Các cơ quan phụ kiện trong tiêu hóa: Gan, tuyến tụy và túi mật. Quá trình tiêu hóa hóa học ở ruột non dựa vào hoạt động của ba cơ quan tiêu hóa phụ: gan, tuyến tụy và túi mật ([link]). Vai trò tiêu hóa của gan là sản xuất mật và xuất khẩu đến tá tràng. Túi mật chủ yếu lưu trữ, cô đặc và giải phóng mật.