Farofa de Abobrinha, úmida e crocante! - Monta Encanta
Farofa de Abobrinha, verde e amarela. Bem brasileira!
Farofa de Abobrinha, úmida e crocante ao mesmo tempo! Saudável, gostosa e bem brasileir. Muito simples de fazer, é só dourar na manteiga a cebola com a abobrinha em cubos até ao ponto al dente, depois juntar farofa de milho pronta, dourar em fogo baixo, até ficar crocante, juntar cebolinha fresca e servir. Pronta em 10minutos!
1 abobrinha cortada em cubos pequenos ou ralada no ralo grosso
Lave e seque 1 abobrinha. Com casca corte, no sentido do comprimento, em fatias de 1cm. Corte as fatias em tiras de 1cm de largura e depois corte as tiras formando cubos pequenos de 1cm. Ou se preferir passe no ralo grosso do ralador. Reserve.
Em uma frigideira larga, fogo médio, coloque 1 colher de sopa de manteiga e 1ebola cortada em meia lua, corte julienne. Deixe a cebola refogar por 1 minuto e em seguida junte a abobrinha em cubos ou ralada. Deixe cebola e abobrinha refogarem juntas por mais 2 ou 3 minutos.
Deixe refogar em fogo baixo, por mais 2 ou 3 minutos até a farofa ficar crocante, mexendo de vez em quando para não queimar e não grudar no fundo.
A farofa fica úmida pela abobrinha e ao mesmo tempo com aquela crocância deliciosa que uma boa farofa deve ter. Experimenta!