Varkenskotelet met wortelstoemp | Dagelijkse kost
Varkenskotelet met wortelstoemp
Om een memorabele stoemp klaar te maken, mag er niks van de heerlijke groentensmaak verloren gaan. Jeroen laat zien hoe dat keer op keer lukt. En wat smaakt er beter bij een dampende schep verse wortelstoemp dan een ouderwets smakelijke kotelet? Da's echte dagelijkse kost!
0.75 takje tijm
Varkenskotelet met wortelstoemp en pickles
Probeer stoemp te maken in de verhouding 1/3 aardappelen en 2/3 groenten.
Als de pan niet heet genoeg is lost het vlees z'n vocht en 'kook' je de koteletten, waardoor het vlees taai en droog wordt.