ReP USP - Detalhe do registro: Efeitos do Estresse Térmico Sobre Condições Fisiológicas e Conformação de Carcaça em Frangos de Corte
Silva, M. A. N da
Savino, V. J. M.
USP affiliated authors: SILVA, IRAN JOSE OLIVEIRA DA - ESALQ ; COELHO, ANTONIO AUGUSTO DOMINGOS - ESALQ
Subjects: FRANGOS DE CORTE; CARCAÇA
Abstract: Simular em câmara climática condições de estresse térmico durante o transporte de aves para avaliar a influência destas condições nos parâmetros fisiológicos e na conformação de carcaça de frangos de corte. 30 frangos com idade de 42 dias foram pesados, colocados em caixas de transporte (10 aves/caixa) e submetidos à condição de alto estresse (35 C e 85% de UR), para simular uma situação de transporte até o abatedouro. Para cada tempo de exposição a essa condição (0, 30, 60, 90 e 120 min) foram retiradas 2 aves de cada caixa e feitas as determinações de peso corporal, temperatura retal, frequência respiratória e hematócrito, sendo que após efetuadas estas medidas as aves foram abatidas para a avaliação dos parâmetros de conformação da carcaça, peso da carcaça eviscerada, do peito e das pernas (coxas e sobre coxas). As aves apresentaram maiores valores de temperatura retal e frequência respiratória com o aumento do tempo de estresse. O valor hematócrito não mostrou um padrão de comportamento definido. Não foi possível avaliar o parâmetro frequência respiratória nos tempos de estresse de 90 e 120 min em função do grande aumento da ofegação das aves, na tentativa de manutenção da temperatura corpórea. As aves apresentaram perdas significativas nos pesos corporais, das pernas, das asas e do dorso com o aumento do período de estresse. O tempo de exposição ao estresse influenciou negativamente os parâmetros fisiológicos e de carcaça.
Egg quality in layers housed in different production systems and submited to two environmental conditions