<s>[INST]Sheftalia nedir?[/INST]Deniz ürünleri ve balık yemekleri kalamar, ahtapot, kırmızı kefal ve levrek içerir. Salatalık ve domates salatalarda yaygın olarak kullanılır. Yaygın sebze müstahzarları arasında zeytin yağı ve maydanoz, patates karnabahar ve pancar, kuşkonmaz ve taro bulunur. Diğer geleneksel lezzetler kurutulmuş kişniş tohumu ve şarapta marine edilmiş etlerdir ve sonunda kurutulmuş ve tütsülenmiş (örneğin füme domuz filetosu), kömür ızgara kuzu, souvlaki (domuz eti üzerinde pişmiş tavuk) ve kömür eti (sheftalia) (mezenter içine sarılmış kıyma). Pourgouri (bulgur, kırık buğday), ekmek dışındaki geleneksel karbonhidrat kaynağıdır ve incelik koubelerini yapmak için kullanılır.</s>