Entologics™ | Processo
Nosso processo está sendo desenvolvido com base nas melhores práticas internacionais de criação de insetos em larga escala, incorporando nosso know-how de engenharia de processo, princípios de manufatura enxuta (Lean Manufacturing) e soluções de automação industrial.
Desta forma, além de oferecer uma solução disruptiva para uma cadeia alimentar mais sustentável, conseguimos eficiência de custos para trazer ingredientes a preços competitivos ao mercado brasileiro de nutrição animal, com um forte racional econômico para nossos investidores.
Nosso processo incorpora ainda técnicas de rastreabilidade e pré-tratamento dos substratos, de forma a mitigar o risco de qualquer tipo de contaminação.
A TECNOLOGIA HERMETIA ILLUCENS
A farinha de inseto é produzida a partir de larvas secas e processadas da Black Soldier Fly (Hermetia illucens). Esse inseto provou ser o campeão da reciclagem de matéria orgânica e é uma rica fonte de aminoácidos, ácidos graxos, minerais e vitaminas.
SEGURANÇA ALIMENTAR E AMBIENTAL
A exemplo de projetos do gênero em outros países, a Black Soldier Fly (BSF) foi a espécie de inseto escolhida para o desenvolvimento de nosso projeto no Brasil.
Respeitando os mais exigentes padrões de qualidade, segurança ambiental e alimentar, nossa escolha pela BSF justifica-se por inúmeros motivos:
Mosca endêmica no Brasil.
Espécie campeã da reciclagem de matéria orgânica.
Curto ciclo de vida da BSF (eficiência produtiva).
Não é vetor de doenças, pois na fase adulta não tem boca e não se alimenta.
Na remota possibilidade de fuga, as moscas adultas morrem em poucos dias, sem risco de desequilíbrio ambiental ou transmissão de doenças.
As fêmeas adultas somente procuram substâncias em decomposição e não matérias frescas para botar os seus ovos.