- 1,5 eetlepel koekkruiden (ongeveer 20 ml)
Hussel er op het laatst voorzichtig een hand kruidnootjes aan toe. Houd wat achter voor de decoratie.
Na het afkoelen ga je de cake mooier maken met chocolade en extra kruidnootjes. Mijn gezin had de tweede keer geen zin om te wachten tot de chocolade op zat. Ze hadden trek gekregen van de lekkere lucht die in huis hing. Deze keer de cake dus aangesneden zonder de feestelijke decoratie.
Als je de cake wel gaat decoreren (doen hoor, is nog lekkerder) ga je de chocolade smelten. Ik weet het niet precies meer maar ik denk dat ik toen zo'n 200 gram chocolade heb gebruikt. Ik meng het liefst pure en melkchocolade door elkaar. De chocolade smelt je au bain-marie. Neem een pan met heet water. Zet er een schaaltje in waarin je 150 gram van de chocolade legt (in stukjes). Als de chocolade is gesmolten haal je het schaaltje uit de pan met water en voeg je de overige chocolade toe. Hiermee laat je de temperatuur van de chocolade terug koelen zodat het straks hard kan worden.
Schenk de gesmolten chocolade over de cake of smeer de chocolade met een kwastje op de cake. Ik heb hier alleen de bovenkant gedaan maar je kunt de cake ook rondom insmeren. Strooi er als laatst stukjes gehakte kruidnootjes overheen. Laat de chocolade hard worden en snijd de cake in plakken.