<s>[INST]20. yüzyılın başlarında ne ölçüldü?[/INST]20. yüzyılın başlarında, Carl von Voit ve Max Rubner, farklı hayvan türlerinde bağımsız olarak kalori enerji harcamasını ölçerek beslenmede fizik prensiplerini uyguladılar. 1906'da Edith G. Willcock ve Frederick Hopkins, amino asit triptofanın farelerin refahına yardımcı olduğunu gösterdi, ancak büyümelerini sağlamadı. On iki yıllık tecrübe girişimlerinin ortasında, Hopkins 1906'daki bir derste, eksiklik hastalıklarını önlemek için kalori, protein ve mineraller dışındaki "beklenmedik diyetetik faktörlere" ihtiyaç duyulduğunu söyledi. 1907'de Stephen M. Babcock ve Edwin B. Hart, neredeyse dört yıl süren tek tahıl deneyini gerçekleştirdi.</s>