Vlierbloesem kaastaart met blauwe bessen
Over Kruid.
Zout van berenklauw zaad
Brood van zaden en noten met rode bieten hummus
Pittige paprika spread
Kruid.
Het zomergevoel, soms overkomt het me gewoon plots. Wanneer ik het geluid van een grasmaaier hoor, wanneer ik in de keuken sta en er voor het raam een heerlijk gezoem te horen is, wanneer ik niet meer zonder risico de tuin in kan wegens een uit de hand gelopen watergevecht
wanneer er kaastaart is.
Kaastaart versierd met mooie bloesems en heerlijke blauwe bessen welteverstaan!
Mijn vlierbloesemsiroop is bijna altijd op tegen het eind van de zomer. De reden ligt oftewel aan het feit dat ik er te weinig maak, oftewel aan het feit dat er een lichte verslaving heerst ten huize kruid. In elk geval was er nog genoeg om deze taart tevoorschijn te toveren.
550 gram platte kaas
10 cl vlierbloesemsiroop
300 gram haverkoekjes
Smelt de boter. Maal de haverkoekjes tot poeder in de blender en roer het door de boter. Bekleed een ronde vorm met plastic folie en verdeel de koekjesmassa over de bodem.
Warm de vlierbloesemsiroop lichtjes op en smelt hierin de geweekte gelatine. Mix de blauwe bessen en zeef er de velletjes uit. Voeg de blauwe bessen toe aan de kaas. Klop vervolgens de room half op en voeg deze bij de kaas. Roer daarna de lauwwarme vlierbloesemsiroop door het mengsel.