Beta vulgaris
Beta vulgaris, est planta herbarum et species Magnoliophytorum familiae Amaranthacearum, cuius radices edi possunt. Notae sunt varietates numerosas, in parte consumptionis holus

Invenitur planta in libro antiquo de re coquinaria "De honesta voluptate et valetudine":

Allium quo plures habet nucleos, eo asperius est. Halitum ut cepa, porrus, ascalonium, ac bulbi omnes insuaviorem facit. Aiunt tamen radice betae sub prunis tostam, ac super allium devoratam, tetrum eius odorem extinguere. 

Beta vulgaris subsp. vulgaris, greges Cicla et Flavescens

Notae

Nexus externi 

 Beta vulgaris apud ''tropicos.org 

Species plantarum 
 Amaranthaceae
Holera
Radices esculentae
Taxa Linnaei