Flexitariër, pescotariër of een lacto-watte...? Welke vegetariër ben jij?
Vegetarische diëten zijn de laatste jaren in populariteit toegenomen. Naast dat er veel redenen zijn waarom mensen voor een vegetarisch dieet kiezen, zijn er ook verschillende manieren om deze manier van eten aan te pakken. We zetten de zes verschillende vegetarische diëten op een rijtje en leggen ze uit.
Er zijn drie belangrijke redenen waarom iemand ervoor zou kunnen kiezen om (een ​​variatie op) een vegetarisch of plantaardig dieet te volgen. Dit kan zijn vanwege je persoonlijke gezondheid, het milieu of de dieren die voor het voedsel worden gebruikt. De vele variaties van een vegetarisch dieet stellen je in staat om een ​​dieet te kiezen dat het beste aansluit bij jouw wensen en doelen. Welke vegetariër ben jij?
1. Lacto-ovo-vegetariër
Sommige mensen beschouwen een lacto-ovo-vegetarisch dieet als het meest traditionele vegetarische dieet. In deze variatie eet je geen vlees of vis, maar wel eieren en zuivelproducten. 'Lacto' verwijst naar het Latijnse woord lac en lactose, wat in koemelk of zuivelproducten voorkomt. Het voorvoegsel 'ovo' verwijst naar eieren en komt van het Latijnse woord ovum, wat ei betekent.
2. Lacto-vegetariër
Een lacto-vegetarisch dieet is een plantaardig dieet dat wél zuivelproducten bevat, zoals je kunt zien aan het voorvoegsel 'lacto'. Vlees, vis en eieren laat je dus staan, maar je kunt wel helemaal losgaan op kaas, boter, zure room, ijs (!) en yoghurt.
Sommigen kiezen er, net als bij een lacto-ovo-vegetarisch dieet, voor dit dieet vanwege gezondheidsredenen. Het eten van minder vlees en andere dierlijke producten kan in verband worden gebracht met enkele gezondheidsvoordelen. Uit onderzoek blijkt dat het gewichtsverlies kan ondersteunen. Bovendien kan zo'n dieet het risico op obesitas en chronische ziekten zoals diabetes type 2, hartaandoeningen en kanker helpen verlagen. Let er overigens wel op dat je niet té veel zuivel eet en iedere dag met een opgeblazen gevoel rondloopt.
3. Ovo-vegetariër
Een ovo-vegetarisch dieet bevat geen zuivelproducten, maar wél eieren. Dat betekent dat als je dit dieet volgt, geen koemelk, kaas, boter, room, yoghurt of ijs mag eten. Deze voedingsmiddelen worden namelijk allemaal met melk gemaakt. Je kunt daarentegen wel overal eieren voor gebruiken. Wat dacht je van een roerei, omelet of cake op basis van eieren? Als ovo-vegetariër kun je wel het beste voor duurzame en diervriendelijke eieren gaan.
4. Flexitariër
Een flexitarisch dieet is ontworpen voor iedereen die wat gezonder, milieubewuster en diervriendelijker wil eten, maar een strikt veganistisch of vegetarisch dieet te heftig vindt. Je kunt bij dit dieet wat flexibeler met de regels omgaan, aangezien je de voordelen van plantaardig voedsel benadrukt, maar wel een kleine hoeveelheid dierlijke producten toelaat.
De belangrijkste principes van een flexitariër zijn onder meer het eten van voornamelijk plantaardig voedsel, het verkrijgen van de meeste eiwitten uit planten in plaats van dieren, het beperken van toegevoegde suikers en bewerkte voedingsmiddelen. En dat af en toe onder het genot van een kipfilet of omelet.
Officieel ben je als flexitariër natuurlijk geen vegetariër, aangezien je wel kleine hoeveelheden vlees eten. Maar het is natuurlijk aan jou om een dieet te kiezen dat bij je levensstijl past.
5. Pescotariër
Een pescotarisch dieet is een plantaardig dieet dat vooral veel vis bevat. 'Pesce' betekent namelijk vis. Je dieet is dan op basis van vis eet, zoals tonijn, heilbot, zalm of sushi, terwijl je ander vlees, zoals rundvlees, kip of varkensvlees, vermijdt. Of je als pesc0tariër wel of geen zuivelproducten en eieren eet, verschilt van persoon tot persoon.
Het voordeel van dit bijzondere dieet is dat je ontzettend veel gezonde omega-3 vetzuren uit vis en zeevruchten binnenkrijgt. Deze kunnen ontbreken in andere vegetarische diëten, terwijl ze ontzettend goed voor je zijn. Steeds meer onderzoeken tonen aan dat omega-3 vetzuren goed zijn voor de hersenen en hart- en bloedvaten.
Een veganistisch dieet sluit álle dierlijke producten uit. Kortom je mag geen vlees, vis, zuivelproducten of eieren meer. Sommige mensen die een veganistisch dieet volgen, eten ook zelfs geen honing meer aangezien dit door bijen wordt geproduceerd. Soms kan iemand verder gaan dan alleen de voeding. Iemand met een veganistisch dieet kan bijvoorbeeld ook cosmetica, kleding en schoenen vermijden die gemaakt zijn van ingrediënten van dierlijke oorsprong, zoals een leren tas of make-up getest op dieren.
Een veganistisch dieet is uitsluitend gebaseerd op plantaardig voedsel. Dit omvat fruit, groenten, granen, noten, zaden en peulvruchten. Tegenwoordig bestaan er veel plantaardige alternatieven voor zuivelproducten, vlees en eieren. De supermarkt ligt bijvoorbeeld vol met amandel-, rijst-, kokos- en sojamelk en vleesvervangers met tofu, tempeh, seitan of jackfruit.
Er zijn genoeg redenen om minder vlees te eten, maar een veel veganisten krijgen door dit dieet soms wel te weinig vitamines en mineralen binnen, terwijl je lichaam die wel echt nodig heeft. Om deze reden raden zorgverleners vaak aan om bepaalde vitamine- en mineralensupplementen te nemen, waaronder vitamine B12, ijzer, omega-3 vetzuren en zink.