Quanta Delícia: Tomate Recheado com Arroz
Sempre via essa receita, mais nunca provei. Para acompanhar aquele frango ao molho, fiz esses tomates recheados com as sobras de arroz na geladeira.
2 xícaras e meia de arroz cozido
meia xícara de mortadela picada
Corte a tampa dos tomates e retire as sementes. Coloque-os virado em cima de uma forma para escorrer. Em uma tigela junte o arroz, o queijo fresco, o orégano, a mortadela e a azeitona. Recheie os tomates com essa mistura, e polvilhe queijo por cima. Leve ao forno por cerca de vinte minutos, e pronto para servir.