Il glicole propilenico viene utilizzato come umettante (E1520), solvente e conservante negli alimenti e nei prodotti del tabacco. È anche uno degli ingredienti principali (30-92%), insieme alla glicerina vegetale, dell'e-liquid e delle cartucce utilizzate nelle sigarette elettroniche (oltre alla nicotina liquida), dove viene vaporizzata nell'atomizzatore. su larga scala e viene utilizzato principalmente nella produzione di polimeri, ma vede anche l'uso nella lavorazione degli alimenti come numero E E1520. Il composto è talvolta chiamato glicole Ž-propilene per distinguerlo dall'isomero propano-1,3-diolo (glicole Ž-propilenico).