Imersão Enogourmet de agosto vai em busca do vinho perfeito | Revista Sabores do Sul
Existe um vinho perfeito? Imersão Enogourmet de agosto vai tentar descobrir isso! Uma programação completa aguarda você de sexta a domingo em Garibaldi, de 19 a 21 de agosto. O pacote especial tem valor único de R$ 825 por pessoa, incluindo duas diárias com café da manhã, jantar de sexta-feira na Osteria Della Colombina, evento Mesa de Cinema no sábado no hotel (coquetel, sessão de cinema, debate e jantar), além de visita com degustação à vinícola Bettú, aula de culinária e aulas de Pilates. Últimos lugares.
Encanto do início ao fim aguardam neste autêntico jantar da colônia italiana. A osteria integra po projeto "Estrada do Sabor", que incentiva o turismo rural em Garibaldi com famílias recebendo grupos em suas casas para mostrar experiências gastronômicas. Vamos estar na casa de Odete Bettú Lazzari e sua família. na verdade, no porão da casa decorado com objetos antigos, chão batido, rusticidade e muito carinho. O serviço é feito com uma sequência de pratos com entradas, sopa de agnolini, salada da horta, massas e carnes. Bebidas serão cobradas à parte no local (em dinheiro)
O grupo será recebido na cozinha do hotel Casacurta para aprender a fazer dois tipos de nhoque: branco e verde. Os pratos preparados serão servidos no almoço para o próprio grupo. O menu será complementado por salada e cordeiro ao molho de vinho. Sobremesa e outras bebidas podem ser solicitadas com pagamento à parte no check out.
Para quem não quiser "meter a mão na massa", preparamos um intervalinho com aula de Pilates orientada pela professora Renate Reuwsaat, do Studio RenateR de Porto Alegre. No domingo pela manhã, nova sessão aberta a todos os interessados. A aula será realizada na academia do hotel direcionada a iniciantes ou os que já têm experiência com Pilates.
Figura lendária na região e no restrito mundo dos especialistas em vinho, Vilmar Bettú tem uma personalidade tão ímpar quanto seus vinhos. Sua propriedade e a forma com que produz envolvem autenticidade, conhecimento, história, arte e principalmente, essência. Os convidados podem conhecer muito ou nada sobre vinhos, mas o encantamento com o produto e seu produtor é certo. Teremos uma visita com recepção do próprio Vilmar para contar um pouco de sua história e nos ensinar que vinho tem vida, corpo e alma.
Criado pela jornalista Rejane Martins, o Mesa de Cinema teve sua estreia em 2005, sempre trabalhando com filmes voltados ao universo gastronômico. Nesta edição, a comida dá lugar à bebida, deixando o vinho brilhar na tela com o filme italiano O Vinho Perfeito (Vinodentro, 2014). Após o filme teremos debate comandado pelo professor e consultor Flávio Martins, especialista em marketing do vinho e do vinhateiro Vilmar Bettú.
Menu do jantar: Canederli in brodo, Risotto de brie e uvas, Filé ao molho de vinho tinto e batatas a moda trentina, Strudel di mele e gelato. Vinhos selecionados acompanham cada prato.