Guia Michelin: lista brasileira sem 3 estrelas | Bom Gourmet Você ganhou uma badge: ${acao_titulo}{{/if}}{{if tipo_atividade == "2"}} ${userREF_nome_exibicao} respondeu seu comentário{{/if}}{{if tipo_atividade == "3"}} ${userREF_nome_exibicao} seguiu você{{/if}}{{if tipo_atividade == "4"}} ${userREF_nome_exibicao} curtiu seu comentário{{/if}}{{if tipo_atividade == "5"}} ${userREF_nome_exibicao} compartilhou seu comentário{{/if}}
Home / Restaurantes / Guia Michelin: lista brasileira sem 3 estrelas
Guia Michelin: lista brasileira sem 3 estrelas
Dos 145 restaurantes avaliados em São Paulo e Rio de Janeiro, somente o D.O.M, do Alex Atala ficou com duas estrelas. Outros 16 receberam uma estrela
por Gazeta do Povo Publicado em 20/03/2015 às 16h
Na madrugada desta sexta-feira (20) o site do guia francês Michelin, um dos mais conceituados do mundo, "vazou" a lista dos restaurantes brasileiros condecorados. E nenhum dos 145 avaliados recebeu três estrelas, considerada a nota máxima da publicação. Foram avaliados restaurantes do Rio de Janeiro e São Paulo, e 16 receberam uma estrela. O único a receber duas estrelas foi o D.O.M., do chef paulistano Alex Atala. O restaurante de Atala é considerado o sétimo melhor do mundo segundo a publicação britânica Restaurant, e é destacado como o chef que representa o Brasil no mundo. A lista estava prevista para ser divulgada em março junto com a publicação impressa. Mas na versão online já é possível conferir todos os premiados.
Separado por cidade, seis são restaurantes do Rio de Janeiro e 11, de São Paulo. Dentre os estrelados na capital paulista está o Epice, do paranaense Alberto Landgraf, o Tuju, aberto em julho de 2014, o Maní, da Helena Rizzo e Daniel Redondo e o Kinoshita, do chef Tsuyoshi Murakami. No Rio de Janeiro, a chef Roberta Sudbrack recebeu uma estrela, bem como o restaurante Oro, de Felipe Bronze e Lasai, de Rafael Costa e Silva. Dentre os indicados pela publicação, 25 receberam o título de "Bib Gourmand", estabelecimentos que estão próximos de receber uma estrela.
A expectativa era grande para o resultado pela importância do Michelin que existe desde 1900, criado pela fabricante francesa de pneus. O Guia não faz um ranking dos restaurantes, faz a avaliação de uma a três estrelas, sendo a última, a nota máxima. Há ainda o prêmio Bib Gourmand que é concedido à estabelecimentos que aliam boa comida e preços moderados. Na França são quase 6 mil restaurantes avaliados e 26 têm as três estrelas. No mundo são 45 mil restaurantes avaliados.