A proposta é antiga, mas voltou a obter bastante destaque ultimamente. Você já ouviu expressar sobre a Dieta Dukan? Ou ainda, conhece alguém que neste instante apostou neste modo? Essa é uma dieta hiperproteica que visa a perda de calorias, e é divida em 4 fases. Foi formada pelo médico francês Dr. Pierre Dukan", comenta Lilian Litz, nutricionista esportiva. A Dieta Dukan surgiu há mais de 30 anos, no momento em que o Dr. Pierre Dukan atendeu um paciente obeso que não conseguia emagrecer. Ele era neurologista pela data, porém mesmo sendo assim indicou um regime proteico com muita ingestão de água durante cinco dias.
Após esse tempo, o paciente voltou 5kg mais magro. A partir daí, Pierre Dukan decidiu alterar de especialidade - de neurologista pra nutrólogo - dando sequência aos seus estudos, graças aos quais surgiu o Esquema Dukan. Tendo ajudado vários pacientes a perder gordura, ele decidiu publicar o livro Eu Não Consigo Perder calorias.
A Dieta Dukan preconiza o consumo de proteínas magras, legumes e verduras, ingestão de líquidos, atividade física e consumo mínimo de gorduras. Ela exclui os carboidratos refinados e recomenda os integrais, pela fase de reeducação alimentar. Um dos pilares da dieta é o farelo de aveia", destaca Pierre Dukan, por intervenção de tua assessoria. Talitta Maciel, do Espaço Reeducação Alimentar, ressalta que Dukan é uma dieta dividida em fases, e que tua apoio está no consumo de proteínas e retirada de carboidratos por uma etapa.
Em cada fase tem os alimentos que são liberados aos poucos", lembra. Talitta diz que a Dieta Dukan Clássica é estruturada em quatro fases: duas para perder calorias (Ataque e Cruzeiro) e duas pra estabilizar o Peso exato (Consolidação e Estabilização). De acordo com Lilian, esta fase dura entre um a 7 dias e promete uma perda de até cinco quilos. Pierre Dukan destaca que esta é a fase das "proteínas puras" (máximo de 7 dias para os que necessitam perder mais de 20 quilos), que limita as refeições a esse grupo de alimentos. Isso faz com que haja perda rápida de peso, o que fornece a motivação necessária pra que a pessoa se engaje à dieta", diz.
Nessa fase, é possível escolher entre sessenta e seis alimentos ricos em proteína, sem limites de quantidade - um amplo diferencial em ligação às novas dietas que limitam quantidades. Ademais, é imprescindível o consumo de um colher e meia de sopa de farelo de aveia por dia. Este alimento melhoria o trânsito intestinal, sacia facilmente, corta grau de colesterol, protege do diabetes e câncer de cólon e tem propriedade emagrecedora. E necessita ser afiliado a 2l de água ao dia.
A caminhada de vinte minutos é obrigatória, ela faz fração integrante do jeito que combina alimentação e a prática de exercícios físicos", destaca Pierre Dukan. De acordo com Lilian, esta fase promete perda de um quilo por semana. São acrescentados trinta e quatro vegetais à lista de alimentos permitidos, assim como sem restrições em ligação à quantidade. Isso instaura uma perda média de 1kg por semana até se atingir o peso desejado. Além do consumo diário de dois colheres de sopa de farelo de aveia associadas a 2 litros de água. Nessa fase, o tempo de caminhada se intensifica pra 30 minutos diários", explica Pierre Dukan. Essa fase, de acordo com Pierre Dukan, foi criada pra impossibilitar o efeito sanfona.
Ela é longa o suficiente para agrupar um novo costume alimentar, a tão dita reeducação alimentar. A pessoa deve acompanhar por 10 dias para cada quilo perdido. Ou seja, se alguém perdeu dez kg vai ter que fazer a fase três por cem dias", explica. Lilian comenta que nessa fase a alimentação é livre.
Contudo necessita-se se seguir 3 regras fácil pro resto da vida". Pierre Dukan explica que, com o novo peso instituído e partindo do pressuposto de que a pessoa passou por um procedimento de reeducação alimentar, ela podes consumir o que ambicionar, seguindo, no entanto, as 3 regras. Primeira, toda quinta-feira faça a dieta da fase de ataque (proteínas puras). Essa norma precisa ser seguida para o resto da existência como maneira de controle do peso.
Tal medida permite que se coma geralmente nos outros 6 dias da semana, sem ficar mais gordo novamente. A segunda regra é que a pessoa tem que caminhar pelo menos vinte minutos por dia e doar preferência às escadas, substituindo os elevadores. E a terceira diretriz vital é ingerir 3 colheres de farelo de aveia por dia. Bem como é recomendável prosseguir ingerindo 2 litros de água por dia", diz. Também, a Dieta Dukan dá o serviço de suporte online que dá diariamente receitas aprovadas pelo Dr. Pierre Dukan, dicas de compras, e até formas de personalização da dieta. Deste modo, se, como por exemplo, alguém em dieta "quebrar as regras" comendo algo fora do previsto, serão oferecidas ações corretivas, sem considerações ou julgamentos. A equipe do Dr. Pierre fica acessível para doar o suporte.
O serviço de dieta online é oferecido mediante pagamento de taxa. A nutricionista Talitta criou um cardápio modelo para um dia da semana, dentro da primeira fase da Dieta Dukan. Vale fortalecer que é só um modelo, uma vez que cada pessoa tem que seguir sua própria dieta, preferencialmente com acompanhamento especializado. Lilian destaca como a principal vantagem da Dieta Dukan o emagrecimento rápida a curto prazo.
Talitta adiciona que a dieta mostra de forma acelerada os resultados por ser à apoio de proteínas, o que traz maior saciedade. Pierre Dukan ressalta que a Dieta tem como principais objetivos atingir o peso desejado e controlá-lo no comprido tempo. Uma de suas grandes vantagens pra que o efeito seja alcançado é que seus adeptos podem ingerir o quanto quiser, à vontade. A fome é um dos maiores inibidores pra conservar uma dieta.