Geleias e molhos para dar mais sabor às carnes - Zaffari Card
Geleias e molhos para dar mais sabor às carnes
O churrasco de domingo é uma tradição mantida no Rio Grande do Sul e também em outros estados. Para muitas famílias, é a ocasião em que todos se reúnem ao redor da mesa para compartilharem, juntos, uma deliciosa refeição.
Se esses momentos de casa cheia e carne na grelha já são bons, eles podem ficar ainda mais cheios de sabor com alguns truques. Faça uma salada caprichada com folhas e frutas da estação e harmonize as carnes com diferentes molhos e geleias. Certamente será um detalhe que irá encantar a todos e deixar o almoço em família mais gostoso.
Confira algumas sugestões de harmonizações com carne para incrementar o seu churrasco:
Tradicionalmente consumidas com torradinhas e pães, as geleias podem dar um gosto inusitado a pratos com carne, surpreendendo os paladares mais exigentes. Para carnes brancas, a sugestão é usar geleias de frutas amarelas, como damasco, laranja ou abacaxi. Já carnes vermelhas combinam bem com as geleias de frutas vermelhas e com as incríveis geleias de pimenta. Pode apostar!
Qualquer churrasco fica mais completo com vinagrete. O tradicional acompanhamento feito com cebola, tomate, tempero verde, azeite e vinagre, dá um toque todo especial às carnes. A receita é simples de preparar e fica com mais sabor se feita com antecedência e deixada na geladeira para incorporar os sabores.
Chimichurri é um tempero caseiro feito com um mix de ervas e especiarias, que é indispensável nos churrascos de países como Argentina e Uruguai e já caiu no gosto dos brasileiros. O molho é tradicionalmente consumido com carne vermelha assada e garante um sabor extra à preparação. A receita típica argentina fica uma delícia para incrementar o tradicional churrasco de domingo, experimente!
Outra sugestão para dar mais "suculência" às carnes do churrasco é colocar sobre a mesa molheiras com diversas opções. Assim os convidados podem ir brincando de experimentar todos os tipos e escolher o favorito. Molho de pimenta, molho tártaro, molho de alho, mostarda e barbecue são algumas sugestões que casam perfeitamente com carnes vermelhas.
O churrasco do próximo final de semana ficará supercompleto com essas harmonizações. Você vai tentar? Não deixe de passar nas lojas Zaffari e Bourbon para escolher os ingredientes para a refeição e usufrua dos descontos especiais que só quem tem Zaffari Card e Bourbon Card possui.