RU da Ufba é interditado por irregularidades na conservação de alimentos – Senge Bahia
RU da Ufba é interditado por irregularidades na conservação de alimentos
O Restaurante Universitário (RU) da Ufba (campus de Ondina) foi interditado na tarde desta sexta-feira, 10, por uma equipe da Vigilância Sanitária. O fato ocorreu em decorrência da falta de estrutura e inoperância das câmaras de refrigeração que acondicionam os alimentos.
De acordo com informações da Secretaria Municipal de Saúde (SMS), a fiscalização ocorreu após a denúncia de uma média de 87 estudantes apresentaram infecção alimentar nesta quinta-feira, 9, ao consumir no restaurante. As pessoas apresentaram diarreia, vômito e dor abdominal.
Amostras dos alimentos foram recolhidas e encaminhadas ao laboratório da Faculdade de Farmácia da UFBA para análise. Conforme divulgado, o restaurante ficará interditado até que as irregularidades sejam corrigidas.
O RU atende todos estudantes e docentes da Ufba e não é a primeira vez que o restaurante é interditado por irregularidades no manuseio e conservação dos alimentos.