Tête de Moine
Tête de Moine (id est latine: caput monachi) est caseus in Helvetia confectus. Caseus ab aevo medio exeunte in oeconomia monasterii Bellelagiae prope Fanum Sancti Himerii (Francogallice: St-Imier) productus est.

Appellatio Originis Verificata
 Caseus sub hoc nomine in Helvetia venundatus debet in regione delimitata pagorum Iurae et Bernae et in modis definitis fieri; qui caseus ab anno 2001 appellationem originis verificatam habet.

 Casei Helvetici

Nexus externi
 Situs musei casei
 De appellationibus lacticiniis Helveticis  
 Fromages Spielhofer SA, Fromagerie de St-Imier - Casearius Fano Sancti Himerii

Notae

Casei Helvetici
Appellatio Originis Protecta
Res oeconomicae Bernae
Casei bubuli