Acidum citricum
Acidum citricum est compositum organicum et acidum tricarboxylicum formulae . Forma iontibus onerata (sal acidi citrici) citratum  dicitur.

In cyclo acidi citrici acidum citricum sal adhibetur.

Natura biochemica 
Citratum est pars cycli acidi citrici.

Nexus externi 
 Youtube.com Extractio chemica acidi citrici 

Citratum