OVEN – WishMeAvril
"I do not stick to rules when cooking. I rely on my imagination" – Akshay Kumar
29 november 2018 21 februari 2019 Leave a comment
7 november 2018 23 juli 2019 Leave a comment
2 november 2018 21 februari 2019 Leave a comment
19 oktober 2018 21 februari 2019 2 Comments
EI UIT DE OVEN ALS POWER LUNCH
Ik moet je eerlijk bekennen dat ik zelden ei uit de oven eet, maar wat was het smullen! Dit moet ik zeker vaker gaan doen, dat heb ik mijzelf per vandaag voorgenomen. Eens wat anders dan brood op je bord.
Het recept is ontzettend simpel klaar te maken en binnen 20 minuten op tafel.
Ingrediënten voor dit 'ei uit de oven' recept voor 3 tot 6 personen:
twee volle handen verse bladspinazie
twee volle handen geraspte kaas
circa 150 ml halfvolle melk
olijfolie om schaal mee in te vetten
verwarm de oven voor op 200 graden (elektrisch). Vet de ovenschaal een klein beetje in.
Klop de eieren in een grote kom los, samen met de melk, wat zout en peper en de kurkuma. Dan kan de geraspte kaas erbij en roer dit er goed door.
Verdeel de spinazie over de schaal en daarna de bonen. Niet ingewikkeld doen, gewoon willekeurig.
Het eimengsel mag nu overheen gegoten worden. Als alles niet helemaal bedekt is, druk het dan een klein beetje aan. Als het goed is blijft de kaas er redelijk bovenop liggen.
Bestrooi het geheel dan met wat knoflookpoeder en de Italiaanse kruiden.
De ovenschaal mag nu in de oven voor circa 15 tot 20 minuten.
Snij er 1 tot 2 stukken uit en serveer dit met heerlijke sweet chilisaus. En tadaa, je power lunch is klaar om gegeten te worden.
Hoe makkelijk was dit? Hoop dat je het lekker vind en er een flinke energie boost van krijgt.
15 oktober 2018 21 februari 2019 2 Comments
Gaat altijd samen! Laat mij toevallig ook dol zijn op witlof én kaas, dus dat kwam vandaag even goed uit. De maandag is hier vrijwel altijd de meest hectische dag van de week en dat betekent ook meestal een ovengerecht. Eenmaal in de oven en het recept redt zich meestal wel. Tijd om die van vandaag te delen!
Ingrediënten voor dit recept met witlof voor circa 3 personen:
6 middelgrote witlofstronken of meer
romige basilicumsaus van Knorr
beetje boter of olie om de ovenschaal mee in te vetten (als je nog op zoek bent naar een mooie ovenschaal, klik dan HIER voor een overzicht)
Haal de harde en lelijke stukken van de witlofstronken af. Doe ze dan in een pan met water en breng dit aan de kook. Laat ze 5 minuten koken en giet dan goed af.
Wikkel de plakjes ontbijtspek om de stronken en leg deze in een licht ingevette ovenschaal. Strooi dan de kaas erover. Plaats de schaal in het midden van de oven en laat deze er 15 minuten in staan.
Tijd om de saus te maken. Houdt de aanwijzingen op de verpakking aan. Snij de basilicum en peterselie fijn en laat deze even mee pruttelen in de saus.
Leg de witlofstronken op een groot bord of in een schaal en schenk naar wens een bepaalde hoeveelheid saus erover.
Dat was het! Nog geen 30 minuten bereidingstijd en zonder stress. Was heerlijk bij de couscous, die overigens ook makkelijk en snel klaar te maken is. Wil je nog meer ovenrecepten van mij lezen, klik dan hier.