Alimentação | Espaço Flor do Cerrado | Página 2
Postado em 28 de julho de 2010 por Suzy Belai
Este é um livro interessante e importante, já que nosso organismo precisa de gordura para trabalhar adequadamente.
Você sabia, por exemplo, que o cérebro tem mais de 60% de gordura?
"Hoje sabemos que os óleos e as gorduras que consumimos têm um profundo efeito sobre a estrutura e função cerebrais. O desequilíbrio de ácidos graxos pode ser o cerne de muitos distúrbios cerebrais… Descubra como as gorduras e os óleos afetam a estrutura, função e desempenho cerebrais – Humor e comportamento – Aprendizagem e Memória –Movimentos e Sensações. Este livro mostra claramente que, nas ligações entre mente e corpo, está envolvido o que ingerimos." (Larry Dossey)
Saber como consumi-la conscientemente é essencial à saúde.
Gorduras_Inteligentes.pdf – autor Michael Schmidt.
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Docinhos de festa – sem açúcar
Postado em 9 de junho de 2010 por Suzy Belai
Aprenda a fazer o Falso Brigadeiro, uma sugestão especial para esta época de festas.
Ingredientes: 1 xícara (chá) de uva passa picada – 1 xícara (chá) de semente de linhaça pré-hidratada – 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (sem açúcar) ou cardamomo em pó – 6 gotas de óleo essencial de limão ou 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão. Para decorar: chocolate em pó (sem açúcar).
*Como pré-hidratar a semente de linhaça: coloque de molho 1 medida de semente de linhaça + 2 medidas de água. Deixe de molho por toda a noite ou por um mínimo de 4 horas.
A linhaça pré-hidratada contém mais vitamina C, enzimas e outras substâncias saudáveis, típicas em alimentos germinados. Outra propriedade positiva é que ela assim preparada não irá causar flatulência.
Sugestão de Conceição Trucom : química, cientista, palestrante e escritora sobre temas voltados para a alimentação natural, bem-estar e qualidade de vida.
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