Rótulos impagáveis e mensagens de segurança dos alimentos - Food Safety Brazil
Rótulos impagáveis e mensagens de segurança dos alimentos
Juliane Dias<span class="bp-verified-badge"></span>
Posted on 24 de janeiro de 2020 6 de abril de 2021
Você já deve ter reparado que é uma dificuldade para muitas empresas de alimentos realizar uma rotulagem adequada. Essa é inclusive a não conformidade mais detectada pela Vigilância Sanitária de São Paulo: rótulos inadequados.
Assim, nos deparamos com rótulos que chegam a configurar situações que se não fossem preocupantes, seriam cômicas.
Este palmito será que nasceu destinado a ser recolhido do mercado?
Com relação a cartazes de banheiro, vai uma ideia de como comunicar cuidados aos usuários:
Fonte: Facebook, página do Porchat
O próximo cartaz também não é um rótulo, mas vale a comunicação e aproveito para contar uma história de uma auditoria em um restaurante comercial. Ao encontrar alimentos não identificados, perguntei: "Por que vocês não estão etiquetando os alimentos com data de validade?" A resposta foi: "Porque a gente não sabia que você viria hoje".
A rotulagem desta uva teria sido inspirada na RDC 216/2015, de alergênicos???
Produto artesanal tem virado sinônimo de passe livre para a falta de aplicação de legislação sanitária? Esta empresa pelo menos deixa claro que não, que seu produto tem é "Higiene Total".
O processo de registro é bastante burocrático, não é mesmo? Então para que esperar o registro ficar pronto?
E por fim, sabemos que coliformes termotolerantes podem estar presentes em uma variedade de alimentos. Contudo, com plaquinha e tudo, essa foi a primeira vez: