A consultoria Safras & Mercado mudou sua projeção de tendência de preços da arroba do boi gordo no curto prazo. Se antes a expectativa era de alta, agora a empresa afirma que o mercado remete a uma manutenção dos preços. A análise acontece mesmo em um período de boa demanda como costuma ser caracterizada a primeira quinzena de cada mês.
O analista de mercado Fernando Henrique Iglesias afirma que essa mudança ocorre por conta do posicionamento das escalas de abate dos frigoríficos, que estão mais confortáveis.
"Essa avaliação é uma consequência do confortável posicionamento das escalas de abate nesta virada de mês, quando mesmo os frigoríficos de menor porte dispõem de relativa tranquilidade em sua programação", disse.
No atacado, a sinalização para a primeira quinzena de agosto ainda é positiva, diante da boa demanda esperada. "Além da entrada da massa salarial na economia, haverá um adicional de consumo com o Dia dos Pais", assinalou.
Nesta quarta-feira, 31, o mercado físico do boi gordo teve preços estáveis, assim como no atacado. O corte traseiro permaneceu em R$ 10,70 por quilo. O corte dianteiro ficou em R$ 8,65 por quilo. Já a ponta de agulha permaneceu em R$ 7,70 por quilo.