<s>[INST]Ne tür bir diyet günlük 15 mg'dan fazla çinko gerektirebilir?[/INST]Bazı kaygılara rağmen, batılı vejeteryanların ve veganların et yiyenlerden daha fazla açık çinko eksikliğinden muzdarip olmadığı tespit edildi. Başlıca çinko bitki kaynakları arasında pişmiş kuru fasulye, deniz sebzeleri, güçlendirilmiş tahıllar, soya ürünleri, fındık, bezelye ve tohumlar bulunur. Bununla birlikte, birçok tahıldaki fitatlar ve birçok gıdadaki elyaf, çinko emilimini engelleyebilir ve marjinal çinko alımının zayıf anlaşılan etkileri vardır. Tohumlarda ve tahıl kepeğinde bulunan çinko şelatör fitatı, çinko malabsorpsiyonuna katkıda bulunabilir. Bazı vejeteryanlar gibi fitatlarda diyet yüksek olanlarda ABD’de günlük BİDB’den (15 mg) daha fazla çinko gerektiğine dair bazı kanıtlar vardır. Bu hususlar, yeterli miktarda çinko biyobelirteçlerinin bulunmamasına ve en yaygın kullanılan gösterge plazma çinkosunun zayıf hassasiyete ve özgüllüğe sahip olmasına karşı dengelenmelidir. Çinko eksikliğini teşhis etmek kalıcı bir zorluktur.</s>