Nutrientes e benefícios do brócolis | Relva Verde Saúde e Bem-Estar
Nutrientes e benefícios do brócolis
Categoria : Dicas da Nutricionista | 25/11/2016 | 1 comentário
O brócolis é da família do repolho, da classe dos vegetais, também é conhecido como arvorezinha verde, possui propriedades muito nutritivas. O brócolis é uma ótima opção para uma dieta onde o objetivo é perder peso. Isto porque ele possui pouquíssimas calorias, mata a fome e pode ser preparado de inúmeras maneiras.
Previne muitos tipos de câncer: contém o selênio que apresenta propriedades anti-cancerígenas e ajudam a restringir o crescimento de células cancerosas.
Previne osteoporose: contém cálcio e vitamina K, nutrientes que fortalecem os ossos.
Reduz o colesterol: é rico em fibra alimentar que ajuda na redução do nível de colesterol no organismo.
Estimula o sistema imunológico: possui antioxidantes que auxiliam no fortalecimento da imunidade.
Protege a pele: é rico em vitamina C e antioxidantes. Estes compostos ajudam na prevenção do envelhecimento, rugas e pigmentos na pele. Os antioxidantes ajudam a prevenir a formação de radicais livres que pode causar problemas relacionados com a pele.
Melhorar a visão: é rico em luteína e zeaxantina, estão presentes nos olhos e ajudam na prevenção da degeneração ocular relacionada com a idade.
O brócolis é uma rica fonte de Vitamina C e fibras alimentares. Também é uma excelente fonte em betacaroteno e proteína, além disso é rico em minerais como o Magnésio, Cálcio, Ferro e Zinco.
As flores do brócolis podem ser cozidas, mas a melhor forma de manter o seu sabor, cor e textura e ainda preservar os nutrientes contidos nelas é comê-las cruas ou cozidas a vapor.