Nieuws|Het conserveermiddel calciumsorbaat, ook wel bekend als E203, mag vanaf 12 augustus 2018 niet meer gebruikt worden in de Europese Unie.
Rosa Rolvink , Expert Voeding & Gezondheid Gepubliceerd op:22 maart 2018
De Europese autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) kan na een herevaluatie niet met zekerheid uitsluiten dat deze stof schade aan DNA kan toebrengen. Hierover is namelijk te weinig informatie beschikbaar. Dit betekent dat er geen norm voor de aanvaardbare dagelijkse inname kan worden vastgesteld. De Europese Commissie heeft daarom besloten E203 van de lijst met toegestane additieven te halen.
Wat is calciumsorbaat?
Calciumsorbaat is een combinatie van sorbinezuur (E200) met calcium. Sorbinezuur komt van nature ook voor in lijsterbessen. Het e-nummer wordt kunstmatig gemaakt en werkt vooral tegen bederf door schimmels en gisten. De EFSA nam ook sorbinezuur (E200) en kaliumsorbaat (E202) opnieuw onder de loep, deze E-nummers blijven toegestaan.
Waar zit calciumsorbaat in?
Calciumsorbaat wordt voornamelijk gebruikt in vleeswaren, maar het kan bijvoorbeeld ook aan gedroogde vruchten of sauzen zijn toegevoegd.