Deze eerste keer gaan we het hebben over stamppot. De winter is een tijd waarin dit simpele eenpansgerecht met voordelige ingrediënten regelmatig op tafel komt. Typisch passend bij de winter zijn stamppotten als hutspot, boerenkool– of zuurkoolstamp om er een paar te noemen. Bij een stamppot worden de gare aardappelen en groente flink door elkaar gestampt en geroerd. Eventueel kan je er een stukje vlees bij eten, of een op de groente gewelde rookworst. Als je wat vlees over hebt van de dag ervoor kan je dat door de stamppot roeren. Maar dat vlees hoeft dus niet. Een beetje jus erbij is wel lekker. Dan mag ook een restje van de vorige dag zijn; hou er dus de dag van te voren al rekening mee. Heb je geen jus? gebruik dan een klontje boter.
Je kunt een mixer gebruiken om alles goed door elkaar te husselen, maar je kan ook besparen op energiekosten door i.p.v. een electrisch apparaat een ouderwetse stamper te gebruiken.Let wel: Hoe steviger er gestampt wordt hoe meer de voedingswaarde daaronder te lijden heeft.