'Mestre do Sabor': conheça a Chef Ana Bueno | 2019 | Gshow
17/10/2019 23h23 Atualizado 18/10/2019
Nascida em São José dos Campos, no interior de São Paulo, Ana Bueno tem seu nome muito ligado a Paraty, cidade do litoral do Rio de Janeiro. Foi lá que ela começou a cozinhar – por necessidade – aos 17 anos. Precisava ganhar dinheiro para se sustentar e começou a vender bolos e tortas, até que se tornou dona de restaurante.
Com foco na gastronomia criativa e contemporânea, mas sempre ancorada nas fortes raízes da tradição caiçara, Ana trabalha no restaurante da família desde 1992.
Buscou formação fora do país e se qualificou em algumas das melhores instituições do mundo. Atualmente, ela comanda o seu buffet e organiza, desde 2003, a Folia Gastronômica de Paraty. Mãe de três filhos, ela também lidera um projeto de requalificação da merenda escolar da rede pública da cidade.
1 de 2 Ana Bueno no 'Mestre do Sabor' — Foto: Globo/Victor Pollak
Com forte ligação com Paraty, a Chef Ana Bueno apresentou um prato típico da cidade para tentar entrar no Mestre do Sabor: Peixe com Banana. O prato foi muito elogiado pelos Mestres: apesar de ter apertado o vermelho, Leo Paixão disse que o peixe e o molho estavam maravilhosos. Já Kátia Barbosa e José Avillez escolheram o botão verde e "disputaram" a Chef, tentando convencê-la a escolher suas equipes. No fim, Avillez foi mais feliz e garantiu Ana Bueno em seu time para o restante da competição.