Iogurtes magros, amêndoas com pele e nozes para acompanhar a fruta da manhã e as tostas sem sal para a tarde. Chá de cavalinha e de chá de centelha asiática.
Recuperei o saudável hábito de abrir a refeição com um prato de sopa. Embora aprecie bastante as sopas tradicionais, com legumes inteiros, os cremes são a minha predilecção e quanto mais côr tiver a sopa, mais eu gosto dela.
Comece por assar as beterrabas: descasque-as e corte-as em pedaços pequenos, coloque-as no centro de um pedaço de papel de alumínio, regue com um fio de azeite, junte algumas hastes de tomilho e uma de alecrim, uma pitada de sal e feche o papel sobre elas fazendo um embrulho.*
No copo da bimby coloque a cebola cortada em quartos, os dentes de alho esmagados, as cenouras descascadas e cortadas às rodelas, as beterrabas, a água e o caldo de legumes.
Rectifique os temperos e verifique a consistência do creme. Se necessário acrescente mais água e programe:100º/5 minutos/vel.1.
Coloque os legumes arranjados e partidos em pedaços numa panela. Cubra com a água e junte o caldo de legumes. Leve a cozer em lume médio.