<s>[INST]Kolin örneği olmayan nedir?[/INST]Yukarıda tartışılan minerallerde olduğu gibi, bazı vitaminler sağlık için diyette gerekli olan organik temel besin maddeleri olarak kabul edilir. (D vitamini istisnadır: ciltte, UVB radyasyonunun varlığında sentezlenebilir.) Karnitin gibi diyetlerde önerilen bazı vitamin benzeri bileşiklerin hayatta kalma ve sağlık için yararlı olduğu düşünülmektedir, ancak bunlar "temel" diyetsel besinler değildir, çünkü insan vücudu bunları diğer bileşiklerden üretme kapasitesine sahiptir. Dahası, gıdada (özellikle taze sebzelerde) antioksidan aktivite dahil olmak üzere istenen özelliklere sahip olabilecek binlerce farklı fitokimyasal madde keşfedilmiştir (aşağıya bakınız); ancak, deneysel gösteri düşündürücü ancak sonuçsuz olmuştur. Vitaminler olarak sınıflandırılmayan diğer temel besin maddeleri arasında esansiyel amino asitler (yukarıya bakın), kolin, esansiyel yağ asitleri (yukarıya bakın) ve önceki bölümde tartışılan mineraller bulunur.</s>