Receita de mousse de chocolate vegano com abacate - Receitas de coquetéis, destilados e bares locais - 2021
Uma sobremesa de chocolate com alto teor de proteína feita com abacates, açúcar de palma natural, chocolate em pó cru, proteína em pó, sementes de chia e água de coco. Sirva com um raminho de hortelã.
2 abacates, sem caroço e pelados
6 colheres de sopa de açúcar de palma
2 colheres de sopa (vegan) de proteína em pó
algumas gotas de extrato de baunilha, a gosto
250ml de água de coco e mais se necessário
Coloque no liquidificador o abacate, o açúcar de palma, o cacau em pó, a proteína em pó, as sementes de chia e o extrato de baunilha. Despeje cerca de 250 ml de água de coco para começar; Bata até ficar homogêneo, acrescentando mais água de coco se necessário.
Despeje em copos e leve à geladeira por 1 hora para endurecer.
Publicado: 6 de fevereiro de 2021 · Modificado: 10 de fevereiro de 2021 por Nicole @ Oh My Veggies · Esta postagem pode conter links de afiliados.
Mousse de Chocolate com Abacate é uma mousse de chocolate rica e aveludada que o vai surpreender. Chocolate amargo, abacate fresco, cacau em pó e muito mais se reúnem para fazer uma musse de chocolate saudável.
Você pode fazer esta mousse para uma guloseima ao meio-dia ou até mesmo uma sobremesa após o jantar. Esta receita vem bem rápido. Tudo o que você precisa fazer é esperar que a mousse de abacate fique pronta na geladeira. Essa mousse de chocolate vegan é super cremosa e cheia de sabor de chocolate.
Esta Mousse De Chocolate De Abacate Is.
Como fazer musse de abacate de chocolate vegan
Esta receita de sobremesa saudável contém apenas quatro ingredientes simples
Abacates. Use abacates macios e maduros nesta receita. Os abacates duros e maduros não se misturam bem com a mousse e deixam caroços.
Pó de cacau cru. Ou substitua o cacau em pó.
xarope de bordo é usado para adoçar esta receita sem açúcares refinados. Como alternativa, você também pode tentar estévia, xarope de arroz integral ou um adoçante natural de sua escolha.
Para fazer esta mousse fácil, amasse o abacate com um garfo e depois coloque todos os ingredientes juntos em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo. É isso mesmo!
Para servir pudim de chocolate com abacate
Este delicioso pudim tem um sabor incrível sozinho, mas também é perfeito com frutas vermelhas frescas, frutas secas ou granola crocante. Para um prato saudável, sirva esta mousse como um mergulho com frutas fatiadas, bolas de felicidade saudáveis, muffins de banana e fatias.
Adicione também raspas de chocolate preto de boa qualidade por cima, para indulgência extra! Para torná-lo vegano, certifique-se de que o chocolate amargo que você usa não contém laticínios ou é vegano.
Receita de Mousse de Chocolate com Abacate
Leite (à sua escolha): 3-4 colheres de sopa (leite de amêndoa deixará a mousse mais saborosa)
Extrato de baunilha puro: 1/2 colher de chá
Adoçante de escolha para saborear
O preparo da mousse de chocolate com abacate é bastante fácil e instantâneo. Você só precisa se certificar de que obteve todos os ingredientes necessários para a mousse. Basta colocar todos os ingredientes em um liquidificador ou processador de alimentos e misturá-los até que todos os ingredientes estejam homogêneos. Isso leva apenas cinco minutos e não há nenhum outro processo envolvido. Sua mousse de chocolate com abacate está pronta.
Este smoothie de chocolate com abacate é uma fonte de nutrientes, vitaminas e flavonóides e o torna uma escolha extremamente saudável de sua parte. Não há açúcar artificial adicionado à receita ou qualquer fonte de gordura prejudicial à saúde que possa causar qualquer risco à sua saúde. Além disso, após uma agenda agitada, você pode não conseguir encontrar tempo para preparar alimentos que consomem tempo. Para preparar esta mousse, você não precisa de mais de cinco minutos. É facilmente feito com alguns ingredientes facilmente disponíveis. É puramente vegan e tem um sabor cremoso. Você não sente o sabor do abacate, mas a mousse tem gosto de chocolate, portanto, é totalmente diferente da mousse de abacate tradicional e muito mais saudável do que isso. Você pode tomá-lo com tantos outros alimentos e garantir uma ampla gama de benefícios à sua saúde.
Mousse de Chocolate Vegan com Abacate e Aquafaba & lsquoFluff & rsquo
Esse chantilly por cima? É realmente feito de feijões.
O ingrediente estrela nesta cobertura de chocolate: água de feijão. Sem brincadeiras.
Chamado de aquafaba (provavelmente porque soa muuuuito melhor), aquele líquido que você despeja de uma lata de grão de bico sem pensar duas vezes é, na verdade, um substituto milagroso do ovo. Basta dar uma batida rápida e o produto se transforma em uma nuvem branca que é a cobertura perfeita para qualquer sobremesa, especialmente esta maravilha vegana com chocolate.
E se você achou que o ingrediente mais legal dessa receita eram os restos de líquido de uma lata, adivinhe novamente. Esta mousse é feita de purê de abacate batido com perfeição cremosa, junto com a ajuda de chocolate vegan e um pouco de cacau em pó sem açúcar. O que poderia ser melhor do que obter a sua satisfação avo-fill e doce de uma só vez? Resposta: nada.
Uma textura tão lisa como esta merece ser servida em jantares para impressionar seus convidados, não só porque parece boa e é feita do inesperado, mas porque é a maneira perfeita de manter seus convidados falando sobre suas habilidades na cozinha até que eles ' estou de volta para casa desejando ter levado uma bolsa de cachorro. Então, novamente, você poderia simplesmente fazer a mousse de chocolate vegano para você e armazená-la por uma semana de coisas boas que valem a pena babar (sim, faça isso).
O que quer que você decida, saiba que uma tigela desta mousse de abacate significa uma porção de fibra, vitamina E, folato, potássio e avo & rsquos assinatura & perfil de gordura saudável & rdquo, culminada com uma doçura que fará com que você arquive esta receita em & ldquofave. & Rdquo
Receitas fáceis e saudáveis ​​de chocolate e abacate
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O abacate e o chocolate vão tão bem juntos, pois o abacate adiciona uma textura cremosa incrível e o chocolate dá um sabor profundo.
Mesmo as pessoas que não gostam de abacate gostam dessas receitas e ninguém consegue adivinhar que há abacate nessas receitas saudáveis ​​de plantas, a menos que saibam que está lá (ou encontrem um caroço verde).
Todos são veganos, sem laticínios, sem manteiga, sem ovos, sem farinha e adoçados com qualquer uma das frutas em adoçantes naturais que contêm nutrição.
Adaptações sugeridas
Use um leite vegetal diferente. Se você não quiser usar creme de coco, leite de amêndoa ou qualquer leite não lácteo ou lácteo vai funcionar. No entanto, a mousse não será tão espessa e cremosa.
Sem leite não é necessário? Mas ainda adora a ideia de fazer mousse com abacate? Substitua o creme de coco por creme de leite fresco nesta receita de mousse de chocolate e abacate.
Ajuste a doçura de acordo com SUA preferência. Sinta-se à vontade para adicionar mais ou menos xarope de bordo à sua mousse, dependendo de quão doce você quiser. Você também pode substituir o mel por xarope de bordo, se quiser, mas o sabor será um pouco diferente.
Quer um chocolate mais decadente? Derreta 1/3 xícara de gotas de chocolate e adicione o chocolate derretido ao liquidificador também. Como o chocolate é muito doce, você pode adicionar apenas 2-3 colheres de sopa de xarope de bordo no início e depois provar para ver se deseja mais. Aqui está uma marca de chocolate sem laticínios que eu gosto
Ignore a canela ou adicione mais. Um pouco de canela em pó realça o sabor de chocolate da mousse. Você pode definitivamente deixá-lo de fora se preferir ou adicionar uma pitada e depois provar e adicionar mais conforme desejado.
Use abacates previamente congelados. Muitos supermercados congelaram abacates hoje em dia e eles funcionariam muito bem nesta receita de mousse de chocolate! Simplesmente descongele antes de misturar
Por que tem sal na receita?
O sal é essencial para equilibrar os sabores desta mousse e realça realmente o sabor do chocolate do cacau em pó. Eu não recomendo deixar isso de fora.
Minha musse ficou amarga! Porque?
Pode haver alguns motivos diferentes. Um poderia ser simplesmente seu cacau em pó. O amargor pode variar muito de marca para marca e / ou a idade do pó. Certifique-se de provar a mousse após a mistura para ver se a doçura é do seu agrado. Você pode facilmente adicionar mais se quiser e misturar novamente.
Outra razão é a preferência pessoal de gosto. Todos nós gostamos de diferentes níveis de doçura. Algumas pessoas gostam de uma mousse de chocolate mais amargo, enquanto outras realmente gostam de um lado doce. Mais uma vez, sinta-se à vontade para ajustar o nível de xarope de bordo nesta receita de acordo com sua preferência pessoal.
Mousse de Chocolate com Abacate Perfeito
Se você está procurando uma receita de mousse de chocolate com abacate que seja rica e aveludada, então esta receita saudável é para você! Você só precisa de um punhado de ingredientes para fazer uma sobremesa vegana perfeitamente nutritiva e decadente - tão decadente que você vai esquecer que até usou abacate!
Minha Primeira Sobremesa Vegana
A mãe de um dos meus melhores amigos é excepcional em fazer sobremesas - verdadeiramente excepcional. Algumas das melhores sobremesas que já comi na vida vieram desta mulher maravilhosa.
Então, um dia na minha adolescência, eu estava saindo com meu amigo na casa dos pais dele e sua mãe fez mousse de chocolate para o meu melhor amigo desfrutar, que também é vegano. O grande amigo que ele era, ele me ofereceu um pouco da mousse de chocolate.
Isso foi há mais de 10 anos, quando comecei a viver um estilo de vida vegano, então nunca tinha pensado no conceito de uma musse de chocolate vegana. Na verdade, essa teria sido a primeira sobremesa vegana que eu experimentei.
Sem nunca recusar uma guloseima, experimentei a mousse de chocolate. Para resumir em breve, isso explodiu minha mente.
Eu não conseguia acreditar. Fiquei chocado com o quão aveludado era a textura, como o sabor do chocolate era rico e como tudo se misturava perfeitamente.
Sua mãe então começou a me dizer que era feito de abacates. Se minha mente não estava completamente explodida antes, estava completamente explodida agora.
Torrada de abacate, sim. Guacamole, sim. Mas uma sobremesa saudável? Certamente ela estava rindo.
Este foi o momento em que meus olhos realmente se abriram para o potencial dos alimentos vegetais. Quer dizer, se você pode transformar abacate em musse de chocolate, então tudo é possível!
Parece bom demais para ser verdade. Uma sobremesa pecaminosa com tantos benefícios para a saúde dos abacates, como fornecer uma variedade de vitaminas essenciais, minerais, fitonutrientes e gorduras monoinsaturadas saudáveis ​​para o coração com 0% de colesterol. Felizmente para nós, é!
Desde então, eu havia tentado outras receitas de mousses de chocolate com abacate que pretendiam ser ricas e decadentes. Nem é preciso dizer que sempre fiquei um pouco desapontado. Talvez seja porque eu tinha padrões tão elevados depois de literalmente experimentar a melhor mousse que existe para minha primeira experiência.
Sempre haveria um problema com a mousse em que ela não tivesse aquele fator "uau". Foi muito amargo. Tinha gosto muito de abacate. Sua textura era muito enfadonha. Soa familiar?
Após anos de experimentação. Finalmente consegui colocar minhas mousses de chocolate com abacate no mesmo nível da primeira que comi. Bem, talvez não no mesmo nível, mas apenas no nível abaixo.
Como você faz a musse de chocolate com abacate perfeita?
Eles não incluem datas
Eles não incluem sal
Pode não soar como um problema, mas acredite em mim, eles são. Sem esses ingredientes, acho que as mousses de abacate são muito amargas ou não têm a consistência que você deseja. Particularmente quando uma mousse de abacate é naturalmente mais densa do que o tipo de mousse "fofo" padrão.
Para fazer a mousse de chocolate com abacate perfeita, você precisará de tâmaras sem caroço (embebidas), cacau em pó cru, leite vegetal, adoçante, extrato de baunilha e sal. É isso!
As tâmaras darão à mousse uma doçura agradável, mas o mais importante, uma textura aveludada macia depois de misturada com os abacates.
E a razão pela qual o sal é tão importante? Bem, ele não só tem a capacidade de realçar os sabores doces das tâmaras, adoçante e extrato de baunilha, mas também equilibrar a riqueza dessa sobremesa e tornar o sabor do cacau menos amargo.
Sem esses ingredientes, você terá o tipo de musse de abacate que sustenta a afirmação de que sobremesas veganas simplesmente não são tão boas quanto as reais.
Então confira a receita completa abaixo para descobrir como fazer a mousse de chocolate com abacate perfeita para você!
É aqui que entra a sua criatividade!
Existem várias maneiras de adicionar coberturas a esta mousse de chocolate com abacate para dar um sabor distinto a cada vez que for preparada.
biscoito esfarelado (não passa de Oreos!)
nozes trituradas (em particular, pistache ou amendoim)
pretzels (confie em mim - pretzels salgados funcionam!)
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Sinta-se à vontade para verificar todos minhas receitas veganas aqui para mais inspiração na cozinha!
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8 datas marcadas, encharcadas * Ver notas
2/3 xícara de cacau em pó cru
1/2 xícara de leite vegetal **
3 colheres de sopa. de xarope de bordo ***
1 colher de chá. de extrato de baunilha puro
Coberturas de sua escolha ****
Adicione todos os ingredientes a um liquidificador ou processador de alimentos e bata até ficar homogêneo. Em seguida, despeje o conteúdo em copos ou travessas.
Coloque a mousse na geladeira por cerca de uma ou duas horas para que esfrie. Também melhorará a consistência da mousse.
Após este tempo, adicione as coberturas que desejar ou simplesmente aprecie como está!
Notas e nutrição:
* Recomendo mergulhar as tâmaras em um copo de água morna por aproximadamente 15 minutos. É assim que as tâmaras ficam carnudas, suculentas e macias.
** Minha preferência é leite de aveia. Também pode funcionar bem com leite de amêndoa e soja. Eu não sugeriria leite de arroz, pois sua consistência é muito leve.
*** Também funciona bem com outros adoçantes (por exemplo, xarope de agave)
**** Na foto, as coberturas são groselha, coco ralado e menta. Outras ótimas coberturas são biscoitos esmigalhados, nozes, outras frutas silvestres ou sorvete vegano!
ARMAZENAR: As sobras podem ser refrigeradas por até 4 dias. Certifique-se de que a mousse seja coberta ou colocada em um recipiente.
Doses: 1 | Calorias: 313 kcal | Carboidratos: 36 g | Açúcar: 14 g | Proteína: 5 g | Gordura: 22 g | Gordura saturada: 4 g | Fibra: 14g | Carboidratos líquidos: 21g
Vitamina A: 6% DV | Vitamina C: 12% DV | Vitamina E: 16% DV | Vitamina K: 22% DV | Folato: 29% DV | Cálcio: 6% DV | Ferro: 28% DV | Cobre: ​​84% DV | Potássio: 26% DV | Sódio: 22% DV | Zinco: 19% DV
Mousse de Chocolate Vegan com Abacate
Esta mousse de chocolate com abacate vegano é feita com o melhores e mais saudáveis ​​ingredientes você nunca iria adivinhar ao pensar em mousse de chocolate. Além disso, é & # 8217s uma ideia brilhante de contrabandear algumas vitaminas para seus filhos.
Você pode fazer essa sobremesa de abacate em apenas alguns minutos, mas precisa de um processador de alimentos ou liquidificador de imersão. É tão saboroso que não resisto a lamber a colher!
Na minha opinião, é o melhor feito na hora, pois a textura é fofa e mais parecida com um pudim de chocolate. Mas você também pode refrigerar antes de servir para uma mousse de chocolate mais firme. Portanto, é uma excelente sobremesa para preparar com antecedência. Para uma mousse de chocolate ainda mais fofa, você pode querer dar uma olhada neste mousse de chocolate vegano com aquafaba.
Muito adoçante?
Se você olhar para esta receita, vai precisar de um monte de adoçante. Eu tentei fazer esta mousse de chocolate e abacate com várias quantidades de adoçantes e descobri que essa era a mistura perfeita de adoçantes. Você pode ler este post sobre o problema com o sabor da estévia e este chamado O que é estévia para saber mais sobre como usar a estévia e misturá-la com outros adoçantes.
O adoçante é necessário para compensar o sabor do abacate, mas é claro que você pode diminuir se quiser.