Emil Christian Hansen
Emil Christian Hansen (* 8 de màgio del 1842 - † 27 de óst del 1909) l'è stat en fiziòlogo e micòlogo danés specializàt sö la fermentasiù e söl leàt.  
Endel'an 1876 el g'ha insìt 'na medàia dóra per en sò stüde sura i fóns.

L'è stat töt dét a la fàbrica de bira de la Carlsberg e l'l g'ha fat dele ricérche endèi laboratóre de Copenhagen. Con chèsti stüde l'è riàt a scopréser che 'l leàt che i éra dré a doprà l'ìa cumpunìt de dièrsi tìpi de microorganìsmi. Lü l'è riàt a izolà le cèlule de 'n tìpo apéna  a e cultiàle 'n laboratóre per fàle crèser e isé ìga en tìpo de leàt pùro. El microorganìsmo izolàt l'è stat denuminàt Saccharomyces carlsbergensis e al dé d'encö l'è amò chèl che se dopèra per la prudusiù de la bìra a bàsa fermentasiù de tipo lager.

Biologia