Vergleiche Französisch Daube (früher Dobe (1571), Adobbe (1598)), Italienisch Dobba (1549), Adobbo (1570). Nomen[Bearbeiten] 1 Eine Marinade. 1 Chipotle-Chili in Adobo-Sauce. Ein philippinisches Gericht, bei dem Schweine- oder Hühnerfleisch langsam in einer Sauce aus Sojasauce, Essig und zerdrücktem Knoblauch gekocht wird.