Vì bột nghiền được làm từ ngô và ngô nằm trong danh sách có chỉ số đường huyết cao, nên bột ngô xay có chỉ số đường huyết cao. Tuy nhiên, thịt bò bắp chỉ là thịt bò ướp muối và thịt bò có chỉ số đường huyết thấp. Tất cả những muối đó mặc dù không phải là tuyệt vời để ăn quá thường xuyên.