보조제,췌장,소장,융모세포,투여
이에 본 발명자들은 탄수화물의 초기 소화에서 거대분자의 분해작용을 하는 효소인 췌장 아밀라아제를 돼지 소장으로부터 분리하여 이를 항원으로 닭에 면역 접종한 후 생산된 달걀로부터 이에 대한 난황항체를 생산하는 방법을 개발하고 상기 방법에 의해 생산된 난황항체가 생체 내 탄수화물의 소화를 직접적으로 억제하여 비만 및 당뇨 질환의 개선 및 치료용 조성물로 유용하게 사용될 수 있음을 밝힘으로써 본 발명을 완성하였다.