Guia frutos do mar: conheça mais sobre o camarão - Marettimo
Entenda quais os benefícios do consumo do camarão; conheça alguns pratos à base desse crustáceo
Quando falamos em frutos do mar, inúmeras pessoas pensam em um pequeno e popular crustáceo: o camarão.
Sem dúvida alguma os camarões são animais extremamente populares na culinária mundial, sendo considerados iguarias saborosas e extremamente leves para consumo. Por isso, tendo em vista a popularidade do crustáceo, no guia frutos do mar de hoje falaremos mais sobre o camarão, seus benefícios e quais receitas você deve experimentar.
Camarão: benefícios à saúde
O camarão é um animal que, apesar de pequeno, oferece uma série de benefícios importantes à saúde do ser humano.
O primeiro benefício está atrelado às articulações. Isso porque as propriedades do camarão ajudam no combate à artrite e à artrose, sobretudo por conta da presença da glicosamina.
Essa substância é extremamente eficaz na redução da velocidade do processo de desgaste das articulações, o que naturalmente melhora a qualidade de vida das pessoas com artrose e outras doenças relacionadas.
Outro benefício associado ao camarão é a presença de proteínas de alto valor biológico, que são responsáveis por oferecer todos os aminoácidos que o corpo demanda.
Por conta disso, o camarão pode facilmente substituir a carne vermelha, uma vez que oferece os aminoácidos necessários e, ao mesmo tempo, é mais leve e menos calórica.
Mais vantagens do consumo do camarão
Os benefícios do camarão não param por aí, pois esses crustáceos são ricos em vitaminas do complexo B (que atuam no metabolismo), vitamina D e vitamina E, que ajudam na prevenção de doenças neurológicas.
Além disso, o camarão é um alimento rico em ômega-3, conhecido como ácidos graxos, que são responsáveis por reduzir o risco de problemas cardiovasculares, uma vez que diminuem o colesterol no sangue.
O Ômega-3 ainda é capaz de evitar a formação de coágulos sanguíneos, impedir o desenvolvimento da artrite reumatóide e retardar o crescimento de tumores cancerígenos.
Receitas com camarão que você precisa experimentar
O camarão é um alimento conhecido na gastronomia por ser extremamente versátil. Ou seja, é possível realizar uma série de receitas com esse pequeno crustáceo.
Pode-se, por exemplo, utilizar o camarão para receitas mais simples, como pastéis de camarão e saladas.
Outra opção é consumir camarão em porções, uma excelente opção para ambientes mais descontraídos, com várias pessoas juntas, como em festas, almoços em família, na praia, em sítios e muito mais.
E não para por aí, já que o camarão pode ser utilizado em receitas mais sofisticadas e elegantes.
Podemos destacar o camarão na champagne com arroz de maçã, um prato saboroso e elegante. Essa receita é servida com camarão ao molho a base de alho, cebola, creme de leite, caldo de peixe e champagne. Acompanha, ainda, de arroz de maçã.
Outra receita popular é o famoso camarão à parmegiana, feito com camarões empanados cobertos de queijo e molho de tomate, acompanhados de arroz e fritas.
Além de ser usado como prato principal, o camarão é muito comum em outras receitas, onde sua presença se junta a de outros frutos do mar, como é o caso do risoto de funghi e camarão, do arroz de frutos do mar, pda aella, da moquecas, entre outros pratos.
Camarão: consuma mais!
Agora que conhece mais sobre o camarão, experimente algumas das receitas citadas ao longo do artigo e sinta o sabor de um dos crustáceos mais populares da culinária mundial.