Aqueça o azeite em uma panela de pressão e acrescente a cebolinha, o salsão, a cenoura e a batata. Tempere com sal e pimenta. Acrescente o caldo de legumes e deixar cozinhar por 20 minutos, contados a partir do momento em que a panela começar a chiar. Enquanto isso, deixe o peixe marinar no limão e grelhe. Servir o peixe junto ao caldo.