Heerlijk stoofvlees bij het Frit Uurtje
Elke maand plaatsen we een Hobokense ondernemer in de schijnwerpers. Of beter: dat doen de ondernemers zelf. Onze eerste keuze viel op Prestige Breakfast & Lunch. Vanaf dan kozen de ondernemers zelf de volgende Hobokense zelfstandige. De medewerker van The Crêpe Room koos met voor het Frit-uurtje, een buurtfrituur in de Karel Meyvisstraat.
Pieter De Wilde1|7
Eigenaar Soufyane Amajjoutt (30) en zijn vennoot Mohammed werken allebei op de luchthaven en wilden samen iets zelfstandig beginnen. "We zijn eerder toevallig op een leegstaande frituur in de Karel Meyvisstraat gestoten. Toen staken we de koppen bij elkaar om na te denken over een klinkende naam en een logo voor onze zaak. Na lang nadenken kwamen we op de naam 'Frit Uurtje'. Onze zaak opende in januari van dit jaar."
Vast cliënteel, ook via Take Away
"Onze frituur kent veel vaste klanten uit de buurt. Er komen veel bekende gezichten terug. Ook de klanten die bestellen via Take Away. Onze koeriers weten waar ze moeten zijn en wie de deur opent.
Onze specialiteit? Vers stoofvlees
Onze specialiteit is ons zelfgemaakt stoofvlees. Daar zijn veel mensen dol op en dat is altijd erg vers want snel uitverkocht.
Nu we een terrasvergunning gekregen hebben van de stad Antwerpen, zorgen we er de komende weken voor dat ons terras vol komt te staan met picknicktafels.
Zelf hou ik me bezig met de bestellingen maar als het druk is in de zaak, spring ik bij. Ik denk dat we dagelijks tot maximum 50 kg frieten verkopen per dag. Onze drukste dagen zijn vrijdag en zondag. Dan wordt er niet gekookt en schuift iedereen rond de tafel om lekkere frietjes te eten.
Ik at vroeger dikwijls bij Peeps Burgers&Fried chicken, een hamburgertent in de Kapelstraat waar ze de lekkerste chicken wings verkopen!"