Von Käthee Mierzejewski. Auberginen (Solanum melongena) gehören zu den Gemüsesorten, die Sie in Ihrem Garten anbauen können, sind jedoch sehr kälteempfindlich. Denken Sie bei der Entscheidung, Auberginen anzubauen, daran, dass sie Paprika und Tomaten ähneln. Tatsächlich gehören sie zur selben Familie. Sie sollten nach jeder Art von Frost gepflanzt werden. Wenn Sie Auberginen anbauen, sollten Sie daran denken, dass das Pflanzen von Auberginen aus Samen in Innenräumen oder in einem Gewächshaus erfolgen sollte. Dies schützt die neuen kleinen Setzlinge vor jeglichem Frost. Wenn Sie Auberginen zu früh pflanzen, riskieren Sie, die Pflanze zu verletzen.