Waterzooi
Waterzooi (Flandrice, 'aqua fervescens') est ferculum quod originem Gandavi in Belgica habet. E carne pullina aut piscium fit. Secretum eius praeparationis praecipue in commixtione iuris cum butyro et cramo residet.

Notae

Nexus externi 

 "Le waterzooi gantois (cuisine de Gand)" apud La cuisine belge

Ars coquinaria Belgica
Fercula pullina
Gandavum
Fercula e piscibus
Sorbitiones