Monama Trigo Sarraceno - Beleza do Campo | Cosméticos Naturais, Orgânicos, Veganos
Monama Trigo Sarraceno 300g
Código: ZE3CNRYBV Marca: Monama
Monama Trigo Sarraceno
O Trigo Sarraceno Monama (também conhecido como Trigo Mourisco) é um alimento muito nutritivo, energizante, saboroso e que pode ser consumido no lugar do arroz integral, aveia ou trigo, servir como complemento de sopas e saladas e substituir a farinha comum em preparações de bolos, pães, tortas e salgados. Apesar de seu nome, o trigo sarraceno não é da família do trigo. Ele não contém glúten e não é um grão, é uma semente. Portanto, pode ser servido como um substituto aos grãos em refeições para pessoas que sofrem de doença celíaca ou que têm intolerância ao glúten.
Apresenta mais proteína biológica do que o arroz, trigo ou milho. É também fonte de manganês, magnésio e fibras dietéticas. Uma só xícara de trigo-sarraceno contém cerca de 86 miligramas de magnésio. Os seus efeitos também estão ligados à presença de flavonóides, com destaque para a rutina (Vitamina P) e a quercetin.
- O trigo sarraceno não necessita de pesticidas ou agrotóxicos em seu cultivo.
- Possui baixo índice glicêmico (de 54), menor do que o do arroz integral, por exemplo.
- É uma ótima opção para sopas, saladas e mingaus por ser nutritivo e saboroso. Se moído, vira uma farinha que pode ser utilizada no preparo de bolos, pães e tortas sem glúten.
- Rico em ferro e proteínas.
- Fonte de magnésio, zinco e fósforo.
Receita de Tabule de Trigo Sarraceno
1 pacote de Trigo Sarraceno Monama deixado de molho por 8 horas.
4 tomates italianos sem sementes picados em quadradinhos.
1 pepino sem casca cortado em quadradinhos pequenos.
1/2 xícada de hortelã picada.
Limão, azete e sal à gosto.
Escorra a água do trigo sarraceno, troque a água e cozinhe até os grãos ficarem al dente. Junte o tomate picado, o pepino, a hortelã e a salsinha, acrescente o molho e mexa bem. Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora e sirva.