O sistema de controle de qualidade da cadeia produtiva de ovos de consumo teve o seu foco alterado: passou do produto para o processo e das ações corretivas para as preventivas.
18 Determinação dos elementos- -traço ferro, zinco e cobre em fórmulas infantis para lactentes, leites em pó e alimentos infantis: análise comparativa com a rotulagem.
45 Treinamento, avaliação e orientação de manipuladores, sobre práticas de higiene em uma unidade de alimentação e nutrição da cidade de Guarapuava, PR.
96 Qualidade microbiológica de coxinhas e esfihas comercializadas em dez confeitarias da cidade de Passo Fundo, RS.
106 Avaliação da qualidade higiênico-sanitária da água utilizada em abatedouros de bovinos e suínos.