Disque 9 | BreadBot: a vending machine de pães assados na hora
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BreadBot é exatamente o que parece: um robô de panificação que oferece às lojas uma maneira fácil e acessível de fornecer pão fresco a toda hora para os clientes.
Desenvolvido nos Estados Unidos e fazendo sua estreia na CES – Consumer Electronics Show (CES) de Las Vegas, a máquina de pão gigante, produz dez pães por hora, de múltiplas variedades e é possível optar por usar ingredientes orgânicos.
É uma solução que requer intervenção mínima da equipe, portanto, depois que uma pessoa adiciona os ingredientes, o robô mistura, prepara, assa e esfria os pães. Ele faz até dez pães frescos por hora a partir do zero.
A máquina foi projetada para torná-la compacta o suficiente para caber em locais de pouco espaço e seu layout transparente é pensado para que os clientes possam vê-la funcionar. Ela é principalmente autolimpante, com apenas uma limpeza manual necessária. Pode até mesmo informar a equipe quando precisar de atenção, como reabastecer ingredientes ou remover pães acabados.
Ela pode fazer os pães praticamente a qualquer hora do dia (ou da noite), programada por um aplicativo que inicia o processo até três horas antes da abertura de uma loja, por exemplo. Assim, quando o primeiro funcionário abrir uma loja com um Breadbot dentro, não só o cheiro de pão fresco vai sair para chamar a atenção dos clientes, mas mais de uma dúzia de pães estarão esperando para serem vendidos.
Desenvolvido pela Wilkinson Baking Company, a máquina foi pensada para atender as mercearias menores, lojas de conveniência e até escolas – que normalmente compram pão de padaria da região.
O BreadBot faz parte de uma tendência de automação e robótica do mercado de alimentos e bebidas, permitindo a criação mais local e caseira de tipos de alimentos que normalmente são feitos em uma grande indústria – acompanhada de conservantes e grandes impactos na natureza.