Uso uma solução de limpeza natural para todos os fins, mas não se preocupe se você não tiver algo assim por perto. Você pode usar uma combinação diluída de (aproximadamente) uma parte de vinagre branco em uma parte de água para cortar esses pedacinhos de molho quente e óleo de gergelim nas prateleiras. Uma solução de limpeza também ajudará a livrar a geladeira de qualquer cheiro a mofo ou desagradável. Use uma toalha de papel ou pano para limpar o chão da geladeira, as prateleiras, o telhado e quaisquer outros cantos e recantos. Realisticamente, você não fará isso mais de uma vez a cada seis meses, então faça valer a pena.
Não há muito o que dizer aqui, mas é preciso dizer: se você deixou algo na geladeira por muito tempo e já passou do ponto de retorno, basta jogá-lo fora. É tentador manter esse brócolis triste e mole por mais uma semana, pensando que você poderia faça uma sopa. Se você tem um plano real, mantenha-o! Caso contrário, jogue-o fora e anote o produto que você usa mais lentamente antes de comprar mais.
Não vou lhe dizer onde você deve colocar o repolho ou de que lado os ovos da geladeira continuam. Mas de um modo geral, a vida será muito mais fácil se você designar certas prateleiras para certos alimentos. Aprendo e desaprendo esta lição mensalmente. É preciso encontrar algo particularmente estragado sob uma pilha de couve de Bruxelas (que eu estou convencido de que nunca vai mal) para me lembrar que eu realmente deveria começar a colocar as coisas onde elas pertencem novamente.
Manter os vegetais nas gavetas mais nítidas é um bom lugar para começar e partir daí. Talvez você decida levar comida para viagem, sobras e alimentos embalados em uma prateleira de cima, ou na frente e no centro, onde é possível alcançá-los facilmente. Eu mantenho carne na prateleira de baixo, para que não estrague uma semana de legumes, com a possibilidade de pingar. Pequenas garrafas e condimentos geralmente ocupam seu lugar nas prateleiras da porta da geladeira.