UM TOQUE DE CANELA: BOLO DE BAUNILHA E ESPECIARIAS
BOLO DE BAUNILHA E ESPECIARIAS
Desta vez proponho-vos um bolo saboroso e com um sabor um pouco exótico.
Frutos secos picados (amêndoas, cajus, amendoins, pistácios, avelãs, nozes...)
Numa taça misture os ovos com o açúcar e a essência de baunilha. Acrescente a farinha já misturada com o fermento. Leve ao forno a cozer a 190º numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Enquanto o bolo coze prepare a calda. Coloque num tacho todos os ingredientes e deixe ferver cerca de 20 minutos. Reserve.
Depois de cozido, não retire o bolo da forma, fazendo com uma faca cortes profundos em toda a superficie de modo a que quando colocar a calda, esta possa ser mais facilmente absorvida. Deixe arrefecer na forma e só desenforme quando o bolo estiver frio.