Costelinhas de cordeiro ao molho de manjericão |
Costelinhas de cordeiro ao molho de manjericão
Apesar de ter experimentado por várias vezes as tais costelinhas de cordeiro, posso dizer que apenas há pouco tempo aprendi a dar o devido valor a esse prato. Sendo assim, resolvi ir atrás do tempero perfeito (é exagerar muito?) e fácil, claro, porque a vida é muito curta para a gente passar muito tempo preparando uma refeição, certo?! E aí está o resultado final. Posso dizer que ficou muito bom! E espero que o de vocês também fique :)
8 costelinhas de cordeiro
1. Misture todos os ingredientes às costelinhas, deixando o azeite por último, e deixe de lado por aproximadamente 20 min.
2. Primeiro, ligue a grelha (ou grill – se não tiver, pode ser em uma frigideira mesmo) e espere ela ganhar caloria.
3. Com a grelha já quente, acomode as costelinhas e as deixe assar por fora por aprox. 8 min.
4. Se preferir ao ponto é só desligar e servir. Caso prefira a carne mais assada, diminua a temperatura e aguarde alguns minutinhos. O tempo varia de aparelho para aparelho. No caso do meu, só há uma temperatura então tive que desligar por duas vezes para deixas as costelinhas bem assadas. Mas no final de certo :)
5. Sirva com o molho de manjericão (receita abaixo) e legumes cozidos.
Bom, como sabia que ia preparar as costelinhas, resolvi pensar em um molho saboroso para acompanha-las. Eu tinha um ramo de manjericão fresquinho na geladeira então resolvi aproveitá-lo. Assumo que as medidas abaixo são aproximadas pois me empolguei e fui adicionando os ingredientes aleatoriamente e experimentando. Mas as medidas são bem próximas do que saiu na prática :) Eu sabia que ia ficar no mínimo bom (com esses ingredientes, não tem erro, né?) mas me surpreendi pois ficou realmente bem saboroso! E agora dia sim, dia não, eu faço esse molhinho.
1. Corte bem picadinho as folhas de manjericão;
2. Em um recipiente, adicione o azeite ao manjericão e misture bem. Depois acrescente o sal, a pimenta (se desejar) e o creme de leite.
Categoria : Pratos Principais
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2 thoughts on "Costelinhas de cordeiro ao molho de manjericão"
Kandisse em 11 de agosto de 2013 às 14:43 disse:
Pena que só vi sua receita quando as costelinhas estavam prontas e fui procurar um molho a base de manjericao. Fiz só o molhinho e ficou ótimo. .
ajosephina em 12 de agosto de 2013 às 21:13 disse:
Olá! Fico contente que tenha gostado do molhinho, dá um toque especial né?! Pretendo voltar a postar mais idéias essa semana, espero que goste!