Iuscellum alliorum
Iuscellum alliorum vel Castellanum (Hispanice: sopa aut sopas de ajo, sopa castellana) est sorbitio Hispanica, praecipuum Castellae et Matriti, factum ex allio, panibus et pulvere capsicorum, sed saepe etiam cum succidiis et lardo. Modo iuscellorum Castellanorum, tandem ova in iure immittintur.

Poema

Notae

Gastronomia Matritensis
Alimenta Hispanica
Fercula ex holeribus
Sorbitiones