O brigadeiro foi criado para a campanha do brigadeiro Eduardo Gomes à presidência da República. Isso explica o nome do doce brasileiro inventado por um grupo de mulheres em São Paulo para servir nas festas de candidatura, em 1946.
O famoso pastel de feira não é originário do Japão. Na verdade, é um prato chinês. Os japoneses adotaram e popularizaram o hábito chinês de vender pastéis quando vieram para o Brasil, porque queriam se desassociar de seu país de origem, apoiador do Eixo na Segunda Guerra Mundial.
Moqueca é a forma de preparo. Uma técnica culinária que consiste em cozinhar os alimentos sem água. Somente se usa vegetais e os frutos do mar. Assim que é feita a moqueca capixaba.
Moqueca seria originária da peixada portuguesa. Agora, uma curiosidade polêmica sobre esse prato: nem baiana, nem capixaba. Apesar das duas naturalidades disputarem a autoria da receita, alguns pesquisadores cogitam que a iguaria como conhecemos hoje seja a mistura das peixadas portuguesas com elementos indígenas locais.