novigapartner.com.br - Quem somos
Engenheiro de Alimentos com mais de 20 anos de experiência adquiridos nas empresas Fleischmann Royal, Parmalat, Gelateria Parmalat, LBR e Itambé .Com grande experiencia na área de Inovação e Desenvolvimento de Produtos, Processos e Embalagem.
Dra. MARIA CRISTINA C. NUCCI MASCARENHAS
Especialista em Tecnologia de óleos e gorduras, panificação, lácteos, nanotecnologia. 20 anos de experiência na área de alimentos, em indústria, como empresária, pesquisadora e startups.
Dr. CHIU MING
Especialista na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos nas áreas de óleos e gorduras, nos processos de modificação e estruturação de óleos e gorduras, microencapsulação de compostos bioativos, processos de secagem, tecnologia de frutas, café e bebidas
Dra. PAULA SPERANZA
Especialista em Ciência e Tecnologia de alimentos em bioprocessos enzimáticos e fermentativos, aproveitamento de subprodutos agroindustriais, modificação enzimática de óleos e gorduras, extração e caracterização de proteínas vegetais para aplicações em emulsões, filmes e géis