Armoracia rusticana
Armoracia rusticana est planta perennis familiae Brassicacearum ordinis Brassicalium, ad quam familiam etiam plantae Sinapis, Eutrema japonicum, Brassica oleracea Grex Italica et Grex Capitata, ac Raphanus sativus pertinent. Quae species est holus radicale, omnem per orbem terrarum cultum et condimentum adhibitum. Species in Europa meridiana et orientali atque Asia occidentali indigena videtur.

Descriptio
Armoracia rusticana usque ad 1.5 metra alta crescit, foliis claris viridibus, glabris, non lobatis usque ad 1 metrum longis, quae cum rumicibus aliquando confunduntur. Magnae radicis albae decrescentis causa praesertim colitur. Albi flores suaveolentes petalis quattuor in paniculis crebris feruntur. Plantae bene constitutae auctus extensos formare et invasivae fieri possunt, nisi diligenter tractentur.

Historia
Armoracia rusticana in Calendario republicano Francico duodecimo diei mensis Frimarii tribuebatur.

Aroma
Herba condimentaria
Pieris brassicae
Pieris rapae
Salsa albertina

Notae

Bibliographia
 Eruditio
 Courter, J. W., et A. M. Rhodes. 1969. "Historical notes on horseradish." Economic Botany 23, no. 2 (Aprilis): 156–64.
 Ihsan A. Al-Shehbaz, et John F. Gaskin. 2010. Brassicaceae in der Flora of North America. Vol. 7: 559.
 Pleasant, Barbara. 2003. "How to Grow and Cook With Horseradish." Mother Earth News, October–November. Editio interretialis.
 Stace, C. A. 2019. New Flora of the British Isles. Ed. quarta. Middlewood Green Suffolciae: C & M Floristics. ISBN 978-1-5272-2630-2.
 Tai-yien Cheo, Lianli Lu, Guang Yang, Ihsan Al-Shehbaz, et Vladimir Dorofeev. 2001. Brassicaceae in der Flora of China, vol. 8, p. 86.
 Xian Li, X., et M. Kushad. 2004. "Correlation of glucosinolate content to myrosinase activity in horseradish (Armoracia rusticana)." Journal of agricultural and food chemistry 52 (23): 6950–55.

 Praecepta culinaria
 1669 : Kenelm Digby; George Hartman, ed.? The Closet of the Eminently Learned Sir Kenelme Digbie Kt. Opened. Londinii: Henry Brome, 1669  ("Sauce of horse radish")

Nexus externi

 Horseradish Information Council.
 "Horseradish." In Encyclopaedia Britannica, 1911.

Brassicaceae
Condimenta
Flora Europae
Flora Asiae
Holera
Plantae medicinales
Taxa Gaertner
Taxa Meyer
Taxa Scherbius
Taxa 1753
Species plantarum