Horny Goat | Ethiopië Guji Specialty Koffie | Jones Brothers Coffee
Horny Goat Ethiopia Guji micro-lot Specialty koffiebonen
Ter ere van de legende over Kaldi en zijn dansende geiten, die meer dan duizend jaar geleden de geweldige effecten van de koffieboon ontdekten in Ethiopië, creëerden we deze derde oogst van Horny Goat koffie. Kort geleden maakten we kennis met deze producent: Ture Waji , die bekend is onder de naam 'De koning van Guji'! Hij zette kort geleden een nieuw koffiebedrijf op onder de naam 'Sookoo Coffee' en daarnaast een wasstation in het dorpje Raro Nansebo.
Het opliftende, bloemige aroma is typerend voor natuurlijk geproduceerde specialty koffie uit Ethiopië. Dit complexe kopje koffie heeft is pittig, met smaken van guave en mango. Daarna komt de zoete smaak van granaatappel naar boven. Deze koffie heeft een prachtige textuur en een klein zuurtje. Kortom: een mooi gebalanceerd kopje koffie! Wil je meer informatie over deze koffie? Lees dan Richard's blog!
Ethiopische koffie is voor mij de basis. Het is mijn favoriete regio en verveelt nooit. Onze Horny Goat-koffie vertelt het verhaal van de rijkdom die te vinden is in koffie uit Zuid Ethiopië. Dit is het perfecte voorbeeld van een Guji koffie. Het heeft namelijk precies het funky karakter waar we van houden, de soepelheid die we zoeken, en zelfs de ietwat aardse smaak. Complex, dynamisch en boordevol fruitigheid. Deze koffie doet het erg goed als krachtige espresso, maar ook als een fruitige, lichte en thee-achtige filterkoffie. Ben je op zoek naar iets moois en unieks in je kopje? Zoek dan niet verder!