Mặt khô. Thuật ngữ martini khô ban đầu mô tả một loại martini được làm bằng rượu vermouth trắng, có xu hướng khô hơn các loại rượu vermouth khác. Ngày nay, gọi một ly martini khô là một cách khác để yêu cầu ít rượu vermouth hơn. Martini ướt có tỷ lệ rượu vermouth, gin cao hơn. Một ly martini khô tiêu chuẩn có 5 hoặc 6 phần gin đến 1 phần rượu vermouth, vermouth.