Receita de Escondidinho de grão de bico - Lucia - Almanaque Culinário
Escondidinho de grão de bico Lucia
2 latas de grão de bico, cerca de 410 g cada, escorrido e lavado
Purê de batatas com parmesão e tomate:
Aqueça 1 colher de sopa do azeite numa panela grande, junte a cebola, o aipo, o pimentão vermelho e o alho, e refogue por 5 minutos. Acrescente as abobrinhas, o grão de bico, o tomate com seu suco, a pasta de tomate seco, o vinho e as ervas desidratadas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.