Que coincidência! Sabes que ainda há dias andei a colher nozes numa quinta do Douro e fiquei espantada com a capinha preta que as envolvia. Estamos sempre a aprender.
Era essa “capinha” que eu desconhecia e para falar verdade, não sabia como as nozes "nasciam" !… Uma “falha grave” na minha cultura geral, que lembro mais uma vez, ela, C.G., não reside só no conhecimento dos clássicos da leitura e da música, mas sim, muito mais nos conhecimentos gerais. Das gentes do campo e dos letrados, das filarmónicas, do folclore e das grandes orquestras, da banda desenhada, até aos “grandes” escritores !
Conheço a evolução, vivi com o meu falecido marido numa quinta do meu sogro onde ele tinha duas nogueiras, mas as nozes eram apanhadas ainda um pouco verdes e não caiam.
Eu reconheço que poucos (como eu), não sabiam, Adélia ! ☺ … Mas como diz um nosso amigo comum, “todos juntos é que sabemos TUDO” ! :))
Lembro que no meu já distante tempo de petiz, minha amada e saudosa mãe, a Sra. Matilde Pinheiro de Oliveira (1923-2008), pagava em prestações - durante o ano - a Cesta de Natal Amaral, que tinha nos tamanhos: pequeno, médio e grande.
A nossa era de tamanho médio. Era um dia memorável quando a Cesta de Natal Amaral chegava na minha casa, localizada na Rua Javaés nº 182, Vila Assunção, Santo André-SP, onde nasci, alguns dias antes do Natal, repleta de comestíveis natalinos. Que deleite inefável era abrir a cesta e tirar dos papéis celofanes os comestíveis e, claro, a tão esperada nozes. Lembro do Natal do ano de 1960, quando eu tinha sete anos e na véspera de Natal desabou um violento temporal e eu partia as nozes fixando-as no batente da porta e tentava fechar a porta, a ver os relâmpagos, seguidos de trovões. Que saudades do alarido do estalo das nozes que eram partidas.
Rui, esta hora de recreio deixou-me saudoso e com meus outonais olhos em água, porque veio - com muita nitidez - lembranças do tempo que eu deixava minha saudosa mãe exasperada de tanto pedir para ela armar o presépio, logo nos primeiros dias de dezembro, porque minha brincadeira dileta era trocar de lugar as figuras do presépio. Lembro que minha mãe ficava colérica quando via que eu tinha colocado o menino Jesus no relento e a Nossa Senhora junto com os Reis Magos.
Também no meu tempo de rapaz, essa prática da compra do Cabaz de Natal, que se ia pagando a prestações durante o ano, era corrente (numa época em que as dificuldades de ordem económica eram maiores), mas posteriormente foi -se perdendo esse hábito, até desaparecer !
Como foi dito acima, o processo é parecido com o amadurecimento das amêndoas, mas que não ficam de casca tao escura :)
eheh… Não tardarão as pesquisas de novo ! ☺ … Temos que manter os dentes em forma ! … É verdade ! E quando se partiam as nozes com os dentes ?… eheheh
Eu nasci e cresci no campo, vivi numa quinta que tinha imensas variedades de árvores de fruto! E sim, também tinha uma nogueira enorme (que ainda existe) e eu em criança tinha a tarefa (bem penosa) de ir apanhar nozes todos os dias, desde que o outono chegava e começava a atirá-las ao chão.
Deixo mais uma dica/advertência: aquela "capa" onde elas vêm envolvidas (que é uma espécie de útero) tem um problema... é que quem andar a apanhar nozes com as mãos desprotegidas, vai ficar com elas manchadas!
Apanhar e cuidar das nozes até estarem prontas para serem guardadas e levadas à nossa mesa ainda dá bastante trabalho, principalmente se o Outono for chuvoso. É que para além de andar dobrado a apanhá-las do chão (muitas das vezes no meio das ervinhas onde ficam escondidas), é preciso depois limpá-las da tal casca que, por ser escura e muitas das vezes melada por causa da chuva, deixa as nozes muito feias. Há quem as lave e esfregue para a casca ficar clarinha.
Ora a seguir têm de se secar ao sol (é para isso que servem as eiras), porque tendo humidade dentro da casca dura, o fruto ganha bolor e apodrece! Cuidado com os bolores das nozes pois dizem que são muito perigosos!
Aaaaahhh ! … Já ganhei o dia !!! … Fazer-te suspirar (olha que eu ouvi !) e recordar a tua infância, foi delicioso !!! … Já valeu o post, podes crer !!! ☺
Mas olha que eu, sendo da “cidade”, não o serei completamente ! Nos anos 40 e 50 do Séc. passado, Ermesinde era bastante rural (um “dormitório” de só 8 mil habitantes e só campos e bouças), o que me proporcionou ter um “negócio” de ovos e galinhas, fazer corridas nas “pistas” por entre o milho, jogar à bola, ao eixo, aos cowboys, subir às árvores, tomar banho no rio, fazer corridas em caixotes de rolamentos, rasgar as pernas e os braços e até, imagina, tentar partir lâmpadas da iluminação pública, à fisga ! :)))
Por acaso, nogueiras não havia nas proximidades e até há pouco tempo ainda tinha algumas dúvidas sobre este fruto !
E sabes, como de um post tão “simplório” ainda aprendi mais alguma coisa sobre os “inconvenientes” de manusear esse tal “útero” e dos cuidados a ter com o fruto !
Tenho-as sempre em casa, descascadas, numa caixinha, juntamente com uvas passas, amêndoas, amendoins, bagas de goji, etc.. Todos os dias a meio da tarde uma mãozinha dessa mistura faz muito bem ! ☺
Não sei quantas vezes apanhei amêndoas ainda com essa casca escura agarrada. Tal como as nozes e as avelãs que têm igualmente um casca exterior.
Dirás: tu (eu) percebes disto. Nada, meu amigo! Tive foi o privilégio de passar muito tempo no campo e ainda me recordar do que então vivi!
Ainda sobre as amêndoas: alguma vez as apanhaste da amendoeira e as comeste ainda verdes (líquidas)?
Como disse, já apanhei (roubei) amêndoas directamente da árvore ! ... Nunca me saíram líquidas ! :))
Olha que eu até tenho passado muito tempo no campo ! O que acontece é que, em zonas onde não havia nozes! ... mas mesmo amêndoas, só no Alto Douro.
Em Düsseldorf não há nogueiras ?... Em Ermesinde, creio que não há outras, senão estas, num recinto escolar. Hão-se ter muita sorte as nozes ! eheheh
Eu tinha um ceposinho de pedra onde colocava as nozes segura com dois dedos e partia-as com um martelo. Depois, já mais espigado colocava duas na mão e com as duas mãos, apertava uma contra a outra e a mais "fraca" cedia ! rsrs
Outra hipótese era colocar a parte da mão entre a palma e o pulso em cima da noz e dar um murro por cima ! ehehe
Sou proprietária de nogueiras por 3 vias, a conjugal, a de herança paterna em conjunto com a minha irmã e uma Nogueirinha do meu filho que eu tenho de gerir! :)
Eyes Thru Glass (32) – Palácio dos Marqueses de Fronteira - Aqui neste blogue e no “*Eyes thru Glass*“ mostro aquilo que os meus olhos vêem, através da objectiva. Aqui ficarão somente as fotos, sem texto ficcional e...