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Esse é um cupcake "carnavalesco". Adicionei confetes coloridos porque achei que a massa simples e plana ia ficar muito simplezinha. Mas quem preferir pode dispensar o colorido dos confetes. Se vc resolver fazer pra festinha infantil, as crianças vão adorar!
Bom pessoal, o diferencial nesse cupcake está no recheio e no topo: goiabada cascão cremosa e queijo em creme philadelphia. Se vc não tiver Philadelphia use qualquer outro queijo cremoso pra confeitar.
Na tigela da batedeira (ou numa tigela grande, se você preferir bater com uma colher de pau), misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em pó. Mexa tudo. Em seguida, acrescente a manteiga e bata tudo em velocidade baixa até virar uma pasta grossa e arenosa.
Acrescente as duas colheres de confetes ( se preferir) e continue batendo. Não se preocupe porque esses confetes derretem quando o cupcake estiver assando.
O segredo do cupcake perfeito está em nunca encher demais as forminhas. Usando colheiradas ou uma colher de fazer bolas de sorvete, encha apenas a metade de uma forminha de papel.
Corte a goiabada cascão em cubinhos e leve ao microondas pra derreter por alguns minutos ou em banho-maria se vc não tiver um forno de microondas.
Fure um buraquinho bem no meio do cupcake e com a ajuda de um bico de confeitar preencha a cavidade com goiabada ainda quente. Cuidado pra não se queimar! rs
O último toque fica por conta do Philadelphia Cheese cream ou qualquer outro queijo em creme da sua preferencia. Desde que tenha a consistencia pra se trabalhar com o bico de confeitar.
Com a ajuda de um bico de confeitar daqueles que fazem flores ou pitangas, confeite por cima num formato de sorvete italiano. Se quiser pode salpicar com confetes. Eu preferi deixar o toque do colorido dos confetes apenas na massa do cupcake.
Atividade para crianças, atividade para férias, cultura japonesa, Festivais e festas orientais Add comments