Jul Bakt met een gezonde filosofie en gebruikt daarom tot 40% minder suiker in het gebak. Hierdoor proeft men niet alleen de zuiverheid van de bestanddelen maar wordt gebak eerder een aanvullend soort eten. Denk aan notengebak met vijgen of veenbessen. Maar ook appelbrood is in dit thema een boeiend soort gebak. Zie het als een soort granenbereiding met fruit maar dan in de oven klaargemaakt. Wie lust er geen stukje broodpudding als ontbijt?