Porter 1 pouce d'eau salée à ébullition dans une grande poêle. Ajouter les asperges en une seule couche. Cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes pour moyen et 7 minutes pour jumbo. Égoutter et transférer dans un plat de service. Saupoudrer de sel et de poivre, et garnir d'une noix de beurre. Ajouter les asperges en une seule couche. Cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes pour moyen et 7 minutes pour jumbo. Égoutter et transférer dans un plat de service.