Desastres na cozinha: 2013
bolo de chocolate com pudim de caramelo
Bom o bolo que fiz do ursinho deu para fazer este a receita e do bolo do ursinho de chocolate.
Coloquei o resto da massa numa forma rectangula depois de feita retirei a parte de cima e deitei o pudim de caramelo da alsa ( feito segundo a embalagem, aguarda-se dois minutos mexendo ) com o bolo ainda quente.
Deixe esfriar, coloque no frigorifico retire antes de servir
Publicada por alexandra R à(s) 08:23
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Bolo de chocolate em forma de ursinho
- 250 gramas de açúcar- 200 gramas de farinha
- 110 gramas de cacau em pó
- 200 mL de água quente (mas não a ferver)
Ligue o forno a 160ºC;
Bata as claras em castelo. Numa tigela à parte, bata as gemas com o açúcar,a dicione a essência de baunilha e bata novamente;
Junte, aos poucos, o cacau e misture até obter uma massa mais ou menos homogénea.
Numa outra tigela, junte a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio.À mistura de cacau, junte alternadamente a farinha, o óleo, o leite e as claras em castelo.
No final, junte a água e misture até obter uma massa homogénea.
Coloque a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha;
Leve ao forno por 50 minuto. Após este tempo, aumente a temperatura para 180ºC e deixe por mais 15 minuto.
4 xícaras de açúcar confeiteiro
Para preparar a cobertura, bata o cream cheese e a manteiga na batedeira até que se forme uma mistura muito cremosa. Acrescente o açúcar aos poucos e vá batendo até que o creme fique incorporado. A seguir, junte a baunilha e o limão e mexa apenas até que eles estejam bem misturados ao creme. Leve à geladeira por 2 horas e, depois, faça a cobertura.
Para fazer a barriga e as patas, derreti chocolate e fiz os desenhos numa folha de papel vegetal como podem ver ainda tenho que treinar mas como primeira vez nao saiu mal o nariz é um bombom e parte de os olhos tambem (quando estava a fazer o desenho na folha coloquei metade de um bombom no cchocolate para ficar colado)
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Bolo de Fubá e teste de forma
Comprei esta forma, por isso resolvi testar com receio que desse errado, mas não saiu mal....
Acrescente aos poucos os outros ingredientes e continue batendo, coloque por último o fermento, bata por mais 1 minuto.
Numa panela coloque açucar e agua ate dissolver, junte rum ou outro licor.
Retire o bolo ainda quente do forno pique com um palito e deite a calda do açucar com o rum deixe arrefecer um pouco e desenforme e deite de novo a calda.
Publicada por alexandra R à(s) 07:39
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Misture os ingredientes secos a farinha mais o fermento, açúcar e a canela misture bem( os ingredientes secos).
Numa tigela bata os ovos e misture a manteiga derretida, bata tudo muito bem ( os ingredientes liquidos).
Descasque duas maças e parta aos pedaços.
Misture os ingredientes secos com os húmidos e depois de bem misturados adicione os pedaços de maça. Coloque numa forma de aro removível. Descasque a terceira maça e corte em gomos fininhos e coloque por cima da massa, leve ao forno a 160º por 50 minutos.
Coloque a manteiga e a canela mais o açúcar ao lume ate dissolver o açúcar e fica brilhante deite sobre o bolo acabado de fazer ainda quente
Publicada por alexandra R à(s) 11:14
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2 de natas
Coloca-se o leite com o chocolate a derreter em banho-maria, e as folhas de gelatina de molho em água. Bater bem as natas, juntar o leite condensado continue a bater ate estar misturado.
O chocolate já deve estar derretido juntar as folhas de gelatina amolecidas e mexer bem até dissolverem, junte ao preparado das natas e leite condensado e bata bem.
Aqueça café e junte rum, numa forma de mola comece por colocar uma camada de creme e depois uma camada de bolachas demolhadas no café e rum, vá fazendo camadas ate acabar o creme.
Leve ao frigorifico depois e só desenformar e servir
Publicada por alexandra R à(s) 07:32
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Bolo pudim ( chocolate)
Barrar uma forma redonda s/ buraco com caramelo.Como podem ver pelo meu coloquei demasiado dai ter saido assim :(
Bate-se a manteiga com o açúcar até obter um creme. Acrecentar os 3 ovos inteiros um a um. Juntar a farinha, o chocolate, o fermento e posteriormente o leite. Bater bem e verter na forma
Bater o leite condensado com o leite ( usar a lata como medida encher duas vezes cheia de leite ). Juntar os 4 ovos e as gotas de baunilha. Envolver bem e colocar na forma sobre o preparado anterior. Levar ao forno a cozer em banho-maria cerca de 1 hora.
Publicada por alexandra R à(s) 07:02
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Bata o açúcar com o ovo e a manteiga ate ficar cremoso, junte o leite e mexa bem.
Junte a farinha e o fermento ao preparado anterior aos pouco e no final a raspa de limão, bata durante cinco minutos, leve ao forno durante 30 minutos vá verificando.
Este bolo é muito prático e fácil e fica sempre bem e pode substituir o limão por laranja ou chocolate.
Publicada por alexandra R à(s) 06:09
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Garoupa já arranjada
Massa de alho ou esmague trés alhos em azeite
Tempere a Garoupa com um pouco de sal.
Num pirex colocam-se as cebolas cortadas em meias luas e um pouco de azeite a cobrir o fundo e coloca-se o peixe por cima.
Faz-se um preparado com massa de alho, o piri piri e a polpa de tomate,vinho branco e as folhas de louro e cobre-se o peixe e leva-se a assar ao forno.
Entretanto fritam-se as batatas cortadas em cubos, e quando o peixe estiver quase assado juntam-se no molho em volta do peixe e volta ao forno para alourarem mais um pouco.
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Batata com creme
1 kilo de batatas cozidas cortadas as rodelas
1 copo iogurte grego (como já referi costumo comprar o do lidl, que é em balde para substituir as natas e por vezes o leite condensado)