Salada na Cestinha de Alface - Aqui na Cozinha
Essa é uma salada simples, mas com uma apresentação bem interessante, veja.
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Salada de alface e tomate é uma coisa tão simples e que tem em quase toda casa e toda semana né? Mas, eu que tenho essa coisa de ficar inventando moda na cozinha fico procurando formas diferentes de apresentar essa salada. até já fiz uma aqui, lembram? Era a Salada de alface, tomate e pepino em forma de copinhos.
Dessa vez fiz a salada servida em cestinha de alface, para isso usei a alface americana que tem as folhas internas bem parecidas com cestinhas.
Uma outra ideia , se as folhas do alface não estiverem tão curvas, é enrolar a salada na folha de alface como se fosse uma panqueca. Fica tipo um wrap (sanduíche enrolado) sem a massa de pão.
Na cestinha eu fiz assim:
5 folhas de alface americano (da parte interna)
2 colheres (de sopa) de azeitona verde picada
2 colheres (de sopa) de maionese (pode ser a light)
Lave e higieniza as folhas de alface.
Em um recipiente misture os tomates picados bem pequenos, junto com a cebola também picadinha ou ralada, as azeitonas e a maionese. Reserve.
Antes de montar, seque cuidadosamente as folhas de alface com o auxílio de papel toalha. Coloque as folhas em um prato, coloque a mistura de tomate e cebola com a maionese dentro da folha de alface e polvilhe pimenta do reino moída na hora. Sirva a seguir.
Observação: Aqui tem um artigo de como higienizar o alface, veja:
Use as folhas de dentro do alface americano que são mais côncavas.
Se não quiser usar maionese, use iogurte aqui tem uma ideia: Molho de Iogurte para Salada.
Eu não coloco sal, acho que a azeitona e a maionese já tem o suficiente, mas se quiser pode acrescentar um pouquinho.
Você pode servir cada cestinha em um prato individual ou arrumar todas juntas em um prato maior, fica a seu critério.