Bekleed de bodem van de bakblikjes met een royaal stuk bakpapier en klem de vormpjes daarna weer vast. Door het bakpapier gaan ze straks niet lekken.
Week de gelatine in een kommetje met koud water. Hou twee aardbeien apart en pureer de rest. Giet de puree over in een steelpannetje en verhit op een klein vuurtje.