<s>[INST]Hayvansal besin kaynaklarımızda dioksinler nerede depolanmaktadır?[/INST]Temel klorin kullanılarak geleneksel kağıt hamuru ağartma, çevreye klorlu dioksinler dahil olmak üzere büyük miktarda klorlu organik bileşik üretir ve salar. Dioksinler, Kalıcı Organik Kirleticilere İlişkin Stockholm Sözleşmesi ile uluslararası düzeyde düzenlenen kalıcı bir çevresel kirletici olarak kabul edilmektedir. Dioksinler oldukça toksiktir ve insanlar üzerindeki sağlık etkileri üreme, gelişim, bağışıklık ve hormonal problemleri içerir. Kanserojen oldukları bilinmektedir. İnsan maruziyetinin% 90'ından fazlası, gıda zincirinde, hayvanların yağlı dokusunda besin maddelerinde biriktiği için öncelikle et, süt ürünleri, balık ve kabuklu deniz ürünleri ile beslenmektedir.</s>