KIDS: Sterrenpannenkoeken
Vandaag weer eens een artikel in de categorie: hoe laat ik mijn kiddo meer groenten eten. Volgens de moeders om me heen vinden kids groenten een stuk plezanter als ze er leuk uit zien (check!) en eten ze graag hun bordje leeg als ze zelf hebben mogen helpen in de keuken (dubbelcheck!).
"Je kunt natuurlijk op dezelfde manier appel-banaan pannenkoeken maken voor als je je kind wat meer fruit wilt laten eten."
"Als je kleinere pannenkoekjes op dezelfde manier bakt, bijvoorbeeld drie in een pan, heb je alvast een leuk voorgerecht voor Kerst!"
Snijd de courgette in plakjes van een millimeter. Voor 4 pannenkoeken kun je een halve courgette aanhouden.
Geef de plakjes samen met een koekjesvormpje aan je kind en laat 'm lekker sterren steken.
Doe zelf hetzelfde bij de paprika, dat vergt wat meer kracht namelijk.
Terwijl je kind sterretjes maakt, meng jij melk, bloem, ei en zout door elkaar.
Verhit wat boter (of (kokos)olie) in een koekenpan met antiaanbaklaag en laat goed heet worden.
oe wat beslag in de pan en beleg meteen met de sterren en eventueel wat geraspte kaas. Als de bovenkant droog is, draai je je pannenkoek om. Herhaal tot al het beslag op is.