O Douro é uma fonte infinita de vinhos, este Estopa reteve a nossa atenção por ser um vinho profundo, com uma matéria densa e um certo equilíbrio em boca. Feito com as castas Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional, em solo de xisto, aconselhamos a ligação com um belo arroz de cabidela.