Juan Carrau Sauvignon Sur Lie - Europa Importadora
Categoria: Bebidas, Brancos, Brancos e Rosés, Países, Uruguai, Vinhos	SKU: 2304 Tags: Bodegas Carrau sauvignon
Vinificação: Fermentação com leveduras selecionadas com controle de temperatura por 15 dias para conservar o mosto o máximo possível. De forma que as características naturais das uvas sejam mantidas no processo. O mosto repousa sobre as cascas por 3 meses.
Cor amarelo claro com tons verdeais.
Análise Organoléptica: Aroma intenso de frutas tropicais e notas herbáceas persistente na boca com acidez constante.
Harmonização: Excelente com mariscos, crustáceos e peixes.
A história da família Carrau se inicia-se em 1752 na região da Catalunha na Espanha e se perpetua a mais de 10 gerações. A bodega foi fundada em 1976 e dista poucos minutos da capital Montevidéu. Os vinhedos são em Canelones, região conhecida por sua sustentabilidade e proteção à biodiversidade. Terrenos com solos ricos de argila negra calcárea e muito fértil que proporcionam excelentes vinhos como Tannat, Cabernet Franc e Marlot. Alguns vinhedos de Nebbiolo e Marzemino estão com mais 90 anos de idade. O produtor é líder no mercado local em qualidade e reconhecido internacionalmente graças a diversos prêmios recebidos. O vinho tinto Amat é exemplo da filosofia da família.