Tortilha de Batata 2
2 de cha de oleo de girassol (opcional) ou de soja
2 de sopa de maionese hellmann's
Corte as batatas em fatias de 0,5cm de espessura.Reserve
Corte as cebolas em fatias bem fininhas.
bem muidinho
Aqueça o oleo em uma frigideira grande e alta nas laterais e acrescente as batas com cuidado para transbordar.
Cozinhe por alguns minutos mexendo com uma colher. Não frite as batatas, elas apenas devem ferve no óleo.
Em uma vasinha, coloque os ovos, o sal, a pimenta do reino e o fermento. Misture sem bater, apenas para desmanchar a liga dos ovos.
Quando as batatas começarem a amolecer e quebra, acrescente a cebola e alho.
Continue quebrandoas batatas com cuidado. Misture aos poucos durante o cozimento até ficarem bem cozidas. Depois de prontas, coe para retirar o excesso de óleo. Deixe esfriar alguns minutos e misture com os ovos para que não fique duros.
Na mesma frigideira quente, coloque mais um pouco de óleo e despeje a misture para fazer a tortilha.