Een espresso is een kleine hoeveelheid geconcentreerde koffie. De naam van deze koffie komt van het Latijnse woord voor 'uitpersen', wat een verwijzing is naar de bereiding. Bij het maken van een espresso wordt de koffie namelijk onder een hoge druk 'geperst' waardoor je een geconcentreerde smaak krijgt.
Een macchiato - niet te verwarren met een latte macchiato - is een espresso met een wolkje melkschuim. Dit koffiedrankje is ideaal voor mensen die een espresso te sterk van smaak vinden, maar een cappuccino te romig.
Bij een cortado wordt de espresso als het ware 'gesneden' door warme welk. Er gaat net zo veel of soms net iets meer melk dan espresso in de koffie, waardoor het niet zo'n sterke smaak heeft. Deze melk heeft echter geen schuim, in tegenstelling tot een macchiato.