Receita de cheesecake simples e fácil - Saiba de Tudo
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Receita de cheesecake simples e fácil. Foto: Pixabay
Para você conferir na prática que fazer um cheesecake é bem mais fácil do que parece, o principal segredo está na hora de colocar o recheio: a massa tem que estar bem firme, de preferência resfriada, antes de colocar o creme de cream cheese e açúcar e a cobertura. Caso contrário, o doce ficará encharcado – o que não é desejado, já que o objetivo é ter uma torta com massa bem crocante.
1 pacote de bolacha de maizena (aproximadamente 200 g)
300 g de ricota ou queijo light
4 colheres (sopa) de açúcar (se preferir pode usar 1 leite condensado)
1 pote de geléia de goiaba ou frutas vermelhas
Misture com a margarina em temperatura ambiente, misturando com as mãos, até tornar a mistura homogênea o suficiente para forrar uma forma.
Bata tudo liquidificador e coloque sobre a massa assada.
Leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos.
Quando começar a dourar, retire do forno, deixe esfriar 5 minutos e leve à geladeira, pois se deixar esfriar fora vai rachar o recheio.