Cichorium intybus
Cichorium intybus est species perennium plantarum herbacearum aliquandoque lignearum familiae Asteracearum, quibus plerumque sunt flores caerulei clari, raro albi aut rosei.

Multae cultivarietates pro foliis acetariorum, chicons (gemmis blanched), vel radicibus (var. sativum) coluntur. Radices coctae contundaeque substituto coffei additivoque cibi prosunt; coqui etiam possunt, sicut radices Pastinacae sativae. Saeculo vicensimo uno ineunte, inulinum, extractum ex radice Cichorii intybus, dulcificator et fons fibrae diaetariae in fabrica cibi adhiberi coepit.

Cichorium intybus etiam pabulo pecorum colitur. Planta fera secundum vias in Europa habitat, et nunc in America Septentrionali, Sinis, Australiaque viget, ubi late naturalizata est. Cichorium intybus et Cichorium endivia saepe a vulgo insciente confunduntur.

Pinacotheca

Notae

Bibliographia
 Bolòs, O., J. Vigo, R. M. Masalles, et J. M. Ninot. 2005. Flora manual dels Països Catalans. Ed. tertia. Barcinonae: Pòrtic.
 Fischer, Manfred A., Karl Oswald, et Wolfgang Adler. 2008. Exkursionsflora für Österreich, Liechtenstein und Südtirol, ed. tertia. Lintiae: Land Oberösterreich, Biologiezentrum der Oberösterreichischen Landesmuseen. ISBN 978-3-85474-187-9.
 Guillot, Camille. 1911. La chicorée et divers produits de substitution du café. Lons-le-Saunier: Impr. L. Declume.
 Kidane, A., J. G. Houdijk. S. Athanasiadou, B. J. Tolkamp, et I. Kyriazakis. 2010. "Effects of maternal protein nutrition and subsequent grazing on chicory (Cichorium intybus) on parasitism and performance of lambs." Journal of Animal Science 88 (4): 1513–21. doi:10.2527/jas.2009-2530. PMID 20023143.
 Leach, Frann. 2004. Organic Gardening: How to grow organic Chicory. Archivum apud Gardenzone.info.
 Marzell, Heinrich. 1963. Zauberpflanzen Hexentränke. Brauchtum und Aberglaube. Kosmos Bibliothek, 241. Stutgardiae.
 Ryder, Edward J. 1999. Lettuce, endive, and chicory. Novi Eboraci: CABI Publishing. ISBN 0851992854.
 Seybold, Siegmund, ed. 2002. Schmeil-Fitschen interaktiv. CD-Rom. Wiebelsheim: Quelle & Meyer. ISBN 3-494-01327-6.
 Storl, Wolf-Dieter, et  Paul Pfyl. 2002. Bekannte und vergessene Gemüse: Heilkunde, Ethnobotanik, Rezepte. ISBN 3-85502-808-7.
 Wang, Quanzhen, et Jian Cui. 2011. Perspectives and utilization technologies of chicory (Cichorium intybus L.). African Journal of Biotechnology 10 (14 Martii).
 Wittop Koning, Dirk Arnold, et Alain Leroux, cum Louis Cotinat et Pierre Julien. 1974. La Chicorée dans l'histoire de la médecine et dans la céramique pharmaceutique, ed. secunda. Orchies (84, rue François-Herbo, 59310): [Chicorée Leroux].

Nexus externi

 Cichorium intybus. In: Mansfeld's World Database of Agriculture and Horticultural Crops.
 ITIS 36762.
 De variis speciebus
 "Edibility of Chicory."
 "Chicory." Nature Manitoba.

Cichorieae
Coffea
Condimenta
Flora Europae
Fruges
Holera
Plantae medicinales
Species plantarum
Taxa Linnaei
Taxa 1753