<s>[INST]Caldeirada nedir?[/INST]Portekiz mutfağı çeşitlidir. Portekizliler, yüzlerce yemek tarifinin olduğu çok sayıda kuru morina (Portekizce'de bacalhau) tüketmektedir. Yılın her günü için yeterince fazla bacalhau yemeği var. Diğer iki popüler balık tarifleri ızgara sardalya ve caldeirada, birkaç balık türünden yapılabilen patates bazlı bir güveç. Sığır, domuz, kuzu veya tavuktan yapılabilecek tipik Portekizce et tarifleri arasında cozido à portuguesa, feijoada, frango de churrasco, leitão (kızartılmış domuz) ve carne de porco à alentejana bulunur. Çok popüler bir kuzey yemeği arroz de sarrabulho (domuz kanında demlenmiş pirinç) veya arroz de cabidela (tavuk kanında demlenmiş pirinç ve tavuk eti).</s>