Maak de spijs door de amandelen met de suiker te malen en het eiwit er door te mengen.Goed door kneden en even laten opstijven in de koelkast.
Rol het deeg uit en steek er rondjes uit. leg op elk rondje een rondje spijs en weer een rondje deeg. Druk de randjes goed aan en bestrijk met losgeklopt ei. Leg er een amandel op.
Op de fruit schaal lag een 4tal overrijpe bananen en aangezien ze hier in huis bananen al niet meer eten met een bruin vlekje op de schil besloot ik er vansnr bananen cake mee te maken.
Meng als laatste de bananen puree met de kaneel en vanille suiker er door heen en giet het in de bakvorm.