Cirugía de pancreatitis aguda. La cirugía que se realiza para eliminar todo el páncreas muerto se denomina desbridamiento de la necrosis pancreática. El término desbridamiento significa la eliminación de todo el tejido muerto o necrótico. En esta cirugía se extrae todo el páncreas muerto o necrótico y cualquier tejido muerto fuera del páncreas.