Super Culinária - Muffins de arroz com queijo
Biscoito crocante de queijos
2 colher(s) de sopa de azeite de oliva
1 e 1/2 xícara(s) de chá de arroz cozido
4 colher(s) de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher(s) de sopa de cheiro verde picado
100 gramas(s) de queijo provolone cortado em cubinhos de ½ cm
Farinha de rosca para enfarinhar a gosto
Coloque o arroz em um recipiente e amasse-o com o auxílio de um garfo ou colher até obter uma pasta.
Junte o creme de leite, os ovos, o queijo parmesão ralado, o cheiro verde, a farinha de trigo e o fermento, misturando bem.
Unte 8 formas de muffins com a manteiga e polvilhe a farinha de trigo nelas, retire o excesso.
Coloque metade do volume das forminhas do muffins da massa de arroz, por cima massa distribua os cubinhos de queijo provolone e complete com o restante da massa.