Sugestão: Sirva com arroz, feijão e uma boa salada.
1 Kg mandioca (de preferência amarela) cozida
para cobrir queijo parmesão ralado
3 colheres de sopa molho de tomate pronto
Refogue a carne com cebola picada, alho e sal a gosto. Frite bem até dourar e acrescente as colheres de molho de tomate. Misture bem e reserve. Amasse bem a mandioca e numa tigela grande acrescente a manteiga e o leite misturando bem até formar uma massa consistente. Acrescente também o sal. Num refratário grande faça uma camada com o purê de mandioca e acrescente a carne. Cubra com o restante do purê e polvilhe o parmesão por cima. Leve em forno pré-aquecido para gratinar em torno de 15 a 20 minutos.