Deliciosa variação, uma receita sempre surpreendente e que eleva os sabores a um nível extraordinário. É um prato maravilhoso para os longos almoços de Domingo em Família!!! Aqui fica a Receita!!!
Retire a pele do frango caseiro e corte-o aos pedaços e tempere com sal, pimenta e sumo e raspa dos 2 limões, deixe repousar umas 2 horas. De seguida core o frango em azeite e manteiga e reserve. Na mesma frigideira coloque de seguida os cogumelos e deixe-os libertar e reduzir os líquidos, por fim junte o líquido da marinada e deixe reduzir mais um pouco.
Dentro da púcara própria para ir ao formo coloque as Cebolas cortadas em 1/4, os alhos cortados ao meio, a malagueta finamente picada, o frango, os cogumelos, as cenouras cortadas em tiras finas, o tomate, as alcaparras e as azeitonas, regue com o whisky, a cerveja, o vinho branco e um fio generoso de Azeite, rectifique os temperos colocando um pouca mais de sal e pimenta, polvilhe com tomilho fresco, oregãos e salsa. Leve a púcara ao forno a 200º tapada, durante 1h30m, depois retire a tampa e deixe mais 20minutos para que os ingredientes corem. Polvilhe com salsa picada e acompanhe com arroz branco.
Olá a Todos, a nossa ausência deve-se a assuntos ligados ao nosso Chá & Bolachas e a nossa Quinta!!! Como temos estado ausentes do nosso computador é difícil partilhar as receitas que temos criado!!! Mas hoje deixamos mais uma bela receita que incluí ingredientes colhidos na nossa quinta, mas que são fáceis de encontrar!!! É um bolo divino!!! Aqui fica a receita!!!
Junte todos os ingredientes secos numa taça (farinha, açúcar, fermento em pó), misture-os bem, junte de seguida os iogurtes, o óleo e envolva, depois acrescente os ovos um a um e envolva bem, junte a raspa de limão e a baunilha e envolva, por fim junte as framboesas e com uma colher envolva-as delicadamente na massa. Verta o preparado na forma previamente untada e leve ao forno pré-aquecido a 160º durante 40 a 45 minutos, verifique o bolo com um palito para ver se está cozido, deverá ter cuidado para que este não queime e se necessário cubra com papel de alumínio. Assim que esteja cozido retire do forno deixe repousar uns 5 minutos e desenforme para o prato de servir, deixe arrefecer totalmente.
Prepare o glacê colocando o açúcar numa taça, junte o sumo de limão e com uma vara de arames mexa até dissolver na totalidade, deverá obter um creme espesso mas fluído (como o mel) cubra o bolo com este glacê e decore com raspas de limão e framboesas.