Tiropites: Griekse feta hapjes | Lekker en Simpel
Deze heerlijke bladerdeeghapjes zijn gevuld met feta en zijn heerlijk als lunch of tussendoortje. In Griekenland worden deze feta hapjes 'tiropites' genoemd.
8-10 bladerdeegvelletjes
Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 graden. Haal daarna alvast de bladerdeegvelletjes uit de diepvries zodat deze wat zachter kunnen worden. Verkruimel daarna de feta in een grote kom of een diep bord met een vork.
Als je de feta helemaal verkruimeld hebt voeg je het ei, de peterselie en de olijfolie toe. Meng alles goed en breng het eventueel op smaak met wat zout en peper. Snijd daarna een bladerdeegvelletje schuin doormidden zodat er 2 driehoekjes ontstaan. Vul 1 driehoekje met wat van het feta mengsel, maar laat de randjes vrij. Leg daarna het andere driehoekje erop en druk met een vork de randjes aan.
Ga zo door totdat je alle feta hebt gebruikt. Eventueel kan je nog een eitje loskloppen met een vork in een bakje en met een kwast de bovenkant van de bladerdeeghapjes insmeren zodat ze mooi bruin worden.
Bij dit heerlijke Griekse gerechtje kun je een heerlijke Griekse salade eten of serveer ze als lekkere borrelhapjes.