<s>[INST]Doymamış yağlar tipik olarak oda sıcaklığında ne tür maddelere sahiptir?[/INST]Doymuş yağlar (tipik olarak hayvansal kaynaklı) binlerce yıldır dünya kültürlerinin çoğunda temel bir madde olmuştur. Trans yağlardan kaçınılması için doymamış yağlar (örneğin bitkisel yağ) daha sağlıklı kabul edilir. Doymuş ve bazı trans yağlar tipik olarak oda sıcaklığında (tereyağı veya domuz yağı gibi) katı halde bulunurken, doymamış yağlar tipik olarak sıvılar (zeytinyağı veya keten tohumu yağı gibi). Trans yağların doğası gereği çok nadir görülür ve insan sağlığına çok zararlı olduğu gösterilmiştir, ancak gıda işleme endüstrisinde, rancydity direnci gibi yararlı özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir.</s>