<s>[INST]Şerbetçiotu hangi yüzyılda bira için en popüler lezzet haline geldi?[/INST]Biradaki şerbetçilerin kullanımının ilk tarihi, MS 822’den, Corbie Adalard olarak da bilinen Yaşlı Adalhard'ın yazdığı manastır kurallarındaydı, ancak normalde bira kullanımında şerbetçiotu için yaygın olarak yetiştirilmesi için verilen tarih on üçüncü yüzyıldı. Onüçüncü yüzyıldan önce ve ana şerbetçiotu olarak atlamaların gerçekleştiği on altıncı yüzyıla kadar, bira diğer bitkilerle tatlandırıldı; örneğin, cennet taneleri veya alehoof. Çeşitli aromatik bitkilerin, meyvelerin ve hatta pelin gibi terkip maddelerinin kombinasyonları, şimdi kullanılan, gruit adı verilen ve şerbetçiotu olarak kullanılan bir karışım halinde birleştirilir. Bugün, Scottish Heather Ales şirketinin Fraoch 've Fransız Brasserie-Lancelot şirketinin Cervoise Lancelot gibi bazı biraları, lezzet vermek için şerbetçiotu dışındaki bitkileri kullanıyor.</s>