<s>[INST]Hangi organ kimotripsin salgılar?[/INST]Protein sindirimi, mide ve oniki parmak bağırsağında meydana gelir; burada 3 ana enzim, mide salgılayan pepsin ve tripsin ve pankreas tarafından salgılanan tripsin ve kimotripsin, daha sonra çeşitli ekzopeptidazlar tarafından parçalanan polipeptitlere parçalanır ve amino asitlere dipeptidazlar. Bununla birlikte, sindirim enzimleri çoğunlukla aktif olmayan öncülleri olan zimojenler olarak salgılanır. Örneğin, tripsin, tripsin oluşturmak için duodenumda enterokinaz ile aktive edilen tripsinojen formundaki pankreas tarafından salgılanır. Tripsin daha sonra proteinleri daha küçük polipeptitlere böler.</s>