Estudos científicos, a maioria da Universidade de Osaka, no Japão, elegeram esse alimento como fundamental na nutrição funcional depois de comprovar sua ação de prevenção e cura contra algumas doenças.
São muito populares no mundo todo por causa do seu sabor, o seu alto valor nutricional e a sua versatilidade na composição dos mais variados pratos, das mais diversas cozinhas.
Ele recruta o exército de defesa do organismo e previne a gripe e o câncer, afina o sangue e afasta o mau colesterol.
É uma ótima fonte de vitaminas, fibras e minerais, lisina, e garante tanta proteína quanto a da carne vermelha – e não engorda !
São muito fáceis de preparar em casa, nas reuniões com amigos, com a família, e agrada até as crianças.