Adoro ovos. No meu frigorífico há sempre ovos, quer para sobremesas quer para salgados. Tenho sempre ovos em casa. Desenrascam uma refeição que é um instante. Para além de serem bastante económicos. Li algures num destes dias (infelizmente não sei dizer onde pois vejo muitos blogs) que uma refeição por semana de ovos equilibra o orçamento doméstico. Pois eu não podia concordar mais. Todas as semanas fazemos uma refeição de ovos. Esta ficou uma delicia!
Descasque uma cebola e corte-a em rodelas. Leve uma frigideira ao lume com um fio de azeite e a cebola.
Quando estiverem quase cozinhadas junte os espinafres e misture bem. Eles vão começar logo a encolher.
Abra 4 espaços e parta um ovo para cada espaço. Eu parto sempre os ovos primeiro para uma tigela e depois é que adiciono à frigideira. Polvilhe com o queijo.
Coloque a frigideira no forno até os ovos estarem cozinhados. Nós como gostamos da gema líquida, os ovos estiveram uns 4/5 minutos no forno que já estava bem quente. Foi só o tempo das claras cozinharem e o queijo derreter.
Que bom :v nunca tinha visto tal... Será de experimentar com certeza, até porque cá em casa gostamos muito de ovos ;)