11 Benefícios do Arroz à Saúde
bySadestar • novembro 13, 2020
Os benefícios do arroz para a saúde incluem o fornecimento de energia, combate à inflamação, redução do risco de câncer, apoio à saúde do sistema nervoso, promoção do coração, prevenção da constipação, controle dos níveis de açúcar no sangue, apoio à saúde do sistema imunológico, grande fonte de selênio e diurético natural.
O arroz é o alimento básico mais consumido em todo o mundo, graças ao seu preço acessível e fácil acesso. Na verdade, existem muitos tipos diferentes de arroz, que são produzidos por meio de diferentes estágios de processamento ou com a adição de aditivos extras.
Existem basicamente duas espécies diferentes de arroz, conhecidas como arroz asiático e australiano, com os nomes científicos Oryza sativa e Oryza glaberrima, respectivamente. Hoje, existem milhares de variedades de arroz, cada uma com textura, sabor, aroma e muitas propriedades diferentes. Apesar disso, todas as variedades de arroz compartilham benefícios semelhantes para a saúde quando consumidas, mesmo que haja pequenas diferenças entre as variedades.
Quer saber quais são alguns dos benefícios deste grão sempre versátil? Vamos dar uma olhada abaixo.
11 Incríveis Benefícios do Arroz Para a Saúde
1. Fonte rápida de energia
Embora diferentes variedades de arroz tenham diferentes taxas de absorção quando consumidas, em última análise, todas auxiliam em grande parte na produção de energia. O arroz é principalmente um carboidrato, que é a fonte de energia preferida do corpo para realizar o trabalho. O cérebro também usa essa fonte de combustível exclusivamente, tornando necessário consumir boas fontes de carboidratos se você precisa ter seu cérebro trabalhando em ótima forma o tempo todo.
2. Alimento anti-inflamatório natural
Embora alguns alimentos sejam antioxidantes naturais, há muitos outros aos quais estamos expostos diariamente que têm o efeito oposto e podem deteriorar rapidamente nossa saúde. O arroz, no entanto, é sem glúten, o que o torna ideal para consumo por pessoas com insensibilidade ao glúten que podem sofrer de problemas intestinais graves se consumirem acidentalmente alimentos com glúten. Como você deve estar constantemente buscando maneiras de reduzir a carga oxidativa ou inflamatória em seu corpo, o arroz é um complemento ideal para um plano de dieta saudável.
3. Pode ajudar a reduzir o risco de câncer
Embora existam certas variedades de arroz que são conhecidas por seu alto teor de fibra, mesmo as variedades mais processadas ainda são potências nutricionais quando se trata de seu teor de fibra. As fibras, em particular, ajudam a promover o trânsito rápido de resíduos através do trato intestinal, para que tenham oportunidades mínimas de interagir com células saudáveis ​​e causar alterações indesejadas. A pesquisa descobriu que as dietas com maior teor de fibras estão associadas ao menor risco de desenvolvimento de câncer.
4. Saúde do sistema nervoso
O arroz é uma excelente fonte de várias vitaminas B, muitas das quais desempenham um papel no desenvolvimento e no funcionamento ideal do sistema nervoso. Por exemplo, as fibras nervosas precisam ser devidamente revestidas por uma bainha de músculo isolada que evita a perda de eletricidade antes que os sinais possam alcançar os órgãos-alvo. As vitaminas B também desempenham um papel muito importante na produção de neurotransmissores, muitos dos quais regulam os processos biológicos.
Pessoas que consomem arroz regularmente têm melhores níveis de colesterol do que pessoas que não consomem arroz, devido à melhor utilização da gordura para a produção de ácidos biliares e hormônios do pedido. Por ser um alimento antiinflamatório natural, o arroz também pode diminuir a taxa de depósitos de placas ateroscleróticas dentro das paredes dos vasos sanguíneos e minimizar o risco de sofrer um ataque cardíaco ou derrame. O arroz integral é superior nesse aspecto, pois normalmente retém a casca onde muitos dos nutrientes são encontrados.
Como mencionado anteriormente, o arroz é uma potência quando se trata de seu conteúdo de fibra. Pessoas que consomem as menores quantidades de fibra dietética são muito mais propensas a ter crises regulares de prisão de ventre, devido à ausência da ação propulsora que a fibra dá aos resíduos no cólon. Mas isso não é tudo. A fibra também retém a água em sua estrutura, o que pode ajudar a garantir que as fezes sejam mantidas macias o suficiente para fácil excreção. Certifique-se de beber muita água, pois não haverá água para absorver se você estiver cronicamente desidratado.
Enquanto o arroz branco faz um trabalho decente no controle dos níveis de açúcar no sangue, o arroz integral ou selvagem é muito melhor para esse trabalho. Muito mais fibra é encontrada na casca dos grãos de arroz, que atua como um impedimento para a absorção de glicose. Para ser claro, ele não impede a absorção de glicose, mas o que faz é retardar sua entrada no sangue para que os baixos estoques de insulina do corpo possam ter uma chance de ajudar a transportar a glicose para onde ela é mais necessária. O diabetes é uma doença perigosa não por causa da incapacidade da insulina de fazer efeito, mas pela presença de glicose no sangue por longos períodos de tempo, onde causa danos a muitas células com as quais entra em contato.
8. Boa fonte de proteína vegana
Os veganos e vegetarianos têm muita dificuldade em cumprir os requisitos proteicos. A soja se tornou um alimento básico para muitas dessas pessoas, mas pode ser problemática quando consumida regularmente pelos homens. O arroz, embora não seja muito rico em proteínas, contém uma quantidade modesta que pode ajudar nas necessidades suplementares. A proteína de arroz em pó também é comum por esse motivo e está rapidamente se tornando uma das principais fontes de proteína vegetariana.
9. Apoia o seu sistema imunológico
O arroz contém o mineral magnésio, que desempenha um papel importante nos processos enzimáticos em todo o corpo, bem como na produção de muitos fatores mediados pelo sistema imunológico. O arroz também pode ajudar a apoiar o crescimento de bactérias probióticas em seus intestinos, que formam uma barreira importante para vetores de infecção de origem alimentar. Quando essas bactérias úteis são suprimidas, você tem muito mais probabilidade de desenvolver infecções do que quando elas estão se desenvolvendo de maneira saudável.
É considerado um diurético natural em muitas partes do mundo, visto que após seu consumo ocorre o aumento da frequência urinária. Por esse motivo, acredita-se que o arroz ofereça um ótimo suporte para os rins, já que eles também têm baixo teor de sódio e são ótimos para manter a pressão arterial normal.
11. O arroz integral é uma grande fonte de selênio
O selênio é um mineral raro do qual muitas pessoas nunca ouviram falar. No entanto, ele cumpre funções importantes nas sombras de seu corpo, como auxiliar no metabolismo e promover a saúde sexual masculina. Níveis baixos de selênio estão associados a níveis mais baixos de testosterona e fertilidade reduzida. O selênio também reduz a probabilidade de ocorrência de mutações no DNA, reduzindo o risco de desenvolvimento de câncer no processo.
Existem muito poucas pessoas que têm alergia ao arroz, o que as faria perder todos os benefícios que o arroz tem para nos oferecer. Praticamente todas as pessoas no mundo têm arroz em casa neste exato minuto, facilite a inclusão desse alimento em sua dieta. O arroz é um alimento básico muito superior quando comparado ao trigo, já que o trigo é considerado um alimento pró-inflamatório e que contém glúten, que pode causar estragos em seu sistema digestivo e intestinal se você não tomar cuidado.