Limonia
Limonia vel lemonia (conversio vocabuli Arabici ليمونية laimūnīya "ferculum e limoniis") fuit ferculum artis coquinariae Arabicae et Europaeae mediaevalis.

Secundum praecepta Libri de coquina pulli cum speciebus suffriguntur. Ius de pullis cum amygdalis contritis spissatur et ad pullos infunditur. Omne coquitur. Hora inferendi sucus limonum seu lumiarum sive aurantiorum immiscetur.

Notae

Bibliographia 

 Etymologica et historica
 "Limonia" in Marianne Bouchon, "Latin de cuisine" in Archivum Latinitatis Medii Aevi vol. 22 (1952) pp. 63-76 ad p. 71
 
 
 Maxime Rodinson, "Romanía and other Arabic words in Italian" in Maxime Rodinson, A. J. Arberry, Charles Perry, Medieval Arab Cookery (Totnes: Prospect Books, 2001) pp. 165-182

 Praecepta
 1226 : 
 saec. XIII exeunte : 
 saec. XIII/XIV : 
 saec. XIV : 
 saec. XIV : 
 saec. XIV :

Bibliographia 
 Fontes antiquiores
 1300/1309 : 
 ante 1390 : Modus viaticorum praeparandorum et salsarum no. 41 ("limonieyra blanca")
 saec. XV : Ibn al-Mubarrad, Kitāb al-Ṭibāḫa (Charles Perry, "Kitāb al-Ṭibāḫa: a fifteenth-century cookbook" in Maxime Rodinson, A. J. Arberry, Charles Perry, Medieval Arab Cookery (Totnes: Prospect Books, 2001) p. 475
 1520 : 

 Mammonia
 Momcoria

Ars coquinaria mediaevalis Arabica
Ars coquinaria mediaevalis Europaea
Fercula pullina