Scarpasot
El scarpasot (scrivud anca in del dialet local Scarpassôt cursèsch) a l'è una scarpazza tipega de Corresg e, in general, de la bassa resgiana. Minga tropa diferenta del pussee cognossud scarpazzon, la gh'ha però dent nissuna pasta, roba che ghe da un savor diferent.

Del 2012 a l'è un De.Co. del comun de Corresg. La legenda local la cunta che el prenzip de Corresg Giovan Siro a l'era andad a cà de 'n so colon che gh'ha dad del vin, menter la mier l'ha cusinad una roba con erbe, aj e lard, che l'è deventada poeu el piat vist che l'era piasuda propi tant al prenzip. L'è anca recognossud 'me P.A.T de la Region Emilia-Romagna.

Riferiment 
Reggio Emilia Welcome
Eminviaggio
Elenco dei prodotti Agroalimentari Tradizionari dell'Emilia Romagna