Conheça 5 estilos diferentes de pizza | Massa Finna Pizzaria para Gregos e Troianos
Conheça 5 estilos diferentes de pizza
Não há uma única forma de fazer pizza. Há tipos e técnicas para todas as pessoas e gostos, desde aquelas massas mais finas e crocantes até as altas e fofas. Listamos aqui 5 estilos diferentes pra você que tem paixão por pizza!
Nápoles é considerada o berço da pizza italiana e é onde estão os registros mais antigos dessa receita. Ela é, portanto, a forma mais tradicional, tendo a massa aberta no momento do preparo. É alta e macia, com bordas generosas.
Já a pizza feita em Roma, bastante tradicional também, tem massa fina e crocante. Para uma melhor experiência, ela deve ser servida quente, recém-saída do forno.
A pizza produzida em Gênova é outra famosa na Itália. Mais grossa do que a de Nápoles, pode ter massa com até 4 cm de espessura.
A Pizza Pan, comum em redes de fast food e popularizada pelos americanos, tem uma massa bem consistente, porém aerada, lembrando um pão. Ela é montada numa panela assadeira, por isso o nome pan, que é panela em inglês.
Deep Dish (Estilo Chicago)
A Deep Dish, pizza tradicional da cidade de Chicago (EUA), vai mudar seu conceito de massa grossa. Ela têm aparência próxima a de uma torta, com uma farta crosta de massa e várias camadas de queijo, molho e demais recheios. Ela é montada em uma panela assadeira bastante alta e a massa tem textura próxima a de um biscoito.
Bônus: Massa Finna
Você deve ter lido esse artigo e pensado logo: ah, a Massa Finna é romana. Na verdade, não. A nossa pizza tem características únicas, embora seja fininha como a das romanas. Sem uso de leite, aditivos ou conservantes, tem massas não apenas de trigo, mas de seis outros sabores: espinafre, jerimum, batata doce, macaxeira, integral e sem glúten. Além disso, conta com aquele toque que só o potiguar consegue dar, unindo camarão, carne de sol e outros ingredientes da cozinha local a sabores já consagrados mundialmente.