Er zijn verschillende soorten tomaten die in het VK worden geteeld. Elk type heeft meerdere, misschien honderden verschillende variëteiten. De basissoorten tomatenplanten zijn de struiktomaat, de trostomaat en de hangende tomaat. Als we het in dit gedeelte over verschillende soorten tomaten hebben, bedoelen we de verschillende groeigewoonten. Voor normale buitenteelt is de keuze normaal tussen struiktomatenplanten en trostomatenplanten. Elk type heeft meerdere, misschien wel honderden verschillende variëteiten. De basissoorten tomatenplanten zijn de struiktomaat, de trostomaat en de hangtomaat.