Em todas as festas não podem faltar os comes e bebes que fazem a alegria de todos e onde os mais procurados são os salgados, sendo eles, fritos, assados, sem glúten em versão integral, não importa, pois, o que todos querem realmente é saborear alguns bons salgados de festa.
As receitas de salgados para festa são bem variadas e na hora de escolher vale a pena investir nas mais famosas que certamente vão agradar a todos os convidados, entre as mais pedidas em festas de adultos e crianças estão: bolinha de queijo, coxinhas, pastel, cachorro quente, croquetes, entre outros.
Para uma festa mais completa é indicado apostar em pelo menos três opções de receitas de salgados para festa, onde deve ter versões fritas e assadas, e no caso de festas de crianças os salgados mini que sempre fazem muito sucesso.
Coxinhas – Em toda festa tem que ter coxinha, um dos salgados mais populares, a coxinha pode ser comum, cremosa, com massa de batata, crocante ou de frango.
1 – Coloque em uma panela o óleo, a farinha, o caldo de galinha e o sal, e leve ao fogo, sempre mexendo até soltar do fundo da panela. Reserve.
3 – Quando a massa esfriar divida em pequenos pedaços e abra cada um com a palma da mão, espalhe o recheio, feche e modele a coxinha.
4 – Passe uma por uma das coxinhas no ovo batido com sal, depois na farinha de rosca e frite em óleo quente.
Bolinhas de queijo – De dar água na boca, as bolinhas de queijo são outros salgados para festa que não podem faltar, além de saborosas rendem bastante.
1 – Ferva o leite e acrescente o sal, o queijo ralado e a manteiga, misture e adicione também o amido de milho, a farinha de trigo e misture mais um pouco. Leve ao fogo, e mexa até a massa ficar consistente.
2 – Deixe esfriar, forme as bolinhas recheando com os cubos de queijo, passe na farinha de rosca, na clara batida e depois na farinha de rosca novamente e frite em óleo quente.
Pastel – Agrada a todos os paladares com tantas opções de sabores, porém, os pasteis de queijo, carne moída e frango saem na frente na preferência dos festeiros.
1 – Coloque todos os ingredientes da massa em um recipiente, misture bem e vá adicionando aos poucos água. Amasse bem a massa e solve até obter o ponto. Deixe descansar por 30 minutos.
2 – Abra a massa com um rolo e com um molde corte discos de 20 cm. Coloque uma colher de carne no meio do disco, ponha também um pouco de ovo e feche formando uma meia lua. Feche os pasteis com um garfo, pincele e deixe por 30 minutos no forno para dourar.