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Conheça quais são os tipos de câmaras frias
11/07/2019 às 19:49:34
As câmaras frias são indispensáveis para a conservação de produtos que precisam ser armazenados em baixas temperaturas. Para que isso aconteça da forma correta é preciso saber qual o modelo ideal para a sua necessidade. Conheça quais são os tipos de câmaras frias.
Como funciona as câmaras frias
Ainda que tenham uma função semelhante a de freezers e congeladores, as câmaras frigoríficas se destacam no segmento por possuírem um grande espaço físico que permitem o estoque em grande quantidade.
O uso dele tornou-se indispensável para as indústrias por conta da possibilidade de customização, bem como da movimentação de pessoas e de produtos no seu interior, de forma que sejam produzidas para cada tipo de exercício.
A personalização consiste na alteração do material do isolamento, de como será a movimentação diária, o tempo de conservação, qual a temperatura de entrada e de saída para que o tipo de produto seja preservado conforme o necessário.
Os seus benefícios são importantes para o setor alimentício por conta da preservação dos alimentos dentro do prazo de validade estipulado. Por conta disso é comum que centros atacadistas, matadouros, açougues e supermercados as utilizem nos estoques.
Modelos de câmaras frias
Para que a conservação dos produtos ocorra como o necessário é preciso entender quais são as diferenças entre os modelos para que saiba qual modelo ideal para atender às suas necessidades.
Os tipos de câmaras frias disponíveis no mercado são os de resfriados e de congelados. A distinção entre elas basicamente na temperatura. A de "resfriados" são indicadas para a refrigeração de produtos a 0ºC. Já as de "congelamento" chegam até -20ºC, desempenhando uma função similar a dos freezers.
É preciso ter em mente de que ambos têm a função de conservar a temperatura do alimento, e não fazer a alteração do estado dele. Caso você deseje fazer com que o produto passe de resfriado para congelado, por exemplo, será necessário adquirir um túnel de congelamento.
Ambas as câmaras necessitam de um alto consumo de energia elétrica para o seu funcionamento, para que os gastos sejam reduzidos é imprescindível que você realize a compra de portas rápidas específicas, como a porta câmara fria (frigoiso) dos modelos porta rápida frigorífica dupla reparação ou porta rápida frigorífica.
A porta isotérmica é responsável por auxiliar na conservação da temperatura interna da câmara fria e também de impedir que a externa não interfira no seu funcionamento, de forma que o aparelho não tenha que desempenhar uma força maior para trabalhar corretamente.
Além disso, outra vantagem da porta seccional é que se você optar por algum dos modelos de portas automatizadas não terá de se preocupar com o fechamento dela, pois o sistema que é instalado na porta industrial faz com que impeça a abertura prejudicial para o aparelho.
O fornecedor de portas disponibiliza tipos que são capazes de evitar fissuras nas laterais que são responsáveis por atrapalhar o funcionamento da câmara fria.