Uma maneira diferente de comer beterraba. Muita gente torce o nariz, mas eu apesar de gostar, gosto também muito de inventar (até rimou), e depois de misturar uns quantos ingredientes saiu este bolo doce (quase quase) saudável, e que vai fazer as delícias até dos mais esquisitos. Fica um bolo denso e bastante húmido. Muito saboroso mesmo!
Unte uma forma de bolo inglês com manteiga, e forre o fundo com papel vegetal (para não colar), reserve.
Triture muito bem a beterraba (até ficar uma espécie de puré) num processador de alimentos ou com a varinha mágica.
Está com uma bonita cor e um aspecto muito rústico! Já que não se resiste a bolos, pelo menos por vezes sabe bem fazê-los da forma mais saudável não é?
Fiz uma vez bolo de chocolate e beterraba, não ficou nada mau. Mesmo assim, ainda prefiro usar cenouras em vez de beterrabas.
A única vez que usei beterraba em bolos foi num de chocolate e gostei bastante, este está bem rústico e caseiro, tal como eu gosto :)
Eu devia comer mais beterraba porque faz muito bem à anemia e assim parece-me uma excelente maneira.