novembro | 2017 | Mandala dos Sabores
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1/2 xícara (chá) de shitake seco hidratado
1 xícara (chá) de acelga e rúcula picada
azeite, sal rosa, pimenta-do-reino e curry a gosto
Pique as folhas verdes e o tomate. Reserve. Leve ao fogo uma frigideira coloque um pouco de azeite, sal rosa, pimenta-do-reino e curry, acrescente o shitake. Meixa pra cozinhar igual. Se precisar coloque água aos poucos. Monte o prato, Bon appétit!! Hummm…tudo de gostoso! Rico em proteína, vitamina B12, cálcio, ferro e fibras.
1/2 kg de abóbora cabotiá cozida
80gr de quinoa cozida e escorrida
80gr de nozes picadas
Sal rosa, cebolinha, salsa, pimenta-do-reino a gosto
Muna bacia coloque a abobora amassada (deixe mais durinha), a quinoa e demais ingredientes. Misture bem até a massa ficar homogênea. Coloque numa forma untada com azeite, joque nozes por cima. Leve ao forno quente 180C por 30 minutos, ou até assar. Hummm….tudo de gostoso!!