O cardápio do Festival Sabores do Inverno inclui delicioso creme de cenoura (levemente defumada, servido com linguicinhas fritas, um pouquinho de creme e um toque de limão siciliano); creme de mandioca, servido com costelinha de porco desfiada; creme de abóbora lisinho e saboroso servido com paçoca de carne seca e cebolinhas; e creme de milho assado com o sabor da churrasqueira servido com camarões salteados e cebolinha.
O cardápio conta ainda com o italianíssimo ossobuco de baby vitelo ao forno acompanhado de cremosa polenta.
Os esperados fondues chegam em duas opções: de queijo, acompanhado de pão italiano e de chocolate, acompanhado de frutas. O fondue Ópera Mix já se tornou uma tradição no festival de inverno do restaurante, sendo opção deliciosa para noites frias – e, por que não?, para quem quer deixar o inverno ainda mais romântico.
"Os itens são encontrados em cardápio elaborado à parte, à escolha dos clientes, em qualquer dia após as 19 horas", afirma a equipe Ópera Mix.