<s>[INST]Hangi tür bira en çok alçı içeren sudan yararlanır?[/INST]Bira çoğunlukla sudan oluşur. Bölgeler farklı mineral bileşenleri olan suya sahiptir; Sonuç olarak, farklı bölgeler başlangıçta belirli bira türlerini yapmak için daha uygun, bu yüzden de onlara bölgesel bir karakter kazandırdı. Örneğin, Dublin, Guinness; Plzeň Bölgesi, Pilsner Urquell gibi Pilsner (soluk lager) yapmaya uygun yumuşak suya sahiptir. İngiltere’deki Burton’ın suları alçı taşı içerir, ki bu da soluk ale'yi ”soluk ales biralarının Burtonisation olarak bilinen bir süreçte yerel suya alçı katacaktır.</s>