Aumentar a oferta de alimentos saudáveis e valorizar a agricultura familiar de base agroecológica, ressignificando as relações de produção e consumo, por meio de práticas de economia solidária, consumo consciente, comércio justo e soberania alimentar.
Alimentos não devem ser tratados como simples mercadoria e a terra não deve ser vista como capital. Deve sim ser usada socialmente, para a produção de alimentos saudáveis, visando apenas a auto sustentabilidade e a geração de renda para os agricultores. Na CSA MINAS o apreço pelos agricultores é muito mais importante do que o preço de mercado. Produzimos comida de verdade, sem envenená-la com agrotóxicos e insumos químicos, atuando de forma ecologicamente correta, socialmente justa e economicamente viável.
Oferecemos aos coprodutores (nossos parceiros consumidores) a experiência da vivência comunitária e colaborativa, tão rara nos dias de hoje, para que possam exercer sua cidadania com responsabilidade social. Valorizamos a agricultura familiar, a agroecologia e a produção orgânica. Lutamos pela preservação do meio ambiente e resistimos ao avanço do agronegócio e da mineração predatória, que destroem a biodiversidade, fomentam o êxodo rural e a expansão urbana desordenada.