Инструкции. 1 РАЗОГРЕВАЙТЕ духовку до 250F. Выложите стейки на решетку над противнем. 2 Натереть 1 столовой ложкой масла, приправить солью и перцем. 3 Поджарьте стейки в центре духовки около 20 минут (для получения средней прожарки). Вынуть из духовки. НАГРЕТЬ масло в средней сковороде на сильном огне. Добавьте стейки и поджарьте, пока они не станут темно-коричневыми и хрустящими, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Держите стейк на боках и готовьте края по 1 мин с каждой стороны. Уберите в стойку и дайте постоять 10 мин.