Cantal - Selection du Terroir
Cantal Bien Vivre Bien Etre Bien Choisir Bien Manger
Découvrez le Cantal (15)
De Cantal is een van de 83 originele departementen die tijdens de Franse Revolutie op 4 maart 1790 zijn ontstaan en is vernoemd naar het Cantal-gebergte, een groep uitgestorven, geërodeerde vulkanische pieken, die een groot deel van het departement bedekt. Het hoogste punt in Cantal is Le Plomb du Cantal op 1858 meter.
Cantal is een van de meest dunbevolkte en geografisch geïsoleerde Franse departementen.
Aurillac is de belangrijkste stad en is de meest verwijderde departementale hoofdstad van een belangrijke snelweg.
Het kuuroord Chaudes Aigues herbergt het meest zuidelijke plaatsje van de thermen van de Auvergne en is met 82 ° C de warmste bron van Europa. Klik op de Bien Etre-pagina voor meer informatie.
De Cantal, gelegen in het Parc Regional des Volcans d'Auvergne, is een departement met weinig verstedelijking en is vooral aantrekkelijk voor toeristen. De meest bezochte plaatsen zijn Puy Mary (1787 m) waar mensen kunnen genieten van een van de mooiste panorama's van Europa, de Plomb du Cantal (1855 m), het dorp Salers en de kloven van de Truyère (met het viaduct van Garabit, de kasteel van Alleuze, en de steden van Boisset, Pierrefort). Het Parc Naturel des Volcans d'Auvergne beschikt over een aantal inactieve vulkanen.
Het departement telt een aantal opmerkelijke gebouwen, waaronder de Romaanse kerken van Cheylade (elfde eeuw). Sommige kerken zijn in de gotische stijl zoals de kathedraal van St. Pierre de Saint-Flour (vijftiende eeuw) en er zijn interessante kastelen en musea die ook zeker een bezoek waard zijn.
Onder het brede scala aan activiteiten die worden aangeboden zijn er verschillende avonturencursussen, zoals scrambler-fietscursussen, zomerliften, accrobranche, enz. Het prachtige "Massif Cantalien" kan in al zijn glorie worden ontdekt tijdens wandel-, paardrij- of mountainbiketochten (tracks zijn speciaal hiervoor ontworpen). Watersporten zijn ook populair, dankzij de vele meren.
De meer klassieke activiteiten zoals bergbeklimmen, kanoën en vissen zijn ook beschikbaar. Vrije vlucht is een populaire activiteit en basisverspringers komen vaak voor in de sector rond de Puy Mary en de Brezon-vallei.
Dankzij de ligging en het bergachtige terrein kan Cantal rekenen op goede sneeuwniveaus, waardoor het populair is voor wintersport. Het station van Le Lioran, het grootste skigebied van het Massif Central, biedt alpine skiën, snowboarden en schaatsen. Er zijn honderden kilometers langlaufloipen om ontdekt en genoten te worden op de afdeling
De Cantal is ook bekend om zijn kazen. De boeren hier beoefenen bergweiden, waarbij de kudde hun zomers hoog in de bergen doorgeeft. De melk wordt van oudsher gebruikt om AOC-kaas (Appellation d'Origine Contrôlée), zoals Cantal, Salers-kaas en Bleu d'Auvergne, te produceren. Cantal is het enige Franse departement met niet minder dan vijf Appellation d'Origine Contrôlée-kazen.