Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de pompoen tot hij zacht is en pureer dan tot een spread. Verdeel het deeg over een bakplaat met bakpapier en druk de randjes goed aan. Vouw de rand iets omhoog en verdeel de pompoenspread in het middelste vlak.
Schep de ricotta over de taart. Snijd de worstjes in stukjes en verdeel over de pizza. Bestrooi het geheel met salie, peper, zout en kaas.