Receitas de Sopas Caldos e Cremes Low Carb
Nada melhor que preparar uma comida quentinha e nutritiva que vale por uma refeição completa, pensando nisso selecionamos deliciosas receitas de sopas caldos e cremes low carb para variar o seu cardápio e aquecer seu inverno.
Sopas caldos e cremes low carb
Receita de sopa creme de legumes com carne
200g de acém ou músculo em cubos
1 cenoura e picada
cebolinha picado a gosto
Leve uma panela de pressão ao fogo alto com azeite e doure os cubos de carne, tempere com sal e pimenta. Acrescente a cebola refogue por 3 minutos. Adicione a abobrinha a cenoura o chuchu a vagem e a água.
Tampe e cozinhe por 20 minutos depois de iniciada a pressão.
Desligue espere a pressão sair naturalmente abra a panela e, se necessário cozinhar mais 5 minutos com a panela aberta até que esteja a carne macia.
Espere esfriar bata no liquidificador até obter sua sopa creme, volte a panela ao fogo baixo acerte um tempero com sal pimenta e deixe ferver. polvilhe cebolinha e sirva em seguida.
Receita de sopa de frango com leite de coco
5 Sachê de chá de erva cidreira
500g de coxinha da asa do frango
1 Pimenta dedo-de-moça picada sem semente
sal tempero a gosto
Tempere as coxinhas da asa de frango agosto e Reserve.
Coloque a água em uma panela e leve ao fogo médio para ferver junto com o chá. Retire os sachês acrescente o leite de coco e misture bem.
Adicione o gengibre as coxinhas de frango já temperadas e cozinhe em fogo médio por 15 minutos. Por último acrescente o suco de limão e a pimenta e acerte o sal.
Receita de sopa de abóbora com linguiça calabresa
1kg de abóbora japonesa sem casca e sem semente picada em cubos
1 linguiça calabresa em rodelas ou picada em cubos
Em uma panela grande coloque o azeite refogue o alho e a cebola.
Acrescente a abóbora picada e tempere a gosto, coloque a água e deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos com a panela semitampada.
Enquanto isso frite a linguiça calabresa com fio de azeite e Reserve .
Quando a abóbora já estiver macia desligue o fogo e espere amornar bata no liquidificador levemente se quiser obter uma mistura mais ou homogênea bata um pouco mais.
Depois volte a mistura na panela cozinhe por mais 5 minutos acrescente o creme de leite e a linguiça calabresa picada misture bem e sirva!
750 gramas de couve-flor cozida ( reserve a água do cozimento)
3 xícaras de chá de água ( do cozimento da couve-flor)
1 xícara de chá de bacon picado e frito para polvilhar
No liquidificador bata todos os ingredientes, depois coloque em uma panela e leve ao fogo médio até ferver. Sirva polvilhado com o bacon frito.
Receita de creme de palmito e frango
2 colheres de sopa de farinha oleaginosas
200g de peito de frango cozido e desfiado (reserve agua do cozimento)
1 litro de água (do cozimento do frango)
1 vidro de palmito (300g) escorrido e cortado em rodelas
sal o tempero a gosto
Em uma panela derreta a manteiga refogue a cebola acrescente a farinha mexendo até dourar.
Acrescente a água e o palmito cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
Coloque o creme de leite o peito de frango sal (ou tempero a gosto) mexa por 5 minutos desligue o fogo espere amornar e bata no liquidificador, volte na panela novamente aqueça e sirva!
pode se sopas caldos e cremes low carb, para sopa não bata, para caldo utilize mais água.
Refogue a cebola, adicione o espinafre e vá misturando até que a água seque.
Misture o creme de leite com a farinha de amêndoa e coloque-os junto com o espinafre e a cebola.
Tempere com sal e pimenta e mexa até engrossa. Adicione o parmesão, misture mais um pouco e, então, bata tudo no liquidificador.
Receita de caldo verde cremoso low carb
O caldo verde tradicional seria 5 xícaras de batatas, na versão low carb, será substituída, faça um mix de abobrinha, couve-flor, brócolis, abóbora moranga, chuchu e etc, faça a sua escolha e complete 5 xícaras de legumes.
5 Xícaras de chá de legumes picados em cubos
1 litro e meio de água quente
1 maço de couve lavada fatiada
1 xícara de creme de leite (200g)
sal pimenta-do-reino a gosto
Coloque o azeite em uma panela grande frite a linguiça e o paio por 3 minutos ou até dourar. Retire da panela e Reserve. Na mesma panela que fritou as linguiças refogue a cebola na manteiga.
Adicione os legumes a água quente e deixe cozinhar por 20 minutos ou até ficar tudo bem macio.
Retire do fogo espere amornar e bata no liquidificador aos poucos até ficar homogêneo e formar um creme.
Despeje na panela e volte ao fogo médio.
Adicione a calabresa e o paio reservados, a couve e cozinhe por mais 10 minutos. Acrescente o creme de leite tempere com sal pimenta a gosto misture bem e sirva quente.
Receita de caldo de peixe
1 cabeça grande de peixe tipo carpa
Em uma panela coloque os ingredientes e leva ao fogo médio.
Deixe cozinhar por 20 minutos ou até a cabeça esteja cozida, com auxílio de um garfo retire o que puder de carne do peixe que ficou na cabeça.
Então descarte os ossos e as espinhas e coloque a carne retirada com o caldo do cozimento no liquidificador e bata por 5 minutos passe por uma peneira, prove o sal tempero o qual usou e acerte. Sirva bem quente!
Todas as receitas podem ser sopas caldos e cremes low carb depende da consistência que quer e o que acrescentar.
As opções sopas caldos e cremes low carb, são práticas fáceis, substitua qualquer ingrediente ao seu gosto.
Sopa Low Carb Para Emagrecer 7 Receitas
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