Tortilla ovacea
Tortilla ovacea vel Hispanica (Hispanica tortilla española sive et tortilla de huevo) est patina de ovis aliisque impensis. Tortilla ex ovis tantum, aliis impensis omissis, Hispanice tortilla francese nominari solet, sed tortilla española saepissime ex ovis patatisque fit, cui addi solent cepae concisae.

Bibliographia 
 Lexicographica
 "Tortilla" in Diccionario de la lengua española (RAE)

 Gastronomica
 Andrea de Vivar, "La tortilla de patatas, ¿con o sin cebolla? ¡No hay quien se ponga de acuerdo!" (3 Novembris 2021) apud Uppers

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