Placenta Neapolitana
Placenta Neapolitana (Italiane pizza, e pinsendo) est cibus Italicus. Conficitur ex aqua, farina triticea, et fermento, cuius mixtura elaboratur donec formam planam obtineat; deinde in fornace cum caseo ac diversis holeribus et condimentis coquitur.

Attestatio vocabuli pizza placentam rotundam significantis iam reperitur in textibus lingua Latina mediaevali compositis; velut Codex diplomaticus cajetanus (anni 997).

Notae

Nexus externi 

 Societas verae placentae Neapolitanae

Ars coquinaria Italica
!
Neapolis