Lasanha de ricota com espinafre - Alto Astral
Lasanha de ricota com espinafre Receita de Lasanha de ricota com espinafre
Tempo: 1h15 (+10min de descanso)Rendimento: 6Dificuldade: fácil
Modo de preparo: Para o molho, aqueça uma panela grande com o azeite, em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos ou até dourar. Acrescente o extrato e frite por 2 minutos. Junte o tomate, sal, pimenta, o açúcar e a água e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Aqueça outra panela com o azeite, em fogo médio e refogue o alho por 2 minutos. Adicione o espinafre e refogue até murchar. Tire do fogo e misture a ricota, sal e pimenta. Em um refratário médio, intercale camadas de molho, de massa e de refogado, terminando em massa e molho. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Deixe descansar por 10 minutos e sirva decorada com salsa.