Inspiratie Bresc - Geroosterde groenten maroc - FoodIntro Nederland
Geroosterde groenten maroc
Maak de groenten schoon en snijd in gelijke stukken. Verwarm de oven voor op 220 graden. Meng de olie met de knoflook en kruiden. Marineer de groenten in de kruidenolie. Rooster ze in ongeveer 20 minuten gaar in een ovenschaal tot ze mooi goudbruin zijn en beetgaar. Schep de groenten regelmatig om. Breng op smaak met peper en zout. Serveer met partjes citroen.
Ingrediënten: 200 g pastinaak, 1 bos lente-ui, 100 g peen in verschillende kleuren, ½ knolselderij, 150 g zoete aardappel, ½ butternut pompoen, 2 el Bresc Knoflook gehakt, 1 dl olijfolie, 2 el Bresc Ras el hanout, 1 el Bresc Harissa en citroenpartjes