► De achtergrond van koffie - welikecoffee
Home / De achtergrond van koffie / Blog
Geplaatst in europa, koffie
Lees hier hoe koffie is ontstaan, de naam ervan en de komst naar Europa.
De betekenis van de naam koffie
Ieder land kent het woord koffie of een variant daarop wel: koffie, café, kaffee of coffee. De herkomst hierop is gekomen vanuit het Arabische woord Kawé, uitgesproken als Kawé. De betekenis hiervan is het 'opwindende'. Uiteindelijk was dit overgenomen door de Turkse bevolking, die er een andere betekenis aan gaven: 'sterkte en kracht'. Daarnaast was in Ethiopië de koffieplant met de naam Kaffa, die ook weer lijkt op het woord koffie.
Jaren geleden (ca. 900 voor Chr.) werd het al door een Arabische arts gebruikt genaamd Rhazes. De arts schreef het voor aan zijn patiënten. Maar naast die bevindingen zijn er nog meer veronderstellingen over het ontstaan ervan, niemand weet het met zekerheid. Een ander verhaal is dat van de geitenhoeder, dat in verschillende verhalen kent maar een zelfde kern heeft. De geitenhoeder leefde ongeveer 300 jaar voor Chr. In Ethiopië, waar hij zijn geiten hoedde. Het viel hem op dat zijn dieren ongewoon en actief bleven na het eten van rode bessen, die aan een bepaalde struik groeiden. Toen hij het klooster vroeg dit te onderzoeken, schonken ze samen er heet water overheen om zo een drankje te krijgen. Na het drinken hiervan bleef hij uren wakker en helder, hierna dronken de monniken steeds weer het drankje koffie.
Is het een legende?
Een ding is zeker, koffie heeft een verkwikkende werking. Hoe het ontstaan is zal niet met zekerheid gezegd kunnen worden. Mogelijk hebben de Arabieren of Ethiopiërs het dus bedacht, maar wie eerder was is niet duidelijk. De kruisvaarders maakten na de kruistocht geen melding van koffie, terwijl uit de oude Arabische geschriften blijkt dat er wel koffie werd gedronken rond de 15e eeuw. Vanaf toen was het al een dagelijkse ritueel om koffie te drinken.
Aan het einde van de 15e eeuw kwam er een nieuwe geest in Europa. Deze wedergeboorte (Renaissance), maakte dat mensen op ontdekkingsreis gingen. De reizigers die rondtrokken in het Midden-Oosten, namen de verhalen over koffie mee naar Europa. Het wonderdrankje nam vermoeidheid en slaperigheid weg, ondernemers zagen daar wel handel in. Al vrij snel kwam er vanuit Turkije een scheepslading koffie naar Venetië waarop de rest van Europa volgden. Overal in Europa werden de koffiehuizen geopend: