Por Nelson Ferreira, Redator no TudoReceitas. Atualizado: 19 janeiro 2017
O Chicharrón é um preparado que, em alguns países como a Bolívia e o Chile, é preparado com gordura de porco derretida. O TudoReceitas sugere um chicharrón ao molho verde preparado com bacon, uma delícia perfeita para surpreender os seus convidados. Continue lendo o passo a passo e descubra como preparar essa iguaria latina!
Ingredientes para fazer Chicharrón ao molho:
5 unidades de tomate verde
1 colher de chá de molho ardido
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Como fazer Chicharrón ao molho:
Para preparar chicharrón ao molho verde picante, comece por preparar todos os ingredientes e utensílios necessários.
Corte o bacon em cubinhos pequenos.
Leve uma frigideira ao fogo médio e adicione o bacon sem gordura. Cozinhe por 20 minutos, aproximadamente, em fogo médio baixo até o bacon dourar. Reserve.
Em uma panela funda, adicione os tomates cortados em gomos (previamente lavados) com um pouco de sal, pimenta e tomilho a gosto. Refogue por cerca de cinco a dez minutos.
Cubra o tomates com água para fazer o molho verde. Adicione o alho e cozinhe por 15 a 20 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Triture o molho verde, colocando-no no processador de alimentos ou no liquidificador.
Coloque o bacon em uma caçarola.
Depois de processar o molho verde para o chicharrón, adicione molho picante a gosto com um pouco de sal. Misture bem até que o gosto seja de seu agrado.
Regue o chicharrón com o molho verde picante e sirva como entrada!
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