Met Bakker Wiltink uit Doetinchem gaat TOP het nieuwe brood verder ontwikkelen. Hiervoor moet de productiewijze worden opgeschaald van keuken- naar fabrieksschaal. De proceslijn moet worden gebouwd en de receptuur moet worden afgestemd op de grotere schaal. De uitbouw van de productielijn voor deze grotere schaal wordt, net als de ontwikkeling van het brood, gesteund door de Provincie Gelderland, uit het Europees Fonds voor Regionale Ontwikkeling van de Europese Unie.
"Bakker Wiltink is een goede partner voor ons", stelt Dennis Favier, creative director van TOP bv. "We hebben met verschillende partijen gesproken. Wiltink is echter een groot, innovatief bedrijf, dat twee jaar terug al met het glutenvrije brood YAM de Jaarprijs Goede Voeding heeft gewonnen. Ze zijn vooruitstrevend in het broodsegment, ze hebben de ruimte voor een verdere ontwikkeling en willen dit project graag met ons oppakken."