Caccabus (cibus)
Caccăbus (-i m.) (Hispanice et Eunavice cachopo; Asturice cachopu)  proprium gastronomiae Asturicae ferculum, in Hispaniā, est. E duabus magnis laminulis bovillis consistit, inter quas perna montana (Hispanice jamón serrano) et caseus collocantur. Hoc totum frixum calidumque editur, cum ovo, farinā ac pane contrito involutum esset, et patatarum, capsicorum aut agaricorum ornamento ministrari solet.

Etymologia
Hispanicum vocabulum cachopo -cuius etymon Latinum vocabulum caccabus est, quod vicissim mutuatum e Graecis vocibus κάκκαβος seu κακκάβη est- vacuos truncos aptos servandis intus agricolaribus instrumentis significat; quamquam Latine significat, secundum Varronem, "vas ubi coquebant cibum" quod "ab eo caccabum appellarunt". Propter horum vacuorum truncorum similitudinem, hoc Hispanicum vocabulum significationem harum duarum laminularum pane contrito involutarum accepit.

Historia
Primas mentiones Asturico de caccabo doctor Caspar Casal, ineunte saeculo XVIII, colligit. In cuius libro El libro de cocina, in lucem a gastronomā Adelā Garrido anno 1938 edito, hoc ferculum Hispanice filete a la asturiana (scilicet "laminulam modo Asturico") nuncupatum apparet. Cuius plebis favor annis 1950 accidit, quia. anno 1950, sellariola Pelayo Oveti id in suum escarum indicem incorporat. Ut dicit criticus gastronomicus Iosephus Ignatius Gracia Noriega, "caccabus antiquum semesorum obsoniorum ferculum Asturicis a burgensibus ineunte saeculo XX cognitum erat, sed definitivum eius pondus usque ad exeuntes annos 1950 aut ineuntes 1960 bonā aliquarum Ovetensium et Graduensium sellariolarum ope praesertim non advenit".

Hac primigeniā a formā ortae sunt plurimae variationes caccaborum piscium, pullinae aut suillae; et conchyliis, salitā, fungis, capsicis, caseis et asparagis fartorum inter alia.

Sueta est, ultimis annis, editio libellorum et itinerariorum sellariolarum ubi optimi caccabi apponuntur. Etiam sueta est celebratio ludorum caccabi, inter quos excellit mensis caccabi, celebratus Matriti Novembre anni 2016.

Optimus caccabus in Hispaniā
Ex anno 2012, celebrantur aliquot campionatūs dissimilibus in Hispaniae regionibus, inter quod certamen caccaborum Asturiarum, a societate Guía del cachopo organizatum, excellunt.

Mentiones

Ars coquinaria Hispanica
Asturiae
Fercula bubula
Fercula porcina
Fercula e caseo