Fins-de-semana Gastronómicos | Fevereiro 2019 | Calendários.Info
No mês de Fevereiro, os Fins-de-semana Gastronómicos realizam-se nos concelhos abaixo referidos.
se fevereiro não for secalhão e o rapaz não for ladrão."
1, 2 e 3 – Chaves
A gastronomia flaviense é inigualável, perdurando na memória de quem a prova. Sabores de excelência, tradição e produtos genuínos são os seus ingredientes!
O famoso Presunto de Chaves, cheio de "personalidade", o Pastel de Chaves, com indicação geográfica protegida e o Naco de Vitela, confecionado com as melhores carnes, tornam a nossa gastronomia incomparável. A acompanhar um Vinho DOC Trás-os-Montes, sub-região de Chaves. Tudo isto é um convite, sente-se à mesa e aprecie!
O que pedir nos restaurantes aderentes: Pastel de Chaves IGP e/ou Presunto de Chaves | Naco de Vitela | Rabanadas
1, 2 e 3 – Moimenta da Beira
Moimenta da Beira, retalho aquiliniano do Centro Norte de Portugal, é arrojada na sua herança gastronómica. Povoado por gentes afáveis que desbravaram as Terras do Demo, e que as moldaram com a sua identidade, projetaram-se gastronomicamente através da sua diversidade de ementas.
Foi através da singular riqueza do seu vocabulário, e oriundo de uma forte identidade cultural que ilustra a intensidade territorial, que Aquilino Ribeiro demonstra um conhecimento profundo da região, e como um bom beirão, o escritor é devoto das iguarias regionais em que a presença do vinho é uma constante. A cozinha tradicional moimentense, assume várias facetas conforme as épocas festivas, os usos, os costumes e as colheitas, qual deles o mais opulento em sabedoria popular.