<s>[INST]Fransızların daha fazla hayvansal yağ yedikleri halde kalp hastalığının daha az olduğunu gösteren fenomen nedir?[/INST]Batılı ülkeler arasındaki diyetleri karşılaştıran araştırmacılar, Fransızların daha yüksek hayvansal yağ tüketme eğilimi göstermesine rağmen, Fransa'da kalp hastalığı görülme sıklığının düşük kaldığını keşfetti. Bu fenomene Fransız paradoksu denmiştir ve düzenli olarak kırmızı şarap tüketmenin koruyucu yararlarından ortaya çıktığı düşünülmektedir. Düşük trombosit agregasyonu ve vazodilatasyon da dahil olmak üzere, alkolün potansiyel yararlarından ayrı olarak, esas olarak üzüm derisindeki polifenoller (örneğin resveratrol), aşağıdakiler gibi diğer şüpheli sağlık yararlarını sağlar:</s>