Massa artesanal Penne Rigate Farro Bio | Mercado Delicatessen
Massa artesanal Penne Rigate Farro Bio
O Farro é considerado a mais antiga variedade de trigo cultivado. Já era consumido no Neolítico e foi o alimento básico na época romana. DICOCCUM é o tipo mais popular e cultivado de farro, que pode ser encontrado principalmente nas áreas dos Apeninos do Centro-Sul e está presente sobretudo na agricultura biológica. Além disso, o farro tem uma elevada rusticidade e grande adaptabilidade ambiental, o que lhe permite não ser afectado por ervas selvagens. Durante muito tempo foi esquecido, e agora a Rustichella d'Abruzzo tem vindo a moê-lo segundo a antiga tradição, através de mós, a fim de preservar o germe, que é rico em nutrientes. Farro tem sido redescoberto ao longo dos anos graças às suas excelentes características organolépticas e à sua baixa ingestão calórica e alta digestibilidade.
Ingredientes: Farinha integral de Farro Biológico, água
Alergéneos: glúten (farro)
Este tipo de massa é apreciado em toda a Itália e caracterizado pela forma típica de um "bico". É excelente pela sua versatilidade graças ao seu desenho e às ranhuras profundas na superfície que podem recolher melhor qualquer tipo de condimento. Feita com farinha farro integral orgânica 100% Abruzzo e através de um processo de produção artesanal, a Rustichella d'Abruzzo recomenda a sua combinação com todos os condimentos à base de vegetais, com um pouco de Azeite Virgem Extra, para as pessoas que gostam de cuidar da sua saúde. Tempo de cozimento: 8-10 minutos.