Balança de Cozinha: Receitas com Precisão | WESTWING
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A balança de cozinha ajuda a medir exatamente a quantidade de ingredientes necessários para o preparo de cada comida. Seja para fazer uma massa de bolo, verificar a quantidade de recheio para uma torta deliciosa ou determinar a porção certa para o ensopado do jantar. Além disso, a peça funcional pode complementar ainda mais a decoração do seu ambiente.
Na versão tradicional ou digital, a balança de cozinha é feita para suportar de 1 até 10 quilos e com design diferenciado. Há modelos, tipos e exemplares perfeitos para cada estilo, perfil e gostos. Independente de qual você prefira, o Westwing separou dicas e modelos exclusivos para você. Confira!
Balança de Cozinha: Tradicional ou Digital?
É melhor trabalhar com uma balança de cozinha tradicional ou com uma balança de cozinha digital? A vantagem dos modelos digitais é a precisão, já que com a tecnologia os erros de medição foram minimizados. No entanto, a balança de cozinha digital exige o uso de bateria, o que pode falhar muitas vezes. Muitos chefs de cozinha preferem usar a balança de cozinha tradicional, contando com seu legado e exatidão física, mas você é quem decide qual a melhor balança de cozinha para a sua rotina.
Antes de comprar a sua balança digital de cozinha, é preciso estar muito atento a alguns detalhes que fazem toda diferença na hora de utilização da peça. A balança digital de cozinha conta com muita tecnologia, ela permite ir somando o peso de cada elemento adicionado, reconhecendo o peso de cada um deles. Portanto, veja o que deve ficar atento na hora da escolha.
A graduação da balança digital de cozinha é um aspecto de grande importância. Essa informação está relacionada à capacidade mínima e máxima que a balança marca. Portanto, se você vai medir ingredientes mínimos, o ideal é que sua balança digital de cozinha comece marcar a partir de uma grama. Normalmente, os modelos pesam, no máximo, até cinco quilos;
Receitas de pratos internacionais costumam ter medidas diferentes. Por isso, certifique-se que o modelo de balança digital de cozinha escolhido conte com medidas como a libra e a onça, evitando que você tenha que fazer a conversão todas as vezes;
O design da balança digital de cozinha pode variar. No entanto, o mais comuns são modelos com a base de inox ou vidro. Além disso, ela pode vir com acessórios próprios para colocar os ingredientes, garantindo ainda mais precisão na hora de cozinha;
O ideal é optar por uma balança digital de cozinha à bateria ou pilhas. Isso oferece mais mobilidade da peça na bancada da cozinha.
Leves Contra Pesos Pesados: Utilidades
Algumas balanças de cozinha tem uma capacidade máxima de 10 kg. Esse modelo é normalmente utilizado por pessoas que não precisam cozinhar para muitas pessoas. A balança de cozinha de precisão normalmente suporta até 1kg. No entanto, também é possível encontrar modelos de balança de cozinha maiores, próprios para o uso industrial.
Balança de Cozinha com Design
É possível encontrar os mais variados tipos de design para uma balança de cozinha. O tipo mais tradicional normalmente é aquele com dois tabuleiros e pesos mecânicos. De um lado você coloca os pesos e, do outro, os ingredientes que deseja pesar.
A balança de cozinha digital, contudo, é feita de uma placa de base retangular, redonda ou oval. Basta tocar nesta placa –normalmente de vidro – para que o peso comece a ser medido, depois colocando os alimentos sobre ela para obter o resultado. A balança digital também pode ser encontrada na forma de um vasilhame de plástico, vidro ou inox apoiado por uma base. Basta colocar os alimentos dentro do vasilhame e verificar o peso no visor, logo abaixo.
Digital ou tradicional, a balança de cozinha é um acessório de cozinha indispensável em qualquer cozinha moderna, além de ser muito útil para pesar com precisão qualquer ingrediente.