Al deze soorten droogkoken lijken erg op elkaar. Ze gebruiken allemaal olie als medium voor warmteafgifte. Het enige echte verschil tussen een gebakken sauté en een frituurpan is dat in een gebakken sauté het voedsel in kleine stukjes wordt gesneden en in een frituurpan wordt het erin gelaten, grotere stukken zoals . een filet voor zover ik weet, het enige echte verschil tussen een gebakken sauté en een roerbak is de vorm van de. Pan beide technieken vereisen kleine stukjes, voedsel hoog vuur en heel weinig. olie-