O Laboratório de Análises de Alimentos, do SENAI em Chapecó, é vencedor do Prêmio Banas de Excelência em Metrologia 2011, na categoria Serviços de Calibração e Ensaios. A avaliação contempla as boas práticas de gestão do laboratório e o atendimento da norma NBR-ISO-IEC 17.025. O resultado do Prêmio foi anunciado pela Editora Epse, que publica as revistas Banas Qualidade e Banas Metrologia.
Este é o segundo ano consecutivo que o SENAI de Santa Catarina conquista o prêmio Banas, uma das mais relevantes premiações brasileiras do setor. Em 2010, o Laboratório de Desenvolvimento e Caracterização de Materiais (LDCM), do SENAI em Criciúma, foi homenageado.
A conquista do SENAI em Chapecó foi com base no case do setor de microbiologia do laboratório. Os serviços do Laboratório de Análises em Alimentos são aplicados no controle da qualidade de alimentos e água com o objetivo de avaliar o processo de produção na indústria, em especial no apoio à aplicação de programas de qualidade, como o de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), Boas Práticas de Fabricação (BPF), Procedimento Padrão de Higiene Operacional (PPHO). As indústrias de alimentos também utilizam os serviços do laboratório para obter autorização para comercialização em nível federal (SIF), estadual (SIE) e municipal (Vigilância Sanitária e Prefeitura). Outras funções são realizar estudos científicos para instituições de ensino e pesquisa e realizar o monitoramento da qualidade de águas e efluentes.
Os laboratórios do SENAI em Chapecó atendem indústrias de pequeno, médio e grande porte de todo o Brasil, em especial da Região Sul. A cada mês, são realizados sete mil ensaios, para cerca de 130 clientes. Implantado em 1996, o laboratório obteve credenciamento no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), em 1998, e a acreditação no Inmetro, em 2008.
O Prêmio Banas Excelência em Metrologia - Serviços de Calibração e Ensaios reconhece laboratórios físicos, químicos, dimensionais, de produtos, qualidade da água, eletroeletrônico e metalográficos que prestem serviços para terceiros fazendo desta atividade uma fonte de receita. Laboratórios que fazem parte da Rede Brasileira de Calibração ou Ensaios (RBC ou RBLE).
A participação em prêmios do gênero permite que o laboratório seja avaliado e comparado com outras instituições, mostrado o estágio em que se encontra. A avaliação é realizada por profissionais de elevado gabarito e coloca em prova o Sistema de Gestão do Laboratório envolvendo toda a organização.