Salada Mista :: Blog Oficial :: Melissa Barcelos
1/2 chuchu descascado (cru)
1/2 pepino com ou sem casca
2 tomates italianos ou outro
Suco de 1 limão rosa, cravo ou caipira
Cortei o chuchu, o pepino e os tomates em cubinhos bem pequenos. Temperei com o suco de limão, a salsinha e o sal. Super fácil, né?
Ela pode ser consumida na hora, mas eu também gosto de colocar na geladeira e consumir no dia seguinte. Acentua o sabor do tempero e fica ainda mais deliciosa!
Confira o passo a passo dessa receita em vídeo aqui. Se quiser aprender a fazer outras saladas fáceis e saborosas, dê uma olhadiha na seção Saladas do blog. Confira também a playlist Sabor Saúde no meu canal do YouTube!
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PROPRIEDADES DO CHUCHU:
Longe de ser um vegetal "sem graça", o chuchu é repleto de nutrientes e baixo em calorias, o que o torna um aliado da saúde e do emagrecimento. Contém muita água e fibras, que asseguram o bom funcionamento intestinal e controlam os níveis glicêmicos do corpo, prevenindo o diabetes. Incluir o chuchu em sua dieta também garantirá ossos mais fortes, pois ele contém cálcio, magnésio e fósforo. Além disso, ele contém diversos agentes antioxidantes - flavonóides, polifenóicos, luteolina e apigenina -, que combatem os radicais livres, evitando o estresse oxidativo do organismo e doenças como o câncer. O chuchu também é rico em vitaminas A, C, E, vitaminas do complexo B (folato, tiamina, riboflavina e piridoxina), ferro, zinco, manganês e potássio.