<s>[INST]Tüketicilerin, kullanılan pişirme yöntemine bakılmaksızın, kümes hayvanları ile güvenli taşıma prosedürleri kullanırken nelere dikkat etmeleri gerekir?[/INST]Translation Genomics Research Institute tarafından yapılan bir 2011 araştırması, Amerika Birleşik Devletleri marketlerinde satılan et ve kümes hayvanlarının% 47'sinin Staphylococcus aureus ile kirlendiğini ve söz konusu bakterilerin% 52'sinin en az üç grup antibiyotiğe direnç gösterdiğini göstermiştir. Ürünün iyice pişirilmesi bu bakterileri öldürür, ancak işlenmemiş ürünün yanlış kullanımından kaynaklanan çapraz bulaşma riski hala mevcuttur. Ayrıca, kümes hayvanı eti ve yumurta tüketicileri için Salmonella ve Campylobacter gibi bakteriyel enfeksiyonlara karşı bazı riskler vardır. Kanatlı hayvan ürünleri bu bakteri tarafından taşıma, işleme, pazarlama veya depolama sırasında kirlenebilir ve eğer ürün yanlış pişirilir veya kullanılırsa gıda kaynaklı hastalıklar ortaya çıkar.</s>