Eaux de Vie (tiếng Pháp có nghĩa là Nước của sự sống) là rượu mạnh trái cây không màu được sản xuất bằng cách lên men và chưng cất hai lần. Chúng thường được phục vụ như một món ăn tiêu hóa, và được chưng cất từ ​​rất nhiều loại trái cây khác nhau, cũng như những thứ còn sót lại từ quá trình sản xuất rượu vang (theo kiểu tương tự như Grappa của Ý). Eaux de Vie thường được phục vụ gọn gàng, và thường được đựng trong ly hoa tulip nhỏ. Đọc thêm.