Quentão de Vinho Tinto | Sem Glúten Sem Lactose
Na minha cidade natal (Cascavel, Pr) é chamado de Quentão, mas sei que em muitos outros lugares o nome é Vinho Quente. Só sei que é uma coisa deliciosa de tomar, muito aromático, que esquenta até as bochechas ficarem coradas. Eu amo! Pena que não dá pra tomar todo dia né? Mas de vez em quando a gente faz esse esforço!!
Abaixo coloquei dois tipos de preparo, eu gosto de qualquer jeito. Aí vai do seu gosto se deseja mais doce, menos doce, mais cravo, mais gengibre, etc. Até mesmo o teor alcoólico, se quiser pode deixar evaporar bem o álcool e ele vai ficar um quentão bem fraquinho.
DICA: Se quiser aromatizar com casca de laranja ou anis fica a seu gosto.
Foto: Total Bevarege.Veja mais em Índice de Receitas.
3 rodelas finas gengibre
Ocasião Festa Junina, Inverno
Tem dois tipos de preparo. Eu coloco na panela o vinho e a água, junto com os temperos e deixo levantar fervura. Quando ferver, eu baixo o fogo e adoço à gosto e deixo apurar um pouco.
A outra maneira é primeiro colocar o açúcar na panela com as especiarias e dar derretida no açúcar, depois acrescentar a água e o vinho e deixar levantar fervura, depois abaixar o fogo e deixar apurar.