Carolus Mauritius de Talleyrand-Périgord
Carolus Mauritius de Talleyrand-Périgord seu simpliciter Talleyrand (Lutetiae natus die 2 Februarii 1754; ibidem die 17 Maii 1838 mortuus) fuit presbyter ac episcopus Catholicus et postea vir publicus et legatus Francicus tam inter Rerum Francicarum eversionem quam Napoleone, Ludovico XVIII, Carolo X imperantibus.

Hospes a multis laudatus, Antonini Carême patronus, opus gastronomicum  Grimod de la Reynière favebat.

Notae

Bibliographia 
 Emmanuel de Waresquiel, Talleyrand. Le Prince immobile. Lutetiae, 2003. ISBN 2-213-61326-5

 De re convivali
 "Talleyrand et le congrés de Vienne" in Les Cahiers de la gastronomie n° 7 (2011) 
 M. Isid. Bourdon, "Le Prince de Talleyrand" in C. F. A. Fayot, ed., Les Classiques de la table (Lutetiae, 1843) pp. 518-520
 "Quelques explications préliminaires" in C. F. A. Fayot, ed., Les Classiques de la table: édition usuelle (Lutetiae, 1846) pp. iv-v

Nexus externi 

 

Rerum Francicarum eversio
Rerum novarum cupidi
Administri rerum exterarum Franciae
Nati 1754
Mortui 1836
Episcopi Ecclesiae Catholicae
Legati Franciae
Maria Antonius Carême