E para um bom Tannat, nada como uma bela parrilla com carne uruguaia. E se for com um assado de cordeiro… Hummm… Tannat é harmonização perfeita.
O Tannat, uva emblemática do Uruguai, recebe o melhor trato por seus enólogos na Garzón. Cabe lembrar que o conhecidíssimo italiano Alberto Antonini é o enólogo responsável. Alberto é o enólogo das vinícolas Antinori, entre outras. Além do Tannat Reserva também se destaca o Pinot Noir Reserva e o Albariño da Garzón.
Em outra oportunidade havíamos visitado a fábrica de Azeite de Oliva Colinas del Garzón. Primeiro empreendimento da marca Garzón distante a poucos quilômetros da bodega. Outro passeio único, que além de conhecer a fábrica de uma forma inusitada, através de um corredor envidraçado sobre a fábrica, também pode-se desfrutar de uma bela degustação de azeites e aprender muito sobre essa cultura.