Izabel Alvares, vencedora do MasterChefBrasil, ensina a fazer um Risoto sem Arroz. - Comida na Mesa
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Izabel Alvares, vencedora do MasterChefBrasil, ensina a fazer um Risoto sem Arroz.
A chef Izabel Alvares, vencedora da 2ª edição do MasterChefBrasil, elaborou a receita Risoto de Arroz de Couve-Flor para o livro Desafios Culinários, da Editora Alaúde.Além de delicioso, o prato é low carb. Veja como preparar!Ingredientes Caldo1 aipo picado1 cebola cortada em quatro1 cenoura cortada em rodelas1 maço de salsinha fresca (só os talos, use as folhas no risoto)1 pedacinho de baconAlguns ramos de tomilho, louro e alecrim frescos Risoto 1 couve-flor média2 xícaras de caldo de legumes caseiro1 dente de alho sem casa inteiro1 dente de alho sem casa picado1 colher (sopa) de manteiga100g de bacon picado½ cebola picada2 colheres (sopa) de vinho branco seco150g de cogumelos frescos50g de creme de leite fresco½ xícara de queijo parmesão ralado, mais um pouco para finalizar o prato1 maço de salsinha fresca picadinha (só as folhas, use o talo no caldo)sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo
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