Quem somos | Alquimia Funcional
Olá, muito prazer! Que bom te ter aqui!
Me chamo Anna Milo e sou responsável pela criação e desenvolvimento de nossas receitas.
Antes de falar sobre a Alquimia, vou contar um pouquinho da minha história!
Antes de me aventurar no mundo da Gastronomia Funcional, eu estudei Biologia e me especializei em Genética de Populações.
Até que percebi que não era mais o que eu gostaria de seguir...a vida tem dessas coisas, né? Como sempre fui apaixonada por cozinhar, resolvi me reinventar e comecei a estudar Gastronomia Tradicional.
Nesse mesmo período me descobri alérgica à leite de vaca e intolerante ao glúten, e por isso não sentia que me encaixava totalmente nesse mundo da gastronomia tradicional. Foi ai que decidi ir estudando e ampliando meus conhecimentos, sempre buscando adaptações para as receitas que aprendia na faculdade.
Nessa busca, em 2018, surgiu a Alquimia Gastronomia Funcional. Ela veio do meu desejo de criar produtos saudáveis, mas que não deixassem de ser gostosos.
Hoje o nosso propósito é levar mais saúde e equilíbrio para a vida das pessoas, de uma maneira prática e muito saborosa.
O leite de coco que vai no seu bolo de cenoura? Produzimos aqui. A biomassa de banana verde que usamos no brigadeiro? Produzimos aqui. O molho de tomate da nossa pizza? Produzimos aqui.
Com os nossos produtos você pode ter a certeza e tranquilidade que são 100% artesanais e sem nenhum tipo de aditivo. Prezamos muito pela qualidade dos ingredientes e transparência de nossos processos na cozinha!
Produzimos apenas sob encomenda, garantindo a entrega de produtos sempre frescos e evitando o desperdício.
Além dos nossos produtos, também produzimos eventos totalmente personalizados e ministramos aulas particulares e para pequenos grupos (personal chef).