SOLUÇÕES EM ALVENARIA
PALAVRAS DO CONSULTOR
A Churrasqueira & Cia
A Churrasqueira & cia é uma empresa dedicada, primeiramente, ao projeto, planejamento e execução do seu espaço gourmet. Construímos churrasqueiras, fornos e fogões à lenha, lareiras, telhados, pergolados e realizamos reformas em geral. Atuamos também na área de comercialização de utensílios culinários e itens relacionados.
Embora o nosso foco seja muito bem direcionado, todos esses elementos são apenas os meios do nosso trabalho. Eles não são a sua finalidade em si. Então, pode-se perguntar: meio para quê? Qual seria a finalidade do trabalho da empresa?
Respondemos, prontamente: eles são os meios que encontramos para apreender e racionalizar sonhos. Isso mesmo o que você leu: sonhos! Diariamente, dezenas de pessoas nos procuram em busca de um mesmo objetivo: a vontade de tornar um sonho em realidade.
E como a empresa ajuda a cada uma dessas pessoas? Simples assim, selecionamos utensílios cuidadosamente pensados para atender às suas necessidades e, requintadamente, compor o seu ambiente. Nós também desenvolvemos projetos personalizados de intervenção no espaço. Sempre em parceria com nossos clientes, para que possamos realizar todas as expectativas daqueles que vêm a nós. E, de fato, possibilitar a materialização do seu pensamento.
Em 1999, iniciamos os trabalhos da empresa. e, esse foi um ano decisivo para o planejamento e estruturação do nosso projeto. A missão de traçar metas e, a partir delas, perseguir os diversos objetivos e superar os inúmeros obstáculos de uma jovem empresa foi o maior desafio dos primeiros anos.
Felizmente, ultrapassamos a nossa primeira década de intenso aperfeiçoamento profissional, evolução empresarial e concretização de objetivos. Para tal, foi preciso ter sempre em mente o aprendizado cotidiano, o trabalho árduo e o ideal de superação. E todos esses fatores contribuem, diariamente, para a melhoria dos serviços prestados e, mais ainda, eles são a expressão da realização para toda a equipe.
Ao longo do tempo, adquirimos conhecimentos valiosos e pudemos nos constituir enquanto empresa dedicada a um ramo novo na vida do brasileiro. Nosso sonho é, antes de mais nada, fruto do somatório de anseios, esforços e experiências, tanto pessoais quanto profissionais, em direção à consolidação dessa inovadora área de interesses: os espaços gourmet.
Você realmente sabe o que quer dizer gourmet?
A grande maioria das pessoas, apesar de achar que sabe, ainda não consegue precisar o significado exato desta palavra. Se formos buscar, diretamente, na língua francesa o significado da palavra, encontramos por tradução o adjetivo "gastrônomo", ou seja, aquele que possui conhecimentos em gastronomia. Embora, algumas histórias mais empoeiradas contam que o termo gourmet designava, em seus primeiros usos no século XVIII, os bons apreciadores de vinho. Os homens e mulheres que, atualmente, estamos acostumados a chamar de sommelier. Na língua portuguesa, o termo é associado à boa cozinha ou a um produto alimentar de qualidade diferenciada, entre comes e bebes. Geralmente, esses itens são associados à haute cuisine ou alta cozinha e evocam um ideal cultural requintado.
Deste modo, podemos determinar que os produtos gourmet são itens de procedência e qualidade superiores, produzidos por métodos específicos (muitas vezes artesanais) e destinados à agradar os sentidos experimentados e com um grau de exigência mais elevado. No Brasil do século XXI, o vocábulo gourmet extrapola em muitos sentidos a esfera dos alimentos e atinge o nível de experiência em prazer e sofisticação.
Essa tendência em expandir o significado da palavra demonstra a vontade das pessoas em buscar novas aventuras gastronômicas e, porque não, culturais. E, por que não partilhar todas essas experimentações singulares e prazeres com a família e amigos na intimidade da sua casa?
Bem, tendo em vista os significados da palavra gourmet, então, perguntamos, o que é um espaço gourmet?
Bem, um espaço é um espaço. Sem maiores desdobramentos, Mas e um espaço gourmet, será que realmente sabemos o que é?
Então, fica a questão: como transportar o conceito de gourmet e suas qualidades (geralmente direcionados aos alimentos) para um espaço?
A resposta está pronta: o conceito de espaço gourmet foi desenvolvido para atender os seus desejos de bons momentos e boa mesa, simultaneamente.
O espaço gourmet vai estar na sua casa (ou na sua varanda, por que não?), no seu clube ou na sua empresa para lhe possibilitar a preparação e degustação das mais substanciais refeições na companhia daqueles que lhe são queridos. Não é preciso ser um exímio chef para que se possa desfrutar plenamente dos seus benefícios. O espaço gourmet não é apenas um laboratório culinário, seus atributos vão muito além. Ele é o espaço para reuniões e comemorações especiais, o local dos cafés, brunchs, almoços, lanches, jantares, ceias, happy-hours, snacks, etc. O lugar perfeito para se passar momentos inesquecíveis com a família e os amigos.
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