Ik heb het misschien al eens eerder geschreven, maar ik ben helemaal niet zo goed in soep maken (vind ik). Mijn mama daarentegen kan heerlijke soepjes maken. En de soeprecepten die je hier op de blog vindt, zijn meestal ook van haar. Als ze toch van mij zijn, zoals deze, heb ik ze geleerd van iemand anders of op de kookles. Ze zullen sowieso lekker zijn. Wees gerust, er kan niets misgaan. 🙂
Deze wortelsoep is een eenvoudig receptje maar krijgt een prachtige twist van de citrusvruchten die er op het einde aan worden toegevoegd.