Conceito de albumina - O que é, Definição e Significado
Conceito de albumina
Do Latim albumen, "clara do ovo", e de albus, "branco", a albumina é uma proteína encontrada em animais e vegetais. Ela é ainda conhecida como a proteína da clara de ovo, pois é encontrada nele em grande quantidade. Mas ela é também sintetizada pelo organismo humano (isso acontecendo no fígado).
O ovo é um alimento que contém albumina
A albumina é uma proteína solúvel em água ou em compostos salinos aguados, sendo uma substância orgânica nitrogenada, viscosa e coagulável pelo aquecimento.
No plasma estão também proteínas dessa classe, se diferenciando das demais pelo fato de não serem glicosiladas.
E no caso das substâncias que possuem essa proteína, elas são classificadas como albuminoides, tal como é também o caso da clara de ovo.
Pode-se encontrar essa proteína também no leite, mesmo que a caseína seja a predominante.
Uso da albumina por quem quer ganhar massa muscular
Funções dessa proteína
É comum o consumo de albumina na forma de suplemento em pó por aqueles que praticam exercícios físicos a fim de ganharem massa muscular. É devido a isso também que essas pessoas adotam o consumo de ovos na sua dieta.
A albumina ajuda na recuperação depois de treinos e aumenta a massa muscular (chamada também de massa magra). Atletas que realizam atividades físicas intensas podem se beneficiar bastante do consumo de suplementos a base desse proteína. Isso acontece porque há nela proteínas de alto valor biológico, as quais contribuem para a reparação dos músculos que sofreram microlesões pela prática de exercícios. Há a reparação dos músculos que ficam maiores e também mais fortes.
Mas além do uso para ganhar massa muscular e ajudar na recuperação após treinos, a albumina ainda ajuda aqueles que querem perder peso, uma vez que ela promove a sensação de saciedade.
Existem no mercado muitos suplementos a base dessa proteína, mas não é recomendado o consumo deles sem que haja a orientação de um nutricionista ou nutrólogo, pois ele indicará a quantidade adequada para consumo, de acordo com o paciente. Se for consumido além do que é recomendado para o paciente, esse consumo excessivo pode provocar gases, diarreia e, nos casos mais graves,pode sobrecarregar os rins, causando insuficiência renal, por isso a importância de um especialista para indicar o consumo adequado.
O uso do suplemento de albumina é indicado meia hora antes do treino ou logo depois dele, sendo recomendado o seu consumo junto a bebidas como suco de frutas, iogurte ou mesmo leite.
Ainda sobre o suplemento de albumina, ele não é indicado para pessoas que sofram de insuficiência renal, que tenham problemas no fígado ou que façam hemodiálise ou que tenham pancreatite.
O leite também possui a proteína albumina
A depender do local onde ela é encontrada, a albumina pode então ser denominada como:
– Seroalbumina: encontrada no plasma sanguíneo;
– Ovoalbumina: da clara do ovo;
– Lactoalbumina: essa encontrada no leite.
Há várias funções para essa proteína no organismo, sendo que para o metabolismo ela apresenta importantes funções, desse modo ela é responsável por:
– Transportar de hormônios da tireoide: essa proteína é a responsável por transportar esses hormônios através da corrente sanguínea;
– Regulação da pressão osmótica: ela também é a responsável por controlar a quantidade de água que existe entre sangue e tecidos;
– Transporte de nutrientes: é a albumina, ainda, que realiza o transporte de nutrientes como a bilirrubina e o cálcio através de corrente sanguínea.
Há também o uso dessa proteína para o tratamento de queimaduras, no caso de quem realizou cirurgia plástica ou mesmo em hemorragias. Ela é essencial ainda para manter o equilíbrio osmótico do organismo. Em casos de doenças como ascite, cirrose, transplante de fígado, síndrome nefrótica, choque hipovolêmico (havendo elevadas perdas de sague ou líquidos), cirurgias do coração, entre outras, a albumina é também fundamental.
Mas para que o organismo se beneficie de tudo o que essa proteína proporciona, é importante ter uma dieta balanceada, com o consumo de vegetais, frutas, legumes, cereais, entre outros, além da prática de atividades físicas de forma regular.
Sobre o consumo da albumina em forma de suplemento em pó, o líquido que for usado para que ela seja dissolvida precisa estar frio, pois assim se evita a quebra dela e a alteração do seu sabor.
O exame da albumina tem o propósito de fazer a verificação do estado nutricional geral do paciente e, com isso, identificar se existem problemas hepáticos ou renais, dado que a albumina é uma proteína que é produzida no fígado e é essencial para diversas funções no organismo.
Mas são solicitados outros exames como complemento para o exame de albumina, tais como: dosagem de proteínas totais no sangue, dosagem ureia e de creatinina, ainda mais se existem sintomas de doenças no fígado ou renais.
O valor aumentado de albumina no sangue (hiperalbuminemia) geralmente possui relação com a falta de hidratação. Já o valor diminuído de albumina (hipoalbuminemia) pode acontecer por conta de variadas situações, como problemas alterações intestinais, renais, desnutrição, entre outros.
SOUSA, Priscila. (14 de Março de 2022). Conceito de albumina. Conceito.de. https://conceito.de/albumina