Verdeel de sla met de boontjes over een schaal. Verdeel hier de kipfilet, de plakjes sinaasappel en de tomaatjes over. Besprenkel met de saus en bestrooi met de bosuitjes, de croutons en peper naar smaak.
Croutons maak je eenvoudig zelf. Leg blokjes brood op een bakplaat en schep ze om met een beetje olijfolie, geperste knoflook, gedroogde oregano en zout naar smaak. Rooster de croutons in een oven van 18o °C in 10 min. krokant.