<s>[INST]Hangi ülkede Porter bira 1721'de popülerdi?[/INST]Şişman ve bekçi, kavrulmuş maltlar veya kavrulmuş arpa kullanılarak yapılan koyu renkli biralardır ve tipik olarak yavaş mayalanmış maya ile demlenir. Baltık hamal, kuru şişman ve İmparatorluk şişman gibi çeşitli varyasyonları vardır. Porter ismi ilk olarak 1721 yılında Londra 'nın sokak ve nehir kapıcıları arasında popüler olan koyu kahverengi bir bira tanımlamak için kullanıldı. Aynı bira, daha sonra, 1677 kadar erken kullanılmasına rağmen, şişman olarak da bilinir hale geldi. Şişman ve bekçinin tarihi ve gelişimi iç içe geçmiş durumda.</s>