Toca das Receitas: ESFIHA DE CARNE
1 colhe (sopa) rasa de sal
gema para pincelar misturada a um fio de óleo
Em uma tigela, esfarele o fermento. Junte o açúcar e misture até obter uma consistência líquida. Misture todos os outros ingredientes. Coloque a massa em uma superfície seca e enfarinhada e sove até soltar das mãos. Coloque em uma tigela grande, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume (aproximadamente 30 minutos).
Misture bem todos os ingredientes e deixe descansar por 30 minutos. Com o auxílio de uma peneira, escorra o líquido que juntar.
Divida a massa fazendo bolinhas do tamanho desejado. Abra cada bolinha no formato de um círculo e coloque o recheio no centro. Dobre as bordas superiores do círculo em direção ao centro e a base em direção ao centro, dando o formato de esfiha. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema. Asse em forno médio.
Nivair gonçalves 17 de março de 2013 10:12
Nivair gonçalves 17 de março de 2013 10:16
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