<s>[INST]Diyetteki doymuş yağlar tipik olarak nereden kaynaklanmaktadır?[/INST]Doymuş yağlar (tipik olarak hayvansal kaynaklardan) binlerce yıl boyunca birçok dünya kültüründe bir temel olmuştur. Trans yağlardan kaçınılması için doymamış yağlar (örneğin bitkisel yağ) daha sağlıklı kabul edilir. Doymuş ve bazı trans yağlar tipik olarak oda sıcaklığında (tereyağı veya domuz yağı gibi) katı halde bulunurken, doymamış yağlar tipik olarak sıvılardır (zeytinyağı veya keten tohumu yağı gibi). Trans yağların doğası gereği çok nadir görülür ve insan sağlığına çok zararlı olduğu gösterilmiştir, ancak gıda işleme endüstrisinde, rancydity direnci gibi yararlı özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir.</s>