Cozinha Terapêutica da Fabi: Agosto 2011
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Circuito Rio Show - Sexta-feira
Carla Pernambuco do Carlota
Ontem sexta-feira, A chef Carla Pernambuco, do restaurante Carlota, abriu as oficinas com o tema "Gourmet sem frescura", e explicou duas receitas de aperitivos diante de um auditório lotado, com a ajuda de Carolina Brandão, sua assistente há dez anos e explicou como é possível preparar comida simples "com um toque sofisticado". Já a moderna cozinha carioca foi detalhada pelo premiado Felipe Bronze, do Oro, com as receitas contemporâneas. O chef Thomas Troisgros, do CT Boucherie, mostrou o caminho das pedras para preparar diversos tipos de carne.
A noite estava perfumada com os acarajés da baianinha do SIri Mole e Cia. por sinal, deliciosos e levinhos...
Como sempre, o Antiquarius brilhando com os famosos arroz de pato e de polvo
Facas afiadas nos sashimis do Ten Kai
A alegria de estar com as pessoas queridas!
Delícia de amigos!
A área de convivência com quiosques de restaurantes premiados e números musicais, deram o toque de animação na noite embaladas ao show do gupo Anjos da Lua que preparou um repertório de sambas de raiz em em homenagem ao evento. Que falam de comida, claro.
É sempre uma festa! E hoje tem mais!
Postado por Fabi às 17:18 Nenhum comentário: Links para esta postagem
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Estou de volta junto com o Rio gastronomia 2011
Nossa! Quanto tempo não é? Há seis meses andei sumida daqui, pois estive envolvida em novos projetos que precisaram de minha dedicação mais que exclusiva! A vida às vezes dá umas voltas... Enfim, mas isso é papo para outros posts...
Acredito que esse retorno não poderia deixar de ser em momento tão inspirador e fervilhante para a gastronomia aqui no Rio. O clima do evento RIO GASTRONOMIA já toma conta da cidade.
O evento vai premiar os melhores restaurantes e a melhor feijoada, além de contar com aulas de chefs renomados, atividades infantis e área de convivência no Museu de Arte Moderna (MAM) com quiosques de restaurantes premiados. Cardápios foram criados pelos chefs de restaurantes especialmente para o grande concurso. Um passeio guiado pelos roteiros históricos também faz parte do Rio Gastronomia.
De 19 a 28 de agosto, mais de 370 restaurantes espalhados pela cidade participam do evento com um menu com entrada, prato principal e sobremesa com preços entre R$12,00 e R$400,00.
A abertura do festival acontecerá no dia 18 de agosto, no Palácio da Cidade. Nesse dia será servido um jantar para 200 convidados da prefeitura e do mundo da gastronomia. O menu ficará sob o comando dos grandes chefs Francesco Carli, Claude Troisgros, Roberta Sudbrack e Samantha Aquim.
Em paralelo, acontecerá uma ação chamada "Cozinha show" que levará um caminhão com uma cozinha itinerante para diferentes pontos da cidade entre os dias 19 e 28 de agosto.
A bordo, grandes chefs irão preparar, em praças públicas, releituras de tradicionais pratos de rua.Chefs como Celidônio, Claude Troigros e Roberta Sudbrack vão ensinar receitas ao público nas ruas.
O Cozinha Show é uma cozinha itinerante, montada numa caçamba transparente de um caminhão que vai rodar a cidade. Do Jardim Botânico a Jacarepaguá, da Barra à Lapa, passando por Vila Isabel, Centro, São Cristóvão e Cidade de Deus, os quatro cantos do Rio serão visitados com duas paradas por dia.
Tem tudo pra bombar!!
HOJE, Mangueira e Porto da Pedra entram na disputa pelo primeiro lugar no concurso Feijoada Nota 10 do Rio Gastronomia. Bora lá??