<s>[INST]Triodion'un Açılışı neyden kaynaklanıyor?[/INST]Yunanistan'da Karnaval ayrıca Apokriés (Yunanca: Αποκριές, "ete elveda" diyerek) veya "Triodion'un Açılışı" nın sezonu kilisenin kullandığı ayinsel kitabı  O zamandan Kutsal Haftaya kadar. Sezonun en önemli noktalarından biri, ünlülerin kızartılmış sığır eti yemeklerinin tadını çıkardığı Tsiknopempti; ayin ertesi pazar tekrarlanır. Ertesi günden önceki Lent'e ertesi hafta Tyrinē (Yunanca: Τυρινή, "peynir [hafta]") denir çünkü süt ürünleri olmasa da et yasaktır. Ödünç verme, "Peynir pazarından" sonraki gün "Pazartesiden sonra" temizlenir. Karnaval mevsimi boyunca insanlar kendilerini maskarádes ("maskeler") olarak gizler ve şakalar ve isyanla uğraşırlar.</s>