Massa com Brócolos e Tofu | Something\'s burning [or a fancy name for Esturrico]
Cortar o tofu aos cubos e temperar com molho de soja, alho e pingos de limão.
Pôr uma pequena porção de algas em água durante alguns minutos, até ficar mole. Picar os 4 alhos e pôr ao lume com azeite numa frigideira até ganhar cor. Entretanto, cortar os cogumelos em lâminas e colocar na frigideira e tapar.
Cortar os brócolos aos bocados muito pequenos (para cozer melhor), colocar na frigideira e tapar. Entretanto tirar a casca às castanhas cozidas, e cortar aos bocados.Pôr numa frigideira à parte o tofu, com um pouco de azeitee fritá-lo até ficar dourado.