BRC – Storage and Distribution (Issue 2) - ref 6327 - Portal de Formação e Cursos
Com a globalização e a crescente internacionalização das empresas do setor alimentar e a cada vez mais extensa e variada diversidade de produtos colocados à disposição dos consumidores, estes têm começado a ser mais exigentes com os diferentes intervenientes na cadeia alimentar.Para dar cumprimento a estas exigências, a Associação de Retalhistas Britânica – British Retail Consortium (BRC), composta por grandes grupos comerciais, desenvolveu um conjunto de normas internacionais cujo objetivo é estabelecer requisitos que garantam a segurança dos alimentos ao longo de toda a cadeia alimentar, assegurando um nível elevado de proteção ao cliente.Dependendo do ramo de atividade, o BRC tem definido um conjunto de normas internacionalmente reconhecidas para diversos setores de atividade tais como: Global Standard for Food Safety – destinado ao operador alimentar ao nível da produção de alimentos e bebidas; Global Standard for Consumer Products – destinado ao operador de produção de bens de consumo; Global Standard for Packaging and Packaging Materials – destinada a embaladores e produção de embalagens e Global Standard for Storage and Distribution – destinada ao elo final da cadeia entre a produção e o consumidor, associada essencialmente à distribuição.O BRC – Storage and Distribution, define um conjunto de requisitos que visam garantir a segurança dos produtos, bem como, o desenvolvimento e implementação da gestão operacional, por qualquer organização envolvida no armazenamento e/ou distribuição de mercadorias. Este referencial é igualmente aplicável a organizações que armazenam e/ou distribuam alimentos, produtos de consumo e materiais de embalagem sendo aplicado a todas as formas de transporte.Os principais interessados na implementação deste tipo de referencial são empresas exportadoras de produtos alimentares com especial incidência em transações com mercados anglo-saxónicos.
2. O referencial BRC
– Storage and Distribution (Issue 2)
–Processo de certificação e de auditoria
Estudantes, operadores, empresários, responsáveis de unidades fabris ou qualquer profissional do setor alimentar que desempenhem um papel importante na área alimentar e da segurança alimentar com repercussão internacional.