Marshmallow Mix | Mix Indústria de Produtos Alimetícios Ltda.
É uma mistura em pó para preparo de creme tipo Marshmallow, com um sabor delicioso de baunilha, forma picos perfeitos e com cor super branca e brilhante.
Ideal para decorar, cobrir e rechear, desde as tradicionais tortas e tarteletes de limão a diversos bolos, doces e chocolates. Prático e Versátil, também é ótimo para cobrir cafés, chocolates quentes, milk-shakes, sundaes, crepes etc.
Estrutura e textura excelentes. Ótimo para trabalhar com bicos de confeitar. Excelente efeito visual quando maçaricado. Ótimo rendimento. Não exige refrigeração. Pode ser congelado. Excelente resultado quando mesclado com ganache ou outros cremes. Aceita com facilidade corantes e aromas Mix, com excelente resultado. Por ser um produto em pó, possui em média, o dobro da validade em relação aos cremes de marshmallow prontos.
Misture 160mL de água (temperatura ambiente) para cada 400g (4 xícaras de chá) do produto e bata na batedeira planetária em velocidade alta por 10 a 15 minutos, até atingir o ponto desejado.
400g: rende até 1,8 litro de Marshmallow pronto
1Kg: rende até 4,4 litros de Marshmallow pronto
Pote de 400g e pacotes de 1kg.
Açúcar, glucose em pó, clara de ovo desidratada, aromatizante, estabilizante cremor de tártaro, espessante alginato de sódio, acidulante ácido cítrico, regulador de acidez pirofosfato tetrassódico e antiumectante fosfato bicálcico.