Artigo: Bol�via trabalha na evolu��o da suinocultura atrav�s de investimentos tecnol�gicos
Eric Wood, coordenador de marketing na Agroceres Multimix
Para quem n�o sabe, a Bol�via vem trabalhando na evolu��o da suinocultura do pa�s atrav�s de grandes investimentos tecnol�gicos. Embora ainda n�o tenham destaque mundial, seja em produ��o ou em consumo da carne su�na, a atividade tem alcan�ado n�meros cada vez mais expressivos em produ��o.
No passado, o Brasil tamb�m teve que enfrentar barreiras ao incorporar o consumo da carne su�na � cultura do pa�s, trabalhando fortemente na qualidade do produto final.
Assim como n�s, nossos �hermanos� v�m se desenvolvendo a longos passos, inovando na forma de produzir com conhecimento e seguran�a.
Boa parte dessa evolu��o se d� pela Cedrovet, empresa l�der de mercado na Bol�via, fornecedora de produtos e insumos para nutri��o animal, que segue os preceitos da Agroceres Multimix em oferecer aos seus clientes um acompanhamento t�cnico especializado, potencializando os sistemas de produ��o, cada um a sua pr�pria realidade.
� frente da empresa est� �lvaro Sanchez, gerente geral da Cedrovet SRL, que aposta no desenvolvimento da atividade no pa�s. �A suinocultura na Bol�via est� em processo de crescimento, tecnifica��o e moderniza��o. O setor ainda tem muitos aspectos a serem desenvolvidos em termos de tecnologia, qualidade da carne, peso de abate e escala de produ��o. Os cen�rios pol�ticos do pr�ximo ano estabelecer�o a velocidade com que os investimentos ser�o feitos para manter o crescimento. De qualquer forma, estamos muito otimistas em rela��o ao futuro do setor�, explica.
O consumo da carne su�na no pa�s tamb�m tem sido amplamente promovido pelas autoridades do setor, que t�m a miss�o de tornar os custos mais atrativos e difundir as diversas possibilidades que os cortes su�nos oferecem � culin�ria local.
Para entender um pouco mais sobre a suinocultura da Bol�via, entrevistamos o presidente da Adepor (Associa��o Departamental de Produtores de Su�nos), Javier Urenda. Confira:
1 � Como a suinocultura brasileira pode influenciar a suinocultura boliviana?
� A influ�ncia � direta. A contar com as mesmas qualidades gen�ticas dispon�veis, o desenvolvimento da suinocultura boliviana est� em ascens�o. O apoio t�cnico que conseguimos do Brasil e as estrat�gias regionais em dire��o ao atl�ntico podem abrir novas expectativas de neg�cio e desenvolver ainda mais a produ��o. Creio que n�o � il�gico pensar em trabalhar conjuntamente como pa�ses, deixando ao setor privado o desenvolvimento do neg�cio, e que os Estados se encarreguem da sanidade e dos protocolos para deixar as regras claras.
2 � Recentemente, o senhor prestigiou o Semin�rio Internacional da Agroceres PIC, aqui no Brasil. Qual a import�ncia desse evento para o desenvolvimento da suinocultura boliviana?
� Para n�s, � de muita import�ncia participar de um evento de tal magnitude, sobretudo, levando em conta a participa��o da suinocultura do Brasil para o mundo. Conhecer as experi�ncias e a��es tomadas pelos suinocultores brasileiros nos d� muitas diretrizes daquilo que devemos seguir para avan�ar o desenvolvimento da produ��o boliviana, tanto no mercado interno como tamb�m para projetar, a m�dio e longo prazo, uma vis�o dos mercados exteriores, levando nossos produtos com as melhores condi��es de competitividade.
Devemos tirar proveito das vis�es existentes no mundo a respeito da demanda de alimentos, e por que n�o pensar em trabalhar conjuntamente entre produtores de su�nos bolivianos e brasileiros, para ofertar maiores volumes de carne aos pa�ses compradores, cuidando de todos os aspectos referente: � qualidade, quantidade e sanidade, que s�o os fundamentos para o desenvolvimento dos mercados?
3 � Como a Agroceres Multimix e Cedrovet podem contribuir nesse processo?
� O apoio ser� fundamental! N�o s� no fornecimento de gen�tica, equipamento e nutri��o, mas tamb�m a proximidade das institui��es para compartilhar as experi�ncias, podendo falar das possibilidades de mercado e neg�cios no futuro. Creio que s�o componentes bastante importantes para a suinocultura boliviana.
Conseguir treinamento para o desenvolvimento dos t�cnicos especializados em produ��o e mercados tamb�m contribuir� muito para o desenvolvimento macro da Bol�via, que atrav�s da Adepor, poder� se desenvolver em m�dio ou longo prazo, sendo assim uma alternativa importante de oferta de carne su�na para muitos outros pa�ses.
4 � Quais a��es est�o preparadas ou realizadas pela Adepor no objetivo de promover o consumo da carne su�na na Bol�via?
� H� mais de 5 anos a Adepor vem desenvolvendo uma campanha de incentivo ao consumo da carne su�na, atrav�s de entrevistas, campanhas de r�dio e televis�o e, supostamente, alcan�ando nutricionistas e, agora, endocrinologistas, para que eles possam conhecer as virtudes da carne e tirar os �tabus� que as pessoas t�m a respeito do su�no. No entanto, acreditamos que ainda estamos �engatinhando� e falta muito caminho a percorrer.
Quando o objetivo � o desenvolvimento, a troca de experi�ncias e os investimentos em tecnologia fazem toda a diferen�a. Assim como a atual suinocultura brasileira, acreditamos fielmente que a Bol�via poder� se tornar polo de produ��o e comercializa��o da carne mais consumida no mundo.