<s>[INST]Eve gelmeden önce bakterilerin kümes hayvanlarına girmesi ne zaman mümkün olabilir?[/INST]Translasyon Genomik Araştırmaları Enstitüsü tarafından yapılan bir 2011 araştırması, Amerika Birleşik Devletleri marketlerinde satılan et ve kümes hayvanlarının% 47'sinin Staphylococcus aureus ile kirlenmiş olduğunu ve ilgili bakterilerin% 52'sinin en az üçe direnç gösterdiğini göstermiştir. antibiyotik grupları. Ürünün iyice pişirilmesi bu bakterileri öldürür, ancak çiğ ürünün yanlış kullanımından kaynaklanan çapraz bulaşma riski vardır. Ayrıca, kümes hayvanı eti ve yumurta tüketicileri için Salmonella ve Campylobacter gibi bakteriyel enfeksiyonlara karşı bazı riskler vardır. Kanatlı hayvan ürünleri bu bakteri tarafından taşıma, işleme, pazarlama veya depolama sırasında kirlenebilir ve eğer ürün yanlış pişirilir veya kullanılırsa gıda kaynaklı hastalıklar ortaya çıkar.</s>