Atum com Ovo Cozido e Esmagada de Batata – Luísa Alexandra
Sabem aqueles dias em que é preciso cozinhar algo muito rapidamente?
Uma receita que me costumo socorrer para essas ocasiões é a que hoje aqui partilho, e que não é novidade pois já mostrei mais vezes 😉
Pode sempre ser alterada a gosto pessoal, por exemplo adicionando grão cozido, que também fica muito bom, cebola picada com salsa que dá um toque fantástico ou batata doce, é mesmo super prática por se conseguir alterar sempre o que se pretenda.
A versão de hoje é mesmo do mais simples possível, mas sabe tão bem!
Cozem-se as batatas, eu gosto de juntar uma cebola pequena ou um dente de alho para dar mais gosto e tempero apenas com flor de sal.
Juntam-se também uns ovos [que se devem colocar na água ainda fria, antes de começar a ferver e juntar as batatas…].
Quando estiver tudo a gosto retira-se.
Descascam-se os ovos e cortam-se em pedaços.
Esmagam-se as batatas com um garfo:
Por fim junta-se o atum, o que mais gostamos cá por casa é o atum em azeite.
Serve-se com azeite e vinagre 😉
Qual a refeição mais fácil que costumam fazer?
Simples e delicioso! Há um atum de lata que é o favorito
cá de casa, é o atum assado à algarvia, da Ramirez (a lata é azul clara).
Só não se devem cozer os ovos juntamente com as batatas, nem juntos com nada, devem cozer sempre sózinhos, num recipiente à parte, para evitar contaminação por salmonellas, etc.
Obrigada Rosa. Beijinhos.
Faço este prato para todos cá em casa, e sonho com os dias que não tenho ninguém para dar de almoçar ou jantar para o fazer, por cá chamamos "esmagadinho" de batatas
Muito simples e muito bom. É um belo recurso!
Uma refeição prática, simples, mas muito boa. Costumo a regar com azeite e cebola aos bocadinhos e salsa (molho verde). É tão bom!