Snijd de kip in stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de boemboe met de jurut purut voor 3 minuten. Voeg dan de kip toe en bak deze met de suiker en het zout rondom bruin. Vervolgens het water toevoegen en het geheel in 45 minuten gaar stoven.