Cabrales (caseus)
Cabrales est nomen varietatis casei aerugosi Hispanici in Asturiis inventi. Nomen habet ab urbe Cabrales. Olim in foliis arboris Aceris pseudoplatani venditatus est, hodie minime.

Appellatio Originis Protecta 
Caseus sub hoc nomine in civitatibus Europaeis venundatus debet in regione delimitata et in modis definitis fieri; ab anno 1996 appellationem in Europa protectam habet.

Notae

Nexus externi 
 Pagina los Cabraliegos
 Institutum appellationis Cabrales
 De caseo Cabrales
 De re culinaria
 De appellationibus caseorum Hispanicorum 
 De caseo Cabrales 
 De appellationibus alimentariis Europaeis 

Casei Hispanici
Appellatio Originis Protecta
Casei aerugosi
Casei foliis seu ligno involuti
Casei lactibus variis confecti