PROCESSO DE FABRICAÇÃO DE GELADOS COMESTÍVEIS SIMB... - BV FAPESP
Inventor(es): Susana Marta Isay Saad; Bruno Garcia Vasconcelos
Data do depósito: 14 de dezembro de 2009
IPC: A23G 9/36 A23G 9/04 A23G 9/42
PROCESSO DE FABRICAÇÃO DE GELADOS COMESTIVEIS SIMBIÓTICOS, À BASE DE FRUTAS, NÃO-LÁCTEO, PRODUTOS GELADOS COMESTIVEIS E SEU USOA presente invenção refere-se ao processo de fabricação de gelados comestíveis contendo culturas probióticas e ingredientes prebiáticos (simbiótico), à base de frutas e não-lácteo e o dito produtogelado comestível. Adicionalmente, o presente pedido de patente destina-se ao uso dos produtos comestíveis como alimento funcional.