Carlos Pérez (Cangas do Morrazo 12 april 1979) is een Spaans kanovaarder. 

Pérez won tijdens de wereldkampioenschappen in 2003 de zilveren medaille op de K-1 500 meter. 
Een jaar later tijdens de Olympische Zomerspelen 2004 kwam Pérez niet verder dan de halve finale in de K-1 500 meter.

Pérez behaalde zijn grootste succes samen met Saúl Craviotto door het winnen van olympisch goud in de K-2 500 meter in 2008. De spelen van 2008 waren de laatste keer dat de K-2 over 500 meter op het olympisch programma stond.

Pérez werd in totaal viermaal wereldkampioen, iedere keer op een niet-olympisch onderdeel, eenmaal op de K-2 200 meter en driemaal op de K-1 4x200 meter.

Belangrijkste resultaten

Olympische Zomerspelen

Wereldkampioenschappen vlakwater

Spaans olympisch kampioen
Spaans kanovaarder