Замораживание урожая фенхеля. Два основных способа замораживания фенхеля включают традиционный метод кубиков льда и новый, более эффективный способ сохранения свежих листьев, вакуумный герметик. В зависимости от того, как вы планируете использовать фенхель, любой из этих методов эффективен для сохранения сладкого вкуса. Фенхель. Поднимите фенхель, удаляя жесткие стебли, и поместите чайную ложку или две в каждое отделение лотков для кубиков льда. 3. Долейте воды и заморозьте в морозильной камере. ХРАНЕНИЕ: После того, как кубики льда замерзли, выньте кубики трав и храните их в герметичном пакете для заморозки или банке в морозильной камере.