A pressão atmosférica, ao nível do mar, vale 1,03 kgf/cm2 ou 14,7 lbf/pol2 ou 1 atm ou 760 m Hg, a 0ºC de temperatura. Assim um espaço fechado cuja pressão seja bastante inferior a 1,03 kgf/cm2 ou 760mm Hg será considerado vácuo. Para o sistema de refrigeração, onde normalmente a pressão de vácuo deve ter valor muito inferior a 1mm Hg, adota-se a unidade militorr (mmTorr), equivalente a 0,001mm Hg ou 103 Torr.
A escala do vacuômetro pode ser dada em Torr; a leitura pode se transformar em mmHg. Sabemos que 1 mmHg é igual a 103 miliTorr ou 1 Torr.
A leitura da escala é feita da direita para esquerda; essa escala inicia com o valor 100, que corresponde a 1mmHg ou 1 Torr ou 103 miliTorr. Deve-se ler o número indicado pelo ponteiro e multiplicá-lo pela potência negativa à esquerda desse número.
Na Figura 8, o ponteiro indica o número 2 e, logo em seguida, à esquerda, a potência 10-2; portanto,
TorrxmTorr X
Torr mTorrxTorr X
Se uma substância existe como vapor na temperatura de saturação, esta é chamada de vapor saturado. Neste caso o Título é igual a 1 (X=1) ou 100% pois a massa total
(mT) é igual a massa de vapor (mV). Freqüentemente usa-se o termo "Vapor Saturado Seco" para esta situação.
Facilmente evaporável. Esta é uma propriedade essencial de todos os refrigerantes de compressão
As propriedades termodinâmicas de uma substância são freqüentemente apresentadas, além de tabelas, em diagramas que podem ter por ordenada e abcissa, temperatura e entropia, entalpia e entropia ou pressão absoluta e entropia respectivamente.
O diagrama tendo como ordenada pressão absoluta (p) e como abcissa a entalpia (h) é mais freqüente nos fluídos frigoríficos porque nestas coordenadas é mais adequado à representação do ciclo termodinâmico de refrigeração. Estes diagramas são conhecidos por DIAGRAMA DE MOLLIER. A Figura 10 mostra os elementos essenciais dos diagramas, pressão-entalpia (p-h) para o refrigerante 2. As características gerais de tais diagramas são as mesmas para todas as substâncias puras.
Esses diagramas são úteis tanto como meio de apresentar a relação entre as propriedades termodinâmicas como porque possibilitam a visualização dos processos que ocorrem em cada parte do sistema. Assim, no estudo de um ciclo frigorífico, usaremos o diagrama de Mollier para mostrar o que ocorre em cada componente do sistema frigorífico (compressor, condensador, válvula e evaporador). Representamos também sobre o diagrama de Mollier o ciclo completo de refrigeração.
No diagrama de Mollier, podemos destacar três regiões características, que são:
Pode-se chamar de Ciclo de Refrigeração, uma situação onde, em circuito fechado, o gás refrigerante, transformando-se sucessivamente em líquido e vapor, possa absorver calor a baixa temperatura e pressão pela sua evaporação e rejeitar calor a alta temperatura e pressão pela condensação.