Aquece o azeite numa sertã em lume médio e coloca o tofu seguido da cenoura ralada. Deixa alourar um pouco mexendo de vez em quando. Junta a salsa picada, tempera, volta a mexer e polvilha com as sementes mexendo novamente.
Desliga o lume.
Forra uma tarteira untada com azeite com uma das folhas de massa. Recheia, tapa com a outra folha e junta os rebordos pressionando um pouco. Pincela com azeite e leva ao forno a 150ºC até alourar. Serve quente ou fria.
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