Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2015 DOCG - Importeria Italiaanse Wijn
Poggio di Sotto kreeg de hoogste waardering van Gambero Rosso en 96 punten van Parker. Een van de meest gewaardeerde Brunello di Montalcino's.
Goede begeleiding bij wild, rood en stoof vlees en harde kazen.
Brunello di Montalcino van Poggio di Sotto wordt geproduceerd in wijngaarden op 200, 300 en 450 meter hoogte boven zeeniveau. De verschillende microbiologische blootstellingen en grond-structuur die rijk zijn aan stenen en arm zijn, hebben een fantastiche invloed op de druiven..
Het gebied is gelegen bij Castelnuovo dell'Abate, in de vallei van de rivier Orcia. Het trainingssysteem (snoei systeem) van de wijngaard is cordon. De druiven in de wijngaard worden meerdere keren handmatig geselecteerd.
Vinificatie vindt plaats in houten vaten, met spontane gisting en zeer langdurige maceratie. Rijping gebeurd in 30 hl eiken vaten gedurende 48 maanden en op fles voor 8 maanden. De wijn wordt niet gefilterd voor het bottelen.
Heldere robijnrode kleur met lichte granaatreflecties.
Intens, breed en heel fijn. Kersen in alcohol, morellenkersen, pruimen, leer, tabak, glazuur, zoethout, kinaboom, kruidnagel en etherische tonen.
Droog, warm, zacht, fris, tannine en hartig. Harmonische en evenwichtige wijn, aanwezige maar nobele tannines. Lange persistentie en geschikt voor langdurige veroudering.