O expositor vertical tem formato e/ou disposição bastante parecidos com os de uma “geladeira” como conhecemos. O diferencial prático fica por conta, na maior parte dos modelos, normalmente da porta de vidro para que se possa visualizar o interior antes mesmo de abri-lo e evitar que esse procedimento seja feito muitas vezes desnecessariamente o que acaba inclusive prejudicando a eficiência da conservação. Habitualmente com temperatura de exposição entre 1º e 7º e controle de temperatura por termostato, garante que alimentos e bebidas sejam conservadas por tempo suficiente geralmente para girar no estoque. Aqui é importante lembrar que nem sempre estamos falando da mesma coisa que freezer. Alguns expositores refrigerados normalmente não são feitos para atingir temperaturas abaixo de 0ºC, condição em que seria possível o congelamento. Logo, alguns não podem ser considerado um freezer, ainda que muitas pessoas popularmente se refiram a eles como se sempre fossem (para ler mais sobre diferenças entre freezers acesse nosso outro conteúdo aqui). Para quem precisa de mais espaço tem também as opções de 3 portas ou até 5 portas, as quais ainda que sejam um pouco mais caras oferecem bom custo x benefício, tendo em vista o tanto de produto que comporta de uma única vez. [caption id="attachment_1460" align="aligncenter" width="400"] Expositor Refrigerado de Bebidas Fricon com Porta de Vidro[/caption] Em geral os equipamentos modernos permitem nivelamento perfeito do expositor por meio de pés reguláveis, além de contar com outras vantagens, como sistema de iluminação em LED — mais durável e econômico. Essa, por sua vez, contribui para que os clientes melhor possam ver os produtos dentro do equipamento, facilitando a localização e escolha. Já na linha de expositores horizontais temos as chamadas “ilhas”, sendo que algumas servem para produtos congelados também. Isso porque existem ilhas que vem com a chamada dupla ação, com controle de temperatura por termostato ajustável — tanto congelamento quanto resfriamento, inclusive com possibilidade de degelo frost free assim como alguns expositores verticais. Também com divisórias internas e tampa de vidro para facilitar a exposição dos produtos, apesar de não parecer tão “prático” quanto o vertical para a limpeza, por exemplo, tem essa função facilitada e gabinetes internos com formas arredondadas, além de dreno e fácil manutenção devido a sistema de unidade condensadora removível. Ou seja, ambas as opções têm seus benefícios e podem ser bastante úteis na refrigeração comercial, sendo que o que define qual delas pode ser a mais apropriada a cada caso é essencialmente as especificidades de cada negócio, local e mesmo layout — sendo que, assim como acontece com os freezers verticais ou horizontais, o fator espaço no chão conta muito para viabilizar uma opção ou outra com mais conforto. E então, conseguiu entender agora as principais diferenças entre os tipos de equipamentos expositores refrigerados normalmente disponíveis? Que tal navegar pelos produtos da Dufrio e selecionar aquele que melhor atende suas necessidades?