Watsonville, Kalifornien Profil. Watsonville, CA, 51.053 Einwohner, liegt im kalifornischen Bezirk Santa Cruz, etwa 27 km von Salinas und 50 km von San Jose entfernt. In den 90er Jahren ist die Bevölkerung von Watsonville um etwa 42% gewachsen. Es wird geschätzt, dass die Bevölkerung von Watsonville in den ersten 5 Jahren des letzten Jahrzehnts um etwa 8% gewachsen ist.