Panquecas de Fonio e banana com farinha de batata doce – VOOS GOURMET
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Receita de vegetais
- 230 g de fonio cozido e amolecido. Veja aqui.
- 60 g de farinha de batata doce raízes de alimentos orgânicos
- 2 bananas muito maduras, manchado de preto ou completamente preto
- 4 colher de sopa de água
- 4 colher de sopa de óleo de noz ou de avelã para dar sabor
- 2 colher de sopa de leite de coco
- 6 g de fermento em pó ou bicarbonato de sódio
- Em uma saladeira, amasse a banana com um garfo
- Adicione água, Leite de côco, farinha de batata doce e fermento em pó para fazer uma massa homogênea
- Coloque o fonio, pitada de flor de sal, óleo de noz e misture bem novamente
- vamos descansar 20 minutos na geladeira
- Aqueça uma frigideira antiaderente grande e cozinhe as panquecas 3 Através dos 3
1 panqueca = 1 colher de sopa
- Assim que aparecerem bolhas, Vire suavemente as panquecas e cozinhe-as um pouco mais
- Proceda da mesma forma para a massa restante
- Sirva morno, servido com geléia, xarope de chocolate quente etc ... Para esta receita, este é o nosso famoso molho cítrico, aqui, laranjas que farão o truque e uma brunoise de kiwi. (corte em pedaços muito pequenos)
*Você pode apreciá-los quentes ou frios, com ou sem acompanhamento
*Você pode temperar suas panquecas (casca de laranja ou limão orgânica ou não tratada, gengibre, cardamomo, outras especiarias de sua escolha…) e usar outras farinhas em vez de batata doce (mandioca, fonio, mil, inhame, coco …E a lista não é exaustiva).
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