<s>[INST]Montevideo'daki geleneksel Uruguay yiyecek ve içeceklerinin merkezi nedir?[/INST]Montevideo'daki geleneksel Uruguay yiyecek ve içeceklerinin merkezi Mercado del Puerto ("Liman Pazarı"). Torta frita, Montevideo'da ve Uruguay'da tüketilen tavada kızartılmış bir kekdir. Genelde daireseldir, yemek pişirmek için merkezinde küçük bir kesik bulunur ve buğday unu, maya, su ve şeker veya tuzdan yapılır. Sığır eti Uruguay mutfağında çok önemlidir ve birçok yemeğin vazgeçilmez bir parçasıdır. Montevideo'da geleneksel Uruguay mutfağından suşi gibi Japon mutfağına kadar çeşitli restoranlar bulunmaktadır. Montevideo'daki önemli restoranlar arasında, şehrin en iyi restoranı olarak kabul edilen Plaza Victoria'nın tepesindeki Arcadia bulunmaktadır. Klasik İtalyan esintili yemek salonunda kurulmuş olan Arcadia, konyakta marine edilmiş sülün terrine, nane ve sarımsakla kaplı ızgara kuzu eti ve kırmızı lahana ile ince meyveli börek hamuruna konan ördek gibi cömert yemekler sunmaktadır. El Fogon, kentin gece geç saatlerinde yaşayanlar arasında daha popülerdir. İç kısmı aydınlıktır ve duvarları büyük aynalarla kaplıdır. Resmen bir barbekü ve deniz ürünleri restoranı olan restoran ızgara et yemeklerinin yanı sıra somon, karides ve kalamar sunmaktadır. Ayrıca notu Cru. Montevideo'nun Rambla bölgesinde çok sayıda restoran bulunmaktadır. Eski Bölge'nin doğusunda, kentin Avrupa mirasının bir başka kanıtı olan Shannon Irish pub adlı bir İrlanda barı var.</s>