Cynthia van der Giessen (rechts) en patissier Anne Post, een bekende naam in het vak (foto: RUBIA patisserie). In de Vleeshouwerstraat in Deventer, op een toplocatie tussen de wat duurdere restaurants, ligt RUBIA patisserie. Een zaak waar luxe patisserie, nieuwe smaken en bijzondere chocolade worden tentoongesteld als ware kunstwerkjes. Bakkers in...
Inloggen op Bakkersinbedrijf.nl
Dit artikel is alleen toegankelijk voor abonnees van Bakkers in bedrijf
Word abonnee!
Toegang tot alle content
10x per jaar het magazine
Wordt nu abonnee!
Reeds abonnee?
Bent u abonnee van Vlees+? Kies dan voor inloggen om in te loggen met uw gebruikersnaam en wachtwoord, of om u te registeren om deze aan te vragen.
Inloggen op Bakkersinbedrijf.nl
Dossiers
Bakkers
Meer over
feestdagen
chocolade
gebak
patisserie
coronacrisis
rubia patisserie
Lees ook
Basis Chocoladebereider en Airbrushtechnieken bij IJscentrum in 2023
In 2023 komt het IJscentrum met twee nieuwe cursussen: Basis Chocoladebereider en Airbrushtechnieken. “Vanuit het ijs is de stap naar chocolade klein. De twee productgroepen liggen in elkaars verlengde”, aldus Hidde de Brabander, manager van het IJscentrum
Consumenten kopen prijsbewuster Sinterklaaslekkernijen
Dit jaar viert 56 procent van de Nederlanders Sinterklaas. Ruim zes op de tien Nederlanders let vanwege de hoge inflatie scherper op prijzen van Sinterklaaslekkernijen. Dat blijkt uit een peiling in opdracht van VBZ, branchevereniging voor koek, snoep, chocolade, zoutjes en noten.
Bakkers en de hoge energieprijzen - Week 47
Bakkers hebben het moeilijk door de torenhoge energierekeningen, toegenomen kosten voor grondstoffen en inflatie. Wat gebeurde er de afgelopen week? Een greep uit de media.
«
1
2
3
4
5
»
Schrijf u in voor de nieuwsbrief
Ontvang wekelijks de gratis digitale nieuwsbrief van Bakkers in bedrijf en blijf op de hoogte van vakinformatie, nieuws en ontwikkelingen in de bakkerijbranche.
Inschrijven
Bakkers in bedrijf – editie 9
In dit nummer van Bakkers in bedrijf staan hygiëne en veiligheid centraal. Wil je het blad online lezen? Klik dan hier!