Aveia: o cereal que regula o intestino | Minha Vida
A aveia (Avena L.), é uma planta pertencente à família Poaceae. Seu gênero é composto por aproximadamente 450 espécies. Sendo as mais cultivadas a Avena sativa e Avena byzantina. Cereal rico em fibras que pode ser encontrado na forma de farinha, flocos e farelo.O cereal em si não contém glúten, mas como na maior parte do mundo ele é processado junto ao trigo, é considerado um dos alimentos perigosos para os celíacos. Por isso, é importante sempre verificar a embalagem, pois se ele contiver traços dessa proteína, deverá constar na embalagem "contém glúten".
Aveia - Por 30 g (uma porção)Calorias118,2 kcalCarboidratos20,1 gProteínas4,2 gLipídios2,4 gFibras2,73 gCálcio14,4 mgPotássio100,8 mgFerro1,32 mgFósforo45,9 mgMagnésio35,7 mgSódio1,5 mgZinco0,78 mg
* Valores Diários de referência para adultos com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. Benefícios da aveia
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Nutrientes (100 g do grão)AveiaArroz IntegralFarelo de TrigoQuinoaAmarantoLinhaçaCalorias394 kcal123 kcal360 kcal380 kcal373 kcal495 kcalCarboidratos67 g25,8 g76 g68,8 g64 g43,3 gProteínas14 g2,6 g10 g13,11 g13,5 g14,1 gGorduras8 g1 g2 g5,77 g6,89 g32,3 gFibras9,1 g2,7 g2 g6 g6,67 g33,5 gCálcio48 mg5 mg18 mg129 mg160 mg211 mgPotássio336 mg75 mg--740 mg509 mg869 mgFósforo153 mg106 mg--411 mg558 mg615 mgMagnésio119 mg59 mg--211 mg249 mg347 mgFerro4,4 mg0,3 mg4,2 mg9,33 mg7,5 mg4,7 mg
Fonte: Tabela Brasileira de Composição dos Alimentos / Taco - versão 2, UNICAMP Contraindicações
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Fontes ConsultadasNutricionista Roseli Rossi, especialista em Nutrição Clínica da Clínica Equilíbrio Nutricional, em São PauloNutricionista Janice Chencinski, de São PauloNutrólogo Roberto Navarro (CRM SP 78.392), membro da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran)