作为自制意大利舒适烹饪中的常见配件，意大利长热菜通常在仍呈绿色时油炸，或用橄榄油、大蒜和盐烤制，然后整块、皮和种子完好无损地食用。因为它们的辣味差别很大，所以它们是俄罗斯辣椒轮盘赌。这个会有多热？许多具有大辣椒的外观，但具有甜椒的温和味道。在成熟期间，所有意大利长辣椒的果实都会从绿色变为红色，从口味上来说，所有的辣椒都具有温和但略带辛辣的味道。这些辣椒在费城很受欢迎。烹饪用途：在仍呈绿色时进行煎炸，或用橄榄油、大蒜和盐烤制，整块、皮肤和种子完好无损地食用。