Cortar em fatias não muito grossas de batatas inglesa e beterraba. Ferver creme de leite, com o soro, mais a metade do seu peso em leite fresco.
Untar uma forma com um dente de alho cortado, em seguida untar com manteiga em temperatura ambiente. Colocar uma camada de batatas, salpimentar, cobrir com uma camada de beterraba Ir alternando as verduras até terminarem, aúltima camada deve ser de batatas...