Balans en ergonomie – de speciale vorm van de krop zorgt voor de optimale balans en maakt het gebruiken en scherpen van de gehele lemmetlengte mogelijk. De ergonomisch gevormde handgreepdelen zijn duurzaam vernageld en dat zorgt voor moeiteloos onderhoud en hygiëne in het gebruik.
∙ Om te voorkomen dat bij regelmatig gebruik de scherpte van het mes verminderd, onderhoud u het mes met een WÜSTHOF-aanzetstaal.
HOOGTEPUNTEN:∙ Het Chinese keukenmes heeft de vorm van een hakmes, is echter niet geschikt voor het doorklieven van botten, maar wordt gebruikt voor het snijden en hakken van kruiden en groente.
HOOGTEPUNTEN:∙ De alleskunner in de keuken. Perfekt uitgebalanceerd mes voor het wiegen, hakken en snijden van vlees, vis, fruit en groenten.
HOOGTEPUNTEN:∙ Als knoflook, uien, peper of andere groente heel fijne gesneden moet worden, dan is het middelpuntige groentemes de beste keuze.
HOOGTEPUNTEN:∙ Speciaal ontwikkeld voor de bereiding van Sushi en Sashimi - ook ideaal voor al het fijne snijwerk in de keuken.
HOOGTEPUNTEN:∙ Dit kleine handzame mes met het korte sabelvormige gebogen lemmet wordt ook wel schilmes genoemd en is zeer geschikt voor het schillen en poetsen van ronde groentes en fruit.
HOOGTEPUNTEN:∙ Het smalle lemmet is optimaal voor het uitbenen en uitsteken van botten, onthuiden en het verwijderen van zenen en vet.
∙ Door de kuiltjes ontstaan "luchtblaasjes", die het vastkleven van dunne en zachte plakjes aan het mes verhinderen.