Governo de Minas: Atlas do Café orienta análises de qualidade do produto consumido no Brasil
Documento será lançado nesta quarta-feira e será distribuído gratuitamente para toda a Rede Nacional de Laboratórios de Saúde Pública e instituições de ensino e pesquisa
Produtores de café, comerciantes, representantes do sindicato da categoria (Sindcafé), autoridades sanitárias e técnicos de laboratórios que realizam análise de qualidade do café consumido no país estarão reunidos nesta quarta-feira (8) para lançamento do Atlas do Café, elaborado pela Fundação Ezequiel Dias (Funed), referência na análise de qualidade do café, em parceria com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
O documento reúne informações sobre o processo produtivo, plantio, colheita, processamento e armazenamento do café, como também a morfologia, histologia do fruto e identificação de fraudes usuais. O atlas tem como objetivo orientar, servir de apoio técnico e de fonte de consulta para laboratórios de todo o Brasil que realizam análises de vigilância sanitária de controle da qualidade do produto.
O atlas será distribuído gratuitamente para toda a Rede Nacional de Laboratórios de Saúde Pública, laboratórios parceiros em análise de café e instituições de ensino e pesquisa.
Evento: Lançamento do Atlas do Café
Local: Fundação Ezequiel Dias (Funed) – Rua Conde Pereira Carneiro, 80 – Bairro Gameleira, Belo Horizonte
Contato: Assessoria de Comunicação Social da Funed
3314-4577 ou 3314-4576
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