Geröstetes Butternut-Kürbis-Püree mit Ziegenkäse. Dies ist nicht gerade eine Suppe, aber es ist definitiv eine Beilage, die man mit einem Löffel essen könnte. Es hat die Konsistenz von Apfelmus, ist aber dank des Ziegenkäses herrlich würzig und reichhaltig. Scheuen Sie sich nicht, Ihre Schweinekoteletts vor jedem Bissen darin zu schwenken. (Bildnachweis: Nealey Dozier)