Angel`s Food Cake - decomer
Essa torta é perfeita para a Noite de Natal!! além de ser muito delicada e leve. Trata-se de uma torta americana tipo Angel Food. Fofissima e linda. Segue a dica que vi no site Cozinha pequena.
12 claras em temperatura ambiente
1/5 colher (chá) de sal.
Pré-aqueci o forno à 180 graus.
1. Dividi o açúcar superfino em duas partes e reservei
2. Peneirei a farinha com o sal e uma das partes de açúcar, por três vezes, Reservei.
4. Levei as claras e o Cremor de Tártaro para bater, até as claras começarem a ficar em ponto de neve. 5.Adicionei a outra metade do açúcar, o suco de limão e o extrato de baunilha, bati até obter picos duros.6. Com uma espátula, devagarinho, juntei a mistura de farinha reservada, bem devagar, pra não desmontar as claras em neve.
7.Coloque a massa na forma usei uma forma propria, se você nao tiver use tiver uma forma especial pra isso use uma forma de furo central mais alta, com o fundo da assadeira forrada com um papel manteiga)
8. Assei em forno pré-aquecido à 180 graus, por cerca de 40 minutos e fiz o teste do palito, retirei do forno e deixei esfriar
Use usa imaginação. No caso usei o mesmo que o Cozinha pequena: brigadeiro branco, brigadeiro preto e frutas bonitas como cerejas e Physalis.