Wil je een heerlijk én origineel bijgerecht serveren? Denk dan eens aan Blooming Unions. Zoals de naam al aangeeft is dit een ui die in bloei staat. Nieuwsgierig hoe je ‘m maakt?
Verwarm de oven voor op 220°C. Snijd de rode uien in 8 partjes, maar snijd hierbij de ui niet helemaal door. Doe daarna de uien in een kom en giet er olijfolie en balsamicoazijn over. Meng alles goed. Plaats daarna de uien in een ovenschaal. Zorg hierbij voor voldoende ruimte tussen de uien, zodat ze goed kunnen ‘bloeien’ in de oven. Giet daarna de nog wat overgebleven dressing uit de kom (waarin je de uien hebt gemarineerd) over de bovenkanten van de uien. Breng op smaak met peper en zout. Bedek daarna de ovenschaal met aluminiumfolie. Bereid de ui in 25 tot 30 min. in de oven totdat de uien gaan bloeien. Haal daarna de aluminiumfolie van de schaal en laat uien nog voor 10 min. in de oven staan. Serveer de uien uit op een bord met eventueel een paar kappertjes.
Bekijk ook bovenstaande video hoe je deze overheerlijke uienbloem maakt. Ook mooi voor als topping op een salade.

Op haar webpagina’s gebruikt Metifix cookies om talrijke uiteenlopende redenen. Er kunnen twee grote categorieën cookies worden onderscheiden: enerzijds hebben we de functional cookies (functionele cookies) en anderzijds de performance cookies (comfortcookies). De functionele cookies voldoen aan technische eisen, meer bepaald om een correcte en veilige verbinding met de website te kunnen garanderen. Comfortcookies daarentegen maken het surfen gemakkelijker door bepaalde van uw gebruiksvoorkeuren te registreren. Dat gebeurt voor statistische doeleinden of om het surfen te vereenvoudigen, te versnellen en te optimaliseren of om u goederen of diensten aan te bieden. Bij Metifix willen wij u met behulp van de cookies een gebruiksvriendelijke en kwalitatief hoogstaande dienstverlening bieden tijdens uw bezoek aan onze webpagina’s, en op deze manier het gebruik ervan optimaliseren.