Crispy batata assada
£ 4 batatas avermelhados, descascados
4 chalotas, cortadas longitudinalmente densamente
1/2 a 1 colher de chá vermelho-pimenta flocos (opcional)
Quanto mais fina que as batatas são cortadas, o crocante eles se tornarão no forno. Mantenha as fatias juntos como você cortá-los de modo que você pode organizá-los facilmente no prato.
Preaqueça o forno a 375 graus. Em uma tigela pequena, misture a manteiga eo óleo. Escova fundo de uma rodada de 9 polegadas assadeira com um pouco de mistura de manteiga. Com uma faca afiada ou mandolina, corte as batatas muito finas em cruz.
Arrume as fatias de batata verticalmente no prato. Wedge chalotas por toda parte. Polvilhe com sal e pimenta-vermelha flocos (se estiver usando); escovar com a mistura de manteiga restante. Asse 1 1/4 horas.Adicione o tomilho e asse até que as batatas são cozidas com um top de batata frita, cerca de 35 minutos mais.