Mondrian South Beach lança o restaurante pop up Hurao - Brasil Travel News
Mondrian South Beach lança o restaurante pop up Hu...
Mondrian South Beach lança o restaurante pop up Hurao
Seguindo a moda de instalações temporárias, o hotel Mondrian South Beach, em Miami, na Flórida, lança o restaurante pop up Hurao, sob comando do chef executivo Dustin Atoigue, que oferece para os hóspedes um cardápio vibrante inspirado em Guam. O resultado são pratos com frutas tropicais, marisco fresco e pratos tradicionais contemporâneos, a exemplo do urucu grelhado com costelas e molho de abacaxi; peixe no vapor com pesto de coentro e limão, alcaparra com molho de manteiga e pernil suíno assado ao estilo tropical com molho azedo de papaia e essência de erva-limão.
"Estou emocionado para celebrar a minha herança e trazer comida de Guam para Miami. Que eu saiba, não há um único restaurante Chamorro, na costa leste. Meus amigos e família são realmente um apoio e estão animados com o fato de eu estar compartilhando nossa cultura com um grande público", explicou Atoigue.