Круглые, часто заостренные листья базилика очень похожи на перечную мяту, с которой оно связано. Его очень ароматные листья используются в качестве приправы для различных продуктов, но они стали постоянно популярными в качестве основного ингредиента в соусе песто, смеси базилика, кедровых орехов и сыра пармезан. Профиль питания. Базилик - отличный источник витамина К и марганца; очень хороший источник меди, витамина А (в форме каротиноидов, таких как бета-каротин) и витамина С; и хороший источник кальция, железа, фолиевой кислоты, магния и омега-3 жирных кислот.