A Cozinha da Nini: Bougatsa (Doce Grego)
Bougatsa (Doce Grego)
Num tacho colocar o leite, a semolina, o açucar, a manteiga, os ovos inteiros bem batidos e a raspa do limão, e leva-se ao lume (baixo) até engrossar, mexendo sempre. Reserva-se.
Untar um pirex com manteiga, e, de seguida coloca-se uma folha de filo e pincela-se com manteiga, coloca-se outra folha e repete-se o processo até ter colocado 6 folhas. Em seguida colocar o creme, e voltar a por as restantes folhas, pincelando sempre com manteiga cada uma. Cortar em quadrados e levar ao forno a 180ºC até dourar (+/- 30 a 40 min).
No final, polvilhar com açucar em pó e canela.
Publicada por Nanda Adamopoulou à(s) 14:23
Olá Nanda! Descobri este teu cantinho assim por acaso, e achei-o muito curioso por conter tantas receitas gregas! E eu interesso-me bastante por comidas de outros países, se bem que nunca arrisquei fazer uma na minha cozinha :)