Rau lá xanh đậm. Rau bina, cải xoăn, rau diếp romaine, rau diếp lá, cải xanh, rau cải thìa, rau diếp xoăn và cải Thụy Sĩ là những nguồn tuyệt vời của chất xơ, folate và một loạt các carotenoid như lutein và zeaxanthin, cùng với saponin và flavonoid. Rau bina, cải xoăn, romaine rau diếp, rau diếp lá, cải xanh, cải xanh, rau diếp xoăn và cải Thụy Sĩ là những nguồn tuyệt vời của chất xơ, folate và một loạt các carotenoid như lutein và zeaxanthin, cùng với saponin và flavonoid.