Lorsqu'une maladie de la vésicule biliaire est suspectée ou confirmée, il est encore une fois essentiel d'éviter les aliments frits, les aliments gras et certains types de graisses comme les graisses trans, les graisses hydrogénées, les graisses partiellement hydrogénées (lisez vos étiquettes) et les graisses saturées.