Receita de coquetel de poinsétia – Receitas Amadoras
Posted on Fevereiro 7, 2021 by Postador
Para o xarope de cranberry temperado caseiro:
2 xícaras de suco de cranberry 100% sem açúcar, como Knudsen Just Cranberry
1/2 colher de sopa de bagas de pimenta da Jamaica inteiras
Um botão de 2 polegadas de gengibre fresco, descascado e fatiado
Raspas de 1 laranja, removidas com um descascador de vegetais
1 xícara Cointreau
1 xícara de xarope de cranberry temperado
Barra de 6 travessões Keep Baked Apple Bitters
1 garrafa de vinho espumante seco
Para o xarope de cranberry temperado: Aqueça o açúcar do suco de cranberry, o cardamomo, o anis estrelado, o cravo, a pimenta da Jamaica, o gengibre e as raspas de laranja em uma panela pequena em fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar. Cozinhe por 5 minutos, retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Passe por uma peneira de malha fina, descarte os sólidos e reserve.
Para fazer o Punch: Combine o Cointreau, o xarope de cranberry e o bitters em uma tigela grande. Mexa para misturar. Encha com gelo ou um bloco grande de gelo, cubra com a garrafa inteira de espumante, decore com rodelas de limão e sirva.