छाछ बेकिंग में आदर्श है क्योंकि इसमें वसा नहीं होती है और यह पैनकेक और मफिन में पूरे दूध की तरह काम करता है। यदि आप अपने व्यंजनों में दूध के लिए छाछ को प्रतिस्थापित करने जा रहे हैं, तो आपको बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर की मात्रा भी बदलनी होगी। ऐसा छाछ में एसिड की मात्रा अधिक होने के कारण होता है। आपको आमतौर पर कम बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर की आवश्यकता होगी। दूध के बजाय उपयोग किए जाने वाले प्रत्येक कप छाछ के लिए आप 2 चम्मच कम बेकिंग पाउडर और 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा का उपयोग करना चाहेंगे। अपने खोज शब्द दर्ज करें खोज फ़ॉर्म सबमिट करें drgourmet.com वेब।