Em termos estatísticos, estima-se que mais de 2 mil milhões de pessoas não têm acesso regular a alimentos nutritivos em quantidade suficiente. E que cerca de 135 milhões de pessoas em 55 países são afetadas por uma situação de fome aguda, que exige uma resposta urgente em termos de alimentação e nutrição!
Atualmente ainda não está a ser feito o suficiente por este problema. Aproximadamente 14% dos alimentos produzidos para consumo alimentar ao nível mundial perdem-se antes de chegarem ao mercado grossista. Cabe às Indústrias e às empresas do segmento alimentar escoar os alimentos que não vendem, dando-os a quem mais precisa, evitando o desperdício. Porém a missão não é só das indústrias, também todos nós, em casa, temos o dever de comprar e de cozinhar apenas aquilo que precisamos e reaproveitar os restos para novas refeições, evitando o desperdício alimentar.
A FAO alerta ainda para um novo perigo, a combinação de dietas pouco saudáveis e estilos de vida sedentários, que tem provocado um aumento das taxas de obesidade, não só nos países desenvolvidos, mas também nos países menos desenvolvidos, onde a fome e a obesidade coexistem frequentemente.
Para tentar fugir a este problema da obesidade, é preciso comer bem. E porque além de ajudar o mundo, também é importante ajudares-te a ti mesmo, tu próprio podes fazer opções saudáveis e sustentáveis no momento de decidir o que vais comer, no teu dia-a-dia.