torta de abacaxi real - Receitas CyberCook
por Rosangela Ciccarino
11/2 xic cha farinha de trigo,1 xic cha açucar refinado,1 colh sp de fermento,3 colh sp de manteiga bem cheia derretida,5 ovos como para pão de ló,11/2 cha de leite,1 abacaxi medio,2 xic cha de açucar cristal
cortar o abacaxi em rodelas finas,tirara o miolo,cortar em 4 as rodelas,distribuir o abacaxi em um pirex untado com manteiga,intercalando as fatias de abacaxi formando 2 camadas;Fazer uma farofa com a farinha de trigo,açucar refinado,fermento e a manteiga(reserve)Distribua sobre o abacaxi o açucar cristal,acescente a farofa esparramando uniformimente,fure bem com um garfo(reserve)Bata as claras em neve em picos firmes,acrecente as gemas uma a uma,batendo em velocidade maxima,acrecente o leite e bata mais um pouco.Despeje a mistura de ovos sobre a farofa,leve para assar em forno medio pre aquecido.Depois de assaado ainda quente povilhe com canela em pó misturada com açucar.