Bolo-prestígio molhadinho - Alto Astral
Bolo-prestígio molhadinho Receita de Bolo-prestígio molhadinho
Tempo: 1h30 (+3h de geladeira)Rendimento: 12Dificuldade: fácil
Ingredientes: 300g de chocolate meio amargo picado (reserve para decorar)
Modo de preparo: Em uma panela, leve ao fogo, o chocolate e misture a manteiga, mexendo até derreter. Reseve. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até dobrar de tamanho. Adicione o chocolate reservado, a farinha e o leite e bata até incorporar. Acrescente o fermento, as claras batidas em ponto de neve e mexa delicadamente. Despeje em uma fôrma de fundo removível de 20cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, este saia limpo. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio. À parte, leve ao fogo o leite condensado, o coco e a margarina, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Umedeça metade da massa com metade dos ingredientes da calda misturados. Espalhe a cocada, coloque a outra parte da massa e regue com a calda restante. Para a cobertura, na batedeira, bata o creme de leite até obter chantilly. Junte o chocolate e mexa delicadamente. Cubra o bolo e leve à geladeira por 3 horas. Decore com chocolate reservado e sirva.