건강식품,레지오넬라,대장,살균제,피부
또한 본 발명은 화학 합성물질에 의해 과산화물질을 저해하는 것이 아니라, 미생물에 의한 분해, 대사성 생성물인 항산화 물질을 정제수에 함유시키는 기술로서, 화학적 물질인 방부제, 항균제, 살균제, 항산화제 등을 사용하지 않으며, 곡물류의 미생물 분해과정에서 생성되는 올리자놀의 변환물질인 펠라산, 방선균의 대사성분인 키티나제 등의 항산화 물질을 함유함으로써, 방부제, 살균제 등의 사용을 억제할 수 있어 피부환경의 안전성을 높이는 효과가 있다.