<s>[INST]Arkeologlar Sümer tarımsal uygulamalarını nasıl biliyorlar?[/INST]"Sümer Çiftçisinin Almanacından" bilindiği gibi, sel mevsimi ve Bahar Ekinoks ve Akitu veya Yeni Yıl Festivali'nden sonra, kanalları kullanarak çiftçiler tarlalarını doldurup suyu tahliye ederler. Daha sonra öküzleri yere vurup yabani otları öldürdüler. Daha sonra alanları kazmalarla sürüklediler. Kuruduktan sonra, üç kez toprağı sürdüler, tırmıkladılar ve tırmıkladılar ve tohum ekmeden önce bir samanla toz haline getirdiler. Ne yazık ki, yüksek buharlaşma oranı, alanların tuzluluğunda kademeli bir artışa neden olmuştur. Ur III döneminde, çiftçiler buğdaydan daha fazla tuza dayanıklı arpaya temel ürün olarak geçmiştir.</s>