Mirtilo • Blog Clevermeals
O ingrediente da estação desta semana é o mirtilo, também conhecido como uva-do-monte ou arando.
Pertencente à família Ericaceae, o mirtilo é uma baga de cor azulada, pequena, e das suas propriedades nutricionais destacam-se os antioxidantes.
Em Portugal, o mirtilo é considerado um fruto das estações mais quentes, podendo ser encontrado nos supermercados a partir da Primavera. É especialmente recomendado em dietas de perda de peso, por ser uma fruta que possui poucas calorias.
É uma fruta muito versátil que pode ser consumida inteira ao natural, em sumo, em suplementos nutricionais, em doces e até na forma de chás, incluindo o uso das suas folhas.
O consumo do mirtilo previne doenças relacionadas à visão, como as cataratas (quando há opacidade na região do olho chamada de cristalino) e glaucoma (elevação da pressão intraocular) e alterações na retina de pessoas com diabetes, melhorando a capacidade de leitura e o foco da visão, principalmente à noite. As antocianinas presentes no mirtilo têm a capacidade de reverter ou evitar os problemas, prolongando a capacidade visual.
Os mirtilos podem reduzir os danos musculares após exercícios físicos pesados, que causam dores musculares e fadiga. A suplementação com mirtilo mostra-se eficiente em minimizar a dor e reduzir o desempenho muscular. Um estudo com atletas comprovou que os mirtilos aceleraram a recuperação muscular das pernas após exercícios físicos.
A infeção urinária acontece devido a bactérias que atingem a bexiga e uretra, causando dor ou ardência ao urinar e até febre, em alguns casos. Os mirtilos possuem um efeito protetor ao trato urinário. De acordo com uma pesquisa, o alimento possui substâncias que ajudam a impedir que bactérias como E. coli se liguem à parede da bexiga e causem infeções.
Por serem ricos em fibras e baixos em calorias, os mirtilos podem ajudar na perda ou manutenção do peso. O seu alto teor de fibras produz a sensação de saciedade e reduz o apetite, fazendo com que não se sinta necessidade de ingerir mais alimentos.
O ideal é consumir cerca de 25 g por dia para usufruir dos seus benefícios mas se não for possível incluí-lo na dieta diária, a recomendação é consumir pelo menos três vezes por semana. O consumo ao natural é o mais aconselhável para não perder as propriedades nutricionais.
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Lembre-se que apesar de pequeno, o mirtilo está entre os alimentos que possuem mais antioxidantes e portanto é um alimento que pode e deve ser adicionado às suas refeições. Se estiver numa dieta de perda de peso, veja na nossa web app as inúmeras receitas que pode fazer com esta fruta versátil.