Enzima de fungo amazônico otimiza etanol de segunda geração — EM NOTÍCIA
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10 de junho de 2021	0	Por Redação Em Notícia
"A enzima quebra diferentes açúcares presentes em várias fontes de biomassa vegetal, o que a torna muito versátil e interessante não só para a produção de etanol de segunda geração, como também para uso na indústria alimentícia e cosmética, por exemplo," comentou a pesquisadora Maria Lorenza Motta.
Além de apresentar atividade em diferentes substratos, a nova enzima tem uma série de qualidades bioquímicas que a tornam conveniente para o uso em processos industriais.
"Ela atua em uma ampla faixa de pH [de 5 a 9] e de temperatura [40°C a 65°C] e, mesmo assim, a atividade relativa permanece acima dos 50%. Isso é interessante porque diversos processos industriais, como a fermentação usada para a produção de etanol, por exemplo, ocorrem sob variação de pH e temperatura," acrescentou Maria Lorenza.
Além da descoberta de uma nova enzima para a produção de etanol de segunda geração, o grupo também inovou na forma de buscar soluções para a degradação de celulose. "Estamos há alguns anos desenvolvendo uma metodologia de prospecção desses fungos a partir de uma abordagem que envolve evolução, expressão gênica e genoma. Isso é interessante, pois torna nosso trabalho mais assertivo. Com o tempo, estamos criando uma espécie de baú com informações relevantes sobre enzimas com potencial uso para a indústria", contou a professora Anete Pereira de Souza.
A metodologia de prospecção envolve estudos de evolução das linhagens de fungos associados a diferentes ferramentas de análises de variações genéticas, genes, proteínas e metabólitos.
"É uma abordagem diferente, que nos permite utilizar vários filtros até chegar a um candidato interessante para ser estudado", conta.