Salvation Burguer - Blog Viaje Global - As melhores viagens estão aqui
Nova York Bares e Restaurantes	Salvation Burguer
O Salvation Burguer é mais uma das propriedades dos sócios April Bloomfield e Ken Friedman, que também são donos do The Spotted Pig, Breslin Bar & Dining Room e Salvation Taco. C. Bloomfield é conhecida por não deixar ninguém mexer com seu hambúrguer, por isso, e para maior qualidade, ela está importando vacas inteiras de uma pitoresca fazenda em Albany, NY.
A moagem da carne é feita de diversas artes do boi, algumas partes que sobram são servidas de aperitivos especiais, tais como coração de boi grelhado com salsa verde, pimentão e nozes. O fato de todos os ingredientes serem feitos em casa é um dos pontos altos do restaurante, desde o corte das carnes ao queijo.
A estrela de Salvation Burguer é um saboroso pão recheado com um enorme hambúrguer, cebolas caramelizadas e queijo taleggio, custa $25 e não vem acompanhado de batatas fritas, mas você pode pedir por um adicional de $7. O clássico, mais barato, tem o valor de $17, um hambúrguer simples, com picles, queijo caseiro e um "molho especial".
Seu cachorro quente defumado, coberto com giardiniera e mostarda caseira, também se encaixa no tema restaurante casual. Além das incríveis ofertas carnívoras, o restaurante possui um hambúrguer vegetariano, feito a partir de uma variedade de lentilhas, verduras e batata doce, levemente temperado com especiarias indianas. Para sobremesa, a torta frita de maçã é incrivelmente deliciosa, preenchida com um creme de frutas, quadrada e dourada, servida tão quente que você deve tomar cuidado para não se queimar.
O restaurante não possui um sistema de reservas, por isso é recomendável que você chegue cedo, a cozinha encerra à meia noite, mas o bar fica aberto quase todas as noites até as 2hrs. A sala de jantar fica no hotel Pod 51, com teto de concreto bruto e uma decoração com tema de gado.