video
stringlengths
32
93
pose
stringlengths
32
93
text
stringlengths
2
120
Common-Concerns_20240322_46787-46937_250341.mp4
Common-Concerns_20240322_46787-46937_250341.pkl
我们来看看总台央广中国之声记者的采访。
Common-Concerns_20240322_46887-47162_425441.mp4
Common-Concerns_20240322_46887-47162_425441.pkl
市场监管总局发布答记者问中明确,预制菜的范围应当兼具预制化和菜肴的特征。
Common-Concerns_20240322_47087-47462_49014.mp4
Common-Concerns_20240322_47087-47462_49014.pkl
一方面,突出工业化、预加工的特点,比如,企业生产预制菜应当依法取得食品生产许可,符合国家关于预包装食品法律法规和标准有关要求等。
Common-Concerns_20240322_47412-47562_47098.mp4
Common-Concerns_20240322_47412-47562_47098.pkl
而中央厨房制作的菜肴不纳入预制菜范围。
Common-Concerns_20240322_47512-47787_300281.mp4
Common-Concerns_20240322_47512-47787_300281.pkl
另一方面,预制菜要突出菜肴属性,所以仅仅经过清洗、去皮、分切等简单加工。
Common-Concerns_20240322_47712-48037_178283.mp4
Common-Concerns_20240322_47712-48037_178283.pkl
未经烹制的净菜类食品属于食用农产品,不属于预制菜,可直接食用的蔬菜、水果沙拉等凉拌菜也不属于预制菜。
Common-Concerns_20240322_47987-48162_210211.mp4
Common-Concerns_20240322_47987-48162_210211.pkl
预制菜是工业化、预加工、预包装的菜肴。
Common-Concerns_20240322_48112-48262_33721.mp4
Common-Concerns_20240322_48112-48262_33721.pkl
那么有三个关键词,工业化、预加工和预包装。
Common-Concerns_20240322_48212-48512_541401.mp4
Common-Concerns_20240322_48212-48512_541401.pkl
那么它就和传统的厨房啊,比如说餐饮中央厨房进菜加工应些液态外呢就做了一个切分。
Common-Concerns_20240322_48462-48587_8634.mp4
Common-Concerns_20240322_48462-48587_8634.pkl
那么他们的关系既有承接关系,也有平行关系。
Common-Concerns_20240322_48537-48812_517686.mp4
Common-Concerns_20240322_48537-48812_517686.pkl
所以说这次把它做了切分以后啊,为了更好的规范,更好的监管,也为了更好的培育服务,引领指导产业发展。
Common-Concerns_20240322_48737-49012_262258.mp4
Common-Concerns_20240322_48737-49012_262258.pkl
这次发布的通知当中,还有一个关键点啊,格外引发关注,那就是通知明确了预制菜不得添加防腐剂。
Common-Concerns_20240322_48962-49087_371720.mp4
Common-Concerns_20240322_48962-49087_371720.pkl
那这项规定是出于什么样的考虑呢?
Common-Concerns_20240322_49037-49162_82367.mp4
Common-Concerns_20240322_49037-49162_82367.pkl
在操作层面是不是已经具备充分的条件呢?
Common-Concerns_20240322_49112-49287_483978.mp4
Common-Concerns_20240322_49112-49287_483978.pkl
我们继续来看总台央广中国之声记者对专家和相关从业者的采访。
Common-Concerns_20240322_49212-49687_173168.mp4
Common-Concerns_20240322_49212-49687_173168.pkl
市场监管总局表示,预制菜虽然经过工业化预制,但仍属于菜肴的范围,消费者在菜肴烹制过程中,一般不添加防腐剂,规定预制菜中不添加防腐剂,更加符合消费者的期待。
Common-Concerns_20240322_49637-49862_59170.mp4
Common-Concerns_20240322_49637-49862_59170.pkl
此外,不添加防腐剂,也是兼顾产业实际,引领预制菜产业高质量发展方向。
Common-Concerns_20240322_49812-50037_103632.mp4
Common-Concerns_20240322_49812-50037_103632.pkl
预制菜通过冷冻、冷藏等贮存条件和杀菌后处理工艺,没有使用防腐技术的必要。
Common-Concerns_20240322_49987-50262_104568.mp4
Common-Concerns_20240322_49987-50262_104568.pkl
你比如说我们用速冻保速冻锁鲜的这种技术,是在一个低温的状态下快速的将这些食材啊进行了冷冻。
Common-Concerns_20240322_50212-50412_305815.mp4
Common-Concerns_20240322_50212-50412_305815.pkl
它的保存期限呢是比较长,而且是在一定时间内,它是不会发生。
Common-Concerns_20240322_50362-50562_549561.mp4
Common-Concerns_20240322_50362-50562_549561.pkl
可能广大的消费者对这个保质期限的理解啊,产品不坏,叫保质期限。
Common-Concerns_20240322_50512-50812_517356.mp4
Common-Concerns_20240322_50512-50812_517356.pkl
对于我们来讲不是的,我们遵循的标准是是能够达到消费者最佳的保质状态,是我们的保质期限。
Common-Concerns_20240322_50737-50912_78884.mp4
Common-Concerns_20240322_50737-50912_78884.pkl
此次新规明确,预制菜不添加防腐剂,就意味着预制。
Common-Concerns_20240322_50862-51037_184870.mp4
Common-Concerns_20240322_50862-51037_184870.pkl
菜虽然是普通食品,但是对其要求要高于普通食品。
Common-Concerns_20240322_50987-51212_507782.mp4
Common-Concerns_20240322_50987-51212_507782.pkl
第一,这个预制菜肴很多情况下,它的前身是起源于我们中式传统的菜肴。
Common-Concerns_20240322_51137-51387_672500.mp4
Common-Concerns_20240322_51137-51387_672500.pkl
那么通过工业化、标准化加工,第二预制菜肴的使用频率和这个消费频率。
Common-Concerns_20240322_51312-51437_718850.mp4
Common-Concerns_20240322_51312-51437_718850.pkl
比如说一日三餐可以天天吃。
Common-Concerns_20240322_51387-51662_480313.mp4
Common-Concerns_20240322_51387-51662_480313.pkl
那么这种的食品呢和普通的食品的在市场上的消费啊,它的品质更高,场景更多。
Common-Concerns_20240322_51612-51912_58255.mp4
Common-Concerns_20240322_51612-51912_58255.pkl
那么对它提出更高的更严的要求,也符合市场对这种高品质消费菜肴的呃需求,或者说是期望。
Common-Concerns_20240322_51837-52212_666181.mp4
Common-Concerns_20240322_51837-52212_666181.pkl
另外啊有很多消费者之所以谈预制菜色变,还有一个很重要的原因就是在外头吃饭的时候,你有时候以为是刚刚烹制的菜肴,但其实呢稀里糊涂的可能吃的就是预制菜。
Common-Concerns_20240322_52162-52312_28583.mp4
Common-Concerns_20240322_52162-52312_28583.pkl
消费者从头到尾没有被告知自己吃的是预制菜。
Common-Concerns_20240322_52237-52437_542413.mp4
Common-Concerns_20240322_52237-52437_542413.pkl
那有些餐厅呢使用厨师现场做菜的宣传图片,而实际上却使用预制菜。
Common-Concerns_20240322_52387-52587_432656.mp4
Common-Concerns_20240322_52387-52587_432656.pkl
尤其是在点外卖的情况下,消费者很难单纯的从外观和口感上来分辨是不是预制菜。
Common-Concerns_20240322_52537-52912_569022.mp4
Common-Concerns_20240322_52537-52912_569022.pkl
那针对目前啊有些消费者期待餐饮商家公示预制菜的情况,此次通知提出,要大力推广餐饮环节,使用预制菜明示,保障消费者的知情权和选择菜。
Common-Concerns_20240322_52862-53037_196468.mp4
Common-Concerns_20240322_52862-53037_196468.pkl
另外呢通知还对加强预制菜食品安全监管提出了一系列的举措。
Common-Concerns_20240322_52987-53212_694156.mp4
Common-Concerns_20240322_52987-53212_694156.pkl
比如说包括啊严把原料的质量关,依法查验食用农产品原料的承诺达标合格证等等。
Common-Concerns_20240322_53162-53262_619671.mp4
Common-Concerns_20240322_53162-53262_619671.pkl
产品质量合格证明。
Common-Concerns_20240322_53187-53312_260713.mp4
Common-Concerns_20240322_53187-53312_260713.pkl
严格食品添加剂使用。
Common-Concerns_20240322_53262-53487_528832.mp4
Common-Concerns_20240322_53262-53487_528832.pkl
修订完善相关食品生产许可审查细则,提高预制菜行业准入门槛。
Common-Concerns_20240322_53412-53762_590777.mp4
Common-Concerns_20240322_53412-53762_590777.pkl
加大监督检查力度,重点检查预制菜生产经营、企业进货查验、生产过程控制、贮藏、运输等环节质量安全措施的落实情况。
Common-Concerns_20240322_53712-54212_108947.mp4
Common-Concerns_20240322_53712-54212_108947.pkl
那我们看到了集抗抗续、灌灌灌溉一体的史前水利系统,看到了发现新款青铜器型的枣商墓地,还有在南海深处被唤醒的海上丝路遗址。
Common-Concerns_20240322_54162-54312_11332.mp4
Common-Concerns_20240322_54162-54312_11332.pkl
那他们呢都是去年我国考古的重大发现。
Common-Concerns_20240322_54237-54437_177829.mp4
Common-Concerns_20240322_54237-54437_177829.pkl
今天上午,二零二三年度全国十大考古新发现正式揭晓。
Common-Concerns_20240322_55012-55212_704188.mp4
Common-Concerns_20240322_55012-55212_704188.pkl
这些考古新发现为中华文明探源提供了哪些新的物证?
Common-Concerns_20240322_55162-55237_61076.mp4
Common-Concerns_20240322_55162-55237_61076.pkl
接下来,咱们一一关注。
Common-Concerns_20240322_55187-55362_331010.mp4
Common-Concerns_20240322_55187-55362_331010.pkl
先来看啊在此次入选的项目当中,一处殷商时期的重要发现。
Common-Concerns_20240322_55937-56387_74168.mp4
Common-Concerns_20240322_55937-56387_74168.pkl
陕西清剑寨沟遗址出土了大量典型殷墟风格的青铜、车马器、兵器、金器、玉器、古器等许多文物,具有陕北高原的地方特色。
Common-Concerns_20240322_56312-56612_636264.mp4
Common-Concerns_20240322_56312-56612_636264.pkl
比如,首次科学发掘出土的蛇首笔包含红玛瑙珠的海贝,像饰绿松石、云形金耳饰等。
Common-Concerns_20240322_57087-57312_655833.mp4
Common-Concerns_20240322_57087-57312_655833.pkl
当前绿松石的这个铜砚啊,这是我们以前没有发现过的,千命玄鸟见而生伤。
Common-Concerns_20240322_57787-58112_196871.mp4
Common-Concerns_20240322_57787-58112_196871.pkl
窥龙纹寨沟遗址中心为寨圆盖核心区,顶部平整开阔中心主体建筑有下沉式中心院落和四周。
Common-Concerns_20240322_58062-58562_231475.mp4
Common-Concerns_20240322_58062-58562_231475.pkl
廊坊方组成东侧贵族墓地四座、小型墓地三十四座,其中大型甲字形墓一座,中型数学土坑墓三座一址以南的瓦窑沟大型贵族墓地发现九座甲字型大墓。
Common-Concerns_20240322_58512-58862_425083.mp4
Common-Concerns_20240322_58512-58862_425083.pkl
通过对其中两座墓葬进行抢救性发掘,发现一辆保存完好的双圆车,这也是我国首次发现的最早的双圆车实物。
Common-Concerns_20240322_58812-58987_582144.mp4
Common-Concerns_20240322_58812-58987_582144.pkl
作为近年来最重大的水下考古大发现。
Common-Concerns_20240322_58937-59187_308413.mp4
Common-Concerns_20240322_58937-59187_308413.pkl
我们再来看看南海西北陆坡一号二号沉船遗址遗址呢位于海南岛与西沙群岛之间的南海海底南。
Common-Concerns_20240322_59137-59287_162919.mp4
Common-Concerns_20240322_59137-59287_162919.pkl
据深海考古调查,一过器型装饰纹样等。
Common-Concerns_20240322_59212-59362_26774.mp4
Common-Concerns_20240322_59212-59362_26774.pkl
对比分析一号沉船遗址,其年代为明正德。
Common-Concerns_20240322_59312-59387_587264.mp4
Common-Concerns_20240322_59312-59387_587264.pkl
年间。
Common-Concerns_20240322_59337-59512_459056.mp4
Common-Concerns_20240322_59337-59512_459056.pkl
一号沉船遗址,其年代为明红治年间,南海西北陆坡。
Common-Concerns_20240322_59462-59937_504716.mp4
Common-Concerns_20240322_59462-59937_504716.pkl
一号二号沉船遗址保存相对完好,文物数量巨大,年代比较明确,不仅是我国深海考古的重大发现,也是世界级重大考古发现,对阐释我国海洋文明特质、推动文明比较研究具有重要意义。
Common-Concerns_20240322_59887-60037_385947.mp4
Common-Concerns_20240322_59887-60037_385947.pkl
关注真相,一问到底。
Common-Concerns_20240322_59987-60162_343344.mp4
Common-Concerns_20240322_59987-60162_343344.pkl
大家看我身后大屏幕上出现的这棵大地之树啊,叫做潮汐树。
Common-Concerns_20240322_60112-60362_571205.mp4
Common-Concerns_20240322_60112-60362_571205.pkl
眼下,正是钱塘江河口,每年潮滩淤长、面积最大、潮汐树发展最为壮观的世界。
Common-Concerns_20240322_60287-60712_23181.mp4
Common-Concerns_20240322_60287-60712_23181.pkl
在今年过年期间的潮汐树还有了一款过龙年限定款潮汐树,滩涂底色似谷指铺展朝夕点墨晦青青以龙龙形神韵,冷锐锐丽,别具一格。
Common-Concerns_20240322_60637-60762_156002.mp4
Common-Concerns_20240322_60637-60762_156002.pkl
那到底什么是潮汐树呢?
Common-Concerns_20240322_60712-60812_289425.mp4
Common-Concerns_20240322_60712-60812_289425.pkl
潮汐树是怎么形成的?
Common-Concerns_20240322_60737-60862_73393.mp4
Common-Concerns_20240322_60737-60862_73393.pkl
潮汐树有着什么直直接的关系呢?
Common-Concerns_20240322_60787-60937_58151.mp4
Common-Concerns_20240322_60787-60937_58151.pkl
潮汐树除了颜值高,还有其他价值吗?
Common-Concerns_20240322_61337-61612_583803.mp4
Common-Concerns_20240322_61337-61612_583803.pkl
咱们一起去看看大家朝那个两点的方向,大概是在一千米左右找的那个龙心树啊。
Common-Concerns_20240322_61562-61837_447343.mp4
Common-Concerns_20240322_61562-61837_447343.pkl
这个地方主要是拍摇钱树啊,是潮汐树,上面长了很多的草,它是个圆形的,还有这个交叉草,一个比较有名的点。
Common-Concerns_20240322_61762-61962_157167.mp4
Common-Concerns_20240322_61762-61962_157167.pkl
不管是长期蹲守在钱塘江边的,还是从外地刚刚来到这里的。
Common-Concerns_20240322_61912-62037_317765.mp4
Common-Concerns_20240322_61912-62037_317765.pkl
说起潮汐树,大家都很兴奋。
Common-Concerns_20240322_61987-62162_605725.mp4
Common-Concerns_20240322_61987-62162_605725.pkl
你就发现我们钱塘江有无数的这个珍宝,有很多的奇景。
Common-Concerns_20240322_62112-62462_639385.mp4
Common-Concerns_20240322_62112-62462_639385.pkl
有的时候它会像一个水墨画,有的时候会像一个浮雕,有的时候会像一森林,有的也讲龙,我还记得还拍到一个青蛙,天天有惊喜,天天有变化。
Common-Concerns_20240322_62387-62512_369351.mp4
Common-Concerns_20240322_62387-62512_369351.pkl
所以这就是钱塘江的魅力,就在这里。
Common-Concerns_20240322_62462-62712_201238.mp4
Common-Concerns_20240322_62462-62712_201238.pkl
大家看到了哈潮汐树并不是真的树,它在河口海岸学专业上啊被叫做潮沟水系。
Common-Concerns_20240322_62637-62787_152800.mp4
Common-Concerns_20240322_62637-62787_152800.pkl
顾名思义,它和潮汐有着直接的关系。
Common-Concerns_20240322_62737-62837_576007.mp4
Common-Concerns_20240322_62737-62837_576007.pkl
那么它到底是怎么形成的呢?
Common-Concerns_20240322_62787-62937_198739.mp4
Common-Concerns_20240322_62787-62937_198739.pkl
为什么会长成树的模样龙的形状呢?
Common-Concerns_20240322_62862-63112_149841.mp4
Common-Concerns_20240322_62862-63112_149841.pkl
跟随浙江省水利河口研究院的工作人员,我们来到了浙江海宁塔山坝附近。
Common-Concerns_20240322_63062-63237_261100.mp4
Common-Concerns_20240322_63062-63237_261100.pkl
大片的滩地裸露在外,走在上面松松软软。
Common-Concerns_20240322_63162-63387_441027.mp4
Common-Concerns_20240322_63162-63387_441027.pkl
你看啊它这个这里面啊它有好多的这个成分,我们叫粉沙。
Common-Concerns_20240322_63337-63437_39950.mp4
Common-Concerns_20240322_63337-63437_39950.pkl
蘸水的时候呢就很软。
Common-Concerns_20240322_63387-63587_596411.mp4
Common-Concerns_20240322_63387-63587_596411.pkl
因为这个沙子呢粒径非常小,它是零点零二到零点零四之间。
Common-Concerns_20240322_63537-63762_601533.mp4
Common-Concerns_20240322_63537-63762_601533.pkl
所以呢这种沙呢在潮水的这个动力的作用下,那非常容易被冲刷掉。
Common-Concerns_20240322_63712-63887_579615.mp4
Common-Concerns_20240322_63712-63887_579615.pkl
你看落潮的时候,就会把这个下面的这个沙子带走了。
Common-Concerns_20240322_63812-63987_128067.mp4
Common-Concerns_20240322_63812-63987_128067.pkl
所以呢我们整个的这个潮沟就会比较容易形成。
Common-Concerns_20240322_63937-64212_13556.mp4
Common-Concerns_20240322_63937-64212_13556.pkl
如果把滩地的质地松软,易被侵蚀看作内阴,那潮汐树形成的外因就是潮水的动力作用。
Common-Concerns_20240322_64162-64437_147966.mp4
Common-Concerns_20240322_64162-64437_147966.pkl
钱塘江河口段每个月有两次大潮期,每天有两次潮涨潮落,潮水不断,冲刷着潮滩。
Common-Concerns_20240322_64387-64587_516942.mp4
Common-Concerns_20240322_64387-64587_516942.pkl
跟随工作人员,我们来来到了浙江省水利河口研究院,占地两万平米的实验室。
Common-Concerns_20240322_64537-64712_164662.mp4
Common-Concerns_20240322_64537-64712_164662.pkl
在这里,可以更加直观的看到潮沟水系的生成过程。
Common-Concerns_20240322_65187-65487_576517.mp4
Common-Concerns_20240322_65187-65487_576517.pkl
除了常见的树形,大家看到的龙形或者其他形态的潮沟水系形成原因也是多方面的。
Common-Concerns_20240322_65437-65662_378178.mp4
Common-Concerns_20240322_65437-65662_378178.pkl
跟潮水涨落方向潮滩上局部地貌,河床底质的差异化都有关系。
Common-Concerns_20240322_65612-65887_158366.mp4
Common-Concerns_20240322_65612-65887_158366.pkl
潮汐树形态多样,正是因为和潮汐有着密切的关联,那潮汐树还有可能会出现突然的消亡,这又是为什么呢?
Common-Concerns_20240322_66412-66537_2472.mp4
Common-Concerns_20240322_66412-66537_2472.pkl
河口是一个不断的一个涨落潮的一个过程。
Common-Concerns_20240322_66487-66762_354290.mp4
Common-Concerns_20240322_66487-66762_354290.pkl
那么涨潮的过程中,尤其是涌潮从南岸顶冲到这里的时候呢,它会在这个凹岸这个弯道处呢形成一个环流涨潮流,带来大量泥沙。
Common-Concerns_20240322_66712-66837_596913.mp4
Common-Concerns_20240322_66712-66837_596913.pkl
在这个环流的过程中,就很容易落淤,在这里淤积在这里。
Common-Concerns_20240322_66787-67162_11396.mp4
Common-Concerns_20240322_66787-67162_11396.pkl
胡成飞介绍,这两年尖山断潮汐树枝干繁茂,十分壮观,主要与近年来为枯水年有关,尖山滩地发育广袤,为潮汐树的生长壮大提供了空间。
Common-Concerns_20240322_67112-67387_280777.mp4
Common-Concerns_20240322_67112-67387_280777.pkl
也就是说,只要这块画布足够大,潮汐树的形态大小就会更加多样,更加壮观。
Common-Concerns_20240322_67312-67512_155145.mp4
Common-Concerns_20240322_67312-67512_155145.pkl
但是如果钱塘江上游来,洪水就是另一番景象。
Common-Concerns_20240322_67462-67612_91975.mp4
Common-Concerns_20240322_67462-67612_91975.pkl
照片中是浙江海宁塔山坝附近滩地。