Núi Baker phun trào vào năm 1843. Vụ phun trào này dẫn đến cái chết của nhiều loài cá trên sông Baker, cháy rừng lớn và tro núi lửa rơi xuống. Việc giải phóng hơi nước xảy ra tại núi Baker vào năm 1975-6, nhưng không có vụ phun trào nào xảy ra sau sự kiện này. Phần lớn đỉnh núi lửa bị các sông băng bao phủ. Do đó, người da đỏ đã đặt cho Núi Baker một cái tên có nghĩa là Núi Dốc Trắng .. Sông băng Easton gần đỉnh núi Baker.