Dolcetto d Asti Alasia Doc (750ml) - Decanter - Decanter Vinhos Finos
Dolcetto d Asti Alasia Doc (750ml)
Dolcetto d Asti Alasia Doc (750ml) - 2016 - 60006316
SKU - 60006316
Características: Rubi com halo violáceo. Aromas intensos de frutas negras maduras (amora, groselha e cereja), sobre notas especiadas e de alcaçuz. Bem proporcionado em boca, com frescor contagiante e final pleno de frutas frescas.
Composição de Castas: 100% Dolcetto
Amadurecimento: 5 Meses Em Cubas de Aço Inox.
Características Climaticas: Clima temperado frio, com invernos rigorosos e estação de amadurecimento muito fresca.
Elaboração: Vinhas com poda em Guyot; Densidade de 4.000-4.500 plantas /ha; Vindima manual; Fermentação em tanques de aço inox com inoculação de leveduras selecionadas a 25-30°C; Malolática; Permanência nos tanques até o engarrafamento; Leve filtração.
Diretrizes Enogastronômicas: Risotto de vitela; Tagliatelle ao molho de cogumelos; Carpaccio de carne com lascas de parmesão e shitake salteado. Carnes grelhadas e ao sugo.