Tamarilho: fruto exótico mas repleto de nutrientes para a saúde
Posted By: Evandro Marques 26 de janeiro de 2017
Tamarilho (Solanum betaceum) é um fruto originado da América do Sul, conhecido também por tamarillo, tomate arbóreo, tomate japonês, tomate francês; e ainda é pouco popular, sendo considerado como alimento exótico.
Ele é encontrado na região dos Andes e prefere locais mais altos que variam de 1000 a 3000 metros de altitude.
Tamarilho (foto: Evandro Marques – www.coisasdaroca.com)
Conheça o Tamarilho
A planta de pequeno porte, pode alcançar até dois metros de altura, prefere solos ricos em nutrientes e clima mais ameno para sua produção, mas se adapta à temperaturas mais altas. Não tolera locais que têm geada. Sua reprodução é por sementes, mudas ou estacas.
Ele possui forma oval, sua casca é verde, vermelha ou âmbar. Sua polpa é de cor amarelada e mistura os sabores doce e azedo. Suas sementes são pequenas e comestíveis.
Existem vários tipos de tamarilho, que são conhecidos pela cor de sua casca. O que apresenta cor mais avermelhada possui textura macia e adocicada. O de cor amarela, tem textura consistente e gosto mais ácido.
Benefícios do Tamarilho
Ele é rico em fibras, vitamina A, B1, B6, e vitamina C; e variados sais minerais tais como potássio, cobre e manganês. Ele possui um bom teor de antioxidantes, que previnem o envelhecimento precoce e fortalecem o sistema imunológico; além de ajudarem na prevenção de gripes, resfriados, no controle da pressão arterial e no bom funcionamento intestinal.
Utilização do Tamarilho
Ele é usado em saladas, sucos, guisados, geleias, molhos, compotas, recheios de bolos e variadas preparações culinárias em várias regiões do planeta. Ele pode ser empregado em receitas doces ou salgadas.
Na medicina popular, ele é usado em forma de cataplasma quente, aproveitando a fruta e as folhas, que auxiliam no tratamento de inflamações das amígdalas e outras complicações causadas na garganta.
Onde encontrar o Tamarilho?
Ele é facilmente encontrado em feiras livres, mercados municipais em outros países tais como Nova Zelândia, Portugal e Califórnia.
No Brasil, nos estados da Bahia, Minas Gerais, São Paulo de Rio Grande do Sul ele é encontrado mais facilmente em quintais das casas ou de chácaras.