Frango com Pimenta-de-cheiro e Basílico - 23/07/2013 - UOL Universa
Frango com Pimenta-de-cheiro e Basílico
450 grama(s) de peito de frango sem pele
4 dente(s) de alho fatiados bem finos
5 pimentas-de-cheiro fatiadas bem finas e sem sementes
2 colher(es) de chá de molho shoyu
12 folha(s) de manjericão (basílico) frescas
20 folha(s) fritas de manjericão e pimentas-de-cheiro para decorar
Corte o peito de frango em cubos pequenos. Em uma panela, aqueça o óleo, frite o alho e as pimentas, mexendo sempre. Junte os pedaços do frango e mexa até dourar. Adicione o caldo de peixe, 1/2 xícara (chá) de água, o molho shoyu e o açúcar.
Frite mexendo sempre, até que o frango esteja cozido. Acrescente as 12 folhas de manjericão frescas e misture bem. Passe para um prato de servir e decore com as pimentas e as folhas de manjericão fritas. Sirva a seguir.