Gourmet, Raio Gourmetizador, Desgourmetização – Temperaria
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Tem coisa que é dita gourmet e não entendo o motivo. Outro dia vi umas latinhas de chá que chamam de Chá Gourmet. Quando fui olhar, é só folha de chá que tem lá dentro. Os sabores? Chá Preto Puro (oi?), chá preto com laranja, chá verde com hortelã, entre outros. Mas é orgânico e gourmet, vem numa latinha colorida linda e então custa muito mais caro que as caixinhas de chá que vendem no mercado. Acho que o chá deve ser especial e meu entendimento que deve ser meio falho quanto à sofisticação das coisas.
Esse aqui eu preciso comentar, porque para mim é o master-mega-blaster-ultra-fodarástico produto gourmet: água feita da umidade do ar da floresta amazônica. Não, você não leu errado.
Lógico que toda ação gera uma reação, tudo que é demais enjoa, tudo que faz sucesso logo recebe uma avalanche de críticas e movimentos opostos. E não foi diferente com o Gourmet.
Ano passado foi a vez do Raio Gourmetizador. Eu ri, você riu, todo mundo riu com os memes que invadiram a internet. Brigadeiro + Raio Gourmetizador = Brigadeiro Belga Trufado Gourmet. Picolé + forma quadrada = Paleta. Pipoca + tempero = pipoca gourmet. E a onda do raio gourmetizador foi muito além da simples questão culinária. Tem página no Facebook, Tumblr, gourmetização carnavalesca e até análise raio-gourmetizadora das manifestações políticas dos últimos meses e muito mais. O Raio Gourmetizador bombou.
Agora a onda é outra. Ninguém quer gourmetizar nada porque automaticamente você é creditado como ultrapassado, quando não oportunista. A parada agora é Desgourmetizar. Sim, o gourmet é tão poderoso que criou um verbo novo no coletivo social da internet. Gourmetizar. Desgourmetizar.
O mote "Desgourmetiza!" virou lema da última temporada do programa Cozinha Prática da blogueira Rita Lobo no GNT, e rapidamente se tornou viral. Todo mundo quer desgourmetizar alguma coisa, mesmo que na verdade ela nunca tenha sido gourmet. O legal agora é ser simples, irreverente e, claro, estar na moda.
A lista do Buzzfeed de "10 coisas para desgourmetizar agora mesmo" bombou tanto que foi republicada em dezenas de sites e blogs. O foodtruck vira o dogão da esquina num clique do mouse. Pronto, seus problemas gourmet acabaram!
Eu gosto de arroz cremoso com sobras do frango de ontem, mas também adoro um risoto de açafrão. Bife acebolado é uma delícia, e paillard de mignon no jus da própria carne também. Acho que ando tendo muita dificuldade para me adaptar a essas vulnerabilidades gastronômicas. Gastronômicas não, culinárias, porque gastronomia é a culinária + raio gourmetizador, e não queremos mais isso. Ou queremos?