侍酒师 (/Ãƒâ€¹Ã‚Ë†sÃƒâ€°Ã‚â€™mÃƒâ€°Ã‚â„ljeÃƒâ€°Ã‚Âª/ 或 /sÃƒÅ Ã‚Å'mÃƒâ€°Ã‚ââ¢lÃƒâ€ ¹Ã‚Ë†jeÃƒâ€°Ã‚Âª/；法语发音：ÃƒÂ¢¢â‚¬Ã‚â€¹)，或葡萄酒管家，是一位训练有素且知识渊博的葡萄酒专业人士，通常在高级餐厅工作，专门从事葡萄酒服务以及葡萄酒和食物搭配的各个方面。与葡萄酒侍者相比，当今高级餐饮中的角色更加专业化和见多识广。