Casei Italici
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 Nexus externi 
 De caseis Italicis 
 De caseis e lacte bubalorum confectis
 De caseis typicis Italicis 
 De caseis praecipue Italicis 
 Index alimentorum typicorum Italicorum e situ interretiale societatis Carrefour

 Bibliographia 
 Gillian Riley, The Oxford companion to Italian food. New York: Oxford University Press, 2007. ISBN 978-0-19-860617-8
 R. Rubino et alii, Italian Cheese'' (2005. ISBN 88-8499-111-0)

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Indices alimentorum