Receitas de massa de risoles com batata - myTaste.com.br
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Faça o mesmo com o restante da massa. Acrescente aos poucos o amido de milho e a farinha de trigo e deixe cozinhar, mexendo sempre, até que a massa desgrude do fundo da panela
Estenda a massa com um rolo de forma que fique fina. Faça uma bola com a massa. Mexa muito bem até que a massa fique homogênea e descole do fundo tacho
Modo de preparo. 2 Xícaras (chá) de leite2 Colheres (chá) de sal2 Colheres (sopa) de manteiga2 Xícaras (chá) de farinha de trigo3 Ovos batidos1/2Kg de batata cozida passada pelo espremedor Óleo para untar2 e 1/2 Xícaras (chá) de recheio de sua preferênciaFarinha de rosca. 2- Quando o leite começar a ferver tire do fogo e junte de uma só vez toda a farinha, mexendo rapidamente para não encaroçar. 3- Leve de volta ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até formar uma bola. 4- Adicione 1 ovo á massa e mexa bem. 5- Agora acrescente a batata e mexa até obter uma mistura homogênea e consistente. 6- Pegue pedaços de massa e achate-as na palma da mão, untada com um pouco de óleo. 7- Coloque no meio um pouco de recheio e feche, agora é só fritar e se deliciar. 1 ovo á massa e mexa bem
Junte a batata amassada e misture até obter uma massa homogênea. Dobre a massa sobre o recheio de forma que não fique ar dentro do risoles