Está mais fácil que nunca ser vegano | Ana Maria Braga
A indústria culinária e estética vegan só cresce. Para o preço baixar, é necessário aumentar a demanda!
11/06/2018 14h06 - Atualizado em 13/06/2018 15h08
Por Alana Rox
Nesta última semana, aconteceu a Naturaltech e Biofair, maior feira de produtos naturais e orgânicos do Brasil. Comecei participando dessa feira dando palestra em 2014 e fico emocionada desde então a cada ano quando vejo como ela cresce.
Neste ano, aconteceu no pavilhão do Anhembi em São Paulo. Fui a 3 dos 4 dias de feira e não consegui ver tudo. O mercado vegano cresce no Brasil 40% ao ano.
Há 15 anos, quando oficializei minha transição ao veganismo, não existiam produtos prontos. Por causa disso, comecei a desenvolver tudo o que consumia, de alimentos a cosméticos e produtos de limpeza. Hoje existem muitas opções no mercado.
Os preços ainda não são tão acessíveis, pois são empresas ainda pequenas cheias de taxas e impostos a pagar. São empresas conscientes que se preocupam com o lixo que produzem, não usam químicas em seus produtos, têm uma perda maior, usam produtos de boa qualidade, têm despesas grandes e precisam repassar os custos nos produtos. Quanto mais estimularmos esse mercado, a escala aumentará e os preços baixarão.
Quanto mais esse mercado crescer, as grandes corporações investirão também, desenvolvendo produtos mais acessíveis, que chegarão à população com valores menores. Milhões de animais serão poupados e a saúde dos humanos agradecerá. Sei que, por maior a vontade de comprar todas as novidades, nosso bolso nem sempre alcança. Eu sempre fiz tudo em casa e continuo fazendo. Quando posso, me presenteio com algum produto novo.
Que tal um Dia dos Namorados vegano?
O Dia dos Namorados acontece nesta semana e aqui em São Paulo está friozinho. Que tal uma fondue vegana? Você pode comprar pronta no mercado ou fazer uma supergostosa em casa. A receita está aqui:
Fondue vegana sem queijo
Vamos fazer uma fondue sem queijo vegan? O amor deve ser celebrado com amor, sem crueldade e com muito sabor.