As proteínas do leite também são de alta qualidade, isto é, o leite contém todos os aminoácidos necessários para o ser humano.
A vitamina A age como um estímulo ao bom crescimento das crianças; protecção das doenças infecciosas e formação e manutenção da estrutura óssea.
A vitamina B1, também conhecida como tiamina, é muito importante para a produção de energia, pela combustão dos alimentos.
Antes de ferver o leite, enxague a leiteira com água fria e não enxugue. Assim, o leite não ficará colocado no alumínio, facilitando a lavagem da caixa.
Se colocar um pires virado com a boca para baixo dentro da leiteira, antes de levar ao fogão, o leite não transbordará quando estiver a ferver.