Se você gosta de cozinhar e é fã do programa MasterChef Brasil, precisa ir ao Toque Gourmet Culinária Criativa. Isso porque o Luis Lima, que ficou em terceiro lugar na primeira edição do programa, é um dos responsáveis pelos cursos de lá.
Fui convidada para uma aula de hambúrgueres e posso dizer que voltarei como cliente, porque foi muito legal! Além de explicar detalhadamente o uso de cada ingrediente (e ser muito paciente e divertido), o Luis conta um pouco sobre a vida dele, como surgiu o amor pela cozinha e, claro, sobre os bastidores do reality mais badalado do Brasil na atualidade!
O Toque Gourmet oferece aulas rápidas, de mais ou menos duas ou quatro horas, sempre com um cardápio diferente. Eles sempre soltam a programação no Instagram (@toquegourmetculinaria), mas você pode ligar ou ver no site também. O Luis é um dos professores, mas existem outros super profissionais que ensinam seus segredos por lá. Neste sábado (06), por exemplo, vai ter um curso de harmonização de cervejas com a sommelier Naiana Zagonel.
A aula que eu fui foi muito divertida e organizada. Antes de começar, comemos uma entradinha de ovo pochê com pão torrado, bacon e feijão verde na sala de janta, para ninguém cozinhar com fome. Depois disso, fomos até a cozinha (que é linda, limpa e muito bem preparada), vestimos nosso avental e nosso chapéu e colocamos a mão na massa literalmente. O Luis ensina a usar a faca e a preparar cada item, mas cada um é responsável pelo preparo do seu prato.
Cada participante tem seu próprio fogão, ingredientes e materiais de cozinha. A parte mais emocionante pra mim, foi aprender a flambar as coisas, porque sempre quis saber colocar fogo na panela direitinho, mas tinha medo de tentar em casa. A outra coisa legal foi que aprendi a fazer molho chimichurri, que é um dos meus favoritos.
Você não precisa levar NADA. Todos os ingredientes e materiais estão disponíveis lá. No final, a gente come os pratos que cozinhou com a bebida da nossa preferência: água, refrigerante, cerveja ou espumante.
Os preços são variados, depende do curso. Esse que eu fiz, que ensina a fazer dois hambúrgueres exóticos, custa R$ 150,00 por pessoa. Não é barato o preço, eu sei, mas a experiência é válida. Os ingredientes são de boa qualidade, o espaço é legal e eu aprendi MUITA COISA. Não é algo que dá pra fazer sempre, mas com certeza vou guardar um dinheirinho para tentar ir novamente, porque gostei demais e esse é meu tipo de ostentação :P!
Endereço: rua Amaral dos Santos, 174, São Jorge (coloca no Google Maps, que ele te leva lá direitinho)