Gewürztraminer Sélection de Grains Nobles 1988
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Cód. do produto: 011280
Uva: Gewürztraminer Região: ALSACE Avaliação 0%
por R$ 829,40
A tradição de viticultura da família Hugel começou no século XVII. Com uma propriedade de 25 hectares em Riquewihr, sendo quase a metade em zona Grand Cru, Hugel combina métodos ancestrais com técnicas ultramodernas. Nos vinhedos, o cultivo sem fertilizantes, a produção reduzida, as vinhas de 30 anos em média, a poda do excesso de galhos e a colheita manual contribuem para o alto nível de qualidade. A adega fica sob edifícios do século XVI e abriga barricas de mais de um século, mas a vinificação emprega alta tecnologia. Apesar do porte moderado, Hugel alcançou fama mundial. Seus vinhos estão em praticamente todos os grandes restaurantes da França e 80% da produção é exportada para mais de 100 países.
Tipo: SOBREMESAGraduação Alcoólica: 14.5 %Cor: Amarelo dourado muito intenso, profundo e ricoAroma: Complexo bouquet com notas de especiarias como canela, alcaçuz e rosasSabor: Macio, doce, licoroso, muito rico e harmônico remetendo às sensações aromáticasAcompanha: Aperitivo, sobremesas com figos e "nuts" (amêndoas, nozes, castanhas) e queijos azuis (roquefort, gorgonzola)Temperatura de Serviço: 8ºC - 10ºCAmadurecimento: Elaborado com uvas altamente selecionadas e colhidas manualmente. As uvas são prensadas e o mosto extraído é decantado por algumas horas. Então é feita a fermentação em tanques de aço com temperatura controlada entre 18º e 24ºC. O vinho é clarificado e levemente filtrado antes de ser engarrafado. O vinho "descansa" por um tempo na garrafa antes de ser comercializado