La polaridad determina si una sustancia es soluble en agua. Una sustancia polar es una sustancia que tiene dos tipos de "polos", como en un imán. Cuando otra sustancia también está polarizada, los polos de las sustancias se atraen entre sí y, como resultado, las sustancias se mezclan. Una sustancia se disuelve en agua. Las sustancias que no contienen 'polos' se llaman sustancias apolair. El aceite, por ejemplo, es una sustancia apolair, por lo que el aceite no se disuelve en el agua. puedes ponerte de pie sin desmoronarte. El agua también es una especie de esqueleto. Consiste en partículas diminutas, los átomos, como cualquier otra sustancia en la tierra.