Muitas das mesmas pessoas que lutam com peso extra também vão regularmente para a cama com fome
Por Bloomberg	 17 jul 2019 14h00
(Bloomberg) — Os EUA são notórios por seu problema de peso. Com apenas 5% da população mundial, é o lar de 13% das pessoas com sobrepeso e obesidade do mundo. Aproximadamente dois terços dos adultos nos EUA estão com sobrepeso ou obesos e, ainda mais alarmante, essa realidade atinge 38% dos meninos e meninas entre 10 e 14 anos.
À primeira vista, esses números parecem refletir superabundância – os americanos têm mais comida do que seria bom para eles. Mas o problema é mais complicado do que isso, e pior: muitas das mesmas pessoas que lutam com peso extra também vão regularmente para a cama com fome. Isso pode soar como uma contradição impossível mas, rapidamente fica claro como a fome e a obesidade estão relacionadas. Ambos estão frequentemente enraizados na pobreza.
Quase 12% das famílias americanas estão, segundo os padrões do Departamento de Agricultura, em "insegurança alimentar" – o que significa que têm dificuldade em comprar alimentos seguros e nutritivos suficientes para atender às necessidades domésticas. Isso equivale a cerca de 40 milhões de pessoas, incluindo cerca de 540.000 crianças que experimentam segurança alimentar muito baixa. A insegurança alimentar tende a ser mais alta entre as famílias hispânicas e negras não-hispânicas e, é claro, entre desempregados e famílias pobres.
Os adultos com insegurança alimentar nos EUA são 32% mais propensos do que os outros a serem obesos – especialmente se forem mulheres, descobriu um estudo. Outro revelou que as crianças que vivem em lares com insegurança alimentar têm uma tendência maior do que a média para estar acima do peso ou obesas, e têm maus hábitos alimentares. Outros estudos sugerem que crianças com insegurança alimentar também tendem a apresentar problemas comportamentais significativos, interações sociais interrompidas, desenvolvimento cognitivo deficiente e desempenho escolar marginal. Esses desafios, por sua vez, aumentam o risco de se tornarem adultos obesos.
Como esses ciclos podem ser minimizados? Será preciso um esforço conjunto de muitos atores. O Congresso dos EUA, por exemplo, deve aumentar o financiamento do Programa de Assistência Suplementar à Nutrição – vale-refeição – do qual dependem 50 milhões de famílias americanas. E deve deslocar os subsídios agrícolas para longe de seu foco pesado em milho, soja e outras culturas das maiores empresas do agronegócio, para frutas, vegetais, nozes e legumes.
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A meta para os governos, prestadores de serviços de saúde e grupos comunitários não deve se limitar à construção de mais mercados nos bairros que hoje carecem de mantimentos saudáveis. Também é essencial encorajar mais hortas comunitárias e mercados de agricultores, subsidiar alimentos saudáveis, promover escolhas alimentares nutritivas e proibir anúncios de alimentos não saudáveis ??para crianças. Lutar contra a obesidade e a fome é uma questão de lutar pela segurança alimentar básica – mesmo nos EUA.