Retomando os posts fotográficos enquanto a inspiração e principalmente o tempo não vem, aproveito para postar umas fotos lindinhas da primeira vez de molequinho na praia. Foi em maio, ele tava bem menor, mais magrinho e menos cabeludo, mas vale ainda o registro.
Demorei um pouco para levá-lo à praia. O pediatra recomendou que fôssemos só depois de um ano completos, mas acabei demorando mais do que isso. Por ter a praia assim tão perto, sempre adiava a ida. Nunca era o programa prioritário, até porque eu mesma nunca fui muito de praia. Mas valeu muito levá-lo! Davi estranhou um pouco a areia e as ondas, mas amou a piscina inflável, mesmo com a água fria do mar. Devemos repetir em breve o programa.
Ah-ha! Estava sentindo falta das fotos de praia! Que saudade! Será que posso raptar ele durante a semana pra gente curtir uma prainha? Bj
Vamos combinar de irmos juntas um dia???? Miguelito tbm adorou e tbm só foi uma vez. A gente fica com preguiça como se a quantidade de tralhas fosse maior do que pra qq outro lugar. Mas nem é.
Ah que fofoo!! A primeira vez de Leah na praia foi ano passado no Brasil, foi num momento difícil e nao tava fazendo muitos registros no blog, mas eu devia fazer depois. Ela tinha horror da areia, so andava de sandalia e depois de muito tempo que começou a brincar. hehe
O consumo de vinho no Brasil ainda é muito baixo em relação a outros países produtores no resto do mundo. Temos um consumo per capita de apenas 2 litros/ano. Além disso, o consumo de vinhos finos também é algo muito recente em nosso país. Apenas 10% dos consumidores brasileiros consomem esse tipo de vinho O brasileiro tem o costume de beber o chamado vinho de mesa, conhecido por vinho suave. Outro dado importante é a produção de vinhos finos e de mesa. De acordo com a IBRAVIN, em 2016 o Brasil processou 300 milhões de quilos de uva. Desse total, apenas 32 milhões foram de uvas finas e o restante, 268 milhões, foram de uvas de mesa. Mas o que são uvas de mesa, vinhos de mesa e que diferença há entre o vinho suave de mesa e os vinhos finos? Veremos a seguir.
Primeiramente é importante saber que os vinhos finos são produzidos com uvas Vitis vinífera, mais conhecidas popularmente por “uvas europeias”. Entre tantas, temos algumas mais tradicionais, tais como: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat, Malbec, Pinot Noir, Carmenere, Toura a Franca, etc. Já os vinhos suaves de mesa são produzidos pela espécie Vitais labrusca. São uvas comuns, do tipo que encontramos em feiras e supermercados. São uvas com pouca estrutura e sem potencial para a produção de vinhos finos complexos. São popularmente chamadas de “uvas americanas”, ainda que nem todas tenham sua origem na América. As mais conhecidas são: Concord, Niágara e Bordô. Uma outra que também é muito usada na produção de vinhos de mesa é a Isabel, uva híbrida, gerada pelo cruzamento entre uvas Vitis vinifera e Viti labrusca.
Então, uma das principais diferenças entre o vinho suave de mesa e o vinho fino seco está exatamente na utilização das uvas na produção dos mesmos. As uvas de produção do vinho suave têm casca mais grossa e são maiores. As viniferas possuem casca mais fina e mais sementes.
A transformação da uva em vinho se dá pelo processo de fermentação, onde o açúcar é transformado em álcool pelas leveduras. Nesse processo, o vinho fica praticamente sem açúcar, por isso é chamado de vinho seco. Uvas sobrematuradas gerarão vinhos com maior teor alcoólico, pois possuem maior nível de açúcar. Mas isso gerará vinhos com baixa acidez e adocicados, fáceis de beber. Os vinhos finos secos comerciais são a grande maioria no mercado de hoje. Apenas cerca de 5% da produção são vinhos clássicos, com boa estrutura e equilibrio entre álcool, acidez e taninos, o que também chamamos de vinhos de guarda, possuem a capacidade de melhorarem com o tempo, evoluindo dentro da garrafa.
Os vinhos suaves, além de serem produzidos por uvas mais simples, que não servem para a produção de vinhos finos secos, recebem adição de açúcar de cana, o que gera um vinho excessivamente doce(80 gr/l), enjoativo e nada gastronômico. Tudo isso gera um .vinho de baixíssima qualidade e com preços bem inferiores ao vinho fino. É essa adição de açúcar que torna o vinho suave. Existem vinhos suaves naturais, sem adição de açúcar, mas produzidos com uvas finas, as Vitis vinifera. Mas está é uma raríssima exceção Um destes vinhos é o Naturelle da Casa Valduga. Os vinhos de sobremesa também são doces e não levam açúcar de cana em sua composição. São eles: vinhos do Porto, Sautternes, Late Harvester(colheita tardia), etc.
É também importante entendermos que os vinhos finos possuem maior custo de produção e maior tempo para ficarem prontos para o consumo. Alguns levam até cinco anos para serem finalizados e engarrafados para irem ao mercado, com passagem por barris de madeira.
Para você que está acostumado com vinho suave e gostaria de começar a degustar vinhos secos, aconselho a começar por espumantes brut, depois para vinhos brancos e rosés meio secos, depois para tintos meio secos e finalmente para vinis secos, especialmente os vinhos mais jovens, frescos e frutados. Construa seu paladar e depois passe para vinhos com mais estrutura. As opções são muitas, busque a que mais te agrada. Saúde!!!
Nova Viçosa, 23 de outubro: Nos dias 22 e 23 de outubro, a Companhia de Ações Especiais em Mata Atlântica (CAEMA) recebeu em sua sede administrativa e operacional, situada em Posto da Mata – Nova Viçosa, a visita técnica do 5º Curso de Radiopatrulhamento Tático Móvel (CRTM), pertencente ao 5º Batalhão da Polícia Militar (BPM) de Belo Horizonte-MG.
O turno, composto por 39 policiais militares da coirmã mineira, foi recepcionado na área cívica pelo Comandante da CAEMA, Major PM Pontes, onde foi realizado o hasteamento do Pavilhão Nacional e os procedimentos diários da Unidade de Operações Especiais (UOE). Em seguida, o Capitão PM Mota Lima, Subcomandante, realizou uma apresentação no auditório da UOE, sendo exibidos o Vídeo Institucional da PMBA e o curta-metragem “Das Volantes à CIPE-Caatinga”, em que conta a história da origem das Companhias Independentes de Policiamento Especializado, chegando à história da CAEMA (sua missão, estrutura, atividades e resultados operacionais), e finalizando nos eventos educacionais da UOE. Os alunos puderam ob servar apresentações realizadas pelo efetivo da UOE, com as seguintes atividades: doutrina de patrulhamento rural; doutrina de abordagem policial em ambiente rural com viaturas em comboio; doutrina de operações com cães; e, doutrina de choque ligeiro.
Além das apresentações, houve demonstração da técnica e doutrina da UOE, os alunos foram submetidos a oficinas, com as quais tiveram instruções com carga horária de 15 horas-aula sobre os seguintes temas: Abordagem policial em ambiente rural; ações de choque ligeiro; ações de contra emboscada em viatura; fogo e movimento; rompimento lateral; patrulha rural (atividade simulada); e, uso da força e decisão de tiro (vídeo simulador).
Todas as oficinas foram coordenadas por especialistas, com cursos nas áreas de Ações Táticas Especiais, Operações Rurais, Instrutor de Técnicas de Abordagem Policial, Comando em Operações de Choque e de Operações com Cães, evidenciando o alto nível dos profissionais que compõem o efetivo desta especializada. No ano, esta já é a segunda visita realizada pela Polícia Militar de Minas Gerais, evidenciando o bom nível de integração entre as corporações, fomentando o compartilhamento de conhecimentos e doutrinas. Esta ação também tem como objetivo contribuir com as metas esta belecidas pelo Comando-Geral da PMBA, no Plano Estratégico 2017-2025, rumo ao seu bicentenário.