Tiago Cabaços één van de meest solide en opvallende namen van de nieuwe generatie Alentejo wijnproducenten. Deze BLOG is een zeldzame heerlijke donkerrode wijn uit Alentejo. Een gespannen en gesloten, geconcentreerd en krachtig floraal aroma. Een fruitige afdronk met enkele aardse tonen. Zacht en fluwelig in textuur, gestructureerd, krachtig maar niet agressief, complex en elegant, kenmerkend voor een groot bewaarpotentieel
Food-pairing
Heerlijk bij rood vlees, rosbief en gegrild vlees
Druiven: Alicante Bouschet & Syrah
Afkomstig van 14 jaar oude wijnstokken. Gerijpt gedurende vijftien maanden in Franse eiken vaten waarvan de helft nieuwe en de andere helft voor het 2e jaar gebruikte vaten