Restaurante Arturito mostra a cozinha da Chef Paola Carosella em São Paulo. - Dicas de Férias
O programa Master Chef Brasil pode não agradar a todos com a mesma intensidade, mas uma coisa é fato, ele tem mostrado a competência dos chefs jurados, criando um interesse bastante aguçado em provarmos a comida simples ou super elaborada criada por eles. Pegando carona nessa vibe fomos conhecer o já tradicional Arturito, onde Paola Carosella da asas a sua culinária mixada de sabores simples com toques exóticos, que nos fez degustar com segurança e água na boca um menu completo de delicias da argentina quase brasileira que brilhou nas noites de terça-feira nas telinhas da Band.
Sua postura tranquila, serena, disciplinada e equilibrada, reflete em seu restaurante, num menu enxuto mas extremamente saboroso, com uma identidade própria e marcante. Nos chamou muito atenção pelos preços super justos, inclusive na carta de vinhos, o sucesso na telinha não a deslumbrou, o que mostra o profissionalismo e comprometimento real com a arte culinária da Chef.
Agora vamos as delicias, logo na chegada nos serviram o couvert, um delicioso pão fresquinho de fermentação natural, quente e crocante, com sabor incrível, acompanhado de manteiga. Para a entrada, provamos suas cebolas queimadas na brasa com ricota artesanal tostada e salsa verde, e uma mozzarella de búfala com beringelas defumadas e ervas frescas, ambas nos surpreenderam pela leveza e pelo equilíbrio de sabores.
Acertamos em cheio no prato principal, fomos de polvo na chapa com feijão manteiguinha e aioli picante, mistura perfeita e leve, eu pedi um capellini com abobrinhas frescas, com hortelã e manjericão e raspas de limão siciliano… escolha divina, a culinária de Paola foi exatamente o que nós imaginávamos. Comida fresca, ingredientes selecionados, com uma imaginação tão grande quanto a sua leveza. Depois desse deleite ainda nos jogamos num semifreddo de uvas passas espetacular, voltaremos em breve para provar mais delicias e dividir com vocês. Reservas somente por telefone, nossa dica, se agende para ir bem cedo, assim evitará filas, o restaurante sempre esta bombando.
Endereço- Artur de Azevedo , 542 em Pinheiros.
Almoço- 3ª a 6ª das 12h às 15h, e, sábados e domingos das 12h30 às 16h.
Jantar- de 2ª à Sábado das 19h às 23h30
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6 novembro, 2015 at 22:15
5 horas ago by selfiepelomundo Se liga na vibe dessa selfie da @fepaterlini ✔ Maracaipe, Pernambuco - Brasil #selfiepelomundo