Nunca tínhamos conseguido gostar de couve-flor até experimentarmos um creme de couve-flor com topping de cebola caramelizada. Tudo mudou. Para que também mude a vossa opinião sobre o legume que parece a versão fantasma dos brócolos, partilhamos convosco a receita de creme de couve-flor. E vão por nós, não podem dizer que não gostam deste legume antes de provarem este leve creme...
Corta-se o alho francês e separa-se a couve-flor em ramos pequenos, para depois se colocar em água, que deve estar previamente fervida numa panela. Quando cozido, trituramos todo o preparado com a ajuda da varinha-mágica. A seguir, juntam-se os temperos e deixa-se apurar. Caso não seja necessário rectificar os temperos, pode-se picar os coentros, colocá-los numa taça e servir por cima o creme.
Para que a sopa fique ainda mais cremosa podem juntar duas cenouras cortadas aos pedaços a cozer juntamente com o alho francês e a couve-flor.
Se quiserem surpreender os convidados, ou aprimorar a receita, podem colocar por cima cebola caramelizada ou bacon tostado em pequenos pedaços.
Já reparámos que andamos a partilhar muito sopas, mas a verdade é que é o que comemos mais vezes cá em casa e estamos a tentar inovar nas receitas para não enjoarmos. É o mais prático e saudável para comermos à noite. À sopa, eu (Telma) junto fruta ou um ovo e eu (Pedro) vou petiscando até ir dormir, que está loooonge de ser à hora de cinderela a que se deita a Telma. Aliás, ela ainda se deita mais cedo que ela. A verdade é que à hora dela adormecer a cinderela ainda deve ir no seu jantar... ahahahah
Aqui me confesso: sou uma esquisitinha na hora de provar legumes, por isso, nunca provei couve-flor ahahah
É uma excelente forma de te aventurares. Por favor não caias na esparrela do puré ou de as comer cruas e simples, é o conselho que temos para te dar quanto a este assunto... E mais não dizemos! ahah
Podes confiar em nós e experimentar esta receita. Acredita quando te dizemos que achávamos que também não gostávamos. É a mais pura realidade! Mas a verdade é que este receita nos surpreende...
Muito, muito obrigado pelo carinho! Se entretanto chegares a fazer a receita, por favor envia-nos a tua opinião. Ficamos à espera...
Nós não. E quando caímos na esparrela do "o puré de couve-flor é uma delícia" ficámos furiosos connosco mesmos... Mas assim é mesmo bom!
nhammm que delícia! eu tbm faço uma sopa creme de couve flor que adoro, tem uma receita antiga lá no tofu
Não gosto nada de sopa, mas vou fazer essa para o meu namorado. Já experimentaram fazer puré de couve-flor? É muito bom :)
Não nos convences com o puré... A verdade, por estranho que pareça, é que não apreciamos couve-flor... ahahah