Honingkoek | Ik bak er iets van
Dit bericht werd geplaatst in (Cup)cakes & Muffins, Brood en andere gistrecepten en getagged met citrus, honing, koek, lactosevrij, Leon, zuivelvrij. Maak dit favoriet permalink.
← Grapefruit taart
Quiche met gekarameliseerde knoflook en geitenkaas →
8 gedachtes over "Honingkoek"
Lijkt me een heerlijk recept, dat zeker het proberen waard is! Mijn vraag: hoe weeg je honing (zonder te kliederen dan)? Heb je daar een foefje voor? Ik ben overigens dol op honing en zou niet zonder kunnen leven. Vandaar mijn nieuwsgierigheid… Ik laat het wel weten als ik het heb gemaakt. Nog een vraagje: is baksoda zo'n beetje hetzelfde als bakpoeder? Of bedoel je sodium bicarbonaat? Alvast hartelijk dank (ook voor dit recept; als ik mijn ogen sluit, ruik ik dit heerlijks al)
6 april 2013 om 06:15
Bij het wegen van honing zet ik het pannetje waarin ik het opwarm direct op de weegschaal en giet daarin de honing. Dan hoef ik het daarna niet mee over te gieten.
En met baksoda bedoel ik inderdaad sodium bicarbonaat, of zuiveringszout.
Hartelijk dank voor de reactie. Soms zijn dingen zó logisch, dat het voor iemand als ik té ingewikkeld lijkt… Prima tip! Ga ik doen! Ik verheug me er al op!
9 april 2013 om 23:43
Zojuist mijn eerste honingkoek uit de oven gehaald. Ziet er heel mooi uit en ruikt verrukkelijk. Inderdaad heel gemakkelijk te maken. Ik kan niet wachten tot hij zover afgekoeld is om te eten. Ik laat het je wel weer weten. In ieder geval hartelijk dank voor dit heerlijke recept!
De honingkoek is verrukkelijk! Ik heb volkorenmeel gebruikt i.p.v. bloem en gewone suiker i.p.v. basterdsuiker. De rest heb ik wel zo gedaan als in het oorspronkelijke recept. Ik kan er niet vanaf blijven en zal geen rust hebben voordat de hele koek op is! Zucht… Maar ik kan in ieder geval zeggen dat ik het een heerlijk recept vind. Nogmaals heel veel dank hiervoor!