Conseils Archives - Goodsinmotion
Elke goede bakker en banketbakker weet dat de eisen voor het bewaren van elk product anders zijn. Fruit, fruitmousses of bevroren desserts. Elk stuk gebak vereist specifieke blootstellingsomstandigheden voor temperatuur, relatieve vochtigheid en luchtsnelheid. Elk type van positief of negatief gebak display kan worden aangepast. Gekoeld of gedroogd, het wordt tot in de kleinste details […]