Soluções clean label: inovação, cenário e tendências | foodconnection.com
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Produtos clean label provam que menos pode ser mais. Esse é um mercado que ganha cada vez mais destaque, aliando-se a outras grandes tendências do setor de alimentos e bebidas, como saudabilidade, sustentabilidade e outros.
De fato, o mercado de produtos clean label registrou um aumento substancial nos últimos anos. Isso foi impulsionado por consumidores cada vez mais interessados em informações sobre os métodos de produção e ingredientes dos produtos alimentícios que consomem, exigindo das empresas clareza sobre os ingredientes utilizados nas formulações dos produtos para que possam fazer escolhas mais conscientes e alinhadas a seus valores e a seu estilo de vida.
Este material trará mais informações sobre esse mercado tão promissor. Também serão apresentadas algumas soluções para que as indústrias de alimentos destaquem-se no segmento de produtos clean label de forma eficiente, mantendo os atrativos sensoriais e um shelf life adequado.