Couve–flor é um dos vários vegetais da espécie Brassica oleracea no gênero Brassica , que está na família Brassicaceae. É uma planta que se reproduz por semente. Normalmente, apenas a “cabeça” é comida – a carne branca comestível, às vezes chamada de “coalhada” (aspecto semelhante à coalhada de queijo). A “cabeça” da couve-flor é composta por um meristema de inflorescência branco. As cabeças de couve-flor se assemelham às dos brócolis, que diferem […]