Padaek
Padaek, litteris Laotianis ປາແດກ et Thai ปาแดก [], est liquamen densum, e piscibus oryzaque contrita fermentatum, offulis piscium inclusis, quod in Laotia Thailandiaque septentrionali conficitur et sicut conditura adhibetur.

Bibliographia 
 Alan Davidson, Fish and Fish Dishes of Laos (Rutland: Tuttle, 1975) p. 104

Nexus externi 
 
 "What is padaek?" apud Cooking with Lane
 "Padek" apud Recipe wiki

Liquamina
Conditurae
Ars coquinaria Thailandensis
Ars coquinaria Laotiana