Lucumium
Lucumium est genus quoddam dulcium quod praesertim apud Turcos, Cypriotas, Graecos et Albanos fit; nomine quoque designantur "deliciarum Turcicarum". Lucumium ex amulo et saccharo fit, sed impensum praecipuum est aqua rosata (pro qua autem nonnumquam citrum substituitur, interdum mastiche). Nonnulli praecipiunt frusta nucum.

Notae 

Bellaria
Ars coquinaria Graeca
Ars coquinaria Turcica