Tâmara: fruta é opção pré-treino e na substituição natural ao açúcar | Ao Vivo de Brasília
Originária das tamareiras, essa fruta exótica pode ser considerada um superalimento, pelos altos níveis de nutrientes que possui e até compor a alimentação como opção pré-treino, de acordo com a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau.
Se você ainda não conhece as propriedades da fruta, Renata listou as principais características e bons motivos para você incluí-la na rotina. Anote!
1. Rica em antioxidantes, previne o envelhecimento celular precoce;
2. Fonte de carboidratos, a fruta fornece energia para o corpo;
3. Por ser rica em fibras, é benéfica para a saúde intestinal e proporciona sensação de saciedade;
4. Contém uma pequena quantidade de proteínas, o que pode ajudar na recomendação proteica total do dia;
5. Fonte de potássio, ferro, cálcio e cobre, minerais relacionados à saúde muscular, cardíaca, óssea, metabólica e prevenção de anemias;
6. Contém vitaminas do complexo B (tiamina, riboflavina e niacina), que são importantes, principalmente, para o metabolismo energético.
Apesar da tâmara ser conhecida por agregar sabor às receitas doces, a fruta também rende ótimos preparos salgados, como saladas e petiscos com queijo e nozes.
Confira as dicas e receitas que a nutricionista separou:
Tâmara para substituir o açúcar em bolos
Para cada xícara de açúcar da receita, use ½ xícara de tâmara sem caroço hidratada.
1) Bata as tâmaras no liquidificador ou processador até formar uma pasta.
2) Em seguida, bata os ingredientes líquidos do bolo até que as tâmaras fiquem completamente trituradas.