<s>[INST]İranlılar genellikle öğle ve akşam yemeklerinde hangi diyetin temelini alırlar?[/INST]İran mutfağı, çeşitli etnik gruplara ve diğer kültürlerin etkisine bağlı olarak çeşitlilik gösterir. Otlar, erik, nar, ayva, kuru erik, kayısı ve kuru üzüm gibi meyvelerle birlikte sıkça kullanılır. İranlılar genellikle öğle ve akşam yemeklerinde sade yoğurt yerler; İran’daki diyetin temel unsurudur. Dengeli bir tat elde etmek için safran, kurutulmuş limon, tarçın ve maydanoz gibi karakteristik lezzetler özenle karıştırılır ve bazı özel yemeklerde kullanılır. Soğanlar ve sarımsak normalde eşlik eden yemeğin hazırlanmasında kullanılır, fakat aynı zamanda öğünler sırasında çiğ veya salamura şeklinde de servis edilir. İran havyarıyla da ünlü.</s>