Memahami kerusakan otak dan gangguan endokrin yang disebabkan oleh MSG. MSG adalah racun saraf, berpotensi beracun bagi semua orang -- berpotensi beracun bahkan bagi orang-orang yang tidak merespons dengan reaksi merugikan seperti sakit kepala migrain, asma, mual dan muntah, kelelahan, disorientasi, dan depresi. Kita tahu bahwa MSG membunuh sel-sel otak pada hewan laboratorium.