Uma sopa especial… | Isanete Alonso, PhD
Uma sopa especial…
by | Ago 26, 2020 | Receitas
Esta sopa de espinafre pode ser preparada tanto para o almoço como para o jantar, é rica em ferro e magnésio, e é muito fácil de preparar.
Se a preparares conta-me o que te pareceu, e diz me se gostaste!
Aqui em casa todos adoram, até os mais novos que têm alguns problemas com a cor verde…
2 colh. de sopa de farinha de trigo;
3 colh. de sopa de azeite;
700 ml de caldo de frango (podes usar caldo de verduras se preferires uma alternativa vegetariana);
Se usas a Bimby, vais adorar e se não a tens, não há problemas!
Faça um bechamel com a farinha de trigo e o azeite, ou seja, começas a misturar até formar um creme. Quando estiver cremoso, junte os espinafres e triture muito bem, (na bimby, velocidade 6-7 e na varinha triture cerca de 2 minutos) até que fique uma pasta verde. Comece a juntar o caldo (aproximadamente 700ml) sempre batendo e deixe cozinhar até que esteja cremosa, aproximadamente 5 min.