De Zillertal kaasmakerij in Fügen geeft inzicht in het dagelijkse werk van de kaas meester en onthult interessante weetjes over de kaasproductie. Alle kaassoorten, die in de zuivelmakerij worden geproduceerd, zijn 100% natuurlijk en worden gemaakt van de zuiverste ‘Heumilch’, ofwel hooi-melk. De zuivel geschiedenis wordt gepresenteerd en geïllustreerd in het kaasmakerij-museum. Hier leert u hoe 100 jaar geleden kaas werd geproduceerd met behulp van zeer eenvoudige apparatuur en hulpmiddelen. Na het zien van de tentoonstelling is het tijd om producten te proeven en kopen in de winkel.