Creme de abóbora e abóboras assadas com mel| Gastronomia e Receitas - Yahoo Mulher
Creme de abóbora e abóboras assadas com melPor Na minha panela – ter, 4 de set de 2012 04:36 BRT
Ingredientes1 colher (sopa) de manteiga1 cebola pequena2 dentes de alho picados1 cubo de caldo de legumes ou sal400 ml de água100 ml de creme de leiteQueijo para gratinar. De preferência, parmessãoPimenta do reino a gosto
Modo de fazer11 Lave e descasque a abóbora, depois corte em cubos. Pique a cebola e o alho.22 Derreta a manteiga e junte o alho picado e refogue por 1 minuto, acrescente então a cebola mexendo sempre. Coloque os cubos de abóbora e refogue.33 Em seguida, coloque a água e o caldo de legumes (ou sal, se preferir não usar caldo) - Quando começar a ferver,tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos ou até que a abóbora fique bem macia.44 Retire do fogo e bata no liquidificador até formar um creme liso.55 Volte o creme para a panela acrescente o creme de leite, ajuste o sal e a adicione pimenta a gosto.66 Coloque a sopa numa tigelinha. Adicione o queijo por cima e leve ao forno quente para gratinar.
Veja receitasIngrediente Principal: AbóboraCategoria: Coleção de Especialidades: Cozinha: Ocasião: Método de cocção: Fonte: Na minha panela