La lechuga de hoja verde contiene vitamina A en forma de tres carotenoides: betacaroteno, luteína y zeaxantina. El betacaroteno se convierte en el tipo de vitamina A que se necesita para una visión normal y para apoyar el sistema inmunológico. La lechuga de hoja verde contiene vitamina A en forma de tres carotenoides: betacaroteno, luteína y zeaxantina.