Bálsamo em 50 tons de rosa - Jornal O Globo
Rio Show Alexandra Forbes
Bálsamo em 50 tons de rosa
Mais do que um vinho, rosé é um estado de espírito que vive boom mundial; no Brasil, consumo mais do que dobrou desde 2019
19/11/2021 - 03:30 / Atualizado em 25/11/2021 - 15:15
Raramente uma moda pega, de uma vez, nos Estados Unidos, no Brasil e na Europa. O vinho rosé conseguiu essa façanha. Desde os baratos, xaropentos e pink, cujas notas de melancia e tutti-frutti são turbinadas artificialmente, aos de alto naipe, tom salmão clarinho, secos e leves, estão vendendo como nunca.
Em 2018, duas americanas donas de um perfil no Instagram dedicado à sua paixão mútua por rosés (@yeswayrose) acharam um fornecedor francês e lançaram a marca homônima. Em 2020 atingiram 1,8 milhão de garrafas vendidas e criaram a versão enlatada — outro hit.
Segundo a Ideal Consulting, o volume de vinho rosé vendido no Brasil mais do que dobrou desde 2019 — só neste ano já passam de 12 milhões de litros! Cariocas que curtem churrasco bebem rosé, estrelas de reality shows idem, hipsters fãs de biodinâmica mais ainda!
Vinhos rosé em alta Foto: Mônica Imbuzeiro / Agência O Globo
Para a sommelière Cecilia Aldaz, eles explodiram pela versatilidade, caem bem tanto à beira da piscina como com pratos de alta cozinha como os que seu marido Felipe Bronze cria no Oro. Mas… esses vinhos coloridos pelo contato das peles de uvas tintas com o mosto já nasceram versáteis.
Ela tem razão ao dizer que "rosés frescos são perfeitos para verões tropicais", mas não é novidade. Que o digam os portugueses donos do Mateus Rosé, fenômeno de vendas, exportado ao Brasil desde 1942 (só em 2021, serão 500 mil garrafas). Por que o boom tardou tanto?
Porque famosos catapultaram o rosé à fama. Brad Pitt, Angelina Jolie e Kylie Minogue compraram domaines na Provence e lançaram marcas (Miraval e Kylie, respectivamente) — bestsellers imediatos. Outro fator? O quanto a pandemia nos fez desejar descanso, sol e mar. No imaginário coletivo, rosé é sinônimo de férias de verão — imagem forjada pelos franceses, que mal bebem outra coisa quando vão à Provence ou à Riviera.
Rosé não intimida. Por bom que seja, não atinge os preços estratosféricos de tintos e brancos de renome. Mais do que um vinho, é um estado de espírito — um bálsamo em cinquenta tons de rosa.