Tomaculum
Tomaculum, macaronice zalcizzo (cf. Francogallice saucisson) est tripa carnibus farta (botellus) et tunc curata, afumata, siccata aut in salsamenta, quo insunt carnes sed etiam herba aut condimenta (allium, rosmarinus, thymus aut piper).

Notae 

Botellus
Tomaculum Navarrum

!