Das USDA klassifiziert auch mit Kalzium angereicherte Sojamilch als Milchprodukt, obwohl sie aus der Sojabohnenpflanze und nicht aus tierischer Milch hergestellt wird. Lebensmittel aus Milch, die kein Kalzium enthalten, werden nicht als Milchprodukte eingestuft – und gehören somit nicht zur Gruppe Milch, Joghurt und Käse.