Een zogenoemd Polderhoen eet alleen biologisch geteelde granen en het vlees van de polderhoen kan rekenen op drie sterren van de Dierenbescherming. Het biologisch kippenvlees kenmerkt zich door de stevige structuur en de fijne smaak van weleer. De Polderhoen kuikens worden grootgebracht in de Flevopolder en hebben ruim voldoende ruimte om lekker rond te scharrelen. Zo worden zij groot in een grote, natuurlijke leefomgeving.