Taurine, còn được gọi là axit 2-aminoethanesulfonic, là một axit amin có điều kiện được tìm thấy trong các nguồn thực phẩm tự nhiên, được sinh tổng hợp trong cơ thể và được sản xuất bằng cách tổng hợp hóa học cho mục đích thương mại.