Spaanse Ibérico de Bellota ham, nergens goedkoper - Het snijden van de ham
Het snijden van de ham.
Het snijden van de een Spaanse ham is heel eenvoudig en begint met het op de juiste wijze plaatsen van de ham op de snijplank.
Verwijder in dunne plakken de eerste toplaag vet (ca. 2-3 cm) tot de donkerrode ham
Komt u het opstaande been (cadera) tegen, snij dan zo veel mogelijk met de punt van het mes ook horizontaal daar omheen.
Eenmaal aangekomen op het bot
kunt u de rest van de ham in stukjes
of blokjes afsnijden, zgn. tacos.
Nieuw: Snijmes met Protector, een uitvinding om zonder in je vingers te kunnen snijden elk hamplakje dun te snijden. Gepatenteerd en nu bij ons verkrijgbaar voor slechts Euro 33,75€ + verzendkosten. Ook voor linkshandigen en zelfs slechtzienden!