Cada uma com uma limitação, que não os impede de realizar um belo trabalho, visto que para esta roupa o tema é uma drag queen.

QUEIJOS ARTESANAIS – A contramão da revolução e a descoberta do “TERROIR” BRASILEIRO – WebRural Consultoria em Gestão e Exportação
Para nao ficar extenso a materia não comentei que: Ainda precisamos mais pesquisas e historicos de controles para que a produção de queijo com base no leite cru seja considerado de baixo risco quanto aos contaminantes. Trabalhos em cima de tempo de maturação e uso de conservantes tem demonstrado resultado, mas ainda permanece a preocupação quanto a questão de zoonoses como Brucelose e Tuberculose que nosso rebanho não é livre. Investimentos são necessários para auxiliar os pequenos a alcançar esse status. Para salvaguardar o consumidor uma rotina fácil pode ser adotada como a termisação ou pasteurização lenta que agride muito pouco a microbiota natural do leite.
Parabéns pelo texto Thais! Muito esclarecedor e em consonância com o que vem acontecendo no Brasil e no mundo. Creio que hoje a maior dificuldade atualmente é a tomada de decisão por parte dos órgãos reguladores , ou vai ou não vai. Ou apoia ou não apoia. Não da para os produtores ficarem no limbo ou a mercê de boas políticas públicas em determinados estados ou municípios. Seja no Alegrete, Canastra ou em Bom Jesus, todo produtor que quer empreender tem que ter respaldo do poder público pra isso e ter tranquilidade pra trabalhar. Abraço