Em Primavera do Leste, você pode provar o melhor da culinária típica do Mato Grosso. O estado desenvolveu sua culinária a partir de influências indígenas, estrangeiras e de outros estados do Brasil. Alguns pratos típicos merecem sua atenção, por exemplo, o Arroz Carreteiro feito com carne picada, salgada, cozida com arroz; o Arroz boliviano feito com banana, cebola e queijo ralado; a Carne de capivara geralmente preparada em modo assado; e a Linguiça de jacaré. - Evento tradicional A cidade tem um grande evento onde o turista pode encontrar não só o melhor da culinária local reunida, como também uma grande celebração dos costumes e da arte de Primavera do Leste. Trata-se da Festa do Cerrado, tradicional arraial que promove apresentações, shows e espetáculos.