Cómo almacenar. Deje que madure un melón que no está del todo listo a temperatura ambiente hasta por 2 días (mantenerlo en una bolsa de papel cerrada acelerará el proceso). Refrigere un melón maduro entero hasta por 5 días. Para trozos de melón cortados, cubra las superficies y refrigere hasta por 3 días. (Si es posible, deje las semillas intactas. Evitan que la pulpa se seque.) Los cubos sin semillas durarán de 1 a 2 días en un recipiente resellable en el refrigerador.