É uma semente parente da erva-doce e possui um sabor forte e marcante. Deve ser utilizado na preparação de pratos salgados em pequenas porções, como, por exemplo, carnes em geral, caldos, sopas, feijão, arroz, legumes e molhos. Encontramos o cominho em sementes ou já moído. É originário do Mediterrâneo Oriental e do Egito.