Een leuke en originele vulling voor bladerdeeghapjes: met kabeljauw, kaas en room. Een verrassend begin voor elke feestmaaltijd!
Smelt de boter in een sauspannetje. Doe er al roerend de bloem bij en laat kort bakken. Schenk hierbij een lepel van de warme visbouillon. Roer om tot de fond volledig opgenomen is. Laat zachtjes inkoken en voeg er visbouillon bij tot de saus een goede dikte heeft.
Doe stukjes vis bij de saus. Giet er de room en de kaas bij. Roer met een garde door de saus tot de stukjes vis verbrokkeld zijn. Kruid met peper en zout.
Vul de kuipjes bladerdeeg met de vismengeling. Zet 10 minuten in de oven tot het bladerdeeg krokant is.