Guillelmus Tirel
Guillelmus Tirel cognomine Taillevent (i.e. "qui ventum secat") fuit magister coquus iuxta reges Franciae Carolum V et Carolum VI. Natus inter annos 1310 et 1315, mortuus est anno 1395. Libri praeceptorum coquinariorum Viandier nuncupati ille a posterioribus auctor nuncupatus est, sed falso: liber enim ante Taillevent natum certe iam exstabat.

Notae

Bibliographia 
 
 
 Liliane Plouvier, "Taillevent, la première star de la gastronomie" in Histoire no. 61 (Novembri 1983) pp. 93-94 situs venalis

Nexus externi 
 "Le Viandier Taillevant" apud ARLIMA

 

Nati saeculo 14
Mortui 1395
Coqui
Aulici
Artifices Franciae
Carolus VI (rex Francorum)
Carolus VII (rex Francorum)