Griekse kipspiezen met Griekse salade - Miljuschka
Home/Diner, Recept, Vlees/Griekse kipspiezen met Griekse salade
Griekse kipspiezen met Griekse salade
Langzaamaan gaan de grenzen weer over, maar ik hoor toch nog links en rechts om me heen dat mensen liever nog een jaartje thuis vakantie vieren. Logisch ook wel, want met alle maatregelen moet je je ook afvragen of je wel volop kunt genieten.
Voor dit heerlijke Griekse gerecht hoef je de deur niet uit, behalve dan natuurlijk om de benodigde inkopen te doen, maar dan kun je het vervolgens maken in je eigen achtertuin of in de oven.
Dit gerecht doet een beetje denken aan een souvlaki maar dan net weer even anders. En in combinatie met een Griekse salade is je vakantiegevoel in de achtertuin compleet!
800 gr kipdijfilet zonder vel en in stukken gesneden
2 el gehakte koriander als garnering
500 gr mooie tomaten in kwarten
Doe de knoflookteentjes, de yoghurt, honing, limoensap, oregano, tijm, cayennepeper en zeezout in de kom van een staafmixer of in je keukenmachine en draai tot je een glad geheel hebt.
Als je klaar bent om ze verder te bereiden haal je ze uit de koeling en rijg je het vlees op pennen. Er mag best nog flink wat marinade aan de kip zitten dus veeg het er niet allemaal af.
Heb je een grilplaat dan is het heerlijk om het daarop klaar te maken, maar alternatief kan het uiteraard ook op de barbecue of in de oven worden gegaard.
Op de grilplaat, grilpan en barbecue heb je aan 10 minuten voldoende. Hou voor de oven ongeveer 20 minuten aan.