Pršut
pršut (također pršuta; mlet. persuto, tal. prosciutto: prosušen, od lat. prae exsuctus, vulg. lat. perexsuctus: vrlo isušen), trajni suhomesnati proizvod dobiven soljenjem, tlačenjem i sušenjem najčešće svinjskog, rjeđe goveđeg i ovčjeg buta. Tradicionalno se priprema u južnoevropskim zemljama, od Portugala (presunto) i Španjolske (jamón), preko Italije (prosciutto), pa do Slovenije, Hrvatske, Bosne i Hercegovine, Crne Gore i Srbije.

Vidi još 

 dalmatinski pršut
 istarski pršut
 kraški pršut
 njeguški pršut
 parmski pršut
 zlatiborska pršuta

Eksterni linkovi 

Meso
Crnogorska kuhinja
Hrvatska kuhinja
Italijanska kuhinja
Srpska kuhinja