Met open water wordt oppervlaktewater bedoeld zoals waterpartijen die zich buiten in de open lucht bevinden. Het water wordt doorgaans niet kunstmatig verwarmd. Open water kan toebehoren aan de overheid of in privébezit zijn.

Voorbeelden van open water zijn:
 Ven
 Vijver
 Meer
 Zee
 Rivier
 Kanaal
 Fjord
 Haven

Oppervlaktewater