Nós, os Cachorros - No Japão: Plantas que Curam: BAUNILHA - Vanilla planifolia
Descrição : planta da família das Orchidacea. Trepadeira, que pode chegar a 2o metros de altura, habitando as matas de alguns estados dfo brasil. O caule é cilíndrico, da rossura de um dedo, munido de raízes, que se prendem no tronco das árvores que a suportam. As flores são frasndes e os frutos de coloração castanho-escura,e de aroma muito agradável.
Plantio : Multiplicação: reproduz-se por estacas (mudas); Cultivo: de clima tropical, originária do México, a baunilia tolera climas quentes e frios, mas prefere o clima ameno. Planta-se em solos secos, arejados e ricos em matéria orgânica. Pode ser plantada o ano todo mas prefere o início da primavera. É trepadeira e precisa ser plantada em parreiras. Colheita: colhem-se os frutos quando estiverem prestes a amadurecer.
Habitat: É natural do México e América Central. Ocorrendo também no Brasil. O maior Estado produtor é a Bahia.
História: Os espanhóis levaram a baunilha para a Europa, dos astecas, que já a utilizavam como afrodisíaco. Famosa na culinária mundial, não se sabe se por ser digestiva, calmante ou apenas pelo seu maravilhoso sabor e aroma.Faz parte da farmacopeia homeopática.
Princípios Ativos: ácido acético, ácido vanilil etílico, açúcares, álcool etílico, ceras, cinamato, eugenol, fermentos, furfurol, gorduras, mucilagem, resinas, taninos e vanilina.
Propriedades medicinais: afrodisíaca, antiespasmódica, anti-séptico, aromatizante, ligeramente colerético, digestivo, emenagoga, estimulante, tônico geral. Popularmente usada como afrodisíaco e emenagogo.
Efeitos colaterais: o óleo essencial puro pode ser neurotóxico e produzir dermatite de contato. O uso em doses excessivas pode causar náuseas.
Tintura de baunilha: macerar 15 g de baunilha em vagens cortadas em pedaços, em meio litro de álcool a 90º. Deixar 15 dias, filtrar a tintura. Conservá-la numa garrafa bem fechada, empregando-a para perfumar chocolate, tortas, bolos, pastéis doces, panquecas, pudins, sorvetes, biscoitos, cremes, molhos para sobremesas.
Dose: 0,3 a 2 g./dia.
Keila Lucy 28 de abr de 2013 07:04:00
Nossaaa!! Fiquei maravilhada com o seu artigo sobre Baunilha!!! É um cheiro delicioso!!! Não sabia que a Bahia produzia baunilha!!! Que tesouro!!! Muito obrigada mesmo pelas excelentes informações e lindas fotos, viu?