Natrium bikarbonat (nama IUPAC: natrium hidrogen karbonat) adalah senyawa kimia dengan rumus Na HCO3. Natrium bikarbonat adalah padatan putih yang kristal tetapi sering muncul sebagai bubuk halus. Ia memiliki rasa sedikit asin, basa menyerupai soda cuci (natrium karbonat).aHCO3 terutama dibuat dengan proses Solvay, yang merupakan reaksi dari natrium klorida, amonia, dan karbon dioksida dalam air. Kalsium karbonat digunakan sebagai sumber CO2 dan kalsium oksida yang dihasilkan digunakan untuk memulihkan amonia dari amonium klorida.