Receitas de Saladas Nutritivas
Atualizado: 3 de Jun de 2021
Final de ano chegando e a conta não fecha, todo mundo ganhou uns quilinhos. Pensando nisso vamos começar o ano dando receitas de saladas nutritivas e ajudar com um empurrãozinho, para iniciar um novo ciclo mais saudável.
As receitas de hoje são formas diferentes de ver a salada, muita gente acha que salada é sem graça e come por obrigação.
Nada disso, as saladas além de nutritivas podem ser muito saborosas.
No verão fica um pouco mais fácil de introduzir receitas de saladas nutritivas no cardápio. Em função do calor o apetite diminui e alimentos mais leves são mais fáceis de ser ingeridos.
Neste post tem 4 receitas deliciosas de saladas nutritivas e uma lista de ingredientes para variar a saladas mais básicas.
Salada de grão de bico com molho de castanhas
Salada mista de repolho e quinua com molho de hortelã
Salada de lentilha com damasco e molho de iogurte
Salada de trigo com molho de laranja
Salada nutritiva de Grão de Bico
Salada nutritiva de grão de bico com molho de castanhas
1 xícara de espinafre cru lavado
50g de castanha do Pará quebrada
½ colher de café de cúrcuma
Modo de preparo: em uma vasilha coloque: grão de bico, tomate, cenoura, espinafre e reserve. No liquidificador bata os demais ingredientes até virar um molho. Tempere a salada somente na hora de servir.
Salada nutritiva de repolho roxo
Salada nutritiva mista de repolho e quinua com molho de hortelã
1 xícara de quinua em grãos cozida
1 pepino pequeno picado em cubinho
1 xícara de hortelã lavado e picado
Modo de preparo: em uma vasilha coloque: repolho, quinua, beterraba, pepino e reserve. No liquidificador bata os demais ingredientes, exceto a pimenta rosa, até virar um molho. Tempere a salada somente na hora de servir e espalhe a pimenta rosa sobre a salada, sem misturar.
Salada Nutritiva de Lentilha com Damasco
Salada nutritiva de lentilha com damasco e molho de iogurte
1 xícara de lentilha cozida (não muito mole)
1 xícara de tofu defumado e picado
1 xícara de batata cozida (não muito mole)
Modo de preparo: em uma vasilha coloque: a lentilha, o tofu, batata, salsa e tomate e reserve. No liquidificador bata os demais ingredientes, exceto o damasco, até virar um molho. Tempere a salada somente na hora de servir e espalhe o damasco picado sobre a salada, sem misturar.
Salada Nutritiva de Trigo
Salada nutritiva de trigo com molho de laranja
1/2 xícara de semente de girassol crua e sem casca
2 colheres de sopa de gergelim tostado ou branco
1 xícara de feijão azuke cozido
50g gramas de castanha de caju torrada salgada
Modo de preparo: em uma vasilha coloque: o trigo, a cebola e o feijão e reserve. No liquidificador bata os demais ingredientes, exceto a semente de girassol, a castanha de caju e o gergelim, até virar um molho. Tempere a salada somente na hora de servir misture os demais ingredientes e sirva.
Lista de ingredientes saudáveis que você pode acrescentar em sua salada e variar o seu cardápio:
Quinua em grãos ou flocos
Amaranto em flocos ou grão
Gergelim preto, branco ou tostado
Castanhas do Pará e de Caju
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