Foodpass - Evento - TAILÂNDIA: SABORES AUTÊNTICOS - foodpass.com.br
DATA 22 Dez
TAILÂNDIA: SABORES AUTÊNTICOS
- Pad Thai e Laab Gai Yang
- Pad Thai: Mais famoso prato Thai fora da Tailândia, noodle de arroz, com camarão, molho agridoce a base de tamarindo. Comfort food:)
- Laab Gai Yang: Salada rústica de frango grelhado na brasa, de origem do nordeste da Tailândia, molho cítrico e picante. Ótima opção para os alunos replicarem em churrascos em casa
SOBRE O CURSO: No curso, serão apresentados os métodos de preparo e as origens históricas dos pratos e ingredientes. Primeiro, o chef apresentará os métodos e processos de cada prato. Depois irá executar as receitas podendo os alunos auxiliar o chef para aprender detalhes da receita.
SOBRE O CHEF: Maurício Santi é chef brasileiro especializado em cozinha Tailandesa com mais de 15 anos de experiência. Viveu na Tailândia, pesquisando e cozinhando com famílias pelo interior do país e chefs renomados, como David Thompson em seu restaurante Nahm em Bangcoc, o primeiro tailandês com estrela Michelin. Também viveu em Sydney, onde trabalhou no renomado Sailor`s Thai. Agora, de volta ao Brasil, trabalha para desmistificar a cozinha Thai e difundir sua cultura através de sua rica gastronomia.