Receita de hambúrguer saudável | Dia Mundial do hambúrguer | Natuclin
Postado em: Alimentação Receitas salgadas Receitas Saudáveis Receitas vegetarianas e veganas - 28/05/2018
Hoje é Dia Mundial do Hambúrguer e a Natuclin não poderia deixar passar esse dia em branco, pois existe hambúrguer saudável e ainda opções sem carne ou low carb.
Existem muitas histórias sobre a origem do hambúrguer, uma delas é que surgiu por volta do século XVIII. O ato de moer a carne formando um bolo é bem antiga, iniciou com os tártaros, originários na Rússia, que colocavam a carne embaixo das selas e cavalgavam com ela por toda parte, até o bife formar uma espécie de pasta.
Usando a criatividade e bom senso é possível criar receitas variadas e saudáveis; até mesmo para não ficar com peso na consciência e deixar de aproveitar os sabores que certas combinações podem proporcionar. Reserve um tempinho para preparar as receitas e convide pessoas especiais para compartilhar essas delicias.
1 kg de carne (alcatra) ou peito de frango moido
2 colheres de sopa de gersal*
Misture todos os ingredientes e então molde seus hambúrgueres do tamanho que preferir.
Em uma frigideira antiaderente aquecida, grelhe os hambúrgueres até o ponto de seu gosto.
*gersal é sal com gergelim tostado, use 1 xícara de gergelim para 1 colher de sopa de sal, toste o gergelim na frigideira e então bata no liquidificador com o sal até virar tipo uma farinha. O gersal pode ser utilizado para temperar todo tipo de preparação e auxilia na diminuição do consumo de sal.
Essa receita rende aproximadamente 10 hambúrgueres.
1 berinjela de tamanho médio (350g)
1/2 xícara (de chá) de cheiro verde picado (salsinha e cebolinha
Lave a berinjela e faça furos distribuídos de forma proporcional. Em uma assadeira untada com óleo, coloque a berinjela, a cebola com casca e os dentes de alho com casca também. Regue com tudo com um fio de azeite. Asse por cerca de 45 minutos, virando a berinjela na metade do tempo, para assar por igual. A berinjela estará boa quando estiver bem murcha e o garfo atravessá-la com facilidade.