Terug naar Home > Inspiratie > Vanilla Venture inspiratie > KRUIDEN EN SPECERIJEN VAN L'HERBIER DU DIOIS
15 Oct 2015, 17:49 15 Oct 2015, 17:49 http://directlyfrom.nl/ Directlyfrom 572 keer gelezen
Het is al weer een paar jaar geleden toen wij in contact kwamen met Ton Vink, oprichter van L'Herbier du Diois, een Franse onderneming die handelt in biologische kruiden en specerijen. Hijwas op bezoek bij ons in Amsterdam, waar hij vertelde over zijn bedrijf en een aantal van zijnproducten liet zien. Prachtige Tisanes (kruiden thee's), kruidnagels, kaneel, gedroogde (citroen) tijm en verveine. Wat betreft de kruidnagel en kaneel hebben we onze directe contacten met het verre oosten maar we konden niet om de kwaliteit van de kruiden heen.
Ze begonnen met het verbouwen van aromatische kruiden die zij verkregen door het stekken van wilde planten uit de omgeving. Daarnaast werden er ook geiten gehouden om niet alleen van kruiden afhankelijk te hoeven zijn. Vanaf het begin werd er uitsluitend biologisch geproduceerd, hiermee waren zij de eerste in de Drôme. In de loop der jaren werd de vraag naar hun producten zo groot dat ze gedwongen werden om kruiden in te kopen bij andere biologische boeren. Langzaam kwam de nadruk meer te liggen op het verhandelen van de kruiden dan op het producerenervan. L'Herbier du Diois hecht grote waarde aan de manier waarop de producten vervaardigt worden.