Rapunzelklokje bijzondere kruiden/groenten | 't Ol Daip
Rapunzelklokje bijzondere kruiden/groenten
Written by admin on 7 juni 2019 in laatste nieuws
Rapunzelklokje (Campanula rapunculus), een plant met een sprookjesachtige naam en wordt ook wel repelsteeltje genoemd. Deze bijzondere vergeten groenten werd in de middeleeuwen al gegeten als rauwkost groente. Deze plant is nu verkrijgbaar bij de kwekerij en in de webshop.
bloem Rapunzelklokje
Rapunzelklokje is een vaste plant die tussen de 60/100 cm hoog wordt. De plant bloeit met paarse klokbloemen en heeft een hoge sierwaarde. Rapunzelklokje is een beschermde plant in Nederland. Hij groeit in het wild op vochtige, kalkhoudende, grazige grond, op dijken, in bermen, aan bosranden en langs spoorwegen. Maar deze plant doet het ook prima in de tuin en werd in de middeleeuwen gekweekt voor consumptie.
Je kan de wortel en het blad van de plant eten en gebruiken in salades. De vlezige wortel smaakt naar zoete radijs. Het blad heeft een neutrale smaak.