<s>[INST]Yağ asitleri ile ilgili hangi karakteristik onların diyetlerde önemli bir bileşen olmalarını gerektirir?[/INST]Karbonhidrat ve yağ molekülleri, karbon, hidrojen ve oksijen atomlarından oluşur. Karbonhidratlar, basit monosakaritlerden (glikoz, fruktoz, galaktoz), karmaşık polisakaritlere (nişasta) kadar çeşitlilik gösterir. Yağlar, bir gliserol omurgasına bağlı çeşitli yağ asidi monomerlerinden yapılmış trigliseritlerdir. Bazı yağ asitleri, hepsi olmasa da, diyette esastır: vücutta sentezlenemezler. Protein molekülleri karbon, oksijen ve hidrojene ek olarak azot atomları içerir. Proteinlerin temel bileşenleri nitrojen içeren amino asitlerdir; bunların bazıları insanların içsel yapamaması anlamında zorunludur. Amino asitlerin bazıları (enerji harcayarak) glikoza dönüştürülebilir ve glikoneogenez olarak bilinen bir işlemde, enerji üretimi için, normal glikoz gibi kullanılabilir. Mevcut proteini parçalayarak, çeşitli amino asitlerin karbon iskeleti, hücresel solunumdaki aramaddelere metabolize edilebilir; Kalan amonyak esas olarak idrarda üre olarak atılır. Bu normalde sadece uzun süreli açlıkta ortaya çıkar.</s>