Food detective - Clínica de Nutrição NutriSoldi - Por Ludmila Pustejovsky Soldi Nutricionista Ortomolecular
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Food detectivenegocios@zmaximus.com.br2021-12-01T23:37:03-03:00
Mais da metade da população tem intolerância ao menos a um grupo de alimento e não sabe.
As pessoas podem ser intolerantes a alimentos que elas comem?
Sim, embora muitas vezes confundida com alergia, a intolerância alimentar pode ser confundida com alergia e atinge mais da metade da população.
As alergias são rapidamente visíveis após a ingestão de certos alimentos, e com frequência você pode identificar a origem. Se você é alérgico a um alimento, os sintomas são identificados rapidamente após a ingestão deste alimento.
Já Intolerância alimentar é diferente, e pode desencadear sintomas que dificilmente serão ligados ao consumo de um grupo de alimentos. Um fato importante e pouco conhecido é que a intolerância não é medida se você a tem ou não, a intolerância deve ser compreendida como 'quanto' de intolerância possui a certo grupo de alimento.
São muitos! A intolerância alimentar tem sido associada a uma grande variedade de sintomas, incluindo: ansiedade (aguda ou crônica), artrite, asma, ataxia, transtorno de déficit de atenção, enurese, bronquite, doença celíaca, síndrome de fadiga crônica, constipação, depressão, diarreia , fadiga, fibromialgia, gastrite, dores de cabeça, hiperatividade, doença inflamatória intestinal, insônia, síndrome do intestino irritável, problemas de pele com coceira, má absorção, enxaqueca, congestão nasal ou coriza, distúrbios do sono, retenção de água, dentre uma grande lista de outros sintomas também conhecidos.
E o melhor é que a intolerância alimentar pode ser tratada! Com uma dieta especifica de exclusão dos alimentos que causam a intolerância alimentar.
Uma gota de sangue é o suficiente para identificar um grupo de até 59 alimentos que provocam a intolerância no organismo
Conheça os alimentos mais comuns que causam a intolerância alimentar
Milho, trigo duro, glúten, aveia, arroz, centeio, trigo, amêndoa, castanha do Pará, caju, cacau, feijão, amendoim, ervilha, lentilha, feijão e soja.