Smelt de Solo patisserie samen met het vanille-extract en voeg het toe aan het cakebeslag. Blijf roeren, zo voorkom je dat er toch nog klonters ontstaan en wordt je cake lekker luchtig.
Smeer de bakvorm in met Solo en strooi er dan een beetje bloem overheen. Zorg dat de bloem overal goed verspreid is, zodat de cake zeker niet aan de randen kan kleven.
Dresseer de plakjes cake op de borden en serveer met een bolletje Carte d'Or roomijs pure chocolade.
Schep wat Carte d'Or light vanilleroomijs over het fruit en verkruimel er tot slot de speculaaskoekjes over.