Compresse vitaminiche su un tavolo. Le vitamine sono di due tipi: idrosolubili e liposolubili. Le vitamine idrosolubili, come le vitamine del complesso B e la vitamina C, si dissolvono in acqua e vengono escrete attraverso i reni se si hanno quantità eccessive nel corpo. Le vitamine liposolubili, vale a dire le vitamine A, D, E e K, si dissolvono nel grasso e vengono immagazzinate nel grasso in tutto il corpo.