O Blog da Margarida: Bacalhau de cebolada com ovos de cordoniz
Bacalhau de cebolada com ovos de cordoniz
Bom dia meus amoures!!!
Por aqui o dia continua de inverno, chove sem parar, enfim anda tudo trocado tivemos um inverno de sol e calor e agora uma primavera de chuva vento e neve... Sabe tao bem á noite o fogao aceso e as divisoes bemquentinhas... Os meus miaus agradecem, e eu tb!!!
Ora bem a receita de hoje nao é novidade para niguem e é super façil de fazer!!
Bora lá para a cozinha?? Nao esqueçam o avental!!!!
Vamos á despena buscar:
Batatas pequeninas a gosto
8 ovos de cordoniz
Mostarda em grao a gosto
Vamos meter a mao na massa:
Colocamos as batatas num tabuleiro adicionamos sal a gosto e levamos a assar.
Cozemos os ovos e o bacalhau e reservamos.
Entretanto fazemos um refogado com as cebolas cortadas em meias luas, o azeite, os alhos, o louro e os graos de mostarda.
Quando o refogado estiver bem puxado adicionamos o bacalhau em lascas e adicionamos 1 dl de agua onde cozemos o bacalhau, e deixamos apurar, retificamos os temperos.
Cortamos os ovos de codorniz e reservamos.
Damos uns murros nas batatas e colocamos numa travessa, por cima deitamos a cebolada e enfeitamos com os ovos reservados e salsa picada.
DICA- se acharem que o molho é pouco fervam um pouco de azeite com uns dentes de alho e uma folha de louro e sirva numa molheira á parte!!!!
Esta é a minha sugestao de hoje!!
Espero que vos agrade!!
Publicada por Margarida Santos à(s) 1:23:00 da tarde
Uma ótima receita, deve ter ficado uma delícia.
3 de maio de 2012 às 13:38
Hummmmmm amiga Margarida, um bacalhau assim vai bem a qualquer hora!
Por aqui também tivemos muita chuva e o frio parece estar despontando com toda força, pra variar me resfriei logo de começo e na cama começo minha semana...rs!
Adoraria um pratinho de bacalhau bem quentinho, e umas batatinhas, por favor!
UMA RECEITA DELICIOSA DE BACALHAU.
3 de maio de 2012 às 14:23
Adorei a receita imagino o sabor.
O tempo pede comidinha assim, bem reconfortante e acolhedora...
Gosto muito de bacalhau, é sempre muito bem vindo à minha mesa e assim de cebolada é tão bom!!! Gostei muito da tua sugestão, já me deixaste de água na boca :)