Recept van de week Archives - Pagina 31 van 32 - Di-Eet.be
Gevulde cougettes
De courgette is een vruchtgroente die behoort tot de familie van de pompoenen. De bekendste courgette is de lange dunne diep groene. Als courgettes geoogst worden wanneer ze 15 tot 20 cm lang zijn, kan de vrucht in zijn geheel gebruikt worden in de keuken. Als ze later geoogst worden, wanneer ze groot en dik…
Koude pasta met artisjok en ham
Van de artisjok is de dikke bloemknop eetbaar. De bolvormige bloemknop bestaat uit een bloembodem en schudbladeren. Beide zijn eetbaar, je kan artisjokbodems kopen, dat is de bloembodem of artisjokharten, dat is de bloembodem met het zachte en eetbare deel van de schudbladeren. Artisjokken zijn inheems in het hele Middellandse Zeegebied en worden vooral in…
Broodmaaltijd anders: croque met mozzarella en tomaat
Een croque kan op veel manieren gemaakt worden. Klassiek met ham en kaas, maar ook met mozzarella, ham, tomaat en verse basilicum. Zo geef je er een Italiaanse toets aan. Serveer met rauwe groenten als (gemengde) sla, tomaat, komkommer, radijsjes,… Nodig: 4 sneetje bruin brood van een klein brood 2 sneetjes ham (ontvette ham, beenham,…
Mosselen zijn schelpdieren, ze zijn licht verteerbaar, vetarm en leveren weinig calorieën. Bewaar ze na aankoop in de koelkast. Mosselen eet je best zo vers mogelijk, liefst op de dag van de aankoop. Mosselen waarvan de schelp stuk of gebarsten is, gooi je weg. Mosselen waarvan de schelp meer dan 3 mm openstaat moet je…
Koude pasta met broccoli en gerookte zalm
Broccoli behoort tot de koolsoorten en is verwant aan bloemkool. Het gedeelte van de plant dat gegeten wordt is de brede dichte bloemknop. Broccoli bevat relatief veel vezels en is een goede bron van bèta-caroteen, calcium en vit C. Het is een groente die zowel warm als koud (beetgaar) gebruikt kan worden. Op warme dagen…
Sausjes 'light'
We zijn wel niet van De Vos & Lemmens, maar voor onze 'light' sausjes ga je ook graag aan tafel. Voor velen hoort bij rauwe groenten een sausje. De sausjes die te koop zijn in de winkel zijn meestal op basis van mayonaise. Dat maakt ze erg calorierijk. Wij hebben voor jullie 'magere' sausjes samengesteld….