Tártaro de abacaxi 'salgado' – Cru com Pinta
Tártaro de abacaxi, hortelã e pimenta rosa. Receita aqui.
Carpaccios fruta Sobremesas
Tártaro de abacaxi 'salgado'
by cru com pinta 13 13+00:00 Abril 13+00:00 2016 20 20+00:00 Março 20+00:00 2020
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Quem resiste a um Tártaro de Abacaxi 'salgado'?
Uma sobremesa que encanta quem quer que esteja à mesa… seja pelas cores do pato – o contraste do abacaxi e da pimenta rosa, seja pelo contraste de sabores – salgado vs o sumo 'doce' da fruta… e no final 'aquela' pequena pinga de azeite! Este é daqueles que só experimentando.
1 c.sopa de azeite virgem extra,
8 grãos de pimenta rosa q.b,
Retire o centro do abacaxi e corte-o em cubos. Regue com o azeite e o sal, e misture. Para enformar coloque a argola no prato seguido do abacaxi e dos grãos de pimenta rosa. Enfeite com salada ou rúcula e sirva.