Dore el asado de costilla (costilla) durante 15 minutos a la temperatura más alta del horno (450 grados F), luego encienda el horno a la temperatura más baja (325 grados F) por el resto del tiempo de cocción. Cada 1/2 hora, rocíe los extremos cortados del asado con la grasa acumulada en la fuente para asar. No cubra el asado. Anteriormente congelado: Si su asado de costilla está congelado, déjelo descongelar completamente en el refrigerador. Saque el asado del refrigerador de 2 a 4 horas antes de cocinarlo para que alcance la temperatura ambiente. Dependiendo del tamaño de su tueste, el tiempo para alcanzar la temperatura ambiente puede variar.