Coffee & Joy - Frutado Natural
Frutado Natural
Sabor Frutas cítricas e laranja
Acidez Cítrica e fresca
Finalização Limpa e suave
Há 40 anos na família, a Fazenda São Joaquim leva o nome do santo chará do seu proprietário, Joaquim Pereira Miranda (ou Quinzinho, como é conhecido na região). Apesar de hoje estar sob os cuidados do seu filho, Carlinho, como é carinhosamente chamado pelos amigos, Quinzinho acompanha de perto a evolução da Fazenda.
Hoje totalmente mecanizada, com uma produção já pensada nos cafés especiais, a Fazenda São Joaquim produz cafés de altíssima qualidade e possui tanto o processo do cereja descascado como natural.
Por conta disso, Quinzinho e Carlinho beneficiam seus trabalhadores com salários acima da média de mercado e os presenteiam com treinamentos específicos da cultura de café, para se especializar e acompanhar tudo o que há de novo no mercado da produção do café.
O cuidado e o bom relacionamento com os trabalhadores é visível numa breve passagem na Fazenda e auxilia diretamente na produção de cafés de altíssima qualidade.
Por já ser uma fazenda completamente mecanizada e em razão de estar estrategicamente localizada em uma região propícia para o cultivo, Carlinho ainda pretende aumentar um pouco a área da fazenda.
O café da Fazenda São Joaquim foi escolhido a dedo pela equipe C&J. Da safra 2016/2017, cujo processo de produção é o natural, com secagem realizada em secador de grãos (nova tendência da cultura do café).
A bebida é fantástica, possui corpo ponderado, acidez cítrica e fresca, com sabor que lembra frutas cítricas, finalização limpa e suave e notas com leve toque de laranja.
Para extrair o melhor da bebida, a torra é média e é feita artesanalmente, claro.
Recomendado para os paladares mais frescos e sensíveis. Simplesmente incrível. Confira essa tradição e legado em forma de bebida!