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Feito à Mão, Cru
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Pu'er é um grande chá folheado da província de Yunnan na China e tem sido famoso como um chá medicinal. os primeiros registros de chá Puerh data de volta à Dinastia Tang (618AD-906AD) quando era o chá favorito do nobre desta vez. Puerh chá ao longo dos séculos tem sido usada como um forma de moeda na China e um importante comércio internacional item. Puerh chá foi uma época muito bem conhecido no norte do Canadá entre os povos nativos do norte, que estavam sendo negociadas através do estreito de Bering.
chá Pu'erh deriva seu nome da cidade de mercado-Pu er, onde foi originalmente processado e vendido, mas ele é cultivado nas Montanhas Nuoshan. é dito que o sabor original do Chá Puerh foi desenvolvido porque levou semanas para transportar as folhas de chá a cavalo para a cidade para ser processado. durante este período as folhas de chá de transporte iria começar a fermentar na umidade e liberar uma forte, aroma perfumado, que as pessoas acharam bastante agradável. uma técnica especial de chá de fermentação desenvolvido e Pu'er foi assim criada.
o segredo de fazer chá Puerh tem sido muito bem guardado na China durante séculos. as folhas de chá são coletados a partir de produtores de um especial ampla-folha da árvore do chá, que são disse a ser relacionado a prehistoric antigas árvores de chá. as folhas passam por dois tipos de fermentação, que dá a este chá suas características únicas; um leve, mas distintamente sabor terroso. chás Puerh são muito parecidos com vinhos finos, que se tornam mais suave e mais equilibrado com a idade. chás Puerh são muito mais baixos do que outros em taninos chás devido ao método de processamento especial que ele sofre.
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