Gosto muito de cozinhar misturando sabores doces com sabores salgados. Ando sempre à procura de receitas novas que misturem os dois sabores. Quando não encontro algo que me agrade, invento. Por vezes não corre bem porque nem todos os ingredientes combinam entre si mas outras vezes corre às mil maravilhas. Ainda melhor do que seria de esperar. Foi o caso deste prato, que agradou e muito o meu paladar. Vai estar presente muitas vezes na minha mesa.
Preparação: Numa pequena taça, combine o mel, o doce, as sementes, o molho de soja e o gengibre. Reserve.
Tempere os pedaços de lombinho de porco com sal e pimenta. Aqueça um pouco de óleo numa frigideira larga e funda. Adicione a carne e deixe fritar até ficar com uma cor levemente dourada.
Junte à carne, cebola, o dente de alho e o pimento e deixe fritar em lume brando até a cebola e o pimento estarem tenros. Deite o molho reservado na frigideira, deixe levantar fervura, tape e deixe cozinhar durante 10 a 15 minutos. Retire do lume e transfira para o prato de servir.
Muito boa esta receita, desde que voltei a comer carne ainda não cozinhei lombo de porco... com esta receita já não tenho desculpa!
Agri-doce é comigo. Sempre gostei de misturar o doce com o salgado, mesmo sem molho. Mas molho de agri-doce... Parabéns, parece-me mto bem.
Eu também adoro a mistura do doce com salgado e esses bifinhos são bem prova disso, uma maravilha, bjs
Tem muito bom aspecto! Infelizmente o único sítio onde a combinação doce-salgado me agrada é nos doces. Chocolate com um toque de pistachios salgados, por exemplo. No resto torço o nariz.
O mel e o molho de soja, de facto, casam muitíssimo bem com carne de porco e frango..costumo fazer com frango e fica bem bom, calculo que esta tua mistura seja igualmente deliciosa.
Os chinocas que se ponham a pau contigo! Estes lombinhos agridoces têm MUITO melhor aspecto que os deles!
Apesar de não ser apreciadora de sabores agridoces, devo dizer-te que fiquei tentada a provar estes lombinhos. Gostei bastante da receita!
Meu marido adora, molho agridoce com porco.Obrigada por publicar a receita. Uma delicia e obrigada , pelo carinhoso recado no meu blog
Para acabar com um restinho de espargos que soubrou do outro dia... Não sabia o que fazer com eles e, também não tinha muito tempo disponivel para cozinhar... Foi assim que surgiu esta receita, as minhas mãos ditaram o caminho e ingrediente a ingrediente este pastelão (como eu lhe chamei) foi tomando forma...
Abrir a massa folhada, barrar com o molho bechamel; preencher com os espargos; polvilhar com queijo ralado e manjerona picada. Salpicar com um pouco de sal fino e pimenta fresca.