Uma ingestão inadequada de micronutrientes em qualquer estágio da vida altera várias funções imune, manifestando-se na diminuição da resistência a infecções e no aumento da gravidade dos sintomas. A deficiência de zinco pode aumentar o risco de todos os tipos de infecção bacteriana, viral e fúngica, mas principalmente diarreia e pneumonia. Um baixo status de vitamina C também aumenta a suscetibilidade a infecções como pneumonia, possivelmente porque baixos níveis de antioxidantes, são incapazes de neutralizar o estresse oxidativo gerado durante a doença. A deficiência de vitamina D aumenta o risco de infecção e doenças autoimunes, como esclerose múltipla e diabetes, provavelmente relacionadas à atividade dos receptores de vitamina D, encontrados em todo o sistema imunológico.
Para mantermos um sistema imune eficiente que possa nos oferecer proteção, uma alimentação adequada e equilibrada é essencial ao longo da existência.
Alimentação durante o aleitamento materno: beba água conforme necessário (40ml por kg de peso ao dia). A mãe precisa de quantidade significativa de energia extra para atender esta demanda que deve vir de frutas frescas, vegetais, leite e derivados magros, peixe, aves, nozes, grãos integrais, arroz integral, feijão e lentilha. Mães veganas que estão amamentando, e durante a gravidez, devem tomar um suplemento de vitamina B12 com acompanhamento médico ou do nutricionista. As nutrizes devem evitar o consumo de álcool e fumo.
Alimentação de 1 a 2 anos: Continuar a amamentar oferece benefícios contínuos para a construção da imunidade do seu filho. Após 1 ano de idade, é recomendada uma dieta composta por frutas, legumes, grãos integrais e proteínas magras. Os alimentos devem atender aos requisitos de todas as vitaminas e minerais.
Além da dieta balanceada e equilibrada, garantir que a criança se mantenha ativa por pelo menos uma hora por dia, evitar exposição a toxinas, como fumo passivo e pesticidas, tomar 15 minutos de sol pela manhã, antes das 10h e depois das 16h, e garantir descanso e sono adequado é uma maneira de ajudar as crianças a se manterem saudáveis e com sistema imunológico ativo.
Alimentação na menopausa: Alimentos ricos em cálcio como leite e derivados, exercícios de sustentação de peso e caminhadas podem fortalecer os ossos e ajudam manter o peso corporal saudável. Alimentos ricos em fibras, com baixo teor de gordura e com pouco sal, grão de bico, lentilhas, cevada, frutas e legumes são indispensáveis.