A grande sacada era que os donuts eram envoltos de açúcar e o café, era ao natural, ou seja, os funcionários da fábrica tinham que molhar o donut no café para açucarar a bebida. A febre do café com donuts foi tanta que as fábricas ajustaram o horário do lanche para que seguisse o horário de William.
Com a fama, William resolveu abrir uma loja mas com o nome de Open Kettle. A Open Kettle foi fundada em 1948, já com foco nos donuts, na cidade de Quincy. Durante esse período William teve uma ideia, ele associou o fato das pessoas mergulharem o donut no café, com a marca. Após dois anos de operação, a Open Kettle mudou o nome para Dunkin’ (do verbo mergulhar, em inglês) Donuts, que se transformaria em uma das maiores redes de sobremesa do mundo.
No começo, a loja vendia os quitutes por apenas cinco centavos de dólar, mas o que realmente chamava as pessoas era o combo café + donuts, que ainda era o carro chefe. A bebida, nesta época era vendida por dez centavos.