Vibrans Nero di Troia Puglia IGT 2017 BIO - Maison Quinze
HomeVibrans Nero di Troia Puglia IGT 2017 BIO
De druiven van de organisch behandelde wijngaarden op bodems van leisteen worden manueel geoogst. Na het ritsen en persen is er een spontane fermentatie met een maceratie (contact met de schil) van 20 tot 25 dagen. Dit om de nodige kenmerken van de druif te versterken. Deze premium BIO wijn rijpt daarna 12 tot 18 maanden verder op eiken vaten, gevolgd door 6 maanden rust op de fles.
De neus van de Vibrans wordt gevuld met aroma's van viooltjes, rood fruit en zoethout. Deze wijn zorgt voor aangename zachte toetsen op de tong. In combinatie met een fris gevoel in de mond met tannines.
De Vibrans past is een uitstekende begeleider van pasta met ragû, gegrild vlees, BBQ en gerijpte kazen.