Torta al limoncello – Limoncellotaart | Lekker Tafelen
Verwarm de oven voor op 160°C. Vet een ringvorm in van ongeveer 24 cm. Bekleed de bodem en randen in met bakpapier. Verkruimel de cantuccini (met een groot mes of in de keukenmixer). Smelt de boter in een pannetje en roer er de kruimels goed door. Verdeel het botermengsel over de bodem van de springvorm en druk het goed en egaal aan. Rasp de schil van 1 citroen en pers het sap beide citroenen. Klop de eieren en de suiker in een kom schuimig. Voeg de amandel, ricotta, bloem, citroensap en –rasp en limoncello toe en meng alles goed door. Giet het in de springvorm en bak het ongeveer 50 minuten in de oven. Zodra de taart alleen in het midden nog enigszins vloeibaar is (dat herken je door even met de vorm op en neer te bewegen), kan de taart eruit. Doordat de taart nog na gaart wordt ook dat stuk uiteindelijk hard. Laat je hem te lang in de oven, scheurt hij open. Strooi er bij serveren nog wat poedersuiker over.
citroencitruscitrusvruchtendesserteierenitaliaansitaliaanse keukenitaliemolenaarpannetjepoedersuikertaartvet	Lekker Tafelen
Maud van Opijnen
11 februari, 2013, 13:19
Bianca Vermeulen, dit is zondag ook lekker tussen de rijst en knielingen door:-)
11 februari, 2013, 19:21
Reply this comment	Maud van Opijnen
Flower sprouts – een vrolijke groente
Geen vergeten groente, maar een gloednieuwe groente! Nu al een hit in de VS en Engeland. Makkelijk en smakelijk.
Rose, het kan niet missen!
De lagrein is een typische Südtiroler! Een krachtige druif met een speciale bite. Hier van maken ze dan heerlijke volle wijnen met een straffe dosis tannine en een redelijke zuurgraad. Vol en fruitig.
Het oosterse tintje dat ik deze salade meegeef, komt van de seroendeng die er als laatste overheen gestrooid wordt. Seroendeng is een droge mix van kokos, pinda's , ui en kruiden.
Quooker experience: Asperges met zeekraal, zalm en een witte wijnsaus	Anneke maakte met de Quooker een vers seizoensgerecht. Stem jij op haar recept?Klik, lees en stem op Asperges met zeekraal, zalm en witte wijnsaus!