A receita rende até 20 porções e tem longo tempo de preparo: 1h30 a 6h.
Por Thamyris Aquino	 On 13 de julho de 2021 19:00 0
Uma receita que encantará a sua família. Reprodução: Cookpad.
O pudim de café é uma sobremesa diferenciada. Hoje, dia 13/07, na coluna Mega Gostoso você aprenderá o passo a passo deste quitute. Inclusive, esta é uma receita fácil de fazer e que rende até 20 porções. Contudo, é um prato que tem um tempo longo de preparo a cozimento: de 1h30 a 6h.
Saiba mais sobre o pudim de café
O pudim é uma receita que encanta a todos, independentemente da idade. Agora, mesmo com a adição do café ainda é uma sobremesa extremamente saborosa, contudo com um sabor diferenciado.
Apesar do tempo longo de preparo, é uma receita bastante versátil e fácil de fazer. Portanto, toda a família pode participar do passo a passo. Outra vantagem é que o único utensílio doméstico a ser utilizado, é o liquidificador. Vale destacar que os ingredientes são fáceis de serem encontrados no supermercado. Então, vamos a lista de ingredientes.
O pudim de café é uma sobremesa diferenciada que encantará a todos. Reprodução: Receitas Globo.
2 medida (da lata de leite);
2 colheres de (sopa) de cafe solúvel.
Antes de mais nada, devemos fazer a calda. Já garantimos que é um processo bastante fácil e ela será preparada rapidamente. Então, pegue uma panela e com o fogo baixo, ponha o açúcar. Mexa até que adquira um tom marrom-claro, cuidando para que não fique nenhum torrão.
Então, em seguida, ponha a água quente de forma cuidadosa. Todavia, continue a mexer. Em seguida, cubra uma fôrma média com um furo no meio com o caramelo recém-feito. E então reserve.
Agora é momento de fazer a massa do pudim. Confira que também é de simples preparo. Por isso, ponha o leite condensado, o leite de vaca, os ovos e o café solúvel. Bata todos os ingredientes até que vire uma mistura uniforme. Portanto, este processo deve durar dois minutos.
Em seguida, pegue a mistura e a fôrma reservada. Então, despeje a massa do pudim dentro da forma. Para ajudar no cozimento, cubra com papel alumínio. Contudo, lembre-se de deixar a parte mais iluminada para baixo. Desta forma, leve ao forno pré-aquecido a 180ºc.
Vale lembrar que é importante cozinhar o pudim em banho-maria e isso é bastante fácil, veja só. Em um refratário ou uma fôrma maior, coloque água quente. E agora sim, coloque a forma por cima e então, ponha no forno. Deixe cozinhar por cerca de 1h20 a 1h30.
Após perceber que está cozido, deixe esfriar. E por fim, é hora de pôr na geladeira. O tempo mínimo e ideal, é de 4 horas. Todavia, quanto mais tempo ficar, mais saboroso o pudim de café estará. Depois deste tempo, desenforme e está pronto para servir.
Sugestão de consumo para pudim de café.
Este é um ótimo quitute para toda a família saborear. Se desejar, ponha grãos de café para enfeite ou como cobertura, pode mesclar com outro sabor único, o de amendoim.
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