Quanto de comida e bebida na festa | Espaço Ágappe
Coquetéis não devem pesar muito, só abrir o apetite para o que vem. De 15 a 20 canapés ou finger foods por pessoa, seguidos de batida.
Prato principal: no jantar ou almoço calcule cerca de 500 gramas de comida por pessoa. Mini porções: pode ter massas simples com molho ou recheadas e risotos. Calcule cerca de quatro mini porções por convidado. No caso de mini porções sobremesas ou doces, calcule uma por pessoa.
Em relação ao bolo, geralmente, apenas um terço dos convidados o experimenta. Calcule cerca de 60 gramas por convidado.
Já os famosos 'doces bem-casados' funcionam como uma lembrança da data especial. Eles costumam ser degustados no café da manhã do dia seguinte. Calcule três bem-casados para cada.
No espaço para eventos como esse, as mesas de café podem ser enfeitadas com pães de mel e mini cupcakes. Essas mesas são acessadas na saída da festa. Em geral, as pessoas já estão satisfeitas e não costumam degustar os doces na hora. Deve-se ter de três a cinco unidades por convidado.