ロースト。トリチップローストを調理する時間は、その重量と形状によって異なります。平均的なサイズの場合、2ポンド。厚さ約2インチのロースト、片側で20〜30分間ローストを調理します。ローストを裏返し、肉用温度計で測定した内部温度が140°Fになるまで調理を続けます。約8〜10分、12〜14分で中程度になります。これが合計調理時間なので、中間点でストリップを裏返します。レアの場合は片面4〜5分、ミディアムの場合は片面6〜7分です。