고유권,집행위원회,식품안전백서,유럽식품안전청,의회
한편 EU 집행위원회의 신임 위원장이었던 Rman Prdi는 1999년 7월에 유럽의회에서의 그의 첫 번째 정책연설에서 식품안전의 강화는 집행위원회에서의 그의 재직기간 중의 주요 우선정책의 하나라고 언급하였으며, David Byrne위원은 강 력한 식품안전과 소비자보호를 반영할 목적으로 EU식품법을 혁신시키고 재정립하기 위하여 영국에서의 광우병위기나 벨기에에서의 다이옥신오염 등의 식품사태를 재고할 임무를 부여받았고, 그 결과 농장에서 식탁까지의 식품안전과 소비자보호에 관한 입법행동방침을 담은 식품안전백서가 발행되었던 것이다.