Secti ES lança curso de Gastronomia de graça - CONSECTI
Secti ES lança curso de Gastronomia de graça
A diretora do CEET, Solange Batista, se orgulha de ser o primeiro Curso Técnico de Gastronomia do Estado. Ela destaca a importância da metodologia inovadora que intercalam os cursos e enriquecem o conhecimento dos alunos. "Temos a certeza do sucesso e já estamos planejando uma nova turma noturna de Gastronomia para 2017. Outras novidades virão, como o curso de Teatro que vamos oferecer no próximo ano", revela.
O curso técnico em Gastronomia
O curso técnico em Gastronomia será ofertado pelo CEET Vasco Coutinho, em Vila Velha, no período matutino e vespertino, com carga horária de 800 horas e duração de um ano. As inscrições e o curso são gratuitos, porém será necessário que o aluno adquira o uniforme completo de cozinheiro, utensílios básicos individuais e ingredientes em pequenas porções para o preparo dos pratos. Durante o curso os alunos terão a oportunidade de degustar os alimentos preparados, como uma maneira de aperfeiçoar o desenvolvimento dos pratos, bem como a avaliação e aprendizado dos aprendizes.
Informações sobre o mercado gastronômico no Brasil
– Segundo o Instituto Foodservice Brasil (IFB) os brasileiros gastam quase um terço dos rendimentos destinados à alimentação em refeições consumidas fora de casa.
– As oportunidades de atuação estão em toda cadeia turística e do cotidiano das grandes cidades como: hotéis, restaurantes, pizzarias, bares, redes de lanchonete fast food e toda produção de refeições em grande escala, como em refeitórios de empresas, hospitais, penitenciárias, escolas, faculdades, ONGs, Spas, pousadas, cruzeiros, padarias, serviços de bufê e até em negócios próprios.
– Em média, um técnico em Gastronomia pode ganhar R$ 2.500,00 (ou mais) dependendo do seu desenvolvimento e colocação no mercado.
– Segundo dados da Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (ABIA), a participação do setor no mercado interno em 2015 foi de R$ 438,3 bilhões, com participação de 67,3% do varejo alimentício e 32,7% do segmento food service.
Najimára de Deus, 23 anos, mora em Barramares, Vila Velha, e é aluna do Curso Técnico em Eventos/vespertino no CEET Vasco Coutinho. Desde cedo, Najimara gosta de cozinhar e ao saber do curso viu uma grande oportunidade de realizar um sonho, aprender novas técnicas, aprimorar as habilidades culinárias e talvez montar o próprio negócio. "Sei que esse curso será enriquecedor para me tornar uma excelente profissional na área e conseguir uma oportunidade de trabalho", disse ela.
Pensando da mesma maneira, Jaqueline Silva, 34 anos, que também é moradora de Barramares, acredita que essa formação vai agregar valores e conhecimentos ao seu serviço e ao currículo. Ela trabalha em organização de eventos com serviços de bufê e decoração. "Gosto da arte de cozinhar e aprecio as diferentes formas culturais da culinária, quero aprender as técnicas e aplica-las ao meu serviço", finaliza.
No total, são 790 vagas, distribuídas em 14 cursos técnicos nos dois CEETs: Vasco Coutinho, em Vila Velha e Talmo Luiz Silva, em João Neiva. O Processo Seletivo vai até o dia 27 de junho pelo site da Secti www.sectti.es.gov.br