Hidrólisis enzimática Hidrólisis enzimática El proceso de hidrólisis enzimática convierte el sustrato pretratado en azúcares monoméricos, que podrían convertirse en etanol u otros productos químicos de valor añadido. Se espera que un proceso de hidrólisis enzimática ideal produzca la máxima conversión de sustrato en azúcares de alta consistencia dentro de un tiempo razonable con el menor aporte enzimático.