19 de janeiro de 2012 | 00h58 por Luiz Américo Camargo
Publicado no Paladar de 19/1/2011
Ainda que os cenários sejam bastante distintos, estou falando de um mesmo lugar, o novato Ruaa, autodeclarado partidário de uma cozinha dita urbana. Pelo cardápio, é possível perceber o pendor por receitas de aceitação internacional, como gazpacho, boeuf bourguignon, hambúrguer. Assim como uma prosaica revisão da comida de rua (ah, agora você entendeu o nome da casa), em itens como yakissoba, fish & chips e satay – os espetinhos de origem indonésia.
Não existe rebuscamento nas propostas do chef Fernando Pereira (ex-Arturito): pratos de execução descomplicada, por vezes quase triviais, a preço abaixo da média. Algo que condiz com o próprio fato de a casa não ter couvert nem cobrar pela água, oferecida em garrafas que vão sendo repostas constantemente. Mas que não significa ausência de espaço para algumas boas surpresas. Como foi o caso das lulas grelhadas com páprica e batatas bravas (R$ 16), do satay de camarões (R$ 16, em cocção exemplar, quase crus por dentro), dos pastéis de forno (R$ 16), do pernil com batatas (R$ 36) – e, entre as sobremesas, do bolo de laranja e cachaça com sorvete de chocolate amargo (R$ 12).
Ruaa – R. Mourato Coelho, 1.168, Vila Madalena, 3097-0123. 20h/0h (6ª até 0h30; sáb., 13h/17h e 20h/0h30; dom., 13h/17h; fecha 2ª). Cc.: M e V