Callets Carma Chocolate Branco Nuit Blanche 37% 1,5kg - Maria Chocolate - Cursos de Confeitaria, Artigos e Decoração para Festas e Casamentos, Barras de Chocolate, Bolos e muito mais! - Maria Chocolate
Callets Carma Chocolate Branco Nuit Blanche 37% 1,5kg
Categoria: BARRAS DE CHOCOLATECHOCOLATES CARMA
Mistura complexa e rica de três diferentes tipos de leite em pó suíço, incluindo creme suíço manteiga de cacau de alta qualidade, com conchagem tradicional suíça. Ideal para produções sofisticadas de bombons e trufas.
O que é o Callets Carma Chocolate Branco Nuit Blanche 37%?
Bem-vindo ao mundo mágico dos chocolates mais suaves e cremosos que existem. Chocolate Carma, que molda a cultura do chocolate suíço desde 1931, com o objetivo de criar momentos memoráveis. Aperfeiçoamos nossa produção artesanal para fornecer chocolates excepcionais, com um ponto de derretimento perfeito para trazer à tona um sabor imediatamente gratificante desde o primeiro segundo na boca. Com uma textura suave e sensação na boca incomparáveis. Com ingredientes 100% sustentáveis, incluindo cacau, leite suíço, açúcar suíço e baunilha de Madagascar.
Quem fabrica o Callets Carma Chocolate Branco Nuit Blanche 37%?
Fábrica de chocolate Carma em Zürich com o laboratório de P&D Chocolates em diversas cores e tipos naturais: branco, leite, amargo, gold e preto. Primeira marca gourmet global da Barry Callebaut com ingredientes 100% sustentáveis. Ao longo dos anos, construímos nossa experiência na compreensão e seleção dos melhores ingredientes sustentáveis de todo o mundo para criar blends e receitas extremamente equilibradas com o leite Suíço e cacau. Selecionamos o leite mais puro e processamos o cacau internamente, em pequenos lotes. Aprendemos a dominar o tradicional processo suíço de conchagem para cada uma de nossas receitas de chocolate e em tudo o que fazemos, valorizamos o que nosso país representa. Extrema precisão, atenção aos detalhes e orgulho de nossos ingredientes suíços, com um objetivo: apoiar as ambições de artesãos e chefs de criar momentos memoráveis com o sabor suave e cremoso do chocolate suíço.
História do Chocolate Carma:
Em 1931, nosso fundador Carl Maentler deu os primeiros passos na criação de ingredientes de alta qualidade, feitos na Suíça, para chefs confeiteiros, padeiros e chocolatiers. Ao longo de nove décadas, temos sido reconhecidos local e globalmente por entregar chocolates extraordinários que sempre estimulam suas ambições de criar momentos memoráveis para seus clientes. O espírito empreendedor de Carl Maentler fundou a Carma em Zurique, onde o apartamento do fundador era usado como escritório e fábrica da empresa. 10 anos depois, Maentler mudou-se para Dübendorf, onde nossas instalações de produção ainda estão localizadas hoje. Em 1965, Um chocolate icônico: Milk Des Alpes 35% é apresentado ao mercado. Em 2017, Carma lança inovações revolucionárias, como o chocolate preto Black Zabuye 83%. Em 2020, A Carma estabelece uma nova parceria com a Mooh - produtores suíços de leite, para reduzir a pegada de CO2 na produção suíça de leite. Carma fornece oficialmente 100% de ingredientes em seus chocolates.
No Brasil, para o chocolate ser considerado puro é preciso que ele tenha no mínimo 25% de cacau. Esse chocolate também é conhecido como nobre ou "verdadeiro" chocolate, pois ele possui somente manteiga de cacau. É o mais saboroso e de melhor qualidade. Para trabalhar com o chocolate puro e para se obter brilho e textura é preciso usar a técnica de temperagem. Já o chocolate fracionado, na realidade, é um chocolate. Ele possui adição de gordura vegetal, que, geralmente, é o óleo de palma. A textura é mais macia que o chocolate puro, porém, não precisa passar pelo processo de temperagem. É indicado para banhar bombons, fazer casquinhas de chocolate, banhar pão de mel e outros tipos de decoração. Segue abaixo a explicação das três principais formas utilizadas para realizar o procedimento de pré-cristalização do chocolate nobre.
Quais são os benefícios do Callets Carma Chocolate Branco Nuit Blanche 37%?
Onde comprar o Callets Carma Chocolate Branco Nuit Blanche 37%?
Na Maria Chocolate você encontra o perfeito chocolate suíço Carma com os melhores preços de Belo Horizonte, além de vários tipos de utensílios para confeitaria, embalagens e tudo que você precisar para realizar suas produções e receitas com os melhores produtos do mercado. Economize comprando na Maria Chocolate! Faça as suas compras na loja virtual com a entrega rápida e segura realizada por parceiros competentes e eficientes. Ou se preferir, retire na loja física.
Embalagem: 1,5kg.
Ingredientes: Manteiga de cacau, açúcar, leite em pó integral, creme de leite em pó, leite em pó desnatado, emulsificante: lecitina de soja e aroma natural de baunilha. Não contém glúten.