Ik ben sinds 2004 directeur bij VBZ. Hiervoor heb ik verschillende commerciële en directiefuncties bij allerlei bedrijven mogen uitvoeren. Van Douwe Egberts, Conimex/Reckitt & Colman tot Haust/Continental Bakeries en private label bedrijven van Perfetti Van Melle. Ook heb ik mogen meewerken aan collectieve campagnes voor Verbisko.
Elke dag zet ik mij in om te ‘ontzorgen’. Ik wil dat leden hun probleem echt kwijt kunnen en dat ik ze kan helpen. Dat maakt voor mij dat ik een goede dag heb. Nog leuker is het als ik een ondernemer heb kunnen helpen die zelf niet verwacht had dat ik dat zou kunnen.
Alle takken van sport zijn even mooi. Ik zie het chocoladekoekje als symbool: al het lekkere uit de branche komt er in samen. Suiker, hartig en chocola zijn niet zo verschillend: samen kunnen we alles doen.”

Ok… ik ben meestal niet zo goed in het bewaren van geheimpjes! Maar dit keer heb ik toch ruim een half jaar voor mijn vriendje geheim kunnen houden dat we voor zijn verjaardag bij NOPI gingen eten in Londen. BAM!
In februari heb ik al een keertje met mijn zuster bij NOPI gegeten toen wij in Londen waren. Dit was zo de moeite waard dat ik niet kon wachten om vriendlief alle details te vertellen. Best zielig eigenlijk, dat je van je vriendin alle heerlijkheden moet aanhoren, maar het zelf niet kunt ervaren.
Een half jaar geleden heb ik dus op een gekke dinsdag 2 vliegtickets, een 5-sterren hotel en een dinertje geboekt voor zijn verjaardag. Ik vind het gelukkig helemaal niet lastig om een geheimpje te bewaren dus het duurde ongeveer 5 hele minuten voordat al mijn collega’s, mijn ouders, schoonouders, buren, de cassiere bij de AH, de postbode, mijn wenkbrauw-epileer-mevrouw en kapster wisten dat wij in november naar Londen zouden gaan. Ik een geheim, de hele wereld een geheim, of zoiets…
Enfin, dan is het moment eindelijk daar dat ik met een ontbijtje op bed de man eindelijk mocht vertellen dat we gaan. De reactie was uiteraad priceless!
In Londen aangekomen hebben we het eerste biertje gepakt bij Comptoir Libanais. Even een klein beetje de buik opwarmen voordat we naar NOPI zouden gaan. Comptoir Libanais is een cafe dat zijn oorsprong vindt in Londen maar gebaseerd is op Libanese gerechten. Van heerlijke tajines en mezze platters tot Libanees of Marrokaans bier. Je hoeft hier tegenwoordig niet ver meer voor te reizen, want ze zijn nu ook gevestigd in Utrecht. Zeker een bezoekje waard.
Uiteraard hebben we in Londen ook menig pubs bezocht waar in de korte periode van 2 dagen aardig wat Ale’s en Lager’s zijn verorberd. De klapper van dit tripje was uiteraard ons bezoek aan NOPI.
Voor velen hangt het woord NOPI samen met het bekende boek van Yotam Ottolenghi, maar er is dus een restaurant in Londen waarvan mede-schrijver Ramael Scully nu de chef-kok is.