Blog - Página 19 de 50 - Prato Legal
Antigamente, era muito comum deixar o feijão de molho em água da noite para o dia antes de fazer o cozimento. A prática, conhecida como "remolho" era uma alternativa para hidratar os grãos e, assim, acelerar o seu cozimento. Continue lendo…
• 4 bananas-nanicas amassadas
• 2 ovos Continue lendo…
Vai preparar pratos com carnes cruas? Vale ter cuidados especiais para evitar contaminação
Existem diversos pratos tradicionais da culinária mundial que são à base de carnes cruas. Por melhor que seja a procedência dos produtos, especialistas afirmam que não é 100% seguro consumir essas preparações. Continue lendo…
Escondidinho de arroz com carne moída
• 3 ovos Continue lendo…
Mas, afinal, o que é o chocolate hidrogenado?
Há diversos produtos no mercado que são chamados genericamente de chocolate, mas que, de acordo com a legislação brasileira, não contêm a quantidade necessária de cacau para ganhar esse título. São os "compounds", o velho conhecido chocolate hidrogenado. Continue lendo…
• 1 pote de iogurte natural (170g) Continue lendo…
Como elaborar um cardápio com menos sal
O sal comum, composto de 40% sódio e 60% cloro, é muito utilizado em culinária para realçar o sabor dos alimentos ou para conservá-los. Continue lendo…