Healthy Living in Heels: Spinazie Omelet
2 of 3 cherrytomaatjes
1 tl boter of 1 tl olijfolie
Variatietip: wil je dit gerecht eten zonder brood, gebruik dan een extra ei en meer spinazie en cherrytomaatjes.
Klop het ei en het eiwit goed in een kom. Roer de spinazie erdoorheen.
Verwarm 1 theelepel roomboter of olijfolie in een koekenpan op matig vuur en giet hier het eimengsel in. Bak 2 tot 3 minuten aan de ene kant. Keer dan voorzichtig om en bak nog zo'n 30 seconden aan de andere kant.