Safrana Argana: Ramadan 2014
Een gezegend Ramadan voor eenieder.
Ramadan Mubarek saeed
Hier wat tips voor ramadangerechten:
Wellicht zijn de meesten zoals ik al bezig geweest met het bakken van shebakkia, anders kun je er nog mee bezig gaan de komende dagen. Het vasten verbreek je natuurlijk met een dadel, verwerk die dadels eens op een andere manier, maak er krokante buideltjes van of zoete sambosa.
Misschien wat te zwaar nu, maar toch 'harira' soep hoort in de Marokkaanse cultuur bij de Ramadan. Probeer eens af te wisselen met bijvoorbeeld een groenten/linzensoep, zoete aardappelsoep of andere soepen'. Als hartig hapje naast de soep kun je denken aan borek, pizza, gevulde broodjes of loempia's. Of kijk op de receptenpagina.