Iberico varkenskotelet - 12 x 190-210 gram - MegaFoodStunter
HomeWinkelVlees Iberico varkenskotelet – 12 x 190-210 gram
De echte vleesliefhebbers en experts weten hoe exclusief deze varkenskotelet is. Iberico varkens zijn een van de meest exclusieve en smaakvolle scharrelrassen die er zijn! Anders dan de varkens die wij in Nederland kennen, zijn deze varkens donker van huid en hoeven. Afkomstig uit het zuidwesten van Spanje waar zij een scharrelend en natuurlijk leven hebben. De karakteristieke smaak van het Iberico varken is te danken aan de eikels die zij eten in de herfst. Dit zijn namelijk speciale eikels die van de kurk- en steeneiken uit de omgeving van de boom vallen, hiervan eten de varkens kilo's per dag en groeien snel op tot een indrukwekkende 160-180 kilo per varken!
Dit varkensras komt exclusief voor in Spanje en er wordt gewaakt over de exclusiviteit van het varken. Alleen uit deze streek mag er gesproken worden over een Iberico varken en mag dit zodanig verkocht worden. Het vlees van Iberico varkens is vettig en heeft een karakteristieke kruidige, nootachtige smaak. Het vet is grotendeels enkelvoudig en meervoudig verzadigd en hierdoor rijk aan voedingsstoffen. Nog zo'n voordeel van dit ras!