Roomse Kamille groeit dicht bij de grond en wordt niet hoger dan 30cm. De plant heeft grijsgroene bladeren, bloemen die op een madeliefje lijken en naar appel ruiken. De plant heeft als bijnaam "plantenarts", omdat hij een positieve uitwerking heeft op planten die in de buurt groeien. De Romeinen gebruikten de olie voor moed tijdens oorlog. Hoewel Kamille het meest wordt gebruikt in thee, kan Roman Chamomile ook worden aangetroffen in gezichtscrèmes, dranken, haarkleurmiddelen, shampoos en parfums. Roman Chamomile heeft een sterk kalmerend effect op de huid, geest en het lichaam.