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Fonte de cálcio sem glúten.
O teff é um pseudo-cereal que está na moda e muito presente em dietas especiais para desportistas.
A nossa fogaça de teff é um dos nossos pães mais consumidos pelos nossos clientes, devido ao seu elevado teor em cálcio concedido pelo teff e pelas sementes de papoila. Além disso, contém massa-mãe de arroz e um longo processo de fermentação.
Como fonte de cálcio, é um complemento ou substituto dos produtos lácteos e derivados, perfeito para quem necessita deste aporte. Tem um baixo índice glicémico, graças ao seu elevado teor em fibra e gorduras saudáveis.
O seu miolo é branco, salpicado com as sementes de papoila, e o seu sabor é suave, o que o torna um pão fácil de comer e combinar, também para crianças.
#LEONBAKERS: Os nossos clientes recomendam-no para acompanhar queijos e para o pequeno-almoço torrado com manteiga e as nossas compotas.
Pão adequado para dietas: sem glúten, sem lactose, vegans, vegetarianas e ricas em cálcio.
Ingredientes
Ingredientes: Mistura de farinhas (fécula de tapioca, farinha de trigo sarraceno integral, farinha de arroz integral, farinha de teff integral (3%)), água, massa-mãe de arroz, sementes de papoila, azeite extra virgem, psyllium, sal e levedura.