Ce sont des aliments qui contiennent de la vitamine A ou son précurseur appelé bêta-carotène. Les aliments d'origine animale contiennent de la vitamine A alors qu'aucun aliment végétal ne fournit de la vitamine A, mais à la place, ils contiennent du bêta-carotène qui est converti en vitamine A dans le foie. Les aliments énumérés dans cet article sont de bonnes sources de vitamine A ou de bêta-carotène. Une cuillère à soupe en fournit 69. % de la quantité quotidienne recommandée de vitamine A. C'est également une source impressionnante de vitamine C, de potassium et de calcium. Portion (1 cuillère à soupe), 3448 UI de vitamine A (69 % DV), 20 calories. Mangues. Les mangues sont des fruits sucrés et juteux qui ont leur place aussi bien dans les plats principaux que dans les assiettes à dessert.