Porém, seu idealizador e proprietário faleceu em 2003. Este é o grande problema das empresas familiares. Os herdeiros nem sempre estão interessados na continuidade do negócio que o patriarca administrava com grande prazer e dedicação. Em muitos casos o próprio patriarca era o culpado da falta de interesse dos seus herdeiros porque não deixava que participassem ativamente do negócio. Em outros casos, por comodidade os futuros herdeiros eximiam-se da efetiva participação no empreendimento. Talvez esperassem da vida coisa melhor (é o que muitos alegam).
Então, em grande parte dos casos, depois do falecimento do patriarca, os herdeiros vendem a empresa, em outros casos terceirizam franquias ou contratam gerentes para administrarem o negócio. Nesta última hipótese, os herdeiros passam na empresa apenas para buscar o valor do arrendamento ou aluguel contratado.
Na ânsia de aumentar seus lucros, o gerente ou empresário incompetente e inescrupuloso passa a diminuir a qualidade dos produtos vendidos que geralmente são adquiridos por preços inferiores, mas, são vendidos aos seus clientes pelos mesmos preços ou maiores que antes.
Alguns inescrupulosos chegam a comprar produtos vendidos que são fornecidos por outros empresários da mesma"estirpe" criminosa.
Assim, cedo ou tarde o negócio vai pro brejo, com diz o velho ditado popular. Isto é, aquele empresário idiota vai a falência e, ainda, definitivamente comprometerá a imagem pública da empresa que foi conseguida mediante décadas de bom atendimento e com superior qualidade.
Dessa lamentável forma, parece ter chegado ao seu final um tradicional bar paulistano, que completaria 70 anos de existência em agosto de 2012.
'Ele vai responder aos crimes de induzir o consumidor ao erro e ofertar produtos de validade vencida, sem informar a origem do produto', afirmou o delegado Marcelo Jacobucci, titular da 1.ª Delegacia de Saúde Pública. Os crimes são inafiançáveis.
As notas fiscais apreendidas pela polícia registravam que o Ashby já era vendido no Bar Leo havia pelo menos um ano. Um fornecedor da Brahma, que tinha o Leo como cliente havia dois anos, disse ao Estado que começou vendendo 500 litros mensais. Essa quantidade havia caído para 100 litros havia um ano e meio.
O Estado tentou falar com os responsáveis pelo Bar Leo, mas não obteve resposta. Apenas funcionários estavam no local. Eles disseram que os donos falariam só depois de prestar depoimento. Um dos garçons afirmou que um barril de chope Brahma ainda era comprado quinzenalmente. Era oferecido para os clientes que reclamassem da qualidade. O Bar Leo vai comemorar 70 anos de existência em agosto. Se sobreviver
A notícia da interdição do Bar Leo, no centro de São Paulo, deixou muitos paulistanos chocados. Mais do que clientes, assíduos ou não, muitos frequentadores eram fervorosos admiradores da fórmula de sucesso, construída em cima de um excelente chope, quitutes deliciosos, e um atendimento desleixado, que virou folclore.
'Tomar o chope de pé na calçada, acotovelar-se entre os clientes e gritar por mais um chope faziam parte da tradição do local', diz o economista Daniel Rodrigues Ferreirinho, de 45 anos, que chegou a frequentar o estabelecimento ao menos três vezes por semana, de 1992 a 2008. 'Nunca deixava de comerjoelho de porco na quarta-feira e bacalhau na sexta. Perdemos um patrimônio da cidade'.
O empresário Edgard Bueno da Costa, dono de botecos descolados como o Pirajá e o Original, ficou 'horrorizado' com a notícia. 'Não é possível. O Leo é um monumento da cidade', disse ao saber da notícia na Itália, onde passa alguns dias. 'O Original foi inspirado no Leo'.
O Leo inspirou também o jornalista Otávio Canecchio Neto, então crítico de bares, quando resolveu abrir o Veloso, há sete anos, na Vila Mariana, zona sul da cidade. 'O Leo era um ponto turístico. Inspirou uma geração de paulistanos'.