Receita nº 307 de Pellegrino Artusi “Bracioline Ripiene” Na cultura gastronômica italiana existem diferentes preparações para um prato bem farto. Tratam-se de pratos das festas, preparados nas ocasiões especiais em família para demonstrar riqueza e abundância na...	
V Semana da Cozinha Italiana – Artusi – Maccheroni con le Sarde
nov 25, 2020 | Destaque Receita, Receitas
A massa é, antes de mais nada, sinônimo de cozinha italiana. Aqui abrimos parênteses pra explicar que, na Italia a palavra “maccheroni” pode ser entendida como sinônimo de massa, apesar de ser um tipo de massa. Outra questão que encontraremos é que, em algumas regiões...	
V Semana da Cozinha Italiana – Artusi – Parmigiana di Melanzane
nov 23, 2020 | Destaque Receita, Receitas
Entre 23 e 29 de novembro, estaremos comemorando a V Semana da Cozinha Italiana no Mundo. Pensando nisso, a Assocamerestero, em colaboração com a Fundação Casa Artusi, preparou 4 vídeos que mostram receitas típicas da culinária italiana, que usam produtos DOP e IGP em...	
PELLEGRINO ARTUSI
nov 23, 2020 | Destaque Receita, Receitas
Comerciante, letrado, espírito livre e caneta sagaz e bem-humorado, Pellegrino Artusi descobre sua vocação aos setenta anos ao publicar um livro de receitas. Ele tem sucesso e decide escrever uma Autobiografia que o conta sua história desde seu nascimento em...	
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Sopa Cultural – Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio e Indústria promove Masterclass de degustação de vinhos italianos