<s>[INST]Çiğ olarak tüketilen üzümler nelerdir?[/INST]Ticari olarak ekili üzümler, kullanım amaçlarına göre, genellikle sofra veya şarap üzümleri olarak sınıflandırılabilir: çiğ yenen (sofra üzümleri) veya şarap yapımında (şarap üzümleri) kullanılır. Neredeyse hepsi aynı türe ait olsa da, Vitis vinifera, sofralık ve şarap üzümlerinin seçici üreme yoluyla sağladığı önemli farklar vardır. Sofralık üzüm çeşitlerinin nispeten ince tenli, büyük, çekirdeksiz meyveleri (aşağıya bakınız) olma eğilimindedir. Şaraplık üzümler daha küçüktür, genellikle ekilen ve nispeten kalın kabukları vardır (şarap yapımında arzu edilen bir özelliktir çünkü şaraptaki aromaların çoğu ciltten gelir). Şaraplık üzümler de çok tatlı olma eğilimindedir: meyve suyunun ağırlıkça yaklaşık% 24 şeker olduğu zamanlarda hasat edilir. Karşılaştırma yapıldığında, sofralık üzümlerden yapılan ticari olarak üretilen "% 100 üzüm suyu" genellikle ağırlık olarak yaklaşık% 15 şekerdir.</s>