鉴别两种不同的食品添加剂并说明其危害
1.防腐剂：防腐剂是一种广泛使用的食品添加剂，它们旨在防止食品变质从而延长保质期。常用的防腐剂有亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐等。它们会对人体健康造成危害，例如亚硝酸盐可能会转化为亚硝胺，这是一种致癌物质。苯甲酸及其钠盐则可能引起过敏反应，如呼吸急促、面部瘙痒和皮疹等。2.防腐剂、色素、增稠剂等：这些添加剂被称为“三大有害食品添加剂”其中包括亚硝酸盐、硝酸盐、甜味剂、合成色素、硼砂等，它们主要存在于肉制品、饮料、熟食等食物中。这些添加剂可能会对人体造成多方面损害，如造成中毒、过敏反应、引起胃炎等。长期食用含有这些添加剂的食物，可能会损伤人体健康。