óleo possa escorrer. [14]
Faça seu hash. Revista o fundo de uma frigideira grande com 1 a 2 colheres de sopa de azeite. Ligue o queimador em fogo médio. Quando o óleo esquentar, adicione a lingüiça e amasse com uma colher. Espere que comece a dourar e adicione seus cogumelos. Continue cozinhando por cerca de quatro a cinco minutos para que os cogumelos amolecem. Em seguida, misture os pimentões, o queijo e a maioria das cebolinhas e cozinhe por mais cinco a sete minutos, mexendo sempre. [15]
Frite seus ovos. Derreta a manteiga em uma segunda frigideira em fogo médio-baixo. Em seguida, quebre seus ovos e frite-os por cerca de três a quatro minutos. Tempere com mais sal e pimenta, se desejar. [16]
Encha suas peles e sirva. Primeiro, use uma colher para espalhar o creme de leite sobre a carne das batatas. Em seguida, adicione partes iguais do hash a cada um. Cubra cada uma com um ovo e depois mais creme de leite. Decore com a cebolinha restante e sirva. [17]