Bertolda
La bertolda (dim. bertoldina) l'era ona fugascia tipega del Lodesan.
L'era fada con farina de formenton, zuccher e ughetta, e l'era mangiada soratutt de la povera gent.

Bibliografia
Alessandro Caretta, Vocabolario lodigiano-italiano, Lod, Lodigraf, 1982.
Cusina lombarda