Rute Receitas: Fevereiro 2017
2 xícaras (chá) da mistura para Purê de Batatas (preparado conforme as instruções da embalagem)
150 g tomate seco picados
2 latas de sardinhas picadas
2 sachês de Sabor Legumes
1 pacote de Batata Palha (120g)
Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o alho poró e refogue até a cebola e o alho murchar.
Junte o tomate seco, a sardinha e 1 sachê de tempero Mais Sabor Legumes.
Desligue o fogo, acrescente a maionese, o creme de leite, misture bem e reserve.
Em outro recipiente, junte o leite com o sachê de tempero Mais Sabor Legumes e reserve.
Forre uma assadeira com papel alumínio e faça uma camada de pão, umedeça com um pouco do leite temperado e espalhe um pouco do recheio.
Repita as camadas e finalize com o pão.
Desenforme e cubra com o purê.
Postado por Rute Moura às 09:47 Nenhum comentário: Links para esta postagem
sorvete de creme light
- Numa tigela grande, coloque as farinhas de trigo, fermento em pó, a farofa de biscoito maizena, as maçãs, canela em pó e mexa bem.
- Retire o bolo do forno, espere amornar e desinforme, peneire açúcar e canela por cima e sirva em seguida com sorvete de creme.
Toque do Chef: Para que as uvas passas fiquem mais saborosas deixe de molho no vinho tinto na véspera
Postado por Rute Moura às 06:41 Nenhum comentário: Links para esta postagem
½ unidade de Polenta Pronta picada (500g)
1 ¼ de xícara de açúcar demerara
10 cerejas ao marrasquino cortadas ao meio
1 – Misture o açúcar, a canela, o cravo e uma xícara de água. Leve ao fogo alto e deixe levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. Reserve.
2 – Polvilhe os dois tipos de gelatina sobre uma xícara e meia de água e deixe por cinco minutos. Retire a canela e o cravo da calda, junte a gelatina e mexa. Volte ao fogo até se dissolver. Misture o vinho, o suco de limão e a água restante. Junte a gelatina e reserve.
1 – Arrume no fundo de uma forma de bolo inglês de 28 cm X 13 cm algumas cerejas e despeje um pouco de gelatina até a espessura de 1 cm. Deixe na geladeira até que fique firme.
2 – Retire, acrescente uma camada com as frutas e cubra com gelatina na espessura de 1 cm. Coloque novamente na geladeira até ficar firme.
3 – Alterne as camadas de frutas e gelatina até as frutas terminarem. Deixe na geladeira até endurecer. Desenforme, decore com algumas cerejas ao marrasquino e sirva com o creme.
Postado por Rute Moura às 06:09 Nenhum comentário: Links para esta postagem
- 1/2 pacote de Espaguete integral;
- 340g de tomate-cereja, cortados ao meio;
- 1 cebola cortada em fatias finas;
- 6 dentes de alho cortado em fatias finas;
- 1/2 a 3/4 de uma colher de chá de pimenta tipo chilli em flocos;
- 6 a 8 folhas de manjericão fresco;
- 2 a 3 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 4 xícaras e meia de água;
Passo 1 - Em uma panela funda junte a massa, tomates, cebola, alho, os flocos de pimenta chilli, manjericão, azeite, duas colheres (chá) de sal, 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino e a água.
Passo 2 - Ferva em fogo alto (cerca de 9 minutos) mexendo frequentemente a pasta com um pegador até que esteja "al dente" e quase toda a água tenha evaporado.