Duurzaam in de kantine | Voedingscentrum
In de kantine kun je veel doen om de milieubelasting zoveel mogelijk te verlagen. Voedselverspilling voorkomen, slim inkopen en energiezuinig koken. Vaak is dit niet alleen duurzaam, maar ook gezond en goedkoop op de koop toe.
De trend is: meer plantaardig en minder vlees. Dit is niet alleen goed voor de gezondheid, maar kan spaart ook het milieu. Producten buiten de Schijf van Vijf, zoals snacks en snoep, leggen veel beslag op het milieu. Vanwege de productie, verpakking en het transport. Zo is een aanbod volgens de Schijf van Vijf niet alleen gezond, maar duurzaam bovendien.
Door minder te verspillen, lever je een belangrijke bijdrage aan een duurzamere wereld. Eten dat je weggooit, is voor niets geproduceerd, gewassen, verpakt en vervoerd. Minder verspillen begint bij beter plannen en goed weten hoe je welke producten het beste bewaart. Lees hier meer tips over het voorkomen van verspilling.
Daarnaast zijn er extra stappen die je kunt nemen. Kantines die minder energie gebruiken, besparen kosten. Beperk de hoeveelheid afval, dat kan ook opruimwerk schelen.