Não sabe o que fazer na ceia? A gente te ajuda! - Solutudo
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São 3 opções típicas dessa época do ano em versões que vão surpreender você!
Olha que maravilha que separamos para você aí, que mudou de ideia para os pratos que ia fazer na ceia, deu ruim em alguma coisa ou se esqueceu mesmo e deixou tudo para a última hora (#poisé ?).
Pedimos uma força para o a Milena Bianchini, instrutora lá do Instituto Gourmet, e ela separou três receitas super fáceis de se fazer e que, ainda por cima, são super saudáveis! Isso tudo, claro, sem perder o gostinho dessa época maravilhosa do ano. Bora conferir? ?
Milena dá a letra sobre este prato: "A farofa, aquela mesma que está sempre presente nas festas de final de ano e que todos adoram. Dessa vez, em uma versão muito mais saudável e com um sabor inigualável. Trocamos a farinha tradicional das farofas por de amêndoas ou linhaça".
Essa tradicional delícia está muito mais saudável. Por um 2020 fit! 😉 (Foto: Mundo Boa Forma/Reprodução)
• 6 colheres de sopa de farinha de amêndoas ou de linhaça
• 25 castanhas de caju
• 10 azeitonas verdes picadas
• 2 colheres de sopa de salsinha picada (opcional)
• 1 pitada de pimenta em pó
• 1 pitada de curry (opcional)
• 1 pitada de gengibre em pó (opcional)
Assado de peru com mandioquinha
"Entre as carnes protagonistas desse momento do ano, o peru desponta como uma das melhores escolhas. Isso porque é uma fonte de proteína magra e lotada de zinco, um mineral que espanta os radicais livres. Para ficar melhor ainda, invista num tempero caseiro", lembra a instrutora.
Q U E D E L Í C I A. (Foto: Reprodução)
• 1 quilo de mandioquinha descascada e cortada em pedaços
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva, mais um pouco para untar
• 3 xícaras de chá de carne de peru assada e desfiada
• 1/2 xícara de chá de molho de tomate
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Ponha a mandioquinha para cozinhar no leite com um pouco de sal até que fique bem macia. Reserve o leite que restar na panela e passe a mandioquinha pelo espremedor. Em outra panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Refogue o peru desfiado por um minuto e, então, junte o milho, o molho de tomate e o leite reservado. Tempere com sal, se achar necessário. Cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho se encorpar. Unte um refratário com azeite e esparrame o refogado de peru. Cubra tudo com o purê de mandioquinha e salpique o queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até ficar dourado. Sirva em seguida.
Para finalizar, Milena Bianchini comenta que "a rabanada é um item bem tradicional nas ceias de Natal, porém ela é frita e com isso acaba agregando bastante calorias a receita, mas podemos fazer ela assada de uma forma que fique mais saudável, com menos gordura e muito saborosa".
Mais um tradicional prato muito mais saudável – e claro que delicioso. (Foto: Mundo Boa Forma/Reprodução)
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo ou demerara ou açúcar de coco
• 6 pães integrais amanhecidos
• 1 assadeira ou forma com bordas baixas
• Manteiga ou óleo de coco para untar a forma
• Canela a gosto para polvilhar
Ufa, quanta coisa gostosa, gente! Deu fome ou não deu? ? Caprichem nas ceias e almoços e comecem 2020 de uma maneira muito mais deliciosa e saudável! Ahh, e claro, se tiver mais receitinhas aí para compartilhar com a gente, por favooor, escreva aqui embaixo nos comentários! #Solutudo de bom e delicioso para todo mundo! ?