Het tweede gerecht dat ik kookte met de nieuwe pastavarianten van Grand’Italia, was Orecchiette met broccoli en zongedroogde tomaatjes.
Gioia komt uit een Italiaanse familie, elk jaar gaat zij naar Italië. Wat zij van dit gerecht vond zie je in het filmpje.
Verwarm de olijfolie in een koekenpan en bak de ui en de knoflook tot de ui zacht is, maar niet gekleurd.
Voeg de tomatensaus en de in stukjes gescheurde basilicumblaadjes toe en warm goed door. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de orrechiette over de borden en bestrooi met wat geraspte pecorino. En garneer met een basilicumblaadje.