Kookboek Thais van ronaldvermeulen | Smulweb.nl
Kookboek Thais
Bekeken10.014
Kookboek "Thais"
Tom Yum Goong (Thaii Hot & Sour Shrimp Soup)
Recept van: Maew Ratawan uit Bangkok … Lees verder »
frisia op 02-01-2000
Een pikant gerecht met groene of rode curry, je kan het met vis, kip, scampi,tofu of andere dingen serveren … Lees verder »
daphnedaems op 07-07-2001
Van een kennis uit Thailand heb ik dit originele recept gekregen om de echte Tom Ka Kai te maken. Het is echt heel erg lekker en vanuit een origineel recept uit Thailand. Check ook mijn versie 2.0 van deze soep. … Lees verder »
wennespriscilles op 10-12-2013
4-5 eetlepels geraspte verse kokos (of gedroogde als verse niet verkrijgbaar is) 600 g varkenshaas 2 eetlepels plantaardige olie een stukje verse gember van 3 cm 3 teentjes knoflook, in dunne plakjes 4 verse rawit chilipepers 1 stengel citroengras, taai buitenblad verwijderd en de onderste 6 cm gekneusd 1 eetlepel vissaus 2 eetlepels chilisaus een flinke handvol Thaise basilicum Tip Gebruik verse koriander als je geen verse Thaise basilicum kunt vinden. … Lees verder »
Gon Bao kip (Kung Poa kip)
Pittig gerecht uit de szechuankeuken ook wel bekend als kung pao. Recept op 9 oktober 2013 iets aangepast. … Lees verder »
Oosters vleesstoofpotje
2 eetlepels azijn 2 eetlepels basterdsuiker 1 vleesbouillontablet zout en peper 1 kg riblappen in blokjes van 2 cm gesneden 2 uien grof gesnipperd 2 teentjes knoflook fijngehakt 1 rode peper ontzaad en in dunne reepjes gesneden 1 theelepel gemberpoeder 1 eetlepel kerriepoeder 1 scheutje olijfolie … Lees verder »
planco op 23-06-2010
Ongeevenaarde Garnalen curry
Een overheerlijke makkelijke snelle curry. … Lees verder »
mobiel_1330247824 op 26-02-2012
Favoriet gerecht voor in het weekeinde, altijd lekker en vele variaties mogelijk. … Lees verder »
foekje1 op 24-10-2011
Super gemakkelijk met Turkse paprikapasta Ajvar. En heel, heel erg lekker! Wij hebben hiervan gesmuld. In plaats van met gamba`s kun je dit gerecht ook met stukjes kipfilet maken. OOk heerlijk! … Lees verder »
pwiggers op 08-06-2011
Thaise kippensoep met zoet-zure smaak, verzacht door cocosmelk. Deze soep bestel ik elke keer weer bij De Jaren in Amsterdam. Het recept kreeg ik bij Lai Thai, restaurant & toko, in Den Bosch, en het is heerlijk ! … Lees verder »
margrietopreis1 op 23-07-2002
Thaise kippensoep met citroengras (tom kah gai)
1 ui gesnipperd knoflook, teentje geperst 3 sereh 1 stukje (van 5 cm.) galangawortel 3 djerekpoeroetbladeren 400 ml. kokosmelk 0.8 l. kippenbouillon, van tablet 150 gr. oesterzwam 2 tomaten 250 gr. kipgehakt/kipfilet in dunne plakjes 2 pepers, Spaanse rode 1 citroen 4 el. nam pla 2 el. korianderblaadjes … Lees verder »
ianthee op 07-01-2010
Thaise kokossoep met tofu
Lekkere soep die je in een handomdraai maakt! … Lees verder »
renate999 op 08-03-2010
Rode rundercurry met boksoi
Lekkere eenvoudige curry met gewokte boksoi. … Lees verder »
Nin90 op 27-07-2010
Dit is de derde in mijn serie van (in totaal 4) indonesische rundvlees gerechten die ik als vervolmaakt beschouw. Na lang zoeken heb ik nu een heerlijke rendang te pakken! Het is een Maleisische versie, te herkennen aan het gebruik van verse koriander. Doordat je het rundvlees toevoegt aan een kokende kokos-boemboe saus lekt het vlees geen bloed en blijft de saus helder geelgroen van kleur. Met dit recept werd het vlees ook heel mals, en op het laatst voeg je de kokos toe waardoor het geheel indikt. Al die verse kruiden maken het een zeer aromatisch gerecht. … Lees verder »
chipotle op 30-12-2010
Jungle curry van kip/biefstuk
Dit is werkelijk een werelds gerecht, afkomstig uit Thailand. Van origine is het vreselijk pittig....heb dus maar een "aangepaste" versie ervan gemaakt, toch nog pittig maar niet te. Om het "af te blussen" kun je eventueel wat klappermelk (kokosmelk) toevoegen. Maak het met kip of met biefstuk. … Lees verder »
ronaldvermeulen op 30-07-2011
Mosselen met Thaise rode curry, groenten en rijst
-2 kilo mosselen. -2 flinke eetlepels Thaise rode curry pasta.(zie in mijn Thaise kookboek voor verse curry) -2 stammetjes prei -1 rode paprika -3 winterpenen -stukje verse gember van een duimdikte -2 rode kleine pepertjes -1/8 blok santen -1 tot 1,5 dl water -200 gram basmati rijst … Lees verder »
ronaldvermeulen op 19-07-2011
Nu we toch in de Pakistaans/Indiase hoek zitten hier een vegatarisch gerechtje wat je ook als bijgerecht kan opdienen … Lees verder »
ronaldvermeulen op 09-07-2011
Birmese varkensvlees en pinda curry
2 x 400ml blikjes kokosmelk 1 / 4 kop rode curry pasta 1 / 3 kopje vissaus 1 / 4 kop geraspte palmsuiker of bruine suiker 2 stengels citroengras, schoongemaakt, gesneden in drieën, gekneusd 1 kg varkensvlees in dunne reepjes gesneden 2 kleine rode pepers, zonder zaadjes, fijngehakt 5 limoenblaadjes, rug verwijderd, versnipperd 1 kopje geroosterde gezouten pinda`s, gemalen … Lees verder »