Maçã... Que Delícia!!!: Biscoitos de maçã e granola
100 g de manteiga sem sal, cortada em pequenos pedaços
55 g de açúcar mascavo claro, mais um pouco para polvilhar
2 maçãs, descascadas e cortadas em cubos
75 g de granola sem açúcar
4 a 5 colheres (sopa) de leite semidesnatado, conforme a necessidade
Preparo:20mins › Cozimento: 15mins › Pronto em:35mins
Preaqueça o forno a 190ºC. Numa tigela, ponha a farinha de trigo e a manteiga, amassando-as com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
Acrescente o açúcar, a canela, as maçãs em cubos e a granola. Junte o ovo e leite suficiente para dar liga à massa.
Com uma colher de sobremesa, disponha porções da massa em 2 tabuleiros untados, deixando um certo espaço entre cada bolinho. Polvilhe com um pouco de açúcar e asse-os por 15 minutos ou até estarem dourados e firmes ao toque.
Transfira os bolinhos para uma grade até que esfriem. Esses bolinhos, que podem ser servidos mornos ou frios, duram até 2 dias, conservados num recipiente hermético.
A maçã é uma boa fonte de vitamina C e fibra solúvel (na forma de pectina) e contém ainda um flavonóide chamado quercetina, que tem um potente efeito antioxidante. • Acrescentar granola a bolos, pães e biscoitos é uma boa maneira de aumentar o teor de fibra desses alimentos. • As crianças precisam fazer lanches saudáveis para suprir suas necessidades energéticas e nutricionais, e esses bolinhos são bem melhores do que biscoitos industrializados carregados de açúcar ou batatas fritas salgadas.
Dica ABPM: Reserve as cascas das maçãs e coloque para assar junto aos biscoitos, fazendo um chips de maçã delicioso!