Inserido no Hotel Rural da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, o Conceitus Winery Restaurant, assume-se como o primeiro do género no país. O menu muda diariamente, privilegiando sempre a “local food”, e as sugestões do “chef” variam todos os dias, de acordo com o que a natureza tem de melhor para oferecer sempre em perfeita harmonia com os melhores vinhos.