Os Agricultores: Sujeitos que Insistimos em Desconhecer!* – Professor Lemos
Publicado por Professor Lemos em 29 de julho de 2016
O Dia do Agricultor, 28 de julho, foi criado pelo então Presidente Juscelino Kubitschek, através do Decreto-Lei nº 48.630, de 27 de julho de 1960. O Presidente acreditava que os agricultores seriam os principais responsáveis pelo crescimento econômico do Brasil. Mostrou com aquele ato ser um estadista visionário.
A agricultura é a primeira e a mais fundamental de todas as ciências. Somente foi possível o mundo avançar depois que o ser humano evoluiu da condição de ser apenas extrativista. A proposito veja-se o que se lê na página 103 do livro "Armas, germes e aço" de Jared Diamond: "Inicialmente, todos os povos da terra eram caçadores-coletores. Por que nenhum deles adotou a produção de alimentos? Considerando que eles deviam ter algum motivo, por que o fizeram por volta de 8500 a.C. na área mediterrânea do Crescente Fértil, somente 3000 anos depois do sudoeste da Europa? … Por que mesmo os povos do Crescente Fértil esperaram 8500 anos a.C., em vez de se tornarem produtores de alimentos já em 18500 ou 28500 a.C.?" Perguntas que mais na frente o autor tenta encontrar respostas no seu excelente livro. Vale a pena ler.
O fato é que essa mudança de comportamento do ser humano provocou uma revolução na humanidade. Antes cada um tinha que buscar o seu próprio alimento. Alimentação, como sabemos, é uma das funções vitais. A outra é a perpetuação da espécie que somente será possível em indivíduos bem nutridos.
Tendo conseguido domesticar plantas e animais, e trazer para perto de si a sua produção, não haveria a necessidade de todos produzirem a própria comida. Algumas pessoas, os agricultores, o fariam e liberariam outros para exercitarem outras vocações, outros talentos, trabalhos em outras áreas. Assim, o começo de todo o avanço cientifico na humanidade que conhecemos hoje somente foi possível quando surgiu a Agricultura.
Nestes dias em que vamos a um supermercado e encontramos nas suas prateleiras, pedaços de bifes devidamente acondicionados, frutas frescas e cereais empacotados, achamos tudo tão normal. O anormal, nos tempos de hoje, seria se as coisas não funcionassem assim. Ninguém imagina no século XXI, sobretudo quem tem menos de 30 anos, um mundo sem internet, comunicação instantânea, aparelhos eletrônicos de ultima geração, aviões poderosos cruzando os céus… Tudo isso somente é possível devido ao que aconteceu e está descrito em parte naquela passagem acima.
Mas nós, principalmente os que estamos nas áreas urbanas, sequer imaginamos o que está por detrás de todo esse conforto que nos facilita a aquisição das nossas refeições de cada dia. Muita "gente boa" chega a acreditar que tudo aquilo é produzido onde veem: nas gôndolas dos supermercados.
Por detrás de tudo isso, que insistimos em não reconhecer, tem muitos sujeitos anônimos. Em geral pessoas muito simples. Que acordam com o cantar do galo, quando sequer surgiram os primeiros raios do sol e se recolhem quando ele já está se pondo e os sons que ouvem são outros. Cidadãos e cidadãs que, em muitos casos, não lhe permitem exercitar nesses dias de hoje essa condição singela: de cidadãos e cidadãs.
Fábricas de confecções, oficinas mecânicas, padarias, ou indústrias de quaisquer portes funcionam com espaço definido para abrigarem os trabalhadores e os protegerem do sol e das chuvas. Os agricultores são os únicos trabalhadores cujas "oficinas" ou "fabricas" funcionam em céu aberto. Literalmente, estão sujeitos a chuvas e trovoadas. Não tem direito a feriados, dias santos, férias… A lide é diária de primeiro de janeiro a trinta e um de dezembro. No meio dessa trajetória, se estiverem no Nordeste, experimentarão riscos como secas. Caso estejam no Sudeste ou no Sul estarão sujeitos a friagens, geadas que, igualmente, produzem perdas e prejuízos na produção.
Os fabricantes de confecções, de sapatos, e outros bens, se não forem assaltados, claro, ao final de um período de trabalho terão uma quantidade de bens e serviços prestados que serão vendidos a preços remuneradores determinados por eles. Caso não consigam vende-los de imediato podem armazenar até por tempo indefinido.
Os agricultores, ao contrário, quando conseguem superar geadas, secas, pragas, doenças nas lavouras ou nas criações, produzem todos e colhem o mesmo bem. No momento da colheita, que faz a festa dos outros negócios, no caso da agricultura, todos ofertam o mesmo tipo de bem ao mesmo tempo. Como decorrência os preços caem. Pior, não exercem qualquer controle sobre os preços dos bens que produzem. A época da colheita, que deveria ser de sua redenção, pode se transformar em pesadelo. Como produzem bens perecíveis (às vezes muito perecíveis como leite, frutas…) ficam ainda mais vulneráveis nas negociações. E quem compra sabe, e tira proveito disso.
Mas os Raimundos, Severinas, Teresas, Franciscos, Joanas, Severinos, Marias, Pedros, Raimundas, Joãos, Josefinas, Josés, Fátimas, "Bastiãos",… não desistem. Em geral são pessoas dotadas de muita fé (muitos sem saber em que, no que, ou em Quem) e prosseguem produzindo a comida nossa de cada dia. E nós aqui insistindo em nos manter distantes da importância dessa gente que, quase sempre, tem idade aparente bem acima da biológica e que não perde a vontade de viver tendo a natureza como aliada.
*Engenheiro Agrônomo. Professor Titular e Coordenador do Laboratório do Semiárido na Universidade Federal do Ceará.