Opusculum de saporibus
"Opusculum de saporibus" est libellus a Mayno de Mayneriis saeculo XIV Latine scriptus. Hic auctor, a posterioribus quibusdam "Magninus Mediolanensis" nuncupatus, Mediolani oriundus, inter annos 1331 et 1336 Lutetiae medicinam docuit, sed postea, teste Petrarca, aulam Vicecomitum Mediolani ut astrologus frequentavit.

Bibliographia 
 
 
 Francesca Pucci Donati, "Dietetica e cucina nel Regimen Sanitatis di Maino de’ Maineri" in Food & History vol. 4 (2006) pp. 107-132
 Terence Scully, "The Opusculum de saporibus of Magninus Mediolanensis" in Medium aevum vol. 54 (1985) 178-207 JSTOR
 Lynn Thorndike, "A Medieval Sauce-Book" in Speculum vol. 9 (1934) pp. 183-190 JSTOR (editio opusculi)

 Libri de re culinaria medio aevo scripti
 Salsamenta Pictavensium

Nexus externi 
 Textus Latinus
 Versio Italiana

Libri de re coquinaria Latine scripti
Italiae scripta
Litterae Latinae mediaevales
Scripta saeculo 14