Het jaar 1683 is het 83e jaar in de 17e eeuw volgens de christelijke jaartelling.

Gebeurtenissen 
januari
 1 - Brandenburg krijgt zijn eerste kolonie: Groß-Friedrichsburg aan de Goudkust.
 6 - Overdracht door de Staten van Zeeland van de kolonie Suriname aan de West-Indische Compagnie.

april
 1 - De Bourgondiër Humbertus Guilielmus de Precipiano doet zijn intrede als bisschop van Brugge.

mei
 16 - De piraten Laurens de Graaf en Nicolaes van Hoorn zeilen de stad Veracruz binnen onder Spaanse vlag. De inwoners worden vier dagen lang in de kathedraal opgesloten; de vrouwen en meisjes worden gescheiden. De bezetting van de stad duurt twee weken, ca. tweehonderd gevangenen sterven staande.
 21 - In Amsterdam wordt de Geoctroyeerde Sociëteit van Suriname opgericht als een particuliere onderneming, gebaseerd op de ideeën van Jean-Baptiste Colbert, met als doel winst te maken op het beheer van de kolonie Suriname.

juni
 6 - In Oxford opent het Ashmolean Museum, het eerste universiteitsmuseum ter wereld.
 Een enorm Ottomaans leger van 140.000 man belegert Wenen.
september
 12 - Het Beleg van Wenen wordt gebroken bij aankomst van een strijdmacht van 70.000 Poolse, Oostenrijkse en Duitse troepen onder leiding van de Poolse koning Jan Sobieski.
november
 1 - De Britse kroonkolonie New York wordt in 12 counties onderverdeeld.
 15 - De storm van 15 november 1683 kost naar schatting aan 1.200 Nederlandse zeelieden het leven.
 27 - Cornelis van Aerssen van Sommelsdijck arriveert op het schip St. Pieter in Paramaribo. Namens de Sociëteit van Suriname aanvaardt hij de volgende dag het gouverneurschap van de vrijwel failliete kolonie.
 Franse inname van de steden Kortrijk en Diksmuide.
zonder datum
 Op Mauritius wordt voor het laatst een dodo gezien.

Bouwkunst

Geboren 
januari
 13 - Christoph Graupner, Duits barokcomponist (overleden 1760)

februari
 28 - René-Antoine Ferchault de Réaumur, Frans natuurkundige (overleden 1757)

maart
 1 - Caroline van Brandenburg-Ansbach, echtgenote van George II van Groot-Brittannië (overleden 1737)
 13 - John Theophilus Desaguliers, Brits natuurfilosoof (overleden 1744)

april
 17 - Johann David Heinichen, Duits componist en muziektheoreticus (overleden 1729)

juli
 3 - Edward Young, Engels dichter (overleden 1765)
 25 - Pieter Langendijk, Nederlands toneelschrijver en dichter (overleden 1756)

september
 25 - Jean-Philippe Rameau, Frans componist en muziektheoreticus (overleden 1764)

november
 10 - Koning George II van Groot-Brittannië (overleden 1760)

december
 19 - Koning Filips V van Spanje (overleden 1746)

Overleden 
februari
 18 - Nicolaes Pietersz. Berchem (62), Nederlands kunstschilder

maart
 19 - Thomas Killigrew (71), Engels toneelschrijver

september
 12 - Alfons VI van Portugal (40), Portugees koning van 1656 tot 1683

december
 9 - John Oldham (30), Engels dichter
 15 - Izaak Walton (90), Engels schrijver
 25 - Kara Mustafa (49), Ottomaans veldheer