Depois de meses de isolamento, não é só de boa comida que se tem saudades, mas também de estar um espaço elegante e extremamente bem decorado. Pois é assim que nos sentimos ao visitar o Basque, o melhor dos dois mundos, com uma experiência gastronómica ideal, para partilhar com um grupo de amigos.
Das entradas há que destacar o Pan Cristal, uma verdadeira obra de arte deliciosa e repleta de elementos que remetem para um jardim florido na Primavera. Por outro lado, o polme das Lulas em Tempura estava delicioso e crocante, como verdadeiramente esperado.
O arroz de cogumelos estava irrepreensível, tal como o ponto do novilho e o polvo tenro na perfeição.
A Tarte de Queijo Idiazabal é ideal para partilhar por duas ou mais pessoas, mas só os amantes de queijo se devem mesmo aventurar. De sabor muito forte, para o que seria de esperar de uma sobremesa doce, não desiludiu um dos presentes, originário da Serra da Estrela. O gelado era maravilhoso, servindo para suavizar a degustação.