Tritura
Tritura  est condimentorum siccorum contritorum mixtura, aut a coquo ad tempus, aut iam ab alio parata. In artibus coquinariis regionalibus triturae variae praescribuntur.

Ius suffrictum est tritura ex aromatibus viridibus fricta et ad fercula condienda dum coquuntur infusa.

Notae

Nexus externi 
 

 "Spice Mixture Index" apud Gernot Katzer's Spice Pages

!
Ars coquinaria