Libri de regimine medio aevo scripti
Hic habes indicem librorum de regimine medio aevo scriptorum.

 Anthimus, De observatione ciborum (saeculo VI ineunte)
 Symeon Sethi, Syntagma de alimentorum facultatibus (saeculo XI medio) BNF suppl. grec 634 ed. Langkavel
 Regimen sanitatis Salernitanum
 Arnaldus de Villa Nova, Regimen sanitatis ad regem Aragonum (1312)
 Petrus Musandinus, Summula de praeparatione ciborum et potuum infirmorum
 Sanitatis conservator sive Tractatus medicus de comestione et digestione (saeculo XIV exeunte)

Bibliographia 
 Marilyn Nicoud, Les régimes de santé. Naissance et diffusion d'une écriture médicale (XIIIe-XVe siècles) (Romae: École française de Rome, 2007) Textus apud OpenEdition Textus apud academia.edu
 Marilyn Nicoud, "La dietetica medievale : testi e lettori" in Minerva vol. 23 (2010) pp. 15-34
 Marilyn Nicoud, "Diététique et alimentation des élites princières dans l'Italie médiévale" in Publications de l'Académie des Inscriptions et Belles-Lettres vol. 19 (2008) pp. 317-336
 M. Weiss-Amer, "The Role of Medieval Physicians in the Diffusion of Culinary Recipes and Cooking Practices" in C. Lambert, ed., Du Manuscrit à la table (Monte Regali, 1992) pp. 69-80

 Libri de regimine antiqui
 Libri de regimine aevo litterarum renatarum scripti
 Libri de medicamentis medio aevo scripti
 Libri de re culinaria medio aevo scripti

Indices litteraturae
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