Publicado: Quarta, 20 de Setembro de 2017, 16h13
Um grupo de pesquisadores do Laboratório Nacional de Ciência e Tecnologia do Bioetanol do Cnpem desenvolveu uma nova levedura que possibilitou superar dificuldade de cristalizar a sacarose de seu caldo para produção de açúcar de mesa – o produto mais rentável para as usinas
Pesquisadores do Laboratório Nacional de Ciência e Tecnologia do Bioetanol desenvolvem microrganismo que reduz a glicose e a frutose da "supercana" e cristaliza a sacarose (foto: Sacarose do caldo da supercana cristalizada em um recipiente de vidro / CTBE
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