SINDICATO DO PRODUTOR RURAL DE LAJES: 14/11/10 - 21/11/10
Brasileiros consomem, em média, mais que o dobro recomendado pela OMS
A hipertensão, conhecida popularmente como "pressão alta", atinge cerca de 30 milhões de brasileiros, de acordo com a Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC). Segundo a entidade, o excesso de sal na alimentação é uma das causas do problema. O conselheiro da Sociedade Brasileira de Hipertensão, Décio Mion afirma que o brasileiro tem consumido mais que o dobro da quantidade de sal recomendada diariamente pela Organização Mundial da Saúde (OMS).
– O brasileiro consome diariamente uma média de 12 gramas (g) de sal nas refeições, quando o recomendado são apenas 5 gramas. É um alerta importante a esse excesso de consumo. O sal está relacionado ao desenvolvimento da hipertensão, e as pessoas com a doença podem ter complicações e aqueles que têm histórico na família se tornam mais vulneráveis – ressalta.
O médico enfatiza que o sal é usado como conservante em boa parte dos alimentos consumidos diariamente e que por isso é necessário verificar seu teor no rótulo de cada um desses produtos. De acordo com a SBC, um pacote de 100g de pão de queijo tem 773 miligramas (mg) de sódio, uma porção de 100g de macarrão instantâneo, 1,516 mg, e um pacote de batata chips industrializada (100g), 607 mg.
No intuito de alertar a população sobre o teor de sal nos alimentos, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), apresentará nesta quinta, dia 18, um estudo com 20 categorias de alimentos. Foram avaliados não só o teor de sódio, mas também a variação da quantidade de gordura saturada e açúcares entre uma marca e outra. A ideia é chamar a atenção do consumidor a essas variações e que tipo de implicações podem trazer à saúde.
Postado por SINDICATO PATRONAL DE LAJES às sexta-feira, novembro 19, 2010
Ovinocultores do sul e sudeste do país melhoram a renda
Foram os gaúchos os introdutores de ovinos com aptidão leiteira no Brasil, em 1992, quando a Cabanha Dedo Verde, hoje referência na difusão de qualidade e cuja sede fica no município de Viamão, trouxe da França a raça lacaune. Apesar do pioneirismo do Rio Grande do Sul, Santa Catarina vem se destacando no setor, ao implementar um amplo programa de organização da cadeia produtiva e de incentivo à criação, com assistência da Empresa de Pesquisa e Extensão Rural (Epagri), orientação do Sebrae, verba do Programa Nacional de Agricultura Familiar (Pronaf) e apoio do estado e municípios.
A ovinocultura brasileira ganhou impulso nos últimos 12 meses com a fundação da Associação Brasileira dos Criadores de Ovinos Leiteiros, sediada em Chapecó-SC, e com a introdução no país de animais da raça east-friesian, de tripla aptidão e grande produção leiteira – originária da Alemanha, é considerada por especialistas uma das que apresentam maiores produções no mundo, podendo alcançar até quatro litros por dia.
Em 2005, nenhuma fazenda do oeste catarinense tirava leite de ovelhas. Hoje, pelo menos 40 propriedades da região aderiram à produção, consorciando-a com atividades tradicionais como a pecuária bovina. Presidida por Érico Tormen, um dos primeiros a acreditar no potencial da ovinocultura de leite no estado, a associação já registra 20 sócios. A fazenda de Érico produz 180 litros por dia. Segundo ele, a proposta da entidade é organizar os pecuaristas para o cenário de mudanças. "A produção de leite de ovelha tornou-se uma atividade significativa, e a associação permitirá a união e o fortalecimento do ovinocultor. Eu lembro que somente em Santa Catarina existem mais de 3 mil ovelhas leiteiras. Além disso, o consumo vai subir movido pela melhoria de renda no país." Érico acredita na disseminação da ovinocultura leiteira, especialmente em São Paulo, Minas Gerais, Paraná e Rio de Janeiro, estados com grande potencial de consumo de queijos finos, iogurtes e derivados.
No total, segundo Érico, o Brasil produz hoje perto de 800 mil litros de leite por ano. "É pouco", ele reconhece. Países europeus, como a Itália e a França, asiáticos, caso da China, e do Oriente Médio, como a Síria, nos quais a ordenha é praticada há pelo menos 2 mil anos, deixam no balde centenas de milhões de litros. A produção mundial de leite de ovelhas está próxima dos 8 milhões de litros ao ano. Para comparação, apenas no Brasil se produzem 26 bilhões de litros de leite de vaca anualmente.
Paulo Gregianin, ovinocultor de 39 anos em Guatambu, cidade próxima a Chapecó, é um dos beneficiados pelo Pronaf. Ele era funcionário de outra fazenda e arrendou terra para montar o próprio negócio em 2007. "Foi necessário muito esforço. Não tinha oferta de animais de leite, e recursos para a atividade praticamente não existiam." Paulo lembra que o Banco do Brasil à época não considerava a ovinocultura de leite uma exploração comercial. Duraram nove meses as tratativas até o dinheiro chegar.
A Cabanha Aliança, de Paulo, é gerida 100% pela família, a esposa, Vera, e duas filhas, Karine e Maiquele. A produção é de 120 litros de leite por dia e se trabalha com as raças lacaune e east-friesian. Em 2009, Paulo começou a entregar 20 litros por dia ao laticínio. Agora, espera chegar a 150 litros em 2011, com 100 fêmeas em lactação, tornando o leite autossuficiente e complementando o caixa com a venda de cordeiros. A Aliança possui dez hectares de área e lotação de 25 matrizes por hectare – a média brasileira é de dez matrizes por hectare.
Com a chegada do final de ano e os preparativos para as festividades, é possível encontrar no artesanato uma alternativa simples e barata de decoração e complementação da renda. Para desenvolver habilidades manuais e oferecer uma alternativa de ganho extra, o Projeto de Apoio à Produção Sustentável no Território da Reforma (PAIF) leva aos produtores rurais do município de Dois Irmãos do Buriti/MS o Curso de Artesanato em Palha de Milho.
O curso será oferecido de 23 a 27 de novembro e vai ensinar a confeccionar bolsas, bandejas, caixas, chapéus e flores com palha de milho. Essa é uma excelente matéria-prima, pois é fácil de manusear e permite a confecção de grande variedade de objetos. "O importante é fazer uma boa higienização da palha", informou a educadora do SENAR/MS que irá ministrar o curso, Izabel Lissaraça. Além desses artigos, pode haver ainda a confecção de peças natalinas, como anjos e guirlandas feitos em palha de milho.
Assessoria de Comunicação Integrada FAMASUL / SENAR-MS
Tauá mobiliza região com Fest Berro 2010
Com programação renovada, a feira da ovinocaprinocultura de Tauá espera movimentar setor pecuário da região.Começa hoje, no Parque de Exposições deste Município, a VIII Feira de Negócios de Ovinos e Caprinos dos Inhamuns (Fest Berro 2010), evento reconhecido como um dos maiores da cadeia produtiva da ovinocaprinocultura cearense.
O Fest Berro é, também, uma vitrine dos avanços do setor na região, além de ser uma oportunidade para que os produtores se reúnam e troquem experiências e informações. Consultorias, treinamentos e palestras voltados para temas como manejo alimentar e nutricional de caprinos e ovinos e o aprimoramento desses rebanhos farão parte da programação técnica.Este ano, o Fest Berro traz novidades, como vaquejadas, leilões mistos, feira da agricultura familiar e encontro ecológico. Foi ampliado com a introdução de eventos e feiras paralelas, com a finalidade de movimentar ainda mais o evento, que é esperado pelos produtores e população de Tauá e região. "É o maior evento da região, aguardado durante todo o ano", afirma o secretário-adjunto de Agricultura, Emilson Costa.
Segundo ele, nestes cinco dias de evento, o Município recebe grandes produtores de todo o País, que trazem os seus melhores animais para participarem do Fest Berro. "Inovar sempre será a nossa busca para dinamizar o evento", afirma o secretário, justificando a ampliação na programação do Fest Berro. Acrescenta ainda que a estiagem também foi motivo para expansão do evento, já que, devido à falta de chuvas neste ano, é esperada pela organização a diminuição no número de animais. "Então, buscamos novas alternativas para movimentar a Feira", diz o secretário-adjunto.