Essais biologiques : informations de base. Un essai biologique implique l'utilisation d'un organisme biologique pour tester la toxicité chimique. L'exemple le plus ancien et le plus connu est peut-être le canari dans la mine de charbon. Traditionnellement, les mineurs de charbon ont emmené des canaris en cage dans les mines pour assurer un approvisionnement en air sûr.