Descasque as batatas e corte em 4 no sentido do comprimento. Coloque em uma vasilha grande, adicione o frango e todos os outros ingredientes e misture bem. Coloque em uma forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido (200°C) por cerca de 40 min. Retire o papel alumínio e volte no forno por cerca de 40 minutos para terminar o cozimento e para dourar. Sirva em seguida.