blog - Trifle de Chocolates e Brownie
Trifle de Chocolates e Brownie
Tempo de preparo: 20 minutos + 2 ½ horas de refrigerador
150g de brownie (ou sobras de bolo de chocolate) cortado em pedaços
25ml de rum ou licor de sua preferência para regar (opcional)
200g de chocolate meio amargo (50%) em pedaços
200ml de creme chantili
Coloque os pedaços de brownie no fundo de uma única taça grande para sobremesa em vidro transparente. Podem ser pequenas taças ou xícaras de vidro também, depende de como preferir servir. Regue com o rum ou licor. Reserve.
Creme Chocolate Meio Amargo
Em uma panela pequena coloque o creme de leite e o açúcar, cozinhe até ferver. Espere esfriar um pouco e acrescente o chocolate em pedaços. Cubra os pedaços de brownie. Antes de acrescentar o Creme de Chocolate Branco, leve à geladeira por aproximadamente 1 hora.
Derreta o chocolate branco em banho maria lentamente. Bata o creme chantili até que fique bem suave, mas não duro demais. Quando o chocolate derreter, incorpore-o ao creme e despeje sobre as camadas anteriores da sobremesa. Antes de colocar a calda, leve ao refrigerador por 1 hora.
Em uma panela pequena ferva o leite com o açúcar. Aguarde esfriar um pouco e derreta o chocolate. Cubra as camadas anteriores com a calda e leve ao refrigerador por, no mínimo, 30 minutos. Enfeite com raspas de chocolates e sirva.