Para armazenamento de curto prazo, coloque a torta de pêssego coberta na geladeira. Sobremesas de frutas cozidas devem ser consumidas dentro de dois a três dias para serem seguras. Os sapateiros congelados duram de seis a oito meses, então você pode cozinhar os pêssegos na estação e ainda desfrutar de seu sabor nos próximos meses.