Para outubro, o CLUBE IVV vai trazer novidades para você. Os vinhos selecionados este mês são produzidos pela Stambolovo Winery, uma vinícola que tem suas vinhas e instalações situadas no sul da Bulgária, em estreita proximidade de fronteitas com a Grécia e a Turquia. Essa região foi de grande importância geográfica por ser o caminho mais curto entre Europa e Ásia. Muito provavelmente esse foi o caminho pelo qual as primeiras videiras foram trazidas para o que é hoje o território búlgaro. Stambolovo é considerada pela maioria dos profissionais de negócios do vinho, a vinícola com os melhores, de mais alta qualidade e mais típicos vinhos na Bulgária. Com uma história de quase 80 anos, atualmente a vinícola está entre os principais produtores de vinhos no país. Não percam! Uma experiência nova! Confira:
Visual e Paladar: Apresenta coloração rubi brilhante e límpida com halos de pouca evolução. No naniz predominam as frutas vermelhas bem maduras como ameixa e morango confitados. No paladar tem ataque saboroso e suculento mostrando bem as frutas vermelhas. Se nota tons especiais de pimenta negra com toques terrosos e uma presença defumada no paladar. Os taninos são bem integrados com o carvalho e a fruta, vinho de acidez média provocando boa salivação.
Visual e Paladar: Uma coloração rubi violática de média para grande intensidade. Lágrimas finas e abundantes confirmando o teor alcoólico. No olfato, aromas de frutos silvestres maduros, especiarias e baunilha. No paladar, vinho de corpo médio com boa acidez e taninos muito bem integrados ao vinho. Vinho de média a longa persistência.