Jantar harmnonizado com vinhos sul-africanos é a boa de terça na Pizzaria Stravaganze | BossaMe | BossaMe
Jantar harmnonizado com vinhos sul-africanos é a boa de terça na Pizzaria Stravaganze
Hoje, dia 15 de setembro, a Pizzaria Stravaganze recebe o sommelier Robson Venâncio para um jantar que une o melhor da pizza com uma harmonização que poucos ainda conhecem, os vinhos sul-africanos. Vamos começar?
O Summer Breeze dá as boas vindas, seguido pelo mix de bruschettas, escoltado pelo rosé Pearly Bay.
Já as pizzas Benoliel & Quaresma, criada pelos chefs que dão o nome à redondinha, e a Diva, são harmonizadas com um Chenin Blanc Robertsom.
Já as pizzas Bela Isa e a Portoguese combinam com o tinto Pinotage Nederburg. A Bela Isa, antigo sucesso da casa, retorna ao menu no dia do evento, em homenagem ao aniversário de 10 anos da Stravaganze, e é feita com carne seca desfiada, quibebe de abóbora, gorgonzola e catupiry.
Pizza Bela Isa // Foto: Erika Vallis
Pizza Portoguese // Foto: Erika Vallis
E, para finalizar, foi eleito um rótulo do Gewurstraminer Robertsom para combinar com uma sobremesa que é uma verdadeira Fantasia!