Deze cursus kan gezien worden als een logisch vervolg op de cursus “Eerste kennismaking met wijn” maar is ook zonder die cursus te volgen. Er zijn 3 bijeenkomsten waarbij het actief proeven steeds een centrale rol speelt. In de eerste les wordt behandeld welke druivensoorten van belang zijn en welke soorten wijn er te onderscheiden zijn. In de tweede les worden de klassieke wijngebieden behandeld en wordt inzicht gegeven hoe de in de verschillende manieren waarop wijn gemaakt wordt. In de derde les komen de wijnen uit de nieuwe wereld aan bod. De te proeven wijnen (per bijeenkomst steeds minimaal 6 soorten) hebben zoveel mogelijk betrekking op de gebieden die behandeld worden.