Sarrabulho
Sarrabulho est ferculum typicum gastronomiae Portugallensis. E minutali consistit cum porci aut caprae visceribus, sanguine mixtis et plerumque cumino conditis. Ad papas de sarrabulho, scilicet "pulmentum ex intestinis", adhibentur etiam panis reliqua aut farina e maizio.

Notae

 Cabidela

Fercula porcina
Fercula caprina
Ars coquinaria Portugallensis