Mini Ovos Estrelados em Tosta de Tomate - Alida's Food
1 de Dezembro, 2021 Alida Snacks, Almoço/Jantar, Pequeno Almoço
Alguma vez te perguntaste como é que se fazem Mini Ovos Estrelados, sem ter de comprar ovos de codorniz?
Hoje trago-te a resposta!
Se há coisa que eu não gosto é de desperdiçar comida e, como gosto de organizar o frigorífico antes de ir de férias ou de fim de semana, descobri há muito tempo a melhor forma de aproveitar os ovos.
Os ovos são um ingrediente que facilmente se estraga quando deixado no frigorífico. Não é como a manteiga, por exemplo, que podemos deixar algumas semanas e está tudo bem.
Às vezes compramos caixas grandes de ovos, porque sinceramente são um verdadeiro salva refeições!
Mas o que fazer com eles quando não vamos usar?
É fácil! CONGELAR!
Os ovos ficam óptimos, preservados e são super fáceis de usar quando for preciso.
Deixo-te aqui mais uma receita maravilhosa, bem fácil e perfeita para aqueles dias frios em que só apetece algo aconchegante. Este Bolo de Caneca em 1 min vai ser o teu "go to" para este Inverno.
Como é que se fazem estes Mini Ovos Estrelados?
Precisas de congelar os ovos, para que depois os possas cortar em fatias e fazer mini ovos.
Quando os retirares, provavelmente vais ver uma racha na casca. É normal! Os ovos expandem um pouco no congelador, devido à temperatura baixa.
Não te esqueças de os deixar descongelar por uns 5 a 10 min antes de usar para amolecerem ligeiramente ou, passá-los por água morna, para que seja fácil cortá-los.
A viscosidade é normal, não te preocupes!
Quais os truques para acertar em cheio nestes Mini Ovos Estrelados?
Colocar os ovos no congelador, seja num tupparware ou embrulhados em papel prata.
Retirar os ovos alguns minutos antes de usar ou, passá-los por água morna, para que amoleçam e consigas cortar.
Cozinhar os ovos em lume médio ou mesmo baixo, para que cozinhem bem, sem queimar.
Estes mini ovos estrelados são perfeitos para que não haja desperdício de comida, especialmente quando vamos de férias ou de fim de semana,
Ficam óptimos por cima de uma tosta de tomate, com parmesão e tomilho e fazem um jantar bem rápido e deliciso.
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Porções: 3 toastas
Comecem por colocar os ovos no congelador durante, pelo menos, uma noite.
Retirem os ovos do congelador e retirem a casca.
Deixem os ovos descongelar por 5 a 10 min ou passem-nos por água morna, para descongelarem um pouco.
Cortem-nos às fatias.
Coloquem os mini ovos, já fatiados, numa frigideira quente com azeite e fritem os ovos em lume médio ou brando.
Podem virá-los se preferirem. Cozinhem até ficarem com as bordas douradinhas.
Tostem ou torrem o pão e montem o vosso prato, colocando as fatias de tomate por cima e os ovos.
Temperem com sal e pimenta a gosto e polvilhem com queijo parmesão ralado.
Finalizem com tomilho fresco.
Podem usar as ervas da vossa preferência. Resulta muito bem com manjericão, coentros ou alecrim.
Se quiserem, coloque outros ingredientes como por exemplo bacon, courgettes assadas ou mesmo uma pasta de pimento assado.