O Whey Protein isolado é uma proteína que é absorvida rapidamente pelo organismo, além de possuir uma baixa concentração de gorduras. Antes de saber como tomar Whey Protein e pensar em horas praticando uma academia completa, saiba quais são os tipos desta suplementação para determinar aquele que mais se encaixa com seu estilo de vida.
O Whey Proteiné extraída do soro do leite, onde o teor de água ainda é grande, chegando a representar 93 a 95% do que foi retirado e apenas 0,7 a 1,2% de proteínas, um valor ainda muito baixo. Para isso, é preciso passar por um processo chamado microfiltração e ultrafiltração, através de precipitação por ácidos ou bases, com troca iônica ou separação por membranas, resultando em uma maior concentração de proteínas, o que resulta em 3 tipos de Whey Protein: Whey Protein Concentrada: Uma opção mais em conta financeiramente falando, já que o custo para elaboração dessa Whey é mais barato, pois ela passa apenas pelo processo leve de filtragem, citados anteriormente como Microfiltração e Ultrafiltração. Resultando em 70 a 80% de proteínas e dividindo o resto entre carboidratos e gorduras. Ainda sim essas Whey Protein contém grande quantidades de BCCAs, glutaminas além de a maior parte das frações peptídicas serem mantidas. Essas partículas são responsáveis por muitas funções do nosso organismo e melhoram nossa imunidade já que possuem ações antioxidantes. Whey Protein Isolado: Sua concentração de proteínas é muito maior se comparada a Whey Protein concentrada, pelo fato de passar por um processo de filtragem muito maior e sofrer troca iônica. Resultando em até 95% de proteínas, em algumas marcas de Whey chega a ser zero a quantidade de carboidratos e gordura. Uma ótima opção para quem está em dieta de redução calórica, visando emagrecer ou definir. Whey Protein Hidrolisada: Além de passar por uma filtragem minucioso, esse tipo de Whey Protein passa por um processo conhecido como hidrólise, onde é feita a quebra das cadeias proteicas em fragmentos menores de peptídeos. O que facilita e torna ainda mais rápido a absorção desse tipo de Whey Protein pelo organismo. Grande parte das Whey Protein de qualidade, como por exemplo, o Whey Protein Gold Standard da Optimum Nutrition, contém em sua composição esses 3 tipos de Whey Protein: Concentrada (WPC) Isolada (WPI) e Hidrolisada (WPH), fornecendo a mais pura proteína de qualidade ao seu consumidor. Benefícios do Whey Protein isolado
Além do mais os benefícios que o whey protein nós trazem no cotidiano são o maior controle de proteína por porção, praticidade e controle de tipo de digestão. O tempo de digestão se deve ao whey protein ser dividido em diferentes tipos de degradação e absorção. O whey protein concentrado (WPC) é um tipo de whey consituido de proteína do soro do leite + uma boa quantidade de carboidrato,seja ele simples ou complexo. O whey protein hidrolisado (WPH) é um whey que já passou por uma hidrólise (quebra) que facilita a absorção da proteína do soro do leite, por já ter sido quebrada por enzimas; e o whey proteín isolado (WPI) que não apresenta nenhum outro macronutriente a não ser a proteína. Contras do uso do Whey Protein isolado Como qualquer outra suplementação, existe Entretanto, você vai ver que praticamente não há desvantagens ao se fazer uso desse tipo de suplementação alimentar. O fator negativo do Whey, na verdade, é que se trata de um produto industrializado, ou seja, possui corantes e conservantes, o que pode fazer com que o corpo fique um pouco inchado, principalmente a barriga. Mas isso não é nada se você comparar com tantas outras mercadorias industrializadas que a maioria das pessoas consome diariamente. Uma solução a esta questão é tomar muita água, sucos detox e chás, pois assim será possível eliminar todas as toxinas do seu organismo, incluindo os conservantes e corantes. Uma dosagem de Whey errada ou muito frequente pode fazer com que você engorde bastante, o que será considerado um efeito negativo caso de quem toma Whey para emagrecer. Por isto, é importante que você saiba como e quanto tomar desse complemento a fim de atingir seus objetivos com sucesso. Efeitos anabólicos do whey protein isolado na hipertrofia O principal motivo para as pessoas usarem whey protein isolado é que de alguma forma isto vai ajudá-las a ganhar mais massa muscular e elas estão corretas. O whey pode auxiliar a hipertrofia de várias formas, mas a principais são estas:
Como tomar Whey Protein isolado? O Whey Protein é vendido em forma de pó e a forma mais recomendada é a ingestão do suplemento após diluí-lo em água (não se aconselha a ingestão desse suplemento com leite, pois o leite é composto por caseína, que acaba provocando uma digestão lenta – o que é totalmente o contrário da função do Whey Protein). Após o treino, é um horário também indicado para se tomar Whey Protein é ao acordar, já que se passa um grande período de tempo sem se alimentar, esse é o catabolismo ideal, portanto, nada melhor do que Whey Protein, por causa de sua rápida absorção. Para hipertrofia, o Whey é mais indicado no pós-treino, junto a dextrose, pois o carboidrato ajuda no transporte de nutrientes para dentro das células, sejam as proteínas, creatina, BCAA e glutamina. Graças ao pico de insulina causado pelo alto índice glicêmico desse carboidrato. Portanto, basta ser simples na hora da preparação do shake. O ideal é misturar nele com 200ml de água, 30 a 40g de Whey Protein com maltodextrina/dextrose, caso tome também a Creatine, misture nesse shake no pós-treino. Tudo em excesso faz mal, com a proteína do soro do leite não é diferente. Em geral seguimos uma recomendação de ingestão de proteínas. Assim que o indivíduo ultrapassa a ingestão diária recomendada (IDR) começam a aparecer problemas. O grupo das proteínas é igual aos dos carboidratos e lipídeos em relação a conter átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio, porém, diferem-se pela presença de nitrogênio (16%) junto com enxofre, P e Fe (Biesek et al.2010). O excesso de nitrogênio quando não é filtrado por completo nos rins no ciclo da ureia, dificultam a excreção da amônia, que pode trazer desconforto abdominal, cálculos renais e outros problemas.
Whey Protein Concentrado – é indicada para consumo em qualquer hora do dia. A melhor recomendação, por outro lado, é no pós-treino, antes das refeições – para ser um complemento das proteínas na em sua nutrição diária – e ao acordar. É um excelente aliado para o aumento de massa magra, assim como manter a massa muscular e evitar a perda da massa magra. Whey Protein isolado – o suplemento que pode ser consumido tanto no pré como no pós-treino. Contém todas as vitaminas e minerais que estão presentes no leite, como é o caso da vitamina C. É extremamente necessário que a pessoa saiba corretamente a quantidade ideal de proteínas que precisam ser ingeridas diariamente, para que o uso de Whey Protein se equilibre com a alimentação. Whey Protein Hidrolisado – boa opção para o pré-treino e também ao pós-treino, pois facilita a absorção de proteínas. Entretanto, é possível que seu personal trainer indique o uso no pós-treino somente (máximo até uma hora depois da atividade física), para que se evite o catabolismo (perda de massa magra). Efeitos colaterais podem surgir quando o uso de Whey Protein for em excesso: destacam-se o ganho de peso, sobrecarga renal e hepática, acne, envelhecimento precoce e inchaço.
Existem pessoas que acreditam que o Whey Protein deve ser utilizado apenas em dietas de ganhos musculares, porém, ele é indicado também a pessoas que desejam emagrecer sem perder a massa magra, pois ajuda no controle dos níveis de açúcar no sangue, saciando a fome de uma maneira mais rápida do que nas outras proteínas. Porém, se não tiver controle, o Whey pode acabar engordando. É interessante saber para que serve Whey Protein Isolado também, pois ele é a alternativa ideal para aqueles que lutam para reduzir o percentual de gordura ou tem intolerância a lactose. Ele contém baixíssima quantidade de colesterol, gorduras e lactose, além de oferecer excelente qualidade de proteínas. Esta é uma opção superior às demais opções de Whey, pois ele pode fornecer uma concentração maior de proteínas nobres. O suplemento pode auxiliar no controle de apetite. Adicionando o Whey em uma das refeições, você controlará a caloria a ser consumida, e ele poderá auxiliar na saciedade até o horário da próxima refeição, evitando calorias extras que comprometeriam os objetivos de sua dieta.