Hoogseizoen? Vind extra personeel voor uw restaurant | TheFork Manager
Het is beter om ondersteunend personeel zoals extra kelners, keukenhulpjes of afwassers aan te werven. Als er behoefte is aan een andere chef-kok of hoofdkelner om extra shiften te draaien, raden we aan om betrouwbare mensen in te huren die al in een restaurant hebben gewerkt of die zeer goede referenties hebben van andere collega's uit de sector.
Een andere sleutel tot het succesvol managen van dit personeel is om hen goed voor te bereiden op het begin van het hoogseizoen. Daarom is het ideaal om het proces ver genoeg van tevoren - minstens 2 maanden voor het hoogseizoen - te beginnen, zodat goede kandidaten kunnen worden gekozen. Nodig ze, zodra u hen heeft gevonden, uit voor een gesprek, kies verstandig en geef hen zodra ze aangenomen zijn de gepaste voorafgaande opleiding. Het inhuren van een gespecialiseerd headhuntingbureau voor seizoenspersoneel kan ook een zeer verstandige zet zijn.
Als restauranthouders moeten we ons altijd in de schoenen van onze medewerkers verplaatsen, omdat het de meest effectieve manier is om te begrijpen wat ze nodig hebben om ons hun topprestaties te kunnen geven. Naast deze voorbereiding raden wij ook aan om elke week meer evaluatievergaderingen te houden zodat de extra medewerkers altijd op de hoogte zijn. Verder raden we ook aan om de langer te maken om zo veel mogelijk informatie te geven over de klanten die zullen aankomen en de services.
Als u al over deze tool beschikt ... gefeliciteerd! klik hier om meer te lezen over hoe u er het meeste uit kunt halen wanneer u het het meest nodig hebt. Als dat niet het geval is voor u en u bent nog steeds niet op TheFork, dan is het nu zeker hét moment om u aan te sluiten bij onze gemeenschap. en doe dit voordat uw tafels overboekt worden. Dat is het dan!