Comidas do Oshougatsu (御正月) - Suki Desu
Culinária, Japão ESCRITO POR Suki Desu
- Kagami Mochi
- Amakaze
- Osechi Ryouri
- Ozoni
- Otoso
Kagami mochi [镜饼]
O Kagami Mochi é uma decoração especial do Ano Novo japonês para trazer boa sorte e prosperidade no ano novo. É composto por dois bolos de arroz (mochi) de diferentes tamanhos, o menor colocado sobre o maior, e um Daidai (um tipo laranja amarga japonesa) colocado na parte superior.
Mochi [餅]
Como se faz Mochi:
Toshikoshi Soba [年越しそば] (macarrão de trigo sarraceno)
Osechi-ryouri [お節料理]
Ozoni [お雑煮]
Ozoni é uma sopa que serve como acompanhamento do Osechi, e segundo a tradição, atrai sorte. O jeito de preparar, depende de cada família, mas geralmente vai mochi (bolinho de arroz) e outros itens como vegetais, frango, frutos do mar, kamaboko (pasta de peixe cozido no vapor), gomame (peixe seco "caramelizado" no molho de soja doce), kuromame (feijão preto cozido), kuri kinton (castanhas em purê de batata doce) entre outros.