Masukkan daun salam ke dalam cairan dan tutup panci dengan penutup. Tempatkan oven belanda dalam oven 300 derajat yang sudah dipanaskan sebelumnya dan masak selama sekitar 60 menit per pon daging sapi. Panggang 2 1/2 pon saya membutuhkan waktu sekitar 2 3/4 jam untuk menjadi empuk dan lezat. Tambahkan kentang ke dalam wajan sekitar setengah jalan memasak.