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FESTA PARA O HAMBÚRGUER
Da Redação 24 de maio de 2017 107 Visualizações
Comemore o Dia Mundial do Hambúrguer em Brasília. Restaurantes da capital apostam em receitas que fogem do pão, carne e queijo e investem em opções desde vegetarianas até alternativas com carnes nobres no preparo
Uma das receitas mais apreciadas no mundo inteiro merece um dia especial. O Dia Mundial do Hambúrguer é comemorado em 28 de maio (neste domingo). Confira um roteiro brasiliense com sugestões de restaurantes que trazem a iguaria no menu.
O Rubaiyat Brasília traz de volta ao cardápio o Burger Royal (R$ 38,00), 220 gramas de seleto blend de carne brangus, produzida na fazenda do próprio restaurante; chalotas douradas; rúcula; molho bérnaise e queijo espanhol de leite de ovelha, manchego. Acompanha batatas souflée e é servido em pão artesanal com sementes de girassol, feito na padaria do Rubaiyat.
Quem tem preferência por pão sem glúten, que não levam ovo e leite no preparo, pode encontrar o prato no DuoO. Dentre as opções oferecidas pela casa está o Funghi (R$ 43,00), suculento hambúrguer de picanha, com cogumelos shimeji salteados, shoyu macrobiótico e creme de castanha de caju. Acompanha de batata rústica assada e cebolas roxas reduzidas em vinho Carbenet.
Já o Bela Berinjela (R$ 40,00) é uma alternativa para os veganos, que também querem comemorar a data. O sanduíche traz berinjelas ao forno com tomate de shoyu macrobiótico, refrescante pesto de hortelã, tomate grelhado com ervas aromáticas e mix de folhas verdes. Batatas rústicas assadas e maionese vegana a base de linhaça dourada e ervas acompanham o prato.
No Ancho Bistrô de Fogo, a chef Renata Carvalho sugere o Hambúrguer Ancho (R$ 32,00), 300g de carne, cebola caramelizada, pesto de tomate, queijo de búfala, alface frisée e creme de cebolinha, é servido com batatas rústicas. Para quem não come proteína animal, a sugestão é o Hambúrguer Vegano (R$ 32,00) com kafta vegana, legumes braseados e batatas rústicas.
O Loca Como Tu Madre oferece um prato que leva o mesmo nome do gastrobar. O Loca Como Tu Madre (R$ 39,00) traz suculentos 220 gramas de carne, bacon, muçarela de búfala, sour cream, salada e batatas fritas.
No Bamboa Bar integram o cardápio o Bamboa Burguer (R$ 25,90), bife de filé 180g, cheddar e fritas e o Bamboa Burguer Premium (R$ 29,90), pão de batata, 180g de hambúrguer de picanha, cebola caramelizada, bacon, e batata rústica.