Um artigo publicado em Journal of American College of Nutrition relata um benefício da suplementação com quercetina em um estudo randomizado e duplo-cego de mulheres com artrite reumatoide. O ensaio incluiu 40 pacientes com artrite reumatoide que receberam 500mg de quercetina ou um placebo diariamente, durante oito semanas. As amostras de sangue coletadas antes e após o período de tratamento foram analisadas quanto à taxa de sedimentação de eritrócitos (ESR) e ao fator de necrose tumoral de alta sensibilidade (sigla em inglês, hs-TNFa, um marcador de inflamação) nos níveis plasmáticos. As conclusões dos exames executados por médicos que determinaram o número de articulações inchadas e sensíveis foram combinadas com resultados da ESR para calcular a atividade da doença. Questionários de avaliação de saúde avaliaram a qualidade de vida e a deficiência.
A edição de agosto de 2015 do European Journal of Pharmacology relata um resultado positivo para o tratamento com menaquinone-7, uma forma de vitamina K2, entre pacientes com artrite reumatoide (AR).
As folhas da planta oliveira (Olea europaea) são ricas em polifenois, dos quais oleuropeína e hidroxitirosol são os mais característicos. Conhecidos por seus efeitos redutores da pressão arterial, possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes oferecendo melhora no tratamento à aterosclerose, diabetes, câncer, doenças neurodegenerativas, e mesmo artrite. Agora um importante estudo clínico, randomizado, duplo-cego, controlado e cruzado, publicado no British Journal of Nutrition, responde à questão do uso de extrato da folha de oliveira nas funções e inflamações vasculares no cenário pós-prandial (que segue à refeição).
Cientistas associam baixos níveis de vitamina B6 como um dos fatores que aumenta estado inflamatório em doenças como diabetes e artrite reumatoide
Durante séculos, especiarias foram usadas como medicamentos e, atualmente, seu potencial de cura está novamente sendo descoberto e investigado, em especial a curcumina, um ingrediente do conhecido curry. É um produto original da Índia e é comercialmente conhecido como Curcumin C3 Complex®, um extrato com 95% de curcuminoides, diferente dos extratos disponíveis no mercado nacional, que apresentam apenas 0,4%, o que aumenta sua biodisponibilidade. Em estudo publicado recentemente, a curcumina demonstrou ser mais eficaz que medicamentos convencionais no alívio dos sintomas da artrite reumatoide.