Receita de Creme de Funghi com Massa Folhada - a... | CyberCook
Já experimentou essa deliciosa receita de Creme de Funghi com Massa Folhada? No CyberCook você encontra essa e outras receitas. Saiba mais!
Funghi Secchi 1 xícara (chá)
Shitake 11 unidades
Vinho Branco 5 colheres (chá)
Massa Folhada 200 gramas
1.Em uma tigela colocar 1 xícara(s) de chá de funghi seco para hidratar em uma xícara de água fria. reservar.
2.Na panela colocar 2 colher(es) de sopa de manteiga, dourar 1 cebola(s) média(s) picada(s) e juntar o funghi picado e (já hidratado na água fria) escorrido reservar a água, picar 11 cogumelo(s) fresco(s) shitake. misturar
3.Colher(es) de sopa de farinha de trigo e mexer bem.
4.Acrescentar 5 colher(es) de chá de vinho branco seco, 1 tablete(s) de caldo de carne dissolvido em 1 xícara(s) de chá de água. juntar a água do funghi até ficar um creme encorpado.
5.Colocar o caldo de carne aos poucos, pode ser que nem precise usar tudo.
6.Juntar 1 xícara(s) de chá de creme de leite , 2 colher(es) de sopa de queijo parmesão ralado e 1 colher(es) de chá de sal, deixar esfriar um pouco e colocar o creme em cumbucas que possa ir ao forno.
7.Cobrir as cumbucas dividindo 200 grama(s) de massa folhada cortada em rodelas, passar um pouco de 1 ovo(s) batido nas bordas para a massa grudar.