Abimapi prevê alta de 5% no faturamento | Brasil Alimentos
De acordo com a consultoria, as vendas somaram 30 mil toneladas de panetones em 2018, 2,5% a mais que em 2017, e o setor faturou cerca de R$ 700 milhões. Cerca de 20% dos lares brasileiros foram presenteados com o produto no Natal de 2018. Com relação aos segmentos mais consumidos, o destaque fica com os tradicionais, com 77% do volume em vendas, seguidos dos recheados, com 20,4% - chocolate é o recheio preferido da população.
Cláudio Zanão, presidente-executivo da ABIMAPI explica que a indústria inova constantemente em sabores e embalagens personalizadas todos os anos, gerando valor agregado ao produto. "Este alimento está presente em 53,6% dos lares brasileiros. Ou seja, mais de 30 milhões de famílias consumiram panetone entre novembro de 2018 e janeiro deste ano", explica.
Segundo a ABIMAPI, o principal mercado importador dos produtos natalinos brasileiros são os Estados Unidos, com vendas de mais de US$ 8 milhões e 3 mil toneladas em vendas de novembro 2018 a janeiro 2019. Aqui, vale ressaltar um movimento conhecido como "mercado da saudade", fomentado principalmente por brasileiros imigrantes.