De nutrimentis (Stephanus)
De nutrimentis est liber manualis, a Carolo Stephano anno 1550  editus, ubi alimenta multa Latine enumerantur breviterque describuntur.

Editiones 
 1550 : De nutrimentis ad Baillyum libri tres. Lutetiae Textus apud Internet Archive

 Libri de re culinaria aevo litterarum renatarum scripti

Scripta 1550
Franciae scripta
Litterae Latinae Renascentes
Libri de re coquinaria Latine scripti