Obična grbaštica
Obična grbaštica ili baštenska sočivica (lat. Lepidium sativum), ponekad zvana i kao baštenska salata kako bi se razlikovala od srodnog dragušca. Prilično brzo raste i jestiva je biljka.

Baštenska salata je genetički povezana s potočarkom i senfom sa kojima dijeli papreni, osebujan okus i miris. U nekim regijama, vrtna sočivica je poznat kao senfna salata, baštenska paprena salata, paprena trava ili siromahova paprika.

Ova jednogodišnja biljka može doseći visinu od 60 cm, s mnogo grana na gornjem dijelu. Bijeli do ružičasti cvjetovi imaju prečnik samo 2 mm, a grupirani su u razgranate grozdove. Kada se konzumira sirova, salata od ove biljke je visoko hranjiva, a sadrži značajnu sadržaj vitamina A, C i K, te nekoliko prehrambenih minerala.

Baštenska salata u poljoprivredi 
Baštenska salata uzgaja se komercijalno u Engleskoj, Francuskoj, Holandiji i Skandinaviji.

Uzgoj je praktičan i po ukupnoj masi i na individualnoj razini. Pogodna je za hidroponski uzgoj i uspijeva u blago alkalnim vodama. Na mnogim lokalnim tržištima, potražnja za hidroponski uzgojenom salatom može premašiti dostupnu opskrbu, dijelom zbog toga što njeni listovi nisu pogodni za distribuciju u suhom obliku, tako da mogu biti djelomično sačuvani. Potrošači obično nabavljaju sjemena ili (u Evropi) na tržištu kao kutije živih sadnica.

Jestivi izdanci beru se obično u jednu do dvije sedmice nakon sadnje, kada su visoke 5-13 cm.

Baštenska salata dodaje se supama, sendvičima i salatama zbog osobenog okusa. It is also eaten as sprouts, and the fresh or dried seed pods can be used as a peppery seasoning (haloon). Može se izdanci izrezati i koristi u sendvičima s kuhanim jajima, majonezom i soli.

Hranjive tvari 
Količina nutrijenata u 100 g (3,5 oz) sirove biomase

Izvor:

Sirova biljka sadrži oko 89% vode, 6% ugljikohidrata (uključujući 1% vlakana), 3% proteina, a manje od 1% masti (tabela). U iznosu od 100 grama, sirova masa ima zalihe od 32 kalorije i brojnih hranjivih tvari u značajnim količinama, uključujući vitamin K (516% dnevnih potreba, DV), vitamina C (83% DV) i vitamina A (43% DV). Među mineralima, nivo mangana je visok (26% DV), dok nekoliko drugih, uključujući i kalij i magnezij, ima u umjerenim količinama (tabela).

Ostala upotreba
Vrtna salata, poznat kao chandrashoor , a sjeme kao halloon u Indiji obično koristi se u sistemu Ajurveda.

Povezano 
 Povrće
 Salata

Reference

Vanjske veze  
 Time-lapse video showing garden cress growth
Ostali projekti

Brassicaceae
Ljekovito bilje
Jestive biljke
Povrće
Začini