De hoofdingrediënten van een Panamese maaltijd zijn rijst en bonen wat op diverse manieren kan worden opgediend. Het nationale gerecht is 'sancocho', een redelijk pittige maar smakelijke stoofpot van kip en groenten. Een ander favoriet gerecht is de 'tamale', een maaltijd van maïs, gemixt met enkele specerijen, kip of varkensvlees, gerold in een bananenblad en vervolgens gekookt. Probeer ook eens de 'carimañola', een Panamese specialiteit bestaande uit een soort loempia gemaakt van yucca (soort aardappel) gevuld met stukjes vlees en vervolgens gefrituurd. 'Gallo Pinto' wordt traditioneel als ontbijt geserveerd en bestaat uit rijst, zwarte (of rode) gebakken bonen met uien, zure room, dunne flensjes van maïsmeel en kaas of roerei. Panama heeft zijn eigen koffieplantages en over het algemeen houdt men van een sterk kopje koffie. De nationale drank is 'seco', een gedistilleerde drank gemaakt van suikerriet en populair op het platteland. Het meest populaire drankje is het lokaal gebrouwen biertje zoals de Soberana of Panamá. De 'chicheme' vind je nergens anders en bestaat uit melk, zoete maïs, kaneel en vanille en wordt geroemd vanwege de voedingswaarde.	
Panama is zowel het smalste als het meest zuidelijk gelegen land van Centraal-Amerika. Het tachtig kilometer lange Panamakanaal verdeelt Panama in een oostelijke en een westelijke regio met in beide regio's een indrukwekkende bergketen.	
Ondanks het feit dat de Panamese Balboa de nationale munteenheid is, is de Amerikaanse Dollar het aangewezen betaalmiddel. Wij raden aan Amerikaanse Dollars (in kleine coupures) mee te nemen. Voorafgaand aan jouw vakantie kun je bij onze partner GWK buitenlandse valuta kopen via https://buy.gwktravelex.nl/tuinl/Purchase. Je kunt dit online bestellen en dan betalen en afhalen bij één van de vijftig GWK-vestigingen in Nederland. Je vindt GWK in de grotere NS-stations, stadscentra en op de luchthavens Schiphol Airport, Eindhoven Airport en Rotterdam The Hague Airport. Buiten het gemak weet je zeker dat je een gunstige koers betaalt en dat je veilig wisselt. Je betaalt geen provisie en/of toeslagen. Bestel tijdig; dollars en ponden zijn binnen 30 minuten af te halen en andere valuta binnen 2 dagen.	
Banken: Er zijn een aantal (toeristische) plaatsen waar geen banken zijn. Zorg er dan ook voor dat je altijd wat contant geld bij je hebt.	
Pinautomaten: Over het algemeen is pinnen mogelijk in de grotere steden, daarbuiten maar zeer beperkt.	
Credit Cards: In de belangrijkste steden en toeristische gebieden, hotels en grote restaurants worden de meeste creditcards geaccepteerd.	
Fooien: Hoewel de service charge bij hotel- en restaurantrekeningen meestal inbegrepen is, is een fooi van tien procent gebruikelijk. Ook kamermeisjes, kofferjongens en chauffeurs verwachten een fooi.	
De kustgebieden zijn vlak en glooiend, terwijl het binnenland voornamelijk bestaat uit woeste bergen. Er zijn maar liefst zo'n 500 rivieren en 357 kleine kusteilandjes.