Gostinho de gente que faz e acontece: Bolo leite de coco | Blog do Walter Baptista
Gostinho de gente que faz e acontece: Bolo leite de coco
Pré-aquecer o forno em temperatura média - 180 graus., untar uma assadeira com manteiga e farinha de rosca e reserve . Na batedeira, bater a manteiga com o açúcar, acrescentar os ovos, bater, até formar uma massa lisa, clara e homogênea. Em seguida juntar a farinha, bater bem . juntar 1 vidro de leite de coco, e bater mais. Por fim, acrescentar o fermento e bater em velocidade mínima, rapidamente, o suficiente para agregá-lo à massa. levar ao forno para assar pelo tempo necessário para que fique corado, e até que o palito saia limpinho.
Calda:pegue 4 colheres de sopa de açucar, adicine um pacote de coco ralado e o um vidro de leite de coco, misturar bem, e cobrir o bolo, ainda quente, com esta mistura.