Com 'abarajé' e chips de lagosta, restaurante de luxo reabre em Salvador. Veja novidades! -
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Gastronomia Posted on 15/07/2021 —by Renata Jordão 2861 0
Abarajé. Fotos: Divulgação/Fera Palace Hotel
Após passar por um período em sistema de soft opening, o Omí, novo restaurante do Fera Palace Hotel, em Salvador, iniciou sua operação plena neste mês de julho.
Agora, o espaço funciona para almoço e jantar, além de um serviço exclusivo oferecido no bar do lobby com drinques e petiscos. O chef Fabrício Lemos, que comanda o Omí, em Salvador, também assumiu as operações do serviço de quarto, bar na área da piscina e café da manhã do hotel. Com origem no vocabulário yorubá, a palavra Omí significa "água" e remete ao sentido de fecundidade, geração da vida.
O menu traz ainda diversas outras opções de pratos que parecem obras de arte, como: lula e polvo grelhados, ravioli de siri, baião de dois de camarão, moquecas de camarão e peixe, filé de angus, entre outros.
Para o lobby bar, foram pensadas comidas mais rápidas, mas não menos elaboradas. A carta de drinques é assinada pela cachaciere e bartender Isadora Fornari.