Pão caseiro | Blog da Anette
Para dar uma incrementada na receita tradicional vamos acrescentar um ingrediente mais moderninho – o leite condensado e pedir ajuda ao nosso companheiro das horas difíceis – São Liquidificador – aquele que nunca te abandona . Ficou animadinho. Acredite, essa receita sempre dá certo. Mãos à massa!!!
2 envelopes de fermento biológico fresco
1 lata de óleo (use a lata do leite condensado como medida)
1 lata de água morna (use a do leite condensado como medida)
No liquidificador, bata os 5 primeiros ingredientes por cinco minutos. Despeje em uma vasilha grande e acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo com uma espátula. Passe a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e acrescente mais farinha, sovando a massa até ela soltar das mãos. Faça uma bola com a massa e deixe descansar coberta com um pano de prato por aproximadamente 40 minutos, ou até dobrar de volume Divida a massa em 4 partes, abra a massa com auxílio de um rolo, modele os pães como preferir, coloque em forma somente enfarinhada, não precisa untar a forma. Deixe crescer novamente por 30 minutos. Asse em forno médio (180°), até os pães ficarem dourados. Desenforme ainda quente e pode atacar, afinal, ninguém resiste a uma boa fatia de pão quentinho. Capriche na manteiga !!!!
Para refletir enquanto o pão está no forno.
" nesta noite
como muitas sem amante
afundando o nó dos meus dedos
na massa macia"
Haikai de Patricia Donegan
O pano de prato lindinho foi confeccionado pelas voluntárias do Bazar do Instituto Louis Braille, que acontece no dia 31 de outubro, no Centro da Praia Shopping. Espero você lá!!!!!