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Tradicional comfort food, o risoto também tem sua versão saudável – que faço questão de experimentar sempre que possível…
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Risotos para os apaixonados
Jantares caseiros a dois têm um charme todo especial, mas passar horas preciosas na cozinha, não! Pensando nisso, fizemos uma seleção de risotos para fazer a quatro mãos no Dia dos Namorados…
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Refeição anti-stress
Há tempos via este risoto por aí e pensava em fazê-lo, mas imaginava fosse básico demais para servir de prato único e – por motivo de preguiça – acabava deixando para uma outra ocasião. Depois de fazer quase todos os risotos possíveis, acabei recorrendo ao despretensioso marguerita em uma noite a dois deliciosamente preguiçosa….
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A inspiração para esse risoto foi um aperitivo simples que eu criei para o natal, o damasco recheado com gorgonzola (ou roquefort)….
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O ano já começou e, para muita gente – inclusive eu –, é hora de correr atrás do prejuízo à forma física causado pelas festas. A busca por uma alimentação mais equilibrada, porém, está longe de ser sinônimo de sacrifício, como mostra a receita desse simpático risoto vegetariano….
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Esse é gastroeconômico
Sou apaixonada por aspargos e adoro usar esse ingrediente para fazer risoto, mas o preço proibitivo e a distância que percorrem para chegar às terras brasileiras têm me desestimulado a comprá-los. Qual não foi minha surpresa quando encontrei essa hortaliça por quase um terço do preço no hortifruti que frequento e descobri que era produzida por aqui…
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