Waarom gember goed voor je is - Nadia's Healthy Kitchen
Home » Home » Waarom gember goed voor je is
Gember in warm water, elke dag, hartverwarmend en lekker. Sommige vinden het vreemd, maar ik ben er verslaafd aan. Fris en fruitig voel ik me na een kopje gemberthee en daarom wil ik jullie er meer over vertellen. Gember komt van het Arabische woord "Zenjabeel" en wordt veel in de Aziatische keuken gebruikt om gerechten op smaak te brengen ( bijna elk recept bevat gember). Daarnaast staat deze superfood in de Chinese geneeskunde bekend als "het middel" om verschillende aandoeningen te voorkomen en te genezen, zoals klachten aan het maag-darmkanaal. Gember wordt in het Westen veel te weinig gebruikt ondanks het sterk wetenschappelijk bewijs.
In de Qoran wordt gember aangewezen als een drank die de gelovigen in het paradijs zullen krijgen: and they will be given to drink there of a cup mixed with Zanjabil ( 76:17). Verdere gezondheidsvoordelen worden beschreven in het boek van Ibn Qayyim El-Jawziyyah ( The Prophetic Medicine).
Er is ondertussen ook meer wetenschappelijk bewijs over deze superfood. De gezondheidsvoordelen zijn aangetoond, in wetenschapland vinden ze het geweldig, maar toch wordt er weinig over gesproken naar het grote publiek toe. Niet erg, dan doen wij het toch even. De volgende gezondheidsvoordelen zijn in elk geval wetenschappelijk bewezen:
Tegen misselijkheid en braken tijdens de zwangerschap (maximum 1-1,5 gram per dag).
Verlaging van cholesterolwaarde ( voor mensen met hoge ldl waarden).
Bij gewrichtspijnen en spierstijfheid
Regulatie van de bloedsuikerspiegel
Positieve invloed op het geheugen
Kan mogelijk kanker voorkomen/genezen
Ik blijf erop hameren. Als je echt goed wil zijn voor uw lichaam en uw dierbaren een gunst wil doen, leer hen dan om gemberthee te drinken. Weet je niet hoe je gemberthee moet maken? Ik laat je het even zien.
Verse gember ( ongeveer 3 cm) of gedroogde gemberpoeder ( 1 tl).
Rasp ( als je verse gember gebruikt)
mes om de schil eraf te snijden
Giet het kokend water in een kopje. Rasp de gember erin en laat het 5 minuten trekken. Als je geraspte gember niet lekker vindt, kan je het ook in stukjes snijden en in het water leggen. Zo is het minder sterk. Je kan er honing bijdoen om de smaak wat aangenamer te maken.
Wanneer mag je absoluut geen gember?
Als je last hebt van langdurige zwangerschapsmisselijkheid.
Als je last hebt van galstenen.
Als je bloedverdunners neemt.
Als je veel bloed bent verloren tijdens de zwangerschap.
Committee on Herbal Medicinal Products . Assessment report on Zingiber officinale Roscoe, rhizome.European Medicines Agency; 2011. EMA/HMPC/577856/2010.
Palatty PL, Haniadka R, Valder B, Arora R, Baliga MS. Ginger in the prevention of nausea and vomiting: a review. Crit Rev in Food Sci Nutr. 2013;53(7):659–69.
Funk JL, Frye JB, Oyarzo JN, Timmermann BN. Comparative effects of two gingerol-containing Zingiber officinale extracts on experimental rheumatoid arthritis. J Nat Prod. 2009;72:403–7. doi: 10.1021/np8006183.
Zick S. M., Turgeon D. K., Vareed S. K., et al. Phase II study of the effects of ginger root extract on eicosanoids in colon mucosa in people at normal risk for colorectal cancer. Cancer Prevention Research. 2011;4(11):1929–1937. doi: 10.1158/1940-6207.CAPR-11-0224
Lee TY, Lee KC, Chen SY, Chang HH. 6-Gingerol inhibits ROS and iNOS through the suppression of PKC-alpha and NF-kappaB pathways in lipopolysaccharide-stimulated mouse macrophages. Biochem Biophys Res Commun. 2009;382:134–9
Al-Noory, A. S., Amreen, A.-N., & Hymoor, S. (2013). Antihyperlipidemic effects of ginger extracts in alloxan-induced diabetes and propylthiouracil-induced hypothyroidism in (rats). Pharmacognosy Research, 5(3), 157–161. http://doi.org/10.4103/0974-8490.112419