Como plásticos comestíveis e coberturas nutritivas podem conservar os alimentos e torná-Ias mais saudáveis.
Alimentos pré-lavados, fatiados e embalados são práticos, mas costumam trazer dois inconve­nientes no pacote: mais plástico no lixo e um prazo de validade menor. Logo, geram desperdício. E se fosse possível encontrar frutas e hortaliças atraentes para o con­sumo por mais tempo, sem alteração em suas qualidades nutricionais e sem emba­lagens poluentes? É o que algumas empre­sas estrangeiras e vários laboratórios de pesquisa no Brasil estão providenciando.