<s>[INST]Hangi cins ördek ilk olarak kabul edilir?[/INST]Yaban ördeğinin (Anas platyrhynchos), diğer ördeklerle yakından ilgili olmayan tüm yerli ördek ırklarının (Muscovy ördeği hariç) (Cairina moschata) atası olduğu konusunda geniş çapta kabul edilir. Ördekler çoğunlukla etleri, yumurtaları ve aşağıları için yetiştirilir. Tavuklarda olduğu gibi, yumurtlama kabiliyeti, hızlı büyüme ve iyi örtülmüş bir kasa için seçilen çeşitli ırklar geliştirilmiştir. Birleşik Krallık ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en yaygın ticari cins, yılda 200 yumurta bırakabilen ve 44 günde 3,5 kg (7,7 lb) ağırlığa ulaşabilen Pekin ördeğidir. Batı dünyasında, ördekler tavuklar kadar popüler değildir, çünkü ikincisi daha büyük miktarlarda beyaz, yağsız et üretir ve tavuk eti fiyatını ördek etinden daha düşük yaparak yoğun tutmak kolaydır. Haute mutfağında popüler olmasına rağmen, toplu gıda endüstrisinde ördek daha az görülür. Ancak, Doğu'da işler farklı. Ördekler burada tavuklardan daha popülerdir ve çoğunlukla geleneksel yöntemlerle korunuyor ve hasat edilmiş pirinç tarlalarında ve diğer ıslak ortamlarda yeterli yiyecek bulma yetenekleri nedeniyle seçiliyor.</s>