Пищеварительные ферменты похожи на биологические ножницы - они измельчают длинные молекулы крахмала на более простые. Во рту. Процесс переваривания углеводов начинается во рту. Наша слюна содержит фермент под названием амилаза, который начинает расщеплять более сложные углеводы на более простые. В желудке