byEditor: Blogger • março 21, 2018
O grão-de-bico, de origem árabe, é presença constante no cardápio dos brasileiros devido à versatilidade. Apesar do custar um pouco mais, especialistas incentivam o consumo, já que os benefícios compensam o investimento. Ele é nutritivo, rico em proteínas, sais minerais, vitaminas do complexo B, além de ajudar no emagrecimento e também a na depressão.
Recente estudo mostra que uma dieta feita com grão-de-bico é capaz de reduzir o colesterol total e o colesterol ruim LDL. Os pesquisadores acreditam que o resultado esteja associado à presença dos ômegas-3 e 6, que estão relacionados à diminuição do índice de gorduras no sangue e à prevenção de doenças cardiovasculares, como infartos e AVC. Alimento rico em fibras ajuda a regular o intestino e promove a sensação de saciedade, já que auxilia no controle da fome e traz mais benefícios para a manutenção do peso.
Afasta depressão e ajuda controlar o peso
Rico também em ferro, um elemento integrante da hemoglobina, que transporta o oxigênio dos pulmões para todas as células do corpo também faz parte dos principais sistemas enzimáticos para a produção de energia e do metabolismo. O grão-de-bico também auxilia contra depressão que aumentar a produção de serotonina, graças à alta taxa de triptofano, mesma substância que faz do chocolate uma ótima fonte de bem-estar.