Sendo uma consumidora ambientalmente consciente, compreendes a importância de não desperdiçar comida. Isto significa ser criativa com as sobras e não simplesmente deitar fora os restos de alimentos. Aproveitar todas as partes das frutas e legumes que compras é aquilo a que se chama cozinha da "raiz-ao-talo" [adaptado do inglês root-to-stalk], que se tornou popular pela mão da autora Tara Duggan, e é a oportunidade perfeita para seres inventiva na cozinha! Desafia-te a desperdiçar zero produtos frescos e descobrirás o quanto consegues inovar com sobras: sopas, estufados, caldos, saladas e muito mais...
Essencial para a saúde, mas às vezes um pouco insípida, a água constitui entre 50-75% do corpo humano. A mais recente moda combina este líquido vital com os teus frutos frescos, legumes e até ervas favoritas, para criar uma variedade de bebidas refrescantes e saborosas! Experimenta uma infusão de manga e hortelã como um cocktail primaveril alternativo, ou uma combinação picante de pepino, limão e coentros para despertar logo pela manhã.
Quais destas tendências de alimentos saudáveis já experimentaste? Tens mais algum alimento nutritivo a adicionar à nossa lista?