Knapperige granola met rood fruit - TO BE Kinderopvang
Congrestival Bewegend Ontwikkelen
Knapperige granola met rood fruit
Zipporah Engelen , Eten & drinken
Vandaag hebben we bij ons op de BSO tijdens het fruitmoment genoten van dit speciale recept met rood fruit. De voorbereiding was een heuse activiteit en naast het kliederen en proeven zijn de kids ook erg creatief bezig geweest. Het was een waar fruitfeestje met een explosie aan smaken!
90 gram vlokken (havermout, Quinoa, spelt)
60 gram gehakte amandelen
rood fruit naar keuze (frambozen, aardbeien, goji bessen, cranberry's, etcetera)
Verwarm de oven voor op 120 graden. Mix de banaan, tahin en honing tot een glad mengsel (met blender, mixer of keukenmachine). Meng de vlokken, amandelen, kokos en zonnebloempitten. Voeg het banaanmengsel toe en roer goed tot het kleverig is. Bak het geheel af op een bakplaat of in een ovenschaal in 45 minuten. Hussel de granola elke 15 minuten even om en zorg dat er 'klonten' ontstaan. Even laten afkoelen.
Als de granola klaar is, vul je de overgebleven ingrediënten als volgt op in leuke glazen potjes:
1/3 granola
1/3 yoghurt
1/3 rood fruit
Serveer het met lepels en smullen maar!
Tip: de kids versierde de potjes met zelfgemaakte papieren naamlabels en een leuke tekening.
Enjoy & namasté
Xo Zipporah
Granola een mix is van granen, zaden en noten. Deze rauwe vegetarische ingrediënten bevatten naast voedingsvezels, ijzer, magnesium, mangaan, fosfor, silicium, vitaminen, gezonde vetten en eiwitten. Het is op een gezonde manier gezoet met honing en banaan. In de mix met rood fruit een echt vitamine bommetje & lekker knapperig!
Zipporah Engelen
Beste platformers, collegae, foodies, funky momma`s en poppa`s. Ik wil me hier op het 'to be'-platform graag even voorstellen. Zipporah is mijn naam, 30-plusser, happy with the love of my life en trotse mama van Jade, een klein, stoer, lief meisje die weet wat ze wilt,
en ook erg belangrijk, weet wat ze NIET wilt!
Passies: soulfood, warmte, sport, muziek, het buitenleven en natuurlijk mijn gezin.
Background: HBO, entrepreneur, pedagogiek, voedingsdeskundige en yogadocent. Ervaringsdeskundige als het gaat om balans zoeken in het leven, met de focus op gezondheid en fun! Door mijn werkzaamheden in de kinderopvang als pedagogisch medewerker en voedingsdeskundige, deel ik graag mijn visie en recepten betreft gezonde 'opfooding'.
Happy New Year – vuurpijl snack - 9 januari 2018
Gezonde themahapjes proeven en maken met een dreumes - 5 december 2017
Griezelig gezonde themakoeken - 6 november 2017
Knapperige granola met rood fruit - 11 oktober 2017
Sinaasappelkwarktaart meets roggebrood - 2 september 2017
Franse kaneelbroodjes - 3 augustus 2017
Water met een smaakje - 21 juni 2017
Monster groene vegan muffins - 26 mei 2017
Chunky havermout koeken - 3 mei 2017
Gezond snacken - 31 maart 2017
Linda van Dijk / Eten & drinken
Je kent het wel: wortels en een komkommer die bijna hun houdbaarheid verliezen en wat boterhammetjes die oud liggen te ...
Lekkere activiteiten voor in de zomervakantie
Marielle Zee / Eten & drinken
De laatste schoolweek is bij ons aangebroken, dus we zijn druk bezig met de voorbereiding van de zomervakantie. Naast speurtochten, ...
Goed gevoed!
Sabeth Brul / Eten & drinken
Je kunt op vele manieren aandacht hebben en geven aan voeding Waar we misschien niet altijd bij stilstaan is dat ...
Happy New Year – vuurpijl snack
Zipporah Engelen / Eten & drinken
De kinderen vonden het een leuk idee om het nieuwe jaar nogmaals te vieren, maar dan op de BSO! Daarbij ...
De wereld ontdekken en begrijpen
Rick Ploemen / Pedagogiek
Als ouder wil je je kind de beste ontwikkelingskansen geven. Dat je kind gezien wordt en er aandacht voor hem ...
Beroepsvereniging PPINK (Pedagogisch Professionals in Kinderopvang) is opgericht
Manja Beukers / Management, Pedagogiek
Op 20 juni 2017 is de beroepsvereniging opgericht voor pedagogisch medewerkers: PPINK (Pedagogisch Professionals in Kinderopvang). PPINK is een initiatief ...
Hoe KindStart zo'n mooie beurs voor de kinderopvang werd. Kindstart Nu 2016.
Roger Miellet / Kindstart
Op 30 september en 1 oktober is KindStart voor de derde keer terug in Borchland. En dit keer voor het ...
Snacks op de BSO
Michelle Maas / Eten & drinken
Als de kinderen uit school worden gehaald krijgen ze wat te drinken en te eten. Zowel op de BSO als ...