MEU CANTINHO DE RECEITAS DELICIOSAS: ARROZ DE CARRETEIRO
300g de charque (carne de sol)
2 xícaras chá de arroz cru
Corte o charque em cubos pequenos, lave bem e leve-o para ferver por 15 minutos. Escorra a água e lave novamente em água corrente. Em uma panela de ferro, misture todos os ingredientes junto com o arroz e acrescente 1/2 litro de água. Leve ao fogo alto por 15 minutos ou até o arroz ficar cozido. Se preferir, acrescente pimentão e tomate picados. Salpique com cheiro-verde.