Fideos de huevo chinos finos (fideos de Hong Kong): estos fideos redondos finos y frescos tradicionales, hechos con harina de trigo y huevo, se encuentran en varios platos asiáticos, incluido el chow meinÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â €, comida reconfortante cantonesa. Más firmes que los fideos planos salteados (ver más abajo), tienen una textura masticable adictiva.