Lac concretum
Melca seu lac concretum (Hispanice: Cuajada; Vasconice: Mamia) est coagulatio lactis, qui cibus in Vasconia et Navarra clarus est, sed etiam multis in regionibus invenitur. Saepe melle vel saccharo conditus mensis tertiis acceptus est.

 Caseus
 Lac

Notae

Bibliographia 
  [de melcis Romanis et Graecis]

Gastronomia Vasconica
Gastronomia Navarra
Lacticinia

es:Cuajada
eu:Mami
fr:Cuajada
no:Dravle
pl:Twaróg