Tudo depende dos dias e das horas... Depende de todas as condicionantes da vida... E são muitas... Mas tem sempre uma pitada de canela moída...
Que belezura de bolo Ameixa, acho que nunca comi nada com alcaravia, o bolo ficou muito lindo, parabéns! Bjinhos
Este bolinho ficou com um aspecto supimpa ameixinha. Adorei. Não conheço estas sementes, lá vou eu á procura. Adorei o bolinho mas com o mascarpone ui, ui. Beijinhos
Lindo bolo, ficou com um aspecto de dar água na boca, mas vou te perguntar uma coisinha, oque é alcaravia?
Meninas, obrigada pelos comentários. Tal como referi no texto, a alcaravia é opcional. Se realmente gostaram do bolo, façam-no sem as sementes. Informações acerca da alcaravia aqui http://en.wikipedia.org/wiki/Caraway
Ai, ai, ai!!! Ui, ui, ui!!!! Que maravilha esse bolo!!! Amiga vou colocar cobertura pois adoro queijo, mas vou usar o philadelfia que fica perfeito! Aqui no Brasil o mascarpone é caríssimo!!! E vou descobrir o que são alcaravis!!!
Bem amiga já descobri o que são alcaravias!!! hehehe...conhecia por outro nome! Aqui no Brasil também chamamos de erva doce! Simples né?
É mesmo amiga? Então, veja bem, no google fala que é o mesmo kümel que é a semnte em alemão, uma semente da família do cominho. Só que tem um queijo que eu comprei temperado com kümel e a sementinha tem o sabor idêntico ao da erva doce, por isso, amiga, acho que dá pra usar porque creio que no Brasil não tem alcaravia!
Carol, tal como te disse alcaravia não é o mesmo que cominho. É meu dever esclarecer bem os leitores para que depois não digam que foram enganados :) O sabor da alcaravia fica entre o da erva-doce e o do cominho. São todos da mesma família mas diferem ligeiramente no sabor. Claro que é melhor usar erva-doce do que cominho. Aliás, foi sempre isso que eu disse quando publiquei uma receita com alcaravia a primeira vez, podes ver os comentários que fiz nesta postagem:
Infelizmente tanto aí como aqui, é uma especiaria difícil de encontrar. Em qualquer caso, façam sem alcaravia que também fica bom :)
Uma boa receita para gastar as nozes que por cá abundam. Adoro bolo de cenoura e este com nozes deve ser excelente. Alcaravia nem sabia o que era até ler o teu outro post, mas se fica bem sem, acho que vou tentar.
Sim, amiga, com certeza vou usar erva doce, o cominho é muito forte. Eu sei que pode fazer sem as sementes, mas, ahhh...adoro erva doce, no bolo de fubá então fica divino. Fico imaginando o sabor das nozes, com a cenoura e o queijo, aiaiaiaiai...deve ficar bom demais!!!! Quando fizer eu te dou mais detalhes!
Depois de ver essas fotos nem tenho palavras para escrever, o que me vem á ideia é: simplesmente fantástico.
Olá, que bolo tão apetecivel. Cenoura e nozes são igredientes maravilhosos, o queijo eu também despenso, por causa da dieta (eheh...), e essas sementes é que são novidade, vou colocar na lista das compras, para procurar quando for a Lisboa, que aqui no Alentejo não deve ser fácil.
Essa fatia está cá com um ar... mesmo a pedir para ser comida! Que bom que deve ser esse bolinho! Beijinhos
Para mim está optimo sem cobertura, nunca gostei de bolos com coberturas cremosas. Essa fatia chama por mim!
Minha amiga.... este fim de semana se for a casa já sei o que vou fazer para alegrar os homens cá de casa...heheheh
Eles adoram as minhas experiências e esta tem sucesso garantido claro está que vai ser feita sem as sementinhas e sem a cobertura pois assim está perfeita....
Este bolo tem um aspecto absolutamente fantástico. Sou fã de bolos de cenoura por isso este já está na lista para fazer.
Eu nem sei o que é alcaravia... mas ainda bem que se pode fazer sem a mesma pois tem um óptimo aspecto!!!
não conheço a receita original, mas sem dúvida não é melhor que a sua, que resultou nesse espetáculo de bolo. parabéns
Obrigada a todas. Quem fizer, depois que diga o que achou, ok? Espero que façam muito bom proveito :)
O perfil do teu bolo até me deixou meio desorientada. Que perfeição mais desafiadora. Um bolo riquissimo!
Isabelocas, mais triste fico eu uma vez que fui eu que sugeri e dei garantia que este bolo ficava bom. Ora bolas, não te sei dizer o que correu mal. O meu saiu bem à primeira! É que os ingredientes e o modo de fazer são tão simples que nunca pensei que corresse mal, ainda por cima correu mal duas vezes! Os bolos de cenoura costumam ficar sempre muito bem por dentro, como podes ver na foto, está húmido mas está bem cozido. Sinceramente, não sei mesmo! Será do forno? O meu é a gás e não é regulável.
Ás vezes acontece, corre bem em algumas pessoas e a outras não, o meu forno é eléctrico mas é velhote.
Eu só fiquei triste porque o bolo é mesmo do meu agrado, apetece mesmo comer, vou deixar passar uns dias e depois volto a experimentar.
Isabelocas, eu sei mas é chato quando não corre bem. O meu é a gás e também é velhote, tenho que assar tudo quase sempre no mínimo senão queima. Espero que não volte a correr mal :)
No outro dia, estive cá e experimentei este bolo, mas não me saiu nada bem, devo ter feito algo errado, porque o teu tem óptimo aspecto e o meu... (BBBBblllhhhhaaacccc...)!!
Lia, começo a ficar chateada porque já és a segunda pessoa que experimenta e diz que não ficou bom. Ou eu fui uma sortuda pelo bolo sair óptimo à primeira ou então não sei! Tenho muita pena! Será da qualidade das cenouras usadas?
Bem minha cara amiga, para tirar essa tua cisma, vou fazer, uma vez que me acho "a boleira"...hahahaha...já estarei a fazer hoje mesmo e te direi como ficou e quem sabe até colocar a foto. Agora fiquei mais curiosa ainda. Não te quero deixar tristonha!
Carol, tirei a receita de um blog francês e resultou super bem. Garanto que dei a receita certinha. Fico à espera do resultado :)
Bom dia.Este bolo pareceu-me uma tentação.Fiz o bolo , ontem, e o resultado não foi nada bom.É um bolo pouco doce e a textura não ficou nada igual nem parecida.O único ingrediente que faltou foi a alcaravia porque não tinha.Será que a receita está certa? Obrigada.