Na quinta- feira passada estava inspirada para fazer um arroz diferente, mas não sabia o quê.
Corri pra minha despensa com meu super guia de receitas de arroz e risotos e saiu um prato de nome difícil mas super fácil de fazer: o arroz das Àrabias, Mjadara, também chamado de arroz com lentilhas.
É uma receita tradicional da culinária àrabe feito com arroz misturado com lentilhas e coberto com cebola frita.Vamos à receita:
- 1 xíc (chá) de lentilha
- 2 colheres ( sopa) de azeite
- 1 colher ( sopa) de alho picado
- 1 xíc de chá de arroz agulhinha cru, lavado e escorrido
- 4 xícs ( chá) de àgua fervente
- 1/2 xíc (chá) de óleo (troquei por 2 colheres de sopa de azeite)
1- Deixe a lentilha de molho em àgua fria por 1 hora e escorra.
2- Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o alho.Acrescente o arroz, a lentilha e refogue por 3 minutos.Adicione a àgua, o sal e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada até ficar macio.
3- Em outra panela , em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola até dourar, mexendo de vez em quando.
4- Escorra em papel toalha e espalhe por cima do arroz.
* Acompanha muito bem carnes vermelhas.
Postado por Deli-Cia às quarta-feira, novembro 12, 2014 Nenhum comentário:
Depois de um longo tempo sem passar por aqui (foram 2 meses e 13 dias de pura dedicação aos meus esperados anjinhos) cá estou.
Estou muito feliz por ser mamãe , mas como sempre gostei muito de cozinhar, sinto falta de fazer meus quitutes aqui em casa e de dar uma passada aqui pra postar receitas bacanas pra vocês.
As coisas estão ficando mais calmas e hoje sobrou um tempinho pra me dedicar ao Blog.
Essa receita é da minha queridíssima amiga Bruna , tão doce e fofa quanto ela!
Um bolo fácil, rápido de fazer e muito gostoso.
A surpresa deste bolo é que a assadeira é untada com açucar e canela e quando desenformamos o bolo, e ele fica morninho, forma-se uma casquinha doce, dourada e crocante...
2 xícaras de açúcar ( coloquei 1 e meia, bem rasa)
Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o óleo e a baunilha.
Em uma tigela coloque o açúcar, a farinha e o fermento em pó. Acrescente a massa batida do liquidificador, misturando todos os ingredientes.
Unte uma forma com manteiga, açúcar e canela e despeje a massa reservada.
Leve ao forno médio pré aquecido a 180 graus, por aproximadamente 40 minutos.
Postado por Deli-Cia às sábado, abril 13, 2013 Nenhum comentário:
Salada de manga com kani kama
Receita bem refrescante pra estes dias quentes! Experimentei pela primeira vez feita pela querida Stella, uma amiga da família e ela prontamente me enviou a receitinha.Como ela não especificou a quantidade exata dos ingredientes, mas sim que os mesmos deveriam ser usados em quantidades similares, fiz ao meu modo.Saborosíssima e muito rápida de fazer!