Online Kalfsschnitzel kopen
Home/Specialiteit/Barbecue/Schnitzel
Een dun mager stukje kalfsvlees gesneden op de draad van de fricandeau.
Bereidingswijze voor in de grillpan Haal de schnitzel 1 uur voordat het vlees de grillpan in gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Zorg dat de grillpan goed heet is. Smeer de schnitzel aan beide kanten in met een beetje olijfolie. Simpelweg eventjes 2 minuten rondom bruin bakken op middelhoog vuur. Bereidingswijze voor op de barbecue Haal de schnitzel 1 uur voordat hij de barbecue op gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Op een goed verhitte barbecue ongeveer 2 minuten rondom laten braden.
Rauw kalfsvlees bederft snel. Rauw kalfsvlees kan maximaal 2 dagen in de koelkast bewaard worden bij een temperatuur van 4 ℃. Bereid kalfsvlees is 2 tot 3 dagen te bewaren in de koelkast bij een temperatuur van 4 ℃. Kalfsvlees kan 6 tot 12 maanden in de diepvries bewaard worden bij een temperatuur van -18 ℃. Vries het kalfsvlees in op de dag van bezorging wanneer u wenst het kalfsvlees langer dan 2 dagen te bewaren. Bewaar uit voorzorg liever geen bereid vlees dat is overgebleven van de barbecue. Dit vlees heeft meestal te lang buiten de koelkast gestaan.
Bevroren kalfsvlees afgedekt laten ontdooien in de koelkast. Bacteriën krijgen zo geen kans en het kalfsvlees blijft sappig. Kalfsvlees niet laten ontdooien op het aanrecht, op de verwarming of in warm water. Kleine stukken kalfsvlees kunnen ontdooid worden in de magnetron op de ontdooistand. Bij te grote stukken kalfsvlees zal de buitenkant gaar worden terwijl de binnenkant nog bevroren is. Kalfsvlees wat reeds ontdooit is geen tweede keer invriezen.