200 grs. de camarão (miolo)
125 grs. de alho francês
300 grs. de batata palha frita
70 grs. de queijo mozarela
Cozer o bacalhau, depois de cozido limpar de espinhas e de peles. Cozer o miolo de camarão escorrer e reservar. Levar ao lume o azeite com a cebola cortada em meias-luas finas, os dentes de alho picado, o alho francês cortado bem fino e a folha de louro. Deixar refogar.
Adicionar as cenouras raspadas. Temperar com sal e pimenta. Deixar cozinhar 5 a 8 minutos. Adicionar o bacalhau desfiado, o camarão, a batata a palha, a salsa picada e um pouco de molho bechamel e mexer.
Colocar o preparado num recipiente de ir ao forno e colocar o resto do bechamel por cima. Polvilhar o queijo ralado e levar ao forno durante 40 minutos a 200 graus. Pode acompanhar com uma salada.