<s>[INST]Hangi farklılıklar öncelikle İsviçre mutfağındaki bazı bölgesel varyasyonları belirledi?[/INST]İsviçre mutfağı çok yönlüdür. Fondü, raclette veya rösti gibi bazı yemekler ülke genelinde yaygın olsa da, her bölge iklim ve dillerin farklılıklarına göre kendi gastronomi- sini geliştirdi. Geleneksel İsviçre mutfağı, Gruyères ve Emmental vadilerinde üretilen, Gruyère veya Emmental gibi eşsiz süt ürünleri ve peynirlerin yanı sıra, diğer Avrupa ülkelerinde bulunanlara benzer malzemeler kullanmaktadır. Özellikle batı İsviçre’de kaliteli yemek veren işletmelerin sayısı yüksektir.</s>