Mandarijn likeur: hoe maak je mandarinetto - Interessant - 2021
Hoe de mandarijnlikeur te bereiden
Schil de mandarijnen, verwijder het binnenste gedeelte met een mes, wit. De likeur moet worden gemaakt met de sinaasappelschil van de clementine, terwijl het wit bitter en onaangenaam is, wat het aroma zou bederven. Zodra de schillen zijn bekrast, giet u ze in alcohol en laat u ze ongeveer een week in het donker rusten, terwijl u de container van tijd tot tijd schudt.
Filter na deze tijd de alcohol en giet het in een glazen fles, gebruik een trechter en een schone doek of gaasje. Voeg de afgekoelde siroop van water en suiker toe: bereid het voor door het water en de suiker op laag vuur te verwarmen tot het kookt en goed te mengen. Schud de fles en laat de drank nog ongeveer een week staan. Op dit punt is het recept klaar, zoals je hebt gelezen, is alles heel eenvoudig.
Variaties op het klassieke likeurrecept
Er zijn veel ingrediënten en smaken die we kunnen toevoegen aan onze thuis gemaakte mandarijnlikeur. Hier zijn enkele voorbeelden, je kunt dan je creativiteit de vrije loop laten door altijd verschillende sterke dranken te bereiden en te experimenteren met nieuwe smaken.
Kaneel. Macereer een kaneelstokje met de mandarijnenschillen om de bereiding een zoete en pittige smaak te geven.