Quiche de Queijo e Peito de Peru - VilaMulher
A quiche é tradicionalmente uma torta aberta com massa à base de creme de leite e ovos e recheada com bacon. Mas existem diversas variações de recheios, de acordo com o gosto. E esse prato simples e saboroso leva peito de peru e queijo. Deliciosa mistura para compor essa receita para o café da tarde, não é mesmo? Veja só como preparar:
(Receita cedida por Comitê Umami)
Em uma tigela, coloque a farinha, a manteiga, o ovo e meia colher (chá) de sal, e amasse bem. Deixe na geladeira por 30 minutos. Forre uma assadeira redonda grande (26 cm de diâmetro) com a massa, fure-a com um garfo e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos. Espere amornar. Em outra tigela, coloque o peito de peru, a muçarela, os ovos batidos, o leite e o sal restante, e misture bem. Disponha sobre a massa, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por mais 30 minutos, ou até dourar.