queria saber se o buttercrema italiano resiste ao calor pois sei que o buttercream sozinho não resiste.
Bárbara, nenhum buttercream feito com manteiga resiste plenamente ao calor. O Italiano é levemente mais resistente, sim, mas não é nada expressivo se você estiver enfrentando um calor de 30°C ou mais.
Gilmara, considerando como o dólar está alto, acho que vale a pena comprar aqui porque você vai ter garantia também, coisa que eu não tive. Mas cuidado com a voltagem, não sei como é na sua cidade, em Brasília é 220v então tive que comprar um transformador bem potente pra aguentar a batedeira (ela é poderosa!). Beijos!
Camila, derreta uns 70g de chocolate meio amargo para cada receita inteira, daí acrescente e bata até ficar homogêneo. :)