COZINHA POR AMOR: Bolo Com Farinha de Milho
300 g de açúcar 250 g de farinha de milho 4 ovos grandes 1 dl de leite 1 colher de sobremesa de fermento em pó raspa de casca de limão q.b. margarina para untar farinha para polvilhar.
Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Numa tigela, bata a margarina com o açúcar até ficar um creme. Junte as gemas, bata bem, adicione depois a raspa de limão e o leite quente, batendo sempre. Adicione então a farinha de milho e bata muito bem.
Numa tigela à parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior. Verta na forma e leve ao forno a 180º durante aproximadamente 45 minutos.
Espete um palito para verificar se está bem cozido, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva polvilhado com açúcar em pó.Eu decorei com beijinhos antigos!