Torrelli Nero d'Avola-Cabernet | de Wijnbeurs
Warm purperrood met donkere kern. Zachtgeurend bouquet van mollige donkere kersen en zwarte bessen met een vleugje Italiaanse kruiden. Soepel, breed en zacht van smaak. Vol zoet donker bosfruit en cassis met een toefje specerijen en het rijke karakter van het topjaar 2019. 70% Nero d'Avola en 30% Cabernet Sauvignon. 14% alc. Heerlijk bij lasagne, pasta bolognese, geroosterd vlees en Parmezaanse kaas. Nu van genieten tot 2024.
"Soepele Torrelli vol rijk fruit uit topjaar"
Sicilië is één van de grootste wijnstreken van Italië. Dit zonnige eiland heeft glorieuze comeback gemaakt: tot zo'n dertig jaar geleden stond Sicilië vooral bekend om bulkwijn en Marsala. Gelukkig zijn de wijnmakers erin geslaagd om dat imago van zich af te schudden, want tegenwoordig zit je hier helemaal goed als je zoekt naar eigentijdse Siciliaanse wijn van inheemse druivenrassen die over het algemeen ook nog vriendelijk zijn geprijsd.
Eén van de rode succeswijnen is Nero d'Avola. De druif is vernoemd naar de gelijknamige stad Avola in het oosten van Sicilië en bovendien betekent Nero in het Italiaans 'zwart'. Nero d'Avola is goed bestand tegen de snoeihete zon. De druif brengt heerlijke Italiaanse rode wijn voort volop fruit en met een lichte kruidigheid. Daarbij zijn er twee stijlen te onderscheiden. De eerste is een soepele en sappige variant met rood fruit en zonder houtrijping die het beste jong kan worden gedronken, zoals deze Torrelli Nero d'Avola. De tweede stijl kent meer zuren en aroma's van zwart fruit en chocolade en die je door de houtlagering juist langer kunt bewaren.
Nero d'Avola wordt vaak als monocépage wijn op de markt gebracht, dus als 100% Nero d'Avola, maar wordt soms ook aangevuld met druiven als Cabernet Sauvignon.
De Torrelli etiketten worden gekenmerkt door oude middeleeuwse torens. Deze bevinden zich aan de Siciliaanse kust en deden vroeger dienst als uitkijktorens om de vijand op tijd te signaleren. De steile wijngaarden op het eiland met hun ideale zuidelijke positie, uitstekende afwatering en frisse zeewind behoren tot de beste van het eiland Sicilië.
Wat samen groeit, gaat samen, oftewel wijnen en gerechten uit dezelfde streek vullen elkaar aan. Zo ook deze Torrelli Nero d'Avola-Cabernet met een lasagne met gehakt en rode saus of pasta bolognese. Ook de kaasliefhebbers kunnen hun hart ophalen, want Parmezaanse kaas is ook een gouden combinatie. Neem zelf de proef op de som...