[1] International Tables of Glycemic Index and Glycemic Load Values: 2008 Overzicht van de uitkomsten van een literatuurstudie uitgevoerd in opdracht van de American Diabetes Association om, op basis van eerder gepubliceerde data, te komen tot meer betrouwbare overzichten van de glycemische index en de glycemische lading van allerlei producten. In het tabblad ‘Suppl Material’ vind je o.a. een enorm uitgebreide tabel met ge GI en GL waarden die vastgesteld zijn voor mensen met normale glucosetolerantie: Table A1. Glycemic index (GI) and glycemic load (GL) values determined in subjects with normalglucose tolerance: 2008 waarin je kunt zien dat de gemiddelde volkoren(!)boterham een glycemische lading heeft van 9 terwijl een kikkererwt een glycemische lading heeft van 3. De gemiddelde pompoen op de lijst heeft een glycemische lading van 6. Aangezien mensen met een glucose-intolerantie anders reageren op koolhydraten, is daarvoor een tweede lijst beschikbaar.
De Real Meal Revolutie (RMR) is een vet gezonde koolhydraatarme methode, mede opgezet door prof. Tim Noakes. De methode wordt onderbouwd door recente wetenschappelijke inzichten over gezonde voeding. In RMR 2.0 worden 4 stappen gevolgd die zich achtereenvolgens richten op kennis, verbeteren van je gezondheid, een gezond gewicht door optimale vetverbranding en het vasthouden van dat gezonde gewicht voor de rest van je leven.
Hoe je dat doet kun je vinden op mijn blog en in het boek ‘Van GezondDorp naar GezondLand‘. Van dat boek ben ik ook mede-auteur, maar ik heb er geen enkel financieel belang bij. Dat laatste geldt overigens ook voor deze blog, die om dezelfde reden ook helemaal reclame-vrij is.
Wil je meedoen, sluit je dan aan bij de Facebook groep ‘Het nieuwe eten: koolhydraatarm en vet gezond‘.
Heb je interesse in periodiek of meerdaagse vasten (Intermittend Fasting / IF of Extended Fasts / EF), dan kun je terecht bij de Facebook groep ‘Eet niet minder, eet minder vaak‘. Daar krijg je ondersteuning en informatie en kun je terecht met al je vragen omtrent ‘Minder vaak eten’. Dat kan varieren van niet snacken tussen maaltijden, tot dagelijks één of meerdere maaltijden overslaan, tot af en toe een paar dagen niets eten. En alles vanuit de gezonde insteek!
Krijg jij ook vaak kookinspiratie als je kijkt naar foto’s van lekkere gerechten? Kijk dan eens naar ‘Keto en zo: koolhydraatarme en vet gezonde recepten — glutenvrij en suikervrij‘. Het is de Keto en zo foto-galerij op Pinterest en geeft weer een andere kijk op de recepten van m’n blog.

Iedereen die mij kent weet dat ik van eten hou. Mocht dat niet het geval zijn, dan weet je het nu haha. Ik beantwoord 24 vragen over eten om mij nog beter te leren kennen.