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por Vinho em Prosa · 29 de maio de 2014
Foi anunciado no dia 27 de maio, o lançamento do primeiro Guia MICHELIN da América do Sul. A publicação que, há mais de um século oferece uma seleção dos melhores restaurantes e hotéis de diversas regiões do mundo, terá, a partir de março de 2015, uma edição bilíngue, português-inglês, dedicada às cidades do Rio de Janeiro e São Paulo.
O Guia MICHELIN Rio & São Paulo seguirá o modelo dos novos Guias MICHELIN, com fotos dos estabelecimentos e pratos, despertando a curiosidade e o interesse dos seus leitores.
Em cerimônia realizada na Sala São Paulo, Michael Ellis, Diretor Internacional dos Guias MICHELIN, falou sobre a contribuição da publicação para o desenvolvimento da gastronomia e da hotelaria, duas atividades que geram milhões de empregos no mundo inteiro.
O executivo destacou por que as cidades do Rio de Janeiro e de São Paulo foram escolhidas para este primeiro Guia MICHELIN da América do Sul. "Estamos felizes em partir rumo à descoberta da paisagem gastronômica dessas duas metrópoles, que já são referências na gastronomia mundial, e oferecer ao nosso público uma seleção de seus melhores restaurantes e hotéis. Vamos cobrir todos os orçamentos, gostos e preferências e, com isso, nossos leitores vão poder descobrir uma gastronomia brasileira sutil e versátil, semelhante à imagem da sociedade brasileira, diversificada e multicultural", explica.
Atualmente, a seleção de Guias MICHELIN é composta por 23 guias, que cobrem 23 países em 3 continentes e reúnem mais de 45 mil estabelecimentos no mundo.