Danni e Lype: Panqueca de Carne
Essa receita é muito antiga e eu aprendi com a minha querida mamãe. É uma receita que vai passar de geração para geração com certeza, pois é uma DELÍCIA!!! O meu filhão já aprendeu e preparou várias vezes. Hummm!!! Vale a pena provar...
Panqueca de Carne (receita da minha mãe)
Aquecer uma panela, refogar a cebola, acrescentar a carne moída e refogar até ficar sequinha. Temperar com sal, pimenta do reino, molho inglês e louro. Deixar mais um pouco no fogo. Dissolver a farinha de trigo na água e colocar no refogado. Deixar até a carne moída ficar cremosa. Acrescentar a salsinha, apagar o fogo e reservar.
Aquecer outra panela, refogar a cebola, acrescentar a polpa de tomate e o cálice de vinho. Deixar apurar um pouco. Temperar com sal e pimenta do reino, desligar o fogo e reservar.
Pegar uma massa, rechear com carne moída e enrolar as panquecas. Repetir até acabar a massa e a carne moída. Untar um refratário que pode ir ao forno com um pouco de molho e colocar as panquecas. Cobrir com o restante do molho e polvilhar com queijo muçarela ralada. Levar ao forno até o queijo derreter e começar a dourar. Servir imediatamente.
Rendimento: 12 a 14 panquecas.
ESSA PANQUECA É UMA DELÍCIA!!!
Margareth Gervason 13 de setembro de 2012 22:04
Oi minha quelida é estas receita que faço eu adoro. Um delícia e vc monta pratos lindos
Isabel Salvador 14 de setembro de 2012 03:47
Mas que bom aspeto amiga, deve ser tão bom este prato, adorei....bjokitas
Érica 14 de setembro de 2012 10:56
Adoro panquecas, sua receita é quase igual a minha que também aprendi com minha mãe. Ficaram perfeitas.