У некоторых видов растений клубни представляют собой увеличенные структуры, которые используются в качестве органов хранения питательных веществ. Они используются для многолетних растений (выживаемость зимой или в засушливые месяцы), чтобы обеспечить энергией и питательными веществами для возобновления роста в течение следующего вегетационного периода, а также как средство бесполого размножения.