Lasanha de abobrinha vegana – Irmãos na Cozinha
irmaosnacozinha on março 16, 2016
Inspirada na receita da chef Tati Lund:
Ricota de macadâmia:
Fatie a abobrinha no mandolim. Tempere e grelhe as fatias em frigideira com um fio de azeite, pingue um "fio" de água (é bem pouco, senão ela fica mole. O ideal é deixá-la al dente.
Para a ricota, basta bater os ingredientes no processador ou mixer.
Para o molho de tomate, usei a receita que já está no nosso site, veja aqui.
Agora basta montar a lasanha em camadas: abobrinha, molho, abobrinha, ricota, abobrinha… e assim por diante!