*BITTERSWEET: Campari Tonic + Salteado de camarões, chouriço espanhol e mini pimentões defumados « Sem Medida Espaço Gastronômico
*BITTERSWEET: Campari Tonic + Salteado de camarões, chouriço espanhol e mini pimentões defumados
Categorias: Bebidas,Drinques,Receitas
Aqui neste post contamos como somos mais que fãs de Campari. E um dos motivos do nosso apego é justamente a versatilidade presente na bebida. Essa combinação de doçura e amargor capaz de compor diferentes tipos de drinques para diferentes paladares e momentos. Hora em combinações mais ousadas e complexas, hora mais leves descompromissadas.
Não por acaso, esse é o tema da campanha BitterSweet que estampa o celebrado calendário de 2016 da marca estrelado por ninguém menos que bela de Hollywood, Kate Hudson. A linda interpreta as personalidades amarga e doce dando vida aos sabores de Campari. Difícil escolher!
E você? Qual o seu lado nessa saborosa disputa? Clique aqui e faça o teste para descobrir de você é Bitter (amargo) ou Sweet (doce)! A Kate ajuda na escolha:
BITTER: a verdadeira essência do sabor da Campari é bitter. Seu amargor cativa o paladar, adiciona ousadia ao drinque. Um sabor único.
SWEET: deixe o doce de Campari te levar a uma intrigante viagem de combinações sutis e originais que irão surpreendê-lo com atraentes sabores.
Para esquentar ainda mais a disputa, aqui no Sem Medida nós criamos um petisco para acompanhar o nosso drinque sweet: o Campari Tonic. Tudo o que o coquetel leva é um toque de água tônica e um zest de laranja. Receita completa aqui. Para queles dias em que tudo que você quer é relaxar e curtir sem abrir mão do sabor.
Para acompanhar, nada mais justo que um petisco de preparo igualmente simples, mas também cheio de sabor: Salteado de camarões, chouriço espanhol e mini pimentões defumados. Uma combinação perfeita entre picância, doçura e notas de amargor típicas dos tostados.
Para uma receita suficiente para 2 pessoas, comece tostando umas 6 unidades de mini pimentões direto na chama do fogão ate que fiquem completamente pretos. Se não tiver do mini, use 2 pimentões vermelhos normais. Abafe os pimentões tostados em um pote com tampa. E quando esfriar tire pele queimada em água corrente. Ela sairá facilmente. Reserve.
Numa frigideira de fundo grosso, toste umas 200g de chouriço espanhol picante até que fiquem levemente dourados. Reserve. Imediatamente, na mesma panela (aproveitando o óleo do chouriço), toste 200g de camarões rosa grandes limpos e já temperado com um pouco de sal e pimenta. Volte todo os componentes para a panelas e com o fogo alto finalize com o suco de um limão siciliano. Misture para que os sabores sejam encorporados. Salpique algumas folhas de coentro ou a erva de sua preferência e sirva imediatamente. Para acompanhar prepare um molho aioli, receita aqui. E o Campari Tonic, claro!