Nesta edição de “Dia Um… na Cozinha”, o desafio pretendia contemplar o Outono e uma das frutas prodígio desta estação: AS UVAS ! Entre doces e salgados, surgiu a ideia de uma espuma, leve e tentadora. Uma quase nuvem de algodão, que se desfaz no paladar, e nos leva a pensar que estamos a saborear uma mousse.
3. Sem retirar o preparado do copo, coloque a borboleta e bata as claras com o sumo de limão durante 3 minutos na velocidade 3 1/2, até que obtenha uma espuma tipo merengue.
Esta é uma receita que fica linda com qualquer fruta, mas com cerejas, morangos, mirtilos e uva fica com uma cor linda.