Cathy zorgde dat de glazen geen moment droog stonden en schonk ons voor de volgende gang een wijn in waarvan iedereen even stil werd. Een Israëlische Viognier Galil Mountain Upper Galilee uit 2014. Need I say more? Deze prachtige wijn in combinatie met het hoofdgerecht sprak boekdelen. Een perfect gegrilleerde rug van Noorse zalm werd opgediend in een ragout van asperges, morieljes, voorjaarsgroenten en hollandaisesaus. Maar voordat iedereen z’n tanden in het culinaire kunstwerkje zette, werden uiteraard eerst de smartphones erbij gepakt om het thuisfront jaloers te maken. Wanneer wordt die app voor geur- en smaakbeleving eindelijk uitgevonden?