Stokbrood (ik vind het stokbrood met poeder ven de AH super! maar kan ook elk soort afbakbrood zijn) in schijven snijden. Boter in een grote koekenpan verhitten (medium vuur want het mag niet erg bruin worden!). De knoflook boven de pan persen en even zacht laten worden.
De gamba's en cayennepeper toevoegen. Als de gamba's naar binnen krullen de peterselie toevoegen. Nog 1 minuutje laten bakken.