Gezonde recepten met kip - Paprika, spinazie, broccoli en meer!
Enkele fantastische en gezonde recepten met kip
Posted on 21 april 2021 20 maart 2022 by BASE 247
Een van de favoriete recepten van sporters is kip. Kip is gemakkelijk te verteren voor je lichaam, kan gemakkelijk worden omgezet in energie en is daarnaast ook gemakkelijk te combineren met bijvoorbeeld reist. Daarbij is het ook snel gaar, waardoor je voor kipgerechten niet zo lang in de keuken hoeft te staan. Ben jij ook een sporter die graag gezonde kipgerechten nuttigt voor je aan jouw workout begint? Of heb je na je workout trek in een dergelijk gerecht? Hieronder vind je drie recepten die jij vanavond nog kunt maken!
De recepten zijn gemakkelijk klaar te volgen, snel te prepareren en gezond!
Heerlijke en gezonde recepten met kip
Gezonde Kip Chow Mein
Doe de bouillon in een grote pan, zet op middelhoog vuur en laat zachtjes sudderen. Voeg de kip toe en pocheer in 15 minuten gaar zonder dat er roze overblijft.
Verwijder met een schuimspaan en laat de bouillon in de pan. Gebruik twee vorken om de kip te versnipperen en zet apart.
Voeg de noedels toe aan de pan met bouillon en laat 3-4 minuten sudderen tot ze net gaar zijn. Giet af en bewaar 300 ml van de bouillon.
Verhit de olie in een wok of grote koekenpan. Voeg de gember, knoflook, vijfkruiden en chili toe en roerbak 1 minuut.
Voeg de gemengde paprika toe, roerbak, schurft en lente-uitjes. Roerbak nog eens 3 minuten stevig. Voeg de geraspte kip, de noedels, de sojasaus en de bewaarde bouillon toe. Verhit gedurende 1 minuut en serveer.
Bestrooi de stukjes kip met 1 theelepel van elk zout en peper. Drijf de stukjes kip in de bloem om ze licht te coaten.
Verhit de olie in een grote zware bakpan op een middelhoog vuur. Voeg de stukjes kip toe aan de pan en bak ze tot ze bruin zijn, ongeveer 5 minuten per kant. Als niet alle kip in de pan past, bak deze dan in 2 porties. Leg de kip op een bord en zet apart. Voeg de paprika, ui en knoflook toe aan dezelfde pan en bak op middelhoog vuur tot de ui gaar is, ongeveer 5 minuten.
Breng op smaak met peper en zout. Voeg de wijn toe en laat sudderen tot de helft, ongeveer 3 minuten. Voeg de tomaten met hun sap, bouillon, kappertjes en oregano toe. Leg de stukjes kip terug in de pan en draai ze om in de saus. Breng de saus aan de kook. Blijf sudderen op middelhoog vuur tot de kip net gaar is, ongeveer 30 minuten voor de borststukken en 20 minuten voor de dijen.
Leg de kip met een tang op een schaal. Kook indien nodig de saus tot hij iets dikker wordt, ongeveer 3 minuten. Schep overtollig vet uit de saus. Schep de saus over de kip, besprenkel met de basilicum en serveer.
1. Doe de koriander, limoensap, bouillon, lente-uitjes, knoflook, jalapeno, honing en zout in een blender, pureer tot een gladde massa. Reserveer 2 eetlepels; was de blender niet uit.
2. Leg de kipfilets in een middelgrote kom en de paprika's en uien in een andere. Verdeel de resterende koriander puree gelijkmatig over de kip en de paprika's en uien. Meng goed om de kip en groenten te bedekken en laat 30 minuten staan ​​bij kamertemperatuur.
3. Voeg de avocado, 120 ml water en de gereserveerde 2 eetlepels koriandersaus toe aan de blender. Pureer tot een gladde massa en breng op smaak met zout. Opzij zetten.
4. Verhit de olie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur tot deze heet is. Voeg de komijn en koriander toe en kook verder tot ze geurig zijn, ongeveer 30 seconden tot 1 minuut. Giet de kruiden over de yoghurt en zet apart om de smaken goed te laten mengen. Roer voor het serveren.
5. Verwarm een ​​grill voor voor koken op middelhoog / direct vuur. Smeer de grillroosters in met olie. Gril de kip en groenten al draaiend tot de groenten gaar zijn en de kip een inwendige temperatuur van 71 ° C heeft bereikt, ongeveer 5 tot 8 minuten voor de groenten en 12 tot 15 minuten voor de kip. Laat de kip 5 minuten rusten. Leg de tortilla's op de grill tot ze net opgewarmd zijn, ongeveer 30 seconden.
6. Om de fajita's samen te stellen: snijd de uien en paprika in dunne reepjes en vervolgens de kip. Leg wat paprika, uien, kip en koriander in een tortilla met daarop de gekruide yoghurt en de avocadosaus.