Bijna kerst: Plukbrood
Ik denk dat iedereen wel eens een recept voor een plukbrood voorbij heeft zien komen. Het is een super leuk recept voor de kerst, omdat je het eigenlijk overal bij kunt serveren! Of het nou bij een soepje is, of als extraatje bij het hoofdgerecht, een plukbrood kan altijd!
In deze blogpost vertel ik je hoe je het plukbrood kunt maken en ik deel een paar lekkere variaties met je!
Voor het plukbrood gebruik ik de robuuste afbakbroden van Albert Heijn. In principe kun je natuurlijk elk afbakbrood gebruiken, maar het fijne aan deze broden vind ik de smaak, maar ook de knapperigheid!
Voor onderstaand recept heb ik het 'robuust vloerbrood pavé wit' gebruikt, maar ze hebben ook meergranenbroden, kleinere afbakbroodjes of witte, meer ovale, afbakbroden.
één afbakbrood (zie hierboven)
vulling naar smaak: voor dit recept gebruikte ik geraspte kaas, pesto en oregano. Andere variaties vind je onderaan het recept!
Verwarm de oven voor, zoals op de verpakking van het afbakbrood staat.
Snijd het brood met een broodmes van boven horizontaal en verticaal in (zie foto). Hierdoor ontstaan vierkante blokjes. Let op: Snijd tot ongeveer 1 à 2 cm van de onderkant. Dan heb je mooie stukken om te plukken en valt je brood niet uit elkaar 😉
Verdeel nu de vulling over het brood, maar stop het tussen de blokjes. Hier moet je even een handigheidje in vinden, ik hield met mijn ene hand het brood open en deed met mijn andere hand de vulling ertussen.
Begin met de vullingen die smeerbaar zijn, bijvoorbeeld de pesto. Doe daarna de kaas ertussen en strooi er als laatste wat oregano over/tussen.
Smelt de boter en breng dit – naar eigen smaak – op smaak. Vind je de smaak van kaas en pesto genoeg, dan voeg je niets toe. Houd je van wat meer pit, dan kun je wat peper/zout of knoflook toevoegen aan de gesmolten boter.
Smeer de gesmolten boter met een keukenkwastje uit over de bovenkant van het brood. Hierdoor krijgt je brood dat extra knapperige randje en het geeft heel veel (heerlijke) smaak!
Bak het brood af zoals op de verpakking staat. Meestal komt dit neer op 10 minuutjes op 200 graden Celsius. Houd het brood in de oven altijd in de gaten!
Het brood is warm het lekkerste. De voorbereidingen kun je al eerder op de dag doen, maar zorg dat je het brood kunt serveren na het afbakken.
Pluk een blokje uit het brood en eet het lekker op! Gezelligheid gegarandeerd 🙂
Ik maakte het plukbrood met gewone geraspte kaas, pesto en wat oregano. Maar de variaties zijn natuurlijk eindeloos! Wat dacht je van deze vullingen?