Patata
Patata seu papas est tuber a prima origine America Australi. (Plantae binomen est Solanum tuberosum.) Partes plantae edules sunt bulbi seu tubera seu poma, quae e radice subterranea crescunt. Haec tubera ab Hispanis in Europam denique in alias terras continentes a Carolo Clusio primum saeculo decimo sexto importata sunt. Planta primum decori habita, denique alimentum maximi momenti facta est.

Notae

Bibliographia 

 1805-1810 : Grimod de la Reynière et al., Almanach des gourmands vol. 3 (2a ed. 1805)  pp. 149-154; vol. 4 (1806) p. 55 ("fécule de pommes de terre"); vol 7 (1810) pp. 39-47, 101-105
 Sophie D. Coe, America's First Cuisines (Austinopoli: University of Texas Press, 1994) pp. 182-183
 Divya Schäfer, "Exotic Tastes, Familiar Flavours. Transcultural Culinary Interactions in Early Modern India" in Rafael Klöber, Manju Ludwig, edd., HerStory: Historical Scholarship between South Asia and Europe. Festschrift in Honour of Gita Dharampal-Frick (Heidelbergae: CrossAsia eBooks, 2018. ISBN 978-3-946742-44-9) pp. 43-64

 Ipomoea batatas
 Patatae frictae
 Segmina patatae
 Solanum tuberosum

Nexus externus 

Radices esculentae
!
Verba Quechua
Victualia