做沙拉酱为什么一定要顺着一个方向搅拌？
谢邀。这个问题其实隐藏了一个很有趣也很研究价值的事实食品本身的味道是有结构性的！用我最擅长的葡萄酒来举例子：每个初学者一开始都被教导酒杯要顺着一个方向转动才能让杯中的葡萄酒更好的和空气接触挥发出它本身的香味。但是从来没有人解释为什么非要顺着一个方向，我当时就觉得奇怪，然后在品酒会上又要了一杯波尔多博美侯的红酒，一杯顺着一个方向转动，另一杯先向左边转再向右边转，然后两个方向来来回几遍。发现