"Na Europa pedimos para virar radicalmente a página da rotulagem nutricional para frente, porque acreditamos no direito do consumidor à informação correta, a sistemas que garantam o direito à transparência na viagem dos alimentos do campo e do mar à mesa, e que promovem estilos de alimentação saudáveis", finalizou Bellanova.
Apesar de a dieta mediterrânea não ser exata, uma vez que italianos, gregos, franceses e espanhóis se alimentam diferentemente, seus princípios são os mesmos, e os pratos da região são sempre associados a ossos mais fortes, coração mais saudável e vida mais longa.
A maior parte das refeições é focada em frutas, vegetais, grãos, ervas, amêndoas e azeite de oliva. Quase não se vê açúcar, farinha ou manteiga. A carne vermelha aparece poucas vezes, enquanto o peixe é mais presente.