Quem já esteve aqui no Terra Patris! sabe que adoramos receitas caseiras para valorizar nosso café da manhã e chá da tarde!
Aqui dividimos com vocês as nossas melhores: receitas de família, garimpadas na internet, modificadas e sempre, com um toque pessoal e dicas da Nath.
Porque tudo o que é bom deve que ser compartilhado! ;)
​A saga dos pães sem glúten... Quem vê nossas lindas fotos de pão no Instagram nem imagina o tanto de tempo que levou pra gente chegar nesse resultado: um pão denso, porém firme e macio, como um pão integral caseiro. Nada de pão esfarelento por aqui! Fazer pães sem glúten quando se tem as informações e dicas certas, não tem como errar. Quando...
Aquele bolo que lembra a infância: bolo de cenoura com cobertura de chocolate (ou muitas outras opções)
Quer bolo que lembre mais da infância que o bolo de cenoura? Lembro bem da cena: mal soava o sinal pro recreio, era todo mundo correndo pra cantina, ver qual era o bolo do dia. E o bolo de cenoura sempre reinava! Quando não nas tardes de férias, um cheiro de bolo de cenoura da minha mãe preenchia toda a casa. Na casa das amigas, sempre tinha ...
Pão ou bolo de banana?
​Como já disse em outro post (o dos muffins , lembra?), a gente adora bananas e todas as possibilidade de uso que ela nos proporciona na cozinha. Além do uso nos bolos , outra boa idéia é transformar em biomassa quando verdes (e depois um pão sem glúten maravilhoso). Quando maduras, podem ser congeladas pra serem batidas depois, com a polpa de açaí...
Cookies deliciosos e saudáveis? Sim, eles existem!
​Cookies são uma verdadeira paixão pra mim, afinal adoro tudo que tem casquinha! Confesso que fiquei bastante tempo fazendo as tradicionais receita de cookies americanos, mas, não sei porque, nunca davam certo. Por vezes a massa derretia demais e os cookies viravam um bolo duro. Ou não assavam ou desmanchavam depois de assados. Até tenho uma receit...
Bolo rápido, fácil e delícia pro café da tarde: bolo de iogurte
Sei que a gente faz uns bolos aqui no Terra Patris! que parecem ser muito difíceis de fazer. Claro que a gente adora inventar novas receitas, brincar com as decorações... Fazer aquele bolo bonito pra foto, sabe? Mas, o bolo pro café da tarde pode ser bem simples também. Aliás, a maioria dos bolos aqui no nosso blog são bem simples de preparar, sem ...
Pão australiano: o pão da saudade
A culinária piauiense (e a onipresença dos pães) Logo que mudamos pra Barra Grande, antes mesmo de abrir a pousada, começamos a perceber uma notória diferença cultural entre as regiões Nordeste e Sudeste: a culinária. Muita carne de sol (diferente da nossa carne seca), milho (e receitas mil a base dele), peixes os quais nunca havíamos ouvido falar,...
Bolo de frutas pode ser algo polêmico. Afinal, nem todo mundo gosta de fruta! Mas quando a gente coloca um doce de leite junto... Parece que todo mundo muda de ideia e passa a gostar!!! Com esse bolo invertido não é diferente! A cobertura, que fica no fundo da forma, leva doce de leite derretido e a fruta da sua preferência. Aqui no Terra Patris! j...
Pão quentinho e caseiro pro café da manhã? Temos!
Na nossa saga dos pães perfeitos, não poderíamos deixar de fazer um pão branco. Tá bom que somos mais fãs dos pães integrais, mas com um pão caseiro bem molinho e cheiroso, dá pra abrir aquela exceção, né ? E os hóspedes adoram ter uma opção ao pão da padaria. Aqui no nosso café temos de tudo um pouco, opções saudáveis e opções mais tradicionais e ...
Inspirações da internet: Bolo Mole de Coco (ou Bolo da Moça)
Muita gente me pergunta se eu crio todas as receitas aqui na pousada. Poderia até dizer que sim, valorizar mais o trabalho, mas não seria honesto com vocês. A verdade é que garimpo muitas receitas na internet e acabo sim dando meu toque pessoal nelas, mas não posso dizer que a receita é minha. Afinal, esse é o trabalho da pessoa que criou a receita...
Pão sem glúten de biomassa de banana verde: opção saudável para o café da manhã
​É impressionante como tem aumentado o número de pessoas que não comem glúten. Tenho percebido que as opções sem glúten saem super rápido no café da manhã aqui do Terra Patris!, como o pão de queijo e a tapioca. Conversando com os hóspedes, vejo que também tem muita gente descobrindo intolerância ao glúten (e/ou lactose) ou, simplesmente, opt...