Wil je nu gezond zijn? Eet de rode lijsterbes! * Over planten
Wil je nu gezond zijn? Eet de rode lijsterbes!
Van oudsher respecteerden en waardeerden mensen lijsterbes, maakten er legendes over en geloofden dat het het huis beschermde tegen heksen en boze geesten. Ze probeerden dichter bij het huis een sierlijke boom te planten en aan de voordeur hingen takken van lijsterbes. De Slaven waren er zeker van dat de vuurbessen bescherming konden bieden tegen schade of het boze oog en gebruikten altijd lijsterbes als talisman om het bruidspaar te beschermen op bruiloften.
In Rusland werd aangenomen dat lijsterbes het vrouwelijke vertegenwoordigt en harmonie en geluk in het gezin bewaart. In dit opzicht werden verschillende magische eigenschappen aan de boom toegeschreven - het vermogen om de diepste verlangens te vervullen en het vermogen om iemands leven te nemen. Daarom durfden mensen, bang voor straf, geen mysterieuze boom te hakken.
De legende van lijsterbes
De genezende eigenschappen van rode lijsterbessen
Er woonde eens een rijke koopman en hij had een mooie dochter met wie hij met succes zou trouwen en daarmee zijn fortuin zou vergroten. Maar het meisje stelde haar vader teleur, verliefd op een simpele arme man. De koopman was boos op de onredelijke dochter en besloot zijn toevlucht te nemen tot de hulp van de tovenaar om de jongen te scheiden.
Het meisje ontdekte echter de intriges van haar vader en besloot weg te lopen van huis, en stemde ermee in om haar geliefde op de oever van de rivier te ontmoeten. Maar ze had geen tijd om naar de ontmoetingsplaats te gaan - de tovenaar stond letterlijk een paar minuten voor haar. Toen hij de tovenaar zag, realiseerde de man zich dat hij en het meisje in gevaar waren en snelde de rivier in in de hoop zijn geliefde te beschermen. Maar zodra hij over de rivier zwom, toen de tovenaar met zijn toverstok zwaaide, gingen de hemelen open, flitste de bliksem en veranderde de jongeman in een eikenboom.
Het meisje arriveerde op dat moment op tijd aan de andere kant van de rivier en zag het ongeluk dat haar minnaar overkwam. En dus bevroor het met tranen in haar ogen en veranderde het in een lijsterbes. De tranen van het meisje veranderden in felrode bessen - bitter van smaak en doen denken aan haar pijn.
En tot op de dag van vandaag zijn er ongelukkige eiken en lijsterbes op verschillende oevers van de rivier, die zich met takken tot elkaar uitstrekken, maar ze kunnen er niet bij. Ze staan ​​en huilen: eik laat eikels in de rivier vallen, lijsterbes - bessen ...
Vanwege het hoge gehalte aan in vet oplosbare vitamines, vrije aminozuren, organische zuren en P-actieve stoffen in de lijsterbes, neemt de boom bijna de belangrijkste plaats in in de traditionele geneeskunde.
Lijsterbes verlaagt de bloeddruk, normaliseert het cholesterol en het metabolisme in het bloed, verbetert de bloedstolling, bestrijdt effectief gynaecologische en schimmelziekten, helpt bij vitaminetekort, atherosclerose, bloedarmoede, aambeien, gastritis, opgeblazen gevoel, lever-, nier- en galblaasaandoeningen .
Het therapeutische effect van lijsterbes houdt daar niet op. Met zijn hulp behandelen ze ziekten van het cardiovasculaire systeem (hypertensie, aritmie, enz.), Blaasontsteking, ze worden gebruikt voor reuma, spasmen van de hersenvaten, als laxeermiddel en zelfs voor desinfectie van wonden en behandeling van fracturen.
Niet iedereen kan echter lijsterbessen eten - ze zijn gecontra-indiceerd bij vrouwen in het eerste trimester van de zwangerschap, moeders die borstvoeding geven, patiënten met tromboflebitis en een maagzweer.
Ondanks de vele nuttige eigenschappen zorgt de specifieke bittere smaak van lijsterbes er vaak voor dat mensen weigeren het te gebruiken. Maar er zijn twee kleine trucjes waarmee je lijsterbessen zoet kunt maken.
Allereerst is het raadzaam om de bessen bij de eerste vorst te plukken, dan verliezen de bessen hun bitterheid.
Ten tweede kun je de eerste tip weggooien en het nog gemakkelijker maken door de verzamelde bessen in de vriezer te doen en ze daar te laten tot ze invriezen. Na het ontdooien worden de bessen zoet, maar verliezen ze hun vitamine-eigenschappen niet.
En natuurlijk kun je van lijsterbes verschillende soorten jam, jam, vruchtendranken, gelei, sappen, gelei en ander gezond lekkers maken.
Wil je altijd gezond zijn, zonder te wachten wanneer de ziektes zich voelen? Eet lijsterbessen in welke vorm dan ook - vers, bevroren, gedroogd of ingeblikt. Ondanks de bitterheid verbetert het de stemming perfect en verbetert het de vitaliteit.
Bekijk de video: Hanno Pijl: vragen over koolhydraatarm of vetarm eten bij diabetes type 2 (April 2021).