Noque com molho de gorgonzola com nozes e pera grealhada | Culinaria para Receber
Noque com molho de gorgonzola com nozes e pera grealhada
A Receita de hoje é super prática!
Para o nhoque – Receita desse post.
– 1/2 kg de batatas cozidas;
– 1 1/2 xic de farinha de trigo;
Modo de fazer: Amasse as batatas cozidas e misture com os outros ingredientes. Se tiver muito mole coloque mais trigo, até que consiga consistência boa para cortar em cubos. Coloque em água fervente com um pouco de óleo e deixe até subirem. Retire e coloque em escorredor com gelo. Seque e frite em azeite até ficar dourado.
– 100 gr. de nozes picadas;
– 1 pera em fatias grelhada na manteiga.
Modo de fazer: Fritar a cebola na manteiga até ela ficar transparente, adicionar o vinho branco e esperar evaporar o álcool, por cerca de 2 minutos, depois acrescente o gorgonzola picado até derreter, e mexa bem, adicione o creme de leite. Depois bata no liquidificador para ficar bem homogêneo!
Depois misture o molho ao nhoque e polvilhe com nozes picadas. Para dar um toque especial fatiamos uma pera, grelhamos e colocamos para decorar! Dá um toque adocicado super gostoso!
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