Bacalhau quatro queijos - Receitas CyberCook
Bacalhau quatro queijos
1 1/5 kg de bacalhau demolhado
3 unidades de cebola média
1/4 xícara (chá) de azeitona verde picadas
1/2 litro de leite frio
200 gr de queijo fundido picado
200 gr de requeijão
150 gr de queijo prato ralado grosso
Refogue o bacalhau no azeite, em seguida coloque a salsinha. Reserve. Doure o alho e a cebola no azeite, junte os tomates picados e refogue por alguns minutos. Em seguida, junte os demais ingredientes. Reserve. Derreta a manteiga em uma panela grande, junte a farinha de trigo e deixe até dourar. Em seguida, acrescente o leite frio e mexa até ferver. Junte o queijo fundido picado e mexa até derreter completamente. Deixe esfriar. Depois de totalmente frio, junte os demais ingredientes e tempere a gosto. Reserve. Disponha em um refratório camadas do molho rose, do bacalhau, de batatas e do molho aos quatro queijos. Leve ao forno para gratinar por alguns minutos.
Créditos para o Chef Jurandyr Affonso
Por: Marlene Fonseca Ferreira
faltou a quantidade de bacalhau e quantas pessoas seriam servidas, sugiro padronizarem as receitas com campos basicos(assim como este email para comentarios), evitaram erros basicos e ninguem precisaria conferir.(minha observação visa uma critica construtiva) abraços
isso é que é receita de chef. deliciosa!
Bacalhau Peixes e frutos do mar Cream cheese Azeite Creme de leite Alho Azeitona Clara de ovo Gratinados Peixe Pratos principais Queijo Queijo prato Queijo fundido Receitas salgadas Receitas de peixes Salsinha Molho de pimenta Pimenta do reino Noz moscada Cebolinha Batata