Chinese kool (Brassica pekinensis, syn. Brassica campestris) is een bladgewas (groente) die hoort bij het geslacht kool uit de kruisbloemenfamilie (Cruciferae oftewel Brassicaceae). Het is een snel groeiende kool, die afkomstig is uit Oost-Azië. De kool wordt in China (rond Peking), Japan, Korea en Taiwan op grote schaal geteeld.