丙二醇是一种吸收水分的合成液体物质。丙二醇还用于制造聚酯化合物，并用作除冰溶液的基础。当泄漏可能导致与食品接触时，丙二醇被化学、食品和制药行业用作防冻剂​​。食品和药物管理局 (FDA) 已将丙二醇归类为一种通常被认为可安全用于食品的添加剂.丙二醇还用于制造用于消防训练和戏剧制作的人造烟雾或烟雾。丙二醇的其他名称是 1,2-二羟基丙烷、1,2-丙二醇、甲基乙二醇和三甲基乙二醇。丙二醇在室温下为透明、无色、略呈糖浆状的液体。