Mật hoa cây thùa (đôi khi được gọi là xi-rô cây thùa) thường được sản xuất từ ​​cây Agaves xanh phát triển mạnh trong đất núi lửa ở miền Nam Mexico. Agaves là những cây lớn, có gai giống với cây xương rồng hoặc yuccas về cả hình thức và môi trường sống, nhưng chúng thực sự là loài xương rồng tương tự như Aloe Vera quen thuộc.