<s>[INST]İnsan vücudunda gerekli olanı uyarabilen glikoz nedir?[/INST]Geleneksel olarak, basit karbonhidratların hızlı bir şekilde emildiğine ve bu nedenle kan glikoz seviyelerini karmaşık karbonhidratlardan daha hızlı yükselttiğine inanılmaktadır. Ancak bu doğru değildir. Bazı basit karbonhidratlar (örneğin, fruktoz), glikoza sadece kısmi bir katabolizma ile sonuçlanan farklı metabolik yolakları (örneğin fruktoliz) izler, oysa esasında, birçok kompleks karbonhidrat, basit karbonhidratlarla aynı oranda sindirilebilir. Glikoz, insülin üretimini pankreastaki beta hücreleri tarafından tutulan kan dolaşımına giren yiyecekler yoluyla uyarır.</s>