O já conhecido e famoso Meat Free Monday, lançado por Paul, Mary e Stella McCartney em 2009, é uma campanha sem fins lucrativos que tenciona consciencializar e incentivar as pessoas a não comerem carne. A medida pretende ajudar o ambiente e menorizar as mudanças climáticas, preservando os recursos naturais e melhorar a saúde, apelando para o efeito às pessoas para que tenham um dia da semana em que não ingerem carne.
Não sou fundamentalista, mas defendo o não consumo de carne, porque é possível obtermos uma refeição equilibrada e nutritiva sem consumirmos carne.
Muitas das principais organizações de saúde do mundo incentivam a redução da quantidade de carne consumida. O World Cancer Research Fund recomenda que “escolha principalmente alimentos vegetais, limite a carne vermelha e evite a carne processada”.
E para hoje temos uma das minhas saladas favoritas, fácil e que lhe dará toda a energia para conquistar o mundo. Salada de Grão da Felicidades & Quinoa.