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O Documento - Agricultura vertical economiza 95% de água, tem alta produtividade e produz o ano todo, mas investimento é alto
Agricultura vertical economiza 95% de água, tem alta produtividade e produz o ano todo, mas investimento é alto
Por: Da Redação com Portal DBO
Toda essa tecnologia, porém, não é barata, dificultando a implementação e rentabilidade em muitos casos. Além disso, o sistema consome muita energia, o que pode comprometer o orçamento, além de, dependendo do país, ser originada de uma fonte pouco sustentável, como o carvão – eliminando um de seus principais trunfos: o de ser sustentável e com baixa pegada de carbono. "As margens para agricultura convencional são baixas e não é diferente para a vertical. Primeiro, porque a gente entra no mesmo mercado. Segundo que, na convencional, se for ver, muita coisa é de graça. O básico que a planta precisa, a natureza fornece. Quando falamos da vertical, por mais que tenhamos uma eficiência fantástica, produção o ano inteiro, temos que prover tudo: água, luz, ar".
Loman conta que a agricultura vertical vem ganhando mais espaço na Ásia e nos Estados Unidos, com algumas iniciativas também na Europa por causa dos invernos rigorosos. "Na Ásia, você tem pouco solo, população grande e precisa de muita comida e importar não é barato e as folhas já não chegam tão frescas. Já nos EUA os fatores são diferentes. Você tem espaço para produzir, mas as hortaliças, por exemplo, são concentradas na Califórnia e Nova York, grande centro consumidor, fica do outro lado do país".
Mas seria financeiramente sustentável para a realidade brasileira a adoção de fazendas verticais? "Meu objetivo é entender o que disso tudo faz sentido para o Brasil em médio e longo prazo, porque estamos em outro cenário. Temos bastante terras e clima bom. Na Europa, parte do ano você não produz por causa do inverno rigoroso. Mas, nesses ambientes fechados e verticais, você produz 24h por dia, sete dias por semana, o ano todo. No Brasil, até em volta de São Paulo você tem o cinturão verde, que abastece a cidade". Os valores da energia no país também encarecem o sistema e o mercado consumidor nacional ainda não se mostra tão disposto a pagar mais por produções locais e sustentáveis como em outros lugares.
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