Também é interessante classificar os produtos pelo tipo de uso ou diferentes categorias da loja. No caso dos restaurantes, matérias primas devem ficar separadas dos itens para consumo imediato; alimentos separados do resto; produtos para consumo interno, como material de limpeza, devem ter seu espaço separado.
Para facilitar, você pode estabelecer um código para cada tipo de produto ou então diferenciá-los por etiquetas coloridas. Caso use planilhas digitais, lembre-se de incorporar a sistematização no registro.
Um dos motivos para aprender como fazer controle de estoque manual é gerir melhor as compras e encontrar as melhores oportunidades na hora de abastecer o negócio. Para que isso aconteça, você deve primeiro analisar a velocidade de saída dos produtos até chegar na quantidade adequada de cada item.