Certificado em Artes Culinárias, USA Online, EUA 2019
ESTE PROGRAMA INCLUI TREINAMENTO OBJETIVO FACE A FACE EM UMA COZINHA PROFISSIONAL LOCALIZADA NO CONDADO DE LARANJA, CA, EUA
Os estudantes adquirem uma experiência profissional e prática intensiva com os preparativos culinários diários e o funcionamento de uma cozinha profissional. Aproveitando a tecnologia com especialidade culinária de classe mundial, este programa oferece treinamento de primeira classe em um formato muito mais acessível do que as escolas de culinária tradicionais. Ao aprender a teoria e as técnicas básicas de culinária por meio do engajamento no currículo on-line, os alunos podem colocar suas habilidades em prática em todas as reuniões de classe, que acontecem em uma cozinha profissional ao lado dos melhores chefs.
Cozinheiros de primeira viagem que buscam iniciar uma carreira como chef / assistente
Empresários lançando um negócio de culinária
Cozinheiros experientes aprimoram suas técnicas
Chefs de casa que procuram aprender estas habilidades e conhecimentos avançados
Resumo ocupacional para chefs e cozinheiros chefe nos Estados Unidos.
Empregos: 142,094 (2018)
Crescimento Projetado: 12% (2018-2028)
Salário Anual: $ 32k- $ 59k (25º-75º Percentil)
510 horas de treinamento on-line e presencial
Instalações de cozinha profissional
O programa completo rapidamente - 3 meses a tempo inteiro ou 6 meses a tempo parcial
Oferecido em parceria com a Escola de Culinária Online Rouxbe, um programa de qualidade designado pela ACF
Com uma plataforma de aprendizagem on-line de última geração, e sob a tutela de chefs profissionais, você participará de palestras e demonstrações, adquirirá experiência prática em nossa cozinha de treinamento e, por meio de disciplina e prática, desenvolverá habilidades culinárias que englobam tudo, desde técnicas simples para preparações mais difíceis e complexas.
3 meses em período integral: segunda a quinta-feira à tarde (4 horas) - aproximado
6 meses a tempo parcial: terça e quinta-feira à noite (4 horas) - aproximado
Ao longo do curso, você obterá experiência em:
- Núcleo de habilidades e cuidados com facas
- Padrões adequados de manuseio de alimentos e saneamento
- Técnicas culinárias essenciais, incluindo:
Fundações da culinária: estoques, sopas, molhos
Culinária de produção: refogar, assar, fritar, estufar, refogar, ferver, caçar, grelhar
Pão e pastelaria / sobremesas
Técnicas de revestimento artístico
- As fundações de comida e sabor
- Introdução à cultura e competência da cozinha
- Controlos dos custos dos alimentos
- Técnicas de culinária de cozinhas globais
- Restaurante atual e tendências alimentares
Após a conclusão bem sucedida de todos os requisitos do curso, os alunos receberão um Certificado de Conclusão da Divisão de Educação Continuada da UCI.
Onde os chefs treinados trabalham?
Chefs treinados estão em demanda tanto na hospitalidade quanto no turismo. O emprego na área de food service está crescendo e continuará crescendo. Algumas possibilidades de carreira incluem posições em restaurantes, clubes, padarias, hotéis e instituições. Existem muitos tipos diferentes de organizações de serviços de alimentação e, como resultado, os títulos de posição variam.
Exemplos de títulos de posição:
Linha ou cozinheiro de preparação
Cozinheiro Assistente / Chef
Jornalista Alimentar
Crítico de comida ou blogueiro
Nosso programa destaca uma cozinha de treinamento de última geração com equipamento culinário profissional. A instalação permite que os alunos se familiarizem com o ambiente acelerado e diversas ferramentas de uma cozinha funcional.