Pel de scampi en bak ze aan in wat boter. (opgelet: niet te lang laten bakken, anders worden ze te droog). Overgiet met de cognac en flambeer. Neem de scampi uit de pan, meng in dezelfde pan de ketjup en de currypoeder onder mekaar. Giet de room toe en laat een beetje inkoken. Doe de scampi bij de saus en laat nog een minuutje op een zacht vuur verder doorwarmen. Kruiden met peper en zout. Serveren met brood. Indien gebruik als hoofdgerecht, de hoeveelheden verdubbelen en pasta bij serveren.
Voor dit duivelse scampi recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.