Apostila RESTAURANTE LEGAL - Uma publicação especializada para quem quer saber mais sobre as leis envolvendo os estabelecimentos de alimentação como restaurantes, refeitórios e similares.
O sucesso dos negócios é a razão maior para que as pessoas do setor de gastronomia e nutrição possam ter suas recompensas financeiras, empregos e sustento. Por isso é importante cada vez mais saber mais e mais sobre aspectos dos negócios, como torná-los eficientes, racionais e econômicos, como dar perspectiva de longevidade a eles. Isso é o que
garante a estabilidade financeira de todos.
Para tanto é preciso o negócio estar protegido nos aspectos legais. São muitas as leis e circunstâncias jurídicas nos quais há relação direta com os serviços de alimentação, desde a constituição da sociedade, do estabelecimento do negócio, das relações com a vizinhança,com os funcionários, com os impostos, com as injunções tributárias, com a guarda e manuseio de alimentos, com a regularidade sanitária e de higiene, com a questão dos resíduos, com o conhecimento das certificações de procedência existentes e muito mais.
Para começar a organizar todo esse emaranhado de leis, decretos, portarias, e diversas outras situações a serem respeitados, o PORTAL DA GASTRONOMIA SUSTENTÁVEL convidou consultores e produziu e editou a APOSTILA RESTAURANTE LEGAL.
A publicação reúne um conjunto destas regularidades jurídicas, tratando-se de VOLUME INICIAL, que não esgota o assunto e ainda deixa muito a ser feito. Porém é um importante e indispensável início e ponto de partida, para os profissionais, aspirantes a profissionais e simpatizantes começarem a ter em sua prateleira de consulta.
a) Solicitar exemplar enviando email com o título APOSTILA para: Este endereço de e-mail está protegido contra spambots. Você deve habilitar o JavaScript para visualizá-lo.