Feira voltada para produtores, comerciantes e consumidores de cachaça terá palestras, seminários e workshops sobre a bebida destilada. - AMANHECER
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Feira voltada para produtores, comerciantes e consumidores de cachaça terá palestras, seminários e workshops sobre a bebida destilada.
quarta-feira, junho 05, 2019 AMANHECERDANOTICIAS, BRASIL, GALERIA, TECH
A 29ª edição da Expocachaça, maior e mais importante feira da cachaça do país, será realizada de 06 a 09 de junho, de quinta a domingo, no Expominas (Av. Amazonas, 6200, Gameleira), em Belo Horizonte. O tradicional evento chega em 2019 como uma vitrine de mais de 21 anos de tradição para toda a cadeia produtiva e de valor da cachaça. Além de apresentar os produtos de 200 expositores de Minas Gerais e de outros 20 Estados, o evento sediará o 2º Seminário Interativo da Cachaça, promovido em parceria com a Academia Brasileira da Cachaça de Alambique, a Carreta Alambique Escola Brasil, que realizará palestras e oficinas, e as oficinas Coquetelaria com Cachaça e Classificação de Cachaças e Princípios de Elaboração de Blends. As palestras são gratuitas com inscrições no local do evento.
O Seminário Interativo da Cachaça começa às 12h do dia 06 de junho, com a cerimônia de abertura da Expocachaça. No dia, ocorrerão três palestras: "A trilha de venda e distribuição mercado externo e interno", às 14h30, com os palestrantes Armando Rosário (EUA), que falará sobre o mercado de destilados nos Estados Unidos, e Fernando Silveira, especialista em Gestão Estratégica de venda, que comentará os números do mercado brasileiro; "Ação institucional do estado de Minas Gerais, quanto a produção e comércio regular de cachaça e aguardente de cana", às 16h30, com fala de Paula Braga Batista, que integra a equipe responsável pela inspeção e fiscalização da produção e do comércio de cachaça e aguardente de cana no Estado; e "Clube de Cachaça do Engenho e Cachaçaria do Dedé", às 17h40, que terá como convidado o chef Dedé Parente, fundador e proprietário da cadeia de casas Engenho e Cachaçaria do Dedé.
Na sexta-feira, dia 07 de junho, acontecerá às 14h a assinatura do termo de convênio entre a Sicoob Divicred e a Associação Nacional de Produtores de Cachaça de Qualidade (Anpaq), que criará linhas de crédito para o setor de cachaça, e às 15h o lançamento do Selo Anpaq. Haverá ainda a palestra "Viagem sensorial pelos aromas da cachaça: despertando os sentidos para os prazeres da vida", às 16h20, com o lançamento da Caixa de Aromas da Cachaça do Laboratório Amazile Biagioni Maia (LABM), e "Sabor da experiência: unindo forças e construindo redes", às 17h30, com as palestrantes Vera Lúcia Ribeiro, do SEBRAE Goiás, e Luiz Mantega Filho, da Associação Goiana dos Produtores de Cachaça de Alambique (Agopcal).
No sábado, dia 08 de junho, o seminário será encerrado com o workshop "Coquetelaria com cachaça: mais brasilidade, expertise e lucro", de 15h às 19h, ministrado pelos bartenderes e consultores Thiago Ceccotti, responsável pela carta premiada do bar DUB, e Henrique Passos, fundador da consultoria Drink & Shot Bartenders. O curso tem vagas limitadas e necessita inscrição prévia, no valor de R$ 40 à vista ou R$ 50 parcelado de duas vezes. As inscrições devem ser feitas através do telefone (11) 97073-4971 e e-mail eventos@revistacartapremium.com.br.
Já a Carreta Alambique Escola Brasil, ativação em parceria com a empresa Truckvan, promoverá todos os dias visitações pelo veículo, que conta com um alambique de cachaça, coluna de álcool, laboratório, sala de aula, biblioteca e videoteca; apresentação dos produtos da Truckvan e dos Alambiques Santa Efigênia; e vivências com produtos e produtores de cachaça de qualidade, supervisionadas pelo colecionador Orlando Regis e o professor Bruno Zille. Haverá ainda, no dia 06 de junho, às 15h30, uma apresentação da Associação Brasileira de Sommeliers de Minas Gerais, com degustação guiada de cachaças; no dia 07, uma oficina sobre rotulagem de cachaça, promovida pelo Sindbebidas, às 15h30; e, para encerrar, uma projeção de vídeos sobre a cachaça e a Expocachaça, no dia 09, às 15h30.