Já foi dito que ela não é um regime alimentar; no começo ela, a alimentação, é estrita, por um tempo definido, até estabelecer uma fase equilibrada da saúde, ou pelo tempo necessário para a cura de determinada doença e nesse caso seria um regime específico, e a partir desse momento cada um é seu próprio médico – juiz, pois tudo se estabelece numa norma- alimentação, saúde e julgamento, para se chegar ao estado satisfatório e a felicidade interior.
Em primeiro lugar de importância, situamos a cozinha, que é o laboratório da vida; é simples e a mais eficaz, mas a estabilidade da saúde e o julgamento não se garantem senão pelo esforço sobre si mesmo, através dos altos e baixos da experiência de cada um.