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Arquivos de 'fevereiro de 2011'
O porquê do tamanho das garrafas de vinho
As razões apontadas vão desde normas adotadas como impostos fiscais do comércio internacional, que indicaram o volume de 750 ml, como uma medida padrão estabelecida para todos os países, a partir de 1970. Há quem admita, no entanto, que na época dos romanos este volume (em torno de 700ml) era a medida estabelecida como a de consumo diário. Outras razões há como a dos padrões de qualidade indicando que um vinho envasado em uma garrafa de litro eram de baixa qualidade, enquanto o vinho entre 700 e 800 ml tinha melhor qualidade. A mais curiosa, entretanto, é a de que 750 ml indicam a capacidade pulmonar dos sopradores de vidro que faziam as garrafas antigamente.
O autor, busca de forma didática, passar informações sobre quais os tipos de vinhos que podem e devem ser bebidos jovens, quas vinhos são de guarda e as soluções para se ajustar um espaço para uma adega de acordo com o orçamento disponível. O livro apresenta os principais tipos de vinhos, classificados de acordo com seu potencial de envelhecimento, os vinhos para servir na primeira oportunidade e os vinhos para abrir dentro de cinco a dez anos, além dos vinhos que são grande promessa.
Título: Á Boire ou á Garder
Autor: Antoine Lebègue
Número de páginas: 159 paginas
Editora: Hachette Pratique
Coleção : Vins
Idioma : Françês ISBN-10: 2012370721 ISBN-13: 978-2012370722
Creme de Bacalhau à moda de Marseille harmoniza com quais vinhos?
Este prato típico da região de Marseille(na sua elaboração os ingredientes principais são bacalhau, azeite de oliva, creme de leite fresco e alho), harmoniza com vinhos brancos franceses de Cotes-du-Roussillon ( das castas Macabeu, Malvasia-du-Roussilon e Grenache Blanc) e rosés da Provence.
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Trivento Golden Malbec Reserva 2006
Castas: Malbec (100%)
No Visual: Cor vermelho rubi, violáceo, intenso. Límpido. Lagrimas densas, esculpindo figuras nas paredes das taças..
No Olfativo: Espectro aromático complexo expresso em notas de frutas vermelhas, compota de framboesa, menta, chocolate e toques florais (de violetas)
No Gustativo: Encorpado. Acidez equilibrada. Taninos redondos e acidez moderada No palato impressiona pelos sabores de frutas framboesa, menta e chocolate. Boa peristência. Harmônico e elegante.
Enogastronomia: Ideal para harmonizar com cortes de carnes nobres churrasqueada, pratos a base cordeiro e queijos maduros.
Onde Comprar: Wine.com.br Preço: R$ 96,00
Relação custo-qualidade: Boa
Argentina Wine Awards 2011 premia 19 vinhos com Troféus
A V Edição do Concurso Internacional do Argentina Wine Awards 2011, premiou 19 vinhos argentinos com Troféus, 88 com Medalhas de Ouro, 332 com Medalhas de Prata e 220 com Medalhas de Bronze.
Eis os ganhadores de Troféus:
Fonte: Area del Vino
Radici Taurasi Mastroberardino 2005
Castas: Aglianico (100%)
No Visual: Cor vermelho rubi, intenso, com nuances púrpura. Límpido. Lagrimas pouco densas.
No Olfativo: Espectro aromático complexo evidenciado em notas de framboesa, cereja, morango, ameixa, geléia de morango e pimenta preta, além de toques de violetas.
No Gustativo: Encorpado. Acidez equilibrada. Taninos No palato impressiona sabores de frutas framboesa, cereja e morango . Toques terrosos. Média persistência. Harmônico e elegante.
Enogastronomia: Ideal para harmonizar com carnes, caça, alta gastronomia, pratos picantes do Oriente Médio, trufas e queijos envelhecidos.
Onde Comprar: Mistral Preço: U$ 160,00
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Femme Fatale: o conceito de santo e pecador levado ao extremo da beleza e sensualidade
Criado pela Boldinc Creative Consultants, da Austrália, para a North East Tasmanian Fruit, o design de "Femme Fatale" remete ao conceito do Santo & Pecador, de forma elegante e sensual.
O rótulo e a embalagem jogam com a paleta de de cores escuras, perigosas e sedutoras e utilizam uma tipografia misteriosa e cheia de charme para fazer um convite a conhecer sabores irresistiveis.
Femme Fatale 2006 é um Sparkling Wine elaborado com Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, totalmente exclusivo.
Fonte: http://topicfire.com/
Best of Wine Tourism: um Guia de Turismo Vitivinícola único
A Great Wine Capitals é uma rede mundial de oito grandes cidades em ambos os hemisférios, que compartilham valores econômicos e culturais: regiões vitivinícolas internacionalmente conhecidas. É a única rede que inclui os chamados "Velho" e "Novo Mundo" do vinho e seu objetivo é promover o turismo, a cultura e o intercambio comercial entre as internacionalmente conhecidas Bilbao-Rioja, Bordeaux, Christchurch-South Island, Cidade do Cabo, Florença, Mainz-Rheinhessen, Mendoza, Cidade do Porto e San Francisco-Napa Valley. A Great Wine Capitals lançou o seu Best of Wine Tourism 2011 (que pode ser acessado e baixado em pdf por $5)
Fonte:http://issuu.com/greatwinecapitals/docs/best_of_wine_tourism_brochure_2011#download)
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Don Vino: uma mesa para amantes do vinho
A mesa de vinhos Don Vino, da Chicone Cabinetmakers, parece perfeita para apreciadores de vinho que gostam de exibir sua valorizadoa coleção de rótulos raros.. Inspirado nos barris de carvalho utilizados pelas adegas vinícolas regionais, a Don Wine, é simultaneamente elegante e funcional, uma vez que oferece uma solução elegante para mostrar uma coleção de rótulos de vinho.
A empresa oferece uma variedade de madeiras americanas, incluindo maple, carvalho, cereja e nozes, para sua confecção. mesa com madeiras exóticas. Cada Don Vino, mesa para vinhos é construída à mão e custa R $ 2.400 dólares.
Essência do Vinho divulga sua programação
Com 350 produtores nacionais e estrangeiros, mais de 3.000 vinhos em prova e um programa paralelo de cerca de 50 ações temáticas, o Essência do Vinho – Porto 2011, o maior evento na área do vinho em Portugal, divulga sua programação. Dela constará Provas Premium, Provas Comentadas, Conversas sobre Vinho e Harmonizações entre gastronomia e vinho (em que se destacam as presenças de Beatriz Sotelo, chef galega do restaurante Estación, uma estrela Michelin, e dos portugueses Luis Américo, José Avillez, Pedro Lemos, Vítor Matos e Vítor Sobral) serão outros atrativos do programa, além da nova edição da prova "TOP TEN dos Vinhos Portugueses" e a entrega de prêmios "Os Melhores do Ano" da revista WINE – A Essência do Vinho.