Door de verschuiving van dierlijke naar plantaardige eiwitten is de markt voor vleesvervangers de afgelopen vijf jaar met 12 procent gegroeid, dat blijkt uit cijfers van ABN AMRO. Het productaanbod neemt toe en dat geldt ook voor de investeringen. Hierdoor verwacht ABN Amro de komende jaren een versnelling van de groei: in 2018 met 6 procent en in 2019 met 8 procent.
Martijn van der Donk
16 april 2018, 16:55
Nu steeds meer consumenten op zoek zijn naar een alternatief voor vlees, zal de markt voor vleesvervangers in de komende jaren aan terrein winnen. "Het aanbod neemt toe, nu ook een aantal grote voedingsproducenten zich op deze markt begeven. Hierdoor wordt meer geïnvesteerd in vernieuwende producten, die op smaak en structuur beter kunnen concurreren met vlees", vertelt Nadia Menkveld, Sector Econoom Food van ABN AMRO.
Voedselverspilling
ABN AMRO verwacht dat ook de groente- en vissector in 2018 en 2019 zullen profiteren van de druk op de vleesconsumptie. Toch worden ook deze sectoren geconfronteerd met uitdagingen, bijvoorbeeld op het gebied van duurzaamheid. Zo staat voedselverspilling hoog op de agenda in de Aardappelen, Groente en Fruitsector (AGF) en heeft de vissector te maken met vraagstukken over dierenwelzijn. Zo is verdoofd fileren binnen de vissector in opkomst. ABN AMRO verwacht dat de omzet van de AGF-sector met 2 procent stijgt in 2018. De vissector profiteert ook van de export. Met name in Zuid-Europa neemt de behoefte aan vis toe. In 2017 groeide de export van vis al met 9 procent.
Lees ook:
Onbetaalde rekening van vleesconsumptie staat op € 4,5 mrd per jaar
Verkoop vleesvervangers flink in de lift​
Bron: ABN Amro | Afbeelding: Adobe Stock
duurzaam-voedsel
Deel dit bericht op
Lees ook
Proef! Like Chicken Filet van Like Meat
Elke week onderwerpt Change Inc. een nieuw vegetarisch of veganistisch product aan een smaaktest. Dit keer op het bord van hoofdredacteur Debby Nobel: een kipfilet zonder kip van Like Meat.
Landbouw en voeding
30 november 2022 12:00
Hoe verduurzaam je het voedselsysteem?
Margot Vandevoort van plantaardige kaasmaker Willicroft, en Ernest van de Voort van Albron gaan met elkaar in gesprek over de toekomst van ons voedselsysteem. Hoe maken we die duurzaam, en hoe krijgen we iedereen daarin mee? “Dat alles of niets verhaal, daar verkopen we het niet mee.”
Landbouw en voeding
30 november 2022 11:00
join the changesluit je gratis aan
Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.
Join the change, word lid
aansluitend artikel
Too Good To Go en Unilever bezorgen nu ook thuis om voedselverspilling tegen te gaan
Too Good To Go, een initiatief tegen voedselverspilling, werkt samen met Unilever aan het thuisbezorgen van voedselpakketten. Producten van Unox, Knorr, Calvé en Conimex die tegen de houdbaarheidsdatum aanzitten, kunnen nu voor de helft van de prijs aan huis bezorgd worden.