Castenray Archieven - Fietsen voor m'n eten
De asperge is een meerjarige plant en behoort tot de familie van de lelieachtigen. De aanleg van een nieuw produktieveld begint bij de plantenkweker die uit 750 gr. aspergezaad voldoende planten kan kweken om 1 ha. productieveld te leggen. Als de jonge planten geplant worden in het voorjaar, kan er dat jaar nog niet van geoogst worden. Na 1 jaar kun je enkele weken oogsten. Het 2de jaar kan er een half seizoen geoogst worden. Na het 3de jaar kan een veld volledig in productie worden genomen. Hierna wordt het gemiddeld 10 á 11 jaar. Daarna worden de stengels te dun en gaat de opbrengst achteruit.