Scampi's met spinazie en bruine champignons, kan tijdens Rainpharmadieet.
Die scampi's met look beu? Dan is deze manier om scampi's te bereiden de oplossing! Pluspunt: met de spinazie en de bruine champignons wordt het ook nog eens een super gezond gerechtje.
Tip: Dit gerecht kan gemaakt worden tijdens de afslankingsperiode van het Raindieet.
100g gepelde scampi
50g bruine champignons
Bereiding scampi's
Bak de scampi kort in een grillpan, zonder vetstof op een hevig vuur. Kruid dan met peper, zout en cayennepeper.
Snij de champignons in plakjes en bak eveneens op een hoog vuur.
Schaaf de courgette overlangs met een dunschiller of mandoline. Smeer in met olijfolie en zout, en grill op een hoog vuur.
Leg de gewassen spinazie op een bord. Verdeel hierover de andere ingrediënten en breng verder op smaak met wat citroen en eventueel extra peper en zout.
Net zoals het recept van de tartaar van rund dat je ook kan terugvinden op de website van Kokoro is dit een recept van Rainpharma. Vind je deze gerechten zodanig lekker dat je er meer van wil? In de dieetbox van Rainpharma kan je het receptenboekje vinden.