Dutch Cuisine - Vrienden van Jacob Dutch Cuisine
Vrienden van Jacob, Santpoort
Boek - Vrienden van Jacob
SVH Meesterkok Alain Alders is de huidige Executive Chef van de Vrienden van Jacob*. Alain over zijn kookstijl: "Onze gerechten zijn geschoeid op een klassiek-Franse leest, met Mediterrane accenten. Topgastronomie moet vooral niet te stijf zijn, ik beschrijf mijn stijl van koken graag als 'losjes'."
Over Vrienden van Jacob
In 2002 opende De Vrienden van Jacob haar deuren. Het gerenommeerde toprestaurant De Vrienden van Jacob heeft een Michelin-ster en krijgt regelmatig goede recensies in toonaangevende culinaire vakbladen. Executive Chef Alain Alders kookt gerechten die seizoens- en regio gebonden zijn, waarbij de voorkeur uitgaat naar lichte gerechten zonder dominante ingrediënten. Er wordt gekozen voor fair trade en fair flavours: zoveel mogelijk ingrediënten komen van producenten die daar een eerlijke prijs voor krijgen. Het restaurant is gevestigd in Landgoed Duin & Kruidberg, waar overnachten ook mogelijk is.