Wat kun je doen als je uit eten gaat, of bij familie en vrienden wordt uitgenodigd om te komen eten. Uitleg over de mogelijkheden en handige tips voor deze situaties.
Er is aandacht voor smaak, hoeveelheid en mate van gevoeligheid. Helemaal lactosevrij eten is in het begin erg belangrijk om te voelen wat het voor je doet. Dit hoeft voor de toekomst niet voor 100% nodig te zijn. Je ontvangt uitleg over hoe je hierin je afwegingen en keuzes kunt maken. Zo kun je ervaren wat jouw keuzes voor je doen.
Wat als het echt niet lukt om lactose te vermijden en niet eten geen optie is? Naast alles wat wordt aangereikt over het veranderen van je voedingspatroon, ontvang je aanvullende informatie over wat je kunt doen als je lactose echt niet kunt of wilt vermijden.
“Genieten is ook gezond! Dit programma heb ik voor je ontwikkeld, om je te helpen om op een ontspannen manier je voedingspatroon aan te passen en te blijven genieten van je voeding”
In het eerste onderdeel wordt uitgelegd wat lactose is en waar het globaal in zit. Je gaat in kaart brengen welke voeding met lactose je in huis hebt.
Je ontvangt uitleg over persoonlijke verschillen in gevoeligheid voor lactose. Het verschil tussen een allergie en een intolerantie wordt duidelijk. Je ontvangt uitleg waarom je het beste eerst alle lactose uit je voedingspatroon kunt elimineren.
In module 2 heb je een overzicht gekregen van welke lactose vervangers er zijn. In module 4 ga ik je smaakverschillen tussen producten uitleggen. We maken een start met je persoonlijke lactosevrije voedingsplan. Je gaat je eerste ‘vertalingen’ maken van recepten die je het meest gebruikt en het makkelijkst te vertalen zijn. Hiermee kun je dan ook gaan proeven wat je lekker vindt en hoe je keuzes binnen je budget passen.
Ingrediënten staan in veel verschillende benamingen op etiketten. Je leert hoe je etiketten kunt lezen met het doel om te bepalen of de ingrediënten lactose bevatten. Er is een download van de ingrediëntenlijst. Je ontvangt een opdracht voor het vertalen van je volgende serie recepten, welke je kunt toevoegen aan je persoonlijke lactosevrije voedingsplan.