Amansado Malbec 2018 (Orgânico/Natural) - sonoma
Um Malbec 93 Pontos de Luján de Cuyo, Mendoza, elaborado pelo enólogo astro Juanpi Pablo Michelini.
Os vinhos Amansado têm uma história muito interessante, que envolve a reinterpretação dos métodos tradicionais de vinificação através de um olhar um pouco mais moderno.
Os irmãos Michelini estão entre os melhores enólogos da Argentina por conta da sua experiência à frente da Zorzal e da Passionate Wines.
Juanpi Michelini, o caçula, é o enólogo responsável pela elaboração dos belíssimos vinhos produzidos pela bodega.
Orgânico, este Malbec é elaborado com uvas cultivadas em vinhedos que possuem mais de 50 anos.
Quando pensamos em Luján de Cuyo sempre pensamos em tintos potentes e densos. Mas o que vimos ao degustar o exemplar da safra 2018 foi um vinho que certamente faz jus ao seu nome.
No nariz já se mostra bastante interessante, com a presença de frutas vermelhas e pretas maduras como cereja, morango, framboesa e amora e sutis nuances que remetem a levedura.
Em boca é uma delícia! Muito frutado, entrega fruta plena, pura, de muita qualidade! É um vinho potente, mas isso nada tem a ver com a força trazida pelo álcool, sua acidez é muito poderosa. Além disso, seus taninos são leves, "amansados", mas muito interessantes, e seu final de boca tem um toque azedinho.
Acredita que esse é um Malbec de Mendoza que não tem nenhum traço de barrica?
Nem precisa. Prove, vai ver.
Vai muito bem com um delicioso cordeiro na brasa acompanhado de batatas bravas com alecrim ou também com um risoto de cogumelos.