11 de janeiro de 2016 10 de janeiro de 2016 Publicado em Acompanhamento, RisotosMarcado acompanhamento, arroz, Arroz com Pequi, Fruta, Pequi
Oiiiiiiii… segundona e eu aqui… to vendo que voces terão que me aguentar hein… kkkk
Mentira, até porque com minha mudança, eu nem tenho cozinhado direto, então uma hora as receitinhas ficarão conforme eu faço…. mas eu até que estou mais na cozinha…
E tb tenho uns restaurantes para contar para vocês que ainda não deu tempo, mas esta semana se der coloco…
Bom, sobre o Arroz com Pequi.. mardião é mineiro, e ama pequi, e quando fomos para Tiradentes, em uma das lojinhas, compramos um vidro de pequi fatiado em conserva (link sobre a viagem aqui), então na primeira receita fiz com o pequi em conserva…
Depois, fomos à Brasilia, ai a Deia nossa amiga, nos deu um porão cheio de pequi, a fruta mesmo… então esta receita será com as fotos do pequi natural, mas colocarei sobre o fatiado em conserva também (depois coloco as fotos, pois meu celular está carregando…) rsrsrsrsrsrs
Em SP não faço ideia de onde você encontrará o Pequi (nunca vi em SP) nós compramos em Minas em conserva, agora em Brasilia, Goiás, você encontra e muuuuuuuuito… Ele da em arvore…
Vamos a receita…..
Ahhhhh o Pequi tem um cheiro super forte, ele não está estragado não viu, é assim mesmo rsrsrsrsrs
Ingredientes:
6 Pequis inteiros e cozidos (aqui você já sentirá o cheiro forte do Pequi);
1 xícara de arroz;
1 cebola pequena picadinha;
3 dentes de alhos no amassado;
1 colher de sopa de manteiga;
Sal à gosto.
Modo de Preparo:
Refogue a cebola e o alho na manteiga;
Acrescente o arroz e mexa;
Mexa, mexa, mexa
Acrescente agua, e deixe por uns 15 minutos sem mexer (não queremos um risoto ok)
Coloque os pequis;
Mexa delicadamente, veja como está o grão do arroz e se precisa de mais agua.
Deixe sem mexer até cozinhar!!!
sirva em seguida…
Eu sinceramente não gostei muito, mas maridão falou que estava exatamente como ele queria, e até repetiu….
DICAS para outra forma de preparo:
Se você esquecer de cozinhar o pequi antes, coloque no arroz logo após a água, assim, ele cozinhara junto com o arroz!!
Se você usar o pequi fatiado em conserva, é bem simples também, quando o arroz estiver ficando pronto, você coloca as fatias e mexe delicadamente (como na receita acima)!!!