Trapetus
Trapetus vel trapetum est locus ubi oleae (aut fructus alii) in oleo compressae sunt.

Genera trapetorum

Sunt genera trapetorum tres:

Trapeti trabati: trapeti hi erant trapei machina simplex genere vectis. Ita oleae in retibus positae super base lapidea ob pondus libramenti cum trabe constrictae sunt.
Trapeti cochleati: vis facta est in oleas non cum pondere sed cum cochlea, manu vel bestia mota.
Trapeti molares: Molae rotatoriae super base lapidea in modo pistronorum oleas frangebant. Trapeti molares orti sunt Aetate Media

Bibliographia

Aetas Romana
Ayalon, Franḳel, Kloner, Ayalon, Etan, Franḳel, Rafi, & Kloner, Amos. (2009). Oil and wine presses in Israel from the Hellenistic, Roman and Byzantine periods (BAR international series ; 1972). Oxoniae.
Cervantes, Y. (2011). VARIANTES TECNOLÓGICAS HISPANAS EN LOS PROCESOS DE ELABORACIÓN DE VINO Y ACEITE EN ÉPOCA ROMANA. Anales De Prehistoria Y Arqueología, (27/28), 37-57.
Galve, S., Ros, C., & Arantegui, J. (2011). EL COMPLEJO DE PRENSADO DE LA VILLA ROMANA DE LA LOMA DEL REGADÍO (URREA DE GAÉN, TERUEL). Anales De Prehistoria Y Arqueología, (27/28), 219-230.
Martín, F. (2011). LA PRODUCCIÓN DE VINO Y ACEITE ENTRE AVGVSTA EMERITA Y EL OCCIDENTE ATLÁNTICO. Anales De Prehistoria Y Arqueología, (27/28), 451-469.
Frankel, R., & Getzov, Nimrod (2014). Khirbat Din‘ila, Western Galilee: The survey and excavations of three oil presses. עתיקות: סדרה עברית-לועזית, 37-69.

Medium Aevum
Etan Ayalon ; Oren Tal ; Elisabeth Yehuda (2013). "A Twelfth-Century Oil Press Complex at the Crusader Town of Arsur (Apollonia-Arsuf) and the Olive Oil Industry in the Latin Kingdom of Jerusalem". Journal of Eastern Mediterranean Archaeology & Heritage Studies, 1(4), 259-291.
Sanz, F., De Prado, E., & Domínguez, M. (2014). LOS MOLINOS DEL YACIMIENTO DEL CERRO DE LA CRUZ (ALMEDINILLA, CÓRDOBA): CLASIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE LOS EJEMPLARES DE ÉPOCA IBÉRICA Y EMIRAL. Spal, (23), 83-118.
Taxel, I. (2013). "The Olive Oil Economy of Byzantine and Early Islamic Palestine: Some Critical Notes". Liber Annuus, 63, 361-394.

Amphora
Oleum
Pistrinum
Torcularium

Oleum