Karnemelk en blauwe bessen muffins recept - Ohmydish
Karnemelk en blauwe bessen muffins
Karnemelk en blauwe bessen muffins zijn zacht van smaak, verfrissend door de blauwe bessen en voorzien van een heerlijke krokante suikerlaag.
35 minuten 12 personen Taart en cake
200 gram zelfrijzend bakmeel + 2 extra eetlepels
125 ml zonnebloem of plantaardige olie
150 gram verse blauwe bessen
40 gram roomboter (op kamertemperatuur)
muffin vorm voor 12 muffins
12 papieren muffin vormen
Recept printen Reacties (8)
https://ohmydish.nl/recept/karnemelk-en-blauwe-bessen-muffins
Meng 200 gram zelfrijzend bakmeel, witte basterdsuiker en zout in de grote kom. Meng in de kleine kom de karnemelk, olie en het ei. Meng het goed met een garde tot een egale massa. Meng de bloem en het karnemelk mengsel tot een glad beslag is ontstaan. Schep de blauwe bessen voorzichtig door het beslag.
Plaats de papieren muffin vormen in de muffin vorm en vul ze tot de rand met het beslag.
Bakken van de karnemelk en blauwe bessen muffins -- 25 minuten
Meng voor de krokante suiker laag de lichte basterdsuiker met 2 eetlepels bloem en de boter. Meng goed met je handen, daarom is het belangrijk dat de boter op kamertemperatuur is. Verdeel het suiker mengsel over de muffins.
Bak de muffins gaar in ongeveer 20 minuten, afhankelijk van je oven. Je kunt een houten prikker gebruiken om te controleren of ze gaar zijn, als de prikker er schoon uit komt zijn de muffins gaar. Smakelijk!