São Paulo tem alguns paraísos de comida saudável que vale conhecer - São Paulo São
Quando falamos saudável, queremos dizer: aquelas culinárias naturais alternativas, que têm um olhar diferente para o alimento, seja por utilizar somente orgânicos, trabalhar de uma forma nova com alimentos para os quais muita gente não dá muito valor, defender o conceito de comida viva, praticar o vegetarianismo ou veganismo, enfim, usar a criatividade para criar pratos que são alimentos verdadeiros, e não somente comida com baixo valor nutricional.
Há muitos deles pela cidade mas aqui, temos uma pequena lista de alguns que merecem atenção.
O Goa prioriza o uso de vegetais sem agrotóxicos nas preparações e não utiliza quase nenhum elemento de origem animal. Foto: Restorando.O Goa é aquele lugar pra se levar uma pessoa que diz que não gosta de comida saudável e vegetariana – eles não são do tipo que acham que comida saudável é só salada, e nem forçam a barra com pratos do tipo: purê de chuchu. Lá tudo brilha aos olhos, enche a boca de água e – o mais importante – é bom pra caramba. O cliente pode escolher entre 2 entradas, 3 pratos principais (com direito a uma repetição) e duas sobremesas. Os sucos mais deliciosos e nutritivos que você poderia imaginar podem ser repetidos quantas vezes você quiser. O preço de tudo isso? Justíssimo.
2. Zona Cerealista
Ao lado do Mercado Municipal de SP, no quadrilátero das ruas Santa Rosa, Mendes Caldeira, da Alfândega e Álvares de Azevedo. Foto: Divulgação.
3. Cachoeira Natural
O Cachoeira não serve carne vermelha e não utiliza banha de porco, gordura hidrogenada, caldos industrializados ou amaciantes em seus pratos. Foto Divulgação.
Mostramos acima um restaurante gourmet vegetariano, e agora é a vez do Cachoeira Natural, restaurante no estilo self-service. O cardápio oferece mais de 70 opções de pratos naturais, entre saladas, sushis, pratos quentes, sobremesas light, sucos naturais entre outros. Entre os destaques do menu, fica a lasanha de shimeji com molho branco, um suflê verde, à base de shinguensai, cebolinha, salsinha e espinafre e o omelete de nirá, uma mistura de ovos e condimentos. De noite, de terça a domingo, o espaço se transforma no Bar do Camarão, onde diversas opções do crustáceo são servidas além do buffet de saladas e sucos naturais com frutas da época.
4. Gulabi Hari (ex Gopala Hari)
O Gulab Hari é um restaurante Vegetariano e Vegano com uma forte inspiração indiana, facilmente percebida em seus aromas e temperos marcantes. Foto: Divulgação.
Há 22 anos em um dos pontos mais concorridos de São Paulo, próximo à Av. Paulista, tornou-se referência não só entre os vegetarianos. Os "não vegetarianos" são, hoje, 80% do seu público, provando que cozinha sem carne não significa cozinha sem sabor. Ao contrário, o cardápio assinado pela Chef Nrihari Devi, diariamente no comando do Gulab Hari, se destaca por sabores notáveis.
Prime Dog é uma das primeira lanchonetes fast food da cidade com opções vegetarianas e veganas. Foto: Divulgação.
6. Frutaria Paulista
Semelhante a uma barraca de feira, a Frutaria Paulista reúne sucos, cremes de frutas e lanches naturais. Foto: Reprodução.
7. Sorveteria Soroko
O ambiente é realmente simples, parecido com sorveteria de bairro do interior: mesas chumbadas no chão, bancos fixos, lixeira em formato de palhaço e freezers sem glamour. Foto: Divulgação.
Veganos e pessoas com restrição ao leite batem cartão nesta sorveteria simples, de jeitão interiorano. Eles tem sorvetes normais, mas atraíram o público vegano porque têm várias opções de sorvetes sem leite e outros derivados de animais. Entre as sugestões à base de soja, estão flocos, chocolate e banana. Há outros sabores, também produzidos lá mesmo, como quindim e pétalas de rosa, que se revezam na bancada. A Sorveteria é famosa também pelo seu açaí na tigela.