Serveertafel Verantwoordelijkheden | Taakomschrijving - 2019
Hoofd- Taakomschrijving Serveertafel Verantwoordelijkheden
Veel mensen hebben een levende wachttafel verdiend, waaronder filmsterren, modellen, zangers, schoolkinderen en moeders. Serveersters kiezen vaak voor deze baan omdat ze dagelijks contant geld van tips ontvangen en graag willen communiceren met klanten. Als serveerster zou je meer doen dan alleen bestellingen aannemen en met een glimlach eten brengen; je taken zouden ook uitgebreid kunnen worden tot vele taken achter de schermen.
Het serveren van gloeiend heet eten aan gasten is tijdig waar servers het meest bekend om staan. Voor serveerster is echter meer nodig dan alleen het eten naar de tafel brengen. Servers vullen ook kopjes en glazen met warme en koude dranken, vullen manden met brood, broodjes, toast en specerijen zoals boter, honing, jam en gelei en gerechten aan de zijkanten, waaronder salades, koolsalade en soep. Ze controleren ook of de bestellingen correct zijn en of het voedsel volgens de specificaties van de klant is bereid.
Service met een glimlach is altijd het doel van een bekwame serveerster. Groeten van klanten met een grijns en een opgewekte opmerking, het snel en accuraat opnemen van bestellingen en het beantwoorden van vragen over ingrediënten, vervangingen en voedselbereidingsmethoden zijn ook de sleutelwoorden. Serveersters kijken ook vaak terug om drankvullingen af ​​te handelen, te informeren naar de kwaliteit van het eten en eventuele extra bestellingen te doen voor drankjes en desserts na het eten. De meeste serveersters bieden ook afscheid van hun klanten en wensen hen een goede dag toe.
Geld speelt ook een rol in de service die een serveerster biedt. De meeste serveersters bereiden de rekening handmatig of met de computer voor, en zorgen ervoor dat alle artikelen correct zijn opgenomen en opgeteld. Ze nemen de contante betaling of creditcardbetaling van de klant en keren terug met elke wijziging en een ontvangstbewijs. Serveersters verzamelen ook hun tips en rapporteren deze op een formulier waarmee ze belast kunnen worden. Helaas maken veel serveersters slechts een paar dollar per uur - meestal minder dan het minimumloon - en zijn ze afhankelijk van tips waarvan ze hopen dat ze het inkomensverschil zullen compenseren.
Voordat een etablissement wordt geopend en lang nadat deze is gesloten, zijn serveersters vaak hard aan het werk om klanten voor te bereiden en ze op te ruimen. Het rollen van zilverwerk in papieren servetten, het vouwen van stoffen servetten en het vervangen van vuile tafelkleden met vers linnen valt meestal op de schouders van de serveerster. Kousuitvoerstations, het bijvullen van specerijen zoals ketchup en mosterd en het afvullen van koffiecrèmes zijn andere taken die zij regelmatig ondernemen. Veel serveersters maken ook stoomboten kapot, ruimen koffiezetapparaten en frisdrankstations op en vegen alles weg wat in zicht is na een dag hard werken.