1 اطهي شرائح اللحم في الفرن لمدة 40 إلى 45 دقيقة. 2 ستظل شريحة اللحم غير مطبوخة إلى حد ما عند إخراجها من الفرن. 3 سيكشف مقياس الحرارة الذي يتم إدخاله في الجزء السميك من شريحة اللحم أن درجة حرارة الطهي أقل بخمس إلى عشر درجات من درجة النضج المطلوبة. هذه الوصفة ستيك المشوي بالفرن جربها. وهو يعمل بشكل أفضل مع القطع السميكة جدًا والطرية من شرائح اللحم مثل قطع أضلاع البيسبول أو لحم المتن المقطّع السميك. اختر شريحة لحم بسماكة بوصة واحدة على الأقل.