Já ouviu falar de Bitter ? O coringa dos drinks – Blog Oficial do Maior e-Commerce de Cachaças do Brasil
Drinks Notícias Receitas
Já ouviu falar de Bitter ? O coringa dos drinks
Falaaaaaa pessoal, tudo bom ? Este post será dedicado ao Bitter. Certamente você já deve ter bebido, mas provavelmente não tinha conhecimento do que era, mas garanto que após ler o post, você ficará sabendo de tudo e ainda aprenderá como preparar drinks.
Provavelmente você ja ouviu falar sobre Martini ou Campari, são bebidas Bitter muito conhecidas no mercado de destilados. " Conheço sim Rafael, mas fiquei curioso, o que é o Bitter ? "
Vamos lá, o Bitter é uma bebida alcoólica que contém extratos de ervas, que fixam o gosto amargo ou agridoce. Em sua composição e seu processo de fabricação a bebida tem contato com Flores, frutas, Açúcar, ervas, raízes, cascas e algumas especiarias infundidas no alcool.
É curioso ressaltar que um punhado de marcas antigamente vendia o Bitter como medicamento , por possuir características digestivas, mas hoje ele é consumido em coquetéis ou puros, em jantares, cerimônias e festas. Se falou tá falado, Bitter é remédio, mas aprecie com moderação, não vão abusar. 😉
Os Bitters digestivos são bebidos em alguns países após as refeições, gelado ou não, além de ser um elemento bastante importante para a fabricação de coquetéis. Alguns exemplos são Jägermeister, Campari, Fernet, Cynar e Amaro
Há uma espécie de classificação dos bitters, Amaro, palavra de origem italiana cujo significado é amargo, é um licor de ervas italianas, consumidos geralmente para facilitar a digestão, muita das vezes que é degustado é após as refeições. Seu teor alcoólico varia dentre 16% e 40%, a bebida possui um sabor amargo-doce, remetente ao gosto de xaropes.
Kräuterlikör, palavra de origem alemã, tem como significado licor de ervas ou licor temperado é apelidado por seus apreciadores de "meio amargo", fabricado de maneira semelhante aos Amaro ele é tradicionalmente consumido puro, por possuir um alto teor de açúcar.
Cocktail bitters é uma espécie de complemento para coquetéis, usado normalmente para valorizar e completar sabores em um preparo, são considerados nos EUA como produtos alcoólicos "não-bebidas", Angostura e Peychaud's são exemplos desses bitters.
Em especial essa semana, estamos com uma oferta no lançamento da Dom Tapparo, Bitter Boteco do Ratinho.
E chegou a melhor hora, aprender como utilizar o bitter em Drinks e fazer em suas proximas confraternizações.
BITTER COQUETEL
Base : Bitter
• 1 1/2 dose de Bitter Boteco do Ratinho
Modo de Fazer : Utilizando um copo alto, junte as doses de Bitter, o suco de Limão e algumas pedras de gelo. Complete a mistura com água mineral, com gás, gelada e enfeite com limão.
FIZZ DE CACHAÇA
Base : Cachaça
Tipo : Alcoólico
• 60ml de Cachaça Envelhecida
• 3 gotas de Cocktail Bitter
Modo de Fazer: Utilizando uma Coqueteleira, bata todos os ingredientes e sirva em copo um copo alto, complete o restante do copo com agua gaseificada ou mineral, enfeite com limão.
• 2 pitadas de angostura (bitter) de laranja
• 30ml de angostura (bitter) Cynar
• Rodelas Laranja
Para preparar esse drink, é necessario que os ingredientes estejam bem gelados, utilizando uma coqueteleira misture os ingredientes e sirva em um copo baixo, com gelo. Use uma fatia de Laranja para decorar.
Base : Conhaque ou Cachaça
• 2 doses de conhaque ou Cachaça envelhecida
• Meia dose de cointreau
• 2 gotas de angostura bitter
Modo de Preparo: Misture o gelo, as doses e 2 gotas de bitter, decorar usando casca de limão siciliano ou laranja em espiral dentro do copo 1 rodela de limão siciliano na borda
Tagsbitter • cacahca • cachaça • cachacaria nacional • drink • Drinks • receita
1 comentário em "Já ouviu falar de Bitter ? O coringa dos drinks"
Pingback: Em Busca do Drink Perfeito – #03 – Rabo de Galo CN – Blog Oficial do Maior e-Commerce de Cachaças do Brasil