अवलोकन। क्योंकि गाजर को ठंडे मौसम की आवश्यकता होती है, जैसे ही मिट्टी 50 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म होती है, आपको बीज जमीन में डाल देना चाहिए। विश्व गाजर संग्रहालय के अनुसार, इस तापमान पर गाजर के बीज 10 दिनों के भीतर अंकुरित हो जाएंगे। उच्च मिट्टी के तापमान पर वे हो सकते हैं अंकुरित होने में 30 दिन या उससे अधिक समय लग सकता है। एक अतिरिक्त फसल देर से गर्मियों में या देश के ठंडे क्षेत्रों में शुरुआती गिरावट में लगाई जा सकती है। विश्व गाजर संग्रहालय के अनुसार, इस तापमान पर गाजर के बीज 10 दिनों के भीतर अंकुरित हो जाएंगे। उच्च मिट्टी के तापमान पर उन्हें अंकुरित होने में 30 दिन या उससे अधिक समय लग सकता है।