Zoet brood bakken met amandelmelk, kokos en banaan - Amanprana
Heerlijk zoet brood bakken met dit recept met amandelmelk, kokos en banaan
15.525 keer bekeken
Ingrediënten voor Heerlijk zoet brood bakken met dit recept met amandelmelk, kokos en banaan
150g Kokosolie (Amanprana kokosolie)
100g Kokosbloesemsuiker (Gula Java Brut van Amanprana)
1 snuifje fleur de Sel (Amanprana Khoisan fleur de sel)
Voorbereidingstijd: 25min / Kooktijd: 40min / Wachttijd: 40min / Totale bereidingstijd: 1u 5min
Bereiding: Heerlijk zoet brood bakken met amandelmel, kokos en banaan
Zorg er voor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. De banaan vervolgens met een beetje melk pureren, de gist oplossen in de rest van de melk en alle ingrediënten samen in een keukenrobot of een mixer tot een stevig, elastisch deeg mengen.
Laat dit deeg ongeveer 20 minuten afgedekt en op een warme plaats laten rusten. Vervolgens het deeg met de hand stevig kneden en opnieuw 20 minuten laten rusten. Daarna het deeg de gewenste vorm geven en in een ingevette bakvorm doen. Zet deze 10 minuten in de oven op 50°. Schakel de oven daarna op 180° en laat nog 30 minuten bakken. Laat het brood hierna vijf minuten afkoelen en haal deze vervolgens uit de bakvorm. Laat het brood nu helemaal afkoelen alvorens deze op plakjes te snijden
Bonsoir, Je ne comprends pas très bien : il y a de la levure boulangère mais elle va servir , bien sûr pour faire lever et gonfler le pain, la banane remplace l'oeuf éventuel mais la farine est omniprésente : est-ce un oubli ou bien il n"y en a pas dans la recette. Bizarre quand même ! Et de plus, le sans gluten n'est pas coché dû je pense à la présence de la levure boulangère. Merci d'éclairer "mes chandelles" Très bonne soirée