Schil de aardappelen niet voor het koken, maar schil ze erna. Het schokkende proces om van het hete kokende water naar het koude ijswater te gaan, helpt de schil van het vruchtvlees los te maken en maakt de aardappel vrij gemakkelijk te pellen. Deze techniek werkt voor elke aardappel, maar is vooral goed voor basis roodbruine aardappelen. Vraagt ​​u zich af waarom u de aardappelen in koud water moet starten? Lees hier onze gids.