O que é gordura trans e por que você deve evitá-la | Fundações Sanepar
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Nessa quantidade, de fato o alimento pode concentrar pouca gordura trans. Mas em cinco, seis, sete biscoitos… a coisa muda de figura. "E mesmo teores baixos trazem riscos", lembra Elisa, nutricionista da PUC-Campinas.
Em uma dieta de 2 mil calorias, o limite de 1% sugerido pela Organização Mundial da Saúde (OMS) dá 2,2 gramas ao dia.