بقلم ريمون بلانك. معجنات خفيفة جدًا مطبوخة مرتين تستخدم عادةً للحلويات والكعك. إنه مصنوع من الدقيق العادي والملح والزبدة والبيض والحليب والقليل من السكر (إذا كان يستخدم كطبق حلو تُستخدم معجنات تشوكس في صنع البروفيتيرول ، والإكلير ، والكلر ، وتشوكس ، وهي أساس الحلوى الدرامية Gateau GÃÆ'Ã'Â ¢ teau. st honore honoreÃ' © y Raymond Blanc. معجنات خفيفة جدًا مطبوخة مرتين تستخدم عادةً للحلويات والكعك. إنه مصنوع من الدقيق العادي والملح والزبدة والبيض والحليب والقليل من السكر (إذا كان يستخدم كطبق حلو ).