혈액,콜라겐,접종,혈장,혈전
청국장은 삶은 콩을 2∼3일간 자연발효시킨 후 파, 마늘, 고춧가루, 소금 등을 가미하여 제조한 대표적인 우리나라 고유의 대두 발효식품으로, 발효숙성과정 중에 바실러스 나토(Bacillus natt), 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis) 등의 균이 생산하는 효소에 의하여 대두 단백질이 분해되어 끈끈한 점질물이 생성되고 이에 따라 특유의 구수한 맛과 고유의 방향을 내는 건강식품이다.