“Sem grandes mudanças, nosso sistema alimentar continuará empurrando a Terra para além de seus limites planetários”, alerta Jonathan Foley, diretor executivo do Projeto Drawdown, um dos revisores do estudo.
“A pandemia de coronavírus expõe as fragilidades e desigualdades do sistema alimentar global. É difícil imaginar que apenas 20 países consumam 75% das emissões de carbono que o Acordo de Paris aloca para a produção de alimentos. Enquanto os países do G20 consomem a um ritmo insustentável, muitos países ainda têm altos índices de fome e desnutrição”, destacou Brent Loken, autor principal do relatório e cientista global de alimentos junto ao World Wildlife Fund (WWF).
De acordo com Loken, o poder de mudar isso está “no nosso prato e com os nossos líderes”, pois as diretrizes alimentares nacionais podem servir como uma alavanca para conduzir a transformação urgente e necessária para dietas mais saudáveis e sustentáveis.