Receita de Bolo baba de moça, enviada por pricila alves ferreira - TudoGostoso
Favoritos 1.772
pricila alves ferreira Membro desde 2009
Sempre batendo, acrescente as gemas uma a uma e o açúcar até a massa ficar homogênea.
Misture a farinha de trigo peneirada com fermento.
Despeje a massa em uma forma redonda (24 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio (180º) pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja assada.
Em uma panela misture o leite moça, o leite de coco, as gemas e leve ao fogo baixo mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até o creme se desprender da panela.
Leve ao fogo alto o açúcar com 1/2 xícara (chá) de água e deixe ferver até obter uma calda em ponto de fio.
Quando a calda estiver no ponto, despeje-a lentamente sobre as claras, sempre com a batedeira ligada.
Bata até obter um marshmallow.
Coloque o coco ralado em um prato fundo e umedeça-o com 1/2 xícara (chá) de água.
Corte o bolo ao meio, recheie com baba de moça.
Cubra com o marshmallow e decore com coco.
Por Chisley
Por Carla Moraes
Bolo mousse de baba-de-moça irresistível
Por Cristiane Sena
Essa receita é maravilhosa, virei a boleira oficial dos aniversários da família.. Essa massa é muito versátil, da pra variar os recheios tranquilamente.. Minha baba de moça talhou uma vez, bati na batedeira e deu super certo, ela ficou cremosa novamente.. Beijos!!
Soraia Brandoli
Ola posso substituir o leite de coco por suco de maracuja concentrado?? Ou me de uma sugestao porfavor!!
A minha baba de moca talhou nossa fiquei muito triste
Minha cobertura não virou marsmalow
Não gostei! A massa ficou com gosto ruim, de ovo! E olha q penerei a gema! É melhor fazer um bolo normal! E colocar o recheio!
Oi Cláudia, para não ficar com gosto de ovo eu faço assim: Bato o ovo inteiro com o açúcar fe 12 a 15 minutos, a massa sobe bastante e vomo bateu bem não fica com gosto de ovo. Depois com auxílio de um batedor ou a espátula "pão duro" eu colo as 6 colheres de farinha peneirada e 4 colheres.de chocolate 50% cacau. De quiser só massa branca eu coloco 8 colheres de farinha de trigo. Na minha massa nãovai fermento em pó, e por ser leve a forma não é untada. Obs. Tem que.misturar a farinha de vagar para.a massa não abaixar. Eu.aprendi.essa.massa em um curso de boli prensado e faço para todos os meus bolos, só vario os recheios, coberturas e caldas.
Francivaldo Marinho
Ameiii...ja fiz uma vez e todos aqui adoraram...vou fazer sempre...
Emanuella Pereira...
Finalmente fiz essa receita! Ameei o bolo! A massa é super leve e macia! O recheio é tudo de bom e a cobertura é o máximo! Pensei q não ia conseguir fazer pra dar o ponto da massa e da cobertura.. mas correu td bem! Parabéns!
Oi gostaria de saber se pode colocar nescau na massa
A receita apresentada nesta página foi enviada por pricila alves ferreira através desta página.
Mudamos o nome dessa receita! O TudoGostoso se posiciona a favor da igualdade racial e contra qualquer tipo de preconceito, por isso agora essa receita deliciosa se chama Bolo baba de moça.