Mais um sorteio acontece aqui no culinaria, e o sorteado de hoje foi nosso amigo Richie do http://acozinhacoletiva.blogspot.com ,sendo a receita escolhida essa maravilhosa quiche. Confesso que foi difícil escolher, pq só tem delícias la. Todos os créditos da receita e fotos é do autor do blog que recomendo com a certeza de que quem passa por la, fica.......
Em uma tigela peneire farinha, sal e açucar. Junte a manteiga e a gordura e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Adicione a água, amasse com as mãos, forme uma bola, embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por 15min.
Abra a massa sobre o fundo de uma fôrma de 25cm de diâmetro [como reduzi a receita, minha fôrma menor não tem fundo removível, então forrei com papel manteiga untado para facilitar a retirada da massa depois de assada]. Forre as lateirais e apare as bordas com uma faca. Fure o fundo da massa com um garfo, cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 180 graus por 20 min. Retire o papel alumínio e deixe dourar levemente por mais 10 min. Reserve. Mantenha o forno aceso.
Bata os ovos até começar a espumar. Adicione o creme de leite, o queijo e os temperos. Bata até misturar.
Derrame a mistura sobre a massa já assada, coloque a manteiga picada por cima e leve ao forno por mais 30 minutos. Sirva quente.
Hmmm coisa deliciosa! Tb sou fã das tortas do Richie!!! Uma melhor que a outra! BJs Débora http://cheirinhodetempero.blogspot.com/