Carolus Petrini
Carolus Petrini (Braidae die 22 Iunii 1949) est scriptor et diurnarius Italianus qui de cibo scribit et anno 1986 societas Slow Food creavit quae arte coquendi et bono cibo favet

Opera 
Carlo Petrini, Buono, Pulito e Giusto. Principi di una nuova gastronomia, Einaudi
Carlo Petrini, Slow Food Revolution, Rizzoli.
Carlo Petrini, Slow Food. Le ragioni del gusto, Laterza.
Carlo Petrini, Atlante delle vigne di Langa. Barolo e Barbaresco, Slow Food Editore.
Carlo Petrini, Gigi Garanzini, In Francia con l'Italia, Baldini e Castoldi Dalai.
Carlo Petrini, Marisa Radaelli, Carlo Leidi, La morra nel cuore del Barolo. Storie e immagini di una delle capitali del vino.
Carlo Petrini, Terra madre. Come non farci mangiare dal cibo (con DVD), Giunti editore, 2009 ISBN 978-88-09-74436-3
Carlo Petrini, Terrafutura. Dialoghi con Papa Francesco sull'ecologia integrale, Giunti Editore / Slow Food Editore, 2020 ISBN: 978-8809-90545-0.

Nexus externi 
De Carolo Petrini
De societate Slow Food 

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