Infelizmente, Portugal passou ao lado da evolução que se fez em muitos outros países. A seguir à 2ª Guerra Mundial, apenas as empresas maiores e de grande capacidade sobreviveram. As pequenas cervejarias ou desapareceram ou ficaram adstritas a certas regiões ou mesmo aldeias. Tal permitiu o grande desenvolvimento de gigantes cervejeiros actuais como a Carlsbersg, Bud, Heineken e afins. No entanto, com o suceder das décadas as pequenas empresas voltaram a ganhar algum fôlego e em países como a Alemanha, Bélgica ou Rep. Checa representam, actualmente, uma larga fatia do mercado. Isso permitiu a coexistência de produtos de grande qualidade com outros de grande distribuição mas menor valor. O que é que as companhias desses países então decidiram fazer? Aquisição das pequenas empresas e dos produtos de qualidade. É mais fácil comprar do que lançar um produto competamente novo. Chagados a esta fase, restava conquistar a fatia dos não consumidores. Foi algo que testemunhei quando estive recentemente na Alemanha: dezenas de marcas de cervejas com misturas, vitaminas adicionadas, cores berrantes, baixo teor de álcool, etc, etc.