Hoje em dia já se faz numa panela. O Sukiyaki nos dias de hoje podem variar e bem, de acordo a região. Os ingredientes clássicos são:
- Passe a gordura bovina ou óleo de cozinha. Não passe manteiga senão o cheiro dela vai para o resto do ingrediente.
- Na panela quente, coloca-se uma porção de fatias de carnes e tempera com açúcar, shoyu, mirim. Assou, pode comer.