Frango refogado com castanha de caju e farofa de amendoim com camarão - TV Gazeta
Pra quem gosta de muito aroma e sabor, esse frango refogado com castanha de caju é um prato cheio
Frango refogado com castanha de caju e farofa de amendoim com camarão Pra quem gosta de muito aroma e sabor, esse frango refogado com castanha de caju é um prato cheio
1 kg de frango limpo
300g de camarão defumado
Farofinha de amendoim com camarão:
500g de camarão 7 barbas
1 xicara (chá) de xerém de amendoim
1 ½ xicara (chá) de farinha de mandioca
empere o frango com sal, alho e cominho e reserve na geladeira por duas horas. Bata no liquidificador metade da cebola, os tomates, o cheiro verde e depois leve para refogar em uma panela com um pouco de azeite quente. Coloque os frangos e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos. No processador triture a castanha, o amendoim, o camarão defumado, e o gengibre e depois leve para a panela e vá mexendo delicadamente para evitar que grude na panela. Depois coloque o leite de coco e o azeite de dendê e deixe refogar até que o frango esteja macio e cozido. Farofa de amendoim com camarão: Aqueça o azeite de dendê em uma panela e refogue a cebola até que fique bem douradinha. Depois acrescente os camarões e refogue até que dourem. Junte a farinha de uma vez e desligue o fogo, mexa até que fique tudo misture e acerte o sal e a pimenta.