Guia rápido | O que é preciso para abrir uma lanchonete de sucesso - 3Chefs
Guia rápido | O que é preciso para abrir uma lanchonete de sucesso 22/07/2021
Um dos comércios mais tradicionais do Brasil, a lanchonete é o local de passagem de muitas pessoas e a principal escolha de quem quer fazer uma refeição rápida e prática.
E mesmo sendo um negócio com forte potencial, engana-se quem pensa que ao abrir uma lanchonete, o fluxo de clientes será garantido. Por isso, preparamos dicas essenciais para abrir uma lanchonete de sucesso.
Para qualquer tipo de empreendimento é essencial realizar uma pesquisa de mercado e avaliar alguns fatores como concorrentes e público-alvo. Um plano de negócios é praticamente um manual de sucesso que vai facilitar a sua vida, nele você deve incluir alguns itens necessários como:
fornecedores, entre outras características.
Mas fique tranquilo(a), se você não tiver experiência, é recomendável contratar uma consultoria para te ajudar nisso.
Um dos principais segredos para fazer sucesso em um empreendimento na área da alimentação é saber escolher a localização ideal do estabelecimento. Por isso, na hora de avaliar um ponto comercial considere alguns requisitos:
Maior movimentação de pessoas, em qualquer horário do dia.
Segurança e acessibilidade.
Ao encontrar um local em potencial é recomendável visitá-lo mais de uma vez e em vários horários do dia, assim terá certeza se suprirá suas necessidades. Para isso, você pode usar a 3chefs, na plataforma há uma área especial para quem procura o local ideal para começar um negócio na área da alimentação.
Antes mesmo de abrir uma lanchonete você deve ter em mente que alguns pratos são "obrigatórios" neste tipo de negócio. Confira alguns exemplos:
Salgados, sanduíches, pastéis e cachorro-quente,
Pão de queijo e pão na chapa;
Além de doces, balas e chocolates.
Também há quem prefira introduzir no cardápio os pratos comerciais, já que têm uma boa demanda durante o horário de almoço.
Os equipamentos básicos para uma lanchonete dependem da variedade de produtos e da capacidade do local. Mas para manter o bom funcionamento da sua lanchonete alguns não podem faltar. Olha só:
Chapa Sanduicheira a Gás;
Utensílios como: escumadeira, porta guardanapos, porta canudos, bisnagas para molhos.
Invista em equipamentos e produtos usados e/ou seminovos, que sairão mais em conta. A 3chefs, por exemplo, é uma plataforma 100% segmentada onde profissionais da alimentação vendem e compram os mais diversos produtos. Vale a pena conferir antes de montar a sua lanchonete.
Não importa o tamanho do estabelecimento, um bom atendimento é o ponto forte de qualquer negócio, além de fidelizar clientes você aumenta suas vendas e torna sua lanchonete ainda mais conhecida.
Por isso, é necessário entender e reagir rapidamente às necessidades ou dificuldades dos consumidores
Qualidade de seus produtos e pratos só é possível com a contratação de fornecedores competentes, mas é preciso tomar alguns cuidados, principalmente se você for um empreendedor novo no ramo.
Alguns fornecedores podem ser super caros e não oferecem boas condições de pagamento, o que fica difícil durante o gerenciamento do seu estabelecimento a longo prazo. Então antes mesmo de abrir uma lanchonete busque por parceiros com o melhor custo benefício do mercado.
Após escolher os seus fornecedores, faça uma lista com tudo o que você precisará, antes de fazer o seu pedido como, por exemplo:
Guardanapos e papéis;
Copos, louças e descartáveis;
Manutenção e reforma de equipamentos;
Serviços de telecomunicações, eletricidade, gás encanado, água e esgoto;
E se tiver dificuldades na hora de encontrar os parceiros ideais, a 3chefs possui uma área específica para contratação de prestadores de serviços e fornecedores, tudo há um clique de distância.
Marketing é importante
A divulgação é um grande diferencial de qualquer empreendimento, principalmente de negócios pequenos que precisam de um maior alcance. Sua lanchonete deve ser vista como algo novo e atrativo por consumidores em potencial.
A internet é o espaço em que algumas pessoas terão o primeiro contato com o seu estabelecimento e decidirão se vale a pena ou não visitá-lo. Invista em conteúdos relevantes para as redes sociais e registre o dia a dia da sua lanchonete para criar um vínculo especial com seus clientes e seguidores. Promover entregas por delivery também pode ser uma boa estratégia.
Administrar um negócio não é fácil, por isso é preciso pensar em todos os detalhes previamente.
Agora que você já sabe quais são os primeiros passos para abrir uma lanchonete, que tal conhecer melhor a 3chefs? O marketplace 100% segmentado com tudo que um profissional da alimentação precisa, é só clicar aqui.