Salmo salar
Salmo salar est piscis anadromus familiae Salmonidarum qui ad commercium capitur et in piscinis colitur.

Apud auctores antiquos Plinium et Ausonium, qui de piscibus fluminum Galliae scripserunt, salmo appellatur. Plinius libro IX Naturalis Historiae "In Aquitania," ait, "salmo fluviatilis marinis omnibus praefertur". Ausonius salmonem in poëmate de Mosella flumine canit:
Nec te puniceo rutilantem viscere, salmo,
transierim, latae cuius vaga verbera caudae
gurgite de medio summas referuntur in undas, 
occultus placido cum proditur aequore pulsus.
tu loricate squamosus pectore, frontem
lubricus et dubiae facturus fercula cenae,
tempora longarum fers incorrupte morarum,
praesignis maculis capitis, cui prodiga nutat
alvus opimatoque fluens abdomine venter.

Notae

Bibliographia 
 A. C. Andrews, "Greek and Latin terms for salmon and trout" in Transactions and Proceedings of the American Philological Association vol. 86 (1955) pp. 308-318 JSTOR
 Severin Carrell, "Record low wild salmon catch in Scotland alarms ecologists" in The Guardian (1 Iunii 2022)
 Mark Kurlansky, "Net loss: the high price of salmon farming" in The Guardian (15 Septembris 2020)
 Carolus Linnaeus, Systema naturae (1758) vol. 1 p. 308
 Douglas R. Tocher et al., "Omega-3 Long-Chain Polyunsaturated Fatty Acids, EPA and DHA: Bridging the Gap between Supply and Demand" in Nutrients vol. 11(2019) pp. 89-108

Nexus externi 

 "Salmo salar (Linnaeus, 1758)" apud FAO Cultured Aquatic Species Information Programme
 Veerle Pauline Verhagen, The Non-Latin Lexis in the Cooking Terminology of Anthimus' De Observatione Ciborum (dissertatio universitatis Lugduni Batavorum, 2016)

Salmonidae
Taxa Linnaei
Taxa 1758
Pisces Oceani Atlantici
Pisces commercii
Pisces culti