Raça Holandesa | Gestão no Campo
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As tragédias nas regiões baixas, todavia, quebram constantemente a história, pois milhares de homens e bovinos morriam nas inundações que se sucediam desde 810 ou pelas epidemias. A grande epidemia de 1170 liquidou centenas de milhares de cabeças: a de 1714 liquidou 300.000 cabeças de gado. Em 1744, novamente dois terços do gado desapareceram. A peste de 1768-1782 destruiu 396.000 cabeças das províncias. Pode-se afirmar que, no final do século XVIII, quase todo gado antigo havia sido destruído. As pinturas realizadas entre 1500 e 1700 mostram apenas gado pardo ou vermelho mas nada de branco e preto – como resultado das sucessivas tragédias! Berkhey, escrevendo nos anos seguintes da peste, menciona a importação de grande número de bovinos brancos e negros ou quase negro manchado. Assim, pode-se supor que o gado moderno dos Países Baixos teve início na segunda metade do século XVIII. No final do século XIX o gado ainda não estava dividido em raças, sobressaindo-se o gado importado da Alemanha e da Dinamarca. Buscando melhorar a produtividade leiteira, aumentaram-se as importações da Inglaterra, Europa continental, América do Norte, Índia, África do Sul, Australia, etc. Na segunda metade do século XIX a mescla desses gados já tinha endereço fixo, começando então um amplo trabalho de melhoramento. Em 1882 foi fundada a Sociedade de Livro Genealógico dos Países Baixos, substituindo os dois anteriormente fundados em 1873 (Netherlands Herd-Book) e 1879 (Friesland Herd-Book). Registrava o gado negro manchado, o vermelho manchado ou de outras colorações. Hoje, são muito poucos os animais manchados de vermelho, sendo a quase totalidade formada de gado negro e branco.
Nos Estados Unidos, W. W. Chener" de Massachusetts, importou muito gado frísio da Holanda (Dutch Friesian), durante vários anos. Em 1872 publicou o primeiro Herd-Book, com animais de 12 Estados. Surgiu o nome "Hoistein" lembrando "Holland" quando um artigo do próprio Chenery trazia, no título, a palavra "Hoistein cartie", por engano, ao invés de "Holiand catíle". O Herd-Book de 1885 era dedicado ao gado "Hoistein-Friesian" mas, em 1978, o nome foi reduzido para apenas "Hoistein".
O rebanho mundial de gado Holandês é de 226,7 milhões. E a única raça realmente "cosmopolita", ou seja, com presença na maior parte dos países de pecuária progressista. O desenho de uma vaca holandesa preto e branco significa leite!
Funcionalidade – A dimensão média de uma propriedade holandesa é de 12 hectares, sendo que 50% arrendam a propriedade para terceiros. Normalmente, cada propriedade conta com 12 vacas submetidas ao Controle Leiteiro. Hoje, é a raça mais pesquisada e controlada no mundo, estando já selecionando linhagens que apresentem bons resultados até no corte, sem reduzir a rentabilidade leiteira.
No início do século XX existiam as seguintes variedades: "Oldemburgueza", "Frisia ocidental", "Frisia oriental", "Gloningen " e "Beemster", todas oriundas do mesmo tronco (Cotrim, 1913, p. 175). Da Holandesa derivavam, ainda, as raças "Flamenga" (francesa e belga), a "Oldemburguesa" e "Breitemburguesa" (alemã) e a "Holmogorian" (russa). Ainda no início do século XX, o recorde mundial era de "Colantha 4th" , norte-americana, com 11.389 kg/ano, ou 15,5 kg/dia. A recordista "Aaaggie Cornucopia Paulina", também norte-americana, produziu 55,0 kg/dia.
A FAO relacionou, na década de 1950, três tipos do gado Holandês, cada uma com seu próprio registro genealógico: a) "Holandês preto e branco" (ou vermelho e branco), com cerca de 80% do total; b) "Meuse-Rhíne-ljssel" (vermelha e branca), com cerca de 18%; c) "Groningen " (caboca branca), com cerca de 2%.
Quase todos os touros da atualidade são originários de três pais famosos: "Jan 3265" (da Frísia), "President 1213" (de Groningen) e "Frans 41466" (da Holanda). A produção média varia entre 5.000-8.500 kg, com recordes acima de 14.000 kg.
Holandês de Corte – O peso das vacas atinge, facilmente, 650-800 kg e os machos chegam a 1.100-1.200 kg. O Holstein representa 80% do gado leiteiro norte-americano e 65% do rebanho total do pais. Desde 1991, todo o gado holandês é registrado desde o nascimento. A pecuária de gado holandês para carne, com novilhos precoces, caminha aceleradamente desde a década de 1970. Já na década do 1980 foi estabelecido um programa alternativo de cruzamentos cem raças especializadas de corto, destacando-se o Charolês, o Limousin, o Piemontês, o Bleu-Blanc Beige, e outras, para incrementar o rendimento de carne, promovendo o surgimento de linhagens de melhor rendimento no abate. Esta é a grande novidade científica da virada do milênio, que podo revolucionar a pecuária mundial. Assim como o Holandês revolucionou a pecuária leiteira, essa alternativa "carne-leite" pode provocar uma segunda revolução.
No Brasil – Não foi estabelecida uma data do introdução da raça holandesa no Brasil. Paulino Cavalcanti (1935) cita que "segundo os dados históricos, referentes á nossa colonização, presume-se que o gado holandês foi trazido nos anos de 1530 a 1535, período no qual o Brasil foi dividido em capitanias hereditárias". O Herd-Book começou a funcionar em 1935, com o macho "Colombo St. Maria" de Francisco Lampréia, RJ, e "Campineira", de Vicente Giaccaglini, SR