Ova spongia matris Poulard
Ova spongia matris Poulard, Francogallice omelette de la mère Poulard, sunt sphungatorum genus, illa methodo paratum sicut Anna Poulard popinaria Normannica prima omnium docuit. Illa cum marito ab anno 1888 deversorium Le Lion d'Or ("leo aureus") sub monte Sancti Michaelis gerebat: ibi plurimi peregrinatores convenerunt ad sphungata hospitalitatemque "matris Poulard" experiendas. Ganearii plures Montis Sancti Michaelis "ova spongia matris Poulard" mox proponebant atque usque hodie offerunt.

Notae

Bibliographia 
 E. Couillard, La Mère Poulard Textus
 Elizabeth David, "An Omelette and a Glass of Wine" in Besides (Decembri 1959); reimpressa in Elizabeth David, An Omelette and a Glass of Wine (1984)
 Nathaniel Newnham-Davis, The Gourmet's Guide to Europe (3a ed. Londinii: Grant Richards, 1911) pp. 88-89

Nexus externi 
 "La Mère Poulard et le secret de sa fameuse omelette"