“Cozinhar não é apenas colocar várias coisas em uma panela. Cozinhar é uma alquimia delicada, um equilíbrio entre sabores e energias. Cozinhar é transmitir afeto. Cozinhar é desejar nutrir não apenas o corpo, mas principalmente a alma com as melhores e mais puras energias. O ato de cozinhar se inicia na pesquisa pela receita perfeita, pelos ingredientes, pelo preparo de cada detalhe. É um dom transmitido entre gerações – Na beira do fogão sentimos o calor aquecer a alma e lembramos o caminho que aquele alimento percorreu até chegar em nossas mãos. Pensamos no árduo trabalho do lavrador e em quantas gerações já dedicaram a vida ao plantio e colheita. Lembramos nossos antepassados e rememoramos as receitas transmitidas de mães para filhos e filhas. Cozinhar é lembrar que a alma de cada um de nós traz em si um universo inteiro e, desse universo, separar o que há de melhor e deixar fluir para o alimento. Cozinhar não é uma obrigação – é uma dádiva”
Escrevi o texto acima no ano de 2017 e, embora ainda concorde com cada palavra, sinto necessidade de adicionar alguns comentários: Cada dia mais vejo o ato de alimentar-se como um ato político (Aliás, quase tudo na vida é de alguma forma ato político):A escolha cuidadosa dos ingredientes deve pautar-se por tantos princípios – O alimentar-se deve nutrir corpo, alma e não deveria ser motivo de ceifar vidas e destruir o meio ambiente: Importante priorizar a agricultura familiar, o consumo de comida livre de agrotóxicos, evitar embalagens desnecessárias (Não gerar lixo é melhor que reciclar lixo), consumir prioritariamente produtos de época e da região em que se vive e adotar uma dieta vegetariana são fundamentos de uma alimentação que não pensa apenas em si, mas na humanidade como um todo. Indo além é necessário pensar no alimento como direito básico de cada ser vivente – Como posso sentir tamanho prazer em cozinhar enquanto tantas vidas se apagam pela falta do básico? Como defender uma alimentação vegetariana enquanto há quem coma qualquer migalha? Cozinhar vai além da alquimia e da poesia do início desta postagem: Cozinhar é pensar também no meio ambiente e nas pessoas desfavorecidas, cozinhar é então, lutar. E, às vésperas do dia Internacional da Mulher, faz-se imprescindível lembrar que cozinhar é uma dádiva ofertada a homens e mulheres, esquecer a figura da mulher que “dá conta” de tudo, dividir tarefas e sentimentos, fazer do fogão uma lembrança construída em família e não apenas entre mãe e filha como ocorreu em gerações anteriores.
3 – Bolo vegano e sem glúten… Aquele Bolo de Saudade e Especiarias que você tem vontade de fazer pro seu amor
4 – Uma boa comida une pessoas: Churrasquinho vegano feito para a confraternização no trabalho ano passado
Quem está fazendo o #desafioliterário2020? Como foi o mês de Fevereiro pra vocês? Conseguiram ler pelo menos um livro e falar sobre ele nas redes sociais?
Bom, o mês de fevereiro passou muito rápido e eu não consegui gravar vídeo do sorteio do mês de Março, então vou só postar os títulos dos livros sugeridos para esse mês, lembrando que se você não gostar, pode ler outro livro qualquer e compartilhar o resumo na sua rede social marcando a página “Devaneios e Poesias” ou meu insta @poetisa_darlene! E lembrando também que a vantagem de ler um dos livros sorteados é sair da sua zona de conforto literária!