A pecuária bovina pode ser considerada como importante atividade econômica da região. A partir da segunda metade da década de 80, o gado bovino apresentou uma queda percentual em relação ao efetivo total, apesar deste ter aumentado em termos absolutos. A razão disto é o crescimento do rebanho caprino e mais recentemente a introdução da avestruz alimentado com resíduos da cultura da cenoura. Em zonas de caatinga arbustiva existe a ocupação com pecuária extensiva, rebanho caprino, principalmente. Já em áreas de caatinga arbórea, ocorre o plantio de culturas temporárias de feijão, milho e mandioca, sendo estas áreas na época de estiagem, usadas para pastoreio da pecuária extensiva. As áreas de ocupação exclusiva de pastagens limitam-se ao extremo sul da região, com a criação extensiva do rebanho bovino e caprino, o último em menor escala.
3.2.4.3. Extrativismo Vegetal A lenha e a madeira em tora são os produtos da extração vegetal que obtém maior valor de mercado. A produção de carvão vegetal também é de importância fundamental para a população.
Apesar das adversidades climáticas, a ocupação das terras nessa região, se apresenta bastante intensificada. Este fato se deve basicamente à elevada fertilidade natural dos solos, principalmente os Cambissolos, derivados da rocha calcária (BAHIA, 1995).
Os cultivos mais tradicionais feijão, milho e mamona - explorados tanto de forma isolada, quanto em consórcio. A partir da década de 80 um intenso e crescente processo de implementação de olericultura irrigada, centrada na cultura da cenoura, cebola e beterraba levaram a região, hoje a ocupar o lugar de primeiro produtor de cenoura do Nordeste do Brasil.