Hoe kunnen we het weggooien van peren vermijden? | VRT NWS: nieuws
Het is weer zover. Elk jaar zien we een plotse crisis in onze landbouwsector die leidt tot ongelofelijke verkwisting van appels, peren, komkommers, paprika's, ... Zeker, elke keer gaat iets anders verloren, maar zien we niet dat ons voedselsysteem lijdt aan een structureel verspillingsprobleem? Hoe komt dit, en minstens even belangrijk, wat kunnen we er aan doen?
Elke Markey is co-directeur en communicatie manager van FoodWIN. FoodWIN ondersteunt Europese steden en gemotiveerde organisaties om voedselverspilling te verminderen.
vr 19 apr 2019 17:29
Zo bepaalt de Europese Unie de wettelijke kwaliteitsstandaarden voor 10 soorten fruit en groenten, waaronder peren. Deze stellen eisen voor de vorm, afmeting en kleur. Aan de hand van deze normen worden de producten in drie nauwkeurig beschreven klassen ingedeeld: Extra, Klasse I en II.
Maar ook wij moeten niet bij de pakken blijven zitten. De Retail sector werpt vaak op dat de consument te kieskeurig is, en zogenaamd "graait" naar de grootste, meest perfecte producten. Het is aan ons om te bewijzen dat we ook een kleiner peertje lusten, of eentje met een deuk en een krom hoofd.