Experimente a receita de maionese de abacate de Ana Maria Braga
12/04/2018 - 16:52
No Mais Você desta quinta-feira, Ana Maria Braga deixou muita gente com vontade de experimentar a maionese de abacate que ela ofereceu a Bruno Astuto, convidado do programa desta manhã. Ingrediente versátil, o abacate se adapta bem a pratos doces ou salgados, quentes ou frios. Abaixo, confira a receita de maionese de abacate da apresentadora.
Crédito: Getty Images/iStockphotoExperimente a receita de maionese de abacate de Ana Maria Braga
400 g de polpa de abacate
No liquidificador coloque 400 g de polpa de abacate, ½ xícara (chá) de folhas de salsinha, 2 colheres (sopa) de mostarda, 3 colheres (sopa) de suco de limão, 1 dente de alho sem casca, sal a gosto e bata.
Adicione em fio ½ xícara (chá) de óleo de canola e bata até obter uma mistura homogênea. Desligue o liquidificador e reserve. Sirva com fusili cozido "al dente" misturado com cebola roxa, pimenta dedo-de-moça, coentro e tomate sem sementes picadinhos a gosto.
Pode se molho de salada verde, ou com cachorro quente ou com peixe empanado e frito.
O abacate é uma fruta bastante versátil, dá pra fazer até maionese
Essa fruta é rica em ácido fólico, vitamina B3 e potássio. O abacate também tem mais proteína que qualquer outra fruta, cerca de 2 g para cada porção de 110 g. Possui, ainda, quantidades úteis de ferro, magnésio e vitaminas C, E e B6.
A niacinamida (vitamina B3) tem ação específica sobre o sistema nervoso central, colaborando com a manutenção de hormônios que regulam as substâncias químicas do cérebro e garante efeito relaxante. A vitamina atua com o ácido fólico, que atua como coenzima de diversos neurotransmissores do bom humor.
Atenção ao valor calórico da fruta: cada 110 g contém cerca de 200 calorias.
Veja também: Vídeo: Você sabe o que são PANCs e como aproveitá-las na cozinha?
Tags: #comida #receita
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