Pizza e Consumo Respondável
Pizza e Consumo Responsável
@AlineKelly de Almeida 17 de agosto de 2012 Blog Sem Comentários
Adoro pizza, mas confesso que sempre fico incomodada com aquela pilha de lenhas que "decoram" algumas pizzarias. Você já refletiu sobre o padrão de consumo que faz a gente achar que "pizza a lenha" é tão melhor que compensa dar um olé na consciência?
Sempre falo aqui no blog da importância de optarmos por um consumo responsável, e a base disso é a informação e a pressão dos consumidores em forçar os empresários a escolher fornecedores de matéria-prima que reduzam o impacto de seu produto. E no caso da pizza e seus fornos, quais são as alternativas?
– Madeira de reflorestamento: o mais usado é o eucalipto, madeira de reflorestamento autorizada pelo Ibama.
– Briquete: é um bloco cilíndrico compacto, de alta densidade, composto por resíduos de madeiras em geral (como pó de serra, maravalhas/fitinhas, cavacos ou pedaços de madeira picadas).
– Forno elétrico: a matriz energética brasileira é considerada uma das mais limpas do planeta. Atualmente, 75% da energia elétrica gerada no país vem de hidrelétricas.
Mas o principal ingrediente desta história é a nossa consciência. Ela que irá nos direcionar para a melhor ou pior opção de consumo. Pense bem na hora de escolher a sua próxima pizzaria. Ficarei na torcida que tenha um bom apetite com o mínimo de impacto para o planeta.