Batatas à dorê | Dona Sinhá
Misture bem o azeite com o sal, a pimenta do reino, o pimentão, a cúrcuma, as ervas picadas e o suco de limão. Corte as batatas com a pele bem lavada em quartos. Misture com o azeite condimentado. Coloque-as em um refratário e certifique-se de que sempre um dos lados das batatas esteja em contato com a assadeira, para que elas fiquem mais crocantes. Acrescente a água e leve ao forno até que elas fiquem douradas. Quanto menos espaço livre na assadeira, melhor. Sirva com Ketchup