Park Hyatt is een luxe hotel gelegen aan de kust in het historische centrum van Stone Town. Het hotel is de nieuwste aanwinst van de befaamde Hyatt keten, waar de authentieke sfeer van Zanzibar nog heel goed te proeven is. Het hotel is gebouwd in 1847 en is vandaag de dag in originele staat gebleven, waardoor er een bijzondere authentieke sfeer hangt. Het vriendelijke personeel is zeer behulpzaam, waardoor je hier een aangenaam verblijf ervaart.
Het hotel beschikt over 56 ruime kamers en 11 luxe suites. De kamers en suites zijn elegant ingericht met Swahiliaanse invloeden en moderne meubels. De kamers en suites beschikken over ensuite faciliteiten en de suites zijn voorzien van een aparte woonkamer. Enkele kamers beschikken over een uitzicht op de stad en de goed onderhouden tuin, andere kamers hebben vanaf het balkon een prachtig uitzicht op de haven en de oceaan.
Park Hyatt is voorzien van een restaurant en twee bars. In het restaurant worden zowel authentiek traditionele als internationale gerechten geserveerd, die allen worden bereidt met verse producten en ingrediënten. In de bar kun je terecht voor een verfrissend drankje en kleine snacks.Alle bar- en eetgedeeltes zijn voorzien van een eigen terras op het strand met uitzicht op de Indische Oceaan.
Voor een verfrissende duik kun je terecht in het zwembad en wil je liever genieten van de zon dan is het zonneterras de ideale plek om te vertoeven.
In de spa worden diverse behandelingen en massages aangeboden en er is ook een goed uitgeruste fitnessruimte aanwezig.
Er zijn diverse activiteiten die je kunt ondernemen in de omgeving zoals snorkelen, kitesurfen, duiken en golfen. Daarnaast kun je een bezoekje brengen aan verschillende musea en bezienswaardigheden zoals de Forodhani-tuinen.