Mijn naam is Julie en ik hou van eten. Het sprookje waarin mijn maaltijden en ik nog lang en gelukkig leefden, ging in 2012 door een moeilijk hoofdstuk toen de dokter ontdekte dat ik coeliakie had. Na in 2014 een heleboel interessante mensen op TEDxUHasselt toe te spreken heb ik deze blog aangemaakt. De kans bestaat dat u enkele jaren geleden mijn kop op Koppen heeft gezien, want dat is gebeurd. Ik hoop met mijn schrijven De Glutenintolerante Mensch wegwijs te maken in de fabulously flatulente glutenvrije levensstijl. Omdat het in mijn echte leven aan structuur ontbreekt, probeer ik mijn uiteenlopende posts op te delen in duidelijke categorieën. Ik heb hieronder zelfs bullets gebruikt. Het zit 'm in die kleine dingen hé.
O V E R Z I C H T: een overzicht van glutardgerelateerde kenmerken, frustraties of andere dingen die mijn hersenspinsels op dat moment aansturen
I N F O: interessante glutenvrije adresjes, tips of gewoon een post om u iets te vragen of even up te daten