Forma mais comum de cozinhar arroz pode trazer risco à sua saúde – Notícias do Planalto – Informação certa sempre
Arroz: o grão tem cerca de 10 a 20 vezes mais arsênico do que outras culturas de cereais (Thinkstock)
São Paulo – A maneira que você cozinha arroz pode colocar a sua vida – e as das pessoas que comerem o alimento – em risco. Andy Meharg, professor da Universidade de Queens, no Reino Unido, revelou durante um programa da BBC que o arroz pode liberar arsênico se você utilizar um método bem comum de cozimento.
O que preocupa o professor não é a quantidade de arroz que um adulto come, mas quantas porções do grão que crianças ou bebês ingerem. "Sabemos que os baixos níveis de arsênico podem impactar o desenvolvimento imunológico, o crescimento e o desenvolvimento do QI." Saiba mais: Saúde infantil: em que consiste uma alimentação balanceada? – Patrocinado