Kindvriendelijk recept | Indiase kip met broccoli roomsaus | MOMmag.nl
'Lees ook: Boektip | Norah French – Gezond Fastfood.'
Kindvriendelijk recept met kip en broccoli
In dit recept wordt gebruik gemaakt van vadouvan. Dit is een mild kruidenmengsel met een Indiase oorsprong. Er zit onder andere mosterdzaad, knoflook, kurkuma, kardemom, kaneel, kruidnagel en rozenbloemblad in. Niet schrikken! Het geeft gerechten namelijk wél een verwarmende en kruidige smaak, maar het is zeker niet scherp of pittig. En je kan natuurlijk altijd met iets minder beginnen om je kind(eren) aan wat meer kruiden en/of smaak te laten wennen.
– rijst (naar voorkeur welke variant)
– vadouvan kruidenmix
Dit recept vonden wij via de HelloFresh Recepten Matchmaker door simpelweg te kiezen voor een recept met broccoli dat kindvriendelijk moest zijn. Echt een tip om eens mee te gaan spelen, want er opent zich zo een wereld aan recepten met ingrediënten naar voorkeur, kindvriendelijk of niet en je kan ook nog de opties glutenvrij en/of vegetarisch aanvinken.
De hoeveelheid die je van bovenstaande ingrediënten nodig hebt kan je via de recepten matchmaker eenvoudig aanpassen door te kiezen voor 1 tot en met 6 personen. Handig!
1. Breng twee pannen met water aan de kook. Zet in één ervan alvast de rijst aan de kook
2. Snijd de broccoli in kleine roosjes en de stammen in blokjes en kook deze gaar in de andere pan met water
3. Pers de knoflook, snij de sjalot fijn, de prei in dunne ringetjes en zet dit apart
4. Snij de kip in blokjes en wrijf in met het vadouvan kruidenmengsel en eventueel peper en zout naar smaak
5. Verhit roomboter (of wokolie) in een pan en bak hierin de kip, voeg na een paar minuten het groentemengsel toe en laat dit een paar minuten koken
6. Voeg de broccoliroosjes, kippenbouillon en crème fraîche toe, roer door en laat een paar minuten sudderen.
–> Welk kindvriendelijk recept dat net even anders dan anders is doet het bij jouw kind(eren) goed aan tafel? Praat erover mee op onze Facebookpagina 🙂
etenfoodkindkokenrecept
Wist je dat er jaarlijks duizenden brieven aan Sinterklaas gepost worden? En weet je dan ook wat er met al...