Augurken inmaken zonder geraffineerde suiker | HGVJ.eu
Wij hebben dit jaar zoveel augurken, we krijgen dat anders gewoon niet op. Bovendien is inmaken een leuke manier om ook in de winter van zelf geoogste groenten te kunnen genieten. Zelfgemaakte augurken bij een heerlijke stamppot, beter kan het toch eigenlijk niet?
Als je eenmaal begint met het inmaken van groenten gaat er een wereld voor je open, tenminste, dat was bij mij het geval. Ik maak nu mijn eigen 'atjar tjampoer' (met witte kool, ui, wortel, paprika, prei), piccalilly en experimenteer met allerlei groenten en kruiden.
Zelfgemaakt is gewoon het allerlekkerst en veel moeite kost het eigenlijk niet.
Dit recept is genoeg voor 2 grote potten met een inhoud van ongeveer 0,5 liter.
Meng het water, azijn en kokosbloesemsuiker in een pannetje en breng aan de kook. Laat 10 minuten zachtjes pruttelen.