Alguns estudos indicaram uma notável melhoria na proporção de gordura corporal durante e após a suplementação de cromo em seres humanos. A suplementação pode ser útil para a perda de gordura e a retenção da massa corporal magra, bem como para melhorar muitas manifestações do envelhecimento.
Alguns pesquisadores afirmam, entretanto, que o cromo não desempenha nenhum destes efeitos. Contudo, um estudo realizado com 20 mulheres afro-americanas com excesso de peso apontou que a perda de gordura foi significativamente maior, bem como a perda de massa magra foi significativamente menor com a ingestão de cromo. No estudo, as mulheres ingeriram, cada uma, 600 mcg de nicotinato de cromo ou placebo, ao longo de dois meses. Depois de dois meses, o grupo que ingeriu cromo passou a ingerir placebo, e vice-versa, sem o conhecimento. Os indivíduos também seguiram uma dieta modesta e praticaram exercícios durante o período do estudo.
Talvez o aspecto mais intrigante deste ensaio clínico foi a constatação de que as mulheres que receberam cromo perderam gordura, mas mantiveram a massa muscular, em contraste com aquelas que receberam placebo, que perderam gordura e músculos. Os pesquisadores também observaram que durante a fase de placebo, a perda de gordura foi significativamente menor entre as mulheres que receberam placebo primeiro do que entre aquelas que receberam cromo primeiro, indicando um efeito de transição de suplementação de cromo. Estas mulheres continuaram a perder proporcionalmente mais gordura, mesmo durante a fase placebo. Nenhuma das mulheres experimentam efeitos adversos significativos ao ingerirem 600 mcg de cromo ligados a niacina.
A respeito da segurança e tolerância, alguns cientistas acreditam que a ingestão do cromo não somente é mais segura, como bastante saudável. Há quem recomende a suplementação de cromo diariamente, em dosagens de 200 mcg, mais a quantidade presenta no multivitamínico.
A Food and Nutrition Board do USDA revisou a ingestão dietética de referência (antiga ingestão diária recomendada, ou RDA) para o cromo em 2001. Notando que nunca houve quaisquer efeitos adversos relatados de alta doses de cromo, o conselho recusou-se a estabelecer um nível de ingestão tolerável para o cromo. Por padrão, o governo reconheceu que não existe uma dose conhecida da suplementação com cromo que é muito alta para ser segura.