jam Archives - Gwenn's Bakery
25 juni 2019 Plaats een reactie
Abrikozenjam kennen we natuurlijk allemaal als broodbeleg. Maar zelf vind ik het vooral een ontzettend belangrijk en dus veel gebruikt product in patisserie. Nederlandse banketbakkers noemen het ook wel abrikozenmoes. Als je het mooi glad mixt en door de zeef haalt is het perfect om taarten mee te geleren. Hierbij gebruik je de abrikozenjam dus […]
12 juni 2018 Plaats een reactie
Deze abrikozenkoekjes zien er leuk uit, maar zijn ook heel makkelijk te maken. Je maakt ze gewoon van wat zanddeeg en een paar lepels jam. Dit recept is daarom ook zeer geschikt om met en/of voor kinderen te maken. In Frankrijk worden dit soort koekjes vaak "cyclopes" of "lunettes" genoemd. De eerste verwijst natuurlijk naar […]