BOCUSE EM SUA COZINHA - LIVROS - Culinaria Francesa - Livraria Apicius
Título Original: Bocuse dans votre cuisine
Tradutor: Esníder Pizzo
Com as melhores receitas de Paul Bocuse, este livro oferece desde sua célebre sopa de abóbora aos ovos mimosa, do coq au vin ao pot-au-feu, do macarrão gratinado aos bugnes, à torta de limão e clafoutis ... Um pequeno breviário deste chef três-estrelas, com seus segredos e habilidades!
ISBN – 13: 9788500330377
Formato: 18,50 x 25,50 cm
Paul Bocuse é um dos mais proeminentes chefs do mundo, consagrado como o melhor do século XX. Seu restaurante em Collonges-au-Mont-d´Or detém três estrelas no guia Michelin, há mais de 40 anos. Em 1987, criou o Bocuse d´Or – concurso internacional de alta gastronomia.