Wat Chef Bobby Flay elke dag voor het ontbijt eet Wat Chef Bobby Flay elke dag voor het ontbijt eet
Welkom bij My Morning Routine, waar we kijken hoe mensen de dag beginnen. En met "mensen" bedoelen we beroemdheden.
Je kent Bobby Flay. Hij is de Emmy-winnende Iron Chef met alle tv-shows, kookboeken en restaurants (en Burger Palaces) in het hele land, een man die drie schoorsteenaanmoeders meeneemt naar zijn barbecues in de achtertuin, en een man die ondanks een van de grootste gerechten is beroemdheden die er zijn, is nog steeds in staat om het te houden op de lijn in een van zijn drukste restaurants, de Mesa Grill Las Vegas. En nu, je zult hem kennen aan zijn ochtendroutine. De man houdt van yoghurt, houdt van bessen en heeft een tumultueuze relatie met koffie.
Ik word normaal gesproken wakker tussen 5:30 en 6:30, heb wat plat mineraalwater en train daarna. Het is meestal een run op de loopband of een run langs de West Side Highway, of een Soul Cycle-les, waar ik waarschijnlijk anderhalf jaar mee bezig ben geweest.
Dan eet ik ontbijt. Het bestaat meestal uit zoiets als Griekse yoghurt met wat verse bessen en honing of granaatappelmelasse. Of ik maak een smoothie met Griekse yoghurt en bosbessen. Mijn favoriete smoothie is heel eenvoudig: Griekse yoghurt, veel verse bosbessen en bij Whole Foods hebben ze dit sap, het is een zwarte bessen sap, en dat is wat ik gebruik in mijn smoothie.
En ik gebruik absoluut verse bessen voor mijn smoothies, niet bevroren, en Ik ben een grote bessenliefhebber in het algemeen. Mijn favoriet zijn bramen, maar ik hou van bosbessen voor smoothies omdat ze niet echt veel zaden bevatten. Maar ik eet alles op. Bosbessen, frambozen, bramen. kruisbessen.
Af en toe zal ik dingen veranderen en uitgeven als ik een ontbijtvergadering of zoiets heb. Ik hou gewoon van eieren en dikgesneden spek. Maar ik probeer dat niet heel vaak te doen.
Maar Ik ben dol op Griekse yoghurt. Ik hou van de rijkdom en de dikte ervan, en de tangiliteit, en ik vind het nog steeds leuk als ik het eet, ik voel me echt gezond. En volledige openbaarmaking, ik werk wat met Fage, maar ik heb Griekse yoghurt gegeten sinds het ongeveer 5 jaar geleden op het toneel verscheen. Toen ze me vroegen om voor hen te werken, dacht ik: "Geen probleem!" Ik hield al van de dingen.
Ik drink momenteel heel weinig koffie, waarschijnlijk 90 procent thee tot 10 procent koffie. Mijn probleem met koffie is dat ik, zodra ik het ga drinken, drink veel ervan. In de afgelopen drie jaar ben ik er echt van afgekomen. Ik doe soms koffiedrinken, maar ik zou zeggen dat 90 procent van de tijd, ik ben er vanaf. Het is niet zo leuk zonder het, hoewel, ik kan zo veel zeggen. Dus in plaats daarvan drink ik tegenwoordig veel Engelse ontbijtthee, met een klein beetje honing en een scheut melk.
Ik hou van ochtenden veel meer dan 's nachts. Ik ben een totale ochtendmens. Tegen elf uur kan ik mijn ogen nauwelijks openhouden, maar ik hou ervan om vroeg wakker te worden. Het voelt als een nieuw begin – wat gaat er die dag gebeuren. Dus mijn dagelijkse routine draait meestal rond de ochtenden, omdat het me de rest van de dag aardig doet uitkomen. Dat is waarom ik vroeg werk, zodat ik energie kan hebben om de dingen aan te pakken die ik moet aanpakken. Na het ontbijt, na 10 uur, kan mijn dag in zoveel verschillende richtingen gaan, of ik nu kook in een van mijn restaurants of vlieg naar een van mijn restaurants of een tv-programma maak of aan een kookboek werk, het is echt anders elke dag. Maar de enige constante in mijn leven is de ochtend. Zelfs als ik op reis ben of in een hotel zit, is het eigenlijk hetzelfde.